A História do Mc Donald

8/6/2019 A Histria do Mc Donald

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A Histria do Mc Donalds

A marca MCDONALDS sinnimo de Fast Food. A maior rede deste tipo de alimentao um dossmbolos do capitalismo e do estilo de vida americano no mundo. Contestada. Odiada. Alvo deinmeros protestos. Nada disso parece abalar seu domnio no mundo. A marca se tornou toconhecida que a prestigiosa revista The Economist utiliza seu principal sanduche, o Big Mac, parafazer comparaes do poder de compra entre os pases. O MCDONALDS pode at desapareceralgum dia, mas sua cultura estar implantada para sempre no mundo.-A histriaA histria da transformao do MCDONALDS na maior rede de alimentao rpida do mundo

comeou em 1937 quando os irmos Richard (Dick) e Maurice McDonald abriram um restaurante nosistema Drive-In na cidade de Arcdia, na Califrnia. Pouco depois, em 1940, eles se mudaram paraa cidade de San Bernardino, tambm na Califrnia, onde abriram um restaurante com o nome deMCDONALDS na famosa Rota 66 com aproximadamente 20 carhops, garons que em cima depatins entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou extremamente popular e muitolucrativo. O cardpio continha 25 itens, a maioria deles churrascos. Em 1948, depois de notar que amaioria do dinheiro que ganhavam provinha da venda de hambrguer, que na poca custava US$0.15, os irmos renovaram totalmente o restaurante.-

Dentre as inovaes empreendidas estavam: substituio de todos os utenslios talheres, copos,pratos por embalagens descartveis; visitao pblica de sua cozinha, onde os clientes podiam vera impecvel higiene e limpeza; eliminao do servio de garonete, a partir de ento os clientesteriam que sair dos seus carros e irem fazer o pedido no balco; e uma nova forma de produo dossanduches com a reformulao do cardpio, que passou a ser bastante enxuto, e dos alimentospreparados com base em uma linha de montagem. Quando o restaurante foi reaberto passou avender somente hambrguer, milk-shake e batata frita, se tornando um grande sucesso, cuja famaera espalhada de boca a boca.

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Em 1953, os irmos comearam a criar franquias de seu restaurante, com Neil Fox abrindo a primeiraunidade franqueada. O segundo restaurante foi aberto em Phoenix, estado do Arizona, sendo oprimeiro a usar o estilo baseado nos Arcos de Ouro. O restaurante original foi reconstrudo baseadonesse estilo tambm. Ainda neste ano, um quarto restaurante foi aberto em Downey na Califrnia, naesquina com a Lakewood e Florence Avenue, onde hoje est o mais antigo restaurante emfuncionamento da rede.

A histria da marca comeou a mudar em 1954, quando o vendedor de mquinas de bater milk-shake, um sujeito chamado Ray Kroc, ficou fascinado com a popularidade e estilo do restauranteMCDONALDS durante uma visita comercial. Depois de ver o restaurante em operao, props aosirmos, que j possuam franquias, a vend-las fora da localizao original da empresa (estado daCalifrnia e do Arizona), sendo dele prprio a primeira unidade de franquia. Partiu para Chicago comuma planta do restaurante, uma receita para as batatas fritas e um contrato que lhe dava permissopara encontrar novos locais para as filiais. Uma das nicas exigncias era a de que todos osrestaurantes deveriam ter a aparncia exatamente igual ao original.-

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Negcio fechado, no dia 15 de abril de 1955 o ex-representante comercial inaugurou seu primeirorestaurante em Des Plaines, no estado de Illinois, servindo hambrgueres de boa qualidade, com

servio rpido e corts, em um ambiente totalmente limpo, conceitos at hoje ligados marca. Ocardpio original do MCDONALDS era pequeno: hambrguer (US$ 0.15), cheeseburguer (US$ 0.19)batata frita (US$ 0.10), refrigerantes (US$ 0.10 e US$ 0.15), caf (US$ 0.10) e milk-shake (US$ 0.20).Somente no primeiro dia o total de vendas foi de US$ 366.12. Comeava naquele momento umarevoluo na indstria e na histria da alimentao mundial. A literatura da empresa costuma sereferir a essa data como o incio do MCDONALDS, que j tinha 15 anos, tirando os irmosMcDonalds da histria e dando maior valor ao fundador Ray Kroc. A empresa ainda chama esterestaurante de McDonalds Nmero 1.-

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Um ano depois, Ray Kroc j tinha montado uma rede com mais de 20 restaurantes espalhados peloterritrio americano. Em 1958 completava a venda de mais de 100 milhes de hambrgueres. Noincio dos anos 60, a dedicao de Kroc aos estabelecimentos era total, e logo se cansou da letargiados irmos McDonald. Com a ajuda de um investidor desembolsou US$ 2.7 milhes e comprou aparte dos irmos no negcio, que re-nomearam seu restaurante original para The Big M (O Grande


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M). Mas Kroc levou-o falncia, mais tarde, construindo um MCDONALDS a apenas uma quadra aonorte. Em 1962, o restaurante da rede localizado na cidade de Denver no Colorado foi o primeiro adisponibilizar lugares para sentar internamente, oferecendo aos seus clientes cadeiras e mesas. Em1967, com quase mil restaurantes funcionando nos Estados Unidos, iniciava sua escaladainternacional abrindo uma unidade na cidade de Richmond, no Canad, e outra em Porto Rico. Noano seguinte o atual design dos restaurantes, com teto mansard (pequeno telhado ao redor dorestaurante) e mesas do lado interno, foi introduzido como padro em toda rede.

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Outras novidades viriam como o primeiro restaurante MCDONALDS inaugurado em julho de 1971 aprimeira unidade no continente asitico no distrito de Ginza em Tquio, na Europa em 21 de agosto,na cidade de Zaandam na Holanda; seguido em dezembro, pela inaugurao do primeiro restaurantena Alemanha em Munique, que foi o primeiro da rede a vender bebida alcolica (cerveja);inaugurao do primeiro restaurante, em 1974, dentro de um zoolgico na cidade de Toronto noCanad; o pioneirismo em divulgar a lista de ingredientes de seus produtos em 1986; a inauguraode sua loja de nmero 10.000 no dia 6 de abril de 1988 na cidade de Dale City, Virginia; o maiorrestaurante MCDONALDS do mundo at os dias atuais, inaugurado em Pequim, capital da China(com mais de 700 lugares), em 1992; inaugurao do primeiro restaurante da rede no continenteafricano, localizado na cidade do Cairo no Egito, em 1994; a montagem de lojas dentro dossupermercados Wal-Mart; e a abertura de um restaurante, em 1996, dentro dos parques temticos daDisney. Nesta poca o sucesso da marca estava consolidado.

