Alkaloid Per 8 (New)

8/17/2019 Alkaloid Per 8 (New)

1/23

MAKALAH FITOKIMIA

“ALKALOID”

Disusun untuk memenuhi tugas Fitokimia yang dibina

oleh Pak Choirul Huda, S.Farm., Apt

Disusun Oleh:

1. A’af Amirul Amin (14142060012. !f "a#na $ari (141%20601&%. ')i "a*ma+a#i (141%2060%2

$1 FA"MA$I

$TIK,- KA"A /T"A A'$A

TL'A'

2016

KATA /!'A'TA"

Fi#3imia “ALKALOID”/a, 1


2/23


3/23

Ka#a /,nan#ar............................................................ii

Da#ar I-i.....................................................................iii

A I /!'DAHLA'

1.1 1atar 'elakang............................................................./

/. Tujuan............................................................................

A II 2S2

./ Pengertian Alkaloid..........................................................3

. Si*at4 Si*at %imia Alkaloid.................................................3

.5 %lasi)kasi Alkaloid............................................................0

.- Penyebaran Alkaloid di alam ..........................................6

.3 Cara ekstraksi dan isolasi alkaloid ..................................//

.0 Cara *raksinasi alkaloid .................................................../3

.7 karakterisasi alkaloid ....................................................../7

.8 Skrining )tokimia alkaloid.............................................../8

.6 Cara identi)kasi Alkaloid..................................................

A III /!'T/

%.1.........................................................................K,-im7ulan

DAFTA" /$TAKA

A I

/!'DAHLA'

Fi#3imia “ALKALOID”/a, %


4/23

1.1La#ar ,la3anAlkaloid adalah suatu golongan senya(a organik yang terbanyak

ditemukan di alam. Hampir seluruh alkaloid berasal dari tumbuh4tumbuhan

dan tersebar luas dalam berbagai jenis tumbuhan tingkat tinggi. Sebagian

besar alkaloid terdapat pada tumbuhan dikotil sedangkan untuk tumbuhan

monokotil dan pterido)ta mengandung alkaloid dengan kadar yang sedikit.Hampir semua alkaloida yang ditemukan di alam mempunyai keakti*an

biologis tertentu, ada yang sangat bera&un tetapi ada pula yang sangat

berguna dalam pengobatan. isalnya kuinin, mor)n dan stiknin adalah

alkaloida yang terkenal dan mempunyai e*ek si)ologis dan )sikologis.

Alkaloida dapat ditemukan dalam berbagai bagian tumbuhan seperti biji,

daun, ranting dan kulit batang. Alkaloida umunya ditemukan dalam kadar

yang ke&il dan harus dipisahkan dari &ampuran senya(a yang rumit yang

berasal dari jaringan tumbuhan.'erdasarkan literatur, diketahui bah(a hampir semua alkaloid di alam

mempunyai keakti*an biologis dan memberikan e*ek )siologis tertentu pada

mahluk hidup. Sehingga tidaklah mengherankan jika manusia dari dulu sampai

sekarang selalu men&ari obat4obatan dari berbagai ekstrak tumbuhan.

'eberapa ahli pernah mengungkapkan bah(a alkaloid diperkirakan sebagaipelindung tumbuhan dari serangan hama dan penyakit, pengatur tumbuh,

atau sebagai basa mineral untuk mempertahankan keseimbangan ion.

1.2Tu8uan

engetahui tentang de)nisi alkaloid, si*at kimia, klasi)kasi penyebaran di

alam, &ara ekstraksi dan isolasi alkaloid, &ara *raksinasi alkaloid, karakterisasi

alkaloid skrining )tokimia dan &ara identi)kasi alkaloid.

A II

I$I



5/23


6/23

karbonil:, maka ketersediaan pasangan elektron berkurang dan pengaruh

yang ditimbulkan alkaloid dapat bersi*at netral atau bahkan sedikit asam.

Contoh senya(a yang mengandung gugus amida.

%ebasaan alkaloid menyebabkan senya(a tersebut sangat mudah

mengalami dekomposisi, terutama oleh panas dan sinar dengan adanya

oksigen.Hasil dari reaksi ini sering berupa "4oksida.Dekomposisi alkaloid

selama atau setelah isolasi dapat menimbulkan berbagai persoalan jika

penyimpanan berlangsung dalam (aktu yang lama.Pembentukan garam

dengan senya(a organik 9tartarat, sitrat: atau anorganik 9asam hidroklorida

atau sul*at: sering men&egah dekomposisi.2tulah sebabnya dalam

perdagangan alkaloid la@im berada dalam bentuk garamnya.

