CLIPPING TORRONS VICENS - Xavier...

CLIPPING TORRONSVICENS09/04/2014

PRENSA 2

RADIO 33

TELEVISIÓN 35

INTERNET 37

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TORRONS VICENS

Fecha Titular/Medio Pág. Docs.

04/04/14 ALBERT BATALLA CELEBRA QUE UN TORRÓ AMB URGÈLIA PROMOCIONI LA CIUTAT / REGIO 7 5 1

04/04/14 LA CREATIVITAT A LA TAULA: MÉS ENLLÀ DELS GRANS XEFS / ARA 6 2

03/04/14 TORRONS VICENS I LA COOPERATIVA CADÍ CREEN UN TORRÓ AMB URGÈLIA / BON DIA (PRINCIPATD'ANDORRA)

8 1

03/04/14 VICENS VOL FER DELS TORRONS UNES POSTRES PER TOT L'ANY / BON DIA.CAT 9 1

03/04/14 ALIMENTARIA SUPERA LOS OBJETIVOS DE SU EDICIÓN MÁS INTERNACIONAL / EL PERIODICO DE CATALUNYA 10 2

03/04/14 ALIMENTARIA SUPERA ELS OBJECTIUS DE LA SEVA EDICIÓ MÉS INTERNACIONAL / EL PERIODICO DECATALUNYA (ED. CATALA)

12 2

02/04/14 BARCELONA FA DESFILAR ELS XEFS / LA VANGUARDIA (ED.CAT) VIURE A BARCELONA 14 3

01/04/14 TORRONS VICENS D'AGRAMUNT PRESENTA EL 'TORRÓ SOUFFLÉ' DE LA MÀ D'ALBERT ADRIÀ / EL MATIINDEPENDENT DE LLEIDA

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01/04/14 TANT DE GUST / LA VANGUARDIA (ED.CAT) VIURE A BARCELONA 18 3

01/04/14 52 NOVEDADES EN / DISTRIBUCION ACTUALIDAD RETAIL 21 3

01/04/14 ALIMENTÀRIA APOSTA PER LA | INNOVACIÓ I L'EXPORTACIÓ / SEGRE 24 1

01/04/14 COCINA PARA MÍ / EL PAIS (EDICION CATALUÑA) 25 1

01/04/14 LLEIDATANS I BEN ALIMENTATS / EL MATI INDEPENDENT DE LLEIDA 26 1

01/04/14 ALIMENTARIA MIRA CAP A L'EXTERIOR / EL PUNT AVUI 27 2

01/04/14 EL GUSTO ES MÍO / LA VANGUARDIA (VIVIR EN BARCELONA) 29 3

31/03/14 ENTREVISTA A SR. ÀNGEL VELASCO, GERENTE DE TORRONS VICENS "REINVENTAMOS EL TURRÓNTRADICIONAL" / LA VANGUARDIA (SUPLEMENTO MONOGRAFICO)

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TORRONS VICENS

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04/04/14REGIO 7MANRESA

Prensa: DiariaTirada: Sin datos OJDDifusión: Sin datos OJD

Página: 13Sección: LOCAL Valor: 241,00 € Área (cm2): 149,3 Ocupación: 15,54 % Documento: 1/1 Autor: M. S.| LA SEU D'URGELL Núm. Lectores: 36000

Cód: 80536986

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04/04/14ARABARCELONA

Prensa: DiariaTirada: 25.770 EjemplaresDifusión: 14.326 Ejemplares

Página: 28Sección: OTROS Valor: 2.414,00 € Área (cm2): 708,6 Ocupación: 70,8 % Documento: 1/2 Autor: ELISABET ESCRICHE BARCELONA Núm. Lectores: 108000

Cód: 80518869

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04/04/14ARABARCELONA


Página: 29Sección: OTROS Valor: 2.667,00 € Área (cm2): 783,0 Ocupación: 78,22 % Documento: 2/2 Autor: ELISABET ESCRICHE BARCELONA Núm. Lectores: 108000

Cód: 80518869

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03/04/14BON DIA (PRINCIPAT D'ANDORRA)ANDORRA

Prensa: Diaria

Página: 11Sección: LOCAL Área (cm2): 210,3 Ocupación: 23,56 % Documento: 1/1 Autor: Redacció la seu d'urgell

Cód: 80499111

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03/04/14BON DIA.CATLLEIDA


Página: 12Sección: OTROS Valor: 309,00 € Área (cm2): 161,1 Ocupación: 17,95 % Documento: 1/1 Autor: REDACCIÓ. AGRAMUNT/ BCN Núm. Lectores: 166080

Cód: 80497660

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03/04/14EL PERIODICO DE CATALUNYABARCELONA


Página: 22Sección: ECONOMÍA Valor: 21.678,00 € Área (cm2): 969,2 Ocupación: 91,65 % Documento: 1/2 Autor: JOSEP M. BERENGUERAS Núm. Lectores: 654000

Cód: 80481928

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03/04/14EL PERIODICO DE CATALUNYABARCELONA


Página: 23Sección: ECONOMÍA Valor: 13.073,00 € Área (cm2): 584,5 Ocupación: 55,27 % Documento: 2/2 Autor: JOSEP M. BERENGUERAS Núm. Lectores: 654000

Cód: 80481928

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03/04/14EL PERIODICO DE CATALUNYA (ED. CATALA)BARCELONA


Página: 22Sección: ECONOMÍA Valor: 21.678,00 € Área (cm2): 969,2 Ocupación: 91,65 % Documento: 1/2 Autor: JOSEP M. BERENGUERAS II BARCELONA Núm. Lectores: 592000

Cód: 80482614

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03/04/14EL PERIODICO DE CATALUNYA (ED. CATALA)BARCELONA


Página: 23Sección: ECONOMÍA Valor: 13.163,00 € Área (cm2): 588,5 Ocupación: 55,65 % Documento: 2/2 Autor: JOSEP M. BERENGUERAS II BARCELONA Núm. Lectores: 592000

Cód: 80482614

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02/04/14LA VANGUARDIA (ED.CAT) VIURE A BARCELONABARCELONA


Página: 1Sección: LOCAL Valor: 11.477,00 € Área (cm2): 760,9 Ocupación: 72,62 % Documento: 1/3 Autor: CRISTINA JOLONCH Barcelona Núm. Lectores: 292264

Cód: 80450111

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01/04/14EL MATI INDEPENDENT DE LLEIDALLEIDA


Página: 14Sección: LOCAL Valor: 0,00 € Área (cm2): 39,0 Ocupación: 4,23 % Documento: 1/1 Autor: Núm. Lectores: 0

Cód: 80420431

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Página: 1Sección: LOCAL Valor: 12.739,00 € Área (cm2): 844,5 Ocupación: 80,6 % Documento: 1/3 Autor: RAÚL MONTILLA L'Hospitalet de Llobregat Núm. Lectores: 292264

Cód: 80404210

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01/04/14DISTRIBUCION ACTUALIDAD RETAILMADRID

Prensa: BimensualTirada: 7.000 EjemplaresDifusión: Sin datos OJD

Página: 52Sección: OTROS Valor: 2.500,00 € Área (cm2): 599,2 Ocupación: 100 % Documento: 1/3 Autor: Núm. Lectores: 0

Cód: 80269159

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01/04/14SEGRELLEIDA


Página: 21Sección: POLÍTICA INTERNACIONAL Valor: 507,00 € Área (cm2): 178,2 Ocupación: 17,6 % Documento: 1/1 Autor: Núm. Lectores: 113000

Cód: 80420827

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01/04/14EL PAIS (EDICION CATALUÑA)BARCELONA


Página: 5Sección: CATALUÑA Valor: 4.342,00 € Área (cm2): 567,5 Ocupación: 60,06 % Documento: 1/1 Autor: ANA PANTALEONI Barcelona Núm. Lectores: 149616

Cód: 80403957

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01/04/14EL MATI INDEPENDENT DE LLEIDALLEIDA


Página: 24Sección: OPINIÓN Valor: 0,00 € Área (cm2): 257,5 Ocupación: 27,97 % Documento: 1/1 Autor: Núm. Lectores: 0

Cód: 80420495

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01/04/14EL PUNT AVUIBARCELONA


Página: 26Sección: SOCIEDAD Valor: 4.744,00 € Área (cm2): 772,9 Ocupación: 76,56 % Documento: 1/2 Autor: Mireia Rourera BARCELONA Núm. Lectores: 169000

Cód: 80404800

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01/04/14EL PUNT AVUIBARCELONA


