27 y 28 de febrero, 2013INMEGEN

Salud & MarketingNutrigenómica y Obesidad

2o Simposio Internacional

Organiza: Dianui, A.C.

MARKETINGSALUD &

AGRADECEMOS A:

¡Un simposio único que no te puedes perder!

compartiendo la actualidad y el futuro de la nutrigenómica así como las oportunidades que representa en el mercado de la salud

MARKETINGSALUD &

Investigadores de instituciones líderesInvestigadores de instituciones líderes

“… Es importante poner los conceptos de manera realista y explicar con ellos que la “… Es importante poner los conceptos de manera realista y explicar con ellos que la nutrigenómica no es mágica y no es un tema de moda. Es producto del desarrollo de la nutrigenómica no es mágica y no es un tema de moda. Es producto del desarrollo de la tecnología genómica y molecular para entender a detalle como funcionan los nutrimentos y tecnología genómica y molecular para entender a detalle como funcionan los nutrimentos y derivar de ahí conocimiento para aplicaciones en problemas de salud...”derivar de ahí conocimiento para aplicaciones en problemas de salud...”

Dr. Armando TovarJefe del Depto. de Fisiología de la NutriciónJefe del Depto. de Fisiología de la Nutrición

INCMNSZ

Los conferenciantes opinan:

OBJETIVO DEL SIMPOSIO

El 2º Simposio de Salud & Marketing busca vincular productivamente al mundo científico con los sectores empresarial, gubernamental, educativo y social –relacionados con la salud y la nutrición-, en temas de vanguardia y dinamismo como lo son la nutrigenómica y la obesidad. Temas que representan grandes retos todavía pero también grandes oportunidades en el mercado de la salud.

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27 y 28 de febrero, 2013INMEGEN, México, D.F.

2o Simposio Internacional Salud & Marketing

Nutrigenómica y Obesidad

El presente simposio estará al nivel de una audiencia ávida de respuestas a diversas preguntas en torno a la nutrigenómica y la obesidad, entre las que se encuentran:

¿Cómo interactúan los nutrimentos contenidos en un alimento con los genes?, ¿Por qué un alimento puede ser benéfico para unos individuos y pejudicial para otros?, ¿Se pueden resolver problemas de salud como la obesidad?, ¿Las recomendaciones dietarias y los requerimientos de nutrimentos se modificarán en función de los nuevos hallazgos en nutrigenómica y nutrigenética?, ¿Cuáles son las aplicaciones de la nutrigenómica?

Estas preguntas y más serán respondidas por expertos en los temas quienes a través de conferencias, talleres y mesas redondas nos ayudarán a entender y aplicar estos conocimientos.

Los conferenciantes opinan:

“… Es importante poner los conceptos de manera realista y explicar con ellos que la nutrigenómica no es mágica y no es un tema de moda. Es producto del desarrollo de la tecnología genómica y molecular para entender a detalle como funcionan los nutrimentos y derivar de ahí conocimiento para aplicaciones en problemas de salud...”

Dr. Armando TovarJefe del Depto. de Fisiología de la Nutrición

INCMNSZ

Investigadores de instituciones líderes compartiendo la actualidad y el futuro de la nutrigenómica así como las oportunidades que representa en el mercado de la salud

Miércoles 27 de febrero Jueves 28 de febrero

Agenda

08:00 - 09:00

09:00 - 09:30

09:30 - 10:15

10:15 - 11:00

11:00 - 11:20

11:20 - 13:20

13:20 - 15:00

15:00 - 18:00

Registro y Coffee Break

Inauguración M. en F. Alejandro ChávezPresidente FundadorFundación Dianui, A.C.

Conferencia Magistral“Nutrigenómica. Una unión necesaria”Dr. Héctor Bourges RodríguezDirector de Nutrición del Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y distinguido miembro del Consejo Consultivo de Dianui

Conferencia Magistral“Diabetes en la Población Mexicana”Dra. Lorena Sofía Orozco OrozcoSubdirector de Investigación MédicaLaboratorio de Inmunogenómica y Enfermedades Metabólicas, INMEGEN

Coffee Break

Mesa Redonda“Avances y retos en Nutrigenética y Nutrigenómica”Coordinadora: Dra. Ma. Elizabeth Tejero BarreraInvestigadora Depto. de Nutrigenética y NutrigenómicaINMEGEN

Dr. Juan Carlos López Alvarenga, Director de Investigación, Hospital General de México

Dr. Mauricio Rodríguez Dorantes, Investigador en Ciencias Médicas Consorcio Oncogenómica, Nivel D, INMEGEN

Dra. Guadalupe López Rodriguez, Profesor Investigador de Nutrición-Universidad, Autónoma del Estado de Hidalgo

Dr. Gabriel Betanzos CabreraLaboratorio de Nutrigenómica Instituto de Ciencias de la Salud.Área Académica de Nutrición. UAEH

Lunch

TallerTecnologías para la Investigación Genómica aplicada a la NutrigenómicaCoordinadora: Dra. Ma. Elizabeth Tejero BarreraInvestigadoraDepto. de Nutrigenética y Nutrigenómica, INMEGEN

Introducción a las tecnologías genómicasDra. Carolina Vargas Martínez, Científico Post-doctoral de la beca Nestlé en INMEGEN

Genotipificación y genómica poblacionalDra. Laura del Bosque, Investigadora en Ciencias Nivel D, INMEGEN

TranscriptómaCandidata a Dra. M. en C. Alejandra Virginia Contreras, Investigadora en Ciencias Médicas, Nivel B, Laboratorio de Nutrigenética y Nutrigenómica, INMEGEN

