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Lilot651495317
Abierto todos los días
Restaurante - Crepería
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Carta
ESPACIO LIBREDE GLUTEN
GANADORTAPA MICOLÓGICA
POPULAR 2015 Y 2016
CERVEZA DEL 2017
MEJOR CERVEZA ARTESANA PROVINCIA
L
Ensaladas
Quesos
(Salades)
(Fromages)
Brotes tiernos, tomate cherry, frutos rojos con queso cammembert, cheddar y gouda en sésamo y trigo sarraceno
Tallarín de calabacin, con brotes tiernos sobre vinagreta de gominolas y daditos de fruta de temporada
Mezcla de quesos Gruyeré, Parmesanoy Emmental derretidos al vino blancocon picatostes salteados
Dados de queso parmesano, Gouda viejo, Idiazabal, Azul hojas, y Oncala trufado con membrillo, mantequilla, fruta y pan de arroz y maíz
Cama de brotes tiernos en wok&bol con aros de cebolla deshidratada, picatostes de arroz y maíz, tomate seco y salsa de queso con brocheta de nuggets de pollo
Tipi de muslitos de codorniz y manzana escabechados sobre brotes tiernos, tomate cherry, emulsión de escabeche y jeréz y helado de vinagre de Módena y frambuesa
Ensalada de quesos
Ensalada de gominolas
Mini Fondue
Tabla de Quesos
Ensalada César
10,60
9,00
8,80
14,70
9,20
11,40
(Salade de Fromage)
(Jelly beans salade)
(Petit fondu)
(Plateau de Fromages)
(Salade César)
Ensalada de Escabechados(Marine Salade)
Especialidades(Spécialités)
Verduras tiernas de temporada horneadas al momento con aceite picual y mahonesa de tamari
Láminas de solomillo de ternera con sal de escamas, piñones y aceite picual, acompañada de mini ensalada de brotes tiernos, tomate seco y parmesano
Rodajas de bacalao con aceite verde, paté de arbequina, habitas, gel de pimientos y tostadas de arroz y castaña
Huevo escalfado y polvo de cecina sobre hongos salteados al momento con aceite de ajo, perejil y salsa ponzu de soja y cítricos
Verduras al horno
Carpaccio de ternera
Carpaccio de bacalao
Salteado de hongos
9,90
13,90
11,20
13,00
(Verduré al horné)
(Carpaccio de boeuf)
(Carpaccio de morue)
(Champignons brouilles)
Queso Raclette (Raclete fromage)Queso Bretón de vaca fundido al grill sobre patata tierna y chips de verduras
11,10
( Galletes Salades)
Jamón cocido, queso Emmental y huevoa la plancha
Bacon, cebolla caramelizada y solomillos de cerdo con polvo de jamón sobre salsa y crujiente de queso
Berenjena asada, cebolla, hongo de boletus, maicena, mantequilla y queso parmesano
Tallarín de calabacín fresco con quinoa, habitas, pesto verde acompañado de hummus de garbanzo, tahin de sésamo y almendra y tostadas de trigo sarraceno
Bacon y queso de cabra a la plancha con nueces, orégano y miel natural de Soria
Cerdito
Berenjena con boletus
Calabacín
Sagouin
(Pettit Cochon)
(Aubergine aux champignons)
(Calabacin)
(Sagouin)
7,00
9,80
10,00
9,70
9,60
Carbonara (Carbonara)
Crêpes Salados
Carne picada, tomate frito, cebolla, orégano, cammembert, salteado de senderillas y salsa de carne, nata y chocolate
Laminas de pollo, zanahoria, cebolla confitada, patata y parmesano sobre tortitas de maiz y ajo negro
Ternera y seta senderilla(Veau et marasmius)
Les traditionnels...
Pour les végétariens ...
Les gourmets...
12,00
10,80
Tacos de pollo (Tacos au polet)
Mini crêpes de espinacas, pasas, piñones y cebolla caramelizada con medallones de queso de cabra, miel y hojas de espinacas fritas
Espinacas (Espinards) 10,20
Mini crêpes de curri con secreto ibérico en tataki con salsa teriyaki, fideos de arroz y salsa chutney de pera y mango
Secreto ibérico y Teriyaki(Porc ibérique et teriyaki) 12,50
Le froid...
