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GRADO EN BIOTECNOLOGÍA/

BIOTECHNOLOGY DEGREE

Oferta Académica/ Academic Offer

Primer Curso/ First Year

Universidad San Pablo CEU

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QUÍMICA GENERAL 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

PROGRAMA TEÓRICO (Magistrales y Seminarios):

Tema 1. Introducción. Clasificación y propiedades de la Materia (elementos vs compuestos, estados, cambios físicos y químicos). Nomenclatura de compuestos inorgánicos. Tema 2. Los Átomos: Estructura electrónica. Orbitales. Configuración electrónica. Tema 3. La Tabla Periódica. Propiedades periódicas de los elementos Tema 4. Moléculas y Compuestos Químicos. Conceptos Básicos del Enlace. Químico. Enlace Iónico. Enlace Metálico. Geometría Molecular Tema 5. Teoría del Enlace de valencia y Teoría de Orbitales Moleculares Tema 6. Líquidos, sólidos y gases. Fuerzas Intermoleculares Tema 7. Compuestos Inorgánicos (iónicos, covalentes, metales y de coordinación) Tema 8. Compuestos Orgánicos. Alcanos y Cicloalcanos. Nomenclatura. Isómeros constitucionales e isómeros conformacionales. Alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos. Grupos funcionales: estructura y nomenclatura. Formulación. Tema 9. Estereoisomería. Isómeros cis-trans. Concepto de quiralidad. Enantiómeros. Actividad óptica. Tema 10. Reactividad Química. Conceptos básicos de Cinética Química Tema 11. Reactividad Química. Conceptos básicos de Termodinámica Química Tema 12. Conceptos generales sobre disoluciones. El Equilibrio Químico en disolución. Tema 13 Equilibrios y Reacciones en disolución. Ácido-Base. Tema 14. Equilibrios y Reacciones en disolución .Oxidación-reducción. Solubilidad PROGRAMA DE PRÁCTICAS:

Práctica 1: Normas de seguridad, material y cuaderno Práctica 2: Solubilidad Práctica 3: Formas de expresar la concentración de una disolución. Preparación de disoluciones Práctica 4: Hidrólisis de sales. Disoluciones reguladoras. Medida de pH Práctica 5: Reactividad Química. Termodinámica frente a cinética. Equilibrio de oxidación reducción

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

PETRUCCI, R.H. y col. (2011) Química General, 10ª ed., Ed. Pearson-Prentice Hall, Madrid

BROWN, T.L. y cols. (2004) Química. La Ciencia Central, 9ª ed., Ed. Pearson-Prentice Hall, Méjico D.F.

2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

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CASABO, J. (1996) Estructura Atómica y Enlace Químico, Ed. Reverté, Barcelona

CHANG, R. (1999) Química, 6ª ed. Ed. McGraw-Hill, Madrid.

GREENWOOD, N.N. y cols (1984) The Chemistry of the Elements. Ed. Pergamon Press. Oxford.

BUTLER, I.S. y cols. (1989) Problemas de Química. Ed.Reverté, Barcelona.

GOLDBERG, D.E.: (1989) 3000 Solved problems in Chemistry. Ed. McGraw-Hill (Schaum), Mexico D.F.

KATIME, I.A.: (1995) Problemas de Química Superior. Ed. Urmo, S.A., Bilbao.

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:

Propiedades de elementos y algunos de sus compuestos (http://www.webelements.com/)

Multimedia y complementos al Libro de Química General de Petrucci: http://www.librosite.net/default.html

Orbitales atómicos y moleculares en la web (http://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/

Tabla periódica: http://www.webelements.com/

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BIOLOGÍA GENERAL

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

PROGRAMA TEÓRICO: UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA

1. Historia de la Biología. Objeto de estudio de la biología. 2. Concepto de General de Evolución. Filogenia, taxonomía y sistemática. Clasificación general de los

seres vivos. Diversidad Biológica. Dominio Bacteria. Dominio Archae y Eukarya.

