M3.10 PDC+++ M3.10 PDC+++ Cuando los seres humanos descubrieron la agricultura, los bosques cubrian practicamente el 50% de la superficie terrestre. Ahora apenas cubren un 30% y siguen descendiendo. Esta es la más urgente tarea con la que comprometernos a nivel de reparación física del medioambiente. Los bosques son vitales para todos los aspectos de la vida en la tierra, protegiendo los ciclos vitales del aire y el agua, estabilizando el clima a nivel local y mundial, creando suelo y habitats para un enorme número de especies, sosteniendo economías enteras y nuestra salud. En está clase conoceremos de forma intima los bosques, su creación, cómo funcionan y especialmente aprenderemos como diseñar bosques comestibles: nuestro habitat futuro como humanos si queremos sobrevivir y prosperar como tales. del Una exploración integra PDC + + + M3.10 Bosques comestibles
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M3.10 PDC+++M3.10 PDC+++Cuando los seres humanos descubrieron la agricultura, los bosques cubrian practicamente el 50% de la superficie terrestre. Ahora apenas cubren un 30% y
siguen descendiendo. Esta es la más urgente tarea con la que comprometernos a nivel de reparación física del medioambiente. Los bosques son vitales para todos los
aspectos de la vida en la tierra, protegiendo los ciclos vitales del aire y el agua, estabilizando el clima a nivel local y mundial, creando suelo y habitats para un enorme número de especies, sosteniendo economías enteras y nuestra salud.
En está clase conoceremos de forma intima los bosques, su creación, cómo funcionan y especialmente aprenderemos como diseñar bosques comestibles: nuestro habitat
futuro como humanos si queremos sobrevivir y prosperar como tales.
del
Una exploración integral
PDC++ +
M3.10 Bosques comestibles
Importancia de los Bosques
Bosques: mitología
Como diseñar un bosque comestible
Ejemplos de Bosque comestible
Re-Contar – Bosques del Futuro
M3.10 Bosques comestibles Una exploración integral
Wangari Maathai
"Hasta que caves un Hoyo, plantes unArbol, lo rieques
Y hagas queSobreviva,
No has hechoNada.
Unicamente estáshablando"
Es un problema
de vida o muerte
para este pais.
Los bosques de
Kenia se
enfrentan a la
extinción y es un
problema creado
por el ser
humano
Importancia de los Bosques
Bosques: mitología
Como diseñar un bosque comestible
Ejemplos de Bosque comestible
Re-Contar – Bosques del Futuro
M3.10 Bosques comestibles Una exploración integral
Un bosque más natural utiliza el espacio sobre y bajo el suelo de una forma mucho más eficiente proporcionando otros muchos beneficios
Interacción bosque-viento
60% del vientoEs desviado
Vientosdominantes
60% del vientoEs desviado
Lado másseco
60% del vientoEs desviado
40% del viento pasa a travesDel bosque
Libera carga,Polvo, agua
Espirales deEkman
Especies del borde,De ramas gruesas y
Hojas finas
Interacción bosque-lluvia
Capa de intercepción
Percola cargadaDe nutrientes
Capa de humusabsorbente
Infiltración yretención
El exceso percolaA la capa freática
INTERACCIONES CON LA LLUVIAINTERACCIONES CON LA LLUVIA
Mediante el intercambio gaseoso, los árboles establecen yMediante el intercambio gaseoso, los árboles establecen ymantienen una atmósfera oxigenada y un ciclo activo de vapormantienen una atmósfera oxigenada y un ciclo activo de vapor
y vapor de agua, que es esencial para la vida.y vapor de agua, que es esencial para la vida.
