MERCADOS AGRARIOS ® ^ ar recios. ^rigo^ Medidas para baÍR Ŝ S• Envíos a la ^• ^•S.A. Cebada^ I^Ilaíz: Aumentan las siem ĝ refra del Golfa rata prroz: Intervena ^^• L so^a está muy ba Plensos y forraj ' ó el Gol{o Pérsico Le urn^nosos: También influy g • Descontento par las cl lasl saemb as mentar baco• t a Animos para au I Giraso^^ ecto de mantener cuotas arantizadas neia as 9 P roy Re^► olacha^ era del millón de to p^godbn: A la esp la destilació ciones nes a orta V^no: ^imitacio las exp o^^^a; Suben pceite de ale res pat^as; Precios g roducciones Norta^^za5; Estadística de p Frutas: Se vend^e o1eálmendras qUe avellanas I Frutos sec^s A la vista de la tendencia creciente de los precios del trigo, el Comité de Gestión, a tra- vés del SENPA, ha puesto a la venta 127.000 toneladas de dicho cereal. De ellas, unas 10.000 corresponden a trigos de alta calidad tecnológica, que saldrán a licitación con pre- cios mínimos comprendidos entre 25,63 y 26,09 pta/kg, según fecha de retirada. Otras 32.000 toneladas son de trigo blando pani- ficable que se venderán entre 25,13 y 25,59 pta/kg. Finalmente 85.000 toneladas son de trigo forrajero cuyos precios de salida osci- lan entre 23,91 y 24,37 pta/kg, según el mes en que se retiran del organismo regulador. A esta «inyección» hay que añadir que el Comité de Gestión de cereales dela CEE ha ampliado en 50.000 toneladas el contingen- te (lfmite máximo indicativo) de 352.000 to- neladas que podrá ser importado por Espa- ña del resto de la Comunidad durante 1991. El cupo «normal» de 352.000 ya se lo han quedado dos multinacionales y lo están usan- do para especular en el mercado. Pese a estas intervenciones que tienen por claro objetivo hacer flexionar a la baja los precios del trigo, el mercado sigue evolucio- nando favorablemente para los tenedores de esta mercancía El precio medio puede esti- marse en torno de las 29 pta/kg con máxi- mas de 30,50 en Andalucía y mínimas de 27,50 en Castilla-León. En el mercado internacional los precios si- guen bajos ya que, si bien se nota una pe- queña tendencia alcista, debido a que las in- tenciones de siembra de trigo en los EE.UU son mucho menores que el año anterior (12% menos) y a que la baja paridad del dó- lar está abaratando dichos precios interna- cionales que, en la actualidad, no sobrepa- san las 9,50 pta/kg. 130-AGRICUITURA
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MERCADOS AGRARIOS
®
^ ar recios.
^rigo^Medidas para baÍR ŜS•
Envíos a la ^• ^•S.A.Cebada^I^Ilaíz:
Aumentan las siemĝrefra del Golfa rata
prroz: Intervena^^• L so^a está muy baPlensos y forraj ' ó el Gol{o Pérsico
Le urn^nosos:También influy
g • Descontento par las cl lasl saemb asmentarbaco•ta Animos para auI Giraso^^ ecto de mantener cuotas arantizadas
neia as 9P royRe^►olacha^ era del millón de top^godbn: A la esp la destilació cionesnes a ortaV^no: ^imitacio las expo^^^a; Subenpceite de ale respat^as; Precios g roduccionesNorta^^za5; Estadística de p
Frutas: Se vend^e o1eálmendras qUe avellanas
I Frutos sec^s
A la vista de la tendencia creciente de losprecios del trigo, el Comité de Gestión, a tra-vés del SENPA, ha puesto a la venta 127.000toneladas de dicho cereal. De ellas, unas10.000 corresponden a trigos de alta calidadtecnológica, que saldrán a licitación con pre-cios mínimos comprendidos entre 25,63 y26,09 pta/kg, según fecha de retirada. Otras32.000 toneladas son de trigo blando pani-ficable que se venderán entre 25,13 y 25,59pta/kg. Finalmente 85.000 toneladas son detrigo forrajero cuyos precios de salida osci-lan entre 23,91 y 24,37 pta/kg, según el mesen que se retiran del organismo regulador.