UNIDAD 2. LA QUÍMICA DE LA VIDA 3. Química de la Vida. Agua y química del carbono. Estructura y función de las macromoléculas. Hidratos

de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. UNIDAD 3. BIOLOGÍA CELULAR 4. La célula. Células procariotas y eucariotas. Célula animal y vegetal. El núcleo. La membrana biológica.

Estructura y sistemas de transporte a través de la membrana. 5. Estructura de la célula vegetal. La pared celular. Plasmodesmos. Concepto de apoplasto y simplasto.

Vacuola. Plastos. 6. Tipos de células vegetales y niveles de organización. Histología vegetal 7. Sistemas de endomembranas. Retículo endoplasmático. Aparato de Golgi. Lisosomas. Peroxisomas.

Mitocondria. Citoesqueleto en células animales. Membrana nuclear. 8. Comunicación celular. Recepción. Transducción. Respuesta UNIDAD 4. ENERGÉTICA Y FOTOSÍNTESIS 9. Introducción al metabolismo celular. Bioenergética. Moléculas energéticas. Reacciones biológicas.

Respiración celular. Vías catabólicas. La glucólisis. El ciclo del ácido cítrico. Obtención del ATP mediante el proceso quimiosmótico. Fermentación. Conexiones fundamentales de la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico con otras vías metabólicas.

10. Fotosíntesis. Fase luminosa. El ciclo de Calvin. Fotorespiración, plantas C4 y plantas CAM UNIDAD 5. GENÉTICA 11. Estructura de la cromatina. El ciclo celular. Fase mitótica. Interfase. Regulación del ciclo celular. 12. Reproducción sexual. Meiosis, formación de los gametos. 13. Genética mendeliana. Leyes de la herencia. Bases cromosómicas de la herencia

PRACTICAS

1. Manejo del microscopio. Preparación microscópica de muestras animales y vegetales 2. Identificación y aplicación de técnicas experimentales. 3. Observación microscópica de muestras vegetales. Histología y organografía vegetal. 4. Estudio de pigmentos vegetales. Separaciones cromatográficas. Espectro de pigmentos fotosintéticos.

Valoración del proceso fotosintético. 5. Estudio de la mitosis. Estructura del ADN. 6. Estudio morfológico de los principales grupos zoológicos: poríferos, cnidarios, nemátodos, moluscos,

anélidos, artrópodos, equinodermos y vertebrados. 7. Estudio morfológico de los principales grupos vegetales (algas, briofitos, helechos gimnospermas y

angiospermas) y de hongos.

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

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Biología. Scott Freeman. Ed. Pearson. 3ª Edicion. ISBN 13:978-84-7829-098-7. Biología. H. Curtis, S. Barnes. 7ª Ed. Panamericana. 2008. ISBN: 9789500603348 Biología Molecular de la Célula. B. Alberts. 4ª Ed. Omega. ISBN 978842813516.

2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Introducción a la Botánica. Nabors, M.W. (2005). Editorial Pearson, Madrid.

Zoología. Díaz, J.A. & Santos, T. 1998. Ed. Sintesis.

Botánica. Izco, J. (2004). Editorial McGraw-Hill-Interamericana. Madrid Biología. Neil A.Campbell, Jane B.Reece. Septima Edicion. Editorial Panamericana ISBN 978-84-7903-998-1 Biología. Solomon, E.P.; Berg, R.G.; Martin, D.W.; Villee, C. Ed. Interamericana McGraw-Hill. 5ª Edición. 2001.

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MATEMÁTICAS 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

PROGRAMA TEÓRICO:

PARTE DE CÁLCULO 1. CÁLCULO DIFERENCIAL EN VARIAS VARIABLES

- Introducción a las funciones de varias variables.

- Derivadas parciales.

- Vector gradiente y matriz hessiana.

- Aplicaciones del vector gradiente y la matriz hessiana. 2. CÁLCULO INTEGRAL Y ECUACIONES DIFERENCIALES

- Técnicas generales de integración.

- Aplicaciones de la integral.

- Ecuaciones diferenciales ordinarias (EDO).

- Resolución de EDO de primer orden elementales. PARTE DE ESTADÍSTICA

3. INTRODUCCIÓN A LA ESTADÍSTICA

- Análisis de datos en las ciencias experimentales.

