french cookingby France
Rfrench cookingby France
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APPROXIMATE
VALUEDEGREEALCOHOL
Baumé
20°C
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25
SCALAILLUMINATA
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HACCP
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www.allafrance.com/certification.html
www.a l l a f r ance . com 2
Rilasciato dal nostro laboratorio con garanzia di tracciabilità
I termometri identificati da possono essere forniti con un Certificato Tracciabile riconosciuto in più di 68 paesi del mondo.
Certificato di Taratura Riferibile
91000-009/F
12-2036-45
EU
Ogni Certificato tracciabile è registrato nella nostra banca dati con le seguenti informazioni :- Norma di riferimento- Data di taratura- Data prevista di taratura successiva- Temperatura di taratura- Immersione dello strumento- Numero individuale- Numero del certificato- Master ufficiale riferibile BNM-COFRAC, PTB-DAKKS/DKD, UKAS/NAMAS, NIST, GOST, INMETRO, SIT ...
Se nell’ordine non sono precisati punti particolari, il controllo sarà effettuato in 2 punti standard (-18°C e 0°C per # 91000-009/A e # 91000-009/F).
Il termometro è tarato in relazione ad uno Standard in bagni termostatici mantenuti ad una data temperatura.
La taratura é eseguita secondo il metodo ISO 17025.Il nostro sistema di qualità ci permette il rilascio di certificati secondo EN - ISO 9000.
I Masters sono collegati alla Catena Nazionale di Taratura di almeno un firmatario dell’Accordo Multilaterale di Mutuo Riconoscimento MLA concluso all’interno del EA (European cooperation of Accreditation). La tracciabilità metrologica delle tarature fatte nei nostri laboratori, è riconosciuta dai firmatari del MLA (Multilateral Agreement) e del MRA (Mutual Recognition Arrangement).Le incertitudini ampliate menzionate, corrispondono ad una probabilità di copertura non inferiore al 95%. Le incertitudini standard sono calcolate secondo l’ ISO GUM (Guide for the incertainties measurments).
(*)(*)
(*) Maggiori informazioni sui firmatari EA, MLA, ILAC : http://www.european-accreditation.org e http://www.ilac.org
EU
PER OTTENERE IL CERTIFICATODI CONTROLLO RIFERIBILE
Indicate sul vostro ordine il codice dell’articolo seguito dall’estenzione
con certificato : Esempio: senza certificato : 91000-022/F
91000-022/F/EU
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180°
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HACCP......
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Salumi, Carni cotte
Carni crude
Pesce cotto
Pane, prodotti lattiero-caseari
Pesce crudo
Industria
Prodotti vegetali
Applicazioni generiche
Insalate e frutta
A richiesta, l ’articolo è fornito con una etichetta COLORATA a secondo dell ’uso, molto resistente ai vapori ed ai grassi, ed INVIOLABILE (se si prova a scollarla « VOID » resta impresso sul termometro). Di seguito alcuni esempi di utilizzo:
TERMOMETRO A COLORE DIFFERENZIATO
91200-037-vr sonda nera
91200-037-vr/rouge sonda rossa
91200-037-vr/jaune sonda gialla
91200-037-vr/bleu sonda blù
91200-037-vr/orange sonda arancione91000-037-vaTERMOMETRO A SONDA TERMISTORE
: , ±2°C , ±3.6°F
: - DATA HOLD - Allarme Sonda termistore amovibile : 165 mm - ø3.5 mmSonde colorate a seconda dell'uso
120 cmIn astuccio. Istruzioni complete.
-50+300°C / -58+572°F : 0.1°Risoluzione
Precisione altrimentialtrimenti
Funzioni MASSIMA/MINIMA
Custodia anti antiurto + Connettore DIN - Cavo :
±0.5°C (-20+200°C)±0.9°F (-4+392°F)
(a richiesta)
EU
-50+300°C / -58+572°F: 0.1°
: ±1°C
±2°F: - DATA HOLD
Sonda in acciaio inossidabile : 115 mm - ø3,5 mmRotazione della sonda : 180°Istruzioni complete
Risoluzione Precisione
altrimentialtrimenti
Funzioni MASSIMA/MINIMA perforante
.In blister French cooking.
±0.5°C (-20+200°C)±0.9°F (-4+392°F)
91000-022/FTERMOMETRO DA TASCHINO ROTAZIONE DELLA SONDA 180°
EU
CUSTODIA ANTIURTO
CONNETTORE DIN
www.a l l a f r ance . com
A PROVA D’ACQUA-50+200°C / -58+392°F
Risoluzione : 0.1°
Massima/MinimaSonda inossidabile perforante : 125 mm - ø 3,5 mm
Istruzioni complete In blister French Cooking
TERMOMETRO DIGITALE
Precisione : ±1°C ( ) altrimenti ±2°C o ±3°C ±2°F (+32+212°F) altrimenti ±4°F o ±5°F
Funzione
0+100°C
TERMOMETRO PER USO GENERALE -50+150°C / -58+302°FRisoluzione : 0.1°
Sonda inossidabile : 125 mm - ø 3,5 mmIstruzioni complete In blister French Cooking
Precisione : ±1°C (0+100°C) altrimenti ±2°C ±2°F (+32+212°F) altrimenti ±4°F
IP 65
PASSA AL LAVASTOVIGLIE
SONDA FINISSIMAØ 2.5mm
91000-042/F
-50+300°C / -58+572°F
-20 +200°C altrimenti 1°)
TERMOMETRO DIGITALE DA CUCINA
(Precisione : ±1°C (-20+100°C) ±2.5°C
Funzioni: DATA HOLD
Sonda inossidabile perforante finissima:
Risoluzione : 0.1°
altrimentialtrimenti
Istruzioni completeIn blister French Cooking
±2°F (-4+198°F) ±4°F
Massima e Minima
135 mm x ø2.5 mm
Multiuso
91000-051/F EU
EU
FORMA T-50+200°C / -58+392°F
91000-054/FTERMOMETRO
0+100°C+32+212°F
Risoluzione : 0.1°Precisione : ±1°C ( ) altrimenti ±2°C ±2°F ( ) altrimenti ±4°FSonda inossidabile perforante : 125 mm - ø 3,5 mmIstruzioni complete In blister French Cooking
range di temperatura
più estesa.. .
