@Metro_PR facebook.com/MetroPR www. JEYVIER CINTRÓN ASEGURA SU PASE OLÍMPLICO EL BOXEADOR GANó ANOCHE EN LA SERIE MUNDIAL DE BOXEO Y CLASIFICó PARA RíO 2016 PáGINA 15 .pr SAN JUAN, PUERTO RICO Martes, 28 de abril de 2015 Estalla la violencia en Baltimore Estado de emergencia. La activación de la Guardia Nacional y la imposición de un toque de queda fueron algunas de las medidas que tomó el Gobierno para tratar de lidiar con motines en la ciudad que dejaron a más de una decena de policías heridos Tensión racial. Los disturbios iniciaron tras el sepelio de Freddie Gray, quien murió misteriosamente bajo custodia de la Policá Vandalismo. Hubo saqueos en comercios de la ciudad PáGINA 06 Enfocados en Sistema TV para investigar a fondo Margarita Aponte y Ramón En- rique Torres están emocionados con el nuevo proyecto de periodismo investigativo que inicia este domingo. PáGINAS 12Y 13 Gastón Acurio y el BOOM de la cocina latinoamericana PáGINA 26 Gobernador dará mensaje sin la reforma aprobada El caucus popular de la Cámara de Representantes volvió a ir sobre las preocupaciones de sus miembros, por lo que la medida no estaría lista antes del mensaje de Alejandro García Padilla esta semana. PáGINA 02 El aclamado chef peruano habló en exclusiva con Metro sobre las posibilidades para promocionar a los países desde la cocina. USI
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jeyvier cintrón asegura su pase olímplico el boxeador ganó anoche en la Serie mundial de boxeo y claSificó para río 2016 página 15
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San juan, PuERTO RICO Martes, 28 de abril de 2015
Estalla la violencia en BaltimoreEstado de emergencia. La activación de la Guardia Nacional y la imposición de un toque de queda fueron algunas de las medidas que tomó el Gobierno para tratar de lidiar con motines en la ciudad que dejaron a más de una decena de policías heridos Tensión racial. Los disturbios iniciaron tras el sepelio de Freddie Gray, quien murió misteriosamente bajo custodia de la Policá Vandalismo. Hubo saqueos en comercios de la ciudad página 06
Enfocados en Sistema TV para investigar a fondo Margarita Aponte y Ramón En-rique Torres están emocionados con el nuevo proyecto de periodismo investigativo que inicia este domingo. páginaS 12y 13
Gastón Acurio y el
boom de la cocina latinoamericana página 26
Gobernador dará mensaje sin la reforma aprobadaEl caucus popular de la Cámara de Representantes volvió a ir sobre las preocupaciones de sus miembros, por lo que la medida no estaría lista antes del mensaje de Alejandro García Padilla esta semana. página 02El aclamado chef peruano habló en exclusiva con Metro sobre las posibilidades para promocionar a los países desde la cocina. usi
1noticias
02www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
Todo tiende a indicar que el go-bernador Alejandro García Padilla retornará a la antigua costumbre de presentar el mensaje de Estado separado del de presupuesto, ya que se espera que su comunica-ción se emita entre miércoles y jueves, fechas en que el proyecto de reforma contributiva no estará aprobado en los dos cuerpos legis-lativos.
Esta medida sigue siendo fun-damental para la presentación de un presupuesto, ya que con-tendría el estimado en recaudos. Aunque el presidente de la Comi-sión cameral de Hacienda, Rafael “Tatito” Hernández, consideró que sería “lo idóneo” aprobar la reforma antes del mensaje, indicó que, en caso de que no se pudiera, “el gobernador tendría que pre-sentarse al país sin un proyecto aprobado y presentarle su plan”.
De forma similar se expresa-ron el presidente de la Cámara, Jaime Perelló, y el secretario de la Gobernación, Víctor Suárez. Perelló indicó que el gobernador sí podría presentar un mensaje de Estado, mientras que Suárez se
limitó a decir que “lo que manda la Constitución es un mensaje de Estado”, dejando entrever que po-drían utilizar ese mecanismo para forzar a la Legislatura a tomar una decisión lo antes posible.
Al cierre de esta edición, el caucus del Partido Popular De-mocrático (PPD) en la Cámara continuaba reunido, ya que por una vista judicial se retrasó el en-cuentro hasta después de las 6:00 de la tarde. En una interrupción al encuentro, el presidente came-ral dijo que se habían llegado a algunos acuerdos, pero rechazó afirmar si considerarían la pro-puesta de Luis Raúl Torres, Ma-nuel Natal y Luis Vega Ramos de reducir a 10 u 11 % el impuesto al valor agregado (IVA), quienes da-rían detalles de nuevos números en el caucus.
“No voy a entrar en porcen-tajes. Nosotros le hemos presen-tado al caucus un IVA de un 14 % y una tasa reducida de un 10 % y con eso cuáles son los bene-ficios contributivos”, sentenció, tras destacar que “hay urgencia” para aprobar la medida, pero no fechas. Tampoco dijo si sancio-narían a los representantes que presuntamente difundieron el borrador del proyecto o si cuen-tan con los votos.
En el Senado también hubo reunión de caucus, pero el pre-sidente Eduardo Bhatia sostuvo
que esperan por el proyecto que pruebe la Cámara previo a discu-tir la votación.
Jueza se reserva falloLuego de rechazar la moción
de desestimación presentada por la parte demandada, la jueza Ai-leen Navas, del Tribunal de San Juan, se reservó ayer el fallo en torno a la demanda presentada por la portavoz del Partido Nue-vo Progresista (PNP) en la Cáma-ra, Jenniffer González, contra el presidente de ese cuerpo, Jaime Perelló, para que se les otorguen los documentos con las enmien-das a la reforma contributiva.
En cualquier momento la ma-gistrada podría enviar por escrito su determinación, que se basará no solo en los planteamientos de las partes, sino en el testimonio del presidente de la Comisión cameral de Hacienda, Rafael “Ta-tito” Hernández, quien alegó que no se les ha negado información a los representantes de la mino-ría, ya que el documento “es una decisión del caucus de mayoría”, pero “no es parte de la comisión todavía”.
Se espera que el gobernador Alejandro García Padilla ofrezca su mensaje entre el miércoles y el jueves de esta semana / suministrada
Gobernador podría dar mensaje sin la reforma Persisten dudas. Siguen sin fecha para aprobar la reforma contributiva, pero funcionarios coinciden en que parte del mensaje del Ejecutivo puede ser esta semana
Pugna
Víctor Suárez desmiente a Bhatia El secretario de la Gobernación, Víctor Suárez, afirmó que el dinero del primer aumento al impuesto al petróleo, aprobado a principios de cuatrienio y cono-cido como la crudita, sí se utilizó para la Autoridad de Carreteras (ACT) y Transportación, pero no se realizó la emisión de bonos prevista porque no eran adecua-das las condiciones del mercado. De esta forma reaccionó a la mi-
siva del presidente del Senado, Eduardo Bhatia, quien escribió el viernes al Banco Gubernamental de Fomento que en el 2013 la Le-gislatura aprobó el primer impuesto al crudo para resolver la deuda de la ACT, la que le permitiría reali-zar una emisión de bonos. Cindy BurGos
Salud
Alertan sobre alza de ETS en la islaLa secretaria del Departamento de Salud de Puerto Rico, Ana Ríus Armendáriz, pidió a la po-blación que se oriente mejor so-bre las enfermedades de trans-misión sexual, su tratamiento y su prevención, ante la consta-tación de que algunas de ellas están aumentando en la isla.
