Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Publicado el: 24/10/2012 Autor/es: Joel Gonzalez Acosta (Ing. Agr. egresado de la Orientación Producción Agrícola) y María Iris Centurión Carreras (Prof. Ing. Agr. Docente Investigador a Tiempo Completo). Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) Universidad Nacional de Asunción (UNA). Filial Santa Rosa Misiones. Paraguay Resumen RESUMEN – La stevia (Stevia rebaudiana(Bert.) Bertoni), especie nativa del Paraguay, con alta demanda por sus propiedades edulcorantes y medicinales, se convierte en una alternativa de productores agrícolas y pecuarios por sus múltiples beneficios. A fin de determinar el índice de enraizamiento del stevia, variedad Eirete (especie que mantiene los caracteres a través de la reproducción vegetativa) se realizó un experimento en el Distrito de Santa Rosa, Departamento de Misiones, siendo los objetivos determinar el % de enraizamiento de estacas de stevia, la interacción entre los tipos de estacas y sustratos, y el análisis económico, empleándose un diseño estadístico completamente al azar con 8 tratamientos en un arreglo factorial 4 x 2 (cuatro tipos de estacas: apical con y sin hojas y sub apical con o sin hojas, y dos tipos de sustratos: humus de lombriz y sustrato convencional). Cada tratamiento contó con cuatro repeticiones y la unidad experimental fue establecida por 32 estacas, colocadas en contenedores de isopor dentro de un enraizador masal por un lapso de tiempo de 28 días. Las variables evaluadas fueron porcentaje de enraizamiento, cantidad, longitud y peso de raíz. Los resultados fueron sometidos a los análisis de ANOVA y las diferencias significativas al Test de Tukey. Los resultados arrojaron diferencias significativas (P<0,05) para el factor tipo de estaca, no así para el factor tipo de sustrato y la interacción estacasustrato. Las estacas apicales con hojas presentaron el mejor comportamiento, con 91,67 % de enraizamiento, 11,02 unidades, 3,85 cm y 0,288 g promedio número de raíces, longitud y peso de raíz respectivamente. Existe un incremento del costo de 760 Gs en el uso del humus de lombriz comparado con el sustrato convencional, en la producción de 100 plantines. Palabras clave: Stevia rebaudiana Bertoni, enraizador, estaca apical. INTRODUCCIÓN El sabio Moisés Santiago Bertoni descubrió para el orgullo de todos los paraguayos la hierba que produce un exquisito y codiciado edulcorante denominada (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) nombrada en guaraní Ka`a he`e (hierba dulce, Stevia), siendo esta especie nativa de la zona del Paraguay. El químico italiano Dr. Rebaudí analizó el compuesto edulcorante que contenía esta planta, por lo que en honor a estos investigadores talentosos recibe el mencionado nombre científico (EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996, González 2005). La Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni es un arbusto dicotiledóneo, del orden campanulales de la familia de las compositaceaes, alógama, semiperemne que crece espontáneamente en Paraguay en la región del Amambay, limítrofe con Brasil. Esta área está comprendida entre 22º a 25º de latitud sur y 54º a 56º de longitud oeste. Fueron clasificadas cerca de 200 especies, con distribución amplia en regiones tropicales y subtropicales de América (EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996, González 2005). La stevia contiene una mezcla de edulcorantes en mayor proporción en las hojas siendo superior el esteviósido (5 a 15 %) en concentración (250 a 300 veces más dulce que la sacarosa). El contenido en edulcorantes puede variar entre el 4 % y el 20 % del peso de la hoja seca dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento. Esta planta fue utilizada por los indios guaraníes desde siglos gracias al principio edulcorante que posee. El descubrimiento de esta especie fue llevada a cabo en el año 1887 y su principio activo en el año 1900, recibiendo oficialmente el nombre científico en el año 1905. Desde ese entonces hasta esta parte se domesticó la especie con el objeto de brindarle los cuidados necesarios para obtener un buen rendimiento y del mismo modo mejorar las variedades (Jordan 1984, EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996, González 2005). Desde un tiempo hasta esta parte la producción a nivel país es llevada a cabo por los pequeños productores como una alternativa para la diversificación de la finca familiar y a través de esto obtener un ingreso adicional y fuera de época con respecto a los cultivos tradicionales promovidos por instituciones públicas y privadas, despertando crecientemente el interés de muchas empresas por el aumento de la demanda del derivado de la stevia en el mercado internacional. Según Casseres (1980); Hartmann y Kester (1994) la propagación de plantas consiste en efectuar su multiplicación por medio tanto sexual como asexual. Wilson y Loomis, citado por Torales (2002) afirman que la reproducción vegetativa o asexual se llama también propagación o multiplicación vegetativa. Conforme a Hartmann y Kester 1994 la reproducción asexual, es la reproducción empleando partes vegetativas de la planta original, es posible porque cada célula de la planta contiene la información genética necesaria para generar la planta