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enmienda organica

Date post: 09-Dec-2015
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mejoramiento de suelo en chile
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INSTITUTO PROFESIONAL DUOC-UC ESCUELA DE RECURSOS NATURALES INGENIERÍA AGRÍCOLA INFORME DE PRÁCTICA Laboral II 1
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INSTITUTO PROFESIONAL DUOC-UCESCUELA DE RECURSOS NATURALES

INGENIERÍA AGRÍCOLA

INFORME DE PRÁCTICALaboral II

NOMBRE ALUMNO: Mario Nicolás Fuica Jara

E-mail ALUMNO: [email protected]

CARRERA: Ingeniería en ejecución agrícola

EMPRESA PRÁCTICA: AGRICOLA Pedro Cruz.

NOMBRE

PROFESOR: Elisa Arriagada Rosenblum

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ÍNDICE

Titulo N° de página

1.- Introducción 3

2.- Presentación de la Empresa 4, 5, 6, 7, 8

6.- Descripción de labores realizadas 9, 10, 11

7.- Conclusión 12

8.- Bibliografía 13

ÍNDICE DE IMÁGENES

1.- Introducción 3 2.- Presentación de la empresa 4, 5

3.- Desarrollo de las labores. 10

INTRODUCCIÓN

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El presente informe da a conocer la importancia de las auditorias agrícolas, ya que éstas nos sirven de mucha de ayuda al momento de querer producir diversos frutales y/o hortalizas con el fin de proporcionar información certera, eficaz y eficiente al momento de querer cumplir con las exigencias de nuestros clientes.

La Práctica laboral II se abocó a la prestación de servicios de auditorías agrícolas solicitadas por la empresa agrícola Pedro Cruz principalmente en uva de mesa especialmente a las variedades Thomson Seedless, Crimson Seedless y Autumn Royal Seedless. Sin embargo, gran parte de la producción de uva de mesa es destinada a la guarda con el fin de vender la fruta a precios más elevados cuando la demanda es mayor.

Imagen 1. Trampa SAG para control de Lobesia botrana

1) PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

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Datos de la empresa:Nombre: Agrícola Pedro CruzDirección: Parcela N°32, El Roto Chileno.Comuna: Talagante.Ciudad: Santiago.Teléfono: 08-2124043

Área en que se desarrolló la práctica:Auditoria de Regulación de Carga

Nombre del supervisor responsable:Diego Cruz

Datos del alumno:Nombre: Mario Nicolás Fuica Jara.Carrera: Ingeniería en ejecución agrícola.Jornada: Diurna.Sede: Antonio Varas.Periodo de la práctica: 01 de Octubre al 01 de Noviembre 2014.Horario y días laborales: Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 17:00 p.m.

Imagen 2. Cuartel 15 correspondiente a Crimson S.

2) LA EMPRESA4

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En el año 2006, nace Agrícola Pedro Cruz como respuesta a la necesidad urgente de mejorar la producción y gestión de los procesos productivos en las áreas de campo y packing,

Dada nuestra experiencia de 15 años en el Negocio Agrícola sabíamos perfectamente donde estaban los problemas de Gestión, así empezamos a trabajar en modelos para poder auditar los trabajos vía monitoreo diario de las labores con pautas ya definidas por las empresa.

A Partir del año 2012 el principal trabajo para el cual se requería personal son : Gestión de Control de Procesos, Gestión de Innovación y Desarrollo de Proyectos, Gestión de Negocios, Gestión de Calidad y Capacitación. 

Hoy podemos decir gracias al servicio de auditorías agrícolas, nuestros rendimientos se vieron favorecidos en un 27% según datos de la empresa gracias a una buena gestión.

Imagen 3. Vista área de la ubicación de la empresa.

3) ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

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4) PRODUCTOS AGRICOLA PEDRO CRUZ

Agrícola Pedro Cruz cuenta con una variada gama de productos llamativos, permitiéndole posicionarse competitivamente y apuntando a satisfacer las exigentes necesidades de sus clientes como por ejemplo: variadas hortalizas como maíz dulce (Zea mays), papas (Solanum tuberosum) y frutales como uva de mesa (Vitis vinífera) y nogales (Juglans regia)

5) EQUIPAMIENTO

Agrícola Pedro Cruz posee equipamiento de alto nivel para proporcionar a los colaboradores un trabajo agradable y completo, en donde se encuentran todos los materiales disponibles para la prestación de servicios para proporcionar un óptimo manejo de pre cosecha, cosecha y post-cosecha de los productos como es en el caso de la uva de mesa.

El equipamiento básico consta de tablet para ingreso de datos a través de vía e-mail y planillas con el fin de ir registrando la información captada en terreno.

6) CONVENIOS

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La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile A.G. (ASOEX) es una entidad gremial, privada y sin fines de lucro, fundada en 1935, la cual cuenta con más de 350 empresas productoras-exportadoras de fruta fresca asociadas en sus diferentes programas.

