Page 1
Холодные закуски /Appetizer
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Классика овощей /Vegetable plate
350 400-00
Свежие овощи - огурцы, помидоры, болгарский перец, лист салата, зелень
белки - 3,82 жиры - 0,50 углеводы - 13,31 ккал. – 71,30
Морская лагуна / Light-salted fish with olives
270/60 1100-00
Нарезка рыбных деликатесов из слабосоленой семги, форели, масляной рыбы, с оливками и лимоном
белки - 64,07 жиры - 39,48 углеводы - 3,38 ккал. – 643,37
Селедочка «под водочку» /Light-salted herring with potato
100/100/50 230-00
Кусочки малосоленой сельди, с гарниром из отварного картофеля, с лучком и зеленью
белки - 22,52 жиры - 30,67 углеводы - 21,14 ккал. - 454,62
Ассорти сыров с ароматным медом /Сheese plateau with honey
200/120 950-00
Ломтики Пармезана, сыр с голубой плесенью, мягкий сыр Бри, с медом, грецким орехом и виноградом
белки - 42,5 жиры - 65,50 углеводы - 37,65 ккал. – 910,16
Page 2
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Мясное плато / Meat plateau
300 850-00
Тарелка домашних деликатесов: ростбиф, запеченный с травами, нежнейший куриный рулет, отварной говяжий язык, карбонат, оливки, ароматный хрен, корнишоны, гренки
белки - 70,06 жиры - 21,51 углеводы - 18,36 ккал. – 563,54
Обжаренные кабачки / Grilled zucchini with walnut-garlic sauce
150/50 230-00
Обжаренные на гриле до золотистого цвета кабачки подаются с орехово-чесночным соусом и зеленью
белки - 3,87 жиры - 48,26 углеводы - 11,71 ккал. – 497,65
Баклажаны с соусом сальса / Grilled Eggplant with salsa
150/70 270-00
Подрумяненные на гриле ломтики баклажан, подаются с ароматным соусом сальса и зеленью
белки - 3,91 жиры - 15,18 углеводы - 17,32 ккал. – 223,05
Домашние соленья / Light-salted vegetables
350 300-00
Капуста квашенная, морковь по-корейски, томаты черри, корнишоны
белки - 5,21 жиры - 4,93 углеводы - 17,74 ккал. – 127,20
Page 3
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Грибочки маринованные / Marinated mushrooms with onion
100/20 170-00
Маринованные грибы с лучком и растительным маслом
белки - 4,27 жиры - 10,56 углеводы – 5,10 ккал. - 132,62
Маслины, оливки / Black & green olives
Маслины, оливки в масле
белки - 1,80 жиры - 16,30 углеводы – 5,20 ккал. - 175,00
100
130-00
Лимон / Lemon
Лучшая закуска «под коньячок» - дольки лимона
белки - 0,91 жиры - 0,10 углеводы - 3,00 ккал. – 16,00
100
80-00
Page 4
Салаты / Salads
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Летний / Summer salad
200 150-00
Свежий летний салат из помидор, огурцов, болгарского перца, лука, зелени. Заправка: майонез, сметана, масло
белки - 10,01 жиры - 7,10 углеводы - 4,20 ккал. – 189,00
Греческий / Greek salad
220 270-00
Микс из свежих овощей (помидор, огурец, болгарский перец) с сыром Фета, в фирменной заправке с травами
белки - 15,12 жиры - 23,61 углеводы - 6,04 ккал. - 297,15
Капрезе / Caprese
200 400-00
Классический салат из свежих помидор и рассольного сыра Моцарелла с соусом песто, кедровыми орешками, бальзамическим соусом
белки - 12,59 жиры - 32,78 углеводы - 7,09 ккал. – 376,88
Салат из сельди с картофелем / Herring salad
200 250-00
Салат из маринованной сельди с рубленным отварным картофелем, лучком, зеленью и горчичной заправкой
белки - 18,75 жиры - 23,43 углеводы - 15,28 ккал. – 347,08
Page 5
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Цезарь с креветкой / Caesar salad with shrimps
220 380-00
