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Edición Julio 2011

Date post: 16-Mar-2016
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En esta nueva edición encontrarán una diversidad de artículos que van desde la importancia del voto y la situación del narcotráfico en Centroamérica a lo que es la nutrigenética. Esperamos que esta edición sea de su agrado.
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Transcript

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•Huérfanos pero no solos Carta del

Editor

• José Maria Sipac Personaje del

Mes

•El poder del narcotráfico en Centroamérica

• La importancia del voto

•Mujeres con voto, pero...

Política y Sociedad

•Un pedacito de subsistencia

•Educación y Cultura

Desarrollo Comunitario

• SPA

•Nutrigenómica Salud y Vida

• La belleza de la simpleza Escenario

Libre

•Xocomil Arte y

Cultura

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HUÉRFANOS, PERO NO SOLOS

Niño de sonrisa inocente que te toco vivir, un sufrimiento que

no buscaste y mucho menos pediste. Niña que te toca

experimentar un dolor profundo mucho antes de que hayas

gozado de un amor profundo y real. Niños que encuentran el

sentimiento de soledad mucho antes que el amor de una

familia. Ángel inocente eres, que lloras por aquellas

expectativas grandes que traías al nacer y que fuiste

encontrado por un vacío que no te permitió decir mamá o

papá aquí estoy.

Encuentras un

sentimiento de

comprensión en

otros que han sufrido

lo mismo que tú.

Aunque habemos los

que luchamos y

trabajamos por ti, no

terminamos de

comprender tu sentir,

pero si nos préstamos para decirte, aquí estamos por ti y por

ti hemos trabajado.

Esta carta se la dedicamos a nuestros niños huérfanos, un

proyecto dentro de Fundated y la Fundación Ingrid y Lars

Hannell. Un proyecto que tiene como fin ayudar a estos niños

Ca

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y crearles la oportunidad de atreverse a soñar, ser queridos y

de poder alcanzar sus sueños.

Esta edición de Fundated News tiene una entrevista con el

profesor José Maria Sipac, en el cual nos relata tanto del

programa de becados como del programa de huérfanos.

Es para nosotros un gusto y una alegría presentarles un poco

de este programa que sin duda alguna ha cambiado la vida

de estos niños que la sociedad les llama huérfanos porque no

tienen alguno o ambos padres de familia, pero nosotros los

consideramos parte de la familia que es FUNDATED y por

eso decimos que no están solos.

Sea usted nuestro querido lector bienvenido a otra edición de

FUNDATED NEWS en donde esperamos contarle esta

historia de nuestros niños huérfanos desde las palabras del

profesor José Maria Sipac. Al igual que seguramente

encontrara otros artículos e historias que serán de su agrado

e interés.

Saludos Cordiales

Consejo Editorial de FUNDATED NEWS

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es

JOSÉ MARÍA SIPAC

FUNDATED NEWS, tuvo el placer de sentarse a platicar con

El Profesor José Maria Sipac, coordinador de fundated que

asiste en el programa de becas y huérfanos. El concedió la

entrevista a FUNDATED NEWS y nos comentó sobre su

experiencia a lo largo de los años, esto es lo que él tuvo que

decir:

FN: Profesor, ¿Cuáles son los proyectos en los cuales

usted trabaja junto con Fundated?

Profesor Sipac: Actualmente

está a mi cargo dos programas,

uno de educación y el otro de

salud. El grupo de jóvenes

becados es el de educación, el

otro es el grupo de niños

huérfanos en el que también hay

niños estudiantes y hay otros que

son pequeños, podríamos decir

que son de 1 año para adelante.

Actualmente tenemos 53 niños

que reciben una bolsa de víveres para salir de la desnutrición

que muchas veces padecen los niños y a la vez se les da

atención medica que Fundated proporciona con la doctora

que se encarga de revisar y darles receta médica, luego se

les compra los medicamentos que prácticamente Fundated

está dando.

FN: ¿Cómo es el proyecto de becados profesor?

“Tenemos 53

niños que

reciben una

bolsa de víveres

para salir de la

desnutrición”

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es

Profesor Sipac: Actualmente tenemos aproximadamente

, otro grupito que le 67 en diversificado, 42 en básico

llamamos “especiales” que se les da 80 quetzales y hay 2

que reciben 100 quetzales mensuales, les llamamos

especiales porque de alguna manera se les ha visto con una

mayor necesidad, entonces juntamente con la encargada de

Fundated sobre este grupo que es la Licda. Lily Armas se

llegó a formar este grupo y para mí es un beneficio bastante

grande.

FN: ¿Cuánto tiempo tiene usted profesor estar al cargo

de estos programas?

Profesor Sipac: Aproximadamente el programa de becas 11

años, sino estoy mal iniciamos en el año 2000. Ahora, el

programa de huérfanos tengo unos 6 años.

FN: ¿Qué cambios ha visto usted en los niños y jóvenes

de ambos programas desde el momento en que inician a

un momento ya más avanzado?

Profesor Sipac: En los niños huérfanos cuando se inició se

tomaron niños pequeños, progresivamente se les fue

atendiendo, primero solo se les dio bolsa en víveres. Ya luego

surgió la idea con Fundated de atenderles en salud. Pues,

como le he contado, los niños padecían de alguna

enfermedad y desnutrición y por medio de los víveres que se

les fue dando los niños tuvieron un cambio positivo, como se

les da lo que es; leche, incaparina, azúcar y todo lo que

pueda beneficiar la salud del niño, ya al año se vio el cambio

en estos niños, ya estaban recuperados de la desnutrición y a

la fecha han salido como 30 niños. El programa de niños

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es

huérfanos se inicia a 1 año y se dejan de atender

tanto con bolsa de víveres y atención médica a

. Entonces a la fecha alrededor de 30 niños los 15 años

han salido del programa de huérfanos, sin embargo no se

les deja al aire, ya que si estudian se les da una beca de

estudio para darle seguimiento.

