dieta rina.docx

7

Meniuri Dieta Rina

* Randurile de mai jos sunt experienta mea personala, meniurile de mai jos, sunt exact ce am mancat eu si nu recomand sa faceti la fel ca mine, impartasesc cu voi experientamea. Din n motive, unele cititoare comenteaza sarcastic si nu pot lasa pe nimeni(anonim) sa-mi strice ziua, drept remediu recomand sa nu va infometati si sa consumati mai multe fibre si legume verzi, pentru o digestie mai usoara si o gandire pozitiva si un slabit sanatos.

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE

Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa ingeneral, Dieta Rina, a fost creeata in America, fiind una dintre dietele care ne promit saslabim intre 15-20 de kilograme, fara eforturi majore. Chiar daca slabim destul de mult, scopul dietei nu este numai pierderea kilogramelor in plus, ci schimbarea metabolismului in general. Cu alte cuvinte, dieta Rina pune metabolismul lenes la treaba, il stimuleaza sa arda mai mult si implicit, sa slabim mai mult. Un metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo, respectiv acumularea rapida a kilogramelorpierdute, o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal.

Cum functioneaza dieta Rina?

Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 lunide dieta, regimul este unul foarte sanatos, pentru ca nu slabiti mai mult de 1,5 kg pesaptamana, adica exact cat ne sfatuiesc medicii nutritionisti ca fiind ideal. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor, insa a fost adoptata si de mediciicardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare, pentru ca are efectebenefice asupra tensiunii arteriale. Asa cum ne sugereaza si numele, dieta tine 90 de zile,o puteti intrerupe si mai repede, daca nu doriti sa slabiti atat de mult, insa efectul deschimbare a metabolismului nu mai este garantat.

Reguli generale ale dietei.

Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare, insa dieta este astfel gandita incat sa creeze un echilibru perfect in organism,astfel incat sa slabiti sanatos, fara a va infometa sau a va priva de anumite grupe alimentare. Micul dejun, in fiecare zi al dietei, consta in fructe, fie 2 mere, 2 pere,piersici, pepene, banana etc. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu sipeste nicio masa, intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. Dupa incheierea dietei, pentru alte 90 de zile, continuati sa mancati fructe la micul dejun. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai slabiti alte 3 kg, inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. Puteti consuma cafea si ceai fara zahar in orice cantitatedoriti. O data pe luna, de 3 ori pe parcursul dietei deci, dupa ziua de fructe, urmeaza o zi de apa, cu scopul de detoxifiere.

Ziua 1 - ziua proteinelor

- Dupa micul dejun cu fructe, puteti consuma la pranz carnefripta sau fiarta, de exemplu 3 felii de piept de pui sau carne slaba. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. Ideea e sa ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. Alaturi de carne sau lactate,consumati salata, in orice cantitate, condimentata cu sare, piper sau verdeturi, dar fara ulei, o felie de paine, de preferinta integrala si un bol de supa fara paste fainoase. La cina, consumati acelasi meniu de la pranz, insa in jumatate din cantitate si sarind pestepaine si supa.

Ziua 2 - ziua de amidon - legume

- Dupa micul dejun cu fructe, consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite, condimentate cu sos de rosii, ketuchp sauverdeturi. Pentu cina, consumati aceleasi legume ca si la pranz, insa in jumatate dincantitate.

Ziua 3 - ziua de carbohidrati

- Dupa micul dejun cu fructe, consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii, cu pesto, bulion sau blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete,fara mozarella sau carne.

Ziua 4 - ziua vitaminelor

- Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate.

Nu uitati:

- pentru ca dieta sa aiba succes, respectati ordine zilelor din acest meniudisociat. Alternati zilele dupa cum scrie mai sus, nu sariti peste nicio zi, nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa.

PROTEINE:

- piept de pui, somon, vita, salam, carnaciori, pulpe de pui, pastrav, cotlet de porc,hamburger de pui, conserva ton, scoici, ciocanele pui, conserva sardele, coaste slabe deporc, curcan

- vinete, rosii, usturoi, conopida, varza verde si rosie, praz, andive, broccoli, varza debruxelles, morcovi, castravete, ardei gras, masline, gulie, dovlecei, telina, spanac, hrean,sfecla, castraveti murati, rucolla, ridichi rosii

- oregano, rozmarin, patrunjel frunze, ulei masline, mustar, ghimbir, sare, piper- branza degresata, parmezan, branza feta, iaurt dietetic, mozzarella;

AMIDONURI

- varza acra, ceapa, cartofi, porumb boabe, usturoi, rosii, morcovi, ardei, ciuperci,mazare, praz, conopida, broccoli, fasole verde, castraveti murati, telina, frunze papadie,varza create, dovlecei, vinete, ardei iuti

- boia, pasta rosii, chimen, dafin, piper, nucsoara, maghiran, sofran, pudra de chilli, germeni, sos tabasco, patrunjel verde, tarhon- soia, orez, linte, fasole uscata, fulgi de soia, naut, mei, migdale;

CARBOHIDRATI

- faina alba, faina integrala, faina de hrisca, faina de porumb, spaghete, lasagna, cus-cus, foietaj, paste integrale, taitei, graham, paste cu spanac, tortilla

- drojdie, sare, zahar, ulei, masline, sos pesto, menta, zeama lamaie, praf de copt

- rosii, ciuperci, ceapa, usturoi, patrunjel verde, morcovi, capere, vinete, sparanghel, nuci

- marmelada dietetica

- prajiturele, ciocolata neagr;

VITAMINE

- doar fructe si legume crude.

Alte lucruri de stiut:

- Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere, piersici sau un pumn de fructe marunte)

- Pe parcursul dietei, o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa;aceasta zi trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe, dupa care continuam cu ziua deproteine.

- Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate, fara zahar si lapte. Dupa terminarea dietei putem manca normal, dar pentru inca 90 de zile la micul dejuntrebuie sa consumam doar fructe. Daca in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg, inseamnaca schimbarea a avut loc in organism.

- Nu se poate sari peste nimic din meniu, deoarece fiecare aliment isi are rolul sau, sidaca nu le consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni.

- De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun, dar din acestea,organismul extrage prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos.

- Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata, dupa cateva saptamani de dieta pot chiarsa renunte la medicamente, bineinteles sub supravegherea medicului. sursa aici

Meniu zilnic Dieta Rina:

03-06.01.1. Proteine Mic dejun: o banan i o portocal mic Gustare: 4 clementine Pranz: friptur de porc la grtar, un ou fiert i un castronel de sup de pui clar Cina: friptur de porc la grtar (o bucat mai mica, dect la masa de prnz)2. Amidonuri:Md.: o banana mare

G.: 4 clementine

P.: hrica coninut nutriional :

Proteine: 12%-18%, asimilabile n proprtie de 90% datorit unor aminoacizi ca lyzina, threonina, triptofan i a aminoacizilor cu sulf

Amininoacizi eseniali , printre care arginina, lyzina, threonina, triptofanul (25% din DZR), cysteina

Conine o cantitate mare de cupru (12% din DZR), mangan (34%), magneziu (21%), zinc, potasiu, fosfor, seleniu

Alte minerale: calciu, fier (foarte mult fier, dar este slab asimilabil. Posibil s fie mai bine asimilabil n prezena vit.C, nc se fac cercetri), natriu

Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, E, K

Compui cu valoare antioxidant: rutinul (ntrete pereii capilarelor) si taninurile

Fibre alimentare 10% (18% din DZR ntr-o porie), surs aici

Mod de preparare:

un pahar de hrisca, spalat bine ca i orezul n 2-3 ape, am clit-o un pic ntr-o cratita cu fundul mai gros, aa fara nimic, pna s-a uscat, apoi am adaugat doua pahare de apa, o lingurit sare si un morcov ras prin razatoarea mica. Dupa ce a inceput s fiarb, o las sa fiarba cu capac, fara sa mai amestec in ea, la foc mic, e gata in maxim 20 minute, pana ramane fara apa si o mai lsm 15 minute acoperita cu capac, sa se ptrund bine.

C.: hrisca Mod de preparare:

pentru ca preparam o supa pentru familie, la jumatate de pahar de hrisca am adaugat un pahar de supa de pui fierbinte si un morcov mic ras prin razatoarea mica i putin sare. Cand a inceput a fierbe, am dat focul mic si am lasat sa fiarba cu capac, fara sa mai amestec aproximativ 20 minute. Am fost toata ziua plina de energie si pentru ca nu am mai mancat de muuult timp hrisca, a fost o mancare buna pentru burtica mea.

3. Carbohidrati: Mic dejun: o banana mareGustare: 2 merePranz: pene cu sos de rosii

Mod de preparare:

am fiert 150 gr. pene comform instructiunilor de pe ambalaj, intr-o cratita am pus o lingura de ulei de masline apoi am adaugat 100 gr. sos de rosii facut in casa de noi asta vara si conservat la borcan, am lasat un pic sa scada, cam cinci minute, am condimentat si dupa ce am clatit penele cu apa rece am adaugat sosul si gata mancarea. Am mncat doar jumtate din porie, cci eram lihnit de foame i a fi mncat i cu ochii am fiert mai multe pene, n ideea c voi mnca pe sturate, dar pe la jumtatea farfuriei eram plin deja, dei am tendina s exagerez cu cantitile, burtica mea nu are loc pentru exagerri.

C.: o felie de chec cu ciocolata si urda dulce , un biscuite glazurat cu ciocolata, o tableta de ciocolata alba si o bomboana de ciocolata cu lapte. Dupa ce am profitata din plin de acesti carbohidrati, seara am baut muult ceai si de sete si cu gandul de a elimina mai repede aceste bombe calorice. 4. Vitamine: Md.:: 2 mere rosii medii de la arG.: 4 clementineP.: salata de varza murata cu ceapa rosie

Varza murata contine:

vitamine, minerale si fermenti cu rol benefic pentru sanatate. Dintre vitamine, varza murata contine vitamina C si intreg complexul de vitamine B (B1, B2, B3, B6, B9, B12, acid folic). Dintre minerale, varza murata contine calciu, magneziu, potasiu, zinc, importante pentru a reda vitalitatea organismului. In procesul de fermentatie, se dezvolta enzime si bacterii prietenoase pentru intestin (Lactobacili), care imbunatatesc digestia si scot din tractul digestiv reziduurile si substantele cancerigene. Sursa aici

Mod de preparare:

jumatate mic de varz murat, am spalat-o cu ap rece, am scurs-o bine. Ceapa roie am tiat-o julien, varza am tiat-o mrunt, am asezonat-o cu o lingur ulei de msline i am amestecat bine. Am mncat jumtate de porie, cci a ieit mult salat, dup mas m-a luat o durere uoar de stomac, evident de la ceap, ca mai trziu s simt c am un bolovan n partea de jos a stomacului, poate chiar colon, o pastil de no-spa ar fi rezolvat toat treab, dar eu am rezistat eroic, tiind de benefiicle verzei murate asupra colonului, am zis c anume acesta este momentul curirii lui.

C.: o banan mareG.: o banan un pansament bun pentru durerile de burt suferite mai devreme

Not:

- S-au scurs primele 4 zile ale dietei. Am trecut uor peste ele, nu m-am nfometat, nu mi s-au prut imposibile. O uoar durere de cap, ns mult speran pe viitor, n ceea ce privete kg n plus. Cea mai grea mi s-a prut ziua de vitamine, pentru c e iarn i nu am cum s combin fructele i legumele, mai ales c eu stau i la ar i dintre citrice, mere, rdcinoase i murturi nu prea am ce alege altceva. Visez la salata verde, la salata de roii cu catravei, ns eu n sezonul rece detest s mnnc legume cauciucate, aa c m rezum la ce am prin gospodrie. Este o diete numai bun pentru var, sezonul n care legumele sunt la ele acas, ns nici n anotimpul rece nu e ru, trebuie doar s te sacrifici mai mult. Nu m-am cntrit la nceput i nici n fiecare zi, cntritul m streseaz, nici nu am cntar aici, ns tiu greutatea pe care o am, adic cea de la care am nceput dieta. Nu o s rezist s nu m urc pe cntar trei luni, ns nici zilnic nu am s o fac.

