8
CAT
Si vostè és al.lèrgic o intolerant a qualsevol tipus d'aliment, si us plau feu-nos-ho saber el més aviat possible.
RF: RAW FOOD -------------------------
Els enzims i les vitamines són sensibles a una temperatura superior als 48ºC, morint per sobre dels 54ºC. És per això que tots els plats marcats amb RF són crus o han estat cuinats a una temperatura inferior als 48ºC, per tal de mantenir intactes totes les seves propietats nutricionals.
PB: PLANT-BASED -----------------------------
Tots els plats marcats amb PB estan elaborats únicament amb ingredients d'origen vegetal. Les plantes, vegetals, fruites, fuits secs i llavors, en el seu estat natural, són els aliments amb una major concentració de vitamines, nutrients i enzims que existeixen a la naturalesa.
Eat be�erBe happierLive longerFLAX&KALE és un Restaurant Healthy Flexiterià. Tots els plats estan dissenyats pensant no solament en el plaer gastronòmic, sinó també en el seu valor nutricional. Un 80% de la nostra oferta és Plant-Based i el 20% restant són receptes que inclouen peix blau. Actualment existeixen molts pocs dubtes respecte la correlació entre una alimentació sana i un estat de salut lliure de malalties. Volem alimentar-te millor per a que siguis més feliç i aconsegueixis viure més anys amb una salut de ferro.
Benvinguts al fascinant món de l'alimentació Saborosa + Sana + Sostenible!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
GF: GLUTEN FREE -----------------------------
Tots els plats lliures de gluten estan marcats amb GF. Això significa que són plats que no contenen farina, o bé que han estat elaborats amb altres tipus de farines que no contenen gluten (quinoa, ametlles, fajol, coco...).
OF: OILY FISH -----------------------
Els plats marcats amb OF contenen peix blau. Aquest tipus de peix conté elevades quantitats d'àcids grassos essencials del tipus omega 3, i els seus beneficis en termes nutricionals han estat àmpliament demostrats.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
GOOD MORNING TOAST | 3,95€
pa integral de 6 cereals* + margarina ecològica + teresa's housemade marmalade*substituir torrada per spelt croissant | * housemade gluten-free bread (+ 1,45€)
FUNGHI COCONUT TOAST | 7,95€
seasonal funghi mix toast + vi blanc + crema de coco + farigola + trufa negra
MARKET FRUIT SA�D | 4,95€
amanida de fruita fresca segons mercat i temporada
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
ESMORZAR PIM PAM
10% IVA inclòsRaw FoodRF Plant-BasedPB Gluten FreeGF Oily FishOF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
NEW
C�SSIC AVO TOAST | 4,95€
pa de motlle integral + alvocat + llimona + caiena + lli + chia
POKE AVO TOAST | 5,95€
pa de motlle integral + alvocat + cogombre + salmó marinat
MEDITERRANEAN AVO TOAST | 5,95€
pa de motlle integral + guacamole + pesto verd + mozzarella plant-based de coco + olives Kalamata
AVO TOAST 2.0 | 5,95€
pa de motlle integral + alvocat + salsa de yuzu + salsa de açaí + festucs + llevat nutricional
EXTRES.: pa gluten-free + 1,45€ salmó marinat + 2,45€
ou de corral poché + 1,95€ ou de corral remenat + 1,95€
NEW
NEW
AVOCADO TOAST FAMILY!Probably, the most exciting
SÚPER ESMORZARRF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
NEW
NEW
NEW
NEW
CRUNCHY FISH TACO DE TERESA’S STAIRWAY | 4,95€
taco crunchy de farina de blat de moro nixtamalitzat + yellowfin poke tuna dice + col blanca + coriandre + ceba tendra + salsa rosa casolana amb chipotle + alvocat + llavors de sèsam
P�NT-BASED ‘BACON & CHEESE’ BAGEL | 4,95€
bagel integral* + plant-based creamy mascarpone + plant-based cheddar + ‘bacon’ de coco jove | * ou de corral poché (+1,95€) | * bagel gluten-free (+ 1,45€)
SUPERWRAP | 5,95€
pa àrab casolà amb carbó actiu + kale + col llombarda + pastanaga+ poma + hummus + crema de iogurt de coco salada
SCANDAL SCRAMBLE | 9,95€
ous de corral remenats* + bolets variats + espinacs + tomàquet+ alls tendres + formatge feta + pastanagues + pa integral de 6 cereals* * només clares (+1,95€) | * housemade gluten-free bread (+ 1,45€)
HEALTHY VEGGIE EGGS BENEDICT | 12,95€