Página: 27Sección: SOCIEDAD Valor: 2.374,00 € Área (cm2): 386,8 Ocupación: 38,31 % Documento: 2/2 Autor: Mireia Rourera BARCELONA Núm. Lectores: 169000

Cód: 80404800

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01/04/14LA VANGUARDIA (VIVIR EN BARCELONA)BARCELONA



Cód: 80403977

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31/03/14LA VANGUARDIA (SUPLEMENTO MONOGRAFICO)BARCELONA

Prensa: OtraTirada: 238.004 EjemplaresDifusión: 201.859 Ejemplares

Página: 61Sección: OTROS Valor: 10.568,00 € Área (cm2): 428,3 Ocupación: 44,16 % Documento: 1/1 Autor: Núm. Lectores: 745000

Cód: 80384691

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RADIO

Fecha Titular/Medio

01/04/14 TORRONS VICENSRAC 1 - EL MON A RAC1 - 10:23h - 00:09:21#SOCIETAT. CONNEXIO DIRECTE AMB EL SALO ALIMENTARIA. NOVETAT EN EL MON DE L'ALIMENTACIO: ALBERTADRIA PRESENTA UN TORRO DE FORMATGE ES DE CASA VICENS, ES PRESENTA UNA GALETA DE GAZPACHO,UN IOGURT AMB OLI D'OLIVA DE CASA AMETLLER, BATUT DE XOCOLATA AMB 0 CALORIES, CERVESSA AMBAIGUA DE MAR. ES PARLA DE L'EMPRESA DE PRODUCTES LACTIS PASTORET QUE EXPORTEN PART DELS SEUSPRODUCTES GRACIES A ALIMENTARIA. DECLARACIONS DE XAVIER PONT I TERESA VALLES, FUNDADORS DEL'EMPRESA PASTORET.

31/03/14 TORRONS VICENSRAC 1 - LA NIT A RAC1 - 22:43h - 00:02:42#ECONOMIA. CONNEXIO DIRECTA AMB ALIMENTARIA. COMENÇA LA FIRA ALIMENTARIA AMB 3.800 EXPOSITORSDE 50 PAISOS, 300 PRODUCTES NOUS, UN IMPACTE ECONOMIC DE 170 MILIONS D'EUROS EN QUATRE DIES, 50CUINERS AMB ESTRELLA MICHELIN. TURRONS VICENS PRESENTA EL TORRO DE FORMATGE I XOCOLATA. ESPRESENTA LA PRIMERA CERVESSA FETA AMB AIGUA DE MAR.

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https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230494751&mediaType=1&sig=177b143fb7becbcb03a6bf1937fea61a124244010b5f83f6d6e1d87052196b95

https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230512665&mediaType=1&sig=de7006ba0b5dc5ebdd550125f2f6ed1f509f8dc86307b705e4cc15d06b97f864

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TELEVISIÓN

Fecha Titular/Medio

02/04/14 TORRONS VICENS3/24 - 23.24 - 23:43h - 00:05:16FIRA ALIMENTARIA. DECLARACIONS DE XAVIER PONT DE L'EMPRESA PASTORET. STAND DE TORRONS VICENS,DECLARACIONS D'ANGEL VELASCO. STAND ANXOVES DE L'ESCALA. DECLARACIONS D'ENRIC FALO.

01/04/14 TORRONS VICENSBARCELONA TV ( LOCAL BARCELONA ) - BTV NOTICIES MIGDIA - 14:05h - 00:02:13#ECONOMIA. SALO ALIMENTARIA AL RECINTE FIRAL DE GRAN VIA. PRESENTACIO DE PRODUCTES INNOVADORS.DECLARACIONS DE JOSE MARIA ROGER, PRESIDENT DE NICE FRUIT; IÑIGO AGUINAGALDE, DIRECTOR DE NEWFOOD SPRAY. PRESENCIA DE TORRONS VICENÇ.

31/03/14 TORRONS VICENS8 TV - 8 AL DIA AMB JOSEP CUNI - 21:23h - 00:03:16#SOCIETAT. SALO ALIMENTARIA. EL SALO DEIXARA UN IMPACTE ECONOMIC A BARCELONA DE MES DE 170MILIONS D'EUROS. IMATGES DE DANONE, ANETO, IMATGE PAELLA, PRODUCTES DE LA DIETA MEDITERRANEA,CHICLETS DE CAFEINA, DRIVE GUM CAFFEINA, CERVESA AMB AIGUA DE MAR, CASPATXO CRUIXENT, TURRO DEFORMATGE D'ALBERT ADRIA, PATATES FREGIDES AMB SABOR DE SOPA DE POLLASTRE. ES EL SALO QUE MESEXPORTA A TOTA ESPANYA.

31/03/14 TORRONS VICENSTELECINCO - INFORMATIVOS T5 15:00 - 15:31h - 00:01:57#SOCIEDAD. BARCELONA. LA FERIA ALIMENTARIA SE HA PUESTO EN MARCHA Y RECIBE A VISITANTES YCOMPRADORES DE TODO EL MUNDO. CONEXION EN DIRECTO. IMAGENES DE TORRONS VICENS YDECLARACIONES DE ANGEL VELASCO.

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https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230520565&mediaType=2&sig=3736498f2270ad521ea041fe00a671b7bb6e9c1192630a4b132245d0b707dd54

https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230494434&mediaType=2&sig=9cff86e47273531b18bc8fda8645ab8808b7e047774fbe0e6d24aaf8915c11ca

https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230494635&mediaType=2&sig=effa90ab53eed8ab47f90642623416e29051f289d2e224bf32a01d61e7e9dd65

https://acceso360.acceso.com/xavier/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&newsId=&companyNewsId=230498566&mediaType=2&sig=a07f6e3f443c28019c6fe3d0d83c2132903fb0619035ebcb760c9aaa1849405c

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TORROSN VICENS


03/04/14 Torrons Vicens i la Cooperativa Cadí creen el torró de formatge Urgèlia / La Vanguardia 41 1

03/04/14 Torrons Vicens i la Cooperativa Cadí creen el torró de formatge Urgèlia / 324.cat 42 1

03/04/14 Torrons Vicens i la Cooperativa Cadí creen el torró de formatge Urgèlia / Agència Catalana de Notícies 43 1

03/04/14 El primer torró de formatge / Viure als Pirineus 44 1

02/04/14 L'ajuntanent de La Seu, Torrons Vicens i Cooperativa Cadí impulsen la creació d'un torró de formatge Urgèlia / Viure alsPirineus

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01/04/14 Torrons Vicens es prepara per donar el salt a París / Economia Digital 46 1

01/04/14 Torrons Vicens se prepara para dar el salto a París / Economia Digital 47 1

01/04/14 Una de les novetats dAlimentària 2014 és un torró dAgramunt amb formatge Urgèlia / Forum.AD 48 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / Gente Digital 49 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / La Vanguardia 50 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / lainformacion.com 51 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / Teinteresa.es 52 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / El Economista.es 53 1

01/04/14 Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo del turrón / Europa Press 54 1

01/04/14 Fruta congelada, pizza en forma de helado y otros alimentos innovadores que llegarán / ABC.es 55 1

01/04/14 Cocina para mí, cocina para todos / El País 56 2

01/04/14 Cocina para mí / El País 58 2

01/04/14 Alimentaria mira cap a l'exterior / El Punt Avui 60 1

31/03/14 Gazpacho crujiente, turrones gourmet, platos de pasta y fiambre de cordero en Alimentaria / Profesional Horeca 61 2

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TORROSN VICENS


31/03/14 Torrons Vicens d'Agramunt presenta el 'torró soufflé' de la mà d'Albert Adrià / 324.cat 63 1

31/03/14 Torrons Vicens d'Agramunt presenta el 'torró soufflé' de la mà d'Albert Adrià / La Vanguardia 64 1

31/03/14 Torrons Vicens d'Agramunt presenta el 'torró soufflé' de la mà d'Albert Adrià / Agència Catalana de Notícies 65 1

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TORROSN VICENS

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La Vanguardiahttp://www.lavanguardia.com/local/lleida/20140403/54404684776/torrons-vicens-i-la-cooperativa-cadi-creen-el-torro-de-formatge-urgelia.html

Jue, 3 de abr de 2014 14:41Audiencia: 18.855

VPE: 79

Tipología: online

Ranking: 7

Página: 1

Torrons Vicens i la Cooperativa Cadí creen el torró de formatge Urgèlia

Jueves, 3 de abril de 2014

L'Ajuntament de la Seu, amb la voluntat de continuar posicionant la ciutat com a referent del formatge aCatalunya, ha intermediat el contacte entre les dues empreses. En aquest sentit, l'alcalde de la Seu, AlbertBatalla, ha manifestat que "estem molt satisfets pel nou torró ja que la Seu es un territori eminentment formatger,i ajuda a aprofundir en el binomi La Seu i formatge". Un dels responsables de la Cooperativa Cadí, JordiPallarés, ha explicat que des del primer moment en que el director de Torrons Vicens, Àngel Velasco, es vaposar en contacte amb ells per demanar formatge Urgèlia per fer un torró de la Seu. I afegeix que "ens vandemanar directament el formatge Urgèlia i per nosaltres també és el més important ja que és l'únic ambdenominació d'origen". Pallarés diu que "és interessant i l'aposta és encara millor ja que Torrons Vicens voldesestacionalitzar el torró i això és molt bo per nosaltres". El president de la DOP de l'Alt Urgell i Cerdanya,Antoni Torrent, ha manifestat que "totes aquestes iniciatives són positives ja que ajuden a promocionar elsnostres productes i a obrir nous mercats".