AIRE CALIENTE Y SECOAIRE CALIENTE Y SECO
AIRE FRÍO Y HÚMEDOAIRE FRÍO Y HÚMEDO
ENFRÍADO Y HUMDIFICADOENFRÍADO Y HUMDIFICADO
CALENTADO, DESHUMIDIFICADOCALENTADO, DESHUMIDIFICADOY LIBERADO POR LAS COPASY LIBERADO POR LAS COPAS
Los vientos desviados por el bosque comprimen la columna de aire, Los vientos desviados por el bosque comprimen la columna de aire, por lo que se condensa el vapor de agua y las corrientes de aire asciendenpor lo que se condensa el vapor de agua y las corrientes de aire ascienden
y al hacerlo se enfrían, provocando ambos procesos la lluvia.y al hacerlo se enfrían, provocando ambos procesos la lluvia.
los árboles interceptan la lluvia,los árboles interceptan la lluvia, hasta que todas las hojas están hasta que todas las hojas están
Mojadas niguna agua cae al suelo. Mojadas niguna agua cae al suelo.
El impacto en las copasEl impacto en las copascausa evaporación y no causa evaporación y no
cae sobre el suelo cae sobre el suelo directamente, evitándosedirectamente, evitándose
la erosión. la erosión.
Interacción bosque-clima
CondensationCondensation
Rehumidification de las corrientes de aireRehumidification de las corrientes de aireLa evaporación tiene lugar En la costa,La evaporación tiene lugar En la costa, los vientos transportan el aire humedolos vientos transportan el aire humedoQue forma gotas de agua Cuando alcanzaQue forma gotas de agua Cuando alcanza las copas De los arboles.las copas De los arboles.La condensación puede llegar al 80-86% delLa condensación puede llegar al 80-86% deltotal de precipitacionestotal de precipitaciones
Los arboles crean nubes. Esa agua es más ricaLos arboles crean nubes. Esa agua es más ricaEn nutrientes que vienen del bosque.En nutrientes que vienen del bosque.
TranspiracionTranspiracionLiberación de agua a traves de los porosLiberación de agua a traves de los porosDe los arboles y otras plantasDe los arboles y otras plantas
temperatura descendio 3-5 ºCtemperatura descendio 3-5 ºCAumentaron:Aumentaron:
Humedad del aire 10%Humedad del aire 10%cubierta nubosa 11.5%cubierta nubosa 11.5%
precipitaciones 25%precipitaciones 25%137 especies de aves (partiendo de 5)137 especies de aves (partiendo de 5)
9 especies de primates9 especies de primates3000 personas obteniendo ingresos3000 personas obteniendo ingresos
M3.10 Bosques comestibles Una exploración integral
El JardínEl Jardíndel Edéndel Edén
¿El primer bosque comestible famoso de la historia?
El arbol del conocimientodel bien y del mal
El arbol de la vida
¿El primer bosque comestible famoso de la historia?
El arbol de la vida
El arbol de la vida
BioDiversidad e interconexión
El jardín de lasHesperides
Ladónel Dragón
proteje el Arbol de las manzanas doradas (el arbol de la vida o de
la inmortalidad) un regalo de
bodas de Gaia
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Protege cosas preciosas y
mágicas
Inspiró a artistas
antiguos y modernos
Y a nuestra imaginación
por su caracter
primario y atractivo
El jardín de lasHespérides
Importancia de los Bosques
Bosques: mitología
Como diseñar un bosque comestible
Ejemplos de Bosque comestible
Re-Contar – Bosques del Futuro
M3.10 Bosques comestibles Una exploración integral
Bosques Comestibles¿qué son?
• Ecosistemas que imitan en su estructura y Ecosistemas que imitan en su estructura y funcionamiento a los bosques naturales funcionamiento a los bosques naturales
• Pero nos aporta comida y otras utilidades Pero nos aporta comida y otras utilidades • Se seleccionan especies arbóreas y arbustivas Se seleccionan especies arbóreas y arbustivas
comestiblescomestibles• y otras especies de apoyo y otras especies de apoyo (protección vientos, (protección vientos,
• Diseño: llegarán a ser autosuficientes y no Diseño: llegarán a ser autosuficientes y no tendremos prácticamente que cuidarlostendremos prácticamente que cuidarlos
unicamente devolviendole las responsabilidades y funciones auto-
reguladas un sistema estable de vida puede evolucionar
Política de Responsabilidad (devolver el poder)El rol de una autoridad beneficiosa es el de devolver función y responsabilidad a la vida y a las personas; si tiene éxito, no hace falta más autoridad.
