ESTUDIO DE VIABILIDAD DE EXPORTACIÓN DE …

ESTUDIO DE VIABILIDAD DE EXPORTACIOacuteN DE CHONTADURO EN CONSERVA DESDE COLOMBIA A PAISES BAJOS

LINA MARCELA SERRANO BONILLA 2130225

JESSICA LORENA GUARAN GALVIS 2131117

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO DE MERCADEO PROGRAMA MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

SANTIAGO DE CALI 2019




Proyecto de Grado Para optar al tiacutetulo de Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

Director OSCAR FERNANDO GARCIA SAAVEDRA

Magister en Administracioacuten de Empresas




3

Nota de aceptacioacuten

Aprobado por el Comiteacute de Grado en cumplimiento de los requisitos exigidos por la Universidad Autoacutenoma de Occidente para optar al tiacutetulo de Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

INDRID RIASCOS MURILLO Jurado

JULIAN ALBERTO ACOSTA LIBREROS Jurado

Santiago de Cali 6 de mayo de 2019

4

AGRADECIMIENTOS

Principalmente a Dios que nos dio constancia disciplina y permitioacute llegar hasta donde estamos que nos guiacutea e instruye

Agradecemos a nuestras familias por su apoyo incondicional y motivacioacuten durante el desarrollo del trabajo

A nuestro director del trabajo Oscar Fernando Garciacutea por su motivacioacuten y esfuerzo que presento para poder darnos sugerencias e instrucciones en pro del presente proyecto A los docentes Fabiaacuten Andreacutes Mejiacutea Espinal de Negocios internacionales Ingrid Riascos de logiacutestica internacional Gabriela Bermuacutedez de Mercadeo internacional por todo lo que nos ensentildearon en sus clases y que pudimos ponerlos en praacutectica en nuestro proyecto

A todas las personas que nos aportaron motivaron acompantildearon en la elaboracioacuten y culminacioacuten de nuestro proyecto

5

CONTENIDO

Paacuteg

RESUMEN 16

INTRODUCCION 17

1 DEFINICION DEL PROBLEMA 19

ANTECEDENTES 19

111 La Produccioacuten de Chontaduro en Colombia 20

112 La Exportacioacuten de Chontaduro 22

2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 26

3 JUSTIFICACION 27

4 OBJETIVOS 28

OBJETIVO GENERAL 28

OBJETIVOS ESPECIFICOS 28

5 MARCO DE REFERENCIA 29

MARCO TEORICO 29

511 El Modelo del Ciclo de vida del Producto 29

512 El enfoque escandinavo el proceso de internacionalizacioacuten secuencial 30

513 El Enfoque Red 30

6

514 El proceso de internacionalizacioacuten acelerado el caso de las international New ventures 31

515 La aportacioacuten de Hymer y el enfoque industrial 31

516 La teoriacutea de la internacionalizacioacuten 32

517 El paradigma Ecleacutetico 32

518 Teoriacutea de la Ventaja Monopoliacutestica o Teoriacutea de la organizacioacuten Industrial 32

519 Modelo de la ventaja competitiva de las naciones (competitividad sisteacutemica) 33

5110 Teoriacutea Pura y monetaria del Comercio Internacional 34

5111 Teoriacutea del Equilibrio y el comercio Internacional 35

5112 Teoriacutea Claacutesica de la Ventaja Absoluta 35

MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37

531 Principales Exportadores e Importadores del producto 38

MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46

NIVEL DE LA INVESTIGACION O TIPO DE ESTUDIO 46

611 Por la Naturaleza del tratamiento de sus Datos 46

612 Por su Alcance 46

613 Por su Fuente 47

TECNICAS E INSTRUMENTOS DE MEDICION 47

621 Fuentes Secundarias 47

7 EL CHONTADURO 48

PROCESO DE PRODUCCION 48

7

DESCRIPCION DE LOS COSTOS 51

721 Costos Directos de Fabricacioacuten 51

722 Costos indirectos de Fabricacioacuten 53

DISPONIBLILIDAD DE MATERIAS PRIMAS NACIONALES 54

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO 56

EacutePOCAS DE DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO (ESTACIONALIDAD) 56