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324.cathttp://www.324.cat/noticia/2360877/urgell/Torrons-Vicens-i-la-Cooperativa-Cadi-creen-el-torro-de-formatge-Urgelia


VPE: 773

Tipología: online

Ranking: 5

Página: 1



La Seu d'Urgell (ACN).- Torrons Vicens d'Agramunt i la Cooperativa Cadí, amb la col·laboració de l'Ajuntamentde la Seu, han creat el torró de formatge Urgèlia, únic formatge amb Denominació d'Origen Protegida (DOP)que té la cooperativa. El nou dolç ha estat presentat al saló Alimentària que es celebra aquesta setmana aBarcelona. El torró ha estat elaborat pel pastisser Albert Adrià, utilitzant, a més del formatge, ametlles i xocolata,per tal de barrejar els gustos dolç i salat. El torró forma part de la col·lecció Natura, amb què Torrons Vicenscomercialitza arreu de l'Estat, ja sigui en supermercats com a les botigues de producte gurmet.

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Agència Catalana de Notícieshttp://www.acn.cat/acn/746794/Noticia/text/Noticia.html


VPE: 128

Tipología: online

Ranking: 5

Página: 1



La Seu d'Urgell (ACN).- Torrons Vicens d'Agramunt i la Cooperativa Cadí, amb la col·laboració de l'Ajuntamentde la Seu, han creat el torró de formatge Urgèlia, únic formatge amb Denominació d'Origen Protegida (DOP)que té la cooperativa. El nou dolç ha estat presentat al saló Alimentària que es celebra aquesta setmana aBarcelona. El torró ha estat elaborat pel pastisser Albert Adrià, utilitzant, a més del formatge, ametlles i xocolata,per tal de barrejar els gustos dolç i salat. El torró forma part de la col·lecció Natura, amb què Torrons Vicenscomercialitza arreu de l'Estat, ja sigui en supermercats com a les botigues de producte gurmet. Llegeix més

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Viure als Pirineushttp://www.naciodigital.cat/viurealspirineus/noticia/10076/primer/torr/formatge


VPE: 1.061

Tipología: online

Ranking: 6

Página: 1

El primer torró de formatge


L'empresa Torrons Vicens d'Agramunt i la Cooperativa del Cadí de la Seu d'Urgell han fusionat els seus millorsproductes per crear un torró que té com a principal ingredient el formatge Urgèlia, pertanyent a la DOPformatges de l'Alt Urgell i la Cerdanya. El nou torró ha estat elaborat personalment pel prestigiós pastisserAlbert Adrià, utilitzant,a més del formatge, ametlles i xocolata, per tal de barrejar els gustos dolç i salat. Eltorró forma part de la col·lecció Natura, amb què Torrons Torrons Vicens comercialitza arreu de l'Estat, ja siguien supermercats com a les botigues de producte gourmet. El packaging del nou torró és elegant i destacaque el formatge està elaborat a la Seu d'Urgell. La nova creació s'ha presentat al Saló Alimentària, que s'estàcelebrant aquestes dies a Fira de Barcelona, com un dels productes estrella de la firma de torrons per a l'any2014, i que han visitat l'alcalde de la ciutat, Albert Batalla, i diversos responsables de Cadí, encapçalats pelseu director. L'Ajuntament de la Seu, amb la voluntat de continuar posicionant la ciutat com a seu del formatge,ha intermediat entres les dues empreses. El resultat és un producte singular i identificatiu del Pirineu, queportarà el nom de la ciutat a les més de 10 botigues pròpies que Torrons Vicens té arreu de Catalunya, i alsaparadors dels principals centres comercials i empreses d'alimentació on Torrons Vicens distribueix els seusproductes. Batalla ha manifestat el seu agraïment a l'empresa Torrons Vicens i especialment a l'impuls delseu president, Àngel Velasco, per fer possible el naixement d'aquest nou producte que pot situar el nom dela Seu i la seva vinculació amb el formatge a milers de taules de tot Catalunya i de la resta de l'Estat. L'alcaldetambé ha agraït la bona predisposició de Cadí en la creació d'aquest nou torró amb formatge Urgèlia.

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Viure als Pirineushttp://www.naciodigital.cat/viurealspirineus/noticia/10076/ajuntanent/seu/torrons/vicens/cooperativa/cad/impulsen/creaci/torr/formatge/urg/lia

Mié, 2 de abr de 2014 14:07Audiencia: 163.037

VPE: 1.061

Tipología: online

Ranking: 6

Página: 1

L'ajuntanent de La Seu, Torrons Vicens i Cooperativa Cadí impulsen la creaciód'un torró de formatge Urgèlia

Miércoles, 2 de abril de 2014

L'empresa Torrons Vicens d'Agramunt i la Cooperativa del Cadí de la Seu d'Urgell han fusionat els seus millorsproductes per crear un torró que té com a principal ingredient el formatge Urgèlia, pertanyent a la DOPformatges de l'Alt Urgell i la Cerdanya. El nou torró ha estat elaborat personalment pel prestigiós pastisserAlbert Adrià, utilitzant,a més del formatge, ametlles i xocolata, per tal de barrejar els gustos dolç i salat. Eltorró forma part de la col·lecció Natura, amb què Torrons Torrons Vicens comercialitza arreu de l'Estat, ja siguien supermercats com a les botigues de producte gourmet. El packaging del nou torró és elegant i destacaque el formatge està elaborat a la Seu d'Urgell. La nova creació s'ha presentat al Saló Alimentària, que s'estàcelebrant aquestes dies a Fira de Barcelona, com un dels productes estrella de la firma de torrons per a l'any2014, i que han visitat l'alcalde de la ciutat, Albert Batalla, i diversos responsables de Cadí, encapçalats pelseu director. L'Ajuntament de la Seu, amb la voluntat de continuar posicionant la ciutat com a seu del formatge,ha intermediat entres les dues empreses. El resultat és un producte singular i identificatiu del Pirineu, queportarà el nom de la ciutat a les més de 10 botigues pròpies que Torrons Vicens té arreu de Catalunya, i alsaparadors dels principals centres comercials i empreses d'alimentació on Torrons Vicens distribueix els seusproductes. Batalla ha manifestat el seu agraïment a l'empresa Torrons Vicens i especialment a l'impuls delseu president, Àngel Velasco, per fer possible el naixement d'aquest nou producte que pot situar el nom dela Seu i la seva vinculació amb el formatge a milers de taules de tot Catalunya i de la resta de l'Estat. L'alcaldetambé ha agraït la bona predisposició de Cadí en la creació d'aquest nou torró amb formatge Urgèlia.

