إنتاج أبقار أسساختيارالحليب

: الطالب اعداداتش عبدالرضا احمد

المحتويات

المقدمة•

األبقار • تعريف

الحليب • إنتاج أبقار

الحليب • إنتاج أبقار تقسيم

الحليب • إنتاج أبقار نموذج

الحليب • إنتاج أبقار اختيار

مقدمةاألخص وعلي األبقار مزارع من مزرعة أي نجاح أن المعروف من

علي األول المقام في يعتمد الحليب إنتاج أبقار مزارعوالتقنيات والعملية العلمية لألساليب األمثل االستخدام

في األخذ جانب إلي عامة بصفة المزرعة إدارة في الحديثة ، اإلنتاج عناصر إلدارة االقتصادي المفهوم واختيار االعتبار

المفيدة ومن بل أهمية األكثر األشياء من الحليب إنتاج أبقارالحليب . إنتاج أبقار تربية مزارع في كبيرة بدرجة

إنتاج أبقار تربية مزارع في لألفراد األمثل االختيار أن الثابت منبشكل للمزارع اإلنتاجي األداء تحسين في يساهم الحليب

، القيمة ملحوظ لتقدير ضروري الجيد االختيار أن حيثالمطلوبة الدقة إلى والوصول ، الشراء عند لألفراد الحقيقيةعند وكذلك ، للتربية القطيع من أفراد استبقاء أو انتخاب عند

اقتصاديات لعدم أو الحاجة لعدم القطيع من أفراد استبعاد ، علي تربيتها يجب الجهود نا وعليه كل بذل في االستمرار

اإلمكانيات تحمل والتي الجيدة األفراد وانتخاب الختيارفي لالستمرار متميز الظاهري شكل وذات المتميزة الوراثية

تميزا . األقل األفراد استبعاد وأيضا القطيع،

األبقار تعريفاألكبر الجزء تمثل إحدى Cattleالماشية من األبقار من األبقار تعتبر

المنتج الحليب معظم األبقار وتنتج األساسية الحيواني اإلنتاج أركانعام بوجه واألبقار العالمي المستوي يلي :تعرفعلي بما

لها • مولود أول ولدت والتي البالغة أو الكبيرة األبقار أنثي علي يطلق .بقراتوجمعها بالبقرة

البالغ • أو الكبير األبقار ذكر علي .ثيرانوجمعه ثور يطلقالذكر • المولود علي .عجولوجمعه عجليطلقاألنثى • المولودة علي .عجالتوجمعها عجلةيطلقالتزاوج • أو التلقيح عمر عند العجلة علي .بكاكيروجمعها بكيرة يطلقمن • العشب .المجتراتاألبقار أكلة• ) صف ) طائفة من صغارها .الثديياتاألبقار ترضع التياألظالف • ذات من (األبقار المشقوق) الحافر .ذواتذات • من الجوفاء األبقار متساقطة .القرون غيرالعلوي • الفك في ليسلها وسادة األبقار توجد بل وأنياب أسنان

.لحميةاألبقار • (لإلناث ثدي ) األجزاء ضرع من جزء كل أجزاء أربعة من مكوfن

بحلمة . ربع كل وينتهي ربع يسمي األربعةالعادة • في البالغة األبقار إناث السنة تلد في gواحدا gتقريبا .فردا

الحليب إنتاج أبقارالحيوانات أكفء من الحليب إنتاج أبقار تعتبرالعلف مواد من االستفادة في المزرعيةهضمها طريق عن الغذائية القيمة قليلة

رباني ) مصنع الكرشهو هذا كروشها في ) اإلنسان لخدمة وجهزه الله خلقه

أبقار تستخدمها أولية مواد إلى وتحويلهاقيمة ذات مواد إنتاج في الحليب إنتاج

، وغيرها واللحم الحليب مثل عالية حيويةمن عام بوجه الحليب إنتاج أبقار تعتبر كما

من كل تحويل في الحيوانات أكفأالعلف مواد في النباتي والنشا البروتينالقيمة عالي حيواني ونشا بروتين إلي

ويومي هام مصدر تعتبر أنها كما ، الحيويةالعالمي المستوي وعلي ، والسيولة للنقدمن واألهم األكبر بالنصيب األبقار تساهم

للجهود كنتيجة العالمي الحليب إنتاجلتحسين الطويلة السنوات عبر المتواصلةالحليب إنتاج أبقار لسالالت اإلنتاجي األداء

العالم . من كثيرة بقع في

الحليب إنتاج أبقار تقسيم• : نقية Pure Breedساللة

أو البعيدة أسالفها تتبع التي األبقار علي التسمية هذه تطلقتكون أن الحالة هذه في ويشترط الساللة تكوين منذ جدودها

النوع . فيسجالت مسجلة األبقار• : نقية غير أبقار أو Gradeأو Non Pure Breedساللة

النوع صفات معظم تمتلك التي األبقار علي التسمية هذه تطلقنقية ساللة من منحدرة البقرة هذه تكون الحاالت معظم وفي

النوع . فيسجالت تسجيلها يتم لم أنه إال• : خليطة أبقار أو Cross Breedساللة

ساللتين تزاوج من الناتجة األبقار علي التسمية هذه تطلقمن أكثر بين الخلط يتم أن يمكن كما المعالم واضحتين

ساللتين بين الخلط كان سواء خليطة األبقار وتعتبر ساللتيننقية . غير وأفراد ساللة بين أو أكثر أو نقيتين

•) السكرتو ) الكردة األبقار أو :ساللةصفات • معظم تمتلك التي األبقار علي التسمية هذه تطلق

معروفة غير أو نقية كانت سواء مرغوبة غير صفات وبها النوع النسب .