07-10.01.

1. Proteine:

Md.: un mr mic

G.: un compot de mere cu ment uscat i fr zahr

Mod de preparare:

5 mere rosii mai aromate pentru un gust mai intens, un litru de ap, o crengu de ment uscat, dac nu avei, merge i un plicule de ceai de ment. Merele se spal bine, se taie felii, cnd ncepe ap s fiarb adugai merele, dup ce fierb i sunt gata, depinde ce fel de mere ati avut, mai tari sau mai moi, stingei focul, punei crengua de ment, punei capacul pe oal ilsai s se ptrund 15 minute, dup care ateptai s se rcoreasc, l putei bea cldu sau rece.

P.: omplet de ou cu brnz i lapte, un bol de sup de pui clar, o pulpi de pui fiart n sos de roii. i duc dorul omletei de la micul dejun, aa c n ziua de proteine mi satisfac plcerile gustative.

C.: o pulp de pui fiart i puin brnz de vaci

2. Amidonuri:

Md.: o banana

G.: un strugure mare rosu

P.: hrisca cu salata verde cu ridichi, ceapa verde, si ardei capia, marar, patrunjel

C.: hrisca cu salata o portie mai mica

3. Carbohidrati:

Md.: strugure rou

G.: m-am apucat de pregatit pizza pentru prnz i tortul pentru cin, aa c nu am mai apucat s mnnc ceva.

P.: pizza cu legume

Mod de preparare:

- pentru o pizza reuit, un blat pufos i aerat, reeta o gasiti aici

C.: o felie tort cu ciocolat si 2 bomboane de ciocolata cu lapte

Not:

- Am observat i data trecut, c n noaptea dinaintea zilei de carbohidrai am insomnie, mi doresc s se fac mai repede ziua ca s profit de buntile din meniu. Mnnc foarte devreme de poft, adic la 12 iau prnzul deja i pe la ora 16 cina, deci nu mnnc trziu, dar nici nu mi-e foame pn a doua zi.

4. Vitamine:

Md.: un strugure rou

G.:o salat de legume: salata verde, ardei capia, ridichi, ceapa verde, mrar, ptrunjel, o lingur ulei de msline.

P.: salata de ridiche neagr cu mr

Mod de preparare:

ridiche neagr, un mr mai dulce, o ceapa mic. De de prin rztoarea mic ridichea, mrul, ceapa se taie fidelu, se asezoneaz cu sare, o lingur de ulei de msline, zeam de lmie sau oet de mere, dup gust.

Ridichea neagr:

aceasta radacinoasa este o sursa buna de minerale indispensabile bunei functionari a organismului fier, magneziu si calciu. Vitaminele continute in ridichea neagra sunt vitamina C (in concentratii importante), vitamina B1, B9, vitamina D si vitamina E. Pe langa aceste vitamine, ea contine rafanol, un compus al sulfului cu efect antibacterian destul de eficient. sursa aici

Not:

- Pentru c eu nu mnnc de obicei picant, foarte srat, acru sau foarte condimentat, salat nu a fost pe gustul meu. Dei am adauga i un morcov nu am putut mnca mai mult de un sfert din ea, n ciuda efectelor benefice pe care le are ridichea neagr asupra organismului. Am mai mncat puin mai trziu o banan ca s uit ce gust iute a avut salata.

C.: 10 nuci, din care nu tiu ct miez mi-a revenit mie, cci am mprit cu fii-mea, deh!, mamele astea.

Not:

- Astzi am mplinit o sptmn de cnd am nceput dieta. Nu m-am cntrit, ntruct nu am cntarul la ndemn, ns scderea n greutatea este vizibil cu ochiul liber. Ziua de carbohidrai a devenit ziua mea preferat i ziua de vitamine a rmas tot cea mai grea zi din diet, pentru c nu am gsit o combinaie perfect din legume, care m-ar ajuta s trec mai uor peste aceast zi.11-14.01

1. Proteine

Md.: o banan mic

G.: un mr rou

P.: friptur de porc la grtar

C.: o can iaurt de cas, omlet.

2. Amidonuri Md.: un strugure alb mare G.: un mar rosu P.: hric cu legume nbuite Mod de preparare: reeta o gsii aici3. Carbohidrai Md.: o portocal G.: nimic P.: pentru c am fost plecat i m-am ntors trziu acas i pentru c nu mi-a fost foame aproape deloc, nu am mncat nimic. Dup aceast experien, tind s cred c ziua de ap de la sfritul lunii va fi o zi pe care o voi ine fr prea multe eforturi. C.: trei forneti cu gem, 50gr., budinca cu vanilie, 4 patrele de ciocolat amrui si un ptrat de ciocolat alb.

4. Vitamine Md.: 10 caise deshidratate G.: 3 felii pomelo, pentru c nu am rezistat cu cele cteva caise, am mncat mai devreme de 2 ore, nu de foame, aveam o senzaie napa, aa c am schimbat aroma din stomac. P.: Salat de salat verde cu ardei verde i ardei capia, ceap uscat i o lingur de ulei de msline, i una de suc de lmie. G.: Salat de ciuperci marinate cu mazre

Mod de preparare: 400gr. ciuperci marinate, 400gr. mazre verde, reeta aici C.: pentru c a fost mult salat am pstrat jumtate pentru cin.15-18.011. Proteine Md.: un mr G.: 10 prune deshidratate P.: rcitur de pui, un bol mic de ciorb clar de pui C.: un pahar iaurt de cas, omlet din trei ou2. Amidonuri: Md.: dou mere roii mici G.: o banan mic P.: salat vinegretMod de preparare: reeta o gsii aici C.: salat vinegret3. Carbohidrai Md.: 10 prune deshidratate G.: dou kiwi P.: pizza cu ciuperci C.:cornulee cu gem i 4 ptrele de ciocolat amruieNot: Astzi se fac dou sptmni de cnd am nceput dieta. Am slbit vizibil, ns tot nu tiu ct exact, abia luni ajung la cntar, care atept s m surprind. ncerc s mnnc diversificat, ca s nu am timp de plictiseal timp de trei luni ct dureaz dieta. Azi a fost ziua mea preferat, mine m ateapt o zi de sacrificiu, doar targhetul propus m mpinge de la spate. 4.Vitamine: Md.: 10 prune deshidratate G.:o banan mare

P.: salata de sfecla roie cu portocal

Mod de preparare: aici

Bogatia de vitamine si minerale pe care le contine sfecla rosie este, aproape, fara egal. Sfecla rosie contine vitaminele A, C, E, vitaminele din complexul B, si minerale precum fier, cupru, zinc, iod, calciu, si potasiu, apoi, amidon si hidrocarburi. Peste toate acestea se adauga cea mai mare cantitate de vitamina K continuta intr-o leguma. In 100 de grame de sfeclase gaseste600% din doza zilnica de vitamina K. Aceeasi cantitate de sfecla acopera tot necesarul zilnic de vitamina A si 80 % din nevoia de vitamina C. Cifrele sunt dovezi, care nu mai au nevoie de alte comentarii, ale bogatiei de nutrienti pe care le contine sfecla rosie.Sfeca rosie contine o serie de fitochimicale (aminoacizi esentiali si antioxidanti), care nu se gasesc in alte fructe sau legume si care au actiuni binefactoare asupra organismului. Pigmentul rosu din sfecla, care este o adevarata pilula de sanatate, nu este alterat sau modificat prin fierbere sau coacere.

G.: bor de sfecl roie rawMod de preparare: aici19-22-011. Proteine: Md.: o banana G.: 2 kiwi P.: carne de pui fiarta si un castronel de ciorba de pui clara C.: nimicNota: La cina nu am mai apucat sa mananc nimic, decat sa beau vreo doilitri de ceai, pentru ca am avut un episod de diaree severa. Altul a fost motivul, nicidecum de la dieta, cu ocazia aceasta s-a dus sigur un kg mai repede jos, tot raul are si o parte buna.2.Amidonuri: Md o banana mica G: nimic P: hrisca C: hrisca3 Carbohidrati: Md: o felie pomelo

Pomelo este un fruct bogat in : vitaminele A, vitamine din complexul B, C, D, E si K , minerale precum magneziu, sodiu, potasiu, litiu, calciu, acid folic, fibre si antioxidanti

G: o portocala

Fructul sau este bogat in vitamina A, B, C si calciu. Contine sodiu, potasiu, magneziu, cupru, sulf si clor. Pentru 100 grame de portocala, valorile se ridica la87.6 % apa, 0.7 % proteine, 0.2 % grasimi, 0.3 % minerale, 0.3 % fibre, 10.9 % carbohidrati, 26 mg de calciu, 20 mg de fosfor, 0.3 mg de fier si 30 mg de vitamina C. sursa aici

P: o portie de tagliatelli cu ciuperci marinate C: o prajitura cu ciocolata si 4 patratele de ciocolataNot: Astazi m-am cantarit pentru prima oara de cand am inceput dieta si rezultatele nu s-au lasat mult asteptate, -4kg in 18 zile de dieta, abia astept rezultatul final.4. Vitamine- o portocala- o jumtate de rodie- salata de salata verde, ceapa verde, ridichi, o lingura ulei masline-o jumtate de rodie-un pumn de fructe de goji23.01-26.011. Proteine- un pumn de fructe goji uscate- o felie de pomelo-shaorma: o lipie arabeasc, carne de pui la rotisor, salata de varz, castraveti muraturi, kechup- un iaurt mic, peste2. Amidonuri- fructe goji-pomelo -salat: mazre, ciuperci marinate, ceap, salat verde-10 semine de migdale natur

