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Istituto Professionale “Archimede” Cammarata

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I S T I T U T O P R O F E S S I O N A L E I S T I T U T O P R O F E S S I O N A L E

“ A R C H I M E D E ” C A M M A R A T A“ A R C H I M E D E ” C A M M A R A T A

ESAME DI STATO Anno Scolastico 2011/2012

Documento del Consiglio della Classe

V B - T.C.B.

TECNICO CHIMICO E BIOLOGICO (ART. 5 REGOLAMENTO ESAME DI STATO)

Approvato nella seduta del C. d. C. del 14.05. 2012


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Pubblicato all’Albo in data 16.05.2012

PROFILO DELLA CLASSE

Elenco docenti

Alì Giovanna Religione ITI

Botindari Gerlando Italiano ITI

Botindari Gerlando Storia ITI

Sciacchitano Domenica Matematica ITI

La Pilusa Antonino Inglese ITI

Lo Sardo Onofrio Educazione fisica ITD

Di Mercione Michele

Lo Sardo Giuseppe Chimica fisica e analitica

ITI

ITI

Di Mercione Michele Impianti di biotecnologie ITI

Muni Rosario Processi e tecnologie industriali chimiche ITI

Tamburello Ignazio

Sacco Giuseppe Microbiologia speciale

ITI

ITI

Ragona Michele Biotecnologia ITI

Lo Bue Carmela Sostegno ITI

Sciacchitano Domenica Sostegno ITI


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Elenco alunni della classe V B - T.C.B. Classe di provenienza

Aiello Valentino IV B - T.C.B. 2010/11

Alfonso Calogero Mario “

Bastillo Annarita “

Caruso Vincenzo Maria “

Catarella Francesca “

Catarella Maria Teresa “

Circo Alice “

Coniglio Erica Rita “

Cutrò Marialuisa “

Di Grigoli Sonia “

Lo Guasto Giuseppe “

Mangiapane Chiara “

Mangiapane Erica “

Maniscalco Maria “

Noto Vincenzo “

Reina Francesco “

Romito Daniele “

Runfola Giulia “

Russotto Giuseppe “

Russotto Vanessa “


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PROFILO DELL’INDIRIZZO

Profilo professionale

La figura professionale che si definisce attraverso il corso di post-qualifica del corso per

“Tecnico Chimico Biologico” è caratterizzata da un ampio ventaglio di competenze di base,

tanto nell'area chimica quanto in quella biologica, ed é culturalmente preparata al continuo

aggiornamento richiesto dalla molteplicità degli aspetti del mondo operativo del settore e

dalla rapidità con la quale tali aspetti si evolvono.

La conoscenza dei principi fondamentali di tutte le discipline necessarie per una

formazione di base versatile, favorisce lo sviluppo di capacita di orientamento di fronte a

problemi nuovi e prepara ad affrontare gli approfondimenti necessari per il conseguimento- di

competenze più specialistiche, conseguibili attraverso contestuali e ulteriori percorsi formativi

differenziali. Questa figura professionale é pertanto in grado di:

- partecipare responsabilmente al lavoro organizzato;

- documentare e comunicare nelle forme più idonee agli aspetti tecnici del proprio lavoro;

- operare nelle varie fasi del processo analitico chimico e microbiologico, dal

campionamento al referto;

- leggere e interpretare disegni di impianti di produzione chimici e biotecnologici;

- collaborare alla conduzione dei suddetti impianti anche con compiti di controllo,

utilizzando le tecnologie opportune;

- adeguare la propria preparazione al continuo evolversi delle conoscenze tecnico-

scientifiche;

- correlare i contenuti disciplinari alle relative applicazioni tecnologiche.


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In particolare per questi ultimi due aspetti il Tecnico Chimico e Biologico è in grado di

comprendere nella loro globalità i problemi della salvaguardia dell’ambiente e della tutela

della salute e di operare con responsabilità collaborando alla loro risoluzione.

Al proprio livello operativo può essere inserito:

- nei laboratori di analisi con compiti di controllo nei settori: chimico, merceologico,

biochimico, microbiologico, farmaceutico, cosmetico. chimico-clinico,

bromatologico, ecologico e dell'igiene ambientale;

- negli impianti di produzione delle industrie chimiche, biotecnologiche con compiti

di cooperazione alla loro conduzione controllo.

Può accedere all'industria e ai laboratori di ricerca e di analisi di Enti pubblici e di strutture

private.


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PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

La classe 5^B – T.C.B. dell’I.P.I.A. “Archimede” di Cammarata è composta di venti alunni

(vedi elenco di pag. 3), provenienti tutti dalla 4^B T.C.B. dell’anno precedente.

Due di loro sono alunni diversamente abili, per i quali il Consiglio di Classe sulla base dei

risultati acquisiti al termine del precedente anno scolastico ha predisposto e poi svolto i

seguenti percorsi formativi:

a) per l’alunno R.G, ritenendolo in grado di poter conseguire il titolo, una

programmazione globalmente corrispondente a quella della classe ma con obiettivi

minimi;

b) Per l’alunno R.F., ritenuto caso grave ai sensi dell’art. 3, comma 3, della legge 104/92,

non ritenendolo in grado di poter conseguire il titolo, una programmazione

differenziata al fine di conseguire il semplice attestato.

Per entrambi, il dettaglio del percorso educativo individualizzato è esplicitato nel Consuntivo

delle attività disciplinari.

PARTECIPAZIONE - INTERESSE - IMPEGNO

La classe è ben socializzata e gli alunni hanno mantenuto buoni rapporti personali, sia tra

di loro, sia con gli insegnanti, sempre all’insegna del rispetto e della solidarietà.

Parimenti, l’esperienza didattico-educativa della classe si è manifestata in un atteggiamento

positivo e in una partecipazione adeguatamente consapevole ed interessata; indicatori

entrambi di buone motivazioni allo studio.

Per quanto riguarda i livelli di conoscenze, competenze e abilità, i docenti hanno individuato

all’interno della classe, tre diversi livelli di rendimento.

Un primo livello, formato dal 25% degli alunni, si è applicato in maniere soddisfacente ed è

riuscito a conseguire ottimi risultati.


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Un secondo livello, di stessa percentuale numerica, ha partecipato con uguale applicazione,

attestandosi su buoni livelli.

Un terzo livello, il 50 % degli alunni, è apparso interessato, è intervenuto durante le lezioni,

ma non si è applicato abbastanza nello studio domestico e di conseguenza ha reso meno del

dovuto ma nel complesso ha raggiunto un livello pienamente sufficiente.

Solo nell’area professionale, in poche casi, non si è evidenziata spiccata capacità di

collegamento tra le varie conoscenze acquisite e il livello raggiunto nella capacità di adottare

un linguaggio tecnico, idoneo alla figura professionale richiesta, non è stato del tutto

soddisfacente e così si può dire per la capacità di risoluzione di problematiche concrete,

tramite l'applicazione di competenze appartenenti a discipline diverse.

Tutti gli altri obiettivi, che nel dettaglio si specificheranno in seguito, si possono ritenere,

seppur con livelli differenti, conseguiti dall’intero gruppo classe.

Nel corso dell’anno scolastico la classe ha partecipato a diverse attività curriculari ed

extracurriculari previste nel POF:

• Progetto “Giornata dello studente”

• Progetto “Telethon 2011”

• Fiera della montagna

• Orientamento in uscita verso il mondo universitario

• Progetto Orientamento, organizzato dall’ENFAP Sicilia - Centro Servizi di Agrigento

• Progetto “Ricordare per non dimenticare” - Giornata della Memoria

• Attività sportiva: tornei interni di Istituto (palla a volo e calcio a cinque)

• Progetto “Educazione alla salute, all’affettività e alla sessualità” (consultorio dell’ASP

di Cammarata)

• Progetto A.P.Q. Giovani: Alto Valle del Platani - I giovani di oggi i cittadini di domani

- Azione 3 - Promozione di stili di vita sani e modelli positivi di comportamento, in

particolare nell’ambito della prevenzione dei rischi connessi all’assunzione di droghe,

all’uso di alcol e/o ad abitudini alimentari errate.

• Viaggio di Istruzione nella regione Lazio.


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OBIETTIVI

Il C.di C. all’inizio dell’anno scolastico, in fase di programmazione, la cui copia si allega in

calce al presente documento, ALLEGATO A) ha stabilito di far perseguire agli allievi i

seguenti obiettivi, che come asserito precedentemente, seppur con livelli differenti, sono stati

raggiunti da tutti gli alunni.

OBIETTIVI GENERALI

ASCOLTO

• Potenziare la capacità di comprendere ciò che si ascolta.

LETTURA

• Potenziare la capacità di comprendere ciò che si legge.

PRODUZIONE ORALE E SCRITTA

• Potenziare le capacità di acquisizione dei contenuti.

• Essere più creativi nell’esposizione.

• Acquisire maggiore consapevolezza degli errori commessi e migliorare la capacità

di auto correggersi.

• Migliorare il grado di correttezza formale, lessicale e sintattica.

• Acquisire maggiore padronanza dei codici specifici.

• Potenziare le capacità di esprimere w sostenere le proprie opinioni.

• Potenziare le capacità di analisi e di sintesi.

PROGETTAZIONE E VERIFICA

Potenziare le capacità atte a:

• Saper ricercare

• Saper analizzare

• Saper verificare

• Saper criticare

• Saper intervenire ed ottimizzare


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OBIETTIVI SOCIO - AFFETTIVI

- Potenziare la solidarietà all'interno della classe;

- Migliorare la capacità di autogestirsi;

- Acquisire maggiore consapevolezza e responsabilità del proprio ruolo in un

contesto più ampio: sociale, culturale e professionale.

OBIETTIVI SPECIFICI PER LE DISCIPLINE DELL'AREA DI INDIRIZZO

- Comprendere i fenomeni biologici che sono alla base delle trasformazione chimiche;

- Conoscere le principali tecniche ed i principali processi di produzione di sostanze

attraverso coltivazioni di microorganismi;

- Comprendere le applicazioni di rilevante importanza industriale ed ambientale legati alla

attività microbica;

- Comprendere le problematiche chimiche, impiantistiche, tecnologiche e biologiche

connesse alle produzioni industriali;

- Aver consapevolezza dei problemi della sicurezza negli impianti di lavoro;

- Consolidare le conoscenze chimico-biologiche e conoscere i principi teorici delle

tecniche analitiche utilizzate.


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INDICAZIONI METODOLOGICHE GENERALI

Le materie di studio si propongono un approfondimento della preparazione di base, al fine

di fare acquisire agli allievi una adeguata competenza operativa nelle specifiche aree di

professionalità del settore.

L’area comune si è sviluppata con le seguenti discipline:

Italiano (prof. Botindari Gerlando)

Storia (prof. Botindari Gerlando)

Matematica (prof.ssa Sciacchitano Domenica)

Inglese (prof. La Pilusa Antonino)

Educazione fisica (prof. Lo Sardo Onofrio)

Religione (prof.ssa Ali Giovanna)

L'area di indirizzo si è sviluppata con le seguenti discipline:

Chimica fisica e analitica (prof. Di Mercione Michele - Lo Sardo Giuseppe)

Microbiologia speciale (prof. Tamburello Ignazio – Sacco Giuseppe)

Biotecnologia (prof. Ragona)

Processi e tecnologie industriali chimiche (prof. Muni Rosario)

Impianti di biotecnologie (prof Di Mercione Michele)

Sostegno (prof.sse Sciacchitano Domenica - Lo Bue Carmela)

Le aree suddette sono state implementate dallo svolgimento della seconda fase del

Progetto di "Alternanza Scuola-Lavoro", dal titolo "Esperto nella gestione delle risorse

idriche", di cui si scriverà in seguito.

