Reglamento (UE) 1169/2011. UMAMI Group tiene información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias de todos nuestro productos. Por favor solicita nuestra carta de alérgenos. Regulation (EU) 1169/2011. UM The Beach House has information available regarding allergies and food intolerances of all our elaborations. Please request our allergen menu. Precios en €, IVA incluido / Prices in €, VAT included A todos nos enseñaron que somos capaces de distinguir 4 sabores: dulce, salado, ácido y amargo. Pero existe un quinto sabor, UMAMI. La palabra UMAMI proviene del idioma japonés (うま味) y significa “sabor agradable, sabroso” y proviene de la combinación de los términos umai (うまい) “delicioso” y mi (味) “sabor”. UMAMI es un sabor sutil, pero de regusto prolongado y difícil de describir. Induce la salivación y una sensación aterciopelada en la lengua que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca. Por sí mismo, UMAMI no es sabroso, pero realza el sabor agradable de una gran cantidad de alimentos. Everybody knows that we are able to recognize 4 flavours: sweet, salty, acid and bitter. But there is also a fifth flavour, UMAMI. The word UMAMI comes from the japanese language (うま味) and means “pleasant flavour, tasty”. It originates from the combination of the terms umai (うまい) “delicious” and mi (味) “flavour”. UMAMI is a gentle long-lasting flavour difficult to describe. It induces a mouth-watering and a velvety sensation on the tongue which stimulates the throat, the palate and the reverse side of the mouth. On it´s own, UMAMI is not tasty, but increases the pleasant flavour of most of the food we consume.
Transcript
Reglamento (UE) 1169/2011.UMAMI Group tiene información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias de todos nuestro productos. Por favor solicita nuestra carta de alérgenos.
Regulation (EU) 1169/2011.UM The Beach House has information available regarding allergies and food intolerances of all our elaborations. Please request our allergen menu.
Precios en €, IVA incluido / Prices in €, VAT included
A todos nos enseñaron que somos capaces de distinguir 4 sabores: dulce, salado, ácido y amargo. Pero existe
un quinto sabor, UMAMI.
La palabra UMAMI proviene del idioma japonés (うま味) y significa “sabor agradable, sabroso” y proviene de la
combinación de los términos umai (うまい) “delicioso” y mi (味) “sabor”.
UMAMI es un sabor sutil, pero de regusto prolongado y difícil de describir. Induce la salivación y una sensación aterciopelada en la lengua que estimula la garganta, el
paladar y la parte posterior de la boca.
Por sí mismo, UMAMI no es sabroso, pero realza el sabor agradable de una gran cantidad de alimentos.
Everybody knows that we are able to recognize 4 flavours: sweet, salty, acid and bitter. But there is also
a fifth flavour, UMAMI.
The word UMAMI comes from the japanese language (うま味) and means “pleasant flavour, tasty”.
It originates from the combination of the terms umai (うまい) “delicious” and mi (味) “flavour”.
UMAMI is a gentle long-lasting flavour difficult to describe. It induces a mouth-watering and a velvety sensation on the tongue which stimulates the throat,
the palate and the reverse side of the mouth.
On it´s own, UMAMI is not tasty, but increases the pleasant flavour of most of the food we consume.