CLIENTES NACIONALES 57

COMPETENCIA NACIONAL 58

SUBPARTIDAD ARANCELARIA 59

8 IDENTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO 61

MATRIZ DE SELECCIOacuteN DE MERCADOS 61

9 PAIS OBJETIVO 64

DESCRIPCION Y ANALISIS DEL ENTORNO DE PAISES BAJOS 64

911 Perfil Geograacutefico 64

912 Perfil Econoacutemico 65

913 Perfil Demograacutefico 68

914 Perfil Poliacutetico 70

915 Perfil Social 71

10 CONDICIONES LOGISTICAS Y DE ACESSO 72

CONDICIONES DE ACCESO A PAISES BAJOS 72

1011 Acuerdo Comercial 72

1012 Procedimiento de Importacion a Paises Bajos 73

8

1013 Control oficial de fronteras para alimentos importados a la Unioacuten Europea 74

1014 Regulacioacuten y control de Alimentos en Europa 75

1015 Normas Teacutecnicas y Fitosanitarias 76

CONDICIONES LOGISTICAS DESDE COLOMBIA 82

1021 Desempentildeo Logiacutestico de Paiacuteses Bajos 83

1022 Trasporte 83

10221 Acceso Mariacutetimo 86

10222 Frecuencia y tiempo de transito 87

10223 Acceso Aereo 91


1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94

CONDICIONES LOGISTICAS DEL PRODUCTO 96

1031 Almacenamiento 97

1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101

10341 Dimensiones de la caja 102

1035 Marcado y rotulado Embalaje 103

10351 Marcado de expedicioacuten 103

1036 Cubicaje 106

11 ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA LA INTRODUCCIONDEL PRODUCTO A PAISES BAJOS 109

SEGMENTO DEL MERCADO 109

9

SECTORES ECONOacuteMICOS PROacuteSPEROS 111

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 111

PERFIL DEL CONSUMIDOR Y SU PODER ADQUISITIVO 112

COMPETENCIA INTERNACIONAL Y PRODUCTOS SUSTITUTOS 115

VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO 118

ESTRATEGIAS DE PROMOCION 120

1171 Degustaciones 120

1172 Exhibiciones 120

MARCA DEL PRODUCTO 122

1181 Etiqueta 124

PRECIO 126

1191 Precio EXW del Producto 127

12 CALCULO DE LA RENTABILIDAD DE LA EXPORTACION 128

COTIZACION INTERNACIONAL 128

1211 Precio Internacional 128

RELACION DE LA TRM CON LA EXPORTACION 130

ANALISIS FINANCIERO 132

13 CONCLUSIONES 135

14 RECOMENDACIONES 137

BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Principales Exportadores de Frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol antildeo 2016 25

