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Carta Trattoria Mamma Lola

Date post: 28-Mar-2016
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Description:
Restaurante italo peruano
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12
PIZZERIA RISTORANTE
Transcript
Page 1: Carta Trattoria Mamma Lola

PIZZERIA

RISTORANTE

Page 2: Carta Trattoria Mamma Lola

Recomendación del Chef

Servicio de Pan y encurtido por personaBerenjenas encurtidas y pan casero (previamente aceptadas por el cliente)

Los precios aparecen en nuevos soles e incluyen impuestos y servicios.

Page 3: Carta Trattoria Mamma Lola

7

Papaya, orange, pineapple, mango or mix juices.

Peach or strawberry Juice.

Lemonade pitcher

lemonade

Café, Whisky and crema Chantilly

Tea or infusions

Coffee or espresso

Decaffeinated coffee

Coffee with milk

Italian Coffee with milk

Whipped cream

Licor de café con café - Coffee liquor

Con Pisco, café y crema

Soft drinks

Hot Chocolate

Tea, Coffee, Beverages and JuicesCafetería

Té o Infusiones

Café Americano o EspressoCafé descafeinado

Jugo de Papaya, Naranja, Piña, Mango o Surtido

Capuccino Con crema chantilly

Irish CoffeeKafa Café Peruvian Coffee

Chocolate caliente

Inca Kola, Coca Cola, Fanta, Sprite Agua mineral con o sin gas

Limonada natural

:

Café Cortado o con Leche

Jugo de Durazno o de FresasJarra de Limonada

Café Latte

Page 4: Carta Trattoria Mamma Lola

Mamma Lola�s Special Pizzas

Pepperoni

Italiana

Americana

Ravenna

Vegetariana

Mix de Chorizos

Miraflorina

Siciliana

Las Pizzas especiales de la Mamma Lola

Pomodoro, salame picante, queso mozzarella, aceite de oliva y oréganoPomodoro, pepperoni, mozzarella cheese, olive oil and oregano

Salsa de tomate, cabanossi, jamón y chorizo parrilleroTomato sauce, sausages, ham and grilled chorizo sausage

Jamón Inglés, salsa de tomate y mozzarellaHam, tomato slices, mozzarella cheese

Piña, durazno, salsa de tomate, jamón inglés y mozzarella

Lomitos de res fritos, chorizo, aros de cebolla, pimiento, aceitunas, ajo, salsa de tomate y champiñones

Tomate y ajos confitados, alcachofas, aros de cebolla y parmesano

Pomodoro, alcachofas, espinacas, zucchini, champiñones y berenjenas

Parrillero y Picante, aceitunas, mozzarella, cebolla blanca y salsa de tomate

María Inés

Salame

Albahaca, orégano, tomate en rodajas, pimientos y oliva virgen

Salsa de tomate, mozzarella, aceite de oliva, aceitunas y pimientos

Basil, oregano, tomatoes, bell peppers and olive virgen

Tomato sauce, mozzarella, garlic, olive oil and peppers

Pineapple, peach, tomato sauce, ham and mozzarella

Garlic and tomatoes confit, eggplan, onions and parmesan cheese

Minced sautéed beef, sausage, onion rings, bell peppers, garlic, olives, tomato sauce, mushrooms

Tomato sauce, artichokes, mushrooms, zucchini, spinach and egg plant

Chorizo, Spicy Chorizo, olives, mozzarella, onion and tomato sauce

Page 5: Carta Trattoria Mamma Lola

Antipasti

Antipasto Misto

Gorgonzola and Edam cheese, salami, parma ham, sausages and olives.