- Tipos de estudios estadísticos y sus etapas.

- Población y Muestra

4. ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA DE UNA VARIABLE

- Distribuciones de frecuencias.

- Medidas de posición.

- Medidas de dispersión.

- Medidas de forma. 5. ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA DE DOS VARIABLES

- Distribuciones bidimensionales

- Dependencia estadística.

- Regresión.

- Correlación.

6. PROBABILIDAD

- Experimentos y sucesos aleatorios.

- Noción de probabilidad.

- Probabilidad condicionada.

- Teorema de Bayes. Tests diagnósticos. 7. VARIABLES ALEATORIAS

- Distribuciones de probabilidad.

- Modelos de distribución Discretos: Uniforme, Binomial, Poisson.

- Modelos de distribución Continuos: Uniforme, Normal, T de Student, Chi-cuadrado, F de Fisher-Snedecor.

8. INFERENCIA ESTADÍSTICA

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- Teoría de muestras.

- Estimación puntual y por intervalos. Intervalos de confianza.

- Contraste de hipótesis. PROGRAMA DE PRÁCTICAS:

1. INTRODUCCIÓN AL PROGRAMA DE CÁLCULO DERIVE 2. CÁLCULO DIFERENCIAL Y APLICACIONES 3. CÁLCULO INTEGRAL Y APLICACIONES 4. ECUACIONES DIFERENCIALES 5. INTRODUCCIÓN AL PROGRAMA DE ANÁLISIS ESTADÍSTICO R. 6. ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA DE UNA VARIABLE 7. ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA DE DOS VARIABLES 8. PROBABILIDAD Y VARIABLES ALEATORIAS 9. INTERVALOS DE CONFIANZA 10. CONTRASTE DE HIPÓTESIS 11. ANÁLISIS DE LA VARIANZA

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

Neuhauser C. (2004): Matemáticas para Ciencias. Ed Pearson Prentice Hall.

Marsden J.E. y Tromba A.J. (2004): Cálculo vectorial (5ª edición). Ed. Addison-Wesley

Iberoamericana.

Milton J.S. y Tsokos J.O. (2001): Estadística para biología y ciencias de la salud. McGraw Hill.

2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Pestana D., Rodríguez J.M. y otros (2007): Curso práctico de cálculo y precálculo (2ª edición). Ed.

Ariel Ciencia.

Angenent S. (2012): Lecture Notes on First Semester Calculus. Disponible en internet: http://www.math.wisc.edu/~angenent/Free-Lecture-Notes/

Angenent S. (2013): Lecture Notes on Second Semester Calculus. Disponible en internet: http://www.math.wisc.edu/~angenent/Free-Lecture-Notes/

Demidóvich B.P. (2001): 5.000 Problemas de Análisis Matemático. Ed. Thomson Paraninfo.

Stewart J. (2002): Cálculo Multivariable. Ed. Thomson Learning.

García, A. López A. y otros (1996): Cálculo II: Teoría y Problemas de Funciones de Varias Variables. Ed. CLAGSA.

Pérez, C. y otros: (1998) Matemática Práctica con Derive para Windows. Ed. Ra-ma

Peña, D. (1994): Estadística. Modelos y Métodos: 1 Fundamentos. Ed. Alianza Universidad Textos.

Rius F. y Barón F.J. (2005): Bioestadística. Ed. Thomson.

Spiegel M.R. (2010): Estadística. Ed. Mc Graw Hill.

Dalgaard P. (2008): Introductory Statistics with R. Ed. Springer.

Paradis E. (2003): R para principiantes. Disponible en internet: http://cran.r-project.org/doc/contrib/rdebuts_es.pdf

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:

Geogebra: Programa para realizar cálculos geométricos y algebráicos y hacer representaciones gráficas. url: http://www.geogebra.org

DASL: Data And Story Library. Biblioteca de datos y ejemplos para ilustrar el uso de las técnicas

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estadísticas básicas. url: http://dasl.datadesk.com/.

