92
WFP / Name and Surname Anexos
WFP / Name and Surname
Anexos
Emergency Food Security Assessment Handbook / second edition262 Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición262
Listado de los Anexos
Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares 263Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave 280Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones
en grupos focales 290Anexo 4: Principales ventajas y desventajas de las opciones
de respuesta seleccionadas 299Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información
requerida para juzgar su pertinencia 303Anexo 6: Pautas para la preparación del resumen ejecutivo
del informe de la ESAE 323
AN
EX
OS
Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMERGENCIAS
Identificación del Cuestionario I__I I__I I__I I__I I__I I__I I__I
Cuestionario de Hogares
Nombre de la ciudad/aldea: __________________________ Código de la ciudad/aldea: I__I
Código de la región: I__I
Nombre del barrio/calle: ___________________ Código del barrio/calle: I__I I__I I__I[INCLUIDO SÓLO EN EVALUACIONES URBANAS]
Código del conglomerado: I__I I__I Número HH del cuestionario: I__I I__I I__I
Fecha: I__I I__I / I__I I__I / I__I I__I I__I I__I Número del equipo: I__I I__I día mes año
Nombres de los encuestadores: _________________________ / _________________________
Consentimiento:Estamos realizando una encuesta sobre la situación de seguridad alimentaria de las familias en ________. Nos gustaría hacerle algunas preguntas acerca de su familia y medir el peso y talla de todos los niños menores de 5 años que viven en su hogar [OPCIONAL]. La encuesta va durar entre 15 a 20 minutos [AJUSTAR SEGÚN SEA NECESARIO]. Cualquier información que usted proporcione se mantendrá en estricta confidencialidad y no se mostrará a otras personas. Su participación es voluntaria y usted puede decidir no contestar a cualquiera o todas las preguntas, si así lo desea; sin embargo, esperamos que usted participe, ya que sus puntos de vista son importantes. ¿Tiene usted alguna pregunta? ¿Podemos iniciar?
I - COMPOSICIÓN DEL HOGAR Y ASISTENCIA ESCOLAR
1.1 ¿Quién es el jefe del hogar? 1 = Hombre / 2 = Mujer I__I
1.2 ¿Cuántos años tiene el/la jefe del hogar? I__I años
1.3
¿Cuál es el estado civil del jefe del hogar? [Omita esta pregunta si existen líneas de base y no se espera que cambie el estado civil] 1 = Casado(a) 2 = Viudo(a) 3 = Separado(a)/divorciado(a) 4 = Conviviente 5 = Nunca se ha casado(a)
I__I
1.4 ¿Cuántas personas en total viven actualmente en el hogar? I__I personas
¿Cuántos niños y adultos viven actualmente en el hogar? Hombres Mujeres
De 0 a 5 años 1.5 I__I 1.6 I__I
De 6 a 11 años [AJUSTE LOS RANGOS DE EDAD COMO CORRESPONDA] 1.7 I__I 1.8 I__I
De 12 a 17 años [AJUSTE LOS RANGOS DE EDAD COMO CORRESPONDA] 1.9 I__I 1.10 I__I
De 18 a 63 años [AJUSTE LOS RANGOS DE EDAD COMO CORRESPONDA] 1.11 I__I 1.12 I__I
Mayores de 63 años [AJUSTE LOS RANGOS DE EDAD COMO CORRESPONDA] 1.13 I__I 1.14 I__I
continua...
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares 263
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición264
...continua
1.15¿Cuántas mujeres embarazadas viven en el hogar?Escriba “0” si no hay
I__I
1.16¿Cuántas mujeres lactantes hay en el hogar?Escriba “0” si no hay
I__I
1.17¿Hay algún miembro adulto del hogar (18-59 años) que ha estado enfermo o incapacitado por al menos 3 meses durante los últimos 12 meses?Escriba “0” si no hay
I__I
1.18
¿Asistieron regularmente a la escuela TODOS los niños en edad escolar durante los últimos 6 meses?[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., AL INICIO DEL AÑO ESCOLAR O AL INICIO DE LA CRISIS]
0 = No / 1 = Sí99 = no aplica
I__I i En caso Sí o 99, pase
a 1.21Verificar el salto
¿Cuál fue la razón principal para que estos niños no asistieran a la escuela? [AJUSTE LAS POSIBLES RESPUESTAS, COMO CORRESPONDA] Niñas Niños
1 = Enfermedad/incapacidad 2 = No puede pagar la matrícula, uniformes, libros 3 = No puede pagar transporte/muy lejos 4 = Matrimonio temprano (niñas) 5 = Maestros ausentes/enseñanza de baja calidad 6 = Mala calidad de las instalaciones de la escuela (edificios, baños, etc.) 7 = No hay escuelas o maestras disponibles para niñas � = No hay internado disponible 9 = Tareas domésticas sin remuneración (p. e.. cuidado de niños, lavar) 10 = Niño trabaja para el hogar sin remuneración (p. e.. agricultura, negocio familiar) 11 = Niño trabaja por dinero o alimentos (p. ej. trabajo casual, pequeño comercio, mendigar) 12 = No tiene interés 13 = Otras razones (especifique) ____________99 = No aplica
1.19 I__I 1.20 I__I
1.21
[Considere hacer esta pregunta si la asistencia a la escuela secundaria es un problema o si la asistencia alimentaria/raciones alimentarias se ofrecen para alentar la asistencia de las niñas a la escuela secundaria] ¿Asistieron regularmente a la escuela secundaria TODOS los niños en edad escolar de secundaria durante los últimos 6 meses? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., AL INICIO DEL AÑO ESCOLAR O AL INICIO DE LA CRISIS]
0 = No / 1 = Sí99 = no aplica
I__I i En caso Sí o 99, pase a la Seccion II
¿Cuál es la principal razón para que estos niños no asistan regularmente a la escuela? [AJUSTE LAS POSIBLES RESPUESTAS, COMO CORRESPONDA]
Niñas Niños
1 = Enfermedad/incapacidad 2 = No puede pagar la matrícula, uniformes, libros 3 = No puede pagar transporte/muy lejos4 = Matrimonio temprano (niñas) 5 = Maestros ausentes/enseñanza de baja calidad6 = Mala calidad de las instalaciones de la escuela/colegio (edificios, baños, etc.) 7 = No hay escuelas o maestras disponibles para niñas� = No hay internado disponible 9 = Tareas domésticos sin remuneración (p. ej. cuidado de niños, lavar) 10 = Niño trabaja para el hogar sin remuneración (p. ej. agricultura, negocio familiar) 11 = Niño trabaja por dinero o alimentos (p. ej. trabajo casual, comercio menor, mendigar) 12 = No tiene interés13 = Otras razones (especifique) ____________99 = No aplica
1.22 I__I 1.23 I__I
265
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
II - ACCESO A VIVIENDA, AGUA Y ENERGÍA
2.1
[Haga esta pregunta si es relevante para la evaluación y el contexto particular. Ajuste la redacción si existe desplazamiento]¿Cuándo se mudó aquí (desplazado o residente)?[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN EL MOMENTO DEL PRIMER DESPLAZAMIENTO Y DE LA EVALUACIÓN]1 = Residente 2 = Desplazado por menos de 3 meses 3 = Desplazado desde hace 3 a 6 meses4 = Desplazado desde hace 6 a 12 meses 5= Desplazado por >12 meses
I__I
Si la respuesta es Sí, pase
a 2.3
2.2
¿Cuál fue la principal razón para venir acá? [AJUSTE LAS POSIBLES RESPUESTAS, COMO CORRESPONDA]1 = Inseguridad en el lugar de origen (conflicto, amenazas - puede incluir la pérdida de vivienda, tierras, animales)2 = Pérdida o falta de cosechas por razones climáticas (sequía, inundación, deslizamientos) 3 = Muerte de animales por razones climáticas (sequías, inundaciones) 4 = Falta de pastos o agua para los animales 5 = Pérdida o falta de oportunidades económicas/falta de trabajo en el lugar de origen 6 = Para pastorear/dar agua a los animales7 = Para reunirse con otros miembros de la familia � = Para recibir tratamiento de salud9 = Por motivos educativos/de estudio10 = Por otras razones (especificar) ______________
I__I
2.3
Observe y anote el tipo de vivienda[AJUSTE LAS CATEGORÍAS, DE SER NECESARIO]
1 = vivienda privada principalmente de materiales duraderos (ladrillo, cemento)2 = vivienda privada principalmente de materiales no duraderos (tablones, plástico, adobe/tierra, hierba)3 = apartamento en edificio de varios pisos4 = cuarto(s) en una casa compartida o en un apartamento compartido5 = cuarto(s) en un centro colectivo/edificio público6 = refugio/ albergue de carpas/plástico en un campamento7 = otra (especifique) ______
I__I
Si la respuesta es 5 o 6,
pase a 2.9
2.4 ¿Es usted el propietario de su vivienda? 0 = No / 1 = Sí I__I i Si la respuesta es Sí, pase a 2.9
2.5 ¿Paga usted renta/alquiler por su vivienda? 0 = No / 1 = Sí I__I i Si la respuesta es No, pase a 2.9
2.6 ¿Cuánto paga usted de renta/alquiler por mes? [MONEDA LOCAL] ____________
2.7 ¿Se encuentra usted actualmente endeudado debido al pago de la renta/alquiler? 0 = No / 1 = Sí I__I i Si la respuesta es
No, pase a 2.9
2.8¿Ha aumentado su deuda por el pago de renta durante los últimos 6 meses? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA: P. EJ., AL INICIO DE LA CRISIS]
0 = No / 1= Sí I__I
continua...
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición266
...continua
[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA: P. EJ., AL INICIO DE LA CRISIS; CONSIDERE LOS TEMAS ESTACIONALES, SI APLICAN (P. EJ., FUENTE DE AGUA)]
En este momento Hace 6 meses
[OPCIONAL: para uso cuando se espera que la crisis afecte lo siguiente]¿En dónde van al baño los miembros del hogar? 1 = Letrina/inodoro con agua2 = Letrina tradicional de hoyo (sin agua) - Hoyo al descubierto (sin paredes ni techo) 3= Letrina comunal 4= Ninguno/aire libre/arbustos
2.9 I__I 2.10 I__I
¿De dónde obtiene usted el agua para beber? 1 = Fuente segura (agua entubada, pileta/grifo público, pozo con tubería, pozo protegido, manantial protegido, agua de lluvia, agua embotellada)2 = Fuente insegura (río, pozo desprotegido, manantial desprotegido, canal)
2.11
I__I
Si la respuesta es 1, pase
a 2.15
2.12
I__I
Si la respuesta es 1, pase
a 2.15
¿Le da tratamiento al agua antes de beber? 0 = No 1 = Sí, con pastillas de cloro 2 = Sí, hirviéndola 99 = No sabe
2.13 I__I 2.14 I__I
[OPCIONAL: para uso cuando se espera que la crisis afecte los siguientes aspectos]¿Cuánto tiempo le toma llegar y regresar de la principal fuente de agua (en minutos, caminando)? Escriba “0” si está dentro de la casa o vivienda.
2.15 I__I mins 2.16 I__I mins
¿Cuál es su principal fuente de combustible para cocinar? 1 = Leña 2 = Excremento animal 3 = Electricidad4 = Gas 5 = Carbón 6 = Otra (especifique) ___________
2.17 I__I 2.18 I__I
¿Cuál es la principal restricción para obtener el combustible para cocinar? 1 = Distancia 2 = Inseguridad 3 = Costo 4 = Otra (especifique) ________
2.19 I__I 2.20 I__I
¿Cuál es su principal fuente de combustible para calefacción? 1 = Leña 2 = Excremento animal 3 = Electricidad4 = Gas 5 = Carbón 6 = Otra (especifique) ___________
2.21 I__I 2.22 I__I
267
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
III -
CU
LTIV
OS
¿Ust
ed n
orm
alm
ente
cul
tiva
(te
rren
o p
rop
io +
alq
uila
do)
?
un h
uert
o c
aser
o0
= N
o /
1 =
Sí
3.1
I__I
I__I
I__
I .
I__I
I__
I ha
3.2
I__I
I__I
I__
I .
I__I
I__
I ha
otro
ter
reno
/tie
rras
Si e
l hog
ar n
orm
alm
ente
NO
cu
ltiv
a u
n h
uer
to u
otr
o te
rren
o, p
ase
a la
col
um
na
D a
baj
o, p
reg
un
te a
cerc
a d
e lo
s cu
ltiv
os a
limen
tari
os y
con
tin
úe
con
las
colu
mn
as E
y F
3.3
¿Sem
bró
ust
ed e
n la
te
mp
ora
da/
cam
pañ
a PA
SA
DA
? 0
= N
o /
1 =
Sí
I__I
Si l
a re
spu
esta
es
No,
pas
e a
la c
olu
mn
a C
ab
ajo,
pre
gu
nte
ace
rca
de
los
cult
ivos
alim
enta
rios
y c
onti
nú
e co
n la
s co
lum
nas
D, E
y F
[AJU
STE
LO
S
6 (o
men
os)
CU
LTIV
OS
P
RIN
CIP
ALE
S,
CO
MO
C
OR
RE
SP
ON
DA
]
¿Cul
tiva
uste
d
NO
RM
ALM
EN
TE
es
tos
pro
duc
tos?
0 =
No
1 =
Sí
Si l
a re
spue
sta
es
No,
no
haga
más
pr
egun
tas
acer
ca
de e
stos
cul
tivos
PR
EG
UN
TE
SO
LAM
EN
TE
AC
ER
CA
DE
LO
S
PR
OD
UC
TO
S Q
UE
SE
SU
ELE
N C
ULT
IVA
R E
N E
L H
OG
AR
DE
JE E
L E
SPA
CIO
EN
BLA
NC
O S
I NO
SE
CU
LTIV
A (N
O
ES
CR
IBA
EL
CE
RO
)
D
¿Cuá
nto
de
esto
s p
rod
ucto
s us
ted
N
OR
MA
LME
NT
E
com
pra
par
a co
nsum
o
fam
iliar
dur
ante
el
año
?[D
EFI
NA
CO
N
AN
TELA
CIÓ
N
LA U
NID
AD
D
E M
ED
IDA
A
US
AR
EN
LA
E
NC
UE
STA
]
E
¿Cuá
nto
tie
ne u
sted
ac
tual
men
te
en r
eser
vas?
(p
rod
ucci
ón,
com
pra
, d
onac
ione
s,
asis
tenc
ia
alim
enta
ria, e
tc.)
[DE
FIN
A C
ON
A
NTE
LAC
IÓN
LA
UN
IDA
D
DE
ME
DID
A A
U
SA
R E
N L
A
EN
CU
ES
TA]
F
¿Cuá
nto
ti
emp
o
dur
arán
sus
re
serv
as p
ara
el c
ons
umo
fa
mili
ar?
Esc
riba
0 si
la
resp
uest
a es
m
enos
de
1 m
es
A
¿Qué
áre
a ha
se
mb
rad
o e
sta
tem
po
rad
a co
n es
tos
pro
duc
tos?
[DE
FIN
A C
ON
A
NTE
LAC
IÓN
LA
U
NID
AD
DE
ME
DID
A
A U
SA
R E
N L
A
EN
CU
ES
TA]
B
¿Qué
p
rop
orc
ión
del
cul
tivo
(c
osec
ha o
ár
ea) h
a si
do
d
añad
o o
p
erd
ido
?
C
¿Cuá
nto
de
esto
s p
rod
ucto
s us
ted
N
OR
MA
LME
NT
E
VE
ND
E?
[DE
FIN
A C
ON
A
NTE
LAC
IÓN
LA
UN
IDA
D
DE
ME
DID
A A
U
SA
R E
N L
A
EN
CU
ES
TA]
Tom
ate
3.4
I__I
3.5
I__I
I__
I .
I__I
I__
I3.
6I_
_I %
3.7
I__I
kg
3.8
I__I
kg
3.9
I__I
kg
3.10
I__I
mes
Ceb
olla
3.11
I__I
3.12
I__I
I__
I .
I__I
I__
I3.
13I_
_I %
3.14
I__I
kg
3.15
I__I
kg
3.16
I__I
kg
3.17
I__I
mes
Pap
a3.
18I_
_I3.
19I_
_I I
__I
. I_
_I I
__I
3.20
I__I
%3.
21I_
_I k
g3.
22I_
_I k
g3.
23I_
_I k
g3.
24I_
_I m
es
Trig
o3.
25I_
_I3.
26I_
_I I
__I
. I_
_I I
__I
3.27
I__I
%3.
28I_
_I k
g3.
29I_
_I k
g3.
30I_
_I k
g3.
31I_
_I m
es
Sor
go3.
32I_
_I3.
33I_
_I I
__I
. I_
_I I
__I
3.34
I__I
%3.
35I_
_I k
g3.
36I_
_I k
g3.
37I_
_I k
g3.
38I_
_I m
es
Yuca
3.39
I__I
3.40
I__I
I__
I .
I__I
I__
I3.
41I_
_I %
3.42
I__I
kg
3.43
I__I
kg
3.44
I__I
kg
3.45
I__I
mes
cont
inua
...
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición268
...co
ntin
ua
3.46
¿Va
uste
d s
emb
rar
en la
PR
ÓX
IMA
tem
po
rad
a?0
= N
o /
1 =
Sí
I__I
Si e
s S
í, p
ase
a 4.
1
Si N
O v
a a
sem
bra
r en
la p
róxi
ma
tem
po
rad
a, ¿
po
r q
ué n
o?
[AD
JUS
TE L
AS
CAT
EG
OR
IAS
CO
MO
CO
RR
ES
PO
ND
A;
P. E
J., C
ON
SID
ER
E T
EM
AS
DE
INS
EG
UR
IDA
D, D
ES
PLA
ZA
MIE
NTO
, ETC
.]0
= N
o/ 1
= S
í
3.47
El h
uert
o o
terr
eno
está
dem
asia
do
lejo
sI_
_I
3.48
Inse
gurid
ad p
ara
culti
var
o co
sech
arI_
_I
3.49
Terr
eno
inun
dad
o /
arra
sad
oI_
_I
3.50
Falta
de
sem
illas
/pla
nton
es
I__I
3.51
Falta
de
riego
o c
ond
icio
nes
de
seq
uía
que
imp
iden
el c
reci
mie
nto
I__I
3.52
Falta
de
fert
iliza
ntes
/pob
re fe
rtili
dad
del
sue
loI_
_I
3.53
Falta
de
pes
ticid
as/p
laga
s en
los
culti
vos
I__I
3.54
Falta
de
herr
amie
ntas
/maq
uina
ria a
gríc
ola
I__I
3.55
Falta
de
inst
alac
ione
s p
ara
alm
acen
amie
nto/
pér
did
asI_
_I
3.56
Falta
de
man
o d
e ob
raI_
_I
3.57
Falta
de
mer
cad
os p
ara
vend
er lo
s p
rod
ucto
sI_
_I
3.58
Est
ará
ause
nte
dur
ante
la t
emp
orad
a d
e si
emb
raI_
_I
3.59
Otr
as r
estr
icci
ones
(esp
ecifi
car)
I__I
269
AN
EX
OS
IV - ANIMALES
Pregunte columna por columna[SI ES IMPORTANTE DENTRO DEL CONTEXTO, AÑADA CERDOS, ANIMALES DE TIRO /TRANSPORTE (p. ej., caballos/asnos, búfalos)]
Ganado vacuno Ovejas y/o cabras Aves de corral
¿Cuántos de éstos animales tiene usted ACTUALMENTE? 4.1 I__I 4.2 I__I 4.3 I__I
¿Tenía usted estos animales hace 6 meses? 0 = No / 1 = Sí[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
4.4I__I
Si es No, pase a 4.2
4.5I__I
Si es No, pase a 4.3
4.6
I__ISi es No, pase a
4.25
¿Ha vendido usted algún animal en los últimos 6 meses? 0 = No / 1 = Sí[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA, POR EJEMPLO, REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
4.7
I__ISi es No, pase a
4.20
4.8
I__ISi es No, pase a
4.21
4.9
I__ISi es No, pase a
4.25
En caso que sí, ¿ha vendido alguna hembra reproductora? 0 = No / 1 = Sí 4.10 I__I 4.11 I__I 4.12 I__I
¿Cuál fue la razón principal para vender animales? (reproductivos o no)
1 = Necesidad de dinero2 = Vejez/enfermedad3 = Infertilidad4 = Falta de agua5 = Carencia de pienso/forraje pasto6 = Otra razón (especifique)____________________
4.13 I__I 4.14 I__I 4.15 I__I
¿Vendió usted más animales que lo normal para esta época del año?0 = No / 1 = Sí
4.16 I__I 4.17 I__I 4.18 I__I
¿Han muerto algunos animales en los últimos 6 meses? 0 = No / 1 = Sí[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
4.19I__I
Si es No, pase a 4.2
4.20 Si es No, pase a 4.3 4.21
I__ISi es No, pase a
4.25
¿Cuál fue la principal causa de muerte?[AJUSTE LAS CATEGORIAS COMO CORRESPONDA]1 = Bajas temperaturas 2 = Vejez/enfermedad/aborto3 = Lesiones 4 = Falta de agua5 = Carencia de forraje/alimento animal/pasto6 = Otra razón (especifique)____________________
4.22 I__I 4.23 I__I 4.24 I__I
¿Cuáles son sus principales dificultades con la cría de animales? [AJUSTE LAS CATEGORIAS COMO CORRESPONDA] 0 = No 1 = Sí
4.25 Falta de dinero para comprar animales I__I
4.26 Carencia de agua I__I
4.27 Carencia de pastos/forraje animal caro I__I
continua...
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición270
...continua
4.28 Falta de cobertizos para animales I__I
4.29 Enfermedades animales/falta de servicios veterinarios I__I
4.30 Falta de mano de obra para cuidar los animales I__I
4.31 Falta de mercado para vender animales/productos I__I
4.32 Robo/saqueo I__I
4.33 Otra restricción (especifique) _________ I__I
V - FUENTES DE INGRESO, AYUDA FAMILIAR Y ACTIVOS
[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS] Actualmente hace 6 meses
¿Cuántos miembros del hogar generan ingresos? 5.1 I__I 5.2 I__I
¿Cuál es su principal fuente de ingreso? ¿Cuál es la segunda? [AJUSTE LAS CATEGORIAS COMO CORRESPONDA]
Fuente más importante Segunda fuente
1 = Venta de la producción de cereales (trigo, maíz, cebada)2 = Venta de vegetales o frutas3 = Venta de algodón, tabaco u otro cultivo comercial4 = Venta de animales/productos animales5 = Jornaleo en actividad agrícola (empleado para labores agrícolas)6 = Trabajo no agrícola (empleado como guardián, mesero, trabajador doméstico, etc.)7 = Trabajo independiente (taxi, carpintero, electricista, etc.)� = Empleado gubernamental (maestro, agente de salud, administración)9 = Empleado de empresa privada u ONG10 = Trabajo diario irregular, trabajador casual11 = Venta de artesanías 12 = Pequeño comercio (pequeña escala)13 = Negocios (a mayor escala)14 = Pensión/jubilación15 = Subvenciones para el hogar, beneficios de desempleado16 = Remesas de emigrantes (dentro o fuera del país)17 = Otra (especifique): ______ __________________99 = 2nd fuente de ingreso
5.3 I__I 5.4 I__I
¿Qué proporción de su ingreso total aportan estas dos fuentes? Aplique “proportional piling” SI ES NECESARIOEl total no puede ser =100% si hay más de 2 fuentes de ingreso, pero no debe ser mayor al 100%
5.5 I__I % 5.6 I__I %
¿Son regulares estas dos fuentes de ingreso? 1 = Temporal/casual 2 = Estacional 3 = Estable/permanente 5.7 I__I 5.8 I__I
5.19 ¿Hay algunos miembros de su hogar que no trabajan, pero que actualmente buscan empleo? 0 = No / 1 = Sí I__I
5.10
¿Han cambiado sus ingresos en los últimos 6 meses? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA, POR EJEMPLO, REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS] 1 = No ha cambiado / 2 = Ha disminuido/ 3 = Ha aumentado
I__ISi es SIN cambio,
pase a 5.12
5.11 ¿En cuánto ha cambiado? (incremento o disminución)Estime la proporción (en %). Utilice la jerarquización proporcional si es necesario I__I %
continua...
271
AN
EX
OS
...continua
5.12 Cuando está en necesidad, ¿tiene posibilidad de recibir alimentos de parte de familiares, vecinos o amistades?
0= No1= Sí
I__I
5.13¿Ha recibido usted este tipo de apoyo en los últimos 6 meses? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
I__I
5.14 ¿Está usted apoyando a familiares con alimentos o dinero en este momento? I__I
5.15 ¿Tiene usted familiares que hayan emigrado a otro lugar? 0 = No 1 = Sí
I__ISi es No, pase a
5.23
Emigrante No.1 Emigrante No.2 Emigrante No.3
¿Cuándo se fueron?1 = Desde hace menos de 1 mes 2 = Desde hace menos de 6 meses3 = Desde hace 6 a 12 meses 4 = Desde hace más de 1 año99 = Si no hay otros emigrantes (No. 2 y 3)
5.16 I__I 5.17 I__I 5.18 I__I
¿Por qué se fueron?1 = Trabajo 2 = Estudios 3 = Tratamiento de salud 4 = A reunirse con familiares5 = Inseguridad/amenazas 99 = Si no hay otros emigrantes (No. 2 y 3)
5.19 I__I 5.20 I__I 5.21 I__I
5.22 ¿Alguno de estos emigrantes le envían dinero? 0 = No 1 = Sí I__I
[AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA]
¿Usted actualmente tiene? 0 = No1 = Sí ¿Usted actualmente tiene? 0 = No
1 = Sí
5.23 Refrigerador I__I 5.24 Maquinaria agrícola (tractor, otro) I__I
5.25 Estufa (eléctrica, gas) I__I 5.26 Herramientas agrícolas (machete, azadón, etc.) I__I
5.27 Televisión I__I 5.28 Bicicleta I__I
5.29 Antena de satélite I__I 5.30 Motocicleta I__I
5.31 Radio I__I 5.32 Automóvil, taxi, camión I__I
5.33 Teléfono celular I__I 5.34 Dinero en efectivo, otros ahorros (ej. joyas) I__I
5.35 Máquina de coser I__I 5.36 Cuenta bancaria I__I
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición272
VI - GASTOS Y DEUDAS
En moneda local
¿Cuánto gastó en
ALIMENTOS la SEMANA PASADA?
¿Cuánto gastó el MES PASADO en:
6.1
Pan, trigo[AJUSTE LOS PRODUCTOS BÁSICOS DE ACUERDO AL LUGAR]
ı________ı 6.2 Leña/carbón ı________ı
6.3 Arroz ı________ı 6.4 Gas/electricidad ı________ı
6.5 Yuca ı________ı 6.6 Kerosene/gasolina ı________ı
6.7 Papas ı________ı 6.8 Vivienda (renta, reparaciones) ı________ı
6.9 Aceite, mantequilla, ghee ı________ı 6.10 Agua ı________ı
6.11 Azúcar, miel, mermelada ı________ı 6.12 Salud ı________ı
6.13 Leche, queso, yogúr ı________ı 6.14 Educación ı________ı
6.15 Carne, pescado, huevos ı________ı 6.16 Transporte ı________ı
6.17 Vegetales, frutas ı________ı 6.18 Vestimenta, calzado ı________ı
6.19 Maní, nueces ı________ı 6.20 Jabón, artículos de higiene ı________ı
6.21Otros gastos alimentarios (condimentos, bebidas, etc.)