La visión es que estos jóvenes a la larga tengan un título.

Actualmente hay 1 señorita que comenzó el programa de

huérfanos a los 6 años y actualmente está en el cuarto año

de su carrera.

Ahora en el programa de becas a veces algunos abandonan

por razones como no ganar los estudios. Pero, gracias a Dios

han salido aproximadamente 150 jóvenes ya graduados en

diferentes carreras como; maestros, contadores, enfermeras,

administradores y otras carreras. Hay ya varios jóvenes y

señoritas que ya han salido con título.

FN: Profesor, ¿Qué siente usted al ver que los jóvenes

entran a estos programas y que luego van progresando y

logran alcanzar un objetivo como el que menciono de

obtener una carrera de maestro, enfermera, etc.?

Profesor Sipac: La verdad se siente uno satisfecho, como yo

les digo cada vez que nos reunimos, yo les platico de cómo

fue la educación antes. En nuestro tiempo la educación fue

bastante rígida y no había muchas oportunidades. Sin

embargo, le hicimos frente y aquí estamos, yo les cuento a

ellos mi historia para que ellos tomen en cuenta que el

estudio es importante. Yo me siento muy satisfecho porque

yo vengo de una familia de escasos recursos mis padres que

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en paz descansen no pudieron darme el estudio y me quede

en 6to grado, pero ya en el camino dije, no me voy a quedar

así como estoy. Decidí seguir con mucho esfuerzo y ya

trabajando empecé nuevamente mi básico y con la ayuda de

mi esposa, ya un hombre casado con la ayuda de mi esposa

me ayudo para ya salir adelante, ya trabajando de viejo me

gradué.

Yo siento eso que a las mismas

personas les pasa igual,

entonces cuando nos llamaron

para tomar este programa de

becas entonces dije yo; bueno

ahora que me jubile es

importante ayudar un poco a la

gente y eso lo hice y me

satisface ver a esos jóvenes que

salen ya que les han hecho caso

tanto a sus papas y a las

orientaciones que da el personal de Fundated y otras pláticas

para ir como invitarlos para que sigan adelante. Algunos,

realmente lo toman en serio y llegan a mi casa y me dan las

muchas gracias por atenderlos y ayudarlos tanto yo como

Fundated. Al igual, como le digo al director de Fundated; “yo

sigo adelante si Dios presta la vida y hasta donde la

institución pueda ayudar a estas personas”

FN: Profesor, ¿Qué lo motiva a usted para seguir en esta

lucha, en la cual ya tiene 11 años de estar manejando

estos proyectos?

“Yo sigo

adelante si Dios

presta la vida y

hasta donde la

institución

pueda

ayudar…”

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es

Profesor Sipac: Siempre he dicho que quiero ayudar a los

jóvenes que tengan un cambio, talves es difícil que todo

Patzún tenga un cambio. Pero con lo que se está haciendo

creo que eso motiva a que las generaciones vayan

cambiando. Como dije anteriormente si Dios me presta la

vida y si Fundated desea seguiré apoyando a los

muchachos, quisiera que hubieran más jóvenes pero

lamentablemente el lado no positivo es que muchas veces los

muchachos no ponen de su parte. Tanto en básicos como en

diversificado los primeros meses van muy bien en el estudio,

pero para el examen se vienen para abajo y eso desmotiva

un poco. Pero yo les he dicho que le pongan ganas al

estudio, que le den con todo porque ahora hay tanta facilidad,

hay computadoras, no como antes.

Como les digo a ellos, antes no había electricidad, antes era

con candelas o con gas. Sin embargo, ya maestros jubilados

salieron en esas condiciones y ahora que hay tanta facilidad

los jóvenes desaprovechan, pero vamos a seguir en esto para

ver que Patzún logre superar el analfabetismo que hay

ahorita.

EL PODER DEL NARCOTÁFICO EN

CENTROAMÉRICA

Por: Yolanda de Salazar

Según estudios de la Junta Internacional de Fiscalización de

Estupefacientes, organismo de las Naciones Unidas, en

Centroamérica las ganancias de los carteles de la droga son

tan grandes que superan en algunos casos, el valor de toda

la economía de los países que utilizan como escala en el

transporte de la droga desde México y Sudamérica hacia

Estados Unidos, lo cual pone en peligro la seguridad y la

estabilidad política de cada Estado.

A esta situación se une la violencia que afecta especialmente

a Guatemala, Honduras y El Salvador que ya

denominan el “Triángulo del Norte”, en donde las

pandillas que operan en cada país ya han concertado

alianzas con organizaciones delictivas internacionales,

registrándose en este triángulo la tasa de asesinatos más alta

del mundo.

El fenómeno del tráfico de las drogas no es nuevo en

Guatemala, su ubicación geográfica y su frontera con México

la ha hecho durante años una parada preferida para las

drogas que tienen a Estados Unidos como uno de los

principales destinos finales, también las remesas de droga

procedentes de América del Sur pasan por el Caribe y

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Centroamérica en dirección a África, desde donde se

introduce a mercados europeos.