Rice Virtual Lab in Statistic. Guía de introducción a la estadística con textos, ejemplos, simulaciones interactivas y casos prácticos. url: http://www.ruf.rice.edu/~lane/rvls.html.

The R project for statistical computing. Página oficial del programa de análisis estadísticos R. url: http://www.r-project.org.

RKWard. Interfaz gráfica para R. url: http://rkward.sourceforge.net/

StatSoft. Página muy completa, con contenidos, aplicaciones y técnicas estadísticas que abarcan desde temas básicos hasta Análisis Multivariante o Control de Calidad. url: http://www.statsoft.com/textbook/stathome.html.

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HISTORIA Y SOCIEDAD 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

TEMA I. REVOLUCIÓN Y CONTRARREVOLUCIÓN: LA REVOLUCIÓN FRANCESA

1.1 Orígenes y causas de la Revolución Francesa. 1.2 Pensar la Revolución: de Augustin Cochin a François Furet. 1.3 Intentos de reforma, crisis de autoridad y Estados Generales. 1.4 Las Asambleas Constituyente y Legislativa y su obra. 1.5 La Convención y el Terror. 1.6 Iglesia y Revolución. 1.7 La revolución conservadora y la consolidación de la obra revolucionaria: el bonapartismo. 1.8 La expansión revolucionaria: 1820, 1830 Y 1848. 1.9 La resistencia armada a la revolución en Francia y España: vandeanos y carlistas.

TEMA II. LOS TOTALITARISMOS

2.1 El comunismo en Rusia. 2.1.1 Bolcheviques y mencheviques. 2.1.2 La Revolución de 1905: el ensayo general. 2.1.3 La Revolución de 1917 y el poder bolchevique. 2.1.4 Stalin alcanza el poder. 2.1.5 Planes quinquenales, purgas y guerra mundial. 2.1.6 La evolución interna de la Unión Soviética.

2.2 El fascismo italiano. 2.2.1 La frustración de la postguerra y la influencia de la revolución soviética. 2.2.2 La “Marcha sobre Roma”. 2.2.3 Mussolini, jefe del gobierno. 2.2.4 La fascistización de Italia. 2.2.5 Subordinación y fin del fascismo.

2.3 El nazismo alemán. 2.3.1 El impacto del Tratado de Versalles sobre Alemania. 2.3.2 Victimismo, paro, agitación y aritmética parlamentaria. 2.3.3 Terapia de choque contra el paro. 2.3.4 Tres noches decisivas. 2.3.5 La caída del nazismo y los juicios de Nuremberg.

TEMA III. LA CRISIS ESPAÑOLA DEL SIGLO XX: LA II REPÚBLICA ESPAÑOLA

3.1 La crisis de la Restauración. 3.2 La Dictadura de Primo de Rivera. 3.3 La caída de la Monarquía. 3.4 El gobierno provisional y la Ley de Defensa de la República. 3.5 La Constitución de 1931. 3.6 Las reformas del bienio social–azañista. 3.7 El bienio radical–cedista. 3.8 La revolución de octubre de 1934. 3.9 El Frente Popular y la “primavera trágica” de 1936. 3.10 Las consecuencias de la II República.

TEMA IV. UN MUNDO DIVIDIDO (1945-1989)

4.1 Las consecuencias de la II Guerra Mundial. 4.2 La URSS bajo Stalin (1945–1953). 4.3 Los Estados Unidos. 4.4 Evolución de Europa Occidental desde el final de la II Guerra Mundial. 4.5 La Guerra Fría. 4.6 Rusia, de Kruschov a Gorbachov. 4.7 EL l imperialismo soviético: los países del Este sovietizados. 4.8 La China de Mao. 4.9 Hispanoamérica durante la Guerra Fría. 4.10 La OTAN y el Pacto de Varsovia: un mundo bajo la amenaza de la guerra nuclear. 4.11 La descolonización.