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Economia Digitalhttp://www.economiadigital.es/cat/notices/2014/04/torrons_vicens_es_prepara_per_donar_el_salt_a_paris_53453.php

Mar, 1 de abr de 2014 21:44Audiencia: 58.537

VPE: 279

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Ranking: 5

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Torrons Vicens es prepara per donar el salt a París

Martes, 1 de abril de 2014

El grup bicentenari factura 16 milions d'euros i impulsa la seva xarxa de comercialització Torrons Vicens ésuna companyia que va començar a vendre els seus torrons artesanals el 1775 a Agramunt (Lleida). El seugerent, Àngel Velasco, assegura a Economia Digital que mantenen l'esperit fundacional de comercialitzar unproducte tradicional, malgrat que les seves referències actualment incloguin més de 300 dolços diferents.Després de tancar un exercici amb una facturació de 16 milions d'euros (el 30% més que l'any anterior) idespatxar més de dos milions de barres de torrons, la companyia es prepara per donar un salt internacional.Inaugurarà en un mes i mig la seva primera botiga a França. El grup desembarcarà al centre de París perintentar conquistar tant els exigents paladars gals com els de tots els turistes que s'apropen a la capital delSena. A més dels torrons artesans --venen des dels tradicionals d'ametlla a uns altres com una barra dexocolata amb formatge amb denominació d'origen de l'Alt Urgell i La Cerdanya (Lleida)-- també comercialitzengaletes i altres dolços produïts al seu obrador, on treballen de forma permanent 60 persones. Suport de la'marca Bulli' Per aconseguir el seu objectiu, compten també amb la fortalesa de la marca Bulli. Albert Adrià,germà de Ferran Adrià, va col·laborar amb els artesans de Vicens en el desenvolupament de nous saborsque es van començar a comercialitzar el passat Nadal. Aquests productes pretenen anar més enllà del dolçde festes. "Volem que es consumeixi tot l'any", relata Velasco. Per això, tindran una presència destacada ala xarxa de botigues. Aquesta cadena de distribució també rebrà un fort impuls aquest any. Abans de París,Vicens obrirà les portes al Poble Espanyol de Barcelona "per vendre als turistes", en paraules del seu gerent;i a Perpinyà, un municipi francès situat als Pirineus. Cada establiment implica una inversió que oscil·la entreels 40.000 i els 50.000 euros. El grup d'alimentació ja regenta 28 establiments, un d'ells a Madrid. Per créixer,l'empresa també vol explotar el model de franquícia i assegurar-se més punts de venda. La cúpula de TorronsVicens espera que la seva facturació incrementi, com a mínim, un 10% a l'exercici actual.

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Economia Digitalhttp://www.economiadigital.es/es/notices/2014/04/torrons_vicens_se_prepara_para_dar_el_salto_a_paris_52667.php


VPE: 279

Tipología: online

Ranking: 5

Página: 1

Torrons Vicens se prepara para dar el salto a París


El grupo bicentenario factura 16 millones de euros e impulsa su red de comercialización Torrons Vicens esuna compañía que empezó a vender sus turrones artesanales en 1775 en Agramunt (Lleida). Su gerente,Àngel Velasco, asegura a Economía Digital que mantienen el espíritu fundacional de comercializar un productotradicional, a pesar de que sus referencias actualmente incluyan más de 300 dulces distintos. Tras cerrar unejercicio con una facturación de 16 millones de euros (el 30% más que el año anterior) y despachar más dedos millones de barras de turrones, la compañía se prepara para dar un salto internacional. Inaugurará en unmes y medio su primera tienda en Francia. El grupo desembarcará en el centro de París para intentarconquistar tanto los exigentes paladares galos como los de todos los turistas que se acercan a la capital delSena. Además de los turrones artesanos --venden desde los tradicionales de almendra a otros como unabarra de chocolate con queso con denominación de origen del Alt Urgell y La Cerdanya (Lleida)-- tambiéncomercializan galletas y otros dulces producidos en su obrador, donde trabajan de forma permanente 60personas. Apoyo de la 'marca Bulli' Para alcanzar su objetivo, cuentan también con la fortaleza de la marcaBulli. Albert Adrià, hermano de Ferran Adrià, colaboró con los artesanos de Vicens en el desarrollo de nuevossabores que se empezaron a comercializar la pasada Navidad. Estos productos pretenden ir más allá deldulce de fiestas. Queremos que se consuman todo el año, relata Velasco. Por ello, tendrán una presenciadestacada en la red de tiendas. Esta cadena de distribución también recibirá un fuerte impulso este año.Antes de París, Vicens abrirá las puertas en el Poble Espanyol de Barcelona para vender a los turistas, enpalabras de su gerente; y en Perpiñán, un municipio francés del Pirineo. Cada establecimiento implica unainversión que oscila entre los 40.000 y los 50.000 euros. El grupo de alimentación ya regenta 28 tiendas, unode ellos en Madrid. Para crecer, la empresa también quiere explotar el modelo de franquicia y asegurarsemás puntos de venta. La cúpula de Torrons Vicens espera que su facturación incremente, como mínimo, un10% en el ejercicio actual.

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Forum.ADhttp://forum.ad/2014/04/01/una-de-les-novetats-dalimentaria-2014-es-un-torro-dagramunt-amb-formatge-urgelia/


VPE: 13

Tipología: online

Ranking: 4

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Una de les novetats dAlimentària 2014 és un torró dAgramunt amb formatgeUrgèlia


El Saló Internacional Alimentària 2014 ha servit per a la presentació dun torró de formatge Urgèlia que uneixla Indicació Geogràfica Protegida (I.G.P.) Torró dAgramunt i la D.O.P. Formatge de lAlt Urgell i Cerdanya. Elproducte, que encara no sha comercialitzat, ha estat una iniciativa de Torrons Vicens i sha treballat de formaconjunta amb la Cooperativa Cadí. Lalcalde de la Seu, Albert Batalla, ha qualificat linnovador torró com unproducte deliciós que se suma al relat formatger que es treballa des de fa temps a la Seu per esdevenir capitaldel formatge a Catalunya. Torrons i formatge de qualitat Torrons Vicens combina en la gamma Adrià Naturalalta gastronomia i la tradició torronaire dAgramunt, per crear un nou concepte de torró. Els productes selaborenamb ingredients de la màxima qualitat, amb la convergència entre el prestigiós cuiner Albert Adrià i el mestretorronaire Àngel Velasco. Per la seva banda, lUrgèlia és lúnic formatge de Catalunya reconegut amb laDenominació dOrigen Protegida (D.O.P. Formatge de lAlt Urgell i la Cerdanya), gràcies a la seva alta qualitat,garantia dorigen i llarga tradició. Selabora amb llet fresca de va pasteuritzada, recollida diàriament als nostresramaders del Pirineu. Ràdio Seu Article escrit per Ràdio Seu 107.2 fm. Emissora Municipal de la Seud'Urgell.

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Gente Digitalhttp://www.gentedigital.es/barcelona/noticia/1359648/torrons-vicens-se-alia-con-albert-adria-para-desestacionalizar-el-consumo-del-turron/


VPE: 443

Tipología: online

Ranking: 5

Página: 1

Torrons Vicens se alía con Albert Adrià para desestacionalizar el consumo delturrón


Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' L'HOSPITALET DE LLOBREGAT(BARCELONA), 1 (EUROPA PRESS) Torrons Vicens se ha aliado con el chef Albert Adrià paradesestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en las fechas navideñas, y para ello han creadouna gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', están pensados para los paladares más golosos.En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana, Ángel Velasco, ha explicado que el retopasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalización que revertiría en la creación de empleo,ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todo el año en la producción de este dulce,una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan las ventas. "Tanto Torrons Vicens comoAdrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no está reñida con la innnovación", ha aseguradoVelasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que se lanzaron al mercado en las pasadasNavidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de Fira de Barcelona. Se trata del turrónBarcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piña colada, elaborado con mazapánde coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romero y crujiente de avellana yframbuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa, elaborado con mazapány azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas y bombones, produce dosmillones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todo el año en su red de 28tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan. APERTURASDentro de mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento en el exterior, despuésdel ubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que ha supuesto una inversiónde 50.000 euros, el coste medio habitual. Los establecimientos de la firma comercializan más de 300productos, de los que 160 son turrones, y la compañía, pese a tener tiendas propias, apuesta por el modelofranquicia para seguir creciendo, y en las próximas semanas abrirá un nuevo local en el Poble Espanyol deBarcelona con el objetivo de vender turrón a los turistas durante todo el año. Vicens Turrons, marca quedata desde 1775, obtuvo una facturación de 16 millones de euros en 2013, lo que se traduce en un crecimientodel 30% respecto al año anterior, y las previsiones para este 2014 son incrementar las ventas entre un 10%y un 15%.