-50+200°C
-
58+392 °F
91000-050/F EU
range di temperatura
più estesa.. .
-50+200°C
-
58+392 °F
IP 67
PUNTA FINISSIMA
Ø 2.5mm
EU91000-055/FTERMOMETRO IMPERMEABILE
-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1°
DATA HOLD - Tempo di risposta 6”Sonda inossidabile perforante : 120mm - ø2.5mm
Istruzioni completeIn blister French Cooking
Precisione : ±1°C (-20+120°C)altrimenti ±2°C
±2°F (-4+248°F) altrimenti ±4°FFunzioni:
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Ø 5
mm
180°
90°
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200 mm
Ø 8
mm
Multiuso
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91000-024/FTERMOMETRO SONDA A VITE-50+200°C Risoluzione : 0.1°CPrecisione : ±1°C (-20+120°C) altrimenti ±2°C Funzione DATA HOLD Sonda inossidabile : 105 mm - ø 8mmIstruzioni complete In blister French Cooking
91000-023/FTERMOMETRO SONDA ROBUSTA
Precisione : ±1°C (-20+120°C) ±2°C
-50+200°C Risoluzione : 0.1°C
altrimentiFunzione Massima/MinimaSonda robusta inossidabile : 125 mm - ø 5mmIstruzioni complete - In blister French Cooking
TERMOMETRO A PROVA D’ACQUA-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1°Precisione : ±1°C (-20+150°C) altrimenti ±2°C ±2°F (-4+302°F) altrimenti ±4°F Funzioni : Massima/Minima - DATA HOLD - AllarmeSonda perforante inossidabile : 125 mm - ø 4 mmCavo : 100 cmIstruzioni completeIn blister French Cooking
91000-012/F
91000-010/F
-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1°Precisione
altrimenti altrimenti
Funzioni Massima/MinimaSonda perforante inossidabile
Istruzioni complete In blister French Cooking
TERMOMETRO DA TASCHINOROTAZIONE DELLA SONDA 180°
: ±1°C (-20+150°C) ±2°C o ±3°C±2°F (-4+302°F) ±4°F o ±6°F
: - DATA HOLD : 80 mm - ø3.5 mm
Rotazione della sonda : 180°
TERMOMETRO FORMA PISTOLAROTAZIONE DELLA SONDA 90°
: ±1°C (-20+150°C), ±3°C (150+250°C), ±4°C±2°F (-4+302°F), ±5°F (302+482°F),
±7°F:
DATA HOLD - :
110 mm - ø4 mm - Rotazione : 90°
-50+300°C / -58+572°FRisoluzione : 0.1°Precisione
altrimenti
altrimentiFunzioni Massima/Minima
AllarmeSonda perforante inossidabile
Istruzioni complete In blister French Cooking
91000-001/FTERMOMETRO SONDA LUNGA-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1° Precisione
altrimentialtrimenti
Funzioni Massima/MinimaAllarme
Sonda perforante inossidabile
Istruzioni complete In blister French Cooking
: ±1°C (-50+150°C) ±2°C±2°F (-58+302°F) ±4°F
: DATA HOLD -
: 200 mm - ø3.5 mm Cavo : 100 cm
IP 65
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GRANDE VISIBILITÁ
IP 65
91000-011/F
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“Mod
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tetto
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-200+1300°C / -328+2372°FRisoluzione : 0.1° (-50+199.9°) 1° (+200+1300°) Precisione ±1°C / ±0.3% (-200+1000°C) ±2°F / ±0.3% (-328+2372°F)Funzioni : Massima/Minima - DATA HOLD Temp. relativa (REL) - Illuminazione dello schermo.Funziona anche con adattatore (non incluso).In valigetta con istruzioni complete .
esclusa la precisione della sonda scelta
1,45m
IP 65
1,50m
91000-020/FTHERMOMÈTRE TRÈS LONGUE
Résolution de l’affichage : 0.1°Précision
1.500 mm - ø 6 mmCâble : 100 cmEn blister French Cooking.A
SONDE AMOVIBLE
-50+200°C / -58+392°F
: ±1°C (-50+150°C) sinon ±2°C±2°F (-58+302°F) sinon ±4°FFonctions : MAX/MIN - DATA HOLDSonde inox amovible :
vec mode d’emploi.
EU
Tutte le sonde disponibili a pagina 22
Ideale con le nostre sonde LUNGHISSIME:
IP 66
1 sonda lunghissima + 91000-031/N = in valigetta + 1 custodia-cintura
VENDUTOSENZA SONDA
EU91000-031/NTERMOMETRO TIPO KIMPERMEABILE
1500 mm x 2000 mm x Ø2 mm 2500 mm x Ø2 mm
Ø2 mm 91200-040/150091200-040/200091200-040/2500
Termocoppia
NOVITÀ
Con sonde lunghe
Ideale per botti, formaggi, fieno,
temperatura del suolo...
91000-021TERMOMETRO
Illuminazione dello schermo
CON SONDA FISSA200 9
Risoluzione : 0.1°Precisione :
altrimentialtrimenti
Termometro nell’impugnaturaFunzioni : Massima/Minima - DATA HOLD
Sonda inossidabile : 1450 mm - ø 8 mmIn protezione robusta di plastica. Istruzioni complete.
-50+ °C / -58+3 2°F
±1°C (-50+150°C) ±2°C±2°F (-58+302°F) ±4°F
Avvitatura15/21 1/2” GAS
PER MISURARE LA TEMPERATURA
IN POSTI INACCESSIBILI
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Per il forno e la cucina
EU
91000-008/F EU
91000-025/FTERMOMETRO PER BARBECUE
0+300°C / +32+572°F
Precisione altrimenti
altrimentiCon 6 categorie di carni e 4 livelli di cottura.
Funzioni : Illuminazione dello schermo Allarme - Con anello
La sonda a forchettone inossidabile di140 mmè
Istruzioni dettagliate.In blister French Cooking.