$ia# $ia# Kimia al3ali

1. Alkaloid bebas bersifat basa karena adanya pasangan elektron bebas, garam pada atom N-

nya.2. Mengandung atom nitrogen yang umumnya berasal dari asam amino.

3. Berupa padatan kristal yang halus dengan titik lebur tertentu yang bereaksi dengan asam

membentuk garam.4. Alkaloid berbentuk air dan kebanyakan tidak ber!arna.

". #alam tumbuhan alkaloid berada dalam bentuk bebas, dalam bentuk N-oksida atau dalam

bentuk garamnya.

$. %mumnya mempunyai rasa yang pahit.&. Alkaloid dalam bentuk bebas tidak larut dalam air, tetapi larut dalamkloroform, eter dan

pelarut organik lainnya yang bersifat relati'e non polar.

(. Alkaloid dalam bentuk garamnya mudah larut dalam air, ontohnya )tryhnine *+l lebih

larut dalam air daripada bentuk basanya.

2.% Kla-if3a-i Al3ali

Sistem klasi)kasi yang diterima, menurut Al)nda, dkk 98: senya(agolongan alkaloid diklasi)kasikan menurut jenis &in&in heterosiklik nitrogen

yang merupakan bagian dari struktur molekul, dimana atom nitrogen terletak

pada &in&in karbonnya. Yang termasuk pada golongan ini adalah



7/23

/. Alkaloid Piridin4Piperidin

empunyai satu &in&in karbon mengandung / atom nitrogen. Yang

termasuk dalam kelas ini adalah Conium maculatum dari *amili Apia&eae

dan Nicotiana tabacum dari *amili Solana&eae.

. Alkaloid Tropan

engandung satu atom nitrogen dengan gugus metilnya 9"4CH5:.

Alkaloid ini dapat mempengaruhi sistem sara* pusat termasuk yang ada

pada otak maupun sun4sum tulang belakang. Yang termasuk dalam kelas

ini adalah Atropa belladona yang digunakan sebagai tetes mata untuk

melebarkan pupil mata, berasal dari *amili Solana&eae, Hyoscyamus

niger , Dubuisia hopwoodii, Datura dan Brugmansia spp, Mandragora

ofcinarum, Alkaloid %okain dari Erythroxylum coca 9Famili

!rythroByla&eae:

5. Alkaloid %uinolin

empunyai &in&in karbon dengan / atom nitrogen. Yang termasuk

disini adalah ? Cinchona ledgeriana dari *amili ubia&eae, alkaloid uinin

yang toBi& terhadap lasmodium !i!ax

-. Alkaloid 2souinolin

.&in&in karbon mengandung / atom nitrogen. 'anyak ditemukan pada*amili Faba&eae termasuk 1upines 9"upinus spp:, #partium $unceum,

Cytisus scoparius dan #ophora secondi%ora&

3. Alkaloid 2ndol

empunyai &in&in karbon dengan / &in&in indol . Ditemukan pada

alkaloid ergine dan psilo&ybin, alkaloid reserpin dari au=ol)a serpentine,

alkaloid =inblastin dan =inkristin dari Catharanthus roseus *amili

Apo&yna&eae yang sangat e*ekti* pada pengobatan kemoterapy untuk

penyakit 1eukimia dan HodgkinEs.

0. Alkaloid 2mida@ol

'erupa &in&in karbon mengandung atom nitrogen. Alkaloid ini

ditemukan pada *amili uta&eae. Contohnya? 'aborandi paragua&Fi#3imia “ALKALOID”

/a, ;


8/23

7. Alkaloid 1upinan

empunyai &in&in karbon dengan / atom ", alkaloid ini ditemukan pada

"unpinus luteus 9*am 1egumino&aea:.

8. Alkaloid Steroid

engandung &in&in karbon dengan / atom nitrogen dan / rangka

steroid yang mengandung - &in&in karbon. 'anyak ditemukan pada *amili

Solana&eae, (igadenus !enenosus&

6. Alkaloid Amina

olongan ini tidak mengandung " heterosiklik. 'anyak yang merupakan

tutrunan sederhana dari *eniletilamin dan senya(a4senya(a turunan dari

asam amino *enilalanin atau tirosin, alkaloid ini ditemukan pada

tumbuhan Ephedra sinica 9*am neta&eae:

/. Alkaloid Purin

empunyai &in&in karbon dengan - atom nitrogen. 'anyak ditemukan

pada kopi 9Co)ea arabica: *amili ubia&eae, dan Teh 9Camellia sinensis:

dari *amili Thea&eae, *lex paraguaricasis dari *amili Aui*olia&eae,

aullunia cupana dari *amili Sapinda&eae, Cola nitida dari *amili

Ster&ulia&eae dan +heobroma cacao.