A esta «inyección» hay que añadir que elComité de Gestión de cereales dela CEE ha
ampliado en 50.000 toneladas el contingen-te (lfmite máximo indicativo) de 352.000 to-neladas que podrá ser importado por Espa-ña del resto de la Comunidad durante 1991.El cupo «normal» de 352.000 ya se lo hanquedado dos multinacionales y lo están usan-do para especular en el mercado.
Pese a estas intervenciones que tienen porclaro objetivo hacer flexionar a la baja losprecios del trigo, el mercado sigue evolucio-nando favorablemente para los tenedores deesta mercancía El precio medio puede esti-marse en torno de las 29 pta/kg con máxi-mas de 30,50 en Andalucía y mínimas de27,50 en Castilla-León.
En el mercado internacional los precios si-guen bajos ya que, si bien se nota una pe-queña tendencia alcista, debido a que las in-tenciones de siembra de trigo en los EE.UUson mucho menores que el año anterior(12% menos) y a que la baja paridad del dó-lar está abaratando dichos precios interna-cionales que, en la actualidad, no sobrepa-san las 9,50 pta/kg.
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500.000 toneladas dc cebada española sedestinarán en 1991 a la Unión Soviética pe-ro van a proceder íntegramente de los alma-cenes del SENPA y no del mercado libre. Es-to ha frenado la tendencia alcista que veníaobservándose en nuestros mercados. De to-das formas los precios no han bajado mu-cho durante las dos primeras semanas de Fe-brero. También va a salir otra partida de400.000 toneladas de cebada francesa, en elmarco de los envíos masivos de productosalimenticios que la CEE está destinando ala URSS.
En el mercado interior se venden cebadasde dos carreras a 23,80 pta/kg en origen y
cebadas de seis carreras a 23,45. Sobre fá-brica de piensos compuestos estos precios ex-perimentan un incremento de 2-3 pta/kg de-pendiente de la distancia y de que se apli-quen o no las nuevas tarifas autorizadas deltransporte por carretera.
En el cuadro n° 1 encontrarán nuestroslectores las producciones comunitarias de ce-badas según últimas estimaciones del Comitéde Gestión.
Respecto a las siembras de cebada en Es-paña para la campaña comercial 1991 /92,
el Ministerio de Agricultura ha avanzado suprimera estimación que asciende a 4.362.000hectáreas, de las cuales 1.806.000 correspon-den a cebadas de seis carreras y 2.556.000a las de dos. Los mayores incrementos de su-perficie corresponden a Extremadura y An-dalucía, apuntándose ligeros retrocesos enAragón, Castilla-La Mancha y la Comuni-dad Valenciana. Es de destacar cómo -añotras año- disminuye la superficie de ceba-da de seis carreras y aumenta la de dos, so-bre todo las de ciclo corto.
EI maíz USA correspondiente al cupo deentrada de la campaña 1990/91 se está ven-diendo en lonja de Barcelona a 29,75 pta/kg,una peseta menos que el de procedencia na-cional. Mientras este diferencial de preciosse mantenga, dada la mayor calidad de nues-tros maíces respecto al amarillo n° 3 USA,la situación no resulta excesivamente preo-cupante. En Albacete y Toledo se vende en
origen a 27,75 y a partir de este «suelo» losprecios pueden llegar hasta las 29 pta/kg enAragón y Extremadura para alcanzar el «te-cho» de 32 pta/kg en Andalucía.
En el cuadro n° 2 presentamos el últimobalance mundial de maíz (con datos parti-culares para los EE.UU y la CEE) elabora-do por el USDA.
Las intenciones de siembra norteamerica-nas para la próxima campaña comercial1991 /92 parece ser que van encaminadas aaumentar ligeramente la superficie de maízy soja, usando para ello parte del millón dehectárea que dejarán de sembrarse de trigo.
