Cap 13 Plan Agregado

7/27/2019 Cap 13 Plan Agregado

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R e s u m e n :R e s u m e n : C a p i t u l o 1 3C a p i t u l o 1 3P l a n A g r e g a d ol a n A g r e g a d o


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O b j e t i v o s G e n e r a l e s :O b j e t i v o s G e n e r a l e s :

D e f i n i r q u e e s u n P l a n a g r e g a d o

D a r a c o n o c e r e l R o l d e l P l a n A g r e g a d o

L o s c o n c e p t o s d e l P l a n A g r e g a d o

F l u c t u a c i o n e s d e l a D e m a n d a

O p c i o n e s d e l a D e m a n d a

O p c i o n e s d e C a p a c i t a c i n

E s t r a t e g i a s d e l P l a n A g r e g a d o

E v a l u a r l a s p o s i b l e s a l t e r n a t i v a s

O b j e t i v o s E s p e c f i c o s :O b j e t i v o s E s p e c f i c o s :

D a r a c o n o c e r l a d e f i n i c i n d e p l a n a g r e g a d o y s u s

u s o s e n l a s c o m p a a s y l a i m p o r t a n c i a p a r a e l g e r e n t ed e o p e r a c i o n e s .


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C o m o n o s a y u d a a l i d i a r c o n l o d i f e r e n t e s c a m b i o s q u e

s u r g e n e n l a s e m p r e s a s y e n l a d e m a n d a , a u n c o s t ob a j o y u n a b u e n a c a l i d a d .

C o m o c o m b i n a r l a s o p c i o n e s d e l a D e m a n d a y M i s

O p c i o n e s d e C a p a c i t a c i n c o m o c o m b i n a r l a s p a r ao b t e n e r u n a e s t r a t e g i a m e z c l a d o y c o n s e g u i r u n af o r m u l a g a n a d o r a .

D e s a r r o l l a r l a s d i f e r e n t e s o p c i o n e s y e s t r a t e g i a s p a r a

p o d e r a s o b t e n e r m i o p c i n o p t i m a .

E v a l u a r l a s p o s i b l e s a l t e r n a t i v a s , s u s c o n s e c u e n c i a s y

s i s o n v a r i a b l e s c o n t r o l a b l e s o n o l o s o n d e p e n d i e n d ol a n a t u r a l e z a d e m i n e g o c i o .

I n t r o d u c c i n :I n t r o d u c c i n :

El plan agregado provee a las compaas las herramientas necesarias para ayudarlos arescatar el mercado en la economa global. El plan agregado provee a lasmanufactureras y a las firmas de servicio la habilidad para responder a los cambios dela demanda con productos creados a bajo costo sin perder su calidad.

El plan agregado selecciona los niveles de inventario, de produccin, subcontratos,overtime usualmente en un tiempo de 3 a 18 meses. Este capitulo describe lastcnicas mas utilizadas para conseguir los mismos.

El plan agregado es una importante responsabilidad para los gerentes de operacionesya que son la llave para la eficiencia de la produccin.


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El plan agregado para las manufactureras los proveedores de servicio son una piezaclave para la eficiencia de su trabajo y el xito de su compaa.

C a p i t u l o 1 3C a p i t u l o 1 3Plan Agregado:

I. Perfil Global de la Compaa : ANHEUSER-BUSCH ANHEUSER-BUSCH

El planeamiento agregado proporciona una ventaja competitiva en Anheuser-

Bush donde venden el 40% de la cerveza consumida en los E.E.U.U.. La

razn detrs de ella es porque emparejan la demanda que flucta por marca

de fbrica a la capacidad especfica de la planta, del trabajo y del inventario.

