CONGRÈS ÉVÉNEMENTS RÉUNIONS 2015 · 2015. 7. 14. · LA destination la plus au sud de la ville...

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C O N G R È SÉ V É N E M E N T SR É U N I O N S

2015

B I E N V E N U E À L’ H Ô T E L 2

N O T R E E N G A G E M E N T É C O L O G I Q U E 4

N O S S E R V I C E S 6

N O T R E H É B E R G E M E N T 8

N O S S A L L E S D E R É C E P T I O N 1 0

O P T I O N S D E D É C O R A T I O N D E S S A L L E S 1 1

N O S P A R T E N A I R E S É V É N E M E N T I E L S 1 2

É Q U I P E M E N T A U D I O V I S U E L 1 4

N O T R E R E S T A U R A N T L E S P A L M E S 1 6

P A U S E S - C A F É E T C O L L A T I O N S 1 7

P E T I T S - D É J E U N E R S E T B R U N C H S 1 9

L E S M E N U S M I D I 2 1

L E S B U F F E T S M I D I 2 3

L E S B U F F E T S D U S O I R 2 5

M E N U G A S T R O N O M I Q U E 2 6

L E S C A N A P É S 2 7

C A R T E D E S V I N S B A N Q U E T 3 0

F O R F A I T S V I N S E T P R I X D U B A R E N S A L L E 3 1

F O R F A I T R É U N I O N 3 2

P A R T Y D E N O Ë L 3 3

N O U S C O N T A C T E R 3 5

Table des

matières

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L’Hôtel Québec Inn | Aéroport de QuébecLA destination la plus au sud de la ville de Québec !

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Tous les membres de l’équipe JARO vous souhaitent la bienvenue à l’Hôtel Québec Inn | Aéroport de Québec. Soucieux

de votre bien-être et de votre entière satisfaction, nous nous engageons à faire de chacun de vos passages dans notre

établissement une expérience mémorable.

Véritable centre de villégiature, l’Hôtel Québec Inn se distingue par son jardin intérieur doté d’une flore naturelle

sans pareille : palmiers, chute d’eau et ruisseau dans les rocailles s’unissent pour créer un décor exotique digne des

tropiques.

Grâce à ses 135 chambres, ses 5 suites thématiques ainsi qu’à ses 13 salles de réception dont une salle de

bal grandiose pouvant accueillir jusqu’à 220 invités, l’Hôtel Québec Inn est un endroit de choix pour la tenue

d’événements de tous genres.

Que ce soit pour une réunion d’affaires, un congrès, une réception de mariage, une graduation, ou encore, un 5 à 7,

l’Hôtel Québec Inn contribue au succès de vos événements, tant par la courtoisie de son service que par la qualité de

sa gastronomie.

Situé à proximité de l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec et à la croisée des principaux axes routiers,

l’Hôtel Québec Inn est facilement accessible; le vaste stationnement extérieur de même que le service de navette

entre l’hôtel et l’aéroport vous permettent de séjourner en toute tranquillité.

Au plaisir de vous recevoir en grand!

Bienvenue à

l’hôtel

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LE QUÉBEC INN PREND UN VIRAGE «VERT»Dans le but d’assumer leur responsabilité sociale et leur rôle de bons citoyens corporatifs, Les Hôtels JARO accordent désormais une place centrale au respect de l’environnement dans la poursuite de leurs activités. Pour votre bénéfice comme pour celui des générations futures, nous prenons, au quotidien, des actions concrètes afin de minimiser l’empreinte écologique de nos hôtels.

AINSI, NOUS AVONS• Adhéré au Programme Clé verte de l’Hotel Association of Canada (HAC) ;

• Intégré un volet «vert» à l’ordre du jour des rencontres mensuelles avec les gestionnaires ;

• Réglé la température des chambres à 18°C en été et à 20°C en hiver ;

• Réglé les imprimantes en mode recto-verso afin de favoriser l’économie de papier ;

• Réduit la consommation quotidienne de papier en favorisant l’utilisation de documents électroniques et en

récupérant les papiers brouillons pour en faire des blocs-notes ;

• Amorcé la mise en place de bacs de recyclage dans les chambres et les salles de réunion ;

• Installé des toilettes à faible débit dans toutes les chambres ;

• Amorcé le remplacement des ampoules incandescentes par des ampoules écoénergétiques ;

Notre engagement

écologique

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Séjourner à l’Hôtel Québec Inn, c’est opter à la fois pour le confort et la tranquillité d’esprit dans un établissement où de multiples services sont offerts, et ce, à des tarifs très concurrentiels.

APERÇU DE NOS SERVICES• Accès Internet haute vitesse sans fil (Wi-Fi) dans toutes les chambres ;• Jardin tropical ;• Piscine intérieure ;• Sauna et bain tourbillon ;• Bar Le Diesel ;• Centre de santé La Source ;• Centre de beauté – coiffure et manucure ;• Centre d’affaires supervisé ;• Service aux chambres ;• Coffret de sécurité ;• Consigne pour bagages ;• Vestiaires pour équipements sportifs ;• Guichet automatique ;• Laveuse et sécheuse libre-service ($) ;• Navette entre l’hôtel et l’aéroport ($).

Nosservices

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Évadez-vous l’instant d’un séjour; avec son décor exotique inspiré des tropiques, l’Hôtel Québec Inn vous transporte loin de la routine et vous fait voyager, à tout coup!

135 CHAMBRES ET SUITES INCLUANT :• 5 suites thématiques ;

• Chambres avec ou sans balcon donnant sur le jardin tropical ;

• Chambres avec accès extérieur ;

• Téléviseurs à écran plat de 32 po ;

• Cuisinettes.