entera. La reproducción puede ocurrir mediante la formación de raíces y tallos adventicios. La propagación de la stevia es llevada a cabo a través de dos métodos: la sexual y la asexual. El primer método es ampliamente utilizada para la reproducción de la variedad criolla, mientras que el segundo se utiliza para la propagación de variedades clonales mejoradas con el propósito de mantener los caracteres de las plantas madres. Mediante la propagación por estacas se evita que los caracteres deseables se segreguen obteniéndose de esta manera progenies relativamente inferiores a los progenitores en cuanto a la calidad y cantidad de esteviosidos y rebaudosidos A, que son los componentes fundamentales de la stevia, consiguientemente se Azucares naturales Videos (1) Lechones destetados alimentados con stevia, Jaqueline Bereterbide (UnLu) De: Jackeline Bereterbide Publicaciones Manual del Cultivo de La Stevia (Yerba Dulce) I. INTRODUCCIÓN La Estevia es una planta herbácea perenne, cuyas hojas molidas... Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos INTRODUCCIÓN El sabio Moisés Santiago Bertoni descubrió... Foros Manual del Cultivo de La Stevia (Yerba Dulce) Flicitaciones tan importnte estudio dado conocer interesdos elcultivo Stevia. Qu... Plagas de la Stevia Gladys Cardona Cortés Para manejo preventivo de hongos del suelo y de la pa... Servicios Profesionales paulo rosa Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Ir a la Guía de Profesionales Productos Alterbio SA QUIMECO Pulverizacion Inteligente QUIMECO Pulverizacion Inteligente Alterbio SA Alterbio SA Agricultura / Artículos técnicos / Cultivos tropicales Enviar 11 Me gusta Share Twittear 0 0 (4446) (9) Aero FT (tebuconazole 43%) Fungicida Foliar XTrim G® Limpiador Quimeco Tutor Metil Curasemilla Nexo Plus Coadyuvante Agricultura Gisele Santos Inicio Foros Artículos técnicos Contactar Profesionales Noticias Eventos Productos Indice temático Videos Fotos Imprimir
Transcript
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatrotipos de estacas en dos tipos de sustratosPublicado el: 24/10/2012
Autor/es: Joel Gonzalez Acosta (Ing. Agr. egresado de la Orientación Producción Agrícola) y María IrisCenturión Carreras (Prof. Ing. Agr. Docente Investigador a Tiempo Completo). Facultad de Ciencias Agrarias(FCA) Universidad Nacional de Asunción (UNA). Filial Santa Rosa Misiones. Paraguay
Resumen
RESUMEN – La stevia (Stevia rebaudiana(Bert.) Bertoni), especie nativa del Paraguay, con alta demanda porsus propiedades edulcorantes y medicinales, se convierte en una alternativa de productores agrícolas ypecuarios por sus múltiples beneficios. A fin de determinar el índice de enraizamiento del stevia, variedadEirete (especie que mantiene los caracteres a través de la reproducción vegetativa) se realizó un experimentoen el Distrito de Santa Rosa, Departamento de Misiones, siendo los objetivos determinar el % deenraizamiento de estacas de stevia, la interacción entre los tipos de estacas y sustratos, y el análisiseconómico, empleándose un diseño estadístico completamente al azar con 8 tratamientos en un arreglofactorial 4 x 2 (cuatro tipos de estacas: apical con y sin hojas y sub apical con o sin hojas, y dos tipos desustratos: humus de lombriz y sustrato convencional). Cada tratamiento contó con cuatro repeticiones y launidad experimental fue establecida por 32 estacas, colocadas en contenedores de isopor dentro de unenraizador masal por un lapso de tiempo de 28 días. Las variables evaluadas fueron porcentaje deenraizamiento, cantidad, longitud y peso de raíz. Los resultados fueron sometidos a los análisis de ANOVA ylas diferencias significativas al Test de Tukey. Los resultados arrojaron diferencias significativas (P<0,05) parael factor tipo de estaca, no así para el factor tipo de sustrato y la interacción estacasustrato. Las estacasapicales con hojas presentaron el mejor comportamiento, con 91,67 % de enraizamiento, 11,02 unidades,3,85 cm y 0,288 g promedio número de raíces, longitud y peso de raíz respectivamente. Existe un incrementodel costo de 760 Gs en el uso del humus de lombriz comparado con el sustrato convencional, en laproducción de 100 plantines.
El sabio Moisés Santiago Bertoni descubrió para el orgullo de todos los paraguayos la hierba que produce unexquisito y codiciado edulcorante denominada (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) nombrada en guaraníKa`a he`e (hierba dulce, Stevia), siendo esta especie nativa de la zona del Paraguay. El químico italiano Dr.Rebaudí analizó el compuesto edulcorante que contenía esta planta, por lo que en honor a estosinvestigadores talentosos recibe el mencionado nombre científico (EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996,González 2005).
La Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni es un arbusto dicotiledóneo, del orden campanulales de la familia de lascompositaceaes, alógama, semiperemne que crece espontáneamente en Paraguay en la región delAmambay, limítrofe con Brasil. Esta área está comprendida entre 22º a 25º de latitud sur y 54º a 56º delongitud oeste. Fueron clasificadas cerca de 200 especies, con distribución amplia en regiones tropicales ysubtropicales de América (EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996, González 2005).