Салатный лист, обжаренные креветки, томаты черри, перепелиные яйца, крутоны, сыр Пармезан, фирменный соус «Цезарь»
белки -12,03 жиры - 34,57 углеводы - 12,14 ккал. – 407,80
Теплый салат с кальмаром / Warm squid salad
200 250-00
Лист салата, цуккини, морковь, болгарский перец, обжаренный кальмар, кунжут, заправка
белки - 10,40 жиры - 1,40 углеводы - 8,80 ккал. – 89,90
Салат из семги с томатами / Salmon salad with tomatoes
200 400-00
Салатный лист, семга слабосоленая, томаты черри, мягкий сыр, оливки, фирменная заправка с травами
белки - 8,08 жиры- 28,69 углеводы - 1,65 ккал. – 297,15
Цезарь с нежным куриным филе / Сhicken сaesar salad
220 280-00
Салатный лист, обжаренное куриное филе, томаты черри, перепелиные яйца, крутоны, сыр Пармезан, фирменный соус «Цезарь»
белки – 16,80 жиры - 35,60 углеводы - 10,20 ккал. – 429,80
Page 6
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Граф Оливье / Olivier salad with veal
200 280-00
Буженина, язык, говядина, картофель, огурец маринованный, яйцо, яблоко, майонез, сметана, горчица, зеленый горошек
белки - 18,19 жиры - 29,98 углеводы - 4,64 ккал. – 368,99
Page 7
Супы / Soup
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Уха из судака и семги / Salmon & zander “Ukha”
250 300-00
Рыбный суп из судака и семги
белки - 17,30 жиры - 3,19 углеводы – 4,70 ккал. – 117,13
Суп из цыпленка с домашней лапшой / Chicken soup with noodles
250 180-00
Наваристый суп из цыпленка с домашней лапшой
белки - 20,70 жиры - 25,50 углеводы - 2,40 ккал. – 321,90
Солянка мясная / Meat “Solyanka”
250 250-00
Традиционная солянка из мясных продуктов на томатной основе, со сметаной
белки – 16,07 жиры - 40,16 углеводы – 8,06 ккал. – 457,97
Борщ с говядиной / “Borch” with veal
250 220-00
Русский борщ с говядиной и сметаной
белки – 12,60 жиры - 26,23 углеводы – 13,80 ккал. – 342,31
Page 8
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Суп-крем из шампиньонов / Mushroom cream soup
250 250-00
Суп-крем из шампиньонов, на сливках, подается с сухариками
белки - 5,90 жиры - 19,90 углеводы – 14,06 ккал. – 259,60
Луковый суп-крем / Onion cream soup
250 250-00
Луковый суп-крем с насыщенным сливочным вкусом, подается с сухариками
белки - 9,20 жиры - 18,50 углеводы – 12,46 ккал. – 253,46
Холодный суп с ростбифом и курицей / Cold soup with roast beef
250 220-00
Ростбиф, запеченное куриное филе, огурец свежий, отварной картофель, яйцо, чеснок, сыворотка. Подается со сметаной и зеленью
белки - 15,90 жиры - 13,20 углеводы - 7,04 ккал. – 210,70
Холодный суп с семгой / Cold soup with salmon
250 250-00
Семга, огурец свежий, отварной картофель, яйцо, чеснок, сыворотка. Подается со сметаной и зеленью
белки - 18,83 жиры - 8,95 углеводы - 11,10 ккал. – 201,98
Page 9
Горячие закуски / Hot Appetizer
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Овощи, запеченные с сыром / Baked vegetables with cheese crusp
150 250-00
Блюдо из овощей: картофеля, баклажанов, томатов с сыром и зеленью
белки - 7,00 жиры - 3,80 углеводы - 15,00 ккал. – 125,50
Шашлычок из семги на шпажке / Salmon barbecue
90/30 400-00
Нежные маринованные кусочки филе семги, запеченные с болгарским перцем; подаются на шпажке с дольками лимона
белки - 13,54 жиры - 15,78 углеводы - 2,14 ккал. – 205,45
Креветки в остром соусе / Shrimps in spicy sauce
150 420-00
Крупные креветки, покрытые хрустящей корочкой, обжаренные со специями. Подаются в остром соусе
белки - 21,90 жиры - 1,40 углеводы - 5,80 ккал. – 124,14