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La Vanguardiahttp://www.lavanguardia.com/local/barcelona/20140401/54404626927/torrons-vicens-se-alia-con-albert-adria-para-desestacionalizar-el-consumo-del-turron.html


VPE: 79

Tipología: online

Ranking: 7

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Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' L'HOSPITALET DE LLOBREGAT(BARCELONA), 1 (EUROPA PRESS) Torrons Vicens se ha aliado con el chef Albert Adrià paradesestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en las fechas navideñas, y para ello han creadouna gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', están pensados para los paladares más golosos.En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana, Ángel Velasco, ha explicado que el retopasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalización que revertiría en la creación de empleo,ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todo el año en la producción de este dulce,una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan las ventas. "Tanto Torrons Vicens comoAdrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no está reñida con la innnovación", ha aseguradoVelasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que se lanzaron al mercado en las pasadasNavidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de Fira de Barcelona. Se trata del turrónBarcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piña colada, elaborado con mazapánde coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romero y crujiente de avellana yframbuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa, elaborado con mazapány azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas y bombones, produce dosmillones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todo el año en su red de 28tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan. APERTURASDentro de mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento en el exterior, despuésdel ubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que ha supuesto una inversiónde 50.000 euros, el coste medio habitual. Los establecimientos de la firma comercializan más de 300productos, de los que 160 son turrones, y la compañía, pese a tener tiendas propias, apuesta por el modelofranquicia para seguir creciendo, y en las próximas semanas abrirá un nuevo local en el Poble Espanyol deBarcelona con el objetivo de vender turrón a los turistas durante todo el año. Vicens Turrons, marca quedata desde 1775, obtuvo una facturación de 16 millones de euros en 2013, lo que se traduce en un crecimientodel 30% respecto al año anterior, y las previsiones para este 2014 son incrementar las ventas entre un 10%y un 15%.

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lainformacion.comhttp://noticias.lainformacion.com/policia-y-justicia/corte-preliminar/torrons-vicens-se-alia-con-albert-adria-para-desestacionalizar-el-consumo-del-


VPE: 3.352

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corte preliminar lainformacion.com martes, 01/04/14 - 19:15 Presentanen la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección'Natura' L'HOSPITALET DE LLOBREGAT ( BARCELONA ), 1 (EUROPA PRESS) Torrons Vicens se haaliado con el chef Albert Adrià para desestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en las fechasnavideñas, y para ello han creado una gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', están pensadospara los paladares más golosos. En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana, ÁngelVelasco, ha explicado que el reto pasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalización querevertiría en la creación de empleo, ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todo elaño en la producción de este dulce, una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan lasventas. "Tanto Torrons Vicens como Adrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no estáreñida con la innnovación", ha asegurado Velasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que selanzaron al mercado en las pasadas Navidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de Fira deBarcelona. Se trata del turrón Barcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piñacolada, elaborado con mazapán de coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romeroy crujiente de avellana y frambuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa,elaborado con mazapán y azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas ybombones, produce dos millones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todoel año en su red de 28 tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan. APERTURAS Dentro de mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento enel exterior, después del ubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que hasupuesto una inversión de 50.000 euros, el coste medio habitual. Los establecimientos de la firmacomercializan más de 300 productos, de los que 160 son turrones, y la compañía, pese a tener tiendas propias,apuesta por el modelo franquicia para seguir creciendo, y en las próximas semanas abrirá un nuevo local enel Poble Espanyol de Barcelona con el objetivo de vender turrón a los turistas durante todo el año. VicensTurrons, marca que data desde 1775, obtuvo una facturación de 16 millones de euros en 2013, lo que setraduce en un crecimiento del 30% respecto al año anterior, y las previsiones para este 2014 son incrementarlas ventas entre un 10% y un 15%. (EuropaPress) meneame ]]]]> ]]>

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Teinteresa.eshttp://www.teinteresa.es/catalunya/barcelona/Torrons-Vicens-Albert-Adria-desestacionalizar_0_1112290724.html


VPE: 1.583

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Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' Torrons Vicens se ha aliado con el chef AlbertAdrià para desestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en las fechas navideñas, y para ellohan creado una gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', están pensados para los paladaresmás golosos. En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana, Ángel Velasco, ha explicadoque el reto pasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalización que revertiría en la creaciónde empleo, ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todo el año en la producción deeste dulce, una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan las ventas. "Tanto Torrons Vicenscomo Adrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no está reñida con la innnovación", haasegurado Velasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que se lanzaron al mercado en laspasadas Navidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de Fira de Barcelona. Se trata delturrón Barcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piña colada, elaborado conmazapán de coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romero y crujiente de avellanay frambuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa, elaborado conmazapán y azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas y bombones, producedos millones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todo el año en su red de28 tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan. APERTURASDentro de mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento en el exterior, despuésdel ubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que ha supuesto una inversiónde 50.000 euros, el coste medio habitual. Los establecimientos de la firma comercializan más de 300 productos,de los que 160 son turrones, y la compañía, pese a tener tiendas propias, apuesta por el modelo franquiciapara seguir creciendo, y en las próximas semanas abrirá un nuevo local en el Poble Espanyol de Barcelonacon el objetivo de vender turrón a los turistas durante todo el año. Vicens Turrons, marca que data desde1775, obtuvo una facturación de 16 millones de euros en 2013, lo que se traduce en un crecimiento del 30%respecto al año anterior, y las previsiones para este 2014 son incrementar las ventas entre un 10% y un 15%.

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El Economista.eshttp://ecodiario.eleconomista.es/espana/noticias/5671754/04/14/Torrons-Vicens-se-alia-con-Albert-Adri-para-desestacionalizar-el-consumo-del-turron.html


VPE: 1.947

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Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' Presentan en la feria cinco variedades bajola colección 'Natura' L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), 1 (EUROPA PRESS) Torrons Vicensse ha aliado con el chef Albert Adrià para desestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en lasfechas navideñas, y para ello han creado una gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', estánpensados para los paladares más golosos. En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana,Ángel Velasco, ha explicado que el reto pasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalizaciónque revertiría en la creación de empleo, ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todoel año en la producción de este dulce, una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan lasventas. "Tanto Torrons Vicens como Adrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no estáreñida con la innnovación", ha asegurado Velasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que selanzaron al mercado en las pasadas Navidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de Fira deBarcelona. Se trata del turrón Barcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piñacolada, elaborado con mazapán de coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romeroy crujiente de avellana y frambuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa,elaborado con mazapán y azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas ybombones, produce dos millones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todoel año en su red de 28 tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan.Dentro de mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento en el exterior, despuésdel ubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que ha supuesto una inversiónde 50.000 euros, el coste medio habitual.

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Europa Presshttp://www.europapress.es/catalunya/noticia-torrons-vicens-alia-albert-adria-desestacionalizar-consumo-turron-20140401191452.html

Mar, 1 de abr de 2014 19:18Audiencia: 1.587.269

VPE: 15.523

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Foto: EUROPA PRESS Presentan en la feria cinco variedades bajo la colección 'Natura' Torrons Vicens seha aliado con el chef Albert Adrià para desestacionalizar el consumo de este dulce, muy focalizado en lasfechas navideñas, y para ello han creado una gama de cinco turrones que, bajo la colección 'Natura', estánpensados para los paladares más golosos. En declaraciones a Europa Press, el gerente de la firma leridana,Ángel Velasco, ha explicado que el reto pasa por convertir el turrón en un postre, una desestacionalizaciónque revertiría en la creación de empleo, ya que la empresa tiene un equipo de 60 personas que trabajan todoel año en la producción de este dulce, una cifra que llega a duplicarse en Navidades, cuando aumentan lasventas. "Tanto Torrons Vicens como Adrià compartimos un sentimiento común, y es que la tradición no estáreñida con la innnovación", ha asegurado Velasco mostrando como ejemplo las nuevas variedades, que selanzaron al mercado en las pasadas Navidades y que se pueden degustar en Alimentaria, el salón de . Setrata del turrón Barcelona, de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo; de piña colada, elaboradocon mazapán de coco al ron con gelatina de piña; turrón de pisada lunar, con trufa al romero y crujiente deavellana y frambuesa; turrón de raíces, con trufa de toffee y mazapán de Yuzu, y el de frambuesa, elaboradocon mazapán y azúcar de flor de violeta. La firma de Agramunt, que también elabora galletas y bombones,produce dos millones de unidades de turrón artesano en su obrador, que se vende durante todo el año en sured de 28 tiendas, ubicadas todas en Catalunya a excepción de una en Madrid y otra en Perpignan. Dentrode mes y medio, Torrons Vicens abrirá el que será su segundo establecimiento en el exterior, después delubicado en Perpignan, y lo hará en el centro de París con una tienda propia que ha supuesto una inversiónde 50.000 euros, el coste medio habitual. Los establecimientos de la firma comercializan más de 300 productos,de los que 160 son turrones, y la compañía, pese a tener tiendas propias, apuesta por el modelo franquiciapara seguir creciendo, y en las próximas semanas abrirá un nuevo local en el Poble Espanyol de Barcelonacon el objetivo de vender turrón a los turistas durante todo el año. Vicens Turrons, marca que data desde1775, obtuvo una facturación de 16 millones de euros en 2013, lo que se traduce en un crecimiento del 30%respecto al año anterior, y las previsiones para este 2014 son incrementar las ventas entre un 10% y un 15%.