Tali aree e/o moduli, nel complesso, hanno consentito agli allievi di acquisire gli

strumenti logico-formali ed operativi necessari per poter esercitare con competenza e

professionalità.

La programmazione educativa e didattica si è innestata sull’effettivo grado di

sviluppo e di preparazione degli alunni.


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L’apprendimento è stato motivato ed è scaturito dai bisogni e dagli interessi degli

alunni, perché la cultura non si identifichi solo con informazioni fini a se stesse e con la

successiva memorizzazione e ripetizione.

L'approccio didattico è stato realizzato tenendo conto del carattere sperimentale delle

discipline oggetto di studio.

Le lezioni frontali sono state integrate dai lavori di gruppo ed individuali, avvalendosi

delle attività di laboratorio per meglio realizzare un'adeguata acquisizione e comprensione

dei concetti teorici.

Sono s ta t i , a l t res ì , u t i l izza t i i var i suss id i d ida t t ic i present i nell'Istituto.

STRATEGIE

II consiglio di classe ha ritenuto prioritario nell'individuazione delle strategie, creare un

clima di collaborazione reciproca tra alunni e tra alunni e docenti. Per il perseguimento degli

obiettivi comuni gli alunni sono stati sottoposti alle seguenti attività:

- lettura di testi di varia natura (letteratura, saggistica, scientifici, tecnici);

- confronto tra informazione e opinione (durante la lettura);

- stesura di relazioni;

- attività in laboratorio;

- lezioni frontali;

- compiti a casa;

- esercizi in classe da svolgere singolarmente ed in gruppi;

- integrazione dei contenuti dei libri di testo con gli appunti presi durante la lezione;

- attività para ed extra scolastiche;

Le attività per l’educazione all’ascoltare ed al parlare si sono effettuate sotto forma

di:

- conversazioni;

- discussioni;

- libere esposizioni


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MEZZI

Libri di testo

Giornali e riviste

Test

Laboratori di Chimica e Biologia

Appunti e Materiale fotocopiato

Biblioteca

Aule e Reti informatiche

CONTENUTI

Essi, per ogni disciplina, si sono scelti partendo dalla base delle indicazioni ministeriali ed

adattati in base alle finalità ed agli obiettivi previsti nella programmazione di

Istituto (POF) e nella programmazioni di classe.

VERIFICA

La verifica è stata tesa ad accertare sia il livello di apprendimento raggiunto dagli

studenti nelle fasi intermedie, sia l'efficacia del sistema educativo e didattico adottato.

Essa è stata realizzata nella maniera più continua e scrupolosa possibile, attraverso l'utilizzo

di diversi strumenti, quali:

- prove strutturate;

- interrogazioni orali;

- esercitazioni alla lavagna;

- lavori prodotti nei laboratori;

- altre attività elencate nelle strategie.

Tutte le prove sono state tese a verificare il "progresso" degli allievi nell'iter didattico e

sono servite ad ottimizzare lo stesso.


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Esse, inoltre, sono state funzionali all’istituzione degli interventi didattici ed educativi

integrativi che in maniera particolare si sono adottati attraverso la pausa didattica, che si

è svolta in tutte le classi dell’Istituto, nel periodo compreso dal 13 al 25 febbraio 2012.

VALUTAZIONE

La valutazione non essendo momento terminale, ma attività che accompagna in ogni sua fase

il processo didattico, ha fornito al Consiglio di Classe utili indicazioni per controllare

la correttezza e l'efficacia delle scelte didattiche compiute, cioè della qualità

dell'istruzione che ha prodotto.

Essa è stata collegiale ed ha raccolto in modo analitico e sistematico tutti gli elementi

relativi al processo di crescita, sia culturale sia umana ed ha tenuto conto:

- della partecipazione al dialogo educativo;

- dell'applicazione costante e diligente nello studio domestico;

- dei progressi compiuti dalle condizioni di partenza;

- dal grado di raggiungimento di ciascun obiettivo.


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ATTRIBUZIONE DEL CREDITO SCOLASTICO E DEL CREDITO FORMATIVO

(Estratto del POF 2011/2012)

In merito agli scrutini finali degli studenti, il Collegio dei Docenti terrà conto di quanto

previsto dal D. M. n. 99 del 16/12/2009 in cui si è ravvisata la necessità di modificare le

tabelle A,B,C, allegate al citato DM n. 42/2007, già a suo tempo costituenti parte del DPR n.

323 del 23 luglio 1998 e previste dall’art. 11 del medesimo DPR n. 323/1998, modificate dal

DM n. 42/2007, al fine di adeguarle alle previsioni del DPR 22 giugno 2009, n. 122 in materia

di ammissione alla classe successiva e all’esame conclusivo del secondo ciclo dell’istruzione

nonché all’esigenza di recepire nelle medesime la finalità di eccellenza di cui all’introduzione

della lode.

CREDITO SCOLASTICO

Candidati interni

TABELLA A

(Allegata al D. M. n. 99 del 16/12/2009 - Criteri per l’attribuzione della lode nei corsi di

studio di istruzione secondaria superiore e tabelle di attribuzione del credito scolastico.

Sostituisce la tabella prevista dall'articolo 11, comma 2 del D.P.R. 23 luglio 1998, n. 323, così

come modificata dal D.M. n. 42/2007)

Credito scolastico (Punti)

Media dei voti I anno II anno III anno

M = 6 3 – 4 3 – 4 4 – 5

6 < M ≤ 7 4 – 5 4 – 5 5 – 6

7 < M ≤ 8 5 – 6 5 – 6 6 – 7

8 < M ≤ 9 6 – 7 6 – 7 7 – 8

9< M ≤ 10 7 – 8 7 – 8 8 – 9


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NOTA - M rappresenta la media dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun anno scolastico. Al fini

dell’ammissione alla classe successiva e dell’ammissione all’esame conclusivo del secondo ciclo di istruzione, nessun voto

può essere inferiore a sei decimi in ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con l'attribuzione di un unico voto

secondo l'ordinamento vigente. Sempre ai fini dell’ammissione alla classe successiva e dell’ammissione all’esame conclusivo

del secondo ciclo di istruzione, il voto di comportamento non può essere inferiore a sei decimi. Il voto di comportamento,

concorre, nello stesso modo dei voti relativi a ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con l’attribuzione di un

unico voto secondo l’ordinamento vigente, alla determinazione della media M dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale

di ciascun anno scolastico. Il credito scolastico, da attribuire nell'ambito delle bande di oscillazione indicate dalla precedente

tabella, va espresso in numero intero e deve tenere in considerazione, oltre la media M dei voti, anche l'assiduità della

frequenza scolastica, l'interesse e l'impegno nella partecipazione al dialogo educativo e alle attività complementari ed

integrative ed eventuali crediti formativi. Il riconoscimento di eventuali crediti formativi non può in alcun modo comportare

il cambiamento della banda di oscillazione corrispondente alla media M dei voti.

Per la terza classe degli istituti professionali M è rappresentato dal voto conseguito agli esami di qualifica, espresso in decimi

(ad esempio al voto di esami di qualifica di 65/centesimi corrisponde M = 6,5).

CREDITO FORMATIVO

Attribuzione del credito scolastico e dei crediti formativi

Per l’attribuzione del credito scolastico e del credito formativo ci si attiene a quanto disposto

in materia dalla normativa, aggiornando e modificando di pari passo con le innovazioni e le

modifiche, le proprie delibere.

Credito formativo

Il Collegio dei Docenti riconosce come valide quelle esperienze che, acquisite al di fuori della

scuola, hanno stretto rapporto con la realtà socio -culturale in cui opera l’Istituto.

Vengono attribuiti fino a un max di 0,20 punti per la frequenza di:

• un corso organizzato da Questo Istituto, in orario extracurricolare che si conclude con una

valutazione di acquisizione di competenze (attività di potenziamento);

• un corso di preparazione e partecipazione a concorsi esterni ed a concorsi interni;

• conferenze, convegni, seminari scelti dal nostro Istituto;

• certificazioni in lingua straniera operate da Agenzie accreditate

dal MIUR; certificazione finale ECDL; esami di conservatorio (livello intermedio e

avanzato);


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• attività sportiva anche agonistica (di squadra e individuale);

• attività di volontariato presso enti e/o associazioni riconosciute.

Attribuzione credito scolastico nel triennio

Per l’attribuzione del credito scolastico per gli alunni del triennio, nell’ambito delle bande di

oscillazione indicate dalla Tab. A art. 11 comma 2 del D.P.R. 323/98 (Regolamento

sull’Esame di Stato), verranno prese in considerazione le seguenti voci:

INDICATORI

1 Assiduità della frequenza (*)

2 Interesse, impegno e partecipazione (compresa la partecipazione e il profitto raggiunto

nell’I.R.C. o insegnamento alternativo)

3 Partecipazione alle attività integrative e complementari della scuola e nell’alternanza

scuola-lavoro

4 Credito Formativo

(*) Si considera assidua la frequenza dello studente che non ha superato 28 giorni di assenze

nell’anno scolastico (vengono escluse dal computo le assenze giustificate da regolare

certificazione medica e da attestati di partecipazione ad attività culturali e sportive

autorizzate dalla scuola).

Valore riconosciuto alle voci 1), 2), 3) e 4)

1) 2) 3) 4)

0.35 0.30 0.15 0.20


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MEMORANDUM

Al candidato promosso con debito formativo (d.f.) viene assegnato il punteggio minimo

previsto dalla banda di oscillazione corrispondente alla media dei voti.

Il superamento del d.f. consente l’integrazione del credito scolastico (c.s.) relativo all’anno

in cui il debito è stato contratto.

Solo nello scrutinio finale dell’ultimo anno, il C.d.C., in casi particolari, può

motivatamente integrare, fermo restando il massimo di 25 punti complessivamente

attribuibili, il punteggio complessivo conseguito dall’alunno che risulta dalla somma dei

punteggi attribuiti negli scrutini finali degli ultimi tre anni (art. 11 comma 4 del

Regolamento).

Gli alunni delle ultime classi che in sede di scrutinio finale presentano anche una sola

insufficienza, non possono sostenere l’esame di stato.

Il voto di educazione fisica fa media per l’attribuzione del credito scolastico.

Il voto di condotta contribuisce all’assegnazione del credito scolastico.

Per i candidati esterni la valutazione del credito è effettuata dalla commissione

esaminatrice degli esami di stato tenendo conto delle vigenti normative.

In sede di scrutinio finale per gli esami di idoneità alle classi IV o V non va attribuito

credito scolastico in quanto verrà assegnato dalla commissione esaminatrice.


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TIPOLOGIE PREVISTE PER LA TERZA PROVA SCRITTA

Per quanto riguarda la terza prova scritta del nuovo Esame di Stato, il C.d.C. ha

individuato la seguente tipologia: prova a risposta multipla, tranne che per la lingua straniera

Inglese, per la quale la normativa prevede la produzione mista.

