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BriccoMenu Online Nov 6 - corso32group.com

Date post: 20-Mar-2022
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MENU Our dishes are served family style and arrive at the table as the chef determines. Order everything at once and let us set the pace. Please let your server know if you have a dietary restriction or allergy.

House-made Focaccia 5 Brio Sourdough Bread, House-made Focaccia & Sicilian Olive Oil 7 House-cultured Truffle Butter Crostino 7 ea Add Anchovy 1 Add Prosciutto 3 Avalon Milk Ricotta & Crostini 10 Soft Scrambled Eggs ‘Cacio e Pepe’ Black Truffle Pecorino & Crostini 18 Charred Romanesco Broccoli Roasted Tomato, Basil & Almond Pesto Trapanese 19 Kale Salad Red Onion, Pecorino Vinaigrette, Pangrattato 18 Fennel Salad Pistachios, Mint, Lemon & Sicilian Olive Oil 17 Mortadella & Pistachios Grana & 15-Year Balsamico 18 House-made Porchetta Tonnato Sauce, Radish, Parsley, Celery Leaves & Capers 18 Prosciutto di Carpegna Aged 20 months 31 Prosciutto & Patatine House chips, Grana & Black Pepper 34 Carne Cruda Brant Lake Wagyu, Aioli d’Erbe, Endive, Radish & Colatura di Alici 28 Smoked Pancetta and Shaved Brussels Sprout Crostini Whipped Ricotta, Parsley & Rosamarina Vinaigrette 18 Fonduta Agnolotti To Dip in Sage Butter & Grana 22 Egg Yolk Raviolo A Single Stuffed Pasta with Burnt Butter, Sage & Grana 19 Pappardelle Pork Ragu & Grana 28 Tonnarelli San Marzano Tomato Sugo, Basil & Pecorino 23

Tuscan Amadei Chocolate Truffles 4 per Truffle Espresso Semifreddo Amedei Chocolate, Cocoa Crumb, Croccante, Toasted Walnuts & Maldon Salt 14

SALUMI & FORMAGGI

Our salumi (cured meats) and formaggi (cheeses) are sourced from specific regions and producers in Italy. The Porchetta is a favourite of ours and is made by us with high-quality local pork. Our ricotta is made in house every day with local, organic milk.

Formaggi Plate Black Truffle Moliterno, Piave Mezzano, House-made Ricotta, Truffle Honey 27

Salumi Plate Culatello, Finocchiona, Porchetta 24

BEVANDE

BIRRA Peroni Lager, Italy 9 Ugo Contini Bonacassi Broc Ale, Italy 500ml 23 Birra Flea Alba Blonde Ale, Italy 12 Blindman Brewing Longshadows IPA, AB 473ml 12 Saison Dupont, Belgium 15 Petrus Aged Pale Wild Ale (Sour), Belgium 14 Rodenbach Grand Cru Red Ale (Sour), Belgium 12 Westmalle Trappist Tripel, Belgium 18 De Ranke XX Bitter, Belgium 750ml 26 Damm Inedit Malt & Wheat Beer, Spain 500ml 10 Blindman Brewing Ichorous Imperial Stout, AB 13

Whisky & Brandy (1 oz) Puni Nova, Italy 9 White Oak Akashi, Japan 9 Nikka Days, Japan 9 The Irishman Founder’s Reserve, IRL 8 Talisker 10yr, UK 10 Dalwhinnie Distiller’s Edition, UK 12 The Macallan Double Cask 15yr, UK 22 Chateau Montifaud XO Cognac, France 16

NON ALCOLICO Santa Lucia / Cold-brewed Jasmine Tea, Lime Leaf Cordial 10 Porta Nuova / Strawberry Cordial, Soda, Basil Spray 10

Fiuggi Sparkling Mineral Water 1000ml 8 San Pelegrino Limonata (Lemon) or Aranciata (Orange) 4 Crodino 100ml 3 Stappi Chinotto 200ml 4

COCKTAILS Freccia Rossa Negroni / Tanqueray Gin, Campari & Cocchi Rosso Vermouth 15 Americano / Campari, Cocchi Rosso Vermouth & Soda 15 Sbagliato / Campari, Cocchi Rosso Vermouth & Prosecco 16 Boulevardier / Buffalo Trace Bourbon, Campari & Cocchi Rosso Vermouth 15 Negroni Bianco / Tanqueray Malacca Gin, Dolin Blanc Vermouth & Luxardo Bitter Bianco 15 Blood Orange Negroni / Blood Orange Gin, Cocchi Rosso Vermouth & Martini Bitter 16

Dolce Far Niente Don Magnifico / Buffalo Trace Bourbon, Raisin & Spiced Honey Syrup, Pedro Ximenez Sherry, Bricco House Bitters, Fig & Cinnamon Bitters 15 Notte Rosa / Cocchi Rosa, Mattei Quinquina Blanc, Mahon Gin, Lillet Blanc, Hibiscus Soda 15 Verdi / Tanqueray Gin, Green Chartreuse, Noilly Prat Dry Vermouth, Creme de Cacao Blanc Green Strawberry Bitters 15 Malevento / Aylesbury Vodka, Passionfruit, Noilly Prat Dry Vermouth, Strega 15 Alidoro / Torres Brandy, Noilly Prat Ambre Vermouth, Rittenhouse Rye, Frangelico, Vecchio Amaro del Capo, Bricco House Bitters 15 Hanky Panky / Tanqueray Gin, Cardamaro, Fernet Branca 15

VINI

Bar Bricco exclusively serves Italian wines, by the glass or by the bottle. We feature many wines made by small producers who meld traditional and modern wine-making practices.