Adios Ayer Frozen Frutos del bosque, zumo de pomelo, vainilla & limón Berries, grapefruit juice, vanilla & lemon
Kinder Milkshake Frozen Helado Kinder & chocolate Kinder ice-cream & chocolate
Paradise Frozen Fruta de la pasión, mango, banana, guayaba & fresa Passion fruit, mango, banana, guava & strawberry
10
9
11
10
Freshly Made
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
By The Sea Brockmans & Bombay Sapphire gin, ginger beer, lima & Chuncho bitter Brockmans & Bombay Sapphire gin, ginger beer, lime & Chuncho bitter
Strawberry Lips Ron Sta. Teresa añejo, amaretto, zumo de naranja, fresas & limón Sta. Teresa Rum añejo, amaretto, orange juice, strawberries & lemon
Le Voyage Grey Goose vodka, Chartreuse, St. Germain, albahaca, azúcar & limón Grey Goose vodka, Chartreuse, St. Germain, basil, sugar & lemon
Umricane Bacardi spiced rum, Velvet falernum, zumo de piña, lima & hierbabuena Bacardi spiced rum, Velvet falernum, pineapple juice, lime & mint
Tulum Tequila, soda de pomelo y granada, limón, chilli & sal Tequila, grapefruit soda and pomegranate, lemon, chilli & salt
Kate Moss Vodka vainilla, limoncello, fruta de la pasión, mandarina & cava Vanilla vodka, limoncello, passion fruit, mandarin & cava
Bourbon’s Forest Bourbon, maraschino, frutos del bosque, zumo de manzana, lima & ginger ale Bourbon, maraschino, berries, apple juice, lime & ginger ale
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Beefeater
Tanqueray
Seagram´s
Bombay Sapphire
Gin Suau Mallorca
Tanqueray Ten
Hendrick´s
Gin Mare
Brockmans
Oxley
Monkey
90
90
90
110
110
140
140
140
140
140
6
6
6
7
7
8
8
8
9
9
11
Gin
Bacardi Santa Teresa Añejo
Bacardi 8
Santa Teresa 1796
Diplomático Reserva Millonario XO
Zacapa XO
90
90
140
140
140
21
23
6
6
8
10
10
Rum
Complement long drink:
Soft drinks & juices
Red Bull & premium tonic
3
4
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Johnnie Walker Red
Jim Beam
Johnnie Walker Black
Jack Daniel´s
The Glenrothes Select Reserve
Macallan Amber
Oban 14
Hibiki Harmony
90
90
110
110
140
170
13
21
6
6
8
8
10
14
Whisky
Malinche 100% Ágave
Patrón Silver
Patrón Reposado
Patrón Añejo
Patrón Café
Don Julio Reposado
Mezcal Vida
90
160
160
160
140
140
6
12
12
13
8
10
9
Tequila
Cardenal Mendoza
Suau 15
Suau 25
7
8
12
Brandy
Complement long drink:
Soft drinks & juices
Red Bull & premium tonic
3
4
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Freshly Made Water Still/sparkling 0,75 lts
Soft drinks & juices
Premium Tonic
Ginger Beer
Red Bull
3,5
4
4,5
4,5
4,5
Water & Soft Drinks
Short
Large
Tea
Coffee & Tea
3
4
4
Estrella Damm Draft 33 cl.
Estrella Damm Draft 42 cl.
Estrella Damm Bottle
Coronita
Rosa Blanca Mallorca
Free Damm
Erdinger Weissbier
Beer
6
4
4
4,5
5
5
5
Ars Collecta 499
Cava
Veuve Clicquot Rich
Veuve Clicquot Rich Rosé
Veuve Clicquot Rich Magnum
130
275
150
Champagne on Ice
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Möet & Chandon Brut 20cl
Möet & Chandon Brut Rosé 20cl
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut Rosé
Ruinart Blanc de Blancs
Laurent Perrier Rosé
Dom Perignon Vintage 2008
Dom Perignon Vintage Magnum
Veuve Clicquot Brut Magnum
Veuve Clicquot Brut 3L
26
105
175
30
115
195
260
230
970
950
Champagne
Umami Blanc BierzoGodello & Doña Blanca
Bardos RuedaVerdejo
El Rincón by Nekeas - NavarraChardonnay
Montenovo ValdeorrasGodello
Pazo de Seoane Rias BaixasAlbariño
Fenomenal RuedaSauvignon Blanc
Botani by Jorge Ordoñez - Sierras de MálagaMoscatel de Alejandría
Sa Fita MallorcaChardonnay, Moscatel & Prensal
La Violette by J.L. Colombo - Pays d´ocViognier
Torre des Canonge by Toni Gelabert - MallorcaGiró Blanc
Chardonnay Roure Magnum by Miquel Gelabert - MallorcaChardonnay
White Wine
24
26
29
34
38
39
38
41
5
43
53
130
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
53
Red Wine
Umami Rouge BierzoMencía
La Fuente NavarraCabernet Sauvignon, Tempranillo & Merlot
Finca San Martín RiojaTempranillo
Projecte Terra MallorcaCallet
Els Pics PrioratSyrah, Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon El Nómada Rioja Tempranillo & Graciano
