250856222-hiperkolesterolemia.docx

8/18/2019 250856222-hiperkolesterolemia.docx

1/65

Bab I

Pendahuluan

1.1. Latar Belakang

Hiperkolesterolemia merupakan salah satu faktor risiko mayor PJK (Penyakit

jantung koroner). PJK adalah pembunuh nomor satu di dunia saat ini.1 Penyebab utama

penyakit ini adalah aterosklerosis koroner.1 terosklerosis timbul se!ara perlahan akibat

disfungsi endotel" inflamasi #askuler" dan tertumpuknya kolesterol pada dinding

pembuluh darah.$ Hiperkolesterolemia adalah suatu kondisi di mana kadar kolesterol

darah melebihi $%& mg'dl (ahan *s!ott+,tump $&&-). World Health Organization

(H/) memperkirakan hiperkolesterolemia berkaitan dengan lebih dari separuh

kejadian penyakit jantung koroner dan lebih dari empat juta kematian tiap tahunnya.0

American Heart Association (H) memperkirakan lebih dari 1&& juta penduduk merika memiliki kadar kolesterol total $&& mg'dl" yang termasuk kategori !ukup

tinggi" dan lebih dari 02 juta penduduk de3asa merika memiliki kadar kolesterol $2&

mg'dl" yang termasuk tinggi dan membutuhkan terapi.0

4i Indonesia" menurut ,ur#ei Kesehatan 5umah 6angga (,K56) tahun $&&2"

pre#alensi hiperkolesterolemia pada kelompok usia $%+02 tahun adalah 7"08 dan

meningkat sesuai dengan pertambahan usia hingga 1%"%8 pada kelompok usia %%+92

tahun. Hiperkolesterolemia umumnya lebih banyak ditemukan pada 3anita (12"%8)

dibandingkan pria (-"98 ).10 5iskesdas menggambarkan proporsi penduduk : 1% tahun

dengan kadar kolesterol total di atas nilai normal merujuk nilai yang ditentukan pada

;


2/65

berdasarkan pengalaman dimana akti#itas fisiologis dari komponen+komponen di dalam

teh telah digambarkan pada negara+negara sia terutama Jepang dan 5ata+

rata konsumsi teh penduduk dunia adalah 1$& m='hari per kapita. Indonesia merupakan

penghasil teh ke enam di dunia dengan tingkat konsumsi teh orang Indonesia men!apai

&"- kg'kapita'tahun.2"% 4irektur Komoditi 6eh P6P; ?III gus ,upriadi mengatakan

bah3a terjadi peningkatan konsumsi teh dalam negeri mulai dirasakan B@;

perkebunan itu dari pertumbuhan pembelian dalam negeri.*mpat dari 10 studi epidemiologi melaporkan adanya hubungan antara minum teh

dengan kadar kolesterol (!Kay dan Blumberg" $&&$" 6e3ari dkk" $&&&" =angley A

*#ans " $&&&" ,erafini dkk 1779" ?inson dkk" 177%).11Penelitian ini dilakukan karena disadari tingginya angka kejadian kolesterol serta

terdapatnya kebiasaan minum teh pada masyarakat. Pemilihan puskesmas sebagai tempat

penelitian karena puskesmas merupakan instansi kesehatan masyarakat yang dekat

dengan masyarakat" memiliki rekam medik" dan memiliki jumlah pengunjung yang

!ukup banyak. Penelitian ini dilakukan karena belum adanya data tentang sebaran

kolesterol total pada pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan dan belum

pernah dilakukannya penelitian tentang pola konsumsi minum teh pada peminum teh

dengan kolesterol total pada pengunjung puskesmas kelurahan Kedoya ,elatan.1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang penelitian yang telah dijelaskan diatas" maka yang

menjadi rumusan masalah dalam penelitian ini adalah• asih tingginya angka kejadian hiperkolesterolemia di Indonesia• Pre#alensi hiperkolesterolemia di Pulau Ja3a+Bali -"78 menurut ,K56 $&&1 dan

pre#alensi penduduk berdasarkan usia 1% tahun menurut 5iskesdas dengan kadar

kolesterol total di atas nilai normal sebesar 0%"78

• ,emakin meningkatnya konsumsi minum teh orang Indonesia• Belum pernah dilakukannya penelitian terhadap hubungan antara kebiasaan minum

teh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Puskemas Kelurahan Kedoya

,elatan.pakah terdapat hubungan antara pola konsumsi minum teh pada peminum

teh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Puskemas Kelurahan Kedoya

,elatan.

1.3. Hipotesis penelitian

2


3/65

Hipotesis pada penelitian ini adalah terdapat pengaruh antara pola konsumsi minun teh

pada peminum teh dengan kadar kolesterol total.

1.4. Tujuan Penelitian

1.2.1. 6ujuan @mum1.2.1.1 @ntuk mengetahui hubungan antara pola konsumsi minum teh pada

peminum teh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Puskesmas

Kedoya ,elatan periode 7 ,eptember+1- ,eptember $&12.

1.2.$. 6ujuan Khusus

1.2.$.1 4iketahuinya distribusi pola konsumsi minum teh pada peminum teh pada

pengunjung puskesmas pada pengunjung Puskesmas Kedoya ,elatan

periode 7 ,eptember+1- ,eptember $&12.

1.2.$.$ 4iketahuinya distribusi kadar kolesterol total pada pengunjung puskesmas

yang memiliki kebiasaan minum teh pada pengunjung Puskesmas periode

7 ,eptember+1- ,eptember $&12.

1.2.$.0 4iketahuinya distribusi pola makan" jenis kelamin" akti#itas" indeks masa

tubuh" pendidikan" usia pada pengunjung Puskesmas Kedoya ,elatan


1.2.$.2 4iketahuinya hubungan antara pola minum teh pada peminum teh dengan

kadar kolesterol total pada pengunjung Puskesmas Kedoya ,elatan


1.2.$.% 4iketahuinya hubungan pola makan" jenis kelamin" akti#itas" indeks masa

tubuh" pendidikan" usia dengan kolesterol total pada pengunjung

Puskesmas Kedoya ,elatan periode 7 ,eptember+1- ,eptember $&12.

1.5 Manfaat Penelitian

1.%.1 Bagi asyarakat• eningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai hubungan pola

konsumsi minum teh pada peminum teh terhadap kadar kolesterol total

serta faktor+faktor lain yang mempengaruhi sehingga dapat men!egah

penyakit serta komorbid yang berkaitan.• eningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai faktor+faktor yang

mempengaruhi kadar kolesterol total sehingga dapat menyusun suatu

ren!ana strategis untuk tatalaksana.1.%.$ Bagi Institusi

3


4/65

• elaksanakan salah satu tridarma perguruan tinggi" yaitu fungsi atau

tugas perguruan tinggi sebagai lembaga yang menyelenggarakan

pendidikan" penelitian dan pengabdian bagi masyarakat.• e3ujudkan @ni#ersitas Kristen Krida a!ana sebagai @ni#ersitas riset

dalam rangka mengembangkan ilmu pengetahuan dan meningkatkan

peran pendidik dalam menyampaikan mengenai hubungan kebiasaan

minum teh dengan kadar kolesterol total dan faktor + faktor lain yang

berhubungan sehingga dapat menggiatkan mahasis3a dan koasisten untuk

meneliti di 3aktu yang akan datang.• eningkatkan kerjasama dan hubungan yang baik antara mahasis3a dan

staf pengajar.

1.%.0 Bagi Peneliti• enerapkan pengalaman belajar dan pengetahuan selama kuliah dengan

keadaan masyarakat yang sebenarnya dan menambah pengetahuan

peneliti tentang hubungan pola konsumsi minum teh pada peminum teh

dan faktor lainnya terhadap kadar kolesterol total.• eningkatkan minat dan semangat dalam penelitian.• eningkatkan kemampuan berpikir se!ara kritis dalam penyelesaian

masalah yang ada di masyarakat.• ,ebagai pemenuhan nilai penelitian dalam program kepaniteraan klinik

Ilmu Kedokteran Komunitas penulis di Cakultas Kedokteran @ni#ersirtas

Kristen Krida a!ana.1.. !asaran Penelitian

,asaran penelitian ini adalah pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya

,elatan periode 7 ,eptember $&12 A 17 ,eptember $&12.

4


5/65

Bab II

6injauan Pustaka

2.1. Teh

$.1.1 Pola minum 6eh

Kebiasaan minum teh sudah menjadi budaya bagi penduduk dunia terutama

Indonesia. ,elain air putih" teh merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi

oleh manusia. 5ata+rata konsumsi teh penduduk dunia adalah 1$& m='hari per kapita.2

4irektur Komoditi 6eh P6P; ?III gus ,upriadi mengatakan bah3a terjadi peningkatan

konsumsi teh dalam negeri mulai dirasakan B@; perkebunan itu dari pertumbuhan

pembelian dalam negeri. enurutnya" saat ini tingkat konsumsi teh Indonesia baru di

kisaran &"$+&"0 kg per kapita per tahun" atau jauh di ba3ah negara tetangga alaysia

yang men!apai 1"% kg per kapita per tahun.enurut data Head of Researcher Brand Research" teh merupakan salah satu

minuman yang paling populer di dunia. Indonesia merupakan negara penghasil teh

terbesar keenam di dunia dengan tingkat konsumsi teh orang Indonesia men!apai &.-

kg'kapita'tahun.%

Jenis teh yang dikonsumsi di dunia adalah >-8 teh hitam" $&8 teh hijau" dan $8

teh oolong.6eh hitam banyak dikonsumsi oleh penduduk *ropa" merika @tara" dan

frika @tara (ke!uali oroko)" sementara teh hijau banyak dikonsumsi oleh penduduk

sia" termasuk Indonesia" sedangkan teh oolong banyak dikonsumsi oleh penduduk


6/65

sinensis yang hidup di derah pegunungan tinggi 0"-&8) dan tingkat

konsumsi berat 17 orang ($0">&8) yang dilihat dari frekuensi minum teh" jenis teh yang

diminum" dan 3aktu minum teh.-

Pada suatu penelitian" para peneliti mengumpulkan data tentang kebiasaan minum

teh melalui !atatan asupan makanan ( food record) 1D $2 jam selama > hari" dan

responden dikategorikan minum teh dengan beberapa kriteria -

• 6iap hari jika responden selalu minum teh selama > hari• kadang+kadang jika responden minum teh namun tidak tiap hari• tidak pernah jika responden tidak pernah minum teh selama > hari

6


7/65

$.1.1.$ Jenis 6eh

da enam jenis teh yang sebenarnya berasal dari tanaman teh (Camellia) yang

sama. Eang membedakan adalah !ara memproses daun teh setelah dipanen. Jenis+jenis

teh tersebut adalah teh putih" teh hijau" teh oolong" teh hitam" teh pu erh" dan teh kuning. 7

Proses pembuatan teh diatur untuk men!egah atau membiarkan polifenol yang terdapat

dalam teh untuk teroksidasi se!ara alami oleh polyphenol oDidase yang terdapat pada

daun teh.

