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Ensayo de Trastornos Alimenticios

Date post: 21-Jul-2015
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BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA FACULTAD DE MEDICINA NUTRICIÓN CLÍNICA SECCIÓN 3N DHTIC TRASTORNOS ALIMENTICIOS MARÍA JOSÉ SOTO MARTÍNEZ
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Page 1: Ensayo de Trastornos Alimenticios

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE MEDICINA

NUTRICIÓN CLÍNICA

SECCIÓN 3N

DHTIC

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

MARÍA JOSÉ SOTO MARTÍNEZ

Page 2: Ensayo de Trastornos Alimenticios

Trastornos Alimenticios

Introducción

1. Trastornos alimenticios

1.1 Qué son los trastornos alimenticios

2. Principales causas de los trastornos alimenticios

2.1 Factores psicológicos

2.2 Factores interpersonales

2.3 Factores sociales

3. Trastornos alimenticios más comunes

3.1 Anorexia

3.2 Bulimia

4. Tratamientos a los trastornos alimenticios

4.1 Tratamiento para anorexia

4.2 Tratamiento para bulimia

5. Prevención

6. Conclusiones

8. Bibliografía

Page 3: Ensayo de Trastornos Alimenticios

INTRODUCCIÓN

Enfermedades mentales que afectan al cuerpo de las personas. Se caracterizan

principalmente por la gran insatisfacción corporal que sufre el individuo, el cual

tienen pensamientos distorsionados por lo que respecta a la comida y su cuerpo.

Los trastornos alimenticios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar

de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten

en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o

distorsión de la autoimagen corporal, un gran temor a subir de peso y la

adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal.

También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los

jóvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o

beberlo, esto hace que al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentación.

Page 4: Ensayo de Trastornos Alimenticios

¿QUÉ SON LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?

Un trastorno de la alimentación es una enfermedad que causa graves

perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer cantidades muy pequeñas o

comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de la alimentación puede

haber comenzado por comer pequeñas o grandes cantidades de comida, pero en

algún momento el impulso de comer más o menos se disparó fuera de control.

Angustia severa o preocupación por la forma o el peso del cuerpo también se

pueden caracterizar como un trastorno de la alimentación.

Los trastornos de la alimentación generalmente aparecen durante la adolescencia

o adultez temprana, pero también se pueden dar durante la niñez o la adultez

avanzada. Los trastornos de la alimentación más comunes son la anorexia

nerviosa, bulimia nerviosa y el trastorno por atracón.

Los trastornos de la alimentación afectan tanto a los hombres como a las mujeres.

Se caracteriza principalmente por períodos o hábitos incontrolados e impulsivos de

ingesta de alimentos más allá de unos límites razonables.

Aunque los trastornos alimenticios pueden comenzar con preocupaciones por la

comida y el peso, son mucho más que solamente comida. La gente con trastornos

alimenticios utiliza la comida y el control de la comida como un intento para

compensar los sentimientos y emociones que de otra manera son vistos como

insoportables. Para algunos, la dieta, los atracones y la purgación pueden

comenzar como una forma de lidiar con las emociones dolorosas y para sentirse

en control de su vida personal, pero al final estos comportamientos dañan la salud

física y emocional, la autoestima y la sensación de competitividad y control de la

persona.

Page 5: Ensayo de Trastornos Alimenticios

¿QUÉ CAUSAN LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?

Factores psicológicos

Las personas con trastornos alimentarios tienden tener expectativas no realistas

de ellos mismos y de las demás personas. A pesar de ser exitosos se sienten

incapaces, ineptos, defectivos, etc. No tienen sentido de identidad.

o Baja autoestima

o Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida

o Depresión, ansiedad, enojo y soledad

Factores interpersonales

Personas con familias sobreprotectoras, inflexibles e ineficaces para resolver

problemas tienden a desarrollar estos trastornos. Muchas veces no demuestran

sus sentimientos y tienen grandes expectativas de éxito. Los niños aprenden a no

demostrar sus sentimientos, ansiedades, dudas, etc.

o Relaciones personales y familiares problemáticas

o Dificultad para expresar sentimientos y emociones

o Haber sido fastidiado o ridiculizado basado en su talla o peso

o Historia de abuso físico o sexual

Factores sociales

Los medios de comunicación asocian lo bueno con la belleza física y lo malo con

la imperfección física. Las personas populares, exitosas, inteligentes, admiradas,

son personas con el cuerpo perfecto, lo bello. Presiones culturales que glorifican la

“delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”

o Definiciones muy concretas de belleza que incluyen solamente mujeres y

hombres con ciertos pesos y figuras

o Normas culturales que valorizan a la gente en base a su apariencia física y

no a sus cualidades y virtudes internas

Page 6: Ensayo de Trastornos Alimenticios

TRASTORNOS ALIMENTICIOS COMUNES

Bulimia

Los pacientes con bulimia nerviosa compulsiva comen con frecuencia y una

cantidad asombrosa de alimentos que traga sin casi ni siquiera masticar en un

corto período de tiempo, consumiendo calorías con alto contenido en azúcares,

carbohidratos y grasas. Sus “atracones” suelen terminar sólo cuando son

interrumpidos por otra persona, se quedan dormidos o experimentan un intenso

dolor de estómago debido a que éste incrementa en exceso su capacidad normal.

