+39 338 94.26.280 +39 080 431.24.71

Via Nardelli, 101/103Locorotondo (Ba)

pet friendly

family-friendly

eco-friendly

bike parking

www.docks101.it

food

THE LIVING PLACE

Insalate e contorniCaesar Élite SaladLattuga, strisce di pollo grigliato, uovo sodo, scaglie di parmigiano, salsa caesar

NoemiVerdure saltate con salsa di soia, gamberetti e semi di papavero su letto di lattuga e ananas

Patate al fornoCruditèVerdure grigliate

€7,00

€7,00

€4,00€4,00€5,00

SfiziDadini di focaccia casereccia ai cereali

Degustazione di crostini del DocksCrostini di pane casereccio con pomodoro, rucola, origano e sale

Mortadella alla piastra con riduzione balsamica

Carpaccio di manzo del ConteMagatello di podolica marinata servito con olio EVO, limone e pepe nero

Carpaccio di salmone norvegese frescoMarinato per 24 ore sotto sale, servito con olio EVO, mentuccia e limone

Tagliere di salumi selezionati

Tagliere di formaggi selezionati

Tagliere misto di salumi e formaggi D.O.P.

€3,00

€3,00

€16,00

€4,00

€14,00

€16,00

€12,00

€16,00

Panini di mò (stagionali)RapeCapocollo impanato, rape, patè di olive nere e pomodoro semi secco

CarciofiCapocollo impanato, carciofi, indivia, mozzarella e salsa docks101

RadicchioCapocollo impanato, melanzane alla scapece, radicchio e scamorza affumicata

€8,00

€8,00

€8,00

CrostoniCrudo, champignon e scaglie di parmigiano

Salmone, asparagi e salsa docks101

Cime di rapa, burratina e pomodorini

€6,00

€6,00

€6,00

ToastInsalata, bacon, occhio di bue e pesto al basilico

Indivia, pollo piastrato e salsa alle erbette

Verdure grigliate, formaggio fresco e pomodorini

€6,00

€6,00

€6,00

(*) Il prodotto potrebbe essere stato congelato a bordo(**) Il prodotto potrebbe essere stato congelato

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%coperto € 1,50

food

THE LIVING PLACE

PancakesMortadella, caciocavallo e pistacchioTonno, capperi e pomodoroCrudo, mozzarella e origano

€6,00€7,00

€6,00

Art Burger

Il Classico Hamburger di manzo magro 200 gr, pomodoro a fette, lattuga, olio EVO, salsa BBQ, sale e pepe

Bacon Cheese BurgerHamburger di manzo magro 200 gr, bacon tostato, formaggio, pomodoro a fette, lattuga, olio EVO, salsa BBQ, sale e pepe

Docks101 Burger Hamburger di manzo magro 200 gr, bacon tostato, uovo occhio di bue, pomodoro a fette, lattuga, olio EVO, salsa BBQ, sale e pepe

Cod Burger Hamburger di merluzzo* impanato con mandorle, insalata, pomodoro e salsa Docks101

Terra (puccia) Hamburger di manzo magro 200g, funghi porcini**, caciocavallo e cicoria

€7,00

€10,00

€8,00

€8,50

€8,00

Docks ValleyNaturaPanino ai 5 cereali: verdure grigliate, mozzarella, pomodoro secco, gazpacho al cetriolo

MarePanino ai 5 cereali: salmone fresco, indivia, salsa rosa, pepe, olio e limone

Valle d’ItriaPuccia: capocollo di martina franca del presidio, burratina, pomodoro e rucola

€6,00

€5,00

€6,00

(*) Il prodotto potrebbe essere stato congelato a bordo(**) Il prodotto potrebbe essere stato congelato

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%coperto € 1,50

Come da RE n.1169/2011 in materia di etichettatura e presentazione degli alimenti sulla presenza di allergeni, vi informiamo che la lista dettagliata di sostanze e prodotti che provocano allergie e intolleranze è disponibile su richiesta.