La funcionaria señaló que de acuerdo con los datos de vi-gilancia del Departamento de Salud, la clamidia, gonorrea, sífilis, el herpes y el virus del papiloma humano (VPH) son las más comunes en la isla. “En el año 2014 se diagnosticaron 4,903 casos de clamidia, con predominio en las mujeres de entre los 20 y 24 años de edad. En el caso de gonorrea, se diag-nosticaron 459 casos nuevos —un aumento del 28 %— y la mayoría de los casos diagnosti-cados se correspondieron con hombres”, indicó Ríus. efe
Vivienda pública
Niega mal uso de fondos federales
El secretario de la Vivien-da, Alberto Lastra Power, dijo que los fondos federales para los programas de vivienda pú-blica como de sección 8 en la isla “no han estado en riesgo”. “El País debe conocer que la determinación de depositar los fondos de vivienda pública y de sección 8 en el Banco Gubernamental de Fomento (BGF) fue tomada en 1994. Desde entonces, el BGF es la entidad financiera en la que se depositan los fondos y a través de la cual se emiten los pagos a participantes y proveedores de ambos programas”, explicó el secretario en comunicado de prensa. CyBernews
A fuego
Ola de calor seguirá toda la semanaPor segundo día consecutivo, el record de temperatura máxi-ma para San Juan fue supera-do, según los reportes emitidos el lunes por parte del Servicio Nacional de Meteorología (SNM). A eso de las 2:00 de la tarde de ayer el termómetro de la estación meteorológica del Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín alcanzó la marca de los 94 grados, con lo que superó la establecida para este mismo día en el 2010, que fue de 93 grados. Se informó que este patrón de tiempo habrá de continuar presente a lo largo de la semana. CyBernews
Alta
Participación de estudiantes
en PPAAEl secretario del Depar-tamento de Educación
informó que unos 200,261 estudiantes participaron ayer del segundo día de
administración de las Pruebas Puertorriqueñas de Aprovechamiento Académi-co (PPAA) correspondientes
a la materia de Español.
Las cifras dadas a conocer corresponden a un 96.5%
de los estudiantes llamados a tomar las pruebas.
Mientras tanto, hubo un 95 % de participación de
maestros. De 19,238 maestros asignados a
ofrecer las pruebas, 18,310 fueron parte del proceso
durante el día de ayer.
La cita
“Ya hemos aprobado en votación de caucus varias partes que ya tenemos consenso en los cambios que se han hecho”Jaime Perelló, presidente de la Cámara
Economía y nEgocios 04www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
El presidente de la Junta de Direc-tores de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés), Miguel Vega, reclamó hoy a la Asamblea Legislativa publicar las enmien-das que se discuten en la Cámara de Representantes sobre el pro-yecto de reforma contributiva para Puerto Rico.
Según Vega, con la exigencia el organismo busca conocer el impacto que podría tener los cam-bios tributarios al turismo local.
“No es posible que nuestra industria, así como el país y los
demás sectores productivos, pue-dan evaluar una medida de tanto impacto bajo el manto de secreti-
vidad con el que se está cubriendo las enmiendas a la reforma contri-butiva. Si de verdad quieren hacer suya la frase ‘democracia partici-pativa’ tienen que permitir que el proceso legislativo brinde la oportunidad a los distintos secto-res para evaluar las medidas y po-der informar a los legisladores sus preocupaciones”, expresó Vega .
De acuerdo con el presidente de la PRHTA, la información que ha recibido el organismo es que el borrador de la reforma no acogió los comentarios del sector turísti-co. víktor rodríguez-velázquez
Hoteleros exigen que se revele reforma contributiva
En una economía apretada como la que se vive en Puerto Rico, los programas de puntos para recibir descuentos han tomado vuelo en los negocios. Sin embargo, gran parte de estos servicios se ubican en cadenas grandes, casi siempre multinacionales.
Por esta razón, Rodolfo Crespo Cora, estudiante de Mercadeo en la Universidad Interamericana, se dio a la tarea de crear la aplica-ción móvil Peggy con la que ofre-ce servicios de puntos para recibir descuentos en las pequeñas y me-dianas empresas (pymes) locales.
La idea, explicó el joven, es po-der ayudar a que las pymes logren logren aumentar su presencia en el mercado empresarial boricua.
La aplicación se hará pública hoy en las tiendas de Android y Apple y esta no tendrá ningún costo para los usuarios. / suministrada
Buscan lealtad con las pymes por medio de los descuentos Tecnología. Una nueva aplicación busca apoyar a negocios locales con programas de puntos, mientras lleva ahorro a los consumidores
La cita
“Esta herramienta es lo que necesitan los pymes para competir con las compañías multinacionales. Con Peggy pueden darles un incentivo a los consumidores para que sigan invirtiendo en el país”. Rodolfo Crespo Cora, desarrollador de la aplicación.
A partir de este miércoles el Radis-son Ambassador Hotel & Casino ubicado en Condado cerrará sus puertas en Puerto Rico, dejando en sin trabajo a sobre 200 empleados. Así lo dio a conocer ayer Miriam Vélez, gerente general del hotel, por medio de una comunicación escrita De acuerdo con la ejecuti-va, el cierre se da luego de que el pasado mes el banco que había financiado sus operaciones ven-diera sus intereses a un tercero. No obstante, este comprador rechazó otorgando los fondos para mante-ner activa la hospedería.
Ante la información, de in-mediato el presidente de la Junta de Directores de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico, Miguel Vega expresó pesar respec-to al cierre, pues evidencia lo poco saludable que esta industria turís-tica local. víktor rodríguez-velázquez
turismo. Cierra el Hotel radisson Ambassador Hotel & Casino en Condado
Negocios ya inscritos
• Pitanza. Comida vegetariana (Río Piedras)
• BeanCoffeeBar. Venta de café (frente a Inter Metro)
• SanJuanSmokehouse. carnes ahumadas (Santurce)
• EllosyEllasporMaggieSantiago. Salón de belleza (San Juan)
• TocaMaderaCafé&Acai. Café (Bayamón)
“Peggy es una herramienta que busca crear lealtad en los con-sumidores hacia las pymes para que estos inviertan su dinero en el país”, destacó.
El concepto consiste en un programa tipo rewards que agrupa a diversas pymes en una platafor-ma móvil con la que los negocios pueden premiar a sus clientes re-currentes por medio del acumulo
de puntos basados en su consumo previo. Sin embargo, Crespo Cora aclaró que estos puntos solo se pueden redimir en el mismo esta-blecimiento en donde se obtuvie-ron. Para esto, los consumidores deben crear un perfil en el app y estar pendientes a las ofertas.
“Es una herramienta para que estos negocios atraigan y re-tengan más clientes de lo usual”, sostuvo al tiempo que indicó que la propuesta busca además evitar que los pequeños negocios tengan que hacer grandes inversiones en este tipo de programas.
“Las compañías grandes son las que tienen los programas de puntos porque dentro de su de-partamento de mercadeo tienen un personal que trabaja con eso. Muchas pymes no tienen estos programas por el gasto que con-lleva. Por eso, nosotros venimos a ser su programa de puntos”, dijo Crespo Cora, quien fue el ganador del Premio Santander a la Innova-ción empresarial 2014.
El joven de 27 años precisó que los negocios solo tienen que pagar una membresía a de $75 mensua-les para formar parte de Peggy.
El app se hará pública hoy en las tiendas de aplicaciones de Android y Apple y esta no tendrá costo.
VÍktoR RodRÍguEz VELÁzquEz@Viktor_Rodz
Así lo dijo
“Esta es una reforma contributiva trascendental, por lo que debe estudiarse minuciosamente cómo se verán afectadas industrias importantes”. Miguel Vega, presidente de la PRHT.
La bolsa
doW JoNESCierre 18,037.97 - 0.23 %
NASDAQ Cierre 5,060.25 - 0.63 %
S&P 500 Cierre 2,108.92 - 0.41 %
Popular Inc. Cierre 33.43 - 2.39 %
La cifra
21 es la cantidad de casinos que quedarán en la isla luego del cierre del Ambassador.
noticias 06www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
(Entre a su propio riesgo)
“Si votaste por ellos y te cogieron de zángano,
la culpa es de ellos; si volviste a votar por los
mismos y te fallaron, la culpa es TUYA".
6 de mayo
Estados Unidos. Violentas manifestaciones en Baltimore por muerte de afroamericanoLos ánimos se caldearon en Bal-timore y el gobernador activó la Guardia Nacional luego que se de-sataran enfrentamientos callejeros tras el funeral del afroamericano Freddie Gray, quien murió el 19 de abril tras ser arrestado por la poli-cía, cuyos agentes eran blanco de pedradas y botellazos.
Fue en horas de la tarde que grupos se enfrentaron con los po-licías, quienes portaban macanas, escudos y cascos durante una jor-nada que, según la policía, dejó a varios agentes heridos.