;amun ada tiga jenis utama minuman teh yang sering diminum dan populer yaitu

teh hijau" teh hitam dan teh oolong.9"-

,emakin besar tingkat fermentasi daun+daun teh" maka kandungan polifenol+ nya

akan semakin sedikit dan kadar kafeinnya akan semakin banyak.2 ,ebagai hasil" teh hijau

yang diproses untuk men!egah fermentasi dan oksidasi" mengandung kadar yang lebih

tinggi akan polifenol yang merupakan antioksidan jika dibandingkan dengan teh hitam"

sementara itu teh hitam memiliki kadar kafein $+0 kali lebih banyak daripada teh hijau. 2

6anaman teh yang dibudidayakan di Indonesia hampir 1&&8 adalah #arietas

assamica. Pu!uk teh yang dihasilkan -&8 diolah menjadi teh hitam" sedangkan sisanya

diolah menjadi teh hitam.%

$.1.$ Kandungan 6eh.

6eh adalah minuman yang kaya akan antioksidan. % 8 dari berat daun dan sisanya

berupa padatan dan terdiri dari bahan+bahan organik dan anorganik. Bahan organik yang

penting dalam pengolahan antara lain polifenol" karbohidrat dan turunannya" ikatan

nitrogen" pigmen" enFim dan #itamin.2 Bahan+bahan kimia dalam daun teh

dikelompokkan menjadi 2 kelompok besar" yaitu

• ,ubstansi fenol tanin ' katekin" fla#anol ( Guere!etin" kaemferol dan myri!etin ).

Kemampuan katekin teh hijau menangkap radikal bebal 1&& kali lebih efektif

daripada #itamin < dan $% kali lebih efektif daripada #itamin *.

• ,ubstansi bukan fenol karbohidrat (sukrosa" glukosa" fruktosa)" substansi pektin

(pektin dan asam pektat)" alkaloid (kafein" teobromin" teofilin)" protein" substansi

7


8/65

resin" #itamin (#itamin

6eh #arietas ssami!an memiliki kelebihan dalam hal kandungan katekinnya

yang lebih besar. Kandungan katekin pada pu!uk tanaman teh (camellia sinensis)

#arietas assami!a lebih banyak dibandingkan #arietas sinensis.>

$.1.0 Hubungan kebiasaan minum teh dan kadar kolesterol total.

,ejak abad ke+1&" se!ara tradisional teh digunakan sebagai pengobatan

berdasarkan pengalaman dimana akti#itas fisiologis dari komponen+komponen di dalamteh telah digambarkan pada negara+negara sia terutama Jepang dan


9/65

#itrodaneD#i#odan efekpenurun kolesterolpada manusia dan he3an. 6eh hitam

merupakan sumber utama fla#onoid.(4a#ies"dkk).9

Kandungan teh yang paling utama adalah polifenol katekin yaitu epigallocatechin-

0-gallate (* *


10/65

Cujitsa dkk" misalnya" melakukan randomised do!le-!lind place!o-controlled

std" untuk menyelidiki manfaat meminum ekstrak teh hitam di 2> pasien Jepang

dengan !orderline hiper#olesterolemia. ereka menemukan bah3a teh hitam se!ara

signifikan menurunkan lo3+density lipoprotein (=4=) kolesterol dan jumlah darah kadar

kolesterol total.1& Penelitian lain yang dilakukan oleh ?inson dan 4abbagh (177-)" Eang dan Koo

(177>)" atsumoto dkk (177-)" Eang dan =andau ($&&&) menemukan bah3a teh baik teh

hijau" teh hitam dan teh yang mengandung polifenol terbukti mampu menurunkan kadar

kolesterol pada he3an (tikus dan hamster) yang diberikan diet tinggi lemak dan

kolesterol. ;amun mayoritas penelitian epidemiologi dan per!obaan klinis tidak

menunjukkan adanya efek menurunkan kolesterol oleh teh. Hanya 2 dari 10 studi

epidemiologi melaporkan adanya hubungan antara minum teh dengan kadar kolesterol(!Kay dan Blumberg" $&&$" 6e3ari dkk" $&&&" =angley A *#ans " $&&&" ,erafini dkk

1779" ?inson dkk" 177%).11

4alam suatu per!obaan klinis yang melibatkan $2& orang dengan

hiperkolesterolemia sedang yang ditemukan mengkonsumsi suplemen ekstrak teh hijau

didapatkan adanya efektifitas dalam menurunkan kadar kolesterol total dan =4= serta

meningkatkan H4= (aron dkk $&&0).11

,elain menurunkan kadar kolesterol total" teh juga diketahui mempunyai banyak

manfaat kesehatan" antara lain menurunkan risiko terjadinya penyakit kardio#askuler

(Hertog" 177>) dan menghambat perkembangan kanker (Eang < dkk" $&&&)" mempunyai

efek untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut karena kandungan natural florida yang

dimilikinya dapat men!egah terjadinya karies pada gigi (Jones < dkk 1777)" mengurangi

risiko terjadinya patah tulang pada usila karena densitas tulang pada mereka yang minum

teh lebih baik daripada mereka yang tidak minum teh (Hegarty dkk $&&&). Hindmar!h

dkk $&&& melaporkan bah3a konsumsi teh dapat meningkatkan kondisi kognitif dan

psikomotor pada orang de3asa.


11/65

dapat mensintesis kolesterol" sebagian besar kolesterol disitensis dalam hati. 4ari sudut

bikimia senya3a ini mempunyai makna penting karena prekusor sejumlah besar senya3a

steroid yang sama pentingnya. ,ebagai !ontoh" asam empedu" " hormon" korteks adrenal""

hormon seks" #itamin 4" glikosida jantung" sitosterol dalam dunia tumbuhan dan

beberapa alkaloid (urray" $&&0). Krit!he#sky ($&&9) menyatakan bah3a kolesterol

me3akili sekitar &"$8 dari total berat tubuh. /tak dan sistem saraf pusat" jaringan ikat"

otot dan kulit meliputi sekitar >%8 kolesterol tubuh.

=ebih dari separuh jumlah kolesterol tubuh berasal dari sintesis (sekitar

>&&mg'hari)" dan sisanya berasal dari makanan sehari+hari. Pada manusia hati

menghasilkan kurang lebih 1&8 dari total sintesis" sementara usus sekita 1&8 lainnya.

lmatsier( $&&1) menyatakan bah3a konsumsi kolesterol yang dianjurkan adalah

0&&mg' hari.kolesterol memiliki peranan utama dalam proses patologis arteroskelrosis

pada pembuluh arteri yang penting sehingga mengakibatkan penyakit kardio#askuler"

!erebro#as!uler" dan #askuler perifer (urray $&&0) kadar kolesterol darah merupakan

indikator yang paling baik untuk menentukan apakah seseorang akan menderita penyakit

jantung atau tidak.1$

$.$.$ Patofisiologi hiperkolesterolemia

Banyak faktor yang menyebabkan terjadinya hiperkolesterolemia. Bisa disebabkan

oleh faktor genetik seperti pada hiperkolesterolemia familial dan hiperkolesterolemia

poligenik" juga bisa disebabkan faktor sekunder akibat dari penyakit lain seperti diabetes

melitus" sindroma nefrotik serta faktor kebiasaan diet lemak jenuh (saturated fat)"

kegemukan dan kurang olahraga.1$

$.$.0 Hiperkolesterolemia Poligenik

6ipe ini merupakan hiperkolesterolemia yang paling sering ditemukan" merupakan

interaksi antara kelainan genetik yang multiple" nutrisi dan faktor lingkungan lainnya

serta memiliki lebih dari satu dasar metabolik. Penyakit ini biasanya tidak disertai

dengan Dantoma.1$

$.$.2 Hiperkolesterolemia Camilial

Penyakit yang diturunkan ini terjadi akibat adanya defek gen pada reseptor =4=

permukaan membran sel tubuh. Ketidakadaan reseptor ini menyebabkan hati tidak bisa

11


12/65

mengabsorpsi =4=. Karena mengganggap =4= tidak ada" hati kemudian memproduksi

?=4= yang banyak ke dalam plasma. Pada pasien dengan Hiperkolesterolemia familial

ditemukan kadar kolesterol total men!apai 9&& sampai 1&&& mg'd= atau 2 sampai 9 kali

dari orang normal. Banyak pasien ini meninggal sebelum berumur $& tahun akibat infark

miokard.19

$.$.% Kebiasaan 4iet =emak Jenuh" Kurang /lahraga dan Kegemukan

Pada tubuh manusia" reseptor =4= menangkap =4= yang tidak teroksidasi dan

disimpan di dalam sel tubuh. Jika sudah berlebih" =4= tidak masuk ke dalam sel

kemudian dimetabolisme di hepar untuk menjadi asam empedu dan diekskresikan keluar.

Pada proses patologi" oksidan =4= ditangkap oleh makrofag dan kemudian menjadi sel

busa dan menumpuk di dalam tubuh" tidak diekskresi dan apabila menumpuk didalam

pembuluh darah menimbulkan plak ateroma dan lama+kelamaan menjadi aterosklerosis.