DessertTiramisù della casa

Cremoso al cioccolato

Mousse al limone

Pancakes farcitiSciroppo d’acero - frutti di bosco - nutella

Crostata del giornoAlbicocca - nutella - frutti di bosco

Dolce del giorno

Boccaccio di frutta

€4,00

Hamburger 100% carne bovina italiana

beverage

THE LIVING PLACE

€4,00€4,00€5,00€5,00€5,00

Botanically Brewed - FentimansTonic Water (125 ml)Ginger Beer (125 ml)Curiosity Cola (275 ml)Victorian Lemonade (275 ml)Rose Lemonade (275 ml)

CaffetteriaCaffèDecaffeinato, caffè d’orzo, espressino, ginsengCappuccino, latte macchiato, americanoCaffè shakeratoThé caldoThé freddo al limoneCentrifuga analcolica (solo frutta di stagione) Centrifuga alcolica (solo frutta di stagione)Frullati e spremuteBibite - Coca cola, acqua tonica, aranciataAcqua di coccoBibite J. Gasco - cedrata, ginger, ginger beer, ginger ale, limonata, sparkling, Eldenflower Succhi di frutta - mirtilli, pera, pesca, ananas, aceRed Bull

€1,00€1,20€1,50€3,00€2,50

€4,00€3,00

€6,00€4,00€2,50€3,00

€3,00€2,50€4,00

€5,00€7,00

I cocktail del DocksCocktail alcolico e analcolicoCocktail Frozen

Aperitivi Aperitivi analcolici - Crodino, SanbitterAperitivi alcolici - Campari, Martini, Campari SodaProsecco“3/4 e una gazzosa”Aperol / Campari SpritzHugo

€2,50€3,00€3,50€4,00€5,00€5,00

€2,50Per accompagnare:Stuzzicheria

Birre alla spina Estaminet Premium Pils - 5,2% volPiccola (0,25 cl)Media (0,40 cl)

Steenbrugge Wit-Blanche - 4,8% vol (0,30cl)Steenbrugge Dubbel Bruin - 6,3% vol (0,30cl)Palm Royal - 7,5% vol (0,30cl)

€2,50

€3,50€4,00€4,00

€4,00

€1,00€2,00

AcquaNaturale o con bollicine 0,50 lt Le bollicine 0,75 lt

Il Docks101 serve gratis ai tavoli acqua potabile filtrata cercando così di disincentivare l’utilizzo delle acque minerali per poter di conseguenza diminuire la produzione di rifiuti in plastica.

be eco friendly

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%servizio drink al tavolo € 0,50

beverage

THE LIVING PLACE

Cognac - Bas Armagnac - CalvadosCourvoiser Cognac V.S. Clos Martin - Bas Armagnac V.S.O.P.Menorval - Calvados V.S.O.P.VSOP Rémy Martin Cognac X.O. - Prugner

€6,00€12,00

€6,00€4,00

€6,00

€3,00€3,00

€7,00€9,00

Grappe e Acquavite Sarpa di Poli - Poli DistillerieSarpa di Poli Barrique - Poli DistillerieCapolavoro Amarone - Roberto CastagnerDiciotto Lune - MarzadroLe Giare Gewurztraminer - MarzadroPoli & Friends - Jacopo Poli Grappa elevata in barili di Sauternes

€4,00€4,00

RumAppleton Signature - Jamaica RumBarbados - Rum Nation Appleton Estate - Reserve BlendRon Dos Maderas PX 5+5 años - Williams & HumbertClement VSOP - Agricole MartinicaRum Admiral Rodney 12 Y.O. - Saint Lucia DistillersCaroni 98 - Rum NationClement Canne Bleue - Agricole Martinica non filtrato

€4,00

€5,00€5,00

€6,00€9,00

€10,00€12,00

€6,00

€1,00€2,00

AcquaNaturale o con bollicine 0,50 lt Le bollicine 0,75 lt

Il Docks101 serve gratis ai tavoli acqua potabile filtrata cercando così di disincentivare l’utilizzo delle acque minerali per poter di conseguenza diminuire la produzione di rifiuti in plastica.