Risoluzione : 0.1: ±1°C (0+130°C),
±2°C (131+200°C), ±4°C. ±2°F (32+266°F),
±4°F (267+392°F) ±8°F.
sterilizzabile in lavastoviglie.
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140 m
m
SONDASVITABILE
ALLARMETIMER
ALLARMETIMER
wireless
NEW
± 15/20 m.
91000-043/FTERMOMETRO DA FORNO WIRELESS
C/1°F Funzioni : Timer 23H-59M-59S - Con gancio e Schermo illuminato
blister French Cooking . Istruzioni
0+300°C / +32+572°F Risoluzione: 1° Orologio - Allarme
Sonda inossidabile : 150 mm - ø4 mmCavo inossidabile : 100 cm In
sonda
150 mm Ø 4 mmpunta Ø 2.5 mm
Preselezione di 5 modi di cottura Preselezione di 8 tipi di carne
Timer - Allarme - schermo illuminato
disponibilità 11/2013
150°C 0°C
Temp. de réglage
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TERMOMETRO TIMER -50+300°C / -58+572°FRisoluzione : 1°
Allarme - Timer 99 Ore 59M 59SSonda inossidabile: 125 mm - ø 3,5 mmCalamita - Con clip di fissazione Istruzioni complete. In blister French Cooking.
Precisione : ±1°C (-20+130°C), ±2°C (<200°C), ±4°C (>200°C) ±2°F (-4+266°F), ±4°F (<392°F), ±8°F (>392°F)Funzioni :
PIPETTA DI ASPIRAZIONE
PER SALSE320 mmIn vetro -
TERMOMETRO PER LA COTTURA-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1°Precisione : ±1°C (-50+150°C) altrimenti ±2°C ±2°F (-58+302°F) altrimenti ±4°FFunzioni : Massima/Minima - DATA HOLDSonda inossidabile : 125 mm - ø 3,6 mm
Cavo : 150 cm - Istruzioni complete. In blister French Cooking.
Calamita
91200-004-saCLIP UNIVERSALE
n sacchetto French Cooking.Per termometri digitali.I
91000-038/FTERMOMETRO RECALIBRABILE-50+200°C / -58+392°FRisoluzione : 0.1°Precisione : ±0.5°C (-20+150°C) altrimenti ±2°C±1°F (-4+302°F) altrimenti ±4°F
senza filo
91000-002/FTERMOMETRO DA FORNO-50+300°C / -58+572°FRisoluzione : 0.1°Precisione
altrimenti
altrimentiFunzioni : Massima/Minima Timer : 23 Ore 59M 59S - Allarme - CalamitaSonda inossidabile : 150 mm - ø4 mm Cavo inossidabile : 100 cmIstruzioni . In blister French Cooking.
: ±1°C (-20+150°C) ±2°C±2°F (-4+302°F) ±4°F
- DATA HOLD
91000-003/FTERMOMETRO DA FORNO SCHERMO INCLINABILE0+300°C / +32+572°FRisoluzione : 1°Precisione : ±1°C (0+150°C), altrimenti ±3° ±2°F (+32+302°F) altrimenti ±5°FFunzioni : Allarme - Orologio - CalamitaTimer : 23 Ore 59M 59S Sonda inossidabile : 150 mm - ø4 mmCavo inossidabile : 100 cm Istruzioni . In blister French Cooking.
IL CAVO RESTA
NEL FORNO !
EU IP 65
Sonde inox courbée
91000-004/F
IL CAVO RESTANEL FORNO !
Con 2 viti di taratura sul retro.Funzioni : Massima/Minima - DATA HOLDSonda inossidabile: 120mm - ø 3.5 mmCavo : 100 cmIstruzioni complete. In blister French Cooking.
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MULTI TIMER DIGITALE GIGANTE(O-M-S)energia elettrica e pileCassa avanti : IP 54In scatola . Istruzioni complete .
4 in 1
91500-003-ca
91500-002/FTIMER MECCANICO 60 MIn blister Istruzioni.
French Cooking .
NEW
91500-001/FTIMER MECCANICO 60 MIn blister Istruzioni.
French Cooking
NEW
91500-014/ATIMER DIGITALE 3
(O-M-S) FUNZIONI
- Orologio (12 Ore AM/PM)- Cronometro- Timer 23 Ore-59M-59SCalamita - In blister -Istruzioni .
4 in 1
4 in 1
disponibile 11/2013
IP 54
disponibile 11/2013
NEW
disponibile 11/2013
91500-010/FTIMER DIGITALE
99M - 59S Timer e cronometroCalamita - Istruzioni
In blister French Cooking
91500-011/FTIMER DIGITALE
19 Ore - 59M Timer e cronometroCalamita - Istruzioni
In blister French Cooking
91500-012/ATIMER DIGITALE
3 FUNZIONI- Orologio (12/24 Ore)
- Cronometro- Timer 23 Ore-59M-59S
Calamita - In blister -Istruzioni .
(O-M-S)
Il Tempo - Timer
91500-013-caTIMER DIGITALE 4 in 1
4 programmazioni possibiliOrologio 12/24 OreCalamita - Display giganteIin scatola - struzioni.
(O-M-S)
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Pour l’ olio vegetale
.
In valigetta
93000TEST MONOUSO PER OLIO DI FRITTURA
IP 67
Questo test semplicissimo permette di valutare se l'olio di frittura puó essere di nuovo utilizzato o no, e quindi di risparmiare evitando di gettare l'olio ancora sano.
Controlla il grado di ossidazione dell ’olio in percentuale CP (composti polari).
In confezione French Cooking di 10test monouso.Con istruzioni.
Economizzate il vostro olio !
Il decreto Europeo N.86-857 stipula che :" ...i grassi e gli oli con composti polari
superiori a 25% non sono adatti al consumo"
2
3
1
93000-002TESTEURD’HUILE DE FRITUREÀ USAGE UNIQUEIn bustina da 2 test.Con Istruzioni .
In bustina x2
Con l’uso prolungato oltre i 180 °C l'olio di frittura si deteriora e può provocare la
comparsa di derivati cancerogeni.