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Em 2004, o MCDONALDS deu incio a uma verdadeira revoluo em seu conceito: depois depesadas crticas quanto aos malefcios de suas refeies, a preocupao principal da rede passou aser oferecer um cardpio mais saudvel e menos calrico a seus consumidores. O cardpio passou aconter mais opes de alimentos mais saudveis como saladas, frango e outros itens frescos, comofrutas. Alm disso, a partir de maro de 2006, todas as embalagens dos produtos passaram a conterinformaes nutricionais. O ano de 2008 foi marcado por um dado histrico: a inaugurao domilsimo restaurante em territrio chins. Recentemente, em 2009, a empresa investiuaproximadamente US$ 2.1 bilhes para abrir mil novos restaurantes assim como melhorar os jexistentes, adequando-os muitas vezes aos hbitos locais de cada pas.

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A linha do tempo1961 Inaugurao da HAMBURGUER UNIVERSITY em Elk Grove, regio prxima a Chicago, paratreinar funcionrios e franqueados. A primeira turma de formandos era composta por 15 pessoas.1963 Introduo do FILET-O-FISH, que depois viria a se chamarMcFISH, sanduche feito com fil depeixe, na cidade de Cincinnati, estado de Ohio, em um restaurante localizado numa vizinhana

dominada por catlicos, que no comiam carne s sextas-feiras. O criador do sanduche foi ofranqueado Lou Groen. Foi a primeira adio ao cardpio original, sendo lanado nacionalmente nocardpio da rede dois anos mais tarde. Quando o MCDONALDS chegou ao Brasil, em 1979, o nomedo McFish era Fil de Peixe. Hoje, a fritura do fil de peixe feita em leo vegetal a uma temperaturade 166C.1968 Introduziu seu produto de maior sucesso, oBIG MAC, responsvel pelo grande reconhecimento damarca nos dias de hoje. Lanamento da Torta de Ma quente conhecida comoHOT APPLE PIE, desenvolvidas por LittonCochran, um franqueado da cidade de Knoxville. Essas tortas passaram a ser assadas, ao invs defritas, somente em 1992.1971 Criado na cidade de Chula Vista, Califrnia, o primeiro McDONALDS PLAYLAND , um grandeplayground para o divertimento das crianas. Nas dcadas seguintes esses espaos foramimplantados em unidades americanas e depois internacionalmente.1973 Introduo do QUARTER POUNDER (Quarteiro com queijo). O Pound, ou libra, uma medidade peso que equivale a 453,59 gramas. O nome do sanduche vem do peso do hambrguer que temaproximadamente um quarto de libra. Introduo como teste de mercado do EGG MUFFIN (sanduche composto por uma fatia de bacon,ovo frito e queijo em um po redondo english muffin - com manteiga), primeiro item de caf damanh em seu cardpio. O produto, criado pelo franqueado Herb Peterson, seria lanadonacionalmente dois anos depois.1974 Introduo do MCDONADLAND COOKIES, os famosos cookies voltados para o pblico infantil. Oproduto vinha em uma embalagem, muito similar ao do McLanche Feliz de hoje, com uma foto daturma da McDonaldland estampada.1977 Introduo do BREAKFAST MENU (cardpio de caf da manh) no mercado americanonacionalmente. A rede j servia caf da manh, em fase de teste, desde 1971.1978 Introduo dos famosos SUNDAES em seu cardpio no mercado americano.1979 Introduo em junho do HAPPY MEAL (McLanche Feliz) voltado para o pblico infantil como parteda promoo Circus Wagon. A idia partiu da mente do gerente de publicidade Dick Brams quecontratou uma agncia para desenvolver um sanduche vendido em uma espcie de kit para atraircrianas para o restaurante, promovendo o MCDONALDS como uma marca familiar. O produto haviasido testado na cidade de St. Louis em 1977, antes de ser introduzido nacionalmente. O primeiroMcLanche Feliz, que custava US$ 1, era composto por um hambrguer ou cheeseburguer, umrefrigerante pequeno, uma batata-frita pequena e uma poro de cookies. Os brindes contidos no kiteram um quebra-cabea, uma pulseira dos personagens da McDonaldland e uma espcie de carteira.O kit conhecido como HAPPY MEAL em quase todos os pases, com exceo do Canad (partefrancesa) onde chamado Joyeux Festins; no Japo conhecido como Happy Set; em pases de

lngua espanhola e Porto Rico chamado de Cajita Feliz; e no Brasil onde chamado deMcLanche Feliz.1980 Introduo do sanduche McCHICKEN, primeiro item de carne de frango do cardpio da rede. Semsucesso, foi retirado do cardpio, e mais tarde re-lanado (1989) aps o sucesso do McNuggets.1981 Introduo do sanduche McRIB, feito com carne de porco, molho barbecue, cebola e picles.Atualmente este sanduche vendido sazonalmente, principalmente nos Estados Unidos, alm defazer parte do cardpio na Alemanha e algumas cidades do estado do estado de Ohio.1983 Introduo em junho do CHICKEN McNUGGETS, deliciosos pedaos de frango empanados.


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Atualmente o produto pode ser encontrado, dependendo do mercado, em pores com 4, 6, 10 ou 20unidades, acompanhadas de molhos como Agridoce, Barbecue, Caipira ou Mostarda.1987 Introduo das primeiras saladas em seu cardpio.1988 Introduo do McGRIDDLES, uma fatia de bacon, queijo e ovo no meio de duas fatias de po docecom a marca MCDONALDS tostada nele.