Notre

hébergement

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Les 13 salles de réception de l’Hôtel Québec Inn sont prêtes à vous recevoir pour toutes occasions. En vue de répondre à vos besoins les plus spécifiques et d’assurer la tenue de réunions et de banquets personnalisés, nos salles de réception vous proposent différentes possibilités en matière d’aménagement de l’espace.

Reconnue pour son service courtois et sa grande flexibilité, notre équipe vous accompagne à toutes les étapes de la planification et de la réalisation de vos événements.

*L’information détaillée est disponible sur demande.

Nos salles de réception

S T Y L E S D E D I S P O S I T I O N S D E S S A L L ES

U Conférence Théatre Banquet École

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Profitez de notre décor typiquement tropical pour vos différentes festivités. Plusieurs options de décoration des salles de réception vous sont offertes afin de créer des événements uniques et sur mesure.

ÉclairageEnsemble projecteur architectural au LED (couleur au choix) ..............................................50$ chacunEnsemble d’éclairage FOH ......................................................................................................................................95$Projecteur motorisé 350 watt au LED ...........................................................................................................110$Projection GOBO sur un mur ou sur un plancher de danse ................................................................150$

DécorationRideau noir ......................................................................................................................................................................85$Rideau blanc ................................................................................................................................................................110$Boule miroir 12 po .......................................................................................................................................................30$Centre de table au choix ....................................................................................................................... 10$ par tableBoule de roses blanches décorative .................................................................................................. 5$ par tableTapis rouge ......................................................................................................................................................................50$

AudioLecteur CD double avec mixeur intégré* .........................................................................................................90$*D’autres équipements audio sont nécessaires pour diffuser le son

Options de décoration

des salles

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PhotographesValérie Cliche (photomariagequebec.com) .............................................................................................. 418 407-6600France Bouchard (francebphotos.com) ........................................................................................................ 418 670-8888

Production vidéoBruno Laliberté production vidéo (BLPV) (brunolaliberte.ca) ........................................................... 418 953-4561

Faire-partCréation Bouquelle (creationbouquelle.com) ........................................................................................... 418 847-2908Images et mots Manon Verville (imagesetmots.ca) ................................................................................. 581 741-3374

Orchestre et musiciensGaston Giroux (gastongiroux.com) ................................................................................................................. 418 929-5179Jacques Bourget (jacquesbourget.com) ....................................................................................................... 418 564-7096Soft Velours ................................................................................................................................................................ 418 387-7913

Disco mobileConcert Plus* ............................................................................................................................................................. 418 624-7386SMJ Production ........................................................................................................................................................ 418 254-1720Méga Fun Animation .............................................................................................................................................. 418 263-3332FMS Production ....................................................................................................................................................... 418 255-8509*Concert Plus vous offre 3 lumières au LED de la couleur de votre choix d’une valeur de 50$ chacune si vous leur mentionnez que vous êtes référé par l’Hôtel Québec Inn.

Décoration de salle et soirées thématiquesChant-Ô-Fêtes .......................................................................................................................................................... 418 627-1515Décorum ...................................................................................................................................................................... 418 877-1139Location Gervais ...................................................................................................................................................... 418 659-2520DX Design .................................................................................................................................................................... 418 780-0607Concert Plus ............................................................................................................................................................... 418 624-7386

Gâteaux de mariage et autresGâteau élégance sucrée ....................................................................................................................................... 418 929-4584Délices et fantaisies ................................................................................................................................................ 418 832-8832Pâtisserie la Dacquoise Ste-Foy ....................................................................................................................... 418 656-0506

CélébrantJohanne Bérubé ....................................................................................................................................................... 418 932-6399

LimousinesLimousine Marilou ................................................................................................................................................... 418 717-0379Limousine Atmosphère ......................................................................................................................................... 418 655-3459

Organisation de mariagesÉvénement Glamour .............................................................................................................................................. 418 406-1345

Organisation d’événementsÉvénements de Rêve .............................................................................................................................................. 418 254-3220Mylène Pelletier ....................................................................................................................................................... 418 581-5594

Garderie mobileGarderie mobile ....................................................................................................................................................... 418 440-4979

Nos partenaires

événementiels

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audiovisuelÉquipement

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audiovisuel

TARIFS DE LOCATION

ÉcransÉcran de projection de 6 pi sur trépied ................................................................25$Écran de projection de 8 pi sur trépied ................................................................35$Écran de projection avec jupe ................................................................................... 35$Autres dimensions disponibles sur demande

AudioConsole Behringer 4 entrées .................................................................................... 45$Console Behringer 6 entrées .................................................................................... 60$Console Behringer 8 entrées .................................................................................... 70$Microphone standard (avec fil) sur pied ..............................................................35$Microphone standard (avec fil) sur table .............................................................35$Microphone sans fil (à main, cravate ou casque) ...........................................115$Caisse de son SX-100 ................................................................................ 65$ chacune

InformatiqueProjecteur vidéo 2500 lumens .............................................................................. 175$Projecteur vidéo 3000 lumens .............................................................................. 375$Souris sans fil avec pointeur laser ........................................................................... 35$Ordinateur portable avec Suite Office .............................................................. 160$DI Actif .................................................................................................................................35$Séparateur de signal informatique VGA ..............................................................85$Sélecteur de signal informatique VGA .................................................................85$Télécommande Dsan ..................................................................................................... 65$Moniteur à écran plat de 32 po ............................................................................. 140$ Moniteur à écran plat de 40 po ............................................................................. 190$