In confezione x10
Uso facile e lettura rapida
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91600-003/S-vaMISURATORE DIGITALE PER OLIO DI FRITTURA
Composti Polari: 0-40% CP Risoluzione : 0.5% CP / Precisione : ±2% CPTemperatura : +50+200°C Risoluzione : 1°C / Precisione : ±1°CFunzione DATA HOLD.
La percentuale di Composti Polari dell’olio è visibile immediatamente sul display digitale che consente di valutare rapidamente il livello di ossidazione termica dell ’olio.
Con protezione anti sciocFornito in valigetta con Certificato di Taratura.
Per il freddo
+ TIMER
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± 0.5°C tra 0 e +4°C
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91000-009/F + EU-01/G-caTERMOMETRO FRIGO/CONGELATORE
Risoluzione
allarme programmabile sonoro (
MASSIMA/MINIMA
CON CERTIFICATO DI TARATURA del
: 0.1° (tra 0+4°C)
Funzioni : suona fino a quando non si interviene per spegnerlo) - INT/EST Calamita - Cavo : 100 cm.In scatola speciale EU DIGIT - Istruzioni.
PUNTO « »
PRECISIONE GARANTITA ± 0.5°C
0-50+70°C / -58+158°F
92900-00192900-00292900-00392900-004DiagrammaIn pacchetto di 100
92800-001-ca+15-35°C
92800-003-ca-40+40°C
92800-002-ca-35+15°C
IP 64
www.a l l a f r ance . com10
92800-004-ca-10+40°C
IP 64
NEW 91000-049/FTERMOMETRO FRIGOCONGELATORE-20+50°C / -4+122°FRisoluzioneIP65 - con gancio
Istruzioni complete.
In blister French Cooking
: 0.1°
disponible 11/2013
IP 65
91000-028/FTERMOMETRO FRIGO/CONGELATORE DOPPIA SONDA-40+70°C / -40+158°FRisoluzione : 0.1° Precisione : ±1°C Funzioni : MASSIMA/MINIMA e 2 allarmi programmabili (sonoro + luminoso)
Calamita - Cavo : 100 cmIstruzioni complete - In blister French Cooking
TIMER
doppia sonda - doppia risoluzione
2 allarmi2 risoluzioni
2 sonde
92900-005Pennino In confezioni dai 4
Registratori 7 giorni !
Per il controllo durante il deposito di prodotti refrigerati o congelati
IP 64
Precisi n : 2°CDisco : ø125 mmNorma europea EN 12830Medio ambiente SA2Montaggio con 2 barrette Sonda e capillare in rame
frontalmente
o e ±
Precisione : ±2°C Disco : ø125 mmMontaggio con 2 barrette Sonda interna
frontalmente
Per temperatura ambiente
IP 64
RICAMBI
91000-009/FTERMOMETRO FRIGO/CONGELATORE
RisoluzionePrecisione
allarme programmabile sonoro (
MASSIMA/MINIMA
Istruzioni complete - In blister French Cooking
-50+70°C / -58+158°F : 0.1°
: ±1°C / ±2°FFunzioni : suona fino a quando non si interviene
per spegnerlo). - INT/EST
Calamita - Cavo : 100 cm.
con
moderatore termico
per ammortizzare
gli sbalzi termici
dovuti all'apertura
continua della porta
del frigo
91000-0039/ATERMOMETRO FRIGO/CONGELATOREcon MODERATORE TERMICO INTEGRATO
RisoluzionePrecisione
allarme programmabile sonoro (MASSIMA/MINIMA
Istruzioni complete - In blister
-50+70°C / -58+158°F : 0.1°
: ±1°C / ±2°FFunzioni : suona fino a quando non si interviene per spegnerlo).
- INT/EST Calamita - Cavo : 100 cm.
come da decretoN° 2002-478
del 3 aprile 2002
www.a l l a f r ance . com 11
f
EU
Per il freddo
-5+30°C
. : 0.5°C
A liquido blú
5980T030-T-qp
-30+5°C : 0.5°CA liquido blú
5980T005-T-qp
TERMOMETROVERTICALE
DI PLASTICA
A liquido blúCon zone colorate
e gancio Istruzioni
blister French Cooking
-40+40°C : 1°C
71700-003/FIn
NEW
f
71700-002/F
71700-002-saIn sacchettino da appendere
In blister French Cooking
TERMOMETRO FRIGO / CONGELATOREDI PLASTICA-50+50°C : 1°CA liquido blúDi plastica cIstruzioni
VERTICALE
on gancio
72500-001/F
72500-001-saIn sacchettino
In blister French Cooking
TERMOMETRO DA TASCHINO-25+50°C : 1°CA liquido blúDi plastica con gancio Istruzioni
71800-001/FTERMOMETRO A BILAMEINOSSIDABILE PER FRIGORIFERIDoppia scala Con gancio - In blister French Cooking
-30+30°C / -20+80°F
SENZA
MERCURIO
71700-001/FIn blister French Cooking
TERMOMETRO A BILAME DI PLASTICA
-50+50°C : 1°C
on gancioIstruzioni complete
CONGELATORE
Ø 70 mm c
71700-001-saIn sacchettino da appendere
TERMOMETRO BIO-TEMPCon protezione di Teflon.La base di polietilene ad alta densità agisce da moderatore termico.150 mm
Con certificato di conformitá
f
ff
+55°C
+45°C
+20°C
+7°C
0°C
-20°C
+65°C
45 a 70°C
20 a 40°C
0 a 45°C
sotto a
Distruzione delle tossine del botulismo.Dipende dal tempo di mantenimento a temperatura.
Inizio dell'inattività parassitaria (Toxoplasma, Cryptosporidium) Malattia : Toxoplasmosi - Alimenti : Carni.
Inizio della decontaminazione batterica, dipende dal tempo di mantenimento del ceppo. Morte dei nematodi. Malattia infezioni tossico-alimentari. Prodotti alimentari : Carne, pesci, uova, prodotti lattiero-caseari, verdura, acqua.