En el caso de Guatemala que es un país con una economía

tan débil en donde los gobiernos no pueden atender las

demandas sociales y el cumplimiento de las mismas en

muchas comunidades, está pasando a manos del crimen

organizado, quienes construyen escuelas, dispensarios de

salud y dan empleo a los campesinos para ganarse su

aceptación y simpatía, y contar con una forma de lavado del

dinero proveniente del narcotráfico. Las mismas

autoridades aseguran que el país está gobernado

que tratan de por dos redes de criminales locales

resistir la invasión del cartel mexicano de Los Zetas, que ya

se ha hecho, a base de extorsión y muerte, con la zona Norte

del país

Los crímenes cometidos por este cartel son bien planificados

y llevan mensajes tanto a la ciudadanía como a las

autoridades, por lo que el miedo está empezando a surtir

efecto. Hay fiscales del Ministerio Público que están

renunciando y otros que están pidiendo el traslado a zonas

seguras y, por si fuera poco, el Gobierno ha dicho que no

puede proteger ni a jueces ni a funcionarios públicos, lo que

revela su debilidad.

Recientemente el presidente de Guatemala recibió en su

despacho una lista de 12 nombres de jueces y fiscales

implicados en la lucha contra el crimen organizado y a cuyas

cabezas la mafia ya había puesto precio. El Presidente llamó

a su Ministro de Gobernación, quien valoró el asunto y, unos

días después declaró a la prensa: “El Estado no tiene

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capacidad de proporcionar un carro blindado a los jueces

amenazados”, esta declaración fue nefasta, porque lo que

el gobierno hizo fue poner en la

mira a los funcionarios. Talves

las personas no se están

dando cuenta de que en

Guatemala, en toda

Centroamérica, el narcotráfico

está avanzando muy

rápidamente. Al día siguiente de

esta declaración, los periódicos

de Honduras abrían con la

siguiente noticia: “Sicarios matan

a jefe de fiscales”

Según la Agencia antidrogas Estadounidense, DEA, se está detectando en Centroamérica un incremento sustancial de tráfico hacia Centroamérica de precursores químicos, indispensables para la elaboración de ciertas drogas, así como de heroína procedente de Sudamérica. El tráfico de avionetas que parten de la frontera entre Venezuela y Colombia y aterrizan en pistas clandestinas de Guatemala, Honduras y Panamá, así como los buques de la droga que parten de estos países para bastecer a Estados Unidos y Europa.

Pero si Centroamérica se está convirtiendo en un paso importante de la droga hacía Estados Unidos, este país también tiene un alto grado de responsabilidad, especialmente porque es el comprador de un 85% de la droga que parte de la región en avionetas o en el trasfondo de miles de contenedores. También es responsable de que los fabricantes de armas estadounidenses están produciendo

“El Estado no

tiene capacidad

de proporcionar

un carro

blindado a los

jueces

amenazados””

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armamento cada vez más sofisticado de tipo militar para uso de civiles que utilizan los carteles en la ejecución de los crímenes contra población civil inocente.

Uno de los factores primordiales que vuelve complejo enfrentar a estas organizaciones de criminales, es que ya están infiltradas en todas las estructuras públicas y privadas en cada país de la región, cuyos gobiernos han reconocido ser débiles y es por ello que los países de Centro américa, México, Colombia y Estados Unidos, realizaron recientemente en Guatemala, “La Conferencia Internacional de apoyo a la estrategia de seguridad Centroamericana”, con la esperanza de que la cooperación internacional financie los esfuerzos regionales para combatir la criminalidad cuyo plan tiene un costo de 900 millones de dólares.

Otra de las acciones que se debe de emprender en cada país de la región en donde ya la organización criminal está

infiltrada en las estructuras públicas y privadas, es depurar , sus cuerpos de policía y sus sistemas judiciales

con el fin de crear un ambiente de confianza entre la población, porque en estos momentos la policía causa temor y se prefiere no denunciar los delitos o a veces tomar la justicia por mano propia como el caso de Guatemala en donde el 98% de los delitos quedan impunes y son frecuentes los linchamientos.

Por otro lado y con el fin de evitar la expansión del

narcotráfico, algunos analistas, políticos y organizaciones

de la sociedad civil en los diferentes países de la región,

consideran la legalización de la droga como una medida

radical y reglamentada, argumentando que conduce a que la

sociedad aprendería a convivir con las drogas, tal y como lo

ha hecho con otras sustancias como el alcohol y el tabaco.

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LA IMPORTANCIA DEL VOTO

Por: Diana Montenegro

Para Guatemala el 11 de septiembre será un día importante, y eso es porque ese día se celebran las Elecciones Presidenciales 2011, un evento que ocurre cada 4 años y donde se elige a la autoridadmáxima del gobierno.

En estas elecciones muchos iremos a votar, o es lo que tenemos en mente, son muchos candidatos que

van a la presidencia, entre ellos están Eduardo Suger candidato presidencial del partido de CREO (Compromiso, Renovación y Orden), Otto Pérez Molina candidato del Partido Patriota, con el slogan “urge mano dura” busca la elección presidencial este 2011, Harold Caballeros candidato del partido Visión Con Valores (VIVA), Manuel Baldizón candidato presidencial del partido LIDER, Juan Gutiérrez candidato presidencial del partido PAN, entre otros.