ı________ı 6.22 Fiestas, entretenimiento ı________ı
6.23
Comidas fuera del hogar, refrigerios, bebidas consumidas fuera del hogar
ı________ı 6.24 Reembolso de deudas ı________ı
6.25 Cualquier otro gasto no alimentario ı________ı
6.26¿Han cambiado sus gastos en comparación con hace 6 meses?[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS] 1= No han cambiado 2 = Han disminuido 3 = Han aumentado
I__I
¿Cuáles gastos han cambiado?
1= No han cambiado 2 = Han disminuido 3 = Han aumentado
6.27 Alimentos I__I 6.28 Salud I__I
6.29
Energía (para cocinar, calefacción, iluminación)
I__I 6.30 Educación I__I
6.31 Vivienda I__I 6.32 Transporte I__I
6.33 ¿Tiene usted actualmente alguna deuda o préstamo que pagar?
0 = No1 = Sí
I__I i Si es No, pase a 7.1
6.34
¿Ha adquirido usted nuevas deudas o préstamos en los últimos 6 meses?[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
I__I i Si es No, pase a 6.36
continua...
273
AN
EX
OS
...continua
6.35
¿Cuál fue la principal razón por las nuevas deudas o préstamos? 1 = Para comprar alimentos2 = Para cubrir gastos de salud3 = Para pagar escuela, costos de educación4 = Para adquirir insumos agrícolas (semillas, herramientas...)5 = Para comprar pienso, forraje para animales, veterinario6 = Para comprar animales7 = Para comprar o alquilar tierras� = Para comprar o alquilar un apartamento/casa9 = Para comprar vestimenta, calzado9 = Para pagar por ceremonias10 = Para pagar boleto/cubrir el viaje por migración11 = Otra razón (especifique)________________
I__I
6.36
¿De quién se ha prestado? (para todas las deudas y préstamos recientes y anteriores)1 = Familiares (excluyendo remesas de emigrantes en el exterior)2 = Comerciantes/tenderos3 = Banco/institución de crédito/proyecto de micro-crédito4 = Prestamista5 = Propietario de la casa o terreno (más de 1 mes de atraso en réntale alquiler)6 = Otro (especifique) _______________
I__I
6.37 ¿En cuántos meses cree usted que podrá cancelar sus deudas y préstamos? I__I meses
VII - CONSUMO DE ALIMENTOS
Adultos Niños 1-5 años
Ayer, ¿Cuántas comidas consumieron los: 7.1 I__I 7.2 I__I
¿Cómo se compara esto con el número de comidas usual?
1 = Menos / 2 = Igual / 3 = Más 7.3 I__I 7.4 I__I
NO CUENTE pequeñas cantidades (menos de 1 cucharadita/persona)[AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA, PERO MANTENGA UN MÁXIMO DE 13-14 ARTÍCULOS]
¿En los ÚLTIMOS 7 DÍAS, cuantos
días consumieron cada tipo/grupo de
alimentos?
¿Cuál fue la principal fuente
del tipo/grupo de alimentos durante
los ÚLTIMOS 7 DÍAS?
¿De dónde obtiene usted NORMALMENTE la mayor
parte de este tipo/grupo de alimentos?
[Pregunte por cada alimento en la lista, aún si no se consumió en los últimos 7 días]
0 = No consumió 1 = 1 día 2 = 2 días 3 = 3 días 4 = 4 días 5 = 5 días 6 = 6 días 7 = 7 días
1 = Cultivo/huerto propio 2 = Compra en mercado central3 = Compra en mercado/tienda local 4 = Trabajo por alimentos5 = Préstamos/deudas 6 = Regalo de vecinos/familiares 7 = Asistencia alimentaria � = Trueque o comercio de productos/servicios 9 = Buscar entre desperdicios/recolección de alimentos silvestres 99 = No consumió en los últimos 7 días o no consume regularmente
Pan, trigo 7.5 I__I 7.6 I__I 7.7 I__I
Arroz 7.8 I__I 7.9 I__I 7.10 I__I
Papas 7.11 I__I 7.12 I__I 7.13 I__I
Fideos, galletas 7.14 I__I 7.15 I__I 7.16 I__I
continua...
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición274
...continua
Frijoles, lentejas, arvejas, nueces 7.17 I__I 7.18 I__I 7.19 I__I
Verduras 7.20 I__I 7.21 I__I 7.22 I__I
Frutas 7.23 I__I 7.24 I__I 7.25 I__I
Carne, vísceras 7.26 I__I 7.27 I__I 7.28 I__I
Huevos 7.29 I__I 7.30 I__I 7.31 I__I
Pescado 7.32 I__I 7.33 I__I 7.34 I__I
Leche, queso, yogur 7.35 I__I 7.36 I__I 7.37 I__I
Azúcar, miel, mermelada 7.38 I__I 7.39 I__I 7.40 I__I
Aceites, grasas 7.41 I__I 7.42 I__I 7.43 I__I
Comida de calle 1 (especifique cuál fue la más frecuente)
7.44 I__I 7.45 I__I 7.46 I__I
Comida de calle 2 (especifique cuál fue la 2da más frecuente)
7.47 I__I 7.48 I__I 7.49 I__I
VIII - SHOCKS, ESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA Y ASISTENCIA
¿Cuáles han sido sus principales dificultades o shocks en los últimos 6 meses? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]NO mencione las alternativas, permita que el entrevistado responda espontáneamente, luego solicite que priorice las 3 más importantes [AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA]1 = Pérdida de empleo/salario reducido 2 = Enfermedad/gastos de salud 3 = Fallecimiento de miembros del hogar/funerales 4 = Altos precios de alimentos 5 = Altos precios de combustible/transporte 6 = Pago de alquiler 7 = Reembolso de deuda � = Agua para beber irregular/insegura9 = Cortes de electricidad/gas 10 = Inseguridad/robos11 = Cosecha mala/sequía 12 = Problemas ambientales (contaminación, industrias) 13 = Inundaciones, fuertes lluvias, deslizamientos de tierra 14 = Otro shock (especifique) 99= Si no menciona 2da o 3ra dificultad
1ra dificultad 2nd dificultad 3rd dificultad
8.1 I__I 8.2 I__I 8.3 I__I
8.4
Durante los últimos 6 meses, ¿han habido momentos cuando no ha tenido suficiente dinero para comprar alimentos o para cubrir otros gastos esenciales (salud, combustible para cocinar, escuela, etc.)?[AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
0 = No1 = Sí I__I
continua...
275
AN
EX
OS
...continua
Durante los últimos 6 meses, ¿ha tenido que tomar alguna de las acciones siguientes para obtener alimentos y satisfacer otras necesidades? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA; P. EJ., REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS]
0= No / 1= Sí
8.5 Consumo de las reservas de semillas destinadas a la siguiente siembra I__I
8.6 Reducción de los gastos en fertilizantes, pesticidas, forrajes, alimentos para animales, atención veterinaria, etc. I__I
8.7 Venta de activos domésticos (radio, muebles, refrigerador, televisión, alfombra, etc.) I__I
8.8 Venta de activos productivos (implementos agrícolas, máquina de coser, motocicleta, terreno, etc.) I__I
8.9 Venta de animales más de lo acostumbrado I__I
8.10 Reducción de los gastos en atención de salud I__I
8.11 Retiro de los niños de la escuela I__I
8.12 Búsqueda de empleo alterno o adicional, incremento de horas de trabajo I__I
8.13 Incremento del número de miembros que emigran para trabajar y/o obtener alimentos I__I
Durante los últimos 7días, ¿alguien en su hogar ha tenido que hacer alguna de las siguientes acciones? [OBSERVE QUE EL PERÍODO DE 7 DÍAS SE AJUSTA A LAS PÁUTAS MÁS RECIENTES SOBRE EL ÍNDICE DE ESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA EN EL CASO DE LAS ESTRATEGIAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACION]
0 = Nunca1 = A veces (menos de 15 días de cada 30)2 = Muy frecuente (más de 15 días de cada 30) 3 = Siempre
8.14 Comer alimentos más baratos o menos preferidos I__I
8.15 Prestarse alimentos I__I
8.16 Recibir regalos de alimentos/pedir ayuda en alimentos a familiares o amigos I__I
8.17 Reducir las porciones de las comidas I__I
8.18 Restringir el consumo de los adultos para alimentar a los niños pequeños I__I
8.19 Reducir el número de comidas consumidas en el día I__I
8.20 Pasar días enteros sin comer I__I
8.21 Comprar alimentos al crédito, incurrir en deudas I__I
¿Recibe usted asistencia actualmente? Pregunte específicamente acerca de cada tipo incluido en la lista [AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA]
0 = No1 = Sí
[AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA]
0 = No1 = Sí
8.22Alimentación escolar (para consumir en la escuela o para llevar a casa)
I__I 8.23Semillas, fertilizante gratuito (incluyendo programas con reembolso)
I__I
8.24Alimentos para niños pequeños/desnutridos o para mujeres lactantes/embarazadas
I__I 8.25 Asistencia técnica gratuita I__I
8.26 Ración alimentaria gratuita para el hogar I__I 8.27 Forraje, alimento para animales
gratuitos I__I
8.28 Alimentos por trabajo I__I 8.29 Servicios veterinarios gratuitos I__I
8.30 Dinero por trabajo I__I 8.31 Láminas de plástico, carpas, otro material para vivienda I__I
continua...
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición276
...continua
8.32
Transferencias de dinero (subvenciones, subsidios infantiles, subsidios familiares, etc.) de programas de asistencia social de ONGs, otras agencias o gubernamentales
I__I 8.33 Utensilios de cocina, estufa, ollas I__I
8.34 Atención de salud/medicamentos gratuitos I__I 8.35 Ropa, frazadas I__I
8.36 Micro-créditos I__I 8.37 Mosquiteros I__I
8.38 Semillas, fertilizante gratuito (incluyendo programas con repago) I__I 8.39 Artículos de higiene I__I
8.40 Herramientas agrícolas gratuitas I__I 8.41 Baldes, cubos para agua I__I
8.42 Forraje, alimentos para animales gratuitos I__I 8.43 Otra asistencia (especifique)
_____________________ I__I
Actualmente, ¿cuáles son sus necesidades prioritarias? NO mencione la lista, permita que el entrevistado responda de forma espontánea; luego Solicite que priorice las 3 necesidades más importantes del hogar
1a prioridad 2da prioridad 3ra prioridad
1 = Alimentación escolar2 = Alimentos para niños pequeños/desnutridos u otros grupos vulnerables3 = Alimentos para el hogar en general 4 = Transferencias de dinero 5 = Crédito6 = Empleo 7 = Aumento de salario, aumento de pensión� = Semillas 9 = Fertilizantes10 = Pesticidas 11 = Herramientas agrícolas12 = Forraje, pienso para animales 14 = Servicios veterinarios15 = Riego 16 = Agua para uso doméstico17 = Servicios de salud (infraestructura, personal), tratamiento (subsidios, medicamentos gratuitos 1� = Ropa, zapatos 19 = Carreteras 20 = Transporte público 21= Escuela infraestructura/maestros 22 = Vivienda/albergue (reparaciones, nuevo) 23 = Combustible (subsidios, donaciones) 24 = Seguridad 25 = Otra asistencia (especifique) ______
8.44 I__I 8.45 I__I 8.46 I__I
277
AN
EX
OS
IX -
ES
TAD
O D
E S
ALU
D Y
NU
TR
ICIO
N D
E N
IÑO
S M
EN
OR
ES
DE
5 A
ÑO
S
Pre
gunt
e so
lam
ente
sob
re lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os d
e ed
ad -
Com
ple
te e
l 1er
niñ
o (c
olu
mn
a), l
ueg
o p
roce
da
al s
igu
ien
te n
iño
Niñ
o N
o. 1
Niñ
o N
o. 2
Niñ
o N
o. 3
Sex
o d
el n
iño
- 1
= M
ascu
lino
/ 2
= F
emen
ino
9.1.
1I_
_I9.
2.1
I__I
9.3.
1I_
_I
Fech
a d
e N
acim
ient
o[S
i se
resp
ald
a co
n un
doc
umen
to o
se
com
pru
eba
- S
i no
hay
doc
umen
to o
si n
o se
sa
be,
est
ime
la e
dad
en
mes
es]
9.1.
2__
__
/__
__ /
__
__ _
_ __
día
/ m
es /
añ
o9.
2.2
__ _
_ /_
_ __
/__
__
__ _
_d
ía /
mes
/ a
ño
9.3.
2__
__
/__
__ /
__ _
_ __
__
día
/ m
es /
añ
o
Ed
ad e
n m
eses
[E
stim
e en
cas
o q
ue s
e d
esco
nozc
a o
la
fech
a d
e na
cim
ient
o se
a in
cier
ta]
9.1.
3I_
_I m
eses
9.2.
3I_
_I m
eses
9.3.
3I_
_I m
eses
¿El n
iño
ha e
stad
o en
ferm
o en
las
do
s se
man
as a
nter
iore
s (a
ntes
de
la e
ncue
sta)
? 0
= N
o /
1 =
Sí
9.1.
4I_
_IS
i es
No,
pas
e a
9.1.
99.
2.4
I__I
Si e
s N
o, p
ase
a 9.
2.9
9.3.
4I_
_IS
i es
No,
pas
e a
9.3.
9
¿Cuá
l fue
la p
rinc
ipal
enf
erm
edad
del
niñ
o?
1 =
Fie
bre
2 =
Tos
rep
etid
a/d
ificu
ltad
es p
ara
resp
irar
3 =
Dia
rrea
4
= S
aram
pió
n5
=O
tra_
____
____
____
____
____
_
9.1.
5I_
_I9.
2.5
I__I
9.3.
5I_
_I
¿Se
llevó
al n
iño
a u
n ce
ntro
de
salu
d?
0
= N
o /
1 =
Sí
9.1.
6I_
_IS
i es
SÍ,
pas
e a
9.1.
89.
2.6
I__I
Si e
s S
Í, p
ase
a 9.
2.8
9.3.
6 I_
_IS
i es
SÍ,
pas
e a
9.3.
8
Si n
o s
e lle
vó, ¿
por
qué
no?
1
= N
o fu
e se
rio2
= L
ejos
/fal
ta d
e tr
ansp
orte
3 =
Fal
ta d
e d
iner
o4
= N
o le
agr
ada/
des
conf
ía5
= S
e ut
ilizó
otr
a fo
rma
de
trat
amie
nto
6 =
Otr
a (e
spec
ifiq
ue)
9.1.
7I_
_I9.
2.7
I__I
9.3.
7I_
_I
[Op
cion
al (v
er c
on U
NIC
EF)
]S
i el n
iño
sufr
ió d
e d
iarr
ea, ¿
le d
iero
n sa
les
de
rehi
dra
taci
ón o
ral (
SR
O)?
0
= N
o /
1 =
Sí
99
= N
o su
frió
de
dia
rrea
9.1.
8I_
_I9.
2.8
I__I
9.3.
8I_
_I
cont
inua
...
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición278
...co
ntin
ua
¿El n
iño,
rec
ibió
una
cáp
sula
de
vita
min
a A
en
los
últim
os 6
mes
es?
[Mue
stre
la c
ápsu
la!]
0 =
No
/ 1
= S
í9.
1.9
I__I
9.2.
9I_
_I9.
3.9
I__I
¿El n
iño
reci
bió
lech
e m
ater
na a
yer?
0
= N
o /
1 =
Sí
9.1.
10I_
_I9.
2.10
I__I
9.3.
10I_
_I
[Las
pre
gunt
as d
e la
8.1
1 a
la 8
.27
son
opci
onal
es y
res
ulta
n m
ás ú
tiles
si s
e cu
enta
co
n ca
pac
idad
par
a an
aliz
ar lo
s in
dic
ador
es
está
ndar
de
alim
enta
ción
infa
ntil]
¿ E
l niñ
o re
cib
ió le
che
anim
al a
yer?
0
= N
o /
1 =
Sí
9.1.
11I_
_I9.
2.11
I__I
9.3.
11I_
_I
¿Cuá
ntas
vec
es re
cib
ió e
l niñ
o, le
che
mat
erna
o a
nim
al a
yer?
9.1.
12I_
_I9.
2.12
I__I
9.3.
12I_
_I
¿Rec
ibió
el n
iño
alim
ento
s só
lido
s, s
emi-
sólid
os
o s
uave
s ay
er?
0 =
No
/ 1
= S
í9.
1.13
I__I
Si e
s N
o, p
ase
a 9.
1.28
9.2.
13I_
_IS
i es
No,
pas
e a
9.2.
289.
3.13
I__I
Si e
s N
o, p
ase
a 9.
3.28
¿Cua
ntas
vec
es c
omió
el n
iño
ayer
? 9.
1.14
I__I
9.2.
14I_
_I9.
3.14
I__I
¿Qué
pro
duc
tos
alim
enti
cio
s co
mió
el n
iño
ayer
? 0
= N
o /
1 =
Sí
0 =
No
/ 1
= S
í0
= N
o /
1 =
Sí
Trig
o, p
an, a
rroz
, fid
eos,
gal
leta
s9.
1.15
I__I
9.2.
15I_
_I9.
3.15
I__I
Pap
as9.
1.16
I__I
9.2.
16I_
_I9.
3.16
I__I
Frijo
les,
arv
ejas
, len
teja
s, n
uece
s9.
1.17
I__I
9.2.
17I_
_I9.
3.17
I__I
Lech
e, q
ueso
, yog
ur9.
1.18
I__I
9.2.
18I_
_I9.
3.18
I__I
Car
ne, h
ígad
o, r
iñón
, pol
lo, p
esca
do
9.1.
19I_
_I9.
2.19
I__I
9.3.
19I_
_I
Hue
vos
9.1.
20I_
_I9.
2.20
I__I
9.3.
20I_
_I
Verd
uras
(zap
allo
, zan
ahor
ia) y
/o fr
utas
(p
apay
a, m
ango
) am
arill
os/a
nara
njad
os9.
1.21
I__I
9.2.
21I_
_I9.
3.21
I__I
Otr
os v
eget
ales
y fr
utas
, inc
luye
ndo
jugo
s d
e fr
utas
9.1.
22I_
_I9.
2.22
I__I
9.3.
22I_
_I
Té9.
1.23
I__I
9.2.
23I_
_I9.
3.23
I__I
Agu
a so
la o
azu
cara
da
9.1.
24I_
_I9.
2.24
I__I
9.3.
24I_
_I
cont
inua
...
279
AN
EX
OS
...co
ntin
ua
Fórm
ula
infa
ntil
9.1.
25I_
_I9.
2.25
I__I
9.3.
25I_
_I
Pap
illa
9.1.
26I_
_I9.
2.26
I__I
9.3.
26I_
_I
Vita
min
as, s
uple
men
tos
min
eral
es y
/o
med
icam
ento
s9.
1.27
I__I
9.2.
27I_
_I9.
3.27
I__I
[Las
med
icio
nes
antr
opom
étric
as s
on
opci
onal
es y
sól
o se
rea
lizan
si s
e as
egur
a la
ca
lidad
(cap
acita
ción
, sup
ervi
sión
y e
qui
pos
) y
cap
acid
ad d
e an
ális
is. L
a m
ás s
imp
le e
s la
Circ
unfe
renc
ia M
edia
Bra
qui
al S
uper
ior
o M
UA
C.]
¿Suf
re e
l niñ
o d
e ed
ema
bila
tera
l?
0 =
No
/ 1
= S
í
9.1.
28I_
_I9.
2.28
I__I
9.3.
28I_
_I
¿Cuá
l es
el p
eso
del
niñ
o?9.
1.29
I__I
I__I
. I_
_I k
g9.
2.29
I__I
I__I
. I_
_I k
g9.
3.29
I__I
I__I
. I_
_I k
g
¿Cuá
l es
la t
alla
del
niñ
o?9.
1.30
I__I
I__I
I__I
. I_
_I c
m9.
2.30
I__I
I__I
I__I
. I_
_I c
m9.
3.30
I__I
I__I
I__I
. I_
_I c
m
¿Cuá
l es
la C
ircu
nfer
enci
a M
edia
Bra
qui
al
Sup
erio
r d
el n
iño?
9.1.
31I_
_I I_
_I .
I__I
cm
9.2.
31I_
_I I_
_I .
I__I
cm
9.3.
31I_
_I I_
_I .
I__I
cm
Anexos / Anexo 1: Ejemplo de cuestionario para encuesta de hogares
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición280
Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMERGENCIAS
ID CUESTIONARIO: I__I I__I I__I I__I I__I I__I I__I I__I
Cuestionario de Informante Clave
Ciudad/aldea-nombre: ___________________________ Ciudad/aldea: I__I Código región: I__I
Barrio/calle-nombre: ____________________________ Barrio/código calle: I__I I__I I__I[SE INCLUYE SOLO AREAS URBANAS]
Código conglomerado: I__I I__I Número de cuestionario informante clave: I__I I__I I__I
Fecha: I__I I__I / I__I I__I / I__I I__I I__I I__I día mes año
Número equipo: I__I I__I
Coordenadas GPS Coordenada Y- (latitud) _______________ Coordenada X (longitud )____________
Nombre del encuestador: ____________________ ____________________________
I- INFORMACIÓN DEMOGRÁFICA
1.1 Cuántas personas viven en esta aldea/barrio? [SELECCIONE EL LUGAR APROPIADO] I__I__I__I__I__I
1.2 ¿Cuántos hogares de RESIDENTES hay en esta aldea/barrio? [SELECCIONE EL LUGAR APROPIADO] I__I__I__I__I
1.3 ¿Cuántos hogares de DESPLAZADOS hay en esta aldea/barrio? [SELECCIONE EL LUGAR APROPIADO] I__I__I__I__I
1.4
Durante los 6 últimos meses, ¿Se han ido personas de la aldea/barrio de forma permanente? [AJUSTE EL PERÍODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS/DESASTRE]
0 = No / 1 = Si I__I
1.5 ¿Quiénes son lo que más se han ido?
1 = Hombres 2 = Mujeres y niños3 = Familias enteras 4 = No sabe I__I
1.6 ¿A dónde se han ido principalmente?
1 = A aldeas vecinas 2 = A ciudades vecinas3 = A la capital 4 = Al extranjero 5 = No sabe I__I
1.7
Durante los 6 últimos meses, ¿Han llegado personas para vivir en la aldea/barrio? [AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE AL INICIO DE LA CRISIS/DESASTRE ]
0 = No / 1 = Si I__I
1.8 ¿Quiénes son los que más han llegado?
1 = Hombres 2 = Mujeres y niños3 = Familias enteras 4 = No sabe I__I
1.9 ¿De dónde vienen principalmente?
1 = De aldeas vecinas 2 = De ciudades vecinas3 = De la capital 4 = Están retornando 5 = No sabe I__I
281
AN
EX
OS
II - VIVIENDA E INFRAESTRUCTURA
Formular estas preguntas cuando el desastre/crisis ha afectado las viviendas/infraestructura
2.1 ¿Cuántas casas están completamente destruidas? (o pida la proporción de casas, utilizando proportional pilingl si es apropiado)
I__I__I__I__I
(ó I__I__I %)
2.2¿Cuántas casas están parcialmente dañadas? (o pregunte cuál es la proporción de las casas, utilizando proportional piling si es apropiado)
I__I__I__I__I
(ó I__I__I %)
2.3 ¿Cuántas familias están viviendo en albergues o centros colectivos (escuelas, edificios, otros edificios)? I__I__I__I__I
2.4 ¿Cuántas familias están viviendo en campamentos? (carpas, láminas de plástico) I__I__I__I__I
2.5 ¿Cuántas familias están siendo hospedadas por familias residentes en la aldea/barrio? [SELECCIONE EL LUGAR APROPIADO] I__I__I__I__I
2.6 ¿Se ha afectado la red eléctrica?1 = No afectado 2 = Moderadamente afectado3 = Gravemente afectado4 = Destruido completamente5 = No aplica (no existía)
I__I
2.7 ¿Se han afectado las instalaciones de suministro de agua? I__I
2.8 ¿Se han afectado las instalaciones sanitarias? I__I
2.9 ¿Se ha afectado la red telefónica? I__I
2.10 ¿Se ha afectado la infraestructura escolar? I__I
2.11 ¿Se ha afectado la infraestructura de los servicios de salud? I__I
2.12 ¿Se ha afectado la infraestructura del mercado? I__I
III - FUENTES DE ALIMENTOS E INGRESOS Y MERCADOS
¿Cuáles son las 3 fuentes principales de ingresos de los hogares?[AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE A ANTES DEL DESASTRE][AJUSTE LAS CATEGORÍAS SEGÚN SEA PROPIADO - ASEGÚRESE QUE COINCIDAN CON LAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]1 = Venta de la producción de trigo o papa 2 = Venta de verduras o frutas 3 = Jornaleo en actividad agrícola 4 = Independiente (taxi, carpintero, etc.)5 = Jornaleo en actividad no-agrícola (dependiente en tienda, mesero de restaurante, banco, servicios, etc.) 6 = Empleado público 7 = Empleado de ONG, empresa privada � = Venta de artesanía 9 = Venta de animales/productos animales 10 = Pequeño comercio 11 = Pensión, subvenciones12 = Trabajador jornalero o eventual 13 = Venta de productos alimentarios caseros 14 = Remesas 15 = Otros (especifique): ______ 99 = Si no hay ni 2a ni 3a fuente de ingreso
Actualmente Hace 6 meses
3.11er ingreso:
I__I3.2
1er ingreso:
I__I
3.32o ingreso:
I__I3.4
2o ingreso:
I__I
3.53er ingreso:
I__I3.6
3er ingreso:
I__I
continua...
Anexos / Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición282
...continua
¿Qué proporción de personas trabajan en las distintas fuentes de ingreso? Actualmente Hace 6 meses
1a fuente de ingreso (véase respuesta a la pregunta anterior) 3.7 I__I % 1er ingreso 3.8 I__I %
1er ingreso
2a fuente de ingreso (véase la respuesta a la pregunta anterior) 3.9 I__I %
2o ingreso 3.10 I__I % 2o ingreso
3ra fuente de ingreso (véase la respuesta a la pregunta anterior) 3.11 I__I %
3er ingreso 3.12 I__I % 3er ingreso
[AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE A ANTES DEL DESASTRE]¿Cómo obtienen los hogares la mayor parte de sus alimentos?[AJUSTE LAS CATEGORÌAS COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE QUE SEAN SIMILARES A LAS CATEGORÍAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]1 = Producción propia/huerto familiar 2 = Compra3 = Trabajo por alimentos 4 = Alimentos prestados/deudas 5 = Obsequios de vecinos/parientes 6 = Asistencia alimentaria 7 = Trueque o intercambio de bienes
Actualmente Hace 6 meses
3.131a fuente:
I__I3.14
1a fuente:
I__I
3.152a fuente:
I__I3.16
2a fuente:
I__I
¿Qué proporción de los hogares emplea estas dos fuentes de alimentos? Actualmente Hace 6 meses
1a fuente de alimentos (véase la respuesta a la pregunta anterior) 3.17 I__I %
1a fuente 3.18 I__I % 1a fuente
2a fuente de alimentos (véase la respuesta a la pregunta anterior) 3.19 I__I %
2a fuente 3.20 I__I % 2a fuente
¿A dónde van la mayoría de los hogares a comprar alimentos?1 = Mercado local en la aldea (o barrio)2 = Mercado local en aldea vecina (o barrio)3 = Tienda local en la aldea (o barrio)4 = Vendedores ambulantes
Actualmente Hace 6 meses
3.21
Compra en:
I__I
3.22
Compra en:
I__I
¿Qué alimentos están disponibles en el mercado local (mercado más cercano)? [SELECCIONE HASTA 8 ALIMENTOS PRINCIPALES, COMO CORRESPONDA]
Actualmente, en comparación con hace 6 meses
Papas
1 = Nada o casi nada2 = Menos de la mitad que de costumbre3 = Como la mitad de lo acostumbrado4 = Casi normal o como de costumbre
3.23 I__I
Trigo 3.24 I__I
Sorgo 3.25 I__I
Lentejas 3.26 I__I
Vegetales 3.27 I__I
Leche, productos lácteos 3.28 I__I
Carne 3.29 I__I
continua...
