Báo cáoSẢN XUẤT CÀ PHÊ TỈNH ĐĂK LĂK

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Tỉnh ĐĂKLĂK

VỊ TRÍ ĐỊA LÝ TỈNH ĐĂKLĂKĐăk nằm ở trung tâm vùng Tây Nguyên

Phía Bắc giáp tinh Gia LaiPhía Nam giáp tỉnh Đăk Nông và Lâm ĐồngPhía Đông giáp tỉnh Phú Yên Và Khánh HòaPhía Tây giáp tỉnh Đăk Nông và Campuchia

Diện tích tự nhiên 1.312.537 ha, gồm 12 huyệnvà TP. Buôn Ma Thuột, có trên 300.000 ha đất đỏ bazanThuận lợi cho việc phát triển cây công nghiệp lâu nămnhư cao su, hồ tiêu,cà phê, điều…Có hệ thống quốc lộ 14, 27,26 nối liền Đăk Lăk vớiTP-HCM, Khánh Hòa, Phú Yên Gia Lai đi Quy NhơnThuận lợi cho tiêu thụ hàng hóa.

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

12º30'

12º00'

107º30' 108º00' 109º00'

0kilometres

20

13º00'

108º30'

GIA LAI13º30'

∀

PHU YEN

KHANH HOA

LAM DONG

DAK NONG

CAMBODIA

M 'DRAK

KRONG BONG

KRONG PACH

KRONG NANG

EA KAR

KRONG BUK

CU M'GAR

BUON MA THUOT

EA SUP

EA HLEO

LAK

KRONG ANA

BUON DON

(18.440)

(31)

(2.570) (33.160)

(36.768)

(16.194)14.241

(18.576)

(1.032)

(923)

(2.415)(6.137)

(24.022)

Vùng trồng cà phê tại Đăk Lăk

1,800 1,023Huyện Krông Lăk13

55,000 18,576 Huyện Krông Ana12

1,350 923 Huyện Krông Bông11

41,200 16,194 Huyện Krông Pắk10

2,100 2,415 Huyện M'Drắk97,400 6,137 Huyện Eakar8

57,500 33,160Huyện Cư M'gar7

7,500 2,570 Huyện Buôn Đôn6

72,700 36,768 Huyện Krông Búk5

60,050 24,022 Huyện Krông Năng4

16 31 Huyện Ea Súp348,600 18,440 Huyện Ea H'leo2

24,80014,241 TP. Buôn Ma Thuột1

380,016174, 500Toàn tỉnhSản lượng (Tấn)Diện tích (ha)TT

Hiện trạng sản xuất cà phê ở Đăk Lăk:Thuận lợi:1. Có quỹ đất đỏ bazan phù hợp với cây công công nghiệp lâu năm2. Trong vài năm trở lại đây giá cà phê trên thị trường liên tục tăng3. Thời điểm thu hoạch cà phê thời tiết khô hanh thuận lợi trong khâu thu

hoạch và chế biến4. Tỉnh đã có nhiều biện pháp hỗ trợ ngành cà phê như thành lập Hội đồng

điều hành cà phê, Xây dựng thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột, Tổ chứclễ hội cà phê Buôn Ma Thuột …

5. Công nghệ chế biến còn nhiều han chế, nhưng khá phong phú, ngoài cà phêđược chế biến ở quy mô hộ gia đình, hiện có 18 dây chuyền chế biến khô, với công suất 198.000 T/năm; 14 dây chuyền chế biến ướt, công suất trên 52.000T/năm và trên 20 cơ sở doanh nghiệp và hộ cá thể rang xay và chếbiến cà phê hòa tan. Tổng công suất chế biến cà phê rang xay hơn 2500T/năm, cà phê hòa tan 800T/năm.