La stevia contiene una mezcla de edulcorantes en mayor proporción en las hojas siendo superior elesteviósido (5 a 15 %) en concentración (250 a 300 veces más dulce que la sacarosa). El contenido enedulcorantes puede variar entre el 4 % y el 20 % del peso de la hoja seca dependiendo de la variedad y lascondiciones de crecimiento.
Esta planta fue utilizada por los indios guaraníes desde siglos gracias al principio edulcorante que posee. Eldescubrimiento de esta especie fue llevada a cabo en el año 1887 y su principio activo en el año 1900,recibiendo oficialmente el nombre científico en el año 1905. Desde ese entonces hasta esta parte sedomesticó la especie con el objeto de brindarle los cuidados necesarios para obtener un buen rendimiento ydel mismo modo mejorar las variedades (Jordan 1984, EMBRAPA 2004, Alvarez L et al. 1996, González2005).
Desde un tiempo hasta esta parte la producción a nivel país es llevada a cabo por los pequeños productorescomo una alternativa para la diversificación de la finca familiar y a través de esto obtener un ingreso adicionaly fuera de época con respecto a los cultivos tradicionales promovidos por instituciones públicas y privadas,despertando crecientemente el interés de muchas empresas por el aumento de la demanda del derivado de lastevia en el mercado internacional.
Según Casseres (1980); Hartmann y Kester (1994) la propagación de plantas consiste en efectuar sumultiplicación por medio tanto sexual como asexual.
Wilson y Loomis, citado por Torales (2002) afirman que la reproducción vegetativa o asexual se llama tambiénpropagación o multiplicación vegetativa. Conforme a Hartmann y Kester 1994 la reproducción asexual, es lareproducción empleando partes vegetativas de la planta original, es posible porque cada célula de la plantacontiene la información genética necesaria para generar la planta entera. La reproducción puede ocurrirmediante la formación de raíces y tallos adventicios.
La propagación de la stevia es llevada a cabo a través de dos métodos: la sexual y la asexual. El primermétodo es ampliamente utilizada para la reproducción de la variedad criolla, mientras que el segundo seutiliza para la propagación de variedades clonales mejoradas con el propósito de mantener los caracteres delas plantas madres.
Mediante la propagación por estacas se evita que los caracteres deseables se segreguen obteniéndose deesta manera progenies relativamente inferiores a los progenitores en cuanto a la calidad y cantidad deesteviosidos y rebaudosidos A, que son los componentes fundamentales de la stevia, consiguientemente se
Azucares naturalesVideos (1)
Lechones destetados alimentados constevia, Jaqueline Bereterbide (UnLu) De: Jackeline Bereterbide
PublicacionesManual del Cultivo de La Stevia (YerbaDulce)I. INTRODUCCIÓN La Estevia es unaplanta herbácea perenne, cuyas hojasmolidas... Enraizamiento de Stevia (Steviarebaudiana) con cuatro tipos deestacas en dos tipos de sustratosINTRODUCCIÓN El sabio MoisésSantiago Bertoni descubrió...
ForosManual del Cultivo de La Stevia (YerbaDulce)Flicitaciones tan importnte estudio dadoconocer interesdos elcultivo Stevia. Qu... Plagas de la Stevia Gladys Cardona Cortés Para manejopreventivo de hongos del suelo y de lapa...
esteviosidos y rebaudosidos A, que son los componentes fundamentales de la stevia, consiguientemente selogra plantines de buena calidad, en corto tiempo y en gran cantidad para transplantar al lugar definitivo; estapropagación se puede realizar toda vez que el material vegetativo no esté florecido.
Casaccia y Alvarez (2006) recomiendan que cuando se dispone de una variedad con característicasagronómicas deseadas y las cuales se quieren mantener inalterables en el tiempo como es el caso de lavariedad de stevia “Eirete”, se utilice la técnica de multiplicación vegetativa para la producción de plantines omudas. En dicha modalidad existen innumerables formas y métodos para la reproducción mencionándose acontinuación las dos técnicas de propagación vegetativa más utilizadas por los productores para multiplicar lastevia.
Cada rama provee un estaca apical y de dos a cuatro estacas subterminales. Mientras que las primeras sonde fácil enraizamiento, ocurre lo contrario con las segundas (INTA s.f.).
Según Jordan (1984) los esquejes terminales o apicales enraízan mejor. Estas deben tener por lo menos tresnudos con todo su follaje y que el acido índolebutirico mejora significativamente el enraizamiento, mientrasque el INTA (s.f.) afirma que la aplicación de reguladores de crecimiento no tuvo efecto sobre las estacasapicales para el enraizamiento, sin embargo para Weaver citado por Torales (2002) afirma que para el buenenraizamiento depende de la presencia en las estacas de ciertos números de cofactores que en combinacióncon las auxinas permiten que las estacas emitan raíces; las fuentes de las mismas son por lo común las hojas.Los materiales nitrogenados y azucarados producidos en las hojas son quizás cofactores del enraizamiento.Así mismo Divo de Sesar et al. (s.f.), menciona que la posición de la estaca en la rama condiciona elporcentaje de enraizamiento y la calidad final de las plántulas logradas.