“El grupo se niega a seguir nues-tras órdenes de dispersión. Varios de nuestros agentes han resultado heridos”, dijo la policía de Baltimo-re a través de la red social Twitter.
Los incidentes se produjeron luego del funeral de Freddie Gray, de 25 años, quien falleció por da-ños severos en la espina dorsal en circunstancias aún no determina-das y una semana después de ha-ber sido arrestado.
La muerte de Gray desató ma-nifestaciones que se tornaron vio-lentas el fin de semana, dejando decenas de detenidos y al menos una docena de uniformados con heridas leves. mEtro
Dominicana
Hipólito Mejía cae en primariasEl expresidente dominicano Hipólito Mejía cayó derro-tado por un amplio margen ante su excompañero de fór-mula Luis Abinader en las pri-marias del mayor partido de oposición rumbo a los comi-cios presidenciales de 2016.
Cuando la comisión orga-nizadora de las primarias ha-bía contabilizado cerca de 30 % de las mesas de votación, Abinader contaba con 71.25 % de los votos mientras Mejía tenía 27.32 %. Los otros dos candidatos que participaron en la convención no suma-ban 1.5 % de los votos en conjunto. ap
ONU
Israelíes matan a palestinos refugiados Una investigación de la ONU ha determinado que al me-nos 44 palestinos murieron y 227 resultaron heridos por “acciones israelíes” cuando se encontraban en refugios de la organización internacio-nal durante la guerra de Gaza del año pasado.
Pero la junta de investiga-ción independiente también determinó que las milicias palestinas ocultaron armas en tres escuelas desiertas de la ONU en Gaza y que en dos ocasiones “probablemente” dispararon desde las escue-las, hecho que Ban calificó de “inaceptable”. ap
Imagen tomada desde un drone muestra la devastación en la capital nepalí de Katmandú. / ap
Muchos países y organizaciones internacionales están ofreciendo ayuda a Nepal para que pueda lidiar con el desastre que dejó el sismo del sábado.
Ayer lunes, aviones con asis-tencia de emergencia aterrizaron en Nepal para tratar de rescatar víctimas.
El Banco de Fomento de Asia anunció la entrega de $3 millones a Nepal para ayudar a suministrar a los afectados tiendas de campa-ña, medicinas, alimentos y agua. La institución también dijo que pondrá a disposición de Nepal $200 millones adicionales para proyectos de rehabilitación nece-sarios para reconstruir el país.
Por su parte, el Gobierno de España planeaba enviar un avión fletado con toneladas de ayuda donada por el Gobierno y orga-
nizaciones de caridad, incluidos materiales para construir centros de almacenamiento y distribu-ción de agua, tiendas de campa-ña, cobijas y cocinas portátiles para más de 500 familias.
Mariona Minet, de la organi-zación Oxfam Intermon, dijo que muchas personas están atemori-zadas y duermen en las calles.
“En este momento las prin-cipales necesidades son rescatar personas y entregar a los afecta-dos alimentos, agua y albergue”, dijo.
Los militares israelíes infor-maron que tres aviones llenos de asistencia ya han salido rumbo a Nepal y que se planean tres vue-los más en el futuro cercano.
Los planes contemplan que los militares instalen un hospital de campaña para atender a las vícti-
mas lo antes posible y el personal participe en las labores de bús-queda y rescate.
Muchas organizaciones carita-tivas también han enviado ayuda por avión, incluida la estadouni-dense MAP International, que está enviando, antibióticos, equi-pos médicos y kits de emergencia para 10,000 personas durante tres meses.
La cifra oficial de fallecidos por el terremoto de Nepal superó las 4,000 personas, pero el ma-cabro recuento podría elevarse dependiendo del estado en que se encuentren las vulnerables lo-calidades de montaña a las que los rescatistas todavía tratan de llegar dos días después del fuerte terremoto que arrasó este país del Himalaya.
Los reportes recibidos hasta el momento por el Gobierno y grupos de ayuda sugieren que muchas comunidades ubicadas en las laderas de las montañas están devastadas o intentando hacer frente a la situación. Udav Prashad Timalsina, el máxi-mo funcionario del distrito de Gorkha, cerca del epicentro del sismo del sábado, dijo que nece-sitaban ayuda desesperadamente. sErVicios comBinados
mano internacional a nepal tras sismo En cifras. La Unicef calcula que el terremoto ha dejado afectados a cerca de un millón de niños, mientras que la cifra de muertes sigue en aumento
El terremoto de magnitud 7.8 sembró el terror en Katmandú / ap
Miles pasaron la noche al aire libre por temor a las réplicas. / ap
Búsqueda
Esperan que boricua aparezca con vidaLos familiares de Francis Gon-zález, el boricua desaparecido tras el terremoto, están espe-ranzados de que el joven apa-rezca con vida. Así lo dijo Da-niel Nazario Pérez, portavoz de la familia.
Nazario Pérez, quien expli-có que la familia necesita espa-cio para lidiar con la situación, pidió a la ciudadanía que los apoyen “con sus oraciones”.
Mientras tanto, el secretario de Estado, David Bernier, anun-ció que ya entablaron comu-nicación directa con el Depar-tamento de Estado de Estados Unidos, la embajada de Estados Unidos en Nepal y la embajada de Nepal en los Estados Unidos. “Ellos nos solicitaron informa-ción y están haciendo las ges-tiones de rigor para determinar el paradero del muchacho y no perdemos la esperanza de que vamos a dar con él y se va a reencontar con su familia”, relató Bernier. mEtro
El dato
El terremoto del sábado es el de mayor intensidad en el país en casi 80 años y el peor en la región en una década, desde que en el 2005 un movimiento telúrico causara una tragedia en Cachemira, con un balance de más de 84,000 muertos
Editado y distribuido por: Metro Puerto Rico, LLC • Dirección: Calle José R. Carazo #64 Piso 1 Guaynabo, PR 00969 • Teléfonos: (787) 705-0920 • Correos: [email protected], [email protected], [email protected] • Gerente General: Félix Caraballo • Director Edi-torial: Aiola Virella • Director Comercial: Francisco Ramis • Directora de mercadeo: Haydil Rivera • Editores: Juan Carlos Melo y Rafael Morales • Editor metro.pr: Lourdes Salmonte • Gerente Interino de Distribución e Impresión: Guanín Fournier • Año: 02 • Número: 614 • Impreso por: Ramallo Bros Printing, Inc. Carr 1 Km 25.5 Río Piedras, Puerto Rico 00925 • Metro es un periódico de circulación general que se publica de lunes a viernes. Es el periódico global de mayor alcance mundial en lectores. • www.metro.pr
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Metro super chef 08www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
Listos los finalistas del Metro Super Chef
Llegó el día: por fin conocemos a los dos finalistas del Metro Su-per Chef, la competencia del pe-riódico global para encontrar al
siguiente rey culinario. Los dos contendientes se encontrarán en la final en Lima, Perú, don-de Gastón Acurio, el chef más reconocido de ese país, juzgará sus recetas y decidirá quién es el Metro Super Chef.
Las recetas de Henrique An-tunes (Portugal) —“Cordero relleno de hongos duxelles y pimientos, puré de guisantes, patata gallete, cordero y romero glace, aire ajo”— y de Alex Cruz (Puerto Rico) —“Pechuga de po-llo rellena de ñame con un ‘side’ de papas rojas y tomates campa-ri al horno”— fueron elegidas como finalistas entre más de 1,200 platos de chefs de Chile, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Nicaragua, Puerto Rico, México,
Finlandia, Holanda, Rusia y Por-tugal.
Los dos finalistas del Metro Super Chef, elegidos por miles de lectores de Metro en todo el mundo, podrán disfrutar de un tour gastronómico en Lima en julio de este año, en el que se introducirán en las delicias de la cocina peruana. Antunes y Cruz presentarán sus recetas ante un jurado, todo para elegir al Metro Super Chef 2015.