1995 Lanamento do McHOT DOG (cachorro-quente), que atualmente comercializado em algunspoucos pases, como o Japo.1996 Introduo do sanduche ARCH DELUXE , um hambrguer criado e direcionado para o consumidoradulto, com alface, tomate, queijo, mostarda de Dijon, cebola e maionese, com bacon opcional. Amaior novidade em seu cardpio nos ltimos vinte e cinco anos foi amparada por campanhapublicitria de US$ 100 milhes. E mesmo assim foi um fracasso. Introduo das saladas GRILLE CHICKEN SALAD e GARDEN SALAD.1997 Lanamento dos sanduchesCHICKEN McGRILL (fil de frango com alface, tomate e molhoespecial base de maionese, em um po tostado com gergelim) e CRISPY CHICKEN (sanduchefeito em um po tostado com gergelim, com um recheio caprichado de peito de frango empanado,alface, tomate e maionese) no cardpio americano. Introduo do BIG N TASTY, conhecido no Brasil como BIG TASTY, em algumas cidadescalifornianas como teste de mercado. Em 16 de fevereiro de 2001 o sanduche foi lanadonacionalmente com uma campanha publicitria estrelada pelo jogador de basquete Kobe Bryant. Oqueijo do Big Tasty do tipo emmenthal, que pela primeira vez entrou no cardpio de um sanducheda rede.1998 Introduo da sobremesa McFLURRY como teste de mercado nos Estados Unidos. Foi criada porAlicia Jones e vendida primeiramente no Canad em 1997. Somente em 2000 comeou a fazer partedo cardpio americano da rede.1999 Introduo do BAGELS (uma espcie de po em forma de rosca) no cardpio de caf da manh. Introduo no cardpio de alguns pases do waffles com calda de maple.2000 Introduo do McSALAD SHAKERS , uma salada fresca servida em um copo transparente.2002 Introduo do CHICKEN SELECTS, fatias de peito de frango fritas, muito semelhante aoMcNuggets, por tempo limitado no mercado americano. O produto j tinha feito parte do cardpio darede por um curto perodo de tempo em 1998. O produto seria introduzido nacionalmente no Canade nos Estados Unidos em 2003. Lanamento do ONE DOLLAR MENU ou VALUE MENU no mercado americano, um cardpiodiferenciado no qual todos os itens custam apenas US$ 1 dlar. Dentre os itens do cardpioatualmente esto: Double Cheeseburguer e hambrguer, McChicken, Sundae, Egg McMuffin,refrigerantes e batatas fritas pequenas, sorvetes na casquinha, entre outros itens. O sucesso destecardpio resultou na expanso para outros pases como Canad onde chamado de Value PicksMenu; e muitos pases europeus com o nome de Euro Saver Menu.2003 Lanado no Brasil, um servio exclusivo do MCDONALDS chamado McINTERNET, que ofereciagratuitamente aos clientes e funcionrios acesso rpido rede mundial de computadores. NosEstados Unidos este servio est disponvel em mais de 11.500 lojas da rede.

Introduo da PREMIUM SALADS, uma linha com trs opes de saladas (Caesar, California Cobbou Bacon Ranch) compostas por misturas das mais variadas verduras e legumes, em uma tentativade deixar seu cardpio mais saudvel.2004 Introduo do APPLE DIPPERS , pequenos pedaos frescos de mas servidos com cobertura decaramelo. Lanamento do McCOLOSSO, super casquinha de biscoito em forma de cone, recheada comsorvete de baunilha e uma sensacional cobertura de chocolate ou caramelo. Isso tudo acompanhadode um canudinho super crocante. O delicioso sorvete encontrado em alguns pases do mundo,incluindo Cingapura, Hong Kong e Brasil.2006


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Lanamento do McWrap, massas finas tipo tortilla com recheio de frango empanado ou grelhado,alface americana picada, queijo parmeso ralado e maionese ou molho com leve toque ctrico.2008 Lanamento do CHICKEN BISCUIT (disponvel no cardpio de caf da manh) e do SOUTHERNSTYLE CHICKEN .2009 A linha de cafs do McCAF (incluindo lattes, cappuccinos e mochas) passa a fazer parte do

cardpio nacional da rede nos Estados Unidos. Introduo no cardpio nacional dos Estados Unidos do ANGUS THIRD POUNDERS , umhambrguer feito com carne bovina de gado Angus. O novo produto ficou em teste quase trs anosantes de passar a fazer parte do cardpio da rede.2010 Lanamento no cardpio do caf da manh nos Estados Unidos do McOATMEAL, cereal de aveiacom maple, pedaos de ma fresca, dois tipos de uvas passa e cranberry secas com um toque decreme. Lanamento nos pases da Amrica Latina, incluindo o Brasil, do CHEF SAUSAGE , composto porcarne suna selecionada, temperada com um mix de trs variedades de pimentas modas--

O grande campeoO sanduche smbolo da rede foi criado no ms de agosto de 1967 por Jim Delligatti, um franqueadodo MCDONALDS da cidade de Pittsburgh, na Pensilvnia, que se inspirou em um sanduche de umconcorrente chamado Big Boy. O tal sanduche continha dois discos de carne separados por umaterceira e central fatia de po, condimentado com alface, picles, cebola, queijo e maionese. A partir deuma receita prpria, ele tinha como objetivo atrair consumidores adultos, surgia o sanduche maisfamoso do mundo: dois hambrgueres entre trs fatias de po e duas rodelas de picles, vendido US$ 0,45. O sucesso do novo sanduche foi tanto, que um ano depois o Big Mac passou a fazerparte do cardpio nacional da rede.

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Sucesso imediato, j no ano seguinte o BIG MAC respondia por 19% das vendas da rede e passou afazer parte do cardpio da rede oficialmente. Atualmente a rede vende mais de 1.5 bilhes de BigMac a cada ano. Depois dos americanos, so os japoneses os maiores fs do hambrguer duplo. OBig Mac o nico item que pertence ao cardpio de toda a rede, possuindo o mesmo nome em todosos pases. O sanduche possui 490 calorias, 25 gramas de gordura, 23 gramas de protenas, 45gramas de carboidratos e 178 gros de gergelim. O famoso Jingle do Big Mac foi ao ar em 1974 etornou-se uma das msicas mais cantadas em todo o mundo. A verso do jingle em portugus,

introduzida em 1983 no Brasil, : Dois hambrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola,picles e um po com gergelim. o Big Mac!-

-Curiosidade: o famoso sanduche virou at ndice econmico. A revista britnica The Economistcriou em 1986 o ndice Big Mac, que compara o poder de compra de uma moeda em relao aodlar. O preo em dlares de um BIG MAC na Ucrnia de US$ 1.84, em Hong Kong US$ 1.90, naChina de US$ 2.18, contra US$ 3.63 na Gr-Bretanha, US$ 3.58 nos Estados Unidos, US$ 5.26 noBrasil, US$ 4.79 na Zona do Euro, US$ 4.90 na Dinamarca, US$ 6.56 na Sucia e US$ 6.78 naSua. A Noruega onde o sanduche custa mais caro: US$ 7.20.