283
AN
EX
OS
...continua
¿Cuáles son las tendencias en los precios de los alimentos en el mercado local (más cercano)? [SELECCIONE HASTA 8 ALIMENTOS PRINCIPALES, COMO CORRESPONDA]
Actualmente, en comparación con hace 6 meses
Papas
1 = El doble o más en comparación con hace 6 meses2 = Aumentó pero menos del doble3 = Sin cambio/casi sin cambio4 = Disminuyó en comparación con hace 6 meses
3.30 I__I
Trigo 3.31 I__I
Sorgo 3.32 I__I
Lentejas 3.33 I__I
Vegetales 3.34 I__I
Leche, productos lácteos 3.35 I__I
Carne 3.36 I__I
¿Cuáles son las tendencias para los precios del ganado (animales vivos) en el mercado local (más cercano)? [SELECCIONE HASTA 4 ESPECIES ANIMALES, COMO CORRESPONDA]
Actualmente, en comparación con hace 6 meses
Ganado vacuno (especifique sexo, edad, raza, si es apropiado)
1 = El doble o más en comparación con hace 6 meses2 = Aumentó pero menos del doble3 = Sin cambio/casi sin cambio4 = Disminuyó en comparación con hace 6 meses
3.37 I__I
Ovejas (especifique sexo, edad, raza, si es apropiado) 3.38 I__I
Cabras (especifique sexo, edad, raza, si es apropiado) 3.39 I__I
¿Cuál es el valor del salario para la mano de obra no calificada eventual? [SELECCIONE HASTA 4 TIPOS DE TRABAJO, COMO CORRESPONDA ]
Actualmente Hace 6 meses
Trabajo agrícola eventual (p. ej., deshierbe) [MONEDA LOCAL] por día
3.40 I_________I 3.41 I_________I
Trabajo no agrícola eventual (p. ej., construcción) 3.42 I_________I 3.43 I_________I
Anexos / Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición284
IV - CULTIVOS Y GANADO
[SELECCIONE HASTA 6 CULTIVOS PRINCIPALES COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEAN SIMILARES CON LOS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]
Tomate Cebolla Papa Trigo Sorgo Lentejas
¿Qué proporción de hogares normalmente cultiva? Use categorías si resulta más fácil (1 = Ninguno, 2 = Menos de la mitad de los Hogares, 3 = Cerca de la mitad, 4 = Más de la mitad, 5 = Prácticamente todos los Hogares)
4.1I__I__I %
(ó I__I )4.2
I__I__I %
(ó I__I )4.3
I__I__I %
(ó I__I )4.4
I__I__I %
(ó I__I )4.5
I__I__I %
(ó I__I )4.6
I__I__I %
(ó I__I )
¿Cuál es el daño causado a estos cultivos? En vez de % de daño, use categorías si resulta más fácil (1 = Sin daño, 2 = Menos de la mitad del cultivo, 3 = Como la mitad, 4 = Más de la mitad, 5 = Prácticamente todo
4.7I__I__I %
(ó I__I )4.8
I__I__I %
(ó I__I )4.9
I__I__I %
(ó I__I )4.10
I__I__I %
(ó I__I )4.11
I__I__I %
(ó I__I )4.12
I__I__I %
(ó I__I )
¿Cuáles serán las principales dificultades para que los hogares siembren durante la próxima estación? [AJUSTE LAS CATEGORÌAS COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEAN SIMILARES CON LAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]
0 = No / 1 = Si
Pérdida de terrenos (inundaciones, deslizamientos, ocupadas por otros) 4.19 I__I
Falta de fertilizantes 4.20 I__I
Falta de pesticidas 4.21 I__I
Carencia de implementos/herramientas agrícolas 4.22 I__I
Falta de riego 4.23 I__I
Falta de mano de obra 4.24 I__I
Inseguridad para llegar a los campos 4.25 I__I
[SELECIONE HASTA 4 CATEGORÍAS, COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEAN SIMILARES CON LAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]
Ganado vacuno
Ovejas y/o cabras Aves de corral
¿Qué proporción de hogares normalmente posee estos animales? Use categorías si resulta más fácil (1 = Ninguno, 2 = menos de la mitad de los Hogares, 3 = Cerca de la mitad, 4 = Más de la mitad, 5 = Prácticamente todos los Hogares)
4.26I__I__I %
(ó I__I )4.27
I__I__I %
(ó I__I )4.28
I__I__I %
(ó I__I )
¿Cuántas son las pérdidas (muertes) estimadas de estos animales? En vez de % de daños, use categorías si es más fácil (1 = Sin pérdidas, 2 = Menos de la mitad de los animales se perdieron, 3 = Cerca de la mitad, 4 = Más de la mitad, 5 = Prácticamente todos los animales se perdieron)
4.29I__I__I %
(ó I__I )4.30
I__I__I %
(ó I__I )4.31
I__I__I %
(ó I__I )
continua...
285
AN
EX
OS
...continua
¿Cuáles serán las principales dificultades para que los hogares continúen o reinicien la cría de animales durante la próxima estación? [AJUSTE LAS CATEGORÌAS COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEAN SIMILARES CON LAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES]
0= No / 1= Si
Carencia de pastos/pienso, forraje animal muy caro 4.32 I__I
Carencia de agua 4.33 I__I
Falta de servicios veterinarios/enfermedades de los animales 4.34 I__I
Falta de cobertizos para los animales 4.35 I__I
Falta de mano de obra para cuidar a los animales 4.36 I__I
Carencia de mercados para vender animales o productos animales 4.37 I__I
Inseguridad al trasladarse entre zonas de pastoreo o emigrar con los animales 4.38 I__I
V - SALUD Y EDUCACIÓN
[AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE A ANTES DEL DESASTRE] Actualmente Hace 6 meses
¿A dónde acude la mayoría de los hogares para obtener tratamiento de salud?1 = Centro de salud dentro de la aldea (o barrio)2 = Centro de salud en la aldea (o barrio) vecina3 = Centro de salud/hospital en el distrito (o ciudad) más cercano4 = Clínica móvil/de mayor alcance 5 = Clínica privada6 = Curandero tradicional 7 = Tratamiento casero
5.1 I__I 5.2 I__I
¿Cuánto tiempo toma caminar hasta el centro de salud más cercano? 5.3 I__I
mins 5.4 I__I mins
¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan a la población?1 = Infecciones respiratorias agudas 2 = Malaria 3 = Diarrea 4 = Problemas de la piel 5 = Otros (especifique) _________________
5.5 I__I 5.6 I__I
¿Cuáles son actualmente las principales limitaciones para que los hogares reciban tratamiento de salud? [AJUSTE LAS CATEGORÍAS COMO CORRESPONDA]NO lea las categorías, permita que el informante responda de forma espontánea
0 = No / 1 = Si
Distancia 5.7 I__I
Carencia de dinero para pagar por los medicamentos y/o el tratamiento 5.8 I__I
Falta de medicamentos en el centro de salud 5.9 I__I
Falta de médicos y otros agentes de salud 5.10 I__I
Inseguridad al acudir al centro 5.11 I__I
[AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA: P. EJ. REFIÉRASE A ANTES DEL DESASTRE] Actualmente Hace 6 meses
¿A dónde acude la mayoría de los niños a la escuela primaria?1 = Escuela primaria en la aldea (o barrio)2 = Escuela primaria en la aldea (o barrio) vecina
5.12 I__I 5.13 I__I
¿Cuánto tiempo toma caminar hasta la escuela primaria más cercana? 5.14 I__I
mins 5.15 I__I mins
continua...
Anexos / Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición286
...continua
Actualmente, ¿Cuáles son las principales limitaciones para que los hogares envíen a sus niñas y niños a la escuela primaria? [AJUSTE LAS CATEGORÍAS SEGÚN SEA APROPIADO] NO las lea, permita que el informante responda de forma espontánea
0= No / 1= Si
Niños Niñas
Distancia 5.16 I__I 5.17 I__I
Carencia de dinero para comprar ropa, uniformes, textos escolares, etc. 5.18 I__I 5.19 I__I
Falta de maestros 5.20 I__I 5.21 I__I
Instalaciones escolares inadecuadas 5.22 I__I 5.23 I__I
Inseguridad al acudir a la escuela 5.24 I__I 5.25 I__I
Niños enfermos o con hambre 5.26 I__I 5.27 I__I
Niños tienen que trabajar/ayudar con los quehaceres del hogar 5.28 I__I 5.29 I__I
VI - PRINCIPALES PROBLEMAS, PRIORIDADES E INTERVENCIONES
¿Cuáles son las 3 principales dificultades que han afectado a las personas en la aldea o barrio durante los 2 últimos años? [AJUSTE EL PERIODO COMO CORRESPONDA] [AJUSTE LAS CATEGORÍAS SEGÚN SEA APROPIADO]1 = Sequía2 = Huracán3 = Inundaciones, deslizamientos4 = Bajas temperaturas5 = Altos precios de los alimentos6 = Altos precios de los combustibles7 = Epidemias humanas� = Falta de cuidados de salud 9 = Cortes eléctricos10 = Enfermedades de los animales11 = Infestación de langostas 12 = Violencia, inseguridad13 = Arribo de personas desplazadas o refugiados 14 = Mayores dificultades para emigrar y recibir remesas 15 = Pérdida de empleos
6.1
I__I
1er problema
6.2
I__I
2do problema
6.3
I__I
3er problema
continua...
287
AN
EX
OS
...continua
¿Considera que los problemas de las personas en la aldea/barrio son distintos de los que tenían en el mismo periodo del año pasado?1 = Menos problemas 2 = Igual que el año pasado 3 = Más problemas que el año pasado
6.4 I__I Si es 1 ó 2, vaya a 6.6
¿Cuál es la razón principal para el empeoramiento de la situación?1 = Aumento de precios2 = Sequía/lluvias irregulares3 = Inundaciones4 = Otros eventos climáticos (nieve, granizo, vientos, heladas) 5 = Deslizamientos/erosión de la tierra6 = Plagas y enfermedades de los cultivos7 = Enfermedades de los animales� = Enfermedades/epidemias humanas9 = Inseguridad/violencia10 = Acceso restringido a los mercados11= Desempleo12 = Otras razones (especifique)___________________
6.5 I__I
¿Cuándo fue la última vez que hubo una crisis comparable a ésta?
Si no puede responder, escriba 99996.6 |__||__||__||__| año
¿Qué grupos de población enfrentan más problemas con respecto al acceso a los alimentos y los ingresos?NO lea las categoría, permita que el informante responda de manera espontánea [AJUSTE LAS CATEGORÍAS SEGÚN SEA APROPIADO]
0= No / 1= Si
Familias numerosas 6.7 I__I
Los adultos mayores, jubilados 6.8 I__I
Hogares con miembros discapacitados 6.9 I__I
Hogares encabezados por una mujer 6.10 I__I
Hogares con huérfanos 6.11 I__I
Hogares sin tierras 6.12 I__I
Hogares sin animales 6.13 I__I
Hogares sin migrantes que envíen remesas, o sin migrantes en general 6.14 I__I
Actualmente, ¿cuáles son las necesidades prioritarias para la mayoría de los hogares?NO lea las categorías, permita que el informante responda de manera espontáneaAl terminar, pídale a los informantes clave que categoricen las tres necesidades más importantes[AJUSTE LAS CATEGORÍAS COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE ESTÉN ALINEADAS CON LAS QUE SE EMPLEEN EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES (triangulación)]
continua...
Anexos / Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición288
...continua
1 = Alimentación escolar 2 = Alimentos para niños pequeños/desnutridos u otros grupos vulnerables3 = Alimentos para los hogares, en general4 = Transferencias de dinero 5 = Crédito6 = Empleo 7 = Incremento de salarios, incremento de pensiones� = Semillas 9 = Fertilizantes10 = Pesticidas 11 = Implementos, Herramientas agrícolas12 = Forraje, pienso para animales 14 = Servicios veterinarios15 = Riego 16 = Agua para uso doméstico17 = Servicios de salud (infraestructura, personal), tratamiento (subsidios, medicamentos gratuitos) 1� = Ropa, zapatos 19 = Carreteras 20 = Transporte público 21 = Escuela infraestructura/maestros 22 = Vivienda/albergue (reparaciones, nuevo) 23 = Combustible (subsidios, donaciones) 24 = Seguridad 25 = Otra asistencia (especifique) ______
6.15
I__I
1era prioridad
6.16
I__I
2da prioridad
6.17
I__I
3ra prioridad
¿Se está brindando actualmente esta asistencia en la aldea/barrio?Pregunte por cada tipo de asistencia de la lista [AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEA SIMILAR A LA QUE SE EMPLEE EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES (triangulación)]
0 = No1 = Si
[AJUSTE LA LISTA COMO CORRESPONDA - ASEGÚRESE DE QUE SEA SIMILAR A LA QUE SE EMPLEE EN EL CUESTIONARIO DE HOGARES (triangulación)]
0 = No1 = Si
6.18 Alimentación escolar (para comer en la escuela o llevar a casa) I__I 6.19
Semillas, fertilizantes gratuitos (incluyendo programas con repago)
I__I
6.20Alimentos para niños pequeños/desnutridos o para mujeres embarazadas /lactantes
I__I 6.21 Asistencia técnica gratuita I__I
6.22 Raciones de alimentos gratuitas para el hogar I__I 6.23 Forraje, alimentos para
animales gratuito I__I
6.24 Alimentos por trabajo I__I 6.25 Servicios veterinarios gratuitos I__I
6.26 Dinero por trabajo I__I 6.27 Láminas de plástico, carpas, otro material para vivienda I__I
6.28
Transferencias de dinero (subvenciones, subsidios infantiles, subsidios familiares, etc.) de programas de asistencia social de (las) ONG, otras agencias o gubernamentales
I__I 6.29 Utensilios de cocina, estufa, juego de ollas I__I
continua...
289
AN
EX
OS
...continua
6.30 Atención de salud/medicamentos gratuitos I__I 6.31 Ropa, frazadas I__I
6.32 Micro-créditos I__I 6.33 Mosquiteros I__I
6.34 Semillas, fertilizantes gratuitos I__I 6.35 Artículos de higiene I__I
6.36 Equipos, herramientas agrícolas gratuitas I__I 6.37 Baldes, cubos de agua I__I
6.38 Forraje, alimentos para animales gratuitos I__I 6.39 Otra asistencia (especifique)
_____________________ I__I
Anexos / Anexo 2: Ejemplo de cuestionario para informantes clave
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición290
Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones en grupos focales
Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias - Discusiones en Grupos Focales
Número de Cuestionario: I__I I__I I__I
LISTA DE VERIFICACIÓN PARA DISCUSIONES EN GRUPOS FOCALES
Nombre de la ciudad/aldea: ________________________ Código de la ciudad/aldea: I__I Código de Región: I__I
Nombre del barrio/calle: __________________ Código del barrio/calle: I__I I__I I__I[SÓLO SE INCLUYE EN EVALUACIOES URBANAS]
Código de conglomerado: I__I I__I
Fecha: I__I I__I / I__I I__I / I__I I__I I__I I__I Número del equipo: I__I I__I día mes año
Nombre de los entrevistadores: ________________________ / _________________________
Instrucciones para los facilitadores:
• Solicite al líder de la aldea/barrio que le ayude a congregar de 5 a 12 personas como máximo, en un área relativamente privada.
• En cada aldea, lleve a cabo una discusión sólo con hombres, o sólo con mujeres, o con un grupo mixto de hombre y mujeres, si resulta aceptable. [DECIDA LA COMPOSICIÓN APROPIADA DE LOS GRUPOS ANTES DE INICIAR EL TRABAJO DE CAMPO, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN EL CONTEXTO Y LAS COSTUMBRES LOCALES]
• Cada discusión debe durar preferiblemente entre 1 y 1.5 horas y no más de 2 horas • La población de la aldea/barrio, debe guiar la selección de los participantes. En la medida de lo posible,
las personas que componen el grupo deben representar a los hogares promedio de la aldea/barrio (p. ej., ni los más pobres de los pobres, ni las personas más educadas, pudientes o influyentes). [DECIDA EL PERFIL DE LOS PARTICIPANTES ANTES DE INICIAR EL ESTUDIO, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN LOS OBJETIVOS DE LA EVALUACION]
• Se debe solicitar a las autoridades y líderes locales que no estén presentes en estas discusiones, ya que se van a conducir entrevistas específicas con ellos (utilice el cuestionario para informantes clave).
• Informe a los participantes que la finalidad de la discusión es conocer más acerca de la forma en que las personas se ganan la vida en el área y cómo manejan las diversas dificultades que tienen que enfrentar. Los productos de la discusión serán importantes para comprender cuáles son las principales limitaciones, qué medidas se están tomando para superar estas limitaciones y qué continúa siendo problemático.
• Sea claro al expresar que la participación en la discusión no significa que automáticamente se entregará asistencia a esta aldea/barrio en particular, ni que los participantes serán seleccionados para recibir asistencia. No obstante, los resultados serán comunicados a personas de alto nivel, quienes los utilizarán para tomar las decisiones pertinentes.
• Tan pronto concluya la discusión del tema, los facilitadores deben tomar un tiempo para resumirla utilizando una plantilla/ formato estándar (que se incluye).
Si resulta adecuado (verifique con el líder de la aldea/barrio), solicite a los participantes que se presenten ante el grupo. Sin embargo, haga énfasis en que, durante la discusión, cada participante no sólamente hablará en relación a su situación personal o de su familia, sino que deben reflejar en sus comentarios la forma en que perciben la situación de la mayoría de los hogares en la aldea/barrio.
Empiece la discusión con dos o tres preguntas generales, para facilitar que el grupo entre en confianza, como por ejemplo:Voy a presentarme y luego me gustaría que cada uno de ustedes nos dijera su nombre, en qué parte de la aldea/barrio vive y si ha participado en una discusión similar anteriormente.
291
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones en grupos focales
I - M
ED
IOS
DE
VID
A E
ING
RE
SO
S
1.1
¿Qué
hac
e la
may
orí
a d
e la
s p
erso
nas
en la
ald
ea/b
arri
o p
ara
ob
tene
r la
may
or
par
te d
e su
s in
gre
sos?
[En
lo p
osib
le, a
linee
las
resp
uest
as c
on la
s ca
tego
rías
utili
zad
as
en lo
s cu
estio
nario
s d
e ho
gare
s y/
o in
form
ante
s cl
aves
]
Las
resp
ues
tas
pu
eden
incl
uir
el/
la:
• Ve
nta
de
su p
rop
ia p
rod
ucci
ón d
e al
imen
tos
bás
icos
•
Vent
a d
e cu
ltivo
s co
mer
cial
es (a
lgod
ón, t
abac
o, c
afé,
ho
rtic
ultu
ra, e
tc.)
• Ve
nta
de
anim
ales
• Ve
nta
de
sub
-pro
duc
tos
anim
ales
(lec
he, q
ueso
, car
ne,
huev
os, e
tc.)
• E
mp
leo
even
tual
/cas
ual (
irreg
ular
) •
Em
ple
o re
gula
r (tr
abaj
ador
asa
laria
do)
en
agric
ultu
ra•
Em
ple
o re
gula
r (tr
abaj
ador
asa
laria
do)
en
una
emp
resa
p
rivad
a•
Em
ple
o gu
ber
nam
enta
l (m
aest
ro/a
, age
nte
de
salu
d, e
tc.)
• R
emes
as d
e m
iem
bro
s fa
mili
ares
des
de
otra
s p
arte
s d
el p
aís
o d
el e
xter
ior
• P
ensi
ones
, etc
.
1.2
¿Exi
sten
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
que
hay
an p
erd
ido
sus
fue
ntes
d
e in
gre
sos
o q
ue g
anen
aho
ra m
eno
s d
e lo
que
gan
aban
ha
ce 6
mes
es?
[AJU
STE
EL
PE
RÍO
DO
CO
MO
CO
RR
ES
PO
ND
E;
P. E
J., A
L IN
ICIO
DE
LA
CR
ISIS
]
Si l
a re
spue
sta
es S
í, ¿c
uále
s g
rup
os
y p
or
qué
?
Gru
po
s cu
yos
ing
reso
s ha
n d
ism
inui
do
Raz
one
s p
rinc
ipal
es
Los
gru
pos
de
pob
laci
ón p
ued
en s
er:
Las
razo
nes
pu
eden
ser
:
• A
gric
ulto
res
/ gr
anje
ros
Pér
did
a d
e te
rren
os, a
umen
to d
el
cost
o d
e in
sum
os, i
nseg
urid
ad, e
tc.
• G
anad
eros
Pér
did
a d
e an
imal
es, e
nfer
med
ades
d
e lo
s an
imal
es, e
scas
ez d
e ag
ua, e
tc.
• P
ensi
onis
tas
Pag
o irr
egul
ar d
e p
ensi
ones
, p
ensi
ones
dem
asia
do
baj
as, e
tc.
• Jo
rnal
eros
agr
ícol
as
Falta
de
emp
leos
, dis
min
ució
n d
e jo
rnal
es, e
tc.
• M
aest
ros
Baj
os s
alar
ios,
cie
rre
de
escu
elas
, etc
.
• P
erso
nal d
e sa
lud
, et
c.B
ajos
sal
ario
s, d
estr
ucci
ón d
el c
entr
o d
e sa
lud
, etc
.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición292
II- C
ON
SU
MO
DE
ALI
ME
NT
OS
2.1
¿Act
ualm
ente
, có
mo
ob
tien
en s
us a
limen
tos
la m
ayo
ría
de
las
per
sona
s en
la a
ldea
/bar
rio
? [E
n lo
pos
ible
, alin
ee la
s re
spue
stas
con
las
cate
goría
s ut
iliza
das
en
los
cues
tiona
rios
de
hoga
res
y/o
info
rman
tes
clav
es]
Las
resp
ues
tas
pu
eden
incl
uir
el/
la: :
• C
onsu
mo
de
su p
rop
ia p
rod
ucci
ón a
gríc
ola
(pro
duc
tos
bás
icos
, fru
tas)
y p
rod
ucto
s d
e su
s an
imal
es•
Com
pra
en
el m
erca
do
(pag
o en
efe
ctiv
o)
• C
omp
ra a
cré
dito
en
el m
erca
do
o tie
ndas
•
Trab
ajo
por
alim
ento
s•
Ob
seq
uios
de
fam
iliar
es, a
mig
os, v
ecin
os•
Asi
sten
cia
alim
enta
ria•
Don
ació
n d
e p
rogr
amas
soc
iale
s gu
ber
nam
enta
les
• R
ecol
ecci
ón d
e d
esp
erd
icio
s, r
ecol
ecci
ón d
e al
imen
tos
silv
estr
es, c
aza,
pes
ca•
Men
dig
ar, e
tc.
2.2
¿Hay
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
que
act
ualm
ente
enf
rent
an
difi
cult
ades
par
a o
bte
ner
sus
alim
ento
s?
Si l
a re
spue
sta
es S
í, ¿c
uále
s g
rup
os,
y p
orq
ué?
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es p
ara
ob
tene
r su
s al
imen
tos
Raz
one
s p
rinc
ipal
es
Los
gru
pos
de
pob
laci
ón p
ued
en s
er:
Las
razo
nes
pu
eden
ser
:
• A
gric
ulto
res
/ gr
anje
ros
Pér
did
a d
e co
sech
as, n
o tie
nen
rese
rvas
de
alim
ento
s, n
o ve
nden
p
rod
ucto
s; p
or lo
tan
to, n
o tie
nen
ingr
esos
par
a co
mp
rar
alim
ento
s, e
tc.
• G
anad
eros
Mue
rte
de
anim
ales
, no
vend
en
anim
ales
o p
rod
ucto
s p
or t
anto
no
tie
nen
ingr
esos
par
a co
mp
rar
alim
ento
s, e
tc.
• Jo
rnal
eros
Sin
tra
baj
o p
or t
anto
sin
ingr
esos
p
ara
com
pra
r al
imen
tos;
sin
acc
eso
a m
erca
dos
deb
ido
a la
inse
gurid
ad, e
tc.
• Tr
abaj
ador
es
casu
ales
Ingr
esos
insu
ficie
ntes
par
a co
mp
rar
alim
ento
s
• P
ensi
onis
tas
No
reci
bie
ron
pag
o d
e su
s p
ensi
ones
; p
or lo
tan
to, n
o tie
nen
ingr
esos
par
a co
mp
rar
alim
ento
s, e
tc.
cont
inua
...
293
AN
EX
OS
• M
aest
ros
Su
sala
rio n
o si
gue
el r
itmo
del
in
crem
ento
de
pre
cios
, pér
did
a d
el
emp
leo
por
tan
to n
o tie
nen
ingr
esos
p
ara
com
pra
r al
imen
tos,
etc
.
• P
erso
nas
des
pla
zad
as
Lleg
aron
dem
asia
do
tard
e p
ara
ben
efici
arse
de
la ú
ltim
a d
istr
ibuc
ión
de
alim
ento
s, e
tc.
...co
ntin
ua
Anexos / Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones en grupos focales
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición294
III -
ES
TR
AT
EG
IAS
DE
SU
PE
RV
IVE
NC
IA Y
RE
SP
UE
STA
S
3.1-
3.
2
1) ¿
Có
mo
hac
en f
rent
e (r
esp
ond
en) l
os
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
afec
tad
os
ante
las
difi
cult
ades
par
a o
bte
ner
alim
ento
s e
ing
reso
s?[E
n lo
pos
ible
, alin
ee la
s re
spue
stas
con
las
cate
goría
s ut
iliza
das
en
los
cues
tiona
rios
de
hoga
res
y/o
info
rman
tes
clav
es]
2) ¿
Cuá
les
de
esto
s co
mp
ort
amie
nto
s se
co
nsid
eran
d
ifere
ntes
a lo
s m
ost
rad
os
en a
nter
iore
s p
erío
do
s d
ifíci
les?
Las
resp
ues
tas
pu
eden
incl
uir
:
Co
mp
ort
amie
nto
s p
ara
hace
r fr
ente
a la
s d
ificu
ltad
es
par
a o
bte
ner
alim
ento
s e
ing
reso
s
• M
ás g
rave
• Ig
ual q
ue a
ntes
• M
eno
s g
rave
• A
umen
to d
e la
em
igra
ción
, más
de
lo n
orm
al•
End
eud
amie
nto
• Ve
nta
de
anim
ales
• Ve
nta
de
bie
nes
per
sona
les
(mue
ble
s, a
rtíc
ulos
del
ho
gar,
joya
s)•
Util
izac
ión
de
los
ahor
ros
• D
ism
inuc
ión
del
con
sum
o d
e al
imen
tos
• D
ism
inuc
ión
de
gast
os e
n in
sum
os a
gríc
ola
• D
ism
inuc
ión
de
gast
os e
n ro
pa
• R
etiro
de
los
niño
s d
e la
esc
uela
• S
olic
itar
ayud
a a
fam
iliar
es•
Men
dig
ar
• S
olic
itar
asis
tenc
ia a
inst
ituci
ones
hum
anita
rias
• M
udar
se (s
i est
o se
men
cion
a, id
entifi
que
ad
ónd
e), e
tc.