La cerveza se trabaja de una manera producto-enfocada, que es lo que

produce el alto volumen y la variedad baja. La produccin de la cerveza se

puede dividir en cuatro etapas; seleccin y aseguramiento de la entrega y

calidad de la materia prima, proceso de la elaboracin de la cerveza,

empaquetado y distribucin. Aqu es donde el planeamiento agregado se

convierte en parte de su xito porque determina la cantidad y mide el tiempode la produccin para el futuro intermedio, a menudo se pronostica de 3 a 18

meses. Es aqu donde los intentos de la gerencia resolver demanda del

pronstico ajustando la produccin, clasificando, los niveles de trabajo, los


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niveles inventario, las horas extras, subcontratos, tarifas y otras variables

controlables. Hay cuatro cosas necesitadas para el planeamiento agregado:

1. Una unidad total lgica para las ventas que miden y pronostican.

2. Conocer mi producto, para as poder conocer la demanda.

3. Determinar mis costos y pronosticar los mismos.

4. Determinar los costos de las cosechas.

II. El Proceso de Planeacin:

El proceso de planeacin se usa para determinar la cantidad y el tiempo de

produccin de los prximos 3 a 18 meses. Su objetivo es minimizar los

costos de produccin controlando variables tales como: la razn de

produccin, nivel de labor, inventario, overtime, sub.-Contrato, etc. El tiempo

de produccin se divide en tres planes (1) Largo Plazo (Ms de 1 ao), (2)

Plazo Medio (de 3 a 18 meses), (3) Corto Plazo (de 3 meses o menos), los

cuales se detallan ms adelante. El proceso de planeacin comienza una vez

que se tome la decisin a largo plazo de la capacidad. La cual es

responsabilidad del gerente de operaciones.

Los empleados que estn en el plan de largo plazo (mas de 1 ao) son los

encargados de investigar y desarrollar los pronsticos y estrategias de la


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compaa, y adems tienen la responsabilidad de capacitar a los dems

empleados sobre todo lo relacionado con nuevos productos, nuevas

estrategias, localizaciones, inversiones y cualquier otra estrategia que tengan

que ser capacitado dicho personal esta responsabilidad cae sobre la Alta

Gerencia.1

Los empleados que estn en el plan de medio plazo 1, para lograr este plazo

medio hay aadir un plan agregado a la produccin, en este plazo esta los

gerentes de operaciones1

los cuales planifican las ventas, hacen un plan deproduccin que este dentro del presupuesto, trabajan con el inventario, los

empleados regulares y los de contrato y analizan los planes de operaciones.

Los empleados que estn en el plan de corto plazo2, el cual tambin es

responsabilidad del gerente de operaciones los cuales trabajan con los

supervisores, lo cual implican el cargar, el ordenar, el dar seguimiento y el

despachar todo lo relacionado con ventas y compras.

III. La Naturaleza del Planeamiento Agregado:

El trmino Agregado implica el combinar recursos de apropiacin en general,

o cualquier otro trmino. El otras palabras determinar la cantidad y el tiempo

1 Ver Figura 13.11

22 Ver Figura 13.2


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de produccin para un futuro, los input y los output de los prximos 3 a 18

meses. El Planeamiento Agregado es parte de un sistema de planeamiento

ms grande de produccin. Por lo tanto, entender los Inter.-relacin entre el

plan y varios internos y externos es muy til2. Entre las responsabilidades del

gerente de operaciones no solo esta el recibir input del departamento de

mercadeo, sino que tambin tiene que analizar la data, trabajar con el

personal, capacitarlo y tenerle todos los materiales necesarios para

desempear su labor disponible. La manufactura envuelve el proceso de

separar en partes el Planeamiento Agregado, lo que resulta en MPS lo quesignifica la compra de producto o parte de los componentes que necesito

para hacer mi producto final.

IV. Estrategias Agregadas Del Planeamiento:

Las Estrategias Agregadas del Planeamiento, envuelven la manipulacin de

inventario, los rates de produccin, El nivel de labor, la capacidad y otras

variables controlables. Para entenderlo mejor hay que evaluar las opciones

de capacitacin y demanda.

1. Opciones de Capacidad:

2


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a. Cambios en los Niveles de InventarioCambios en los Niveles de Inventario: Los gerentes pueden

aumentar el inventario durante periodos de baja demanda para

los periodos futuros de alta demanda. Esto se puede hacer

peden del inventario que se posea si no es uno que se dae

con facilidad se cuente con el presupuesto para hacerlo, se

cuente con el espacio necesario para esto, etc.

b. La Variacin de Labor La Variacin de Labor: Un camino para cumplir con mi

demanda es saber cuanto de mis empleados van a ser despedidos o estn por jubilarse de esta manera yo puedo

saber si necesito reclutar nuevos empleados y a cuantas

personas tengo que entrenar para saber cuantos empleados

tengo que usar para entrenar, de esta manera puedo saber el

por ciento de produccin para poder cumplir con mi demanda.

c. Variacin de Razn de Produccin: EsVariacin de Razn de Produccin: Es posible que la

produccin vari en horas de trabajo, que se tenga un recorte

de horas y de empleado o un aumento del mismo, cuando la

demanda es baja o cuando sube se puede experimentar lo que

se conoce como un Overtime Idle Time.Todo depende de la

demanda.