Cuadro N.° 2
BALANCE 1990/91 DE MAIZ MUNDIAL, NORTEAMERICANOY COMUNITARIO
CONCEPTOMUNDIALmillones Tm
EE.UU.milloees Tm
CEEmillones Tm
Stock inicial 71,37 34,15 3,44Producción 469,81 201,51 21,66Importación 66,01 0,05 9,65Alimentación ganadera 326,70 123,20 18,90Utilización en los propiospaíses productores
473 73 73156 26 15(incluye intercambiosintracomunitarios en la CEE)Exportación
,
65,20
,
48,90
,
5,51Stock final 67,45 30,09 3,08
Fuente: USDA
La apertura de la intervención del SEN-PA, a 45,39 pta/kg, ha supuesto un aliviopara los arroceros españoles, ya que aunquelas ofertas al organismo regulador sean hastaahora de pequeña entidad (unas 15.000 to-neladas), se ha forzado un alza del merca-do de 3-4 pta/kg al existir una alternativaválida para los cultivadores hasta el momen-to en manos de los especuladores, que tan-
to abundan en este sector. En Andalucía lavariedad Bahía se paga a 43 pta/kg y la In-dica a 45 pta/kg. En Valencia el Senia y elBahía a 43,50; el Lido y el Veneria a 42,50pta/kg.
En el cuadro n° 3 se detallan las importa-ciones y exportaciones de arroz desde el ini-cio de campaña (1 de Septiembre de 1990)hasta principios de Febrero de 1991 segúndatos facilitados por el SENPA.
La guerra del Golfo está provocando unasubida de precios en el mercado mundial so-bre todo de mercancía elaborada, apta pa-ra ser enviada a los países árabes, los cua-les, la utilizan como ración de campaña.
Cuadro N.° 3COMERCIO EXTERIOR DE ARROZ EN ESPAÑA
(Desde 1 de Septiembre de 1990 hasta 1 de Febrero de 1991)
Este mercado se encuentra fuertementecondicionado por los bajos precios a que seestán vendiendo las harinas de soja en losmercados catalanes. Los bajos precios delhaba en el mercado de Chicago y la baja co-tización del dólar respecto a las divisas euro-peas permiten esta oferta a precios de saldoen el mercado nacional.
Como, por otra parte, sobre este mismomercado inciden tortas y harinas obtenidaspor extractoras brasileñas y argentinas, quetambién se están vendiendo muy baratas, seha Ilegado a las 20,50 pta/kg de harina a piede extractora, que es un precio aproxima-damente equivalente al 50% de los que es-taban vigentes hace un par de años. Másaún, en estas condiciones, casi no interesacomprar subproductos cuyos precios son si-milares o más caros que la harina de soja.Hay quienes predicen que al bajar el dólarde las 90 pta. se podrá ofrecer harina de so-ja en el mercado nacional a 20 pta/kg quesería el «record» mínimo de todas lostiempos.
En el cuadro n° 4 tienen nuestros lecto-res el último balance del USDA para el ha-ba y la harina de soja correspondiente a laactual campaña 1990/91.
Las bajas cotizaciones de la soja estánarrastrando a la harina de girasol que se ven-de a 14 pta/kg a pie de extractora. Hay ofer-ta abundante debido a que se han obtenido1,3 millones de toneladas de pipas, lo queda unas 700.000 toneladas de harina de gi-rasol nacionales. Las importaciones hasta elmomento no son significativas pero hay unaabundante y barata oferta de harina de gi-rasol en los mercados internacionales.
El heno de alfalfa marcha de forma inde-pendiente ya que se utiliza principalmentepara el vacuno de leche. Se aproximan losprecios a las 18 pta/kg en Aragón y a las20-21 en la Cuenca del Duero y Murcia.
También sube el precio de la paja, pro-ducto que se vende situado en destino entre10 y 11 pts/kg.
La pulpa seca de remolacha se vende a 18pta/kg situada en destino.
Salvados de trigo a 19,50 pta y harinillasa 21,50 pta/kg.
Cilindro de arroz a 20 pta/kg y morret a21 sobre molino arrocero. Garrofa a 14,85pta sobre camión troceador en zona de Va-lencia. Mandioca de importación a 21 pta/kgen lonja de Barcelona.