3.3
¿Cuá
ndo
co
nsid
eran
que
los
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
que
ac
tual
men
te t
iene
n d
ificu
ltad
es p
ara
ob
tene
r in
gre
sos
o a
limen
tos
van
a re
cup
erar
sus
niv
eles
de
ing
reso
o
cons
umo
ant
erio
res
al s
hock
?
Las
resp
ues
tas
deb
en s
er e
spec
ífica
s p
ara
cad
a g
rup
o d
e p
obla
ción
iden
tifi
cad
o en
1.3
y 2
.3, y
pu
eden
incl
uir
:•
En
los
pró
xim
os 3
mes
es•
En
los
pró
xim
os 6
mes
es•
Cua
ndo
se r
ecoj
a la
cos
echa
, en
XX
X m
eses
• P
or lo
men
os e
n un
año
• P
ued
e se
r q
ue n
o se
rec
uper
en, e
tc.
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es p
ara
ob
tene
r in
gre
sos
y al
imen
tos
(ver
1.3
y 2
.3)
Tie
mp
o p
ara
recu
per
arse
cont
inua
...
295
AN
EX
OS
3.4
¿Qué
tip
o d
e ap
oyo
rec
iben
act
ualm
ente
est
os
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón?
[En
lo p
osib
le, a
linee
las
resp
uest
as c
on la
s ca
tego
rías
utili
zad
as e
n lo
s cu
estio
nario
s d
e ho
gare
s y/
o in
form
ante
s cl
aves
]
Las
resp
ues
tas
pu
eden
incl
uir
:•
Ayu
da
de
fam
iliar
es, v
ecin
os, a
mig
os•
Rem
esas
de
emig
rant
es•
Asi
sten
cia
gub
erna
men
tal s
ocia
l/din
ero
(sub
venc
ione
s,
ben
efici
os m
ensu
ales
, etc
.)•
Asi
sten
cia
alim
enta
ria g
uber
nam
enta
l•
Asi
sten
cia
alim
enta
ria p
rove
nien
te d
e ag
enci
as
hum
anita
rias/
ON
Gs
• A
sist
enci
a en
din
ero
pro
veni
ente
de
agen
cias
hu
man
itaria
s/O
NG
s •
Cup
ones
de
alim
ento
s p
rove
nien
tes
de
agen
cias
hu
man
itaria
s/O
NG
s A
limen
tos
par
a ni
ños
esco
lare
s•
Alim
ento
s p
ara
niño
s d
esnu
trid
os•
Alim
ento
s p
ara
muj
eres
em
bar
azad
as y
lact
ante
s•
Com
edor
es p
úblic
os
• C
réd
ito•
Insu
mos
agr
ícol
as•
Forr
aje/
pie
nso
par
a an
imal
es•
Ser
vici
os g
ratu
itos
de
aten
ción
de
salu
d•
Mat
eria
les
par
a re
cons
truc
ción
de
casa
s•
Rop
a, z
apat
os•
Fraz
adas
• Lá
min
as d
e p
lást
ico
• E
tc.
cont
inua
...
...co
ntin
ua
Anexos / Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones en grupos focales
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición296
3.5
¿Qué
más
nec
esit
an e
sto
s g
rup
os
de
po
bla
ció
n p
ara
recu
per
ar s
us n
ivel
es d
e in
gre
so y
co
nsum
o d
e al
imen
tos
ante
rio
res
al s
hock
? [E
n lo
pos
ible
, alin
ee la
s re
spue
stas
con
las
cate
goría
s ut
iliza
das
en
los
cues
tiona
rios
de
hoga
res
y/o
info
rman
tes
clav
es]
Las
resp
ues
tas
deb
en s
er e
spec
ífica
s p
ara
cad
a g
rup
o d
e p
obla
ción
iden
tifi
cad
o en
1.3
y 2
.3, y
pu
eden
incl
uir
:•
Alim
ento
s gr
atui
tos
• Tr
ansf
eren
cias
de
din
ero
• A
umen
to d
e p
ensi
ones
y s
ubve
ncio
nes
• Tr
abaj
o, e
mp
leo
• M
ejor
es s
alar
ios
• M
ejor
ed
ucac
ión
• Ti
erra
s•
Insu
mos
agr
ícol
as•
Eq
uip
os (e
qui
pos
de
pes
ca, m
aqui
naria
agr
ícol
a,
máq
uina
de
cose
r, et
c.)
• R
econ
stru
cció
n d
e la
cas
a•
Asi
sten
cia
con
aten
ción
de
salu
d y
med
icam
ento
s gr
atui
tos,
etc
.•
Cré
dito
• E
tc.
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es p
ara
ob
tene
r in
gre
sos
y al
imen
tos
(ver
1.3
y 2
.3)
Asi
sten
cia
adic
iona
l re
que
rid
a
3.6
¿Exi
sten
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
que
no
rec
iben
as
iste
ncia
, y p
orq
ué?
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es y
que
NO
rec
iben
asi
sten
cia
Raz
one
s p
rinc
ipal
es
Los
gru
pos
de
pob
laci
ón p
ued
en
ser:
Las
razo
nes
pu
eden
incl
uir
:
Per
sona
s d
esp
laza
das
Lleg
aron
muy
tar
de
par
a se
r re
gist
rad
as
Hog
ares
con
jefe
m
ujer
No
sab
en a
dón
de
ir, n
o tie
nen
tiem
po
par
a ha
cer
filas
en
los
pun
tos
de
dis
trib
ució
n, e
tc.
Jorn
aler
os s
in t
ierr
asN
o tie
nen
tierr
as; p
or lo
tan
to, n
o se
b
enefi
cian
de
los
insu
mos
agr
ícol
as
y no
exi
ste
otro
pro
gram
aD
isca
pac
itad
os,
adul
tos
may
ores
que
vi
ven
solo
s
No
tiene
n na
die
que
les
ayud
e p
ara
obte
ner
asis
tenc
ia
…..
…..
...co
ntin
ua
297
AN
EX
OS
IV -
PR
INC
IPA
LES
DIF
ICU
LTA
DE
S Y
PR
IOR
IDA
DE
S
4.1
¿Cuá
les
son
los
pri
ncip
ales
sho
cks
y d
ificu
ltad
es
que
enf
rent
aro
n lo
s ha
bit
ante
s d
e la
ald
ea/b
arri
o
dur
ante
el a
ño p
asad
o?
[AJU
STE
EL
PE
RÍO
DO
CO
MO
C
OR
RE
SP
ON
DE
][E
n lo
pos
ible
, alin
ee la
s re
spue
stas
con
las
cate
goría
s ut
iliza
das
en
los
cues
tiona
rios
de
hoga
res
y/o
info
rman
tes
clav
es]
Las
resp
uest
as p
ued
en in
clui
r, p
or
ejem
plo
: •
Seq
uía
• H
urac
án•
Inun
dac
ione
s, d
esliz
amie
ntos
de
tierr
a•
Baj
as t
emp
erat
uras
• A
ltos
pre
cios
de
los
alim
ento
s•
Alto
s p
reci
os d
el c
omb
ustib
le
• E
pid
emia
s•
Car
enci
a d
e at
enci
ón d
e sa
lud
• C
orte
s d
e flu
ido
eléc
tric
o •
Enf
erm
edad
es d
e lo
s an
imal
es•
Pla
ga d
e la
ngos
tas
• V
iole
ncia
, ins
egur
idad
• A
rrib
o d
e p
erso
nas
des
pla
zad
as, r
efug
iad
os•
Aum
ento
de
las
difi
culta
des
par
a em
igra
r y
reci
bir
rem
esas
• P
érd
ida
del
em
ple
o•
Etc
.
4.2
¿Lo
s sh
ock
s y
difi
cult
ades
act
uale
s so
n d
isti
nto
s a
los
de
cris
is a
nter
iore
s?
Par
a ca
da
difi
culta
d a
ctua
l, es
pec
ifiq
ue s
i hay
otr
as
difi
culta
des
que
ocu
rren
sim
ultá
neam
ente
: seq
uía
+
des
pla
zam
ient
o; a
ltos
pre
cios
de
los
alim
ento
s +
hur
acán
, et
c.)
Difi
cult
ades
act
uale
s•
Más
gra
ve•
Igua
l que
ant
es•
Men
os
gra
ve
4.3
Si e
sta
cris
is e
s m
ás g
rave
que
las
ante
rio
res,
¿cu
ánd
o
fue
la ú
ltim
a ve
z q
ue s
e d
io u
na c
risi
s ta
n g
rave
co
mo
la
act
ual?
Reg
istr
e lo
s añ
os m
enci
onad
os
cont
inua
...
Anexos / Anexo 3: Ejemplo de lista de chequeo para discusiones en grupos focales
3.5
¿Qué
más
nec
esit
an e
sto
s g
rup
os
de
po
bla
ció
n p
ara
recu
per
ar s
us n
ivel
es d
e in
gre
so y
co
nsum
o d
e al
imen
tos
ante
rio
res
al s
hock
? [E
n lo
pos
ible
, alin
ee la
s re
spue
stas
con
las
cate
goría
s ut
iliza
das
en
los
cues
tiona
rios
de
hoga
res
y/o
info
rman
tes
clav
es]
Las
resp
ues
tas
deb
en s
er e
spec
ífica
s p
ara
cad
a g
rup
o d
e p
obla
ción
iden
tifi
cad
o en
1.3
y 2
.3, y
pu
eden
incl
uir
:•
Alim
ento
s gr
atui
tos
• Tr
ansf
eren
cias
de
din
ero
• A
umen
to d
e p
ensi
ones
y s
ubve
ncio
nes
• Tr
abaj
o, e
mp
leo
• M
ejor
es s
alar
ios
• M
ejor
ed
ucac
ión
• Ti
erra
s•
Insu
mos
agr
ícol
as•
Eq
uip
os (e
qui
pos
de
pes
ca, m
aqui
naria
agr
ícol
a,
máq
uina
de
cose
r, et
c.)
• R
econ
stru
cció
n d
e la
cas
a•
Asi
sten
cia
con
aten
ción
de
salu
d y
med
icam
ento
s gr
atui
tos,
etc
.•
Cré
dito
• E
tc.
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es p
ara
ob
tene
r in
gre
sos
y al
imen
tos
(ver
1.3
y 2
.3)
Asi
sten
cia
adic
iona
l re
que
rid
a
3.6
¿Exi
sten
gru
po
s d
e p
ob
laci
ón
que
no
rec
iben
as
iste
ncia
, y p
orq
ué?
Gru
po
s co
n d
ificu
ltad
es y
que
NO
rec
iben
asi
sten
cia
Raz
one
s p
rinc
ipal
es
Los
gru
pos
de
pob
laci
ón p
ued
en
ser:
Las
razo
nes
pu
eden
incl
uir
:
Per
sona
s d
esp
laza
das
Lleg
aron
muy
tar
de
par
a se
r re
gist
rad
as
Hog
ares
con
jefe
m
ujer
No
sab
en a
dón
de
ir, n
o tie
nen
tiem
po
par
a ha
cer
filas
en
los
pun
tos
de
dis
trib
ució
n, e
tc.
Jorn
aler
os s
in t
ierr
asN
o tie
nen
tierr
as; p
or lo
tan
to, n
o se
b
enefi
cian
de
los
insu
mos
agr
ícol
as
y no
exi
ste
otro
pro
gram
aD
isca
pac
itad
os,
adul
tos
may
ores
que
vi
ven
solo
s
No
tiene
n na
die
que
les
ayud
e p
ara
obte
ner
asis
tenc
ia
…..
…..
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición298
4.4
¿Cuá
les
son
las
pri
ori
dad
es d
e lo
s ha
bit
ante
s d
e la
al
dea
/bar
rio
a fi
n d
e p
reve
nir
cris
is f
utur
as?
Reg
istr
e la
s re
spue
stas
en
los
esp
acio
s en
bla
nco
de
la
tab
la y
sol
icite
a lo
s p
artic
ipan
tes
que
prio
ricen
3 d
e el
las.
[En
lo p
osib
le, a
linee
las
resp
uest
as c
on la
s ca
tego
rías
utili
zad
as e
n lo
s cu
estio
nario
s d
e ho
gare
s y/
o in
form
ante
s cl
aves
]La
s re
spu
esta
s p
ued
en in
clu
ir:
• R
epar
ació
n d
e ca
rret
eras
, pue
ntes
• Ti
end
as c
omun
ales
de
alim
ento
s•
Cré
dito
• E
scue
las
par
a m
ejor
ar la
ed
ucac
ión
• C
reac
ión
de
emp
leos
• P
rovi
sión
de
serv
icio
s ve
terin
ario
s•
Rep
arac
ión
de
las
fuen
tes
de
agua
• G
aran
tizar
la s
egur
idad
• E
tc.
1st p
rio
rid
ad2nd
pri
ori
dad
3rd p
rio
rid
ad
...co
ntin
ua
299
AN
EX
OS
Anexo 4: Principales ventajas y desventajas de las opciones de respuesta seleccionadas
Tipo de respuesta Ventajas Desventajas
Orientadas a problemas de acceso inadecuado a los alimentos para algunos o todos los hogares
Transferencias de alimentos: distribución gratuita de alimentos, alimentos por trabajo
• Los alimentos atienden directamente las deficiencias de consumo y nutrición. Es más probable que sean consumidos porque se intercambian menos fácilmente que el dinero.
• A nivel de hogar, las mujeres normalmente manejan los alimentos.
• Las transferencias de alimentos son efectivas y necesarias donde los mercados no pueden suplir todas las necesidades de la población.
• La distribución de alimentos con frecuencia es costosa debido a los altos costos fijos de transporte, almacenaje y administración.i
• Los alimentos son voluminosos y difíciles de transportar para los beneficiarios; cuando los puntos de distribución no están cerca de sus hogares, los beneficiarios pueden incurrir en altos costos de transporte.
• Una larga cadena de abastecimiento antes de que los alimentos lleguen al punto de distribución puede tener como resultado demoras en la distribución.
• Si la distribución de alimentos se da a gran escala o dura mucho tiempo y los agricultores locales están tratando de vender su producción, la distribución puede distorsionar el mercado y la economía locales, reducir el ingreso de los productores locales y desincentivar la producción local de alimentos en el futuro.
• Los productos alimentarios disponibles pueden no satisfacer todas las necesidades de nutrientes o las preferencias y gustos locales.
• En situaciones de conflicto, los alimentos pueden emplearse como un arma y las facciones en pugna pueden imponer obstáculos administrativos.
Transferencias de dinero: distribución de dinero, dinero por trabajo
• Tener dinero permite a los hogares definir sus propias prioridades de gasto.
• Donde hay productos disponibles en el mercado local, el dinero puede complementar la distribución de alimentos, permitiendo a los beneficiarios suplir la falta de variedad en las raciones de alimentos.
• Como parte de un paquete mixto para la recuperación, las transferencias de dinero pueden ayudar a las personas a recuperar sus medios de vida y apoyar la supervivencia.
• Las inyecciones de dinero pueden estimular la economía y alentar la productividad.
• El dinero representa una opción de respuesta más costo-efectiva que otras, dado que los costos de distribución son mínimos.
• El dinero solamente puede emplearse en una economía monetaria, más no en una economía de intercambio por productos/servicios.
• Puede ser difícil focalizar la respuesta porque el dinero es atractivo para todas las personas.
• Las inyecciones de dinero pueden crear inflación a menos que los comerciantes estén preparados y sean capaces de incrementar la oferta de inmediato.
• Las mujeres son normalmente las responsables de alimentar a la familia, pero pueden no tener control sobre el dinero, ni cómo se gasta.
• Puede que los donantes estén menos dispuestos a suministrar dinero, especialmente cuando se requieren grandes cantidades.
continua...
i. Los costos de transporte, almacenamiento y manejo de productos alimentarios desde el punto de origen hasta el punto de distribución con frecuencia ascienden a varias veces el costo de adquisición de esos productos, especial-mente cuando hay que recorrer largas distancias y realizar actividades logísticas complicadas.
Anexos / Anexo 4: Principales ventajas y desventajas de las opciones de respuesta seleccionadas
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición300
Tipo de respuesta Ventajas Desventajas
Proyectos de obras públicas: con alimentos o dinero por trabajo
• Los proyectos de obras brindan empleo a los desempleados y por ello tienen importantes efectos, tanto psicológicos como económicos.
• Estos proyectos pueden mejorar el acceso a los alimentos y la disponibilidad para toda la comunidad, al crear activos comunitarios vía alimentos o dinero por trabajo, o crear condiciones para la recuperación vía alimentos para la recuperación.
• Algunos de los proyectos de obras son de auto-focalización; sólo participan en ellos quienes realmente lo necesitan.
• Es difícil organizar proyectos de obras de gran escala en forma rápida en un contexto de crisis aguda: los requerimientos administrativos con frecuencia son inmanejables en el contexto de una emergencia. Estos proyectos se adaptan mejor a situaciones de crisis de desarrollo lento, en la fase de recuperación después de desastres naturales repentinos y en emergencias complejas de largo plazo, siempre que las condiciones de seguridad así lo permitan.
• Los proyectos de obras no ayudan a los hogares que no tienen miembros sanos que puedan trabajar y que con frecuencia son los hogares pobres, o aquéllos en donde todas las personas que pueden trabajar están plenamente ocupadas, por ejemplo, preparando la tierra y sembrando para la próxima cosecha.
• Estos proyectos pueden incrementar la carga de las mujeres si ellas tienen que trabajar.
Apoyando los medios de vida
Proyectos en apoyo a los medios de vida
• Los proyectos en apoyo a los medios de vida protegen la seguridad alimentaria a largo plazo y promueven la recuperación y auto-dependencia.
• Estos proyectos se desarrollan sobre la base de los recursos existentes tanto a nivel del hogar como comunitario.
• Estos proyectos se orientan hacia algunas de las causas fundamentales de la inseguridad alimentaria y la pobreza, actuando así como medidas de prevención contra la inseguridad alimentaria futura.
• Puede que los proyectos en apoyo a los medios de vida no atiendan las necesidades de los hogares indigentes, que no tienen activos de capital y/o no son económicamente activos.
• Puede que no sean apropiados en situaciones donde las personas han perdido la base de sus medios de vida; aunque en tales casos, puede ser apropiado proporcionar entrenamiento para adquirir nuevas habilidades como medios de vida futuros.
• Pueden ser difíciles - pero no imposiblesii - de implementar en situaciones de conflicto o crisis políticas.
• Requieren una planificación cuidadosa, buena administración y con frecuencia una fase piloto inicial a pequeña escala. Pueden ser difíciles de ejecutar a gran escala.
continua...
...continua
ii. Oversees Development Institute (ODI). Jaspars, S. y Shoham, J. 2002. Working Paper No. 191 A Critical Review of Appro-aches to Assessing and Monitoring Livelihoods in Situations of Chronic Conflict and Political Instability (SCCPI) (Una revisión crítica de los enfoques utilizados para evaluar y dar seguimiento a los medios de vida en situaciones de conflicto crónico e inestabilidad política) (SCCPI). Londres, ODI.
301
AN
EX
OS
Tipo de respuesta Ventajas Desventajas
Orientados a la atención de los problemas nutricionales o de acceso inadecuado a los alimentos para ciertos individuos
Alimentación escolar
• Si los niños/jóvenes no están recibiendo suficientes alimentos en el hogar, los alimentos que reciben en la escuela aumentan la calidad y cantidad de su ingesta de alimentos, siempre y cuando esto no lleve a una disminución, en igual cantidad, de la ingesta de alimentos en casa.
• Si los alimentos están fortificados, los niños reciben un refuerzo de micronutrientes.
• Las meriendas escolares pueden paliar el hambre y ayudar a los niños a concentrarse en sus estudios.
• La alimentación escolar puede mantener e incrementar la asistencia escolar y reducir y prevenir la deserción, especialmente en periodos de crisis. Esto aumenta el impacto y la efectividad de la educación como vía para realizar actividades relacionadas con la salud, tales como la desparasitación.
• La alimentación escolar y su impacto sobre la asistencia escolar y el aprendizaje pueden fomentar una sensación de normalidad en la comunidad.
• En las comunidades de desplazados se puede focalizar la alimentación escolar hacia los niños en edad escolar cuyas necesidades nutricionales básicas no se satisfacen mediante la ración general.
• Pueden darse errores de exclusión: la alimentación escolar solamente atiende a los niños que asisten a la escuela. Algunos - y a veces muchos - de los niños de los hogares más pobres y en inseguridad alimentaria no asisten a la escuela, de modo que no se benefician de los programas de alimentación escolar.
• Pueden darse errores de inclusión: la alimentación escolar se focaliza hacia todos los niños que asisten a la escuela; por consiguiente, algunos niños de hogares en seguridad alimentaria pueden recibir el apoyo.
Alimentación suplementaria en centros
• El personal observa que los alimentos sean consumidos y tienen un contacto más regular con las madres/cuidadores, de modo que se apoya más efectivamente la recuperación.
• La alimentación en el centro significa un costo de oportunidad en términos del tiempo de los cuidadores.
• Es más costoso para la agencia que lo implementa.
• Hay riesgo de diseminar infecciones en centros alimentarios congestionados.
• Puede que los beneficiarios reciban menos alimentos en casa como resultado de estar recibiendo el suplemento.
continua...
...continua
Anexos / Anexo 4: Principales ventajas y desventajas de las opciones de respuesta seleccionadas
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición302
Tipo de respuesta Ventajas Desventajas
Alimentación suplementaria para llevar a casa
• Hay un menor costo de oportunidad en términos del tiempo de las madres/cuidadores que en el caso de la alimentación en centros.
• Es menos costoso para la agencia de implementación y más rápido de implementar.
• Es probable que los alimentos se compartan con otros miembros del hogar; se tiene que proporcionar más alimentos para suplir este aspecto.
• Hay posibles riesgos para la seguridad.
...continua
303
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Ane
xo 5
: Pri
ncip
ales
op
cio
nes
de
resp
uest
a e
info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Dis
trib
ució
n g
ener
al d
e al
imen
tos
dis
trib
ució
n se
lect
iva:
se
pro
vee
a lo
s ho
gare
s ra
cion
es
grat
uita
s d
e al
imen
tos
(véa
se
las
secc
ione
s si
guie
ntes
sob
re
los
tipos
de
raci
ones
)
En
una
situ
ació
n d
e in
segu
ridad
alim
enta
ria
agud
a/tr
ansi
toria
en
la c
ual:
• E
stad
o nu
tric
iona
l act
ual y
ant
erio
r d
e la
pob
laci
ón; p
atro
nes
de
mor
bili
dad
ac
tual
es y
ant
erio
res;
tas
as d
e m
orta
lidad
act
uale
s y
ante
riore
s -
tant
o ge
nera
les
com
o p
ara
niño
s m
enor
es d
e 5
años
de
edad
. •
Pre
senc
ia o
aus
enci
a d
e as
iste
ncia
alim
enta
ria e
stru
ctur
al.
• To
dos
o u
na p
rop
orci
ón s
igni
ficat
iva
de
los
hoga
res
no t
iene
n ac
ceso
a lo
s al
imen
tos;
y
• N
ivel
es a
ctua
les
de
acce
so d
e lo
s ho
gare
s a
los
alim
ento
s:-
cant
idad
/tip
o d
e al
imen
tos
que
se
obtie
nen
med
iant
e m
ecan
ism
os n
orm
ales
;-
nive
les
actu
ales
de
cons
umo;
- so
sten
ibili
dad
de
las
estr
ateg
ias
de
sup
ervi
venc
ia d
e lo
s ho
gare
s.
• N
o ha
y d
isp
onib
ilid
ad d
e al
imen
tos;
y
• D
isp
onib
ilid
ad a
ctua
l y p
oten
cial
de
alim
ento
s:
- S
i hay
un
déf
icit
de
alim
ento
s a
nive
l loc
al, s
ub-n
acio
nal y
/o n
acio
nal:
razo
nes
del
(los)
déf
icit(
s), t
end
enci
as y
ela
stic
idad
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos
dur
ante
el
año
y fa
ctor
es q
ue a
fect
an la
s te
nden
cias
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos;
- P
rese
ncia
de
fuen
tes
alte
rnas
de
ofer
ta a
limen
taria
: gra
do
en e
l que
el
déf
icit
pue
de
ser
cub
iert
o p
or a
ctor
es lo
cale
s ta
les
com
o el
gob
iern
o y/
o lo
s co
mer
cian
tes
y el
pap
el q
ue p
osib
lem
ente
jueg
uen
los
acto
res
hum
anita
rios
en a
poy
ar a
l gob
iern
o o
el s
ecto
r p
rivad
o.
• O
tros
med
ios
alte
rnos
par
a ay
udar
a la
s p
erso
nas
a ac
ced
er a
los
alim
ento
s se
rían
no fa
ctib
les
o n
o co
nfia
ble
s y/
o to
mar
ían
dem
asia
do
tiem
po.
Dad
o q
ue la
situ
ació
n es
ur
gent
e; y
/o
• V
iab
ilid
ad d
e im
ple
men
tar
otra
s al
tern
ativ
as e
n lu
gar
de
la d
istr
ibuc
ión
gene
ral:
- S
i exi
sten
la in
frae
stru
ctur
a y
cond
icio
nes
par
a im
ple
men
tar
ráp
idam
ente
un
pro
yect
o d
e as
iste
ncia
no
alim
enta
ria;
- S
i hay
soc
ios,
eq
uip
os e
insu
mos
téc
nico
s d
isp
onib
les
y si
la s
ituac
ión
de
segu
ridad
lo p
erm
ite.
• La
s ca
ract
erís
ticas
de
la p
obla
ción
afe
ctad
a im
plic
an q
ue m
ucho
s d
e lo
s ho
gare
s m
eta
no
pod
rían
par
ticip
ar e
n un
pro
yect
o b
asad
o en
em
ple
o/tr
abaj
o, i.
e., s
on m
ayor
men
te m
ujer
es,
niño
s, a
dul
tos
may
ores
y/o
enf
erm
os; y
• D
emog
rafía
de
la p
obla
ción
afe
ctad
a.•
Est
ado
de
salu
d d
e la
pob
laci
ón a
fect
ada.
• La
pob
laci
ón n
o tie
ne t
iem
po
par
a re
aliz
ar
otra
s ac
tivid
ades
; las
per
sona
s no
est
án
sub
-em
ple
adas
en
el s
entid
o d
e q
ue s
igue
n re
aliz
and
o su
s ac
tivid
ades
nor
mal
es d
e m
edio
s d
e vi
da,
tal
es c
omo
pre
par
and
o te
rren
os y
sem
bra
ndo
par
a la
pró
xim
a co
sech
a; y
no
hay
man
o d
e ob
ra s
obra
nte.
• C
alen
dar
ios
de
las
activ
idad
es d
iaria
s y
esta
cion
ales
que
llev
an a
cab
o lo
s ho
mb
res,
muj
eres
y n
iños
ent
re la
pob
laci
ón a
fect
ada.