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ABC.eshttp://feeds.abc.es/c/35295/f/658087/s/38da5243/sc/26/


VPE: 13.601

Tipología: online

Ranking: 7

Página: 1

Fruta congelada, pizza en forma de helado y otros alimentos innovadores quellegarán


Día 01/04/2014 - 12.24h inés baucells Variedad de turrones Un contraste total para el paladar. La firmaTorrons Vicens innova e incluye a su cartera de turrones y chocolates variedades de lo más innovadores.Con la colaboración del chef Albert Adrià, presenta la colección Natura con cinco versiones, algunas de ellasinspiradas en la cocina del Bulli : Pisada lunar (con trufa al romero con crujiente de avellana y frambuesa),Raíces (trufa con tofee y mazapán de yuzu), Barcelona (con crema catalana, praliné y caramelo), Frambuesa(con flores y frutas silvestres, como la propia frambuesa o la violeta) y Piña Colada (inspirado en un coctel ycon mazapán de ron y gelatina de piña). Torrons Vicens tiene además una especialidad hecha con queso yotra al punto de sal.

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El Paíshttp://cultura.elpais.com/ccaa/2014/04/01/catalunya/1396304994_895175.html


VPE: 23.524

Tipología: online

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Página: 1

Cocina para mí, cocina para todos


En esta feria los chicles de menta llevan cafeína, la cecina sabe a chocolate, las pechugas de pollo se cocinansin aceite y con papel, y el yogur en lugar de grasa animal incorpora aceite de oliva. El salón Alimentaria, queabrió ayer en Barcelona, demuestra de nuevo que lo suyo es la innovación, pero ofreciendo soluciones a loque se lleva ahora: alimentación saludable. Triunfan la comida sin gluten, sin lactosa, sin azúcar todo sin.Pero a la hora de comer, cada céntimo cuenta. La crisis nos ha hecho cambiar también en la forma de llenarla cesta de la compra. Ahora ya no siempre se va al supermercado y se llena el carro, sino que se acude másveces y se recurre a la tienda de barrio para controlar el dinero. El gasto medio semanal en alimentación,según la consultora Nielsen, es de 60 euros semanales 20 se destina al producto fresco. Solo las novedades,los productos sanos y aquellos que nos hacen la vida más fácil, rompen la tendencia al ahorro. - Congelación.Nice Fruit es una joven empresa que lleva mucho tiempo investigando con la Universidad Politécnica deCatalunya (UPC). "Tras 10 años de trabajo hemos logrado congelar fruta y descongelarla sin alterar suspropiedades organolépticas", dice un entusiasmado Josep Roger, jefe de cuentas de Nice Fruit. La compañíano vende la tecnología un proceso por manipulación de aire sino fruta congelada. Tiene sus propias plantasdonde pelan, cortan y congelan más de 50 variedades. "Hace años que comemos pan congelado y algunosno lo saben", subraya Roger. Por supuesto, aclaran, la fruta no lleva ni colorantes ni aditivos ni conservantes.Fruta congelada de Nice-Fruit. / VICENS GIMÉNEZ - Tradición. El consumo de turrón ha estado frenadomuchos años. Lo dice el maestro turronero Ángel Velasco mientras rompe sin dificultades una barra de turrónde soufflé, la novedad que presenta la empresa Torrons Vicens de Agramunt. Ni muy duro ni muy blando, conun exquisito chocolate, este turrón, dice Velasco, ha llegado para quedarse. Tiene que competir con otrasnovedades propias como el turrón de chocolate con queso, diseñado por Albert Adrià y Vicens. ampliar fotoJimmy Attias, Tony Goodman y Ronen Derber, de la empresa Ten Acre. / V. G. - Diseño. "Te pones la patataen la boca, la cierras y entras en Ten Acre", explica divertido Jimmy Attias, el dueño de esta empresa depatatas que nació hace tres meses en Manchester, Inglaterra. La novedad son sus sabores, ya sean las desopa de pollo o las agridulces, y el diseño de su presentación. Cada patata tiene una historia y cada historiase reproduce en su web. Ten Acre es la empresa de tres veteranos amigos Attias, Tony Goodman y RonenDerber que han compartido muchas comidas y que ahora quieren hacer las mejores patatas del mundo, aptaspara vegetarianos, veganos, halal y kosher. En tres meses han vendido 600.000 paquetes en Inglaterra. -Preparación. Wemax presenta una plancha de sal natural y ecológica. No se gasta, pero se ensucia. Se puedeelegir entre tres tipos de sal, la rosa del Himalaya, la oceánica y la sal negra. En otro pabellón, responsablesdel grupo valenciano Celfa cuentan que los platos que importan de Estados Unidos son comida que se calientasin necesidad de microondas. Solo hay que darle la vuelta al plato e introducirlo en una caja. Esa es la idea

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El Paíshttp://cultura.elpais.com/ccaa/2014/04/01/catalunya/1396304994_895175.html


VPE: 23.524

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americana. Pero en Celfa ya piensan en platos de comida española para hacerlos más propios yautocalentables. - Dulces. Nestle presenta una tableta de chocolate con kikos y el Pirulo Jungly, helado queya se vende y triunfa con forma de plátano y gelatina, que se pela. Cacaolat llega con su bebida 0% sin grasasni azúcares añadidos y enriquecido con fibra. - Y para emergencias. La empresa de golosinas Happy Pillsse ha unido con una licorería de nombre Atmosphera para lograr evolucionar la moda creciente de los gin-tonics. Por eso proponen un maletín de emergencia que incluye un bote de chuches, una ginebra de marca5th y una suscripción al videoclub online Waki.

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Cocina para mí


En esta feria los chicles de menta llevan cafeína, la cecina sabe a chocolate, las pechugas de pollo se cocinansin aceite y con papel, y el yogur en lugar de grasa animal incorpora aceite de oliva. El salón Alimentaria, queabrió ayer en Barcelona, demuestra de nuevo que lo suyo es la innovación, pero ofreciendo soluciones a loque se lleva ahora: alimentación saludable. Triunfan la comida sin gluten, sin lactosa, sin azúcar todo sin.Pero a la hora de comer, cada céntimo cuenta. La crisis nos ha hecho cambiar también en la forma de llenarla cesta de la compra. Ahora ya no siempre se va al supermercado y se llena el carro, sino que se acude másveces y se recurre a la tienda de barrio para controlar el dinero. El gasto medio semanal en alimentación,según la consultora Nielsen, es de 60 euros semanales 20 se destina al producto fresco. Solo las novedades,los productos sanos y aquellos que nos hacen la vida más fácil, rompen la tendencia al ahorro. Fruta congeladade Nice-Fruit. / VICENS GIMÉNEZ - Congelación. Nice Fruit es una joven empresa que lleva mucho tiempoinvestigando con la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC). "Tras 10 años de trabajo hemos logradocongelar fruta y descongelarla sin alterar sus propiedades organolépticas", dice un entusiasmado Josep Roger,jefe de cuentas de Nice Fruit. La compañía no vende la tecnología un proceso por manipulación de aire sinofruta congelada. Tiene sus propias plantas donde pelan, cortan y congelan más de 50 variedades. "Hace añosque comemos pan congelado y algunos no lo saben", subraya Roger. Por supuesto, aclaran, la fruta no llevani colorantes ni aditivos ni conservantes. - Tradición. El consumo de turrón ha estado frenado muchos años.Lo dice el maestro turronero Ángel Velasco mientras rompe sin dificultades una barra de turrón de soufflé, lanovedad que presenta la empresa Torrons Vicens de Agramunt. Ni muy duro ni muy blando, con un exquisitochocolate, este turrón, dice Velasco, ha llegado para quedarse. Tiene que competir con otras novedadespropias como el turrón de chocolate con queso, diseñado por Albert Adrià y Vicens. ampliar foto Jimmy Attias,Tony Goodman y Ronen Derber, de la empresa Ten Acre. / V. G. - Diseño. "Te pones la patata en la boca, lacierras y entras en Ten Acre", explica divertido Jimmy Attias, el dueño de esta empresa de patatas que nacióhace tres meses en Manchester, Inglaterra. La novedad son sus sabores, ya sean las de sopa de pollo o lasagridulces, y el diseño de su presentación. Cada patata tiene una historia y cada historia se reproduce en suweb. Ten Acre es la empresa de tres veteranos amigos Attias, Tony Goodman y Ronen Derber que hancompartido muchas comidas y que ahora quieren hacer las mejores patatas del mundo, aptas paravegetarianos, veganos, halal y kosher. En tres meses han vendido 600.000 paquetes en Inglaterra. -Preparación. Wemax presenta una plancha de sal natural y ecológica. No se gasta, pero se ensucia. Se puedeelegir entre tres tipos de sal, la rosa del Himalaya, la oceánica y la sal negra. En otro pabellón, responsablesdel grupo valenciano Celfa cuentan que los platos que importan de Estados Unidos son comida que se calientasin necesidad de microondas. Solo hay que darle la vuelta al plato e introducirlo en una caja. Esa es la idea

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americana. Pero en Celfa ya piensan en platos de comida española para hacerlos más propios yautocalentables. - Dulces. Nestle presenta una tableta de chocolate con kikos y el Pirulo Jungly, helado queya se vende y triunfa con forma de plátano y gelatina, que se pela. Cacaolat llega con su bebida 0% sin grasasni azúcares añadidos y enriquecido con fibra. - Y para emergencias. La empresa de golosinas Happy Pillsse ha unido con una licorería de nombre Atmosphera para lograr evolucionar la moda creciente de los gin-tonics. Por eso proponen un maletín de emergencia que incluye un bote de chuches, una ginebra de marca5th y una suscripción al videoclub online Waki.