Tabla 2 Exportadores Frutos Secos y Conservas 39

Tabla 3 Importadores Frutos Secos y Conservas 39

Tabla 4 Materia Prima 51

Tabla 5 Costos de Envase 51

Tabla 6 Pago de Salarios 52

Tabla 7 Total de Costos Directos 52

Tabla 8 Total Costos indirectos 53

Tabla 9 Total Costos del Producto 54

Tabla 10 Ficha Teacutecnica 56

Tabla 11 Descripciones Miacutenimas 60

Tabla 12 Matriz de Preseleccion de Mercados 63

Tabla 13 Economia Holandesa 67

Tabla 14 Caracteriacutesticas Demograacuteficas de los Paiacuteses Bajos 68

Tabla 15 Diagrama de flujo de proceso 80

Tabla 16 Desempentildeo Logiacutestico 83

Tabla 17 Puerto Rotterdam 88

Tabla 18 Puerto Aacutemsterdam 88

Tabla 19 Acceso Aereo Rotterdam 92

Tabla 20Acceso Aereo a Amsterdam 93

11

Tabla 21 Contenedor DRY 94

Tabla 22 Estructura del Cartoacuten Corrugado 103

Tabla 23 Gastos de Consumo 113

Tabla 24 Gastos de Consumo por Producto 114

Tabla 25 Marcas frutas exoticas 115

Tabla 26 Precio del producto 127

Tabla 27 Precio Total del Producto 127

Tabla 28 Precio Internacional 129

Tabla 29 Precios productos sustitutos 129

Tabla 30 Historial de la TRM 131

Tabla 31 Flujo de Efectivo 132

Tabla 32 Escenario Pesimista- Doacutelar Bajo 133

Tabla 33 Escenario Moderado- Doacutelar Promedio 133

Tabla 34 Escenario Optimista- Doacutelar Alto 134

12

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Fruto Chontaduro 19

Figura 2 Proceso de Produccioacuten del Chontaduro en Conserva 50

Figura 3 Palma de Chontaduro 57

Figura 4 Competidor Directo ExpoCarola 58

Figura 5 Competidor Directo De la Provincia 59

Figura 6 Bandera Paiacuteses Bajos (Holanda) 64

Figura 7 Mapa de Holanda 65

Figura 8 Acceso Mariacutetimo 86

Figura 9 Liacuteneas Navieras 89

Figura 10Acceso Aereo 91

Figura 11 Medidas de la Pallet Europea 95

Figura 12 Especificaciones Teacutecnicas del Frasco de Vidrio de 500 Gr 100

Figura 13 Tapa del Frasco de Vidrio de 500 gr 101

Figura 14 Embalaje 102

Figura 15 Marcado de las Cajas 104

Figura 16 Pictogramas 106

Figura 17 Medidas de la Caja 107

Figura 18 Producto Terminado 123

Figura 19 Logo del Producto 123

Figura 20 Etiqueta del Producto 125

Figura 21 Etiqueta 2 del Producto 126

13

ANEXOS

ANEXO A Cotizacion Internacional 146

ANEXO B Factura Comercial 147

ANEXO C BL Lading 148

16

RESUMEN

El presente documento trata inicialmente de la generalidad de chontaduro como un fruto tiacutepico de la regioacuten pacifica de Colombia que contiene muchas propiedades y vitaminas Tiene como objetivo fundamental identifica la factibilidad del mercado para la exportacioacuten de chontaduro en conserva hacia Paiacuteses bajos Teniendo en cuenta los haacutebitos del consumidor con respecto al producto en el paiacutes de destino se realizoacute un matriz de mercado para determinar cuaacutel seraacute el mejor paiacutes para realizar la exportacioacuten dentro de las variables evaluadas se encuentra las importaciones y exportaciones del producto (chontaduro) que este caso es la principal materia prima PIB inflacioacuten deflacioacuten entre otro al realizar la evaluacioacuten y comparacioacuten se obtuvieron 5 paiacuteses los cuales fueron chile Espantildea Meacutexico Alemania y Paiacuteses bajos que fueron el primer insumo analizar despueacutes de comparar los resultados de los cinco paiacuteses y asiacute finalmente se determinoacute que la mejor opcioacuten para realizar la exportacioacuten es Paiacuteses bajos

Para lo anterior se realizoacute una investigacioacuten descriptiva utilizando teacutecnicas de recoleccioacuten de segundos revistas internet Legiscomex Trade Map requisitos de entrada al paiacutes destino Tambieacuten se haraacute una propuesta del teacutermino de negociacioacuten las acciones que se realizan para introduccioacuten del chontaduro en conserva al mercado neerlandeacutes los costos del trasporte empaque produccioacuten y el embalaje para el producto Por ser una exportacioacuten la negociacioacuten se realizaraacute en la moneda extranjera el cual es el doacutelar lo cual hace necesario la elaboracioacuten de un anaacutelisis financiero con tres tasas representativas del mercado (TRM) Para lo anterior es necesario realizar una cotizacioacuten esto permite tener una aproximacioacuten al costo total de la exportacioacuten

Por uacuteltimo el presente trabajo pretende facilitar las herramientas necesarias para efectuar la exportacioacuten de chontaduro en conserva a Paiacuteses bajos

