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2010

BOGOTA BEER COMPANY

DILETTO

LA CICUTA

DirectorRaquel Gualdron

EditorMónica Aguilera

Jefé de redacciónMónica Aguilera

Diseño y diagramación Mónica Aguilera

Fuenteswww.vive.in

www.bogotabeercompany.comwww.flickr.com

www.stockphoto.comwww.diletto.com

CONTENIDO

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D’gusto es una revista enfocada en complacer a nuestros lectores y presentarles la mejor carta de luga-res a visitar en nuestra ciudad.

D’gusto tambien invita a nuestros lectores a visitar los sitios de Bogota que ofrecen los mejores productos para sus paladares, presentando-les las cartas y las tarifas de dichos sitios.

Tenemos el mejor catalogo de res-taurantes. cafés, bares, discotecas, librerias, y demas sitios de cultura y diversión que Bogotá ofrece y que abren sus puertas a los lectores de D’gusto con ofertas y atención es-pecial.

RESTAURANTES

RESTAURANTES

Pascal Tournamille creció en una granja en Tolouse, al sur de Francia. Allí, con su abuela, aprendió a preparar los platos más tradicionales de la cocina campesina de su país.

Años después y por el azar de la vida, conoció a una colombiana, se enamoró y se vino a vivir a Bogotá, tra-yendo consigo todos sus conocimientos de gastro-nomía.

A su llegada abrió su res-taurante, Tramantine, en el que trabaja por las noches. Y desde hace tres meses es el chef del restaurante La Cicuta, donde atiende

L A C I C U T A. . . . . .

C O M I D A F R A N C E S A

en el día y tiene la posibi-lidad de sembrar sus pro-ductos.

La Cicuta está en una casa colonial de La Candelaria y en el patio se ven las plan-taciones de cilantro, cebo-llín, lechuga, hierbabuena y limonaria, entre otras, que son utilizadas en los platos.

El lugar ofrece una carta fija. Sin embargo, la especiali-dad de cada día depende de lo primero que piense el chef al levantarse. Con un español enredado, Tourna-mille expresa que prepara “lo primero que se me ocu-rre”.

Además de las creaciones de Tour-namille, una de las recetas más pedidas por los comensales es el lomo de res a la manzana con que-so de cabra. El secreto de este pla-to radica en el adobo de la carne, que se hace con canela y sal.

El valor de dicha especialidad es de 35.000 pesos. El precio de los de-más platos oscila entre los 15.000 y los 50.000 pesos.

Para suavizar el impacto del queso de cabra en el paladar, lleva una sal-sa a base de vino tinto que, con la manzana, le da un sabor dulce al plato, acompañado con arroz blan-co, vegetales y papas.

ESPECIALIDADES

¿Dónde queda?

En la calle 9a. No. 1-95. Teléfono: 283 02 29. Abierto de lunes a viernes, de 12:00 m. a 4:00 p.m. Fines de semana, de 12:00 m. a 5:00 p.m.

Tournamille espera im-plementar en la carta más platos con produc-tos de mar, pues consi-dera que en Colombia se preparan muy bien. En este lugar también se puede descansar en hamacas, pues el res-taurante ofrece espacios de relajación dentro de la casa.

BARES

BARES

Somos la cervecería artesanal de Bogotá Colombia. Elaboramos cer-vezas inspiradas en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de la pu-reza alemana “Reinheitsgebot” de 1516, que requiere que la cerveza sea elaborada con cebada maltea-da, agua y lúpulo.

No usamos adjuntos, maíz, arroz, ni preservativos. Solo usamos ceba-das y lúpulos importados de la me-

jor calidad, los cuales mezclamos con agua pura de nuestra ciudad.

Elaboramos varios estilos de cer-vezas de gran sabor, con más ca-rácter y más frescas que las tradi-cionales.

Ofrecemos a los amantes de la buena cerveza la posibilidad de ele-gir una cerveza diferente a la tradi-cional.

B O G O T A B E E R C O M P A N Y. . . . . . .

B O G O T A B E E R C O M P A N Y

Cariñosamente lo llaman el BBC o el Bogotá Beer. Son los PUBS de la cervecería, de allí que tenga su mismo nombre: en el se promocio-nan las cervezas artesanales que producimos.

Aquí usted podrá disfrutar de las cervezas más frescas del merca-do y acompañarlas de tradicionales platos cerveceros como las sal-chichas alemanas, empanadas y

costillitas. Su decoración evoca los años dorados de la historia bogo-tana y evidencia detalles de nues-tra cervecería, sus cervezas y otras cervezas del mundo.

Pero en el Bogotá Beer Company ® no solo podrá disfrutar de la me-jor, la más fresca y mejor del merca-do, también recibirá educación de la más refinada cultura cervecera.