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El Punt Avuihttp://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/729468-alimentaria-mira-cap-a-lexterior.html?piwik_campaign=rss&piwik_kwd=nacional&utm_source=


VPE: 591

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Alimentaria mira cap a l'exterior


La vintena edició d'Alimentaria va començar ahir amb la mirada posada en els compradors de fora. Lesempreses de la indústria agroalimentària amb estand a la fira, bàsicament catalanes i de la resta de l'Estat,utilitzen aquest saló per buscar el client estranger que els permeti exportar i créixer, un terreny en què, segonsel director d'aquest saló, J. Antonio Valls, té molt camí per recórrer. Entre els mercats amb més possibilitatshi ha els anomenats països emergents, sobretot Rússia i països de l'Orient Mitjà i l'Àsia, on especialitats comels vins i, sobretot, els olis interessen molt. Entre els sectors que més exporten hi ha el de la carn. Ahir,empreses de pernils i embotits mostraven, per exemple, els seus fuets i xoriços baixos en greixos i sal. Noés cap novetat que avui és imprescindible que els productes mostrin la seva cara més saludable, i si sónecològics, millor; per això la indústria s'està esforçant molt en aquest aspecte. En un mercat en què elsproductes sans triomfen, una altra tendència que es generalitza és la dels productes sense , destinats al públicamb intoleràncies, cada cop més nombrós. Hi ha tot tipus d'aliments sense , com ara sense gluten, sense sal,sense lactosa, sense greix, sense colorants i sense conservants. Els snacks , pel seu cantó, viuen unaautèntica revolució en què triomfen les dosis petites i saludables. Una casa portuguesa va presentar ahir lesseves rodanxes de poma assecades sense conservants ni colorants. No hi faltaven les patates fregides ambgust de sopa de pollastre o allioli, i unes porcions de pizza amb forma de gelat. En l'apartat d'innovacions,l'empresa Dovo va presentar un ou ja cuit i tallat a rodanxes envasat al buit, que es pot menjar com a aperitiu,i una empresa alacantina s'ha inventat una tapa de paella. Es presenta en racions per a una o dues personesi està llesta en tan sols nou minuts. Una altra possibilitat són els arrossos i fideuades Just Married que ja fatemps que va inventar una empresa de Palamós, uns plats d'alta qualitat i naturals que es preparen en deuminuts. Teula de coco Trias També hi ha novetats curioses en el sector dels dolços. L'empresa Trias, la deSanta Coloma de Farners, oferia ahir maridatges salats: els seus famosos ventalls eren muntats amb olivadai seitons, i la teula de tota la vida, d'ametlla, es presentava amb fetge d'ànec i melmelada de taronja. La barrejade galeta dolça amb salat va culminar amb la teula de coco amb salmó fumat. Xocolates i torrons I, parlantde dolços, l'empresa Torras presenta a Alimentaria les seves noves xocolates, i torrons Vicens hi presenta laseva línia de torrons Natura, elaborada en col·laboració amb el xef Albert Adrià, germà de Ferran. La idead'aquests torrons, que fusionen innovació, creativitat gastronòmica i tradició, és que es mengin tot l'any, mésenllà del Nadal. També en el sector de les llaminadures hi ha novetats. L'empresa Churruca, la dels kikos ,afegeix al seu blat de moro i als fruits secs torrats de tota la vida el Yogoice, un polo petitet de sabors bàsicsque es pot partir per la meitat, ideal per compartir i que segur que farà furor aquest estiu entre els més petits.

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Profesional Horecahttp://profesionalhoreca.com/gazpacho-crujiente-turron-gourmet-pasta-cordero-y-cuchillos-en-alimentaria/

Lun, 31 de mar de 2014 20:56Audiencia: 4.190

VPE: 15

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Gazpacho crujiente, turrones gourmet, platos de pasta y fiambre de corderoen Alimentaria

Lunes, 31 de marzo de 2014

Más novedades interesantes para el c anal horeca que se presentan en la feria Alimentaria . En esta ocasiónrecogemos los snacks saludables de gazpacho, fruta y verdura (¿adiós a las patatas fritas y a los frutossecos?) de Casual Fruit; los espectaculares turrones gourmet de Torrons Vicens, que revolucionan el segmentodel turrón; los nuevos platos de pasta de Tutti Pasta , listos para consumir, y el fiambre de Cordero deExtremadura , una nueva idea para los restaurantes. 1. Snacks crujientes de gazpacho, fruta y verduras Lafirma Snack Saludable presenta en Alimentaria (pabellón 1, nivel 0, B43) con dos originales snacks : uno degazpacho crujiente (el primero del mercado) y otro multivitamínico que combina frutas y verduras. Los dosnuevos sabores son el resultado de años de investigación e innovación en la liofilización de fruta y verdura .Casual Fruit Gazpacho permite, gracias a la liofilización, poder tomar gazpacho todo el año y de una formadivertida. El proceso tecnológico logra extraer el agua, consiguiendo mantener todos los nutrientes de lasverduras sin alterar su composición. Este primer gazpacho sólido se lanza sin colorantes, sin conservantes,sin aceite, sin azúcares añadidos, sin gluten y sin lactosa. Es apto para todos los públicos, y el efecto crujientese logra añadiendo extractos de maíz que substituyen el pan de la receta tradicional. Por su parte, CasualFruit Multivits combina por primera vez frutas y verduras consiguiendo un smoothie snack a base de manzana,piña, limón, naranja y zanahoria. Un proceso exclusivo de texturización y liofilización se aplica a un combinadode frutas y hortalizas obteniendo una receta crujiente única. Cada bolsa de 15 g contiene el equivalente amedia ración de las 5 de frutas y verduras que se recomienda comer cada día. Una gama de snacks saludabley apetecible de Snack Saludable para tomar entre horas, y que se posiciona como la nueva alternativa a lostradicionales aperitivos a base de chocolate, fritos, horneados o frutos secos. 2. Un nuevo concepto de turrónLa firma Torrons Vicens une la alta gastronomía y la tradición turronera de Agramunt para crear un conceptonuevo de turrón. Por un lado presenta en Alimentaria (pab. 4, stand D100) la línea de turrones Natura, creada en colaboración con el chef Albert Adrià y que supone una fusión entre innovación, creatividadgastronómica y tradición. Se compone de cinco turrones de sabores y texturas muy originales, para que esteproducto deje ser considerado un dulce exclusivo para Navidad. Uno de los turrones Natura La líneaNatura ofrece sabores más exóticos y sofisticados. Así, Pisada Lunar se inspira en los postres de El Bulli yestá elaborado con trufa al romero, con crujiente de avellana y frambuesa. Raíces, también inspirado en lospostres de El Bulli, es un turrón a base de trufa con toffe y mazapán de yuzu. Barcelona , que mira a lospostres tradicionales, es un turrón a base de crema catalana con praliné de carquiñolis y caramelo. PiñaColada , que evoca a un cóctel, está hecho a base de mazapán de coco al ron con gelatina de piña. YFrambuesa , inspirado en frutas y flores campestres, es un turrón elaborado con mazapán de frambuesa con