:
Moltiplicazione dei batteri termofili (es: enterococchi)Malattia Infezioni urinarie, batterioemie. :
Moltiplicazione dei batteri mesofili (es: Escherichia coli, Legionella, salmonella) Malattia infezioni tossico - alimentari fra cui la legionellosi Prodotti alimentari : Carne, pesci, uova, prodotti lattiero-caseari, verdura, acqua
:
Inizio di fabbricazione delle tossine del C, botulinum E, e tipi non proteolitici B e F - Malattia Botulismo. :
Moltiplicazione dei batteri psicrotropi (es: Listeria, Iersinia enterocolitica). Malattia Infezioni tossico - alimentari fra cui la listeriasi . Prodotti alimentari : Carne, pesci, uova, prodotti lattiero-caseari,verdura, acqua.
:
Morte dei nematodi. Malattia Infiammazione acuta, diarrea, meningite Prodotti alimentari : Pesci.
:
0 a 4°C
Carni, Creme
Dolci lattei,
Prodotti in corso
di scongelamento
Prodotti freschi iniziati,
Insalate in sacchetto
6°C(Compartimento inferiore)
Verdura e
frutta fresca 6 a 10°C (nella porta)
Uova, burro, latte,
succhi di frutta iniziati
Teflon = Reg TM E.I. du Pont de Nemours & Co.
+70°C da
-18°C Surgelati, Gelati
4 a 6°CF
Carni e pesci cotti
Yogurt e formaggi
rutta e verdura cotta
Decreto N°2002-478 del 3 aprile 2002
HACC
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Termometri con gabbiette
www.a l l a f r ance . com
BlisterGabbiainossidabile
Gabbiagrigia
Gabbiabianca
Termometrosingolo
french cooking
Sans
Merc
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ithout M
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-50+
50 °C
by
France
Teflon
Termometri a lettura
chiarissima con gabbiette
sterilizzabili
Solo ilTermometro
Con Teflon
In blister
In gabbiabianca
(polipropileno)
Grande visibilità
SENZAMERCURIO
In gabbiagrigia
(poliammide)
In gabbiainossidabile
In gabbiainossidabilecon gancio
-50+50°C : 1°C
8010R050-qp X
8010R050/T-qp X X
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-10+60°C : 1°C
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8010R060/F X X
+20+60°C : 1°C
8030R060-qp X
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8030B060/F X X
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8030R060/F X X
-50+50°C : 1°C
-10+60°C : 1°C
+20+60°C : 1°C Grande visibilità
Gancio
Per
la p
asta
Per
il f
rigo
Grande
visibilità
Teflon = Reg TM E.I. du Pont de Nemours & Co.
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Termometri con gabbiette
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Teflon = Reg TM E.I. du Pont de Nemours & Co.
Haute visibilité
Indication des zones de cuisson
80
90
100
110
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140
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TE
MP
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SiropP.LisséLisséNappé
Filet
P.SouffléG.Soufflé
PetitBoulé
GrandCassé
PetitCassé
GrandBoulé
Sucre Orge
Caramel
GrandLissé
1907
Indicazioni
zone
di cottura
-10+120°C : 1°C
8010R120-qp X
8010R120/T-qp X X
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8010R120/F X X
+30+110°C : 1°C
8030R120-qp X
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8030B120/F X X
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+80+200°C : 1°C
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+80+200°C : 1°C
8010R201-qp X
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8010G201/F X X
8010N201/F X X
8010C201/F X X
8010R201/F X X
-10+120°C : 1°C
+30+110°C : 1°C Grande visibilità
+80+200°C : 1°C
+80+200°C : 1°C Indicazioni zone di cottura
Per
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Cara
mel
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Solo ilTermometro
Con Teflon
In blister
In gabbiabianca
(polipropileno)
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Gabbiabianca
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-50+
50 °C
by
France
Teflon
Termometri a lettura
chiarissima con gabbiette
sterilizzabili
Solo ilTermometro
Con Teflon
In blister
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(polipropileno)
Grande visibilità
SENZAMERCURIO
In gabbiagrigia
(poliammide)
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In gabbiainossidabilecon gancio
-50+50°C : 1°C
8010R050-qp X
8010R050/T-qp X X
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-10+60°C : 1°C
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8010R060/T-qp X X
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+20+60°C : 1°C
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+20+60°C : 1°C Grande visibilità
Gancio
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visibilità
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300 mm
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200 mm
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70000-001/FTERMOMETRO specialePROSCIUTTI E CARNE doppia scala:-40+70°C : 1°C/ -40+160°F :2°FØ 45 mm Sonda inossidabile 130 mmIn blister French Cooking.
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PROSCIUTTI E CARNE doppia scala 0+120°C : 1°C/+40+240°F:2°FØ 45 mm Sonda inossidabile 130 mmIn blister French Cooking.
TERMOMETRO speciale
TERMOMETRO PER FORNO+50+300°C : 10°CAcciaio inossidabile Ø 50 mmIn blister French Cooking,
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70000-005/F
+54+88°C /+130+190°F ZONE COLORATEØ 50 mm Sonda inossidabile 145 mmIn blister French Cooking.
TERMOMETRO PROSCIUTTI
70000-011/FSonda inox200 mm
70000-010/FSonda inox125 mm
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0+300°C : 10°CØ 50 mmSonda inossidabile 150 mmIn blister French Cooking.
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E CARNE 0+120°C : 1°CØ 33 mmSonda inossidabile 140 mmIn scatola.
TERMOMETRO PROSCIUTTI
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doppia scala -20+104°C / 0+220°FØ 50 mmSonda inossidabile 300 mmIn scatola
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7100.100-qpTERMOMETRO SONDA IN VETRO +30 +100 °C : 1°CCon liquido rosso.Tipo sonda a puntaIn astuccio.
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40ºC
7100.100/FTERMOMETRO SONDA IN VETRO +30 +100 °C : 1°CCon liquido rosso.Tipo sonda a puntaIn blister French Cooking
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La Densità
1150
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0/20
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/20-
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0/20
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1150FG000/15-qpMELLIMOSTIMETRO (per il miele nei mosti)
1.000-1.160 Sp.gr- 0-50 miele Kg/hl- 0-21 %VolLg : 320 mm
Tripla scala :-
In astuccio.