sursa aici

-salatNot: Astzi am mplinit trei sptmni de cnd am nceput dieta, n care am slbit -5kg. Mnnc tot mai puin i m-am acomodat cu noul stil de via abordat. Sunt nc n cutare de informaii despre multe alimente, mod de preparare i combinaie, de data aceasta sunt sigur c, cunotinele acumulate de-a lungul dietei le voi pstra de-a lungul vieii.3.Carbohidrai-fructe goji-o portocal mare- tagliatelli cu sos de roii -patru napolitane, dou eugenii, o bomboan cu visine 4. Vitamine-fructe goji - o felie pomelo-o jumtate de rodie - o felie pomelo -o jumtate de rodie27.01-30.011. Proteine- pomelo- shaorma: piept de pui la rotisor, castravei murai, keceap, lipie arbeasc- iaurt, branz dietetic, conserv sardin n sos de roii2. Amidonuri-un mr mare rou- orez fiert- orez fiert-10 migdale3. Carbohidrai- mr mare rou- paste mexicane: sos de roii, porumb, mazre, ciuperci, paste- jumtate de corn cu ciocolat, 4 napolitane glazurate cu ciocolat, ciocolat neagr 85% cacao4. Vitamine- o portocal mare- salat de cruditi: salat verde, ardei capia, roii cheri, semine rodie, o lingur de ulei, zeam de lmie- jumtate de rodieNot: Mine implinesc exact o lun de cnd am nceput dieta. Sunt foarte mulumit de rezultat, -7 kg i dup cte am neles de-a lungul timpului i a kg acumulate, dietele sunt mult mai uoare, dect meninerea greutii, aa c de data aceasta sper s fiu puternic i s m menin i dup ce slbesc. Mine este ziua n care ar trebui s beau numai ap, nu mi se pare imposibil,ci o provocare, care m va scpa sigur de un kg n plus i o experien interioar, mai ales c mine este i vineri. 31.01- ap, ceai de tei cu lmieNot: Am trecut i peste ziua de ieri n care am but doar ap i ceai. Ceaiul a fost cel care mi-a dat putere s trec peste, cci pn i apa mi cdea greu la stomac. Am avut o zi plin de activiti, ns starea de ru s-a resimit abia noaptea, cnd m-am trezit din dou n dou ore s beau ap, iar dimineaa la ora sapte i un sfert, am mncat dou mere, i de foame, i de gustul neplcut pe care l aveam n gur. Nu a fost att de ru, dar nu recomand, mai ales persoanelor mai slabe de fire. Diminea aveam minus aproape un kg, ns capul nu-mi sttea dect la mncare, nu la cntar. Deci o lun de diet s-a terminat cu minus aproape 8 kg, un rezultat care mi-a depit cu mult ateptrile. Adevrul este c am mncat puin, adic cumptat, i cina o iau cel trziu pe la ora 16.00, sunt 16 ore n care stomacul meu se odihnete la maxim, i prerea mea este c mai bine mncm mai devreme, dect mai trziu.01.02-04.021. Proteine- dou mere medii-dou mere medii- ciorb de pui cu legume-perle de brnz cu smntn, un iaurt cu cereale integrale- o conserv cu file de hering n sos de roii, omlet din dou ou2. Amidonuri- un mr verde- o portocal- salat de varz murat cu cartofi fieri i ceap roie-salat o porie mai mic3. Carbohidrai- o portocal mare- o porie de paste cu sos de roii- dulciuri i ciocolat (am mncat mai mult de o porie...) 4. Vitamine- un mr-o salat de spanac cu ardei capia, ceap roie, o lingur ulei, i dou batoane de crab (nu aveam altceva ce sa mai pun n salat)- salat de spanac, ardei capia, roii, ulei- un mr05.02-08.021. Proteine- un mr- omlet de albuuri cu spanac, o conserv de ton n ulei, dou batoane de crab- ciorb clar a la grec, carne fiart- un iaurt 2. Amidonuri- un mr- hric- hric cu murturi3. Carbohidrai- un mr- un mr- o pizza cu legume- o prjitur cu ciocolat, 4 ptrele de ciocolat alb4. Vitamine- un mr- o salat cu roii chery, baby spanac, ceap roie, ardei capia, zeam de lmie, o lingur ulei, sare-o banan - salat cu salat verde, roii chery, ridichi, o lingur ulei, zeam de lmie, sare- o felie pomelo- dou mereNot: Sptmna aceasta am slbit -500gr. Am mncat multe dulciuri la penultima mas de carbohidrai i nite crochete de crap mai nesntoase i s-a vzut acest lucru la cntar. Iniial am crezut c m-am blocat la un numr de kg, ns diminea acul cntarului s-a lsat puin mai n jos. Data trecut, adic la prima diet, am rmas blocat trei sptmni la un numr de kg, dar pn la urm a lsat cntarul de la el. De vin ar fi n ambele situaii cteva alimete interzise sau partea n care creierul nregistreaz de-a lungul vieii greutatea la care am stagnat mai mult timp i acum crede c acest numr este i numrul ideal pentru corpul nostru. 09.02-12.021. Proteiene- un mr- salat cu salat verde, ridichi, roii cherry, brnz, unc pui, sare, o lingur ulei, zeam de lmie- piept de pui fript la grtar, iaurt- friptur de pui 2. Amidonuri- un mr- cartofi la cuptor- hric- fasole roie fiart, 10 migdale natur3. Carbohidrai - un mr- un bol de sup clar- o pizza cu ardei capia- dou cornulee cu gem de gutui, o lingur dulcea de viine, patru ptrele mari de ciocolat cu lapte i alune4. Vitamine- un pumn de caise dehidratate- dou mere mici- salat cu spanac baby, ridichi, roii cherry, o lingur de ulei, sare, zeam de lmie- un pumn de fructe goji hidratate-un bol de sup limpede, un mnunchi de ridichi13.02- 16.021. Proteine- un mr- omlet din albuuri cu spanac, iaurt, ricotta- rcitur- pete la cuptor2. Amidonuri- un mr- caise deshidratate- hric cu murturi- hric cu murturi3. Carbohidrai-un mr- pizza cu salat de legume- cornulee fragede, ciocolat4. Vitamine- un mr- salat cu salat verde, roii cherry, ceap roie, o lingur ulei, zeam de lmie, sare- un bol de sup clar- o rodie17.02-23.02Not: Pentru c sptmna aceast se mnnc carne, pentru c urmeaz postul, am s mnnc toat sptmna proteine cu legume, ca s reuesc fizic s in tot postul fr proteine.1. Proteine- un mr- ciorb clar de pui- shaorma - iaurt 2. Proteine- un mr- piftele cu salat verde- pui la rotisor - cottage chesee, iaurt3. Proteine- un mr- iaurt- pizza cu cascaval i sunc4. Proteine- un mr- omlet cu spanac, ton- ciorb de pui cu legume:fasole verde, ardei capia, ceap. morcov, bor acru- conserv de pete n sos de roii5. Proteine- un pahar de suc de portocale proaspt- ton, piept de pui la grtar- ciorb de pui cu legume- friptur de pui n sos de roii cu usturoiNot: Pentru c iar mi lipsete cntarul nu tiu cum stau cu slbitul exact, eu mi fac treaba, iar kilogramele pleac de bun voie, deci, s slbim frumos!6. Proteine- un mr- ciorb de pui cu legume-friptur de pui- brnz de vaci7. Proteine - un mr- omlet cu ou i spanac- friptur de pui- brnz de vaci24.02-02.031. ...Dragobete- un mr- o felie de tort cu ceai- sup crem de linte roie- brnz de vaci2. ...- un mr- omlet cu spanac, brnz de vaci- sup crem de linte roie- o felie tort3. Proteine- un mr- o banan- sup-ciorb de pete, pete prjit (novac)- pete prjit4. Proteine- o banan- pomelo- ciorb de pete cu legume- pete fiert cu ceap, lmie, cimbru (macrou)5. Proteine- un pahar de suc de portocale stoarse proaspt- brnz de vaci, ciocolat- omlet, brnz, iaurt6. Proteine- o banan- brnz cu tocan de legume- pete fiert- pete prjit7. Proteine- biscuii cu ovz - iaurt, poal-n brau - pete prjit, branza cu smantana03.03-06.031. Amidonuri- psti prjite- psti prjite- ciorb de fasole cu ceap2. Amidonuri- suc de roii- ciorb de fasole- ciorb de fasole- ciorb de fasoleNot: Pentru c am renuna la ziua de ap luni pe la ora 15.00, pentru c aveam o durere insuportabil de cap i pentru c iau un tratament, i pentru c trebuie s urmresc o eventual durere de cap, am mncat, ca s exclud efectele secundare...aa c am optat pentru dou zile de amidonuri, pentru c nu puteam s stau linitit, iar n frigider s stea o oal mare plin de ciorb de fasole delicioas fcut de soacra mea, nite dulciuri putea zace acolo bine mersi, ns fasolea ba...3. Carbohidrai- suc de roii- pizza cu ciuperci i ardei capia- cornulee cu rahat i o prjitur de post4. Vitamine- dou portocale- salat cu baby spanac, roii cherry, ulei, sare, o lingur ulei- salat cu salat verde, ardei capia, roii, zeam de lmie, sare, o lingur ulei- prune deshidratate, portocal, pomelo- mere07.03-10.031. Amidonuri- o portocal- psti prjite- hric- hric- zece migdale natur2. Amidonuri- o banan- zece migdale - cartofi la cuptor cu vin i mutar cu castravei murai- cartofi la cuptor, trei sarmale de post, o prjitur micNot: Pentru c totui a fost 8 martie i pentru c mine sunt ,,Mucenicii,,, am hotrt s amn pentru mine ziua de carbohidrai ca s pot mnca i eu mucenici cu toat lumea din cas i s nu triez, cci azi eram la carbo, iar mine la vitamine...3. Carbohidrai- o banan- mucenici cu nuc i miere i ceai- mucenici cu nuc i miere4. Vitamine-o banan- oportocal-bor de sfecl roie cu varz, morcov i ardei capia- dou mere Not: Luna aceasta mi doresc s schimb prefixul, dac luna trecut am dat jos doar -2kg, luna aceasta mi doresc cam acelai lucru, deci nu cred c mi-am propus imposibilul, doar vreau s trec peste pragul de 70 kg, kg care m fac s port o povar.11.03- 14.031. Amidonuri- un mr- dou mere- sup crem de linte roie- un pumn de miez de nuc- sup crem de linte roie- zece migdale natur2. Amidonuri- un mr- suc de portocale stoarse- hric- salat cu salat verde, cartofi fieri, ceap verde, ridichi, ulei, sareNot:Am hotrt s in dou zile de amidon, pentru a fi tot un ir de patru zile la numr, pentru c este o mncare uor de digerat i m simt mai slbu. 3. Carbohidrai-un mr- o felie de pizza de post cu legume, am cumprat-o, ns s-a dovedit a fi o dezamgire, i mic i mai mult crud, o alegere greit, dei localul de unde am cumprat-o este unul de prestigiu...- o prjitur de post, cornulee de post cu rahat4. Vitamine- un mr- salat cu salat verde, ceap verde, ridiche roie, sare, zeam de lmie, o lingur ulei- salat cu salat verde, ceap verde, roii, ridiche roie, sare, zeam de lmie, o lingur ulei- salat cu salat verde, ceap verde, roii, castravei, sare, o lingur ulei- un mr, o banan15.05-18.031. Amidonuri- suc de portocale stoarse proaspt- o banan- hric- hric- patru bucheele de broccoli crud: nu am mncat de mult timp broccoli, tiam c nu-mi place, astzi am avut o surpiz, avea un gust asemntor cu al varzei, conopidei, am mncat cu plcere, i supa crem a fost una delicioas, ns totui nu a mai mnca de curnd, poate cu smntn are alt arom...Not: Pentru c nu am respectat ntr-u tot dieta i luna trecut am inut multe zile cu proteine, luna asta am renuna la proteine, i pentru c am mai ciugulit de ici de colo, i pentru c am mai inut acum un an i ceva o diet care a durat mai mult de trei luni, am stagnat, m-am ngrat 1kg i ceva, iar astzi, dup cteva zile n care am mncat ca la carte, am reuit s mic acul cntarului cu cteva sute de grame. Nu m grbesc nicieri, ns uneori aceste stagnri pe care nu le poi ocoli, te fac s te descurajezi, s renuni, s disperi, ns scopul meu este altul, nu s slbesc ca s ajung la greutatea ideal, ci s reuesc s m menin n form, s ajung la greutatea la care m simt bine cu mine nsumi. Mai este o lun pn la finalul dietei, mai exact pn la Pati, mi-a dori s dau jos pn atunci 2 kg, i restul de 3 kg presupun c se vor mcina n perioada de dup. Nu am planuri mree, doar mi fac schie, m felicit n fiecare zi pentru performana de pn acum, nu este o diet imposibil, ns cu timpul poate fi o provocare ndrznea. Am slbit vizibil, -10 kg se vd clar cu ochiul liber, mai ales c acum a dat cldura i nu ai cum s i mai ascunzi unculiele. Burta s-a micorat vizibil, adic nu o mai am la gt, verighete a stat timp ndelungat, dei am mrit-o nu-mi ncpea sub nici o form, acum o port zilnic, de fapt nu o dau jos deloc. n rest m simt mult mai bine, mai sigur pe mine, mai ndrznea, mai tnr, mai frumoas, mai slab.2.Amidonuri- suc de portocal stoarse- o banan- sup crem de broccoli - salat cu salat verde, ceap verde, roii, castravei, sare, o lingur ulei3. Carbohidrai- un mr- pizza vegetarian cu ardei capia i ciuperci- prjitur de post4. Vitamine- un mr- salata cu roii, salat verde, ceap verde, ridiche roie, o lingur ulei, sare- salat- o banan- salat19.03-22.031. Amidonuri- un mr-fasole prjit- fasole prjit- fasole prjit2. Amidonuri- o portocal- hric- hric- hric3. Carbohidrai- un mr- pizza de post cu legume- o prjitur de post4. Vitamine- un mr- salat- salat- o banan- o bananNot: Pentru c n ziua n care am mncat fasole am suferit aproape o indigestie, nu tiu din ce cauz, cci nu au fost dect nite fasole, a doua zi am mncat puin i hrica a fost mai mult dect o mas dietetic, i cu ocazia aceasta am mai dat jos -1kg, deci tot rul spre bine. Dup care m-am ales cu o aft mare i dureroas pe interiorul obrazului, i iar am mncat puin i cumptat, deci...Mari atept s mnnc proteine, adic pete, cci dac tot m-am apucat s in postul, va fi ca o mas festiv pentru mine. Pn acum am bifat -11kg, am slbit dou guri la curea de la blugi i profit din plin de silueta obinut. Dei nu tiu exact care sunt nici kg de la care am pornit i nici cte am dat jos, pentru c atunci cnd am nceput nu aveam cntarul la mine, iar ntre timp de cte ori m-am cntrit, se mai urc i fii-mea pe el, i pentru c este unul vechi i nu electronic, se mai deplaseaz acul de la fix i-l reglez manual, dar aceste detalii nu sunt att de importante...Burta scade cel mai greu n general i pentru c eu o aveam destul de mare, are nevoie de multe exerciii, pentru c corpul s-a modelat destul, ns burtica tot umflat, nite abdomene ar face minuni. 23. 03-27.031. Amidonuri- o banan- un mr- hric- hric- zece migdale natur2. Amidonuri- un mr- migdale natur- pilaf cu linte i legume, reeta aici, eu am folosit linte roie pentru c roie aveam n cas i fr usturoi, pentru c nu-mi place, iar n loc de roii cubulee am folosit bulion fcut n cas.- pilaf cu linte i legume3. Proteine- un mr- conserv de hering n sos de roii - salat cu spanac i ton- pete fiert- pete prjit4. Carbohidrai- un mr- pizza cu legume- cteva napolitane de post5. Vitamine-un mr-un mr- salata cu salat verde, roii, ceap verde, ridichi, sare, ulei- salat- suc de portocale proaspt stoarse28.03-.31.031.Amidonuri- un mr- sup crem de linte roie- salat de cartofi cu salt verde, ceap verde, ulei, sare- salat2. Amidonuri- un mr- dou mere - suc de portocale stoarse proaspt - cartofi cu mutar la cuptor- pasti prjite- psti prjite3. Carbohidrai- un mr- o banan- trei felii de pine toast cu tocan de legume- dou cornulee cu rahat, dou felii rulad cu nuc, dou plcinte cu dovleac de post4. Vitamine- o banan- suc de portocale stoarse proaspt- dou mere- salat cu: salat verde, ceap verde, ridichi, roii- salat- dou mere- o banan- suc de roiiNot: Astzi s-au mplinit trei luni de cnd am nceput dieta. Au trecut repede i nu prea greu, nu m-am abtut de la diet, dect atunci cnd a fost cazul i am modificat pe ici pe colo, ce am considerat eu de cuviin. Iar dac am fcut excese, au fost tot din alea dietetice, deci nu m-au taxat la cntar prea mult. n 3 luni am dat jos 11kg, mai am 3 kg, de care ar trebui s scap automat n perioad de dup diet, alea trei luni n care ar trebui s mnnc fructe la micul dejun i n rest normal, dar cum mai sunt 3 sptmni pn la Pati, i m-am hotrt s in postul pn la capt i dac tot am modificat puin regimul, abia dup Pati intru n partea a dou a dietei, partea n care am mai multe emoii dect pn acum, pentru c sincer mi-e fric de efectul yo-yo, i tind s abordez un stil de via mai bun i sntos pentru a-mi ajuta corpul s lupte cu kg care se depun att de uor. Sunt foarte mulumit de rezultate obinute cu aceste diet i cum urmeaz sezonul fructelor i legumelor proaspete, va fi uor s m menin.01.04-04.041. Amidonuri- suc de roii- dou mere- hric cu castravei murai- hric- suc de roii2. Amidonuri- o banan- dou mere- psti prjite- sup crem de linte roie3. Carbohidrai- un mr- dou mere- pizza de post- o prjituric de post4. Vitamine- un mr- dou mere- shaorma vegetarian;Not: Mi-am permis s m rsf, pentru c plec de la ora i nu mai apuc s mnnc aa ceva n urmtoarele sptmni, dei conine i lipia i cartofi pai pe lng trei feluri de salate..- salat cu salat verde, ceap verde, ridichi, roii, sare, ulei.05.04-08.041. Amidonuri- un mr- o banan- pilaf cu linte verde i o salat cu roii cherry, ceap verde, castravete, sare, ulei de msline- pilaf cu linte2. Amidonuri- o par- suc de portocale stoarse proaspt- un mr- chiftele cu legume i fin de nut de post