Palabras Claves

Exportacion marketing negocios internacionales internacionalizacioacuten

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INTRODUCCION

Colombia es un paiacutes con un gran potencial para desarrollar nuevas liacuteneas productivas derivadas de su mega diversidad bioloacutegica nativa sin embargo no tiene poliacuteticas claras de desarrollo que aprovechen estas ventajas

El chontaduro tiene una gran demanda nacional tanto por sus propiedades nutritivas como por la preferencia que tienen los consumidores ldquoAunque en regiones del paciacutefico colombiano como el Valle del Cauca (Cali) y en general en todo Colombia tiene mucha tradicioacuten es sorprendente que en el resto del mundo apenas se conozca esta fruta riquiacutesima no solo por su sabor sino tambieacuten por su alto valor nutricional sus propiedades y beneficios para la saludrdquo1Sin embargo no cuenta con valor agregado que es necesario para exportarlo a otros paiacuteses Existen varias maneras de exportar un chontaduro en este caso se escogioacute la modalidad de exportarlo en forma de conserva en almiacutebar y salmuera ya que son dos acompantildeantes muy agradables para su sabor

El presente proyecto consiste en un Estudio de pre factibilidad que ha sido elaborado con el propoacutesito de investigar si existe la posibilidad de poder exportar chontaduro en conserva desde Colombia al mercado internacional Se haraacute uso de proyecciones con base a datos histoacutericos con el fin de estimar cual seraacute la magnitud necesaria del proyecto para definir la capacidad de los voluacutemenes de produccioacuten y comercializacioacuten adecuados que puedan cumplir con la demanda del mercado que como se veraacute es muy potencial

Este proyecto consta de una problemaacutetica que es resuelta mediante el desarrollo del contenido donde se va encontrar ademaacutes diferentes puntos que de una u otra forma va relacionado al tema principal El primer punto a tratar es sobre queacute tipo de fruto es sus caracteriacutesticas nutritivas las regiones que maacutes la producen y si ya antes se ha exportado Luego en el segundo punto se habla sobre los exportadores del chontaduro desde Colombia principales exportadores de la fruta en el mundo tambieacuten se menciona queacute caracteriacutesticas tiene este mercado que llega ser tan agradable para el chontaduro en conserva asiacute como el perfil del consumidor que es un factor muy importante para que el producto pueda tener una aceptacioacuten positiva

1MARTHA D El chontaduro beneficios y propiedades [En liacutenea] En Viviendo Cali Septiembre 26 del 2016 [Consultado 15 de febrero] Disponible en internet httpswwwviviendocalicomchontaduro-beneficios-propiedades

18

En los siguientes puntos se desarrollan los objetivos planteados a raiacutez de la problemaacutetica descrita donde se hace uso de informacioacuten histoacuterica que seraacute de ayuda al momento de elegir a la ciudad a la cual se exportara este producto para esta eleccioacuten se realizara un matriz de homologacioacuten y cuadros comparativos que daraacuten como resultado al mercado o ciudad maacutes atractiva para el producto

Por otro lado seraacuten descritos los requisitos necesarios para la introduccioacuten del producto al mercado internacional y las entidades que las regulan Donde se habla del decreto 390 de 2016 por el cual se establece la regulacioacuten aduanera El ICA (Instituto Colombiano de Agricultura)

Como un uacuteltimos puntos se tiene la parte metodoloacutegica que es la maacutes corta pero que se torna complicada debido a que se debe de tener muy claro que teacutecnica se utilizara para llevar a cabo este estudio de pre factibilidad en el campo de trabajo ademaacutes de los instrumentos de los cuales se haraacute uso asiacute como tambieacuten de un cronograma y presupuesto donde estaraacute cada fecha acordada y los gastos a los cuales se incurriraacute respectivamente para la elaboracioacuten de este proyecto

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1 DEFINICION DEL PROBLEMA

ANTECEDENTES

Figura 1 Fruto Chontaduro

Fuente El chontaduro un potenciador sexual natural [Imagen] Cromos El Espectador [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpscromoselespectadorcomestilo-de-vidael-chontaduro-un-potenciador-sexual-natural-23142