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TEMA V. PROBLEMAS DEL MUNDO ACTUAL

5.1 El mundo tras la caída del Muro de Berlín. 5.2 El conflicto del Próximo Oriente. 5.3 El integrismo islámico. 5.4 Estados Unidos: de Reagan a Obama. 5.5 La Unión Europea. 5.6 El conflicto de los Balcanes. 5.7 Rusia y China después de 1989. 5.8 El Tercer Mundo. 5.9 El triunfo de la economía capitalista y sus problemas.

TEMA VI. CIENCIA, TECNOLOGÍA Y CAMBIO SOCIAL

6.1 Inventos, mecanización y fuentes de energía en el siglo XIX. 6.2 Nuevas teorías físicas y sus aplicaciones:

6.2.1 Teoría de la electricidad: Faraday, Maxwell y Hertz. 6.2.2 Teoría de la luz: Roemer, Huyghens y Fresnel. 6.2.3 Teoría de la relatividad especial de Einstein. 6.2.4 La mecánica cuántica: Max Planck y Niels Bohr.

6.3 El paradigma del ADN en la genética. 6.4 Los avances de la biofísica y de la bioquímica. 6.5 John von Neumann y los computadores. 6.6 La dependencia de la tecnología.

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

MARTÍNEZ RODA, Federico (Dir.) (2010): Historia del mundo contemporáneo. De la revolución a la globalización, Ed. Tirant lo Blanch, Valencia.

PAREDES ALONSO, Javier (Dir.) (2010): Historia Universal Contemporánea, Ed. Ariel, Barcelona, 2010.

2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

ALTABLE YAGÜE, Juan (2000): Oriente Próximo. Las claves del conflicto. Madrid, Sílex.

BÁRCENAS MEDINA, Luis Andrés; LÓPEZ JIMÉNEZ, José Ángel (2012): Los conflictos congelados de la Antigua Unión Soviética. Madrid, Ministerio de Defensa.

BULLÓN DE MENDOZA, Alfonso (2004): José Calvo Sotelo. Barcelona, Ariel, pp. 443–488.

BUSTELO, Pablo (2010): Chindia. Asia a la conquista del siglo XXI. Madrid, Tecnos.

COBAN, Alfred (1976): La interpretación social de la Revolución francesa. Madrid, Narcea.

COCHIN, Agustine (1909): La crise de l'histoire révolutionnaire: Taine et M. Aulard. París.

CORTÉS LÓPEZ, José Luis (2001): Historia Contemporánea de África. Madrid, Mundo Negro.

FURET, François (1980): Pensar la Revolución francesa. Barcelona, Petrel.

GAXOTTE, Pierre (2008): La Revolución francesa. Barcelona, Áltera.

JACKSON, Gabriel (2004): Civilización y barbarie en la Europa del siglo XX. Barcelona, Planeta.

MALEFAKIS, Edward (1972): Reforma agraria y revolución campesina en la España del siglo XX. Barcelona, Ariel.

OLÁBARRI GORTÁZAR, Ignacio (1990): “La Segunda República Española, 1931–1936”, Historia Abierta, nº 3, pp. I–XIII.

PAYNE, Stanley G. (1995): La primera democracia española: la Segunda República, 1931–1936. Barcelona, Paidós Ibérica

SECO SERRANO, Carlos (2002): Alfonso XIII y la crisis de la Restauración. Madrid, Rialp.

VV. AA. (2010): El libro negro del Comunismo. Crímenes, terror y represión. Barcelona, Ediciones B.

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:

http://roai.mcu.es/es/inicio/inicio.cmd http://www.mcu.es/museos/MC/CERES/index.html http://www.congreso.es/portal/page/portal/Congreso/Congreso/SDocum/ArchCon/SDHistoDipu/SDBuscHisDip http://www.ine.es/inebaseweb/libros.do?tntp=25687 http://hemerotecadigital.bne.es/cgi-bin/Pandora

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ANTROPOLOGÍA

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:

1. INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA a. La pregunta sobre el Hombre b. El método de la Antropología c. El hombre en la cultura occidental

2. LA ESPECIE HUMANA a. Orígenes y evolución: universo, vida, hombre b. Conceptos filosóficos c. El proceso de hominización y humanización d. La naturaleza humana

