Post on 12-Feb-2021
transcript
Evaluation of mineral nutrient level and its effect on yield, fruit quality parameters and post-harvest life on Timco™ and Sweet Globe™ table grape cultivar.
Victor Giancaspero , Maria Alejandra Carreño
Chile Transit Time
21 to 26 days +1 to +3
12 to 15 days
35 to 45 days+7 to +12
50 to 55 days+7 to + 10
Source: O. Salgado 2011 collected from a number of shipping line operating in Chile
4
6
INIA – Biofrutales EMBRAPA
ARC
MANDO (Manchester-Dole)
Volcani
USDASun
World
A.
Caratan
Sheehan
Genetics Sunview Gerawan GuimarraM.
Caratan
CSIRO
IFG
Andriske Table grapes DPIJoyceR.Ribarits Malcolm D. Cleggett Ralli & Sons
?
ITUM
Source :Oscar Salgado
Italy
Lombardi
SNFL
• Objetivo
• Evaluación de los parámetros nutricionales y su efecto sobre el rendimiento , calidad y condición de Sweet Globe y Timco.
Materiales y Metodo
< 250 g/mm baya blanda 250-300 g/mm baya firme>300 g/mm baya muy firme
Firmtech
Sweet Globe™
• Antecedente generales
• Temporada 2018/2019
• Hacienda Chada – RIO KING ubicadada en
Huelquen ,Region Metropolitana , Chile.
• Paulsen 1103
• Open Gable
• Año de plantacion : 2014
• Distancia de panbtacion : 4 x 2 mt
• 1,250 plantas/ha
• número de racimos / planta = 46• número de bayas / racimo = 80-90 bayas.
Cosecha
• Febrero 19 , 2019
• Peso de racimo : 614 g
• Solidos solubles : 17,8 (°Brix)
• Relación solidos solubles/acidez : 23,7
• Rendimiento : 3452 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)
• Fruta remanente : 510 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)
21%
79%
Pámpano Pámpano tardío
Fruta no cosechada
Secundary cluster
Cosecha
0.7
6.0
11.4
27.8
22.9
13.4 12.1
5.6
0
10
20
30
40
18 19 20 21 22 23 24 25
(%)
Calibre (mm)
21 mm 22 mm 23 mm 24 mm 25 mm
Distribución de calibre82 % de las bayas > 21 mm de diametro
Calibre (mm)
Peso de baya g
18 3,9
19 4,7
20 5,5
21 6,3
22 7,1
23 8,1
24 8,9
25 10,5
100 %
• Distribución de color (% Racimos) • Peso baya / calibre
• Firmeza de bayas g/mm 522.5
442.5424.1
440.7
0
100
200
300
400
500
600
Cosecha 30 D 30 D+F 60 D+F
(g/m
m)
• < 250 g/mm baya blanda• 250-300 g/mm baya firme• > 300 g/mm baya muy firme.
Post Cosecha
Deshidratación de escobajo
30 días + 2 días shelf life
60 días + 2 días shelf life
94.1 91.5
52.6
5.9 8.5
47.4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
30 D 30 D+F 60 D+F
Áre
a d
e es
cob
ajo
(%
)
Área café (%) Área Verde (%)
Almacenaje refrigerado
Desgrane (% peso)
30 D 0,24
30 D+F 0,21
60 D+F 0,97
Desgrane ( box shatter ) %
• Pardeamientos : NO• Pudricion < 1 %• Partidura de bayas : NO• Water berry : NO
Parámetro Resultado Unidades
HCO3 1,54 meq/L
pH 8,07 dS/m a 25° C
CE 0,23 dS/m
H2PO4-
Análisis Foliar – Flor
%
N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S
M1 3,04
Análisis Foliar – Pinta
%
N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S
M1 1,22
Análisis de fruta
N Total P K Ca Ca Lig Mg Fe Mn Zn B Cu
Medias 125,7 21,5 276,0 12,1 3,2 7,8 0,4 < 0,1 0,03 0,38 0,06
Rangos adecuados * 100 a 120 180 a 220 14 a 20 1,2 a 1,5 8 a 12 0,04 a 0,08 0,04 a 0,08 0,5-1 0,04 a 0,08
Fuente : AGQ
Muestras(mg/100 g)
(%) Sólidos solubles
Materia seca (º Brix)
M1 19,0 17,9
M2 19,2 18,2
M3 20,3 18,8
Medias 19,5 18,3
Rangos Normales 18-20* > 18**Rangos premium 20 - 22** > 18**
* Fuente: Asoex ** Fuente AGQ
Muestra
* Rango adecuado para la variedad Thompson S. (sin portainjerto) ReferenciaSamuel Rona , Agrolab
Analisis de resultados
• Los niveles de NH4 son altos (para Thompson) pero no pruducen desorden nutricional en Sweet Globe.
• Niveles de Mg normales y de Calcio bajo permiten mantener la fruta con su crocancia caracteristica.• Continuar evaluando evisar el valor para el nuevo estándar nutricional
• Que le pasaria a las bayas si mejorasemos (de acuerdo a estándar de Thompson) los K , Mg y Ca en pinta .
