JOB: ADHS_4111_RecipesR3 FLAT SIZE: 6" x 12" FINISHED SIZE: 6" x 4" BLEED: YES COLORS: 4C BINDERY: Perf horizontally at 4" and 8". Keyline is on it’s own plate and DOES NOT print. PERF PERF PERF PERF For more free recipes, visit EatWellBeWell.org or call 1-800-695-3335. ® ® ® For more free recipes, visit EatWellBeWell.org or call 1-800-695-3335. This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11. Nutrition Facts per serving calories .................... 110 carbohydrates ............ 28 gm protein ....................0.05 gm total fat ...................0.93 gm saturated fat ........... 0.17 gm trans fat .................. 0.17 gm cholesterol ................... 0 mg fiber ............................. 6 gm sodium ......................... 9 mg calcium ...................... 13 mg folate.......................0.08 mcg iron ......................... 0.47 mg total sugars ................ 21 gm calories from fat .......... 8 % Makes 2 servings Directions 1. Wash hands with warm water and soap. 2. Wash apples, then peel, core and cut apples into quarters or wedges, depending on the size of the apple. 3. Place apples in 1-quart baking dish. Dot apples with margarine. Sprinkle apples lightly with sugar and cinnamon. Orange juice may be added if desired. 4. Bake at 375º F for 30 minutes until apples are tender. Recipe courtesy of Massachusetts Department of Agriculture – Farmer’s Market Recipes Ingredients 2 baking apples (yellow apples) ½ teaspoon margarine 1 ½ Tablespoons brown sugar ¼ teaspoon cinnamon 2 Tablespoons orange juice (optional) Baked Apple Wedges Nutrition Facts per serving calories .................... 151 carbohydrates ............ 28 gm protein ......................... 7 gm total fat ........................ 1 gm saturated fat ........... 0.31 gm trans fat ....................... 0 gm cholesterol ................... 2 mg fiber ............................. 5 gm sodium ..................... 322 mg calcium ...................... 53 mg folate.......................... 15 mcg iron .............................. 1 mg total sugars .................. 3 gm calories from fat .......... 8 % Makes 6 servings Directions Ingredients Crazy Curly Broccoli Bake Makes 3 servings Nutrition Facts per serving calories ...................... 72 carbohydrates .............. 7 gm protein ......................... 6 gm total fat ........................ 3 gm saturated fat ...........0.28 gm trans fat ....................... 0 gm cholesterol ................... 0 mg fiber ............................. 1 gm sodium ..................... 296 mg calcium ...................... 48 mg folate.......................... 65 mcg iron .............................. 1 mg total sugars .................. 3 gm calories from fat ........ 33 % For more free recipes, visit EatWellBeWell.org or call 1-800-695-3335. Directions 1. Wash hands with warm water and soap. 2. Heat oil in skillet. Add onion, garlic and tomato and sauté until soft. 3. While onion is cooking, steam spinach in a pan with a small amount of water. Cook until spinach is wilted, drain. 4. Add Italian seasonings, pepper and salt to the beaten egg whites. Add egg whites to the onion mixture. 5. Stir in the spinach. 6. Cover with a tight fitting lid and turn heat to low. 7. Cook for 15 minutes and check for firmness when done. Ingredients 1 ½ teaspoons vegetable oil ½ cup chopped onion 1 clove garlic, minced 1 medium tomato, chopped 3 cups fresh spinach ½ teaspoon Italian seasoning ⅛ teaspoon black pepper ¼ teaspoon salt 4 large egg whites Garden Frittata 1½ cups dry whole wheat corkscrew pasta 3 cups frozen broccoli, chopped 1 can (10.5 oz.) low fat condensed cream of broccoli soup ½ cup skim milk 2 Tablespoons plain bread crumbs ¼ teaspoon salt-free seasoning blend 1. Wash hands with warm water and soap. 2. Preheat oven to 350º F. 3. Cook pasta according to package directions. 4. Place frozen broccoli in large microwave safe and oven-proof dish and cook for 2 minutes on HIGH. 5. Coarsely chop cooked broccoli and return to dish. 6. Mix soup with skim milk, and add to chopped broccoli. 7. Add cooked pasta and mix. 8. Top with bread crumbs and seasoning blend. 9. Bake in oven for 10-15 minutes until heated through. 10. Serve hot. Recipe courtesy of Fruits & Veggies — More Matters ™ Recipe courtesy of Washington Farmer’s Market Nutrition Program This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11. This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
Transcript
JOB: ADHS_4111_RecipesR3 FLAT SIZE: 6" x 12" FINISHED SIZE: 6" x 4" BLEED: YES COLORS: 4C BINDERY: Perf horizontally at 4" and 8". Keyline is on it’s own plate and DOES NOT print.
PERFPERF
PERFPERF
For more free recipes, visit EatWellBeWell.org or call 1-800-695-3335.
®
®
®
For more free recipes, visit EatWellBeWell.org or call 1-800-695-3335.
This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
½ cup skim milk2 Tablespoons plain bread crumbs¼ teaspoon salt-free seasoning blend
1. Wash hands with warm water and soap. 2. Preheat oven to 350º F. 3. Cook pasta according to package
directions. 4. Place frozen broccoli in large
microwave safe and oven-proof dish and cook for 2 minutes on HIGH.
5. Coarsely chop cooked broccoli and return to dish.
6. Mix soup with skim milk, and add to chopped broccoli.
7. Add cooked pasta and mix. 8. Top with bread crumbs and
seasoning blend. 9. Bake in oven for 10-15 minutes
until heated through. 10. Serve hot.