3. LA UNIDAD PSICO-SOMÁTICO-ESPIRITUAL a. Conocimiento y realidad b. Voluntad y bien c. Emociones y sentimientos d. Concepto “persona” y sus notas principales

4. PERSONA Y SOCIEDAD a. Identidad personal b. Libertad y determinismos c. Sexualidad, amor y familia

5. CIENCIA Y SOCIEDAD a. La persona como ser socio-cultural b. El impacto social de la Ciencia y la Tecnología c. Ética de la investigación científico-tecnológica

6. EL SENTIDO DE LA VIDA a. Los límites de la vida humana b. Trascendencia de la persona c. Persona y autorrealización

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

1. José Ángel García Cuadrado, Antropología Filosófica, EUNSA, 5ª Ed., Pamplona, 2011 (Manual de la Asignatura)

2. Juan Manuel Burgos, Antropología: Una guía para la existencia, Palabra, Madrid, 2003. 3. Ricardo Yepes Stork y Javier Aranguren Echevarría, Fundamentos de Antropología: un ideal de la

excelencia humana, EUNSA, Pamplona, 2004 4. Gabriel Amengual, Antropología Filosófica, BAC, Madrid, 2008

2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

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1. Aristóteles, Ética a Nicómaco. 2. Aristóteles, La Política. 3. Tomás de Aquino, Suma Teológica, qq.75-102. 4. Agustín de Hipona, La ciudad de Dios. 5. Guillermo Blanco, Curso de Antropología Filosófica, EDUCA, Buenos Aires, 2002 6. Joseph Gevaert, El problema del hombre. Introducción a la Antropología Filosófica, Sígueme,

Salamanca, 2003 7. Juan Fernando Sellés (Editor), Propuestas antropológicas del siglo XX (2 Tomos), EUNSA, Pamplona,

2006 8. Robert Sapemann, Felicidad y Benevolencia, RIALP, Madrid, 1991 9. Martin Buber, ¿Qué es el hombre?, Fondo de Cultura Económica, México, 2001 10. Max Scheler, El puesto del hombre en el cosmos, Alba, Barcelona, 2000 11. Emerich Coreth, ¿Qué es el hombre? Esquema de una antropología filosófica, Herder, Barcelona,

1991 12. Eduardo Terrasa, El viaje hacia la propia identidad, EUNSA, Pamplona, 2005 13. Abelardo Lobato, Dignidad y aventura humana, San Esteban-EDIBESA, Salamanca-Madrid, 1997 14. Juan Luis Ruiz de la Peña, Las nuevas antropologías. Un reto a la teología, Sal Terrae, 1983

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:

1. Recursos generales de pensamiento y filosofía: www.arvo.net 2. Enciclopedia Filosófica On Line: www.philosophica.info/ 3. Grupo de Investigación sobre Ciencia, Razón y Fe: www.unav.es/cryf 4. Biblioteca del Vaticano: www.vatincan.va 5. Instituto Balmesiano Tomás de Aquino: www.e-aquinas.net 6. Asociación Española de Bioética y Ética Médica: www.aebioetica.org 7. Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes: www.cervantesvirtual.com/index.jsp 8. Revista de divulgación cultural: www.aceprensa.com 9. Open Access Journal: www.doaj.org 10. Science, Theology and the Ontological Quest: http://www.stoqnet.org/ 11. Stanford Encyclopedia of Philosophy: http://plato.stanford.edu/ 12. The Internet Encyclopedia of Philosophy: http://www.iep.utm.edu/ 13. Philosophy around the Web: http://users.ox.ac.uk/~worc0337/phil_index.html 14. Philosophical Journals – Electronic: http://users.ox.ac.uk/~worc0337/phil_journals_electronic.html

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FÍSICA Y FISICOQUÍMICA DE PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

PROGRAMA TEÓRICO

I. FLUIDOS

TEMA 1. Estática de fluidos. Tensión superficial y capilaridad. TEMA 2. Dinámica de fluidos. Ecuación de continuidad. Teorema de Bernoulli.

II. ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO TEMA 3. Campo eléctrico TEMA 4. Campo magnético. Ley de Biot y Savart.