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As embalagensPara o MCDONALDS as embalagens so muito mais que apenas pedaos de papel. Elas so umaoportunidade nica da marca se conectar com seus mais de 58 milhes de consumidores todos os

dias em todas as partes do mundo. Um meio de comunicao eficaz onde a marca pode, nosomente apresentar o produto em questo, como tambm transmitir os valores do MCDONALDS. Aolongo dos anos as embalagens passaram por inmeras modificaes, mas sem adotar umaidentidade visual global.

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Em 2008 a rede apresentou suas novas e modernas embalagens, implantadas primeiramente nosEstados Unidos e Inglaterra. Com uma mistura agradvel de texto, grficos sofisticados e imagenstratadas, as novas embalagens ilustram os ingredientes de alta qualidade e valorizam o sabor dosalimentos, dando menos foco na marca, e mais no produto em si. Alm disso, as novas embalagensso mais dinmicas, e coloridas, e reforam de forma moderna as informaes ao consumidor,destacando mensagens e fotos sobre os ingredientes, descrio do produto e os valores nutricionais.A rede desenvolveu um sistema para suas novas embalagens que pode ser identificado em todas as

partes do mundo. Isso inclui paleta de cores, tipografia e tcnicas de fotografia. As embalagens soflexveis a ponto de acomodar 56 idiomas, inclusive o portugus. Em 2009 elas estrearam nos dezmaiores mercados da rede, incluindo o Brasil. E em 2010, j faziam parte de todas as lojas da rede,desde a Argentina at o Egito.

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O famoso Drive-ThruO Drive-Thru uma extenso de um restaurante MCDONALDS, que permite ao cliente receber seusprodutos com a mesma cortesia e rapidez oferecidas no balco, mas com a comodidade de no terque sair do carro para receber seu pedido. Tanta comodidade facilita muito a vida de famlias comcrianas e idosos, especialmente em dias frios ou chuvosos, e tambm dos jovens que buscam umarefeio para restaurar as foras depois das festas. O conceito do Drive-Thru comeou a serdesenvolvido a partir de uma experincia pioneira realizada em 1975 na cidade de Sierra Vista, noestado do Arizona. O sistema comeou a funcionar no dia 24 de janeiro e foi implantado para atender

os soldados americanos de um quartel da cidade eram proibidos de ingressar com uniformes militaresem estabelecimentos comerciais. Desde ento, novos procedimentos e equipamentos foramadotados para garantir a entrega do pedido exato, com comida quente, rapidez e cortesia noatendimento aos clientes. O conceito tambm conhecido comoMcDrive ou Auto-Mac em algunspases.-

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O porta-voz

Mgico e malabarista, Ronald McDonald o personagem smbolo do MCDONALDS e um velhoconhecido das crianas de todos os pases onde a marca est presente, promovendo a rede em 25lnguas diferentes ao redor do mundo. A histria comeou em 1960, quando um franqueado da redeem Washington D.C., decidiu promover sua unidade com um anncio de televiso, veculo aindapouco utilizado para promover restaurantes. Nessa poca, ainda no havia um plano nacional demarketing para a marca MCDONALDS e cada franquia local estabelecia os critrios com os quaisgostaria de atrair o pblico. Os shows infantis, naquela poca, estavam entre os programas commaior audincia, especialmente O Circo do Bozo, transmitido por um canal em Washington, filiado rede de televiso NBC. O franqueado do MCDONALDS tornou-se um dos patrocinadores doprograma, vislumbrando nele o veculo pelo qual poderia atingir o seu pblico-alvo: as crianas.Assim, o MCDONALDS comeou a aparecer na televiso atravs do palhao Bozo, que anunciava


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seus produtos de uma forma nada sutil: induzindo diretamente s crianas a pedir ao papai e mame para lev-las ao MCDONALDS.

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O palhao fez tanto sucesso que passou a ser convidado a participar da inaugurao dos novosrestaurantes MCDONALDS em Washington, levando sempre formao de filas enormes em frenteaos estabelecimentos. Porm, em 1963, a emissora retirou o programa do ar, alegando queda deaudincia, e o franqueado perdeu aquele que se tornara seu grande porta-voz junto s crianas. Sempoder produzir sozinho o programa, o proprietrio da loja em Washington decidiu criar um palhaoprprio e coloc-lo em propagandas televisivas, usando o mesmo ator que havia personificado opalhao Bozo, William Scott. Naquela poca, o visual do palhao era modelado por produtos daprpria rede: o chapu era uma bandeja com um hambrguer de isopor, um saquinho de batata frita eum milk-shake; os sapatos tinham a forma de pezinhos; o nariz era feito de um copo do

MCDONALDS; e o cinto era um hambrguer de isopor. No vdeo o palhao retirava, como em umpasse de mgica, hambrgueres do cinto. O nome Ronald surgiu por acaso: simplesmente rimavacom McDonald. Sua primeira apario televisiva foi ainda 1963. Mas o palhao s veio a ser adotadonacionalmente pela empresa em uma situao emergencial. Em 1965, o MCDONALDS se viu dianteda grande oportunidade em participar da tradicional Parada Macys do Dia de Ao de Graas,comemorado em 25 de novembro, na cidade de Nova York uma data especial para os americanos.Foi a que a empresa fez sua primeira compra, nacional, de mdia televisiva.-

Mas, quando essa oportunidade apareceu, faltavam apenas algumas semanas para o evento,forando a empresa adotar os comerciais que a agncia publicitria DArcy havia produzido um anoantes para os franqueados locais, que destacavam o palhao Ronald McDonald. A aparncia fsicade Ronald tambm foi modificada pela agncia publicitria, tirando-lhe aquela roupagemextremamente comercial, com os produtos do MCDONALDS, e lhe dando caractersticas de umverdadeiro palhao. Com Ronald, as propagandas veiculadas pela DArcy se transformaram naprimeira campanha nacional da empresa, cujo tema foi O McDonalds o seu lugar, enfatizando orestaurante como um espao de diverso, e no apenas um lugar para se comer hambrguer. E foiassim que, desde 1965, o palhao tornou-se nacional posteriormente internacional o smbolo vivodo MCDONALDS. Somente em 1967, o MCDONALDS nomeou-o embaixador oficial junto scrianas.