1450-qpPESA COLOSTRO
Completo di pipetta d'aspirazioneLg : 430 mm
25 - 125 g/lPer misurare la qualità del colostro materno assorbito dal vitello
In astuccio.
2200TT015/20-qp
1.015 - 1.040 g/mlDiv : 0.001Precisione : ±0.001Con termometro emergente 0+40°C : 1°C liquido rossoLg : 300 mm
LATTODENSIMETRO DI QUÉVENNE
In astuccio.** Disponibile senza termometro
1140FG087/20-qpDENSIMETRO PESA OLIO
- 50-0 °Bé- 0.870-0.970 g/mlLg : 320 mm
Doppia scala :
In astuccio.
1030T007/20-qpDENSIMETRO CAFFÉ0-7 % caffé : 0.2% Con termometro a liquido blú : +70+160°F (+21+71°C)Lg : 350 mmIn astuccio.
DENSIMETRO PESA SCIROPPI Doppia scala :- 1.100-1.400 g/ml- 15-40 °BéLg : 125 mm1010PM120/20-qpIn astuccio.
1010PM120/20/FIn blister French Cooking.
40300PG0100100 ml
40300PG0250250 ml
40300PG0500500 ml
100 ml40300VG0100
500 ml40300VG0500
250 ml40300VG0250
Di plastica Di vetro borosilicato ISO 4788In polipropileno.
250 ml
40400PN0250
40400PN0500
Ottima resistenza ai prodotti chimici. Sterilizzabili a 120°C.
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Graduazione color ambra.
2200TT021/20-qp
1450-qp
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SENZAPIOMBO Per
Il latte
1020PM125/20-qpIn astuccio.
DENSIMETRO PESA SALE E SALAMOIADoppia scala :- 1.000-1.250 g/ml- 0-30 °BéLg : 195 mm
1020PM125/20/FIn blister French Cooking.
2200TT021/20-qp
1.020 - 1.040 g/mlScala negativaDiv : 0.0005Precisione : ±0.001Con termometro emergente 0+40°C : 1°C liquido rossoLg : 330 mm
LATTODENSIMETRO DI GERBER
In astuccio.** Disponibile senza termometro
Di plasticaCon base avvitabile
2200TT015/20-qp
ø 35mm 330 mm
250 ml
40300P34-330
Di plasticaCon base triangolare
1000 ml40300PG1000
1000 ml40300VG1000
500 ml
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92100-008-capRisoluzione : 0.1 pHPrecisione ± 0.1 pHCalibrazione automatica Comp. de temp. manuale (
# 92200-008-re)Connettore BNC e cavo di 1 metro.In valigetta di trasporto ed istruzioni.
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92100-009-capRisoluzione : 0.1 pHPrecisione ± 0.1 pHCalibrazione automatica Comp. de temp. manuale (
# 92200-009-re)Connettore BNC e cavo di 1 metro.In valigetta di trasporto ed istruzioni.
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Precisione
pH 7.00
In cofanetto con istruzioni complete
www.a l l a f r ance . com20
Rifrattometri
00
55
1010
1515
2020
2525
3030
RIFRATTOMETRI A MANOLo strumento è di semplice utilizzo : basta prelevare una goccia di soluzione (mosto o succo di frutta) e deporla sul vetrino o prisma: guardando nell'oculare, la misura si legge direttamente sulla scala, sulla linea di transizione tra la zona blù e quella bianca.I rifrattometri sono tarati per una misura a 20°C.I modelli con Compensazione Automatica della Temperatura (ATC) sono adatti per misurare soluzioni con variazioni sensibili di temperatura. I nostri rifrattometri possiedono un messa a fuoco, una lettura della scala di misura chiara e facile e vite per tarare il punto zero.Forniti in astuccio, con panno, cacciavite, pipetta d’aspirazione, custodia da trasporto e istruzioni complete.
PRINCIPIO DEL RIFRATTOMETROImmergendo una cannuccia in un recipiente d'acqua, la punta appare inclinata. Immergendo la stessa cannuccia in un recipiente con soluzione acqua/zucchero, la punta della cannuccia apparirà ancora più inclinata (vedi disegno 1). Questo fenomeno è detto di Rifrazione Leggera della Luce.I rifrattometri sono strumenti di misura che si basano sul principio fisico della Rifrazione Leggera della Luce, secondo la quale all'aumentaredella densità di una sostanza si ha il crescere proporzionale del suo indice di rifrazione.
APPROXIMATE
VALUE
DEGREE
ALCOHOL
Baumé
20°C
20
15
10
5
0
20
15
10
5
0
25
95400-001ATC 0-25 % Vol / 0-20°Bédiv 0.2 %Vol / 0.2°Bé
0-32 % Bri div 0.2 %
x95400-002ATC
SCALA
ILLUMINATA
95500-001ATC
95500-002ATC
0-25 % Vol / 0-20°Bédiv 0.2 %Vol / 0.2°Bé
0-32 % Bri div 0.2 %
x
95000-0110-80 % Bri div 0.5 %
x
95000-0171.000-1.040 Sp.Gr. / 0-12 g/dl div 0.02 Sp.Gr. / 0.2 g/dl
95000-0150-90 % Brix div 0.2 %
95000-0090-55 % Bri div 0.5 %
x
0-18 % Bri div 0.1%
x95000-005
0-25 % Vol / 0-40 % Brix div 0.2 % Vol / 0.5 % Brix95000-006
0-32 % Bri div 0.2 %
x95000-002
0-40 % Brix / 0-20°Bé div 0.2 % Brix / 0.2°Bé95000-008
28-62 % Brixdiv 0.2 % 95000-010
45-82 % Brix div 0.5 % 95000-013
58-90 % Brix / 38-43°Bé / 12-27 % d ’acquadiv 0.5 % Brix / 0.5°Bé / 1 % 95000-014
0-25 % Vol / 0-20°Bédiv 0.2 %Vol / 0.2°Bé
0-140 °OE / 0-25°Babo / 0-32 % Brixdiv 1°OE / 0.2°Babo / 0.2 % Brix95000-004
58-92 % Brix div 0.5 %
0-10 % Brix div 0.1 %
95000-016
0-28 % Sal div 0.2 % 95000-007
95000-019
95000-001ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
ATC
95000-0210-80 % Vol div 1 %Vol
0-32 % Bri / 1.000-1.120 div 0.2 % / 0.001
x Sp.Gr Sp.Gr95000-022ATC
idealiper
luoghioscuri
LINEA ROSSA PIÙ LEGGERA = in ALLUMINIO
Per i vostri
sorbetti, marm
ellate,
succhi e gelati
...
