Post on 13-Dec-2014
description
transcript
NOMBRE CIENTÍFICO: Plukenetia volubilis L. NOMBRE COMÚN: Sacha maní, Maní del monte, Maní del inca, Inca peanut, Maní Silvestre
• Planta silvestre que crece principalmente en ceja de selva.
• Los frutos son cápsulas en forma de estrella. Dentro de dichas cápsulas se encuentran las semillas ligeramente abultadas en el centro y aplastadas hacia los bordes.
• Posee a una vida útil mayor a los 10 años lo convierte potencialmente en una fuente de ingreso sostenible para los agricultores amazónicos.
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
p p p p p p p
DISPONIBILIDAD
• Control y reducción del colesterol. • Previene del infarto. • Regula la presión arterial, la función renal. • Ayuda en el control de la migraña. • Reduce la tasa de triglicéridos. • Ayuda a mantener una piel sana. • Reduce los problemas hormonales de la mujer. • Reduce la presencia del asma ante estímulos alergénicos. • Ayuda a perder peso. • Regulador del nivel de azúcar.
PROPIEDADES
• INICIO DE OPERACIONES: 2003 • Tarapoto – San Martín.
MISIÓN: Proveer productos premium de Sacha Inchi para mejorar la calidad de vida de las personas, apoyar el desarrollo sostenible de la agricultura en la Amazonia Peruana y mejorar el nivel de vida de los agricultores y sus familias.
OBJETIVOS: Elaborar productos de gran calidad que proporcionen a las personas
una vida más saludable. Desarrollar cultivos rentables y sostenibles en el tiempo.
Mejorar el nivel de vida de los agricultores de la Amazonia peruana.
PRESENTACIONES: Cilindros 20Lt, 208Lt. Botellas 250ml, 1Lt.
Cápsulas de gel. (Frasco de 120 de 500mg.)
USOS: • Se sirve sobre ensaladas debido a su suave sabor a nuez. • Como ingrediente para la preparación de aderezos. • Suplemento perfecto para personas que no consumen suficiente
pescado o vegetales ricos en omegas.
EXPORTACIÓN LAS DEMÁS GRASAS (SACHA INCHI, JOJOBA, PALTA, ETC)
FOB US$ KILOS
ENERO 2,287,906 98,043
FEBRERO 1,793,439 81,144
MARZO 2,568,812 131,789
ABRIL 1,835,466 104,660
MAYO 2,465,116 133,562
JUNIO 375,678 28,096
JULIO 1,809,611 107,112
AGOSTO 716,460 34,960
TOTALES 13,852,488 719,366
PROMEDIO MES 1,731,561 89,921
%CREC. PROM. 43% 34%
2013MES
Fuente: agrodataperu.com
EVOLUCIÓN ANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE SACHA INCHI
FOB US$ KILOS
ACEITE SACHA INCHI 509,761 26,821
PRODUCTO2013 AGOSTO
CUOTA MUNDIAL DE LOS PRINCIPALES CONSUMIDORES DE ACEITES Y GRASAS
Fuente http://rc.prochile.cl/noticia/28452/1
Población 316,017,000
Promedio de edad 36,2 años
Moneda Dólares USD
Desempleo 7,80%
PIB US$ 15.684 mil millones
PIB per cápita US$ 49.922
ESTADOS UNIDOS EN CIFRAS
POBLACIÓN Y ZONAS CONSUMIDORAS DE ACEITE COMESTIBLE EN ESTADOS UNIDOS
Fuente http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos#demografica.C3.AD
ZONA RESTAURANTE
MIAMI DOWNTOWN
Granny Feelgoods
The Money Tree
The Healthy House
Croutons
MIAMI BEACH Taste Bakery café
The Healthy House
NORESTE DE MIAMI-DADE Medeterano caffe & Bistro
Munchies
SOUTH BEACH Sobe Wraps
PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTACIÓN MARÍTIMA
Reserva de carga en barco para exportación a USA
Solicitar el contenedor de carga seca
Elaboración del Packing List
Obtener Certificado de Origen
Llenado de contenedores acuerdo al Packing List
Transporte del contenedor del almacén seco al puerto de embarque
Despacho y salida de nave a países
IDENTIFICACIÓN ARANCELARIA Y PROCEDIMIENTO PARA EXPORTACIÓN MARINA
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN
1515.90.00.90 Los demás aceites vegetales fijos, y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar químicamente
DIAGRAMA DE FUNCIONAMIENTO DE LOS CANALES DE
DISTRIBUCIÓN
RODA
DISTRIBUIDOR
FOOD - SERVICES
RESTAURANTES
CONSUMIDOR FINAL
SEMILLA 3 Kg 2,400.00
FLETE 2.4 TM. 430
MANO DE OBRA 400 X Lt. 5.5
ENVASES 100 (Gal. X 4Lt.) 2.3
S/.
US T.C. $ 2.80
COSTO DE PRODUCCIÓN ACEITE
DE SACHA INCHI
(Por Lts.)
CONCEPTO S/.
7,200.00
1,032.00
2,200.00
230
TOTAL PRODUCCIÓN 10,662.00
GASTOS ADMI. 4,120.94
GASTOS VTAS. 650
GASTOS FINANC. 100
TOTAL GASTOS 4,870.94
TOTAL COSTOS DE VENTAS
UTILIDAD (30%)
15,532.94
VALOR DE VENTA POR LITRO58.30
20.82
6,656.94
VALOR DE VENTA 22,189.88
IGV (5%) 1,130.12
PRECIO DE VENTA 23,320.00
PRECIO
CONCLUSIONES:
• Se desconoce el comportamiento y potencial genético del sacha inchi, por lo que sus variedades, están siendo estudiadas para luego ser validadas y como consecuencia desarrollar y lograr consolidar la producción nacional para exportación.
• Se requiere mayor investigación y desarrollo en los productos y derivados del sacha inchi.
• Aún existe una lenta difusión y promoción del sacha inchi • Existe un vacío legal en la normatividad, regulación y estandarización de los parámetros
de calidad para este producto, falta lograr la normatividad. • Existen sobrecostos que encarecen los diferentes análisis que el producto requiere,
limitando la eficiencia de las actividades productivas y comerciales de la cadena pues reducen ganancias o el uso regular de estos servicios de análisis en laboratorios o universidades.
RECOMENDACIONES:
El sacha inchi como línea agrícola se debe desarrollar aún más, debido a que genera fuentes de trabajo, suministra ingresos a los productores acopiadores y a las empresas transformadoras
Sugerimos se elabore una estrategia de difusión y promoción para instalar mayores áreas del cultivo en el corto plazo e ir haciendo oferta exportable. Se sugiere a la empresa Roda mejorar su presentación web y tentar el ingreso a las redes sociales para que se haga más conocido a través de la Internet.
Apoyar la creación de un comité de exportadores para este producto, que planifique, organice, gestione y fortalezca las actividades necesarias para incrementar la oferta en este sector.
Es necesario ir creando conciencia a los productores y que estos conozcan detalladamente los conceptos de calidad considerados en la transformación del producto para mejorar la calidad del mismo.