الحليب إنتاج أبقار نموذج

يوضح • شكلجسم أجزاءمما البقرة

في نا يساعدعلي التعرف

األجزاء المختلفة

البقرة لجسموتوحيد

المسميات األجزاء . لهذه

الحليب إنتاج أبقار في تتوفر أن يجبأهم ومن غيرها عن تميزها عديدة صفات

: يلي ما الصفات هذه.1: الجسم وشكل تكوينترسيبات • من وخالية نسبيا نحيفة

الجسم . بعموم الدسماألخص • وعلي األضالع ووضوح تميز

القصيرة . األضالعالجسم • جميع يغطي ناعم الشعر

والمع . وبراقمشدود . • وغير طرى الجلدعليه • وينطبق الشكل مثلثي الجسم

العديدة . الحليب إنتاج مثلثاتوواضحة .• مفصلة مالمح ذو الجسمواألورام • الجروح من خالي الجسم

وأثرهم . والكدماتالساللة .• لون مع ومماثل زاهي اللونلمتوسط • مناسبين والحجم الوزن

الساللة . وزن

الطبع:. 2هادئة .•القيادة . • سلسةللعادة .• عبدالتطبع . • سريعةالمحيطة . • للظروف حساسةجماعة . • أو قطيع للعيشفي محبةالسيئة .• العادات من خاليةمرغوبة .• الغير السلوكيات من خالية

3: الرأس- واسعة .• الجبهةجاف • وغير عريضمندى المخطم

.واسعة .• األنف فتحةقويتان .• الشفتانالعيوب • من وسليمة نظيفة األذن

أو قصيرة وال طويلة وليستمدالة .

وذات • وقوية سليمة األسنان. منتظمة نموات

وقويه . • عريضة الفكوكوغير • وواسعة كبيرة العيون

وبراقة . والمعه غائرة أو بارزةعلي • وقادرة براقة العيون

وال طبيعية ألوان وذات الروأياتدمع .

وردية • الداخلية العيون جفوناللون .

االتجاه • وصحيحة سليمة القرونالقرون . وجود حالة في

وال • الحركة وسهلة سليم اللسانبثرات . أو تغيرات أي عليه يوجد

أي • عليها يوجد وال سليمة اللثةبثرات . أو تغيرات

4: العنق- طويلة .•نسبيا .• نحيفةاتجاه • في مستدقة

الرأس .غير • الرقبة جلد

مترهل .الرأسعلي • وضع

الوضع في الرقبةالمناسب .

6: األمامية- األرجلعلى • وعمودية ومستقيمة قوية

. g تقريبا متوازية األرضأيأي • بها يوجد وال طبيعيه الركبة

أورام .• g نسبيا الرجلين بين المسافة متسعة

.نسبيا .• كبير المدفع محيطوسلسة • وصلبة قوية األظالف

أي األرض، علي ومرتاحة الحركةاألرض على الكفين راحة وضع

طبيعي .ومتناسقة • نسبيا األظالفصغيرة

والحجم الشكل في ومتساويةالمستوى عند القدم وزاوية

الطبيعي .بسهولة • واألقدام األرجل تتحرك

منتظمة . وبطريقة ويسر

5 : الصدر- عريضوعميق .•نتيجة • كبير برميله محيط

للخارج . الضلوع تقوسوعلي • األضالع تمييز يسهل

القصيرة . األضالع األقلتشوهات .• أي بالصدر ليسأو • هاربة عظام ليسبالصدر

مكسورة . أو غائبةالغارب • عند البقرة ارتفاع

طبقا المناسب االرتفاعللساللة .

8: البطن- الذي • الحيز ألنها واسعة

الكرش . حجم يحددوغير • مدالة وغير عميقة

مكرشة.من • وقريب كبير محيطها

البرميلي . الشكليوجد • وال طبيعية السرة

فتاق . أو أورام بها

7: الظهر- انحناء • به يوجد وال مستقيم

ألعلى . أو ألسفلالدسم .• ترسيبات من خاليبسهولة .• الفقرات تمييز يمكنللنتوءات • النسبي األتساع

العمود من المستعرضةالفقري .

المستعرضة • النتوءات تكون أنالفقري العمود علي عموديةموازية تكون أن أخر وبمعنىاألرض . أو األفقي للمستوى

9: الضرع- للحليب المنتج العضو ولكونه النسبية األهمية ذو العضو هو الضرع

يلي : كما الضرع يكون أن ويجب ، الحليب إنتاج أبقار فينسبيا .• الحجم وكبير واسعالوضع .• طبيعيالمستطاع .• بقدر الشكل مستديرالسرة .• إلى الحيا فتحة من يمتدملمسإسفنجي .• ذووكافية . • وقوية سليمة بطريقة بالجسم يتصلواضحة .• اللبنية األوردةمتدلي • غيراألرباع .• ومتماثل منتظموالندبات .• الجروح من خاليالسابقة .• الضرع التهابات أثار أو الضرع التهاب من خاليواألثرية .• الزائدة الحلمات من خالي

وصحية • وسليمة جيدة الحلماتيلي : كما تكون أن ويجب

ومتماثلة مستقيمةوالشكل . الحجم في

. مناسبة أطوال ذات علي التوزيع منتظمة

الضرع . بينهما المسافات

مناسبة . الحلمات فتحات

مناسبة .

الخلفية- 12 األرباع

الشكل .• الحوضمنتظمة عظامالعظمتين • بين المسافة

نسبيا . متسعة الحرقفتينالفخذ • عظمتي بين المسافة

نسبيا . متسعةالعظمتين • بين المسافة

نسبيا . متسعة الدبوستينمتسعة • العرقوبين بين المسافة

نسبيا .األرض • على الكفين راحة وضع

طبيعي . واألرجل • األقدام حركة سهولة

للخلف . الرجوع األخصعند وعلياألظالف . • وصالبة وسالمة صحةومتناسقة • األظالفصغيرة

والحجم . الشكل في ومتساويةأو • المناسب المستوى وجود

لعظام الخفيف الميل من المثاليمن األخص الحوضوعلي

الدبوستين . إلى الحرقفتينبالمستوى • العرقوب زاوية وجود

المثالي . أو المناسب

11: اللبنية- األوردة بارزه .•واضحة . •سميكة .•التعاريج .• كثيرةممتدة .•

14: العام- المظهروالمشي .• الوقوف انتظاممخدرة .• أو كسولة وغير ورشيقة الحركة خفيفةعامه .• بصفه الجسم ومتناسقة الشكل مقبولة• .) - – العرضوغيرها ) الطول االرتفاع المناسبة المقاييس عند الجسم حجمالخارجية .• للمؤثرات حساسةالرأس .• مرفوعةفاتح .• ذهبي ولونه طبيعي وبولها طبيعية بطريقة تتبول• ) وال ) والرائحة الداكن إلى الفاتح األخضر من اللون عادى وبرازها طبيعية بطريقة تتبرز