III. CINÉTICA TEMA 5. Cinética formal. Radioactividad. TEMA 6. Reacciones complejas: paralelas, consecutivas y reversibles. TEMA 7. Reacciones unimoleculares, trimoleculares y en cadena. TEMA 8. Catálisis homogénea. Catálisis heterogénea.

IV. TERMODINÁMICA QUÍMICA TEMA 9. Principios de la Termodinámica. TEMA10. Equilibrio material. TEMA 11. Equilibrio de fases. TEMA 12. Disoluciones de no electrolitos y de electrolitos. TEMA 13. Propiedades coligativas de las disoluciones. IV. FENÓMENOS DE SUPERFICIE

TEMA 14. Difusión. Sedimentación. IV. MACROMOLÉCULAS Y COLOIDES TEMA 15. Características generales de las macromoléculas. Propiedades fisicoquímicas. TEMA 16. Características generales de los coloides. Propiedades fisicoquímicas. PROGRAMA DE PRÁCTICAS

FLUIDOS 1. Medida de la viscosidad de líquidos. Dependencia con la temperatura.

ELECTRICIDAD Y TERMODINÁMICA 2. Determinación del producto de solubilidad de un electrolito débil por medidas de conductividad. 3. Construcción de los diagramas de fases de sistemas de uno, dos y tres componentes.

CINÉTICA

4. Determinación de la ecuación de velocidad de una reacción química.

MACROMOLÉCULAS Y COLOIDES 5. Síntesis del nylon por condensación.

1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

TIPLER, P.A. Y MOSCA, G. (2005): Física para la Ciencia y la Tecnología (volúmenes 1 y 2), 5ª edición,

Editorial Reverté, Barcelona.

CHANG, R. (2008): Fisicoquímica para las Ciencias Químicas y Biológicas. Editorial McGraw-Hill, Madrid.

LEVINE, I.N. (2004): Fisicoquímica (5ª edición), Editorial McGraw-Hill, Madrid.

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2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

ALONSO, M. y FINN, E.J. (1999): Física (volúmenes 1 y 2), Editorial Addison-Wesley.

CATALÁ, J. (1988): Física, Editorial Saber.

TINOCO, I. Jr., SAUER, K. Y WANG, J.C. (2002): Physical Chemistry: Principles and Applications in Biological Sciences (4ª Edición). Editorial Prentice-Hall, New Jersey.

ENGEL,T., REID, P. (2006): Química Física. Pearson, Prentice Hall, Madrid.

RODRÍGUEZ, J.A., RUIZ, J.J, URIETA, J.S, (2000): Termodinámica química. (2ª Edición), Editorial Síntesis, Madrid.

ADAMSON, A.W. (1984): Problemas de Química Física. (2ª Edición). Editorial Reverté, S.A.

AVERY, H.E. y SHAW, D.J.(1984): Cálculos básicos en Química Física. Editorial Reverté, S.A., Barcelona.

AVERY, H.E. y SHAW, D.J. (1981): Cálculos superiores en Química Física, Editorial Reverté, S.A., Barcelona.

LABOWITZ, L.C. y ARENTS, J.S. (1974): Fisicoquímica: problemas y soluciones, Editorial AC.

LEVINE, I.N. (2005): Problemas de Físicoquímica. (1ª Edición). Editorial McGrawHill, Madrid.

METZ, C.R. (1991): Fisicoquímica, (2ªEdición). Editorial McGraw-Hill.

RODRÍGUEZ, J.A., RUIZ, J.J, URIETA, J.S. (2000): Problemas resueltos de Termodinámica química. (1ª

Edición). Editorial Síntesis, Madrid.

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD

En cualquiera de las páginas indicadas, el alumno puede encontrar conferencias, videos y el desarrollo de los temas del programa de la asignatura: http://www.colorado.edu/physics/2000/index.pl http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/ http://www.chem.ucl.ac.uk http://rkt.chem.ox.ac.uk/index.html http://www.chem.arizona.edu/~salzmanr/ http://vallance.chem.ox.ac.uk/ http://www.hull.ac.uk/chemistry/resources_for_schools.php