El Chontaduro es un fruto exoacutetico que se produce en diferentes paiacuteses uno de los paiacuteses donde se encuentra el mayor cultivo es en Colombia este fruto es muy tradicional y tiene diversas propiedades y debido a ser consumido por miles de personas cada diacutea adquiere una gran importancia a nivel nacional e internacional por su alto valor nutricional y a su agradable sabor Con respecto al valor nutricional seguacuten Piedrahita2 afirma que el Chontaduro es uno de los productos vegetales maacutes completos como alimento que se produce naturalmente bajo las condiciones ambientales de nuestro paiacutes Algunas autoridades llaman al Chontaduro el Huevo Vegetal para resaltar su alto grado nutricional rico en proteiacutenas minerales asiacute como en vitamina A Omega 3 y Omega 6 esta fruta es ideal para aquellas personas que padecen anemia falta de vitalidad en el cabello anorexia problemas digestivos o molestias estomacales ninguacuten otro producto agriacutecola ha recibido este calificativordquo

2 PIEDRAHITA Carlos Conservacioacuten de los frutos de la palma chontaduro (Bactris gasipaes HBK) 2005 Universidad del Valle Cali Colombia p12

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El chontaduro posee de una gran variedad de denominaciones en diferentes paiacuteses Escobar3 sostiene que el chontaduro es conocido tambieacuten como pupunha (pupuntildea) pijuayo pixbae cachipay pejibaye o tembe (Bactris gasipaes) es una planta de la familia de las arecaacuteceas (la de las palmeras) de hasta 20 m de alto nativa de las regiones tropicales y subtropicales de Ameacuterica Posee un gran valor alimentario su madera y el cogollo tierno que se cosecha para extraer palmito En Colombia en la inmensa mayoriacutea del paiacutes se le llama chontaduro mientras que en otras zonas se le llama yo se le conoce como ldquocachipayrdquo

Colombia es un paiacutes potencial en la comercializacioacuten del chontaduro aunque la gran mayoriacutea del chontaduro se consume en los mercados nacionales principalmente en las ventas callejeras algunos comerciantes estaacuten implementando la estrategia de enviar al exterior el chontaduro en diferentes presentaciones En Colombia se estaacute innovando en la comercializacioacuten del chontaduro y muy pronto seraacute exportado en conservas lo cual en los uacuteltimos antildeos ha tenido una gran acogida en el Territorio Nacional como Escobedo sentildeala que ldquoen todos los paiacuteses productores de frutas amazoacutenicas la exportacioacuten de conservas reportoacute importantes aumentos en los uacuteltimos 5 antildeos lo que evidencia el crecimiento de la demanda de los mismosrdquo4

111 La Produccioacuten de Chontaduro en Colombia

Para el proceso de produccioacuten desde el proveedor al cliente en el lugar de destino de este producto Goacutemez sentildeala lo siguiente

La comercializacioacuten de frutos promisorios como el Chontaduro (Bactris gasipaes) se debe enmarcar dentro de los principios de sostenibilidad permitiendo una buena organizacioacuten administrativa para el manejo de los recursos naturales y la optimizacioacuten en el uso de la materia prima y los derivados del proceso productivo La estructura de un sistema de comercializacioacuten y transformacioacuten del chontaduro debe incluir las herramientas necesarias que garanticen una produccioacuten limpia hacia la plena cobertura de la demanda en el mercado puesto que actualmente

3 ESCOBAR Carlos J ZULUAGA PELAacuteEZ John j y MARTIacuteNEZ HURTADO Aacutelvaro El Cultivo del Chontaduro (Bactris gasipaes HBK) Centro de Investigaciones Macagual Programa de regioacuten agriacutecola Florencia Caquetaacute 1996 p23 4 ESCOBEDO Adriana Sondeo raacutepido de mercado pulpas de frutas Colombia Bogotaacute 2010 p7

21

eacutesta no ha sido suplida debido a la deficiente estructura de produccioacuten transformacioacuten distribucioacuten y comercializacioacuten del chontaduro5