Además de las partes vegetativas utilizadas para el enraizamiento es fundamental la preparación de un buensustrato, por lo que esta determinara la sanidad y el vigor de los plantines producidos, que luego de plantarlosen el lugar definitivo tendrá un alto rendimiento, gracias al buen manejo proporcionado en el primer estadiode crecimiento.
Se considera sustrato convencional a la siguiente mezcla: Arena lavada 10%; Arena gorda 70% y Enmiendaorgánica 20%. En lo posible utilizar gallinaza como enmienda orgánica antes que el estiércol vacuno debido aque este último posee semillas de malezas en su composición (Casaccia y Alvarez 2006).
Aranda et al. citado por Hernández et al. (2008) indican que la lombricultura es la combinación de procesosbiológicos que a través de técnicas utilizadas sistemática e intensivamente en el cultivo de lombrices, produceun abono donde los nutrientes se presentan en forma soluble y disponible para las plantas.
Por lo expuesto, los objetivos generales de la investigación de la stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) fueron: determinar la tasa de enraizamiento mediante la utilización de diferentes tipos de estacas y sustratos; así como la interacción entre los tipos de estacas y sustratos y el análisis de la viabilidad económica.
METODOLOGIA
El experimento se realizó en el barrio San Miguel, Distrito de Santa Rosa, Departamento de Misiones,República del Paraguay, comprendido entre la latitud 26º 53`Sur, longitud 56º 51`Oeste con una altitud de 142msnm (Ver anexo 1A), durante los meses de febrero a mayo del 2010.
El material de propagación fue extraído de una parcela de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) de lavariedad Eirete, parcela de 2 años, localizada en el distrito de San Ignacio, distante a 17 km del local delexperimento.
Los tipos de sustratos utilizados fueron: 100% humus de lombriz (HL) y sustrato convencional (SC): (mezclade 10% arena lavada + 70% arena gorda + 20% estiércol vacuno). Los mismos fueron analizados en ellaboratorio del Departamento de Suelos y Ordenamiento Territorial de la FCA/UNA.
El diseño experimental utilizado fue el completamente al azar con 8 tratamientos en un arreglo factorial 4x 2 (4tipos de estacas y 2 tipos de sustratos). Cada unidad experimental estuvo constituida por 32 estacas.
TABLA 1. Combinación de los diferentes tratamientos en el experimento. Enraizamiento de stevia (Steviarebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNA Filial Santa Rosa, Misiones, Paraguay.2010.
Procedimiento
Se realizó la limpieza de todos los componentes de la parte interior del enraizador: las mesadas, losaspersores, los contenedores y el piso. Seguidamente se calibró el sistema de riego de modo a que seaaccionado a un intervalo de 30 minutos y una duración de 40 segundos. Las mesadas fueron ordenadas demanera a constituirse en los soportes de los contenedores, ubicados debajo de los aspersores paraoptimizar el riego.
Se procedió a tamizar los materiales componentes del sustrato por separado para evitar variaciones en laproporción y se mezcló según lo indicado anteriormente.
Para la adecuada y correcta desinfestación de ambos sustratos se utilizó agua caliente en cantidad suficientepara mojar de manera uniforme y seguidamente cubiertos con un plástico para que el efecto se prolonguepor más tiempo y lograr una desinfestación óptima. Posterior al enfriado fueron extraídas las muestras de lossustratos para su envío al laboratorio.
Se emplearon ocho contenedores de isopor (poliestireno expandido), en los cuales se realizó la identificaciónde los tratamientos y el cargado adecuado de los sustratos, para su posterior ubicación en las mesadasconforme al diseño experimental.
De la parcela de stevia variedad Eirete, se seleccionaron las plantas madres más representativas, concaracterísticas de buena sanidad y mayor vigor. Las ramas cortadas se colocaron en un balde con agua paraevitar la deshidratación hasta el traslado al local del experimento.
En el enraizador se procedió a preparar las estacas con un promedio de 10 cm de longitud y cinco nudosconforme a los tratamientos: para las estacas apicales y sub apicales con hojas, fueron removidas las hojasde los dos primeros nudos; para las estacas apicales y sub apicales sin hojas se eliminaron las mismas sinperjudicar las yemas laterales.
Posteriormente todas las estacas recibieron un tratamiento preventivo con un caldo funguicida (Tiofanato metil+ Thiram) a razón de 2 g por litro de agua, sumergiendo las estacas en el caldo durante cinco minutos.Seguidamente la parte basal de todas las estacas fueron puestas en contacto con el polvo enraizador, lahormona Acido Indol Butírico.
La plantación de las estacas se realizó con la ayuda de una vareta de madera para la abertura de un pequeñohoyo en cada celda de los contenedores.
Se realizaron monitoreo de forma periódica con el objeto de detectar cualquier irregularidad en el proceso deenraizamiento como el control del sistema de riego, temperatura, reposición de plástico del enraizador.