يحتوي وال الكيكة هيئة وعلي طبيعي اإلخراج وقوام مهضومة غير علفية مواد به يوجدالصديد . أو الدم من بقع علي

طبيعية .• الفم ورائحة طبيعي وتتنفسبشكل تجترطبيعية .• وحركه الكرشطبيعيالطبيعية . • الحدود في جسمها حرارة األمراضودرجة من خاليةالمطلوبة . • بالتحصينات تحصينها تموالداخلية .• الخارجية الطفيليات من خاليةبوضوح . • والنشاط والعافية الصحة عالمات عليها تبدوخلقية • وعيوب تشوهات أي من .خاليةاألعالف . • تناول علي وتقبل مفتوحة شهية ذواإلنتاجية • للحالة طبقا المناسب العمر عند تكون .والتناسلية أن

13: الذيل- الدبوستين .• العظمتين بين الوضع منتظماألرض .• من يقترب طويلوكثيف .• طويل شعر وبها كبيرة الذيل شرابهخلقية .• عيوب أو تشوهات به يوجد ال

الحليب ابقار سالالت

الفريزيان- 1اللـون:•

هو الفريزيان أبقار في السائد اللونالفريزيان Xاألسود األبيضوأبقارانتشار Xاألسود األكثر األبيضهي

وهي العالم دول مستوي عليسالالت بين للحليب إنتاجا األكثر

واللونين الحليب إنتاج أبقارمن gبدءا مرتبان األبيضواألسود

شرابه ) الذيل حتى الحيوان رأسيلي( كما ( - الذيل الجبهة ) أبيض

أسود ـ أبيض ـ أسود ـ أبيض ـ أسود( أبيض– اتجاه ) ويوجد الذيل شرابه

األخص وعلي العالم بعضدول فياألبقار بتفضيل وكندا أمريكا في

األبيض اللون مساحات تكون التياللون مساحات من أكبر فيها

مع يتعارضذلك ال أن علي األسودالحليب إلنتاج اإلنتاجية الكفاءة

وكيفا . كما

الوزن:•أبقار أثقل من الفريزيان

فيبلغ وزنا الحليب إنتاجالتامة البقرة وزن متوسط

حوالي كجم 650النموحوالي النمو تام 850والثوروكندا ) أمريكا وفي كجمأبقار لمربي إتجاة يوجداألفراد لتربية الفريزيان

) وحجما وزنا األكثرأول عند األم وزن ومتوسط

حوالي كجم .510والدةمرة ألول الفريزيان أبقار تلد

حوالي عمر متوسط 26عندأقصى إلى وتصل شهر

عمر عند لها 5 – 4وزنوزن ومتوسط سنواتعند والعجالت العجول

حوالي كجم .35 - 32الوالدة

: الحليب إنتاج

حوالي المتوسط في الفريزيان أبقار تنتجوقد 7500 الواحد الحليب موسم في كجم

الموسم في البقرة إنتاج متوسط يصلحوالي األكثر 8500إلى البالد في كجم

الواليات مثل الحليب إنتاج في تقدمابعض وسجلت وغيرها وكندا المتحدة

إنتاج في قياسية gأرقاما الحليباألبقارالواحد .19 - 16بلغت الموسم في gطنا

: الحليب دسم

أبقار حليب في الدسم نسبة متوسطحوالي النسبة 3.8الفريزيان تصل وقد ٪

من أكثر إلى البلدان بعض % 4فيحليب في الدسم حبيبات وحجم

أبيضوهذه ولونها صغيرة الفريزيانسطح فوق تطفو وال تنفصل ال الحبيبات

لمسافات نقله عند بسهولة الحليباألسواق . في طلبه علي يزيد مما طويلة

التناسل:

• ) مبكر ) عمر في الفريزيان بكاكير عvجالت تنضجويتم األخرى الحليب إنتاج بسالالت مقارنة نسبيا

في يتلق مرة ألول البكاكير أو العجالت ححوالي عمر عند أول 17المتوسط لتضع شهر

عمر عند لها شهر .26مولودألول • الفريزيان بكاكير أو عجالت تلقيح يتم قد

البلدان بعض وفي القطعان بعض في مرةأبقار) ورعاية تربية في المتقدمة أو المتخصصة

حوالي( عمرها عند لتضع 15- 13الفريزيان gشهراوعمرها األول g .24-22مولودها شهرا

كل • مرة بانتظام مولود الفريزيان أبقار -12تضع شهر 15

2 :) سويس- ) البرون البني السويسريBrown Swiss

: باالتي تتميز عامة سويسبصفة البرون أبقارالطبع .• هادئةالقيادة • سلسةاألعضاء .• متناسقةالسمنة .• إلى تميلعريض .• الصدراللحم • إنتاج أبقار نموذج إلى قليال .تميلإنتاج • أبقار من بمثيالتها مقارنة كبيرتان الرأسوالرقبة

الحليب .باللحم .• مكسو الظهروناعم .• غزير الشعرولحمية .• ومستديرة ممتلئة الخلفية القوائم

اللون

البرون أبقار لون يختلفالفيئراني اللون سويسمنإلى ومنها البني اللون إلىأو الفضي الرمادي اللون

الغامق أو الفاتح البني اللونمن يقرب الذي اللون أو

األنفوشرابه ولون األسودوكذلك أسودان الذيل

حول ويوجد أسود اللساناللون فاتحة دائرة الفم

اللون فاتح شريط ويوجديتواجد وقد الظهر علي

أو البطن األبيضعلي اللونالخصر .