El jurado está compuesto por los chefs peruanos Gastón Acurio, Mitsuharu “Micha” Tsu-mura (del restaurante Maido, el séptimo mejor de Latinoa-mérica, referente de la cocina peruanojaponesa) y Héctor So-lís (de los restaurantes Fiesta y
La Picantería, respectivamente, el número 20 y el 31 entre los mejores de Latinoamérica, es-
pecializado en cocina norteña del Perú). La mesa está servida… MWN
Final. Lectores de Metro de todo el mundo votaron por los dos finalistas que disfrutarán de un viaje gastronómico a Perú y mostrarán sus habilidades culinarias al famoso chef Gastón Acurio en búsqueda de convertirse en el Metro Super Chef 2015
Cifras
+ 1,200 recetas
+ 100 mil visitas
+ 76 mil votos
Cita
“Para Metro Internacional este concurso cumplió am-pliamente con las expectativas y fue una gran oportu-nidad para interactuar con nuestros lectores de todo el mundo, desde un punto de vista diferente a través de la cocina de cada país. Condimentos, recetas e ingredien-tes fueron un elemento común para los metropolitanos, así como el gusto e interés por la cocina de clase mun-dial. Esperamos con ansias la versión 2016 de Metro Super Chef!!!!”Francisco Contreras, director de Mercadeo global de Metro International
metro super chef 09
Cifra
5290Votos
1Deshuesar la pierna. Abrir y sa-zonar con sal y pimienta. Poner
el relleno, atar con hilo y rubori-zar en un sartén con mantequilla clarificada. Hornear a 365 ºF hasta que la carne llegue a 131 ºF en su núcleo.
2Relleno. Cortar los pimientos al estilo brunoise. Picar los cham-
piñones. En un salteado con man-tequilla, sudar la chalota picada, poner los champiñones y dejar que estos se cocinen y liberen sus jugos. Sazonar con sal y pimienta, añadir una pizca de crema y coci-nar hasta que se forme una pasta con los champiñones. Dejar enfriar y añadir el perejil picado. Agregar a los ingredientes la miga de pan y adornar el cordero.
3Puré de guisantes y menta. Hervir los guisantes, colar y
enfriar en agua fría. Poner en una olla con un poco de crema, hervir y luego hacer un puré junto con las hojas de menta y unos cubitos de hielo. Pasar por un colador para eliminar las cáscaras de los guisan-tes. Reserve unos guisantes para el armado del plato.
4Galette de papa. Lavar y pe-lar las papas, reservándolas en
agua. Cortarlas delgadas y con la ayuda de un cortador redondo hacer en mandolina, ajustar el tamaño de las papas. Sobreponer los círculos de papas para formar una “galleta” y pincelar con man-tequilla. En un sartén, saltear en el aceite de oliva ambos lados de las papas y añadir un poco de mante-quilla al final. Retire a una bandeja para hornear y hornee al instante. Sazonar con sal y pimienta.
5Glace de borrego y romero.Tome los huesos del cordero en
el horno y añadir el mirepoix de ver-duras en el centro. Cuando estén bien tostadas, pasar a una cacerola y cubrir con vino blanco. Añadir agua para cubrir la mezcla y dejar reducir. Tamizar y saborizar con una ramita de romero. Montar la salsa con un poco de mantequilla.
6Chorizo deshidratado en una salchicha. Cortar en estilo bru-
noise. Llevarlo en una bandeja al horno a 176 ºF hasta que la salchi-cha quede crujiente.
7Aire de ajo. Hervir el ajo en di-ferentes aguas en tres ocasiones
y poner en una olla con la crema. Cocinar, moler y emulsionar con aceite de soja.
1Tomas la pechuga de pollo ya deshuesada y le haces un butter-
fly cut (corte de mariposa).
2La adobas con un poco de sal y pimienta. Le echas un poco de
oregano, cilantro, albahaca, rome-ro y vas jugando con los sabores utlizando tus manos para prepa-rarla. Añades un poco de aceite, mantequilla de ajo y vinagre y sigues mezclando e incorporando los ingredientes a la pechuga.
3Hervir papas rojas. Pelar el ñame y hervirlo en
agua con un poco de sal. Cuando esté listo (blando), preparas el ñame como un majadito.
4La mezclas con un poquito de mantequilla, sal, pimienta,
aceite de oliva, cilantro y perejil.
5Luego de adobada la pechuga, calientas aceite vegetal en el
sartén, tiras la pechuga en el acei-te caliente y solamente la sellas un poco por 1 o 2 minutos y la retiras rapido.
6Abres la pechuga y la rellenas de ñame.
7Prepara el horno a 325 ºF y en un molde colocas papel de alu-
minio, un poco de aceite de oliva en el papel (para que no se pegue la pechuga) y coloca la pechuga rellena por 25 a 30 minutos.
8A los 10 minutos que la pechu-ga esté en el horno, le añades
por encima las alcaparras y por el lado (en el mismo molde) los tomates campari para que estos también se hagan al horno.
9Retiras del horno y montas el plato.
Receta Finalista 1. Henrique Antunes, Estofado de cordero
Receta Finalista 2. Alex Cruz, Pechuga de pollo rellena
¿Cómo fue tu experiencia en el concurso Metro Super Chef?—Fue una experiencia muy in-teresante, para representar a mi país entre los otros 11 compe-tidores de diferentes países. El premio era deseado por todos y yo no soy una excepción. La posibilidad de viajar a Perú, te-ner un recorrido gastronómico en Lima y además ser capaz de cocinar mi plato frente al chef Gastón Acurio, representando la gastronomía portuguesa, no sucede todos los días.
¿Cuál es la historia detrás de tu receta?—Es un plato creado durante una clase de cocina. Me dieron un trozo de cordero y algunos de los ingredientes que podrían utilizar para mi plato. Al día siguiente yo tenía que cocinar el platillo. Me fui a casa, pensé en los sabores, pensé en algunas técnicas y este fue el resultado final, que fue muy apreciado por nuestro chef.
¿Qué influencias culinarias tiene su receta?—No hay duda de que es un pla-to con una gran combinación de sabores, ingredientes e influen-cias portuguesas, que también
combina algunos de mis sabores favoritos. Esa es una receta que mezcla un poco de sencillez con técnicas clásicas y modernas.
¿Cómo te sientes al ser uno de los finalistas que viajarán a Perú?—Estoy muy feliz y emociona-do. Nunca he viajado a América del Sur y será una experiencia única porque me encanta viajar y la oportunidad de ir a descubrir la gastronomía y las costumbres del Perú es aún mejor. Además, voy a tener la oportunidad de llevar el nombre de Portugal a la final y conocer al chef Gastón Acurio. DAniEl CAsillAs / MWn
Henrique Antunesestudiante en la escuela de hostelería y turismo en estoril y aprendiz en el restaurante Avenue
Entrevista
¿Cómo fue tu experiencia en el concurso Metro Super Chef?—Me gustó el concurso, gracias por la oportunidad. Fue un evento que me dio la oportunidad de mostrar la gas-tronomía de Puerto Rico, mos-trarla ante los otros países e intercambiar ideas. Yo aprendí
Alex Cruzchef y autor del blog gastronómico llamado Open Food Puerto Rico
Pierna de cordero rellena con champiñones duxelles y pimientos, puré de guisantes, galette de papa, cordero y romero glace, aire de ajo
Pechuga de pollo rellena de ñame con un side de papas rojas y tomates campari al horno
Cifra
4620Votos
que todos tenemos diferentes técnicas y diferentes formas de cocinar, pero que todos lo hace-mos con un fin común, que es el de alimentarnos.
¿Cuál es la historia detrás de tu receta?—Yo vengo de la industria hotelera, trabajé 10 años ahí, aprendiendo día a día sirviendo a los clientes. En ese tiempo fui aprendiendo la esencia de cada producto. Para participar en el concurso, decidí presentar un pollo con un corte en forma de mariposa, lo adorné con ingre-dientes que se utilizan en Puerto
Rico, que son perejil, cilantro, albaca, una mantequilla de ajo con aceite de oliva, vinagre y pimienta. También utilicé el ñame, que es un ingrediente de Puerto Rico.