La medición de las variables se realizó a los 28 días posteriores a la plantación, contabilizando las estacasprendidas e inmediatamente extrayendo los plantines de las dos hileras centrales de cada unidadexperimental, correspondiendo a 12 celdas.
Extraídos los plantines se procedió a remover el sustrato que contenían las raíces a través de un lavado bajoagua corriente, las raíces libres de sustrato con la ayuda de la tijera de podar fueron cortadas y cuantificadas,siendo medidas y pesadas con una regla centimetrada y balanza de precisión. Todas estas medicionesfueron registradas en una planilla.
Se realizó el análisis de costos e ingresos (presupuesto parcial) para determinar la viabilidad económica en laproducción de 100 plantines de stevia, considerando el uso de la estaca de mejor índice de enraizamientoen el sustrato convencional (situación actual) y con el humus de lombriz (situación modificada).
La tasa de enraizamiento se determinó en relación al número de estacas enraizadas con el número deestacas que fueron plantadas de cada tratamiento.
Los datos obtenidos fueron tabulados y sometidos al análisis de varianza (ANAVA) y las significanciasanalizadas con el Test de Tukey.
RESULTADO Y DISCUSIÓN
Los resultados de la experimentación: porcentaje de enraizamiento, cantidad, longitud y peso de la raíz sonpresentados a continuación. Los mismos fueron sometidos al análisis de varianza (ANOVA), arrojarondiferencias significativas (P<0,05) para el factor tipo de estaca, no así para el factor tipo de sustrato y lainteracción estacasustrato.
Porcentaje de enraizamiento
Los resultados de la tasa de enraizamiento de las estacas de stevia expresada en porcentaje, en losdiferentes tratamientos son observadas en la Figura 1.
FIGURA 1. Porcentaje de enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) con diferentes tipos deestacas y sustratos. FCAUNA. Filial Santa RosaMisiones, Paraguay. 2010.
En la Figura 1 se puede apreciar que el valor de la tasa de enraizamiento de los tratamientos: T1, T2 y T5:apical con hojas en humus de lombriz, apical con hojas en sustrato convencional y sub apical con hojas enhumus de lombriz respectivamente, fue de 91,67 %, mientras que el tratamiento T8: sub apical sin hojas ensustrato convencional presentó el menor porcentaje de enraizamiento con 52,08 %.
Número de raíz
Para la variable cantidad de raíz, los tratamientos que presentaron los promedios mayores fueron T1: apicalcon hojas en humus de lombriz con 11,15 raíces y T2: apical con hojas en sustrato convencional con 10,89raíces. El tratamiento T3: apical sin hoja en humus de lombriz obtuvo la mínima cantidad de raíz, con unamedia de 6,77 raíces. Los valores para los demás tratamientos se puede observar en la figura 2.
FIGURA 2. Número de raíces de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) con diferentes tipos de estacas ysustratos. FCAUNA. Filial Santa RosaMisiones, Paraguay. 2010.
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
FIGURA 3. Longitud de raíz de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) con diferentes tipos de estacas ysustratos. FCAUNA. Filial Santa RosaMisionesParaguay. 2010.
En la Figura 3 se aprecia que el valor máximo corresponde al T3: apical sin hoja en humus de lombriz con4,47 cm de longitud, siendo el promedio mínimo para el T6: sub apical con hojas en sustrato convencional con3,33 cm de longitud. Igualmente se puede observar que el humus de lombriz favoreció el buendesenvolvimiento del T1, T3 y T5 frente a los tratamientos con sustrato convencional (T2, T4 y T6).
Peso de la raíz
Para la variable peso de raíz, en la Figura 4 se observa que los valores máximos corresponden al T2: apicalcon hojas en sustrato convencional y T1: apical con hojas en humus de lombriz con valores de 0,30 y 0,28 g,respectivamente, siendo el peso mínimo para el T3: apical sin hoja en humus de lombriz con un valor de 0,09g. El valor de los demás tratamientos puede apreciarse en la misma figura.
FIGURA 4. Peso de raíz de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) con diferentes tipos de estacas ysustratos. FCAUNA. Filial Santa RosaMisiones, Paraguay.2010.
Análisis del factor tipo de estaca
En la Tabla 3 se presenta las variables investigadas y los valores obtenidos con sus significancias en relaciónal tipo de estaca.
En cuanto al porcentaje de enraizamiento las estacas apical con hojas, apical sin hoja y sub apical con hojasno difieren estadísticamente entre sí, pero, las estacas apicales sin hojas no se diferencian estadísticamentede las estacas sub apicales sin hojas; existiendo significancia entre la estaca apical con hojas y la estaca subapical sin hoja, con valores de 91,67 y 63,54 % de enraizamiento respectivamente.
TABLA 3. Porcentaje de enraizamiento, cantidad, longitud y peso de raíz de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.)Bertoni) con diferentes tipos de estacas. FCAUNA. Filial Santa RosaMisiones, Paraguay. 2010.
Igualmente en la Tabla 3, se observa que para la variable cantidad de raíces la estaca apical con hojas marcóla diferencia significativa con un valor promedio de 11,02 raíces diferenciándose estadísticamente de losdemás tipos de estacas, mostrando un incremento de 3,44 raíces en relación a los demás.