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Em 1971, Ronald ganhou uma turma de amigos, que viviam na cidade deMcDonaldland (algo comoA terra do McDonald), composta por Hamburglar, Grimace, Mayor McCheese, Captain Crook,Professor e Birdie, esta ltima introduzida somente em 1980. A partir deste momento essa turma setornou um chamariz de lucros para a rede de alimentao.

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--McCafO conceito do McCaf foi criado em 1993 do outro lado do mundo, na cidade de Melbourne, naAustrlia, com a proposta de oferecer aos consumidores habituais novos produtos e servios noambiente dos restaurantes, valorizando ainda mais a experincia no MCDONALDS. Inspirado nostradicionais cafs europeus era um ambiente diferenciado, moderno e acolhedor. Ocupava reasanexas aos restaurantes, mas com identidade prpria. Alm de caf, doces e salgados, oferecia um

cardpio requintado e com opes variadas a qualquer hora do dia. No Brasil, o primeiro McCAF foiinaugurado em So Paulo, na Avenida Paulista, em agosto de 2000. Somente em 2001 este conceitofoi implantado nos Estados Unidos, comeando pela cidade de Chicago, estado de Illinois, e depoisem outros pases. Atualmente so mais de 2.400 McCAF no mundo, presentes em mais de 34pases.-

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O Dia FelizO primeiro McDia Feliz (conhecido em ingls como McHappy Day) foi realizado no Canad em 1977,quando as vendas (deduzido os impostos) do sanduche BIG MAC foram destinadas a instituiesque cuidavam de crianas e adolescentes com cncer. Atualmente a campanha acontece em mais de20 pases, como Argentina, Austrlia, ustria, Brasil, Canad, Estados Unidos, Finlndia, Frana,Inglaterra, Irlanda, Nova Zelndia, Noruega, Sucia, Sua e Uruguai. No Brasil, a ao foi iniciadaem 1988, arrecadando mais de R$ 100 milhes em sua histria. Somente em 2010, a ao arrecadouR$ 13 milhes (1,4 milhes de sanduches Big Mac vendidos), um verdadeiro recorde no pas. Toda aarrecadao foi revertida a 69 projetos de 58 instituies em todo o pas. Os projetos beneficiadosfazem parte da carteira de projetos 2010 do Programa Ateno Integral, iniciativa coordenada peloInstituto Ronald McDonald que tem objetivos como dar apoio qualificao e humanizao daassistncia oncolgica, reduzir o abandono ao tratamento e incentivar o suporte psicossocial a

crianas e adolescentes em tratamento contra o cncer e seus familiares.

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O institutoEm mais de 50 pases, Ronald McDonald tambm tem um instituto com seu nome (RonaldMcDonald House Charities), fundado no ano de 1974, em parceria com o jogador de futebolamericano do Philadelphia Eagles, Fred Hill, cujo principal objetivo arrecadar recursos paradesenvolver atividades em benefcio das crianas e adolescentes com cncer e repass-los parainstituies que se dediquem ao mesmo objetivo. No Brasil, A Casa Ronald McDonald foi inauguradaem 1994 e funciona na cidade do Rio de Janeiro. J as demais instalaes brasileiras foram

implantadas em 2007, nas cidades de So Paulo e Santo Andr (SP), e em 2010, em Campinas (SP).-

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As diferenasA guinada na imagem do MCDONALDS conseqncia de um amplo movimento que comeou hcerca de seis anos, quando a rede passou a ser apontada como uma das responsveis pelosalarmantes ndices de obesidade da populao americana. O MCDONALDS se tornou tambm alvoda ira de movimentos de protesto antiglobalizao, contra a guerra do Iraque, contra os transgnicos,a gordura trans e at mesmo contra a devastao da Amaznia. Praticamente tudo de ruim queacontecia acabava respingando na imagem da empresa. A patrulha ideolgica logo teve impacto nosnmeros: entre 2000 e 2003, o valor da marca caiu 9%. Era preciso reagir. Sob intensa presso arede iniciou um grande processo de reconstruo de imagem. Alimentos saudveis como saladas,frutas, sucos e vegetais foram incorporados ao cardpio. A empresa agiu de forma rpida eenergtica para se reinventar e se adaptar as novas condies do mercado. Depois de se render aosalimentos saudveis, a rede iniciou uma nova etapa em sua mudana de imagem, com lojas eservios diferenciados para cada regio do planeta.-

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Dono de uma personalidade notvel e um excepcional esprito empreendedor, o criador da rede, RayKroc, costumava dizer que no sabia se sua empresa estaria vendendo hambrgueres no ano 2000,mas tinha certeza absoluta de que, seja l o que ela estivesse vendendo, seria a lder mundial de seusetor. Neste incio de 2009, passados 25 anos da morte de Kroc, o hambrguer ainda o pilar desustentao da maior empresa de fast food do mundo, mas para manter a liderana o MCDONALDSmudou - em alguns casos a ponto de se tornar irreconhecvel. Um cliente que visite hoje as lojas darede na Europa, na Amrica Latina e mesmo nos Estados Unidos em busca da previsibilidade de umBig Mac com Coca-Cola com certeza se surpreender com as opes disponveis em cada pas. Asunidades da rede espalhadas pelo mundo, antes fechadas em torno de um modelo com lanchonetespadronizadas e cardpios idnticos, hoje incorporam elementos locais tanto na aparncia como nosprodutos venda. Os bancos de plsticos, as mesas de frmicas e a decorao kitsch, nas coresvermelho e amarelo, que se tornaram smbolo da rede so hoje coisa do passado em muitas de suaslojas. Da mesma forma, o cardpio reduzido - com variaes sobre um mesmo tema de po, carne equeijo, acompanhado de batata frita e refrigerante - cresceu e ganhou novos itens.