134-AGRICULTURA
Cuadro N.° 4
BALANCE MUNDIAL DEL HABA DE SOJA Y DE LAHARINA DE SOJA
Destino al prensado 88,83 -Utilización en los propiospaíses productores
106,00 71,56
Exportación 25,44 26,33Stocks finales 19,52 3,19
Fuente: USDA
Alimentos tradreronales de Casti!!a y León.
La guerra del Golfo dió origen a un aca-paramiento de leguminosas de consumo hu-mano; acaparamiento que ha influido, pri-mero, de forma positiva sobre los mercadospara que, después, ha terminado disminu-yendo la demanda normal.
Los precios en origen de las judías pintas
estaban, a mediados de Febrero, a 120pta/kg pero llegaron a ponerse en los pri-meros días del conflicto a 140 y 150 pta/kg,agotándose existencias en los supermerca-dos. Algo parecido ocurrió con las demás va-riedades de alubias. Subieron sus precios,primero, para volver, luego, a cauces másnormales. Las planchetas estaban a media-dos de Febrero a 130 y las mantecas a 110.Canellini y riñón obtenían, a la par, 130pta/kg en origen. A nivel mayorista se ven-dían estos mismos productos con unos már-genes de 30-40 pta/kg.
Garbanzos desde 90 hasta 170 pta/kg en
origen. A nivel mayorista se encuentran pre-dominantemente garbanzos mejicanos quese venden desde 95 hasta 105 pta/kg en lon-jas de Valencia y Barcelona.
Las lentejas de Salamanca cotizan en ori-gen a 140 pta/kg. Las castellanas entre 100y 115 pts/kg. Márgenes mayoristas del or-den de 30 pta/kg. Hay oferta de lentejas tur-cas entre 90 y 95 pta/kg en lonjas de Valen-cia y Barcelona. Yeros a 35, habones a 27y vezas a 38 pta/kg pero estando a 20,50pta/kg la harina de soja poco tienen que ha-cer estos productos pese a que, en origen,los cultivadores prefieren esperar tiemposmejores antes de ceder a bajos precios unamercancía tan costosa de obtener.
En una encuesta realizada entre cultiva-dores de tabaco, más de177% de ellos mos-traron como preocupación principal la cla-sificación que actualmente se hace de la mer-cancía entregada. Los precios ocupaban unsegundo lugar (40%) entre las preocupacio-nes de las encuestadas.
En 1990 se vendieron en España 2.302 mi-llones de cajetillas de rubios y 1.900 de ne-gro. También se vendieron 729 millones decigarros (728 en 1989). El valor de todos laslabores vendidas en España superó ligera-mente, en 1990, el medio billón de pesetas.
Ya han comenzado en Andalucía las siem-bras de girasol. Las extractoras están ani-mando a los cultivadores a agotar el cupo(cantidad máxima garantizada) de 1,4 tone-ladas que la CEE ha asignado a nuestro país.Incluso sostienen que no pasaría nada si hu-biese un pequeño excedente, ya que solo sealterarían levemente los precios mínimos ga-rantizados, como ocurre en otros países dela Comunidad. Las extractoras cuentan conuna subvención comunitaria del orden de 40pta/kg. En 1990 nuestro país obtuvo1.314.200 toneladas de pipas que han su-puesto 540.000 toneladas de aceite de estaoleaginosa.
Existen grandes esperanzas depositadas enuna variedad de girasol experimentada enFrancia de la que se obtienen cantidades ele-vadas de ácido oleíco (el mismo que existeen el aceite de oliva) que se ha mostrado muyútil en la lucha contra el colesterol.
El precio del aceite de girasol refinado habajado en origen, sobre muelle extractora,a 71-72 pta/kg como resultado de la desa-parición del «stand-still» comunitario.
AGRICULTURA-135
MERCADOS AGRARIOS
Decididamente la Comisión Europea pro-yecta mantener el régimen actual de cuotas-sin modificación alguna- durante lascampañas 1991/92 y 1992/93 así como el sis-tema de autofinanciación del sector. Tam-bién propone, la Comisión, desmantelaz pro-gresivamente el sistema de ayudas naciona-les vigente en Italia obligándole en el cursode las dos próximas campañas a reducir un30% de los de dicha ayuda.