Penelitian pada binatang yang ditingkatkan kadar serumnya menunjukkan =4= memi!u

aterogenesis. da bentuk kelainan gen pada manusia yang menyebabkan peningkatan

=4= se!ara berat yang menimbulkan penyakit kardio#askuler pada usia muda. =o3

4ensity =ipoprotein menimbulkan penumpukan kolesterol pada dinding arteri serta

dapat menyebabkan rangsangan inflamasi pada lesi aterogenik. Peningkatan =4=

berhubungan dengan semua tingkatan aterogenik yaitu disfungsi endotel" pembentukan

dan pertumbuhan plak" ketidakstabilan plak dan trombosis. Peningkatan =4= plasma

menyebabkan retensi partikel =4= pada dinding arteri meningkat" oksidasi =4= dan

pengeluaran Fat+Fat mediator inflamasi . Pada akhirnya akan terbentuk sel busa dari =4=

yang teroksidasi dan menyebabkan terbentuknya plak aterosklerosis.1>

=ebih dari separuh jumlah kolesterol tubuh berasal dari sintesis (sekitar

>&&mg'hari)" dan sisanya berasal dari makanan sehari+hari. Pada manusia hati

menghasilkan kurang lebih 1&8 dari total sintesis" sementara usus sekita 1&8 lainnya.lmatsier ($&&1) menyatakan bah3a konsumsi kolesterol yang dianjurkan adalah

0&&mg' hari.kolesterol memiliki peranan utama dalam proses patologis arteroskelrosis

pada pembuluh arteri yang penting sehingga mengakibatkan penyakit kardio#askuler"

!erebro#as!uler" dan #askuler perifer (urray $&&0) kadar kolesterol darah merupakan

indikator yang paling baik untuk menentukan apakah seseorang akan menderita penyakit

jantung atau tidak.

enurut sur#ei kesehatan rumah tangga (,K56) tahun $&&2" pre#alensihiperkolesterolemia pada usia $%+02 tahun sebesar 7"08" usia %%+92 tahun sebesar

12


13/65

1%"%8" jenis kelamin 3anita 12"%8" laki+laki sebesar -"98".10 Pemeriksaan kadar

kolesterol total pada tabel 1. enggambarkan proporsi penduduk : 1% tahunh dengan

kadar kolesterol total di atas nilai normal merujuk nilai yang ditentukan pada ;


14/65

24, 6inggi

,umber odern ;utrition in Health and 4isease" $&&9

$.$.> lat dan !ara ukur

Pada penelitian ini nilai kadar kolesterol total diperiksa menggunakan *asy

6ou!h 0in1 (alat untuk pemeriksaan kadar gula darah" asam urat dan kolesterol dalam

darah digital)" namun pada penelitian ini" hanya kolesterol dalam darah yang dilakukan

pemeriksaan. mg'dl dan penurunan tingkat H4= sebesar &.- mg'dl. ,tudi+studi

tentang metabolisme telah mendokumentasikan bah3a obesitas menghasilkan

peningkatan angka sintesis kolesterol endogen" yaitu $& mg setiap hari untuk setiap

kilogram kelebihan berat badan dan peningkatan ?=4= serta angka produksi trigliserida.

orbiditas dan mortalitas yang berhubungan dengan kelebihan berat badan atau

obesitas telah dikenal profesi medis selama lebih dari $&&& tahun. 6ubuh yang kelebihan

berat telah menjadi masalah utama dalam negara+negara industry dan maju" di mana

telah men!apai proporsi epidemi.Indi#idu dari masyarakat yang kurang beruntung juga

14


15/65

tidak terbebas dan berada pada risiko besar obesitas dan komplikasinya. Pre#alensi

obesitas penduduk 1% tahun berdasarkan I6 adalah 1&"08 dimana laki+laki 10"78

dan perempuan $0"-8.

,ejumlah studi epidemiologi besar telah membuktikan bah3a mortalitas meningkat

sejalan obesitas.Penderita obesitas rentan terhadap banyak fa!tor resiko

kardio#askular.etabolisme lemak juga terpengaruh se!ara negatif oleh

obesitas.Pre#alensi faktor risiko ini meningkat se!ara substansial sejalan dengan

meningkatnya I6.

Kegemukan dan obesitas juga diketahui menjadi faktor risiko independen untuk

risiko terjadinya penyakit kardio#askular.$1 Korelasi positif antara I6 dengan glukosa"

lipid dan tekanan darah telah dilaporkan. 6ingginya I6 pada masa kanak juga terkait

dengan peningkatan resiko penyakit jantung koroner pada masa de3asa. 6erdapat

korelasi positif antara I6 dengan profil lipid dan tekanan darah.

/rang yang memiliki berat badan berlebih seringkali mempunyai kolesterol darah

yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan orang yang berat badannya normal. Berat

badan dapat dikurangi dengan diet yang mengandung sedikit kalori dan memperbanyak

aktifitas. 4engan mengurangi makanan yang berlemak maka kalori dengan sendirinya

akan berkurang. =emak mengandung jumlah kalori dua kali lipat dibanding protein dan

karbohidrat" sehingga disarankan untuk memilih makanan tinggi karbohidrat

dibandingkan tinggi lemak.,ebab itu menjaga berat badan normal diusahakan agar kalori

yang masuk tidak melebihi kebutuhan tubuh. (n3ar B" $&&0).$&

$.0.$ Pola akan

Pola makan adalah pengulangan susunan makanan yang dapat dilihat ketika

makanan itu dimakan. 6erutama sekali berkenaan dengan jenis dan proporsinya" dan atau

kombinasi makanan yang dimakan oleh indi#idu" masyarakat" atau sekelompok populasi.$1

6rigliserida sebagai jenis lemak yang paling banyak terkandung di dalam

makanan memiliki keterkaitan terhadap jenis lemak lainnya yaitu kolesterol.6rigliserida

diangkut di dalam tubuh terutama sebagai kilomikron dari usus menuju hepar" kemudian

mengalami metabolisme di hepar dan dalam jumlah besar sebagai ?=4= diangkut dari

hepar menuju seluruh tubuh.,impanan trigliserida yang berlebihan dapat menjadi bahan

pembentukan ?=4= dan =4= di hepar. ,emakin tinggi jumlah makanan berlemak yangdikonsumsi akan menyebabkan semakin banyak trigliserida yang berada di dalam tubuh.

15


16/65

,elain sebagai sumber energi" trigliserida juga dapat dikon#ersi menjadi kolesterol dan

fosfolipid apabila diperlukan dan apabila kadarnya di dalam tubuh berlebihan.Ke!epatan

pembentukan kolesterol dipengaruhi oleh konsentrasi kolesterol yang ada dalam

tubuh.eningkatnya pembentukan =4=" serta bertambahnya jumlah kolesterol dari hasil

kon#ersi trigliserida mengakibatkan lebih banyak kolesterol yang diangkut oleh =4= ke

dalam pembuluh darah.Pada tubuh manusia" reseptor =4= menangkap =4= yang tidak

teroksidasi dan disimpan di dalam sel tubuh. Jika sudah berlebih" =4= tidak masuk ke

dalam sel kemudian dimetabolisme di hepar untuk menjadi asam empedu dan

diekskresikan keluar

Konsumsi makanan sehari+hari dapat dilihat berdasarkan umur" berat badan"

tinggi badan" dan jenis kelamin. @kuran dan frekuensi asupan makanan juga

memmpengaruhi peningkatan berat badan dan lemak tubuh. Penilaian konsumsi

makanan dapat menggunakan beberapa metode" berikut beberapa metode yang sering

digunakan

1. food recall $2 jam


17/65

dengan kebiasaan makan dan penyakit (5ahma3ati ;. kti#itas fisik dan hubungannya

dengan obesitas. @ni#ersitas Indonesia. Jakarta. $&&7.)

Pada tabel 0 yang dipublikasi oleh =IPI" kita dapat melihat jenis makanan yang

mengandung kolesterol (mg'1& gr).0& /leh karena itu kita dapat menghitung jumlah

kolesterol total yang kita makan dalam sehari .lmatsier( $&&1) menyatakan bah3a

konsumsi kolesterol yang dianjurkan adalah 0&&mg' hari. ,ehingga kita dapat

mengetahui apakah kita telah mengkonsumsi kolesterol sesuai dengan batas kebutuhan

total kolesterol perhari.

6abel 0. Jumlah Kolesterol pada akananJenis akanan Kolesterol (mg'1& gr) Kategori

Putih telur ayam & ,ehat6eripang & ,ehat,usu sapi non fat & ,ehat4aging ayam'daging bebek

pilihan tanpa kulit%& ,ehat

Ikan air ta3ar %% ,ehat4aging sapi'daging babi

pilihan tanpa lemak 9& ,ehat

4aging kelin!i 9% ,ehat4aging kambing tanpa lemak >& ,ehat

4aging sapi (ham'smoke beef)

7- ,ekali+sekali

Iga sapi 1&& ,ekali+sekaliIga babi 1&% ,ekali+sekali4aging sapi 1&% ,ekali+sekaliBurung dara 1$& ,ekali+sekaliIkan ba3al 1$& ,ekali+sekaliajih sapi 10& Hati+hatiajih kambing 10& Hati+hati4aging babi lemak 10& Hati+hati

Keju 12& Hati+hati,osis daging 1%& Hati+hatiKepiting 1%& Hati+hati@dang 19& Hati+hatiKerang 19& Hati+hati,iput 19& Hati+hatiBelut 1-% Hati+hati,antan 1-% Berbahayaajih babi $&& Berbahaya,usu sapi $%& Berbahaya,usu sapi !ream $-& Berbahaya


18/65

Jeroan sapi 0-& BerbahayaJeroan babi 2$& BerbahayaKerang putih'tiram 2%& BerbahayaJeroan kambing 91& Berbahaya& Pantang

Kuning telur ayam $&&& Pantang/tak sapi $0&& Pantang/tak babi 01&& Pantang6elur burung puyuh 092& Pantang

,umber =embaga Ilmu Pengetahuan Indonesia

Pola makan berhubungan se!ara langsung pada kadar kolesterol. ,uatu jurnal

penelitian menunjukan kadar kolesterol total dan =4=+< dapat diubah se!ara substansial

oleh perubahan diet atau pola makan.$$


19/65

$.0.0 kti#itas Cisik

Hiperkolesterolemia dapat meningkatkan risiko terkena penyakit

kardia#askular. Pre#alensi hiperkolesterolemia di indonesia rentang umur $%+9% tahun

menurut sur#ey konsumsi rumah tangga (,K56) $&&2 adalah sebesar 1.% 8 dan

pre#alensi batas tinggi (kadar kolesterol darah $&&+$27mg'dl)adalah sebesar 11"$8)

kelompok batas tinggi dapat menjadi hiperkolesterolemia apabila tidak menjaga pola

hidup sehat dan seimbang.10 Kadar kolesterol darah dipengaruhi oleh berbagai faktor

diantaranya adalah akti#itas fisik.