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Na Frana, por exemplo, as lanchonetes vendem vinho e os sanduches incorporam ingredienteslocais, como o queijo Reblochon. Na Itlia, o MCDONALDS oferece macarro e na Inglaterra serve-se mingau no caf da manh. Apenas na Europa, onde a rede conta com mais de 6.000 lojas, foraminvestidos cerca de US$ 800 milhes em reforma das unidades mais antigas e instalao de novos

restaurantes que atendam ao gosto dos europeus, conhecidos por passar longas horas mesa. Paraisso, o centro de design da rede nos arredores de Paris oferece aos franqueados europeus oitomodelos diferentes de restaurante, criados por arquitetos e designers de renome, como o francsPhillipe Avanzi e o dinamarqus Arne Jacobsen. No Brasil, a mudana ainda pouco notvel, mas arede ampliou os pontos-de-venda de caf expresso e incluiu no cardpio produtos como po dequeijo, tortas e bolos. E at nos Estados Unidos, a ptria do hambrguer, a rede tem adotadomudanas, como a incluso de cafs especiais - uma espcie de verso mais popular dos produtosoferecidos pela rede Starbucks. As principais mudanas no mundo podem ser vistas em algunspases:Estados Unidos A rede mudou o horrio de atendimento dos restaurantes, que agora abrem maiscedo para esticar o perodo do caf da manh e fecham no incio da madrugada para atender osnotvagos.Europa Investiu pesado em design e conforto para atender melhor os consumidores que costumampassar mais tempo mesa. A rede tambm investiu em cafs e introduziu itens como produtos

orgnicos (ovos e leite) e novas verses de sanduches de frango. Alm disso, a grande mudanaocorreu no seu logotipo, onde agora o tradicional vermelho deu lugar a um verde escuro para buscarpassar uma imagem mais ambiental e amigvel. Na Alemanha, por exemplo, mais de 100restaurantes j ostentam a nova cor do logotipo. O grande objetivo deixar transparecer aresponsabilidade e preocupao com a preservao dos recursos naturais.Brasil A rede aumentou a quantidade de produtos com ingredientes locais (calda de goiaba para ossorvetes e po de queijo nos cafs) e reforou o apelo politicamente correto com a inaugurao deuma unidade ecolgica no litoral paulista (a segunda desse tipo no mundo). Alm disso, algumaslojas ganharam nova decorao, at alguns anos atrs impensveis para a rede, como um hall deentrada com mveis de couro no lugar de antigos bancos de plstico, em cores sbrias, como preto emarfim.

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Em alguns outros locais do mundo, os restaurantes da rede possuem pequenas diferenas para seadequar a cultura e tradio regional. Em Istambul na Turquia, o Galatasaray e o Besiktas so osprincipais e mais populares times de futebol da capital. O Galatasaray tem as cores vermelha eamarela (as mesmas da marca MCDONALDS) como smbolo. J o Besiktas, preto e branco. Quandoa rede inaugurou uma filial ao lado do estdio do Besiktas, houve fortes protestos por parte dos fs doclube, que no queriam um restaurante com as mesmas cores do seu maior rival. Adivinha qual foi a

soluo? No construir, certo? Errado. O M gigante e todo o resto do restaurante esto nas coresbranca e preta.-

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Em 2008, para reverter a situao de queda no crescimento de suas vendasno Japo, o MCDONALD`S comeou a fazer novos investimentos no pascomo a inaugurao de duas lojas conceito na cidade de Tquio, batizadasde Quarter Pounder, nome em ingls do famoso sanduche Quarteiro comQueijo. Na fachada preta com moldura vermelha, chamava ateno aausncia dos famosos arcos amarelos da marca. O cardpio ofereciaapenas duas opes: o Quarteiro com Queijo e uma verso dupla dessa

bomba calrica.-

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Em relao ao cardpio a rede tem alguns produtos especficos para determinadas regies: como naAustrlia, onde o sanduche McOz, leva hambrguer e beterraba, ingredientes comuns nos lanchesdaquele pas; no Canad onde algumas lojas de cidades costeiras tm o McHomard (em francs,McLagosta); no Chile onde o cardpio oferece o McPalta (traduzido para o portugus, McAbacate)

com guacamole, e empanadas de queijo; na Grcia onde existe oGreek Mac, feito com doishambrgueres e molho de iogurte no po srio; na ndia, onde o mais popular sanduche o McAlooTikki, feito de uma massa de batata e ervilha, pois os hindustas no comem hambrguer de carne devaca, animal sagrado para aquela religio; no Japo onde existem batatas fritas com sabor de algamarinha e at o McRice (poro de arroz puro); em Israel, onde a comida Kosher, aprovada pelorabino, e no servem nada com queijo ou laticnios; na Noruega, onde vendido o McWrap baseadoem fil de salmo fresco da i lha Hitra; em Hong Kong, onde tem at hambrguer de arroz; e noOriente Mdio, onde o McArabia, introduzido em 2003, est disponvel em duas verses, GrilledChicken (frango) e Grilled Kofta (carne e condimentos), que levam ingredientes como alface, tomate,cebola, maionese de alho e dois hambrgueres de frango ou carne, tudo embrulhado em um porabe. Alm disso, a rede vende cerveja em pases como Frana, Alemanha, Espanha, Portugal,


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Romnia, Repblica Checa e Itlia-- - -

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A universidade do hambrguerO MCDONALDS foi um dos pioneiros no ensino corporativo em todo o mundo. Sua primeirauniversidade iniciou as aulas em 1961, na localidade de Elk Grove Village, no estado americano deIllinois. Na poca, a rede de restaurantes vivia um perodo de forte expanso nos Estados Unidos.Era preciso criar uma instituio capaz de difundir de maneira sistmica e organizada, entre osmilhares de funcionrios contratados a cada ano, os rgidos parmetros de excelncia eprocedimentos estabelecidos pelo fundador. Pois ele exigia que o morador de Los Angeles fosseatendido nos restaurantes da rede da mesma maneira, corts, rpida e eficiente, que o cliente deNova York, a 4 mil quilmetros de distncia. Mais: se, por hiptese, ambos pedissem hambrgueres,estes teriam que ser absolutamente idnticos, com o mesmo sabor, peso, qualidade e aparncia.