Téléviseurs & lecteur DVDMoniteur de 27 po....................................................................................................... 140$Moniteur de 52 po....................................................................................................... 300$Lecteur DVD ..................................................................................................................... 35$

DiversPolycomm (téléphone conférence) ..................................................................... 115$Chevalet à trépied .......................................................................................................... 20$Tableau blanc à effacement ........................................................................................ 25$Tableau à feuilles volantes .......................................................................................... 25$Lutrin .............................................................................................................................Gratuit

Techniciens (minimum 3 heures)

Technicien du lundi au vendredi ..............................................................39$ / heureTechnicien samedi et dimanche ...............................................................47$ / heure

Autres équipements audiovisuels disponibles sur demande Prix sujets à changements sans préavisTaxes en sus

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Avec son ambiance accueillante et décontractée, le restaurant Les Palmes vous fait vivre un moment de détente en plein cœur de son jardin tropical. Pour des vacances, par affaires ou pour le temps d’une soirée, venez vivre l’expérience signée Les Palmes.

HEURES D’OUVERTURE : Dimanche au jeudi de 6 h 30 à 22 h 00 Vendredi et samedi de 6 h 30 à 23 h 00

L E S P A L M E S . C O M

NOTRE RESTAURANT

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PAUSES-CAFÉ THÉMATIQUESPAUSE DÉTENTE ............................................................................................................................................................................................................................................................................4,75$Assortiment d'un biscuit et pain quatre-quarts | café

PAUSE VIENNOISERIE .............................................................................................................................................................................................................................................................5,40$ Muffin ou brioche à la cannelle | café

PAUSE DÉCADENTE ....................................................................................................................................................................................................................................................................5,50$ Sucre à la crème | fudge (2 morceaux par pers.) | café

PAUSE SUCRÉE ...............................................................................................................................................................................................................................................................................5,95$ Un biscuit | fruits frais | café

PAUSE SANTÉ ...................................................................................................................................................................................................................................................................................6,50$ Fruits frais | cheddar (30g) | café

PAUSE VÉGÉTARIENNE ...........................................................................................................................................................................................................................................................6,50$ Crudités et trempette | cheddar (30g) | café

COLLATIONS DIVERSESCafé, thé ou infusion ...........................................................................................................................................................................................................................................................................2,55$Eau minérale 355 ml ..........................................................................................................................................................................................................................................................................2,95$Eau de source naturelle 500 ml ..................................................................................................................................................................................................................................................3,05$Liqueurs douces .....................................................................................................................................................................................................................................................................................3,05$Lait ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................2,50$Pichet de jus (10 pers.).................................................................................................................................................................................................................................................................16,50$Pichet de jus de légumes .............................................................................................................................................................................................................................................................16,50$Croissant | muffin | brioche à la cannelle | chocolatine ......................................................................................................................................................................... 3,60$/UNITÉPlateau de fruits .....................................................................................................................................................................................................................................................................................4,50$Panier de croustilles BBQ 350g ..................................................................................................................................................................................................................................................7,00$Biscuits variés (12)...........................................................................................................................................................................................................................................................................13,75$Gâteau complet, 30 portions (saveurs variées) .....................................................................................................................................................................À PARTIR DE 60,00$Corbeille de fruits entiers (12) ..................................................................................................................................................................................................................................................20,95$Croustilles de maïs (nachos) (10 pers.) | salsa et crème sûre ..........................................................................................................................................................................14,95$

PLATEAUX ASSORTIS >PRIX PAR PORTION<Plateau de crudités et trempette ................................................................................................................................................................................................................................................2,95$Plateau de charcuteries ....................................................................................................................................................................................................................................................................3,50$Plateau de terrines et pâtés ...........................................................................................................................................................................................................................................................3,50$Plateau de fromage cheddar (75g) et biscottes ..............................................................................................................................................................................................................3,95$

PAUSES-CAFÉ ET COLLATIONS

Prix sujets à changements sans préavis Taxes et service en sus

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Plateau de fromage cheddar (75g), biscottes et fruits frais ....................................................................................................................................................................................6,95$Plateau de fromages fins (75g) et biscottes ......................................................................................................................................................................................................................5,95$Plateau de fromages fins (75g), biscottes et fruits frais ............................................................................................................................................................................................8,75$Plateau de desserts assortis..........................................................................................................................................................................................................................................................3,25$Plateau de fudge et sucre à la crème .....................................................................................................................................................................................................................................2,95$Plateau de sushis variés (2 morceaux par pers.) ...........................................................................................................................................................................................................3,75$Plateau de poissons fumés (75g)..............................................................................................................................................................................................................................................5,95$

LES SALADES >PLATS DE 12 PORTIONS<Salade grecque | tomates | olives kalamatas | concombre | fromage féta ................................................................................................................................................32,00$Salade César classique | croûtons | bacon | parmesan | citron .........................................................................................................................................................................32,00$Salade de pommes de terre cajun | crème sûre | oignons verts .......................................................................................................................................................................22,00$Salade californienne aux deux cœurs | cœurs de palmiers | cœurs d’artichauts ..................................................................................................................................36,00$Salade de farfalles au canard fumé | poivrons rouges rôtis | poireaux .........................................................................................................................................................34,00$Salade aux tomates et fromage bocconcini | basilic frais .....................................................................................................................................................................................32,00$Salade de carottes et raisins de Corinthe | coriandre fraîche ..............................................................................................................................................................................22,00$Salade aux fraises et jambon de Parme | melon | cantaloup ..............................................................................................................................................................................30,00$Salade d’orzo au crabe des neiges | oignons verts ....................................................................................................................................................................................................39,00$Salade de rotinis aux légumes grillés | poivrons | oignons | courgettes ......................................................................................................................................................32,00$Salade de couscous au chèvre et tomates séchées | basilic frais ...................................................................................................................................................................32,00$Salade de vermicelles au poulet | gingembre frais | oignons verts .................................................................................................................................................................34,00$Salade de légumineuses | pois chiches | haricots rouges et noirs ..................................................................................................................................................................22,00$Salade de pennes au saumon fumé | poireaux | oignons rouges | câpres .................................................................................................................................................36,00$Salade de champignons nobles | parmesan | thym frais .......................................................................................................................................................................................24,00$Salade panaché | mélange de laitues et de légumes croquants .......................................................................................................................................................................22,00$