Alkaloid tanpa atom nitrogen yang heterosilik

Dimana, atom nitrogen tidak terletak pada &in&in karbon tetapi pada

salah satu atom karbon pada rantai samping.

/. Alkaloid !*edrin 9alkaloid amine:

engandung / atau lebih &in&in karbon dengan atom "itrogen pada

salah satu atom karbon pada rantai samping. Termasuk es&alin dari

"ophophora williamsii, +richocereus pachanoi, #ophora secundi%ora,

Aga!e americana, Aga!e atro!irens, Ephedra sinica, Cholchicum

autumnale&

. Alkaloid Capsai&in

Fi#3imia “ALKALOID”/a, &


9/23

Dari Chile peppers, genus Capsi&um. Yaitu ? Capsicum pubescens,

Capsicum baccatum, Capsicum annuum, Capsicum -rutescens, Capsicum

chinense& 9? /-:

2.4 /,nerman: untuk menyebut berbagai senya(a yang diperoleh dari ekstraksi

tumbuhan yang bersi*at basa 9pada (aktu itu sudah dikenal, misalnya,

mor)na, striknina, serta solanina:. Hingga sekarang dikenal sekitar /.senya(a yang tergolong alkaloid dengan struktur sangat beragam,

sehingga hingga sekarang tidak ada batasan yang jelas untuknya.

>3,la# adalah makanan yang diolah dari biji kakao. Cokelat

mengandung alkaloid4alkaloid seperti teobromin, *enetilamina, dan

anandamida yang memiliki e*ek )siologis untuk tubuh. %andungan4

kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak.

enurut ilmu(an, &okelat jika dimakan dalam jumlah normal se&ara teratur

dapat menurunkan tekanan darah.

T,m=a3au mengandung senya(a alkaloid, diantaranya adalah nikotin.

"ikotin termasuk dalam golongan alkaloiod yang terdapat dalam *amili

Solana&eae. "ikotin dalam jumlah banyak terdapat dalam tanamanFi#3imia “ALKALOID”

/a, ?


10/23

tembakau, sedang dalam jumlah ke&il terdapat pada tomat, kentang dan

terung. "ikotin dan kokain dapat pula ditemukan pada daun tanaman kota.

%adar nikotin berkisar antara ,045, I dari berat kering tembakau, dimana

proses biosintesisnya terjadi di akar dan terakumulasi pada daun tembakau.

"ikotin terjadi dari biosintesis unsur " pada akar dan terakumulasi pada

daun. Fungsi nikotin adalah sebagai bahan kimia antiherbi=ora dan adanya

kandungan neurotoBin yang sangat sensiti* bagi serangga, sehingga nikotin

digunakan sebagai insektisida pada masa lalu.

K,@u=un adalah tumbuhan penghasil bahan obat4obatan yang telah

dikenal sejak ribuan tahun,di antaranya Datura Stramonium, Datura tatura,

dan 'rugmansia sua=iolens, namun daya khasiat masing4masing jenis

ke&ubung, berbeda4beda. Penyalahgunaan ke&ubung memang sering

terjadi, sehingga bukan obat yang didapat malah ra&un 9menyebabkan

pusing: yang sangat berbahaya. Hampir seluruh bagian tanaman ke&ubung

dapat diman*aatkan sebagai obat. Hal ini disebabkan seluruh bagiannya

mengandung alkaoida atau disebut hiosamin 9atropin: dan s&opolamin,

seperti pada tanaman Atropa belladona.Alkahoid ini bersi*at ra&un sehingga

pemakaiannya terbatas pada bagian luar. 'iji ke&ubung mengandung hiosin

dan lemak, sedangkan daunnya mengandung kalsium oksalat. 'erkhasiatmengobati rematik, sembelit, asma, sakit pinggang, bengkak, en&ok, eksim,

dan radang anak telinga.