Atualmente instalada em Oak Brook, um subrbio de Chicago e sede corporativa da empresa, aHamburger University, que ocupa 12.000 m e possui um auditrio com 300 lugares, inmerosquartos e 3 cozinhas experimentais, cumpriu um papel crucial no processo de crescimento da rede,desenvolvendo e aperfeioando continuamente tcnicas, padres e, o que mais importante, ocapital intelectual da corporao. Com um corpo docente fixo de 30 professores, a instituio jatendeu, entre outros pblicos, a mais de 70 mil gerentes.

O xito da Universidade foi tamanho que a empresa resolveu exportar o conceito to logo teve inciosua expanso internacional, a partir da segunda metade dos anos 60. Atualmente o grupo conta comseis universidades corporativas fora dos Estados Unidos: Munique, Alemanha; Tquio, Japo;Londres, Gr Bretanha; Sidney, Austrlia; Hong Kong, China; e em Barueri, na Grande So Paulo.Inaugurada no dia 17 de outubro de 1997, a Universidade do Hambrguer (UH) brasileira demandouinvestimentos de R$ 7 milhes. Desde ento passaram pelas cadeiras da UH do Brasil mais trs milalunos. Com quatro pavimentos e 3.542 m de rea construda, segue os moldes da matriz

americana. Suas instalaes incluem um auditrio para 130 pessoas, laboratrio, biblioteca,videoteca e duas salas de aula com capacidade total para 240 alunos.-

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O museuO McDonalds Museum, que a empresa se refere carinhosamente como The Original McDonals,est localizado na cidade de Des Plaines, estado de Illinois. O lugar onde est o museu o mesmoonde a loja nmero 1 da rede foi inaugurada, no dia 15 de abril de 1955, por Ray Kroc. A lojaoriginal foi demolida em 1984. Porm, a empresa achou que tinha uma rica histria a preservar econstruiu uma rplica idntica da loja smbolo da rede, aberta a visitao pblica em 1985. Otradicional e enorme letreiro uma das atraes do museu com a mascote Speedee, que

representava o inovador sistema chamado Speedee Service System, um dos pilares para que oMCDONALDS se tornasse o que hoje. O museu contm uma infinidade de artefatos originais eantigos da rede, como a primeira batedeira de milk-shake vendida por Ray Kroc aos irmosMcDonald, verdadeiros fundadores da empresa, utenslios, manequins representando atendentes evestidos com uniformes originais da poca, alm de inmeras fotos e vdeos.

O gnio por trs da marca O homem que colocou o hambrguer na linha de montagem sobreviveu at os 52 anos de idadevendendo mquinas de milk-shake. Ray Arthur Kroc, descendente de imigrantes checos, nasceu nodia 5 de outubro de 1902 na cidade de Oak Park, no estado de Illinois, e levou uma vida itinerante atessa idade. Na adolescncia foi motorista de ambulncia na Primeira Guerra Mundial junto com Walt

Disney. Depois, foi para a Europa e trabalhou como vendedor de copos de papel na empresa LilyTulip Company. Obviamente, continuou procurando emprego e conseguiu trabalhar como pianista dejazz, at que se mudou para a Flrida a fim de ganhar dinheiro com o boom imobilirio dos anos 20.Nenhum desses esforos deu certo. E em 1926, ele voltou a vender copos descartveis. Mas, no seconformou e muito menos desistiu da idia de que um dia seria um empresrio de sucesso. Em 1937,investiu as economias de sua vida para obter os direitos de marketing exclusivos do Multimixer, ummisturador de milk-shake de cinco hastes. Passou 17 anos viajando pelos Estados Unidos vendendoo tal aparelho.

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At que em 1954, estupefato diante de um pedido de oito misturadores gigantes, feito pelos irmosMac e Dick MacDonald, proprietrios de algumas pequenas lojas de hambrgueres e milk-shake naCalifrnia, resolveu fazer-lhes uma visita. Percebi que algo estava acontecendo ali, disse anosdepois. Inspirado pelo negcio que oferecia um cardpio restrito de comida barata, funcionando comuma rpida linha de montagem, viu o potencial e chance que se abria. E, novamente, foi em frente.No mesmo dia em que conheceu o lugar, comeou a imaginar uma rede de lanchonetes identificada

por arcos dourados. Logo percebeu que os irmos McDonald estavam insatisfeitos. Tiravam poucodinheiro do negcio e tinham obtido resultados pfios em duas experincias com franquias. De tantoinsistir, conseguiu um acordo: uso ilimitado do nome e do conceito que eles criaram. Venderiafranquias da marca a US$ 950 cada. Ficaria com 0.5% dos resultados e 1.4% iriam para a conta dosirmos. Abriu sua primeira lanchonete MCDONALDS no estado de Illinois, em 1955. Era o incio deuma revoluo alimentar. Em seis anos, havia mais de 130 lojas MCDONALDS em todos os EstadosUnidos, e Ray Kroc agora era o nico dono do negcio. Quando ele morreu, em 14 de janeiro 1984na cidade de San Diego, havia mais de 7.500 lojas no mundo, com vendas anuais superiores a US$ 8bilhes. O sucesso estava garantido e a indstria da alimentao nunca mais seria a mesma.

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A evoluo visualO tradicional logotipo do MCDONALDS, representado por um M amarelo, e chamado pelosamericanos de Golden Arches, que surgiu em 1953 e passou a ser utilizado na identidade visual damarca em 1962, sofreu algumas pequenas modificaes ao longo dos anos. De 1968 a 2003 foirepresentado pelo tradicional M com o nome da marca sob um fundo vermelho. A partir de ento ologotipo utilizado passou a ser simplesmente o tradicional M amarelo com algumas pequenasvariaes.