Recipe courtesy of Fruits & Veggies — More Matters ™
Recipe courtesy of Washington Farmer’s Market Nutrition Program
This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
This material was federally funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program through the Arizona Nutrition Network. The Supplemental Nutrition Assistance Program provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. Fruits & Veggies — More Matters and the Fruits and Veggies — More Matters logo are trademarks and service marks of Produce for Better Health Foundation and may not be reproduced without prior written consent from Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
JOB: ADHS_4111_RecipesR3 FLAT SIZE: 6" x 12" FINISHED SIZE: 6" x 4" BLEED: YES COLORS: 4C BINDERY: Perf horizontally at 4" and 8". Keyline is on it’s own plate and DOES NOT print.
PERFPERF
PERFPERF
Para más recetas, visite ComeSanoViveMejor.org o llame al 1-800-695-3335.
Para más recetas, visite ComeSanoViveMejor.org o llame al 1-800-695-3335.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA para sus siglas en inglés). El Programa de Cupones para Alimentos ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con bajos ingresos. Le puede ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese al 1-800-352-8401. Esta institución brinda igualdad de oportunidades en el empleo y en los servicios que provee. El logotipo de Más es Importante y las Frutas y Verduras — es de Marca Registrada y marca de servicio de la Fundación de Frutas y Verduras para una Mejor Salud (Produce for Better Health Foundation) y no se deben reproducir sin el consentimiento por escrito de Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
Preparación 1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. 2. Lave las manzanas, pélelas y quíteles la parte de en medio y córtelas en cuartos o
cuñas, dependiendo del tamaño de la manzana. 3. Coloque las manzanas en 1 molde de hornear de un cuarto. Salpique las manzanas
con margarina. Espolvoréelas ligeramente con azúcar y canela. Se puede agregar jugo de naranja si se desea.
4. Hornee a 375º F por 30 minutos hasta que las manzanas estén blandas.
Ingredientes2 manzanas para hornear (manzanas amarillas)½ cucharadita de margarina1 ½ cucharadas de azúcar moreno¼ de cucharadita de canela2 cucharadas de jugo de naranja (opcional)
Información de Nutriciónpor porcióncalorías ......................72 carbohidratos ...............7 gproteínas ......................6 gtotal de grasa ...............3 ggrasa saturada ........0.28 ggrasa artificial ..............0 gcolesterol .....................0 mgfibra..............................1 gsodio ........................296 mgcalcio .........................48 mgácido fólico ................65 mcghierro ...........................1 mgtotal de azúcar .............3 gcalorías de grasa ........33 %
Para más recetas, visite ComeSanoViveMejor.org o llame al 1-800-695-3335.
Preparación 1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. 2. Caliente el aceite en el sartén. Agregue
la cebolla, ajo y tomate y sofría hasta que estén blandos.
3. Mientras se cocina la cebolla, prepare las espinacas al vapor en una olla con una pequeña cantidad de agua. Cocine hasta que espinacas se ablanden, escurra bien.
4. Agregue el sazonador italiano, pimienta y sal a las claras de huevo batidas. Añada las claras de huevo a la mezcla de cebolla.
5. Agregue las espinacas. 6. Cubra con una tapadera y baje el calor. 7. Cocine por 15 minutos y cheque la
firmeza cuando estén listas.
Ingredientes1 ½ cucharaditas de aceite vegetal½ taza de cebolla picada1 diente de ajo, machacado1 tomate mediano, picado
3 tazas de espinacas frescas½ cucharadita de sazonador italiano⅛ cucharadita de pimienta negra ¼ de cucharadita de sal4 claras de huevo grandes
“Frittata” a la Jardinera
1 ½ tazas de pasta seca de trigo entero de “tirabuzón”
3 tazas de brócoli congelado, picado1 lata (10.5 oz.) de sopa condensada,
baja en grasa, de brócoli
½ taza de leche descremada2 cucharadas de migas de pan¼ de cucharadita de sazonador sin sal
agregada
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. 2. Precaliente el horno a 350º F. 3. Cocine la pasta de acuerdo con las
instrucciones del paquete. 4. Coloque el brócoli congelado en un plato
grande que se pueda meter en el microondas y cocine por 2 minutos en HIGH.
5. Corte el brócoli cocinado en pedazos grandes y póngalo de nuevo en el plato.
6. Mezcle la sopa con leche descremada y agregue el brócoli cortado.
7. Agregue la pasta cocinada y mezcle. 8. Añada las migas de pan y el sazonador. 9. Hornee de 10 a 15 minutos hasta que se
caliente bien. 10. Sirva caliente.
Receta cortesía de Fruits & Veggies — More Matters ™
Receta cortesía de Washington Farmer’s Market Nutrition Program
Receta cortesía de Massachusetts Department of Agriculture – Farmer’s Market Recipes
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA para sus siglas en inglés). El Programa de Cupones para Alimentos ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con bajos ingresos. Le puede ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese al 1-800-352-8401. Esta institución brinda igualdad de oportunidades en el empleo y en los servicios que provee. El logotipo de Más es Importante y las Frutas y Verduras — es de Marca Registrada y marca de servicio de la Fundación de Frutas y Verduras para una Mejor Salud (Produce for Better Health Foundation) y no se deben reproducir sin el consentimiento por escrito de Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA para sus siglas en inglés). El Programa de Cupones para Alimentos ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con bajos ingresos. Le puede ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese al 1-800-352-8401. Esta institución brinda igualdad de oportunidades en el empleo y en los servicios que provee. El logotipo de Más es Importante y las Frutas y Verduras — es de Marca Registrada y marca de servicio de la Fundación de Frutas y Verduras para una Mejor Salud (Produce for Better Health Foundation) y no se deben reproducir sin el consentimiento por escrito de Produce for Better Health Foundation. AzNN 9/11.