Quesos Gouda y Edam, Prosciutto, Salame, Cabanossi, aceitunas verdes/negras

Appetizers

Bruschettas (3)

Alcachofas rellenas a la Florentina

Champiñones Rellenos Gratinados

Ideal para 2 personas

Pulpo a la grilla

Carpaccio: de Lomo fino de Res

Mushrooms stuffed with parma ham and parmesan cheese

Grilled octopus with vegetables

Thin slices of tenderloin, olive oil, capers

Bread served with tomato, mozzarella olives, basil

Artichokes with spinach, ham, mozzarella and parmesan

Tomate, mozzarella, aceitunas, albahaca y oliva

Mixto de espinacas, jamón, mozzarella y parmesano

Con Jamón Inglés, prosciutto y queso Parmesano

Finas lonjas de lomo, aceite de oliva, alcaparras

Pan Especial - Mozzarella, salsa de tomatePan hecho en casa con pomodoro y mozzarellaHome made bread with pomodoro and mozzarella cheese

Pulpo y vegetales salteados al grill

Soups and creams

Onion soup, white wine and gruyère cheese

Sicilian delicious avocado cream

Asparragus soup

Vegetable broth with beef, beans and pasta

Sopas y Cremas

Onion SoupSopa de Cebollas

Crema de Zapallo con croutones

Dieta de Pollo

Minestrone de la Nonna Lola

Voloute de palta cremoso

Crema de Espárragos

Cebolla blanca reducida al Vino Blanco, con queso gruyère

Deliciosa crema de palta a la siciliana

Pumpkin soup

Light chicken soup

Cocido típico Italiano con legumbres, carne de res, albahaca, porotos y canutos

Page 6: Carta Trattoria Mamma Lola

Italian rice - Peruvian QuinuaEl Risotto y la Quinua

Saffron rice with river shrimps and parmesan cheese

Saffron Risotto and Ossobuco

Italian rice, beef with onions, mushrooms and Parmesan cheese

Al Azafrán y queso parmesano con Camarones

Carne braseada en su propio hueso y médulaacompañando el Risotto al azafrán

Dados de Lomo fino, cebolla blanca, queso Parmesano y Champiñones

Risotto con Camarones

Ossobuco alla milanese con Risotto

Risotto Campestre

Risotto with traditional �Lomo saltado�

Golden quinoa with the panna mixed vegetables

Deliciosa fusión Italo Peruana con el sabor criollo

Con vegetales variados a la panna

Risotto con Lomo Saltado

Picante de Quinua dorada

Alpaca Ragú with herbs Andean, mix Quinoa golden

Ragú de Alpaca con hierbas andinasen aro de mix de Quinuas Dorada y perlada Mamma Lola Fresca

A la Caprese -

Alcachofas con champiñones

Tomate, espinacas, queso fresco, espárragos y aceite de oliva virgen Tomato, spinach, white cheese, asparragus, virgin olive oil.

Mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva Mozzarella , sliced tomatoes, olive oil and fresh basil leaves

Sautéed with fine herbs, sun dried tomatoes

Salteadas a las finas hierbas con tomates confitados y más...

Mediterránea Lechugas orgánicas con Alcachofas, Tomates confitados y Champignones a las finas hierbasOrganic lettuce tossed with mushrooms, artichokes and sun dried tomatoes

Ensaladas Insalate

Caprese Salad

A la Mezzarina

Grilled Chicken, lettuce mix, avocados, mushrooms with vinaigrette

Pollo al grill, Mix de lechugas, paltas,champignones a la vinagreta

A la Napolitana

Organic lettuces, mushrooms, pineapple, cherry tomatoes,prosciutto and balsamic vinegar

Lechuga orgánica, champignones, piña,tomate cherry, prosciutto y balsámico

Page 7: Carta Trattoria Mamma Lola

Especialidades PeruanasTípicas, consistentes y en fusión ítalo peruana

Slices beef sauteed with onions tomatoes, chili pepper en yellow potato friesand vinager sauces

White fish with spicy seafood sauce

Lomo Saltado a la Limeña

Pescado del Mar de Chorrillos

Antigua tradición de la mesa peruana con Lomo fino flambeado en fuego fuertey mezclado con cebolla, papitas fritas, tomate y puntos de vinagre y sillao