Durante estos episodios, el paciente se siente fuera de control y el temor a un

aumento de peso les hace decidir el uso de laxantes o producirse el vómito. Este

ciclo, generalmente, se repite al menos varias veces a la semana o, en casos

graves, varias veces al día.

Se caracteriza por episodios frecuentes y recurrentes de comidas excesivas

durante las cuales se experimenta falta de sentimiento de control. Estos

“atracones” son generalmente seguidos por comportamientos de compensación

como vómitos inducidos o excesivo uso de laxantes y/o diuréticos, así como toma

de medicamentos para adelgazar, excesivo ejercicio o ayunos.

Aunque la anorexia y la bulimia son muy similares, las personas con anorexia

suelen ser muy delgadas y de bajo peso, mientras que las personas con bulimia

pueden tener un peso normal o, incluso, un ligero exceso de peso.

Los síntomas de la bulimia incluyen:

- Garganta inflamada y adolorida por los constantes vómitos

- Inflamación de las glándulas salivares

- Desgaste del esmalte de los dientes

- Dientes sensibles como resultado de la exposición al ácido del estómago

- Reflujo y otros problemas estomacales

Page 7: Ensayo de Trastornos Alimenticios

- Irritación intestinal debido al abuso de laxantes

- Deshidratación severa

- Desequilibrio de electrolitos (niveles de sodio, calcio, potasio y otros minerales).

La bulimia puede provocar:

-Úlceras en el esófago

- Pérdida significativa del esmalte dental y aparición de caries dentales

- Se produce una atrofia del cerebro y pueden tener crisis convulsivas

- Irregularidades menstruales

- Deshidratación y alteraciones en los niveles de potasio, sodio y cloro.

– Consumo de drogas o alcohol

– Trastornos de pánico.

– Ansiedad

– Alteraciones del sueño.

Page 8: Ensayo de Trastornos Alimenticios

TRATAMIENTOS A LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS

Anorexia

El miedo a ganar peso está siempre presente y en las etapas iniciales es común la

negación su problema. En la mayoría de los casos, estos trastornos suelen ir

acompañados de otros problemas psiquiátricos como la ansiedad, pánico,

trastorno obsesivo-compulsivo y el consumo de alcohol o drogas.

Las personas que padecen anorexia son, a menudo, demasiado perfeccionistas,

con baja autoestima y excesivamente críticas consigo mismo y sus cuerpos, así

como sentir emociones y actitudes extremas. Es común que dichas personas se

encuentren en exceso obesas, aunque estén al límite de la desnutrición con

graves repercusiones para su salud.

Ellos pueden tratar de alcanzar o mantener lo que ellos piensan que es su peso

corporal ideal, literalmente muriéndose de hambre. También pueden ejercitarse en

exceso. La anorexia nerviosa afecta aproximadamente a una de cada 100 niñas y

mujeres jóvenes y se diagnostica cuando el paciente pesa un 15% menos de su

peso normal o saludable.

Los síntomas de la anorexia incluyen:

- Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo

estándar para su edad, estatura, etc.

- Miedo intenso a ganar peso

-Sensación de estar “gordo” o con sobrepeso a pesar de una pérdida de peso

considerable

- Pérdida de menstruación

- Negación a comer o incluso provocarse el vómito o tomar laxantes

Page 9: Ensayo de Trastornos Alimenticios

La anorexia puede provocar:

- Osteoporosis (adelgazamiento de los huesos) por pérdida de calcio

- Fragilidad de cabello y uñas

- Tono amarillento de la piel

- Anemia y problemas musculares, incluyendo el músculo del corazón

- Estreñimiento severo

- Caída de la presión arterial, respiración lenta y pulso, experimentando frío

constante

- Depresión y decaimiento

- Infertilidad

Page 10: Ensayo de Trastornos Alimenticios

Tratamiento para la bulimia

Al igual que con la anorexia nerviosa, el tratamiento para la bulimia a menudo

implica una combinación de opciones y depende de las necesidades del individuo.

Para reducir o eliminar los “atracones” y posteriores purgas, el paciente puede

someterse al consejo de un terapeuta nutricional y psicoterapia. El terapeuta

ayuda al paciente a identificar los patrones de pensamientos distorsionados o

inútiles, reconocer y cambiar las creencias erróneas, relacionarse con otros de

manera más positiva y cambiar las conductas en consecuencia.

La terapia puede ser individual o en grupos de ayudas. Algunos antidepresivos

pueden ayudar a los pacientes que también sufren de depresión o ansiedad.