VINO APERTO

Frizzante NV Sorelle Bronca Modi PROSECCO, Veneto 2019 Medici Ermete Concerto LAMBRUSCO Salamino, Emilia-Romagna

Bianco / Rosato / Orange 2019 Castellare Canonico CHARDONNAY, Toscana 2019 Fontanavecchia GRECO, Campania 2018 Donnafugata Sur Sur GRILLO, Sicilia 2019 Il Poggione Lo Sbrancato SANGIOVESE Rosato, Toscana 2015 La Stoppa Ageno MALVASIA/ORTRUGO/TREBBIANO Orange, Emilia-Romagna

Rosso 2018 Marchesi di Gresy BARBERA d’Asti, Piemonte 2018 Sandro Fay Tei NEBBIOLO, Lombardia 2015 Roeno ENANTIO, Veneto 2019 Caparzo SANGIOVESE Rosso di Montalcino, Toscana 2018 Grifalco AGLIANICO, Basilicata

2016 Oddero BAROLO, Piemonte 2015 Bussola AMARONE, Veneto 2015 La Torre BRUNELLO di Montalcino, Toscana

6oz / bottle 18 / 72 14 / 56

6oz / bottle 20 / 80 18 / 72 18 / 72 13 / 52

32 / 128

6oz / bottle 18 / 72 20/ 80 18 / 72 18 / 72 18 / 72

46 / 184 44 / 176 42 / 168

VINI VINO IN BOTTIGLIA Frizzante NV Crotin Nautilus FREISA Rosato Brut, Piemonte NV Pojer e Sandri Cuvee Extra Brut, Alto Adige 2017 Ruggeri Giustino B. Extra Dry, Veneto NV Chiarli Vecchia Modena Premium LAMBRUSCO di Sorbara, Emilia-Romagna NV Rinaldini Pjcol Ross Lambrusco, Emilia-Romagna NV Enrico Gatti Brut FRANCIACORTA, Lombardia 2014 Barone Pizzini Rose Extra Brut FRANCIACORTA, Lombardia 2012 Poggerino Millesimo SANGIOVESE Rosato Brut, Toscana

Bianco / Rosato / Orange 2009 Radikon Jakot TOCAI Orange, Friuli 2016 Radikon PINOT GRIGIO Orange, Friuli 2019 Radikon Slatnik CHARDONNAY/FRIULANO Orange, Friuli 2015 Ronco del Gelso Sottomonte SAUVIGNON, Friuli 2017 Ronco del Gelso Siet Vignis CHARDONNAY, Friuli 2018 Foradori Fuoripista PINOT GRIGIO Orange, Alto Adige 2017 Damilano ARNEIS, Piemonte 2019 Ioppa Rusin NEBBIOLO Rosato, Piemonte NV Ioppa San Grato ERBALUCE, Piemonte 2017 Cavallotto Pinner PINOT NERO, Piemonte 2018 Roeno Praecipuus RIESLING, Veneto 2019 Le Fraghe CORVINA/RONDINELLA Rosato, Veneto 2019 Le Fraghe Camporengo GARGANEGA, Veneto 2017 Anselmi Capitel Croce GARGANEGA, Veneto 2019 Ampeleia Rosato di Ampeleia ALICANTE/CARIGNANO, Toscana 2019 Guidi VERNACCIA, Toscana 2018 Vitorchiano Coenobium Ruscum TREBBIANO/MALV/VERD Orange, Lazio 2015 Marotti Campi Salmariano VERDICCHIO, Marche 2016 Pievalta San Paolo Riserva VERDICCHIO, Marche 2019 Chiusa Grande Vinosophia PASSERINA, Abruzzo 2019 Argiolas Costamolino VERMENTINO, Sardegna 2020 Occhipinti SP68 MOSCATO DI ALESSANDRIA/ALBANELLO, Sicilia 2019 Frank Cornelissen Susucaru MALVASIA/NERELLO MASCALESE Rosato, Sicilia