¿Qué influencias culinarias tiene su receta?—Bueno, en Puerto Rico noso-tros tenemos ascendencia de la India, África y España. Nosotros tenemos un poco de cada cultura y el platillo que yo presenté es totalmente criollo, es lo que usualmente comemos en Puerto Rico. Es una receta que combina los alimentos que comemos
diario en Puerto Rico. ¿Cómo te sientes de ser uno de los finalistas que viajarán a Perú?—Estoy muy agradecido por la oportunidad para representar a Puerto Rico. Voy a apre-ciar mucho la posibilidad de conocer a los chefs que estarán como jurados para intercam-biar ideas y aprender de ellos porque en la industria culina-ria tú nunca dejas de aprender y yo creo que me llevaré la experiencia de compartir con otras culturas y poder traer esa experiencia a mi país. DAniEl CAsillAs / MWn
• Corderolechal
• Pimientosverdesyrojos
• ChampiñonesParís
• Migadepan
• Cebolla,ajo
• Mantequilla,aceitedeoliva
• Salypimienta
• Perejilpicado
• Guisantes
• Menta
• Crema
• Papas
• Mirepoixdeverduras(cebolla,zanahoria,puerro)
• Vinoblanco
• Romero
•Chorizo
• Ajo,leche,aceitedesoja
metro super chef 10www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
Acurio en su taller del barrio limeño de Barranco, junto al mar. Desde allí encabeza no solo una red de restaurantes, sino un movimiento que ha puesto a la cocinaperuana en boca de todo el mundo. / sengo pérez
Gastón acurio
el mayor representante del boom gastronómico peruano recibirá en Lima a los dos finalistas del concurso metro super chef. pero antes, hablamos de cocina y mucho más.
“el cocinero moderno tiene que ser un
activista”
¿Cómo explicas este concep-to de la gastronomía utilizada como una herramienta para la transformación social?—La gastronomía es una he-rramienta para muchas cosas buenas en todo el mundo. La pa-radoja es que nunca fue vista de esa manera en la mayoría de los países. Aquellos que sí la usaron, tuvieron grandes beneficios. Por ejemplo, Francia, que se posi-cionó como una referencia de la alta gastronomía en el mundo, al punto que los cocineros de mi ge-neración al inicio creíamos que nuestro destino era imitar la co-cina francesa. Sin embargo, cada país tiene sus propios desafíos. Claramente en el Perú los desa-fíos eran sociales y económicos. Entonces, la pregunta aquí era cómo hacer de la gastronomía una herramienta de promoción del Perú, de sus productos, su cultura, cómo renovar su imagen como país, de manera que pueda contribuir a generar oportunida-des de riqueza y prosperidad.
Un concepto que ha ido mu-cho más allá de la cocina...—Es que en el Perú la gastro-nomía también contribuyó a reconstruir una autoestima e identidad socavadas durante siglos. Había que romper con esa larga etapa que nos decía “eres tercermundista, eres colonia, imita a los otros, trae lo foráneo,
lo tuyo no tiene valor”.
¿Y cómo lo ha recibido el mundo?—En realidad nos consideraba mucho más de lo que nosotros mismos pensábamos. Llega-mos en el momento justo a un mundo conectado que tenemos que entender. El consumidor ya no es el de antes, ahora reúne tres características que están revolucionando las empresas, los productos, las industrias, los programas académicos en las universidades... Primero, el consumidor de hoy compra menos productos y compra más experiencias. Segundo, exige que estas experiencias tengan una historia detrás, valores adicio-nales más allá de que te guste lo que comes o lo que te pones. Eso también tiene que ser bueno para ti, tu entorno, tu cuerpo, tu alma, tu medio ambiente, la eco-nomía, la humanidad, esos son los nuevos valores que tiene el consumidor. Y tercero, estas ex-periencias deben ser diferentes. El consumidor de antes compra-ba una sola experiencia, la hacía suya para siempre y rechazaba lo desconocido. El consumidor de hoy se levanta cada día para explorar cosas nuevas. En ese escenario aparece el Perú como un país de experiencias, de his-torias, de cultura, de productos que tuvimos bajo la manga y que
con una actitud diferente hemos empezado a compartir.
Cada vez hay más extranje-ros que vienen a Lima a tours gastronómicos de dos o tres días. ¿Qué les recomendarías hacer?—Primero, hay que entender que hay muchos perfiles de este nuevo consumidor que busca experiencias. Lima puede ser el sueño realizado de quien busca un tour de comida nikkei, o criolla, o street food, o la biodiver-sidad, o si eres un enamorado del cebiche. Podemos crearle diferentes experiencias al visitan-te en función de las expectativas que se haya creado. Dicho esto, siempre hay una plantilla. Yo ofrecería un recorrido por esta Lima multicultural, de diferentes conceptos. Hacer un poco de street food (sanguches peruanos y anticuchos), un poco de cocinas culturales (nikkei), de regionales (la cocina peruana norteña insta-lada en Lima), de alta gastrono-mía en los restaurantes de estos grandes cocineros que exploran creativamente a partir de la coci-na peruana. Y obviamente, en la capital mundial del cebiche y el pisco sour, visitar una cebichería y un bar. Con eso, en un fin de semana estás mostrando algo fundamental: que somos una de las ciudades más multiculturales del planeta y que lo celebramos.
Fuera del Perú, ¿qué se ha logrado ya? —Ya la cocina peruana es cono-cida en todo el mundo. Se están abriendo restaurantes por todas partes y con una nueva genera-ción de cocineros. Lo peruano
penetra en las propuestas gastro-nómicas de otras culturas, ya hay productos peruanos deseados y universales, como el cebiche o el pisco sour, que encuentras en cualquier bar o restaurante del mundo. El prestigio ya lo ganaste
con esa marca de alta gastrono-mía llamada cocina peruana que te inspira algo único, de un nivel competitivamente similar a lo que puedan tener Francia, Italia o España, y que además trae valores como la biodiversidad y
Desde el 2003 dirige el programa de TV Aventura Culinaria, en el que da a conocer las riquezas gastronómicas del Perú. / difusión
metro super chef 10
Desde el 2003 dirige el programa de TV Aventura Culinaria, en el que da a conocer las riquezas gastronómicas del Perú. / difusión
metro super chef 11
la multiculturalidad.
¿Y ahora qué viene?—Por una parte, ya llegó el momento de movilizar concep-tos mucho más democráticos y económicos, como los food trucks, las sangucherías, las pollerías, no solo restaurantes de alta gastronomía. Googlea peruvian food trucks y verás que se están abriendo camiones de sanguches peruanos en Seattle y Sydney, de anticuchos en Boston y de pollos a la brasa en Bruselas. Hay miles de ejemplos de jóvenes peruanos con un camión, en una ciudad le-jana, dando de comer y haciendo feliz a la gente con algo nuestro, con aquello que creíamos que no tendría un valor en el mercado internacional, como echarle rocoto a tu sándwich de lechón. Eso ya está sucediendo.
Decías por una parte, ¿qué más se busca ahora a partir de la gastronomía?—Lo que hoy tocan son batallas ambientales, nutricionales, sociales, económicas, que ya los cocineros solos lamentable-mente no lo podemos hacer. Por ejemplo, hay que reforzar puen-
tes de dignidad. No mirar desde la ciudad de arriba a abajo al pe-queño agricultor, sino mirarlo de igual a igual. Esa dignidad traerá el resultado económico, pero mientras no haya un respeto a la persona, no puedes valorar lo que ella produce. Lo primero es construir puentes de dignidad para luego construir puentes económicos. Son procesos que ya se van viviendo y cuyo resultado será mejor en la medida que las políticas públicas acompañen, que los tratados internacionales promuevan conectar esa enorme cantidad de experiencias de la pequeña agricultura con esa enorme variedad de mercados de nicho que existen en el mundo. Llegará el momento en el que la pequeña agricultura de los Andes y la Amazonía pueda encontrar puentes veloces para conectar sus productos con esos merca-dos, que reconocerán su calidad.
En esa línea va tu batalla contra el ingreso de semillas transgénicas al Perú... —Sí, apuesto por una política que promueva la puesta en valor de las especies peruanas para el mundo. Hoy en los mercados de nicho hay una palabra cada vez más fuerte: free off. No gluten, no químicos, no transgénicos... y eso es un valor de mercado. Si fuésemos un desierto, entende-ría que busquemos transgénicos, pero si tenemos toda una gran canasta de productos que pue-den abastecer estos mercados de nicho con alto valor, cuál es mi interés en incorporar productos que cada vez tienen menos valor en el mercado.
