Rauwe ham-rosbief-ardeens gebraad-pralientjevan eendenlever-wildpastei-sushi-coquille metselder-gepocheerde zalm-gerookte zalm-gerookteheilbot-schartong-mozzarella & coppa-vitellotonnato-glaasje garnaal-groenten-aardappelsla-sausjes-broodjes

Traiteurfolder 't Culinairke

Culinaire feestdagen 2019-2020

Maarkeweg 679680 Maarkedaltel: 055/31.30.66culinairke@telenet.bewww.culinairke.be

Culinair buffet (vanaf 4 pers)

€28,00/pp

Slagersbuffet (vanaf 4 pers)

Groot assortiment fijne charcuterie aangevuldmet gepocheerde zalm-gerookte zalm-glaasjegarnaal-groenten-aardappelsla-sausjes-broodjes

€22,50/pp

Zalm Belle-vue (vanaf 4 pers)

Gepocheerde zalm-gerookte zalm-glaasje garnaal-schartong-eitje-groenten-aardappelsla-sausjes-broodjes €21,00/pp

Breugelschotel

streekgebonden klassiekers zoals kop-paté-vleesbrood-droog worstje ...-groenten-aardappelsla-brood & garnituren €15,50/pp

Kaasschotel

Diverse kaassoorten harde & zachte met confit,fruit,noten & broodjes €14,50/pp

Praktische informatie

-Er bestaat een mogelijkheid tot het huren vandiverse toestellen (grill/fondue) vraag er tijdignaar-Kinderen worden bij ons niet vergeten. 2 kinderenworden aanzien als 1 volwassene. Vermeld ze bijuw bestelling.-Bestellingen voor Kerst worden afgesloten op20/12-Bestellingen voor Oudjaar worden afgesloten op27/12-Volg ons op

Openingsuren tijdens de feestdagen

-Dinsdag 24/12 & 31/128h30 - 12h00 en 14h00 - 17h00-Woensdag 25/12 & 1/110h00 - 12h00 Enkel afhalen bestellingen!!-Donderdag 26/12 gesloten-Donderdag 2/1 en vrijdag 3/1 gesloten

Nieuw bij 't CulinairkeDe (M)EAT MOBIEL

onze eigen foodtrucks voor al uwfeestlijkheden

vraag naar onze formules

Proof

-Koude hapjes op toast -Tomatenroom met balletjes -Fondue (400gr) + 5 sausjes-Mosselsoepje met knolselderij

€10,00/pp

Aperitief

€1,10/st

-Warme hapjes (zakouskies) €1,10/st

-Lepelhapjes (inspiratie v/d chef) €1,50/st

Koude Voorgerechten

-Huisbereide ganzenlever met appelen rozijnentoast €21,00/pp-Carpaccio van Wit-blauw metparmezaanschilfers en gerookteganzenleverkrullen €14,00/pp-Zalmrug /aardappeltje/zureroom-dille (eventueel supl.kaviaar) €14,00/pp

-Carpaccio van tomaat/ Burata €11,00/pp-Fingerfood to share(tapasschotel) €15,00/pp

Warme voorgerechten*-Klassiek vispannetje €14,50/pp-Scampi Thaise wijze/rode curry €13,00/pp-Open ravioli van kreeft/Shi-také dagprijs

-Portobello met zoete aardappel /feta€9,00/pp

*Een waarborg kan aangerekend worden voor deovenschaaltjes

Soepen

€5,50/L

€9,00/L

-Consommé van ossenstaart & brunoise €9,00/L

Hoofdgerechten*

-Varkenswangetjes v/h huis €16,00/pp-Orloffgebraad met champignonsaus €14,50/pp

-Opgevuld varkenshaasje v/d chef €16,00/pp

-Tongschar Oostendse wijze €21,50/pp

-Hertenhaasje met wildgarnituren €25,00/pp-Saltimbocca van kalfsvlees €21,00/pp

-Bladerdeegje/geitenkaas/kerstomaat€12,00/pp

*Elk gerecht is vergezeld van een waaier aangroenten en een aardappelbereiding naar keuze

Kalkoen met Kerst*

-Opgevulde kalkoenrollade metKerstgehakt (voorgegaard) €15,50/pp-Opgevulde kalkoen met Kerstgehakt(vanaf 5 pers!) enkel vers teverkrijgen met braadadvies €14,00/pp-Kalkoenpavé in sausje €14,50/pp

*de kalkoengerechten zijn voorzien van fruit/appeltje met granola/veenbessen/saus/kroketjes

Cosy Cooking

-Fondue/groenten/frietjes/sausjes €14,00/pp

-Gourmet (400gr) + 5 sausjes €11,00/pp-Gourmet/groenten/patatjes/sausjes €15,00/pp

-Chinese fondue (hotpot)Carpaccio van rund, kalf & gevogeltescampi en andere vissoorten (visnetjeinbegrepen) aangepaste groenten en rijst

€19,00/pp

-Bourgondische gourmet + 5 sausjeseend/hert/lam/kalf/parelhoen...

-Bouillon Chinese fondue €8,00/L

€23,00/pp-Bourgondische gourmet/groenten/patatjes/sausjes €27,00/pp-Tepan Yaki (vlees/vis) + 5 sausjes €19,40/pp

-Tepan yaki/groenten/patatjes/sausjes €23,40/pp-Zwitserse raclette/charcuterie/garnituren €15,00/pp

-Zwitserse raclette (1/2 of 1/4 bol) ookverkrijgbaar met smeltlamp. Vraag er tijdig naar.Voorraad beperkt

Sandwichbar

-Charcuterieschotel met diverse soortensandwichbeleg & fijne salades €9,75/ppProof