Los guatemaltecos elegiremos a la persona que no sólo nos representará a nivel nacional e internacional, sino también tendrá en sus manos el poder de encaminar estrategias políticas adecuadas para conducir al país Pero a veces me . pregunto ¿LAS MUJERES DECIDEN UNA ELECCION? Muchas campañas se han hecho esta pregunta. Siendo las mujeres la mitad de la población electoral del país, es evidente que su peso electoral es significativo. Hay que recordar que en nuestro país, a diferencia de otros, las mesas de sufragio no están diferenciadas por géneros, lo que no

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permite saber los resultados de una elección de hombres y mujeres de manera separada. Pero por ello pregunto ¿por quién votaría usted si las elecciones fueran mañana? Ya sabe si su candidato a presidencia es el ideal?

Es por eso que exhorto a realizar un voto , sin dejarse llevar por las encuestas ni los consciente

comentarios, un voto consciente es saber quién es el candidato más idóneo para dirigir el país, y no con ideas arcaicas o tratando de seguir con políticas que nos llevaron a situaciones de crisis en tiempos anteriores.

Es hora de ser consciente, de nuestro voto depende no sino de nuestros familiares y amigos. solo nuestro futuro,

Antes de emitir tú voto hazlo de manera consciente, por una persona que sepa lo que hace, por alguien con experiencia y sobretodo alguien que sepa dirigirnos que tenga independencia y sobretodo solucione todas las injusticias que hay en nuestro país.

Por eso el próximo 11 de septiembre votemos con consciencia, de tu voto depende el futuro de todos. Vota bien en estas elecciones 2011.

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MUJERES CON VOTOS, PERO…

Por: Adolfo Rafael

Las mujeres constituyen la mitad de la población mundial, se han ido incorporando al mundo publico, insertándose en el trabajo productivo, en la acción comunitaria y mas lentamente, en la politica. La ausencia de más mujeres en cargos de elección popular obedece tanto a factores culturales como a la propia dinámica de las agrupaciones políticas. A esta situación se suma la falta de educación en el ámbito escolar, los prejuicios, la marginación y el miedo a los riesgos de la actividad política. En estos dias en Guatemala por el proceso electoral se busca

estimular la participación de la mujer dandole importancia de

tener voz en todos los espacios

nacionales, las mujeres juegan un

papel importante, se ha observado

mayor participación en el tema de

ciudadanía política, es decir,

derecho a votar, ser electas y

ejercer espacios de expresión. Sin

embargo la participación electoral

de las mujeres en Guatemala

tradicionalmente ha sido en menor

número que los hombres, ahora ha

ido cobrando mayor protagonismo,

ampliándose hacia diferentes

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esferas sociales. En los últimos años electorales el voto de

la mujer guatemalteca ha tenido poca presencia en las

urnas, pero este año tuvo un 51 por ciento, en el padrón

registrado, equivalente a 3 millones 720 mil cifra que

rebasa a las registradas en las elecciones de 2007, en los

últimos años la tendencia ha aumentado para la mujer y en

este año, se observó al empadronarse y poco a poco, se ha

ido emparejando con la participación de hombres. Aún tienen

poca presencia porque de 158 curules en el Congreso de la

República, únicamente el 12 por ciento está ocupado por

mujeres, de 333 corporaciones municipales, sólo seis están

encabezadas por mujeres y ninguna es titular de los

ministerios del Ejecutivo, lo que demuestra la exclusión

femenina.

El proceso electoral 2011 en Guatemala sentará

precedentes a favor de las mujeres, pues son ellas

, además de que se quienes lideran el padrón electoral

reporta más presencia de ellas como candidatas en los

máximos puestos de elección popular, en comparación con

otros años.

El voto de las mujeres guatemaltecas será decisivo en las

próximas elecciones, además demuestra que las mujeres

tienen interés en la participación política, una tendencia que

ha predominado en los últimos años en varios países de

América Latina y ahora se evidencia en Guatemala.

La participación de las mujeres ha aumentado en el país, en

el actual proceso electoral ya empieza a ser común que ellas

aspiren a la presidencia y vicepresidencia de la República, es

un hecho histórico, las candidaturas femeninas demuestran

que las mujeres avanzan en relación a la participación, pero

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existe aún la duda de cómo la votante guatemalteca

reaccionará ante estas aspirantes.

El espacio no ha sido equitativo para la participación de la mujer en el ambiente político, pero están frente a un auge en la participación política, en la búsqueda de posicionamiento en el ámbito público.

En este sentido, el Congreso debe constituirse en la instancia primordial que convoque y promueva esa

, sin embargo, los partidos no han mayor participacióndado señales comprometidas para con las mujeres, según lo establece la Ley Electoral qué los porcentajes de participación deberán ser con equidad, diversidad y representatividad qué de momento ningún partido político se ha pronunciado en este proceso electoral.

La participación política de la mujer continúa siendo un reto, con todas las diferentes situaciones no solo en el aspecto social, sino en lo familiar, la apertura a estos espacios a la mujer deben de darse no por benevolencia “sino por motivos de equidad y justicia, más que por conveniencia.

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UN PEDACITO DE SUBSISTENCIA…

Por Norma López

Tiempo…es lo que me llevo tratando de elegir una marca de alimentos como pastas, atoles, en fin… en el supermercado.

Pero basto poder tener esta pequeña interacción con un grupo de beneficiados del municipio de Patzicía, Chimaltenango de la organización donde laboro y observar en sus rostros, de lucha, sacrificio, trabajo…el cansancio del día a día.

Y pensar sobre la injusticia en la que vivimos en nuestra querida Guatemala…

Los veía tan vulnerables esperando ese día, que trascendió para mí... y seguramente no hubiera importado si Dios nos hubiese bendecido con lluvia, sé que ellos de cualquier manera estarían allí… Lo único que podía observar en sus rostros era Agradecimiento.

