Crecimiento y desarrollo del arándano
Dr. Carlos Garcia SalazarSmall Fruit Extension Educator for Central Michigan
M.S. Mark LongstrothSW Michigan District Extension Educator for Horticultural &
Marketing
MSU Extension
Ottawa Kent Ionia
Meskegon
Montcalm
OceanaNewaygo
Mason
Mecosta
Small Fruit Production Facts
West Central Michiganranks #1 in fruit production in
the state
Small Fruit Crops:
� Blueberries: 6,620 acres
� Strawberries: 183 acres
� Cranberries and other
other small fruits: 97 acres
Michigan = 46,940 acres
Blueberry Production Facts
Michigan ranks #1 in the nation.
• Acres = 18,000
• Farms = 575
• Production = 62 million pounds
one-third of the U.S. total.
• Economic value = $ 55.14
million
• Yield = 3, 710 pound/acre
• Fresh market = 28%
• Processing = 72%
West Central Michigan
produces 37% of all blueberries
in the state.
El arándano (Blueberries)
• Es un arbusto perenne
• Produce nuevos tallos cada año
• Produce frutos en la madera del año anterior
• El suelo tiene que estar con un pH entre 4.5 a 5.5
• El suelo debe estar húmedo pero no lodoso
La flor del arándano
• Las flores tienen 4 estructuras adheridas a la base de la flor.
• Cáliz – base de apoyo• Corola - pétalos• Estambres – órganos masculinos, producen polen
• Pistilo – órgano femenino, produce las semillas– Estilo – donde el polen se adhiere y crece
– Ovario – los huevos (óvulos)
La flor del arándano
Dormancia
• No hay signos visibles de crecimiento
• Plantas en reposos• Yema hinchada en la primavera
Crecimiento en reposo
• fb – Yema floral en la punta
• vb – Yema vegetativa baja
• wt – restos de racimo floral del año anterior
• El crecimiento comienza en la punta
• Las yemas bajas se abren mas tarde
Hinchado de yemas vegetativa
• Las yemas vegetativas de la punta se hinchan primero
• Los estadios de las yemas vegetativas son:
• Punta verde
• 1/16 pulgada verde
• 1/8 pulgada verde
• 1/4 pulgada verde
Apertura de las yemas
• El rompimiento o apertura de las yemas ocurre cuando las escamas de la yema se abren revelando dentro los primordios floralesque comienzan a emerger.
Botón rosa temprano
• El estadío de botón rosa ocurre cuando
los ramilletes
florales se alargan y
los tubos de la
corola se agrandan.
• Botón rosa temprano.
Botón rosa tardío
• En el estadío de botón rosa los
ramilletes florales
crecen. Las flores
se expanden y los
tubos de la corola
se agrandan y se
abren.
• Botón rosa tardío.
Estadios florales
• Primera floración
• 25% de floración
• Plena floración
• Caída de pétalos• Estas descripciones se usan para caracterizar el
estadio de campos enteros
de arándanos.
Crecimiento de primavera
• Las flores se abren• Rápido desarrollo de los crecimientos
• El crecimiento continua mientras haya condiciones apropiadas
• Las yemas se forman en las axilas de las hojas
Crecimiento de Mediados del Verano
• Los tallos compiten con el fruto
• El fruto crece rápidamente
• La yema terminal muere
• El crecimiento de los tallos se detiene
• Una yema termina nueva se desarrolla en la axila de la hoja superior
• Debajo de la yema terminal se desarrollan las yemas vegetativas
Crecimiento de mediados del verano
Cuajado de Yemas - Final del Crecimiento
Crecimiento activo
Crecimiento inactivo
Crecimiento Tardío de Verano y del Otoño
• El fruto madura• Hay expansión celular y acumulación de azúcares
• La yema terminal se desarrolla y se transforma en la yema de un ramillete floral
• El crecimiento vegetativo puede reiniciarse
• Las yemas bajas también pueden desarrollarse y transformarse en yemas
• florales
Frutos al final del verano
Yemas florales al final del verano
Color otoñal• La planta usa como señal para prepararse para el invierno los días cortos y las temperaturas bajas.
• Los nutrientes de las hojas son descompuestos y almacenados en los tallos para el año siguiente.
Crecimiento del fruto
• Crecimiento de tipo sigmoidal doble (en forma de dos S,
• Competencia entre frutos
• Los primeros frutos son los más grandes
• Los frutos pequeños son siempre pequeños
El crecimiento del fruto
Estadio de Fruto verde
• El fruto verde se clasifica por tamaño
• Frutitas del tamaño de chícharos
Coloreado de Frutos
• Las primeras bayas comienzan a madurar
el fruto se ablanda y
se endulza.
• En este estadío los problemas de
pudriciones comienzan
a aparecer.
Cosecha
• Cuando la mayoría de los frutos están maduros y la cosecha se hace en forma regular
• Los arándanos se cosechan varias veces. Puede haber hasta 5 cosechas hasta que toda la fruta se recolecta
Primera cosecha
Las raíces del arándano
Sistema radicular pequeño y superficial.
La raíz del arándano carece de pelos absorbentes.
Absorbe agua lentamente de un área pequeña.
Absorbe nutrientes del agua del suelo.
Crecimiento de la raíz
Absorben agua ynutrientes
Las raíces blancasviven poco tiempo;pocas raíces se vuelven leñosas.