K7i juga termasuk ke dalam tanaman yang mengandung senya(a

alkaloid. %opi terkenal akan kandungan ka*einnya yang tinggi. %a*ein kopi

merupakan senya(a hasil metabolisme sekunder golongan alkaloid dari

tanaman kopi dan memilik rasa yang pahit.

ua* 7ar, dalam bahasa latin disebut omordi&a &harantia 1 berasal

dari ka(asan Asia Tropis. 'uahnya mengandung albiminoid, karbohidrat,

dan @at (arna, daunnya mengandung momordisina, momordina, karantina,

resin, dan minyak lemak. 'ijinya mengandung saponin, alkaloid,

triterprenoid, dan asam momordial. an*aat buah ini dapat merangsangFi#3imia “ALKALOID” /a,

10


11/23

na*su makan, menyembuhkan batuk, memperlan&ar pen&ernaan,

membersihkan darah bagi (anita yang baru melahirkan, dapat

menyembuhkan penyakit kuning, juga &o&ok untuk menyembuhkan men&ret

pada bayi.

2.9 >ara !3-#ra3-i an I-la-i Al3ali

!3-#ra3-i adalah Suatu proses pemisahan dari bahan padat maupun

&air dengan bantuan pelarut. !kstraksi merupakan proses pengambilan

komponen4komponen yang kita inginkan dalam suatu bahan 9bahan alam:.

%omponen ini biasanya memiiki beberapa si*at, se&ara garis besar proses

pengambilan komponen pada bahan alam dapat menggunakan pelarut

seperti air, etanol dan sebagainya, pelarut yang digunakan haruslah sesuai

dengan senya(a yang akan kita ambil dari bahan alam.

Alkaloid biasanya diisolasi dari tumbuhannya dengan menggunakan

metode ekstraksi. Pelarut yang digunakan ketika mengekstraksi &ampuran

senya(anya yaitu molekul air yang diasamkan. Pelarut ini akan mampu

melarutkan alkaloid sebagai garamnya. Selain itu juga dapat membasakan

bahan tumbuhan yang mengandung alkaloid dengan menambahkan

natrium karbonat. 'asa yang terbentuk kemudian dapat diekstraksi denganpelarut organi& seperti seperti kloro*orm atau eter.

+ntuk alkaloid yang bersi*at tidak tahan panas, isolasi dapat dilakukan

menggunakan teknik pemekatan dengan membasakan larutannya terlebih

dahulu. Dengan menggunakan teknik ini maka alkaloid akan menguap dan

selanjutnya dapat dimurnikan dengan metode penyulingan uap. etode ini

biasanya dilakukan untuk pemurnian senya(a nikotina. Sedangkan untuk

larutan alkaloid dalam air yang bersi*at asam maka larutannya harus

dibasakan terlebih dahulu. Selanjutnya alkaloid dapat diekstraksi dengan

menggunakan pelarut organi&..

Terdapat beberapa kendala yang dihadapi ketika mengisolasi alkaloid.

Salah satunya adalah alkaloid yang berada dalam bentuk terikat tidakFi#3imia “ALKALOID” /a,

11


12/23

mudah dilepaskan dengan metode hanya ekstraksi biasa sehingga harus

mengasamkan senya(a yang mengikatnya terlebih dahulu.

!kstraksi alkaloid se&ara umun yaitu sampel bahan tumbuhan

diekstraksi dengan petroleum eter untuk meghilangkan senya(a < senya(a

nonplar. Setelah ekstrak petroleum eter dipisahkan, maka residu yang

diperoleh kemudian diekstraksi menggunakan eJH atau !tJH 63I.

!kstrak methanol;etanaol ini dipekatkan kemudian diasamkan dengan

larutan asam tartrat dan selanjutnya dipartisi dengan pelarut etil asetat

hingga diperoleh *ase. Fase etil asetat mengandung alkaloid netral atau

alkaloid dengan kebasaan rendah sedangkan *ase asam yang telah

dipisahkan dibasakan kembali menggunakan amonia atau "aCJ5. !kstraksi

dengan etil asetat kembali menghasilkan *ase. Fase etil asetat

mengandung alkaloid basa sedangkan *ase basa mengandung alkaloid

kuarterner 9 garam alkaloid:. Pengaturan pH asam dan basa bergantung

pada jenis alkaloid yang akan diisolasi.

I-la-i adalah suatu usaha bagaimana &aranya memisahkan senya(a

yang ber&ampur sehingga kita dapat menghasilkan senya(a tunggal yang

murni. Tumbuhan mengandung ribuan senya(a sebagai metabolit primer

dan metabolit sekunder. 'eberapa tahapan isolasi diantaranya !kstraksi,Fraksinasi, pemurnian dan 2denti)kasi.