“Muchas gracias, que Dios la bendiga en su vida”… me decían mientras colocaba entre sus brazos una bolsa de víveres!

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Siembre me había inquietado y hasta cierto punto me disgusta la injusticia que se vive día a día en Guatemala… repitiendo que al que poco tiene, aun se le quita, mientras quienes tienen posibilidades contrarias, manejan a su antojo situaciones que les aumentan su riqueza.

Aquí en la ciudad o en lugares urbanos nos preocupamos a veces por cosas superfluas; bueno, quienes contamos con un trabajo y podemos cubrir las necesidades básicas. Porque la ciudad no se libra de esa extrema pobreza que afecta a quienes habitamos esta sagrada tierra.

No es frecuente en mi debo admitir, pensar en lo afortunada que soy y en lo agradecida que debo estar por contar con los medios y procurarme una subsistencia.

, que mi Para mi ese momento fue más que humanomente se penetro en el rostro de una ancianita quien en su mirada desolada, los años y las penas hacían ya marcadas en su rostro y a la vez contemplaba agradecida el gesto humanitario que teníamos al brindarles ese pedacito de subsistencia…

Después de esa experiencia, creo que tomaré menos tiempo en elegir que es mejor y tratar de ser empática con quienes ni tienen la opción de elegir sino aun peor de tener.

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EDUCACIÓN Y CULTURA

Por: Edgar Montenegro

La educación es un proceso que dura toda la vida. Es un

proceso y a la vez una actividad humana permanente, que le

permite realizarse plenamente, que le facilita posibilidades de

mejorar sus condiciones de vida, que le ayude al disfrute de

la vida, de alcanzar la felicidad plena, es decir, el bienestar

personal, familiar y

social, pero para

ello es

indispensable que

pueda satisfacer

sus necesidades

vitales, de

alimentación,

vivienda, vestido,

trabajo y

recreación. Para el

alcance de estos

objetivos, de estas

metas, es indispensable el apoyo de la comunidad, de la

sociedad. Esta tiene una serie de normas y de fundamentos

que aseguran el bien común de todas las personas.

Jurídicamente este conjunto de normas y principios están

establecidos en constituciones políticas, en códigos civiles en

el conjunto de leyes, las que deben ser observadas por todos

y todas sin discriminación.

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Todos estos elementos, todo este conjunto de referentes

legales, jurídicos, morales y éticos constituyen una parte de

la cultura de los pueblos, lo que se conoce como la base

todo su ser social. Pero además está todo el conjunto de

costumbres, modos de vida, expresiones particulares,

lenguaje, religión, formas particulares para obtener los

recursos que aseguran los recursos que satisfacen sus

necesidades, formas de trabajo, relaciones sociales. Su

historia, sus particulares formas de convivencia y el conjunto

de características propias y diferentes de otros pueblos, como

la forma de enterrar a sus muertos, la construcción de sus

viviendas, sus medios de comunicación.

Derivado de todo lo anterior se establece la relación Cultura y

Educación.

Si la educación facilita posibilidades al hombre y a la mujer,

para el disfrute de la vida, para el alcance de sus objetivos,

para la realización de la persona, esto es posible dentro del

marco de la cultura que está constituyéndose

permanentemente. Ello hace suponer que la cultura

, este es una expresión propia del ser humano

conjunto de experiencias particulares, propias de los

hombres y de las mujeres: como enamorarse, como se

realiza la ceremonia del matrimonio, como se relacionan y

constituyen en familia. Que significados tiene para el ser

humano el concepto de familia, propiedad privada, justicia,

verdad y libertad. Este conjunto de valores.

El respeto a los derechos humanos. Todo lo que hace el

hombre y la mujer en su cotidianidad.

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Cultura y Educación son dos ámbitos que se desarrollan

mediante relaciones sociales, que pueden ser de libertad,

sometimiento, de respeto mutuo. Todo está ligado

íntimamente a formas de pensar, de sentir y de actuar.

Estas formas particulares constituyen la Cultura y la

Educación es el espacio que reproduce ese sistema de vida

y lo transforma.

La Educación es entonces

desarrollo de facultades del ser

humano y a la vez motor que

motiva hacia la búsqueda de

respuestas de entorno.

Educación y Cultura están

relacionadas y cumplen

responsabilidades inherentes a

su propia naturaleza, pero

existen sus diferencias.

La Educación, facilita el

aprendizaje de conocimientos, habilidades y destrezas,

cambio de actitudes, desde el punto de vista de la Pedagogía

como ciencia de la Educación.

La Cultura desarrolla y crea y se recrea de diversas maneras:

busca la satisfacción de las necesidades propias para la

subsistencia mediante el uso de los recursos que la

naturaleza le ofrece. Hoy hay una conciencia cada vez

generalizada de respeto a esa naturaleza que ofrece al ser

humano los recursos necesarios. L a forma de aprovecharlos,

la producción, distribución, y consumo de los mismos. Pero

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además la Cultura facilita, mediante las acciones del hombre

y la mujer, el conocimiento y la aceptación de un cierto

código de reglas, de principios, de normas que permitan la

armonía y la convivencia social y respetuosa y de mutua

colaboración.

Esto lo constituyen leyes y reglamentos. Pero además la

Cultura facilita instrumentos para el desarrollo de

manifestaciones artísticas: la pintura, la escultura, la música,

la arquitectura, la literatura, las artes y las diversas

manifestaciones que representan los estadios de desarrollo y

de contradicciones que la humanidad ha vivido a lo largo de

la historia.