Ogni docente si è fatto carico nel corso dell’anno, di abituare gli allievi allo svolgimento di

prove scritte secondo la suddetta tipologia.

Nella parte conclusiva del secondo quadrimestre sono state somministrate due simulazioni di

tale prova le cui copie sono inserite in calce al presente documento (ALLEGATO B).

A tal fine l’alunno diversamente abile R.G. ha effettuato due prove equipollenti a quelle

svolte dalla classe, mentre l’alunno diversamente abile R.F. con un PEI differenziata per aree,

ha svolto due prove differenziate.

Entrambi tali alunni hanno poi svolto la parte inerente la disciplina “Inglese” solo mediante

test con risposta a scelta multipla.

Copie di tali prove sono inserite nei loro rispettivi fascicoli personali.


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PROGETTO DI ALTERNANZA SCUOLA -lAVORO (EX ART. 4 LEGGE 53/2003)

La nuova riforma della scuola, “Riforma Gelmini”, prevede la sostituzione della terza area

professionalizzante, con l’Alternanza Scuola-Lavoro.

Il corso tradizionale, unitamente all’ Alternanza Scuola-Lavoro” conducono gli studenti, alla

fine del quinto anno, al conseguimento della cosiddetta “Maturità Integrata”.

A tale scopo, è stato redatto un progetto dal titolo “Tecnico Chimico e Biologico Esperto

nella gestione delle risorse idriche”, che si è sviluppato nell’arco del biennio 2010/12,

secondo il seguente prospetto:

I primi 3 moduli teorici, per un totale complessivo di 44 ore nel biennio, sono stati affidati

ad esperti esterni, (il quarto modulo di Inglese si è svolto, in entrambe le annualità, in

autoformazione), mentre l’attività di Stage aziendale, per un totale complessivo di 80 ore

nel biennio, è stata gestita da un Tutor interno all’Istituto e da un Tutor aziendale ed è stata

effettuata, in entrambi gli anni, presso il Sistema Acquedottistico “Fanaco”, nel Comune di

Cammarata, gestito dall’Azienda “SICILIACQUE S.p.A“.

Tutti i moduli sono stati frequentati con assiduità ed interesse da tutti gli alunni, compreso i due disabili

Modulo

teorico Titolo 1^ annualità

(ore)

2^ annualità (ore)

n. 1 Informatica di base 5 6

n. 2 Orientamento 12 8

n. 3 Cultura della sicurezza nei luoghi di lavoro

5 8

n. 4 Inglese (Autoformazione)

4 4

Stage

Aziendale 40 40


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La finalità generale è stata quella di formare una nuova figura professionale, ovvero un

diplomato in possesso di specifiche competenze chimico-biologiche, integrato di un

curriculum specifico, sperimentale e flessibile, funzionale alla crescita culturale, sociale ed

economica del territorio.

L’idea di partenza è che la Scuola, centro di “Risorse di Formazione” sia il motore dello

sviluppo del territorio attraverso il recupero di giovani alla partecipazione sociale,

all’apprendimento e alla formazione di professionalità innovative e strettamente connesse alle

politiche di sviluppo sociale. Per tale motivo è necessario ridimensionare ed arricchire di

nuovi e ulteriori contenuti l’esperienza formativa degli alunni all’insegna di una nuova cultura

della formazione e una nuova cultura del lavoro.

Il progetto ha mirato al sostegno dello sviluppo di competenze chiave di base e trasversali, di

studenti e studentesse nella moderna società conoscitiva, di qualificazione degli

apprendimenti in un disegno continuo e ricorrente di professionalizzazione, di guida al

posizionamento e alla modalità occupazionale sul mercato globale del lavoro nel settore della

gestione delle risorse idriche.

In definitiva si è teso a:

- attuare modalità di apprendimento flessibile che colleghino i due mondi formativi, quello

scolastico e quello esperienziale, incentivando nei giovani processi di autostima e capacità di

auto progettazione personale;

- arricchire la formazione acquisita nel percorso scolastico con competenze spendibili nel

mondo del lavoro;

- favorire l’orientamento dei giovani per valorizzare le vocazioni personali, gli interessi e gli

studi di apprendimento individuali;

- creare un legame di confronto tra le teorie apprese durante le attività disciplinari e

l’esperienza lavorativa;

- sviluppare la capacità di correlare la propria esperienza lavorativa con quanto appreso in

classe;

- realizzare un organico collegamento dell’istituzione scolastica con il mondo del lavoro.


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Risultati attesi (saperi e competenze acquisiti dagli allievi)

- Innalzare il numero dei giovani che conseguono il diploma.

- Rafforzare l’autostima attraverso un processo di arricchimento culturale.

- Rafforzare il rispetto delle regole.

- Favorire la motivazione allo studio e sviluppare processi di apprendimento.

- Rendere consapevoli gli studenti che la propria realizzazione nel mondo del lavoro è legata alle conoscenze, alle competenze e alle abilità sviluppate durante il percorso scolastico.

- Migliorare la comunicazione verbale e non, potenziando le capacità di ascolto e di relazioni interpersonali.

- Sviluppare e favorire la socializzazione in un ambiente nuovo.

La società che ha dichiarato la disponibilità per l’attuazione degli stage aziendali è

SICILIACQUE S.p.A.

Durante la fase progettuale sono state concordate le modalità di attuazione della fase di

inserimento in azienda, le competenze da far acquisire, i compiti da svolgere, gli indicatori di

prestazione e la definizione delle attività di monitoraggio.

Gli studenti hanno avuto due figure di riferimento:

- il tutor interno, insegnante della classe;

- il tutor esterno, esperto aziendale che ha seguito i ragazzi durante le attività in azienda.

Inoltre il tutor aziendale ha partecipato alla progettazione dei percorsi, alla

programmazione delle attività e nella valutazione.

Il percorso si è strutturato in due fasi: - una fase di orientamento, di formazione specifica nell’informatica di base, di sicurezza

nel lavoro, di inglese;

- una fase di esperienza in contesto lavorativo.

Per quanto riguarda i contenuti e altri aspetti, si rimanda al progetto allegato (ALLEGATO C).


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PERCORSO DI ORIENTAMENTO AL LAVORO

In seguito ad una convenzione stipulata tra l’Istituto e l’ENFAP di Agrigento, è stato

avviato il processo per l’implementazione delle attività di orientamento al lavoro degli allievi.

Il team di Orientatori ha previsto una serie di incontri, individuali e di gruppo, stabiliti di

concerto con i responsabili dell’attività formativa dell’Istituto e nel rispetto dell’attività

scolastica dei docenti.

Il progetto è stato inizialmente presentato alla classe ed ai Docenti attraverso una

conferenza che ha informato, stimolando curiosità ed interesse da parte dei soggetti-utenti.

Le azioni previste hanno avuto lo scopo precipuo di far emergere dai singoli utenti le

aspettative, le tendenze, le specificità intenzionali di ciascuno riguardo il proprio futuro

occupazionale.

Ciò è stato possibile mediante una formula maieuticamente socratica che, attraverso una

serie di colloqui e la somministrazione di diverse batterie di test, ha consentito agli studenti di

attivare il processo di autoconoscenza che è stato supporto per la identificazione delle tappe

decisionali utili ed indispensabili da intraprendere per il raggiungimento del traguardo

prefissato.

Gli Orientatori hanno, quindi, aiutato gli studenti nel difficile processo di scelta mirato alla

costruzione del futuro occupazionale, riuscendo, alla fine del percorso orientativo a stilare il

bilancio di competenze individuale.

Attraverso gli incontri di formazione orientativa gli Orientatori hanno fornito agli studenti

informazioni utili alla compilazione del curriculum vitae e della relativa lettera di

presentazione, hanno offerto indicazioni metodologiche per l’avvio della ricerca attiva del

lavoro ed hanno esposto tematiche inerenti i tirocini formativi estivi, per l’applicazione

dell’alternanza scuola-lavoro, e il contratto di apprendistato rivisitato dalle recenti normative.

Il team di orientamento ritiene che il successo del lavoro svolto sia da attribuire alla attenta

partecipazione degli studenti che sono stati fertile humus durante gli incontri, consentendone

la proficuità.


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CONSUNTIVO DELLE ATTIVITÀ DISCIPLINARI


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Disciplina: Religione

Docente: Prof. ssa Alì Giovanna

Libro di testo : Tutti i colori della vita - Solinas Luigi - Ed. SEI

Ore di

lezione

Previste 30 – Effettuate 20

Tale differenza va imputata ad assenze ed attività previste dal POF

Obiettivi

generali

realizzati

L’alunno sa:

-‐ rielaborare i contenuti in forma personale ed autonoma

-‐ analizzare, sintetizzare e commentare un testo

-‐ individuare i valori etici e religiosi

-‐ usare in modo appropriato il linguaggio specifico

-‐ esprimere un giudizio critico

-‐ reperire e utilizzare documenti

Contenuti e

tempi

Le relazioni: l’amore ott./nov./dic.

L’etica della vita:principi di bioetica gen./feb.

La vita oltre la morte feb./mar.

Le relazioni: pace,solidarietà e mondialità mar./apr.

Cristianesimo e impegno sociale. mag./giu.

Metodi di

insegnamento

Gli argomenti sono stati proposti mediante lezioni frontali, lavori di gruppo,

discussioni libere e guidate, lavori di ricerca, strumenti multimediali.

Strumenti di

verifica

La verifica è stata condotta attraverso l’analisi di quanto prodotto dagli

studenti nei diversi momenti dell’attività didattica. Osservazione sistematica

degli atteggiamenti degli allievi nel dialogo di classe. Esposizione orale.

Dal 15 maggio sino alla fine dell’anno scolastico si procederà al completamento degli

argomenti programmati.


25

Disciplina:Italiano

Docente: Prof. Botindari Gerlando

Libri di testo adottati: Armellini – Colombo - il Novecento - Ed. Zanichelli, Vol. A e B Primo Levi – “Se questo è un uomo”

Ore di

lezione

Previste 132 – Effettuate 122

Tale differenza va imputata ad alcune assenze collettive .

Obiettivi

Generali

realizzati

• Capacità di riconoscere modelli culturali e poetiche

• Conoscere e confrontare ideologie, poetiche e tendenze

• Capacità di analizzare i contenuti e gli aspetti formali di un testo in

poesia o in prosa

• Conoscenza del linguaggio giornalistico nelle sue varietà e nei suoi

artifici

• Produzione di testi liberi e rielaborazione di materiali dati

• Contestualizzare storicamente un’opera

• Comprendere l’impianto narrativo di un romanzo

• Esprimere giudizi personali e critici

Contenuti Vedi moduli allegati

Metodi

d’insegnamento

I processi d’apprendimento hanno fatto riferimento quanto più possibile al

mondo concreto e alle esperienze formative degli alunni.

L’analisi delle tematiche letterarie e la loro problematizzazione hanno

fornito gli stimoli per la discussione e il confronto culturale.

Il continuo esercizio dell’ascoltare e del parlare ha portato ad un

miglioramento delle capacità di esprimere il loro pensiero e le tematiche

culturali che sono state oggetto di riflessione linguistica in termini di

problem solving.

Nella trattazione degli argomenti si è fatto uso della metodologia induttiva

e deduttiva, della lezione frontale, della ricerca, del lavoro di gruppo.


