Post on 25-Sep-2020
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WEDHOLMS FISK VINLISTA
APÉRITIFLISTA /
PRE DINNER DRINKS 2
VINER PÅ GLAS/
WINES BY THE GLASS 3
CHAMPAGNE 4
VITT VIN/
WHITE WINE 5
ROSÉ VIN 10
RÖTT VIN/
RED WINE 10
SÖTA VINER/
SWEET WINES 13
ÖL OCH CIDER/
BEER AND CIDER 14
SPRIT/
SPIRITS 15
ALKOHOLFRITT/
NON ALCOHOLIC DRINKS 16
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APÉRITIFLISTA / PRE DINNER DRINKS
MOUSSERANDE PER GLAS / SPARKLING BY THE GLASS 15cl
Charles Heidsieck Brut Réserve, Reims, Champagne 230:-
Leclerc Briant, Brut Réserve, Épernay, Champagne 214:-
André Clouet Rosé, Bouzy, Champagne 203:-
Bonnaire BdB Grand Cru, Cramant, Champagne 192:-
Bailly La Pierre, Crémant de Bourgogne, Frankrike 155:-
Prosecco - Marca Oro Valdo, Valdobbiadene , Italien 140:-
COCKTAILS 4cl French 75 195:- Gin, färsk citron, sockerlag och Champagne
Hendricks Gin & Tonic 175:- Hendricks Gin, Tonic och färsk gurka
Single Estate Martini 175:- Ramsbury Single Estate Gin, dry Vermouth, oliv och citrontwist
Vodka Martini 175:- Vodka, dry Vermouth, oliv och citrontwist
Manhattan 175:- Bourbon, Martini Rosso, Angustura bitter, körsbär
Aperol Spritz 175:- Aperol, Prosecco, soda, apelsintwist
MOCKTAILS
Richard Juhlin Blanc de Blancs, Champagne 69:-
Virgin Bellini Non alcoholic Champagne och persikopuré 69:-
Virgin Mary Tomat Juice och kryddor 69:-
Apple & Ginger Fizz Äppeljuice, färsk lime och ginger ale 69:-
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VINER PÅ GLAS/ WINES BY THE GLASS
VITA VINER/ WHITE WINE 150cl 25cl 15cl
2017 Meursault Village, Brigitte Berthelemot, Bourgogne 418:- 250:-
2016 Chablis Montée de Tonnerre 1:er Cru, Frankrike 290:- 180:-
2017 Presqu‘ile Chardonnay, Presquile, Kalifornien, USA 265:- 164:-
2017 Bourgogne Blanc, Sylvain Bzikot, Frankrike 260:- 158:-
2017 Sancerre, Le Manoir, Vieilles Vignes, André Neveu, Frankrike 245:- 149:-
2017 Chablis Lieu Inter dit, Fèvre-Fèvre, Frankrike 245:- 149:-
2016 Clos des Lunes “ Lune d’Argent“, Bordeaux, Frankrike 230:- 145:-
2016 Pinot Gris, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 200:- 125:-
2017 Pinot Grigio Mongris, Marco Felluga, Friuli, Italien 200:- 125:-
2014 Chenin Blanc, Fournier, Loire, Frankrike 194:- 121:-
2017 Haus Klosterberg Riesling Trocken, Molitor, Mosel, Tyskland 200:- 120:-
2015 Riesling Rosenbourg, Paul Blanck, Alsace, Frankrike 187 :- 117:-
2016 Grüner Veltliner, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 172:- 108:-
2017 Godello Gaba do Xil,Valdeorras, Spanien 166:- 105:-
2017 Pinot Blanc, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 150:- 95:-
2017 Sauvignon Blanc, Le Grand Ballon, J Delaunay, Loire, Frankrike 150:- 95:-
ROSÉ
2017 Sancerre Le Grand Fricambault, André Neveu, Frankrike 204:- 127:-
2017 Loimer Rosé, Zweigelt Pinot Noir, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 150:- 95:-
RÖTT VIN/ RED WINE
2016 Côtes de Nuits Village, David Duband, Bourgogne, Frankrike 335:- 205:-
2018 Le Président Pinot Noir, Sylvain Loichet, Bourgogne, Frankrike 200:- 125:-
2015 Côtes du Rhône, Pierre Usseglio, Rhône, Frankrike 184:- 115:-