be eco friendly

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%servizio drink al tavolo € 0,50

€2,50€2,50€2,50€2,50

Amari e LiquoriVecchio Amaro del Capo - CaffoAmaro LucanoJagermeisterSibilla - Girolamo VarnelliLimonsardo - TremontisAmaretto di SaronnoSambuca - MolinariMirto di Sardegna - TremontisLiquore alla liquirizia - F.lli VenaBaileys Irish Cream

€3,00€3,00€3,00€3,00€3,00€3,00

Southern Comfort - Southern Comfort Company €4,00€4,00Diberta Amaro Selezione 30° - Distillerie Berta€5,00€5,00€6,00

Chartreuse Jaune Chartreuse Verte Sherry Solera Especial Pedro Ximenez

beverage

THE LIVING PLACE

Marsala - Vermouth - PortoPorto Sanderman - Ruby PortoLillet - Vermouth bianco, rosè, rosso Martini Riserva Speciale - Vermouth rubino, ambrato Porto 10 anni - Singol quinta

€3,00€4,00€4,00€6,00

VodkaPoniatowski - PoloniaBeluga - Russian Distillery Company LLC Mamont - SiberiaVKA - organic vodka (Toscana)Babička - distilled with Artemisia Absinthium Chase English Potato - Williams Chase Distillery

€3,00

€6,00€7,00

€5,00

€7,00€8,00

WhiskyBushmill - Irish whisky Wild Turkey 81 - Bourbon Whisky Wild Turkey 101 - Bourbon WhiskyWild Turkey rye - Rye WhiskyFinlaggan - original peatyFinlaggan - old reserveBulleit Platte Valley - Distilled in KentuckyTokinoka - Japanese Blended WhiskyBalblairThe ArranBenromach Peat Smoke 2002 - Benromach Distillery Speymalt Macallan - Gordon & Macphail Highland Park 2000 - Gordon e Macphail

€4,00€4,00

€7,00€7,00€7,00€8,00

€10,00

€6,00

€12,00

€5,00€6,00

€5,00€5,00

€8,00€3,00

Tequila - MezcalEspolòn (Blanco o Reposado) - Distilleria San NicolasHerencia De Plata (Anejo o Reposado) - Tequilas Del SenorSan Cosme - mezcalDon AlvaroMarca Negra - mezcal

€4,00€7,00€7,00

€11,00

Brandy Carlos I - Bodegas Domecq Cardinal MendozaLepanto - González Byass

€4,00€5,00€6,00

€1,00€2,00

AcquaNaturale o con bollicine 0,50 lt Le bollicine 0,75 lt

Il Docks101 serve gratis ai tavoli acqua potabile filtrata cercando così di disincentivare l’utilizzo delle acque minerali per poter di conseguenza diminuire la produzione di rifiuti in plastica.

be eco friendly

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%servizio drink al tavolo € 0,50

beverage

Gin Plymouth BulldogBlackwoods - Blackwoods DistilleryMartin Miller’sGeranium - Hammer & SonOld English Gin - Hammer & SonWilliam GB ChaseBotanic Premium - Williams & Humbert Caorunn Gin Mare - Mediterranean GinBefore gin - genever from HollandRobymarton - italian premium ginThe Botanist - Island of IslayJodhpure Reserve Monkey 47 Dry - Black Forest Dist.Monkey 47 SloeWilliam Chase Elegant Crisp