Adi
cion
alm
ente
, las
dis
trib
ucio
nes
de a
limen
tos
pued
en s
er a
prop
iada
s du
rant
e pe
riodo
s co
rtos
de
tiem
po -
por
eje
mpl
o, d
e un
a o
dos
sem
anas
-, c
uand
o ha
y m
otiv
os p
ara
tem
er q
ue p
osib
lem
ente
hay
a ha
mbr
e y
no s
e sa
be s
i se
han
dado
las
cond
icio
nes
men
cion
adas
arr
iba.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición304
Información adicional requerida para diseñar un programa de distribución general o focalizada gratuita:• Número de beneficiarios y su ubicación.• Duración de la intervención.• Roles de género y patrones de distribución dentro del hogar. • Capacidad para movilizarse fuera del hogar.• Situación de seguridad. • Calendarios de las actividades estacionales, diarias y semanales de los hombres, mujeres y niños, para
prevenir que las distribuciones alteren sus actividades económicas y otras. • Los hábitos alimentarios, preferencias en alimentos y sustitutos aceptables, así como familiaridad con/
aceptación de los productos que están disponibles para distribución. • Acceso de los hogares al combustible para preparar los alimentos a distribuir y la capacidad para almacenar
alimentos. • Requerimientos de micronutrientes, para decidir sobre la necesidad de fortificación de los alimentos. • Posibles puntos de distribución y un sistema apropiado de distribución. • Redes de medios de comunicación y redes comunitarias disponibles para difundir información acerca de las
raciones y de los arreglos que se han hecho para la distribución.• Capacidad de los socios para la distribución y el sistema de monitoreo - en términos de personal, equipos
y administración.• Infraestructura - carreteras, instalaciones para almacenar y molinos, si es necesario. • Necesidades de la población anfitriona, cuando se planifican distribuciones para personas desplazadas.
305
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Alim
ento
s p
or
trab
ajo
(FFW
) y
alim
ento
s p
ara
la r
ecup
erac
ión
(FFR
):P
rovi
sión
de
raci
ones
de
alim
ento
s en
p
ago
por
tra
baj
o re
aliz
ado
En
situ
acio
nes
don
de
los
hoga
res
no t
iene
n ac
ceso
a lo
s al
imen
tos;
y
• N
ivel
es d
e ac
ceso
act
ual d
e lo
s ho
gare
s a
los
alim
ento
s:-
Can
tidad
/tip
o d
e al
imen
tos
que
se
obtie
nen
a tr
avés
de
los
mec
anis
mos
no
rmal
es;
- N
ivel
es d
e co
nsum
o ac
tual
men
te;
- S
oste
nib
ilid
ad d
e la
s es
trat
egia
s d
e su
per
vive
ncia
de
los
hoga
res.
• La
dis
pon
ibili
dad
de
alim
ento
s en
el á
rea
está
lim
itad
a en
can
tidad
y/o
var
ied
ad y
no
hay
ind
icio
s d
e q
ue e
sto
cam
bia
rá; y
• D
isp
onib
ilid
ad a
ctua
l de
alim
ento
s:-
Si h
ay u
n d
éfici
t d
e al
imen
tos
a ni
vel l
ocal
, sub
-nac
iona
l y/o
nac
iona
l: ra
zone
s d
el(lo
s) d
éfici
t(s),
tend
enci
as y
ela
stic
idad
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos
dur
ante
el
año
y fa
ctor
es q
ue a
fect
an la
s te
nden
cias
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos;
- P
rese
ncia
de
fuen
tes
alte
rnas
de
ofer
ta a
limen
taria
: gra
do
en e
l que
el
défi
cit
pue
de
ser
cub
iert
o p
or a
ctor
es lo
cale
s ta
les
com
o el
gob
iern
o y/
o lo
s co
mer
cian
tes
y el
pap
el q
ue p
osib
lem
ente
jueg
uen
los
acto
res
hum
anita
rios
en a
poy
ar a
l gob
iern
o o
el s
ecto
r p
rivad
o.
• Lo
s ho
gare
s en
inse
gurid
ad a
limen
taria
in
cluy
en a
per
sona
s sa
nas
que
est
án
des
emp
lead
as o
sub
-em
ple
adas
; i.e
., ha
y ex
ced
ente
de
man
o d
e ob
ra e
n lo
s ho
gare
s m
eta;
y
• C
omp
osic
ión
de
los
hoga
res
en in
segu
ridad
alim
enta
ria; p
orce
ntaj
e d
e ho
gare
s q
ue n
o tie
nen
un m
iem
bro
san
o d
isp
onib
le p
ara
trab
ajar
.•
Pat
rone
s d
e tr
abaj
o es
taci
onal
, per
iod
os c
uand
o no
hay
tra
baj
o d
isp
onib
le.
• S
e re
qui
eren
pro
yect
os d
e ob
ras
púb
licas
;iii y
• C
ond
icio
nes
actu
ales
- y
req
uerim
ient
os p
ara
la r
ehab
ilita
ción
/rec
onst
rucc
ión
- d
e la
infr
aest
ruct
ura,
act
ivos
físi
cos
o el
med
io a
mb
ient
e.•
Pro
yect
os in
tens
ivos
en
uso
man
o d
e ob
ra q
ue c
ontr
ibui
rían
a la
seg
urid
ad
alim
enta
ria d
e la
rgo
pla
zo y
la d
otac
ión
de
serv
icio
s p
ara
los
hoga
res
en
inse
gurid
ad a
limen
taria
.•
Se
pue
den
gar
antiz
ar la
dis
pon
ibili
dad
de
los
insu
mos
no
alim
enta
rios
nece
sario
s, t
ales
co
mo
los
mat
eria
les,
eq
uip
os y
sup
ervi
sión
té
cnic
a; y
• D
isp
onib
ilid
ad d
e lo
s so
cios
par
a la
ges
tión,
dot
ació
n d
e in
sum
os n
o al
imen
tario
s, e
qui
po
y p
erso
nal t
écni
co.
• Lo
s ac
tivos
que
se
cree
n se
rán
adec
uad
amen
te g
estio
nad
os y
man
teni
dos
un
a ve
z te
rmin
ado
el p
roye
cto;
o
• E
xist
enci
a d
e ac
uerd
os p
or p
arte
de
la c
omun
idad
y/o
el g
obie
rno
par
a ga
rant
izar
la
ges
tión
y m
ante
nim
ient
o co
ntin
uo.
Tras
un
des
astr
e re
pen
tino,
cua
ndo:
• H
ay n
eces
idad
de
rem
over
esc
omb
ros
y ef
ectu
ar o
per
acio
nes
de
limp
ieza
en
gene
ral,
rep
arar
car
rete
ras
rura
les,
con
stru
ir p
eque
ños
mur
os d
e co
nten
ción
y le
vant
ar o
tras
in
frae
stru
ctur
as p
úblic
as c
on u
so in
tens
o d
e m
ano
de
obra
,; y
• La
pob
laci
ón t
iene
la c
apac
idad
par
a re
aliz
ar
el t
rab
ajo
req
uerid
o si
n su
per
visi
ón t
écni
ca
exte
rna.
• N
atur
alez
a y
mag
nitu
d d
el d
año
físic
o y
nece
sid
ad d
e ac
cion
es in
icia
les
de
limp
ieza
y r
epar
ació
n q
ue s
ean
inte
nsiv
as e
n el
uso
de
man
o d
e ob
ra.
• D
isp
onib
ilid
ad d
e p
erso
nas
sana
s en
los
hoga
res
en in
segu
ridad
alim
enta
ria p
ara
que
par
ticip
en e
n es
tas
activ
idad
es d
e co
rto
pla
zo p
ara
la r
ehab
ilita
ción
de
la
com
unid
ad.
iii.
Pro
yect
os d
e ob
ras
púb
licas
que
son
ap
rop
iad
os i
nclu
yen
la r
epar
ació
n d
e in
frae
stru
ctur
a d
añad
a y
la c
reac
ión
de
activ
os f
ísic
os t
ales
com
o ca
rret
eras
, es
cuel
as y
si
stem
as d
e irr
igac
ión.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición306
Información adicional requerida para diseñar un proyecto FFW: • Número de beneficiarios/trabajadores meta. • Necesidad de obras públicas que beneficien a la comunidad y la seguridad alimentaría de largo plazo.• Período en el que se pueden realizar las obras, consideraciones estacionales. • Ubicación de posibles lugares para las obras públicas. • Capacidades de los socios para planificar e implementar las actividades - personal, equipo, sistemas de
gestión y seguimiento. • Situación de seguridad.• Roles de género y sus implicaciones para la participación en las obras en determinados períodos. • Valor del salario diario local y precios de los productos, para determinar la tasa de salario en alimentos por
trabajo. • Cuán atractivos son los productos alimentarios que están disponibles para el proyecto. • Redes de medios de comunicación y comunitarias disponibles para difundir información sobre las raciones
y de los arreglos para la distribución.• Infraestructura - carreteras, instalaciones para almacenar y molinos - para manejar la entrega de productos
alimentarios y materiales para las obras públicas, • Propiedad del (los) activo(s) creado(s).• Impacto ambiental las obras públicas a ser ejecutadas.
En lugares donde exista gran número de personas desplazadas, se deben ofrecer oportunidades de empleo, tanto a las personas desplazadas, como a los grupos en inseguridad alimentaria dentro de la población an-fitriona; las actividades no deben desarrollarse a expensas de la población local.
Información adicional requerida para diseñar un proyecto FFR: • Número de beneficiarios/trabajadores meta. • Ubicación de posibles lugares para las obras públicas. • Capacidades de los socios para planificar y gestionar las actividades. • Valor del salario diario local y precios de los productos, para determinar la tasa de salario en alimentos para
la recuperación.
307
AN
EX
OS
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Din
ero
po
r tr
abaj
o (C
FW)
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• Lo
s ho
gare
s no
tien
en a
cces
o a
los
alim
ento
s; y
• N
ivel
es d
e ac
ceso
act
ual d
e lo
s ho
gare
s a
los
alim
ento
s:-
Can
tidad
/tip
o d
e al
imen
tos
que
se
obtie
nen
a tr
avés
de
los
mec
anis
mos
no
rmal
es;
- N
ivel
es d
e co
nsum
o ac
tual
- S
oste
nib
ilid
ad d
e la
s es
trat
egia
s d
e su
per
vive
ncia
de
los
hoga
res.
• H
ay a
limen
tos
dis
pon
ible
s en
el á
rea;
y
• D
isp
onib
ilid
ad a
ctua
l de
alim
ento
s:-
Si h
ay d
éfici
t d
e al
imen
tos
a ni
vel l
ocal
, sub
-nac
iona
l y/o
nac
iona
l: ra
zone
s d
el(lo
s) d
éfici
t(s),
tend
enci
as y
ela
stic
idad
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos
dur
ante
el
año
y fa
ctor
es q
ue a
fect
an la
s te
nden
cias
de
la o
fert
a d
e al
imen
tos;
- P
rese
ncia
de
fuen
tes
alte
rnas
de
ofer
ta a
limen
taria
: gra
do
en e
l que
el d
éfici
t p
ued
e se
r cu
bie
rto
por
act
ores
loca
les,
tal
es c
omo
el g
obie
rno
y/o
los
com
erci
ante
s y
el p
apel
que
pos
ible
men
te ju
egue
n lo
s ac
tore
s hu
man
itario
s en
ap
oyar
al g
obie
rno
o el
sec
tor
priv
ado.
• Lo
s ho
gare
s en
inse
gurid
ad a
limen
taria
in
cluy
en a
per
sona
s sa
nas
que
est
án
des
emp
lead
as o
sub
-em
ple
adas
, i.e
. hay
ex
ced
ente
de
man
o d
e ob
ra e
n lo
s ho
gare
s m
eta;
y
• C
omp
osic
ión
de
los
hoga
res
en in
segu
ridad
alim
enta
ria; p
orce
ntaj
e d
e ho
gare
s q
ue n
o tie
nen
un m
iem
bro
san
o d
isp
onib
le p
ara
trab
ajar
.•
Nat
ural
eza
y es
taci
onal
idad
de
las
activ
idad
es g
ener
ador
as d
e in
gres
os d
e lo
s m
iem
bro
s sa
nos
del
hog
ar.
• E
l rie
sgo
de
pre
sión
infla
cion
aria
es
baj
o -
una
econ
omía
dep
rimid
a ne
cesi
ta u
na in
yecc
ión
de
din
ero;
y
• E
stad
o d
e la
eco
nom
ía, r
iesg
o d
e in
flaci
ón s
i se
inye
cta
din
ero;
pre
cios
de
mer
cad
o e
inte
grac
ión
de
los
mer
cad
os lo
cale
s a
un s
iste
ma
más
am
plio
.
• S
e ne
cesi
tan
pro
yect
os d
e ob
ras
púb
licas
; y
• C
ond
icio
nes
y re
que
rimie
ntos
act
uale
s p
ara
la r
ehab
ilita
ción
/rec
onst
rucc
ión
de
la
infr
aest
ruct
ura,
act
ivos
físi
cos
o el
med
io a
mb
ient
e.•
Dis
pon
ibili
dad
de
pro
yect
os in
tens
ivos
en
uso
de
man
o d
e ob
ra q
ue c
ontr
ibui
rían
a la
seg
urid
ad a
limen
taria
de
larg
o p
lazo
y s
ervi
cios
par
a lo
s ho
gare
s en
in
segu
ridad
alim
enta
ria.
• S
e p
ued
en g
aran
tizar
la d
isp
onib
ilid
ad d
e in
sum
os n
o al
imen
tario
s ne
cesa
rios,
tal
es
com
o eq
uip
os y
sup
ervi
sión
téc
nica
.
• C
apac
idad
es d
e lo
s so
cios
par
a ge
stio
nar
pro
yect
os -
dis
pon
ibili
dad
de
insu
mos
m
ater
iale
s, e
qui
pos
y p
erso
nal t
écni
co n
eces
ario
s.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición308
Información adicional requerida para diseñar un proyecto CFW:• Número de beneficiarios/trabajadores meta.• Ubicación de las obras públicas que se construirán.• Situación de seguridad.• Roles de género.• Valor del salario diario local y costo de vida, incluyendo los costos de atención médica y costos funerarios en
lugares en donde el impacto del VIH/SIDA sea alto, para determinar la tasa de salario para el proyecto CFW.• Calendario y duración de las actividades. • Calendario de pago.• Probable duración del proyecto.• Redes de medios de comunicación y comunitarias disponibles para difundir información sobre el proyecto.• Capacidad de los socios - personal, equipo, sistemas de gestión y monitoreo. • Disponibilidad de bancos.• Beneficios de las obras públicas para la seguridad alimentaria a largo plazo.• Propiedad del(los) activo(s) creado(s).• Impacto ambiental de las obras públicas a ser ejecutadas.
Donde exista gran número de personas desplazadas, se deben ofrecer oportunidades de empleo, tanto a las personas desplazadas, como a los grupos en inseguridad alimentaria dentro de la población anfitriona; las actividades no deben desarrollarse a expensas de la población local.
309
AN
EX
OS
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Pro
gra
mas
de
tran
sfer
enci
a d
e d
iner
o:
Din
ero
dis
trib
uid
o a
los
ben
efici
ario
s m
eta
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• H
ay a
limen
tos
dis
pon
ible
s en
los
mer
cad
os
loca
les
per
o lo
s ho
gare
s ca
rece
n d
e m
edio
s p
ara
com
pra
rlos
sin
agot
ar s
us a
ctiv
os
esen
cial
es; o
• P
reci
os d
e m
erca
do
de
los
pro
duc
tos
bás
icos
y d
e ot
ros,
men
os p
refe
ridos
.•
Tend
enci
as d
e lo
s p
reci
os.
• In
gres
os y
pod
er d
e co
mp
ra d
e lo
s ho
gare
s en
inse
gurid
ad a
limen
taria
. Pre
senc
ia
de
grup
os v
ulne
rab
les
que
no
par
ticip
an e
n la
s ac
tivid
ades
eco
nóm
icas
.
• Lo
s co
stos
par
a co
mp
rar
y tr
ansp
orta
r al
imen
tos
al á
rea
afec
tad
a so
n al
tos,
per
o lo
s co
mer
cian
tes
resp
ond
ería
n a
la d
eman
da
del
m
erca
do;
o
• C
osto
s d
e tr
ansp
orte
y d
istr
ibuc
ión
de
la a
sist
enci
a al
imen
taria
.•
Com
pet
itivi
dad
e in
tegr
ació
n d
e lo
s m
erca
dos
.•
Cap
acid
ad d
e lo
s co
mer
cian
tes
par
a re
spon
der
a u
n in
crem
ento
en
la d
eman
da.
• M
ovili
zar
asis
tenc
ia a
limen
taria
tom
aría
d
emas
iad
o tie
mp
o;
Tiem
po
que
tom
aría
el t
rans
por
te y
ent
rega
de
la a
sist
enci
a al
imen
taria
.
• La
fina
lidad
es
apoy
ar la
rec
uper
ació
n ec
onóm
ica,
así
com
o la
sup
ervi
venc
ia; y
Per
spec
tivas
de
una
recu
per
ació
n ec
onóm
ica
sin
inte
rven
ción
.
• H
ay p
oco
riesg
o d
e in
flaci
ón a
cau
sa d
e la
in
yecc
ión
de
din
ero;
yR
iesg
o d
e in
flaci
ón.
• H
ay c
apac
idad
par
a ge
stio
nar
el p
rogr
ama;
y•
Cap
acid
ad d
e ge
stió
n p
ara
imp
lem
enta
r el
pro
gram
a, t
al c
omo
sist
ema
ban
cario
. •
Cap
acid
ad p
ara
dar
seg
uim
ient
o y
lleva
r la
con
tab
ilid
ad.
• Lo
s d
onan
tes
está
n d
isp
uest
os a
con
trib
uir
a un
pro
gram
a d
e d
istr
ibuc
ión
de
din
ero.
Las
pol
ítica
s d
e lo
s p
oten
cial
es d
onan
tes.
Cup
one
s d
e al
imen
tos:
se
dis
trib
uyen
cu
pon
es a
los
ben
efici
ario
s m
eta
En
situ
acio
nes
sim
ilare
s a
las
de
los
pro
gram
as
de
tran
sfer
enci
a d
e d
iner
o, p
ero
don
de:
•
Los
don
ante
s no
est
án d
isp
uest
os a
pon
er
din
ero
en e
fect
ivo
par
a d
istr
ibui
r, p
ero
está
n d
isp
uest
os a
ap
oyar
un
sist
ema
de
cup
ones
; y
Las
pol
ítica
s d
e lo
s p
oten
cial
es d
onan
tes.
• Lo
s co
mer
cian
tes
min
oris
tas
loca
les
está
n d
isp
uest
os a
col
abor
ar e
n el
esq
uem
a y
a re
cib
ir lo
s cu
pon
es p
ara
su p
oste
rior
reem
bol
so e
n ef
ectiv
o o
en e
spec
ie
(alim
ento
s).
La d
isp
onib
ilid
ad d
e co
mer
cian
tes
dis
pue
stos
a c
olab
orar
cont
inua
...
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición310
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Inte
rcam
bio
po
r p
rod
ucto
s:S
e p
rop
orci
onan
al
imen
tos
a lo
s ho
gare
s ru
rale
s af
ecta
dos
, a
cam
bio
de
sus
pro
pio
s p
rod
ucto
s,
par
a lo
s cu
ales
no
hay
mer
cad
o lo
cal
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• La
seq
uía
ha o
casi
onad
o la
mue
rte
de
gana
do,
un
a ca
ída
dra
mát
ica
en lo
s p
reci
os q
ue s
e p
agan
por
el g
anad
o co
n la
con
secu
ente
cris
is
agud
a en
tre
los
pas
tore
s;iv o
• P
reci
os d
el g
anad
o y
tend
enci
as d
e lo
s p
reci
os.
• Té
rmin
os d
e in
terc
amb
io d
e ga
nad
o p
or g
rano
u o
tros
art
ícul
os e
senc
iale
s.•
Tasa
de
mor
talid
ad d
el g
anad
o.
• Lo
s ag
ricul
tore
s en
fren
tan
una
agud
a es
case
z d
e al
imen
tos
y p
odría
n co
nsum
ir su
s re
serv
as
de
sem
illas
;v o
• R
eser
vas
de
sem
illas
de
los
agric
ulto
res
pob
res.
• A
cces
o d
e lo
s ag
ricul
tore
s p
obre
s a
los
alim
ento
s.
• Lo
s si
stem
as d
e m
erca
deo
han
col
apsa
do,
de
mod
o q
ue lo
s p
rod
ucto
res
rura
les
no p
ued
en
vend
er s
us p
rod
ucto
s y
com
pra
r al
imen
tos.
vi
• P
rob
lem
as c
on la
inte
grac
ión
del
mer
cad
o q
ue a
fect
an á
reas
y p
rod
ucto
s es
pec
ífico
s.
Pro
gra
ma
de
asis
tenc
ia a
los
mer
cad
os:
vii
Se
pon
e a
la
dis
pos
ició
n d
e lo
s co
mer
cian
tes
min
oris
tas
alim
ento
s d
e b
ajo
esta
tus
par
a q
ue lo
ven
dan
a
pre
cios
ase
qui
ble
s
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• D
ebid
o a
la e
scas
ez y
la in
flaci
ón r
esul
tant
e,
el p
reci
o d
e lo
s p
rod
ucto
s b
ásic
os h
abitu
ales
, ha
ce q
ue e
stos
ya
no s
ean
aseq
uib
le p
ara
muc
has
per
sona
s/ho
gare
s; y
• Lo
s p
reci
os d
e m
erca
do
de
los
pro
duc
tos
bás
icos
hab
itual
es y
de
otro
s, m
enos
p
refe
ridos
.•
Tend
enci
as d
e lo
s p
reci
os -
tas
a d
e in
flaci
ón.
• E
l dife
renc
ial d
e p
reci
os e
ntre
el p
reci
o d
e lo
s p
rod
ucto
s b
ásic
os h
abitu
ales
y lo
s p
rod
ucto
s b
ásic
os d
e b
ajo
cost
o.
• La
dis
trib
ució
n d
e ra
cion
es a
limen
taria
s se
lect
iva
no e
s fa
ctib
le, e
spec
ialm
ente
en
las
área
s ur
ban
as; y
• O
pci
ones
de
asis
tenc
ia fo
caliz
ada
dire
ctam
ente
a lo
s ho
gare
s en
inse
gurid
ad
alim
enta
ria.
• Lo
s m
inor
ista
s es
tán
inte
resa
dos
en
par
ticip
ar
en e
l esq
uem
a; o
• N
úmer
o d
e co
mer
cian
tes
min
oris
tas
dis
pue
stos
a p
artic
ipar
en
el e
sque
ma.
• H
ay n
eces
idad
de
revi
taliz
ar e
l sec
tor
mol
iner
o.•
Exi
sten
cia
de
cap
acid
ad d
e m
olie
nda
y al
mac
enam
ient
o.•
Cap
acid
ad p
ara
fort
ifica
r lo
s p
rod
ucto
s b
ásic
os d
e b
ajo
cost
o.
Ap
oyo
al s
iste
ma
de
mer
cad
os:
se
red
ucen
los
emb
otel
lam
ient
os
logí
stic
os o
se
hace
dis
pon
ible
el
cré
dito
a lo
s co
mer
cian
tes
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• Lo
s d
años
a la
s ca
rret
eras
, pue
ntes
u o
tra
infr
aest
ruct
ura
imp
iden
que
los
com
erci
ante
s in
trod
uzca
n su
ficie
ntes
alim
ento
s al
áre
a; o
• U
bic
ació
n y
natu
rale
za d
e lo
s cu
ello
s d
e b
otel
la lo
gíst
icos
que
imp
iden
el
mov
imie
nto
de
los
alim
ento
s d
esd
e ot
ras
par
tes
del
paí
s ha
sta
el á
rea
afec
tad
a.
• Fa
ctib
ilid
ad d
e q
ue s
e re
par
e/m
ejor
e la
infr
aest
ruct
ura
par
a p
erm
itir
que
se
intr
oduz
ca m
ayor
can
tidad
de
alim
ento
s al
áre
a.
• Lo
s co
mer
cian
tes
que
en
otra
s ci
rcun
stan
cias
tr
aería
n al
imen
tos
al á
rea
no p
ued
en h
acer
lo
deb
ido
a la
falta
de
finan
ciam
ient
o (c
réd
ito) o
a
la fa
lta d
e ac
ceso
a c
omb
ustib
le y
par
tes
de
rep
uest
o.
• Li
mita
cion
es, n
o lo
gíst
icas
, que
imp
iden
que
los
com
erci
ante
s (q
ue n
orm
alm
ente
tr
aen
alim
ento
s al
áre
a) t
raig
an a
limen
tos
o in
crem
ente
n la
s ca
ntid
ades
que
tr
aen.
•
Cap
acid
ad d
e cr
édito
de
los
com
erci
ante
s y
exis
tenc
ia d
e m
ecan
ism
os -
o
la p
osib
ilid
ad d
e cr
ear
uno
- p
ara
hace
r d
isp
onib
le e
l cré
dito
y g
aran
tizar
el
reem
bol
so.
iv.
En
este
tip
o d
e si
tuac
ión,
se
pue
de
inte
rcam
bia
r gr
ano
por
ani
mal
es -
sac
rifica
r lo
s an
imal
es y
util
izar
la c
arne
en
otra
s ac
tivid
ades
del
pro
gram
a.v.
En
este
tip
o d
e si
tuac
ión,
se
pue
de
inte
rcam
bia
r gr
ano
por
sem
illa,
la c
ual s
e al
mac
ena
y d
istr
ibuy
e a
tiem
po
par
a la
pró
xim
a si
emb
ra.
vi.
Por
eje
mp
lo: e
n lo
s añ
os o
chen
ta, e
n M
ozam
biq
ue, s
e d
io g
rano
a c
amb
io d
e ca
stañ
a d
e ca
jú/a
naca
rdo.
vii.
Véa
se e
l cas
o de
est
udio
sob
re M
AP
P-M
alaw
i en
el D
VD
par
a ob
tene
r una
bre
ve d
escr
ipci
ón d
e di
cho
prog
ram
a, q
ue e
s im
plem
enta
do p
or C
AR
E c
on e
l apo
yo d
e U
SA
ID.
...co
ntin
ua
311
AN
EX
OS
Aspectos relacionados con los programas de transferencia de dineroDado que la experiencia con programas de transferencia de dinero es relativamente limitada, existen diversas interrogantes sobre este tipo de programas, incluyendo:• El nivel requerido de poder de compra y la distancia del lugar de abastecimiento que asegure el flujo de
alimentos u otros artículos hacia la zona afectada;• Cómo se comportan los precios tras una inyección de dinero;• Nivel de flujo del dinero entrante en el cual es inevitable la inflación;• La manera cómo los beneficiarios de distinto género, estatus económico, etc., gastan el dinero bajo distin-
tas circunstancias - emergencia/no emergencia;• Riesgos para la seguridad en situaciones de conflicto e inestabilidad política.