LES SANDWICHS >PLATEAUX DE 12 PORTIONS<Ciabatta au poulet grillé | poulet | laitue | tomates | mayonnaise.....................................................................................................................................................................33,00$Sandwichs classiques assortis | poulet | jambon | œufs ........................................................................................................................................................................................31,00$Baguette italienne | charcuteries italiennes | laitue | tomates | Dijon ............................................................................................................................................................33,00$Baguette au rôti de bœuf | laitue | tomates | Dijon .....................................................................................................................................................................................................33,00$Baguette à la viande fumée | Dijon ......................................................................................................................................................................................................................................33,00$Wrap à la salade de poulet | laitue | tomates .................................................................................................................................................................................................................30,00$Wrap à la salade de fruits de mer | laitue | pousses biologiques .....................................................................................................................................................................36,00$Bagel au saumon fumé | fromage à la crème | laitue .............................................................................................................................................................................................33,00$Mini croissant jambon et fromage | laitue | tomates .................................................................................................................................................................................................33,00$Pain naan au poulet tandoori | mayonnaise au cari | laitue ..................................................................................................................................................................................33,00$

LES PIZZAS >10 POUCES<Pizza garnie ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................14,00$Pizza végétarienne ............................................................................................................................................................................................................................................................................14,00$Pizza pepperoni et fromage ........................................................................................................................................................................................................................................................13,00$


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PETITS DÉJEUNERS >SERVIS ENTRE 6 H ET 11 H<PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL >SERVI SOUS FORME DE PAUSE-CAFÉ< ...................................................................................................8,25$/pers.Jus d’orange | panier de viennoiseries | beurre et confitures | fruits frais | café ou thé

PETIT-DÉJEUNER SANTÉ >SERVI SOUS FORME DE PAUSE-CAFÉ< ....................................................................................................................11,75$/pers.Jus d’orange | fruits frais | croissant ou muffin | fromage cheddar | beurre et confitures | café ou thé

PETIT-DÉJEUNER AMÉRICAIN À L’ASSIETTE >MINIMUM 30 PERSONNES< ..........................................................................................12,75$/pers.Jus d’orange | œufs brouillés | saucisses (2) ou jambon ou bacon | pommes de terre rissolées | rôties, beurre et confitures | café ou thé fruits frais coupés

BUFFET PETIT-DÉJEUNER AMÉRICAIN RÉGULIER >MINIMUM 50 PERSONNES< .............................................................................19,95$/pers.Jus d’orange | œufs brouillés | fruits frais | crêpes au sirop d’érable | saucisses, jambon et bacon | fèves au lard | pommes de terre rissolées rôties, beurre et confitures | café ou théBUFFET PETIT-DÉJEUNER AMÉRICAIN DE LUXE >MINIMUM 50 PERSONNES< .................................................................................22,95$/pers.Jus d’orange | œufs brouillés | minitourtières | saucisses, jambon et bacon | fèves au lard pommes de terre rissolées | rôties, beurre et confitures | cretons maison | assortiment de danoises et minis croissants pain doré au sirop d’érable | corbeille de fruits frais | yogourt aux fruits | café, thé ou infusion

EXTRAS >POUR LES DÉJEUNERS AMÉRICAINS EN BUFFET<CRETONS ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................2,25$ch. VIANDES ............................................................................................................................................................................................................................................................................................2,50$ch.SIROP D’ÉRABLE ......................................................................................................................................................................................................................................................................2,50$ch.

AGRÉMENTEZ VOTRE BUFFETCORBEILLE DE FRUITS FRAIS (12) ........................................................................................................................................................................................................29,95$/panierMIMOSA (18 ANS ET +) ..........................................................................................................................................................................................................................................4,50$/pers.SMOOTHIES .............................................................................................................................................................................................................................................................................3,75$/pers.

METS CUISINÉS DEVANT VOUS OMELETTES GARNIES À VOTRE GOÛT ......................................................................................................................................................................................................5,00$/pers.RÔTI DE SURLONGE DE BŒUF TRANCHÉ (EN SALLE) ............................................................................................................................................................6,50$/pers.JAMBON SUR L’OS TRANCHÉ (EN SALLE) ...........................................................................................................................................................................................4,50$/pers.

