TIM DOSEN

PRAKTIKUM KWU

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN,UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2013

KELAS A KELAS D

KELAS G KELAS J

OVERVIEW IDEA GENERATIONMARKET RESEARCH STAGES IN PRODUCT DEVELOPMENTBUSINESS PLANNEW BUSINESS ESTABLISHMENTRAW MATERIAL HANDLINGPRODUCT DEVELOPMENT (PROTOTYPE

DEVELOPMENT)PACKAGING & MARKETING CONCEPT SALES & MARKETING PRACTICE SUM-UP SESSION

WEEK SUBJECT ACTIVITY

1 Overview, Idea Generation & Market research Lecture

2 Raw Material Handling & PD stages Lecture

3 Business plan Lecture

4-5 Presenting survey result, product idea & business plan

Presentation

6-7 Prototype presentation Sample presentation

8 Tugas Review Prosedur Perijianan (Mid Test)

9-10 Packaging & Marketing concept Presentation

11-14 Sales & Marketing practice, report every week (+photo)

Presentation

15 SUM-UP SESSION Poster & product presentation

16 Points & Reward Announcement (Final)

Praktikum Kewirausahaan merupakan gabunganpraktikum pengembangan produk baru danevaluasi sensoris serta praktikum kewirausahaanitu sendiri

Praktikum ini bersifat mandiri berkelompok, dimana tidak ada asisten praktikum, dan jadwalpelaksanaannya diatur secara fleksibel sesuaikebutuhan kelompok dengan mengacu padapedoman praktikum dan kontrak perkuliahan

Dosen merupakan fasilitator yang bertindakmemberikan bimbingan dan konsultasi selamapraktikum berlangsung, dan tidak terbatas padatatap muka di dalam kelas

Materi praktikum mandiri berupa tugas yang dikerjakan secara berkelompok, baik di dalamkelas, di laboratorium, survei lapang, dantempat lainnya yang mendukung

Laporan praktikum diberikan dalam bentukpresentasi di kelas (didukung file powerpoint) serta poster, booklet, dan makalah sesuaidengan ketentuan pada tiap bagian tugas

Jadwal pelaksanaan praktikum secara umummengikuti jadwal perkuliahan yang berlaku

Nilai praktikum diperoleh dari nilai tugas yang diberikan oleh dosen, serta nilai per review (penilaian oleh rekan dalam kelas maupun dalamsatu tim)

Poin yang dinilai: Kreativitas Reliabilitas Produk yang dihasilkan Kelayakan usaha Daya saing Profitabilitas Kerjasama tim

Persaingan yang sehat antar kelas dan kelompoksangat diharapkan pada praktikum ini

Survey pasar Lakukan survey pasar mengenai produk

yang diminati/diinginkan konsumen. Tujuan survey adalah memperolehinformasi peluang pasar untuk produkyang akan Anda kembangkan

Ide produk Dari hasil survey Anda, tentukan produk

yang dapat bertahan di pasar danmemberikan keuntungan jangka panjangbagi usaha Anda

Business plan Buatlah rencana bisnis dari ide produk

yang Anda kemukakan, didasari analisispeluang pasar yg telah Anda lakukan dandilengkapi dengan analisis kelayakanusaha

Tahapan pengembangan produk:

Buatlah realisasi dari ide produk yang Andapilih, dipresentasikan di kelas untukmendapatkan komentar, masukan, saran dan kritik dari anggota kelas.

Realisasi produk berupaprototype/purwarupa produk yang dapatdiuji coba secara acak maupun secarakeseluruhan oleh anggota kelas.

Susunlah makalah mengenai panduan pembentukanbadan usaha bagi bisnis Anda, meliputi: Pembuatan akta perusahaan dg dikonsultasikan kepada

notaris Pembuatan Nomor pokok wajib pajak (NPWP) dan nomor

perusahaan kena pajak (PKP) dikonsultasikan kepadadirektorat jenderal pajak kantor pelayanan pajak kota ataukabupaten setempat

Pembuatan tanda daftar perusahaan (TDP) dikonsultasikankepada dinas perindustrian, perdagangan dan pasar kotaatau kabupaten setempat

Pembuatan surat ijin usaha berdagangan (SIUP) dikonsultasikan kepada dinas perindustrian, perdagangandan pasar kota atau kabupaten setempat

Pembuatan surat ijin gangguan (HO) yang dikonsultasikankepada Kakan Satpol PP, Kadinkes kota/kabupaten, dinaslingkungan hidup kota/kabupaten, kadisnakertranskota/kabupaten, kepala desa dan camat yang telahdirekomendasi oleh walikota/bupati setempat

Presentasi desain kemasan Bahan kemasan

Kemasan primer, sekunder, tersier

Label kemasan

Konsep pemasaran produk meliputistrategi pemasaran (STP) dan bauranpemasaran-4P

Strategi Pemasaran (STP) Segmenting : pembagian pasar

berdasarkan segmentasi Targeting : segmen pasar yang dituju Positioning : pencitraan produk yang

diinginkan di mata konsumen Bauran Pemasaran (4P) Product: sifat sensoris, ukuran, kemasan Price : keunggulan, nilai tambah Place : saluran distribusi, ketepatan

delivery Promotion : penyampaian informasi

produk

Praktek menjual produk

Laporan produksi dan penjualan produk per minggu dilengkapi dg foto, nama konsumen/toko, no.telp yg bisa dihubungi

Evaluasi produk berdasarkan respon pasar

Laporan keseluruhan kegiatan Usaha pengembangan produk baru, mulai ide produk(yang disetujui), purwarupa produk, rencanabisnis, kemasan, rencana pemasaran, hasilpenjualan, dan ringkasan rugi/laba dalampelaksanaan praktikum kewirausahaan

Laporan dipresentasikan dalam bentuk poster (A4) dan booklet disertai contoh produk(display) dan produk untuk diuji(organoleptik)

Dilaksanakan pada minggu ke 15, display di ruang sidang THP sesuai jadwal (hari dan jam) kuliah

Pada saat UAS (sesuai jadwal)

Nilai akhir dan reward untuk usahapengembangan produk terbaik diumumkan

DO THE BEST AND KEEP FIGHTING !