Para tener una correcta comercializacioacuten y explotacioacuten de este fruto es necesario tener en cuenta cual es el porcentaje de produccioacuten nacional de este fruto para analizar cuaacutel seriacutea la cantidad a exportar la produccioacuten de chontaduro se concentra en tres departamentos Valle del Cauca Putumayo y Cauca Colombia en el antildeo 2010 poseiacutea 9225 hectaacutereas sembradas las cuales alcanzaron una produccioacuten de 73777 toneladas ldquoEl Valle del Cauca es el mayor productor de chontaduro a nivel nacional con una participacioacuten del 6637 seguido del departamento del Cauca con el 131 y del Chocoacute con 96 En el Valle del Cauca Buenaventura es la ciudad que aporta la mayor parte de produccioacuten el 997 del totalrdquo6

Por otro lado lo que realmente ha venido creciendo como producto a escala comercial no es el fruto de chontaduro sino el palmito de chontaduro cuyo destino es casi exclusivamente para exportacioacuten Este producto se identifica y cuantifica separadamente en el aacutembito internacional soacutelo desde 1988 cuando su produccioacuten empezoacute a crecer en paiacuteses como Brasil y Costa Rica como respuesta a un crecimiento en su demanda mundial especialmente en paiacuteses como Francia y Estados Unidos

Sin embargo en la actualidad seguacuten la base de datos del Portal de Legiscomex7 maacutes del 50 de los productos exportados son en conserva y en especial el chontaduro con 400251200 millones de doacutelares que es una cifra representada por el Valle del Cauca en el antildeo 2009 es decir que un 2602 del total de exportacioacuten de productos en conserva sale de esta regioacuten

5 GOMEZ Juliana Plan de negocio para la transformacioacuten y comercializacioacuten del chontaduro Colombia Pereira 2009 p13 6 AGENCIA DE NOTICIAS UN Chontaduro tiene gran potencial industrial[En liacutenea] EnUniversidad Nacional de Colombia Palmira 2012 [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpagenciadenoticiasunaleducoindexphpid=1937ampL=2amptx_ttnews5Btt_news5D=50022ampcHash=1f6c1b8eb93d12f5fa59a90c5a6e0bcb

7 PORTAL LEGISCOMEX Exportaciones de hortofrutiacutecola [En linea] legiscomex 2012 [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpwwwlegiscomexcombancoconocimientoqquienes-somos-legiscomexquienes-somos-legiscomexasppaisingreso=col

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112 La Exportacioacuten de Chontaduro

El Chontaduro es un producto que se cultiva en diferentes partes de Sudameacuterica como ya se mencionoacute anteriormente sin embargo son pocos los paiacuteses que lo exportan siendo uno de ellos Ecuador que exporta el chontaduro en forma de pulpa maacutes no en conserva

Existen diversas formas para exportar el chontaduro como son en conserva de salmuera (agua saturada con sal) o almiacutebar (agua con azuacutecar) en forma de palmito que directamente no sea trata del chontaduro sino de la palma o la raiacutez tambieacuten cabe resaltar que se estaacute implementando una nueva forma que sirve como materia prima para cosmeacuteticos lo cual seriacutea beneficioso para el cuidado de la piel de las mujeres ya que es un producto natural

Dice un artiacuteculo del espectador en su edicioacuten del 6 de Febrero del 2013 que el ldquoChontaduro ademaacutes de ser bueno para la salud es un interesante negocio potencial ya que es una fruta que mueve alrededor de 10 millones de doacutelares al antildeo a pesar de que se cultiva en pequentildeas parcelas del sur del paiacutesrdquo8 Lo que quiere decir esto que en un futuro cercano seraacute un fruto de gran eacutexito no solo a nivel nacional sino tambieacuten a nivel internacional ya que ademaacutes de tener diferentes presentaciones es una fruta que estaacute siendo aprovechada por grandes multinacionales de la belleza ya que contiene compuestos bioactivos que pueden ser aprovechados por la industria farmaceacuteutica cosmeacutetica y nutraceacuteutica como es el caso de Fruta dorada