PETITSDÉJEUNERS ET BRUNCH

Les extras ne sont pas disponibles pour le buffet petit-déjeuner Prix sujets à changements sans préavis

Taxes et service en sus

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BRUNCH EN SALLE>MINIMUM DE 100 PERSONNES<

OEUFS BROUILLÉS ET BÉNÉDICTINE

SAUCISSES, JAMBON ET BACON

CHARCUTERIES

SAUMON BELLEVUE ET SAUMON FUMÉ

SURLONGE TRANCHÉE EN SALLE

POULET GÉNÉRAL TAO

SUSHIS VARIÉS

RIZ

LASAGNE

ASSORTIMENT DE SALADES

FROMAGES DU QUÉBEC

PANIER DE FRUITS FRAIS

VARIÉTÉ DE VIENNOISERIES

DESSERTS VARIÉS ET SALADE DE FRUITS FRAIS

JUS DE FRUITS ASSORTIS

CAFÉ, THÉ OU INFUSION

39,95$par personne


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BOÎTES À LUNCH >17,95$ PAR PERSONNE<ENTRÉES (1 CHOIX)Jus de légumesCrudités et trempette à l’oignon douxCrudités et hummusTapenade d’olives et crostinisBruschetta et crostinis

PLATS PRINCIPAUX (1 CHOIX) Baguette italienne | mortadelle | calabrese | capicollo | provolone | Dijon | laitue | tomatesBaguette au rôti de bœuf | cheddar | oignons rouges | Dijon | laitue | tomatesBaguette à la dinde fumée | cheddar | oignons rouges | Dijon | laitue | tomatesBaguette jambon et brie | Dijon | laitue | tomatesWrap au saumon fumé | fromage à la crème | oignons rouges | câpres | laituePain naan au poulet tandoori | oignons rouges | mayonnaise au cari | laitue

SALADES (1 CHOIX) Salade d’algues wakamé au sésameSalade de chouSalade de couscousPanaché de laitue et vinaigrette maisonSalade de légumineuses

ACCOMPAGNEMENTS Cheddar et fruits frais

DESSERT Au choix du pâtissier

LES MENUS MIDI


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REPAS DU MIDI >FORMULE TABLE D’HÔTE<

MÉLI-MÉLO DU JARDIN ET SA TREMPETTE .............................................................................................................................................................................EXTRA 1,50$

VELOUTÉ SAISONNIER

PLATS PRINCIPAUX «Mac’n’cheese» au cheddar vieilli .........................................................................................................................................................................................................................................21,50$Poulet général Tao | riz basmati | légumes au wok ....................................................................................................................................................................................................22,00$Salade asiatique au poulet | noix d’acajou | légumes croquants | vinaigrette au sésame...............................................................................................................22,00$Linguines à la carbonara | sauce crémeuse aux lardons fumés | parmesan ............................................................................................................................................22,00$Pennes au chorizo | sauce aux tomates épicées | oignons verts | parmesan ..........................................................................................................................................22,00$Quart de poulet cuisse BBQ | frites | salade de chou | sauce BBQ | petit pain grillé ..........................................................................................................................22,00$Quart de poulet poitrine BBQ | frites | salade de chou | sauce BBQ | petit pain grillé ........................................................................................................................23,00$«Crab cake» | riz basmati | légumes croquants | mayonnaise épicée .........................................................................................................................................................23,00$Feuilleté au poulet primavera | riz basmati ......................................................................................................................................................................................................................24,00$Filet de porc rôti | sauce à l’érable et romarin | purée de pommes de terre | légumes de saison .............................................................................................24,00$Pavé de saumon grillé | beurre au citron | riz basmati | légumes de saison ............................................................................................................................................24,50$Bœuf croustillant à l’écorce d’orange | riz basmati | légumes au wok ..........................................................................................................................................................24,50$Rôti de surlonge de bœuf AAA | sauce au bourbon | purée de pommes de terre | légumes de saison .................................................................................25,00$Escalope de veau à la parmigiana | linguines au pesto de basilic ...................................................................................................................................................................26,00$Cuisse de canard confite | sauce au cassis | purée de pommes de terre | légumes de saison ..................................................................................................26,00$

DESSERT AU CHOIX DU PÂTISSIER



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BUFFET LÉGER DU MIDI #1 MINIMUM DE 15 PERSONNES >SERVI ENTRE 11 H ET 17 H<

Crudités & trempetteSandwichs assortis (1½ par personne) Un choix de salade (couscous israélien, chou, pâtes, pommes de terre) Salade verte et sa vinaigrette Viandes froides (extra 3,00$ par personne) Fromage cheddarSalade de fruits Plateau de pâtisseries assorties Café, thé ou infusion

BUFFET LÉGER DU MIDI #2 MINIMUM DE 15 PERSONNES >SERVI ENTRE 11 H ET 17 H<

ENTRÉES

Jus de légumesPlateau de charcuteriesPlateau de fromages cheddarSalades composées (2)

AGRÉMENTEZ VOTRE BUFFETPLATEAU DE SUSHIS AU CHOIX DU CHEF (2 makis par personne) ..............................................................................................................................................3,00$/pers. Wasabi | gingembre | sauce Kikkoman Lite

PLATEAU DE FROMAGES FINS DU QUÉBEC ........................................................................................................................................................................................3,00$/pers.