kti#itas fisik merupakan bentuk multidimensional yang kompleks dari

perilaku manusia daripada perilaku se!ara teoritis yang meliputi semua gerak tubuh

mulai dari gerakan ke!il hingga turut serta dalam lari marathon. kti#itas fisik biasanya

menga!u pada gerakan beberapa otot besar seperti menggerakkan lengan dan

tungkai.kti#itas fisik umumnya diartikan sebagai gerak tubuh yang ditimbulkan oleh

otot+otot skeletal dan mengakibatkan pengeluaran energi. kti#itas fisik merupakan

bentuk perilaku" sedangkan pengeluaran energi merupakan hasil dari perilaku tersebut.$9

4a#idson ($&1$) mengatakan bah3a kadar kolsterol dipengaruhi oleh asupan

lemak" karbohidrat" dan protein" menurut ahan dan *s!ot+,tump ($&&-) asupan serat"

asupan kolesterol" dari pangan dan akti#itas fisik juga dapat mempengaruhi kadar

kolesterol darah. kti#itas fisik berpengaruh terhadap kadar kolesterol darah. kti#itas

fisik yang rendah akan mendorong keseimbangan energi ke arah positif sehingga

mengarah pada peyimpanan energi dan pada penambahan berat badan" akibatnya akan

berpengaruh pada peningkatan kadar kolesterol darah" begitu pula sebaliknya (sihadi

$&&9). Berdasarkan hasil penelitian hubungan antara konsumsi pangan dan akti#itas fisik

dengan kadar kolesterol darah pri dan 3anita dea3sa di Bogor pada tahun $&10

didapatkan hasil bah3a tingkat akti#itas fisik dan jenis kelamin berpengaruh nyata

terhadap kadar kolesterol darah (P&.&%). hasil penelitian ,hiraFi ($&&-) menyatakan halyang sama yaitu olah raga teratur dapat menurunkan kadar kolesterol darahse!ara

signifikan dan meningkatkan kadar H4= dalam darah.

Pada penelitian yang dilakukan oleh sli adupa menunjukkan proporsi total

kolesterol tinggi sebesar 7"7- 8 terhadap akti#itas responden >9"18.01

Crekuensi akti#itas fisik menga!u pada jumlah sesi akti#itas fisik per satuan

3aktu.4urasi akti#itas fisik merupakan lamanya 3aktu yang dihabiskan ketika

melakukan akti#itas itu" Intensitas akti#itas fisik sering dinyatakan dengan istilah ringan"sedang atau moderat" keras atau #igorous dan sangat keras atau stenuous. Kategori

19


20/65

intensitas ini dapat didefinisikan dengan pengertian absolut dan relatif. Pengelompokan

absolut yang sering dipakai untuk intensitas akti#itas fisik adalah klasifikasi *6

(meta!olicenerg" trnover ). ,atu *6 sama dengan pengeluaran energi saat istirahat

yaitu sekitar 0"% ml /$'kg per menit. Kisaran akti#itas spesifik yang luas telah

diklasifikasikan menurut nilai *6 masing+masing.$9

6abel 2.;ilai *6 (etaboli! *nergy 6urno#er) dari sejumlah akti#itas pekerjaan

Pekerjaanilai MT

$kkalmenit&

Konstruksi"umum diluar gedung %.%6ukang kayu"umum 0.%

emba3a barang berat -

4uduk" pekerjaan kantor yang ringan" ibu rumah

tangga" pelajar" pertemuan"perakitan'perbaikan

yang ringan

1.%

Berdiri ringan (penjaga toko"penata rambut dll) $.%

Berdiri sedang (mengangkat barang yang ringan) 0.%,umber 5oyal et all. Phisi!al a!ti#ity guidlines for ameri!ans. @nited ,tates 4epartement of Health and Human ,er#i!es pg. %2+%>

6abel %.;ilai *6 (etaboli! *nergy 6urno#er) dari sejumlah akti#itas umum

ktiitasilai MT

$kkalmenit&

embersihkan"umum 0.%en!u!i piring (sambil berdiri)

enyeterika

$.0

$"0emasak (sambil berdiri) $"%

enggosok lantai %.%Berbaring atau duduk diam (sambil menonton t#"mendengarkan

musik)1

era3at anak $"%

Berkebun %"&

engemudikan kendaraan $"&

mengemudikan bus" kereta api 1"%

20


21/65

engemudikan sepeda motor $"%Berjalan" sedang (2"- km'jam)

Bersepeda

0"%

2"&,umber 5oyal et all. Phisi!al a!ti#ity guidlines for ameri!ans. @nited ,tates 4epartement of Health and Human ,er#i!es pg. %2+%>

,elama akti#itas fisik" otot membutuhkan energi di luar metabolisme untuk

bergerak" sedangkan jantung dan paru+paru memerlukan tambahan energi untuk

mengantarkan Fat+Fat giFi dan oksigen ke seluruh tubuh dan untuk mengeluarkan sisa+

sisa dari tubuh. Banyaknya energi yang dibutuhkan bergantung pada berapa banyak otot

yang bergerak" berapa lama dan berapa berat pekerjaan yang dilakukan. ,eorang yang

gemuk menggunakan lebih banyak energi untuk melakukan suatu pekerjaan daripada

seorang yang kurus" karena orang gemuk membutuhkan usaha lebih besar untuk

menggerakkan berat badan tambahan (lmatsier" $&&2). kti#itas fisik dibagi menjadi

akti#itas ringan" sedang" dan berat. Beberapa hasil studi menunjukkan bah3a rendahnya

dan menurunnya akti#itas fisik merupakan faktor yang paling bertanggung ja3ab

terjadinya obesitas. 4alam penelitian Hadi ($&&0) menunjukkan bah3a penurunan

akti#itas fisik dan atau peningkatan perilaku hidup sedentarian (kurang gerak)

mempunyai peranan penting dalam peningkatan berat badan dan terjadinya obesitas.

kti#itas fisik yang rendah dapat menyebabkan kelebihan konsumsi. 5endahnyaakti#itas fisik yang disertai pola makan yang berlebih dapat menimbulkan keadaan giFi

berlebih. 6erjadinya peningkatan sel lemak dalam rongga perut atau pinggul diakibatkan

oleh penimbunan energi dalam bentuk jaringan lemak karena mobilisasi energi menurun

(Harsojo" 177>). *nergi yang dihasilkan dari metabolisme lemak dua kali lipat

dibandingkan dengan energi yang dihasilkan karbohidrat. 4ari gambaran metabolisme di

atas dapat disimpulkan bah3a dalam rangka peme!ahan kelebihan lemak dari badan

maka latihan yang dilakukan lebih lama akan menghasilkan nilai tambah (4edeKusmana" $&&9).

kti#itas fisik diukur dengan metode faktorial" yaitu merin!i semua jenis dan

lamanya kegiatan yang dilakukan selama $2 jam (dalam menit) pada lembar kuesioner"

selanjutnya di!o!okkan dengan daftar ;ilai Perkiraan Keluaran *nergi atau *6

(meta!olic energ" trnover ) pada kegiatan tertentu. Besarnya akti#itas fisik yang

dilakukan seseorang selama $2 jam dinyatakan dalam Physi!al !ti#ity =e#el (P=)atau

tingkat akti#itas fisik. P= merupakan besarnya energi yang dikeluarkan (Kkal) per

kilogram berat badan selama $2 jam. P= ditentukan dengan rumus sebagai berikut

21


22/65

Keterangan

P= M Physi!al a!ti#ity le#el (tingkat akti#itas fisik)

P5 M Physi!al a!ti#ity rasio (jumlah energi yang dikeluarkan untuk tiap jenis

kegiatan per satuan 3aktu tertentu)

M lokasi 3aktu tiap akti#itas (jam)

6abel 9.Kategori tingkat akti#itas fisik berdasarkan nilai P= (C/'H/'@;@)

$&&1)

Kategori ;ilai P=

(kkal)

akti#itas ringan 1"2&+1"97

akti#itas sedang 1">&+1"77

akti#itas berat $"&&+$"2&

$.0.2 @sia

@sia adalah lama hidup seseorang dihitung sejak tanggal bulan tahun kelahiran

sampai tanggal bulan tahun pemeriksaan dilakukan yang dinyatakan dalam tahun. @sia

dapat diukur menggunakan tanda pengenal pasien (K6P" akta kelahiran) dan kalender

untuk menghitung. 4imana !ara mengukur usia yaitu dengan tanggal bulan tahun

pemeriksaan dikurangi dengan tanggal bulan tahun dari tanda pengenal.

@sia dibagi berdasarkan pertumbuhan dan perkembangan manusia. Pembagiannya

yaitu neonatus( &+1 bulan)" infant'bayi (1 bulan A 1 tahun)" anak (1+1$ tahun)" remaja

(1$+$1 tahun)" de3asa ($1+2& tahun)" presenium (2&+%7 tahun)" senium'lansia (%7

tahun).

Presentase penduduk lansia di Indonesia saat ini men!apai >8" dimana

disimpulkan bah3a Indonesia kini memasuki kelompok negara berstruktur usia tua.

4erajat kesehatan lansia !enderung rendah" dimana tingginya presentase penduduk lansia

yang mengalami keluhan kesehatan ditemukan hampir di semua pro#insi

(4oe3es"$&11).$>

22

P= M N ( P5 D 3 )

$2 jam


23/65

Pada masa lanjut usia akan terjadi penurunan fisik dan angka kesakitan

!enderung meningkat. Penurunan kekuatan fisik membatasi kegiatan orang usia lanjut"

penyakit yang melemahkan membuat tidak berdaya (tkinson" $&&0).

Hasil penelitian &aint $ois 'niversit" &chool of (edicine menyimpulkan

kolesterol berperan dalam proses aterosklerosis sehingga meningkatkan risiko serangan

jantung dan stroke. Hasil studi Jung ,an Huang ($&&>) menyatakn se!ara bermakna

kolesterol membatasi akti#itas protein protektif 6C+beta ( transforming groth factor

!eta) sehingga terbentuknya plak aterosklerosis.