ACQUA ACQUA + ZUCCHERO
Prisma
LenteVisione di una
soluzione diluitaVisione di
una soluzioneconcentrata
Soluzione da tarare
Piccolarifrazione
Grande rifrazione
1
LINEA BLU = in METALLO STANDARD
NOVITÀ
SCALA
ILLUMINATA
Rifrattometri
95100-005
95100-006
95100-007
30% Brix
60% Brix
15% NaCl
95100-001
95100-004
95100-003
0% Brix
25% Brix
12% Brix
RIFRATTOMETRI DIGITALI Scala temperatura :Risoluzione : 0.1°C Precisione : ± 1°C Compensazione automatica della temperatura (ATC)In astuccio, con pipetta d’aspirazione, panno di pulizia, astuccio di trasportoed istruzioni complete. Dimensioni :
0 +40°C / +32+104°F
135x65x40 mmPeso : 200 g±
% BrixIndice di rifrazione
0-85%1.3330-1.5100
0.1%0.000195200-008
% mass% Vol prob.
°Oe.°Babo KMW
0-35%0-22%0-150°0-25°
0.1%0.1%
1°0.1°
95200-001::::
::
ATC
ATC0.2%
0.0003
0.2%0.2%
1°0.2°
±±±±
±±
SOLUZIONI CERTIFICATE PER LA TARATURA DEI RIFRATTOMETRI
Pronte per l ’uso . Tarate a 20°C. In scatole da 6 fialette monodose da 5 ml.
Lunga conservazione . Con Certificato ISO 9001.
COME SCEGLIERE IL TUO RIFRATTOMETRO ?
Acqua distillata
Soluzioni emulsionanti
Latte di soia
Lievito chimico
Maionese
Acidofilo
Succhi di frutta
Succo di pomodoro
Latte
Fragole
Arance e pere
Mele
Uva
Soda
Succhi - Mosti
Pomodori
Frutta sciroppata
Salse varieSalsa di pomodoro
Acido lattico
Succo di frutta concentrato
Nettare di frutta
Vino
Concentrato di pomodoro
APPLICAZIONI SCALA A MANO DIGITALI APPLICAZIONI SCALA A MANO DIGITALI
0% BRIX 95000-019 95200-008
0-8% BRIX 95000-019 95200-008
0-140 °Oe
0-25 °Babo
0-32 % BRIX
95000-004
95000-004
95000-002
95200-001
3-6% BRIX 95000-019 95200-008
3-8% BRIX 95000-019 95200-008
4-9% BRIX 95000-019 95200-008
4-13% BRIX 95000-005 95200-008
4-13% BRIX 95000-005 95200-008
5-10% BRIX 95000-005 95200-008
5-15% BRIX 95000-005 95200-008
6-12% BRIX 95000-005 95200-008
6-17% BRIX 95000-005 95200-008
7-24% BRIX 95000-002 95200-008
11-18% BRIX 95000-002 95200-008
12-17% BRIX 95000-005 95200-008
12-20% BRIX 95000-002 95200-008
12-22% BRIX 95000-002 95200-008
14-17% BRIX 95000-005 95200-008
14-19% BRIX 95000-002 95200-008
14-29% BRIX 95000-002 95200-008
16-23% BRIX 95000-002 95200-008
28-38% BRIX 95000-00895000-010
95200-008
41-68% BRIX 95000-013 95200-008
Lubrificanti
Sale
Olio di paraffina
Latte in polvere
Gelatine, marmellate
Rosso d’uovo
Sciroppi
Miele
Alcol
45-50% BRIX 95000-009 95200-008
52-68% BRIX 95000-013 95200-008
55-60% BRIX 95000-013 95200-008
58-80% BRIX 95000-013 95200-008
58-90% BRIX 95000-014 95200-008
60-70% BRIX 95000-013 95200-008
95000-0010-25% VOL
www.a l l a f r ance . com
95200-001
-
0-9% BRIX 95000-019 95200-008
0-28 % SAL 95000-007
21
Per l’ambiente ed il giardino
reef mercury
BIOEMP
JUM
BO T
her
mo-h
ygro
2displays
reefmercury
BIO EMP
IN-O
UT
Ther
mo-H
ygro
met
er
2displays
91000-041/B
®
TERMOMETRO INT/EXT -
Risoluzione : 0.1°Precisione :Funzioni: Massima/Minima - INT/EST - Allarme Cavo: 200 cmIn blister BIO-TEMP istruzioni complete
ALLARME
±1°C / ±1.8°F
-50+70°C / -58+158°F
®
91000-032/B
reefmercury
BIO EMP
IN-O
UT th
erm
om
eter
DIGITAL
www.a l l a f r ance . com22
91000-006/B
TERMO-IGROMETRO DOPPIO DISPLAY
Risoluzione : 0.1° / 1% RHPrecisione : ±1°C / ±2°F / ±5% RHTermometro:Massima/MinimaINT/EST Igrometro : INTDoppio display - Cavo : 200 cm
-50+70°C / -58+158°F / 20-99% RH
In blister BIO-TEMP ed istruzioni complete
®
JUMBO
91000-027/BTERMO-IGROMETRO JUMBO
-50+70°C / -58+158°F / 20-99% RHRisoluzione : 0.1° / 1% RH
Precisione : ±1°C / ±2°F / ±5% RHTermometro : Massima/Minima
INT/EST - Allarme per il geloIgrometro : INT
Doppio display - Cavo : 300 cmIn blister BIO-TEMP ed istruzioni complete
® ®
91000-016/STERMO-IGROMETRO per ESTERNI
Risoluzione : 0.1° / 1% RHPrecisione : ±1°C / ±2°F / ±3% RHTermometro : Massima/MinimaINT/EST - Allarme per il geloIgrometro : EST Doppio displayCavo : 300 cmIstruzioni completeIn blister
-50+70°C / -58+158°F / 20-99% RHTERMOMETRO INT/EXT DOPPIO DISPLAY -50 +70 °C / -58+158 °F Risoluzione : 0,1 ° Precisione:
Funzioni: Massima/Minima INT/EST - Allarme Cavo: 200 cm In blister BIO-TEMP ed istruzioni complete
: ±1°C / ±2°F
SONDA IGRO ESTERNA
SENZAMERCURIO
91000-029/BTERMOMETRO da MASSIMA e MINIMA
: per lettura delle temperatureMassime e Minime registrate.Risoluzione : 0.1°Pulsante di azzeramento.