Para la variable longitud de raíz no existe diferencia significativa entre estaca apical con hojas y apical sinhoja, con valores de 3,85 y 4,16 cm respectivamente, estas se diferencian estadísticamente de las estacas subapical con y sin hoja.
En el peso de raíz, se demuestra que existe diferencia significativa entre estacas apical con hojas en relacióna estacas apical sin hoja y sub apical con hojas, aunque no difiere de la estaca sub apical sin hoja. Estaúltima, a su vez es similar a la estaca apical sin hoja y sub apical con hojas.
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
última, a su vez es similar a la estaca apical sin hoja y sub apical con hojas.
De los diferentes tipos de estacas estudiados los mejores valores en relación a los parámetros evaluadosfueron obtenidos con las estacas apicales con hojas, esto se debe a lo expresado por INTA (s.f.) y Jordan(1984) que refieren que las estacas apicales son de fácil enraizamiento, debido a la acumulación desustancias estimuladoras, así como por lo puntualizado por Weaver, citado por Torales (2002) y Hartmann yKester (1994) que atribuyen a la acumulación en mayor cantidad de los cofactores de enraizamiento:materiales nitrogenados y azucarados producidos en las hojas y combinados con las auxinas facilitan laemisión de las raíces por parte de las estacas.
Viabilidad económica de la utilización del sustrato
En las variables de medición se observaron que respondieron mejor las estacas apicales con hojas, debido aesto se analiza la utilización de este tipo de estaca en el enraizamiento en sustrato convencional y humus delombriz.
TABLA 4. Presupuesto parcial para el Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNAFilial Santa Rosa, Misiones, Paraguay. 2010. Cambio de USD: 4.460 Guaraníes/1 USD. Banco Central del
Paraguay. 18/10/12.
En la Tabla 4, se observa que no existe aumento del ingreso líquido sustituyendo el sustrato convencional porel humus de lombriz. Con lo que se determina que no existe viabilidad económica para realizar lamodificación parcial en el uso de sustratos.
Al sustituir el sustrato convencional por el humus de lombriz, hay un incremento en el costo de producción,disminuyendo en 760 Gs el ingreso líquido por cada 100 plantines producidos.
CONCLUSIÓN
En las condiciones del presente experimento se puede concluir que:
Las estacas de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) enraizaron favorablemente a los 28 díasdespués de la plantación.Las estacas apical con hojas, apical sin hoja y sub apical con hojas presentan un porcentaje deenraizamiento superior a los 70%.Las estacas apicales con hojas presentan una tasa de enraizamiento de 91,6%independientemente del tipo de sustrato utilizado.No se encontró diferencias estadísticas significativas en el enraizamiento de estacas de steviautilizando sustrato convencional y humus de lombriz.Utilizando humus de lombriz en el enraizamiento de estacas de stevia el costo de producción decada 100 plantines se incrementa en 760 Gs.Se acepta la hipótesis de que las estacas apicales con hojas enraízan significativamente mejor,rechazándose las hipótesis de que en el humus de lombriz enraízan significativamente mejor lasestacas de stevia y de que las estacas apicales con hojas enraízan significativamente mejor enhumus de lombriz.
LITERATURA CITADA
Álvarez, L A; Casaccia, R; López, G. 1996. Producción de Ka´a he'ê. 3 ed. PY. MAGDEAGcomunicaciones. 34p.
Casaccia, J y Alvarez E. 2006. Recomendaciones técnicas para una producción sustentable del Ka´a he'ê(Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) en el Paraguay. Caacupe, Paraguay. Coordinación de transferencia detecnología DIA. Manual técnico Nº 8. 51 p.
Casseres, E. 1980. Producción de hortalizas. San José, Costa Rica. Tercera edición. Editorial IICA. 387 p.
Divo de Sesar M., Pelicano A., Zamuner N., Danelón J., y Yoshida M. (2008?), Efecto de la propagaciónasexual y prolongación del período vegetativo de Morus alba en la producción de capullos de seda. Facultadde Agronomía, Universidad de Buenos Aires (C1417DSE) Av. Martín 4453, Buenos Aires, Argentina.ARTICULO DE INVESTIGACION. 9 pag. Consultado el 04 de feb. de 2010. Encontrado enhttp://www.scielo.cl/pdf/ciagr/v34n2/art01.pdf
EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria). 2004. Sistemas de Produçao: Estévia. Dourados,MS. 55 p.
González Jara, D. 2005. Rendimiento de Ka´a he'ê (Stevia rebaudiana, Bertoni) influenciado por fertilizaciónfosfatada y foliar. Tesis para la obtención del título de Ingeniera Agrónoma. Pedro Juan Caballero, PY,Universidad Nacional de Asunción.
Hartmann, H., Kester, D. 1994. Propagación de plantas. Principios y prácticas. Tercera reimpresión. México,Compañía editorial continental, S.A DE C.V. 759 p.
