Metabolisme LipidBy A. Nurdini

Fungsi Lipid?Isolator panas tubuhCadangan makanan yang memiliki hasil oksidasi per gram paling tinggiMelindungi organ dari benturanPelarut vitamin ADEK

How Do Fats Absorbed?

Transpor LipidLemak diangkut dalam bentuk:Kilomikron (lemak 81-82%, protein 2%, fosfolipid 7%, kolesterol 9%)LipoproteinAsam lemak terikat albumin

Hidrolisis lemak dilakukan oleh Lipoprotein lipase

Lipid diangkut ke dalam hati untuk diubah menjadi fosfolipid, kemudian diangkut ke seluruh tubuh

Jalur transpor lipoprotein dan lemak

Lipoprotein (LDL vs HDL)

Bahan bakar utama kemotrof adalah trigliserida (triasil gliserol) dan fosfolipid.

Tahap I katabolisme trigliserida.Tahap I : hidrolisis ikatan ester gliserol dari gliserida asam lemak dan gliserol Triasil gliserol lipase- gliserol + 3 asam lemak

Example:

Hidrolisis trigliserida

Tahap II katabolisme trigliserida

Tahap II : gliserol difosforilasi dihidroksiaseton fosfat

asam lemak oksidasi .

3 cara oksidasi asam lemak-oksidasi: Asam lemak terpotong pada rantai asam lemak setiap dua carbon-oksidasi: Asam lemak terpotongpada rantai (tepat di sebelah gugus karboksil asam lemak)Terjadi pada tumbuhan yang berkecambah-oksidasi: Asam lemak terpotong mulai dari ujung rantai asam lemakMenghasilkan asam-asam dekarboksilat

Oksidasi Asam LemakHow?Pembentukan asil ko-A (asil ko-A sintetase)Pembentukan enoil ko-A melalui oksidasi (asil Ko-A dehidrogenase)Hidroksiasil ko-A (enoil ko-A hidratase)Pembentukan ketoasil ko_A (hidroksiasil ko-A dehidrogenase)Pemotongan ikatan C-C (-oksidasi) sehingga menghasilkan asetil ko-A dan asil ko-A

Oksidasi asam lemak jenuh atom C genapPada -oksidasi, rantai asam lemak akan terpotong setiap 2 atom C. Bila asam lemak adl heksanoat (C6), maka proses oksidasi akan berlangsung dalam 2 spiral: spiral 1: heksanoil-ko-A asetil-ko-A dan butyril-ko-ASpiral 2: butyril-ko-A asetil-ko-A dan asetil-ko-A

Coba hitung, ada berapa spiral asam lemak untuk memutus asam lemak dengan 16 atom C?

Berarti..Jumlah spiral dapat dihitung dengan:

Berapa total energi (ATP) yang diperoleh?Kita misalkan asam heksanoat:Melakukan 2 spiral -oksidasi: 2 FADH2 2 NADH+H+Hasilnya adalah 3 asetil co-A. asetil ko-A selanjutnya masuk ke siklus Krebs3 NADH x 3 = 9 NADH1 FADH2 x 3 = 3 FADH21 GTP x 3 = 3 ATP

Perhitungan hasil oksidasi asam heksanoat

asam heksanoat heksanoil Ko-AHeksanoil SKo-A 3 asetil SKo-A2 FADH2 2 FAD (2x2 = 4)2 NADH + H+ 2 NAD+ + H2 (2x3 = 6)3 Asetil SKo-A 6 CO2 + 3 H2O + 3 HSKo-A (3x12 = 36)

JumlahATP-2

4636

44

Sekarang coba hitung berapa energi yang dihasilkan dari oksidasi asam palmitat (C16)

Oksidasi Asam Lemak Jenuh Rantai C ganjilHasil : asetil Ko-A + propionil Ko-APropionil Ko-A masuk ke dalam siklus Krebs setelah diubah menjadi asam suksinat

Coba buatlah reaksi -oksidasi asam pentanoat (valerat) berikut!

Oksidasi asam lemak tak jenuhPada oksidasi asam lemak tak jenuh terdapat perubahan ikatan ganda cistrans menggunakan enzim enoil Ko-A hidratase

Skema proses oksidasi asam lemak linoleat

Benda KetonAsetil-ko-A dari oksidasi lemak masuk ke siklus Krebs bergantung pada ketersediaan oksaloasetatDalam keadaan puasa, sebagian oksaloasetat mengalami glukoneogenesisAkibatnya asetil-ko-A akan diubah menjadi oksaloasetat dengan senyawa sampingan berupa asam hidroksibutirat dan aseton (benda keton)

To oxaloacetateBenda ketone

Biosintesis asam lemakTerjadi melalui lintas yang berbeda dengan oksidasi asam lemakContohnya pada pembentukan palmitat (16 C)Asetil Ko-A + 7 malonil Ko-A + 14 NADPH + 20 H palmitat + 7 CO2 + 8 SKo-A+ 14 NADP + 6 H2O

Sintesis asam lemak

Latihan!Berikut ini adalah beberapa jenis asam lemakCobalah Anda buat proses oksidasinya

*