Criando Coquetéis com valor!

Thiago Ceccotti

20% das horas de funcionamento60% do faturamento total

Aumentar produção de coquetéis

Coquetéis por dia 90aumento 10% 9

Por semana 45 Em 52 semanas 2340A $20 cada $46.800

Venda Coquetéis mais lucrativos Vodka RedBullcusto $5,50 Espresso Martinicusto $4,00

Faturamento Extra por coquetel $1,50x450 coquetéis por semana $675x52 semanas $35.100

Vender coquetéis melhoresCaipirinha 51 $8

Caipirinha Spiral $16

90 x $8 = $72060 x $16 = $960

Faturamento extra por dia $240 Por semana $1.200

Em 52 semana $62.400

AGREGE VALOR, NÃO CORTE CUSTOS!

Agregue Valor!

Tendências

Amargor Orgânico Elderflower Spritz Aperitivos Chá Verde Produtos Locais Cachaça Café

Coquetéis Mais Vendidos

Produtos Locais

Qualidade Custo Diferencial Cultura

HUNTR MULE 60 mL Honey Huntr 120 mL Ginger Ale Mixing BarCompletar com espuma de gengibre

Custo $4

Moscow Mule $5~7

CANA SPRITZ

50 mL Spiral 15 mL 1883 Elderflower 15 mL suco de limão 75 mL água com gás

Custo $5

Aperol Spritz $7~8

HONEY CUP 60 mL Honey Huntr 120 mL água tônica 2 fatias de pepino 2 fatias de laranja 1 colher de maracujá 1 ramo de hortelã

Custo $4

GT $9~11

BÔRDOGUTTA 60 mL 1000 Montes 3AOB 10 mL 1883 Maple 05 mL Amarogutta

Custo $5

Old Fashioned $8

JORGE AMADO

50 mL Primeira de Minas 50 mL polpa de maracujá 15 mL 1883 Gingerbread

Custo $4

CANARINHO

25 mL 1000 Montes Bruta 25 mL Primeira de Minas 25 mL BanaBee 50 mL suco de laranja

Custo $4

REPETIRRETORNAR

RECOMENDAR

Obrigado!