الوزنفيبلغ • الوزن ثقيلة الحليب إنتاج أبقار سويسمن البرون

حوالي البالغة البقرة وزن البالغ 650متوسط والثور كجمحوالي 850حوالي والدة أول عند األم وزن ومتوسط كجم

كجم .480حوالي • عمر متوسط عند مرة سويسألول البرون أبقار تلد

عمر 30 عند لها وزن أقصى إلى وتصل سنوات . 5 – 4شهرالغرضمقارنة • ثنائية البرون أبقار تعتبر تزال ال بعضاآلراء

األخرى . المتخصصة الحليب إنتاج بأبقارإنتاج • سويسفي البرون أبقار امتياز من الرغم علي

من كبيرة كميات تنتج الوقت نفس في إنها إال الحليبعند بسرعة وتنمو الجودة من بأسبها ال الدرجة ذات اللحم

أصفر . ودسمها لحومها ولون تسمينهاإنتاج • حيث من متميزة الرضيعة سويس البرون عجول تعتبر

األبيض . اللحم أي البتلو اللحم

الحليب انتاج

المتوسط • سويسفي البرون أبقار تنتجموسم 6500حوالي في الحليب من لتر

الحليب .في • البقرة إنتاج متوسط يصل قد

حوالي إلى الواحد في 7500الموسم لتروعلي الحليب إنتاج في المتقدمة البالدبرعايتها المعتنى القطعان األخصفي

وإدارتها .

الحليب دسم

البرون • أبقار حليب في الدسم نسبة متوسطبعض 4سويسحوالي في النسبة تصل وقد ٪

من أكثر إلى المرتفعة % 4البلدان النسبة وهذهمن تزيد الكلية الصلبة والجوامد الدسم من

األسواق . في علية الطلبسويس • البرون حليب في الدسم حبيبات حجم

بعيدة لمسافات الحليب نقل يسهل مما صغيرةالدسم . يطفو أن بدون

البرون • أبقار قدرة لعدم فاتح أصفر الحليب لونفيتامين إلى الكاروتين تحويل . Aسويسعلي

التناسل

النضج • مبكرة سويسغير البرون أبقارالمتخصصة الحليب إنتاج بأبقار مقارنة

األخرى .بعض • في مرة ألول العجالت أو البكاكير تلقح

حوالي وعمرها والبلدان 27- 18القطعانوعمرها األول مولدوها لتضع g36-28شهرا

.g شهراالبر • البقرة كل اتعطي سويسمولود – 13ون

البر - 16 أبقار تنتشر سويسفي اشهر ونالعالم بلدان معظم

العمر الحليب تقدير أبقار في

وعلي كبرى أهمية له األبقار في العمر تقديرالحليب إنتاج أبقار النواحي فياألخصفي

القرارات واتخاذ والتسويقية اإلنتاجيةالمناسب الوقت وفي لعمر المناسبة حيث

الحليب من إنتاجها علي مباشر تأثير البقرةوغيرها االقتصادية وقيمتها وتناسلها

األبقار أعمار تقدير المربي عزيزي ويمكنكمن بالعديد األبقار قطيع أفراد كل بل

يلي : ما أهمها من والتي الطرق

1: الميالد- تاريخ

العمر • حساب جدا وبسهولة أبقار مربي ألي يمكن – – فطام ) رضيع أبقاره قطيع أفراد من فرد ألي

ثيران – – – – جافة أبقار حالبة أبقار بكاكير ناميهذا( ميالد تاريخ عبر المطلوب التوقيت عند وغيرها

القطيع . بسجالت المسجل الفردوذلك • محدد تاريخ عند معين فرد أي عمر حساب يتم

عمر حساب المطلوب أو المحدد التاريخ بطرحمن الفرد هذا ميالد تاريخ من عنده المعين الفردالطرق - أدق من الطريقة هذه وتعتبر السجالت

ولكن اإلطالق علي األدق بل األبقار عمر لتقديربالقطيع . وسجالت تسجيل نظام وجود يتطلب ذلك

:األسنان- 2

:القواطـع•

في دائرة نصف شكل على األبقار في القاطع تظهروعددهم فقط السفلى الفك وفى الفم مقدمة

: وهم أزواج أربعة وفي قواطع ثمانية . الثنايا. الرباعيان. السداسيانالقارحان

توجد بل لألبقار العلوي الفك في قواطع توجد الفقط لحمية في وسادة اإلطالق علي أنياب توجد وال

األبقار .

األضراس • أو :الضروس

السفلي الفك من كل األضراسفي توجدكل - األضراسفي عدد العلوي والفك

الفكين من كل - 12فك ضروس 6ضرسفك . كل في الصفين عليصفمن منها

األضراس عـدد ضرسفي 24إجماليفي األسنان عـدد وإجمالي األبقار

( .24قواطع + 8سن ) 32األبقار ضرس

نوعين علي األبقار في القواطع توجدوهما:

.a المؤقتة اللبنيةالقواطع :أوالحجم . • صغيرةعنق .• ذاتالشكل .• تاجيةناصعة • بيضاء أو اللون لبنية

القواطع- :ب المستديمة أو الدائمةالحجم .• كبيرةعريضة .•عنق .• بدوناللون .• صفراءوالشكل .• الجذر قويةمحدب .• الخارجي أو الظاهر سطحهامقعر .• الداخلي أو الباطن سطحها

المؤخرة ضروس ولكن تبدل ثم مؤقتة أو لبنية المقدمة الضروسفي تظهرالبداية من دائمة تظهر

العمر تقدير أو التسنين

القواطع من بزوج الحمل لفترة الكاملة األبقار مواليد تولد ) ( ) والرباعيان) الثنايا بزوجين أو األقل علي اللبنية الثنايا

علي يظهر بعدها ثم للفم السفلي الفك مقدمة فيأقصاها مدة في القواطع من أزواج األربعة باقي التوالي

من وبداية ، العجلة أو العجل عمر من أسابيع أربعةالسقوط في اللبنية األسنان تبدأ ونصف سنة حواليعمر تقدير ويمكن المستديمة األسنان محلها وتحل

األساسي االعتماد يتم وفيها القواطع طريق عن األبقارالقواطع من تبدلت أو تحولت التي القواطع عدد علي

حيث المستديمة القواطع إلي السفلي الفك في اللبنيةالعلوي الفك علي اإلمساك بإحكام البقرة فم فتح يتم