26

Strumenti di

Verifica e

Valutazione

Hanno costituito strumenti di verifica:

1 Tutti i dati relativi alla correzione di testi scritti di varia tipologia

svolti a casa e a scuola (temi,saggio breve prove strutturate, etc.).

2 La partecipazione attiva ed efficace alla lezione con domande,

interventi, osservazioni, commenti.

3 La verifica orale attuata attraverso la ripetizione di argomenti

affrontati in classe e vissuta come fondamentale momento di confronto.

L’impegno e la serietà nel portare a termine una consegna.

Le valutazioni hanno tenuto conto della situazione di partenza,degli

obiettivi

raggiunti,della partecipazione e dell’impegno,della frequenza.


27

Allegato dei Contenuti di Italiano

MODULO

IL SECONDO

OTTOCENTO

Storia e cultura del Decadentismo/Positivismo

- Crisi dei valori morali,Poetiche del Decadentismo:Il

Simbolismo,Superomismo,

- l’Estetismo e l’eroe decadente,i Crepuscolari,i

futuristi

- Quadro storico del periodo;

- Il contesto culturale in Europa e in Italia;

- Il Romanzo

- Cenni sui maggiori rappresentanti del Decadentismo

francese

Tempi di

realizzazione

Ottobre-

novembre

MODULO

IL SECONDO

OTTOCENTO

Giovanni Pascoli . La vita, le opere, il pensiero e la

poetica; Il fanciullino

Da Myricae: Il Temporale

Tempi di

realizzazione

Ottobre-

novembre

MODULO

IL SECONDO

OTTOCENTO

Gabriele D’Annunzio:- La vita”inimitabile”, le

opere, il pensiero e la poetica;

Lettura proposta

Da Il Piacere: Andrea Sperelli;

Tempi di

realizzazione

Ottobre-

novembre

MODULO

IL SECONDO

OTTOCENTO

Verismo/Naturalismo

Giovanni. Verga:vita,opere,poetica.

Mastro Don Gesualdo

Lettura proposta I Malavoglia.

Tempi di

realizzazione

Novembre-

Dicembre


28

MODULO

IL PRIMO

NOVECENTO

Italo Svevo

Il vizio di scrivere; Una vita; Senilità; La coscienza di

Zeno

Uno scrittore europeo

Tempi di

realizzazione

Novembre-

Dicembre

MODULO

IL PRIMO

NOVECENTO

Luigi Pirandello:

la formazione e le vicende familiari;

Le opere principali e il successo;

La vita e la maschera;

Le persone e il personaggio;

L’Umorismo: che cos’è l’umorismo;

Dalle Novelle: Uno nessuno centomila,Sei personaggi

in cerca di autore,

Da: Il fu Mattia Pascal: Suicidio, Mattia Pascal

Sei personaggi in cerca d’autore: nascere personaggi;

Enrico IV:Pazzo o no?

Tempi di

realizzazione

Dicembre-

Gennaio

MODULO

IL PRIMO

NOVECENTO

Il Futurismo.

Filippo Tommaso Marinetti.

Correzione di bozze + desideri in velocità

Tempi di

realizzazione

Gennaio-

Febbraio

MODULO

IL PRIMO

NOVECENTO

Eugenio.Montale: vita opere e pensiero

Da Ossi di seppia:Spesso il male di vivere ho

incontrato,I limoni

Tempi di

realizzazione

Gennaio-

Febbraio


29

MODULO

IL PRIMO

NOVECENTO

Giuseppe. Ungaretti: vita,opere e pensiero

I Fiumi,Giorno per giorno

Tempi di

realizzazione

Gennaio-

Febbraio

MODULO

Il SECONDO

NOVECENTO

Letteratura e mezzi di comunicazione.

La società di massa pro e contro.

Theodor w.Adorno:La passione ipnotica e stregata

Elémire Zolla:L’uomo, meccanismo imperfetto

Herbert Marcuse:Le nuove forme di controllo

La civiltà dei mass media.

Tempi di

realizzazione

Febbraio-

Marzo

Aprile

MODULO

INCONTRO CON

UN’OPERA

Primo Levi

“Se questo è un uomo“

La trama

Lettura integrale di alcuni capitoli

Tempi di

realizzazione

Un’ora

settimanale Dal 15 maggio sino alla fine dell’anno scolastico si procederà all’ approfondimento degli argomenti trattati.


30

Disciplina: Storia

Docente: Prof. Botindari Gerlando

Libri di testo adottati: Francesco M. Feltri – Bertazzoni - Neri Il tempo e le idee voll. 1° e 2°

Ore di lezione Previste 66, effettuate 62

Obiettivi Generali realizzati

Obiettivi realizzati

• utilizzare efficacemente il manuale e distinguere i caratteri cronologici e tematici

dei moduli; • utilizzare le categorie fondamentali del discorso storico; • comprendere il concetto di periodizzazione; • formulare problemi rispetto ai fenomeni storici ; • usare modelli appropriati per inquadrare,comparare,periodizzare

fenomeni storici locali,regionali continentali,planetari connessi con la storia settoriale.

Contenuti Vedi moduli allegati

Metodi d’insegnamento

L’attività didattica è stata intesa come momento di ricerca dell’azione storica, di volta in volta integrata dalle letture dei documenti prescelti sui quali gli alunni hanno svolto le loro attività di sottolineare, identificare, analizzare, rielaborare personalmente il fatto storico studiato. La lezione è stata intesa in termini di problem-solving in modo da destare nello studente la necessità di compiere indagini, ricerche, analisi e valutazione delle proprie conoscenze, competenze e capacità. Questionari sui testi. Discussioni collettive in classe

Strumenti di Verifica e

Valutazione

La verifica circa il raggiungimento degli obiettivi è stata fatta mediante prove orali e prove strutturate contenenti domande a risposta multipla. Fondamentale importanza visto il raggiungimento della competenza del parlato prevista dal Consiglio di classe, ha assunto la discussione e la relazione orale. Criteri di valutazione : -conoscenza dei dati e loro organizzazione - capacità di ricostruire il fatto storico (cause ed effetto) - capacità di sintesi e capacità critica - chiarezza espositiva.


31

Allegato: Contenuti di Storia

MODULO 1

L’Italia

dal 1861 al 1914

Vol 1°

Repressione del brigantaggio Tassa sul macinato Primo governo Crispi Fondazione del Partito Socdialista Disfatta di Adua Guerra di Libia Riforma elettorale che introduce il suffragio semi-universale Elezioni politiche e patto Gentiloni: i cattolici ritornano parzialmente alla vita politica

Settembre-

Ottobre

MODULO 2

L’alba del Novecento

Vol. 1°

La grande industria moderna La seconda rivoluzione industriale I movimento operaio

Settembre-Ottobre

MODULO 3

La prima Guerra

Mondiale (1978-1918)

Vol. 1°

La triplice alleanza tra Italia,Austria-Ungheria e Germania Alleanza tra Russia e Francia Elaborazione del piano Schlieffen Attentato di Sarajevo L’Austria-Ungheria dichiara guerra alla Serbia Abdicazione dello Zar in Russia Intervento degli U.S.A. Rivoluzione in Germania La Germania si arrende

Ottobre - Novembre

MODULO 4

Il Comunismo in

Russia (1917-1939)

Vol. 1°

Rivoluzione di Febbraio Ritorno di Lenin in Russia Rivoluzione di Ottobre Morte di Lenin Stalin padrone assoluto del partito Liquidazione dei Kulaki L’istituzione Gulag

Ottobre - Novembre


32

MODULO 5

Il fascismo in Italia (1919-1938)

Vol. 2°

Nascono i fasci di combattimento D’Annunzio occupa Fiume Occupazione delle fabbriche Nasce il partito nazionale fascista Marcia su Roma Elezioni segnate da brogli e violenze Da parte dei fascisti Patti Lateranensi Conquista dell’Etiopia Leggi razziali contro gli Ebrei.

Novembre -Dicembre

MODULO 6

La grande

depressione negli U.S.A

(1913-1939)

Vol. 2°

Introduzione della catena di montaggio negli stabilimenti Ford di Detroit Anni ruggenti Proibizionismo negli Stati Uniti Crollo della borsa di Wall Street Il New Deal di Roosevel

Novembre - Dicembre-Gennaio

MODULO 7

Il nazionalsocialismo in Germania (1918-1939)

Vol. 2°

Sconfitta della Germania nella prima guerra mondiale Nascita della Repubblica di Weimar e conferenza di Versailles Francia e Belgio invadono la regione della Ruhr.Svalutazione del marco e tentativo di colpo di stato a Monaco da parte di Hitler Hitler diventa cancelliere Leggi di Norimberga contro gli ebrei tedeschi La produzione di armamenti provoca in Germania il completo riassorbimento della disoccupazione

Novembre - Dicembre-Gennaio

MODULO 8

La Seconda Guerra Mondiale

(1935-1945)

Vol. 2°

L’Italia fascista conquista l’Etiopia Patto d’acciaio tra Italia e Germania Patto di non aggressione tra URSS e Germania Attacco tedesco alla Polonia,Francia e Gran Bretagna dichiarano guerra alla Germania Sconfitta della Francia e resistenza a oltranza dell’Inghilterra Intervento dell’Italia, Mussolini dichiara guerra alla Grecia Attacco tedesco contro l’URSS Attacco giapponese contro Pearl Harbor

Gennaio-Febbraio


33

Disfatta tedesca a Stalingrado Caduta del fascismo in Italia Resa dell’ Italia Sbarco in Normandia Fucilazione di Mussolini Suicidio di Hitler Bombe atomiche a Hiroshima e Nagasaki

MODULO 9

La guerra fredda (1945-1992)

Vol. 2°

Conferenza di Yalta e nascita dell’O.N.U Gli U.S.A lanciano il piano Marshall I Sovietici bloccano Berlino est Nasce il patto atlantico Morte di Stalin. Kruscev sale al potere Kruscev denuncia i crimini di Stalin. Rivolta di Budapest e Poznan e intervento militare sovietico in Ungheria e Polonia Nascita della Comunità Economica Europea Vittoria di Fidel Castro a Cuba Costruzione del muro di Berlino e crisi dei missili di Cuba Assassinio di J.K. Kennedy 1968: Rivolta studentesca,.Primavera di Praga, e intervento militare sovietico in Cecoslovacchia. Assassinio di M.L.King

Gennaio-Febbraio

MODULO 10

Dopoguerra e miracolo economico

Vol. 2°

La nascita della Repubblica La costituzione repubblicana Il governo senza le sinistre Le elezioni del 1948 La tensione sociale alla fine degli anni quaranta Gli anni cinquanta e sessanta:gli orientamenti politici,dalla fine dello stalinismo All’apertura a sinistra,il miracolo economico

Febbraio-Marzo

MODULO 11

La fine delle ideologia

Vol. 2°

Gli anni di piombo: il compromesso storico Il progetto politico di Berlinguer e di Moro Le brigate rosse Le brigate rosse rapiscono e uccidono Moro

Febbraio-Marzo


34

MODULO 12

La globalizzazione

Vol. 2°

La società dei consumi La fine del mondo bipolare La società contemporanea La globalizzazione. L’industria nell’economia globale.

Marzo –Aprile -Maggio

Dal 15 maggio sino alla fine dell’anno scolastico si procederà all’ approfondimento degli argomenti trattati.