En la feria gastronómica de Lima, Mistura, en el 2011, con ocho de los mejores cocineros del mundo, lanzaste la Declara-ción de Lima, que invocaba des-de la cocina a una sociedad más justa, solidaria y sostenible...—Y fuimos muy criticados. En ese momento sabíamos del riesgo que implicaba lanzar al mundo con ocho de los mejores cocineros ese mensaje inspira-do en el Perú, de que la cocina implicaba a un cocinero activista que saliera de su burbuja. Nos bombardearon desde Londres y otras ciudades acostumbradas a ver a la gastronomía como un espacio meramente lúdico. “Qué
se creen estos cocineros”, pensa-ron, “quédense en sus cocinas”. Sin embargo, al año siguiente, eso que se lanzó desde Lima ya era un mensaje normal y hoy en cualquier lugar del mundo el cocinero moderno tiene que ser un activista, pacífico, pero activista. El activismo es un valor intrínseco del cocinero moder-no. No es uno que marcha, que critica, sino más bien el que busca la oportunidad, el lado bueno de las cosas, porque esa es la propia naturaleza de la cocina. La cocina no es un lugar donde te quejas, le quitas el plato al otro... La cocina es un lugar donde te celebras, te diviertes, donde sacas lo mejor de ti.
Entonces, ¿los cocineros no deben aspirar a ejercer cargos políticos?—¡No! Me parecería terrible. El cocinero ocupa su línea de bata-lla donde está. Que puede influir a partir de un reconocimiento ciudadano en políticas públicas, vale, pero desde su territorio. Salir de allí sería un error de absoluta vanidad.
¿El boom gastronómico peruano puede replicarse en otros países o es necesario que confluyan factores tales como una larga tradición culinaria y una gran despensa de insumos propios? —De hecho, el discurso ya es latinoamericano. Este mes estoy en Ñam, en Santiago de Chile, y en Masticar, en Buenos Aires, ferias inspiradas bajo los prin-cipios y valores de Mistura, de integrar al agricultor, al pesca-dor, al cocinero y al comensal en torno a un mismo objetivo. En Latinoamérica el discurso de la gastronomía como herramienta de transformación social coinci-de en sus objetivos, porque los desafíos que tenemos coinciden en casi todos los países.
Vida de cocina
Gastón Acurio (Lima, 1967) abrió su primer restaurante en Lima junto a su esposa Astrid Gutsche en 1994.
• Astrid&Gastón. Es su restau-rante icónico. Originalmente se ubicaba en el distrito de Miraflores. El año pasado se mudó a la Casa Moreyra, una tradicional casa hacienda en el centro financiero de Lima.
• Reconocimientos. En el 2013, Astrid & Gastón fue reconocido como el mejor restaurante de Latinoamérica y el 14 del mun-do en la lista de San Pellegrino.
• Otrasmarcas. Acurio también ha abierto los restaurantes La Mar, Tanta, Panchita, Chicha, Madam Tusan, Los Bachiche, Papacho’s y la tienda Melate Chocolate.
Ambiente de su restaurante Astrid & Gastón en la Casa Moreyra. / difusión
Acreditado por la Middle States Commission on Higher Education. Autorizado por el Consejo de Educación de Puerto Rico.
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2EntrEtEnEr
12www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
Música
Miami recibe a las estrellas
Miami se viste de gala esta semana con la
llegada de un aluvión de estrellas de la música latina que analizarán en profundidad la situación de la industria y desple-garán su talento en el
escenario.
Romeo Santos, Marc Anthony, Jennifer López,
Carlos Santana, Luis Fonsi, Juanes y Alejan-dro Sanz, entre otros,
participarán a partir del martes en la Conferencia y Premios Billboard de la Música Latina, que
corona las actividades el jueves por la noche.
Metro se encuentra en Miami cubriendo las
incidencias de este even-to. Busca reportajes y
entrevistas en la versión impresa y en Metro.pr
Kim Kardashian. Asegura que toda su familia apoya totalmente a Bruce JennerKim Kardashian expresó que ella y su familia apoyan 100 % a su padrastro Bruce Jenner en su transición de género, aun cuan-do algunos miembros aún se es-tán ajustando a la noticia en lo que llamó “un proceso diario”.
La aparición de Kardashian en el programa Today de la cade-na NBC se produce tras la muy anticipada transmisión de la en-trevista de Jenner en el progra-ma 20/20 de ABC el viernes, en
la que declaró públicamente que se identifica como una mujer.
Kardashian dijo que al hacer-lo público, Jenner encontró “paz interior y felicidad”.
Lo felicitó por su capacidad de ser su “verdadero yo” y dijo que está feliz de que él viva su vida como la quiera vivir.
“No es algo que podamos comprender del todo, pero ni siquiera creo que tengamos que hacerlo”, expresó Kardashian. Ap
Kim Kardashian fue entrevistada en el programa Today de NBC. / getty images
Ramón Enrique Torres y Margarita Aponte vuelven a laborar juntos en Sistema TV. / Dennis a. Jones
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Opinión
LiLy García“La herramienta de LiLy” www.LiLyGarcia.net
12 entretener 13
Margarita Aponte, Ada Monzón y Ramón Enrique Torres asumie-ron un nuevo reto profesional por Sistema TV, el canal univer-sitario de Ana G. Méndez.
Los veteranos comunicadores se unieron a las periodistas Ma-ría Yajaira Rodero, Mardelis Jusi-no y Gloria Soltero en un nuevo proyecto educativo, Sistema TV investiga, que destacará temas de interés en formato investigativo y de análisis a profundidad.
El primer reportaje de este programa, que se transmitirá los domingos a las 9:00 de la noche, a partir del 3 de mayo, abordará el tema de “la nueva pobreza”. El mismo incluirá desde profesio-nales que perdieron su empleo, hasta aquellos que tienen que subsistir con la reducida ayuda gubernamental y niños que se acuestan con hambre porque la única comida que ingieren al día es la que consumen en el come-dor escolar.
Ante este escenario, conversa-mos con Margarita y Ramón Enri-que, quienes fueron cesanteados por el cierre de los noticiarios en los que por años laboraron.
“Hay que hacer ajustes por-
que el escenario es difícil. Hace falta una conversación para eva-luar las gestiones que se han he-cho porque las ayudas no dan y necesitamos hacer cambios. Hay que hacer un discurso nuevo porque no podemos quedarnos donde estamos. Pero tengo espe-ranza que si seguimos tocando puertas y llamamos a que el país converse de nuevo o que las per-sonas que están en los círculos de poder se sienten de nuevo a con-versar y revaluar qué es lo que tenemos, podemos solucionar o al menos estar más cerca de so-lucionar los problemas”, expresó Margarita en medio de la prime-ra grabación.
“Que alguien haga el compro-miso y esa es la intención de Sis-tema TV investiga. Por eso también tenemos entrevistas con perso-nas que quizás puedan hacer un compromiso con nosotros en búsqueda de llegar a la solución del problema”, declaró.
Acerca de esta nueva opor-tunidad, comentó: “Es un reto. Siento que soy afortunada por-que llevo en esto casi 32 años y no necesariamente soy especta-dora de la noticia, sino que estoy en el lugar de los hechos. Eso me ayuda a poder transmitirla de la manera más balanceada posible, como una persona que ayuda en la formación de los otros. Eso me hace sentir bien privilegia-da y esta es otra oportunidad para que Margarita Aponte
pueda seguir hablando”.Por su parte, Ramón Enrique,
comentó: “Me siento muy con-tento de haber regresado con una nueva encomienda para hacer reportajes investigativos y especiales, que es algo distin-to a lo que estaba haciendo por muchos años, además de reen-contrarme con muchos de los compañeros”.
Mencionó que escu-driñará la corrupción, la reforma de la Policía de Puerto Rico y el desem-pleo, entre otros tra-bajos investigativos.