علي اإلمساك إحكام ثم اليدين بإحدى األنف فتحتي منالقواطع ومالحظ الفم وفتح األخرى باليد السفلي الفك

: يلي كما تبدلت التي

األول • الزوج تبديل يتم ) اللبنية) األسنان من الثنايا

عند المستديمة األسنان إلىسنتين . إلي ونصف سنة عمر

الثاني • الزوج تبديل يتم ) سنتين) عمر عند الرباعيان

. ونصف سنتين إليالثالث • الـزوج تبديل يتم

) ثالثة) عمـر عند السداسيانسنوات ثالثة إلي ســنوات

ونصف .الـرابع • الزوج تبديل يتم

) عمر) عند 4القارحان. وأكثر سنوات

أربعة من أكبر عمر بعد البقرة عمر تقدير يمكنالتغيرات خالل من التقريب وجهه علي سنوات

: األتي ومنها القواطع علي تحدث التيبين • المسافة اتساع

عن تفرقهم أي القواطعفي التقدم مع بعضها

العمر .إلي • القواطع لون تغير

في التقدم مع البني اللونالعمر .

مع • القواطع في تآكل. العمر في التقدم

بعض • شطف أو كسرفي التقدم مع القواطع

العمر .بعض • سقوط أو فقد

كلها أو المستديمة القواطعالعمر في التقدم مع

3: القرون- حلقات عدد

القرون حلقات عدد طريق عن العمر تقدير طريقةوفي القرون ذوات السالالت في فقط تصلح

بين دقة األقل وهي قرونها تزال لم التي األفراديحسب أو يعد وفيها األبقار في العمر تقدير طرق

الرقم لها ويضاف بدقة القرون حلقات أي ) 2عددالقرون + حلقات المراد( 2عدد الفرد عمر فيعطي

بالتقريب . بالسنوات عمرة تقدير: عملي مثال

ثالثة ما لبقرة أو لثور القرن حلقات عدد فرضأن إذابالتقريب البقرة أو الثور هذا عمر فيكون حلقات

سنوات ) خمسة ( .3 + 2حوالي

الحليب أبقار اختيار إنتاج

باختيار األبقار مربي انتخاب يقوم األفراد أوحيث من المتميزة واألبقار البكاكير من اإلناث

ومن الظاهري من الشكل تمتلكه ما حيثي ما أهمها من ألغراضعديدة وراثية ي لإمكانيات

: والتي • القطيع في المتميزة األفراد اختيارالقطيع في باالستمرار لها يسمح سوف

االنتخاب ) أو االختيار جديدة إنتاجية لمواسمللتربية( .

في • تربيتها مرغوب الغير األفراد اختيارتستبعد والتيسوف متميزة الغير أي القطيع

االنتخاب ) أو االختيار القطيع من تخرج أو. ) فرزة عمل أي القطيع من لالستبعاد

خارج • من الشراء عند المتميزة األفراد اختياروالدخول إحالل أو استبدال كقطيع القطيع

للقطيع .

أو االختيار عملية في البدء عنداالعتبار في الوضع يجب االنتخاب

التالية : النقاطالساللة .•العمر .•اإلنتاجية .• المرحلة•. ) الجنين ) – عمر الحمل التناسلية الحالةالتربية .• الغرضمنالهضمية .• القناة امتالء درجة

الظاهري الشكل حسب علي االختيار

عوامل عدة علي الظاهري أساسالشكل على االنتخاب أو االختيار نجاح يتوقفيلي : ما أهمها من

• ) امتياز ) على الحكم علي وقدرته الخبير االختيار بعملية القائم أو المربى خبرةللقطيع اإلنتاجية الكفاءة لرفع غيره دون للقطيع ويضمه سيختاره الذي الفرد

المطلوب المدروس بالقدر . أوعدد • زاد كلما أنه العلم مع ، الخبير أو المربى منها يختار التي األفراد عدد

محدود . العدد كان إذا عما أفضل كان كلما منها يختار التي األفراداالنتخاب .• أو االختيار منها يتم التيسوف األفراد بين التباين مدىلالختيار . • المحدد النموذج أو المربى أساسه على سيختار الذي المستوىللقطيع .• المطلوب التحسين لمستوى للوصول الالزمة المدة

االتي : مراعاه القرار صاحب على ويجبدقة .• بكل اإلنتاجي ومستواه القطيع في تربيته المراد النموذج تحديدوغيرها • الظاهري والشكل واإلنتاج للنسب التسجيل نظام استخدام ضرورةبدقة .• الظاهري والشكل اإلنتاجية الصفات تقدير أو قياسالمطلوب .• للمستوى طبقا القاعدة إلى القمة من األفراد ترتيب ضرورةالقمة • إلى القاعدة ومن المحدد المستوى دون المدروسلألفراد االستبعاد

المتاحة . االستبدال ونسبة تكوينه المراد القطيع حجم وعليحسبإلى • القمة ومن أعاله أو المحدد المستوى ذات األفراد المدروسعلي اإلبقاء

المتاحة االستبدال ونسبة تكوينه المراد القطيع حجم وعليحسب القاعالمطلوب . المستوى أو بالدرجة

إنتاجية ) • زادت أي المنتخب أو المختار الفرد متوسط إنتاجية بين الفرق زيادة ) متوسط عن للقطيع ستنضم والتي المنتخبة أو المختارة البقرة أو الفرد

القطيع إنتاجية متوسط لزيادة حتما يودي سوف 0القطيع

أن األفراد يجب من المختارة تتميز المنتخبة أوأبقار أو الشكل البكاكير حسب علي الحليب إنتاج

األتي الظاهري حيث :منوالساللة .• النوع لمواصفات مطابقة تكون أنالمالمح • مفصل والجسم األعضاء متناسقة تكون أن

الشكل . ومقبولةبوضوح .• األنوثة عالمات عليها ظهر أو تبدو أنومرفوعة .• رأسطويلة ذات تكون أنلون • مع متطابق أو ومتماثل زاهي لون ذات تكون أن

الساللة .•. ) األعالف ) تناول علي مقبلة مفتوحة شهية ذو تكون أنالجهاز • وهذا ، وصحي سليم تناسلي جهاز ذات تكون أن

المسئول هو الجهاز هذا الن ، والتناسل الحمل علي قادراألجيال ) أو االستبدال قطيع المواليد وإنتاج الخصوبة عن

يتم( حيث ، بالوالدة الحليب إنتاج الرتباط باإلضافة القادمةالوالدة . بعد األبقار من الحليب إفراز

الجنين • وجود من التأكد يجب العشار أو الحمل حالة في. الحياة قيد علي أي حي وأنه وعمره

وينطبق • الشكل مثلثي أو وتدي الجسم يكون أنالحليب إنتاج مثلثات .عليها

الدهن • ترسيبات من خالية وشبة للنحافة تميل أنالكثيرة .