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d. SubSub.-Contratos: Las.-Contratos: Las compaas muchas veces optan por

adquirir personal por contrato cuando tienen mucho volumen de

trabajo o un empleado se enferma de gravedad o para cubrir

una maternidad o vacacin. Pero, el capitulo lo describe como

una trampa: (1) Es muy costoso, (2) Es muy riesgoso porque

pierdes privacidad, (3) y la calidad de tus productos se afecta.

e. UsoUso de Empleos Par-Time:de Empleos Par-Time: LaLa mayora de las compaas no

hace uso de esta prctica, se usan ms en restaurantes,tiendas y supermercados.

2.2. Opciones de Demanda:Opciones de Demanda:

a. Influenciar La Demanda: CuandoInfluenciar La Demanda: Cuando la demanda es baja, las

compaas intentan incrementar la misma haciendo

promociones, anuncios, especiales, etc. Pero, hay veces que

estos especiales no siempre estn disponibles para cumplir la

demanda, ya que en algunos casos la demanda es mayor.

b. Back Order Durante el Periodo de Alta Demanda:Back Order Durante el Periodo de Alta Demanda: Se trata de

negociar con el cliente si desea esperar las rdenes que estn


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por llegar. Esta es una estrategia que usan muchas compaas

para no perder clientes y a su vez evitar futuras demandas.

c. Mezcla de Productos Opuestos en poca de Demanda:Mezcla de Productos Opuestos en poca de Demanda:

Algunas compaas usan esta estrategia.

F i g u r a 1 3 . 1F i g u r a 1 3 . 1

T a r e a s y r e s p o n s a b i l i d a d e s d e l p l a n e a m i e n t o

Largo Plazo (Sobre 1 ao)

Research & Development Inversiones de Capital Localizacin Productos Nuevos

AltaGerencia

Plazo Medio (3 a 18 meses) Nivel de Inventario, empleados regulares y de contrato Ventas Presupuesto y Planes de Produccin Anlisis de planes de operaciones

Gerente de OperacionesPlazo Corto (Hasta 3 meses)

Ayuda de Overtime o Part-Time Asignar Trabajos Ordenes DespachosSupervisoresGerente de Operaciones


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F i g u r a 1 3 . 2 F i g u r a 1 3 . 2

R e l a t i o n s h i p o f t h e A g g r e g a t e P l a n

F i g u r a 1 3 . 3F i g u r a 1 3 . 3

Computer

World

Marketplace

AndDemand

ResearchAndTechnology

ProductDecision

Demandsforecast

Order

Plan Agregadopara produccin

Workforce

Inventarioa la mano

RAWMaterials

Available

Sub.-Contractors

ProcessPlanning and

capacitydecisions

MasterProduction

Schedule andMRP

Systems

DetailedWorks

Schedules


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1. Grficas Y Planear Mtodos:

Esta tcnica es muy popular ya que es muy fcil de entender y de usar.

Bsicamente es planear con algunas variables y comparar la demanda y

la capacitacin. Los 5 pasos para este mtodo son:

a. Determinar la demanda en cada periodo.

b. Determinar la capacidad de labor entre empleados regulares,

overtime y de contrato.

c. Determinar los costos de labor, el emplear y los costos dedespido y los de mantener mi inventario.

d. Considerar las polticas de la compaa.

e. Desarrollar alternativas tomando en consideracin los costos.


