ANARDANA Indian Restaurant with a Flair

Legend has it that …

… They came from distant lands including Saudi Arabia, Persia, Turkey, Afghanistan, England and even Portugal, navigated turbulent

Oceans and braved mountainous terrains. They brought with them tradition, culture, cuisine and customs

That helped form what is today, the great country of India. My quest to master its culinary secrets has been a rewarding journey,

Taking me through the saffron fields of the Himalayas, the mustard

Of Punjab, life amongst the most primitive tribe in Rajasthan

And unforgettable encounters with Royalty. Today I offer you the best of traditional Indian cuisine, served with

Utmost care and attention, in majestic surroundings.

The legend lives on….

االسطوره تقول جاءوا من بالد بعيدة بما في ذلك العربية السعودية، بالد فارس، تركيا،

أفغانستان وإنجلترا والبرتغال ,ابحروا المحيطات المضطربة والتضاريس الجبلية الوعرة.

والمطبخ والعادات جلبوا معهم التقاليد، والثقافة، التي ساعدت على تشكيل ما يعرف اليوم هند العظيمة.

وكان سعيي إلتقان أسرارها الطهي رحلة مجزية،

اخذتني الى حقول الزعفران من جبال الهيمااليا، الخردل

في البنجاب، والحياة بين قبيلة في والية راجاستان األكثر بدائيةة الملكيةواللقاءات التي ال تنسى مع الطبق .

.اليوم أقدم لكم أفضل من المأكوالت الهندية التقليدية، وتقدم مع أقصى قدر من الرعاية واالهتمام و الفخامة. معنا االسطورة تكمل طريقها...

Gazak ……..Starters المقبالت Vegetarian

الركن النباتي

Shorba Dal Masoor 45 SR

Lentil soup infused with south Indian spice, served with Bombay cheese toast

شوربة العدسمقطع مع الجبنة خبزمع البهارات الهندية و

Tamatri Naryal Shorba 65 SR

Tomato, roasted bell pepper and coconut soup, served with almond crusted Sea food dumpling شوربة تيماتري نالاير

جوز الهند ، تقدم مع اللوز، طماطم، الفلفل وحساء المأكوالت البحرية

Subziyon Ki Potli 55 SR

Vegetable & Potato samosas shaped like a money bag

سوبزيون كي بوتليحقيبة المالسمبوسة الخضار والبطاطس على شكل

Kasturi Malai Broccoli 55 SR

Broccoli florets in a creamy fenugreek marinade, glazed in tandoor بروكولي كاستوري ماالي

زهيرات البروكولي في ماء مالح ولزج، مطهو في تنور

Aloo Papdi chaat 55 SR

Potato hash with mint chutney, sweet yogurt served on a crispy flour disks الو بابديشات

لبطاطا مع صلصة النعناع و لبن حلو يقدم على األقراص دقيق القمحا

Subz Bahaar 75 SR

A tasting platter of four vegetarian starters شوبزبهار

طبق نباتي مشكل من اربعة اصناف

Non-Vegetarian

غير نباتي

Tamatri Jhinga Tandoori 135 SR

Jumbo prawn in a Sundried tomato flavored marinade, cooked in tandoor غا تندوري

جمبري كبير في الطماطم المجففة تحت الشمس، مطبوخة في تنور

Ajwaini Macchii 110 SR

Hamour flavored with carom, slow cooked in the tandoor, served with garlic Raita

ماشياجواني سمك الهامور مع بهار كاروم، المطبوخ ببطئ في تنور، ويقدم مع االلبن و الثوم

Panch-Phoran Seekh Kebab 85 SR

Lamb mince rolls heightened with Indian pickling spice & herbs

بوران سيخ-كباب بانش كريات الغنم المفرومة مع التوابل الهندية واألعشاب

Badaami Murgh Tikka 75 SR

Chicken breast in a creamy marinade of almonds, glazed in tandoor بادامي مورغ تيكا

صدور الدجاج متبلة مع اللوز والحليب، مطهي في التنور

Tandoori Chuza 65 SR

The all-time favorite - spring chicken marinated with yoghurt, ginger & garlic

ندوري شوزا الدجاج المتبل مع الزبادي والزنجبيل والثوم

Anardana Platter 125 SR

Chef’s selection of our specialty starters carefully put together طبق انادرنا

طبق مشكل من اختيار الطاهي

Khaas……….Main Courses الطبق الرئيسي

Kashgar Benazir 165 SR Rock lobster stir-fried with pink peppercorns, served on a sizzler plate

