Denominazione:Annata:Vitigno:Gradazione alcolica: Riconoscimenti ricevuti:Produzione:Resa per ettaro:Prima annata:

VignetoNome/collocazione geografica:

Caratteristiche speciali:

VinificazionePeriodo di vendemmia:

Cantina:Fermentazione:

Affinamento:

Imbottigliamento:

Accorgimenti: Disponibilità:

Descrizione del vinoColore:Bouquet:Palato:

Evoluzione: Formati disponibili: Abbinamenti:Sistema di allevamento: Acidità totale:Residuo zuccherino:pH:Servizio di temperatura:Bicchiere consigliato:

Monferrato Rosso DOC201265% Nebbiolo – 35% Barbera d’Asti Bionzo14 %91 punti James Suckling15.000 bottiglie l’anno2.500 bottiglie1989

Castagnole Lanze, Neive, Barbarescouvaggio nato in onore di Giuseppe “Pin” Rivettimetodo di coltivazione, agricoltura sostenibile senza uso di pestici-di e diserbanti

la Barbera viene vendemmiata da metà a fine settembre, il nebbiolo da inizio e metà ottobreLA SPINETTA, Castagnole delle Lanzefermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazionemalolattica in barriquesaffinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesidopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 15 mesi in bottiglia prima della commercializzazionenessuna filtrazione né chiarifica3 anni dopo la vendemmia

rosso granatosentori di lampone e ribes neroequilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall’eleganza del nebbiolo25 anni750 ml e magnum ideale con carne grigliata, piatti di carne e formaggi stagionatiGuyot 5,56%03,616/17 °CBurgundy

Pin seducente bouquet di lampone e ribes nero...

L A SPINET TA“produr re v ino con pass ione”

LA SPINETTA S.S. - VIA ANNUNZIATA 17 - 14054 CASTAGNOLE LANZE ITALYTEL: +39 0141 87 73 96 - FAX: +39 0141 87 75 66 - mail: info@la-spinetta.com

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