Hasil penelitian HelmiFar dkk ($&1&) memperlihatkan pada usia 2& tahun kadar

rata+rata kolesterol total $&9 O %$"- sedangkan pada usia 2& tahun men!apai $0$ O %&"2.

Hal tersebut memperlihatkan bah3a semakin tinggi usia maka semakin tinggi pula kadar

kolesterol total. Pada penelitian yang dilakukan di kabupaten inahasa ,elatan juga

didapatkan hasil pada orang yang berumur diatas 2& tahun beresiko memiliki kadar

kolesterol yang tinggi sebesar $"$2 kali lipat disbanding pada orang yang berumur

diba3ah 2& tahun (ilsa $&10).

Penelitian lain yang dilakukan oleh dhiyani ($&10) pada 1&1 lansia

menunjukkan adanya 19 orang dengan kolesterol total meningkat pada usia %%+92 tahun"

11 orang pada usia 9%+>2 tahun" dan $ orang pada usia >2 tahun. Hal tersebut selaras

dengan penelitian Bintanah dan uryati ($&&-) di 5,@ Kraton Kabupaten Pekalongan

dimana didapatkan hiperkolesterolemia terjadi pada kisaran umur %%+92 tahun.

Kadar kolesterol total tinggi tersebut diperlihatkan se!ara deskriptif pada

penelitian yang dilakukan oleh dhiyani ($&&-) dimana dari 1&1 sampel didapatkan >0

lansia gemar mengkonsumsi makanan berlemak dengan $1 lansia mengalami

peningkatan kadar kolesterol total. 6erdapat $- lansia tidak gemar makan makana

berlemak" - diantaranya mengalami peningkatan kadar kolesterol total.

$.0.% Jenis Kelamin

Jenis kelamin adalah pembagian pembagian jenis seksual yang ditentukan se!ara

biologis dan anatomis yang dinyatakan dalam jenis kelamin laki+laki dan jenis kelamin

perempuan. Jenis kelamin dapat diukur dengan melihat tanda pengenal pasien (K6P atau

akta kelahiran).

Penelitian yang dilakukan oleh ilsa ($&10) memberikan hasil bah3a jenis

kelamin tidak memiliki hubungan dengan kolesterol total. Hal ini berbanding terbalik

23


24/65

dengan penelitian yang dilakukan iyono dkk $&&2 menyebutkan bah3a perempuan

memiliki risiko kadar kolesterol lebih tinggi dari laki A laki.$-

Penelitian yang dilakukan oleh dhiyani ($&&-) yang dilakukan pada 1&1 lansia

didapatkan $- perempuan dengan kadar kolesterol total meningkat dan $ laki+laki dengan

kadar kolesterol total meningkat. Begitu pula dengan penelitian yang dilakukan oleh

HelmiFar dkk ($&1&) mendapatkan dimana rata+rata kadar kolesterol total laki+laki $19"$

O 27"$ sedangkan pada perempuan $$>"1 O 27"-.

Perempuan memiliki risiko peningkatan kadar kolesterol total. enurut 4johan

($&&2) hal tersebut terjadi karena perempuan mengalami menopause yang

mengakibatkan kadar kolesterol meningkat lebih tinggi jika dibandingkan dengan kadar

kolesterol laki+laki. Pada umumnya akti#itas fisik laki+laki juga lebih tinggi sehingga

asupan kalori dengan penggunaan energi pada laki+laki lebih seimbang dibandingkan

dengan perempuan

$.0.9. Pendidikan

enurut .J. =ange#eldPendidikan adalah upaya manusia de3asa membimbing

manusia yang belum de3asa kepada kede3asaan. Pendidikan ialah usaha menolong anak

untuk melaksanakan tugas+tugas hidupnya" agar bisa mandiri" akil+baliG" dan

bertanggung ja3ab se!ara susila. Pendidikan adalah usaha men!apai penentuan+diri+

susila dan tanggung ja3ab. ,edangkan menga!u pada peraturan pemerintah 5epublik

Indonesia nomor 17 tahun $&&% tentang standar nasional pendidikanmembagi pendidikan

formal dan nonformal. Pendidikan formal adalah jalur pendidikan yang terstruktur dan

berjenjang yang terdiri atas pendidikan dasar" pendidikan menengah" dan pendidikan

tinggi. Pendidikan nonformal adalah jalur pendidikan di luar pendidikan formal yang

dapat dilaksanakan se!ara terstruktur dan berjenjang. enurut gustinus dkk" pendidikan adalah jenjang pendidikan formal dari institusi tertentu yang men!akup

tingkat ,4 atau sederajatnya" ,P atau sederajatnya" , atau sederajatnya dan

akademi' perguruan tinggi atau yang sederajatnya. 4imana tingkat pendidikan rendah

yaitu tidak tamat atau tamat ,4'sederajat" tidak tamat atau tamat ,P'sederajat" atau

tidak tamat atau tamat ,'sederajat. Pendidikan sedang jika tamat ,'sederajatnya"

tidak tamat akademi atau perguruan tinggi. Pendidikan tinggi jika tamat akademi atau

perguruan tinggi.

24


25/65

Berdasarkan penelitian diketahui bah3a tingkat pendidikan tidak se!ara langsung

mempengaruhi kadar lipid darah" namun diduga mempengaruhii pemilihan jenis bahan

pangan yang dikonsumsi sehari+hari. enurut Hardinsyah(17-%) tingkat pendidikan akan

mempengaruhi tingkat konsumsi pangan seseorang dalam memilih bahan pangan demi

memenuhi kebutuhan hidupnya. /rang yang memiliki pendidikan yang tinggi !enderung

memilih bahan pangan yang lebih baik" baik kualitas maupun kuantitas yang tentunya

memperhatikan kesehatan sebagai alasan dalam pemilihan makanan.

;amun berdasarkan penelitian yang dilakukan HelmiFar dkk ($&1&) dengan

sampel sebanyak $1% orang didapatkan hampir 2&8 responden tamat ,=6' sederajat. 1%

4engan tingkat pendidikan rendah (1&% orang) didapatkan rata+rata hasil kadar kolesterol

total $0&"0 %$"- sedangkan dengan tingkat pendidikan tinggi (11& orang) didapatkan

rata+rata hasil kadar kolesterol total $$&"$ O 29"2. 4ari hasil penelitian tersebut

disimpulkan bah3a tingkat pendidikan tidak menunjukkan hubungan yang bermakna

dengan profil lipid responden. Pada penelitian yang dilakukan oleh sli adupa

menunjukkan proporsi total kolesterol tinggi sebesar 7"7- 8 terhadap akti#itas

responden 90"028.01

6ingkat pendidikan formal dapat diketahui dari ijaFah seseorang yang

dikeluarkan oleh lembaga pendidikan resmi yang terkait" namun dalam banyak

penelitian" termaksud penelitian tersebut diatas tingkat pendidikan dapat diketahui dari

3a3an!ara dan kuesioner yang dibuat oleh peneliti.

25


26/65

2.4 "erangka Teori

26


27/65

2.5 "erangka "onsep

27

POLA KONSUMSIMINUM TEH

PADA PEMINUM

KADAR

KOLESTEROL

TOTAL- POLA MAKAN- BMI- AKTIVITAS- JENIS KELAMIN

- PENDIDIKAN- USIA


28/65

Bab IIIetode Penelitian

3.1 6esain Penelitian

4esain penelitian yang digunakan adalah descriptive dengan pendekatan cross

sectional untuk mengetahui hubungan pola konsumsi minum teh pada peminum teh dan

kadar kolesterol total dan faktor+faktor yang berhubungan pada pengunjung Puskesmas di

Kelurahan Kedoya ,elatan periode 7 ,eptember A 17 ,eptember $&12.

.

3.2 Tempat )an 7aktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada periode 7 ,eptember A 17 ,eptember $&12 di

Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan.

3.3 Populasi

Populasi target berupa semua pengunjung puskesmas yang merupakan peminum teh.

Populasi terjangkau berupa semua pengunjung puskesmas yang merupakan peminum teh

yang berkunjung di kelurahan Kedoya ,elatan pada 0 bulan terkahir.

3.4 "riteria *nklusi )an ksklusi

"riteria inklusi a)alah8

• Pengunjung puskesmas yang merupakan peminum teh dan pernah berkunjung ke

Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan maksimal tiga bulan sebelum tanggal

pemeriksaan.

• @sia pengunjung puskesmas : 1% tahun" yang bersedia mengikuti penelitian

"riteria eksklusi a)alah 8

• 4alam pengobatan atau menggunakan obat yang mempengaruhi kadar kolesterol

3.5 Besar !ampel

elalui rumus diba3ah ini" didapatkan besar sampel penelitian sebagai berikut

n1=

(Zα )2 pq

L2

n$ M n1 O (1&8. n1)

n1 M jumlah sampel minimal

28


29/65

n$ M jumlah sampel ditambah substitusi 1&8 (substitusi adalah persen responden yang

mungkin drop out)

FQ M nilai kon#ersi pada tabel kur#a normal" dengan nilai Q M %8 didapatkan FQ pada kur#a

normal M 1"79

p M proporsi dari #ariabel yang ingin diteliti Kebiasaan minum teh >0"-8"% @sia : 1% tahun

0%"78"10 Jenis kelamin 3anita 12"% 8"10 pendidikan 7"-8"01 akti#itas 7"7-8"01 I6 $0"-8"

Pola makan makanan berlemak 098$7" .Karena yang paling dekat %&8 adalah pola makan"

maka P yang dipakai adalah 098.

G M 1&&8 + p M 1&&8 + 098 M 928

= M 4erajat kesalahan yang masih diterima adalah 1&8

Berdasarkan rumus diatas" didapatkan angka

n1 M(1,96 )2×0.36×0.64

(0,1)2

n1 M --"9& setara dengan -7

untuk menjaga adanya kemungkinan responden yang drop out" maka dihitung

n$ M -7 O (1&8 D -7)

n$ M 7>"7 dibulatkan menjadi 7- respondenJadi" jumlah sampel yang dibutuhkan adalah 7- orang.

3. Teknik Pengam#ilan !ampel

Pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah dengan se!ara non-pro!alit" dengan

convenience sampling .


30/65

• en!ari data populasi pengunjung puskesmas yang merupakan peminum teh yang

berusia : 1% tahun di kelurahan Kedoya ,elatan

• Pemilihan sampel kemudian dilakukan se!ara non-pro!a!ilit" dengan convenience

sampling.