per lettura della temperatura ambiente.°C/°F - Div. 1°- liquido azzurroDi plastica, con tettuccio. Istruzioni complete - In blister.
-40+50°C / -40+120°F Display digitale
Scale analogiche :
In blister BIO-TEMP ed istruzioni complete
®
TERMO-IGROMETROANALOGICO-30+60°C / 0-100 % Ø 90 mmin blister
RH
74500-001/A
0+80°C Div : 1°C Gabbia verde A liquido rosso Lg : 310 mm
71200.080-vr TERMOMETRO PER SUOLO
92100-001/BTESTER DA SUOLO 3 FUNZIONI
Tripla scala :- 3-8 pH-metro- 0-10 % RH igrometro- 0-2000 lux luminositàDoppia sonda : 200 mm Istruzioni complete In blister
www.allafrance.com/certification.html
www.a l l a f r ance . com 23
1500 mm x 2000 mm x Ø2 mm 2500 mm x Ø2 mm
Ø2 mm 91200-040/1500
91200-040/2000
91200-040/2500
FOUR A
PIZ
ZAFO
RN
O A
PIZ
ZA
74000-001/BTERMOMETRO
MURALE
A liquido blú In plastica
In
-30+50°C/-20+120°F
205 x 40 mm blister BIO-TEMP
GIGANTE -40+50°C / -40+120°F
TERMOMETRO
A liquido blú In plastica 400 x 65 mmIn blister BIO-TEMP
74000-008/B
NEW
°C/°F Therm
om
ete
r
reef mercury
BIOEMP
91200-014-vrSONDA ARIA / SUPERFICIE / GAS
130 mm x Ø1.5 mm - Cavo : 1m -65+500°C
91200-015-vrSONDA ARIA / SUPERFICIE / GAS
130 mm x Ø5 mm - Cavo : 1m -65+900°C
91200-016-vrSONDA IMMERSIONE-65+1000°C135 mm x Ø3/1,5 mm - Cavo : 1m
91200-018-vrSONDA IMMERSIONE-200+1150°C150 mm x Ø3/1,5 mm - Cavo : 1m
91200-017-vrSONDA A PUNTA-65+1000°C135 mm x Ø3 mm - Cavo : 1m
91200-013-vrSONDA SPECIALE PER COTTURA A SOTTOVUOTOProtezione Teflon resistente a +250°CAgo : 60 mm x Ø1mm - Cavo : 1.20 m
Per 91000-030/N-bt e 91000-031/N-bt :
TERMOMETRO DA MASSIMA-MINIMA -40+50°CIn plastica - A mercurioCon tettuccio e pulsanteIstruzioni complete - In blister
75000-001/A
SENZA
MERCURIO
71900-002/A
MASSIMA-MINIMA-50+50°C / -58+122°FBilame - In plasticaIstruzioni complete - In blister
TERMOMETRO DA
91200-002-vrPer 91000-002/F-50+300°C
91200-003-vrPer 91000-003/F0+300°C
91200-008-vrPer 91000-008/F-50+200°C
91200-037-vr
(Sonde colorate vedi pag. 03)
Per 91000-037-va-50+300°C
91200-020-vrPer 91000-020/F-50+200°C
per TERMOMETRO
S ISBE
L I LF I
LUNGHISSIME...
cod. 91000-031/N-bt
91000-031/N
1 sonde lunghissima +
= in valigetta + 1 custodia-cintura
Ambiente e giardino
Sonde
Imprimé sur du papier 100% recyclé
A-mo/91000-CSVSPUGNA PER SOTTOVUOTO1.96 m (14strisce di spugna x14 cm)
91000-030/N-bt91000-031/N-bt92000-004/S-bt92000-00892000-00992000-01092000-01195200-00195200-00295200-00395200-00495200-00595200-006
91000-004/F91000-010/F91000-018/F91000-023/F91000-024/F91000-050/F91000-051/F91000-054/F91000-055/F91500-012/A91500-013-ca91500-014/A91600-002/S-bt
91000-02192100-005-ca92100-006-ca
91000-011/F91000-001/F91000-002/F91000-003/F91000-006/A91000-007/A91000-008/F91000-009/A91000-009/F91000-012/F91000-016/S91000-020/F91000-022/F
91000-025/F91000-026-co91000-027/B91000-028/F91000-029/B91000-037-va91000-038/F91000-039/A91500-010/F91500-011/F92000-012/F92100-007-ca
91300-005-vr
9V Tipo JEC 6F22 1.5 V LR44Tipo 1.5 V Micro AAATipo
91300-001-vr 91300-003-vr 91300-002-vr 91300-004-vr
PILE di RICAMBIO Per i seguenti codici :
3 V CR 2032Tipo 1.5 V LR 6 AATipo
Fo
to n
on
co
ntr
att
ua
li S
2-I
T-
2 /2013
Contatto in Francese
Contatto in Inglese ......................................
Contatto in Spagnolo e Portoghese ..............
Responsabile metrologia .............................
Europa dell’Est .............................................
Contatto in Italiano e Spagnolo ....................
France ZI du Bompas - 49120 CHEMILLÉ (FRANCIA)
Tel : +33 Ø2 4130 5508 - Fax : +33 Ø2 4130 3467
www.allafrance.com