ASIAN RESTAURANT WITH LIVE COOKING

SUSHI À LA CARTE

NIGIRI (1 Stk. / 1 pc) Thunfisch | Tuna

Lachs | Salmon

Gelbschwanzmakrele | Yellowtail

Crevette | Prawn

Jakobsmuschel | Scallop

Aal | Eel

Lachskaviar | Salmon Caviar

Omelette | Omelet

HOSOMAKI (6 Stk. / 6 pcs) Gurke | Cucumber

Avocado | Avocado

Lachs | Salmon

Thunfisch | Tuna

URAMAKI (8 Stk. / 8 pcs) Lachs & Avocado | Salmon & Avocado

Thunfisch & Avocado | Tuna & Avocado

California mit Sesam | California with Sesame

California mit Tobiko | California with Tobiko

Dazu | Along with: Scharfe Chili-Sauce | Spicy chili sauce

Sesam-Miso-Sauce | Sesame Miso sauce

SUSHI | SASHIMI

JAPAN

SASHIMI

LACHS SASHIMI PLATTE SALMON SASHIMI PLATTER 6 Stk. / 6 pcs

GELBFLOSSEN-THUNFISCH SASHIMI PLATTE YELLOWFIN TUNA SASHIMI PLATTER 6 Stk. / 6 pcs

BLAUFLOSSEN-THUNFISCH SASHIMI PLATTE BLUEFIN TUNA SASHIMI PLATTER 6 Stk. / 6 pcs

SASHIMI SELECTION (2 Sorten / 2 types) Lachs | Salmon (3 Stk. / 3 pcs)

Thunfisch | Tuna (3 Stk. / 3 pcs)

SASHIMI SELECTION (3 Sorten / 3 types) Lachs | Salmon (3 Stk. / 3 pcs)

Thunfisch | Tuna (3 Stk. / 3 pcs)

Gelbschwanzmakrele | Yellowtail (3 Stk. / 3 pcs)

JAPAN

SUSHI | SASHIMI

NAWABI CHICKEN TIKKA Zartes, im Tandur grilliertes Poulet, mariniert in indischen

Gewürzen

Tender boneless chicken, marinated in Indian spices and

grilled in our tandoor

ADARKI LAMB CHOPS Saftige Lammkoteletts mariniert in Ingwer, Joghurt, Garam

Masala und grilliert im Tandur

Succulent lamb chops marinated in ginger, yogurt and

Garam masala, grilled in our tandoor

AGANI MACHALI KEBAB Grätenloser Seeteufel aus dem Tandur, gewürzt mit Zitrone

und Ajowansamen

Boneless chunks of monkfish seasoned with lemon and Ajowan

seeds, grilled in our tandoor

HARA BHARA KEBAB Frittierte indische Kroketten aus Spinat, Kartoffeln und Erbsen

A combination of deep-fried spinach, potato and green pea

fritters, flavored with Indian spices

KOR MOO YANG GUB KHAO NIEW Grillierter Schweinenacken mariniert in scharfer

Tamarindensauce, serviert mit Klebreis

Grilled marinated pork neck with a spicy Tamarind sauce,

served with sticky rice

STARTERS

INDIENINDIA

THAILAND

THOD MUN PLA (4 Stk./ 4 pcs) Fischkuchen von der Gelbschwanzmakrele und rotem Curry,