• embuat kuesioner"tabel akti#itas kegiatan harian dan menyiapkan alat pengukur kadar

kolesterol sebagai instrumen pengukuran data.

• elakukan pengujian kuesioner dan formulir !atatan kegiatan harian yang kedua pada

1& orang responden (1&8 dari jumlah subjek penelitian yang telah ditentukan) dan uji

pemeriksaan kadar kolesterol di Puskesmas Kelurahan ,umur Batu" Jakarta Pusat.

• elakukan koreksi kuesioner dan !atatan kegiatan harian yang telah disebar pada 1&

orang responden uji !oba.• enghubungi petugas+petugas puskesmas dan ibu+ibu kader agar membantu kegiatan

penelitian.

• elakukan pengumpulan data+data dengan menggunakan instrumen penelitian berupa

alat pengukur kadar kolesterol dengan alat digital yaitu *asy 6ou!h 0in1 kuesioner" "

dan tabel akti#itas harian di puskesmas kelurahan Kedoya ,elatan.

• elakukan pengolahan" penyajian" analisis" dan interpretasi data dengan program ,P,,.

• Penulisan laporan penelitian.

• Pelaporan penelitian.

• Pengumpulan 4ata

4ata primer dikumpulkan dengan mengukur kadar kolesterol dengan alat digital yaitu

*asy 6ou!h 0in1 " kuesioner dan formulir !atatan akti#itas harian.

3.; *)entifikasi


31/65

3.- Manajemen )an nalisis 6ata

6erhadap data+data yang sudah dikumpulkan dilakukan pengolahan berupa proses

editing" #erifikasi" dan koding. ,elanjutnya dimasukkan dan diolah dengan menggunakan

program ,P,,. 4ata yang didapat akan disajikan dalam bentuk tekstular dan tabuler.

6erhadap data yang telah disajikan" dilakukan analisis dengan !ara uji statistik yang

sesuai. Kemudian data diinterpretasikan se!ara deskriptif dan analitik antar #ariabel+#ariabel

yang telah ditentukan.

3.1, 6efinisi =perasional

,ubjek PenelitianPada penelitian ini" responden sekaligus berperan sebagai subjek penelitian.

5esponden5esponden pada penelitian ini adalah semua pengunjung lebih dari 1% tahun yang

merupakan pengunjung puskesmas Kedoya ,elatan pada 0 bulan terakhir memenuhi

kriteria inklusi dan eksklusi.

Pola Konsumsi inum 6eh pada Peminum 6eh

4efinisi dalah gambaran kebiasaan minum teh yang dinilai berdasarkan

sudah berapa lama minum teh" frekuensi" jumlah !angkir" dan jenis tehyang diminum.


32/65

6idak (0)

2. Berapa jumlah teh yang Bapak'Ibu minum dalam satu hari dalam satu bulan terakhirR

9 !angkir'hari (%)

9 !angkir'hari (0)

,kala ordinal.

a. ,!or tertinggi $&

b. ,!or terendah 1$

!. ,!or inter#al >

Pola inum 6eh yang Baik >&8 D $& M 12 A $&

Pola inum 6eh yang Buruk >&8 D $& M 12Hasil ukur

Pola inum 6eh yang Baik jika responden minum teh 1 bulan" frekuensi minum teh

setiap hari" jenis teh yang diminum teh hijau" jumlah teh

yang diminum 9 !angkir'hari

,!ore 12

Pola inum 6eh yang 6idak Baik jika responden minum teh 1 bulan" frekuensi minumteh tidak setiap hari" jenis teh yang diminum teh

hitam" jumlah teh yang diminum 9 !angkir'hari

,!ore 12

Koding

Kode 1 Pola inum 6eh yang Baik

Kode $ jika Pola inum 6eh yang 6idak baik

Kolesterol total

4efinisi Kolesterol total adalah jumlah kolesterol yang ada dalam darah dimana

kolesterol bukanlah kolesterol puasa melainkan kolesterol se3aktu

yang diambil pada pagi hari dengan harapan pengunjung belum

makan makanan yang akan mengganggu hasil kadar kolesterol yang

32


33/65

diperiksa yang diambil menggunakan alat eas" toch yang berfungsi

sebagai alat deteksi bukan untuk diagnosis.1>+1-


34/65

6ingkat pendidikan rendah

+ 6idak tamat'tamat ,4 atau sederajatnya

+ 6idak tamat'tamat ,P atau sederajatnya

+ 6idak tamat'tamat , atau sederajatnya

6ingkat pendidikan sedang

+ 6amat , atau sederajatnya

+ 6idak tamat akademi atau perguruan tinggi atau sederajatnya

6ingkat pendidikan tinggi

+ 6amat akademi atau perguruan tinggi atau sederajatnya


35/65

Koding

Kode 1 1%+0% tahun (de3asa a3al)

Kode $ 09+%% tahun (de3asa madya)

Kode 0 %9+9% tahun (de3asa tua)

• Jenis kelamin

4efinisi Jenis kelamin adalah pembagian pembagian jenis seksual yang

ditentukan se!ara biologis dan anatomis yang dinyatakan dalam jenis

kelamin laki+laki dan jenis kelamin perempuan.

,kala ukur nominal

lat ukur tanda pengenal (K6P atau akta kelahiran)


36/65

M lokasi 3aktu tiap akti#itas (jam)

Kategori tingkat akti#itas fisik berdasarkan nilai P= (C/'H/'@;@ $&&1)

Kategori ;ilai P=

(kkal)akti#itas ringan 1"2&+1"97

akti#itas sedang 1">&+1"77

akti#itas berat $"&&+$"2&

kti#itas fisik dikategorikan menjadia. 5ingan

b. ,edang!. Berat


37/65

;ormal 1-"% A $$"7 ,edangKegemukan

+ Pra+obes+ /bes I+ /bes II

$0$0 A $2"7$% A $7"70&

eningkat,edangBerat

6he sia A Pa!ifi! perspe!ti#e 5edefining obesity and its treatment. orld Health /rganiFation


38/65


39/65

4.2. !e#aran "a)ar "olesterol Total Pengunjung Puskesmas "elurahan "e)o0a

!elatan perio)e - !eptem#er > 1- !eptem#er 2,14

6abel $. ,ebaran Kadar Kolesterol 6otal Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan

periode 7 ,eptember A 17 ,eptember $&12

Kategori Crekuensi Persentase

6inggi 10 10.&

Batas 6inggi 2% 2%.&

;ormal 2$ 2$.&

6otal 1&& 1&&4.3 !e#aran ?sia@ Pekerjaan@ 'enis "elamin@ Pen)i)ikan@ Pola Makan@ *MT@ ktiitas

/isik@ )an *n)eks Massa Tu#uh $*MT& terha)ap "a)ar "olesterol Total

Pengunjung Puskesmas "elurahan "e)o0a !elatan perio)e - !eptem#er > 1-

!eptem#er 2,14

6abel 0. ,ebaran @sia Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan periode 7

,eptember A 17 ,eptember $&12

6abel 2. ,ebaran Jenis Kelamin pada Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan

Periode 7 ,eptember A 17 ,eptember $&12.

6abel %. ,ebaran Pendidikan Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan periode

7 ,eptember A 17 ,eptember $&12

39

Kategori Jumlah Persen

@sia 1%+0% 20 20.&09+%% 22 22.&%9 10 10.&

6otal 1&& 1&&"&


Jenis Kelamin

laki+laki 2> 2>.& perempuan %0 %0.&

6otal 1&& 1&&


Pendidikanrendah $9 $9.&sedang 2% 2%.&6inggi $7 $7.&

6otal 1&& 1&&


40/65

6abel 9. ,ebaran Pola akan Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan


6abel >. ,ebaran kti#itas Cisik Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan


6abel -. ,ebaran Indek assa 6ubuh (I6) Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya

,elatan periode 7 ,eptember A 17 ,eptember $&12

4.3. Hu#ungan ntar Pola "onsumsi Minum Teh pa)a Peminum Teh )engan "a)ar

"olesterol Total Pengunjung Puskesmas "elurahan "e)o0a !elatan perio)e -

!eptem#er > 1- !eptem#er 2,14

6abel 7. Hubungan Pola Konsumsi inum 6eh pada Peminum 6eh dengan Kadar Kolesterol

6otal Pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan periode 7 ,eptember A 17

,eptember $&12

40


Pola akan

Kolesterol

tinggi kolesterol 29 29.&rendah kolesterol %2 %2.&

6otal 1&& 1&&


kti#itas

Cisik

5ingan 9& 9&.&sedang 00 00.&Berat > >

6otal 1&& 1&&


I6

Kegemukan %0 %0.& ;ormal 2$ 2$.&Kurus % %

6otal 1&& 1&&


41/65

KategoriKadar Kolesterol 6otal df Jenis @ji p Hasil @ji

6inggiBatas6inggi

;ormal 6otal

Pola Konsumsiinum 6eh

Pola Baik > 01 02 >$ $


42/65

Kategori

Kadar Kolesterol 6otal 4f Jenis @ji p Hasil @ji

6inggiBatas

6inggi ;ormal 6otal

Jenis

Kelamin

=aki+=aki 1% $$ 2 21 $


43/65

Kategori

Kadar Kolesterol 6otal 4f Jenis @ji p Hasil @ji

6inggiBatas

6inggi ;ormal 6otal

kti#itas

Cisik5ingan 7 $- $0 9& $ -9 Ho gagal ditolak

,edangU 2 1% 12 00

BeratU & $ % >

6otal 10 2% 2$ 1&&

U4igabung untuk memenuhi syarat


44/65

5.1. !e#aran Pola "onsumsi Minum Teh pa)a Peminum Teh

Berdasarkan pada tabel 1" didapatkan sebaran pola konsumsi minum teh pada

peminum teh yang baik sebanyak >$ responden (>$8). Hal tersebut menggambarkan

bah3a pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan memiliki pola konsumsi

minum teh yang baik.