La exportacioacuten desde Colombia de frutos en conserva de acuerdo a la partida ya mencionada en el antildeo 2010 se reportoacute 1559083000 US$ valor FOB con una peso neto en kilos de 522916400 en el antildeo 2012 1988834000 US$ valor FOB con una cantidad de 722925000 kg donde se puede notar que hubo una pequentildea disminucioacuten pero que sin embargo tuvo una recuperacioacuten los siguientes antildeos llegando al 2016 con 3972768500 US$ valor FOB y con una cantidad de 1340775700 kg como se puede ver con el transcurrir de los antildeos este sector se ha ido incrementando como se veraacute en el siguiente cuadro donde los datos fueron obtenidos de Legiscomex lo cual demuestra que existe un gran mercado para exportar el chontaduro en conserva

8 LISBETH FOGDIARIO El Chontaduro una mina de oro [En liacutenea] En el Espectador 10 de febrero del 2013 [Consultado 15 de febrero 2018 ] Disponible en internet httpswwwelespectadorcomvivirel-chontaduro-una-mina-de-oro-articulo-403388

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Cuadro 1 Exportaciones de Fruta en Conserva

2008999000-Los demaacutes frutos y partes comestibles de plantas incluidas las mezclas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol excepto las mezclas

ANtildeO VALOR FOB US$

PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700

Fuente Elaboracioacuten Propia

Estas exportaciones de frutas en conserva en su mayoriacutea se dirigen a Paiacuteses Bajos Reino Unido y Venezuela desde antildeo 2006 hasta el 2011 en el antildeo 2005 se registroacute una uacuteltima exportacioacuten hacia los Paiacuteses Bajos de 019 toneladas con un valor en miles de US$ de 053 en el 2008 se registroacute en Venezuela 9 toneladas con un valor en miles de US$ de 540 por otro lado en el antildeo 2010 se registroacute en Reino Unido 2240 toneladas con un valor en miles de US$ 1622

A continuacioacuten se descanta los principales mercados importadores para un producto exportado por Colombia en 2016 Producto 2008 Frutas u otro frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incl con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol (ex preparados o conservados en vinagre o en aacutecido aceacutetico y confitados con azuacutecar pero no conservados en jarabe asiacute como compotas jaleas y mermeladas pureacutes y pastas de frutos obtenidos por coccioacuten) Seguacuten los datos de Trade Map Las exportaciones de Colombia representan 04 de las exportaciones mundiales para este producto su posicioacuten relativa en las exportaciones mundiales es 37

24

Los principales paiacuteses donde Colombia exporta son Estados Unidos con un Valor exportado en 2016 (miles de USD) de 33622 una participacioacuten del 758 y una cantidad exportada de12738 toneladas Seguido de Reino Unido con un valor de 3541 una participacioacuten del 80 y una cantidad exportada de 595 toneladas Espantildea con un valor de 2471 (56) y una cantidad exportada de 917 toneladas Francia 2363 (53) y una cantidad exportada de 324 toneladas y en el quinto lugar Panamaacute con 2333 (53) y una cantidad exportada de 227 toneladas

Grafico 1 Paiacuteses importadores de Frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol desde Colombia 2016

Fuente Elaboracion propia apartir de los datos de TradeMap [Ilustracion] [Consultado abril de 2018] Disponible en internet httpswwwtrademaporg

Seguacuten datos del portal estadiacutestico Trade Map9 y seguacuten el coacutedigo arancelario del chontaduro en conserva que corresponde al 2008999000 denominado ldquoFrutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol no expresados ni comprendidos en otra parte los demaacutes incluidas mezclas (excepto las mezclas de la subpartida 200819) los demaacutes los demaacutesrdquo en donde se dice que los productos que estaacuten dentro de esa partida arancelaria han tenido un comportamiento de crecimiento para el antildeo 2016 con un valor exportado de US$ 14473448 mostraacutendose como primer exportador China con un valor de US$ 2518656 seguido de Estados Unidos Tailandia Alemania Paiacuteses Bajos Turquiacutea

9TRADEMAP Estadiacutesticas del comercio para el desarrollo internacional de las empresas [En liacutenea] trademap [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpwwwtrademaporgCountry_SelProductaspxnvpm=3|||||200899|||6|1|1|2|1||2|1|