Timco™
• Antecedente generales
• Temporada 2018/2019
• Sociedad Agricola Convento Viejo ubicada en
Viluco ,Region Metropolitana , Chile.
• Paulsen 1103
• Open Gable
• Año de plantacion : 2014
• Distancia de panbtacion : 3,5 x 1,6 mt
• 1,786 plantas/ha
• número de racimos / planta = 30• número de bayas / racimo = 70-80 bayas.
Cosecha
• Marzo 20, 2019
• Peso de racimo : 836 g
• Solidos solubles : 18,8 (°Brix)
• Relación solidos solubles/acidez : 30,1
• Rendimiento : 4.210 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)
• Fruta remanente : 670 cajas/ha (8,2 kg-18 lb)
Fruta no cosechada
14%
10%
76%
color sobrerraleado pámpano
25 mm
Distribución de calibre90% fruta >23 mm. diametro
1.5 2.1 3.3
10.0
23.119.7
27.2
9.7
2.8 0.70
10
20
30
40
20 21 22 23 24 25 26 27 28 >28
( %
Rac
imo
s)
Calibre (mm)
• Distribución de color (% Racimos) • Peso baya / calibre
Calibre Peso de baya
20 5,2
21 6,6
22 7,4
23 8,8
24 10,3
25 1,4
26 12,7
27 14
28 15,1
>28 15,8
84,7%15,3%
• Firmeza de bayas g/mm
• < 250 g/mm baya blanda• 250-300 g/mm baya firme• > 300 g/mm baya muy firme.
Post Cosecha
381.0
318.8300.3 293.7
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Cosecha 30 D 30 D+F 60 D+F
(g/m
m)
65 65.8
82.9
35 34.2
17.1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
30 D+F 30 D 60 D+F
Áre
a d
e es
cob
ajo
(%
)
Área café (%) Área verde (%)
Deshidratación de escobajo
30 días + 2 días shelf life
60 días + 2 días shelf life
Desgrane ( box shatter ) %
• Pudricion < 1 %• Partidura de bayas : NO• Water berry : NO
Días en frio Desgrane (%)
30 D 1,05
30 D+F 1,41
60 D+F 1,56
Análisis de agua
Parámetro Resultado Unidades
HCO3 4,01 meq/L
pH 6,85 dS/m a 25° C
CE 1,59 mg/L
H2PO4-
Rango adecuado para la variedad Thompson S. (sin portainjerto) época de muestreo: en flor; tejido: lamina. Referencia Agrolab.
Análisis Foliar- Flor
%
N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S
M1 3,96 194 2994 0,22 0,91 1,90 0,24 0,17
M2 3,77 169 3394 0,26 0,85 2,02 0,25 0,19
M3 3,78 152 2903 0,22 0,88 2,03 0,27 0,19
Medias 3,84 172 3097 0,23 0,88 1,98 0,25 0,18
Rango
adecuado*2,2 - 3 - - 0,15 - 0,4 1,2 - 2,5 1 - 3,5 >0,25 -
%mg/KgMuestra
Na Cl Si B Fe Mn Cu Zn Mo
M1 311 635 1794 84,4 83,1 54,2 6,9 46,5 0,26
M2 361 557 2334 94,4 83,6 84,2 10,5 51,2 0,15
M3 319 576 2490 81,0 90,7 80,8 7,5 43,0 0,16
Medias 330,3 589,3 2206 86,6 85,8 73,1 8,3 46,9 0,19
Rango
adecuado*- - -
Análisis Foliar- Pinta
%
N Total N-NO3 N-NH4 P K Ca Mg S
M1 3,06
N Total P K Ca Ca Lig Mg Fe Mn Zn B Cu
Medias 102,0 14,2 180,7 13,5 5,5 5,9 < 0,1 < 0,1 < 0,01 0,6 0,1
Rangos
adecuados 100 - 120 - 180 - 220 14 - 20 1,2 - 1,5 8 - 12 - 0,04 - 0,08 0,04 - 0,08 0,5 - 1 0,04 - 0,08
Fuente : AGQ
Muestras(mg/100 g)
Materia seca Solidos solubles
(%) Brix
M1 21,5 19,8
M2 20,8 17,7
M3 19,9 18
Medias 20,7 18,5
Rangos Normales 18-20* > 18*Rangos Premium 20-22** > 18**
* Fuente: Asoex ** Fuente AGQ
Muestra
Análisis de Fruta
Analisis de resultados
• Los niveles de NH4 son altos y K bajos (para Thompsonlo que origino un desorden nutricional en Timco aumentando el sobreraleo de bayas.
• Cabe destacar que no existio ”Palo negro” (black stem) aun cuando los niveles de amonio eran muy altos en flor.
• Niveles de Mg siempre estuvieron en limite inferior y los Nitrogenos totales altos sin presentar problemas de condicion ( watger berry y palo negro)
• Continuar evaluando los valores para el nuevo estándar nutricional de Timco
• Que le pasaria a las bayas si mejorasemos (de acuerdo a estándar de Thompson) los K , Mg.?
GRACIAS
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