El rol de un diseño exitoso es de crear un sistema que se auto-
• CADA UNO ES DIFERENTE (no hay recetas)CADA UNO ES DIFERENTE (no hay recetas)• en general - usar los principios y métodologías en general - usar los principios y métodologías
de diseño:de diseño:• OBSERVAR, esp. buenas y completas OBSERVAR, esp. buenas y completas
“entrevistas al cliente” “entrevistas al cliente” (CUIDADO con QUIEN es (CUIDADO con QUIEN es ‘el cliente/los clientes’ en cada caso)‘el cliente/los clientes’ en cada caso)
• Acelerar la Sucesión NaturalAcelerar la Sucesión Natural• Imitar la NaturalezaImitar la Naturaleza• Empezar Muy PequeñoEmpezar Muy Pequeño• Diseño IncrementalDiseño Incremental• etc.etc.
¿Como ilustra el Bosque Comestible estos ¿Como ilustra el Bosque Comestible estos Principios?Principios?
““con lo que hay”con lo que hay”Observar el Diseño EmergenteObservar el Diseño EmergenteooDeducción de la NaturalezaDeducción de la Naturaleza
Establecimiento de sistema: una área es cercada y una mezcla de especies plantada y Establecimiento de sistema: una área es cercada y una mezcla de especies plantada y protegida de los animales de pastoreo. Solamente gansos, patos y algunos cultivos anuales se protegida de los animales de pastoreo. Solamente gansos, patos y algunos cultivos anuales se cosechancosechan
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Diseño IncrementalDiseño Incremental
El sistema evoluciona hasta una etapa semi-madura. Las gallinas se introducen El sistema evoluciona hasta una etapa semi-madura. Las gallinas se introducen ocasionalmenteocasionalmente
Observar, OBSERVAR, observarObservar, OBSERVAR, observaradaptando todo el adaptando todo el rato, en continuaciónrato, en continuación
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Un sistema maduro proporciona forraje, leña y productos de animales + es auto-suficiente en la Un sistema maduro proporciona forraje, leña y productos de animales + es auto-suficiente en la producción de acolchado y fertilizantes. Un sistema maduro requiere manejo más que un producción de acolchado y fertilizantes. Un sistema maduro requiere manejo más que un ingreso de energía y tiene una variedad de rendimiento vendibleingreso de energía y tiene una variedad de rendimiento vendible
Solo MantenimientoSolo Mantenimiento
Pero hay muchas Pero hay muchas otras formas... otras formas... según lo que halla según lo que halla cuando empiezascuando empiezas
Ej. Ej.
• si ya tienes la capa alta o si ya tienes la capa alta o la capa de arbustosla capa de arbustos
• si necesitas empezar por si necesitas empezar por fertilizar el suelo y es fertilizar el suelo y es apropiado usar gallinasapropiado usar gallinas
• empezar por gremios empezar por gremios
• gran o pequeña escalagran o pequeña escala
• empezar por un huerto ...empezar por un huerto ...
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En la finca vieja ...nos enfocamos en estrategias anti-erosión
* mini-max
* un elemento (Evento) cumple
múltiples funciones
1) noticias de fin del día,
2) comida cabras,
3) podar árboles,
4) observar finca / diseñar juntos /
entrevista cliente,
5) bajada del sol,
6) almacenamiento aguas,
7) estructuras anti-erosión,
8) cobijos vida silvestre,
9) almacenes leña,
10) ejercicio físico * problema es la
soluciónrutina de cabras cada día
se hace aburrida ...... multifuncionar
* altibajos
Una situación totalmente diferente a la de ahora..
Pero en la nueva finca ...Pero en la nueva finca ...nos enfocamos en diseñar las huertas nos enfocamos en diseñar las huertas
(comida!)(comida!)
Creando un Jardín del EdénCreando un Jardín del Edénpartiendo de NUESTRASpartiendo de NUESTRAS