Rollitos de jamón en salmorejo fresco de huevo, tomate, ajo y pimentón
Salmón marinado a las cinco pimientas con crema de queso Ricotta, nata, cebollino y patata tierna
Gascón
Marinado
(Gascon)
(Fumé)
10,10
11,30
Carne picada, pimiento verde, zanahoria, cebolla, vino blanco y maicena con parmesano sobre salsa barbacoa
Confit de pato, patata, bacon, ralladura de cítricos, Cointreau flambeado y salsa de naranja
Pato Confitado (Creole)
11,00
10,70
Barbacoa (Barbacue)
Cucurucho de crema Nutella con tierra de chocolate blanco y plátano
Crema de chocolate negro y sirope con leche condensada y gel cítrico yuzu
Cremoso relleno de queso con frutos rojos, caramelo de vino y fresas deshidratadas
Crema suave de naranja y limón con cointreau flambeado, mantequilla y peta krispies de oro
Crema de Nutella
Bombom
Frutos del bosque
Susette
(Creme de Nutella)
(Bonbon)
(Fruit des bois)
(Susette)
7,50
7,50
7,70
7,70
Manzana caramelizada y mantequilla, caramelo toffee, canela y crema inglesa
Manzana y crema inglesa(Pomme et creme anglaise)
7,70
( Crepes Sucrée)Crêpes Dulces
Especialidades( Desserts et Specialités)
Trufas caseras de chocolate blanco y negro, mango y coco con aceite esencial de marihuana
Bizcocho de chocolate blanco, mantequilla y harina de trigo sarraceno con nueces y helado de sésamo negro
Monsieur Truffe
Brownie blanco
(Monsieur truffe)8,00
6,50
Crema de mandarina, quenelle de chocolate negro casero, bizcocho de arroz y té japonés
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla y crujiente de canela
Crema de mandarina
Coulant Negro
(Farfadet blanc)
(Creme tangerine)
(Coulant noir)
6,80
6,50
Postres y
Selección de helados artesanos de limón y albahaca, endrinas y frambuesas y boletus
Helados de la tierra(Cremeglacée de terre)
7,50
Astigarraga Guipúzcoa
Bretagne Francia
Vi de Glass Riesling Penedés Barcelona 375 ml
Macabeo Parellada Xarel-lo Sant SadurniBarcelona
Montolva Italia
Calatayud Zaragoza
Chardonnay Somontano Huesca
Prieto Picudo El Bierzo
Sidra Natural Zapiain 6
Sidra Bretona Löic Raison 4
Vino de hielo 9
Brut nature Recaredo 12
Lambrusco Rosato Emilivini 8
Sangria the Marinero 6
Enate 234 - 14.5
Rosado Tombú 14.5
9,009,00
21,70
24,80
9,00
10,40
13,30
13,00
( Mariage froid)
Maridaje Frío
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Verdejo ecológico Ossian Segovia
Albillo Garnacha D.O. Ribera del Duero
Riesling Alsacia Francia
Chardonnay Bourgogne Francia
Marsanne Rodano Francia
Chardonnay Bourgogne Francia
Quintaluna 13
Roselito 13.5
León Beyer 12.5
Petit Chablis 12.5
Deschants Saint Joseph 13.5
La Chanfleure Louis Latour 13
14,50
16,0021,9022,1028,3026,50
( Blanc)Vino Blanco
Frizzantes Blanc
Rose
Moscatel Alice Bel Cole Italia
Moscato D’Asti 5.5 15,10o
Vino tinto Vino TintoPetit Bouteille Borja Calatayud
Bierzo
Extremadura
Murcia
Bordeaux
Rioja
Ribera del Duero
Tempranillo D.O. Rioja 375 ml Garnacha Ateca
Mencía Bierzo
Syrah Cabernet Sauvignon TempranilloTrujillo Cáceres
Monastrel Yecla Murcia
Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux Francia
Tempranillo D.O. Ribera del Duero 375 ml
Tempranillo D.O. Rioja 750 ml
Tempranillo D.O. Rioja
Tempranillo Garnacha Graciano y Mazuelo D.O. Rioja
Tempranillo D.O. Ribera del Duero
Tempranillo D.O. Ribera del Duero
Tempranillo D.O. Ribera del Duero 750 ml
La Montesa Crianza 14 Atteca Garnacha 14
Baltos Dominio de Tares 14
Habla del Silencio 14.5
Hécula 14
l’Expression de bordeaux 13
Arzuaga Crianza 14.5
La Montesa Crianza 14
Muga Crianza 14
Viña Tondonia Reserva 12.5
Antídoto 14.5
Pago de los Capellanes Roble 14
Arzuaga Crianza 14
10,00 18,20
15,00
16,40
13,70
21,30
14.90
17,5023,3028,90
17,0018,4022,50
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(Rouge) (Rouge)
Rubia palida de Valencia de amargor suave elaborada con 4 maltas y agua de mar
Ipa, dorada, de alta fermentación de Toledo, tonos cítricos, tomillo, mango y papaya
Agradable rubia ale mixta con trigo de Soria e intenso sabor a cereal, ideal para iniciarse en cervezas artesanas
Rubia elaborada con trigo de Soria inspirada en la cerveza celtíbera descrita por Plinio el Viejo, matices de plátano y melocotón
Dorada, suave y cítrica cerveza alsaciana aromatizada con tequila
Er Boqueron 4.8
Domus Aurea 5.4
Tesela Blanca 5.2
Caelia trigo 5.4
Desperados 5.9
3,50
3,50
3,50
3,50
3,00
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de Cervezas( Menú de la Biere)
Carta
Cerveza casera tostada de abadía de tres malta,s con aroma a albaricoque, plátano y especias. Ganadora Mejor Cerveza Artesana “El Cuerno de Lug” 2017
Edición especial limitada imperial stout. Color negro, potente amargor y carácter malteado, con toques tostados. Especial para acompañar al postre
Primera cerveza artesana soriana. Brown ale oscura de carbónico equilibrado. Elegante tostada de tres maltas y dos lúpulos, aroma a cacao, regalíz y café
Cerveza tostada palida estilo bock bier con aroma a romero y madera. Mejor cerveza del mundo 2012 y 2016 por I.T.C de Bruselas
Tostada de color y toque a caramelo, de carácter fuerte y acabado de corteza de naranja amarga. Receta secreta según tradición familiar de 5 generaciones
Insuperable cerveza tostada trappense strong dark ale de la Abadia de Rochefort elaborada por sus monjes desde el siglo XVI
El Santero 8 (Cerveza casera de barril)
Imperial 8
Caelia tostada 5
Socarrada 6
Maricantana 8
Rochefort 8 9.2
4,00
5,00
3,50
4,00
4,50
5,00o
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de Cervezas( Menú de la Biere)
Carta
Rubias Tostadas
Negra
651495317
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