Креветки в сливочном соусе / Shrimps in creamy sauce
150 450-00
Крупные креветки в сливочном соусе с сыром
белки - 21,90 жиры - 13,98 углеводы - 2,10 ккал. – 222,13
Page 10
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Мидии в сливочном соусе / Mussels in creamy sauce
130 300-00
Крупные мидии-киви в ракушке, запеченные с сыром с голубой плесенью, сливками, зеленью и чесноком
белки - 13,40 жиры - 11,80 углеводы - 3,90 ккал. – 176,60
Рыбные биточки / Fish rissoles
120/30 200-00
Нежные биточки из судака в томатном соусе с овощами
белки – 13,9 жиры – 17,96 углеводы – 18,14 ккал. – 293,11
Шашлычок из свинины / Pork barbecue
100/30 200-00
Шашлычок из сочного филе свинины, на шпажке с кисло-сладким соусом, приправленный кунжутом
белки - 12,15 жиры - 25,99 углеводы - 7,38 ккал. – 312,07
Курица по-милански на шпажке / Chicken barbecue
140 200-00
Нежные маринованные кусочки куриного филе, запеченные с ананасом и болгарским перцем; подаются на шпажке с соусом
белки - 19,05 жиры - 28,17 углеводы - 1,27 ккал. – 334,91
Page 11
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Рулетики из куриного филе с грибами / Chicken rolls with mushrooms
170 250-00
Рулетики из нежного куриного филе, фаршированные грибами с ароматным луком, в беконе
белки - 20,10 жиры - 31,40 углеводы - 2,06 ккал. – 371,59
Пельмени / Pelmeni
200/20 230-00
Классические свино-говяжьи пельмешки, со сливочным маслом и зеленью
белки - 26,27 жиры - 24,31 углеводы – 67,10 ккал. – 593,76
Вареники с картофелем и грибами /Vareniki with potato & mushroom
200/20 180-00
Вареники с картофелем, грибами и жаренным луком. Подаются со сметаной и зеленью
белки - 11,40 жиры - 8,90 углеводы – 68,25 ккал. – 398,87
Page 12
Паста / Pasta
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Фарфалле с семгой в сливочном соусе / Farfalle with salmon
150/70/30 380-00
Самая популярная Итальянская паста, с нежнейшими кусочками семги в сливочном соусе с сыром Пармезан
белки - 31,12 жиры - 26,70 углеводы – 72,56 ккал. – 655,09
Феттучини с грибами в сливочном соусе / Fettucini with mushroom in creamy sauce
150/70/30 300-00
Итальянская паста, с шампиньонами в сливочном соусе с сыром Пармезан
белки - 20,80 жиры - 28,32 углеводы – 75,09 ккал. – 638,50
Спагетти Карбонара / Spaghetti Carbonara 150/50/30 300-00
Итальянская паста с обжаренным беконом, с добавлением сливок и яичного желтка, с сыром Пармезан
белки - 22,85 жиры - 50,80 углеводы - 72,56 ккал. - 838,88
Спагетти Болоньезе / Spaghetti Bolognese
150/70/30 320-00
Итальянская паста из Болоньи под традиционным томатно-мясным соусом из говядины, с добавлением помидор черри. Подается с зеленью
белки - 28,04 жиры - 37,06 углеводы - 79,83 ккал. – 765,00
Page 13
Горячие блюда из рыбы / Fish Entrees
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Филе семги под сливочным соусом с прованскими травами / Salmon in cream sauce with herbs de Provence
200/30
750-00
Обжаренное филе семги; подается под сливочным соусом c прованскими травами белки - 33,59 жиры - 22,63 углеводы - 13,58 ккал. – 392,38
Семга гриль / Salmon steak 150/30 750-00
Аппетитный и сочный кусок семги, приготовленный на гриле, с лимоном и зеленью белки - 30,67 жиры - 12,34 углеводы - 2,10 ккал. – 242,16
Семга с гарниром из овощей / Salmon with vegetables
150/80 800-00
Филе семги с гарниром из овощей: моркови, баклажан, болгарского перца
белки - 30,61 жиры - 12,07 углеводы - 4,70 ккал. – 249,90