2017 Barbera, Podere di San Bruno, Piemonte, Italien 150:- 95:-
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CHAMPAGNE
Charles Heidsieck- Reims 1982 Blanc des Blancs 5125 :- 1983 Blanc des Millenaires 4999 :- 1985 Blanc des Millenaires 4750 :- 1990 Blanc des Millenaires 4150 :-1995 Blanc des Millenaires 3150 :- 2004 Blanc des Millenaires 2750 :- 2006 Vintage Rosé 2245 :- 2005 Brut Vintage 1750 :- MV Rosé 1370 :- MV Brut Réserve 1150 :-
Bruno Paillard- Reims 1996 Assemblage 3200 :- 2006 Blanc des Blancs 2500 :- NV Première Cuvée 1150 :-
Moët Chandon- Épernay 2002 Dom Pérignon 4500 :-
Deutz- Aÿ 1988 Blanc des Blancs 5125:- 2009 Amour de Deutz 2995 :- 2013 Blanc des Blancs 2100 :- NV Brut Classic 1150 :-
Leclerc Briant- Épernay 2010 Millésime 1200:- 2014 Brut Réserve 890:-
Krug- Reims MV Grande Cuvée- 167ème Édition 2900:-
Ruinart- Reims NV Ruinart Brut 1250 :-
Louis Roederer- Reims 2012 Vintage Brut 1350:- NV Brut Prèmiere 890:-
Pierre Péters- Le Mesnil sur Oger NV Cuvée de Réserve Grand Cru Magnum 1995:- NV Cuvée de Réserve Grand Cru 1050:-
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CHAMPAGNE forts’/ Continued
Palmer & Co- Reims 2005 Blanc des Blancs Magnum 1995:-
Bollinger- Aÿ NV Spécial Cuvée 995:-
Bonnaire- Cramant NV Blanc des Blancs Grand Cru 850:-
Andrée Clouet- Bouzy NV Rosé 850:-
MOUSSERANDE
Nyetimber- West Sussex/Hampshire England 2010 Blanc des Blancs 1995:- NV Classic Cuvée 995:-
Bailly Lapierre- Bourgogne Frankrike NV Crémant de Bourgogne 645:-
Valdo- Valdobbiadene Italien NV Prosecco Marca Oro 585:-
VITT VIN
Frankrike- Bordeaux
Pessac-Léognan 2016 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 1490:-
Clos de Lunes 2016 Lune d’Argent Sauternes 685:-
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Frankrike- Bourgogne Lucien Le Moines 2015 Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru 8500:- 2016 Corton Charlemagne Grand Cru 4750:-
Joseph Drouhin 2017 Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 8950:- 2016 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2850:- 2017 Chablis Les Clos Grand Cru 1250:-
Domaine de l’Arlot 2015 Nuits St Georges Clos de l’Arlot 1 :er Cru 2340:-
Jean-Louis Chavy 2017 Puligny Montrachet Les Perrières 1 :er Cru 1525:-
Domaine Thomas Morey 2015 Chassagne-Montrachet Clos St Jean 1 :er Cru 1495:-
Sylvian Bzikot 2016 Puligny Montrachet Les Folatières 1:er Cru 1475:- 2017 Bourgogne Blanc 765:-
François Carillon 2016 Puligny Montrachet 1400:-
Jean-Noël Gagnard 2015 Chassagne-Montrachet Les Masures 1300:-
Domaine Michelot
2016 Meursault Les Narvaux 1390: 1
Domaine Birgitte Berthelemot 2017 Meursault 1250:-
La Chablisienne 2015 Chablis Château Grenouilles Grand Cru 1200:- 2017 Chablis Montée de Tonnerre 1:er Cru 850:-
Vincent Dureuil Janthial 2015 Rully Blanc 980:-
Maison Harbour 2016 Saintenay Les Gravières 1:er Cru 980:-
Verget 2017 Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 898:-
Fèvre-Fèvre 2018 Chablis 720:-
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Frankrike- Rhône Domaine Clusel Roch 2016 Condrieu Verchery 1060:-
Domaine de la Solitude 2016 Châteauneuf-du-Pape 765:-