5.2 !e#aran "olesterol Total

Berdasarkan pada tabel $" yang merupakan hasil penelitian yang dilakukan

pada pengunjung Puskesmas Kedoya ,elatan yang menjadi responden dalam penelitian

ini" ditemukan paling banyak pengunjung yaitu 2% orang subjek (2%8) dari 1&& orang

subjek memiliki kadar kolesterol total sebesar $&&+$07 mg'dl. Hal ini menunjukkan

bah3a banyak pasien pengunjung puskesmas kelurahan Kedoya ,elatan yang memiliki

kadar kolesterol total dalam batas tinggi.

5. 3 !e#aran ?sia@ 'enis "elamin@ Pen)i)ikan@ Pola Makan@ ktiitas /isik@ )an *n)eks

Massa Tu#uh $*MT&

Berdasarkan tabel 0" dapat diketahui bah3a usia terbanyak responden yang

meminum teh yaitu antara 09+%% tahun berjumlah 22 responden (228). Hasil penelitian

ini berbeda dengan hasil penelitian lain dimana responden berusia $%+0% tahun berjumlah

0%"78" responden berusia 09+2% tahun berjumlah 0&"28" dan responden berusia 29+9%

tahun berjumlah 00">8.$0

Berdasarkan tabel 2" sebaran jenis kelamin didapatkan paling banyak yaitu

perempuan berjumlah %0 responden (%08). Hasil penelitian ini serupa dengan hasil

penelitian lain dimana perempuan berjumlah lebih besar" yaitu %$"-8.$2

Berdasarkan tabel %" sebaran pendidikan" didapatkan responden dengan pendidikan

terbanyak adalah pendidikan sedang berjumlah 2% responden (2%8). Hal ini serupadengan penelitian lain dimana responden dengan pendidikan sedang berjumlah 2&8.1%

Berdasarkan tabel 9" sebaran pola makan" didapatkan responden dengan pola

rendah kolesterol paling banyak yaitu %2 responden (%28). Hasil penelitian ini berbeda

dengan penelitian lain dimana pada penelitian lain didapatkan >$"$>8 pola makan tinggi

kolesterol dan $$">>8 pola makan rendah kolesterol.$>

Berdasarkan tabel >" ,ebaran akti#itas fisik didapatkan responden dengan akti#itas

fisik ringan paling banyak" yaitu sebanyak 9& responden (9&8)". Hasil penelitian ini

44


45/65

berbeda dengan penelitian lain dimana jumlah responden dengan akti#itas ringan

sebesar $9"28" aki#itas sedang 2&"08" dan akti#itas berat 00"08.$>

Berdasarkan tabel -" ,ebaran indeks massa tubuh (I6) didapatkkan responden

dengan I6 kegemukan paling banyak" yaitu berjumlah %0 responden (%08) . Hal ini

berbeda dengan penelitian lain dimana didapatkan pre#alensi kurus sebesar1$"$8"

normal 9%"-8" dan kegemukan sebesar $$8.$2

5.4 Hu#ungan antara Pola "onsumsi Minum Teh pa)a Peminum Teh )engan ka)ar

"olesterol Total

Berdasarkan tabel 7 didapatkan bah3a hubungan antara pola konsumsi minum

teh dan kadar kolesterol total pada pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan

periode ,eptember $&12 didapatkan nilai p &"&% yaitu pM&"107 yang berarti Ho gagal

ditolak. 4apat disimpulkan bah3a tidak terdapat hubungan yang bermakna antara pola

konsumsi minum teh yang baik dengan kadar kolesterol total.

enurut teori kandungan teh yang paling utama adalah polifenol katekin yaitu

epigallocatechin-0-gallate (*

*


46/65

5. Hu#ungan antara ?sia@ 'enis "elamin@ *MT@ ktiitas /isik@ Pola Makan@ )an

Pen)i)ikan terha)ap "a)ar "olesterol Total

4ari tabel 1&+1% didapatkan bah3a hubungan antara usia dengan kadar

kolesterol total memiliki nilai p &"&% yang berarti tidak adanya hubungan yang bermakna

antara usia dengan kadar kolesterol total. Hasil penelitian ini bertentangan dengan

penelitian yang dilakukan oleh ilsa yang berjudul perbandingan kadar kolesterol total

pada masyarakat semi kota dan desa di kabupaten inahasa ,elatan. 4imana pada

penelitian tersebut hubungan usia dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&%

yang berarti terdapat hubungan bermakna antara usia dengan kadar kolesterol" yaitu

semakin tinggi usia maka semakin tinggi pula kadar kolesterol.

Hubungan antara jenis kelamin dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&% yang berarti tidak ada hubungan yang bermakna antara jenis kelamin dengan kadar

kolesterol total. Hasil penelitian ini selaras dengan penelitian yang dilakukan oleh ilsa

yang berjudul perbandingan kadar kolesterol total pada masyarakat semi kota dan desa di

kabupaten inahasa ,elatan.$- Pada penelitian tersebut" hubungan antara jenis kelamin

dan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&% yang berarti tidak adanya hubungan yang

bermakna antara jenis kelamin dengan kadar kolesterol.

Hubungan antara I6 dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&%yang berarti terdapat hubungan yang bermakna dengan kadar kolesterol total. Hasil

penelitian ini selaras dengan penelitian yang dilakukan oleh ,ihadi yang berjudul risiko

kegemukan terhadap kadar kolesterol. Pada penelitian tersebut didapatkan hubungan

antara berat badan lebih dengan kadar kolesterol tinggi memiliki nilai p &"&% yang

berarti terdapat hubungan yang bermakna antara I6 dengan kadar kolesterol total.

Hubungan antara akti#itas fisik dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p

&"&% yang berarti tidak adanya hubungan yang bermakna antara akti#itas fisik dengankadar kolesterol total. Berbanding terbalik dengan penelitian yang dilakukan oleh aloya

dkk yang berjudul hubungan antara konsumsi pangan dan akti#itas fisik dengan kadar

kolesterol darah pria dan 3anita de3asa di bogor. Pada penelitian tersebut" hubungan

akti#itas fisik dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&% yang berarti terdapat

hubungan yang bermakna antara akti#itas fisik dengan kadar kolesterol total. $2 4imana

semakin tinggi akti#itas fisik maka semakin rendah kadar kolesterol total.

Hubungan antara pola makan dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p

&"&% yang berarti tidak adanya hubungan yang bermakna antara pola makan dengan kadar

46


47/65

kolesterol total. Berbanding terbalik dengan penelitian yang dilakukan oleh aloya dkk

yang berjudul hubungan antara konsumsi pangan dan akti#itas fisik dengan kadar

kolesterol darah pria dan 3anita de3asa di bogor. Pada penelitian tersebut" hubungan pola

makan dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p &"&% yang berarti terdapat

hubungan yang bermakna antara akti#itas fisik dengan kadar kolesterol total. 4imana pola

makan tinggi kolesterol akan meningkatkan kadar kolesterol total.

Hubungan antara pendidikan dengan kadar kolesterol total memiliki nilai p

&"&% yang berarti tidak adanya hubungan yang bermakna antara pendidikan dengan kadar

kolesterol total. ,elaras dengan penelitian yang dilakukan oleh ,ihadi yang berjudul risiko

kegemukan terhadap kadar kolesterol. Pada penelitian tersebut hubungan antara

pendidikan dan kadar kolesterol memiliki nilai p &"&% yang berarti tidak ada hubungan

antara pendidikan dengan kadar kolesterol total.

Bab VI

Kesimpulan dan Saran

6.1. Kesimpulan

Dari hasil penelitian di atas, dapat diambil kesimpulan antara pola

konsumsi minum teh pada peminum teh dengan kadar kolesterol total pada

47


48/65

pengunjung puskesmas kelurahan Kedoya Selatan periode 9 September – 19

September !1" adalah sebagai berikut#

• 4idapatkan sebaran pola konsumsi minum teh yang baik sebesar >0 responden

(>08) pada pengunjung Puskesmas kelurahan Kedoya ,elatan periode 9 September – 19 ,eptember $&12.

• 4idapatkan sebaran kolesterol dengan kadar kolesterol total $&&mg'd= sebanyak

108" $&& A $07 mg'dl sebanyak 2%8" $07 mg'dl sebanyak 2$8 pengunjung

Puskesmas kelurahan Kedoya ,elatan periode 9 September – 19 ,eptember $&12$

• 4idapatkan sebaran usia terbanyak yaitu antara 09+%% tahun berjumlah 22 responden

(228)" sebaran jenis kelamin didapatkan paling banyak yaitu perempuan berjumlah

%0 responden (%08)" sebaran pendidikan" didapatkan responden dengan pendidikanterbanyak adalah pendidikan sedang berjumlah 2% responden (2%8)" sebaran pola

makan" didapatkan responden dengan pola rendah kolesterol paling banyak yaitu %2

responden (%28)" sebaran akti#itas fisik didapatkan responden dengan akti#itas fisik

ringan paling banyak" yaitu sebanyak 9& responden (9&8)" sebaran indeks massa

tubuh (I6) didapatkkan responden dengan I6 kegemukan paling banyak" yaitu

berjumlah %0 responden (%08) pada pengunjung Puskesmas kelurahan Kedoya

,elatan periode 9 September – 19 ,eptember $&12$• 6idak ada hubungan bermakna antara pola konsumsi minum teh pada peminum teh

dengan kadar kolesterol total dari pengunjung Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan

periode 9 September – 19 ,eptember $&12 dengan uji


49/65

juga disarankan untuk meneliti tentang pengetahuan" sikap dan perilaku masyarakat

terhadap kadar kolesterol dan penyakit yang dapat timbul akibat hiperkolesterolemia.$ Bagi Puskesmas Kelurahan Kedoya ,elatan Ke!. Kebon Jeruk" agar lebih

mensosialisasikan tentang hiperkeolesterolemia dan faktor+faktor yang berhubungan

serta pen!egahan dan penanganannya untuk meningkatkan pengetahuan" sikap dan

perilaku masyarkat demi menurunkan kadar kolesterol masyarakat di 3ilayah kelurahan

Kedoya ,elatan. ntaranya adalah melakukan penyuluhan kepada masyarakat sekeliling

tentang masalah kesehatan ini. ,elain itu" pemeriksaan kolesterol disarankan untuk

dimasukan dalam program pen!egahan penyakit tidak menular yang dijalankan melalui

kegiatan posbindu dan posyandu lansia untuk mendeteksi faktor resiko dan gejala untuk

penyakit degeneratif yang disebabkan hiperkolesterolemia. Pemeriksaan kadar kolesterol

darah dianjurkan untuk dilakukan pada posbindu dan posyandu lansia setiap bulan bagimendeteksi indi#idu dengan hiperkolesterolemia. Penelitian tentang 0 hal tersebut dapat

menjadi umpan balik kepada puskesmas tentang kepekaan masyarakat terhadap masalah

hiperkolesterolemia.0 Bagi instansi pendidikan" agar memberikan dukungan dalam bentuk pelatihan dan

penyediaan alat+alat pengukuran dan pendanaan kepada mahasis3a dalam melakukan

suatu penelitian tentang masalah kesehatan yang terjadi di lingkungan masyarakat untuk

memudahkan mahasis3a dan meringankan beban biaya untuk suatu penelitian.