LES BUFFETS MIDI

UN PLATEAU AU CHOIX (extra 3,50$ par pers. pour 2e choix)

Baguette au rôti de boeufBaguette italienneBaguette à la dinde fuméeWrap au saumon fuméPain naan au poulet tandoori

DESSERTAu choix du pâtissier+ un plateau de fruits+ café, thé ou infusion

par personne

23,95$

LIQUEUR DOUCE INCLUSEpar personne

27,00$



23,00$

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BUFFET GOURMAND DU MIDI MINIMUM DE 50 PERSONNES >SERVI ENTRE 11 H ET 17 H<

ENTRÉES Velouté saisonnier Jus de légumes Plateau de charcuteries Plateau de fromage cheddar Salades composées (2)

UN PLATEAU AU CHOIX / SI UN 2E CHOIX DE PLAT EST REQUIS : EXTRA 5,00$ PAR PERSONNEBaguette au rôti de bœuf Baguette italienneBaguette à la dinde fuméeWrap au saumon fuméPain naan au poulet tandoori

UN PLATEAU AU CHOIX / SI UN 2E CHOIX DE PLAT EST REQUIS : EXTRA 5,00$ PAR PERSONNE«Fish’n’chips» de tilapia | sauce tartareAiguillettes de volaille à la sauce forestièreFilet de truite | sauce crémeuse | tombée de poireauxLasagne à la florentine | sauce crémeuse | épinardsFarfalles à la carbonaraPoulet BBQ | grillé à la broche | sauce BBQTournedos de longe de porc poêlé | bacon fumé Mijoté de côte de bœuf | thym frais | petits oignons

Les plats ci-dessus sont servis avec pommes de terre ou riz et légumes de saison.

ASSORTIMENTS DE DESSERTS ET SALADE DE FRUITS




par personne

28,95$


32,00$


25

MINIMUM DE 50 PERSONNES >SERVI À PARTIR DE 17 H<

VELOUTÉ SAISONNIER

PLATS FROIDSPlateau de charcuteriesPlateau de terrines et pâtésSalade mesclun et ses accompagnements de légumes variés, condiments et marinadesSalades composées (2)Plateau de fromage cheddar

TROIS PLATS CHAUDS AU CHOIX / SI UN 4E CHOIX DE PLAT EST REQUIS : EXTRA 5,00$ PAR PERSONNEHauts de cuisse de poulet BBQ rôtis à la brocheFricassée de fruits de mer | sauce crémeuse Pennes à la parma rosa | sauce rosée et parmesanÉmincé de bœuf à la thaï | noix d’acajouMédaillons de longe de porc à la moutarde de MeauxBlanquette de veau classiqueFilet de porc à l’érable | pommes caraméliséesSuprême de volaille au marsalaFarfalles à la carbonara | sauce crémeuse aux lardons fumés | parmesanPavé de saumon à la florentine | sauce crémeuse | épinards

Les plats de protéines ci-dessus sont servis avec pommes de terre ou riz et légumes de saison.

ASSORTIMENTS DE DESSERTS ET SALADE DE FRUITS CAFÉ, THÉ OU INFUSION



LE BUFFET DU SOIR

par personne

35,95$


26

POTAGEVelouté saisonnier

ENTRÉES (1 CHOIX)Fondue de fromages régionaux | compote de bleuets sauvagesSalade cinq feuilles | noix de Grenoble | vinaigrette au basilic fraisTerrine de gibier | chutney à la mangue | confit d’oignonsRouleaux impériaux au canard confit | sauce épicée à la papayeCarpaccio de betteraves Chioggia au chèvre fraisBloody Mary de crevettes tigrées | citron frais | roquette ......................................................................................................................................................................................... extra 3$

PLATS PRINCIPAUX (1 CHOIX)Cuisses de canard confites | sauce aux griottes et porto | gratin dauphinois ...................................................................................................................................................33$Pavé de saumon | fèves edamames poêlées | mousseline de chou-fleur | échalotes croustillantes et huile persillée | riz safranné .........................36$Osso bucco de porc braisé | sauce aux tomates parfumées au romarin | lit d’orzo à la pancetta .....................................................................................................33$Filet mignon de boeuf AAA | purée de Yukon Gold à l’oignon doux | sauce au poivre vert et cognac fin | pomme de terre Idaho au four .............45$Blanc de volaille | sauce aux champignons sauvages du Québec | réduction de jus de cuisson | pommes de terre duchesse ....................................33$Côte de boeuf AAA en cuisson lente | croûte d’épices boréales | purée Yukon Gold à la fleur d’ail | oignons cipollini confits | jus de viande ............................43$Médaillon de cerf rouge poêlé | sauce grand-veneur aux bleuets sauvages | gratin dauphinois ..........................................................................................................46$Tournedos de porc bardé de bacon de sanglier | sauce à l’érable et romarin | pommes de terre duchesse................................................................................36$

DESSERTMignardise du pâtissier


MENU GASTRONOMIQUE

QUATRE SERVICES


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RÉGULIERSCHAUDSSaucisses bardées de bacon Bouchées de fromage au jalapenos Miniquiches Saucisses enrobées de pâte Bâtonnets de fromage Monterey Jack Ailes de poulet texanes

DE LUXECHAUDSRouleaux impériaux au poulet et gingembre | sauce nuoc-mâmFondants d’havarti au jalapenos Dumplings aux vermicelles de riz et légumes | sauce à la papayeCrevettes Nobashi | mayonnaise au wasabi | piment chili«Knack wurst» | choucroûte au vin | cornichon «Casher»Pétales d’oignon en pâte à la bièreChapeaux de champignon | fromage Le Mamirolle | juliennes de poireaux frites

FROIDS

Terrine de gibier | confit d’oignons au cassis | croûton longMousseline de volaille | confit de carottesBruschetta | crostinisBlinis au saumon fumé maison | crème sûre | cibouletteTomates et bocconciniRillette de canard | chutney à la mangueMousse de chèvre des neiges aux tomates séchées et basilic frais