Dalam isolasi alkaloid di butuhkan suasana asam atau basa karena

keadaan basa dan asam digunakan untuk menjaga keadaan agar proses

isolasi dapat berjalan dengan baik. Alkaloid &enderung bersi*at basa dan

mudah menguap. Sedangkan asam digunakan untuk menghasilkan alkaloid

dalam bentuk garam dan tidak mudah menguap.

Pada tahap a(al isolasi alkaloid dibutuhkan kondisi asam karena

dengan penambahan asam organik maka ekstrak akan menghasilkan garam

atau penambahan asam berguna untuk mengikat alkaloid dengan garam

nya. Penambahan basa berguna untuk membebaskan ikatan garam menjadi

alkaloida yang bebas.Fi#3imia “ALKALOID” /a,

12


13/23

'ahan tanaman, terutama biji dan daun sering banyak mengandung

lemak, lilin yang sangat nonpolar. %arena, senya(a4senya(a tersebut

dipisahkan dari bahan tanaman sebagai langkah a(al dengan &ara

pelarutan dengan petrolium eter. %ebanyakan alkaloid tidak larut dalam

petrolium eter. "amun, ekstrak harus selalu di&ek untuk mengetahui adanya

alkaloid dengan menggunakan salah satu pereaksi pengendap alkaloid. 'ila

sejumlah alkaloid larut dalam pelarut petrolium eter, maka bahan tanaman

pada a(al ditambahkan dengan asam untuk mengikat alkaloid sebagai

garam nya. Prosedur ini telah digunakan untuk mengekstrak ergotamin dari

&enda(an ergot.

Alkaloid dapat diisolasi melalui metode ekstraksi antara lain

/. )ohletasi)ohlet merupakan ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru, umumnya dilakukan

menggunakan alat khusus sehingga teradi ekstraksi konstan dengan adanya pendingin balik

/kondensor0. #isini sampel disimpan dalam alat sohlet dan tidak diampur langsung

dengan pelarut dalam !adah yang di panaskan, yang dipanaskan hanyalah pelarutnya,

pelarut terdinginkan dalam kondensor dan pelarut dingin inilah yang selanutnya

mengekstraksi sampel.

Prinsip soxhletasi enarikan komponen kimia yang dilakukan dengan ara serbuk

simplisia ditempatkan dalam klonsong yang telah dilapisi kertas saring sedemikian rupa,

airan penyari dipanaskan dalam labu alas bulat sehingga menguap dan dikondensasikan

oleh kondensor bola menadi molekul-molekul airan penyari yang atuh ke dalam klonsong

menyari at aktif di dalam simplisia dan ika airan penyari telah menapai permukaan

sifon, seluruh airan akan turun kembali ke labu alas bulat melalui pipa kapiler hingga

teradi sirkulasi. kstraksi sempurna ditandai bila airan di sifon tidak ber!arna, tidak

tampak noda ika di 56, atau sirkulasi telah menapai 27-2" kali. kstrak yang diperoleh

dikumpulkan dan dipekatkaneuntungan metode ini adalah a. #apat digunakan untuk sampel dengan tekstur yang lunak dan tidak tahan terhadap

pemanasan seara langsung.

b. #igunakan pelarut yang lebih sedikit. emanasannya dapat diatur

Fi#3imia “ALKALOID” /a,1%


14/23


15/23

umumnya dilakukan dengan menggunakan metode &orong pisah atau

kromatogra) kolom.rinsip dari fraksinasi adalah penggabungan senya!a berdasarkan berak noda pada

lempeng dengan pengamatan pada %; 2"4 nm dan 3$$. 6uuan dilakukan penggabungan

adalah untuk memisahkan dan memperoleh senya!a dalam umlah yang maksimal, di mana

penggabungannya didasarkan pada nilai 9f yang sama dan penampakan !arna yang ditunukan

itu sama.+ntuk alkaloid, yang banyak dipakai adalah %1T pada plat sili&a gel

dengan eluen &ampuran eJH4"H-JH pekat 95:. 'eberapa eluen lain

yang juga bisa dipakai adalah &ampuran eJH4CHCl5 dan &ampuran CHCl54

dietil amin. %adang4kadang digunakan juga pelat yang terbuat dari silika gel

yang telah di&ampur dengan %JH ,3 . Dengan pelarut jenis ini, eluen

yang digunakan berupa &ampuran !tJH 7I4"H-JH 3I atau &ampuran

CHCl54!tJH. +ntuk pelat yang terbuat dari &ampuran silika gel dan

*ormamida /3I digunakan eluen &ampuran !tJA&4n4heptana4dietilamin.