74 98 98 57 79

105 122 176

500ml 69 91

149 82 83

148 78 70 76 82 82 76 76 65 85 59 88 68 80 60 72 90 71

VINI

Rosso (under 100) 2017 Crotin Aris FREISA D’ASTI, Piemonte 2019 Crotin San Patelu GRIGNOLINO, Piemonte 2018 Ioppa Coda Rossa VESPOLINA, Piemonte 2019 Colombera & Garella Coste della Sesia NEBBIOLO/VESP/CROATINA, Piemonte 2019 G.B. Burlotto VERDUNO PELAVERGA, Piemonte 2017 Frecciarossa Le Praielle BARBERA, Lombardia 2018 Franz Gojer LAGREIN, Alto Adige 2019 Franz Gojer VERNATSCH Alte Reben, Alto Adige 2018 Foradori TEROLDEGO, Alto Adige 2010 Villa Rubini PIGNOLO, Friuli 2016 Ca’ La Bionda Valpolicella RIPASSO, Veneto 2020 Le Fraghe Bardolino CORVINA/RONDINELLA, Veneto 2019 Serafini & Vidotto PINOT NERO, Veneto 2011 La Stoppa Macchiona BARBERA/BONARDA, Emilia-Romagna 2019 Lunae CILIEGIOLO, Liguria 2018 Poliziano SANGIOVESE Vino Nobile di Montepulciano, Toscana 2018 Castellare CHIANTI Classico, Toscana 2018 San Michele a Torri CHIANTI colli Fiorentini, Toscana 2016 Castello di Potentino Sacromonte SANGIOVESE, Toscana NV Monte Bernardi Italia Ti Adoro SANGIOVESE/MALVASIA/CANAIOLO, Toscana 2020 Abbia Nova Senza Vandalismi CESANESE DEL PIGLIO, Lazio 2006 Adanti Il Domenico Montefalco SAGRANTINO, Umbria 2017 Marotti Campi LACRIMA di Morro d’Alba, Marche 2019 Chiusa Grande Vinosophia MONTEPULCIANO, Abruzzo 2016 Tabarrini Boccatone SANGIOVESE/SAGRANTINO, Umbria 2017 Fontanavecchia PIEDIROSSO, Campania 2019 Argiolas Costera CANNONAU, Sardegna 2017 Argiolas Perdera MONICA, Sardegna 2017 Cusumano Alta Mora NERELLO MASCALESE, Sicilia 2017 Castellaro Ypsilon CORINTO NERO/NERO D’AVOLA/ALICANTE, Sicilia 2020 Occhipinti SP68 FRAPPATO/NERO D’AVOLA, Sicilia

71 71 78 92 88 90 98 81

99 97 80 78 78 94 88 99 79 54 78

1L 87 70 86 80 60 80 66 78 75 84 78 91

VINI

Rosso (over 100) 2018 Radikon RS18 PIGNOLO/MERLOT, Friuli 2017 Elvio Cogno Pre-Phylloxera BARBERA d’Alba, Piemonte 2015 Rizzi Pajore BARBARESCO, Piemonte 2016 Ca’ del Baio Vallegrande BARBARESCO, Piemonte 2001 Azelia Bricco Fiasco BAROLO, Piemonte 2006 Azelia Margheria BAROLO, Piemonte 2013 Luigi Baudana Cerretta BAROLO, Piemonte 2015 Elvio Cogno Cascina Nuova BAROLO, Piemonte 2014 Travaglini Tre Vigne NEBBIOLO Gattinara, Piemonte 2014 Matteo Correggia Roche d’Ampsej NEBBIOLO Roero, Piemonte 2013 G.D. Vajra Kye FREISA, Piemonte 2015 Crotin Albaris ALBAROSSA, Piemonte 2017 Le Piane Mimmo NEBBIOLO/CROATINA/VESPOLINA, Piemonte 2013 Bussola VALPOLICELLA Classico Superiore, Veneto 2015 Costa Arente AMARONE della Valpolicella, Veneto 2015 Pra Morandina AMARONE della Valpolicella, Veneto 2015 Chiara Condello Le Lucciole SANGIOVESE, Emilia-Romagna 2019 Montigiano Il Borghetto SANGIOVESE, Toscana 2015 Fontodi Vigna del Sorbo SANG/CAB SAUV, Toscana 2015 Fontodi Flaccianello delle Pieve SANGIOVESE, Toscana 2018 Baricci SANGIOVESE Rosso di Montalcino, Toscana 2015 Baricci BRUNELLO di Montalcino, Toscana 2016 Caparzo BRUNELLO di Montalcino, Toscana 2017 Ampeleia ALICANTE, Toscana 2014 Feudi di San Gregorio Taurasi AGLIANICO, Campania 2016 Montevetrano Core AGLIANICO, Campania 2015 Gabbas Dule CANNONAU, Sardegna 2019 Occhipinti IL FRAPPATO, Sicilia 2016 COS Cerasuolo di Vittoria NERO D’AVOLA/FRAPPATO, Sicilia 2017 Frank Cornelissen Munjebel NERELLO MASCALESE, Sicilia 2016 Feudo Montoni PERRICONE, Sicilia

149 188 153 139

240 220 160 144 147 145 110 106 105 122 148 176 189 109 160 252 129 180 157 106 120 106 116 132 118 115

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