Aspectos relacionados con los programas de intercambio por productos• Normalmente se deben fijar las tasas de intercambio, tomando en cuenta los precios relativos en los merca-
dos locales tanto antes de la emergencia y actualmente.• Los productos que se reciban pueden utilizarse en los programas de socorro locales o ser transportados a
mercados urbanos en donde pueden venderse. Pueden transportarse como carga de retorno en los camio-nes que traen los alimentos de asistencia al área.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición312
Ap
oyo
no
alim
enta
rio
a la
s ac
tivi
dad
es d
e m
edio
s d
e vi
da
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Ap
oyo
no
al
imen
tari
o a
la
s ac
tivi
dad
es
de
med
ios
de
vid
a: p
rovi
sión
d
e in
sum
os
pro
duc
tivos
y/o
se
rvic
iosvi
ii par
a re
cons
trui
r/re
stau
rar
activ
os
de
cap
ital d
e lo
s in
div
iduo
s y
hoga
res
en
inse
gurid
ad
alim
enta
ría p
ero
econ
ómic
amen
te
activ
os
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• Lo
s ho
gare
s m
eta
tiene
n ac
ceso
a la
bas
e d
e re
curs
os n
atur
ales
; y•
Acc
eso
de
los
hoga
res
a la
bas
e d
e re
curs
os n
atur
ales
, pat
rone
s d
e p
rop
ied
ad.
• Lo
s ho
gare
s m
eta
care
cen
de
insu
mos
p
rod
uctiv
os; y
• E
xist
enci
as d
e in
sum
os p
rod
uctiv
os d
e lo
s ho
gare
s, e
n ép
ocas
nor
mal
es y
aho
ra.
• C
apac
idad
de
los
hoga
res
par
a co
mp
rar
insu
mos
pro
duc
tivos
- p
atro
nes
de
gast
os, a
ctiv
os, a
cces
o al
cré
dito
.
• N
o ha
y d
isp
onib
ilid
ad d
e in
sum
os p
rod
uctiv
os
de
la c
alid
ad in
dic
ada;
y•
Dis
pon
ibili
dad
de
insu
mos
pro
duc
tivos
de
calid
ad s
atis
fact
oria
en
los
mer
cad
os
loca
les.
• E
sta
care
ncia
lim
ita o
lim
itará
la p
rod
ucci
ón.
• N
ivel
es d
e p
rod
ucci
ón: n
orm
ales
y a
ctua
les.
• Fa
ctor
es q
ue a
fect
an lo
s ni
vele
s d
e p
rod
ucci
ón: a
cces
o a
la b
ase
de
recu
rsos
na
tura
les,
dis
pon
ibili
dad
de
man
o d
e ob
ra, s
ituac
ión
de
segu
ridad
y/o
acc
eso
y d
isp
onib
ilid
ad d
e in
sum
os p
rod
uctiv
os.
viii.
Los
insu
mos
pro
duc
tivos
pue
den
incl
uir
sem
illas
, her
ram
ient
as, s
iste
mas
de
riego
, for
raje
u o
tros
insu
mos
gan
ader
os. L
os s
ervi
cios
pue
den
incl
uir
aten
ción
ve
terin
aria
, ser
vici
os d
e ex
tens
ión
agríc
ola,
acc
eso
mej
orad
o a
los
pas
tizal
es y
ser
vici
os fi
nanc
iero
s ta
les
com
o p
rést
amos
de
emer
genc
ia p
ara
reco
nstr
uir/
rest
aura
r lo
s ac
tivos
de
ind
ivid
uos
y ho
gare
s en
inse
gurid
ad a
limen
taria
per
o ec
onóm
icam
ente
act
ivos
.
313
AN
EX
OS
Información adicional requerida para diseñar un proyecto de apoyo a los medios de vida: • Número y dispersión geográfica de los beneficiarios. • Probable duración del proyecto.• Situación de seguridad.• Roles de género.• Calendario estacional de las actividades de medios de vida. • Calendario de distribución de los insumos del proyecto. • Redes de medios de comunicación y redes comunitarias disponibles para difundir información sobre el
proyecto.• Capacidad de los socios - personal, equipo, sistemas de gestión y monitoreo. • Implicaciones ambientales del proyecto.• Acceso a mercados que funcionan y bancos, especialmente para proyectos de micro-finanzas.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición314
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a ju
zgar
su
per
tine
ncia
Alim
enta
ció
n es
cola
r: p
rovi
sión
d
e un
a co
mid
a o
mer
iend
a nu
tric
iona
lmen
te
bal
ance
ada
a ni
ños/
jóve
nes
en la
esc
uela
; p
rovi
sión
de
raci
ones
par
a lle
var
a ca
sa a
lo
s ni
ños/
jóve
nes
esco
lare
s
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• H
ay b
aja
asis
tenc
ia e
scol
ar y
la a
limen
taci
ón
esco
lar
fom
enta
ría la
asi
sten
cia,
ent
re la
s ni
ñas
y ta
mb
ién
entr
e lo
s ni
ños;
o
• Ta
sas
de
mat
ricul
ació
n y
asis
tenc
ia p
ara
niño
s y
niña
s.
• C
osto
de
opor
tuni
dad
par
a lo
s ho
gare
s d
e en
viar
a s
us h
ijos
a la
esc
uela
y g
rad
o en
el c
ual l
os a
limen
tos
pue
den
ser
un
ince
ntiv
o p
ara
envi
arlo
s re
gula
rmen
te a
la
escu
ela.
•
Hay
baj
o d
esem
peñ
o es
cola
r p
orq
ue lo
s ni
ños
que
asi
sten
a la
esc
uela
pad
ecen
ham
bre
, no
obtie
nen
alim
ento
s su
ficie
ntes
en
casa
y/o
tie
nen
una
die
ta p
oco
var
iad
a y
baj
a en
los
mic
ronu
trie
ntes
ese
ncia
les;
o
• In
gest
a al
imen
taria
de
los
niño
s -
acce
so a
los
alim
ento
s q
ue t
iene
n la
s fa
mili
as
de
los
niño
s en
ed
ad e
scol
ar, p
atro
nes
de
cons
umo
den
tro
del
hog
ar y
div
ersi
dad
d
e la
die
ta.
• R
end
imie
nto
esco
lar
y ra
zone
s d
el b
ajo
des
emp
eño,
seg
ún r
epor
tes
de
los
mae
stro
s.•
La a
sist
enci
a re
gula
r a
la e
scue
la p
odría
ay
udar
a lo
s ni
ños
a re
cup
erar
se d
el t
raum
a p
sico
-soc
ial o
red
ucir
su e
xpos
ició
n al
ab
uso
y la
exp
lota
ción
, y la
alim
enta
ción
esc
olar
p
odría
fom
enta
r y
per
miti
r la
reg
ular
idad
en
la
asis
tenc
ia; y
• N
ivel
es d
e es
trés
que
han
sop
orta
do
los
niño
s y
alca
nce
del
tra
uma
psi
co-s
ocia
l, se
gún
rep
orte
s d
e lo
s tr
abaj
ador
es s
ocia
les
y m
aest
ros
entr
enad
os.
• R
iesg
os d
e ab
uso
y ex
plo
taci
ón d
e lo
s ni
ños.
• La
s es
cuel
as t
iene
n la
s fa
cilid
ades
bás
icas
p
ara
alm
acen
ar y
pre
par
ar a
limen
tos
; y
• Lo
s m
aest
ros
de
la e
scue
la y
com
ités
de
pad
res
de
fam
ilia
tiene
n la
dis
pos
ició
n y
la
cap
acid
ad p
ara
orga
niza
r la
pre
par
ació
n y
dis
trib
ució
n d
e lo
s al
imen
tos;
y
• C
apac
idad
de
las
escu
elas
par
a al
mac
enar
y p
rep
arar
alim
ento
s: d
isp
onib
ilid
ad
de
per
sona
l, co
mb
ustib
le p
ara
coci
nar,
uten
silio
s p
ara
coci
nar
y es
pac
io d
e al
mac
enam
ient
o, a
cces
o a
agua
lim
pia
y b
uena
s co
ndic
ione
s sa
nita
rias.
• S
i exi
ste
un p
rogr
ama
de
dis
trib
ució
n ge
nera
l d
e ra
cion
es, s
e ha
inco
rpor
ado
la a
limen
taci
ón
esco
lar
com
o p
arte
de
la e
stra
tegi
a ge
nera
l de
asis
tenc
ia a
limen
taria
.
• E
stra
tegi
a ge
nera
l de
asis
tenc
ia p
ara
la s
egur
idad
alim
enta
ria.
• R
eque
rimie
ntos
nut
ricio
nale
s d
e lo
s ni
ños
en e
dad
esc
olar
.
La a
limen
taci
ón p
re-e
scol
ar p
ued
e se
r ap
rop
iad
a en
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• Lo
s ni
ños
en e
dad
pre
-esc
olar
tie
nen
nece
sid
ades
nut
ricio
nale
s p
artic
ular
es q
ue n
o es
tán
sien
do
satis
fech
as p
or la
rac
ión
gene
ral
está
ndar
; y•
Los
niño
s en
ed
ad p
re-e
scol
ar a
sist
en a
l ce
ntro
pre
-esc
olar
.
• R
eque
rimie
ntos
nut
ricio
nale
s d
e lo
s ni
ños
en e
dad
pre
-esc
olar
. •
Cap
acid
ad d
e la
s es
cuel
as p
ara
alm
acen
ar y
pre
par
ar a
limen
tos:
dis
pon
ibili
dad
d
e p
erso
nal,
com
bus
tible
par
a co
cina
r, ut
ensi
lios
par
a co
cina
r y
esp
acio
de
alm
acen
amie
nto,
acc
eso
a ag
ua li
mp
ia y
bue
nas
cond
icio
nes
sani
taria
s.
Exc
epci
onal
men
te, l
a al
imen
taci
ón e
scol
ar p
ued
e se
r ap
rop
iad
a en
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• Lo
s ni
ños/
jóve
nes
may
ores
tie
nen
nece
sid
ades
nu
tric
iona
les
par
ticul
ares
que
no
está
n si
end
o sa
tisfe
chas
por
la r
ació
n ge
nera
l est
ánd
ar;
• ha
y ni
ños/
jóve
nes
may
ores
asi
stie
ndo
a la
es
cuel
a.
• R
eque
rimie
ntos
nut
ricio
nale
s d
e lo
s ni
ños/
jóve
nes
may
ores
, seg
ún s
u es
tatu
ra y
ni
vel d
e ac
tivid
ad.
• E
xist
enci
a d
e es
cuel
as.
• P
erfil
de
los
estu
dia
ntes
.
315
AN
EX
OS
Información adicional requerida para diseñar un programa de alimentación escolar: • Número de espacios seguros para el aprendizaje.• Número de escuelas funcionales y no funcionales en el área.• Cobertura geográfica y social de las escuelas.• Número de niños por alimentar.• Probable duración de la intervención.• Preferencias en alimentos y disponibilidad de alimentos aceptables que se puedan preparar en la escuela.• Roles de género y necesidades específicas de las niñas.• Impacto ambiental, tales como el tipo de estufa que se emplea.• Disposición de las comunidades para participar.• Situación de seguridad.• Infraestructura - carreteras, capacidad de almacenamiento, molinos, agua e instalaciones sanitarias. • Capacidad de los socios para aportar insumos complementarios.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición316
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a es
tab
lece
r lo
ap
rop
iad
o d
e la
res
pue
sta
Alim
ento
s p
ara
otr
as
inst
ituc
ione
s d
e se
rvic
io s
oci
al:
tale
s co
mo
orfa
nato
s; a
silo
s d
e an
cian
os o
d
isca
pac
itad
os;
hosp
itale
s y
cent
ros
de
salu
d
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• La
s in
stitu
cion
es d
e se
rvic
io s
ocia
l no
tiene
n lo
s re
curs
os p
ara
aseg
urar
una
alim
enta
ción
ad
ecua
da
par
a lo
s p
acie
ntes
inte
rnad
os o
re
sid
ente
s; y
•
las
fam
ilias
de
los
resi
den
tes
no t
iene
n su
ficie
ntes
alim
ento
s p
ara
dar
les;
y
• C
antid
ad y
cal
idad
de
los
alim
ento
s d
isp
onib
les
en c
ada
inst
ituci
ón c
on r
elac
ión
al n
úmer
o d
e re
sid
ente
s, d
ieta
de
los
resi
den
tes.
• E
l est
ado
nutr
icio
nal y
de
salu
d d
e lo
s re
sid
ente
s.
• N
ivel
es a
ctua
les
del
acc
eso
a lo
s al
imen
tos
par
a la
s fa
mili
as d
e lo
s re
sid
ente
s:•
cant
idad
/tip
o d
e al
imen
tos
obte
nid
os m
edia
nte
los
mec
anis
mos
nor
mal
es;
• ni
vele
s d
e co
nsum
o ac
tual
es;
• so
sten
ibili
dad
de
las
estr
ateg
ias
de
sup
ervi
venc
ia d
e la
s fa
mili
as.
• el
per
sona
l e in
stal
acio
nes
par
a al
mac
enar
y
pre
par
ar lo
s al
imen
tos
está
n as
egur
adas
en
cad
a in
stitu
ción
.
• La
s in
stal
acio
nes
de
coci
na, e
spac
io d
e al
mac
enam
ient
o, u
tens
ilios
de
coci
na, y
p
erso
nal d
isp
onib
le p
ara
pre
par
ar y
coc
inar
los
alim
ento
s en
cad
a in
stitu
ción
.
Pro
gra
mas
d
e A
tenc
ión
Veci
nal/
Bar
rial
(N
CP
):ix p
ara
niño
s so
los,
hué
rfan
os
y vu
lner
able
s en
d
ond
e ha
y un
a al
ta p
reva
lenc
ia d
e V
IH/S
IDA
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• ex
iste
un
gran
núm
ero
de
niño
s hu
érfa
nos
y vu
lner
able
s d
ebid
o a
la p
and
emia
de
VIH
; y
• la
s co
mun
idad
es e
stán
baj
o p
resi
ón p
ara
pro
por
cion
ar a
tenc
ión
a es
tos
niño
s y
muc
hos
pre
-esc
olar
es r
ecib
en p
oco
alim
ento
; y•
Los
NC
P o
frec
en p
rote
cció
n a
este
gru
po
etár
eo v
ulne
rab
le y
ayu
dan
a fo
rtal
ecer
la
segu
ridad
alim
enta
ria a
l niv
el d
e la
ald
ea
med
iant
e p
roye
ctos
agr
ícol
as e
inic
iativ
as p
ara
niño
s hu
érfa
nos
y vu
lner
able
s.
• N
úmer
o d
e ni
ños
huér
fano
s y
vuln
erab
les
en la
com
unid
ad.
• E
vid
enci
a d
e al
tas
tasa
s d
e m
alnu
triti
ón e
ntre
est
os n
iños
.•
Evi
den
cia
de
alta
s ta
sas
de
mal
nutr
itión
en
los
hoga
res
que
sos
tiene
n a
esto
s ni
ños.
• E
vid
enci
a d
e rie
sgo
sexu
al p
ara
este
gru
po
etár
eo.
cont
inua
...ix
. Lo
s N
CP
y lo
s p
rogr
amas
par
a ni
ños
huér
fano
s y
vuln
erab
les
fuer
on d
esar
rolla
dos
en
el c
onte
xto
de
los
PR
RO
en
la r
egió
n d
e Á
fric
a d
el S
ur.
317
AN
EX
OS
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a es
tab
lece
r lo
ap
rop
iad
o d
e la
res
pue
sta
Alim
enta
ció
n su
ple
men
tari
a se
lect
iva
con
una
raci
ón
par
a lle
var
a ca
sa:
se p
rop
orc
iona
a
las
mad
res
de
niño
s d
esnu
trid
os
y ot
ras
per
sona
s m
al n
utrid
as u
na
raci
ón p
ara
lleva
r a
casa
en
adic
ión
a la
rac
ión
gene
ral;
diri
gid
a a
pre
veni
r q
ue lo
s in
div
iduo
s m
oder
adam
ente
d
esnu
trid
os p
asen
a
mal
nutr
itión
gr
ave,
incl
uyen
do
niño
s m
enor
es
de
5 añ
os, n
iños
m
ayor
es, n
iños
d
ados
de
alta
en
pro
gram
as
de
alim
enta
ción
te
rap
éutic
a,
y m
ujer
es
emb
araz
adas
y
lact
ante
s
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue h
ay u
na d
istr
ibuc
ión
gene
ral e
n m
arch
a y:
•
Ent
re e
l 10
y 14
% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os e
stán
por
deb
ajo
del
80%
, o <
-2
DE
, de
la m
edia
na d
el p
eso
par
a la
tal
la; o
• E
ntre
el 5
y 9
% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os e
stán
por
deb
ajo
del
80%
, o <
-2
DE
, d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y e
xist
en
fact
ores
agr
avan
tes;
y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón e
n lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
, esp
ecífi
cam
ente
, p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
2 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
. •
Pre
senc
ia d
e ed
ema
en lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
.•
Pre
senc
ia d
e ot
ros
fact
ores
agr
avan
tes
incl
uyen
do:
una
rac
ión
gene
ral p
or
deb
ajo
del
req
uerim
ient
o d
e en
ergí
a p
rom
edio
, tas
a b
ruta
de
mor
talid
ad >
1
por
10
000
por
día
, ep
idem
ia d
e sa
ram
pió
n o
tos
ferin
a, o
alta
pre
vale
ncia
de
enfe
rmed
ades
res
pira
toria
s o
dia
rrei
cas.
• re
sulta
pos
ible
iden
tifica
r a
los
ind
ivid
uos
des
nutr
idos
y fo
caliz
ar la
asi
sten
cia
haci
a el
los;
y•
Cap
acid
ad d
e lo
s so
cios
par
a es
coge
r/se
lecc
iona
r a
los
ind
ivid
uos
des
nutr
idos
.
• ex
iste
n ra
zone
s p
ara
pen
sar
que
los
ind
ivid
uos
haci
a q
uien
es s
e en
foca
la a
sist
enci
a va
n a
cons
umir
una
pro
por
ción
sig
nific
ativ
a d
e lo
s al
imen
tos;
y•
el t
amañ
o d
e la
rac
ión
per
mite
com
par
tir e
ntre
lo
s m
iem
bro
s d
e la
fam
ilia,
lo c
ual s
e to
ma
en c
uent
a en
el c
álcu
lo d
e la
rac
ión
está
ndar
re
com
end
ada
par
a la
dis
trib
ució
n p
ara
lleva
r a
casa
.
• P
atro
nes
de
dis
trib
ució
n d
entr
o d
el h
ogar
: ¿C
ómo
se d
istr
ibuy
en lo
s al
imen
tos
den
tro
de
los
hoga
res?
¿H
ay c
iert
os a
limen
tos
rese
rvad
os p
ara
los
niño
s? ¿
Hay
ci
erto
s al
imen
tos
rese
rvad
os p
ara
muj
eres
?
cont
inua
...
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
...co
ntin
ua
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición318
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a es
tab
lece
r lo
ap
rop
iad
o d
e la
res
pue
sta
Alim
enta
ció
n su
ple
men
tari
a se
lect
iva
in-s
itu
: se
pro
por
cion
a a
los
niño
s y
otra
s p
erso
nas
des
nutr
idas
al
imen
tos
listo
s p
ara
cons
umir
en e
l lug
ar, e
n ad
ició
n a
la r
ació
n ge
nera
l; d
irigi
da
a p
reve
nir
que
los
mod
erad
amen
te
des
nutr
idos
pas
en
a m
alnu
triti
ón
grav
e, in
cluy
end
o a
los
niño
s m
enor
es d
e 5
años
, niñ
os
may
ores
, niñ
os
dad
os d
e al
ta
en p
rogr
amas
d
e al
imen
taci
ón
tera
péu
tica,
y
muj
eres
em
bar
azad
as y
la
ctan
tes
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue h
ay u
na d
istr
ibuc
ión
gene
ral e
n m
arch
a y:
•
el 1
0-14
% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os
está
n p
or d
ebaj
o d
el 8
0%, o
< -
2 D
E, d
e la
m
edia
na d
el p
eso
par
a la
tal
la; o
• el
5-9
% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os e
stán
p
or d
ebaj
o d
el 8
0%, o
< -
2 D
E, d
e la
med
iana
d
el p
eso
par
a la
tal
la y
exi
sten
fact
ores
ag
rava
ntes
; y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón e
n lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
, esp
ecífi
cam
ente
, p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
2 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
. •
Pre
senc
ia d
e ed
ema
en lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
.•
Pre
senc
ia d
e ot
ros
fact
ores
agr
avan
tes
incl
uyen
do:
una
rac
ión
gene
ral p
or
deb
ajo
del
req
uerim
ient
o d
e en
ergí
a p
rom
edio
, tas
a b
ruta
de
mor
talid
ad >
1
por
10
000
por
día
, ep
idem
ia d
e sa
ram
pió
n o
tos
ferin
a, o
alta
pre
vale
ncia
de
enfe
rmed
ades
res
pira
toria
s o
dia
rrei
cas.
• es
pos
ible
foca
lizar
la a
sist
enci
a a
los
ind
ivid
uos
des
nutr
idos
; y•
Cap
acid
ad d
e lo
s so
cios
par
a es
coge
r/se
lecc
iona
r a
los
ind
ivid
uos
des
nutr
idos
.
• ex
iste
n ra
zone
s p
ara
cree
r q
ue u
na r
ació
n p
ara
lleva
r a
casa
ser
á co
mp
artid
a am
plia
men
te; o
• P
atro
nes
de
dis
trib
ució
n d
entr
o d
el h
ogar
: ¿C
ómo
se d
istr
ibuy
en lo
s al
imen
tos
den
tro
de
los
hoga
res?
¿H
ay c
iert
os a
limen
tos
rese
rvad
os p
ara
los
niño
s? ¿
Hay
ci
erto
s al
imen
tos
rese
rvad
os p
ara
muj
eres
?
• la
pre
par
ació
n d
e lo
s al
imen
tos
al n
ivel
del
ho
gar
es d
ifíci
l - lo
s ho
gare
s ca
rece
n d
e co
mb
ustib
le y
/o u
tens
ilios
par
a co
cina
r; o
• E
l acc
eso
a co
mb
ustib
le y
ute
nsili
os p
ara
coci
nar
de
los
hoga
res
a q
uien
es s
e d
irige
la a
sist
enci
a.
• lo
s ni
vele
s d
e in
segu
ridad
son
tal
es q
ue lo
s b
enefi
ciar
ios
no e
stán
seg
uros
reg
resa
ndo
a ca
sa c
on la
rac
ión;
y•
La s
ituac
ión
de
segu
ridad
.
• es
pos
ible
est
able
cer
cent
ros
des
cent
raliz
ados
p
ara
la a
limen
taci
ón s
uple
men
taria
que
est
én
cerc
a d
e lo
s ho
gare
s d
e lo
s b
enefi
ciar
ios
sele
ccio
nad
os, d
e fo
rma
que
el c
osto
de
opor
tuni
dad
es
baj
o p
ara
los
cuid
ador
es.
• E
xten
sión
del
áre
a en
el q
ue v
iven
los
ben
efici
ario
s se
lecc
iona
dos
.•
La c
apac
idad
de
los
soci
os p
ara
esta
ble
cer
y ad
min
istr
ar c
entr
os d
e al
imen
taci
ón
sup
lem
enta
ria e
n m
ucho
s lu
gare
s.
cont
inua
...
...co
ntin
ua
319
AN
EX
OS
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a es
tab
lece
r lo
ap
rop
iad
o d
e la
res
pue
sta
Alim
enta
ció
n su
ple
men
tari
a g
ener
al c
on
raci
ón
par
a lle
var
a ca
sa: s
e p
rop
orc
iona
a
tod
os lo
s ni
ños
y ot
ros
ind
ivid
uos
nutr
icio
nalm
ente
vu
lner
able
s un
a ra
ción
par
a lle
var
a ca
sa, e
n ad
ició
n a
la r
ació
n ge
nera
l
En
situ
acio
nes
en la
s ha
y un
a d
istr
ibuc
ión
gene
ral
en m
arch
a y:
•
el 1
5% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os e
stán
p
or d
ebaj
o d
el 8
0%, o
< -
2 D
E, d
e la
med
iana
d
el p
eso
par
a la
tal
la; o
• el
10-
14%
de
los
niño
s m
enor
es d
e 5
años
es
tán
por
deb
ajo
del
80%
, o <
-2
DE
, de
la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y e
xist
en o
tros
fa
ctor
es a
grav
ante
s; o
• d
uran
te la
s et
apas
tem
pra
nas
de
una
cris
is
agud
a, a
ntes
de
esta
ble
cer
una
vía
confi
able
p
ara
pro
veer
una
rac
ión
gene
ral a
dec
uad
a; y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón e
n lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
, esp
ecífi
cam
ente
, p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
2 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
. •
Pre
senc
ia d
e ed
ema
en lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
.•
Pre
senc
ia d
e ot
ros
fact
ores
agr
avan
tes
incl
uyen
do:
una
rac
ión
gene
ral p
or
deb
ajo
del
req
uerim
ient
o d
e en
ergí
a p
rom
edio
, tas
a b
ruta
de
mor
talid
ad >
1
por
10
000
por
día
, ep
idem
ia d
e sa
ram
pió
n o
tos
ferin
a, o
alta
pre
vale
ncia
de
enfe
rmed
ades
res
pira
toria
s o
dia
rrei
cas.
• ex
iste
n ra
zone
s p
ara
pen
sar
que
los
ind
ivid
uos
a lo
s q
ue s
e d
irige
la a
sist
enci
a va
n a
cons
umir
una
pro
por
ción
sig
nific
ativ
a d
e lo
s al
imen
tos;
y•
el t
amañ
o d
e la
rac
ión
per
mite
com
par
tir
entr
e m
iem
bro
s d
e la
fam
ilia,
lo q
ue s
e to
ma
en c
uent
a en
el c
álcu
lo d
e la
rac
ión
está
ndar
re
com
end
ada
par
a d
istr
ibuc
ión
par
a lle
var
a ca
sa.
• P
atro
nes
de
dis
trib
ució
n d
entr
o d
el h
ogar
: ¿C
ómo
se d
istr
ibuy
en lo
s al
imen
tos
den
tro
de
los
hoga
res?
¿H
ay c
iert
os a
limen
tos
rese
rvad
os p
ara
los
niño
s? ¿
Hay
ci
erto
s al
imen
tos
rese
rvad
os p
ara
muj
eres
?
Alim
enta
ció
n su
ple
men
tari
a g
ener
al in
-sit
u:
se p
rop
orc
iona
a
tod
os lo
s ni
ños
y ot
ros
ind
ivid
uos
nutr
icio
nalm
ente
vu
lner
able
s un
a ra
ción
list
a-p
ara-
com
er p
ara
ser
cons
umid
a en
el
luga
r, en
ad
ició
n a
la r
ació
n ge
nera
l.
En
situ
acio
nes
en la
s ha
y un
a d
istr
ibuc
ión
gene
ral
en m
arch
a y:
•
el 1
5% d
e lo
s ni
ños
men
ores
de
5 añ
os e
stán
p
or d
ebaj
o d
el 8
0%, o
< -
2 D
E, d
e la
med
iana
d
el p
eso
par
a la
tal
la; o
• el
10-
14%
de
los
niño
s m
enor
es d
e 5
años
es
tán
por
deb
ajo
del
80%
, o <
-2
DE
, de
la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y e
xist
en o
tros
fa
ctor
es a
grav
ante
s; y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón e
n lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
, esp
ecífi
cam
ente
, p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
2 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
. •
Pre
senc
ia d
e ed
ema
en lo
s ni
ños
de
6 a
59 m
eses
.•
Pre
senc
ia d
e ot
ros
fact
ores
agr
avan
tes
incl
uyen
do:
una
rac
ión
gene
ral p
or
deb
ajo
del
req
uerim
ient
o d
e en
ergí
a p
rom
edio
, tas
a b
ruta
de
mor
talid
ad >
1
por
10
000
por
día
, ep
idem
ia d
e sa
ram
pió
n o
tos
ferin
a, o
alta
pre
vale
ncia
de
enfe
rmed
ades
res
pira
toria
s o
dia
rrei
cas.