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azúcar de flor de violeta. Por otro lado, el nuevo Turrón Duro Crujiente Soufflé de Torrons Vicens es unturrón elaborado sobre una base de almendras, azúcar, miel, clara de huevo y chocolate bitter. Incorpora aireen su interior , dando como resultado un turrón ni muy duro ni muy blando, lo que lo convierte en un productoapto para todos los públicos. El Turrón Duro Crujiente Soufflé Con la técnica del soufflé, aplicada porprimera vez a un turrón , Torrons Vicens consigue un turrón muy original debido a su textura crujiente, ysumamente agradable al paladar. Se comercializa en tres variedades: con almendras; con avellanas ychocolate; y Músico de cava. Los turrones se ofrecen en barras de 125 g; 300 g; y 500 g. En el caso dela barra de medio kilo, ésta se presenta en rebanadas. Estos turrones pueden ser la base de exquisitospostres y recetas, durante todo el año, en el restaurante. 3. Platos preparados de pasta ultracongeladosTutti Pasta, especialista en la elaboración de platos preparados ultracongelados de V Gama, participa enAlimentaria (pab. 6, stand C85) mostrando sus últimas novedades. Plato preparado de raviolis deTutti PastaPara el canal horeca, la compañía ha lanzado la nueva receta de pasta rellena Ravioli di carne ai 4 formaggi,junto con la tradicional receta griega de Moussaka. Tutti Pasta ofrece una amplia gama de platos preparadosde pasta fresca al huevo y a la espinaca listos para ser servidos en tan sólo cuatro minutos en el microondas,sin necesidad de que el local disponga de una cocina propia. Además platos tradicionales de pasta, tambiénelabora risottos, pizzas, lasañas, canelones Además de los platos ya preparados, el sistema monoporcióny el sistema granel permiten a los restaurantes ofrecer una amplia combinación de pastas y salsas, al gustodel cliente, y todo con una preparación sencilla y rápida. Para el canal de gran consumo, Tutti Pasta halanzado la nueva gama de cinco recetas con bandeja y tapa de cartón, polivalente tanto para horno tradicionalcomo para microondas. Se trata de un nuevo formato más ecológico, reciclable y respetuoso con el medioambiente. 4. Las posibilidades gastronómicas del Cordero de Extremadura Fiambre de Cordero deExtremadura Un año más el C.R.I.G.P. Cordero de Extremadura, Corderex , expone en Alimentaria (pab5, stand D158, Intercarn) Además de informar sobre la producción y comercialización del Cordero deExtremadura , c omo novedad realizarán degustaciones en frío del Fiambre de Cordero de Extremadura .El proceso de elaboración de este producto es muy sencillo: consiste en la maceración de la pierna del corderocon diferentes hierbas aromáticas. Posteriormente se hornea, sirviéndose fileteado y aliñado con aceite deoliva DO Gata Hurdes y pimentón de la Vera DOP. Debido a la sencilla elaboración y presentación , resultauna forma fácil y exquisita de poder saborear y apreciar en el restaurante las calidades y cualidades delCordero de Extremadura certificado con el sello de calidad I.G.P. La procedencia racial, sistema dealimentación, sanidad y cuidados controlados confieren a esta carne una textura, terneza, jugosidad y aromascaracterísticos. También le puede interesar: Nuevo en Alimentaria: pasta, queso crema, pulpo cocido, Moussesde Erlenbacher: la solución como postres Soluciones de alta calidad en V gama para banquetes Erlenbacher:nuevas soluciones de pastelería congelada para Un rebozado crujiente y sabroso para todos los platos Laentrada aparece primero en Profesional Horeca .

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324.cathttp://www.324.cat/noticia/2357275/urgell/Torrons-Vicens-dAgramunt-presenta-el-torro-souffle-de-la-ma-dAlbert-Adria


VPE: 669

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Torrons Vicens d'Agramunt presenta el 'torró soufflé' de la mà d'Albert Adrià


L'Hospitalet de Llobregat (ACN).- Àngel Velasco, propietari i mestre de l'obrador de Torrons Vicens, afirmaque la innovació i la internacionalització que ha assumit l'empresa en els últims cinc anys no suposaràabandonar ni la tradició ni la qualitat del torró fet a casa amb productes de la comarca de l'Urgell. Velascoassegura que es pot innovar sense perdre la tradició. L'objectiu d'aquesta innovació és que el consum d'aquestproducte típicament nadalenc passi a convertir-se en unes postres per prendre durant tot l'any. En aquestanova línia estratègica està el 'torró dur cruixent soufflé', un torró fet a base d'ametlles, sucre, mel, clara d'oui xocolata bitter, elaborat sota la supervisió del creatiu restaurador Albert Adrià.

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La Vanguardiahttp://www.lavanguardia.com/local/lleida/20140331/54405311388/torrons-vicens-d-agramunt-presenta-el-torro-souffle-de-la-ma-d-albert-adria.html


VPE: 79

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Velasco explica que a finals de l'any passat, mesos abans de començar la temporada de vendes del Nadal,Torrons Vicens va treure al mercat la línia de productes anomenats 'Natura' amb la col·laboració del xef AlbertAdrià. Amb aquesta col·laboració, Torrons Vicens va buscar ''fusionar'' la innovació, la creativitat gastronòmicai la tradició'', un maridatge que Velasco vol que sigui el comportament del futur de l'obrador. En aquesta líniainnovadora es van presentar al mercat per l'última campanya de Nadal la 'petjada lunar' inspirada en lespostres del restaurant Bulli i que està elaborat amb tòfona al romaní amb cruixent d'avellana i gerds. Un altrellançament va ser 'Arrels, també inspirat amb les postres del Bulli i que està elaborat a base de tòfona ambtoffe i massapà de yuzu. El tercer producte que va ocupar les prestatgeries de l'últim Nadal va ser el torró'Barcelona' que inspirat amb les postres tradicionals catalanes està elaborat amb crema catalana, praliné decarquinyolis i caramel. Per últim, els dos últims torrons que presenta la marca Vicens a Alimentaria són eltorró de 'Gerds', inspirat en fruites i flors campestres que està fet amb massapà de gerds i sucre de flor devioleta. L'últim producte d'aquesta línia 'Natura' és la 'pinya colada' que inspirat en el famós còctel està elaboratamb massapà de coco amb gelatina de pinya. A més d'aquests torrons que ja porten uns mesos al mercat,amb motiu d'Alimentaria i de la seva presència al pavelló 'Innoval', Torrons Vicens ha presentat per primeravegada el torro dur cruixent soufflé d'ametlles i els torrons 'Natura Barcelona' i 'Petjada lunar', segons explicael propietari de l'obrador. Velasco explica que ens últims cinc anys han incorporat la innovació a l'obrador ique en aquests moments elaboren 110 tipus de torró diferents que es comercialitzen a les grans superfíciesdel segment mig alt i que un 30% de la facturació s'exporta a diferents països del món. Amb l'ajuda de lesprimeres botigues que l'obrador a desplegat en el mercat, més la innovació de producte per fer d'ell unespostres, es comença a rebre una bona resposta del consumidor que comença a veure el torro com unespostres per tot l'any. Velasco espera que aquesta línia es consolidi això sí, diu, sense perdre la tradició ni laqualitat. ''Si s'ha de perdre la tradició i la qualitat per exportar i vendre més deixarem d'exportar'', rebla Velasco.La tradició de Torrons Vicens ve marcada per la comercialització de la reconeguda xocolata de marca catalana'Jolonch', una xocolata a la pedra per fer xocolata desfeta ''com es feia abans''. Velasco explica amb un certorgull que aquesta xocolata va formar part de les últimes voluntats del president de la Generalitat LluísCompanys, moments abans de ser afusellat per les tropes franquistes. L'historiador Josep Benet asseguraen el seu llibre sobre l'exili i la mort del president Companys que estant ja en capella, el 14 d'octubre de 1940,li van preguntar al president quina era la seva última voluntat i Companys va dir que volia menjar pa ambxocolata d'Agramunt, ''com la que menjava de menut al seu poble de Tarrós'', com diu l'etiqueta d'aquestaxocolata.

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Agència Catalana de Notícieshttp://www.acn.cat/acn/746398/Noticia/text/Noticia.html


VPE: 128

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L'Hospitalet de Llobregat (ACN).- Àngel Velasco, propietari i mestre de l'obrador de Torrons Vicens, afirmaque la innovació i la internacionalització que ha assumit l'empresa en els últims cinc anys no suposaràabandonar ni la tradició ni la qualitat del torró fet a casa amb productes de la comarca de l'Urgell. Velascoassegura que es pot innovar sense perdre la tradició. L'objectiu d'aquesta innovació és que el consum d'aquestproducte típicament nadalenc passi a convertir-se en unes postres per prendre durant tot l'any. En aquestanova línia estratègica està el 'torró dur cruixent soufflé', un torró fet a base d'ametlles, sucre, mel, clara d'oui xocolata bitter, elaborat sota la supervisió del creatiu restaurador Albert Adrià. Llegeix més

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Date post:	11-Jun-2020
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