€6,00€6,00€7,00

€9,00€9,00

€10,00

€5,00€5,00

THE LIVING PLACE

€5,00€6,00

€10,00

€7,00€8,00€8,00

€8,00

€10,00

€8,00

€7,00€7,00€8,00

€9,00

€6,00€6,00

€6,00€7,00

€9,00

€11,00

€8,00€9,00€9,00

€10,00

€11,00

€10,00

€11,00

€8,00€8,00€9,00

€10,00

€7,00€7,00

€7,00€8,00

€10,00

€12,00

€9,00€10,00€10,00

€11,00

€12,00

€11,00

€12,00

+ Schweppes + con J. Gasco / Fentimans

€1,00€2,00

AcquaNaturale o con bollicine 0,50 lt Le bollicine 0,75 lt

Il Docks101 serve gratis ai tavoli acqua potabile filtrata cercando così di disincentivare l’utilizzo delle acque minerali per poter di conseguenza diminuire la produzione di rifiuti in plastica.

be eco friendly

In concomitanza con gli eventi dal vivo è previsto un incremento addizionale dei prezzi del 15%servizio drink al tavolo € 0,50

cocktails

what’s on?gli eventi del docks

THE LIVING PLACE

Cocktails list

TOMMY’S MARGARITATequila, lime, nettare d’agave

SAZERACWhiskey, assenzio, zucchero, peychaud’s bitter

OLD FASHIONEDWhiskey, angostura bitter, zucchero

JAMAICAN PUNCHRum jamaicano, lime, zucchero

CAIPIRINHA – Preparazione primitivaCachaça, lime, zucchero

TUXEDOOld Tom gin, vermouth dry, maraschino, orange bitter, assenzio

MADAGASCARVanilla Madagascar, lime, rum, soda, menta

MAI TAIRum bianco, rum scuro, lime, orzata, triple sec

GIN SWIZZLEGin, sciroppo alla cannella, lime

DESERT ROSERum, lime, zucchero, menta, creme de rose, acqua tonica

PLUKANIEGin, becherovka, limone, zucchero, soda

ONOSANGin, acqua tonica, basilico, affumicatura al pimento

€6,00

€5,00

€5,00

€5,00

€5,00

€6,00

€6,00

€6,00

€6,00

€8,00

€6,00

€2,50Per accompagnare:Stuzzicheria

€7,00

carta delle birre

Dolomiti PilsIl particolare processo di fermentazione e l’utilizzo di malti delle Dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità importante e delicata al tempo stesso. La schiuma compatta e il retrogusto persistente la rende adatta ad un consumo a tutto pasto ed è l’ideale per soddisfare il desiderio di una birra equilibrata e dissetante.

€3,00

Provenienza: ItaliaColore: chiaro dai riflessi doratiTipologia: Pils

Fermentazione: bassaGrado alcolico: 4,9% vol. Formato: 33cl

Pilsner Urquell L’originale Pilsner imitata in tutto il mondo, veniva e viene tutt’ora prodotta nella città di Pilsen e le caratteristiche ne hanno contraddistinto lo stile. Ottima con stuzzichini, stracotti, brasati, stufati di carni rosse o bianche, salumi grassi e formaggi stagionati.

€3,00

Provenienza: Repubblica CecaColore: giallo doratoTipologia: Pilsner

Fermentazione: bassaGrado alcolico: 4,4% vol. Formato: 33cl

Slalom Strong Lager Il corpo è deciso, rotondo, evidente. le sensazioni pseudocaloriche evidenti e piacevoli.

€3,00

Provenienza: InghilterraColore: giallo paglierinoTipologia: strong lager

Fermentazione: altaGrado alcolico: 9% vol. Formato: 33cl

THE LIVING PLACE

carta delle birre

THE LIVING PLACE

Palm Hop SelectPALM Hop Select è una birra da degustazione complessa ma bilanciata ad alta fermentazione con un tasso di alcol moderato. Il suo aroma luppolato specifico deriva dalla variante di luppolo aromatico Hallertau Mittelfrüh. Il lievito PALM accuratamente selezionato conferisce a questa birra un gusto fruttato con note di banana e gli speciali malti PALM le sue note sottili di caramello.