35

Disciplina: MATEMATICA

Docente: Prof. ssa Sciacchitano Domenica

Libro di testo: Approccio alla Matematica – Tonolini, Manenti Calvi - Minerva Italica

Ore di lezione Previste 99 – Effettuate 91

Obiettivi

generali

realizzati

La maggior parte degli allievi sono in grado di:

• Classificare una funzione

• Determinare il dominio di semplici funzioni algebriche

• Determinare gli intervalli di positività e negatività di una funzione;

• Calcolare semplici limiti

• Riconoscere e risolvere le forme di indeterminazione 0/0 e ∞/∞,

anche attraverso il teorema di de l’Hopital.

• Calcolare la derivata di una funzione potenza, di una somma di

funzioni, di un prodotto di funzioni, di un quoziente di funzioni e

di una funzione continua.

Contenuti e

tempi

Cfr. Allegato programma dettagliato

Strumenti di

verifica

Verifiche scritte e orali riguardanti l’applicazione dei procedimenti, l’applicazione e la

rielaborazione di quanto appreso. Questionari a risposta multipla e test di tipo vero o

falso. Esposizione orali degli argomenti trattati.


36

Allegato

PROGRAMMA CONSUNTIVO DI MATEMATICA

MODULO

O UNITA’

DIDATTICA

CONOSCENZE COMPETENZE

Funzioni

• Definizione di

funzione

• Classificazione delle

funzioni

• Particolari funzioni

(retta, parabola,

iperbole equilatera, ,

funzioni

esponenziali e

logaritmiche)

• Dominio delle

funzioni

• Riferire la definizione di

funzione

• Classificare le funzioni:

razionali intere, razionali

fratte, irrazionali,

logaritmiche, esponenziali e

goniometriche

• Saper tacciare il grafico di

particolari funzioni (retta,

parabola, iperbole

equilatera, funzione

esponenziale e logaritmica).

• Determinare il dominio di

semplici funzioni razionali.

Limiti di una

funzione

Continuità di una

funzione

• Intervalli e intorni

• Limiti finiti e infiniti

• Operazioni con i limiti

• Forme indeterminate

• Riferire la definizione di

intorno e di intervallo

• Dare la definizione intuitiva

di limite finito di una

funzione per x che tende ad

un valore finito e infinito

• Dare la definizione intuitiva

di limite infinito di una


37

funzione per x che tende ad

un valore finito e infinito

• Dedurre i limiti di una

funzione dal grafico di una

funzione

• Eseguire le operazioni sui

limiti di semplici funzioni,

riconoscendo le forme

indeterminate 0/0 e ∞/∞ in

casi semplici.

• Dare la definizione di

funzione continua

• Saper classificare i punti di

discontinuità

Asintoti di una

funzione

• Asintoti verticali

• Asintoti orizzontali

• Asintoti obliqui

• Definire un asintoto

• Classificare gli asintoti

• Calcolare gli asintoti

verticali, orizzontali e

obliqui di semplici funzioni

• Ricavare dal grafico di una

funzione le equazioni degli

asintoti

Derivata

• Definizione di

derivata in un punto

• Significato geometrico

di derivata in un

punto

• Derivate elementari

• Derivata della somma,

prodotto e quoziente

• Dare la definizione di

derivata di una funzione in

un punto

• Riferire il significato

geometrico di una derivata

calcolata in un punto

• Calcolare la derivata delle

funzioni elementari


38

di semplici funzioni

• Punti di massimo e

minimo relativo

• Punti di flesso

• Intervalli di crescenza

e decrescenza

• Intervalli di convessità

e concavità

• Calcolare la derivata di una

somma, di un prodotto e di

un quoziente di semplici

funzioni

• Riferire le definizione di

max, di minimo relativo e

di flesso di una funzione

• Saper applicare il teorema di

de l’Hopital per risolvere le

forme di indeterminazione

• Determinare gli intervalli di

crescenza e di decrescenza,

i massimi e i minimi relativi

di una funzione attraverso

lo studio del segno della

derivata prima

• Studiare la concavità di

semplici funzione e

ricercare eventuali punti di

flesso attraverso lo studio

del segno della derivata

seconda.


39

Disciplina: INGLESE

Docente: Prof. La Pilusa Antonino

Libro di testo: ENGLISH THROUGH CHEMISTRY AND BIOLOGY, VIRGA-LO RE

Ore di lezione effettuate -‐ Numero di ore previste 99

-‐ Numero di ore effettuate 66


Quasi tutti gli gli alunni conoscono gli argomenti trattati e

pochissimi possiedono una accettabile competenza

linguistico-comunicativa.

Solo pochi sono in in grado di:

esprimersi in forma chiara e corretta;

produrre brevi e semplici testi scritti.

Contenuti -‐ Cfr. Allegato programma dettagliato

Metodi di insegnamento

La metodologia usata ha favorito l’approccio comunicativo.

Si è fatto uso della lezione frontale per trasmettere

contenuti e fornire strumenti.

-‐ Mezzi e strumenti di lavoro Libro di testo

Pagine di argomenti di civiltà

Tipologie di verifica Questionari a risposta aperta e a scelta multipla,

esposizione degli argomenti trattati in L2.


40

Allegato PROGRAMMA DI LINGUA E CIVILTA’ STRANIERA INGLESE -‐ FROM ENGLISH THROUGH CHEMISTRY AND BIOLOGY WATER BEER BASIC COSTITUENT OF MILK BIOLOGICAL COSTITUENT OF MILK MILK PROTEIN LIPIDS CARBOHYDRATES WINE POLLUTION -‐ FROM OTHER TEXTS THE VICTORIAN AGE THE INDUSTRIAL REVOLUTION DICKENS SPORT IN BRITAIN WOLRD WAR I AND II INFORMATION AND COMMUNICATION TECNOLOGY -‐ GRAMMAR REFLECTION ZERO CONDITIONAL FIRST CONDITIONALS CONDITIONAL SECOND CONDITIONAL PASSIVE


41

Disciplina: Educazione Fisica

Docente: prof. Onofrio Lo Sardo

Libro di testo adottato:

Sport e Salute Edizione Aggiornata Alberto

Rampa Cristina Salvetti Casa editrice-

Juvenilia

• Gli obiettivi realizzati in termini di conoscenze, capacità, competenze:

Alla data di stesura del presente documento gli obiettivi sono stati realizzati ad un livello

mediamente più che buono.

• II programma svolto (Vedi Allegato) e i tempi (espressi in ore) per la realizzazione

di ciascuna unità didattica o modulo:

Occorre precisare che in Educazione fisica non sempre è possibile quantificare i tempi impiegati

per il conseguimento degli obiettivi in U. D. in quanto ogni obiettivo è perseguibile anche in più

unità didattiche diverse e non specifiche ed alcuni di essi si sono conseguiti con un lavoro protratto

nell'arco del quinquennio. Mentre nel triennio si è teso ad affinare la tecnica dei gesti sportivi e la

capacità di organizzarli e realizzarli anche in ambiti diversi.

• Le attività curricolari ed extracurricolari (anche organizzate autonomamente dalla

classe), le visite guidate, i viaggi d'istruzione, ecc. :

Torneo d'Istituto di Pallavolo Femminile e Maschile

Conoscenza delle norme elementari di pronto soccorso

Conoscenza delle caratteristiche tecnico tattiche della pallavolo e dell’ atletica

leggera

Avere capacità di resistenza,forza,mobilità articolare

Avere capacità di coordinare azioni complesse

Essere in grado di effettuare azioni sportive individuali e di squadra

Sapere organizzare attività e arbitraggio


42

Calcio a Cinque Maschile

• I metodi alla concreta interazione docente-alunni: lezioni, gruppi di lavoro,

processi individualizzati, attività di recupero, sostegno, integrazione, ecc. :

Le lezioni di educazione fisica, prevalentemente pratiche, sono state precedute da opportune

spiegazioni teoriche. Nella realizzazione degli obiettivi si è proceduto con esercitazioni

individuali e di grappo, a corpo libero e con l'ausilio di piccoli e grandi attrezzi, graduando la

quantità e la qualità del movimento. Il metodo usato è stato misto, globale-analitico, inserendo,

là dove è risultato necessario attività individualizzate per sostenere chi evidenziava difficoltà.

• I testi adottati, i laboratori, le attrezzature, i mezzi, le tecnologie, la palestra, la

biblioteca, i materiali didattici, ecc.

Tutti gli attrezzi disponibili.

• I crìteri e gli strumenti della misurazione (punteggi e livelli) e della valutazione

(indicatori e descrittori adottati per la formulazione dei giudizi e/o per l'attribuzione

dei voti); le tipologie delle prove utilizzate:

L'acquisizione di apprendimenti e i processi conseguiti sono stati verificati con l'osservazione

costante delle modalità di esecuzione dei gesti sportivi. Il conseguimento degli obiettivi è

stato valutato attraverso osservazione e colloquio. Nella valutazione delle verifiche si è tenuto

conto della situazione di partenza delle capacità di ognuno, dell'impegno, partecipazione,

assiduita e serietà mostrati e dei miglioramenti raggiunti.

I criteri adottati sono stati i seguenti:

voto 9/10: impegno, partecipazione ed applicazione attiva, precisa e con padronanza di

tecnica, conoscenza completa dei contenuti

voto 7/8: impegno e partecipazione attiva e costante, utilizzo proficuo degli strumenti

anche se con qualche imprecisione;

voto 6: impegno e partecipazione normale, uso degli strumenti didattici adeguato alle

proprie

capacità, capacità di applicazione in attività semplici;

voto 4/5: partecipazione incostante e poco seria, scarsa puntualità nelle consegne,

capacità di

applicazione stentata e con errori.


43

voto 2/3: non partecipa alle lezioni, non è in grado di eseguire nessuna attività.

43

Allegato: PROGRAMMA SVOLTO

CONSOLIDAMENTO DELLE CAPAGITA CONDIZIONALI

• attività per il miglioramento della resistenza: esercizi di potenziamento generale,

automatizzazione della corsa, corsa continua, corsa intervallata, lavoro in circuito;

• attività per il miglioramento della velocità: sprint, corsa balzata, prove ripetute, esercizi di

potenziamento arti inferiori ed addominali, attività in circuito, staffette

• attività per il miglioramento della forza: esercizi a carico naturali e con attrezzi, esercizi

individuali ed a coppie, esercizi di opposizione e resistenza, esercizi di tono e trofismo

• attività per la mobilità articolare: esercizi di scioltezza, stretching, esercizi a corpo

libero,con piccoli e grandi attrezzi

CONSOLIDAMENTO DELLE CAPACITA COORDINATIVE

• Attività di orientamento spazio temporale

• Attività di raffinamento delle capacità coordinativi oculo-muscolari: tiri di precisione,

lanci

• Combinazione di movimenti

• Attività di equilibrio statico e dinamico: esercizi con piccoli attrezzi

(cerchi,funicelle,bacchette)

ATTREZZISTICA

• Esercizi con piccoli attrezzi: cerchi,bastoni,funicelle,palloni;

• Esercizi ai grandi attrezzi: tappeto(capovolta avanti ed indietro,verticale e ruota)

• Parallele (progressione) Quadro svedese,cavallina, spalliera.