LES CANAPÉS

FROIDSFeuilletés à la mousse de homardBrochettes de marinadesBouchées de nachosRouleaux de jambon aux poiresConcombres à la mousseline de crevettesBrushetta sur crostinis

la douzaine

19,00$

la douzaine

24,00$


28

GASTRONOMIQUESCHAUDS

Rouleaux impériaux au canard confit | sauce nuoc-mâmMinifondues au fromage OkaWontons frits au porc Nagano et gingembre | sauce aigre-douceCrevettes à la noix de coco | sauce thaïSatay de poulet grillé | sauce aux arachidesArancinis aux champignons sauvages Aumonière de chèvre au basilic fraisAumonière de brie et canneberges«Crab cake» en panko | mayonnaise au curry rougeTempura de morue | coulis de mangue et menthe fraîcheCrevettes papillon au basilic thaï | mayonnaise au wasabiSushis frits assortis au choix du chef

FROIDSTomates cerises et mozzarella di bufalla | pesto de basilicThon rouge «Saku» saisi | wonton | concombre | mayonnaise épicéeMinipitas aux crevettes nordiques et aneth fraîcheBlinis et gravlax de saumon à l’érable et bourbonProfitéroles à la mousse de volaille | micro-poussesRosaces de saumon fumé sur feuilletés au sel de mer et paprikaMinibrochettes de gouda fumé et fraisesOeufs de cailles | échalotes frites | mayonnaise au paprika fuméBonbons de saumon au miel et mirin | tobiko | citron confitCeviche de pétoncles au yuzu | gingembre confitCrabes au mascarpone et avocats | sésame grilléCrevettes tigrées | sauce Bloody MarySushis assortis au choix du chef

COCKTAILS ET CANAPÉS GOURMETS >MINIMUM DE 30 PERSONNES<

OPTION #1 1 consommation (bière, vin maison, eau pétillante ou boisson gazeuse) 4 canapés de luxe (chauds ou froids) 4 canapés réguliers (chauds ou froids) Miniverrines de dessert du chef

OPTION #2 1 consommation (bière, vin maison, eau pétillante ou boisson gazeuse) 8 canapés de luxe (chauds ou froids) 2 mignardises au choix du chef

la douzaine

28,00$

la douzaine

23,95$

la douzaine

27,00$Prix sujets à changements sans préavis Taxes et service en sus

0

30

BlancsTrapiche | Chardonnay | Argentine ................................................................. 30,44$Yali Wetland | Sauvignon | Chili ........................................................................ 30,44$Bin 65 Lindeman’s | Chardonnay | Australie............................................... 31,96$Brumont | Gros Manseng, Sauvignon | France .......................................... 33,92$Porcupine Ridge | Sauvignon | Afrique du Sud .......................................... 38,05$

RougesTrapiche | Malbec | Argentine ............................................................................ 30,44$Yali Wetland | Cabernet Sauvignon, Carménère | Chili ........................ 30,44$Bin 50 Lindeman’s | Shiraz | Australie ............................................................ 35,00$Château Lecusse | Gaillac | France .................................................................. 36,09$Porcupine Ridge | Syrah | Afrique du Sud .................................................... 45,00$Château St-Jean | Cabernet Sauvignon | États-Unis ............................. 50,00$

Vin maisonDonini | rouge et blanc 1 litre | Italie .............................................................. 30,87$

MousseuxJ.P. Chenet | Brut Blanc de Blanc | France ................................................... 34,00$

Carte des vins

banquet


31

FORFAITS VINS

Forfait #11 verre de mousseux + 1 verre de vin ..........................................................................................................................................................8,75$

Forfait #22 verres de mousseux + 1 verre de vin .....................................................................................................................................................11,75$

Forfait #31 verre de mousseux + 2 verres de vin .....................................................................................................................................................13,50$

Forfait #42 verres de mousseux + 2 verres de vin ...................................................................................................................................................16,75$

Pour tous les forfaits, le verre de mousseux peut être remplacé par 1 verre de punch alcoolisé;Le verre de mousseux est servi au cocktail et le verre de vin est servi au repas. Les invités ont le choix entre le vin rouge ou le vin blanc maison.Pour les invités qui ne prennent pas d’alcool, le mousseux et le verre de vin sont remplacés par une liqueur douce ou un verre de lait

PUNCH >1,89 LITRES | 25 VERRES<

Alcoolisé ..................................................................................................................................................................................................................60,00$

Sans alcool ..............................................................................................................................................................................................................35,00$

SERVICE D’UN BARMAN | D’UNE BARMAID >20$/HEURE<

Minimum de 3 heures. Dans le cas d’une soirée, un minimum de 400$ de vente est requis à défaut de quoi un taux horaire de 20$ de l’heure (3 hrs max.) sera facturé pour un service de bar en salle. Certaines conditions s’appliquent.

PRIX DU BAR EN SALLEStinger ........................................................................................... 5,87$

Bières canadiennes .................................................................5,44$

Vin maison au verre (rouge ou blanc) .............................5,44$

Apéritifs (Cinzano, Goldshlagger) ....................................5,87$

Digestifs (Tia Maria, Amaretto) ........................................5,87$

Bloody Ceasar | Mary ............................................................6,09$

Cognac | Jack Daniel’s ...........................................................6,31$

Gin | Vodka | Rhum ..................................................................5,44$

Sour Puss (shooter).................................................................3,48$

Tequila (shooter) ...................................................................... 3,48$

*Coors Light................................................................................ 4,13$

Bailey's ......................................................................................... 5,87$

Red Bull ......................................................................................... 4,13$

Vodka Red Bull .......................................................................... 9,57$

Grand Marnier .......................................................................... 6,74$

Smirnoff | Heineken ................................................................6,31$

Eau en bouteille ........................................................................ 3,04$

Boisson gazeuse ....................................................................... 3,05$

Jus de fruits ................................................................................ 3,05$