الخلقية • والعيوب التشوهات من خالية تكون أن.الظاهريةوالمشاكل

والسلوكيات • السيئة العادات من خالية تكون أنمرغوبة . الغير

مشدود .• وغير طري جلدها يكون أنجميع • ويغطي والمع وناعم براق شعرها يكون أن

الجسم . أجزاءذات • تكون ساللة .أطوال أن لكل مناسبة جسمساللة .• لكل مناسب ارتفاع ذات تكون أن

عامة • األمراضبصفة من خالية تكون .أنالداخلية • الطفيليات من خالية تكون أن

والخارجية .تكون • التناسلية .أن األمراض من خاليةالوبائية • األمراض ضد محصنه تكون .المعدية وأنتكون • الوراثية أن األمراض من . خاليةوالعافية • والصحة القوة بمظاهر تتمتع أن

والنشاط .أو • كسولة وغير الحركة ورشيقة خفيفة تكون أن

مخدرة .الطبيعي .• وبالشكل المشية منتظمة تكون أن

ومتناسقة • الوقفة منتظمة تكون أنالتكوين .

المحيطة . • للظروف حساسة تكون أنوساللتها .• عمرها مع وزنها يتناسب أناإلنتاجية • حالتها مع عمرها يتناسب أن

والتناسلية .عند • جسمها حرارة درجة تكون أن

الطبيعية . المعدالت

الطبيعية • بالمعدالت وتتنفس تجتر أنالطبيعي . وبالشكل

فاتح .• ذهبي ولونه طبيعي بولها يكون أنالقوام • وذو الهضم كامل روثها يكون أن

) اللون ) وذو الكيكة هيئة المناسب ) الداكن ) إلى فاتح أخضر المناسب

حوالي تخرج السليمة الطبيعية والبقرةحوالي 18 - 12 وتعطي اليوم في 20مرةيوميا .40– ورث كجم

األسود • األبيضعلى اللون تغليب يفضلالحارة . األجواء في

وغير • عريضومندى مخطمها يكون أنجاف .

متسعة .• جبهة ذات تكون أنطبيعية .• الفم رائحة تكون أنقويتان .• الشفتان تكون أنوصحيحة • سليمة قرون ذات تكون أن

القرون . وجود حالة في االتجاهوبراقة • والمعة واسعة عيون ذات تكون أن

قدرة ذات تكون وأن غائرة أو بارزة وغيرطبيعية . ألوان وذات الرؤيا علي

اللون • وردية العيون جفون تكون أن

سليم • اللسان يكون أنوال الحركة وسهلة وطبيعي

تغيرات أو بثرات أي عليه يوجد.

وطبيعية • سليمة اللثة تكون أنأو بثرات أي عليهما يوجد وال

تغيرات .وسليمة • نظيفة األذن تكون أن

طويلة وليست العيوب وخاليةمدالة . أو قصيرة أو

األنف • فتحتي تكون أنواسعتين .

قوية .• فكوك ذات تكون أنسليمة • أسنان ذو تكون أن

طبيعية . نموات وذات وقويةأنفها • قنطرة تكون أن

مستقيمة .ونحيفة • طويلة الرقبة تكون أن

الرأس إتجاة في ومستدقةمترهل . غير أو مشدود وجلدها

لتقوس • كنتيجة كبير وبرميله عميق الصدر يكون أنبداخله توجد التي الحيز هو الصدر ألن للخارج األضالعحجم زاد برميله وكبر عمقا الصدر ذاد فكلما ، الرئتين

الغازات تبادل علي البقرة مقدرة وذادت الرئتينأي الغذاء من االستفادة علي المقدرة زيادة وبالتالي

العميق الصدر ذات لألبقار اإلنتاجية الكفاءة زيادةوالكبير .

أضالع • أو تشوهات أي وليسبه سليم الصدر يكون أنمكسورة . أو غائبة أو هاربة

القصيرة .• األخصاألضالع وعلي األضالع تمييز سهولةالفقرات .• وواضح ومستقيم قوي ظهرها يكون أنالتي • الحيز هي البطن ألن عميقة بطن ذات تكون أن

وعميقة كبيرة البطن كانت الكرشفكلما به يوجدالبقرة مقدرة ذادت الكرشوبالتالي حجم زاد كلما

األعالفوهضمها من أكبر كميات استيعاب علياإلنتاجية الكفاءة زيادة وبالتالي منها واالستفادة

غير • البطن تكون أنمكرشة . أو مدالة

الكرش • حركة تكون أنطبيعية .

طبيعية • السرة تكون أنأو أورام أي بها يوجد وال

فتاق .قوائم • ذات تكون أن

ومستقيمة قوية أماميةاألرض علي وعمودية

وبعيدة تقريبا ومتوازيةأي من وخالية بعضها عن

التواءات .