ATLETICA LEGGERA

• Specialità dell’atletica: corse salti e lanci

GIOCHI DI SQUADRA

• Caratteristiche tecnico- tattiche della pallavolo

• Caratteristiche tecnico- tattiche della pallacanestro

• Caratteristiche tecnico-tattiche della pallamano


45

• Caratteristiche tecnico-tattiche del calcio a undici

• Caratteristiche tecnico-tattiche del calcio a cinque

INFORTUNISTICA E PREVENZIONI

• Nozioni di primo soccorso in caso di infortuni

GLI EFFETTI NEGATIVI DA DOPING

ANATOMIA UMANA

• Apparato cardio-circolatorio

• Apparato respiratori

• Apparato locomotore ossa, articolazioni e muscoli

• Sistema muscolare


46

Disciplina: Chimica Fisica e Analitica

Docenti: Prof. Michele Di Mercione, Giuseppe Lo Sardo Libro di testo adottato: COZZI, PROTTI, RUARO - ANALISI CHIMICA STRUMENTALE

Ore di lezione effettuate

N° ore previste 99 N° ore effettuate 84

Obiettivi realizzati Quasi tutti gli gli alunni conoscono gli argomenti trattati e alcuni possiedono una accettabile competenza tecnica.

Contenuti

Ossido-riduzioni in soluzione acquosa; le pile; tabella dei potenziali standard; equazione di Nernst e calcoli relativi; elettrodi di riferimento:a idrogeno e a calomelano saturo; l’elettrolisi e le sue applicazioni in campo industriale e analitico; il polarografo e le determinazioni voltamperometriche; la luce e le onde elettromagnetiche:loro natura e grandezze correlate;riflessione,rifrazione,interferenza e diffrazione,polarizzazione,diffusione;monocromatori a rifrazione e a diffrazione; spettrofotometro:azzeramento e costruzione della curva di taratura;analisi in emessione: fotometro a fiamma e ad arco;assorbimento atomico.

Metodi di insegnamento

Si è fatto uso della lezione frontale e delle esperienze di laboratorio.

Mezzi e strumenti di lavoro

Libro di testo Fotocopie di articoli scientifici.

Tipologie di verifica Questionari a scelta multipla , esposizione orale degli argomenti trattati.


47

Disciplina: Impianti Biotecnologia

Docente: Prof. Michele Di Mercione

Libro di testo adottato: Natoli-Calatozzolo - Tecnologie chimiche industriali

Ore di lezione

effettuate

N° ore previste 66

N° ore effettuate 62

Obiettivi

realizzati

Quasi tutti gli gli alunni conoscono gli argomenti trattati e alcuni

possiedono una accettabile competenza tecnica.

Contenuti

Schema generale di un impianto aerobio;schema generale di un

impianto anaerobio di biogas;sistemi di controllo in feedback:schema

generale,tipo on-off,tipo proporzionale,

tipo derivativo e integrativo;produzione di antibiotici,pro-

duzione di aminoacidi,impianto di depurazione dell’acqua

con trattamento secondario di tipo chimico.

Metodi di

insegnamento

Si è fatto uso della lezione frontale e del linguaggio grafico

Simbolico.

Mezzi e strumenti

di lavoro

Libro di testo

Fotocopie fornite dal docente

Tipologie di

verifica Questionari a scelta multipla, esposizione degli argomenti trattati


48

Disciplina: Processi e Tecnologie Industriali Chimiche

Docente: Prof. Rosario Muni

Libro di testo: Natoli /Calatozzolo: Tecnologie Chimiche Industriali - Edisco


Obiettivi

generali e

specifici

realizzati

La necessità di proporre percorsi formativi adeguati ad allievi del

biennio post-qualifica, la collocazione di quest’insegnamento nell'area

di indirizzo, ha suggerito l'individuazione dei seguenti obiettivi,

sostanzialmente raggiunti da tutti gli allievi:

A) OBIETTIVI SOCIO-AFFETTIVI

- favorire la crescita dell’alunno nella sua integrità di persona e

di cittadino, con responsabile senso di partecipazione sociale

B) OBIETTIVI CULTURALI

1) acquisire autonomia nel comprendere ciò che si ascolta, che si

legge, che si osserva;

2) saper risolvere problematiche concrete mediante:

a) la padronanza dei contenuti;

b) la creatività;

c) la consapevolezza degli errori e la capacità di

autocorreggersi;

d) l’ottimizzazione del linguaggio tecnico;

e) la capacità di esprimere e sostenere le proprie opinioni;

f) la capacità di affrontare le diverse fasi di un progetto.


49

C) OBIETTIVI SPECIFICI PER LA DISCIPLINA

- comprendere le problematiche chimiche impiantistiche e

tecnologiche connesse alle produzioni industriali;

- aver consapevolezza delle relazioni esistenti fra attività

industriali e impatto ambientale;

- conoscere i trattamenti fisici e chimici fondamentali per la

depurazione delle acque per uso civile ed industriale;

- possedere le nozioni basilari relative ad alcuni processi

industriali di notevole rilevanza.

Si precisano, di seguito, le attività che si sono perseguite per

conseguire gli obiettivi culturali:

- per quanto concerne l’obiettivo 1) si è proposto la guida

all’ascolto, verificando che ogni singolo alunno, da una lezione frontale

o dalla lettura di un testo o da una qualunque esperienza didattica sia

stato in grado di cogliere gli aspetti essenziali e di esporli in maniera

estemporanea;

- per quanto riguarda il punto 2a), si è evitato l’accumulo di

nozioni estranee alla realtà produttiva, vertendo alla costruzione di una

cultura generale con lo scopo di trasmettere e formare abilità che

favoriscano l’arricchimento e la convertibilità delle mansioni;

- per raggiungere l’obiettivo 2b), si sono affrontare tematiche che

esulino dal contesto specifico della disciplina al fine di favorire

l’autonomia nell’attività di sintesi e di ricerca extra-testuale e di

rendere più consistenti le capacità di astrazione e di formalizzazione;

- in merito al punto 2d), si sono affrontate le diverse tematiche

come momento di rielaborazione e di approfondimento del percorso

tracciato nel triennio di qualifica, con un rapporto più ampio possibile

con un contesto più generalmente culturale e specifico sia del

linguaggio tecnico sia delle lingue italiana e straniera;


50

- relativamente al punto 2e), si sono utilizzate parte delle ore

curriculari per dare l’opportunità ad ogni allievo di esprimere le proprie

opinioni sia su argomenti guidati, sia su temi liberi;

- relativamente al punto 2f), si sono favorite esperienze che

possano rafforzare le conoscenze acquisite, consolidando ed ampliando

gli itinerari didattici.

Contenuti e

tempi

Cfr. Allegato programma

Metodi e

Strategie

d’insegnamento

METODI

Per il perseguimento degli obiettivi, si sono adottate scelte

metodologiche che mirano a che l'alunno impari a ragionare, sviluppi

abilità, sia intuitive sia logiche, sviluppi attitudini sia analitiche sia

sintetiche, sviluppi capacità espressive e comunicative.

Le nozioni e i concetti fondamentali sono stati presentati ad un livello

di formalizzazione consono allo sviluppo cognitivo e culturale degli

allievi. Si è avuto cura di selezionare le esemplificazioni necessarie

tenendo presente che queste devono contribuire ad una reale

formazione di base, costituendo anche elementi di collegamento con le

altre discipline.

Si sono evitate minuziose e dettagliate descrizioni, spesso ripetitive,

per inquadrare piuttosto i vari processi nell’ottica delle operazioni

unitarie che li caratterizzano. Tenendo presente l’attuale orientamento

della produzione italiana, si sono privilegiati i processi della chimica

fine piuttosto che quelli della chimica di base, ciò ha consentito di

inserire nella trattazione, oltre agli aspetti termodinamici e cinetici,

approfondimenti sui meccanismi delle reazioni organiche.

In ogni caso sono stati presi in considerazione i problemi della

ricaduta dei processi industriali sull’ambiente e sulla sicurezza degli

ambienti di lavoro.


51

STRATEGIE

Sono state utilizzate strategie che toccano sia l'area socio-affettiva sia

culturale.

1) AREA SOCIO-AFFETTIVA

Si è cercato di:

- non intimorire l'alunno;

- favorire la fiducia nelle sue possibilità;

- creare un contesto operativo sereno;

- risolvere con le discussioni le conflittualità;

- sostenere i più svantaggiati.

2) AREA CULTURALE

Si è cercato di:

- essere il più chiaro possibile nelle spiegazioni frontali

utilizzando un linguaggio adeguato;

- nelle attività di problem-solving non abbandonare gli alunni

ma guidare;

- abituare gli alunni a sintetizzare per iscritto;

- favorire la memorizzazione di formule necessarie allo

sviluppo di nuovi contenuti;

- collocare nello spazio e nel tempo le argomentazioni trattate;

Le suddette strategie sono state portate avanti con:

l'informazione, la messa in situazione, l'approccio

comunicativo, i modelli interdisciplinari e le ricerche.

I lavori sono stati portati avanti dal gruppo classe, da gruppi

ridotti e non statici e dai singoli allievi.


52

Strumenti di

Verifica e

Valutazione

VERIFICA

La verifica, intesa come parte integrante dell'attività didattica, è

stata effettuata contestualmente alle attività portate avanti ed è stata

finalizzata a due diverse valutazioni: la valutazione del progetto di

classe e la valutazione della formazione-rendimento degli alunni.

La prima è stata realizzata mediante l'osservazione costante della

classe e la sua risposta in ordine ad interesse, apprendimento e

cambiamento subito dalla stessa. Il docente, osservandosi

sistematicamente nel processo di insegnamento, ha verificato se fosse

capace di:

- stimolare il processo di costruzione dell'identità personale;

- ottimare rapporti funzionali;

- coordinare le fasi del processo didattico;

- gestire le situazioni conflittuali;

- utilizzare il potenziale creativo della disciplina.

La seconda verifica ha avuto per oggetto l’osservazione

dell'alunno nella sua integrità di persona e studente.

Sono stati individuati due tipi di verifica:

la prima sulla formazione personale dell'allievo, in altre parole se egli,

fatto tesoro delle opportunità offerte dalla scuola, anche nelle ore extra-

curriculari, abbia attivato in se i meccanismi di cambiamento positivo

che denotano la sua crescita umana e sociale;

la seconda, ha verificato il rendimento scolastico. Quest’ultima è stata

effettuata con delle prove il più possibile oggettive, del tipo:

- scritte/scritto-grafiche;

- esercitazioni grafiche in classe;

- colloqui orali con stimoli aperti e/o chiusi;

- compiti assegnati per casa.


53

I momenti di verifica sono stati diversi. Si è proceduto con una

verifica immediata per vagliare il grado di percezione sommaria delle

unità esaminate in classe, quindi una verifica consequenziale ai compiti

assegnati per casa per esaminare il grado di autonomia raggiunto.

Infine le verifiche sommative, finalizzate, soprattutto, alla

valutazione quadrimestrale.

VALUTAZIONE

I risultati delle prove di verifica e le costanti osservazioni del

comportamento degli alunni hanno determinato la valutazione.

In ognuna di queste è stato valutato il grado di raggiungimento degli

obiettivi educativi e didattici in relazione allo stile di apprendimento

di ogni singolo alunno, alle capacità sviluppate, ai progressi fatti

rispetto ai livelli di partenza e alle conoscenze, competenze e capacità

acquisite.