• ex
iste
n ra
zone
s p
ara
pen
sar
que
una
ra
ción
par
a lle
var
a ca
sa s
erá
com
par
tida
amp
liam
ente
; o
• P
atro
nes
de
dis
trib
ució
n d
entr
o d
el h
ogar
: ¿C
ómo
se d
istr
ibuy
en lo
s al
imen
tos
den
tro
de
los
hoga
res?
¿H
ay c
iert
os a
limen
tos
rese
rvad
os p
ara
los
niño
s? ¿
Hay
ci
erto
s al
imen
tos
rese
rvad
os p
ara
muj
eres
?
• la
pre
par
ació
n d
e lo
s al
imen
tos
al n
ivel
del
ho
gar
es d
ifíci
l, lo
s ho
gare
s ca
rece
n d
e co
mb
ustib
le y
/o u
tens
ilios
par
a co
cina
r;
• E
l acc
eso
a co
mb
ustib
le y
ute
nsili
os p
ara
coci
nar
de
los
hoga
res.
• lo
s ni
vele
s d
e in
segu
ridad
son
tal
es q
ue lo
s b
enefi
ciar
ios
no e
stán
seg
uros
reg
resa
ndo
a ca
sa c
on la
rac
ión.
• La
situ
ació
n d
e se
gurid
ad.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
...co
ntin
ua
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición320
Información adicional requerida para diseñar un programa de alimentación suplementaria: • Número de beneficiarios y su ubicación.• Duración probable de la intervención.• Grado de aceptabilidad de los productos que pueden estar disponibles para el programa.• Lugares potenciales para la distribución de la alimentación suplementaria o centros de alimentación.• La situación de seguridad.• Las redes de medios de comunicación y redes comunitarias disponibles para difundir información acerca
del programa de alimentación suplementaria. • Las posibles causas de la malnutritión, diferentes de la carencia de alimentos, tales como las enfermedades
diarreicas debido a la falta de acceso al agua potable y saneamiento.• La capacidad de los socios para atender las causas subyacentes de la malnutritión, diferentes de la carencia
de alimentos.• La capacidad de los socios - personal, destrezas, equipos, sistemas administrativos y de monitoreo - para
establecer y gestionar los programas de alimentación suplementaria, incluyendo la disponibilidad de com-bustible y utensilios para cocinar, espacio para almacenamiento, acceso a agua limpia y condiciones sani-tarias para los programas in-situ.
• Infraestructura - carreteras, capacidad de almacenamiento, molinos.• Posibles acuerdos para monitorear e informar a lo largo de la vida del proyecto.
321
AN
EX
OS
Op
ció
n d
e re
spue
sta
Cuá
ndo
pue
de
ser
apro
pia
da
Info
rmac
ión
req
ueri
da
par
a es
tab
lece
r lo
ap
rop
iad
o d
e la
res
pue
sta
Alim
enta
ció
n te
rap
éuti
ca in
-si
tu: T
rata
mie
nto
méd
ico
y nu
tric
iona
l p
rop
orci
onad
o en
cen
tros
de
salu
d o
cen
tros
d
e al
imen
taci
ón
tera
péu
tica
esta
ble
cid
os
esp
ecia
lmen
te
(TFC
) par
a sa
lvar
la v
ida
de
los
ind
ivid
uos
que
pad
ecen
m
alnu
triti
ón s
ever
a
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue :
• ha
y un
núm
ero
sign
ifica
tivo
de
ind
ivid
uos
con
mal
nutr
itión
sev
era
- ni
ños
y/o
adul
tos
- o
un
aum
ento
evi
den
te e
n el
núm
ero
de
ind
ivid
uos
que
suf
ren
mal
nutr
itión
sev
era;
y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón s
ever
a en
los
niño
s d
e 6
a 59
mes
es,
esp
ecífi
cam
ente
, el p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
3 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y/o
ed
ema.
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón a
gud
a en
los
niño
s d
e 5
a 9.
9 añ
os, e
spec
ífica
men
te,
el p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
3 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y/o
ed
ema.
• P
orce
ntaj
e d
e ad
ulto
s d
e 20
a 5
9.9
años
con
IMC
< 1
6, e
xclu
yend
o a
las
per
sona
s d
isca
pac
itad
as y
a la
s m
ujer
es e
mb
araz
adas
, y/o
con
ed
ema.
• lo
s ca
sos
está
n lo
sufi
cien
tem
ente
co
ncen
trad
os c
omo
par
a am
erita
r el
es
tab
leci
mie
nto
de
cent
ros
de
alim
enta
ción
te
rap
éutic
a (T
FC) d
entr
o d
e la
s co
mun
idad
es
en c
uest
ión;
o
• D
istr
ibuc
ión
geog
ráfic
a d
e lo
s ca
sos
de
mal
nutr
itión
sev
era.
• ha
y p
erso
nal d
e sa
lud
cap
acita
do
dis
pon
ible
, o
se p
ued
e ha
cer
dis
pon
ible
, par
a su
per
visa
r to
dos
los
TFC
s.•
Dis
pon
ibili
dad
de
per
sona
l de
salu
d c
apac
itad
o.
Ate
nció
n te
rap
éuti
ca
con
bas
e en
la
co
mun
idad
: se
pro
por
cion
a al
imen
taci
ón
tera
péu
tica
par
a lo
s ni
ños
con
mal
nutr
itión
se
vera
, con
junt
o co
n un
pro
gram
a d
e al
imen
taci
ón
sup
lem
enta
ria
par
a lle
var
a ca
sa,
con
segu
imie
nto
al n
ivel
de
la
com
unid
ad
med
iant
e tr
abaj
ador
es d
e sa
lud
cap
acita
dos
.
En
situ
acio
nes
en la
s q
ue:
• ex
iste
un
núm
ero
sign
ifica
tivo
de
ind
ivid
uos
con
mal
nutr
itión
sev
era
- ni
ños
y/o
adul
tos
- o
hay
un a
umen
to e
vid
ente
en
el n
úmer
o d
e in
div
iduo
s q
ue s
ufre
n m
alnu
triti
ón s
ever
a; y
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón s
ever
a en
los
niño
s d
e 6
a 59
mes
es,
esp
ecífi
cam
ente
, el p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
3 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y/o
ed
ema.
• P
reva
lenc
ia d
e m
alnu
triti
ón a
gud
a en
los
niño
s d
e 5
a 9.
9 añ
os, e
spec
ífica
men
te,
el p
orce
ntaj
e d
e ni
ños
con
< -
3 D
E d
e la
med
iana
del
pes
o p
ara
la t
alla
y/o
ed
ema.
• P
orce
ntaj
e d
e ad
ulto
s d
e 20
a 5
9.9
años
con
IMC
< 1
6, e
xclu
yend
o a
las
per
sona
s d
isca
pac
itad
as y
a la
s m
ujer
es e
mb
araz
adas
, y/o
con
ed
ema.
• la
s p
obla
cion
es e
stán
am
plia
men
te d
isp
ersa
s y/
o se
par
adas
por
col
inas
, río
s, e
tc.,
lo c
ual
difi
culta
el e
stab
leci
mie
nto
de
TFC
s q
ue e
stén
ac
cesi
ble
s a
los
hoga
res
sele
ccio
nad
os, l
o q
ue
hace
pro
bab
le q
ue la
s ta
sas
de
incu
mp
limie
nto
sean
alta
s; y
• D
istr
ibuc
ión
geog
ráfic
a d
e lo
s ca
sos
de
mal
nutr
itión
gra
ve.
• N
atur
alez
a d
el t
erre
no/t
opog
rafía
.
• ha
y p
erso
nal d
e sa
lud
com
unita
rio c
apac
itad
o d
isp
onib
le p
ara
pro
por
cion
ar e
l seg
uim
ient
o en
el
hog
ar.
• D
isp
onib
ilid
ad d
e tr
abaj
ador
es c
omun
itario
s d
e sa
lud
cap
acita
dos
.
Anexos / Anexo 5: Principales opciones de respuesta e información requerida para juzgar su pertinencia
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición322
Información adicional requerida para diseñar un programa de alimentación/atención terapéutica, in-situ o con base en la comunidad:• Número y dispersión geográfica de los individuos afectados• Duración de la intervención.• Lugares potenciales para establecer los centros de tratamiento, dentro de centros de salud o como TFC
separados. • Situación de seguridad.• Capacidad de las estructuras de salud para tratar a las personas que padecen malnutritión severa: disponi-
bilidad de instalaciones para tratamiento intensivo de salud.• Capacidad de las estructuras de salud para atender las causas subyacentes de la malnutritión. • Capacidad de los socios para proporcionar apoyo social y psico-social a los cuidadores que llevan a los
niños para su tratamiento. • Posibles acuerdos para monitorear e informar a lo largo de la vida del proyecto.
323
AN
EX
OS
Anexo 6: Pautas para la preparación del resumen ejecutivo del informe de la ESAE
FECHA DE PUBLICACION xx/xx/xxxxResumen Ejecutivo de la Evaluación de la
Seguridad Alimentaria en Emergencias de [país]
Agregar el logotipo de las agencias socias que participaron en la evaluación
Véase la última página de este documento para obtener orientaciones generales adicionales acerca de cómo preparar este resumen.
Resumen, alcance y métodos
¸Párrafo introductorio que proporciona información sobre el contexto general (información general del país, situación de crisis o crónica) y que motivó la evaluación (shock).
¸Si hay una EMOP o PRRO en marcha, una frase que indique las fechas, número de beneficiarios e intervenciones.
¸Párrafo sobre los objetivos de la evaluación, especialmente si sustentará el diseño de un programa del PMA, listando los integrantes del equipo (agencias, ONGs y ministerios del gobierno), qué zona cubre la evaluación (todo el país, regiones o áreas específicas) y las fechas en las que se realizó el trabajo de campo.
¿Cómo se llevó a cabo la evaluación? Aporta información sucinta sobre los métodos empleados: análisis de datos secundarios, encuesta de hogares, entrevistas con informantes clave, etc. Indicar el número de aldeas visitadas y hogares entrevistados, y en dónde. Indicar el número de niños a quienes se les hicieron mediciones antropométricas y número de madres entrevistadas.
¿Cuántas personas están en inseguridad alimentaria o son vulnerables?
¸Indicar el número absoluto de personas en inseguridad alimentaria y el porcentaje de la población que ese número representa. Dar una explicación clara acerca de cómo se determinó la inseguridad alimentaria.
¸Indicar el número absoluto de personas que son vulnerables y el porcentaje de la población que ese número representa. Dar una explicación clara acerca de cómo se determinó la vulnerabilidad en base a los patrones de consumo y el acceso a los alimentos, y qué significa esto en este caso en particular.
¸Dar una explicación clara sobre cómo la situación pone en riesgo las vidas.
¸Si es posible, indicar cómo ha evolucionado la situación desde la última evaluación o a partir de la línea de base, si hay.
¸Indicar los porcentajes de individuos desnutridos (niños menores de 5 años de edad con retardo del crecimiento, con malnutritión aguda y global, madres, etc.) y la(s) fuente(s) y fecha(s) de estos datos.
Anexos / Anexo 6: Pautas para la preparación del resumen ejecutivo del informe de la ESAE
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición324
¿Dónde están las personas en inseguridad alimentaria y vulnerables?
¸Incluir un mapa que muestre la ubicación de las personas en inseguridad alimentaria y vulnerables. Escribir un breve texto explicativo.
¸Asegurarse que el mapa y la leyenda sean legibles. Si es relevante, indicar las regiones con los números más altos de personas en inseguridad alimentaria y vulnerables.
¿Quiénes son los que están en inseguridad alimentaria y vulnerables?
¸Proporcionar el perfil de las personas en inseguridad alimentaria, describiendo las características de sus medios de vida, género, edad(es), fuentes de alimentos, etc.
¿Por qué están en inseguridad alimentaria?
Hacer un resumen del contexto y causas de la crisis. En particular:
¸Discutir las principales causas de la inseguridad alimentaria: p.e. relacionadas con la disponibilidad, el acceso y el consumo/utilización de los alimentos. Se puede dividir esta parte del resumen en esas categorías.
¸Explicar las consecuencias para las vidas y los medios de vida.
¸Destacar las conclusiones relacionadas con el mercado y la disponibilidad y acceso a los alimentos.
¸Destacar las principales conclusiones de la ESAE sobre el consumo y acceso a los alimentos, estrategias de supervivencia y oportunidades de generación de ingresos, etc.
¸Presentar datos y conclusiones sobre la nutrición, si los hay. Especificar si la malnutritión está principalmente relacionada con la seguridad alimentaria u otros factores, tales como salud, condiciones sanitarias y cuidado.
¿Es probable que la situación cambie en los próximos meses?
¸Agregar información sobre los shocks potenciales y perspectivas, y el escenario más probable en los próximos meses. Explicar cómo el potencial shock puede afectar los medios de vida de las personas y la situación de seguridad alimentaria. Especificar si este pronóstico cambiará el número y tipo de personas cuyas vidas o medios de vida están en riesgo.
325
AN
EX
OS
Anexos / Anexo 6: Pautas para la preparación del resumen ejecutivo del informe de la ESAE
Recomendaciones para las intervenciones
¸Resumir las principales opciones de respuesta alimentarias y no alimentarias que se reco-miendan, indicando, si es posible, a cuántas personas se debe atender bajo cada opción, la duración sugerida y algunos criterios para la focalización, tales como personas sin tierras, PDI, etc. Explicar brevemente las relaciones entre las opciones de respuesta propuestas y las causas de la inseguridad alimentaria.
¸Si se recomiendan respuestas basadas en dinero o mercados, explicar las condiciones que se tienen que dar, tales como monitoreo del mercado, si hay experiencia previa/capacidad de implementación, y qué respuestas alternativas deberían considerarse, tales como ali-mentos por trabajo, si no es factible implementar dinero por trabajo.
¸Incluir recomendaciones de actividades no alimentarias complementarias, tales como la agricultura, agua y saneamiento y apoyo a los mercados.
¸Incluir recomendaciones para llevar a cabo una evaluación de seguimiento y/o monitoreo para actualizar la información sobre la situación si se requiere.
Para mayor información sobre la ESAE, por favor póngase en contacto con: [Nombre del director de país o regional], WFP [país]:
dirección de correo electrónico/e-mail: [email protected]
[Nombre del funcionario del PMA responsable de la ESAE, p.e., el líder del equipo de la ESAE]:
dirección de correo electrónico/e-mail: [email protected]
Incluya el enlace al documento completo si está disponible: El informe complete será posteado en www.wfp.org.
Orientaciones adicionales para preparar el resumen ejecutivo
1. El resumen ejecutivo debería ser, idealmente, de dos, y no más de tres, páginas. En lo posible, debe ajustarse al formato establecido. Recuerde completar todas las áreas en el formato, incluyendo los encabezados y pies de página (fecha de publicación) y otras secciones resaltadas en amarillo.
2. El público principal de la ESAE son los responsables de la toma de decisiones y gerentes de la asistencia humanitaria, tanto dentro como fuera del PMA, quienes están familiarizados con los aspectos de la seguridad alimentaria: directores de país, directores regionales, representantes de los donantes, representantes de agencias asociadas y representantes del gobierno. Dada la diversidad de este grupo, evite emplear siglas empleadas solamente en el PMA y lenguaje demasiado técnico.
3. Asegúrese de que las conclusiones y recomendaciones clave se presenten en forma clara, convincente y concisa.
4. El resumen debe ser redactado por uno de los autores principales del informe de la ESAE y elaborado tan pronto como se hayan finalizado las principales conclusiones y recomendaciones de la misma. El resumen puede servir para difundir los principales hallazgos antes de concluir el informe principal.
5. El resumen debe ser redactado en el idioma del público principal, el cual es usualmente el mismo idioma del informe de la evaluación. También debe ser traducido al inglés para garantizar que puede llegar a un público más amplio de tomadores de decisiones.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición326
6. El resumen debe estar fundamentado en los resultados finales de la evaluación aprobados por el director de país/regional. Si el resumen incluye resultados preliminares, esto debe señalarse con toda claridad.
7. Asegúrese de lograr la mayor consistencia posible entre el resumen y cualquier documento público sobre la misma operación que haya sido elaborado por la oficina país o la Sede (incluyendo el Grupo Operacional de Reportes del PMA en la Sede).
8. Todos los resúmenes ejecutivos son posteados en el sitio público del PMA en la Web; asegúrese de enviar las versiones finales al Servicio de Análisis de la Seguridad Alimentaria en la Sede, que es el servicio que ejecuta esta tarea.
9. El resumen debe ser aprobado por el responsable del equipo de evaluación y el director de país y ser difundido por la oficina país.
327
Glosario
Acceso a los alimentosCapacidad de un hogar de adquirir alimentos regularmente mediante uno o una combinación de medios, sea producción y existencias propias, compras, trueque, obsequios, préstamos y asistencia alimentaria.
ActivosTodo cuanto se considere útil o valioso, tal como una destreza, una cualidad o un individuo.66 En el Marco de los Medios de Vida Sostenibles se definen seis categorías de activos, que son:
humanos: estado de salud y nutrición; capacidad física; destrezas; nivel educativo; etc.;sociales: redes de hogares, género, familia y otras; grupos comunitarios; valores y actitudes; etc.;financieros: ingresos; créditos y préstamos; ahorros; activos líquidos; etc.;físicos: bienes productivos tales como herramientas y equipos; provisiones; vivienda; animales; infraestructura; etc.;naturales: tierra; agua; bosques; etc.;políticos: relaciones de poder, acceso a, e influencia sobre procesos gubernamentales tanto a nivel local como a nivel más alto.
Análisis de la respuestaAnálisis para determinar: si hay necesidad o no de una intervención - y en caso que si, cuando sería apropiada - identificar los tipos de intervención que serían más útiles, el período de tiempo y los criterios de focalización.
Análisis de la situaciónAnálisis sobre la seguridad alimentaria y el estado nutricional de la población, así como de los riesgos para la vida y medios de vida, en el momento actual.
Análisis de predicciónAnálisis que se realiza para predecir la naturaleza de las oportunidades y shocks y la probable evolución de la situación a futuro.
66. Chambers Compact Dictionary. Chambers Harrap Publishers Ltd: Edinburgo (2005).
•
•
••
••
Glosario
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición328
Análisis FODA (Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas)Evaluación sistemática de diversas opciones de respuesta a partir de un análisis de las fortalezas y debilidades, y de las oportunidades y amenazas, asociadas a cada opción.
Brecha en el acceso a los alimentosDiferencia entre los gastos en alimentos del hogar y el costo de la canasta básica de alimentos, tomando en consideración la proporción de alimentos que no se compra: por ejemplo, los alimentos producidos por el hogar.
Brecha en el consumo de alimentosDiferencia entre el consumo requerido para cubrir las necesidades nutricionales mínimas y el consumo real de alimentos, tomando en consideración tanto la ingesta mínima de energía y la calidad de la dieta en términos de los nutrientes esenciales.
Brecha en la disponibilidad de los alimentosDiferencia entre la cantidad de alimentos físicamente presentes en el área de atención y la cantidad de alimentos necesaria para alimentar a la población.
Capacidad de recuperación (resiliencia)Habilidad de una comunidad o individuo de reponerse ante la adversidad o tiempos difíciles y de aprovechar positivamente las adversidades.
CuestionarioSerie de preguntas que ha sido cuidadosamente formuladas y ordenadas para proporcionar información sobre individuos, familias, y comunidades. A cada individuo, familia o comunidad de la muestra seleccionada se aplica el mismo tipo de cuestionario según corresponda: cuestionario individual familiar o comunitario.
DatosPiezas de información recopiladas de distintas fuentes primarias o secundarias.
Datos cualitativosObservaciones de índole categórica en vez de numérica, que a menudo involucran actitudes, percepciones e intenciones.
Datos cuantitativosDatos u observaciones numéricas.
Datos primariosDatos recolectados durante la evaluación, a partir de entrevistas con informantes clave, grupos focales, hogares e individuos.
329
Datos secundariosDatos recolectados desde fuera de la evaluación en curso. Un ejemplo son los datos recolectados por otras agencias.
Discusión en grupo focalDiscusión estructurada sobre un tema en particular - el tema central o “foco” - con personas experimentadas y conocedoras del mismo.
Discusión en grupos comunitariosDiscusión que involucra a un grupo mixto de miembros de la comunidad, incluyendo a hombres, mujeres y jóvenes de todos los sub-grupos que conforman la comunidad: centro poblado, campamento, barrio urbano, etc.
Disponibilidad de alimentosCantidad de alimentos provenientes de todos los medios de producción interna, importaciones comerciales y asistencia alimentaria que están físicamente presentes en el área de atención. Puede desagregarse a nivel regional, nacional, distrital/municipal o comunitario.
EmergenciaSituación que ocasiona daños humanos, materiales, económicos o ambientales generalizados, que amenazan las vidas humanas y/o medios de subsistencia y sobrepasan las capacidades de respuesta de las comunidades afectadas y/o el gobierno.
Entrevista semi-estructuradaEntrevista basada en una serie de preguntas preparadas y una lista de verificación o chequeo cuyo orden, estructura y forma no han sido establecidos de antemano.
Entrevistas con informantes claveEntrevistas con individuos que tienen buenos conocimientos acerca de aspectos particulares de la comunidad o de la actual emergencia.
EscenarioSituación que podría ocurrir, descrita sobre la base de un conjunto de supuestos acerca de la situación existente. 67
Estrategias de medios de vidaDiversas maneras en las cuales los hogares emplean y combinan sus activos para obtener alimentos, ingresos y otros bienes y servicios.
67. Choularton, R.. Contingency Planning and Humanitarian Action, a Review of Practice. Documento de Red No. 59. Overseas Development Institute (ODI): marzo de 2007.
Glosario
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición330
Estrategias de supervivenciaActividades a las cuales recurren las personas para obtener alimentos, ingresos y/o servicios cuando sus medios normales de subsistencia han sido alterados.
Evaluación a fondo o en profundidadSe realiza cuando hay suficiente tiempo, acceso y recursos disponibles. Se aplica metodologías rigurosas adaptadas a cada contexto, tales como encuestas de seguridad alimentaria y nutricional a gran escala en una muestra aleatoria de hogares y encuestas de línea de base sobre la economía del hogar.
Evaluación inicialSe realiza prontamente tras: (i) una crisis repentina; (ii) informes acerca del deterioro de la situación en una crisis de largo plazo; o (iii) un mejoramiento en las condiciones de accesibilidad, en el transcurso de una crisis en evolución. Se basa principalmente en datos secundarios y entrevistas con informantes clave, aunque pueden efectuarse algunas visitas al terreno.
Evaluación rápidaSe realiza tras una evaluación inicial en una crisis repentina o como componente de una re-evaluación. Está basada en una combinación de datos primarios y secundarios.
Gatillo o factor desencadenante (trigger)Evento o serie de eventos que indican que hay un deterioro de la situación de nutrición o seguridad alimentaria, o bien, que la misma ha alcanzado niveles de crisis y que se amerita una evaluación. Los indicadores gatillo se basan en datos recopilados mediante los sistemas de alerta temprana y monitoreo de la seguridad alimentaria y comprenden unos cuantos indicadores al nivel macro y micro que indican la necesidad de observar cierta situación con mayor detenimiento.
Grupo de medios de vidaGrupo de personas que adoptan iguales medios básicos de subsistencia y estilo de vida - tienen similares actividades principales de subsistencia y generación de ingresos, así como prácticas sociales y culturales - y cuyos integrantes enfrentan los mismos riesgos de inseguridad alimentaria y nutricional.
IndicadorUna variable o combinación de variables que brinda información acerca de un aspecto particular de una situación.
Indicador sustituto (proxy)Se emplea como medio indirecto para medir una variable que es difícil de medir o que no puede medirse por sí sola, de modo que se obtiene información acerca de ese factor en forma indirecta.
331
Índice de Estrategias de Supervivencia (IES)Indicador rápido y sencillo del comportamiento de los hogares ante la inseguridad alimentaria, que muestra cómo éstos manejan o enfrentan las carencias en el consumo de alimentos. Las respuestas de los hogares se presentan como un sencillo puntaje numérico que refleja la frecuencia y severidad percibida de los comportamientos que se adoptan para enfrentar las situaciones de carencia: a mayor puntaje, mayor necesidad de adoptar estrategias de supervivencia y, por lo tanto, mayor el nivel de inseguridad alimentaria.68
Información del contextoDetalles acerca de los procesos que conllevaron a la actual situación de emergencia y las razones por qué está ocurriendo la crisis; factores que ayuden a explicar la emergencia y brinden luces acerca de las respuestas más apropiadas.
Inseguridad alimentaria crónicaInhabilidad para cubrir los requerimientos alimentarios mínimos a largo plazo o en forma persistente.
Inseguridad alimentaria transitoriaInhabilidad temporal o de corto plazo para cubrir los requerimientos alimentarios mínimos, indica también capacidad de recuperación.
Marco muestralÁrea y población que cubre la evaluación de la cual se extrae la muestra.
Medios de vidaLas capacidades, activos (tanto materiales como sociales) y actividades necesarias como medios de subsistencia, vinculado a la supervivencia y el bienestar futuro. 69
Método de observaciónEl tomar nota de aspectos visibles y significativos del área afectada.
MuestraHogares o individuos seleccionados a partir del total de la población afectada.
Muestreo “bola de nieve”Los hogares e individuos son seleccionados según las recomendaciones de otros informantes; de allí, cada informante recomendará al próximo conjunto de informantes y así sucesivamente.
68. Maxwell, Daniel y Caldwell Richard. The Coping Strategies Index, Field Methods Manual. CARE USA con el Feinstein International Center de la Universidad Tufts y TANGO International: 2da edición, enero de 2008.
69. Proyecto Esfera. Carta humanitaria y estándares mínimos en respuesta a desastres. Proyecto Esfera: Ginebra (2004).
Glosario
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición332
Muestreo aleatorio (muestreo probabilístico)Basado en la teoría estadística formal, permite hacer estimaciones confiables con un mínimo de sesgo: cada miembro de la población en estudio tiene una probabilidad conocida, - diferente de cero-, de ser seleccionado. Los resultados pueden extrapolarse a la población en general con un grado de precisión que depende del tamaño de la muestra y la variabilidad del indicador.
Muestreo directoLos hogares e individuos son seleccionados directamente a partir del marco muestral.
Muestreo intencional (muestreo no probabilístico)Método a través del cual los grupos a ser entrevistados se seleccionan a criterio del investigador. Dado que este muestro no implica una selección aleatoria, no es posible extrapolar los resultados a poblaciones más grandes. Su valor radica en que se pueden seleccionar casos ricos en información para efectuar un análisis a fondo de los temas bajo estudio.
Muestreo por conglomeradosTécnica de muestreo en la cual la muestra se define en dos o más etapas. Se divide primero el marco muestral (o población de interés) en grupos o conglomerados, usualmente según área geográfica, ubicación o centro poblado/comunidad; a partir de ellos, se selecciona entonces una muestra, usualmente de hogares o individuos. Las unidades de muestreo en la segunda etapa y las subsiguientes se seleccionan a partir de los grupos seleccionados en la etapa previa: por ejemplo, hogares de entre los hogares de un centro poblado de la muestra o individuos que forman parte de un hogar, etc.
Muestreo por convenienciaLos hogares e individuos se seleccionan en base a la facilidad de acceso.