كاشغار بينازير استاكوزا صخري مقلية مع الفلفل الوردي ، ويقدم على طبق سيزلير

Jhinga Hara Pyaaz 125 SR

Stir-fried shrimps in a kadhai masala, finished with scallions جينغا حرا باياز

مقلي مع صلصة المساال وتقدم مع مع البصل األخضرجمبري

Macchi Timater ka Kut 90 SR Fish simmered in a tangy tomato and coconut sauce

ماشي تيماتر كاكوت استاكوزا صخريمطبوخ في صلصة الطماطم وجوز الهند

Dum ka Murgh Asifjahi 85 SR A Hyderabadi preparation of chicken braised in an almonds, coconut & melon seeds gravy, finished with saffron

دوم كامورغ اصيفجاحي دجاج مطهو ببطء في اللوز وجوز الهند و بذور البطيخ و رشة من الزعفران

Murgh Makhani 85 SR

Morsels of chicken tikka simmered in a buttery tomato sauce flavored with dry fenugreek leaves مورغ مكاني

دجاج تيكا منقوع في صلصة الطماطم بنكهة الزبدة و أوراق الحلبة الجافة

Kashmiri Roganjosh 95 SR Classic Kashmiri slow cooked lamb in a rich onion & tomato sauce flavored with brown cardamom

كشميري رغنشوشالكالسيكي مطبوخ مع البصل و صلصة الطماطم مع هال اسمرلحم غنم الكشميري

Khushka……………..Rice

Jhinga Dum Biryani 105 SR

Prawn biryani garnished with fried onions and mint جينغا دوم برياني

برياني بالجمبري مع البصل المقلي والنعناع

Gosht Dum Degh Biryani 95 SR Traditional Lamb biryani flavored with mace & cardamom

غوست دوم ديغ بريانيببرياني غنم التقليدي مع الهال و جوز الطيب

Murgh Tikka Biryani 95 SR

Chicken Tikka cooked in biryani style مورغ تيكا برياني دجاج تكا برياني

Subz Chilman Biryani 65 SR Vegetable biryani with Indian cottage cheese

سوبز شيلمان برياني البرياني الهندي مع الخضار و الجبنة المنزلية

All Biryanis baked served with raita

جميع اطباق البيرياني ويقدم مع صلصة الزبادي

Zafrani pulao 25 SR

Aromatic basmati rice perfumed with cardamom & Rose water بوالوزافراني

أرز بسمتي معطرة مع الهال وماء الورد

Sadhe Chawal 20 SR Simply steamed basmati rice

سادي شوال أرز بسمتي على البخار

Saath ………….Accompaniments توابع

Bhindi Do Pyaza 50 SR

Stir-fried Okra with baby onions, finished with dry mango powder بيازابهندي دو

بامية مقلية مع البصل الصغير، يضاف اليه مسحوق المانجا الجافة

Paneer Khurchan 55 SR

Cottage cheese batons tossed with spring onions, bell peppers in a coriander and fennel masala بانير كورشان

جبن جبلي مع البصل األخضر والفلفل والكزبرة وشمر الماساال

Saag Makkai Tamater 55 SR

Creamy spinach tossed with caramelized garlic, corn nimblest and baby tomatoes صاج مكاي تيماتر

سبانخ مع الثوم والذرة و الطماطم الصغيرة

Aloo Jeera Anardana 45 SR Potatoes cooked in a cumin tempered masala spiked with dry pomegranate powder

الوجيرا اناردانا بطاطا مطبوخة في الكمون و المساال مع مسحوق الرمان

Daal Khaas Anardana 45 SR

Our specialty of black lentils low cooked overnight with garlic and tomatoes

دال خاص اناردانا عدس اسود مطبوخ مع الثوم والطماطم

Tadka Wali Dal 40 SR

Yellow lentils tempered with cumin, garlic and smoked red chilies

تادكا والي دال عدس أصفر مع الكمون والثوم والفلفل األحمر الحار المدخ

Roti……..Breads الخبز

Laccha Ajwaini Naan 22 SR

Flaky layered bread flavored with carom seeds, served crushed

الكشا اجواني نان خبز طبقات بنكهة بذورالكاروم، يقدم مكسور

Zafrani Till Paronthi 22 SR

Multi layered bread topped with saffron, black and white sesame seeds served crushed زفاراني تيل بارونتي

خبز طبقات مع الزعفران، بذور السمسم األبيض واألسود

Kulcha 20 SR

Stuffed with cheese or potato

كولكا محشوة بالجبن المفروم أو البطاطس

Naan 15 SR

Buttered or plain or garlic

نانبالزبدة او عادي او بالثومخبز النان

Paratha 15 SR

Plain or mint باراثا

باراثا عادي او مع نعناع

Rotiyon Ki Tokri 65 SR

Basket of assorted breads

روتيون كي توكري سلة متنوعة من الخبز

Raita …………Yogurt الزبادي

Raita Anardana 25 SR Thick Yogurt with fresh pomegranate seeds & Mint

رايتا اناردانا زبادي دسم مع بذور الرمان الطازج والنعناع

Kachumber Raita 20 SR Creamy Yogurt with onions, cucumber and tomatoes

لبن دسم مع البصل والخيار والطماطم

Mithaas ………Desserts الحلويات

Gajar Ka Halwa 45 SR Carrot fudge cooked in cardamom flavored milk, Alphonso mango ice cream