- cltite cu fin de nut i salat de icre din semine de chia

- un pumn de migdale natur Not: Am abandonat cntarul la ora, poate l aduc de Pati s m mndresc sau s m oftic, m mai gndesc...oricum nu-mi doresc dect s schi,b prefihul, ceea ce nseamn s scap de nici mai multe, nici mai puin, -2 kg, cam multe ateptri pentru doar dou sptmni, dup care vor urma trei zile n care voi mnca diverse, dar am multe ateptri de la vara ce vine...3. Carbohidrai- un mr- o banan- pizza cu ciuperci- chec i cornulee cu gem de post4. Vitamine- un mr- o banan- dou mere- varz clit- un mr- salat cu mazre verde i ceap verde, sare, ulei de msline- o banan09.04-12.041. Amidonuri- un mr- o banan- sup crem de linte roie- chiftele de legume de post cu fin de nut: sfecl roie, dovlecel, cartof, morcov, ceap uscat, ceap verde- sarmale de post n foi de varz cu ciuperci2. Amidonuri- un mr- pomelo- kiwi- sarmale de post- sarmale de post- zece semine de migdale natur3. Carbohidrai- un mr- un mr- pizza de post- prjitur de post4. Vitamine- un mr- ciorb de legume - salat de mazre verde, cu ceap verde, ulei de msline- ciorb de legume de post -salat- un mr 13.04-19.041. Proteine- suc de portocale- ciocolat neagr 75%- conserv de pete n sos de roii, conserv ton- dulciuri- pete prjit i crochete de pete cu mmlig- pete prjit i crochete de pete2. Amidonuri- un mr- pilaf cu linte- pilaf cu linte- chiftele cu linte i legume3. Amidonuri- un mr- sup crem de linte- chiftele cu legume i fain de nut- sup crem de linte4. Carbohidrai- un mr- pizza vegetal- prjitur de post5. Vitamine- un mr- salat- portocale- banane- salat- pomelo6. Ziua de ap- ap- ceai de ment- ceai de tei cu lamie- ap- ceai- ceai7. Amidonuri- un mr- salat cu cartofi fieri i msline- salat- salatNot: n 106 zile Rina am scpat de povara a -11kg i asta pentru c am mai fcut schimbri pe ici pe colo, n ceea ce privete dieta, ns am dat jos destul ct s m fac s m simt bine din nou n pielea mea. A fost i greu, a fost i uor, a fost i bine, o diet destul de permisiv i uor de pus n aplicare. Cu ocazia aceasta am i slbit, am inut i tot postul mare, chiar dac nu am slbit nimic 40 de zile, important este c nu m-am ngrat. Experiena Rina a luat sfrit i nu-mi doresc dect s reuesc s m menin.

Exista 4 grupe de alimente

Carbohidratii si amidonul grupa 1Proteinele grupa 2Legumele grupa 3Fructele grupa 4

Combinarile corecte

Grupa 1 grupa 3Grupa 2 grupa 3Grupa 4 se combina doar cu frunzele (nu sunt legume)

Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul, Cartofi, Paine, Dulciuri, Fasolea mung, Dovleacul, Castanele, Nucile de cocos, Morcovii, Pastarnacul etc.

Proteinele: Sprouts (vlastari de legume), Semintele de Susan integrale cat si toate Nucile si Semintele, Legumele, Tofu, Microalgele, Margarina (fugiti de ea cat puteti, chiar daca e vegetala si mai ales daca contine uleiuri hidrogenate), Lactatele, Ouale, Carnea, Pestele, Avocado (contine mai multe proteine decat lactatele), Ciupercile, Mazarea verde proaspata etc.

Fructe dulci: Bananele, Curmalele, Stafidele, Papaya, Fructele uscate, Strugurii dulci, Prune. Se pot consuma alaturi de frunze verzi si bete de telina, si sub forma de smoothie verde. Fructele din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata, cu 30-60 minute inainte/dupa masa obisnuita. Pepenii de asemenea se consuma la o masa separata, din cauza digerarii lor foarte rapide.

Grasimile: Uleiul, Maslinele, Untul, Smantana, Grasimile animale. Combinatia ideala cu frunze si vegetalele verzi. sursa aici

Durata digestiei alimentelor :

0 15 min. : apa

Apa nu se bea dupa sau imediat inaintea meseiNu se bea apa niciodata in timpul sau dupa masa, pentru c dilueaz sucurile gastrice si astfel intarzie sau cvbm,m.-chiar inhiba digestia. Toate celelalte lichide se consuma inaintea mancarurilor solide, pentru a nu afecta negativ digestia.

15 30 min. : sucuri din legume si fructe crude, majoritatea fructelor in stare cruda

Fructele sunt hrana ideala a omului, continand toti nutrientii necesari unui corp sanatos si plin de energie. Ele contin mai mult de 70 % apa, ca si corpul uman in stare buna, si sunt alimentul cel mai usor digerabil. Fructele coapte au proportia ideala de acid alcalin (20 % acid cu 80 % alcalin ) . Frudgfhjhctele stau in stomac maxim 30 de minute, unele chiar mai putin de atat. Sucul de fructe este si mai usor digerabil si el sta in stomac si mai putin de 30 de minute, 10-20 min de obicei. Va recomand sa mancati fructele pe stomacul gol, inainte de orice alt aliment, nu dupa masa, asa cum sunt multi obisnuiti. Atunci cand mancati fructe, imediat dupa un alt aliment mai greu, acestea vor zace in stomac 2-3-4 gh hikjore , cat ii ia celuilalt aliment sa se digere. Stomacul nostru digera in trepte, dupa ordinea in care mancam alimentele, de aceea fructele vor sta la coada dupa celelalte alimente. Cand stau in stomac mai mult de 30 de minute, ele vor incepe sa fermenteze si toti nutrientii lor nu vor mai putea fi absorbiti corect. Fermentatia duce la balonare si crampe stomacale.Marul este un fruct extraordinar, foarte bun la detoxifierea corpului, dar fermenteaza foarte rapid, daca sta in stomac mai multe de cateva zeci de minute. Nu invinuiti bietul mar de balonarea dumneavoastra, mai bine va intrebati ce ati combinat gresit. Acelasi lucru se intampla si cu alte fructe

40 min. 2.5 ore : legumele crude, verdeturi, germeni si vlstari in stare cruda, avocado, legume gatite

1.5 4 ore: ulei, cereale, fasole, naut, linte, cartofi, legume amidonoase

2 4 ore: nuci, seminte crude

4 10 ore sau mai mult: diverse tipuri de carne, peste, crustacee, lactate procesate

Tineti cont de faptul ca toate alimentele in starea lor naturala cruda se digera mai usor, deci durata lor de digestie este mai mica decat cea a alimentelor gatite la foc. De aceea si intervalele de prezentate sunt puse mai largi, pentru a include si alimente gatite si alimente crude.Legumele si fructele fermenteaza pe cand produsele din carne, lactate, oua intra in putrefactie, daca stau prea mult in organism. Fermentatia provoaca balonare, crampe si poate creste aciditatea corpului, iar putrefactia intoxica organismul si provoaca lezarea celulelor si distrugera lor.sursa aici