Se conoce ya la superficie sembrada deremolacha de recolección veraniega. Haypuestas 64.368 hectáreas, de las cuales 61.568corresponden a Andalucía y 2.800 a Extre-madura. Estas cifras son similares a las de1989 y ligeramente superiores a las de 1990.
Los EE.UU. han pasado a controlar elmercado internacional del algodón al haber-se quedado con la principal reserva mundialde esta fibra, tras vender todos sus stocksla India, Pakistán y Turquía. El único com-petidor serio que pueden tener todavía losEE.UU. es la URSS, ya que los países su-damericanos también han liquidado a bajosprecios, sus reservas.
Las cosechas de 1991 serán previsiblemen-te más cortas en la India y en los EE.UU.,donde la sequía californiana obligará a re-ducir el área de cultivo. Para 1992, en cam-bio, las previsiones son de una bajada de losprecios ya que las fibras artificiales y las ven-tas de los países en vías de desarrollo supon-drán una competencia fuerte para el algo-dón USA.
En la Comunidad Europea, entretanto, seestá a la espera de un posible incremento dela cantidad máxima garantizada hasta el mi-llón de toneladas de algodón bruto.
La destilación preventiva, que se paga a278 pta/hgdo y que es deducible de la des-tilación obligatoria (la cual -a su vez- sepaga a 117 pta/hgdo), tienen una doble li-mitación. Por una parte, de forma general,se limita a 13 Hls/Ha las entregas de vinosde mesa en toda España; por otra parte, enla zona «C» la cantidad entregada de dichovino de mesa no podrá exceder del 30% dela declarada. Esto significa que cuando laproducción es elevada entra en juego la li-mitación de los 13 hectolitros y cuando esbaja la del 30oJo. Todo ello va a repercutirdisminuyendo el volumen de vino entrega-
Las últimas estimaciones oficiales de la za-fra aceitera 1990/91 sitúan la producción es-pañola en 601.000 toneladas cuyo detalleaparece en el cuadro n.° 5, comparada conlas de dos campañas anteriores.
También en el cuadro n. ° 6 podrán encon-trar nuestros lectores las exportaciones es-
do en concepto de destilación preventiva yaumentando el de la destilación obligatoria.
Entretanto los precios de mercado estánevolucionando al alza ya que la destilaciónobligatoria de muchos viticultores tendrá quesalir del mercado y no de sus viñedos.
El tinto ha alcanzado las 300 pta/Hgdoy el blanco las 260.
Existe un gran volumen de vino declara-do como perteneciente a las denominacio-nes de origen, la cual si bien supone un ali-vio momentáneo (ya que no están someti-dos a destilación obligatoria) puede ocasio-nar problemas en el futuro.
Los expertos de cava español totalizaronel pasado año 47,2 millones de botellas, ex-perimentando un descenso del 2% respectoa 1989. Al resto de la CEE se enviarán 17,9millones de botellas, pero el mercado USAexperimentó una disminución de cuota del10% y el canadiense del 29%.
pañolas relativas a las dos últimas campa-ñas. Como puede constatarse hay un fuerteincremento de las ventas al exterior de acei-tes de oliva y de soja. Como es sabido di-chas campañas se extienden desde el 1 de no-viembre hasta el 31 de Octubre.
En el mercado interior hay que registrarun notable incremento de la demanda deaceite de oliva, incremento que ha sido fa-cilitado por la ayuda comunitaria al consu-mo que ya está siendo parcialmente reper-cutida en el precio de venta al público.
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MERCADOS AGRARIOSSiguen sin personarse en nuestro merca-
do interior los ansiados compradores italia-nos pero se sabe que algunos operadores es-pañoles y franceses están actuando por cuen-ta de ellos, ya que saben que sua sola pre-sencia puede acelerar la subida de precios.
El aceite virgen apto para envasar se ven-de en origen a 265 pta/kg. EI refinable a 262pta/kg (el de un grado) practicándose unareversión de un duro por cada grado de aci-dez adicional. EI aceite de orujo refinado ywinterizado cotiza a 205 pta/kg.