54

Allegato

Contenuti di “Processi e Tecnologie Industriali Chimiche”

UNITA’ CONTENUTI

UNITA’ 1

CRITERI PER LA

CONDOTTA DELLE

REAZIONI INDUSTRIALI

ORE 2

- Le materie prime per l’industria chimica

- Materie prime di interesse particolare

- Materie prime di vasto interesse

- Prodotti intermedi e prodotti commerciali

UNITA’ 2

PRODUZIONE DEI GAS

DI SINTESI

DELL’AMMONIACA

ORE 8

- Quadro generale dell’industria dell’azoto e dei derivati

- Azoto e Idrogeno

- Proprietà

- Produzione

UNITA’ 3

PRODUZIONE

DELL’ACIDO NITRICO

ORE 8

- Acido nitrico

- Proprietà

- Produzione dall’ammoniaca

UNITA’ 4

IL PETROLIO ED IL GAS

NATURALE

ORE 12

- Il petrolio grezzo

- Composizione chimica e caratteri del petrolio grezzo

- Origine del petrolio

- Origine organica

- Origine inorganica o sintetica

- Ipotesi dualistica


55

- Estrazione del petrolio

- Trattamento preliminare del grezzo

- Il trasporto del petrolio grezzo

- Lavorazione del petrolio grezzo

- Le frazioni petrolifere

- Distillazione atmosferica del petrolio grezzo

- Distillazione sotto vuoto (distillazione vacuum)

- Lavorazione dei prodotti della distillazione del petrolio

grezzo

- Il gas naturale

- Composizione ed estrazione

- Lavorazione ed utilizzazione dei prodotti

- Reforming del metano con vapor d’acqua

UNITA’ 5

I PRINCIPALI PRODOTTI

CHIMICI ORGANICI

ORE 12

- Quadro schematico

- Prodotti primi della serie aromatica

- Prodotti primi della serie alifatica

- Materie prime

- Gli alcooli: Alcool etilico e Butanolo

- I chetoni: Acetone

UNITA’ 6

LE RESINE SINTETICHE

ORE 4

- Generalità sui polimeri

- Polimerizzazione, policondensazione, poliaddizione

- Resine poliolefiniche: Polietilene

Dal 15 maggio sino alla fine dell’anno scolastico si procederà al completamento degli

argomenti programmati.


56

Disciplina: Biotecnologia

Docente: Prof. Ragona Michele

Libro di testo: Biotecnologie e Chimica delle Fermentazioni, A.Tagliaferri,

C.Grande - Zanichelli Editore


Obiettivi

generali

realizzati

Gli obiettivi formativi specifici che l’alunno deve conseguire nell’arco

di questo anno scolastico sono:

• Saper organizzare collegamenti diretti tra produzioni

biotecnologiche e relativi impianti ;

• Saper pianificare, in schemi a blocchi, le principali filiere

biotecnologiche;

• Saper lavorare in gruppo;

• Saper operare con definiti gradi di autonomia;

• Sapersi inserire prontamente negli ambienti di lavoro;

• Saper impiegare gli strumenti conoscitivi e applicativi per

aggiornarsi.

Contenuti e

tempi

Cfr. Allegato programma dettagliato

Metodi

d’insegnamento

La programmazione didattica ha avuto un’impostazione a unità

didattiche, privilegiando l’acquisizione di competenze specifiche

ovvero sapere mpiegare efficacemente nella produzione orale e scritta i

lessici disciplinari e padroneggiare gli approcci multidisciplinari delle

tematiche affrontate .

METODI, MEZZI E STRUMENTI

- METODI: lezione frontale e interattiva / analisi dei testi /discussione

degli elaborati scritti e delle prove di verifica

- STRUMENTI: manuali / integrazioni e schede predisposte


57

dall'insegnante

Ogni nuovo argomento è stato preceduto, sia a livello teorico che

pratico, dall’accertamento del possesso delle conoscenze propedeutiche

all’acquisizione dei nuovi contenuti, attraverso domande mirate.

Le lezioni frontali sono state impiegate per l’esposizione dei concetti,

mentre si sono utilizzate quelle interattive per stimolare negli studenti

la ricerca dei collegamenti interdisciplinari.

Strumenti di

verifica

La verifica è stata un momento importante in quanto ha dato

informazione sulle conoscenze acquisite, sulle competenze e sulle

abilità operative degli alunni.

FREQUENZA, TIPOLOGIA DELLE VERIFICHE

Si è articolato il percorso didattico in tre unità di apprendimento.

Per ciascuna unità di apprendimento sono state somministrate verifiche

scritte di diversa tipologia (temi, quesiti a risposta singola, trattazione

sintetica) e si sono saggiate le abilità di comunicazione e di gestione

delle informazioni degli studenti con verifiche orali.

La disciplina è stata oggetto di simulazione della terza prova.

Inoltre dopo gli scrutini del primo periodo, si è operata una pausa

didattica.


58

Allegato

Biotecnologie: Contenuti

Titolo UA CONTENUTI

1. La fermentazione

Le biotecnologie: definizione; distinzione tra biotecnologie

tradizionali e avanzate; rischi e vantaggi. Il processo

fermentativo. I microrganismi fermentativi: morfologia,

struttura, fisiologia e metabolismo batterico. I microrganismi

per le produzioni industriali: lieviti; muffe; cellule di

mammifero. Gli enzimi: origine, natura, composizione,

denominazione, classificazione, attività, fattori influenzanti

l’attività enzimatica, inibizione e meccanismo d’azione degli

enzimi. Tempi 28 h

2. Il DNA e l’ingegneria

genetica

Il DNA: composizione, struttura e duplicazione. Il DNA e

l’informazione genetica: meccanismo e trasmissione

dell’informazione genetica. La biosintesi proteica:

trascrizione, traduzione e regolazione della biosintesi

proteica. La genetica microbica: mutazione e ricombinazione

(trasformazione,

coniugazione, trasduzione). L’ingegneria genetica: enzimi di

restrizione, ligasi e trascrittasi inversa; tecnica del DNA

ricombinante; campi di applicazione. Gli OGM: tecniche di

ottenimento, possibili rischi e vantaggi. Tempi 69 h

3.Produzioni

biotecnologiche (1)

L’alcool etilico, l’acido lattico e l’acido citrico (materie

prime e loro trattamento, microrganismi utilizzati,

biochimismo delle fermentazioni, impieghi); amminoacidi,

enzimi, proteine unicellulari o SCP (materie prime e loro

trattamento, microrganismi utilizzati, biochimismo delle

fermentazioni, impieghi); gli antibiotici (scoperta, ipotesi


59

sulla loro produzione da parte dei microrganismi, modalità

d’azione, classificazione, usi, fenomeno della resistenza,

materie prime e microrganismi utilizzati nella loro

produzione biotecnologica, esempi di produzioni

biotecnologiche: la penicillina e la streptomicina); i vaccini

(scoperta, impieghi, vantaggi e svantaggi dei vaccini

tradizionali, innovazioni biotecnologiche, esempio di

applicazione biotecnologica: il vaccino contro l’epatite B);

gli anticorpi monoclonali (produzione, peculiarità, impieghi

reali e potenziali); gli ormoni (classificazione, funzioni,

esempio di produzione biotecnologica: l’insulina);

produzione ed impieghi dei lieviti; il pane, il vino e gli

spumanti, l’aceto, la birra, lo yogurt e i formaggi (materie

prime e microrganismi impiegati, fasi della produzione e

biochimismo fermentativo).

(1) - In corso di

svolgimento alla data di

consegna del presente

documento


60

Disciplina: MICROBIOLOGIA SPECIALE

Docenti: Proff. IGNAZIO TAMBURELLO e GIUSEPPE SACCO

Libro di testo: CONOSCENZE E APPLICAZIONI DI MICROBIOLOGIA SPECIALE

Zanichelli Editore

Ore di lezione Previste 120 Effettuate 103

Obiettivi

generali

realizzati

Gli obiettivi formativi della disciplina in maniera completa sono stati

conseguiti quest’anno alla fine del corso del biennio post-qualifica. In

linea di massima gli allievi sono in grado di:

• conoscere i fondamenti strutturali e funzionali dei batteri e dei

funghi;

• comprendere i fenomeni biologici che sono alla base delle

trasformazioni biochimiche;

• valutare e comunicare i risultati ottenuti dall’analisi dei processi di

trasformazione;

• conoscere le applicazioni di rilevante importanza industriale ed

ambientale legate alle attività microbiche.

Contenuti

MICROBIOLOGIA AMBIENTALE

LE ACQUE

• La natura dell’acqua

• La circolazione dell’acqua

• La qualità dell’acqua

• Depurazione delle acque reflue

• Potabilizzazione delle acque destinate al consumo umano

IL SUOLO

• Caratteri generali del terreno

• Pedogenesi

• Proprietà chimiche, fisiche e biologiche del terreno

• Microbiologia del suolo


61

• Effetti ecologici delle comunità microbiologiche nel suolo

MICROBIOLOGIA ALIMENTARE

L’ALIMENTAZIONE

• Definizioni

• Valore nutritivo

• Valore calorico

• Valore biologico

• Composizione della dieta alimentare

•

IGIENE DEGLI ALIMENTI

• La salute pubblica

• Contaminazioni chimiche e microbiologiche

• Frodi alimentari e alterazioni

• Legislazione

• Conservazione degli alimenti

• La qualità

• Normazione certificazione

• Sicurezza alimentare

Metodi

d’insegnamento

Fermo restando il compito di individuare strategie e percorsi idonei al

raggiungimento degli obiettivi, ho cercato di seguire le seguenti linee

metodologiche:

• creare un clima sereno e di reciproca valorizzazione;

• modulare i contenuti ed il linguaggio alla situazione della didattica

specifica del gruppo classe;

• la lezione è stata intesa come dialogo circolare tra gli alunni e

l’insegnante, evitando momenti prolungati di attività frontale e

fornendo a tutto il gruppo classe spazi e stimoli per intervenire e

partecipare.

• L’attività didattica è intesa in termini di probel-solving in modo da


62

suscitare nell’allievo l’esigenza di compiere indagini ed ampliare le

proprie conoscenze;

• Fornire informazioni in modo collegato;

• Verificare frequentemente e favorire il feed-back, alternando momenti

induttivi e deduttivi a seconda del contenuto specifico da affronta

Strumenti di

verifica

Gli strumenti di verifica sono stati scritti, orali e pratici, indirizzati a

permettere una valutazione oggettiva. Si sono evitati momenti di verifica

esaustiva a scadenza mensile prediligendo invece frequenti e brevi

colloqui anche dal posto.

Tutto ciò al fine di sollecitare continuamente l’alunno in modo da farlo

sentire seguito e spronato alla verifica e al confronto, nonché all’esame

critico delle conoscenze acquisite.

Nella correzione delle verifiche scritte si è tenuto conto del fatto che

siano raggiunte le soluzioni in maniera autonoma o con la guida del

docente.

Per ciò che riguarda le esperienze di laboratorio, si è fatto in modo che

queste siano state rappresentative dei contenuti svolti

Il voto assegnato a fine trimestre è stato il risultato non solo di

osservazioni sistematiche relative ad acquisizioni di tipo cognitivo ed

alle relative capacità di sintesi e di analisi, ma anche di tipo

comportamentale come grado di attenzione, di interesse,

di motivazione, partecipazione attiva, puntualità delle consegne, rispetto

degli orari,

comportamento tra compagni, comportamento con l’insegnante.