Frankrike- Loire Domaine Masson-Blondelet 2012 Pouilly Fumé Tradition Cullus 890:-
Domaine André Neveu 2017 Sancerre Le Manoir Vieilles Vignes 720:-
Jérémie Huchet 2017 Clos les Montus Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 595:-
Fournier 2014 Chenin Blanc 580:-
Thierry Delaunay 2018 Le Grand Ballon Sauvignon Blanc 450:-
Frankrike- Alsace Domaine Zind-Humbrecht 2017 Clos St Urbain, Rangen de Thann Grand Cru 1999:- 2017 Riesling Clos Häuserer Wintzenheim 785:-
Domaine Paul Blanck 2012 Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 815:- 2017 Riesling Rosenbourg Trocken 605:-
Domaine Martin Schaetzel 2011 Geurtztraminer Vendange Tardive 770:- 2017 Pinot Gris Roche Granitique 650:- 2017 Pinot Blanc Cuvée Réserve 450:-
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Tyskland Kloster Eberbach- Reingau 2012 Steinberger Crescentia Goldkapsel Riesling Trocken 700:-
Markus Molitor- Mosel-Saar-Ruwer 2016 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 616:- 2017 Haus Klosterberg Riesling Trocken 600:-
Österrike
Weingut FX-Pichler-Wachau 2018 Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 1550:- 2017 Loibenberg Riesling Smaragd 1150:-
Weingut Allram- Kamptal 2015 Renner Grüner Veltliner 995:-
Fritz Wieninger-Wien 2016 Rosengartl Alte Reben Wiener Gemischter Satz 875:- 2017 Nüssberg Alte Reben Wiener Gemischter Satz 809:-
Sattlerhof- Südsteiermark 2016 Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage 765:-
Fred Loimer- Kamptal 2017 Loimer Grüner Veltliner 515:-
Italien
Tenuta dell Ornellaia-Toscana 2016 Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia Sauvignon Blanc/Viognier 1200:-
Bertani-Monteforte d’Alpone 2017 Sereole Soave Garganega 625:-
Garofoli-Marche 2016 Macrina Verdicchio Classico Superiore 615:-
Marco Felluga-Friuli 2018 Pinot Grigio Collio Mongris 600:-
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Spanien
Valdeorras 2018 Gaba do Xil Godello 498:-
USA
Bergström- Oregon 2011 Sigrid Chardonnay 1750:-
Schug- Kalifornien 2016 Chardonnay Carneros 805:- 2017 Sauvignon Blanc Sonoma Coast 725:-
Presqu`ile- Kalifornien 2017 Presqu`ile Chardonnay 795:-
Sydafrika
Escapade Winery-Coastal Region 2016 Escapades Semillon Sauvignon Blanc 555:-
Nya Zeeland
Te Mania-Marlborough 2017 Sauvignon Blanc 695:- 2014 Te Mania Gewurztraminer 655:-
Cloudy Bay-Marlborough 2017 Sauvignon Blanc 725:-
Sverige
Kullabergs vingård-Österlen 2017 Immelen Solaris 925:-
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ROSÉ VIN
Domaine Ott- Provence- Frankrike 2018 Château de Selle Couer de Grain Rosé 710:-
Domaine André Neveu- Loire- Frankrike 2017 Sancerre Le Grand Fricambault 610:-
Loimer- Kamptal- Österrike 2018 Zweigelt-Pinot Noir Rosé 450:-
RÖTT VIN
Frankrike- Bordeaux
Château Margaux 1995 Château Margaux 1:er Grand Cru Classé Margaux 11000:-
Château Mouton Rothschild 1995 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé Pauillac 8500:-
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 6500:-
Château La Mission Haut Brion 1996 Grand Cru Classé Pessac-Léognan 6100:- 1998 Grand Cru Classé Pessac-Léognan 5900:-