+ntuk deteksi mula4mula digunakan sinar +K di mana noda alkaloid akan

berLuoresensi. 'eberapa pereaksi penampak noda yang biasa dipakai untuk

alkaloid adalah pereaksi Dragendor* yang akan memberikan noda ber(arna

&oklat jingga dengan latar belakang kekuningan bagi alkaloid, iodoplatinat

yang menimbulkan noda dengan banyak (arna tergantung struktur alkaloid

yang dianalisis dan aruis yang memberikan (arna kuning sampai merah

untuk noda alkaloid. %romatogra) kolom pada silika gel biasa dilakukan,

tetapi eluen yang dipakai tergantung pada jenis alkaloid yang dianalisis.

>n#* ra3-ina-i al3ali 7aa -,r=u3 aun 3a#u3

Serbuk daun katuk sebanyak 3 gram diekstraksi dengan 3 ml

ethanol 63 I selama 5 jam dengan alat reLuks pendingin tegak. !kstrak

etanol yang diperoleh disaring dan dipekatkan dengan alat #rotary

e=aporator$ pada tesh kanan rendah dan suhu diba(ah 0C. Sisa

pemekatan ini selanjutnya dilarutkan dalam 5 ml asam asetat -I

kemudian disaring. Filtrat hasil penyaringan dibasakan dengan ammonia

Fi#3imia “ALKALOID” /a,19


16/23

pekat sampai pH 6 dan kemudian diekstraksi dengan menggunakan

kloro*orm jenuh air. 1apisan kloro*orm dipisahkan dengan menggunakan

@rn 7,mi-a*, dikeringkan dengan natrium sul*at eksikatus P dan

selanjutnya dipekatkan dengan menggunakan rotary e=aporator 9*raksi

alkaloid:.

>n#* Fra3-ina-i Ka,in

%a*ein murni juga dapat diperoleh tanpa harus melalui proses pemisahan

3rma#raf tetapi %1T terhadap ka*ein dilakukan menggunakan pelat

sili&a gel F30 deangan eluen &hloro*orm4etanol 6,3 ,3. Deteksi dilakukan

menggunakan lampu +K 93- nm: dan pereaksi semprot iodin < HCl.

Pereaksi penampak noda ini dibuat dengan &ara 1arutan A 9dibuat dengan

&ara melarutkan / gram %JH dan gram iodine dalam / ml etanaol 60I:

disemprotkan pada pelat dan setelah / menit diikuti dengan penyemprotan

menggunakan larutan ' 9dibuat dengan men&ampurkan 3 ml larutan HCl

3I dengan 3 ml etanol 60I:. Dengan system ini, ka*ein mun&ul sebagai

noda ber(arna kuning &oklat dengan * ,0.

2.; Kara3#,ri-a-i Al3ali

%arakterisasi alkaloid dapat ditentukan dengan menggunakan

spektro*otometer +K < K2S dan Spektro*otometer 2n*rared 92:1. $7,3#r#m,#,r ) Bi-

enurut Hamita 97:, in*ormasi yang dapat diperoleh dari alat ini yakni

salah satunya berupa panjang gelombang maksimum suatu senya(a.

Panjang gelombang &ahaya ultra=iolet adalah terentang antara < -

nm sedangkan sinar tampak yaitu - nm 9ungu: ke 73 nm 9merah:.

Supratman, /:. Jleh karena itu, hanya senya(a yang membentuk

spe&trum pada panjang gelombang tersebut yang dapat diperiksa dengan

spe&trometer +K < Kis. >adi spektrometri UV-VIS dapat digunakan sebagai sarana

penentuan struktur.

2. $7,3#r-37i Inrar, (I"



17/23

)pektroskopi ini didasarkan pada 'ibrasi suatu molekul. )pektroskopi inframerah merupakan

suatu metode yang mengamati interaksi molekul dengan radiasi elektromagnetik yang berada

pada daerah panang gelombang 7.&" - 1.777 ?, selalu menyerap sinar inframerah pada 1$&7-

1&(7 m-1, yang menyebabkan ikatan karbonil untuk meregangkan.%arakteristik senya(a alkaloid se&ara umum pada spektro*otometer 2n*rar red

92: Yaitu terdapat gugus "4H 955//,33 &m 4/:, C4H ali*atik 96/,60 &m4/:, C4"