كجار كا حلوى حلوى الجزر المطبوخ في الهال بالحليب، مانجو ألفونسو آيس كريم

Kulfi Falooda 45 SR Pistachio Kulfi served with rice noodles, rose syrup

كولفي فالودا فستق مع معكرونة األرز وشربات الورد

Shahad-E-Jaam 45 SR Fried milk dumplings served with saffron and cardamom Ice Cream

شهد اي جامكريم بالهالالزالبية بالحليب مقلية مع الزعفران و اآليس

Gulkand Bhapa Doi 45 SR

Steamed yogurt pudding with rose petal compote

جولكند بهابا دو بودنغ الزبادي على البخارمع مربى الورد

Khubani Ka Meetha 45 SR

Stewed dry apricots with rose petal & Nougat ice cream

كوباني كا ميثاو آيس كريم نوغا مشمش جاف مطهي مع الورد

Mӧvenpick Sorbet 15 SR

Lemon & lime, strawberry and mango

مثلجات الموفنبيك الليمون والاليم، والفراولة والمانجو

Anardana Mocktails أناردانا موكتل

Lassi (anardana & rose) 42 SR A traditional north Indian beverage made of yoghurt blended with anardana and rose

ورد( معالسي )اناردانا مشروب تقليدي من شمال الهند، لبن ممزوج مع االنردانا والورد.

Lassi (banana & mango) 42 SR

A traditional north Indian beverage made of yoghurt blended with banana and mango

موز مع مانغا(السي ) شمال الهند، لبن ممزوج مع الموز والمانغا.مشروب تقليدي من

Lassi masala 42 SR A traditional north Indian beverage made of blended yoghurt and masala mix

السي ماساال مشروب من شمال الهند، مزيج اللبن والماساال.

Piyush 42 SR Saffron and cardamom flavored shrikhand blended with yoghurt, nutmeg and cardamom

بيوش زعفران والهال ممزوجة مع اللبن، جوزة الطيب والهال.

Chaas 42 SR

A blend of yoghurt with water, flavored with roasted cumin and anise

شاس مزيج من اللبن والماء، منكهة بالكمون المحمص والينسون.

Carrot kanji 42 SR

A spicy mock tail made of carrot, beetroot, red chili, mustard and ginger كاروت كنجي

مشروب حار من الجزر، الشمندر،الفلفل االحمر،الخردل والزنجبيل.

Date of India 42 SR A refreshing mock tail of apple juice, fresh lime, ginger and chili nectar, coriander leaves and orange blossom

ديت اوف انديا. مشروب منعش من عصير التفاح،حامض الليمون،زنجبيل ورحيق الفلفل، ورق الكزبرة وماء الزهر

Fresh Natural Juices العصائر الطبيعية الطازجة At Anardana our range of fruit juices are all freshly squeezed and made to order.

Being both healthy and nutritious we offer a variety of single fruit juices or a combination of fruit juices, Very fruity!

Green apple, Red apple, Orange, Strawberry, Grapefruit, Pineapple, Mango, Carrot, Kiwi, Lemon with mint, Avocado 38 SR فوكاأ - ليمون بالنعناع - كيوي – جزر – مانجا -اناناس – جريب فروت -راولة ف - برتقال -تفاح أحمر -تفاح اخضر

Soft Drink 21 SR مشروبات غازية

Pepsi / Diet Pepsi / Seven up / Diet Seven up دايت بيبسي دايت سفن اببيبسي سفن اب

Still Water 28/15 SR (ماء )سكب( )كبير/صغير

Sparkling Water 35/23 (ماء فوار )كبير/صغير

Hot Beverages 28 SR

مشروبات ساخنة

Tea selection

تشكيلة الشاي

Hot Coffee

القهوة الساخنة

Espresso single 22 SR

اسبريسو

Espresso Double 27 SR اسبرسودوبل

Turkish coffee 25 SR

قهوة تركية

Filtered coffee 22 SR قهوة مصفاة

Decaffeinated coffee 22 SR

قهوة بدون كافيين

Grape Premium Juice عصير عنب ممتاز BTL زجاجة

White NA Grape Juice 200 SR عصير عنب ابيض فاخر

Red Premium Grape Juice 200 SR دون كحول –عصير عنب احمر

Brut Sparkling Juice 200 SR عصير فوار خام

Homemade Saudi Cooler سعودي كولر بيتي

Pitcher (serving /2) ابريق

Apple cider, sparkling water, fresh mint 85/45 SR

Fresh fruits. (Pitcher, serving 2-4) ماء فوار، نعناع طازج سعودي كولر بالفواكه الطازجة ،عصير تفاح،

(4-2)ابريق، يخدم