Филе судака с овощами / Pike perch fillet with vegetables
150/100 400-00
Нежный ролл из филе судака с овощами: цуккини, болгарским перцем, морковью и томатами
белки - 28,52 жиры - 10,01 углеводы - 6,42 ккал. – 229,84
Page 14
Горячие блюда из мяса / Meat Entrees
* СТЕПЕНИ ПРОЖАРКИ ГОВЯДИНЫ
Rare - обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 39°- 43° Medium rare - стейк с кровью, красно-розовый внутри, t мяса 42°- 47° Medium - среднепрожаренный стейк, розовый, t мяса 47°- 50° Medium well - почти прожаренный стейк, светло-розовый, t мяса 55°- 57°; Well done - максимально прожаренный стейк, t мяса > 60
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Стейк из говядины / Veal steak
180/30 680-00
Филе говядины, приготовленное на гриле до выбранной Вами степени прожарки. Подается с соусом
белки - 34,23 жиры - 28,80 углеводы - 6,45 ккал. – 421,92
Медальоны из телятины с вишневым соусом / Veal medallions with cherry sauce
200
680-00
Медальоны из говядины, обжаренные на масле. Подаются в вишневом соусе
белки - 28,11 жиры - 23,89 углеводы - 22,72 ккал. – 418,37
Стейк из свинины / Pork steak
170/30 370-00
Филе свинины, приготовленное на гриле. Подаются с соусом
белки - 26,49 жиры - 59,94 углеводы - 6,45 ккал. – 671,22
Выход, гр
Цена, руб.
Page 15
Weight, gr Price, rub
Мясные шарики в томатном соусе с картофельным пюре / Meat balls in tomato sauce with mashed potato
120/30/100
250-00
Шарики из свино-говяжьего фарша, тушеные в томатном соусе, с гарниром из картофельного пюре
белки - 19,74 жиры - 61,71 углеводы - 24,99 ккал. – 732,77
Люля-кебаб с запеченным картофелем / Kebab with baked potato
100/30/100 300-00
Люля-кебаб, из свино-говяжьего фарша, с запеченными картофельными дольками, маринованным луком и соусом.
белки - 14,52 жиры - 39,27 углеводы - 23,08 ккал. – 507,47
Филе цыпленка на гриле / Chicken – grill 150/50 270-00
Нежное филе цыпленка, приготовленное на гриле. Подается с орехово-чесночным соусом. белки - 30,45 жиры - 49,10 углеводы - 1,89 ккал. – 571,29
Ломтики куриного филе в сливочно-грибном соусе / Slices of chicken in creamy mushroom sauce
200
250-00
Сочные ломтики куриного филе, томленые в сливочно-грибном соус, с гарниром из отварным картофеля.
белки – 20,5 жиры - 23,76 углеводы - 10,20 ккал. – 336,7
Page 16
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Жаркое по-домашнему / Homemade roast
300 300-00
Томленное в горшочке жаркое с картофелем, свининой, кабачком, грибами, луком, перцем болгарским, украшенное зеленью.
белки – 15,62 жиры - 28,07 углеводы – 30,31 ккал. – 436,38
Гарниры / Garnish
Овощи на гриле / Grilled vegetables
150 130-00
Баклажан, кабачок, болгарский перец, грибы.
белки - 2,46 жиры - 14,69 углеводы – 5,46 ккал. -165,53
Рис с овощами / Rice with vegetables
150 100-00
Рис с обжаренными в масле с овощами: болгарским перцем, морковью и луком.
белки – 8,87 жиры – 1,25 углеводы – 91,57 ккал. - 413,04
Запеченные картофельные дольки / Baked potato
150 100-00
Запеченные с чесноком и растительным маслом картофельные дольки.
белки – 3,21 жиры - 19,59 углеводы – 24,89 ккал. – 289,83
Page 17
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Картофель отварной с укропом и маслом / Boiled potato with dill
150 100-00
белки – 3,10 жиры - 8,86 углеводы – 24,33 ккал. – 189,52
Шпинат со сливками / Spinach with cream
150 180-00
Обжаренный шпинат, с добавлением сливок и специй.