Eau pétillante ............................................................................. 3,91$

*Pour une période indéterminée


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FORFAIT RÉUNION 2015

Le forfait inclut :• Une salle de réunion aménagée selon vos besoins ;• Pause viennoiserie à l’arrivée incluant : viennoiseries et café ;• Réchaud de café en avant-midi ;• Repas du midi au restaurant Les Palmes incluant : potage, plat principal (3 choix), dessert, café ou thé ;• Pause santé en après-midi incluant : café, cheddar et fruits frais coupés ;• Une connexion Internet sans fil haute vitesse par salle (valide pour 3 appareils) ;• Stationnement extérieur sans frais ;• Porte-manteaux en salle ;• Papier et crayon sur demande ;• Équipe banquet et réunion à votre service pour vous assister lors de l’événement ;

Vous avez des besoins particuliers? Demandez une soumission dès maintenant!418 872-9991 postes 4304 ou 4423

Simplifiez-vous

la vie


Nombre de personnes Par jour

11 à 15 personnes 48,25$

43,25$

43,00$

43,75$

42,00$

41,25$

42,00$

40,00$

16 à 20 personnes

21 à 25 personnes

26 à 30 personnes

31 à 35 personnes

36 à 50 personnes

51 à 65 personnes

66 à 80 personnes

Tél : 418 872-9991, poste 423 et 304 Courriel : [email protected] hotelsjaro.com/quebecinn

MENUENTRÉES

Terrine de gibierTomates et mozzarella di buffala

Rouleau impérial au canard confitCrevettes nordiques

Gravlax de saumon à l’érable et bourbon BlinisCarpaccio de bœuf au poivre roquette +3$

PLATS PRINCIPAUXPavé de saumon rôti

Côte de porcelet grilléeVolaille manchon rôtie

Bavette de bœuf grilléeÉmincé de côte de bœuf AAA au fin cognac

Jarret d’agneau confit +7$Côte bœuf AAA en cuisson lente +10$

Mignon de bœuf AAA grillé +12$Médaillon de cerf au poivre des dunes +12$

Mignon de bœuf Rossini (avec tranche de foie gras) + 15$

DESSERT DU CHEF

INFUSIONS

40$PAR PERSONNE taxes et services en sus!

35 personnes et +

FORFAIT #2*Salle gratuite

Repas 4 services incluant vin un verre de vin par personne

Salles décorées pour Noël

Centre de table de Noël

Une chambre gratuite pour les organisateurs avec 75 convives et plus

Tarif préférentiel sur les chambres pour les invités, le soir de l’événement

Service de raccompagnement (Tolérance Zéro)

*Certaines conditions s’appliquent * Informez-vous auprès de notre bureau des ventes

43$PAR PERSONNE

taxes et service en sus!35 personnes et +

FORFAIT #1*Salle gratuite

Un verre de mousseux par personneajoutez 3$ et remplacez le mousseux par

une consommation (bière, vin ou alcool fort) ajoutez des canapés pour 6$

Repas 4 services incluant vinun verre de vin par personne

remplacez le verre de vin par une demi-bouteille pour 8$

Salles décorées pour Noël

Centre de table de Noël

Une chambre gratuite pour les organisateurs avec 75 convives et plus



MUSIQUEForfait de 6h

350$+tx

FORFAIT #1*Section réservée pour vous au restaurant

Cocktail incluant un verre de mousseuxajoutez 3$ et remplacez le mousseux par

une consommation (bière, vin ou alcool fort)ajoutez des canapés pour 6$


remplacez le verre de vin par une demi-bouteille pour 8$

Ambiance tropicale décorée de façon féérique

Musique d’ambiance avec Guy Cardinal durant votre repas

Spectacle avec band live tous les vendredis et samedis au bar de l’hôtel





FORFAIT #2*Section réservée pour vous au restaurant


Ambiance tropicale décorée de façon féérique

Musique d’ambiance avec Guy Cardinal durant votre repas

Spectacle avec band live tous les vendredis et samedis au bar de l’hôtel



TARIF DISPONIBLE POUR LES GROUPES DE 10 PERSONNES ET PLUS

Certaines conditions s’appliquent Réservez au : 418 872-9991 poste 300

MENUENTRÉES

Terrine de gibierTomates et mozzarella di buffala

Rouleau impérial au canard confitCrevettes nordiques

Gravlax de saumon à l’érable et bourbon BlinisCarpaccio de bœuf au poivre roquette +3$

PLATS PRINCIPAUXPavé de saumon rôti

Côte de porcelet grilléeVolaille manchon rôtie

Bavette de bœuf grilléeÉmincé de côte de bœuf AAA au fin cognac

Jarret d’agneau confit +7$Côte bœuf AAA en cuisson lente +10$

Mignon de bœuf AAA grillé +12$Médaillon de cerf au poivre des dunes +12$

Mignon de bœuf Rossini (avec tranche de foie gras) + 15$

DESSERT DU CHEFINFUSIONS

Tél: 418 872-9991, poste 300 Courriel: [email protected] lespalmes.com

0

H Ô T E L Q U É B E C I N N A É R O P O R T D E Q U É B E C

7175, boul. Wilfrid-Hamel OuestQuébec (Qc) G2G 1B6

Bureau des ventes T. 418 872-9991 poste 4304 et 4423F. 418 872-1336

h o t e l s j a r o . c o m

Date post:	14-Sep-2020
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CONGRÈS ÉVÉNEMENTS RÉUNIONS 2015 · 2015. 7. 14. · LA destination la plus au sud de la ville...

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