ProteómicaM. en C. Lyssia Castellanos Tapia, Investigadora en Ciencias Médicas, Nivel A, Laboratorio de Nutrigenética y Nutrigenómica, INMEGEN

MetabolómicaDra. Ma. Elizabeth Tejero Barrera, Investigadora, Depto. de Nutrigenética y Nutrigenómica, INMEGEN

EpigenéticaDr. Mauricio Rodríguez Dorantes, Investigador en Ciencias Médicas Consorcio Oncogenómica, Nivel D, INMEGEN

08:00 - 09:00

09:00 - 10:50

10:50 - 11:30

11:30 - 12:00

12:00 - 12:30

12:30 - 14:15

14:15 - 15:00

15:00 - 18:00

18:00 - 18:10

Registro y Coffee Break

Mesa RedondaBases Genómicas del Metabolismo Postprandial: Desarrollo Metodológico y Justificación CientíficaModerador:Dr. Hugo Laviada Molina, Jefe de Investigación, Universidad Marista de Yucatán

9:00 – 9:20 amBiología Gastrointestinal y Nutrición: Bases Moleculares del Hambre y la SaciedadMSP. Edna Nava-Gonzalez, NC, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León

9:20 – 9:40 amEstudios Genéticos Basados en FamiliasEsther Gallegos-Cabriales, Ph.D., Facultad de Enfermeria, Universidad Autónoma de Nuevo Leon

9:40 – 10:00 amTranscriptoma en Mexicanos: Reporte PreliminarDr. Guillermo Meléndez, Coordinador Científico, Fondo Nestlé para la Nutrición, Fundación Mexicana para la Salud

10:00 – 10:15 amReceso Corto

10:15 – 10:50Estadística Genética Cuantitativa Juan Carlos Lopez Alvarenga, M.D., Ph.D., Grupo de Bioestadistica, Departamento de Investigación Clínica, Hospital General de México

Conferencia Magistral“Búsqueda de Genes para las Enfermedades Metabólicas relacionadas con la Nutrición”Dr. Raul A. BastarracheaStaff Scientist, Department of Genetics, Texas Biomedical Research Institute, San Antonio, Texas, USA

Coffee Break

Conferencia Magistral“De la Nutrigenómica a la Nutrición Traslacional”Dra. Nimbe Torres, Investigadora Titular, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y Dr. Armando Tovar, Jefe del Depto. de Fisiología de la Nutrición, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Mesa RedondaMitos y realidades de la Nutrigenómica. Hablemos ClaroCoordinadora: Lic. Cecilia Garcia Schinkel, Directora Ejecutiva, ILSI de México, A.C.

Dra. Nimbe Torres, Investigadora Titular, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Dr. Armando Tovar, Jefe del Depto. de Fisiología de la Nutrición, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Dra. Cristina Fernández Mejía, Investigaciones Biomédicas, UNAM, Endocrinología Molecular, Instituto Nacional de Pediatría

QFB. María Lorena Cassís Nosthas, Jefe de Carrera Química de Alimentos, ULSA

Dr. Samuel Canizales Quinteros, Académico e Investigador, Facultad de Química (FQ) de la UNAM

M. en C. Ana Laura Castro Becerra, Nutrition Scientist, Pediatric Nutrition Institute de Mead Johnson Nutrition de México

Lunch

TallerAplicaciones de la Nutrigenómica”Coordinadores:Dra. Nimbe Torres, Investigadora Titular, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y Dr. Armando Tovar, Jefe del Depto. de Fisiología de la Nutrición, Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Ing. Pilar Luna, Technical Director, Sensient Flavors México

Ing. Ulises Morales, Segment leader S&D, Sensient Flavors México

ClausuraM. en F. Alejandro Chávez, Presidente Fundador, Fundación Dianui, A.C.

¿Por qué asistir?• Entender de que manera los nutrientes influyen sobre los procesos metabólicos y de que manera la carga genética y la dieta influyen en la aparición o prevención de enfermedades�• Tener un amplio panorama del alto potencial de la nutrigenómica de establecer las recomendaciones dietéticas en el futuro�• Conocer los retos y oportunidades para los profesionales de la salud de la industria de los alimentos e ingredientes�• Conocer los avances científicos y su aplicación práctica para combatir la obesidad�• Conocer las aplicaciones de la nutrigenómica�• Relacionarse con otros profesionales / empresas con los que aliarse estratégica-mente �• Comprender cómo puede esta experiencia aportar más a su empresa o institución y a los profesionales de la salud que colaboran en ella

Perfil de asistentes:• Productores de alimentos y bebidas e ingredientes

o Áreas de:• Investigación y Desarrollo• Regulatorio• Marketing• Nutrición• Tecnología

• Proveedores de la industria alimentaria.• Nutriólogos, Bariatras y otros profesionales de la salud• Profesionales de la salud de instituciones gubernamentales• Académicos• Estudiantes• Empresas socialmente responsables

Si tu actividad está relacionada con temas de salud y nutrición es un simposio que definitivamente no te

puedes perder

Dianui, A.C. Texcoco 276-3, Col. Clavería, México, D.F., C.P. 02080, Tel. 01 (55) 5294 8998 y 01 (55) 5396 9072

Para mayor información:

www.saludymarketing.com

Fundación Dianui, A.C.Tel. 01 (55) 5294 8998 y 5396 9072

www.dianui.org.mx

Sobre el organizador:

DIANUI, es una Asociación Civil sin fines de lucro de carácter científico y social que tiene entre sus principales objetivos lograr una alimentación saludable y buena nutrición para la infancia de México, a través de la unión de esfuerzos y coordinación de acciones con organismos públicos y privados. Desde 1998, la asociación organiza en México el “Día de la Nutrición Infantil”.

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