6. Bước đầu hình thành một số cơ sở chế biến có công suất lớn chiếm được thịphần cao ở trong nước và tham gia xuất khẩu, như Cty Trung Nguyên, CtyTây Nguyên, Cty An Thái …

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Khó khăn1. Diễn biến thời tiết ngày càng nhiều phức tạp, khô hạn nắng

nóng, lũ lụt xảy ra bất thường trái với quy luật nhiều năm2. Diện tích của các nông hộ nhỏ lẽ manh mún3. Trình độ canh tác còn thấp, nông dân chủ yếu làm theo kinh

nghiệm, chất lượng không đồng đều hạn chế khả năng cạnhtranh, kém bền vững

4. Hơn 80% diện tích cà phê được trồng từ hạt giống do người dântự chọn, nên vườn cây không đồng đều

5. Thu hoạch, chế biến, bảo quản sau thu hoạch chưa được đầu tưthỏa đáng, còn thu hoạch quả xanh, phơi trên nền đất, chế biếntheo phương pháp xát dập còn phổ biến trong dân…

6. Diễn biến giá cả thị trường có tác động bất lợi đến người sảnxuất như giá vật tư, nhiên liệu tăng làm ảnh hưởng đến việc đầutư chăm sóc vườn cây, sản xuất kém hiệu quả, thiếu ổn định…

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Nhận định tình hình sản xuất cà phê trong thời gian tới:1. Tại thời điểm này các vườn cà phê ở một số địa phương đang đối

mặt với việc thiếu nước tưới, khả năng ảnh hưởng tới năng suấtcủa niên vụ 2007 – 2008 là điều khó tránh khỏi

2. Diễn biến nắng nóng khô hạn tiếp tục kéo dài, khả năng sảnlượng cà phê niên vụ 2007 – 2008 có thể giảm từ 15 -20% (khoảng 50 – 70 ngàn tấn) và điều này sẽ làm cho vườn cây bịảnh hưởng xấu, mất 2-3 năm để phục hồi.

3. Cùng với thời tiết nắng nóng, khả năng phát sinh rệp sáp(Pseudococcus sp.) gây hại và cũng là nguy cơ tạo điều kiện chocác loại nấm hại, tuyến trùng gây nên bệnh thối rễ…

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Diễn biến năng suất từ 1997 2006

0

5

10

15

20

25

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Năm

Năn

g su

ất (tạ/

h

NămNăng suất (tạ/ha)

2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006

Giá xuất khẩu(USD/tấn)Kim ngạch xuất khẩu(triệu USD)

Sản lượng xuất khẩu(1000 tấn)

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Diễn biến giá cả, kim ngạch xuất khẩu(Niên vụ 2002 – 2006)

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Mục tiêu của tỉnh ĐăkLăk• Đến năm 2010 diện tích cà phê ổn định và sản xuất

có hiệu quả khoảng 170.000 ha. • Thực hiện rà soát toàn bộ diện tích cà phê hiện có,

xác định vùng trọng điểm có tiềm năng để thực hiệnxây dựng đề án đầu tư thâm canh theo tinh thần quyếtđịnh 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006 của Bộtrưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT.

Định hướng phát triển:• Vẫn xem cà phê là cây trồng chủ lực trong sản xuất hàng

hóa của tỉnh, chỉ chuyển đổi diện tích cà phê sang các loạicây trồng khác với từng điều kiện cụ thể.

• Tiếp tục thực hiện chuyển đổi những diện tích cà phê khôngđủ nguồn nước tưới, cà phê ở các tiểu vùng khí hậu, đất đaikhông phù hợp. Những vùng diện tích cà phê già cỗi, sâubệnh cần tiếp tục khảo sát đánh giá mức độ thích nghi để cókế hoạch chuyển đổi hợp lý.

• Việc cải tạo, trẻ hóa vườn cây cần chú trọng đến biện phápkỹ thuật đốn ghép cải tạo vườn cà phê già cỗi bằng cácgiống mới, lồng ghép phổ biến mô hình sản xuất cà phê bềnvững theo chương trình 4C.