Uleiul ingrasa mai tare decat untul:(

Voi continua seria "revelatiilor"din studiul OCHA cu o alta perceptie generala nefondata: grasimile vegetale(uleiurile) sunt considerate a avea un impact mai mic asupra siluetei fata de unt si slanina.78% din persoanele interogate pun grasimile animale in capul listei de "dusmani" ai siluetei. Urmeaza apoi untul cu 61% si smanftkluiiiiutana cu 53% din voturi. Uleiurile vegetale sunt mentionate in 31% din cazuri iar margarina apare pe ultimul loc cu numai 21% din voturi!!??Din punc de vedere nutritional aceasta perceptie este nu numai un mit, ci poate fi cauza nebanuita a kilogramelor in plus. Punem ulei cu generozitate in mancare/salata pe motiv ca e vegetal si cumparam smantana cu 12% grasime ca sa nu ne ingrasam:)Iata cateva lucruri de care trebuie sa tineti seama:-1 gram de grasime are 9 calorie,indiferent de originea ei-uleiul are 900cal/100ml indiferent de sursa din care provine(masline,floarea soarelui, porumb, nuci, in, seminte de struguri etc)-1 lingura ulei DE ORICE FEhgjghgjL =100 calorii-uleiul este singurul produs alimentar care contine 100% grasime, in compozitia lui nu intra apa, proteine sau glucide-uleiurile difera ca si continut de acizi grasi insa aportul lor caloric este IDENTIC-uleiul erte condiment, nu aliment; trebuie folosit cu zgarcenie si pus in mancare cu lingura, NU cu sticla-untul si slanina contin 80% grasime, restul este apa, deci untul este mai sarac in calorii fata de ulei-100g unt = 700cal adica un cubulet mic de unt(10g)= 70cal-variantele de unt light au doar 40% grasime, deci jumatate din numarul de calorii si se apropie de branza si cascaval ca aport caloric-smantana contine 12-25% grasime, restul e lapte; 1lingura smantana=35cal si 100g=150cal adica similar branzei proaspete de vacaDespre margarina nu merita nici macar sa amintesc, existenta ei este inutila, dupa parerea mea.Concluzie: numarati fiecare lingura de ulei din farfuria voastra, are 100 calorii! sursa aici

Fiecare tip de grasime are rolul luiAm ramas datoare cu informatii leghjkhfjhate de grasimile alimentare si cred ca o zi de iarna ca cea de azi e momentul perfect:)Exista 3 tipuri de grasimi:- saturate sau solide-unt, slanina, margarina hidrogenata, grasimea de cocos sau de palmier- mono nesaturate sau lichide la temperatura camerei si care devin vascoase la frigider- ulei de masline- poli nesaturat...e sau lichide- toate uleiurile vegetale si uleiul de pesteO alimentatie echilibrata trebuie sa contina putin din toate aceste tipuri de grasimi, pentru a furniza organismului sutele de tipuri de acizi grasi din compozitia lor. Iata cateva exemple:- uleiul de floarea soarelui si de porumb contin Omega 6, un acid gras esential cu efect pro inflamator daca este consumat in exces - uleiul de nuci, de soia sau de seminte de in este sursa de Omega 3 vegetal cu efect anti inflamator- pestele gras de apa rece (sardina, hamsie, sprot, macrou, hering, somon) este bogat in acizi grasi esentiali Omega 3- grasimile mono nesaturate din fructele oleaginoase ( nuci, alune, migdale, fistic) cresc HDL colesterolul ( cel "bun") iar grasimile poli nesaturate din structura lor scad LDL colesterolul ( cel "rau")- grasimea din lapte (unt, smantana, branza) contine vitaminele liposolubile A si D si un acid gras (ALC) cu efect anti cancer. Acidul linoleic conjugat este numit si acid rumenic pentru ca exista doar in laptele rumegatoarelor:)- uleiul de masline este sursa principala de acizi grasi mono nesaturati- untul de arahide si avocado, alaturi de grasimea de gasca si rata, contin si ele grasimi mono nesaturate- slanina, carnea grasa, branza si cascavalul sunt principalele surse de grasimi saturateCa regula de baza pentru sanatate, incercati sa reduceti consumul de grasimi saturate si sa-l cresteti pe cel de grasimi mono sau poli nesaturate. Insa cum majoritatea alimentelor contin mai multe tipuri de acizi grasi, revenim la recomandarea mea preferata: din toate cate putin!Si nu uitati, indiferent de originea ei, orice gram de grasime are 9 calorii. sursa aiciReguli pentru o prajire corecta:- evitati supraincalzirea si fumegarea uleiului- folositi o cantitate mare de ulei, care sa acopere complet produsul de prajit- introduceti alimentele in uleiul fierbinte, se va forma rapid o crusta impermeabila care impiedica imbibarea cu grasime a respectivului produs- schimbati cat mai des uleiul din vasul de prajit- folositi friteuse cu abur care utilizeaza putin ulei si realizeaza o prajire dietetica- evitati prajitul in unt, peste 120 grade incepe sa fumegeIdeal ar fi sa consumam grasimile crude, adica nepreparate termic. Puneti unt sau ulei peste mancare dupa ce aceasta a fost luata de pe foc. Cat despre prajeala, chiar daca este facuta corect, apelati la ea doar din cand in cand:))

Ce se intampla cu proteinele la gatit

Proteinele din carne, peste si ou se coaguleaza la caldura, adica se intaresc. Cu cat tratamentul termic este mai lung, cu atat produsul rezultat va fi mai tare. Exemplu: albusul de ou, pieptul de pui sau orice bucata de carne gatita excesiv va fi tare.Prin gatit proteinele se desfac in lanturi mai mici de aminoacizi, fapt care nu le schimba valoarea nutritiv...a. Este important sa nu rumenim excesiv sau sa ardem carnea, acea crusta de culoare bruna poate avea potential cancerigen. Exista 2 tipuri de gatit:- in caldura uscata (gratar, rotisor, cuptor) care intareste proteinele- in caldura umeda (fiert, inabusit, la aburi) care inmoaie proteinele si le face mai usor de digerat.

Ce trebuie sa stiti despre gatitul proteinelor:

- albusul de ou crud nu poate fi digerat de organism, baut crud blocheaza absortia din intestin si de aceea este folosit in caz de intoxicatii sau otraviri; ideal este sa consumati oul cu galbenusul moale si albusul complet coagulat

- mineralele din carne si peste nu sunt afectate prin gatit si nu trec in lichidul de fierbere, deci carnea in sange nu are mai mult fier decat cea bine facuta:)- vitaminele din grupul B sunt sensibile la caldura deci carnea gatita mediu este mai bogata in vitamine si mai usor de digerat decat cea uscata si tare- vitamina A si D din ficat si peste sunt liposolubile adica se dizolva in grasime; folositi metode de gatit fara ulei (cuptor, gratar) ca sa evitati pierderea vitaminelor- caldura oxideaza pigmentii rosii din carne (mioglobina si hemoglobina) si le schimba culoarea in gri-cenusiu; evitati gatitul prelungit al carnii, aspectul ei va avea de suferit- absortia fierului este favorizata de mediul acid, deci folositi zeama de lamaie si sucul de rosii pentru preparatele din carne si peste- gatiti puiul si pestele cu tot cu piele dar nu o consumati, e 100% grasime- folositi tigai antiaderente, gatiti inabusit sau la cuptor fara adaos de grasime, coagularea proteinelor din ou, carne si peste se face strict pe baza caldurii, nu a uleiului de prajit- carnea de porc si de pui nu se pot consuma crude, tratamentul termic elimina riscul contaminarii cu parazitiSecretul fierberii corecte:- daca nu consumati zeama de la fiert (produse tip rasol) introduceti carnea sau pestele in apa clocotita, temperatura ridicata va bloca difuziunea substantelor nutritive in apa- daca consumati zeama/sosul de la fiert (ciorbe, supe, tocanite) puneti carnea sau pestele in oala de la inceput, in apa rece; lichidul rezultat va capata un gust mai puternic iar nutrientii care au difuzat in apa vor fi consumati odata cu zeama.In concluzie gatitul proteinelor nu numai ca nu le modifica valoarea biologica, ci ne ofera o paleta mai larga de gusturi si arome:)) sursa aici

De ce sa hidratam nucile, semintele, cerealele si fructele uscate?

Pentru a indeparta acidul fitic. Considerat un anti-nutrient, acesta se regaseste in cantitati mai mari in cereale si mai mici in nuci si seminte. Acidul fitic poate interactiona cu mineralele din tractul intestinal (calciu, magneziu, fier, cupru si, mai ales, zinc) si le poate impiedica absorbtia.

Pentru a reduce, sau chiar elimina definitiv taninele.

Pentru a neutraliza inhibitorii de enzime.

Pentru a ajuta la producerea enzimelor benefice pentru organism.

Pentru a creste vitaminele, in special cele din complexul de vitamine B.

Pentru a reduce glutenul si a ajuta digestia.

Pentru a ajuta la o mai buna absorbtie a proteinelor.

Pentru a preveni deficientele minerale.

Pentru a ajuta la neutralizarea toxinelor din colon si a pastra un colon curat.

Pentru a indepartareziduurile si praful care se regasesc mai ales in coaja acestora. Veti observa ca apa in care stau nucile si semintele se va inchide la culoare.

Instructiuni de hidratare a nucilor/semintelor/fructelor uscate:1 lingura de sare la 4 cesti de nuci

Dizolvati sarea in apa curata si adaugati nucile/semintele/fructele. Asigurati-va ca apa este suficienta si le acopera. Cantitatea de apa trebuie sa fie aproximativ dubla fata de cea de nuci/seminte/fucte pe care doriti sa le hidratati.

Lasati-le intr-un loc cald si acoperiti-le cu o bucata de tifon. Acesta va permite patrunderea aerului in interior.

Puneti-le intr-o strecuratoare si spalati-le bine.

Uscati-le in deshidrator la 35-40 grade, pana cand devin crocante (aproximativ 24-48 ore).

Pastrati-le la frigider. Frigul le va extinde termenul de valabilitate si le va pastra crocante.

Timpul de hidratare pentru cele mai utilizate nuci/seminte/fructe uscate:

1. Migdale: 8-12 ore.In cazul in care nu sunt bine uscate, migdalele se rancezesc repede.

2. Nuci braziliene: Nu se hidrateaza!!

3. Caju: 2-3 ore

4. Seminte de in: 8 ore

5. Alune de padure: 8-12 ore

6. Seminte de canepa:Nu se hidrateaza!!

7. Nuci de macadamia:Nu se hidrateaza!!

8. Nuci pecan: 4-6 ore

9. Muguri de pin: Nu se hidrateaza!!

10. Fistic: Nu se hidrateaza!!

11. Seminte de dovleac: 8 ore

12. Seminte de susan: 8 ore

13. Seminte de floarea soarelui: 2 ore

14. Nuci: 4 ore

15. Stafide, Smochine, Curmale, Caise deshidratate, Prune uscate, Goji: 30-40 minute.Caisele uscate contin de 4-5 ori mai multe minerale si oligo-elemente decat cele proaspete, dar sunt mult mai calorice: 100 g de caise uscate furnizeaza 200 calorii.

Afecteaza hidratarea gustul?

Raspunsul este categoric, da, intr-un sens pozitiv :). In special in cazul nucilor si al migdalelor, veti observa ca gustul acestora este mult mai bun dupa ce au fost hidratate. In aproximativ 20 minute apa devine maronie. Iar dupa cateva ore praful, reziduurile si taninele sunt eliberate din coaja, iar nucile vor capata o textura mai cremoasa si o aroma mai fina, devenind nu doar mai moi, ci si mai untoase.

In cazul in care nu aveti posibilitatea sa le uscati dupa ce le-ati hidratat, va recomand sa puneti la inmuiat o cantitate mai mica, pe care sa o consumati in 2-3 zile. Iar dupa ce le hidratati, le spalati bine, apoi le pastrati in frigider. sursa aici

va urma...

AI REUIT! CE TREBUIE S FACEI MAI DEPARTE?

tii s slbii, acum trebuie s v meninei echilibrul. n prima parte a dietei de 90 de zile ai gsit sfaturi pentru slbit. A doua parte este un ghid extraordinar pentru meninerea greutii corporale. Dieta de 90 de zile i de fapl ambele ghiduri nici nu sunt o diet. Este un mod de a v hrni care se imprim gradual modului dumneavoastr de via. Astfel se obin rezultate care cu puin; perseveren rmn permanente.