La zona de la raíz del arándano
El agua
• Es vital para los procesos químicos - la fotosíntesis
• Transporta materiales
• Es vital para el crecimiento – la expansión
• La reducción del agua = plantas pequeñas, tallos, hojas, frutas.
• La reducción del agua = más raíces
Estrés debido a la sequía
Follaje y Frutos secos
Sitios para arándanos• Suelos porosos con tablas de agua altas.
Inundaciones
• Invierno versus verano• Las raíces necesitan respirar• Muerte de las raíces por inundación• Restricción de la zona de las raíces
La poda• Quita la madera más vieja y menos productiva
• Le permite una mejor penetración a la luz
• Dirige el crecimiento a producir nuevas ramas que producen más fruto.
Shoot Fruitfulness
La poda en arándanosPode: Cada año para producir frutos de calidad y rendimiento.
Pode: • Cañas débiles, enfermas o indeseables
• Cañas de mas de 6 año (cañas viejas gruesas de color gris y cascarosas).
Remueva: Cañas que impiden penetración de luz .
Deje: Cañas con los crecimientos mas vigorosos con excelentes yemas fructíferas.
Remueva : Cañas débiles, enfermas o con yemas débiles de menos de 6 pulgadas de longitud.
Crecimientos de 1 año en cañas saludables de 2 a 5 años de edad producen la mejor fruta
Source: Handley, D., University of Maine Cooperative Extension Vegetable & Berry News, Vol. 1, March 2003
Poda ligera Poda moderada
Poda severa
Diferentes intensidades de poda
Variedades de arándanos
• Cuando seleccione la variedad tome en cuenta:– Época de cosecha.– Rendimiento– Calidad de fruta– Requerimiento de frió y resistencia a bajas temperaturas– Facilidad de cosecha– Cantidad de poda requerida– Resistencia a enfermedades
Sabor agridulce a acidoAlto rendimiento y frutos firmesMuy TardíaElliott*
Susceptible al daño de inviernoFruta de alta calidad se almacena bienTardíaLegacy*
Tolera moderadamente el
invierno
Productiva, Fruto grande,
se almacena bien
TardíaBrigetta*
Arbusto muy desparramadoAlto rendimiento, se almacena bienIntermediaBluegold*
Se empalma con la BluecropFruta de alta calidadIntermediaToro
Sabor agridulce y cañas
dobladizas
Alto rendimiento y frutos firmes IntermediaBluecrop*
Requiere bastante podaFruto grande y firme, muy tolerante
al invierno
Temprana a
Intermedia
Blueray
Rendimientos modestosBeuna para la cosecha mecanicaTemprana a
Intermedia
Bluejay
Fruta desabridaFruto grande, y floración tardíaTempranaDuke
Rango de suelos limitadoFruto grande, sabor excelente
y floración tardía
TempranaSpartan
Susceptible a las heladasFruto grande, con cicatriz pequeña
y sabor excelente
TempranaPatriot
Fruta obscura y blandaSe cosecha tempranoTempranaBluetta
DefectosCaracterísticas positivasCicloCultivar
Variedades “Highbush”
Earlyblue Chandler
Jersey Northland Brigitta
Bluecrop Bluegold
Elliott
Variedades “Highbush”
9May 15Abr. 28Abr. 18Feb. 23Planta vigorosa, frutos grandes de buen
sabor. Cicatriz de cosecha muy grande Windsor
6May 20May 1Abr. 22Feb. 17
Fruta de tamaño mediano, de excelente
sabor. La piel se puede romper durante la
cosecha.
Sharpblu
e
8May 10Abbr. 28Abr. 15Feb. 18Planta poco vigorosa. Frutos similares a
Misty y Sharpblue.Sapphire
8May 20May 1Abr. 20Feb. 20Fruto de excelente calidad, abundante
cosecha. Requiere Dormex o poda invernalMisty
9May 15Abr. 28Abr. 15Feb. 16
Altura media y desparramada.
Requiere Dormex o poda invernal. Frutos
grandes, firmes y de buen sabor.
Millennia
9May 14Abr. 28Abr. 18Feb. 16
Fruto de excelente calidad, acido hasta
completar la madurez. Vigor similar a
Sharpblue pero mas pequeña
Jewel
9May 15Abr. 29Abr. 19Feb. 16Planta vigorosa, frutos grandes, de calidad,
alto rendimiento, requiere poco frío.Emerald
8May 16May 2Abr. 24Feb. 28Vigor moderado, fruta muy firme y
rendimiento medioBluecrisp
90% 50% 20%
Tamañofruto
Época de cosecha en Gainesville50% floración en Gainesville
CaracterísticasCultivar
Variedades “Highbush” Sureñas
“Emerald”
“Jewel”
“Millennia”
“Misty”
Principales variedades Sureñas
Michigan
Michigan
Argentina: Entre Rios
Chile: Region Central
PosCosecha
Productores Hispanos
OUR BLUEBERRY TEAM MEMBERS
¿Preguntas?
• Si se conocen bien los arándanos pueden maximizar su producción
• El manejo apropiado del agua asegura un buen crecimiento de la planta
• Podar las plantas aumenta la calidad de la fruta
• Se necesita un control de plagas y de enfermedades para proteger las frutas y
• las plantas