€4,00

Provenienza: BelgioColore: ramato ambratoTipologia: Luppolo belga

Fermentazione: altaGrado alcolico: 6% vol. Formato: 33cl

HB WeizenLa caratteristica più marcata è il loro pronunciato aroma che va dai chiodi di garofano alla vaniglia e ai vari tipi di frutta quali: mela verde, prugna ed altri ancora. La birra Weizen é una birra rinfrescante dal sapore frizzante, ideale per i giorni caldi estivi.

€4,50

Provenienza: GermaniaColore: torbido chiaroTipologia: Weissbier

Fermentazione: altaGrado alcolico: 5,1% vol. Formato: 50cl

Redhook Longhammer IpaLa generosa aggiunta di luppolo durante e alla fine del processo di rifermentazione dona a questa Indian Pale Ale il suo caratteristico gusto amaro contraddistinto da una nota di limone.

€6,00

Provenienza: SeattleColore: doratoTipologia: Indian Pale Ale

Fermentazione: altaGrado alcolico: 6,2% vol.Formato: 35,5cl

carta delle birre

THE LIVING PLACE

MÖnchshof Schwarzbier La Mönchshof Schwarzbier attira gli amanti della birra che privilegiano la vera cultura birraria. Questa specialità altamente tipica convince gli esperti soprattutto per il caratteristico aroma di malto e per l’avvincente colore molto scuro e allo stesso tempo rinfrescante.

€5,00

Provenienza: GermaniaColore: marrone scuro neroTipologia: schwarz

Fermentazione: bassaGrado alcolico: 4,9% vol. Formato: 50cl

Carlo VCharles V fu Duca delle Fiandre e di Borgogna e Imperatore del Sacro Romano Impero - Germanico. In onore a questo amante della birra, la Brasserie Haacht ha creato un prodotto morbido e dolce con un retrogusto leggermente amarognolo dato da alcuni agrumi aggiunti e abbastanza persistente.

€4,50

Provenienza: BelgioColore: rosso rubinoTipologia: Belgian Ale

Fermentazione: altaGrado alcolico: 8,5% vol. Formato: 33cl

Birre alla spina Estaminet Premium Pils - 5,2% volPiccola (0,25 cl)Media (0,40 cl)

€2,50€4,00

€3,50€4,00€4,00

Steenbrugge Wit-Blanche - 4,8% vol (0,30cl)Steenbrugge Dubbel Bruin - 6,3% vol (0,30cl)Palm Royal - 7,5% vol (0,30cl)

alla spina

carta delle birre

Fiera (Birrificio dell’Eremo) Birra in stile American India Pale Ale, birra di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo e fruttate di frutti rossi; in bocca si hanno note erbacee in cui l’amaro risulta essere molto morbido ed equilibrato, in perfetta sincronia con lo stile.

€6,00

Provenienza: ItaliaColore:biondo caricoTipologia: American IPA

Fermentazione: altaGrado alcolico: 6,5% vol. Formato: 33cl

Dellacava (Birrificio B94) Birra ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo, frumento, avena, acqua, luppolo, spezie e lievito. L’olfatto mette in evidenza le note di cereale, di frutta matura e la naturale speziatura, equilibrata e delicata. Di facile beva, ideale con aperitivi, carni bianche, formaggi freschi, pesce o delicati risotti.

€13,00

Provenienza: ItaliaColore: paglierino opalescenteTipologia: blanche

Fermentazione: altaGrado alcolico: 5% vol. Formato: 75cl

THE LIVING PLACE

le artigianali

Birra alla Canapa (Canapuglia) Schiuma abbondante, compatta e persistente dal colore bianco avorio. Profumata e con un leggero sentore citrico; fruttata al profumo di banana e mela verde, con una nota di pepe. Gusto pieno avvolgente. All’assaggio, attacco dolce con l’arrivo di un aroma leggermente amaro ed un po’ legato. Finale con un deciso aroma di canapa.

€6,00

Provenienza: ItaliaColore: bianco avorioTipologia: doppio malto

Fermentazione: rifermentata in bottigliaGrado alcolico: 6,4% vol. Formato: 33cl