Dup dieta de 90 de zile multora li s-a schimbat viaa. n realitate chiar din timpul acesteia. Ai slbit cu preparate culinare gustoase, fr s renunai la vreun aliment, ai combinat alimentele n mod corespunztor i ai urmat un orar fix de hrnire. Prin activitatea fizic regulat ai avut o i mai mare influen asupra sntii dumneavoastr fizice, intelectuale i psihice.

Scopul, obinerea greutii corespunztoare (sau pierderea kilogramelor in exce l-ai atins (n caz contrar putei repeta dieta dup primele 90 de zile). V-ai stabili un nou scop: s v simii bine i s avei o satisfacie permanent. Regulile de combinare a alimentelor, cnd s mncai, ct lichid s bei, cum s ardei calor datorate micilor scpri v-au intrat deja sub piele. Masa copioas nu v mai tenteaz ntruct tii s alegei, s combinai i s spunei nu. Pentru inspiraie ajutor apelai la ghidul de fa. Reetele ce urmeaz sunt i mai variate dect n prima parte deoarece putei s v bucurai de o i mai mare libertate n combinarea alimentelor.

Nu susinem c dieta de 90 de zile este cea mai bun din lume. (Nu oricui i se potrivete orice diet i nicio diet nu este pentru toi! Slav domnului c exist attea nct permit fiecruia s gseasc o diet care i se potrivete.) Susinem ns c este una dintre rarele diete care de fapt nu este diet, ci un mod de hrr pe care l putem urma o via ntreag. (Deoarece nu trebuie s eliminai niciun aliment, deoarece pregtirea mncrurilor este facil, deoarece cu ajutorul ei scpai de kilogramele n plus i de problemele de sntate legate de greutatea suplimentar i nu n ultimul rnd deoarece aduce o satisfacie enorm. Nu este asta cel mai important?)

Gndii-v, hotri-v i perseverai!

URMTOARELE 90 DE ZILE

Ai ncheiat perioada dedicat slbirii n care v-a nsoit primul ghid al dietei de 90 de zile. Ai nvat s nlocuii mncrurile prea grase, prea dulci i prea srate cu preparate culinare gustoase i alctuite cu grij care influeneaz pozitiv sntatea i modul n care v simii. Ai descoperit ce cantiti de mncare v sunt adecvate. Ai nvat c activitatea fizic regulat v face mai mult plcere dect confortul lene al canapelei de acas cu gustri la ndemn. Poate c ai redescoperit sportul pe care l-ai practicat deja sau poate c mersul alert i intens zilnic are un efect benefic asupra dumneavoastr.

A doua parte a dietei de 90 de zile este o colecie de meniuri pentru 90 de zile cu care vei nva s v meninei greutatea. Acestea sunt numai sugestii care v uureaz munca sau v dau idei noi pentru alctuirea meniurilor dup principiul combinrii sau al disocierii alimentelor. Toate instruciunile pentru pregtirea preparatelor culinare care sunt menionate n prima parte sunt valabile i pentru pregtirea acestor preparate - diverse, practice i gustoase. Aceste reete v vor ajuta chiar dac avei un orar de munc ncrcat sau gtii pentru mai muli membri ai familiei. Sunt alctuite din ingrediente care sunt disponibile n magazine i putei ntrebuina chiar i anumite mncruri care se gsesc deja preparate. Putei schimba ordinea meniurilor i putei da prioritate acelora care v plac cel mai mult. Avei ns grij la orarul meselor, combinarea alimentelor i diversitatea mncrurilor.

Dac n aceste 90 de zile pierdei nc 3 sau mai multe kilograme este un semn c aceast schem nc funcioneaz. Dar asta desigur nu nseamn c putei mnca iar "ca nainte" - ci nseamn s mncai dup principiul "disocierii" i mult activitate fizic toat viaa! Numai astfel vei fi plini de energie i vei putea face fa cerinelor cu care v ntlnii n fiecare zi.

DIETA CARE NU E DIET

Dieta de 90 de zile de fapt nu este o diet, ci un mod diferit de alimentaie, n timpul dietei nu trebuie s v nfometai, s renunai la mncare sau s numrai caloriile. Vei ajunge numai la o nou nelegere a combinrii corespunztoare sau a disocierii alimentelor. n faa dumneavoastr se afl meniurile pentru urmtoarele 90 de zile. Suntem convini c o s v plac ntr-aa o msur nct disocierea alimentelor va deveni modul dumneavoastr de via. Nu v lsai! Cu un astfel de mod de alimentaie ctigai energie i vitalitate, v ameliorai sntatea i felul n care v simii, v ntrii capacitile fizice, psihice i intelectuale i, n primul rnd, slbii sntos, v meninei sntatea i n acelai timp v ntrii ncrederea n sine i v nfrumuseai aspectul exterior.

ALEGEREA MANCARURILOR

AVANTAJELE DISOCIERII ALIMENTELOR

Avantajele disocierii alimentelor apar n special n digestia acestora deoarece face posibil ca mncarea consumat s prseasc stomacul ct mai repede i s avanseze fr obstacole spre organele digestive unde substanele se descompun rapid, se asimileaz i utilizeaz. Corpul are nevoie de energie pentru digestia alimentelor, iar n cazul alimentelor combinate necorespunztor ntrebuineaz foarte mult energie inutil. Dup o astfel de mas devenii obosii, sleii, balonai, digestia se ncetinete i toate acestea v dau o stare proast i este mai ales duntor sntii dumneavoastr.

Inc din primul ghid tii deja c alimentaia sntoas nu presupune renunarea la mncare, ci trebuie numai s nvai s combinai corespunztor alimentele. Mncarea trebuie s v fac plcere, s v dea energie i s v vindece. Motto-ul este: fr nfometare i patru pn la cinci mese pe zi.

VITAMINELE PN LA MASA DE PRNZ

Pn la masa de prnz mncai dou sau trei mese de fructe sau legume.

Pe stomacul gol bei un pahar mare de ap cldu, eventual adugai o linguri de miere i oet sau zeam de lmie. Pentru accelerarea digestiei putei bea un pahar de ap mineral cu coninut ridicat de magneziu.

Consumai fructele separat i alegei acele fructe care v priesc. Putei s le fierbei (compot), s le nbuii sau s le coacei. Le putei aduga stafide, suc gros de fructe, semine mcinate sau nuci, condimente, ierburi aromate sau mirodenii. De asemenea se pot servi i fructe uscate.

nlocuii fructele cu legumele. Sunt delicioase crude, dar i nbuite, coapte sau fierte. Att condimentele i ierburile aromate ct i germenii de orice fel, merg de minune la mesele de legume. Dac agreai combinaia de fructe i legume la aceeai mas, servii-le mpreun. nvai s identificai ceea ce are corpul dumneavoastr nevoie.

- Sucurile de fructe sau de legume reprezint mese separate, aa c mbogii-le cu ap mineral, cu miere sau cu condimente. Nu v sfiii s ncercai gusturi noi.

- Sunt permise cafeaua i ceaiul.

- In ziua n care la prnz avei proteine, putei bea dimineaa un pahar de lapte.

- Trebuie s luai medicamente dimineaa? Atunci luai-le cu o bucic de pine la 20 de minute dup micul dejun de fructe sau legume.

- Nu uitai c banana este cea care v salveaz cnd v este foame.

PREPARAREA MANCARURILOR

PRNZ

Nu mai este nevoie s respectai ordinea timp de patru zile, este suficient disocierea alimentelor n cadrul aceleiai mese. Alegei-v meniul pentru prnz i cin n funcie de gust, n funcie de cum v simii n acel moment i de ce v dorii. Nu renunai la nimic, doar combinai totul corespunztor. Mesele trebuie s fie variate i bogate n substane nutritive care sunt extrem de importante pentru sntatea dumneavoastr i pentru a v simi bine. Nu evitai grsimile de calitate ntruct corpul dumneavoastr are nevoie de ele. Toate alimentele conin o diversitate de substane. Secretul const n combinaia potrivit pentru a beneficia de un aport ideal de substane nutritive.

CINA

Nu mai trebuie neaprat s consumai la cin acelai lucru ca la masa de prnz. Este important ns ca la alctuirea meniului pentru cin s respectai combinaia corespunztoare a alimentelor. ntotdeauna putei pune de o parte din mncarea de la prnz, astfel economisii timpul de pregtire al mncrurilor i l putei folosi pentru a face altceva. Fii practici. Niciodat nu vei da gre dac v vei pregti pentru cin un castron din diferite feluri de salat sau legume i o vei orna cu nuci sau alte semine i cu condimentele preferate. Dac nu avei prea mult timp la dispoziie luai un iaurt, adugai o lingur de fulgi de cereale sau de muesli, mncai o bucat de brnz sau un crenvurt fiert cu legume. Exist nenumrate posibiliti. Folosii-v imaginaia. i n acest ghid reetele sunt alctuite n aa fel nct s nu trebuiasc s renunai la nimic. Nici mcar la dulciuri sau la ciocolata neagr, numai c acestea trebuie consumate n cantiti limitate. Bineneles c putei folosi n continuare i reetele din primul ghid.

ALEGEREA MANCARURILOR

PROTEINELE

Atunci cnd este rndul proteinelor acest lucru nu nseamn c meniul ales este alctuit numai din proteine. Pe lng proteine pregtii-v ntotdeauna legume (cu excepia cartofilor, a fasolei i a cerealelor) sub orice form dorit.

In grupa proteinelor intr carnea (crud), produsele din carne, petele, fructele de mare, produsele lactate, tofu, eitan. nc mai este valabil regula c dup prnzul de proteine vei bea 300 de ml de sup, care dilueaz alimentele n stomac i accelereaz digestia. Dac consumai tocan atunci nu mai este necesar s bei sup dup ce ai mncat. Nu consumai alimente prjite dect din cnd n cnd i atunci fr pine. Cu mesele de proteine se potrivete ananasul, prunele uscate, meriorul. Nu amestecai alimentele. Mesele de proteine nu trebuie s conin amidonuri i carbohidrai i nici nu amestecai proteinele ntre ele!

AMIDONUL

Inc din primul ghid al dietei de 90 de zile am clasificat alimentele care conin carbohidrai (conform ingredientelor din care sunt alctuite) n dou grupe: amidon i carbohidrai. In grupa alimentelor cu amidon intr toate alimentele care nu sunt procesate (cartofi, cereale boabe - i piureurile, boabe de hric, fasolea). In cea de a doua grup (carbohidrai) intr alimentele procesate sau mcinate. Astfel am numit una dintre zile drept ziua de amidonuri i pe cealalt de carbohidrai.

In ziua de amidonuri pregtii-v legume din belug sub forma salatelor i a garniturilor. Legumele conin mult ap i alte substane de care organismul are nevoie pentru a accelera eliminarea direct a substanelor reziduale care se formeaz n celulele corpului. De asemenea conin i fibre care au un rol important n digestie.

Fasolea, mazrea, lintea etc. conin o mulime de proteine vegetale. Deoarece le fierbem, unele le i nmuiem n ap nainte de a le fierbe, raportul dintre amidon i proteine se modific n favoarea amidonului.

i cerealele boabe i gsesc locul n ghidul nostru. Buctria tradiional le-a apreciat, ns din cauza lipsei timpului necesar pentru prepararea acestora au fost abandonate cu excepia orezului. Astzi le putem cumpra gata preparate i nu mai necesit un timp de preparare att de ndelungat. Cutai-le i nu renunai la gusturi delicioase i la propria creativitate.

CARBOHIDRAI (CARBO)

In aceast grup sunt incluse cerealele procesate i hric. Acestea sunt diferite tipuri de fin, tre, griuri, fulgi i alte produse obinute din acestea cum ar fi pastele finoase, cucu, mmlig, alte produse din cereale mcinate, diferite produse de patiserie dulci sau srate... Muli oameni sunt de prere c acest tip de alimente nu are ce cuta nici ntr-o diet i nici ntr-un meniu sntos. Noi suntem de alt prere. Corpul nostru are nevoie i de produse din vrful piramidei. Cnd corpul primete suficiente astfel de alimente suntem satisfcui i pregtii pentru noi provocri. ntotdeauna putei aduga la mesele de carbohidrai diferite tipuri de salat verde, salate de castravei, roii, ardei gras, sfecl, varz dulce sau acr, napi proaspei sau murai, ridichi.