Château Pichon Longueville Baron 1995 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 4900:-
1986 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 3000:-
Château La Magdelaine 2005 Grand Cru Classé Saint-Emilion 1850:-
Château Barrail du Blanc 2010 Grand Cru Classé 1115:-
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Frankrike- Bourgogne
Domaine Romanée Conti 2016 La Tâche 35000:- 2016 Romanée-St-Vivant 20000:- 2016 Richebourg 18000:-
Domaine Michel Gros 2011 Vosne Romanée 1:er Cru Clos des Réas 4500:-
Lucien Le Moine 2012 Corton Perrières Grand Cru 3150:-
Joseph Drouhin 2011 Musigny Grand Cru 9000:- 2011 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2800:-
Domaine Taupenot-Merme 2012 Morey St Denis 1:er Cru 2500:-
Perrot Minot 2016 Gevrey-Chambertin 2400:-
Domaine de l´Arlot 2016 Nuits St Georges 1:er Cru Clos de Forets Saint Georges 1990:-
Domaine Heitz-Lochardet 2016 Pommard 1:er Cru Les Pézerolles 1890:-
Domaine Jean-Noël Gagnard 2017 Chassagne Montrachet Morgeot 1:er Cru 1350:-
Thomas Morey 2013 Beaune-Grève 1:er Cru 1198:-
David Duband 2016 Hautes Côtes de Nuits 1000:-
Vincent Dureuil-Janthial 2012 Rully Maizières 980:-
Sylvian Loichet 2018 Bourgogne Pinot Noir Le Président 600:-
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Frankrike- Rhône
Domaine Pierre Usseglio & Fils 2015 Châteauneuf-du-Pape 900:- 2016 Côtes-du-Rhône 550 :-
Frankrike- Loire
Clos de L´Élu 2014 L´Aiglerie Cabernet Franc 775:-
Domaine André Neveu 2015 Sancerre Pinot Noir Vieilles Vignes 650:-
Italien
Tenuta dell’ Ornellaia- Toscana 2011 Ornellaia 2900:- 2014 Ornellaia 2500:- 2015 Ornellaia 3200:- 2017 Le Volte Merlot Sangiovese Cabernet Sauvignon 655:-
Gaja- Piemonte 2017 Sito Moresco Langhe Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon 820:-
Castelvecchio- Carso 2013 Cabernet Franc 820:-
Podere di San Bruno- Piemonte 2017 Barbera 450:-
Spanien
Valsalado- Rioja 2015 Paisajes Rioja 765:-
Pago de los Capellanes- Ribera del Duero 2014 Crianza Tempranillo 750:-
USA
Stolpman Vineyards- Kalifornien 2014 Combe Trousseau 980:-
Schug- Kalifornien 2017 Pinot Noir Carneros 835:-
Steinbeck Vineyard- Kalifornien 2013 Eberle Syrah Paso Robles 750:-
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SÖTA VINER/ SWEET WINES
Dessertvin/ Dessert Wine 150cl Fl 6cl gl
Frankrike
Château d’Yquem 1983 Sauternes 37,5cl/ fl 4375:- 1988 Sauternes 37,5cl/ fl 3900:- 1989 Sauternes 37,5cl/ fl 3650:-
Domaine Gardiés 2004 Riversaltes Ambré Frankrike 50cl/ fl 1375:- 165:-
Alain Brumont 2011 Brumaire Madiran 50cl/ fl 1000:- 120:-
Château Haut-Mayne 2015 Sauternes 37,5cl/ fl 750:- 120:-
Österrike
Kracher 1998 Nummer 2 Chardonnay Trockenbeerenauslese, Burgenland 37,5cl/ fl 1425:- 2015 Red Roses Beerenauslese Rosenmuskateller, Neusiedlersee 37,5cl/ fl 970:- 155:-
Sattlerhof 2017 Beerenauslese Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark 37,5cl/ fl 938:- 150:-
Ungern
István Szepsy- Tokaj-Hegyalja 2008 Tokaji Aszú 6 Putt 50cl/ fl 1900:-
Oremus 2008 Tokaji Aszú 5 Putt 50cl/ fl 1292:- 155:-
Portugal
José Maria de Fonseca- Setúbal NV Alambre Moscatel de Setúbal 10 år 50cl/ fl 1042:- 125:-