Hernández, J., Guerrero, F., Mármol, L., Bárcenas, B., Salas, E. 2008. Caracterización física segúngranulometría de dos vermicompost derivados de estiércol bovino puro y mezclado con residuos de fruto de lapalma aceitera. Venezuela. Vol. 33 Nº 9. Consultado el 04 de febrero de 2010. Encontrado enhttp://www.scielo.org.ve/pdf/inci/v33n9/art10.pdf
INTA. s.f. Reguladores de crecimiento para la multiplicación de yerba dulce (Stevia rebaudiana). Cerro AzulArgentina. Consultado el 18 de set. 2009. Informe de 1 p. Disponible enhttp://www.zoetecnocampo.com/forodocs/forum30/HTML/000002.ht
Jordan, F. 1984. El Ka´a he'ê: Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Asunción, PY. MAG. 75 p.
Torales Salinas, JC. 2002. Multiplicación de menta hortelana (Mentha sp.) por medio de estacas herbáceas.Tesis para la obtención del título de Ingeniera Agrónoma. San Lorenzo, PY, Universidad Nacional deAsunción. 46 p.
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
1A. Extracción de estacas de la parcela de cultivo. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni).FCAUNA Filial Santa Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
2A. Transporte de las estacas hasta el lugar experimental. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.)Bertoni). FCAUNA Filial Santa Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
3A. Preparación de Estacas. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNA FilialSanta Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
4A. Estacas apicales con hojas, sub apicales con hojas, apicales sin hojas y sub apicales sin hojasrespectivamente. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNA Filial Santa Rosa,
Misiones, Paraguay.2010.
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
5A. Plantación de las estacas. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNA FilialSanta Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
6A. Monitoreo del Experimento. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). FCAUNA FilialSanta Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
7A. Pesaje de las raíces con una balanza de precisión. Enraizamiento de stevia (Stevia rebaudiana (Bert.)Bertoni). FCAUNA Filial Santa Rosa, Misiones, Paraguay. 2010.
11/03/2015 Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos Engormix
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
24/10/2012 | Mis felicitaciones a los Ingenieros Joel Gonzalez y Maria Centurion por esteinteresante trabajo. Mis preguntas son: 1. Cual es el criterio para determinar el % de enraizamiento? Cual seria el 100%? 2. El IB (Ingreso Bruto) esta dado por el Precio de cada plantin x 100 plantines?? o por laproduccion de edulcorante de las 100 plantas? 3. Tienen algun analisis agroeconomico del cultivo para evaluar su rentabilidad tanto en lafase agricola como en la industrial?
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
25/10/2012 | Muchas gracias por las felicitaciones, fue un aporte muy importante paraelevar los conocimientos y valores hacia este cultivo muy importante para la agricultura yganaderia, ya que tiene multiples usos en ambos sectores y en la industrial ni cabemencionar. Respondiendo a tus preguntas puedo decir: 1) Para determinar el % de enraizamiento se plantaron 30 estacas por cada tratamiento,determinandose posteriormente el promedio para ser expresado en %. recuerde que cadatratamiento tuvo 4 repeticiones es decir 120 estacas por cada tratamiento. 2) la investigacion se baso exclusivamente en la produccion de plantines, por lo tanto el IBcorresponde al ingreso obtenido por la venta de 100 plantines para ser transplantado en ellugar definitivo. 3) Hemos realizado un estudio agroeconomico pero aun no es concluyente puesto queexiste muchas aristas que analizar, pero en terminos generales se puede mencionar que lademanda a nivel internacional aun es insatisfecha porque el mercado se esta ampliandoconforme se van descubriendo y conociendo sus propiedades por parte de losinvestigadores y consumidores respectivamente. Asi mismo estamos dispuestos a realizaruna investigacion mas exaustiva si es que existe interes por parte de alguna empresaprincipalmente. Saludos cordiales.
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
25/10/2012 | excelente publicación
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
Joel Gonzalez, Paraguay
(4446) (9)
Armando BaraybarPuerto de Pacasmayo, La Libertad, PerúDirector
(1) (0)
Joel Gonzalez, , Paraguay
(1) (0)
Juan Agamaquevedo, Los Rios, EcuadorIng. Agrónomo
(0) (0)
Armando BaraybarPuerto de Pacasmayo, La Libertad, PerúDirector
25/10/2012 | Gracias Joel por tu respuesta. Dentro de la Agroeconomia del Cultivo habriaque habria que hacer una estructura de su costo de acuerdo al manejo del cultivo. Si por100 plantines se obtiene un IB de 35,000 Gs significa que c/plantin tiene un precio de 350Gs. No se cual es la densidad de siembra por Ha para una plantacion comercial, losrendimientos de campo y cual es el Costo de Produccion por Ha que tienen actualmentelos productores, para comprobar si es un cultivo rentable en su fase agricola. Pues novaya a ser que la agricultura a baja productividad este sosteniendo buenos resultadosindustriales. Te agradeceria me proporcionaras la mayor infoemacion tecnicoeconomicaya que estoymuy interesado por este cultivo. Gracias Joel
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
26/10/2012 |
Mi estimado Armando Baraybar tus preguntas son muy oportunas y con justa razon. Comohe explicado anteriormente, el cultivo esta entrando en su apogeo, ya que es una especieno muy conocida aun, pero va cobrando terreno. Te comento que en Py existen variasempresas que estan industrializando esta especie, y se tiene muy buenos resultados agran escala. La densidad poblacional por ha varia de 80000 a 100000 plantas conforme al marco deplantacion utilizada. Cualquier consulta no dudes en realizarlo, estamos un grupo de profesionales quepodemos asesorar sin nigun problema.