Es una historia de admiración y conservación de obras de

arte, pero también una historia humana llena de luces y de

sombras.

Todo lo anterior, desde una reflexión de la Educación y la

Cultura, lleva a considerar que ambas son posibles, si lo

fueran, por la capacidad increíble del ser humano, de los

hombres y de las mujeres que hacen posible crear cultura,

discutirse a sí mismos y, por mediación de la Educación ser

cada vez más al proyectarse a otro, al que sufre, al que está

solo, al que es más débil y quiere y necesita de los demás.

Todo es posible, a pesar de las circunstancias por

. un esfuerzo conjunto, por Amor

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SPA

Por: Lily F. Montenegro A.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE PENSAR ANTES DE ACTUAR?

El ser humano es único con capacidades y habilidades que hacen la diferencie al momento de satisfacer sus necesidades y formularse sueños. En toda su trayectoria de vida, ésta se ve influencia por diversas circunstancias y fenómenos que no logra controlar o que da una solución poca asertiva, provocando desequilibrios tanto físicos como mentales, frustrando y aumentando la culpabilidad que solamente dificulta su desarrollo continuo.

Por eso es necesario reflexionar sobre la importancia que tiene el orden en que realizamos acciones para solucionar, problemas, tomar decisiones y prácticamente en todas las circunstancias en que se ve envuelto el ser humano día con día.

SPA …. LA FORMULA MÁGICA PARA TENER LOS RESULTADOS QUE ESPERAMOS.

Todos los seres humanos actuamos en la mayoría de los acontecimientos de la siguiente forma: Sentimos alguna o varias emociones, luego actuamos y por ultimo pensamos y

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reflexionamos sobre nuestro accionar. SAP (SENTIR, ACTUAR Y PENSAR)

EJEMPLO:

Durante la reunión de trabajo que sostuvo durante el día sus ideas y comentarios no fueron muy asertivas por lo que las llamadas de atención hacia su accionar laboral fueron constantes y usted se sintió frustrado y enojado, al llegar a casa su hijo se acerca insistentemente para que juegue un tiempo con él; sin embargo como su ánimo no es el mejor simplemente le llama la atención severamente y lo castiga enviándolo a su dormitorio, al entrar la noche y luego de ver varios programas en la televisión piensa y reflexiona sobre la forma en que actuó con su hijo haciéndose la pregunta si el pequeño en algún momento tenía culpabilidad por el mal día laboral que le toco vivir, y que su actitud solamente logro iniciar con un distanciamiento entre su hijo, lamentablemente la acción se dio y el daño está hecho…..

Para tener mejores resultados en la vida, debemos de modificar la forma en que actuamos ante las diferentes circunstancias: Debemos sentir primero, este paso no se cambia porque nosotros no controlamos a las emociones , éstas aparecen sin pensarlas, es decir son automáticas;

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luego debemos pensar, analizar y reflexionar sobre la situación y por ultimo actuar. SPA (SENTIR, PENSAR Y ACTUAR) EJEMPLO:

Durante la reunión de trabajo que sostuvo durante el día sus ideas y comentarios no fueron muy asertivas por lo que las llamadas de atención hacia su accionar laboral fueron constantes y usted se sintió frustrado y enojado, al llegar a casa su hijo se acerca insistentemente para que juegue un tiempo con él; antes de emitir alguna instrucción de restricción a su hijo reflexiona haciéndose la pregunta si el pequeño en algún momento tenía culpabilidad por el mal día laboral que le toco vivir, y que dependerá de su actitud el fortalecimiento o desvanecimiento de la relación con el pequeño por lo que decide jugar un tiempo con él y olvidarse por completo de los problemas laborales; al entrar la noche y luego de ver varios programas en la televisión piensa y reflexiona sobre la forma en que actuó con su hijo y siente una gran satisfacción sobre su papel como padre y el empeño en fortalecer su relación en la familia. Al final mañana será un buen día para buscar soluciones a los problemas laborales…..

“cualquiera puede enfadarse, eso es algo muy sencillo. Pero enfadarse con la persona adecuada, en el grado exacto, en el momento oportuno, con el propósito justo y del modo correcto, eso,

Aristóteles ciertamente, no resulta tan sencillo”

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NUTRIGENÓMICA – NUTRIGENÉTICA

Por: Larry NG

La nutrigenómica es la ciencia que estudia como los componentes de la dieta pueden afectar la regulación de la expresión de los genes. Los alimentos que ingerimos en la dieta no sólo nos proveen de nutrientes para un correcto funcionamiento fisiológico, sino que también esos nutrientes pueden “prender” y “apagar” genes específicos.

En este sentido es que la nutrigenómica intenta proveer herramientas para comprender estos procesos biológicos. Debido a que una gran cantidad de patologías han sido asociadas a un mal funcionamiento de uno o varios genes,

esta ciencia intenta comprender la relación que existe entre los nutrientes y ciertas enfermedades

como, la obesidad, diabetes, el cáncer, enfermedades cardiovasculares, y neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson.

Expresión génica - ¿cómo se “prenden” y “apagan” los genes?