housemade english muffin + boletus edulis + espinacs + ous de corral estil cometa + salsa holandesa plant-based i trufada + roasted verdures de temporada
HEALTHY EGGS ROYALE | 14,95€
housemade english muffin + salmó salvatge d’Alaska marinat + ous de corral estil cometa + salsa holandesa plant-based al curry + roasted verdures de temporada
10% IVA inclòsRaw FoodRF Plant-BasedPB Gluten FreeGF Oily FishOF
NEW
NEW
NEW
BOWLS SALUDABLESAÇAÍ BOWL | 8,95€
açaí do Brasil + plàtan + nabius + maduixes + síndria + beguda casolana d’anacards + crumble casolà de castanyes del brasil + xarop d’atzavara + llavors de cànem + baies de goji
AÇAÍTEL� BOWL | 8,95€
açaí do Brasil + cacau raw + crema casolana d'avellanes + crumble gluten-free+ maduixes + plàtan + kiwi + cobertura de cúrcuma
PINK PITAYA BOWL | 8,95€
plàtan + pitaya vermella + pera + beguda casolana d'ametlles + sucre de coco+ crunchy raw granola amb fajol i ametlles marcona + llavors de chia +coconut shavings
ROYAL COCONUT MILK PARFAIT | 6,95€
iogurt casolà de llet de coco + granola casolana + fruita de temporada+ fruites del bosc
RAINBOW COCONUT MILK PARFAIT | 8,95€
iogurt de coco amb espirulina blue + amanida de fruites + llavors de cànem+ crumble gluten-free + nibs de cacau + moskito
MANGO PASSION YOGHOURT | 7,95€
mango thai + nata de coco
COCO CHOCO CHIA POT | 5,95€
beguda de soja + beguda de coco + sucre de coco + cacau raw + chia + plàtan + nata de coco
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
10% IVA inclòsRaw FoodRF Plant-BasedPB Gluten FreeGF Oily FishOF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
HEALTHY INDULGENCES & BAKERYMOSKITO | 3,50€
farina de fajol + mascarpone d'anacards + cobertura de xocolata
COCO CHIA | 3,50€
crema de coco i chia + ametlles + xocolata raw
PINK �DY | 3,50€
farina de fajol + crema d’anacards i llimona + remolatxa+ xocolata blanca plant-based
ENERGY SPICY BAR | 2,50€
ametlles + nous + cacau raw+ caiena + festucs + baies de goji
SUPERFOOD PROTEIN BALLS | 2,00€ / UNITAT
RASPBERRY & RICE PROTEIN STICK BALL: nous de macadàmia + gerd liofilitzat + proteïna d'arròs + anacards + dàtils + ametlles
MATCHA & PEA PROTEIN STICK BALL: te matcha + festucs + proteïna de pèsol + anacards + dàtils + ametlles
ORANGE & HEMP PROTEIN STICK BALL: taronja + cacau raw + nous + proteïna de cànem + anacards + dàtils + ametlles
VEGAN PEAR-CHOCO�TE MUFFIN | 2,95€
muffin casolana de pera caramel·litzada i xocolata
SPELT CROISSANT | 2,50€
croissant de farina d'espelta amb margarina no hidrogenada
VEGAN COOKIE | 2,50€
cookie casolana amb xips de xocolata raw
GF QUINOA-BLUEBERRY MUFFIN | 2,95€
muffin de quinoa i nabius
GF MAPLE-G�ZED DOUGHNUT | 2,95€
doughnut de farina d'ametlles (no fregit) amb glacejat de xarop d'auró
GINGER-TURMERIC DOUGHNUT | 2,95€
doughnut de farina d'ametlles (no fregit) + gingebre + anacards+ cúrcuma + xocolata plant-based
GF B�CK WALNUT & BANANA CUPCAKE | 3,95€
cupcake sense gluten de nous i plàtan amb cobertura de xocolata
CARROT COCONUT CUPCAKE | 3,95€
farina de blat de fajol + pastanaga + poma + nous + crema de coco
10% IVA inclòsRaw FoodRF Plant-BasedPB Gluten FreeGF Oily FishOF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
RF PB
GF OF
API
GLUTEN
�CTIS
CACAUET
SÈSAM
FRUITSSECS
MOSTASSA
OUS
SO2
SOJA
PEIX
AL·LÈRGENSESMORZAR PIM PAMGOOD MORNING TOAST
FUNGHI COCONUT TOAST
MARKET FRUIT SA�D
SÚPER ESMORZARCRUNCHY FISH TACO DE TERESA'S STAIRWAY
P�NT-BASED BACON & CHEESE BAGEL
SUPERWRAP
SCANDAL SCRAMBLE
HEALTHY VEGGIE EGGS BENEDICT
HEALTHY EGGS ROYALE
BOWLS SALUDABLESAÇAÍ BOWL
AÇAÍTEL� BOWL
PINK PITAYA BOWL
ROYAL COCONUT MILK PARFAIT
RAINBOW COCONUT MILK PARFAIT
MANGO PASSION YOGHOURT
COCO CHOCO CHIA POT
AVOCADO TOAST FAMILYC�SSIC AVO TOAST
POKE AVO TOAST
MEDITERRANEAN AVO TOAST
AVO TOAST 2.0
HEALTHYINDULGENCES & BAKERYMOSKITO
COCO CHIA
PINK �DY
ENERGY SPICY BAR
RASPBERRY & RICEPROTEIN STICK BALL
MATCHA & PEA PROTEIN STICK BALL
ORANGE & HEMPPROTEIN STICK BALL
VEGAN PEAR-CHOCO�TE MUFFIN
SPELT CROISSANT
VEGAN COOKIE
GF QUINOA-BLUEBERRY MUFFIN
GF MAPLE-G�ZED DOUGHNUT
GINGER-TURMERIC DOUGHNUT
GF B�CK WALNUT &BANANA CUPCAKE
CARROT COCONUT CUPCAKE
API
GLUTEN
�CTIS
CACAUET
SÈSAM
FRUITSSECS
MOSTASSA
OUS
SO2
SOJA
PEIX
AL·LÈRGENS