Golós by Miquel Gelabert - MallorcaMantonegro, Callet, Fogoneu & otras
Carmelo Rodero Reserva Ribera del DueroTinta del país
24
26
29
37
41
42
49
5
Umami Rosé BierzoMencía Larrosa RiojaGarnacha
Le Saint André Côtes de ProvenceSyrah, Cinsault, Garnacha & otras
Le Saint André Magnum
Aix Rosé Côtes de ProvenceCabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha & otras
Whispering Angel Côtes de ProvenceGarnacha, Rolle & Cinsault
Domaines Ott Côtes de ProvenceCabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah & otras
Rosé Wine
24
28
34
65
39
68
90
5
Croquetas (6u.) De choco en su tinta / Cuttlefish cooked in its ink De jamón ibérico / Iberian ham
Jamón Ibérico Cortado a mano con pan y tomate Cut by hand with bread and tomato
Bresaola Con rúcula, escamas de parmesano y vinagreta cítrica With rocket salad, parmesan cheese and citric vinaigrette Intolerancia al gluten? Cambia trigo por quinoa Gluten intolerant? Change wheat for quinoa
Aguacate & Boniato Boniato asado, aguacate, queso feta, semillas de calabaza, cebolla morada encurtida, bayas de goji, lechuga, almendras y vinagreta de mostaza antigua Baked sweet potato, avocado, feta cheese, pumpkin seeds, pickled red onion, goji berry, lettuce, almonds and mustard vinaigrette
Ensalada de quinoa Calamares salteados con aceite de hierbas, quinoa blanca y roja, piñones, pasas, coco, chili, albahaca fresca y vinagreta de cítricos Calamari with green oil, white and red quinoa, pine nut, raisin, coconut, chili, fresh basil and citrus vinaigrette Opción vegana? ¡Pídela sin calamar! Are you vegan? Order it without calamari!
Buddha Bowl Arroz integral, garbanzos, tofu, espinacas, brócoli, col lombarda, aguacate, edamame, bayas de goji y salsa de sésamo Brown rice, chickpeas, tofu, spinach, broccoli, red cabbage, avocado, edamame, goji berries and sesame sauce
Debut
25
1313
16
16
16
16
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Patata baby Patatas primor asadas con hierbas Baked baby potato with herbs
Boniato Gajos de boniato asado con hierbas Baked sweet potato with herbs
Patatas fritas
7
8
7
Sides
Caesar salad Pollo campero a la brasa, lechuga romana, parmesano, “croutons”, anchoas y salsa caesar Grilled chicken, romaine lettuce, Parmesan cheese, “croutons”, anchovies and caesar dressing
Nuestras bravas Patatas baby con sobrasada de Mallorca picante y mayonesa casera con hierbas frescas Baby potatoes with our home-made mayonaisse and brava sauce
Umami Burger 150 gr Hamburguesa de ternera 100%, bacon, pepino encurtido, queso cheddar, salsa UM, lechuga, tomate y patatas fritas Beef burger 100%, bacon, pickled cucumber, cheddar cheese, UM sauce, lettuce, tomato and fries
Bocata de calamares (2 u.) Pan bao con puntillas crujientes, brotes tiernos y mayonesa ligera de tinta Bao bun with crispy baby squid, fresh buds and a light ink mayonnaise
17
9
19
14
Snacks
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Sweet Maria Fresa, kiwi, plátano, chocolate blanco gratinado y helado de vainilla Strawberry, kiwi, banana, white chocolate gratin and vainilla ice-cream
Pavlova Merengue seco sobre crema de frambuesas, fresas encurtidas y sablét cítrico Dry meringue over a rasberry cream, pickled strawberries and citrus sablét
Chocolate Brownie de chocolate negro con nueces, crema de yogur y helado de vainilla Dark chocolate brownie with walnuts, yoghurt and vanilla ice-cream
Fruta fresca Dados de fruta fresca de temporada Cubes of seasonal fresh fruit
Helados y sorbetes / Ice cream and sorbet
9
9,5
9
7
3 / u.
Sweet dreams
Lagrimas de pollo Con mayonesa japonesa Deep fried chicken bites with japanese mayo
Chipirones Fritos a la andaluza Battered deep fried baby squids
Social
14
14
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
![triptico01 - hostal-elvolante.es · POST RES Brownie con Helado de Vainilla.....„.... .4,50C Riquísimo bizcocho de chocolate caliente con he] ado de vainilla regado con chocolate](https://static.documents.pub/doc/80x56/5e02fddbd9e2ea2f20413fcf/triptico01-hostal-post-res-brownie-con-helado-de-vainillaa-450c.jpg)