PREPARAREA MANCARURILOR

ZIUA DE VITAMINE

Zilele de vitamine nu mai sunt att de frecvente, ns sunt recomandate deoarece cur i ntineresc organismul i protejeaz inima. Din acest motiv alegei-le din cnd n cnd. Consumai fructe, legume, sucuri de fructe i legume, nuci, semine i fructe uscate pe parcursul ntregii zile. Permitei-v cte o mas la fiecare dou ore. Consumai fructe i legume crude, fierte, coapte sau nbuite, n aceast zi se potrivete foarte bine i o sup de legume. n ziua de vitamine evitai sarea i grsimile, fii ns generos cu condimentele i ierburile aromate.

BAUTURA

Apa este cea mai bun butur aa c bei cel puin 1,5 litri de ap pe zi.

De asemenea sunt recomandate ceaiurile nendulcite. Buturile proaspete din fructe i legume sunt pline de ingrediente benefice, ns se consider a fi o mas n sine. ncercai cafeaua de cereale i chiar cafeaua neagr n cantiti mici. Nici un pahar de vin sau de bere ici i colo nu o s v fac nici un ru.

ZIUA DE APA

Continuai s avei din cnd n cnd cte o zi de ap, eventual o dat pe lun pentru a v purifica organismul i sufletul. Dac nu ai respectat dieta sau dac avei digestia ngreunat o zi de ap v va reda senzaia de foame. Muli dintre dumneavoastr ai observat c v face bine i o ateptai cu bucurie. Dac v este neplcut atunci nseninai-o cu ceai, cu supe clare de legume i cu sucuri de legume i fructe, desigur, nendulcite. Putei s i srii peste aceast zi.

MAI PUTIN INSEAMNA MAI MULT

Nu cumprai tot ce este ieftin. Cu acelai pre vei achiziiona mai puine produse, dar mai de calitate i mai benefice pentru sntate. Alegei ce este mai bun pentru c meritai. Mncai mai puin, dar mai de calitate. Pentru o via sntoas i ndelungat nu avei nevoie de mult mncare. Toate acestea se vor reflecta asupra corpului i sntii dumneavoastr. Cu un pic de efort nvai s v combinai corect alimentele.

INTRODUCERE INAINTE DE A INCEPE

CE ESTE DIFERIT

Diferena dintre ghidul pentru slbit i cel pentru meninerea greutii este considerabil. n faza meninerii greutii corporale respectai principiul disocierii alimentelor pe parcursul fiecrei mese. Aceasta nseamn c acum nu mai exist ordinea celor patru zile (de proteine, amidonuri, carbohidrai i de vitamine). Deci putei s v pregtii un prnz de proteine din care putei mnca i la cin, ns aceasta poate fi i din carbohidrai, amidonuri sau de vitamine. La alegerea meniurilor avei libertate total deoarece al doilea ghid este numai manualul i mna dreapt pentru meninerea greutii corporale, ns instruciunile din ambele ghiduri sunt biblia alimentaiei echilibrate.

CE RAMANE LA FEL

Comun ambelor ghiduri ale dietei disociate sunt micul dejun i gustrile pn la masa de prnz. n acest interval putei consuma fructe sau legume i sucuri de fructe sau de legume la fiecare 2 ore pn la prnz. Consumul apei este oricum obligatoriu. Un alt element comun este i micarea care pn acum cu siguran c v-a intrat deja n snge. Reinei pentru totdeauna c micarea este cea mai bun parte a alimentaiei. Tot ce mncai n plus ardei prin activitate fizic i acesta este un principiu btut n cuie.

Intervalul orar dintre mese rmne n continuare foarte important. n zilele de proteine ntre masa de prnz i cin trebuie s treac 4 ore, n zilele de carbohidrai 3 ore, iar n cele de vitamine 2 ore.

ACTIVITATEA FIZICA

Fr activitate fizic dieta nu va funciona! Pentru fiecare se gsete ceva. Unii dintre dumneavoastr pot mai mult din punct de vedere fizic i financiar, alii mergei numai la plimbare. ntotdeauna, aproape n fiecare zi, chiar i pe ploaie sau ninsoare mcar o jumtate de or. Micarea energic acioneaz miraculos asupra strii de bine, a aspectului fizic sntos, asupra sntii emoionale i psihice, nvai s respirai corect, s mergei i s stai aezai corect. Soarele, aerul i buna dispoziie sunt cei mai buni doctori. Chiar i cu resurse financiare limitate putei obine un corp agil i sntos. Nu uitai c aspectul exterior v influeneaz ncrederea n sine i imaginea pe care o avei despre dumneavoastr. De fiecare dat cnd vei mnca prea mult sau ceva necorespunztor aducei-v aminte c micarea este cel mai bun antidot".

RELUAREA DIETEI DISOCIATE DE 90 DE ZILE

Poate c nc nu v-ai atins greutatea dorit. In acest caz reluai dieta disociat, j dar numai dup aceast a doua parte de 90 de zile. Chiar dac v-ai simit bine n toat aceast perioad, descompunerea rezervelor de grsime este extrem de mpovrtoare pentru organism. Corpul dumneavoastr are nevoie de o pauz, care este n acelai timp un prilej de a-i tonifica echilibrul. ntre timp v putei folosi de meniurile din aceast carte care nu sunt destinate dietei, ci a meninerii succesului dobndit. Cnd vei rencepe regimul prescris de prima carte, pentru urmtoarele 90 de zile nu fii nerbdtori dac kilogramele vor disprea ntr-un ritm mai lent. n sfrit v-ai fcut timp pentru dumneavoastr niv i pentru cele mai importante lucruri din via iar mncarea cu siguran nu (mai) este printre acestea. Chiar i din acest motiv v vei apropia perseverent de scopul propus.

CONTROL MEDICAL

Obezitatea este o boal complex i este cauza multor boli cronice a cror consecin este moartea prematur. Obezitatea i pune o amprent puternic asupra calitii vieii. Chiar i o greutate cu 10 procente mai sczut amelioreaz starea sntii i ne motiveaz pentru a continua. Ne ajut s gsim echilibrul dintre aportul de calorii i consumul de alimente, ne ajut s punem capt problemelor care de cele mai multe ori au cauze emoionale, ne ajut s recunoatem semnele care conduc spre obezitate. Slbim n primul rnd pentru sntate, chiar dac aspectul estetic ni se pare mai important.

- Facei o vizit la medic i mpreun analizai starea dumneavoastr de sntate. Identificai dac pierderea kilogramelor v-a influenat starea de sntate i n ce mod.

- Slbii pe propria rspundere. Facei asta cu grij, stabilii-v un scop real i nu mergei pn la extreme.

- Dac avei probleme specifice de sntate consultai regulat medicul.

TREBUIE NUMAI SA CONTINUAI!

Nu uitai c suntei singurii responsabili de sntatea dumneavoastr, de aceea ncepei dieta din aceast carte cu responsabilitate maxim. Citii partea introductiv de mai multe ori.

Verificai-v greutatea corporal sptmnal i (sau) msurai-v circumferina taliei, a oldurilor ... Nu v permitei s v ngrai din nou, dar nici nu exagerai cu pierderea kilogramelor. Obsesia de a slbi nu duce departe. Trii-v viaa creativ i din plin, gndurile dumneavoastr trebuie s se ndrepte asupra lucrurilor i faptelor mai importante i nu asupra mncrurilor.

Scriei-v indicele dumneavoastr de mas corporal (denumit n continuare IMC). Msurai-v circumferina taliei, a oldurilor i a coapselor. Notai-v datele i comparai-le. Cu ajutorul activitii fizice regulate vei scpa de multe pernie de grsime.

In urmtoarele pagini pentru fiecare zi v ateapt un meniu nou.

Poft bun i mult succes!

ZIUA 1 PROTEINE

MIC DEJUNVITAMINE

4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

GUSTARI LA 2 OREVITAMINE

Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii, ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).

PRANZPROTEINE

PUI IN LEGUME

1/2 pui

1 cel de usturoi

1 ceap mic

1 fir de oregano proaspt sau 1 linguri de oregano uscat

4 fire de ptrunjel

cteva semine de rozmarin

lmie

roii

1 lingur de past de roii

1 ardei rou

1 conserv mic de porumb

1 lingur de ulei

sare, piper negru

ingrediente pentru salat

Se spal carnea de pui i se taie n buci. Se adaug un amestec din sare, piper negru, usturoi zdrobit, zeam de lmie, past de roii, ierburi aromate i o linguri de ulei de msline. Se taie ceapa i ardeii n fii, iar roiile decojite n bucele ct mai mici. Se unge tigaia cu o lingur de ulei i se prjete ceapa. Se adaug bucile de pui i se rumenesc ncet pe ambele pri. Se adaug ardeiul i roiile tiate. Se acoper tigaia i se las s se nbue timp de 15 minute. Chiar nainte de sfrit se adaug porumbul pentru a se nclzi i, dac mai este nevoie, se mai adaug sare i piper. nainte de a se servi se orneaz cu fire de ptrunjel.

Se servete cu un castron de salat i o chifl integral. Dup mas bei 300 de ml de zeam de sup.

O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.

CINAAMIDONURI

In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz v putei pregti o salat din diferite tipuri de legume. i putei mbogi gustul cu o conserv de porumb, fasole sau cu soia.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 2 AMIDONURI

MIC DEJUNVITAMINE

O can de compot de ananas sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.



PRANZAMIDONURI

MANCARE DE LINTE ROSIE

100 g linte roie i

1 roie bine coapt sau 2 linguri de roii din conserv

1 ceap roie ardei rou, verde i galben (pentru o farfurie)

1/2 fenicul

1 cpn mic de elin 1 morcov

1 lingur de ulei de msline

sare, piper negru sau boia de ardei iute

puin chimen, o foaie de dafin

cimbru de var, ptrunjel, busuioc (la alegere)

1 linguri de ghimbir proaspt ras mrunt

2 linguri de fulgi de ovz sau de orz

Lintea roie se spal bine cu ap rece i se fierbe cu dafinul, chimenul, elina i morcovul. n timpul fierberii se nltur spuma de la suprafa. Se rumenete ceapa n ulei i se adaug roiile tiate. Se nbu pn se evapor lichidul dup care se adaug ardeii i feniculul. Se toarn ncet ap i se mai fierbe aproximativ 15 minute dup care se toarn totul n oala cu linte, se adaug fulgii de orz sau ovz, sarea, piperul i ghimbirul. Dac mncarea iese prea groas se poate subia cu sup i se fierbe scurt, se nltur de pe foc i se las acoperit aproximativ 15 minute. Ierburile aromate se presar pe preparat cnd este deja n farfurie. Se servete cu o chifl integral.

Pstrai o treime din preparatul culinar de la prnz pentru cin sau congelai-o pentru alt dat.

CINA PROTEINE

In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca 1 pachet de crenvurti cu semine i o farfurie de legume proaspete.


ZIUA 3 AMIDONURI

MIC DEJUNVITAMINE

2 mere sau 1 banan. Ceai sau cafea.



PRANZAMIDONURI

HRISCA CU GERMENI DE SOIA

120 g hric

1 can i 1/2 de germeni de soia

1 ceap

1 cel de usturoi

sare, piper negru

ptrunjel

1 lingur de ulei


Hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. Dac o vei consuma i la cin atunci utilizai 150 de grame de hric. Ceapa se rumenete n ulei i se toarn ncet ap deasupra. Se adaug germenii de soia, piperul, sarea, i dup nevoie nc cteva linguri de ap. Hric se nbu repede i se amestec. Se las acoperit 5-10 minute pentru a prinde gust. Se presar din belug ptrunjel tocat.