9//5,/ &m4/:, CMJ 9/753,8/ &m4/:, C4H aromatik, gugus "4CMJ 938,35 &m4

/:

2.& $3rinin Fi#3imia

Skrining )tokimia atau penapisan kimia merupakan tahapan a(al untuk

mengidenti)kasi kandungan kimia yang terkandung dalam tumbuhan, karenapada tahap ini kita bisa mengetahui golongan senya(a kimia yang

dikandung tumbuhan yang sedang kita uji;teliti.

enurut Harborne, 9/687: Skrining )tokimia merupakan analisis

kualitati* terhadap senya(a4senya(a metabolit sekunder. Suatu ekstrak dari

bahan alam terdiri atas berbagai ma&am metabolit sekunder yang berperan

dalam akti=itas biologinya. Senya(a4senya(a tersebut dapat diidenti)kasi

dengan pereaksi4pereaksi yang mampu memberikan &iri khas dari setiap

golongan dari metabolit sekunder. Atau dengan kata lain berbagai metode

yang dapat digunakan untuk identi)kasi metabolit sekunder yang terdapat

pada suatu ekstrak. Salah satu pereaksi untuk mengidenti)kasi adanya

alkaloid menggunakan pereaksi DragendorN dan pereaksi ayer.Fi#3imia “ALKALOID” /a,

1;


18/23

+ji skrining )tokimia dengan metode Cul=enor4Fit@gerald 9Harborne,

/687:. 'ahan tanaman segar sebanya 3 < / gram diekstraksi dengan

&ampuran kloro*orm beramonia kemudian dipanaskan, diko&ok dan disaring.

Ditambahkan 3 tetes asam sul*at " pada )ltrat, kemudian ko&ok dan

didiamkan sampai terbentuk dua lapisan. 1apisan asam 9atas: dipipet dan

dimasukkan ke dalam tiga buah tabung reaksi. %e dalam tabung reaksi yang

pertama ditambahkan dua tetes pereaksi meyer. %e dalam tabung reaksi

kedua ditambahkan dua tetes pereaksi dragendor* dan kedalam tabung

reaksi ketiga dimasukkan dua tetes pereaksi (agner. Adanya senya(a

alkaloid ditandai dengan terbentuknya endapan putih pada tabung reaksi

yang pertama dan timbulnya endapan ber(arna &oklat kemerahan pada

tabung reaksi kedua dan ketiga.

/,m=ua#an laru#an 3lrrm =,ramnia

Sebanyak / ml ammonia pekat 8 I ditambahkan kedalam 3 ml kloro*orm.

%emudian dikeringkan dengan penambahan ,3 gram natrium sul*at anhidrat

dan disaring.

/,m=ua#an 7,r,a3-i m,


19/23

Senya(a %2 sebnayak gram dan iodine sebanyak /,5 gram dilarutkan

dengan akuades sampai =olumenya / ml kemdian disaring. Pereaksi

(egner ini juga harus disimpan dalam botol gelap.

I,n#if3a-i Al3ali ,nan 7,r,a3-iC7,r,a3-i


20/23

2.? >ara I,n#if3a-i Al3alietode identi)kasi yang digunakan untuk mengidenti)kasi Alkaloid adalah

Krma#raf la7i- #i7i- (KLT

%romatogra) lapis tipis 9%1T: digunakan untuk menentukan jumlah

komponen suatu senya(a 9Djas(ir Dar(is, -:. Pemisahan terjadi karena

suatu proses keseimbangan yang berturut4turut dari molekul komponen

antara dua *asa, yaitu *asa diam dan *asa gerak. Perbedaan interaksi dari

berbagai molekul komponen dengan *asa diam akan menyebabkan

komponen bergerak dengan ke&epatan yang berbeda, hingga komponen

tersebut terpisah satu sama lain. Fasa diam yang biasa digunakan dalam

%1T adalah serbuk silika gel, alumina, tanah di atomae, selulose dan lain4

lain yang mempunyai ukuran butir sangat ke&il yaitu ,05., /66/:.