A la plancha, con cebolla blanca bañado en salsa de mariscos, algo picante

With original recipe, chicken, yellow potato, cheese and egg

Fetuccini sauteed with chicken balsamic

Rice, seafood and filleted white fish. With peruvian pepper

Beef with fetuccini in huancaina sauce

Ají de Gallina

Fetuccini de Ají panca Saltado con Pollo

Arroz con Mariscos a la Chalaca

Medallón de Lomo con Fettuccini a la Huancaína

Con su receta original con papa amarilla, Queso fresco y huevo

Pasta de ají panca combinada con dados de pollo en balsámico

Concentrado de sabor a mar y los mariscos de estación

Una exquisita y sólida combinación

Page 8: Carta Trattoria Mamma Lola

Especialidades PeruanasTípicas, livianas, como Entradas o Piqueos

El Cebiche peruano

Papa Amarilla en Salsa a la Huancaína

Trucha andina con Picante de Quinua dorada

Choclo andino entero con Queso fresco y salsa de ají amarillo

Chupe de Camarones a la Arequipeña

Icono de la gastronomía nacional de gran prestigio internacionalRaw fish, marinated in lemon and aji limo

Trucha with black butter and Andean quinoa

Peruvian corn served with fresh cheese and Andean spicy pepper sauce

Shrimp soup �Majes River� Especialidad del Sur Peruano con concentrado de Coral y Camarones del río Majes

El típico maíz peruano es un excelente referente de nuestra gastronomía

La Mamma Lola presenta este plato de una forma especial

Trucha entera en mantequilla negra con la nutritiva quinua andina

Consome of beef, onions, tomatoes and oregano with vernicelli an fried egg

Sopa Criolla a la limeñaSustancia con carne de res, leche, huevo, papa amarilla y punto de orégano

Yellow Potato with Huancaína sauce

Page 9: Carta Trattoria Mamma Lola

La Pasta... Fatta in casaArtesanal y tradicional, al huevo

Al forno

Fettuccini, Spaghetti, Pappardelle

Gnocchi de Papa amarilla

Ravioli relleno de Carne

Ravioli de Espinacas con Ricotta

Tortelloni tricolor rellenos de Pollo

Potato gnocchis

Meat Ravioli

Spinach Ravioli

Three colors tortelloni stuffed chicken

Salsas a escoger Sauces to choosePomodoro, A lo Alfredo, Carbonara, Nueces,

Bolognesa, Pesto Genovese, Puttanesca, Crema con Champiñones, al Ají amarillo

a los 4 quesos con espinacas,

La Lasagna...

Lasagna Marinera

Lasagna alla Mamma Lola

Zucchini, tomato, carrot, pore, artichokes, mushrooms, spinach, and ricotta cheese

Bolognese Sauce and Artichokes with ham English and Mozzarella cheese. Gratined.

Salsa de Carne y Besciamella,Quesos Mozzarella y Parmesano

Zucchini, tomate, zanahoria, poro, alcachofas,champiñones, espinacas y queso Ricotta

Salsas Bolognesa y Alcachofas con jamón Inglés y queso Mozzarella. Gratinada.

We make pasta as in ancient Italy, handmade with fresh eggs and flour. Cooked �al dente�Hacemos la pasta como en la antigua Italia, artesanalmente, con huevos y harina de trigo. Cocinada al dente

Lasagna Marinera

Lasagna alla Bolognesa

Lasagna Vegetariana

Lasagna with sea food, parmesan and mozzarella cheese

Todos nuestros Mariscos en su propia salsa más quesos Parmesano y Mozzarella

Lasagna Peruana

�Lomo Saltado� lasagna with yellow pepper and special pomodoro

Fusión culinaria del Lomo Saltado y la pasta, consalsa de aji amarillo y pomodoro especial

Meat and Salsa Pomodoro besciamella, Mozzarella and Parmesan cheese

Page 10: Carta Trattoria Mamma Lola

A los Cuatro Quesos

Vegetarianos

A la RositaRellenos de salsa Bolognesa,Espinacas, Tomates y finas hierbas

Gorgonzola, Mozarella, Gouda y Parmesano, más Espinacas y Ragú de Res

Champiñones, espinacas, zucchini, zanahoria, berenjena, queso Ricotta, salsa de quesos, cebolla y punto de ajo, con finas hierbas