Para lograr comprender la regulación de la expresión de los genes es necesario recordar que el material genético o ácido desoxirribonucleico, más comúnmente llamado ADN, se encuentra en el núcleo de células eucariotas que están formadas por una membrana, compuesta de lípidos y proteínas, que permite mantener los componentes celulares dentro de la célula. Este compartimento celular, delimitado por una membrana porosa, es donde encontramos no sólo el ADN, sino también ácido ribonucleico o ARN y proteínas específicas donde se albergan los organelos celulares que realizan la mayoría de las reacciones metabólicas de la

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célula. Una desregulación de este mecanismo tan complejo puede llevar a alterar el proceso llamado ciclo celular, donde las células primero duplican su contenido genético y luego se

dividen. Cuando este proceso no es controlado las células comienzan a

dividirse indiscriminadamente

formando células aberrantes con la consecuente formación de tumores.

Nutrientes – Regulación de la expresión de genes

Los avances en las técnicas de biología molecular han abierto una nueva etapa en el área de la Medicina así como también el Nutrición. Hoy en día, la genómica nutricional estudia la relación que existe entre los genes y los nutrientes. En particular, la nutrigenómica intenta comprender la influencia que tienen los nutrientes en la regulación de la expresión de los genes, mientras que la nutrigenética estudia cómo las variantes genéticas de los individuos condicionan la respuesta clínica frente a los nutrientes.

Interacción gen – nutriente (Genómica nutricional)

Los componentes de la dieta pueden alterar la expresión genómica actuando como elementos de unión a proteínas específicas que favorezcan la síntesis de determinados receptores, como los ácidos grasos, y así mismo pueden alterar rutas metabólicas, alterando las concentraciones de substratos o intermediarios.

“la nutrigenómica

intenta comprender

la influencia que

tienen los nutrientes

en la regulación de la

expresión de los

genes”

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Los componentes de la dieta pueden también afectar directamente a las rutas de transducción de señales, como el té verde por el contenido de polifenoles y el arroz que inhibe el factor de crecimiento. Por lo tanto, el hecho de que algunos componentes de la dieta juegan un papel clave en la regulación de la expresión genética está fuera de dudas. Lo importante a destacar es que los genes regulados por la dieta pueden estar involucrados en el inicio, progresión y severidad de la enfermedad.

Nutrigenómica

Los principios de la Nutrigenómica sugieren que los componentes de la dieta actúan directa o indirectamente sobre la regulación de la expresión de los genes. A su vez, la dieta puede ser no solamente un factor de riesgo, sino que puede jugar un papel en el inicio, incidencia y/o progresión de una enfermedad en algunos individuos y bajo ciertas circunstancias. Debido a la variabilidad genética que existe entre los individuos, el grado en el cual la dieta influye sobre la salud-enfermedad puede depender de la constitución genética individual. Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las necesidades nutricionales individuales, el estado nutricional, y el genotipo será útil para prevenir, mitigar, o curar las enfermedades crónicas.

Nutrigenética

Intenta comprender cómo las variantes genéticas o polimorfismos de cada de los individuo son capaces de condicionar una respuesta clínica

. La nutrigenética ofrece la frente a los nutrientesposibilidad de personalizar la nutrición de acuerdo con la constitución genética de los consumidores, teniendo en cuenta el conocimiento de las variantes genéticas que afectan

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al metabolismo de los nutrientes y a las dianas de los nutrientes.

Variaciones genéticas - enfermedad

Los recientes evidencias mostrando interacciones entre genotipo-nutrientes, determinan que las variaciones genéticas individuales en las poblaciones humanas pueden afectar a la eficacia de los fármacos y a la severidad de los efectos indeseables. Es en este sentido que la “medicina personalizada” se está extendiendo al campo de la nutrición. Los nutrientes alteran los procesos moleculares tales como la estructura del DNA, la expresión genética, y el metabolismo, y cada uno a su vez puede alterar el inicio de la enfermedad, su desarrollo o progresión.

Las variaciones genéticas individuales pueden alterar el modo en que los nutrientes son asimilados, metabolizados, almacenados, o excretados por parte del organismo.

Por lo mencionado anteriormente es que el progreso de la nutrigenómica y nutrigenética estará ligado a la utilización de dietas personalizadas para retrasar tanto el inicio como la progresión de la enfermedad y a su vez optimizar el mantenimiento de la salud humana.

Bibliografía Crick, F. (1970): 'Central Dogma of Molecular Biology. Nature 227, 561-563 Kostulas K, Crisby M, Huang WX, Lannfelt L, Hagenfefldt L, Eggertsen G, Kostulas V, Hillert J: (1998) A methylenetetrahydrofolatereducte gene polymorphism in ischaemis stroke and in carotid artery stenosis. Eur J Clin Invest, 28:285-9. Lehninger, Albert L. (1989). Bioquimica: las bases moleculares de la estructura y función celular (2 edición). Ediciones Omega. pp. 1117 Marti A, Corbalan MC, Forga L, Martínez JA, Hinney A, Hebebrand J (2003): Presence of new mutation in the melanocortin-4 receptor in a Spanish population. Int J Obes Relat Metab Disrod, 27:385-388 Marti A, Moreno-Aliaga M.ª J., Zulet M.ª A. y Martínez J. A.(2005): Avances en nutrición molecular: nutrigenómica y/o nutrigenética. Nutr. Hosp. XX (3) 157-164 Pisabarro R. (2006). Nutrigenética y nutrigenómica: la revolución sanitaria del nuevo milenio. Implicancias clínicas en síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Rev Med Urug; 22: 100-107 Svetkey LP, Moore TJ, Simons-Morton DG, Appel LJ, Bray GA, Sacks FM, Ard JD, Mortensen RM, Mitchell SR, Conlin PR, Kesari M(2001): Angiotensinogen genotype and blood pressure response in the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) study. J Hypertens, 19(11):1949-56. Tamarín, Robert H. (1997). Principios de Genetica. Editorial Reverte I.S.B.N : 84-291-1850-0

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LA BELLEZA DE LA SIMPLEZA

Por: Ileana Ortíz

Fue hace casi un año cuando

mi experiencia como

participante del programa

SPOR SUR-SUR tuvo lugar

en mi vida. Sin embargo, en

este artículo no deseo

enfocarme en todo lo que fue

esta experiencia, sino en el

regreso.