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Giải pháp cơ bản để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm cà phê: • Rà soát quy hoạch nhằm phát triển diện tích cà phê ổn định và

thực hiện cải tạo bộ giống, trẻ hóa vườn cây, ưu tiên thực hiệnđầu tư thâm canh tăng năng suất và nâng cao chất lượng vườn câytheo tiêu chuẩn bền vững cả ba mặt: kinh tế - xã hội – môi trường.

• Khuyến khích, vận động chuyển đổi những diện tích cà phêkhông đủ điều kiện cho cây cà phê phát triển sang cây trồng khác,

• Tăng cường đầu tư cho công tác chế biến cà phê, hạn chế tối đaviệc thu hái quả xanh, phòng trừ nấm mốc cà phê và độc tốOchratoxin A (OTA), áp dụng các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp tiến tiến (GAP) trong sản xuất cà phê

• Đẩy mạnh hoạt động giao dịch mua bán cà phê trực tiếp đến cácnhà rang xay, hạn chế thông qua nhà môi giới trung gian

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Giải pháp cơ bản (tt):• Có chính sách phù hợp để khuyến khích người sản xuất không

thu hoạch quả xanh, quả non, thu hoạch đúng độ chín. Tổ chứchuấn luyện, chuyển giao các kỹ thuật cơ bản về trồng, chăm sócvườn cây, cải tạo đất chống xói mòn, phát hiện và phòng trừ sâubệnh, quản lý dịch hại tổng hợp.

• Cung cấp thông tin cho các đại lý, các địa phương và nông dânvề diễn biến thị trường, giá mua bán hàng ngày.

• Ban hành khung pháp lý để quản lý, khai thác và sử dụng thươnghiệu cà phê Buôn Ma Thuột có hiệu quả.

• Cần quan tâm đến tính đa dạng của sản phẩm, đặc biệt sản phẩmcó hàm lượng chế biến cao trong cà phê xuất khẩu phù hợp vớitiêu chuẩn quốc gia đồng thời khuyến khích các hộ sản xuất cảithiện chất lượng các vườn cà phê

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Đề xuất - kiến nghị:i. Đề nghị Chính phủ chỉ đạo các Bộ ngành liên quan giới thiệu,

hướng dẫn các Tổng công ty, tập đoàn kinh tế, nhà rang xay đặtchi nhánh tại các vùng sản xuất cà phê lớn

ii. Đề nghị Chính phủ, ngoài nguồn kinh phí dành cho xúc tiếnthương mại Quốc gia, cần dành thêm kinh phí cho các địa phươngsản xuất cà phê nhằm thúc đẩy chương trình xúc tiến thương mạisản phẩm cà phê

iii. Đề nghị Chính phủ xem xét sớm đều tư tuyến đường sắt Đăk Lăk– Phú Yên tạo điều kiện vận chuyển nhanh hàng hóa XK của tỉnh

iv. Đề nghị Bộ thương mại giúp tỉnh Đăk Lăk đầu tư xây dựng TT xửlý thông tin nhằm cung cấp thông tin, định hướng thị trường chonhà quản lý, doanh nghiệp và người sản xuất

v. Bộ Nông Nghiệp & PTNT chỉ đạo Cục trồng trọt giúp tỉnh ĐăkLăk xây dựng và sớm triển khai đề án thâm canh cây công nghiệptheo tinh thần quyết định số 3988/QĐ-BNN-TT ngày 26/12/2006

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

Viện Chính sách và Chiến lược Phát triểnNông nghiệp Nông thôn

6, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà TrungHà Nội, Việt Nam

Tel. Fax : 84 4 9723391www.ipsard.gov.vn

UBND TỈNH ĐĂK LĂKSở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

47, Nguyễn Tát Thành- TP Buon Ma ThuộtĐăk Lăk, Việt Nam

Tel. Fax : 84 50 952575

XIN TRÂN TRỌNG CÁM ƠN

Hà Nội, ngày 29-30/03/2007