Cuadro N.° 5
PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE ACEITE DE OLIVADURANTE LAS TRES ULTIMAS CAMPAÑAS
1988 1989 1990PROVINCIA miles de Tm mlles de Tm miles de Tm
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE ACEITES COMESTIBLESDURANTE LAS DOS ULTIMAS CAMPAÑAS (1988/89) y(1989/90)
CAMPAÑA CAMPAÑAPRODUCTO 1988/89 1989/90
Tm Tm
Aceite de oliva 138.127 181.550Aceite de orujo 8.769 12.901Aceite de girasol 145.057 107.334Aceite de soja 206.276 244.632Otros aceites comestibles 4.043 2.144
TOTAL 502.272 548.561
Fuente: Dirección General de Aduanas.
^^^Ai^tJ
La última estimación oficial de cosecha depatatas tardías 1990 resulta ya mucho másrealista que las anteriores, puesto que suponeun descenso del 6,2% respecto a 1989. Se-gún el Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación se obtuvieron 1.656.000 tone-
ladas de las cuales 618.000 corresponden aCastilla-León, 290.700 a Galicia y 138.700a la Rioja.
Esta circunstancia unida a que la cosechaeuropea tampoco ha sido demasíado abun-dante está determinando una gran alegría delos precios en origen que alcanzan en Riojalas 20 pta/kg para la variedad Desiré y enla Cuenca del Duero las 20 pta/kg para laBazaka y Desiré así como 22 pta/kg para laKennebec y hasta 27 pts/kg paza la Red Pon-tiac.
En los mercados mayoristas hay patatasObelix, Jaerla y Desiré holandesas a 32pta/kg. Asimismo hay Bintje francesas y bel-gas a 34, pero el grueso del abastecimientonacional proviene de Rioja y Cuenca delDuero a los precios antes indicados.
La superficie planteada de patata extra-temprana vuelve a ser corta. Tan sólo se hanpuesto 4.700 hectáreas, cantidad análoga ala de 1990 y menor que la de 1989.
Comienzan a organizarse los semilleros detomate de conserva y ya existen negociacio-nes entre la industria y las organizacionesagrazias paza distribuir cupos y marcar prio-ridades. En Extremadura, además, se ha Ile-gado a un acuerdo sobre algunas partidas delpasado año que no estaban plenamente am-paradas por contratos. La producción espa-ñola de tomate de conserva alcanzó en 1990la cifra «record» de 1.135.600 toneladas.
En el cuadro n° 7 se detallan las produc-ciones de hortalizas españolas correspon-dientes a 1989 y 1990.
Las lechugas romanas se venden a 22pta/kg y las «iceberg» de exportación a 32.Las escarolas se están vendiendo a 70 pta/kgen Levante con buen mercado comprador enel resto de Europa.
Pepinos a 80 y calabacines a 45 pta/kg.Berenjenas a 105.
Los tomates siguen bajando de precio aldisminuir la demanda para ensaladas; se pa-gan en las alhóndigas de Murcia y Almeríaa 42 pta/kg.
Las cebollas están a 20 pta/kg con bas-tante estabilidad para dicho precio desdeprincipios de año.
Pimientos a 80 pta/kg, los verdes, y a 90,los rojos.
Alcachofas blancas a 120 pta/kg las queno han sido afectadas por los fríos. Coliflo-res a 44 pta/kg en La Rioja.
Judías verdes a 300 pta/kg en origen y ha-bas a la mitad de este precio.
Las salidas de peras y manzanas conser-vadas en frigorífico están siendo metbdicasy regulares pese a la fuerte competencia fran-cesa, sobre todo en lo que respecta a man-zanas rojas de gran calidad y excelente pre-sentación.
En el cuadro n° 8 se hace un resumen delas producciones españolas de cítricos, pe-ras y manzanas que, junto con plátanos yalgunas partidas de uvas de mesa, son lasúnicas existencias que actualmente se ofre-cen en los mercados, hasta que el mes queviene comiencen a aparecer las primeros fre-sones de Huelva.
Las naranjas se están vendiendo bien en
una Europa aterida por el frío. Las navel es-tán a 25 pta/kg y las salustianas a 80 pta/kg.Los limones alrededor de 25 pta/kg.