“El desempleo significa pobreza y ese tema me resulta intere-sante abor-darlo”, aña-dió. Lynet santiago
La mayoría de las personas vive en automático, moviéndose sin cuestionar lo que los empuja. Le dejan el control de sus vidas a pensamientos neuróticos y las reacciones emocionales viscerales que nacen de ellos. Hay quienes pasan toda la vida así, al garete. Otros, sin embargo toman la decisión de empezar a despertar.
Una de las consecuencias directas de querer vivir una vida más balanceada y consciente es un aumento considerable en las preguntas que te haces a ti mismo. Así que si en estos momen-tos te encuentras cuestionando cosas en las cuales antes ni siquiera pensabas, te felicito. Estás en buen camino.
Quiero compartir con uste-des algunas de las preguntas que a mí me han ayudado a transformar no solo mis reac-ciones a ciertas cosas, sino las motivaciones detrás de muchas de mis acciones. Deteniéndo-me a cuestionar el porqué de lo que pienso, digo o hago, he ido descubriendo aquello que me fortalece y aquello que me debilita, para entonces decidir
con qué me quedo y qué debo soltar. Primera pregunta: “¿Cuál es mi intención detrás de lo que
quiero decirle a esta persona?” Al cuestionarme mi intención me estoy asegurando que mis palabras vengan de un lugar de compasión y no del ego. Si es algo que en nada va a aportar a sus vidas, entonces calladita me veo más bonita. Esta pregunta nos ayuda a reconocer y utilizar correctamente el gran poder que tienen nuestras palabras.
Segunda pregunta: “¿Porqué realmente siento coraje en estos momentos?” Dice el maravilloso texto Un curso de milagros que uno nunca tiene coraje por la razón que cree, sino que siempre hay otra razón detrás. En otras palabras, la soga parte por lo más fino, pero ya venía afinándose hace un ratito. El cuestio-narnos la fuente de nuestro coraje nos ayuda a conocernos me-jor y evita que culpemos a otros por cosas de las cuales nosotros somos responsables.
Tercera pregunta: “¿Cuál ha sido el error más grande que he cometido en mi vida y qué he aprendido de él?” Esa pregunta nos ayuda a identificar si en realidad estamos madurando, o si hemos decidido caer en el rol de víctimas de nuestras circuns-tancias. Al revisitar errores del pasado, también nos damos la oportunidad de observar si en realidad esos errores se quedaron atrás o si son patrones que venimos repitiendo. Pero para que esta pregunta nos mueva a la acción poderosa, tenemos que contestarla en total honestidad.
Cuarta pregunta: “¿Qué haría o dejaría de hacer si me queda-ran dos semanas de vida?” Esta pregunta se explica por sí sola. Si hay cosas que transformarías, comienza a trabajarlas desde ahora, porque la realidad es que ninguno de nosotros sabe cuánto le queda.
yo me pregunto...
eStA COLUMnA eXPreSA SOLO eL PUntO De VIStA De SU AUtOrA.
Kim Kardashian. asegura que toda su familia apoya totalmente a Bruce Jenner
Periodistas inician proyecto investigativo
La pregunta
¿cuál ha sido el error más grande que he cometi-do en mi vida y qué he aprendido de él?
Televisión. Sistema TV abrió las puertas a varios comunicadores cesanteados por Univisión
La cita
“hace falta una conversación para evaluar las gestiones que se han hecho porque las ayudas no dan y necesita-mos hacer cambios”. margarita aponte, periodista
Música
al aniversario de la salsa niche
El grupo colombiano Niche formará parte del evento “50 aniversario de la salsa”, el domingo 14 de junio en el Estadio Francisco “Paquito” Montaner en Ponce, Puerto Rico. ins
Concierto
a la venta boletos camila y reikLos boletos para el concierto de Camila y Reik en Puerto Rico estarán a la venta desde el miércoles, según informó Lana Productions, división de Empresas Osvaldo Roca-fort.
El evento musical será el 15 de agosto en el Coliseo de Puerto Rico. Los boletos están a la venta en Ticketpop y en el mismo Coliseo de Puerto Rico. ins
Luis Arturo ÁLvArez@laampr
14www.metro.prMartes, 28 de abril de 2015
3deportes
BSN
retorna Yao a la acciónEl delantero Carlos “Yao” Ló-pez hará su regreso al tablon-cillo durante la semana tras perderse los últimos cinco partidos debido a la lastima-dura de un tobillo. El lajeño promedia 9.8 puntos y 6.9 rebotes por juego. METRO
LVSF
servicio, acomodo y remate en JuncosHoy a las 8:00 p. m. se enfrentarán las Indias de Ma-yagüez y las Valencianas de Juncos en la Cancha Rafael G. Amalbert de Juncos en el sex-to juego de la serie semifinal A. Las Indias lideran la serie 3-2. METRO
Tenis
No más aditamentos para selfisLos aficionados que asistan al torneo de Wimbledon pueden dejar los palos para tomar auto-rretratos en su casa: la justa se suma a la lista de competencias que prohíben el ingreso de esos aditamentos a las instalaciones deportivas por considerarlos un “estorbo”. AP selfis sin aditamentos. / AP)
Fútbol
Domina el valencia en Liga españolaValencia aplastó a Granada, 4-0, en la jornada de ayer de la Primera División de la Liga Española.
Con la victoria, Valencia se mantiene en el cuarto puesto de la tabla con 68 puntos. METRO
Incidentes
• 2012. El boxeador Dereck Chi-sora abofeteó a su contrincante Vitali Klitschko en el pesaje para la pelea, lo que causó una trifulca.
• 2014. Se produjo una estampi-da cuando sonó lo que pareció un disparo en ocasión de la pelea entre Mayweather y Mai-dana. Las autoridades dijeron que no había sido un tiro, sino algo que se rompió y cayó al piso causando un estruendo.Floyd Mayweather en pleno entrena-
miento. / AP
Cobrarán por entrada a pesaje del combateLa expectativa por la pelea del sábado entre Manny Pacquiao y Floyd Mayweather es tal que se están tomando medidas espe-ciales de seguridad en Las Vegas e incluso se planea cobrar la entrada para ver el pesaje del viernes.
“No nos preparamos para la noche del combate. Nos prepa-ramos para toda la semana pre-via”, comentó ayer el subjefe de la policía de Las Vegas Gary Schofield, quien agregó que hay numerosas funciones a lo largo de la semana relacionadas con la pelea que atraerán gente, in-cluido el pesaje.
Dijo que se cobrarán $10 por persona para presenciar el pe-saje.
Será la primera vez que se cobra esta actividad.
También se dispusieron “ani-llos concéntricos” de seguridad en torno al estadio.
Los asistentes a la pelea, por otro lado, no podrán llevar nin-gún tipo de bolso y deberán pa-sar por detectores de metales, de acuerdo con el director eje-cutivo de la Comisión Atlética de Nevada, Bob Bennett, señaló Schofield.
“Las Vegas es una marca. Y para proteger la marca, hay que
proteger el evento”, sostuvo el presidente de la Comisión Atlé-tica de Nevada, Francisco Agui-lar, que supervisa el deporte en ese estado.
Las Vegas cuenta con unos 2,500 agentes de policía y reci-birá también ayuda de la Patru-lla de caminos del estado y de la policía de las localidades ve-cinas de Henderson y North Las Vegas, además de organismos nacionales como el FBI.
“Habrá mucha gente afuera y el acceso al alcohol y las fies-tas en toda la ciudad pueden generar algunos incidentes”, manifestó. AP
Frente a una fanaticada en de-sesperación, los Mavericks de Dallas forzaron un quinto juego tras derrotar a los Rockets de Houston, 121-109, en el Ameri-can Airlines Center de Dallas, para ponerle torniquete a la he-rida.
Los Mavericks solo consiguie-ron su primer triunfo en la serie que lidera Houston con tres vic-torias que, de lograr una más, harán trizas las ilusiones de campeonato del conjunto.
En el triunfo, el boricua José Juan Barea tuvo su mejor aporta-ción en la serie hasta el momen-to, al finalizar con 17 puntos, tres rebotes y 13 asistencias para los Mavericks.
Durante la serie, Houston ha dominado con la presencia de sus jugadores estelares como Ja-mes Harden, Dwight Howard y Josh Smith. Sin embargo, fueron sorprendidos por la aportación de Monta Ellis con 31 puntos el
domingo. Barea ha estado caliente en
la serie, en la que promedia 13.3 puntos, 4.5 rebotes y 7.0 asisten-cias por juego.