Tratamiento para la anorexia

Para la anorexia:

Consiste en tres fases

- Restauración del peso saludable al paciente

- Tratamiento de los problemas psicológicos relacionados con el trastorno de la

alimentación

- Reducir o eliminar las conductas o pensamientos que conducen a la insuficiente

ingestión de comida y a la prevención de recaídas.

Algunas investigaciones sugieren que el uso de medicamentos, como

antidepresivos, anti psicóticos o estabilizadores del ánimo, puede ser

moderadamente eficaz. Por supuesto, quizá ayuden a resolver el estado de ánimo

y de ansiedad que a menudo se presentan junto con la anorexia nerviosa. No está

claro si los antidepresivos pueden evitar que algunos pacientes restablecidos

recaigan. Aunque los estudios todavía están en curso. Sin embargo, ningún

Page 11: Ensayo de Trastornos Alimenticios

medicamento ha demostrado ser eficaz para ayudar a ganar peso a alguien para

llegar a un nivel normal.

Otras investigaciones han encontrado que un enfoque combinado de atención

médica y psicoterapia de apoyo diseñado específicamente para pacientes es más

eficaz que la psicoterapia individual. La eficacia pues de un tratamiento dependerá

de la persona y su situación.

Page 12: Ensayo de Trastornos Alimenticios

PREVENCIÓN

Lo más importante es informarse de estos trastornos, y de esta forma, con

información, perder el miedo a vigilar, a ayudar a prevenir o a acudir a un

especialista por parte de los padres. No ignorar el problema, no se va por sí solo,

buscar información y ayuda. No hay que esconder nada, es una enfermedad no

algo de lo que avergonzarse. El apoyo de toda la familia y amigos es fundamental.

Debemos vigilar los hábitos alimenticios y de vida de nuestros hijos, hermanos y

demás familiares. Debemos estar atentos en corregir aquello que no es adecuado.

Habrá que vigilar el tipo de alimentación que llevan, la ropa que utilizan, la

información que buscan en los medios como internet, redes sociales, etc., cambios

en el estado de ánimo, pérdida de la menstruación, mareos, comentarios sobre el

peso y la imagen corporal, pérdidas de peso considerables e injustificadas en poco

tiempo.

Los trastornos alimenticios se derivan de una variedad de problemas físicos,

emocionales y sociales necesarios de ser abordados para ayudar a prevenir y

tratar estos trastornos. Familiares y amigos pueden ayudar a establecer buenos

ejemplos de comer y de hacer comentarios positivos sobre prácticas saludables de

alimentación. Mientras que los trastornos alimentarios parecen concentrarse en la

imagen corporal, la comida y el peso, a menudo se relaciona con muchos otros

temas. Dirigirse a profesionales de la salud y el estímulo para buscar el

tratamiento es fundamental para mejorar la oportunidad de un diagnóstico precoz

y la intervención para la recuperación.

No podemos educar en unos buenos hábitos alimenticios si nosotros no los

tenemos. Siempre que los horarios y los trabajos lo permitan, es conveniente

realizar las comidas del día juntos, en familia. Debemos transmitir un concepto de

belleza basado en la salud, no en la estética.

Page 13: Ensayo de Trastornos Alimenticios

CONCLUSIÓN

Los trastornos alimenticios son causados por una compleja interacción de factores

personales, psicológicos y sociales.

Estos trastornos son muy complejos una vez que se desencadenan. Ya que no

suelen tener una única causa. De esta forma se comprende que, lo mejor, es

intentar prevenirlos. No convienen obsesionarse con una alimentación rígida y

extrema, pero está claro que debemos estar alertas y vigilantes.

Si bien cualquier persona puede sufrir de un trastorno alimentario, son más

comunes entre las mujeres adolescentes y jóvenes. Además de tener un impacto

negativo en la salud del individuo y la calidad de vida, trastornos de la

alimentación también afectan a la autoimagen, las relaciones con familiares y

amigos, y el rendimiento en la escuela o en el trabajo.

En la actualidad son cada vez más frecuentes, y ya han roto la barrera de la

adolescencia, llegando a la etapa infantil. Son difíciles de tratar y solucionar,

producen graves trastornos físicos y psicológicos en la persona, y afectan a todo

el entorno familiar de quien los padece.

A todos nos gusta que los niños (as) crezcan sanos y felices, y una parte

importante de la labor de educación de los padres, sobre todo hasta la

adolescencia, es educarles en unos buenos hábitos alimenticios; es la mejor forma

de prevenir trastornos relacionados con la alimentación.

Page 14: Ensayo de Trastornos Alimenticios

BIBLIOGRAFÍA

MouthHealthy. "Trastornos Alimenticios.” MouthHealthy TM. 2012.

MouthHealthy y la ADA. 2013 http://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-

topics/e/eating-disorders/.

Anónimo. “Trastornos alimenticios.” Trastornos alimenticios org. 2011. Instituto

klein. 2011 http://trastornosalimenticios.org/.

Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno alimenticio?”, Neda

Feeding hope. 2009. Neda. 2009 https://www.nationaleatingdisorders.org/que-

causa-un-trastorno-alimenticio


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