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Una produccin Constante

Informacin de los CostosInformacin de los CostosCosto por llevar el

Inventario$ 5 por unidad por mes

Costo por Unidad Sub.-

Contracto$ 10 por unidad

Paga Regular $ 5 por hora ($ 40 por da)

Overtime$ 7 por hora (en base de 8

horas por da)Labor en horas para

producir una unidad1.6 por unidad

Costos para aumentar la

produccin diaria (emplear

personal y entrenarlo)

$ 300 por unidad

Costos para disminuir la

produccin diaria

(despidos)

$ 600 por unidad

Anlisis del Plan 1:

Asumiendo que se producen 50 unidades por da, mi

produccin es constante, no overtime, no idle time, no tengo

safety stock, y no tengo Sub.-Contratos. Mi inventario inicial es

0 y planeo terminarlo en 0 tambin ms la siguiente data:


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MesesMeses

ProducciProduccin a 50 n a 50

unidadesunidades

por da por da

DemandaDemanda

Pronosticad Pronosticad

aa

CambioCambio

enen

Inventari Inventari

o por o por

mesmes

Inventari Inventari

o Final o Final

Enero 1,100 900 +200 200Febrero 900 700 +200 400Marzo 1,050 800 +250 650

Abril 1,050 1,200 -150 500Mayo 1,100 1,500 -400 100

Junio 1,000 1,100 -100+ 0

1,850

El total de unidades llevadas de un mes al otro mes: 1,850

Mi produccin son 50 unidades por da: para cumplir con esaproduccin, Necesito 10 empleados. Porque mi Labor en horas

para producir una unidad son: 1.6, cada empleado hace 5

unidades en 8 horas de trabajo.

Por lo tanto mis costos para mi Plan 1 son:

Costo por llevar el Inventario: $ 9,250*

*1,850 unidades X $ 5 por unidad = $ 9,250*


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38 X 124 = 4,712 unidades

Sub.-Contractos: 6,200 - 4,712 = 1,488 Unidades

CostosCostos CmputosCmputos

Labor Regular $

37, 696

7.6 Empleados

X $ 40 por da

X 124 das

Sub.-Contratos +14, 880

1, 488 unidadesX $ 10 por unidad

Costos Totales $ Costos Totales $

52, 576 52, 576 2. Planeamiento Matemtico:

Esta seccin describe algunos de los acercamientos matemticos,

para agregar a los planeamientos que se han desarrollado sobre los

ltimos 50 aos.

3. Mtodo de Transporte de Programacin Lineal:

El Mtodo de transporte de Programacin lineal es una manera de

solucionar, es una solucin ptima a un problema agregado del

planeamiento. Te ayuda a identificar el error y ha desarrollar un plan


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4. Modelo de los Coeficientes de la Gerencia

Un modelo formal del planeamiento construido alrededor de las

experiencias y del funcionamiento de los gerentes.

5. Otros Modelos:

Los dos modelos adicionales al plan agregado son: (1) LDR Linear

Decisin Ruler este atiende especficamente el rate optimo de

produccin y el nivel de produccin sobre un periodo especifico, y

minimiza los costos totales como lo son: nmina, reclutar empleados

nuevos, overtime y inventario con una serie de costos de las curvas

cuadrticas 3. (2) Scheduling by Simulationutiliza una bsqueda para

buscar una combinacin de los costos y minimizar los mismos de

acuerdo a mi rate y tamao de produccin.

6. Comparacin de los mtodos agregados del planeamiento:

3 Tambin es conocidos como Regla HMMS ver Martin K. StarProduction and Operation Management (Cincinnati, Ohio: Atomic Dog Publishing, 2004): 490-493


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Resumen de los tres principales mtodos de Plan Agregado, ya que

en algunas ocasiones, algunos gerentes necesitan tomar decisiones

rpidas en base a los cambios en los lugares de trabajo al edificio, etc.

TcnicasTcnicas SolucionesSoluciones Aspectos Aspectos

ImportantesImportantes

Graficas y Planear

Mtodos

Ensayar y

errores

Simple de entender y

de usar. Muchas

soluciones pero solo

puedes escoger una

y a veces no es la

mejor.

Mtodo de

Transportacin y

Programacin Lineal

Optimizar

Te permite

sensibilidad, anlisis,

La lnea funcional no

es el camino a lo

real.Modelos de los

Coeficientes de la

Gerencia

Heursticas

Simple, fcil de

implementar, Usa

regresin

VII. Plan Agregado en Servicios:


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Algunas organizaciones conducen el plan agregado en la mismo camino en el

que nosotros lo hacemos, pero la demanda le toma al gerente un role de mas

actividad, ya que para poder ofrecer un mejor servicio se debe perseguir la

combinacin de las Opciones de Demanda y de Capacitacin la formula mezcla

agregada de capacitacin. Como el plan agregado cambia dependiendo del tipo

de servicio que se esta ofreciendo, mas adelante se detalla 5 diferentes

situaciones.