Pasta filled with spinach, tomato, beef and fine herbs

Pasta filled with Ragú sauce, Gouda, Parmesan, Mozzarella and Gorgonzola cheese

Mushrooms, spinach, zuchini, carrot, eggplant, Ricotta cheese, onion, garlic and fine herbs

El Gnocchi

Otras Especialidades

En suave salsa de champiñones y tocino

Gnocchis filled with prosciutto and edam cheese covered with Roquefort, Gorgonzola, Edam and Parmesano sauce

In a soft mushrooms and bacon sauce

De papa amarilla, en salsa de cuatro quesos Roquefort, Gorgonzola, Edam y Parmesano

Gnocchis con Champiñones y Tocino crocante

Gnocchis Rellenos con Prosciutto y Queso Edam

El Canelón

Polenta de la Región del VenetoAcompañada de ragú de res con pomodoro y chorizo Accompanied with pomodoro ragu of beef and chorizo

Raviolones Rellenos Con Champiñones en salsa de nuecesRavioli filled with Mushrooms and nuts sauce De Ají de Gallina

Antigüa especialidad Limeña, mezclada con nueces picadas. Súper exquisitos

Pappardelle aliolio Marinero

Rigatones al pomodoro y punto de vodka

Pappardelle aliolio topped with shrimps in panko

Rigatones with pomodoro and vodka

Coronados con Langostinos al pankoChicken, yellow potato, cheese and egg

Page 11: Carta Trattoria Mamma Lola

Pescatore Siciliano con Risotto a la jardinera

Festival de Fettuccines Frutti di Mare

Risotto al azafrán con Mistura de Mariscos

Filete de Pescado en suave salsa marinacon Langostinos, Calamares, Pulpo y Conchitas de abanico.

Fettuccines de cuatro sabores y colores.Espinaca, Pimiento, Aji Amarillo y tinta de calamar... con Mariscos de estaciónFettuccine four flavors: with spinach, bell pepper, yellow pepper and sea food sauce.

Saffron risotto with seafood

Fish, squid, octopus, shells with risotto in soft shrimp sauce

Breaded chicken breast and cheese

Carnes, Pescados y MariscosFrom the Sea -

Con Ravioles en salsa pomodoro, mozzarella y parmesanoCon queso parmesano, portobello, especias,

al vino Sauvignon Blanc.

Arrebozada y empanizada con suave salsa elaborada con cuatro quesos

Tenderloin and plenty of tomato, parmesan and mozzarella cheeseWith Parmesan cheese, portobello, spices and

wine Sauvignon Blanc.

Medallón de Lomo a la RomanaEl Pollito de la Mamma

Petto di Pollo a la Milanesa

Lomo con Pasta de la Casaen salsa de champiñones

Lomo a las Tres Pimientas

Lomo a la Buscaiolla

Ragú de Lomo con Champiñones Lomo guisado a la olla ... al vino tinto Merlot

Equilibrada mezcla de pimientas blanca, negra yverde con delicioso puré de papa o arroz con choclo

Braseado al grill con hongos y mozzarella, acompañado de gnocchi aglioleo

Pepper steak in mushrooms sauce with Fettuccine in Alfredo´s sauce

Steak in a delicious three pepper sauce

Braised steak with mushrooms and mozzarella and gnocchi aglioleo

Beef Goulash with Merlot sauce and mushrooms

Meats Steaks

Page 12: Carta Trattoria Mamma Lola

La Mamma Lola

nace en 1922 y forja una

familia unida más una

tradición culinaria que

trasciende a tres generaciones.

Bajo su inspiración, sus recetas

de tradición, espíritu felíz y

permanente juventud

ofrece este local...

al distrito de Miraflores.

RISTORANTE

PIZZERIA

Jr. Diez Canseco 119 Miraflores Telf: 241 6335 Lima - Perú

www.trattoriamammalola.com

Mamma Lola es el

resumen de la tradición italiana

y el mejor espíritu familiar...

La mesa es el mejor pretexto

para cultivar el amor y la amistad.

Maria Alba y “mis nietos”

los atenderán como en su propia casa,

Soy felíz por compartirla

con Ustedes...


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