6aftar Pustaka

1. 4ebra K. edi!al nutrition therapy in !ardio#as!ular disease.In ahan =K" *s!ott+,tump

," *ditors. KrauseVs food nutritionand diet therapy. 11th *d. @, ,aundersW $&&2. p. -9&+71.$. ntman *" Braun3ald *. !ute myo!ardial infar!tion. In Braun3ald *" *ditor. Heart

disease a teDtbook of !ardio#as!ular medi!ine. -th ed. Philadelphia B ,aundersW $&&>. p.

117>+ 0$$.0. ,mith 4. *pidemiology of dyslipidemia and e!onomi! burden on the health!are system.

m J anag W10(,uppl)%9-+>1.2. ,omantri 5atna" K 6anti. Kisah dan kasiat teh. P6 ramedia pustaka utama. Jakarta $&11.

Hal 1+1>.

49


50/65

%. Bangun *B" =ubis X" ,iagian . Perilaku minum teh dan kadar hemoglobin (Hb) pada sis3a+

sis3i sekolah menengah kejuruan negeri 1 jorlang hataran desa dolok marla3an ke!amatan

jorlang kabupaten simalungun tahun $&1$. CK @,@. $&1$9. 4a#ies J" Joseph 6" Judd" Baer 4J" . lamsyah ;ur ndi. 6aklukan Penyakit dengan teh hijau. P6 gromedia pusaka. 4epok.

$&&9. Hal 1+2>.-. Besral" eilianingsih =" ,ahar J" $&&>. Pengaruh inum 6eh terhadap Kejadian nemia

pada @sila di Kota Bandung. akara" Kesehatan" ?ol. 11" ;o. 1 0-+20.7. Hera3ati H" ;ura3an " $&&>. Peningkatan ;ilai 6ambah Produk 6eh Hijau 5akyat di

Ke!amatan $21+$27.1&. Hartley =" Clo3ers ;" Holmes J" . Prasetyo " Pendit B@" Priliono 6" lih Bahasa. ssroruddin " Hartanto H"

4armaniah ;" *ditor *disi Bahasa Indonesia. Jakarta *. Hal. $0-+$79.1>. ,uryaatmaja" dkk. 6abel kon#ersi satua ,I kon#ensional dan nilai rujukan de3asa+ anak

parameter laboratorium klinik. Perhimpunan dokter spesialis patologi klinik Indonesia.

Jakarta. $&&21-. ijayati 6uti. lat pengukur kadar kolesterol. ,ekolah tinggi farmasi Indonesia Eayasan

HaFnah. $&1$17. Idapole ,,J.Hubungan indeks massa tubuh dengan kadar gula darah dan profil lipid.CK @I.

$&&7

50


51/65

$&. Caheem " Lureshi ," li J" Hameed" Xahoor" bbas C" et all. 4oes BI affe!t !holesterol"

sugar" and blood preasure in general populationR. Pakistan. $&1&$1. urora 5" ,inambela " ;o#iyanti


52/65

=PI5;

52


53/65

Lampiran 1. "uesioner

LMBR "?!*=R PL*T* H?B?A P=L "=!?M!* M*?M TH P6

PM*?M TH 6A "6R "=L!TR=L T=TL 6 /"T=R L* A

BRH?B?A 6* P?!"!M! "L?RH "6= !LT

PR*=6 !PTMBR 2,14

4iisi oleh pe3a3an!ara

;o. 5esponden

6anggal 3a3an!ara

lamat

. K5K6*5I,6IK 5*,P/;4*;

1. ;ama $. 6anggal =ahir 6anggal Bulan 6ahun

0. Jenis Kelamin Y =aki A =aki Y Perempuan2. Pendidikan + ,4 (tamat'tidak tamat)U

+ ,P (tamat'tidak tamat)U

+ ,',=6 (tamat'tidak tamat)U

+ kademi'Perguruan 6inggi (tamat'tidak tamat)U

+ 6idak Bersekolah

U 4i!oret yang tidak sesuai

%. Pekerjaan Y pega3ai kantor Y pekerja rumah tangga Y buruh

Ytidak bekerja Y=ain+=ain++++++++++++++++++++++++9. 4ata ntropometri

6inggi Badan !m

Berat Badan Kg

53


54/65

>. Kolesterol 4arah 6otal mg'dl ( 4iisi oleh petugas)


55/65

Ja3ab..............................................................................................

>. akanan apakah yang sering menjadi !amilan bapak'ibu dalam $2 jam terakhir'kemarinR

Ja3ab .............................................................................................

/=RM?L*R :TT "A*T HR*$ 24 'M TR"H*R&

;o

;ama 5esponden

Hari ' tanggal

Kegiatan 4urasi

Pagi

,iang

alam

55


56/65

Lampiran 2. 6aftar !P!!

pola_minumteh

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid Pola Baik 72 72.0 72.0 72.0

Pola Buruk 28 28.0 28.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Kebiasaan Minum Teh


Cumulative

Percent

Valid setiap ari !" !".0 !".0 !".0

tidak setiap ari "# "#.0 "#.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Kadar Kolesterol Total


Cumulative

Percent

Valid Tin$$i 1% 1%.0 1%.0 1%.0

Batas Tin$$i "! "!.0 "!.0 !8.0

&ormal "2 "2.0 "2.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

56


57/65

Jenis Teh


Cumulative

Percent

Valid te itam'mera 7# 7#.0 7#.0 7#.0

te i(au 2" 2".0 2".0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Jenis Kelamin


Cumulative

Percent

Valid laki)laki "7 "7.0 "7.0 "7.0

perempuan !% !%.0 !%.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Pendidikan


Cumulative

Percent

Valid *enda 2# 2#.0 2#.0 2#.0

+edan$ "! "!.0 "!.0 71.0

Tin$$i 2, 2,.0 2,.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Aktivitas Fisik


Cumulative

Percent

Valid *in$an #0 #0.0 #0.0 #0.0

+edan$ %% %%.0 %%.0 ,%.0

Berat 7 7.0 7.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

57


58/65

Pola Makan Kolesterol


Cumulative

Percent

Valid tin$$i kolesterol "# "#.0 "#.0 "#.0

renda kolesterol !" !".0 !".0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Usia


Cumulative

Percent

Valid 1!)%! "% "%.0 "%.0 "%.0

%#)!! "" "".0 "".0 87.0

-!# 1% 1%.0 1%.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

pola_minumteh * koles1 Crosstabulation

koles1

Total1 2 %

polaminumte Pola Baik Count 7 %1 %" 72

/pected Count ,." %2." %0.2 72.0

Pola Buruk Count # 1" 8 28

/pected Count %.# 12.# 11.8 28.0

Total Count 1% "! "2 100

/pected Count 1%.0 "!.0 "2.0 100.0

58


59/65

Chi-!uare Tests

Value d

symp. +i$. 32)

sided4

Pearson Ci)+quare ".011a 2 .1%!

5ikeliood *atio %.,"# 2 .1%,

5inear)6y)5inear ssociation %.,"8 1 .0"7

& o Valid Cases 100

a. 1 cells 31#74 ave epected count less tan !. Te minimum

epected count is %#".

Crosstab

9adar 9olesterol Total

TotalTin$$i Batas Tin$$i &ormal

:sia 1!)%! Count " 1# 2% "%

/pected Count !.# 1,." 18.1 "%.0

%#)!! Count 8 20 1# ""

/pected Count !.7 1,.8 18.! "".0

-!# Count 1 , % 1%

/pected Count 1.7 !.8 !.! 1%.0


/pected Count 1%.0 "!.0 "2.0 100.0

Chi-!uare Tests

Value d

symp. +i$. 32)

sided4

Pearson Ci)+quare #.71%a " .1!2

5ikeliood *atio #.#%2 " .1!7

5inear)6y)5inear ssociation %.11! 1 .078

& o Valid Cases 100

59


60/65

Chi-!uare Tests

Value d

symp. +i$. 32)

sided4

Pearson Ci)+quare #.71%a " .1!2

5ikeliood *atio #.#%2 " .1!7

5inear)6y)5inear ssociation %.11! 1 .078

a. 1 cells 31114 ave epected count less tan !. Te minimum

epected count is 1#,.

Crosstab



;


61/65

Crosstab



Pola


62/65

Chi-!uare Tests

Value d

symp. +i$. 32)

sided4

Pearson Ci)+quare %.20,a " .!2%

5ikeliood *atio %.,27 " ."1#

5inear)6y)5inear ssociation 2.21# 1 .1%7

& o Valid Cases 100

a. " cells 3"""4 ave epected count less tan !. Te minimum

epected count is ,1.

Crosstab



Pendidikan renda Count % 11 12 2#

/pected Count %." 11.7 10., 2#.0

sedan$ Count 8 1, 18 "!

/pected Count !.8 20.2 18., "!.0

tin$$i Count 2 1! 12 2,

/pected Count %.8 1%.0 12.2 2,.0


/pected Count 1%.0 "!.0 "2.0 100.0

Chi-!uare Tests

Value d

symp. +i$. 32)

sided4

Pearson Ci)+quare 2.227a " .#,"

5ikeliood *atio 2.%0# " .#80

5inear)6y)5inear ssociation .001 1 .,80

& o Valid Cases 100

a. 2 cells 32224 ave epected count less tan !. Te minimum

epected count is %%8.

62


63/65

Lampiran 3. Lampiran 6ata 6asar

63


64/65

64


65/65

Date post:	06-Jul-2018
Category:	Documents
Upload:	ahmad-fauzi
View:	214 times
Download:	0 times

250856222-hiperkolesterolemia.docx

Documents