1. Restaurantes:

En un negocio con una demanda variable, tales como restaurantes, una de

las diferencias que debe ser observada, es que incluso la cantidad ms

pequea de inventario pueden ser perecederas. Por ejemplo en un

restaurante de comida rpida los periodos de demanda se pueden medir

por horas mas altas y otras ms bajas y al producto se le puede hacer

inventarios seguidos todos los das 2 y 3, para de esta manera llevar un

control y no esperar tanto tiempo para realizar los mismos. En general se

requiere construir varios niveles de inventario.

2. Hospitales:

Bsicamente el problema con el plan agregado en los hospitales es el

asignar el presupuesto del personal y de las otras fuentes que se necesitan


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para satisfacer la demanda de los pacientes. Para el plan agregado se debe

crear un salvavidas a manera de que todos los que cumplan con la

demanda de los pacientes participen.

3. Cadenas Nacionales de las Pequeas Firmas de Servicio:

Ejemplo de estos servicios lo son: Funerarias, Plomeros, Centros para

Surtidos Escolares, Centro de Computacin la pregunta es el plan agregado

Vs. Planes independiente cual de los 2 se debe usar. En ambas los output ylas compras estn centradas en un plan, cuando la demanda esta

influenciada por promociones, es una manera ventajosa ya que reduce las

compras y los costos de publicidad y ayuda a manejar el Cash Flow

independientemente del lugar.

4. Servicios Miscelneos:

Ejemplos: Servicios Financieros, Transportacin, Comunicacin y Servicios

de Recreacin todos son output que no son tangibles. El Plan Agregado

para este tipo servicio son las personas un buen servicios es lo que hace la

diferencia.

5. La Industria de Lnea Area:


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Figura 13.5 Figura 13.5

Venta de Cuartos con 1 Precio

Figura 13.6 Figura 13.6

Venta de Cuartos con 2 Precios

C u r v a d e l a

D e m a n d a

ContribucinPasada

Clientes que pagan $15 costosvariables por el cuarto

Clientes que pagaron$ 150 por cuarto

Propina

Precio cargadoal cuarto $150

Costos Variablespor Cuarto $15

$ Margen = Precio X 50 Cuartos= ($150 - $ 15) (50) = $ 6, 750

50

100


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Para la gerencia de produccin poder aumentar los ingresos necesita resolver 3

situaciones:

1. La estructuracin debe ser factible y agradable a los clientes.

2. Pronostico del uso y duracin del uso.

3. Cambios en la demanda.

Curva de laDemanda

30

60

100

Costos Variablespor Cuarto $15 Precio por 1

Cuarto $ 100

Precio por 2Cuarto $ 200

Precios

Margen Total $ = (1er. Precio) X 30 Cuartos+ (2do. Precio) X 30 Cuartos = ($100 - $15)X 30 + ($200 - $15) X 30 = $2,550 + $5,550= $ 8,100


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Conclusin:Conclusin:

Se concluye que el plan agregado es una actividad operacional para el proceso de

produccin por adelantado, de 3 a 18 meses para dar a los gerentes una idea de la

cantidad de materiales que se va a usar, la cantidad de horas de labor, de empleados

que necesita para cumplir con la produccin acorde con la demanda, saber si necesitorecurrir en sub.-contratos, overtime, y otros gastos adicionales para cumplir con la

demanda, sin subir mis costos y manteniendo la misma calidad.

Cumpliendo con todas estas tareas y teniendo en cuantas las normas y polticas

establecidas por la compaa. Lo hago pronosticando mi demanda periodo tras periodo

hasta cumplir con la misma.

Tomando en consideracin todo esto es una estrategia ganadora para el xito de las

compaas que decidan llevar esta estrategia y sacarle el mximo de provecho. Ya que

esa es la manera para incrementar mis ingresos cumplir con la demanda sin aumentar

mis costos.


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Cap 13 Plan Agregado

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