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Campanhas que fizeram histriaA partir dos anos 50, j na gesto de Ray Kroc, o grande disseminador da marca MCDONALDS, arelao entre marca e publicidade profissionaliza-se de fato. Kroc contratou uma agncia de relaespblicas para cuidar da imagem do MCDONALDS. Com o seu feeling para o marketing, perceberaque estava na era das imagens. O importante era vender cultura: a cultura do fast food. A primeiraao publicitria efetiva da marca aconteceu somente em 1960 com a introduo do jingleLook forthe Golden Arches, seguida da campanha em 1961 com o mesmo tema. As dcadas de 70 e 80

foram cheias de novidades e inovaes na comunicao da marca. Comeou com o lanamento dofamoso slogan You Deserve a Break Today(clique no cone abaixo para assistir ao comercial) em1971 e em 1980 com o lanamento do slogan Nothing can do it like McDonalds.

Somente em 2003, a rede lanou sua primeira campanha global com o sloganIm lovin itnacidade de Munique na Alemanha, ampliando as opes do cardpio e promovendo programas deatividade fsica. A campanha por ser global tinha o slogan traduzido para vrios idiomas:-Me encanta. (espanhol)Cest tout ce que jaime. (francs)Ich lieb es. (alemo)Amo muito tudo isso. (portugus)Ja tyck om . (sueco) . (russo)

ite bunu seviyorum. (turco)turco)

Ao longo de sua histria o MCDONALDS tambm utilizou outros slogans de sucesso como:McDonald's is your kind of place. (1967)We do it all for you. (1975)You, you're the one. (1976)Nobody can do it like McDonald's can. (1979)McDonald's and you. (1983)It's a good time for the great taste of McDonald's. (1984)Good time, great taste. That's why this is our place. (1988)

What you want is what you get. (1992)Have you had your break today?(1995)Did somebody say McDonald's?(1997)We love to see/make you smile. (2000)Make every time a good time. (2002)Smile. (2002)

Dados corporativos Origem: Estados Unidos Fundao: 15 de maio de 1940 Fundador: Maurice e Richard McDonald Sede mundial: Oak Brook, Illinois


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Proprietrio da marca: Macdonalds Corporation Capital aberto: Sim (1965) Chairman & CEO: Jim Skinner Presidente: Donald Thompson Faturamento: US$ 24.07 bilhes (2010) Lucro: US$ 4.94 bilhes (2010) Valor de mercado: US$ 76.2 bilhes (maro/2011)

Valor da marca: US$ 33.578 bilhes (2010) Lojas: 32.550 Presena global: 119 pases Presena no Brasil: Sim (600 lojas) Funcionrios: 1.600.000 (incluindo franqueados) Movimento: 64 milhes de clientes por dia Principais produtos: Big Mac, McChicken, McFish, McFries, McNuggets e Quarter Pound cones: Big Mac, Golden Arches (arcos dourados), as cores vermelha e amarela Porta-voz: Ronald McDonald Slogan: Im Lovin it. Website:www.mcdonalds.com

O valorSegundo a consultoria britnica Interbrand, somente a marca MCDONALDS est avaliada em US$

33.578 bilhes, ocupando a posio de nmero 6 no ranking das marcas mais valiosas do mundo. Aempresa tambm ocupa a posio de nmero 108 no ranking da revista FORTUNE 500 (empresas demaior faturamento no mercado americano) de 2010.-A marca no BrasilA rede est presente em nosso pas desde 1979, quando inaugurou uma unidade na praia deCopacabana no Rio de Janeiro. A unidade foi a de nmero 25 fora dos Estados Unidos e a primeirada Amrica do Sul. Dois anos depois, chegou a So Paulo, com a abertura de um restaurante emplena Avenida Paulista no dia 27 de fevereiro. O sucesso foi to grande em So Paulo que, j em1984, foi implantado na cidade o sistema Drive-Thru. A qualidade dos produtos e servio, alm de umtrabalho eficiente de marketing, fez o MCDONALD'S conquistar o corao e o paladar dos brasileiros.Aps completar 10 anos a rede j contava com 40 restaurantes, distribudos pelas principais capitaisdo pas. A partir deste perodo, a rede comeou a oferecer o cardpio em Braille em todas as suaslojas.

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Adquiriu enorme popularidade em 1994 com o sloganGostoso como a vida tem que ser. Existemno cardpio do MCDONALDS produtos desenvolvidos exclusivamente para o Brasil como a torta debanana (lanada em 1986), o sanduche Cheddar McMelt(lanado em 2003, como produto sazonal),o guaran, o McFruit Maracuj, o McNfico Bacon e o McCalabresa. O Big Tasty, que foi lanado como slogan o grande matador de fome, consolidou-se como um dos sanduches mais vendidos doMCDONALDS no Brasil ao lado do campeo Big Mac, que vende em mdia 50 milhes de unidadespor ano. O MCDONALDS est presente em 144 cidades brasileiras, distribudas em 21 estados, maiso Distrito Federal, contando com mais de 1.250 pontos-de-venda, 600 restaurantes, 62 McCafs e


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mais de 600 quiosques. A empresa atende diariamente no Brasil 1.6 milhes de clientes, emprega48.000 funcionrios e ocupa a oitava posio em vendas no ranking de pases da corporao (faturouem 2009 aproximadamente R$ 3.45 bilhes).

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A marca no mundoExistem mais de 32.500 restaurantes MCDONALDS espalhados em 119 pases que empregam1.600.000 pessoas, atendem 64 milhes de clientes por dia e geram vendas superiores a US$ 24

bilhes. A rede vende aproximadamente 190 hambrgueres por segundo e um novo restaurante inaugurado a cada dez horas. Aproximadamente 80% dos restaurantes so comandados porfranqueados independentes que seguem os conceitos de trabalho estabelecidos pelo SistemaMcDonalds, o que assegura o alto padro de qualidade de produtos e servios da rede. OMCDONALDS o maior comprador de carne bovina, carne de porco, batatas e mas dos EstadosUnidos.-Voc sabia? O MCDONALD'S foi, em 2008, pela stima edio consecutiva o restaurante of icial dos JogosOlmpicos. A estimativa do Comit Olmpico Internacional (COI) foi de que os atletas fizeram 25% desuas refeies no restaurante da rede. No dia 16 de julho de 1984, James Oliver Huberty, atacou um restaurante da rede em San Ysidrona Califrnia com uma arma, matando 21 pessoas e ferindo outras 19, no chamado massacre doMcDonalds.--

Date post:	08-Apr-2018
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A História do Mc Donald

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