Las manzanas Golden conservadas en at-mósfera controlada están a SS pta/kg perolas starking cotizan 10 pta/kg menos. Lasperas blanquillas a 83 pta/kg.
Cuadro N.° 8
PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE LAS PRINCIPALES FRUTASCOMERCIALIZADAS EN INVIERNO
(1989 y 1990)
1989PRODUCTO miles de Tm
1990miles de Tm
Naranja 2.676,3 2.567,3Mandarina 1.453,0 1.508,2Limón 622,7 579,4Manzana de mesa 747,3 620,8Pera 548,2 444,9Plátano 396,5 380,0Uva de mesa 423,8 487,9
Fuente: M.A.P.A.
O
Hay cierta estabilidad en el mercado de laalmendra por dos razones. En primer lugar,se habla de que adversidades climáticas (frfosy sequía) podrían afectar a las produccionescalifornianas, lo que se refleja en la pruden-cia de sus envíos a Europa. En segundo lu-gar, el invierno está siendo duro en nuestroContinente, lo que propicia el consumo defrutos secos. Actualmente los exportadoresespañoles mantienen un ritmo satisfactoriode ventas en el exterior, que es lo que sos-tiene los precios. Las almendras comunes sevenden a 255, las larguetas a 285 y las mar-conas a 305.
Peor andan las avellanas, que dependenmás del mercado interior. Las negretas es-tán a 260 pta/kg y las corrientes a 250. Pi-ñones de Castilla y Andalucía a 1.400 pta/kggrano.
Vocuno: lasperspectivas no sonbuenas
Ovino: los corderossiguen valiendo muypOCO
PorCirto; lentarecuperación
Aves: Mejoran lasperspectivas
Conejos: Descensocoyuntural de precios
AGRICULTURA-139
MERCADOS AGRARIOS
Las perspectivas del mercado mundial decarne de vacuno no son buenas. Ha dismi-nuido ligeramente el tráfico internacional,quedando en 3,9 millones (120.000 tonela-das menos que el año anterior), pese a quela producción ascendió a 31,4 millones detoneladas. Quiere esto decir que tan solo un12% de lo que se produce en el mundo pue-de encontrar acomodo en otros países, lo queresulta preocupante para algunos ganaderosde Argentina y Australia que, a haberaumentado este año sus exportaciones, sa-ben que puede haber una recesión del mer-cado en cualquier momento.
En la propia CEE hay una crisis de exce-dentes que pudiera agravarse con la incor-poración de los 5 millones de cabezas de va-cuno existentes en la Alemania del Este. Losstocks comunitarios se elevaban, a principiosde Febrero de 1991, a 735.000 toneladas ylas compras realizadas por los organismosde intervención durante Enero de este añobatían un record histórico: 73.000 toneladasentregadas al FEOGA.
La presión para colocar en el mercado es-pañol animales vivos y carne fresca proce-dentes del resto de la Comunidad son muyintensas. Se habían fijado cuotas de 42.000cabezas para el primer trimestre, de 24.000para el segundo, de otras 24.000 para el ter-cero y de 30.000 para el cuarto. También sehabía realizado una distribución de cupos decarne fresca por trimestres: 4.800 toneladaspara el primero y 48.000 para el segundo,así como 7.200 para cada uno de los dos úl-timos trimestres del año. En total 120.000cabezas de ganado y 24.000 toneladas de car-nes frescas. Ahora bien el cupo correspon-diente al primer trimestre se ha agotado enlas dos primeras semanas de Enero y exis-ten temores de que se quieran anticipar lasentregas de lo que falta por entrar duranteel resto del año.
La incidencia de cualquier alteración eneste programa podría ser nefasta para losque planifican sus producciones, ya que seregistrarán atascos en los mercados y hun-dimientos de precios. Hasta ahora -no sinesfuerzos por parte de nuestros ganaderos-los precios del ganado para abasto se estánmanteniendo más o menos estabilizados ennuestro país.
Los añojos están entre 235 y 335 pta/kgvivo. Los terneros entre 340 y 450. El vacu-no mayor entre 140 y 170 pta/vivo. Vacasfrisonas a 145.000 pta/unidad.