Asimismo, posee la Certificación de Aseguramiento de la Calidad de Gestión ISO 9001, versión 2008, y certificaciones en Buenas Prácticas de Manufactura en los tres sitios de inspección fitosanitaria que administra del Programa Cooperativo Tripartito SAG-USDA/APHIS-ASOEX.

En ASOEX trabajan 80 personas en forma permanente, integrándose durante la temporada frutícola, 180 funcionarios en forma adicional, especialmente en los sitios de inspección fitosanitarias, en labores administrativas y logísticas de apoyo.

Sus empresas productoras-exportadoras asociadas representan:

174.323 hectáreas plantadas con frutales, desde la Región de Atacama hasta Aysén, lo que constituye un 63,1% de la superficie frutícola nacional, según el Catastro Frutícola publicado por CIREN en el año 2011.

Cifra que se incrementa ampliamente al sumar la fruta de los más de 6.000 productores que exportan sus productos a través de sus asociados.

De esta forma, los socios de ASOEX representan más del 96% de las exportaciones totales de fruta fresca de Chile.

Cabe destacar que se cuenta con un alto compromiso de cada componente de la industria, lo cual, ha llevado al sector a invertir varios millones de dólares en infraestructura para embalaje, tratamientos de post-cosecha, frigoríficos, transporte y logística a lo largo del país, así como una adecuada infraestructura de apoyo en el exterior.

Todo lo anterior obliga al cumplimiento de un aspecto trascendente: que la búsqueda del bien común sea lo esencial en todo lo que ASOEX desarrolla

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como gremio, comprometiéndose siempre a una sólida gestión administrativa, profesionalismo y búsqueda de la excelencia, así como a un actuar responsable frente a sus representados y ante todas las entidades y personas involucradas en su accionar.

7) MATRIZ FODA

Estrategia para maximizar Fortaleza y maximizar Oportunidades.

Fortalezas: Precios bajosPersonal altamente calificado

Oportunidades: Uso de tecnología alternativaExiste un amplio mercado para la prestación de servicios de auditorías agrícolas en todo ChileServicio de alta calidad

Debilidades: Mercado altamente competitivoEl servicio es muy cambiante por lo tanto existen ocasiones en que la demanda se ve afectada por la oferta.

Amenazas: Tendencia al desempleo

La estrategia que se usara será FO, con el fin de convertir las debilidades en fortalezas, aumentando la oportunidad y reduciendo las amenazas.

8) DESCRIPCIÓN DE LAS LABORES REALIZADAS

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a.- Objetivos

En un principio el objetivo que se solicito por parte de la empresa era poder captar de manera eficiente y eficaz la información que se auditaba en terreno, luego se me encomendó la tarea de gestionar la regulación de carga.

b.- Desarrollos

REGULACION DE CARGA

Chequeo de calidad regulación de carga. Chequeo de herramientas de trabajo. Chequeo conteo Racimos por Plantas, por cargador y por brote. Chequeo Gestión de jefes, supervisores y contratistas. Cumplimiento BPA. Revisión y cuantificación de racimos no adecuados para el arreglo,

racimos en madera vieja, Chequeo deszarcillado y deshoje. Chequeo de brotes con doble racimo. Informes periódicos con el nivel de avance.

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c.- Dificultades

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Imagen 4. Racimos de Thomson S. Sin trabajar

Imagen 5. Racimo de Thomson S. Raleado.

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Ocupaba mucho tiempo en una tarea en especifico, me demoraba mucho en consultar dudas como por ejemplo la identificación de las distintas formas que tiene la uva de mesa en temas de fructificación, con el pasar de los días me

Fui interiorizando más y además no conocía en detalle el manejo de los programas de la tablet, el uso de la planilla, etc.

d.- Logros

En lo que respecta a los logros, cabe destacar que la experiencia adquirida en terreno me enseño mucho sobre las distintas formas y maneras de aplicar pautas dadas por el administrador del campo además debo mencionar que siempre estuve dispuesto a atender dudas de mis compañeros y trabajadores. Al principio de costo interiorizarme con el tema de inicio de planillas y gestión de procesos, pero luego, me fui desenvolviendo con mi trabajo hasta lograr resultados óptimos esperados por los productores.

e.- Recomendaciones

Como recomendación me falto interiorizarme en al ámbito de entrega de planillas y parámetros que se dictan para que el cumplimiento de la carta Gantt fuese acorde a los tiempo y espacios dados

CONCLUSIÓN

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El sector Alimentario Chileno ha venido experimentando grandes y profundas transformaciones. Luego de largos años con una estrategia de desarrollo país que con el tiempo se está consolidando una exitosa estrategia de producción de servicios, en el marco de una nueva visión y misión con el fin de proporcionar información que de pauta para las nueva producción de frutales tales como uva de mesa, manzanas y peras, con el fin de abrir nuevos mercados en el sector de exportaciones.

La diferenciación, uso de herramientas de calidad y profesionales altamente calificados hacen de Agrícola Pedro Cruz sea una empresa con fundamentos sólidos para proporcionar a nuestros clientes un servicio y productos de calidad inigualable.

BIBLIOGRAFÍA

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http://www.asoex.cl/

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