Imprescindibile, naturalmente, sarà nella valutazione finale il raffronto

tra i livelli di partenza ed i risultati raggiunti da ciascun alunno sotto i

vari aspetti.


63

Materia: Sostegno alunno R.F. Docente:Prof.ssa Sciacchitano Domenica

L’alunno R.F. dai rilievi clinici risulta affetto da “ Deficit di grado medio con ritardo di

apprendimento ed epilessia”, pertanto il soggetto è in situazione di handicap medio ai fini

dell’integrazione scolastica.

Dalla diagnosi emergono, come conseguenze funzionali, difficoltà nell’apprendimento dovute

a deficit psichico.

L’intervento del sostegno, previsto per l’area scientifica, è stato di 9 ore settimanali.

All’inizio dell’anno scolastico, dopo un attento esame della situazione di partenza, il

Consiglio di Classe ha predisposto il Piano Educativo Individualizzato, differenziato per

aree (art. 15 O.M. 56 del 23.05.2002 e s.m.i.).

Per dettagli e chiarimenti si rimanda al fascicolo personale dell’alunno.


64

CONSUNTIVO DELL’ATTIVITÁ SVOLTA


nel PEI

(differenziato per

aree di intervento)

Area linguistico espressiva

Ancora presenti difficoltà d’attenzione, di comprensione, di

linguaggio e lento ritmo di apprendimento.

Area logico – matematica e scientifica

Le facoltà logico-matematiche non risultano adeguatamente

sviluppate. L’alunno sa operare, anche se opportunamente

guidato, con le equazioni di primo e secondo grado. Conosce

alcune figure geometriche piane e sa calcolarne il perimetro e

l’area. Riesce ad orientarsi in un sistema di assi cartesiani

ortogonali, dimostrando di riuscire ad individuare e a

riconoscere il tipo di funzione e il tipo di limite.

Area tecnico – professionale

Ha ampliato le proprie conoscenze ed ha acquisito competenze

minime in alcune discipline oggetto di studio.

Area motoria

-‐ L’alunno è stato inserito in tutte le attività di educazione

fisica migliorando le proprie capacità motorie e di attività di

squadra, con ricadute positive nell’area relazionale.


65

Contenuti

(in riferimento agli

obbiettivi previsti

nel PEI)

Area linguistico espressiva (Italiano, storia, inglese).

• Ha migliorato nella lettura curando la pronuncia e la

punteggiatura;

• Ha potenziato il bagaglio lessicale;

• Riesce ad effettuato l’analisi di semplici testi;

• Riesce se opportunamente guidato a produrre semplici

testi scritti;

• Riesce se opportunamente guidato a ripetere semplici

fatti storici riguardanti la prima e la seconda guerra

mondiale ;

• Comprende e ripete in inglese semplici parole di uso

comune.

Area logico – matematica e scientifica (matematica)

• Conosce in maniera intuitiva il concetto di funzione;

• E’ in grado di determinare l’insieme di esistenza di

semplici funzioni algebriche;

• Sa riconoscere e tracciare il grafico di alcune funzioni:

la funzione lineare, la parabola;

• Comprende il concetto intuitivo di limite e riesce ad

individuare, attraverso le rappresentazioni grafiche,

alcuni limiti;

• Sa riconoscere un asintoto attraverso le

rappresentazioni grafiche;

• Conosce in maniera intuitiva il concetto di derivata.

Area tecnico – professionale (Processi e tecnologie

industriali chimiche, microbiologia, chimica fisica ed analitica,

biotecnologia).

• Conosce le principali caratteristiche dell’acqua: il ciclo

dell’acqua, suo inquinamento e processo di


66

depurazione;

• Conosce le caratteristiche generali del terreno;

• Conosce le caratteristiche generali dell’aria e suo

inquinamento;

• Ha imparato ad utilizzare in maniera idonea materiale

tecnico utile alla riproduzione di schemi e parti di

impianti;

• Riesce anche se con qualche difficoltà e con una guida

adeguata a riprodurre schemi e parti di impianti;

• Riconosce i principali materiali e gli strumenti utilizzati

in laboratorio;

• Sa utilizzare, anche se nelle forme più semplici, questi

materiali;

• Sa riconoscere le situazioni di pericolo in laboratorio.

Area motoria (educazione fisica)

-‐ L’alunno è stato inserito in tutte le attività di educazione

fisica migliorando le proprie capacità motorie e di attività di

squadra, con ricadute positive nell’area relazionale.

CONOSCENZE

Ha dimostrato di avere compreso i contenuti più elementari proposti per le aree d’intervento o

per le singole discipline, anche se dimostra difficoltà ad argomentarle.

COMPETENZE

In riferimento alle aree d’intervento e anche alle singole discipline, possiamo dire che

l’alunno non è in grado di esprimere in modo autonomo i contenuti acquisiti, inoltre pur

conoscendo gli elementi basilari di un argomento, non riesce, anche in maniera elementare,

ad argomentarle e ad individuarne le parti essenziali.


67

METODOLOGIE

Gli obiettivi programmati sono stati perseguiti utilizzando i contenuti previsti per la classe e

proposti in forma ridotta, semplificata, suntata e con l’uso di ausili e di strumenti appositi.

Si sono privilegiati dei tipi di apprendimento-insegnamento attivo.

E’ stato utilizzato il lavoro di gruppo o microgruppo per favorire la socializzazione e la

motivazione dell’alunno al dialogo con i coetanei.

Si è cercato infine di responsabilizzarlo, facendolo sentire protagonista dei propri successi, e

motivandolo al raggiungimento di nuovi traguardi.

MATERIALI DIDATTICI

Allo scopo di perseguire gli obiettivi prefissati sono state utilizzate schede, libri, audiovisivi,

vocabolari, macchine, attrezzi e strumenti di laboratorio, computer.

VERIFICHE E VALUTAZIONI

Le verifiche sono state effettuate in itinere, e al termine di ogni attività svolta.

La valutazione, oltre la griglia proposta e allegata al PEI, ha tenuto conto dei livelli di

partenza, dei ritmi di apprendimento e dei possibili e reali traguardi raggiunti dall’alunno.

Il Consiglio di Classe in sede di valutazione trimestrale e finale ha esaminato gli elementi

forniti dai singoli insegnanti e ha verificato i risultati complessivi in relazione agli obiettivi

prefissati dal PEI, così come previsto dall’art.15 comma 4 dell’O.M. n.56 del 23/05/2002.


68

MATERIA: Sostegno alunno R.G.

DOCENTE: Prof.ssa Carmela Lo Bue

Programmazione e Valutazione normale equipollente, che conserva la medesima valenza

formativa della programmazione normale ovvero riconducibile agli obiettivi minimi previsti

dai programmi ministeriali (art. 15 O.M. 90/2001). Per dettagli e chiarimenti si rimanda al

fascicolo personale dell’alunno.

LIBRI DI TESTO: Testi scolastici e appunti in classe

TEMPI: 9 ore settimanali ripartite in 33 settimane


69

CONSUNTIVO DELL’ ATTIVITA’ DISCIPLINARE

OBIETTIVI

REALIZZATI

NEL PEI

OBIETTIVI EDUCATIVI GENERALI

• Sviluppare le capacità astrattive, logiche e di concentrazione;

• Favorire la partecipazione dell’alunno ai processi di

apprendimento promuovendo l'acquisizione di maggiore

autonomia nello svolgimento dei compiti e nell'elaborazione

delle informazioni;

• Aumentare l’autostima e la fiducia nelle proprie capacità

favorendo lo sviluppo di una propria identità;

• Potenziare le capacità comunicative ed espressive relative al

linguaggio verbale;

• Sviluppare le abilità di osservazione e descrizione;

• Sviluppare le capacità di usare in maniera funzionale gli

strumenti di laboratorio;

• Sviluppare le strumentalità di base di ogni disciplina;

• Maturare la consapevolezza dell’utilità che può avere la scuola ai

fini del raggiungimento della sua autonomia ed indipendenza

futura.

OBIETTIVI DIDATTICI GENERALI

• Consolidare abilità funzionali e operative già acquisite;

• Potenziare la comprensione dei contenuti disciplinari

personalizzati, l’analisi dei dati e la elaborazione dei contenuti;

• Rafforzare un metodo di lavoro (rispetto dei tempi, ricerca,

organizzazione e utilizzo dei dati, modalità per la

memorizzazione)

CONTENUTI

Considerato che l’alunno ha seguito le programmazioni previste per la

classe, ma con obiettivi minimi, i contenuti svolti sono gli stessi

disposti dai docenti delle singole discipline, per i quali si rimanda al


70

fascicolo personale dell’alunno

CONOSCENZE

(in relazione ai

macrocontenuti)

Avere compreso alcuni contenuti elementari delle varie discipline

COMPETENZE

(in termini di

saper fare)

• Essere in grado di esprimere in modo semplice i contenuti

acquisiti nelle varie discipline;

• Riconoscere gli aspetti principali di un argomento;

• Saper trattare un argomento in modo semplice;

• Esprimere un giudizio personale dei vari argomenti affrontati

METODOLOGIE

Lezione frontale, lezione–discussione, tutoring, schematizzazione e

formalizzazione dell’argomento, visualizzazione grafica al computer,

problem solving, lavoro di gruppo

MATERIALI

DIDATTICI Libro di testo, fotocopie, laboratori, aula informatica

VERIFICA E

VALUTAZIONE

Le verifiche formative sono state effettuate con regolarità, controllando

la produzione domestica nonché l’esecuzione degli esercizi in classe.

Le verifiche sommative sono state svolte periodicamente insieme alla

classe.

Le stesse sono state equipollenti, nel senso che il loro contenuto si è

differenziato nei modi di accertamento ma non nei risultati,

consentendo una valutazione legale (es. sostituzione di elaborati scritti

con questionari da completare, sostituzione di un colloquio con una

prova scritta, uso di strumenti tecnici).


71

IL CONSIGLIO DI CLASSE

ALI’ GIOVANNA ________________________________ BOTINDARI GERLANDO ________________________________ SCIACCHITANO DOMENICA (MAT.) ________________________________ LA PILUSA ANTONINO ________________________________ LO SARDO ONOFRIO ________________________________ DI MERCIONE MICHELE ________________________________ LO SARDO GIUSEPPE ________________________________ MUNI ROSARIO ________________________________ _ TAMBURELLO IGNAZIO _________________________________ SACCO GIUSEPPE ________________________________ RAGONA MICHELE ________________________________ LO BUE CARMELA ________________________________ SCIACCHITANO DOMENICA (SOST.) ________________________________

Cammarata, 14 Maggio 2012

Il Coordinatore di Classe Il Dirigente Scolastico (Prof. Rosario Muni) (Prof. Antonino Pardi) ____________________________________ __________________________________


72

ALLEGATO A

PROGRAMMAZIONE GENERALE DELLA CLASSE


73

ALLEGATO B

SIMULAZIONI DELLA TERZA PROVA

DI ESAME DI STATO


74

ALLEGATO C

PROGETTO DI ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO

Date post:	10-Jul-2020
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Documento VB TCB Sacramento completo VB TC… · Chimica fisica e analitica (prof. Di Mercione...

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