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Candelaria Clásica®Es nuestra cerveza más refrescante. rubia y suave, tipo ale Inglés, con 5º de alcohol.Clásica de los pubs ingleses. con más sabor que las rubias tradicionales.

Chapinero Porter®Es nuestra cerveza negra, cremosa y suave de origen inglés con 5º de alcohol y un sabor delicadamente tostado. Se dice que el estilo Porter fue la primera cerveza negra que se hizo en Londres en el año de 1717, su estilo revivió con fuerza a partir de 1980.

Monserrate Roja®Es nuestra cerveza roja de origen bri-tánico, afrutada, y lupulosa, con mu-cho cuerpo y rico aroma. Con 5% de alcohol.Receta proveniente de la región de Burton-on-trent en el Reino Unido. Se hizo famosa por la preferencia de los soldados británicos durante la ocupa-ción a la India.

ANDINOCra. 12 No. 83-33 (Zona Rosa, Bogotá, frente Centro Comercial Andino)TELÉFONOS: 8026737 - 8029762HORARIOTodos los días de 12:30 PM a cie-rre. Abrimos al almuerzo

USAQUENCra. 6 NO 8No. 119-24TELÉFONO:8026784HORARIODe domingo a miércoles de 12:00 PM a 1:00 AM. Jueves, viernes y sábado: De 12:00 PM a 2:00 AM. Abrimos al almuerzo - Restaurante

CALLE 85 Calle 85 No 13 - 06TELÉFONO: 8050105HORARIOTodos los días de 12:30 P.M. a cie-rre.

PARQUE DE LA 93Cra. 11A No. 93-94 (Parque 93)TELÉFONO: 8026765HORARIOpor Todos los días de 1:00 PM a cierre.

ROSALESCra. 5 No. 71a -75TELÉFONO: 8028759HORARIOTodos los días de 12:00 M a 12:00 PM. Abrimos al almuerzo

AVENIDA 19Av 19 No. 120-74TELÉFONO: 743 0497HORARIOTodos los días de 12:30 P.M. a cie-rre.

SALITRETorre Suramericana, Av. Jorge Elié-cer Gaitán No 68B – 85 Local C - 107TELÉFONO: 8051348HORARIOTodos los días de 12:30 P.M. a cie-rre.

AEROPUERTOMuelle Nacional Aeropuerto Nuevo El DoradoHORARIOTodos los días de 06:00 AM a 10:00 PM.

CAFÈS

CAFÈS

D I L E T T OC A F E

H I S T O R I A

Diletto en italiano significa deleitarse.La primera tienda Diletto fue abierta en la ciudad de Bogotá el 13 de mayo de 2006. Actualmente cuenta con 9 puntos de venta y es la única cadena de cafés que tiene ELVERDADERO CAPPUCCINO y productos elaborados a base de café colombiano con tecnología italiana.

QUIÉNES SOMOSDiletto Café es una empre-sa colombiana con 4 años de experiencia en el mer-cado. Actualmente cuen-ta con 9 tiendas ubicadas en sitios estratégicos de la ciudad entre ellos Centro Histórico (Edificio Avianca),

Parque de la 93, Calle 80 con carrera 9, Zona G Ca-lle 70 con carrera 5, entre otros.Contamos y formamos a los mejores baristas, aque-llos profesionales en la preparación de bebidas a base de café, que gracias al entrenamiento que les hemos dado han estado como finalistas en el Con-curso Nacional de Baristas en Colombia.Somos expertos en prepa-raciones a base de café en donde siempre utilizamos café 100% colombiano de exportación. Además, el café siempre le será servi-do en tazas de porcelana para que las bebidas pue-dan conservar su pureza y aroma.

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Bebidas calientes desde $1900 a $4900

Cocteles y licores desde $5900 a $240000

Pasteleria de sal y dulce desde $1900 a $4500

Bebidas frias desde $1900 a $5900

Desayunos desde $6900 a $29500

Pasteleria Dietetica desde $1200 a $3100

Cafe colombiano desde $10900 a $21900

Diletto Calle 70Dirección: Calle 70 # 5 - 23. Justo al lado de Author´s Li-breria

Diletto Calle 80Dirección: Cra. 9 # 80 - 45 Justo al lado de Proyectos

Diletto Calle 93Dirección: Calle 93A # 13 - 49

Diletto Calle 95Dirección: Calle 95 # 13 - 22

Diletto Calle 97Dirección: Cra. 10 # 97 - 13Museo del OroDirección: Cra. 5 # 16 - 41

Edificio AviancaDirección: Calle 16 # 6 - 66

Biblioteca Luis Ángel ArangoDirección: Calle 11 # 4 - 14