“El equipo esta listo, nos mantendremos agresivos y con-tinuaremos atacando”, explicó Rick Carlisle, dirigente de Da-llas, en la conferencia de prensa después del cuarto partido.
Dallas tratará de repertir la formula ganadora con la inte-gración al cuadro titular a J. J. Barea en la posición de amardor titular y Al-Farouq Aminu en la posición de alero.
El equipo, dirigido por Car-lisle, implementará su fortaleza del lance del perímetro desde el primer silbato.
El juego de hoy esta progra-mado para las 8:00 p. m. en la casa de los Rockets y será trasmi-tida por la cadena TNT.
partido de vida o muerte para Barea y Mavericks de dallas
Jóse Juan Barea maneja el balón ante la defensa de Pablo Prigioni. / AP
NBA. J. J. Barea y los Mavericks buscan mantenerse con vida en la serie de la primera ronda de la Conferencia del Oeste
17Cantidad de puntos anotados por el boricua José Juan Barea
deportes 15
Con este triunfo el boxeador boricua finalizó su participación en la Serie Mundial deBoxeo con marca de 6-1. / suministrada WsB
Jeyvier Cintrón a Río 2016
Jeyvier Cintrón logró ayer la clasificación a las Olimpiadas 2016 de Río de Janeiro en Brasil tras derrotar al estadounidense Brent Richard Venegas III por decisión unánime en el Miami Airport Convention Center.
Paso a paso Cintrón mantu-vo su plan estratégico y pudo dominar de principio a fin al retador estadounidense.
“Han sido unos entrena-mientos fuertes, pero con es-fuerzo y dedicación logré mi objetivo de clasificar a las olim-piadas”, declaró Cintron en la entrevista al finalizar el com-bate.
El púgil abrió el combate manteniendo la distancia y es-tableciendo su jab hacia el opo-nente.
En el segundo asalto, Vene-gas III trató de cortar la distan-cia de Cintrón buscando los golpes al cuerpo, pero el recto de izquerda al rostro fue preci-so en todo momento.
El púgil estadounidense co-
menzó a sangrar por la nariz en el tercer asalto.
En el cuarto asalto, se notó el total dominió de Jeyvier, ya que su contrincate entró en ca-sanció y los golpes le llegaban con facilidad.
En el quinto y último asal-to, el sangrado de Venegas III comenzó a empeorar tras la ráfaga de ganchos de izquierda que conectó para concluir el combate.
El boxeador boricua finali-zó su participación en la Serie Mundial de Boxeo con marca de 6-1.
Con dicha marca logra co-locarse en la segunda posición en el peso mosca 52 kg con la puntuación de 28 puntos para estar detrás del púgil cubano Yosbany Veitía con marca in-victa de 7-0 y 33 puntos.
El zurdo de oro irá a la se-gunda olimpiada de su carrera boxística.
Antes de los Juegos Olimpi-cos, el púgil estará represen-tado a Puerto Rico en los Jue-gos Panamericanos de Toronto 2015 en julio.
USA Knockouts ganó la car-telera llevándose cuatro victo-rias de los cinco combates pau-tados en la jornada de anoche. Luis aLturo ÁLvarez
Triunfo. Cintrón representará a Puerto Rico en su segunda olimpiada en boxeo.
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Permiso: AP #870 Lic. 921 Expira 2018
Río Piedras 283-7020
Hato Rey 764-7479
Caguas 258-5454
Bayamón Sta Rosa 740-1640
Carolina 257-1255
Fajardo 801-5665
Mayagüez 265-1760
Hatillo 817-5665
Aguadilla 882-0596
Ponce259-1700
Bayamón Rexville @ kmart 338-1760
Mayagüez @ kmart 335-1760
Cárguelo a su Este anuncio invalida los anteriores.
Condiciones: Deposito: $800 al momento de reservar, NO REEMBOLSABLE. Pago Final: 85 días antes de su salida, NO REEMBOLSABLE. Las salidas operan con un mínimo de 10 pasajeros. Los boletos aéreos no reembolsables, no endosables, no permiten ningún tipo de cambio. Alojamiento en los hoteles indicados o categoria similar. Toda cancelación esta sujeta a penalidad. El itinerario puede variar o modificarse por cambios de horarios en vuelos internacionales y/o nacionales, horario de trenes, buses, navegación en río y/o lago o por condiciones climatológicas o por razones que estan fuera de nuestro control. NOTA IMPORTANTE, No deje de leer: En el evento que no lleguemos al minimo de 10 personas en cada salida, esa salida puede ser cancelada y su dinero será devuelto. Se le notificará sobre 2 meses antes de su salida y se le ofrecerá las opciones pertinentes y posibles. No tienen que ser al mismo precio y condiciones. Travel with Sears NO garantiza ni promete que la tarifa incluida debe o puede estar disponible. Los precios son desde ese precio y asi se especifica al igual que el termino para realizar dicho viaje. Pasaporte valido es necesario para viajar a toda las ofertas de este anuncio, el mismo debe estar vigente hasta 6 meses después de la fecha de su regreso. Es necesario un visado de reciprocidad para entrar a Argentina. NO INCLUYE: Ninguna tarifa aérea que no sea especificada/indicada en la excursión. Ninguna comida que no esté especificada como incluida. Ningún gasto personal o adicional que adquiera en el viaje o su hotel. Otras nacionalidades deben verificar con su Consulado o Embajada adecuada por requisitos de VISADOS al entrar. NI su agencia de Viajes ni el mayorista son expertos en temas de Nacionalidad y Visados. NO existen requisitos de vacunación a la fecha. Los precios en estas ofertas son valorados en efectivo o Sears Cards, si utiliza otro método $100.00 dólares adicionales.
INTERIORCUBIERTA 1 Ó 2
DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE
$839 $869 $1,199INTERIOR
CUBIERTA 6 Ó 8BALCÓNEXTERIOR
$979
Despedida de ANOen el Caribe
7 noches
Las tarifas son en acomodo doble por persona, sujeto a disponibilidad. No incluye propinas de $84.00 prepagadas, ni los impuestos de $91.61 por persona. Ciertas restricciones aplican. Depósito de $250 por persona es requerido. Toda reservación tiene un cargo de SFC e IVU de $26.75 por cabina que tiene que ser pagado al momento de reservar y no es reembolsable. Pago final 85 días antes de la salida. ADVERTENCIA: Con la subida del combustible, podría haber incremento en precio al momento de hacer su pago final (tener en cuenta antes de comprar). Pasaporte USA válido para poder viajar. Otras ciudadanías pueden requerir visados, es responsabilidad del cliente tener su documentación válida. No aplica deposito reducido.
San Juan | St. Thomas | Barbados | St. Lucia | St. Kitts | St. Maarten | San Juan
DESPIDE EL 2015 DE FORMA DIFERENTE... ¡A BORDO DE UN CRUCERO!
S a l i d a : D i c i e m b r e 2 7 d e 2 0 1 5
Folleto Europamundo Pág 159
Salida : 12 de julIOregreso: 23 de julio
Estadías: París (4) Aosta (1) - Venecia (1)
Roma (4)
$2489 DOBLE
$2429 TRIPLE
$3299SENCILLO
$2299 MENOR (9-15)
$1999MENOR (3-8)
INCLUYE: Boleto aéreo San Juan – París -por tierra- Roma – San Juan. Impuestos, cargos por combustible, ‘service fee’ e IVU. Servicios generales Europamundo. Serie Turista: Recorrido en autocar con guía de habla hispana, seguro básico de viaje, desayunos continentales. Traslado de llegada en París y salida en Roma. Hoteles económicos de 3* y 2* Visita panorámica en París, Venecia y Roma. Traslado nocturno al Barrio Montmartre en París, Trastévere en Roma Excursiones: Versalles en París.
Visitando: Versalles - Ginebra - Ravena - Asis - El Vaticano12 Días / 10 noches
MARTES 14 DE JULIOCELEBRACIÓN DEL
DÍA DE LA BASTILLA EN PARIS( DÍA LIBRE PARA QUE ASISTA)