Han mejorado algo los precios de la le-che y actualmente se está pagando al gana-dero a razón de 38-40 pta/litro. Las multi-nacionales siguen tomando posiciones en elsector.
Los quesos de Castilla y León (De nquién es quién en los quesos de Castilla y Lebn», publica-ción de la Junta) ^
Continúa el descenso de las cotizacionesa los corderos. Todas las esperanzas se co-locan en la intervención mediante el alma-cenamiento privado, intervención que tam-bién está siendo realizada en Holanda y el
Reino Unido con una ayuda de 1,35 Ecuspor kilo/canal almacenado. Aunque despuésel ganadero español pueda resarcirse de es-tos bajos precios mediante la denominadaprima del ovino, resulte preocupante que es-temos en Febrero y no haya síntomas de re-cuperación (aunque si los hay de frenado)respecto al descenso de precios que se inicióen Diciembre.
Preocupan las entradas de corderos vivoscon destino al cebadero que en 1989 totali-zaron el millón de cabezas y que este año lle-van un ritmo de 12.000 unidades/semana.También preocupa la Ilegada de una parti-da de 10.000 toneladas de carne congeladaprocedente de Nueva Zelanda, destinada a«mejorar» el IPC.
Los precios de los lechales se sitúan entre380 y 450 pta/kg vivo, los recentales entre300 y 350, los pascuales entre 200 y 285pta/kg vivo. Cabritos lechales entre 500 y600; chivos a 200 pta/kg vivo.
Ovejas vacías a 8.500 pta/unidad; ovejascon cría a 12.500. Cabras lecheras selectasentre 16.000 y 20.000 pta/unidad.
Leche de ovejas entre 110 y 125 pta/litro;leche de cabra desde 55 hasta 65 pta/litro.
La Corporación Australiana de la Lana(AWC) ha interrumpido las compras de di-cho producto al precio mínimo garantizado,lo que supone una «campanada» para los ga-naderos de aquel país al que les ha falladonuevamente su organismo de intervención,abrumado por los stocks y la falta de clien-tela.
EI barroco se hace patente en la Torre del Ga-llo y en la cúpula de la catedral nueva.
Salamanca.
140-AGRICULTURA
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EI régimen de ayuda al almacenamientoprivado está determinando una recuperaciónlenta de las cotizaciones de esta especie entoda la Comunidad Económica Europea, so-bre todo en Dinamarca donde se han retira-do 10.000 toneladas solamente duranteEnero.
En nuestro país se ha registrado, junto a
una mayor demanda, una contención de laoferta de mercancía nacional y foránea, loque ha situado los precios en 165 pta/kg vi-vo para cerdos de capa blanca.
También los lechones se benefician de latendencia alcista del ganado de abasto y loscruzados, de 15 kilos de peso, obtienen pre-cios de 5.700 pta/unidad.
Las perspectivas para este mercado tam-bién han mejorado en las últimas semanas.Por un lado los precios de los piensos semantienen a niveles razonables y, por otra,se espera un resurgir del comercio interna-cional con destino a la zona del Golfo, unavez finalizada la contienda. El comercio in-ternacional apenas si representa e16% de laproducción mundial pero pará nosotros esla válvula de escape para excedentes coyun-turales de producción.
Los broilers cotizaban en el mercado es-pañol, durante Febrero, a 123 pta/kg vivopagándose por las gallinas ligeras 25 pta/kgvivo, para las semipesadas 35 y por las pe-sadas 125.
Los huevos blancos primera se pagabanen granja a 130 pta/docena (la categoría)y los rubios una o dos pesetas más caros.
Los descensos de precios que tuvieron casitodas las carnes (y especialmente la de cor-dero) durante el pasado mes de Enero tam-bién han repercutido sobre el conejo domés-tico que ha visto descender, en Febrero, suscotizaciones hasta quedar a 250 pta/kg vi-vo. Es de esperar que este descenso sea muycoyuntural ya que dentro de poco comien-za la primavera y con ella (al iniciarse la ve-da) aumenta la demanda de este género. Losconejos adultos de desvieje se pagan a 80pts/kg vivo.