Ca i garnitur preparai-v o salat din elin i mr: se taie n buci 1 elin i 1 mr i se amestec cu un sos din 1/2 de Iaurt, 1 lingur de maionez, 1 lingur de mutar i o linguri de capere. Se amestec bine toate ingredientele i se las un timp la frigider pentru ca elina s se mbibe cu sos.

CINAAMIDONURI

Intr-o ca rece se amestec ciuperci murate, 1 castravete murat, o jumtate de ceap mic i o roie tiat n buci. Pentru sos se ntrebuineaz sare, piper negru, oet, ulei i ptrunjel tocat. Se amestec uor ingredientele.

DORITI O CINA SIMPLA?PROTEINE

Din dou tipuri diferite de brnz preparai-v un platou de brnzeturi (100 g) i consumai-l cu struguri albi.


ZIUA 4 PROTEINE

MIC DEJUNVITAMINE

2 pere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.



PRANZPROTEINE

MANCARE DE PUI

2 pulpe de pui dezosate

1 ceap mic

1 morcov

1 gulie

1 bucic de ardei iute (sau un vrf de cuit de boia iute)

1 roie decojit sau 2 linguri de roii din conserv

1 lingur de ulei

un vrf de cuit de boia de ardei dulce

un vrf de cuit de ierburi de Provence

sare, piper

400 ml de sup

* Dac vei pstra o parte din preparat pentru cin atunci adugai doi ficei de pui tiai n fii

Se rumenete ceapa tiat n bucele mrunte. Morcovul i elina tiate n rondele subiri se adaug peste ceap i se prjesc. Se toarn sup n aa fel nct carnea s fie acoperit cu lichid. Se adaug o bucic de ardei iute i roiile zdrobite, dup nevoie se sreaz i se fierbe n cratia descoperit aproximativ 30 de minute. nainte s termine de fiert adugai boiaua dulce, piperul i ierburile de Provence. Dup nevoie mai adugai nite sup.

Dac preparatul este suficient de lichid nu mai este nevoie s bei 300 de ml de sup dup masa de prnz. Se servete cu o chifl integral.

CINAAMIDONURI

In loc de preparatul culinar pstrat de la masa de prnz putei s v preparai o salat de cartofi.


ZIUA 5 CARBOHIDRATI

MIC DEJUNVITAMINE

2 mere sau 3 mandarine. Ceai sau cafea.



PRANZCARBO

CLATITE CU LEGUME

compoziie pentru 6 cltite

1 morcov

1 gulie

1 conserv de fasole psti

1 lingur de ulei

sare, piper

un vrf de cuit de cimbru de var

1 linguri de ptrunjel

tocat

1 ceap mic

1 cel de usturoi

1 roie sau 2 linguri de roii din conserv

Preparai 6 cltite dup reeta dumneavoastr (i pstrai dou pentru cin)

Se taie n bucele morcovul, gulia i fasolea psti (se pot nlocui cu dou cni din legumele preferate), n ap clocotit n prealabil srat se pun mai nti morcovul i gulia, cnd rencepe s fiarb se adaug i fasolea psti. Legumele fierte se scurg, se condimenteaz cu sare i piper i li se adaug un vrf de cuit de cimbru de var i ptrunjel tocat.

Se umplu cltitele cu legumele astfel preparate. Se pun ntr-un vas de iena. Sosul se prepar din ceap, usturoi zdrobit, roii tiate sau din conserv, sare i piper toate prjite n ulei. Se toarn sosul peste cltite i se pune la copt n cuptorul ncins la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute. Dac vi se pare c nu v este suficient servii cu salat sau cu legumele proaspete preferate.

CINACARBO

2 cltite unse cu dulcea i o bucic de ciocolat neagr.

DORITI IAURT LA CINA?PROTEINE

1 iaurt mare n care se adaug cu jumtate de or nainte de cin 1 lingur de fulgi de cereale i semine de in.


ZIUA 6 VITAMINE

MIC DEJUNVITAMINE

Se rad 2 mere, se adaug o lingur de fulgi de ovz, 1 lingur de nuci mcinate i o lingur de stafide nmuiate (pentru a fi mai moi), se amestec bine i se stropesc cu cteva picturi de zeam de lmie. Ceai sau cafea.

GUSTAREVITAMINE

In sucul de la 1 portocal se amestec 20 de ml de chefir i o linguri de miere.

- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe

sau legume.

PRANZVITAMINE

BANANE COAPTE

Se taie n jumtate pe lungime 2 banane i se aeaz n tava cptuit cu hrtie de pergament. Jumtile se presar cu 1 linguri de plante aromate pentru trudel cu mere (scorioar, cuioare, nucoara, ghimbir) i o lingur de stafide. Se mparte n 4 pri o linguri de unt i se aeaz pe fiecare jumtate de banan cte o bucic de unt. Tava se introduce n cuptorul ncins la 180 de grade i se coace timp de 10 minute. Bananele coapte se aeaz pe farfurie i se stropesc cu zeama de la 1 portocal.

GUSTAREVITAMINE

Un pumn de migdale sau de semine de floarea soarelui i o ceac de ceai sau fructe ori legume.

CINAVITAMINE

Se taie n felii 2 mere i un kiwi decojit. Se adaug 100 g de tofu tiat n buci. Ingredientele se amestec bine cu zeama de la 1 lmie. Se presar cu o lingur de nuci mcinate mare i o bucic de ghimbir tiat mrunt (opional).


ZIUA 7 PROTEINE

MIC DEJUNVITAMINE

2 mere sau 1 ciorchine mare de struguri



PRANZPROTEINE

CONOPIDA CU BRANZA

1 conopid de mrime medie

1 morcov

3 rondele mici sau 1 rondel mare de mozzarella

1 lingur de tarhon tocat

1 lingur de semine de dovleac

1 lingur de ulei

1/2 cub concentrat de sup

sare


Conopida se desface n buchete i se las n ap cu puin sare pentru a rmne crocant . Alturi se fierbe morcov tiat n rondele i cteva frunze de conopid. Se scurg pstrnd zeama n care au fiert.

Se aeaz buchetele i frunzele de conopid i rondelele de morcov ntr-un vas de iena (sau ntr-o tav mai mic). Deasupra se presar mozzarella ras sau o linguri de orice alt brnz ras. Se coace n cuptorul ncins la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. nainte de servire se presar cu tarhon. La acest fel de mncare salata verde peste care se presar o lingur de semine de dovleac constituie o garnitur excelent.

In apa n care au fiert legumele se adaug 1/2 de cub concentrat de sup pentru a obine o sup din care bei la sfritul mesei.

CINACARBO

Intr-o lingur de ulei sau de unt se prjete o can din ciupercile preferate, se adaug 1 cel de usturoi zdrobit, sare, piper i o lingur de ptrunjel tocat. Se coace pe ambele pri o felie de pine i peste aceasta se aeaz ciupercile prjite. Se servete cu ceai.


ZIUA 8 AMIDONURI

MIC DEJUNVITAMINE

1 banan sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.



PRANZAMIDONURI

OREZ CU CIUPERCI SI ROSII

120 g orez

2 linguri de ulei

1 ceap

200 g ciuperci champinion congelate

200 g roii proaspete sau din conserv

sare, piper

1 cub concentrat de sup

1 linguri de ptrunjel tocat


Se fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj i se adaug n ap un cub de sup. Se nbu n ulei ceapa tiat mrunt, se adaug ciupercile oprite i scurse i roiile decojite i tiate. Se nbu aproximativ 15 minute la foc mic. n sosul astfel obinut se amestec orezul, se condimenteaz cu piper i se presar cu ptrunjel tocat.

Alturi preparai o salat din roii i ceap tiat rondele. Adugai-i sare i piper, stropii-o cu puin ulei de msline i condimentai-o cu busuioc.

CINAPROTEINE

Preparai-v un castron de salat din fetic (salata mielului) i din bucele de tofu afumat sau din salamul preferat. Condimentai-o dup gust.


ZIUA 9 AMIDONURI

MIC DEJUNVITAMINE

300 ml de compot din fructele preferate sau 1 banan. Ceai sau cafea.



PRANZAMIDONURI

PASAT DE MEI CU LEGUME

120 g psat de mei

1 ardei rou mic

1 roie mare 1

1 vnt mic 1

1 ceap mic 1

1 cel de usturoi

un vrf de cuit de

busuioc

un vrf de cuit de rozmarin

1 lingur de mutar

sare, piper

1 lingur de ulei de msline


Se prepar psatul de mei conform instruciunilor de pe ambalaj. Se taie ceapa i se rumenete n ulei. Se adaug usturoiul zdrobit, vnt decojit i tiat n bucele i ardeiul tiat n fii. Se prjesc amestecnd constant cel puin 2 minute. Se amestec cu roia tiat, se adaug sare, piper i condimente (inclusiv mutarul). Se nbu nc 5 minute bune. La sfrit se amestec.

Ca garnitur putei prepara un castron de salat roie" din salat verde, pulpa unei pere, ceap roie i cteva boabe de struguri roii (tiai boabele i scotei-le smburii). Salata se condimenteaz cu sare, oet balsamic i cu o lingur de ulei de msline. Se poate aduga i usturoi zdrobit.

CINAPROTEINE

O excelent alegere o reprezint frigruile de pui i legumele proaspete preferate.


ZIUA 10 PROTEINE

MIC DEJUNVITAMINE

1 grapefruit sau 2 portocale. Ceai sau cafea.



PRANZPROTEINE

GULAS

200 g carne slab de porc sau 3 pulpe de pui dezosate

1 ceap mic

1 ardei verde

1 lingur de past de roii

1/2 de cpn de varz crea

1 lingur de ulei

sare

1/2 litri de sup

1 lingur de ptrunjel tocat

Ceapa tiat mrunt se rumenete uor, se adaug carnea tiat n bucele, se condimenteaz cu sare i se nbu. Se adaug sup pn se nmoaie carnea. ntre timp se taie varza crea n 4 pri i se fierbe separat. Cnd a fiert se pune peste carne mpreun cu ardeiul tiat n fii. Deasupra ntregii compoziii se toarn pasta de roii care se va subia cu restul de sup. Preparatul se d la cuptorul ncins la 200 de grade C. Se coace 20 de minute, nainte de servire se presar cu ptrunjel tocat. Se servete cu o felie de pine integral sau pesmei Wasa.

Dac vei pstra din preparat pentru cin, adugai nc o bucat de carne i ntrebuinai 3/4 din cpna de varz.

CINAAMIDONURI

In locul preparatului culinar pstrat de la prnz putei consuma 2 chiftele de legume (se pot cumpra gata preparate) i un castron de salat verde.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ZIUA 11 CARBOHIDRATI

MIC DEJUNVITAMINE

2 piersici sau o can de zmeur.



PRANZCARBO

PLACINTA PESTRITA

ingrediente pentru aluat

200 g de spanac congelat

1 ceap mic

2 roii

coaj de lmie

1 lingur de semine prjite de dovleac sau de pin

1 lingur de brnz ras

sare, piper

un vrf de cuit de nucoar

un vrf de cuit de ofran

1 linguri de busuioc

1 lingur de ulei

1 lingur de unt pentru uns tava

Toate ingredientele pentru aluat (150 g de fin, un vrf de cuit de sare, 80 g de margarina, 2 linguri de ap rece) se frmnt ntr-un aluat fin i se las un timp la rece s se odihneasc.

Ceapa tiat se rumenete n ulei i apoi se adaug spanacul i coaja de lmie. Se las 2 minute la nbuit. Se amestec ncet o lingur de brnz ras, se adaug sarea, piperul i condimentele.

Se aeaz aluatul n tava uns i deasupra se pune amestecul cu spanac. Se taie roiile n felii i se nfig n spanac. Plcinta se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 30 de minute. nainte de servire se presar cu semine de dovleac, de pin sau cu busuioc.

CINAPROTEINE

Radei 100 g de brnz deasupra

Date post:	29-Sep-2015
Category:	Documents
Upload:	mihaela-filip
View:	18 times
Download:	0 times

dieta rina.docx

Documents