serviert mit Gurken-Relish

Red-curry-flavored king fish cake with cucumber relish

SATAY

6 S t k . / 6 pcs

1 2 S t k . / 12 pcs Auswahl von Schwein- oder Poulet-Spiessen mariniert in

aromatischer Kokosnuss und Gewürzen, serviert an einer

Erdnusssauce

Selection of pork or chicken, marinated in aromatic coconut

and spices, served with peanut sauce

THAILAND

STARTERS

SOM TAM THAI Pikanter Thaisalat von grüner Papaya mit getrockneten Crevetten,

Erdnüssen, Tomaten, grünen Schlangenbohnen und Ei

Thai green papaya salad with dried shrimp, crushed peanuts,

tomatoes, cowpeas and egg

YUM NUEA YANG Rindsfiletsalat mit thailändischen Kräutern, Tomaten und

Thai-Dressing

Grilled beef salad with Thai spices, tomatoes and a spicy

Thai dressing

YUM WOON SEN Vegetarischer Glasnudelsalat mit Pilzen, asiatischem

Stangensellerie, Zwiebeln, Tomaten und knusprigem Tofu

Vegetarian glass noodle salad with mushrooms, Asian celery,

onions, tomatoes and crispy tofu

KAISO SALAD Algensalat mit Ponzu-Wasabi-Dressing

Seaweed salad with Ponzu wasabi dressing

SALADS

THAILAND

JAPAN

TRADITIONAL SIU MAI

3 S t k . / 3 pcs

Gedämpfter Dumpling mit Schweinefleisch, Riesencrevetten,

Shiitakepilzen und Tobiko Kaviar

Steamed dumpling with pork meat, shrimp, Shiitake mushrooms

and Tobiko roe

HAR GAO

3 S t k . / 3 pcs

Gedämpfte Dumplings mit Riesencrevetten

Steamed Crystal prawn dumplings

DAI CHI GOK

3 S t k . / 3 pcs

Frittierte Frühlingsrolle mit Jakobsmuschel und Knoblauch-

Schnittlauch

Deep-fried scallop spring roll with Chinese chive

HAR CHON GUEN

4 S t k . / 4 pcs

Frittierte Frühlingsrolle mit Riesencrevetten und Pflaumensauce

Deep-fried prawn spring roll with plum sauce

CHI CHOI GUEN

4 S t k . / 4 pcs

Gedämpfte Nori-Algen, gefüllt mit Wasserkastanie,

Riesencrevetten und Sojasauce

Water chestnut, crabstick and shrimps wrapped in

Nori seaweed with soy sauce

DIM SUM

CHINA

TOFU GAO

3 S t k . / 3 pcs

Gedämpfter Halbmond-Dumpling mit Tofu

Half-moon dumpling with tofu

CHAR SIU BAO Gedämpfter Bun mit BBQ-Schweinenacken

Steamed BBQ pork bun

CHA WONTAN

5 S t k . / 5 pcs

Frittierter Wanton gefüllt mit Riesenkrevetten und Schwein

Deep-fried wanton filled with prawns and pork

DIM SUM

TOM YAM GOONG Aromatische scharf-saure Bouillon mit Riesencrevetten

Aromatic spicy, hot and sour Thai soup with a selection of

prawns

TOM KHA GAI

Aromatische, scharf-saure Bouillon mit Kokosnussmilch

und Poulet

Aromatic spicy, hot and sour Thai soup with coconut milk

And chicken

SZECHUAN HOT & SOUR SOUP Szechuan-Suppe aus Poulet und Judasohr-Pilzen, Shrimp,

Krabbenfleisch, Essig und weichem Tofu

Soup of chicken and cloud ear mushrooms, shrimps, crabmeat,

vinegar and soft tofu

WONTAN SOUP Doppelt gekochte Hühnerbrühe parfümiert mit luftgetrocknetem

Schinken, Pak Choi, Riesencrevetten-Wontan

und BBQ-Schweinefleisch

Double boiled chicken bouillon infused with air-dried ham,

bok choy, crystal prawn wontan and BBQ pork

MISO SOUP Dashi-Sud verfeinert mit Sojabohnenpaste

Dashi broth infused with miso paste

SOUPS

THAILAND

CHINA

JAPAN

MURGH MAKHANWALA Zartes Poulet an einer Tomatensauce, gewürzt mit Bockshornklee

Succulent chicken simmered in creamy tomato gravy, flavored

with fenugreek

MURGH TIKKA MASALA Mariniertes Poulet aus dem Tandur mit Zwiebeln, Tomaten und

indischen Gewürzen

Marinated chicken, cooked in our tandoor with onions, tomatoes

and Indian spices

DAAL MAA SPICES Über Nacht und über Kohlen gargekochte schwarze Linsen mit

Ingwer, Knoblauch und Tomaten, verfeinert mit Butter und Rahm

Black lentils with ginger, garlic and tomatoes, simmered overnight

on a charcoal fire and enriched with butter and cream

KRA-PRAW Im Wok gebratenes Schweins-, Poulet- oder Rindshackfleisch mit

Thaibasilikum, serviert mit frittiertem Ei und Jasmin Duftreis

Selection of hot minced pork, chicken or beef, stir-fried with Thai

basil, served with fried Thai egg and fragrant Jasmin rice

GAI PHAD MET MAMUANG Leicht pikante Wok-Pfanne mit Poulet, Cashewnüssen, grüner

und roter Paprika und getrockneter Chili

Stir-fried chicken with cashew nuts, red and green capsicum

and dried chili

MAINS

INDIENINDIA

THAILAND

CHINA

MAINS

½ CRISPY CHICKEN Knusprige Poularde mit Hoisin-Sauce

Crispy chicken with Hoisin sauce

DEEP-FRIED COD FISH Frittierter schwarzer Kabeljau an getrocknetem Shrimp

und Chilisalz

On dried shrimp and chili salt

CHAR SIU PORK BBQ-Schweinenacken an einer Honigsauce

und eingelegtem Ingwer

BBQ pork neck with honey sauce and pickled ginger

KEANG KIEW WAN

Grünes Curry mit Ihrer Wahl an: / Green curry with your choice of:

Poulet / Chicken

Rindfleisch / Beef

Riesencrevetten / Prawns

KAENG MASAMAN GAE Südthailändisches rotes Curry mit Lammkeule und Süsskartoffeln

Southern Thai curry with lamb shank and sweet potatoes

KAENG PHED PED YANG Rotes Curry mit BBQ-Ente, gemischten Früchten und süssem Basilikum

Red curry with BBQ duck, assorted fruits and sweet basil

Alle Curries werden mit gedämpftem Jasmin Duftreis serviert.

All Curries are served with fragrant Jasmin rice.

CURRY

THAILAND

CHICKEN DUM BIRYANI Poulet und Basmatireis mit indischen Gewürzen und Kräutern

Chicken and basmati rice with Indian spices and herbs

«SPICES» FRIED RICE Gebratener Reis mit Poulet, Jakobsmuscheln, Crevetten, BBQ-Ente,

Abalone und Gemüse im Lotusblatt

Fried rice with chicken, scallops, shrimp, BBQ duck, Abalone &

vegetables, wrapped in a lotus leaf

PHAD THAI GOONG Pfannengerührte Nudeln mit Tamarindensauce, getrockneten und

grillierten Riesencrevetten, Tofu, Schnittlauch und

zermahlenen Erdnüssen

Stir-fried rice noodles with Tamarind sauce, dried and grilled shrimp,

tofu, chive and crushed peanuts

KHAO SOI GAI Nordthailändische Curry-Eiernudeln mit Pouletschenkel und

aromatischen Gewürzen

Northern Thai curry egg noodles with chicken thigh and aromatic

spices

RICE | NOODLES

INDIENINDIA

CHINA

LAHSOONI NAAN Weiches indisches Fladenbrot mit Knoblauch

Garlic flavored fine flour soft bread

BUTTER NAAN Mehrschichtiges indisches Fladenbrot mit Butter

Multi–layered bread made of fine flour topped with butter

PLAIN NAAN Indisches Fladenbrot

Fine flour bread

YOGURT (DAHI) Gurken-Raita

Cucumber raita

PLAIN RICE Gedämpfter Jasmin Duftreis

BROWN RICE Brauner Reis

BREADS | SIDE DISHES

INDIENINDIA

ASIEN ASIA

GULAB JAMUN Frischkäse-Bällchen gewürzt mit grünem Kardamom

Fresh cheese dumplings flavored with green cardamom

KHAO NIEW MAMUANG Mango mit Kokosnuss-Klebreis

Mango with sticky coconut rice

TUB TIM KROB Tapiokamehl mit Wasserkastanien in süsser Kokosnussmilch

Tapioca flour with water chestnuts in sweetened coconut milk

CHILLED MANGO PUDDING Hausgemachter Mango Pudding

GREEN TEA GARDEN

DESSERTS

INDIENINDIA

THAILAND

CHINA

JAPAN

Fleisch- & Fisch-Deklaration

Fleisch

Poulet Schweiz

Schwein | Schinken Schweiz

Lamm Australien | Grossbritannien

Rind | Rindshackfleisch Schweiz | Grossbritannien

BBQ-Ente Deutschland | Thailand | Ungarn

Fisch

Lachs Grossbritannien

Blauflossen-Thunfisch Spanien

Geldflossen-Thunfisch Philippinen

Gelbschwanzmakrele Australien

Crevette | Shrimp | Krabbenfleisch Vietnam

Jakobsmuschel USA

Aal | Seeteufel Frankreich

Kabeljau Holland

Meat & Fish-Declaration

Fleisch

Chicken Switzerland

Pork | Ham Switzerland

Lamb Australia | Great Britain

Beef | Minced beef Switzerland | Great Britain

BBQ Duck Germany | Thailand | Hungary

Fish

Salmon Great Britain

Bluefin Tuna Spain

Yellowfin Tuna Philippines

Yellowtail Australia

Prawn | Shrimp | Crabmeat Vietnam

Scallop USA

Eel | Monkfish France

Cod Fish The Netherlands

DECLARATION