ومتناسقة • وصغيرة وصلبة وقوية سليمة أظالف ذات تكون أنوالحجم . الشكل في ومتساوية

األرض • علي األمامية القوائم كفوف راحة أوضاع درجة تكون أن ) الدرجة) األرضوعند علي تماما مرتاحة أي طبيعية القدم زاوية

وضع تقسيم ويمكن ، الحركة سلسة تكون أن يجب وكما المطلوبةدرجات إلى األرض علي األمامية الحوافر أو األمامية الكفوف راحة

درجة( 9-1تسعة ) أن الحافر 1حيث أو األقل القدم زاوية تعبرودرجة ، القصير .9الطويل والحافر األعلى القدم زاوية عن تعبر

• ، طبيعي العام وشكلها والجروح التعفنات من خالية األظالف تكون أنإنتاج ألبقار جدا كبيرة أهمية ذات الحوافر أو واألظالف القوائم ألن

والمشارب المعالف إلي للمشي األساسية الوسيلة هما ألنهما الحليبوغيرها . الشياع عن والتعبير الماء وشرب األعالف لتناول

الخلف . • إلى إرجاعها األخصعند وعلي بسهولة األبقار تتحرك أن•. وقوية متسعة أو وعريضة الشكل الحوضمنتظمة عظام تكون أنمتسعة .• بينهما والمسافة وواضحة متماثلة الحرقفية العظام تكون أنمتسعة • بينهما والمسافة ومتماثلة واضحة الدبوسية العظام تكون أن

اتساع تقسيم الحوضويمكن اتساع عن تعبر المسافة هذه أن حيثتسعة ) درجات إلى ودرجة 1ودرجة( 9–1الحوض الضيق الحوض عن تعبر

ودرجة 5 االتساع المتوسط الحوض عن .9تعبر الحوضاألوسع عن تعبر

العظام • إلى الحرقفية العظام من المناسبة الميل زاوية وجودانخفاض ) أو ارتفاع الحوض بزاوية عنها يعبر ما أو الدبوسية ) ميل تقسيم ويمكن الحرقفية العظام عن الدبوسية العظام

تسعة ) درجات درجة( 9–1الحوضإلى أن أعلى 1حيث عن تعبرودرجة ، الحرقفية للعظام بالنسبة الدبوسية للعظام 3نقطة

علي أو نفسمستوي عند تكون الدبوسية العظام أن عن تعبرودرجة ، الحرقفية للعظام األفقي الخط تعبر 9نفسامتداد

الحرقفية . للعظام بالنسبة الدبوسية للعظام نقطة أقل عن

الحيا • فتحة تكون أنالدم من وخالية وردية

والبثرات والصديد وغيرها .

لبنية • أوردة تمتلك أنوواضحة بارزة

وممتدة وسميكةالتعاريج . وكثيرة

كبير • الضرع يكون أنوطبيعي الحجم

من وممتد الوضع. السرة إلى األمام

ملمس • يكون أنإسفنجي . الضرع

وقوية • سليمة بطريقة بالجسم الضرع يتصل أن ) يعبر ) ما وهو األمامي االتصال األمام من وكافيةوكلما ، والجسم األمامية األرباع بين بالزاوية عنه

ويمكن ، قوي االتصال كان كلما الزاوية زادتدرجات إلى األمام من الضرع اتصال قوة تقسيم

درجة( 9– 1تسعة ) أن االتصال 1حيث عن تعبر ) ودرجة ) مكسور االتصال 9األضعف عن تعبر

األقوى.

واألثرية .• الزائدة الحلمات من خالي الضرع يكون أنمستقيمة .• األربعة الحلمات تكون أنتقسيم • ويمكن ، مناسبة أطوال ذات الحلمات تكون أن

تسعة ) درجات إلى الحلمة درجة( 9–1أطوال أن 1حيثودرجة ، األقصر الحلمة طول عن طول 9تعبر عن تعبر

األطول . الحلمةالشكل ) • ويفضل الشكل في متماثلة الحلمات تكون أن

الحجم( . في متماثلة وأيضا البرميليالضرع • جسم علي التوزيع منتظمة الحلمات تكون أن

مناسبة . الحلمات بين المسافة تكون وأن

عليحسب االختيارالوراثية اإلمكانيات

الوراثية اإلمكانيات حسب على االختيارإنتاج أبقار من األفراد تمتلكها التيواألفضل األدق الطريقة هي الحليب

فيها حيث ، النتائج أحسن علي للحصولما ودراسة التعرف على االعتماد يتم

يلي :نفسه • الفرد إنتاجالفرد • أجداد أو أسالف أشقاء إنتاج

ألهم باختصار نستعرض وسوفأفراد انتخاب أو اختيار طرق

عليحسب الحليب إنتاج أبقارأهمها ومن الوراثية اإلمكانيات

يلي ما

عليحسب - 1 الفرد إنتاج االختيارالحليب :من

هذه في البقرة أو األنثى انتخاب أو اختيار يتمكما الحليب من إنتاجها حسب علي الحالة

الدسم ) من كل وكمية نسبة األقل علي gونوعاكما( البيانات من المتاح حسب علي والبروتين

:يلي

مواسم .• لعدة الحليب إنتاج متوسطحليب • لموسم الحليب 305كامل )واحد إنتاج

يوم ( .الحليب • حليب )لجزإنتاج موسم من – يوم 90ء

الخ(......يوم 120

عليحسب - 2 إنتاج االختيارالحليب من :األقارب

عليحسب البقرة أو األنثى انتخاب أو اختيار يمكناألقل ) علي gونوعا كما الحليب من أقاربها إنتاج

) عليحسب والبروتين الدسم من كل وكمية نسبةيلي : كما البيانات من المتاح

الحليب .• من األم إنتاجالحليب .• من األم أم إنتاجالحليب .• من األشقاء األخوات إنتاجالحليب .• من األب أم إنتاجاألشق • غير األخوات الحليب إنتاج من اء

الطرق من طريقة من أكثر بين الجمع يمكن كماالدقة لزيادة الحليب إنتاج أبقار اختيار عند السابقة

مدي علي االختيار دقة تتوقف أخرى ناحية ومنودقتها . والسجالت البيانات توافر

النسب- :3 حسب علي االختبار

اآلتي : العلمي األساس على الطريقة هذه تعتمديورثها • البكيرة أو للبقرة أالم األب من تركيبها % 50كل من

.الوراثي األربعة • الجدود من جد البكيرة كل أو من % 25يورثها للبقرة

الوراثي . تركيبهاا • من جد يورثها لكل البكيرة أو للبقرة الثمانية الجدود من جدين

حيث % 12.5 ، أخر إلى جيل من وهكذا ، الوراثي تركيبها منالبكيرة أو للبقرة الخامس الجيل في جد كل من % 3.125يورث