белки - 4,1 жиры - 9,12 углеводы – 3,30 ккал. – 112,03
Соусы / Sauces
Орехово-чесночный / Nut-garlic
50 70-00
белки - 2,03 жиры - 19,82 углеводы - 2,29 ккал. – 194,34
Красный острый / Red chilly
50 50-00
белки - 1,26 жиры - 0,00 углеводы - 10,90 ккал. – 49,00
Page 18
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Кисло-сладкий / Sweet-sour 50 50-00
белки - 0,15 жиры - 0,40 углеводы - 19,85 ккал. – 83,50
Хрен / Horseradish 50 30-00
белки - 1,10 жиры - 3,90 углеводы - 4,80 ккал. – 58,50
Горчица / Mustard
50 50-00
белки - 4,80 жиры - 5,45 углеводы - 5,50 ккал. – 90,50
Сметана / Sour-cream 50 50-00
белки - 1,30 жиры - 7,50 углеводы - 1,50 ккал. – 79,0
Хлебобулочные изделия / Bread
Батон пшеничный / wheat loaf
белки - 2,25 жиры - 0,87 углеводы - 15,27 ккал. – 79,00
30 3-00
Хлеб пшеничный / wheat bread
белки - 4,90 жиры - 1,00 углеводы - 14,80 ккал. - 60,30
30
3-00
Хлеб ржаной / rye bread
белки - 2,04 жиры - 0,39 углеводы - 10,40 ккал. - 63,00
30
3-00
Хлебная корзинка / bread mix
Хлеб, пшеничный, хлеб ржаной, батон
белки - 10,2 жиры - 1,95 углеводы - 52,05 ккал. - 301,5
150
80-00
Page 19
Десерты / Desserts
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Штрудель яблочный с пломбиром / Apple strudel with ice-cream
Яблочный штрудель с шариком мороженого и сиропом.
белки - 7,54 жиры - 30,77 углеводы - 65,97 ккал. – 571,01
200
190-00
Чизкейк / Cheesecake
180 220-00
На Ваш выбор. Подается с топингом.
белки - 7,70 жиры - 26,01 углеводы - 40,20 ккал. – 425,69
Обжаренный сыр сулугуни клубничным соусом / Fried suluguni with strawberry sauce
150
250-00
белки - 22,80 жиры - 23,84 углеводы - 21,91 ккал. – 393,49
Сырники творожные с джемом / Cheesecakes with jam
120/30 150-00
белки - 19,35 жиры - 5,68 углеводы - 35,67 ккал. – 271,27
Page 20
Выход, гр Weight, gr
Цена, руб. Price, rub
Ванильный пломбир / Vanilla ice-cream
150/30 150-00
Мороженое пломбир с наполнителем на выбор: топингом, орехом, шоколадом.
белки - 80,01 жиры – 31,52 углеводы – 47,58 ккал. – 506,02
Фрукты / Fruit Выход, гр
Weight, gr Цена, руб. Price, rub
Виноград / Grape
белки - 0,60 жиры - 0,60 углеводы - 15,40 ккал. -72,00
100
70-00
Яблоко / Apple
белки - 0,40 жиры - 0,40 углеводы - 9,80 ккал. – 47,00
100
40-00
Груша / Pear
белки - 0,40 жиры - 0,30 углеводы - 10,30 ккал. – 47,00
100
40-00
Апельсин / Orange
белки - 0,90 жиры - 0,20 углеводы - 8,10 ккал. – 36,00
100
40-00
Киви / Kiwi
белки - 0,80 жиры - 0,40 углеводы - 8,10 ккал. - 47,00
100
50-00
Мандарин / Mandarin
белки - 0,80 жиры.- 0,20 углеводы - 7,50 ккал. - 33,00
100
30-00
Уважаемые гости! Dear Guests! Обращаем внимание Ваше на время приготовления блюд: Please, pay attention to the cooking time:
Салаты 10-20 минут Salads 10-20 min
Горячие закуски 15-25 минут Hot appetizers 15-25 min Горячие блюда 40-50 минут Hot entrees 40-50 min
Десерты 10-20 минут Deserts 10-20 min
