Atelier Sanitaire / Sanitary workshop• Introduction - Caroline Monniot /Idele• Enjeux sanitaires – Didier Gueriaux & MF
Parant /DGAl• Règlement 1/2005 : Transport et Bien-être
animal – Agneta Norgren/DG Sanco• Débat
Quels enjeux économiques du transport de bovins et ovins vivants en Europe?
Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV - Issy les Moulineaux , le 7 juin 2012
Caroline MonniotDpt Economie - Institut de l’Elevage
64 M° d’ovins transportés vers les abattoirs européens chaque année
Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat et UECBV
104
289
48
132
7147
60
206
284
10
114
79 7057
104
289
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10
114
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289
48
132
7147
60
206
284
10
114
79 7057
101
306
55
121
72 5671
225
340
16
11582 79 70
Abattages
Consommation
AbattagesConsommation(1000 téc)
Abattages contrôlés UE-27
700 000 téc
64 M° de têtes
5,3 Mrds d’€
Espagne220 000 agneaux120 000 brebis
France720 000 agneaux110 000 brebis
Hongrie630 000 agneaux
Roumanie1,4 m° agneaux380 000 brebis
Bulgarie730 000 agneaux
5 M° d’ovins européens passent des frontières chaque année
Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après EurostatMoyen-Orient
AgneauxBrebis
Flux d’ovins en Europe en 2011
Volumes abattus en 2011 (1000 téc)
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat et UECBV
547
937
15591158
1009
380375
606
Total UE-27
7, 8 M°téc
27,2 M° de bovins
29,6 Mrds d’€
27 M° de bovins transportés vers les abattoirs européens chaque année
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat
1121
323
54
20
35
38
17
18
107
22
132
20
48
34
424
35
135
28
28
48
24 70
141
50
24
45
44
24
10629
47
2149
77
Turquie
LibanAlgérie
37
Flux de bovins en Europe en 2011 (1000 têtes)
122
5 M° de bovins européens passent des frontières chaque année (7% du cheptel UE)
Destinations FRA NL ALL POL ROU HON IRL R.TCH SLOVA BEL AUTITA 1021 18 48 106 28 1 45 13 47 10 77BEL 6 107 34 10 0 0 2 16 0 0NL 3 424 135 14 2 50 24 2 122 0ESP 323 22 35 28 48 0 24 0 0 0 0TURQUIE 54 0 1 0 0 141 0 0 0 0 29FRA 132 12 0 0 0 2 6 0 17CROATIE 0 0 8 29 70 6 0 24 12 0 1ALL 20 20 1 5 5 0 15 0 8 37AUT 5 0 1 0 0 5 0 44 49 0LIBAN 35 1 4 0 2 1 0 0 0 1 0HON 3 5 8 1 16 5 2 21 0 2R.UNI 1 4 2 0 0 0 50 0 0 1 0ALG 38 1 9 0 0 0 0 0 0 0 2GRE 17 1 1 5 12 4 0 2 0 0 0
Echanges entre pays frontaliers : 63%
Echanges entre pays NON frontaliers : 37%
Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011 (1000 têtes)
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat
37% de ces bovins passent plusieurs frontières
Nombre de bovins (M° têtes)
Valeur (Mrds €)
Intra UE 3,92 2,31
Extra UE 0,81 0,82
Total 4,73 3,13
Exportations de bovins par les Etats-Membres de l'UE en 2011
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat
Les échanges intra et extra UE de bovins vivants = 3 Mrds d’€
La valeur des bovins échangés entre Etats-membres de l’UE = 8% de la valeur des bovins abattus
Les exportations de bovins vivants vers pays tiers reprennent
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
janv
.-08
mar
s-08
mai
-08
juil.
-08
sept
.-08
nov.
-08
janv
.-09
mar
s-09
mai
-09
juil.
-09
sept
.-09
nov.
-09
janv
.-10
mar
s-10
mai
-10
juil.
-10
sept
.-10
nov.
-10
janv
.-11
mar
s-11
mai
-11
juil.
-11
sept
.-11
nov.
-11
janv
.-12
AutresTurquieAllemagneMaghrebLibanItalie
Exportations françaises de mâles finis (1000 têtes)
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat
0
20
40
60
80
100
120
janv
.-08
mar
s-08
mai
-08
juil.
-08
sept
.-08
nov.
-08
janv
.-09
mar
s-09
mai
-09
juil.
-09
sept
.-09
nov.
-09
janv
.-10
mar
s-10
mai
-10
juil.
-10
sept
.-10
nov.
-10
janv
.-11
mar
s-11
mai
-11
juil.
-11
sept
.-11
nov.
-11
janv
.-12
JB finis exportés vivantsMâles non castrés abattus en France
13% des JB produits en France ont été exportés vivants en 2011 (contre 5% en 2008 ou 10% en 1995)
Abattages de mâles non castrés et exportations de mâles finis (France, 1000 têtes)
Source: GEB-Institut de l’Elevage d’après Eurostat
Des flux importants au sein d’un même Etat-membre, exemple des broutards en France
France = 1/3 des vaches allaitantes européennes1 veau mâle sur 2 exporté en broutard (environ 1M°)17% de ceux qui restent changent de région pour faire du JB (200 000)
Flux de broutards en France pour la production de JB
Des flux importants au sein d’un même Etat-membre, la production de veau de boucherie en France
Les petits veaux de l’Est voyagent vers l’Ouest78% des veaux élevés proviennent de la zone
55% des veaux élevés proviennent de la zone
88% des veaux élevés proviennent de la zone
Source : GEB - Institut de l’Elevage d’après BDNI-Normabev
Les veaux finis voyagent aussi
630 000 V.de 8 j. changent de région pour être engraissés en V.de boucherie(54% des V.de boucherie produits)
550 000 V. de boucherie changent de région pour se faire abattre
(46% des V.de boucherie produits)
63 000
74 000
73 000
Perspectives…Les échanges de bovins entre régions de naissage, d’engraissement et d’abattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans l’une ou l’autre de ces activités.
Les échanges de bovins entre régions de naissage, d’engraissement et d’abattage sont au cœur des filières européennes. Ils y resteront car les régions resteront spécialisées dans l’une ou l’autre de ces activités.
… déterminants dans les échanges en vif. Lourdes conséquences au sein des filières lorsque les marchés se ferment ou se rouvrent.… déterminants dans les échanges en vif. Lourdes conséquences au sein des filières lorsque les marchés se ferment ou se rouvrent.
Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre d’animaux transportés.
En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux…
Néanmoins, la baisse du cheptel européen sur le long terme impliquera de fait une baisse du nombre d’animaux transportés.
En effet, 2/3 du cheptel UE est laitier et la restructuration laitière se poursuivra, entraînant une diminution du nombre de vaches et donc de veaux…
Attention aux aspects sanitaires…
Merci pour votre attention !
+d’info : [email protected]
www.idele.fr
Congrès Bétail et Viande FFCB-FNICGV-UECBV Issy les Moulineaux , le 7 juin 2012