الوراثي . تركيبهاالبكيرة • أو البقرة عن بعد كلما الجد أهمية . تقلبدراسة • واالكتفاء االنتخاب أو االختيار عند المستحسن من

فقط . األولي الثالثة األجيالالسجالت • وجود علي االنتخاب أو االختيار هذه نجاح ويتوقف

الحليب إنتاج األخصسجالت وعلي والمنظمة g الدقيقة ونوعا كماالنسب .وسجالت

علي- 4 االنتخاب أو االختيارالعائلة :حسب

األبقار • تربية في العائلة تعريف يمكنصلة وبمجم بعضها مع تجمعها التي األبقار عة

أحفاد ) أو االشقة وأنصاف األشقاء قرابة ) عليحسب واالختيار وهكذا معين حيوان

إضافية كوسيلة استخدامه يمكن العائلةوشكله إنتاجه بجانب وراثيا معين فرد المتياز

الظاهري . علي • عائلة لكل اإلنتاج متوسط تقدير ويتم

، حد التي ي اإلفراد وتربية انتخاب يتم ثمعالية متوسطاتها عائالت إلي تنتمي

االختيار أساس من النوع هذا أو وأهمية كاآلتي :االنتخاب

علي • تحتوي أن البد المتميزة العائالتمن أكثر الممتازة األفراد من كبيرة نسبة

امتيازا منها األقل . g العائالت

م • األفراد التخلصمن اإلنتاج نخيجب فضةأو عالية عائالت إلي تنتمي كانت سواء

اإلنتاج . في منخفضةأو • بقرة لكل عائلة بسجالت االحتفاظ يجب

لها التي األفراد إنتاجية توضح بحيث بكيرهالبكيرة . أو البقرة بهذه قرابة عالقة

االنتخاب - 5 أو صفة من ألكثر االختيار المتسلسل :

الطريقة • هذه من في صفة كل تعطيلها االختيار أو االنتخاب المراد الصفات

الصفة مقدار يمثل رقم أو وزن أو قيمةعليحسب االختيار تحت الذي للفرد

االختيار المراد للنموذج طبقا أهميتهاويتم تنازليا األفراد ترتيب ويتم ، له

االنتخاب االختيار القاع أو إلى القمة مناالست القمة .بويتم إلى القاع من عاد

التربية - :6 كروت لبيانات طبقا االختيار

االعتماد يتم الطريقة هذه فيالتعرف علي االختيار فيالوراثية اإلمكانيات علي

أو األبقار من لألفرادأو السجالت عبر البكاكيرشهادة أو التربية كروت

من تصدر التي تصديرفي بها الموثوق الجهات

في المتقدمة البلدانمثل الحيواني اإلنتاج مجاالت

وأمريكا وألمانيا هولنداهذه تحتوي حيث ، وغيرهاعلي الشهادات أو الكروت

ما أهمها ومن عديدة بيانات يلي :

المصدرة .1. الدولة

المسئولة .2. الشركة

أو ) . 3 بقرة الفرد عن بيانات: بكيرة(

االسم .–الرقم .–الساللة .–الجنس .–الميالد .– تاريخالمواسم – في اإلنتاجية

: المختلفة–. ) سنة ) العمرالحليب .– أيام عددكجم .– الحليبالدسم % .– نسبةالبروتين % . – نسبةكجم .– الدسم كميةالبروتين – كمية

العربية المراجعهدى – . / . / • د أ فايز مصطفى د أ األبقار رعاية إلى دليلك

حاتم – القاهرة - – 2003الله التجارية الطوبجي . مطابعمشروع . • واللحوم األلبان أبقار لمربي التطبيقي الدليل

أجلينك - الزراعي .م2003أكتوبر– Ag Linkالترابطأ – . / . • أحمد سيد الرحمن عبد إبراهيم د أ واللحم البن أبقار

بدران / . / – سيد أحمد د أ البربري أحمد سيد عادل 1987داإلسكندرية – . جامعة الجامعي الكتاب ونشر طبع جهاز

مشروع . • واللحوم األلبان أبقار لمربي التطبيقي الدليلأجلينك - الزراعي م .2003أكتوبر– Ag Linkالترابط

مشروع . • واللحوم األلبان أبقار لمربي التطبيقي الدليلأجلينك - الزراعي م .2003أكتوبر– Ag Linkالترابط

تششر _ _ _ • ريسهيس ريسهيس تدريب مركز إصداراتالمتحدة _ . المملكة انجلترا

االجنبية المراجع• Body Condition Scoring of Dairy Cattle. R. Parker Ontario Ministry of

Agriculture and Food. Ontario, Canada, January 1989.• Body Condition Scoring -- A Management Tool. R.A. Patton, H.F.

Bucholtz, M.K. Schmidt and F.M. Hall. Department of Animal Science, Michigan State University, East Lansing Michigan, September 1988 .

• German Holstein Genetics DHV 2006 , Adenauerallee 174 D-53113 Bonn .

• Hardin, R. 1990. Using body condition scoring in beef cattle management. C-817. University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences, Cooperative Extension Service .

• Holstein Programme , 2002 – Holland Genetics P.O. Box 5073 6802 Be Arnhem The Netherlands .

• dde, K.G. 1997. Reproductive efficiency precalving nutrition and improving calf survival. Proc. Bovine Connection. p. 86-92.

• Sire Catalogue 2006/2007 – German Genetics International Gmbh , Am osterfeld 14 , D-49661 Cloppenburg – Bethen .

• Whittier, J.C. and B. Steevens. 1993. Body condition scoring of beef and dairy animals. G2230. University of Missouri Cooperative Extension.

استماعكم لحسن شكراتحيات : مع

اتش. عبدالرضا احمد م : الكويت 99551551-00965ت: البحرين 39493878-00973ت

Email:atesh2003@yahoo.com

atesh2003@hotmail.com

Site:ahmadatesh.blogspot.com

Facebook:http://www.facebook.com/home.php?

#!/profile.php?id=100000685875862