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SÖTA VINER/ SWEET WINES forts’/ continued
Port Fl 6cl gls
Churchill´s- Portugal 2014 LBV 75cl/ fl 1625:- 130:- 20år Tawny 75cl/ fl 1625:- 130:-
Sherry och Madeira
Ximénez Spínola- Jerez Spanien 2013 Cosecha PX söt 50cl/ fl 1042:- 125:-
Cossart Gordon- Madeira Portugal NV Malmsey söt 10 år 75cl/ fl 1250:- 105:- NV Sercial halvtorr 5 år 75cl/ fl 1250:- 105:-
Pommeau
Christian Drouin- Normandie Frankrike NV Pommeau de Normandie söt 50cl/ fl 1625:- 130:-
ÖL OCH CIDER/ BEER AND CIDER
Öl/ Beer
Åbro Premuim, lättöl 33cl 35:-
Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, mellanöl 33cl 55:-
Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, starköl Fat 40cl 89:-
Nils Oscar, Bordslager, mellanöl 33cl 85:-
Nils Oscar, God Lager, starköl 33cl 85:-
Nils Oscar, India Ale, starköl 33cl 85:-
Nils Oscar, Pale Ale, starköl 33cl 85:-
Nils Oscar, Imperial Stout, starköl 33cl 85:-
Jever, starköl 33cl 85:-
Staropramen, starköl 33cl 85:-
Norrebro Brygghus, New York Lager, starköl 40cl, EKO 95:-
Cider
Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 4,5% 79:-
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SPRIT/SPIRITS
Snaps/Aquavit/Vodka 1cl
Grey Goose Vodka 40:-
Ramsbury Vodka 40:-
Absolut Vodka 35:-
Absolut Citron 35:-
Russian Standard Platinum 35:-
Stolichnaya Vodka 35:-
Svensk Vodka 35:-
Aalborgs Jubileum 35:-
Herrgårds Akvavit 35:-
Hallands Fläder 35:-
Linie Akvavit 35:-
Löitens Akvavit 35:-
OP Anderson 35:-
Skåne 35:-
Snälleröds Besk 35:-
Bäska Droppar 35:-
Östgöta Sädes 35:-
Gammal Norrlands Akvavit 35:-
Gin 1cl
Hendricks, Scottland 40:-
Ramsbury, London Dry 40:-
Bombay Sapphire, London Dry 35:-
Tanqueray, London Dry 35:-
Svensk Gin, Motala Dry 35:-
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ALKOHOLFRITT/ NON ALCOHOLIC DRINKS
Mousserande / Sparkling
Richard Juhlin, Blanc de Blancs, Champagne, 20cl/ fl, 0% 69:- Vita Vinbär Mousserande, Rudenstams, Skärstadalen , 33ml, 0% 55:-
Vin / Wine
Leitz- Eins Zwei Zero Riesling, 20cl Gls, 0% 69:- Natureo Muscat, White, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:- Natureo Syrah, Red, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:-
Öl & Cider/ Beer & Cider
Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 0% 69:- Nils Oscar Alkoholfri öl, 33cl, 0,4% 59:- Carlsberg Non Alcoholic öl, 33cl, 0,5% 49:-
Must & Brygd / Must & Brews
Verjus Wölffer Estate, New York USA , 20ml Gls, 0% 65:- Lemon Shandy, Fentimans, , 27,5ml, >0,5% 65:- Ginger Beer, Three Cents, , 20ml, 0% 55:- Äppelmust, Rudenstams, , 33ml, 0% 55:-
Vatten / Water
Still Sparkling, 70cl 55:- Still Sparkling, 33cl 27:- San Pelegrino, 50cl 60:-
Läsk / Soda
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, 33cl 35:-
Juice
Apelsin, Äpple, Ananas, Tomat, Grapefrukt, Tranbär 35:- Jus Pomme, Cox Orange Cloudy Apple Juice, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Chardonnay, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Sauvignon Blanc, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Rouge Syrah, Alain Milliat, Frankrike 65:-