Saludos cordiales a todos.
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
01/11/2012 | Sr. Armando le comento que perdi mi cuenta de correo, actualmente estoyusando la siguiente direccion: [email protected] espero que me contactes a estecorreo. gracias..
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
26/02/2013 | muchas felicidades Ingeniero por la investigacion me parece muy interesante.te tengo unas preguntas. como haces para controlar la humedad del suelo?. utilizaste cobertura y que tipos de cobertura.? un saludo cordial: aldo zarate, estudiante de la UNA FCASan Pedro.
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
21/03/2013 | Estimado Sr. Joel González: Felicitarlo por el estudio, esfuerzo y logros sobrela Stevia, sería como dibujarle otra manchita más al Tigre, que como va la cosa poco faltapara convertirse en Pantera. Estoy verdaderamente asombrado por ésta plantita oriunda del país hermano deParaguay, no sólo por lo endulzante que es sino, por las propiedades medicinales quetiene especialmente la reducción de los niveles de glucosa en las personas que como yo,llevamos a cuestas ése terrible padecimiento con innumerables efectos nocivo/destructivosque produce. Soy un exagricultor retirado precisamente por mi enfermead que me está acabando día a
(2) (0)
Joel Gonzalez, , Paraguay
(0) (0)
Joel González, , Paraguay
(0) (0)
Aldo Zarate NuñezAsunción, San Pedro, ParaguayEstudiante
(0) (0)
José Luis ParraJuárez, Chihuahua, MéxicoPensionado
Soy un exagricultor retirado precisamente por mi enfermead que me está acabando día adía, en espera de los designios del Señor, pero no quiero dejar éste mundo sin haberdisfrutado unos años más de mi hermosa familia y los nietos que han dado luz a mi vida,es por éso desde que leí sobre la Stevia, me he propuesto tenerla en mi casa en unambiente propicio y controlado para su desarrollo, sin otro fin que el de mi salud y el demuchos familiares que por desgracia padecen el mismo padecimiento, que ya parece lotrenemos como eslabón principal en nuestra cadena de ADN. He comprado Stevia en presentación soluble en sobrecitos, como cualquier endulzantecomercial, pero estoy conciente que meramente endulzante y ya no contiene laspropiedades medicinales de orígen, gracias al gran interés de comercializarla entre elvasto universos de diabéticos y de quienes desean consumir refrescos y/o alimentos bajosen calorías. No va conmigo, ya que lo que busco en ella es la salud como he referido, porlo cual abuso de su amabilidad y su paciencia para preguntarle cómo, puedo hacerme deunas 50 o 100 semillas de la Stevia más efectiva en sus propiedades, sea Bertoni 0ocualquier otra, ya que esquejes o plantas es muy difícil me las envíen hasta Cd. JuárezChihuahua México donde radico y además la que ya estan en cultivo en algunos lugares,presumo que ya están alteradas en su genética para que sólo sean plantas dulces. Mil disculpas por mi intromisión en su sitio y en su correo personal, pero es tanta minecesidad de conseguir la Stevia en su forma original y natural, que me expongo al olvidode muchas personas que sólo tienen tiempo para hacer negocio, lo cual es permitido pero,lo mío es un caso extremo y necesario para ser apoyado por álguien que tenga la manerade mandarme semillas discretamente hasta en una carta personal para no afectar su viajepor los diferentes países que atraviese, afectada por las leyes de sanidad y agropecuariasque las rigen, un simple sobre con 50 o 100 semillitas podrían hacer la diferencia en teneruna planta bendecida más que un árbol de navidad en ésta su casa. Dispuesto a pagar elcosto por la venta o mi oración por la caridad. Mientras me estoy nutriendo con lainformación con las técnicas para su cultivo en pequeña escala y maneras de consumirlamas efectivamente para restablecer mi salud. Un millón de gracias por su paciencia yespero disculpe el que utilice éste medio y su correo personal para el asunto. Dios lobendiga. Atte: J.L.Parra. Diabético de 64 años de edad en espera de un don de vida extra.
Re: Enraizamiento de Stevia (Stevia rebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos
20/05/2013 | Muy interesante el articulo. Soy productor de plantines y siempre utilizo turbacomo sustrato y los porcentajes son variables. Tal vez debido a que en la cosecha deesquejes, se cogen apicales y subapicales. Voy a ensayar con una cosecha de soloapicales y en tres semanas les contare.Saludos
¿Desea opinar en esta discusión sobre: Enraizamiento de Stevia (Steviarebaudiana) con cuatro tipos de estacas en dos tipos de sustratos?Engormix se reserva el derecho de suprimir y/o modificar comentarios. Ver más detalles
