La Comida del Mundo Hispano

By Shannon Brewer

May 10, 2011

2nd pd/ Spanish 2

Carne Asada“Roasted Meat”

Carne Asada está de Méjico.

Carne AsadaLos Ingredientes

• Dos libras arrachera• Dos cebollas en rodajas• Dos naranjas para zumo• Tortillas de maíz • Un cuarto taza del aceite • La lechuga picada• Sal• Pimienta

AlfajoresNo English Translation

Alfajores están de Espana.

Alfajores Los Ingredientes

• Una media taza de mantequilla

• Una taza de azúcar• Un huevo• Dos yemas de huevo• Una cucharadita de vainilla • Una taza de fécula de maíz • Media taza de harina• Una cucharadita de

levadura en polvo• Un cuarto de una

cucharadita de sal

Escabeche de Pescado“Pickled Fish”

Escabeche de Pescado está de Columbia

Escabeche de PescadoLos Ingredientes

• Aceite vegetal • Dos libras de pez espada• Sal• Pimienta• Jugo de cuatro limones• Media taza de harina• Tres dientes de ajo picados• Dos pimientos rojos• Dos cebollas• Tres cucharadas de

alcaparras• Una cucharadita de mostaza

amarilla• Dos cucharadas de azúcar• Una taza de aceite de oliva • Una taza de vinagre blanco

LlapingachosNo English Translation

Cheese and Potato Patties

Llapingachos están de Equador

LlapingachosLos Ingredientes

• Cinco papas• Dos cucharadas de

aceite de girasol • Una media taza de

cebolla picada • Dos cucharaditas de

achiote en polvo • Una taza de queso

blanco • Sal

Chilean Ensalada“Chilean Salad”

Chilean ensalada está de Chile.

Chilean EnsaladaLos Ingredientes

• Cuatro tazas de cebolla picada

• Cuatro tazas de tomates en rodajas

• Sal• Pimienta • Tres cucharadas de

aceite de oliva • Un cuarto de taza de

cilantro

PupusaNo English Translation

Pupusa está de El Salvador.

PupusasLos Ingredientes

• Cuatro tazas de harina • Dos cucharaditas de sal • Dos cucharaditas de

levadura en polvo• Cuatro cucharadas de

manteca • Una taza de agua tibia