Muestreo por etapasVer muestreo por conglomerados.
Necesidades de informaciónLos datos provenientes de fuentes primarias y secundarias que se deben recolectar y procesar para lograr los objetivos de la evaluación.
Oportunidades y shocks dominantesOportunidades y shocks que tendrán más influencia en la evolución de la situación de inseguridad alimentaria y nutricional en los próximos meses.
Oportunidades y shocks secundariosOportunidades y shocks (i) ocasionados por el evento dominante - efecto de cascada; (ii) no-relacionados con el evento dominante pero que aumentan o mitigan sus efectos - efectos sinérgicos; ó (iii) subsumidos bajo el evento dominante.
333
Plan de análisisPlan, basado en las hipótesis clave de la evaluación, que presenta en detalle la forma como se analizarán los datos que se recopilen. El plan también puede indicar el tipo de datos que se deberá recopilar de fuentes primarias y secundarias.
Puntaje de consumo de alimentos (PCA)Puntaje compuesto, basado en la diversidad de la dieta, la frecuencia de alimentos y la importancia nutricional relativa de los distintos grupos de alimentos que se consumen. Mientras más alto sea el PCA, más probable es que la dieta sea variada y que un hogar cubra una cantidad adecuada de nutrientes.
Puntos de entrada, áreas de intervenciónSectores y áreas generales de intervención por los cuales se puede iniciar la atención de las necesidades. Se identifican mediante el análisis de las opciones de respuesta.
Seguridad alimentariaExiste cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa. (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996).
Seguridad nutricionalUna situación en la cual todos los individuos y hogares tienen alimento seguro, cuentan con buen acceso a cuidados de salud preventivos y curativos y emplean prácticas saludables y sostenibles para su cuidado.
Shock compuesto/mixtoInteracción de varios shocks distintos.
ShocksEventos que afectan la seguridad alimentaria y/o el estado nutricional en forma negativa. Pueden ser shocks naturales o causados por acción humana.
Tabulación cruzadaProceso de correlacionar dos o más indicadores que se emplea. Se emplea, por ejemplo, para comprender mejor la prevalencia y causas de la malnutritión e inseguridad alimentaria.
Términos de ReferenciaDescriben cómo se llevará a cabo la evaluación y el rol y responsabilidades del equipo evaluador. Los mismos deben prepararse al inicio de la evaluación.
Glosario
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición334
TriangulaciónProceso mediante el cual se compara información proveniente de diferentes fuentes para determinar si la evidencia converge.
Utilización de alimentosSe refiere a: (i) el uso que hacen los hogares de los alimentos a los que tienen acceso; y (ii) la capacidad de los individuos de absorber y metabolizar los nutrientes, es decir, la eficiencia del cuerpo para convertir los alimentos ingeridos en nutrientes.
Variables dinámicasFactores que pueden cambiar rápidamente e indican problemas transitorios que pudieran agravar problemas crónicos pre-existentes.
Variables estructuralesFactores del contexto de un área que no cambian rápidamente y que, por consiguiente, influyen en los resultados de los medios de vida que emplean las comunidades e individuos.
VulnerabilidadExposición al riesgo e incapacidad para afrontar sus consecuencias.
335
Aacceso físico - 106, 202, 236acceso del hogar a los alimentos - 31, 53activos de medios de vida - 31acceso a los alimentos - 2�-29, 77-�5, 224-225adaptación - 34, 168, 249adulto mayor - 29-30, 230alimentación institucional - 222alimentación suplementaria general - 319alimentación suplementaria para llevar a casa - 302alimentación suplementaria selectiva - 317-318alimentación escolar - 231-232alimentos de hambruna - 78, 80alimentos por educación - 222alimentos por trabajo - 222, 226, 232análisis de actores - 226análisis de datos - 177, 181análisis de la situación - 173-192, 221análisis de respuesta - 221, 226análisis de componentes principales (ACP) - 63árbol de decisión - 234-235auto suficiencia alimentaria - 61-62
Bbeneficiario (s) - 75, 216-217, 238-241, 252brecha alimentaria - 213-21�brecha (ver brecha alimentaria)
Ccalendario estacional - 15�caminata transversal - 155campamento - 108, 126-127, 199-200capacidad de recuperación - 27-2�, 36, 166, 199causalidad - 184-185
Índice
Índice
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición336
clasificación de las fases desde la seguridad alimentaria hasta la emergencia humanitaria (MIC) - 60, 189-191
comunicación - 131, 247-260comunidad(es) - 32, 40, 114-115, 241-243conglomerado - 122-127consumo/ingesta de alimentos - 52-53, 59-64, 72-�6crisis de desarrollo lento o crisis prolongada - 99, 106-108, 220, 243, 249crisis de desarrollo repentino - 96-97, 114crisis en curso - 60-61, 101, 157-158crisis nutricional - 231crisis prolongada - 15, 99criterios - 69-70, 235-241
Ddatos cualitativos - 176-177, 207, 213-214datos cuantitativos - 179-1�0, 207, 212-213datos primarios - 105-10�, 135, 137-161datos secundarios - 101-105, 127, 141-142, 186, 242desplazamiento - 51, 190-191, 198, 209-210deuda/endeudamiento - 86, 167, 208-209dinero por trabajo - 13, 222, 231-232, 238discusión (es) en grupo comunitarios - 2�, 105, 140, 147-149discusión(es) en grupo(s) focal(es) - 149-151, 167, 174, 179, 184disponibilidad de alimentos - 2�, 31, 190-191, 198-199, 225distribución de alimentos - 196, 231-235, 237distribución gratuita/general de alimentos - 232diversidad dietaria - 34, 72
Eefecto de “hub” - 114emergencia de desarrollo (ver crisis de...)encuestador(es) - 128, 137-138encuesta antropométrica - 49, 68, 102encuesta(s) de hogar(es) - 140, 142, 146-147encuesta(s) de línea de base de la economía del hogar - 101-102encuesta mediante cuestionarios - 108entrevista(s) con informante(s) clave - 152-154, 169, 175, 185ESAE secuencial - 21equipo de evaluación - 100, 129escenarios - 199-205, 252escenario pesimista - 204, 252estado clínico - 71estado nutricional - 6�-72, 242, 250estrategia(s) de medios de vida - 88-89, 182-183estratificación - 119, 120
337Índice
evaluación a fondo o en profundidad - 39, 98evaluación conjunta - 41evaluación de cultivos y suministro de alimentos (CFSAM) - 16, 41evaluación inicial - 3�, 107evaluación(es) inter agencial(es) - 40-41evaluación instantánea - 107evaluación rápida (ESAE) - 3�, 107exactitud /precisión - 38, 105, 109, 214extrapolación - 121, 175-176
Ffactibilidad - 46, 219, 235-237factor(es) de riesgo - 182, 223, 232, 239focalización - 239-240, 252FODA - 234-23�, 252fuente(s) de alimentos - 78, 80, 84, 211
Gganadería - 234gatillo/desencadenante - 9�-99grupos de alimentos - 73-75, 191grupo(s) de medios de vida - 16�-170, 178, 208-209grupo(s) focal(es) - 149-151grupos vulnerables - 16�-171
Hhipótesis inicial - 31, 34huérfano(s) - 232
Iimpacto - 23, 47-48, 51, 83, 169, 198indicadores de mercado - 59, 82-84indicador de seguridad alimentaria - 121indicador(es) sustituto(s) (proxy) - 59-60, 70índice de estrategias de supervivencia (IES) - 86-88, 90-92, 190-191índice de masa corporal (IMC) - 68-70, 188índice de precios al consumidor - 57, 84individuos desnutridos - 63, 170, 222información del contexto - 55-57, 174informante(s) clave - 151-154, 169, 171-172, 194, 214ingreso - 80-81, 179, 181, 211-212inseguridad alimentaria aguda - 303inseguridad alimentaria crónica - 170, 185, 187, 236inseguridad alimentaria transitoria - 90, 185intercambio por productos - 233
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición338
intervalo(s) de confianza - 111, 113intervención(es) no alimentaria(s) - 222
Jjerarquización proporcional (“proportional piling”) - 69, 159-160juicio de valor - 61
K
Llínea de tiempo histórica - 72, 15�-159lista de verificación/chequeo - 146, 150-153logística - 98, 130-131, 219
Mmalnutritión - 174-1�2, 1�5-193, 208-209, 231, 233-234malnutritión aguda, emaciación - 68-69, 191malnutritión aguda total - 61, 69, 188, 234marco conceptual - 25-34Marco Conceptual de la Seguridad Alimentaria Nutricional - 25-34marco integrado de intervención - 60, 188marco muestral - 109, 118-119, 122, 126medio ambiente sanitario - 30medición de la circunferencia braquial media superior - 60, 68medio(s) de vida - 25-2�, 50, 77-79, 86, 169-170, 17�-179mercado(s) - 83-84, 171-172, 179micro-nutrientes - 30, 33-34, 67mortalidad - 67, 187-190, 249mujeres embarazadas y lactantes - 29, 238-239muestreo aleatorio - 109-110, 11�-12�, 147, 175muestreo “bola de nieve” - 117muestreo por conglomerados - 331muestreo por etapas - (muestreo por conglomerados)muestreo intencional - 110-117
Nniño/niña/niños/niñas - 29-33, 5�-61, 69-71, 89-92, 126-127, 183-184“no daño” - 238nutrición - 29-34, 67-72, 101, 187-188nutrientes - 30, 32-34, 60, 72-73, 233, 236
339
Oobservación - 154-156, 214observación estructurada - 154-156opciones de respuesta - 221-240, 251oportunidades y shocks - 194-199, 210-213
Pperfil(es) - 179-1�0, 181-182, 205-207personas desplazadas internas (PDI) - 41, 126, 184personas en inseguridad alimentaria - 178, 182, 252peso-para-la-edad - 61, 68peso-para-la-talla - 61, 68pilares (seguridad alimentaria) - 28planificación /planeación - 97-133, 204-205plan de análisis - 46-4�, 100, 133, 144plan (es) de contingencia - 115poder de adquisición/compra - 78, 80políticas - 56, 201, 235prácticas de cuidado - 30, 71, 226probabilidad proporcional al tamaño - 120, 128Proceso de Llamamiento Consolidado - 13, 41, 106programa de alimentación suplementaria - 321programa de asistencia a los mercados - 310programa de nutrición - (ver nutrición)programa(s) de salud - 222pronóstico - 21, 86, 222proyecto(s) de obras públicas - 300puntaje de consumo de alimentos (PCA) - 72-77, 85-86, 188puntos de corte específicos al contexto - 61-62, 67-68, 174-175, 190-191
Q
Rrecomendación(es) - 39-40, 138, 252recursos humanos - 12�-130, 227, 235refugiado - 41, 126, 184remesas - 144, 216-217retardo del crecimiento - 69-70, 186, 189-190riesgo(s) - 25, 176, 1�7-1��, 223
Ssaneamiento - 51, 231, 233, 241, 250sesgo - 67, 102, 117shocks - 193-19�, 211-220, 249shock(s) compuesto(s) - (ver shocks)
Índice
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición340
sistemas de alerta temprana - 98socio(s) - 37-41, 97, 255-258supervivencia, afrontamiento - 27-2�, 36, 166, 199supuesto/suposición (es) - 37, 200
Ttabulación cruzada - 62-63, 178, 206tamaño de la muestra - 112-113, 121-126tasa bruta de mortalidad - 61, 67, 189-190términos de intercambio - 58, 79, 81, 83, 85términos de referencia - 99-100, 248tipo de intervención - 222tipo de emergencia - 37, 78-79, 199-200, 230tipo de informante - 153toma de decisiones - 21, 100, 247transferencias de alimentos - 231, 299transferencias de dinero y cupones - 299triangulación - 111, 171-172, 183
Uutilización de los alimentos - 28-29, 31-32, 230-231, 233
Vvariable(s) estructural(es) - 187VIH/SIDA - 117, 166, 198-199vulnerabilidad - 27-2�, 32
W X Y
Zzona(s) de medios de vida - 119
341Referencias
Referencias
Publicaciones del PMA y publicaciones conjuntas con otras organizaciones
Las siguientes publicaciones se presentan en orden alfabético de acuerdo a los títulos o nombres. Tomar nota que en enero de 2008, al interior del PMA, los departamentos de Servicios de Evaluación de Necesidades en Emergencias y la División de Análisis y Cartografía de la Vulnerabilidad se unieron para formar el Servicio de Análisis de la Seguridad Alimentaria. Todas las publicaciones citadas están en inglés, traducciones parciales de algunos documentos pueden estar dis-ponibles en la Oficina Regional del PMA para América Latina y el Caribe.
A Manual: Measuring and Interpreting Malnutrition and Mortality. CDC and WFP, July 2005.
Estimating Population Size in Emergencies, by A. Henderson. WFP Emergency Needs Assessment Service, December 2006.
Food Consumption Analysis - Calculation and use of the Food Consumption Score in food consumption and food security analysis. WFP Vulnerability Analysis and Mapping Branch, January 2008.
Guidance Note, Strengthening Rapid Food and Nutrition Security Assessments, WFP Emergency Needs Assessment Service, July 2007.
Guidelines for Comprehensive Food Security and Vulnerability Analysis (CFSVA). WFP Food Security Analysis Service, forthcoming.
Market Analysis in Emergency Food Security Assessments: Guidelines on Market Situation Analysis and Forecast and Response Protocol. WFP Emergency Needs Assessment Service, August 2007.
Market Analysis Tool: Terms of Trade. WFP Economic Analysis Unit, August 2007.
Methods and Tools for Conflict Analysis. WFP Transition Unit. August 2007.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición342
Participatory Techniques and Tools - A WFP Guide. 2001.
Policies and Procedures for the Use of the Immediate Response Account (IRA). WFP Operations Department and Administrative Department Joint Directive, 18 October 2005. (OD2005/005, A 2005/009)
Strengthening Rapid Food and Nutrition Security Assessments. WFP Emergency Needs Assessment Service, July 2007.
Technical Guidance Sheet No. 1. Integrating Migration and Displacement into Emergency Food Security Assessments (EFSAs). WFP Emergency Needs Assess-ment Service, May 2007.
Technical Guidance Sheet No. 4. Trigger Criteria for an Emergency Food Security Assessment (EFSA) in Slow-Onset Crises. WFP Emergency Needs Assessment Service, November 2007.
Technical Guidance Sheet No. 5. Distinguishing between Chronic and Transitory Food Insecurity in Emergency Food Security Assessments (EFSAs). WFP Emer-gency Needs Assessment Service, December 2007.
Technical Guidance Sheet No. 6. Initial Emergency Food Security Assessments (EFSAs). WFP Emergency Needs Assessment Service, November 2007.
Technical Guidance Sheet No. 7. Area Method to Estimate Population Size and Demographics in Emergency Food Security Assessments (EFSAs), by A. Hender-son. WFP Emergency Needs Assessment Service, September 2007.
Technical Guidance Sheet No. 8. Introduction to Qualitative Data and Methods for Collection and Analysis in Food Security Assessments, by L. Morinière. WFP Emergency Needs Assessment Service, September 2007.
Technical Guidance Sheet No. 9. Qualitative Data Collection and Analysis for Food Security Assessments, by L. Morinière. WFP Emergency Needs Assessment Serv-ice, September 2007.
Technical Guidance Sheet No. 10. Using the Delphi Method to Estimate Popula-tion Size and Demographics in Emergency Food Security Assessments (EFSAs), by A. Henderson. WFP Food Security Analysis Service, January 2008.
Technical Guidance Sheet No. 11. T-Square Method to Estimate Population Size and Demographics in Emergency Food Security Assessments (EFSAs), by A. Henderson. WFP Food Security Analysis Service, forthcoming.
343Referencias
Technical Guidance Sheet No. 13. Analysing National Capacity to Respond to Food Security Crises. WFP Food Security Analysis Service, September 2008.
Thematic Guidelines on Sampling. WFP Vulnerability Analysis and Mapping Branch, December 2004.
Publicaciones de otras organizaciones
Las siguientes publicaciones se presentan en orden alfabético de acuerdo a la organización a la que pertenecen. Todas las publicaciones citadas están en in-glés, versiones en español pueden estar disponibles en los sitios web de cada organización
Active Learning Network for Accountability and Performance in Humanitar-ian Action. 2003. Participation by Crisis-Affected Populations in Humanitarian Ac-tion: A Handbook for Practitioners.
CARE USA. 2008. The Coping Strategies Index, Field Methods Manual, by D. Maxwell (Feinstein International Center) and R. Caldwell (TANGO International). second edition, January 2008.
Chambers Harrap. 2005. Chambers Compact Dictionary. Chambers Harrap Pub-lishers Ltd, Edinburgh, UK.
DFID. 2002. Sustainable Livelihoods Approaches: progress and possibilities for change, by D. Carney. London.
FAO. 2008. Integrated Food Security Phase Classification (IPC) User Guide. Draft-in-progress for feedback. July 2008.
IASC. Guidelines for Gender-based Violence Interventions in Humanitarian Set-tings, Focusing on Prevention of and Response to Sexual Violence in Emergencies September 2005.
IFRC. 2005. Guidelines for Emergency Assessment.
IPC Global Partners. 2008. Integrated Food Security Phase Classification: Tech-nical Manual Version 1.1 FAO, Rome, 2008.
ODI. 2002. A Critical Review of Approaches to Assessing and Monitoring Liveli-hoods in Situations of Chronic Conflict and Political Instability (SCCPI), by S. Jas-pars and J. Shoham. ODI Working Paper No. 191. London.
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición344
ODI. 2007. Contingency Planning and Humanitarian Action, a Review of Practice, by R. Choularton. ODI Network Paper No. 59. London, March 2007.
ODI. 2007. Remittances during crises: implications for humanitarian response, edited by K. Savage and P. Harvey. Humanitarian Policy Group Report No. 25. London, May 2007.
Save the Children. 2004. Emergency Nutrition Assessment: Guidelines for Field Workers.
Save the Children. 2007. The practitioners’guide to the Household Economy Ap-proach. Regional Hunger and Vulnerability Programme, Food Economy Group and Save the Children.
345Lista de Recuadros
Lista de RecuadrosRecuadro 1.1 Activos y estrategias de medios de vida 26Recuadro 2.1 Factibilidad de la ESAE 46Recuadro 2.2 Definición de los términos utilizados en la elaboración
del plan de análisis en una ESAE 47Recuadro 2.3 Identificación de los requerimientos de información
prioritarios aplicando el Marco Conceptual de la Seguridad Alimentaria Nutricional 52
Recuadro 2.4 Indicadores sustitutos (proxy) de la seguridad alimentaria 60Recuadro 2.5 Tabulación cruzada y comparación 63Recuadro 2.6 Cálculo del Puntaje de Consumo de Alimentos (PCA) 73Recuadro 2.7 Validación del PCA 76Recuadro 2.8 Proceso para elaborar el Índice de Estrategias
de Supervivencia (IES) 87Recuadro 2.9 Análisis de los indicadores de estrategias de supervivencia 90Recuadro 3.1 Regla práctica para estimar el tamaño de la muestra
en el muestreo intencional 113Recuadro 3.2 Muestreo en dos etapas y muestreo aleatorio simple 120Recuadro 3.3 Regla práctica para estimar el tamaño de la muestra
en una encuesta de hogares 121Recuadro 3.4 Regla práctica para determinar el número de
conglomerados en una muestra aleatoria 123Recuadro 3.5 Problemas más frecuentes con los datos primarios 135Recuadro 3.6 Principales características de los cuestionarios 140Recuadro 3.7 Principales características de las entrevistas
semi-estructuradas 141Recuadro 3.8 Consejos prácticos para realizar entrevistas
semi-estructuradas 145Recuadro 3.9 Recolección de datos en contextos de violencia
sexual y de género 148Recuadro 3.10 Consejos prácticos para realizar discusiones
en grupos focales 150Recuadro 3.11 Regla práctica para identificar informantes clave 152Recuadro 4.1 Inseguridad alimentaria crónica y transitoria 170Recuadro 4.2 Identificación cualitativa de los grupos de población,
hogares e individuos en situación de inseguridad alimentaria y malnutritión 177
Recuadro 4.3 Definición de las características de los hogares e individuos en situación de inseguridad alimentaria y malnutritión, utilizando datos cualitativos 181
Recuadro 4.4 Recopilación de información pre-crisis mediante discusiones en grupos focales 186
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición346
Recuadro 4.5 El enfoque MIC 189Recuadro 4.6 Estimación y uso de la brecha del consumo de alimentos 192Recuadro 4.7 Estimación y uso de la brecha del acceso a los alimentos 192Recuadro 4.8 Oportunidades y shocks 194Recuadro 4.9 Predicción de las oportunidades y shocks 195Recuadro 4.10 Actores relevantes en los programas de respuesta sobre
seguridad alimentaria 227Recuadro 4.11 Análisis de conflictos y el principio de “no daño”
(“do no harm”) 238Recuadro 5.1 Usuarios potenciales del informe de una ESAE 255Recuadro 5.2 Procedimientos del PMA para difundir los resultados
de una ESAE 256
347Lista de Figurass
Lista de FigurasFigura 1.1 El Marco Conceptual de la Seguridad Alimentaria Nutricional 31Figura 3.1 Ejemplo de un calendario estacional 158Figura 3.2 Ejemplo de una línea de tiempo histórica 159Figura 3.3 Ejemplo de la agrupamiento proporcional 160Figura 4.1 Árbol de decisiones para seleccionar las opciones de respuesta 234
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición348
Lista de TablasTabla 1.1 Evaluaciones inter-agenciales 41Tabla 2.1 Formato para el plan de análisis 47Tabla 2.2 Formato para recopilar información sobre medios de vida
antes de la crisis 50Tabla 2.3 Impacto de las crisis de desarrollo repentino sobre el estado
nutricional y la seguridad alimentaria 51Tabla 2.4 Impacto de las crisis de evolución lenta sobre el estado
nutricional y la seguridad alimentaria 51Tabla 2.5 Información del contexto 56Tabla 2.6 Tasa bruta de mortalidad 67Tabla 2.7 Indicadores antropométricos y clínicos de la situación
nutricional 69Tabla 2.8 Ejemplos de otros indicadores adicionales que ayudan
a valorar el estado nutricional 71Tabla 2.9 Plantilla para calcular el PCA 74Tabla 2.10 Grupos de consumo de alimentos y los correspondientes
puntos de corte del PCA y niveles de ingesta energética 76Tabla 2.11 Ejemplos de indicadores de acceso a los alimentos 78Tabla 2.12 Indicadores de mercado 83Tabla 3.1 Fuentes de datos secundarios 101Tabla 3.2 Identificación de información faltante, ejemplos 102Tabla 3.3 Circunstancias en las que se aplica cada tipo de muestreo 110Tabla 3.4 Tabla para identificar los conglomerados 127Tabla 3.5 Ejemplo de cronograma de una ESAE 133Tabla 3.6 Dificultades más frecuentes en las entrevistas con
cuestionarios y soluciones 143Tabla 3.7 Plantilla para recopilar observaciones, con ejemplos 156Tabla 3.8 Ejemplo de jerarquización por pares 161Tabla 4.1 Etapas del análisis en una ESAE 167Tabla 4.2 Características de los hogares en los que hay malnutritión 178Tabla 4.3 Ejemplos de individuos y hogares que podrían
enfrentar riesgos para la salud y sus medios de vida, y posibles razones 184
Tabla 4.4 Interpretación de la severidad en los indicadores de mortalidad y el estado nutricional a nivel poblacional 188
Tabla 4.5 Indicadores clave y puntos de corte utilizados en el enfoque MIC 190
Tabla 4.6 Documentación de las oportunidades y shocks, con ejemplos 196Tabla 4.7 Shocks y su impacto potencial en la seguridad alimentaria 198Tabla 4.8 Escenarios y sus impactos, ejemplos 205Tabla 4.9 Los shocks y su impacto sobre diferentes grupos, ejemplos 208
349Lista de Tablas
Tabla 4.10 Proceso general para determinar la brecha alimentaria 214Tabla 4.11 Resumen general de los grupos afectados bajo los distintos
escenarios, ejemplos 220Tabla 4.12 Factores asociados con el riesgo para diversos grupos,
ejemplos 224Tabla 4.13 Intervenciones de respuesta en marcha y planificadas,
ejemplos 228Tabla 4.14 Resumen de las intervenciones y brechas por grupos
en riesgo 229Tabla 4.15 Opciones de respuesta alimentarias y no alimentarias
en función de los factores de riesgo 232Tabla 4.16 Ejemplos de intervenciones focalizadas 239Tabla 4.17 Ejemplo de datos y cronograma para el monitoreo 242Tabla 5.1 Formato del informe de una ESAE 249Tabla 5.2 Contenido del resumen ejecutivo 257
Manual para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria en Emergencias / segunda edición350
Recursos incluidos en el DVD sobre Guías de orientación para el Análisis de la Seguridad Alimentaria
En el DVD sobre Guías de orientación para el Análisis de la Seguridad Alimentaria, están disponibles los siguientes documentos, materiales de referencia y otros recursos.
Manuales ESAE (ediciones del 2009 y 2005) en inglés, francés y españolGuías para conducir los CFSVAGuías tematicas de VAM- Evaluaciones iniciales- Evaluaciones en áreas urbanas- Herramientas para el análisis de mercados- Nutrición- Medios de vida- Consumo de alimentos- Estimación de la población & Muestreo- Análisis cualitativo- VIH/sida- Participación y género- Capacidad de respuesta a nivel nacional- Otros
Guías de Diagnóstico de necesidades Interagenciales de Naciones Unidas- PAM - ACNUR Guía conjunta de diagnóstico de necesidades, Marzo 2009 - PAM - FAO Guía conjunta de evaluación de cultivos y suministros de alimentos- IASC (Inter Agency Standing Committee) diagnóstico de necesidades
del IASC: guía técnica y formatos para la elaboración de diagnósticos de necesidades
- CAP Marco conceptual para análisis de necesidades, IASC CAP sub-grupo de trabajo
Guías para el análisis de la seguridad alimentaria interagenciales y de otros socios Principios y protección humanitariaGuías para la elaboración de Planes de Contingencia del PAMHerramientas del PAM para la elaboración de EFSAs, CFSVAs y guías para la elaboración de diagnósticos de necesidades interagenciales - Ejemplo de términos de referencia (TOR) - Ejemplo de listas de verificación y cuestionario - Ejemplo y modelo de formato para el resumen ejecutivo - Ejemplo para el informe del diagnóstico de necesidades - Formato para monitoreo de calidad
•••
•
•
•••
351Reconocimientos
Reconocimientos
FotografíaPortada, primera línea de izquierda a derecha PAM / Kornelius Schiffer PAM / Sven Torfinn PAM / Elmer Martinez
Portada, segunda línea de izquierda a derecha PAM / Marcus Prior PAM / Riccardo Gangale PAM / Rein Skullerud
Portada, tercera línea de izquierda a derecha PAM / Caroline Chaumont PAM / Riccardo Gangale
Página 8: PAM / Edith ChampagnePágina 19: PAM / Evelyn Hockstein-Polaris Página 43: PAM / Alejandro ChicheriPágina 93: PAM / Amy Horton Página 163: PAM / Rein Skullerud Página 245: PAM / Leah Richardson Página 261: PAM / Frederic Loward
TraductorIvette de Jaen
Revisión de la ediciónMargarita Lovon Castro
Diseño gráficoAdriana BrunettiEnrico Masci
ImprentaStilgrafica SRL
ProducciónCaroline ChaumontMark Bennett
Notas de campo
