L A C A R T E
1 AV E N U E D U J U R A - 0 1 2 1 0 F E R N E Y- V O LTA I R ER É S E R VAT I O N S : + 3 3 4 5 0 4 0 3 1 2 8 – M A I L : C O N TA C T @ R D U S U D . C O M
W W W. R E S I D E N C E - L A - R E S E R V E . C O M
N O U V E A U X H O R A I R E SB A R : 6 H 3 0 - 2 3 H 0 0
P E T I T- D É J E U N E R : 6 H 3 0 - 1 0 H 3 0C U I S I N E : 1 2 H 0 0 - 1 4 H 0 0 / 1 9 H 0 0 - 2 2 H 0 0
S A U F S A M E D I :L A C U I S I N E FA I T U N E PA U S E
B A R : 6 H 3 0 - 2 2 H 0 0
Carte snacking pour les petites faims en dehors des horaires cuisine
:)
L E S D E S S E R T SL E S E N T R E E S
Pressé de poulpe aux aromates, sauce rouille Pressed octopus with herbs, rust sauce
Sardines de Méditerranée en crumble à l’ail, mini ratatouille, jus d’herbes Mediterranean Sardines in garlic crumble, mini ratatouille, herbs juice
La tomate dans tous ses états... The tomato in all its flavor…
Pour les inconditionnels, Saumon gravlax à l’aneth For the fans, salmon gravlax with dill
Poulet croustillant aux céréales façon Caesar et œuf mollet Crispy chicken with cereals Caesar style and boiled egg
Salade folle façon R du Sud Gourmet salad « R » style
Foie gras maison et fruits de saison rôtis Home made foie gras and roasted seasonal fruits
L’incontournable tiramisu du jourThe inevitable tiramisu of the day
Un classique, l’Opéra A classic, the Opera
Crème brûlée vanille-chocolatVanilla-chocolate crème brûlée
Carpaccio d’ananas sorbet piña coladaPineapple carpaccio sorbet piña colada
Profiterole aux fruits, coulis du momentFruits profiterole with grout of the moment
Café gourmand façon R Gourmet coffee R-style
Une entrée + un plat + un dessert à choisir sur la carteChoice of starter + main + dessert from the main menu
Plat du jourDaily suggestion
Entrée du jour et Plat du jour OU Plat du jour et Dessert du jourSuggested starter and main OR Suggested main and dessert
Menu complet (Entrée + Plat + Dessert du jour) Full menu (Suggested starter + main + dessert)
Steack haché, frites OU Filet de poulet, frites OU Linguine sauce tomateMinced beef steak, fries OR Chicken filet, fries OR Linguine tomato sauce
1 boule de glace au choix OU Salade de fruits1 scoop of ice-cream OR Fruit salad
1 sirop1 glass of cordial
Tajine de poulet fermier aux citrons confits, olives et oignonsFarm chicken tajine with candied lemon, olives and onions
Pavé de thon saveur Thaï, riz vénéré aux petits légumes Tuna steak Thaï flavor, rice revered with vegetables
Côte d’agneau à la plancha, poivrons à l’ail, jus corsé au thym Grilled lamb chop, garlic peppers, thyme-flavored juice
Risotto de crevettes aux pointes d’asperges Shrimp risotto with asparagus tips
Ravioles aux aubergines, tomates et mozzarella, crème de parmesanRavioli with eggplant, tomatoes and mozzarella, parmesan cream
Plancha de la mer en persilladePlancha of the sea in persillade
Trio de fromages affinésTrio of matured cheeses
Faisselle Etrez, façon salée aux herbes ou sucrée avec coulis de fruitsFaisselle Etrez, salty herbs or sweetened with fruit coulis
Nos plats sont essentiellement faits maisonOur dishes are all prepared from fresh ingredients by our kitchen staff
Pour les amateurs de plats légers For lovers of light dishes
Notre pain est cuit sur place et nos glaces sont artisanalesOur bread is baked on the premises and our ice cream comes from a traditional producer
Des allergènes peuvent être présents dans nos préparations, n’hésitez pas à informer notre personnel d’une éventuelle indisposition à certaines substancesAllergens may be present in some of our dishes, please inform the waitstaff should you have any dietary allergies
Origines de nos viandes: France et Union Européenne / Origin of meat: France and European Union
Prix nets en euros / Prices are in euros and include all taxes
14
12
12
14
Entrée : 13€ / Plat : 18 €
Entrée : 13€ / Plat : 18 €
15
8
8
7
7
8
9
15
20
23
18
23
20
20
16
25
8
5
S T A R T E R S
L E S P L A T SM A I N C O U R S E S
L E S F R O M A G E SC H E E S E S
D E S S E R T S
M E N U S
L E S F O R M U L E S
M E N U A L A C A R T E 35
M E N U D U J O U RU N I Q U E M E N T L E M I D I , S A U F J O U R F É R I É
M E N U S P E C I A L K I D S 10 J U S Q U ' A 1 2 A N S