Recuerdo que al entrar por primera vez a mi casa después de

5 meses fuera tuve una sensación de estar en un sueño,

pues me encontraba en aquella casa con la cual simplemente

soñaba, pues no lleve fotos de ella conmigo. Sentía que

estaba viendo todo por

primera vez, recuerdo que

uno de mis primeros

pensamientos de sorpresa,

fue: “subir gradas de una

casa hacia un segundo

nivel, que lujo nos damos y

lo damos por sentado”.

Miraba todo, tratando de

encontrar aquella Ileana que

una vez vivió allí, sin embargo esa

Ileana ya no regresaría.

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El viaje me cambio, me gusta pensar que fue para bien; las

primeras semanas me sentía observada por mi familia, como

si estuvieran esperando por algo que no sucedía, algún

comportamiento, o quizás era el hecho de tenerme de vuelta

con ellos. Recuerdo que incluso hacían bromas sobre el

estilo de bañarme, ya que había pasado cuatro meses

bañando “a guacalazo”, como decimos los guatemaltecos;

esto significaba el hecho de

sacar agua de una cubeta

usando una palangana para

bañarme.

Si bien a muchos esto les

puede parecer algo cómodo,

sinceramente, es algo que

extraño y que hasta incluso

pienso que se ahorra mayor

cantidad de agua ya que el

baño se rige por la única

cubeta que llevas contigo para

bañarte. En el caso particular de mi familia africana,

llenábamos varias cubetas con agua y las poníamos debajo

del lavatrastos para así poder ir tomando una cubeta, ya fuera

para bañare, lavar ropa o para el sanitario.

El haber estado en Tanzania me cambio la vida

definitivamente, y en todo aspecto de mi vida, lo cual me

gusta, pues esto me dice que realmente aproveche la

experiencia. ¿Hubieron cosas que me hubiese gustado hacer

y no hice? Por supuesto que sí, sin embargo, si Dios quiere,

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dentro de algunos años

regresare a mi hogar africano

y espero que no con las

manos vacías, ya que lo que

esta familia me dio durante

mi estadía, es algo que el

dinero no puede comprar, sin

embargo espero que si les

ayude a alcanzar todos los

sueños que me compartieron.

Com o el abrir un casa de huéspedes específicamente para

maestros de las distintas escuelas, y así asegurar que las

escuelas tendrán maestros que no deberán de pagar alquiler

excesivo por vivir en Mwanga.

Uno de los más grandes aspectos que ha cambiado en mi

vida es el apreciar la belleza en la simplicidad de la vida, el

haber podido vivir en Mwanga todo ese tiempo, me hizo ver lo

mucho que hemos dejado que nuestra sociedad sea

contaminada con la tecnología; con esto no quiero decir que

la tecnología sea mala, sin embargo todo exceso es malo, y a

esto le sumamos el mal uso

de ello, no podemos

sorprendernos ante la

frialdad que ha crecido entre

humanos; como por ejemplo,

el mandar un e-mail, en lugar

de llamar por teléfono a

aquella persona que

llamamos amigo, o familia, o

bien, el simple hecho de ir a

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la puerta de su casa y compartir tiempo con él o ella teniendo

contacto directo vivencial.

Otro de los aspecto que disfrute mucho fue la

autosostenibilidad en mi hogar africano, durante mi estadia

sembramos dos árboles, uno de aguacates y otro de papaya

para que eventualmente mi familia pueda alimentarse de

ellos, asi como lo hacen ahora con el gallinero, el cual no

solamente les provee de huevos, sino que de carne cuando

llega algun invitado especial a visitar.

Esto me permitió el haber podido aprender a vivir en la

simplicidad de la vida,

apreciar la belleza de ello,

vivirlo, aplicarlo, enseñarlo

a otros. Un factor de gran

apoyo fue el haber escrito

en mi blog, me ayudo a

sacar muchas de las ideas

que tenía en mi mente, a

ordenar los pensamientos y

experiencias que sucedían

a mi alrededor pues debo admitir que el acoplarte a otra

cultura no es algo fácil de hacer, sin embargo con la actitud

correcta y tu mente enfocada hacia todo lo que la experiencia

te puede dar… entonces si puede representar un cambio para

tu vida.

XOCOMIL

Por: Pablo Salvatierra

Voces ancestrales relatan que

existe una ciudad escondida bajo un firmamento lacustre.

Pobladores con su tradición alimentan

a tres volcanes que el Edén luce.

Reserva sepultada por lágrimas de lumbre

que un furioso gigante derramó,

leyendas relatadas por ánimas

que ni el tiempo desapareció.

Ángeles reposan en la superficie

que sorprendidos por Dios

ahora escapan por la abultada planicie

y el viento levanta su voz.

Un naufragio color día

a lo lejos persigue a su amada,

una embarcación en silencio pinta

suaves olas con la brocha de su alma.

Sosiego sonoro de calma,

centinelas que te custodian celosos

pues el sol sobre ti hace su cama

mientras la luna lo ve de reojo.

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