Prosedur uji dengan %1T dilakukan untuk lebih menegaskan hasil yang

didapat dari skrining )tokimia. Se&ara umum untuk alkaloid yang banyak

dipakai adalah %1T pada pelat selika gel dengan eluen &ampuran eJH4

"H-JH pekat 95:. 'eberap eluen yang juga biasa dipakai adalah

&ampuran eJH4CHCl5 dan &ampuran CHCl5 4 dietil amin. %adang < kadang

digunakan juga pelat yang terbuat dari sili&a gel yang telah di&ampur

dengan %JH ,3 . Dengan pelat jenis ini, eluen yang digunakan berupa

&ampuran !tJH 7 I 4 "H-JH 3I atau &ampuran CHCl54!tJH. +ntuk pelat

yang terbuat dari &ampuran sili&a gel dan *ormamida /3I digunakan eluent

&ampuran !tJA& < n4heptane4dietilamin. +ntuk deteksi mula4mula

digunakan sinar += dimana noda alkaloid akan berLuorosensi. 'eberapa

pereaksi penampak noda yang bisa dipakai untuk mendeteksi alkaloid

adalah pereaksi dragendro* yang akan memberikan noda ber(arna

&oklatjngga dengan latar belakang kekuningan bagi alkaloid, iodoplatinat

yang menimbulkan noda dengan banyak (arna tergantung struktur alkaloid



21/23

yang dianalisis dan maruis yang memberikan (arna kuning sampai merah

untuk noda alkaloid.

Pelarut pengembang lainnya yang digunakan pada %1T untuk alkaloid

adalah etil asetat metanol air 9//0,3/5,3:. Setelah plat disemprot

dengan pereaksi DragendorN akan menunjukkan ber&ak &oklat jingga

berlatar belakang kuning 9Harborne, /660:. Timbulnya noda dengan * ,6

ber(arna kuning muda pada pengamatan dengan sinar tampak, ber(arna

kuning pada +K 3- nm dan ber(arna hijau muda pada +K 500 nm

menegaskan adanya kandungan alkaloid.

A III/!'T/

Alkaloid merupakan senya(a yang bersi*at basa yang mengandung satu

atau lebih atom nitrogen dan biasanya berupa sistem siklis. Alkaloid

diklasi)kasikan berdasarkan ada tidaknya jenis &in&in heterosiklik nitrogen.

Si*at kimia alkaloid yang paling penting yaitu Alkaloid bersifat basa karena adanya

pasangan elektron bebas, garam pada atom N-nya sehingga pelarut yang digunakan harus

disusaikan.

Penyebara senya(a alkaloid terbanyak ditemukan di alam. Hampir

seluruh alkaloid berasal dari tumbuhan dan tersebar luas dalam berbagai

jenis tumbuhan serta dihasilkan juga oleh banyak organisme, mulai dari

bakteria, *ungi 9jamur:, dan he(an. asa pahit atau getir yang dirasakan

lidah dapat disebabkan oleh alkaloid.

Alkaloid biasanya diisolasi dari tumbuhannya dengan menggunakanmetode ekstraksi yaitu pelarut yang digunakan untuk mengekstrasi

&ampuran senya(anya yaitu molekul air yang diasamkan. Pelarut ini akan

mampu melarutkan alkaloid sebagai garamnya. Selain itu juga membasakan



22/23

bahan tumbuhan yang mengandung alkaloid dengan menambahkan

natrium karbonat.

Proses 2denti)kasi alkaloid setelah diisolasi yaitu dilakukan skrinig

)tokimia dipastikan ada atau tidaknya senya(a alkaloid, jika positi* terdapat

alkaloid lalu kemudian di*raksinasi dengan kromatogra) selanjutnya dapat

diidenti)kasi karakeristiknya dengan spektroskopi += < =is ataupun 2n*rared.

DAFTA" /$TAKA

*arborne, 8.B., /1@(&0, Metode :itokimia, disi ke dua, 6B, Bandung.

6obing, 9angke. 1@(@. Kimia Bahan Alam. 8akarta #epartemen endidikan dan ebudayaan.

#irektorat 8endral endidikan 6inggi. royek engembangan 5embaga endidikan. 6enaga

kependidikan

Al)nda, dkk.90:. 'uku Ajar Fitokimia.1aboratorium %imia Jrganik *akultas2PA+ni=ersitas Airlangga.

jurnal.untan.a&.id;indeB.php;jkkmipa;arti≤do(nload;5673;568

lib.unnes.a&.id;/07;/;/68/.pd*

jurnalilmiah*armasi.blogspot.&om;/;/;identi)kasi4al3ali.html

https;;ml.s&ribd.&om;do&;/-/77-58;2denti)kasi4Al3ali



23/23

Fi#3imia “ALKALOID” /a,2%

Date post:	06-Jul-2018
Category:	Documents
Upload:	efi-ratna-sari
View:	215 times
Download:	0 times

Alkaloid Per 8 (New)

Documents