758

80

5653 53

Estados Unidos de Ameacuterica

Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25

entre otros maacutes Encontraacutendose Colombia en el puesto nordm37 con un valor de exportacioacuten de US$ 53073

Tabla 1 Principales Exportadores de Frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol antildeo 2016

Fuente TRADEMAP [En linea][Consultado abril de 2018] Disponible en internet httpswwwtrademaporg

Sin embargo cabe resaltar que dentro de esta partida podemos encontrar diferentes frutos en conserva como la pitahaya la uchuva el palmito siendo este uacuteltimo un derivado muy importante del chontaduro debido a que de acuerdo a la revisioacuten bibliograacutefica requerida para el anaacutelisis del mercado se encontroacute con que la mayoriacutea de la informacioacuten sobre el Chontaduro comprende temas referentes a la cosecha y post-cosecha sin tener estudios o datos estadiacutesticos en el tema de comercializacioacuten y ampliacioacuten del mercado

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2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En Colombia se tiene la oportunidad para disentildear y proyectar productos con base en frutas exoacuteticas desarrollando el potencial agriacutecola del paiacutes por tanto se hace necesario la implementacioacuten de un plan exportador que aproveche la oportunidad de exportar chontaduro y desarrollar nuevos productos derivados de este que impacten a un puacuteblico internacional Como lo es el chontaduro en conserva en almiacutebar con sal y miel dando a conocer asiacute las ventajas de este fruto y aumentando la demanda actual

A pesar de los beneficios alto valor nutricional propiedades y usos del chontaduro en Colombia se habiacutea mantenido como un cultivo de autoconsumo ldquoAl chontaduro no se le ha dado suficiente importancia cientiacutefica y anaacutelisis quiacutemicos revelan que posee una composicioacuten de aminoaacutecidos esenciales que lo equiparan al huevo y otros alimentos completosrdquo10 por esto es que se le puede considerar como una alternativa para explotacioacuten a escala industrial asiacute como tambieacuten para su exportacioacuten

A pesar de todas las caracteriacutesticas mencionadas y descritas de este fruto exoacutetico no existe auacuten una investigacioacuten relacionada con este fruto hacia el mercado internacional es por eso que nos planteamos la siguiente problemaacutetica

iquestEs Factible la exportacioacuten del chontaduro en conserva desde Colombia

10 SAVEEDRA LINA El Chontaduro una fuente alimenticia desconocida de alto valor nutricional [En liacutenea] En Agencia AUPEC Julio de 2009 [Consultado en marzo de 2017] Disponible en internet httpaupecunivalleeducoinformes2009juliochontadurohtml

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3 JUSTIFICACION

ldquoEn Colombia existe una gran cantidad de especies frutales exoacuteticas que requiere de un trabajo de investigacioacuten para dar origen a importantes hallazgos en la industria asiacute como tambieacuten la explotacioacuten sostenible de las mismas para poder desarrollar asiacute un sistema de mercadeo y exportacioacuten para lograr incorporarlas dentro de mercados internacionales de un consumo masivordquo11

Colombia cuenta con una gran produccioacuten de chontaduro cerca de 9225 hectaacutereas sembradas las cuales alcanzaron una produccioacuten de 73777 toneladas lo cual demuestra que Colombia tiene un alto de nivel de abastecimiento que cubre con la gran demanda que se puede generar en el exterior

Es por esto que se va a desarrollar este estudio como una alternativa alcanzable y real para los productores del chontaduro para obtener beneficios los cuales aportariacutean a los procesos de innovacioacuten dentro de la produccioacuten de este producto para asiacute poder incrementar sus ganancias

Ademaacutes ldquose busca que la exportacioacuten del chontaduro en conserva explore nuevos mercados el cual se ha demostrado que es un paiacutes potencial con altas posibilidades de adquirir este productordquo12

Si bien es cierto el potencial que ofrece este fruto exoacutetico es alto sin embargo no es la uacutenica razoacuten para empezar a exportarlo sino tambieacuten la necesidad de que este producto se vuelva conocido en diferentes partes del mundo ofreciendo un producto de calidad e innovador que puedan ser un proyecto a mediano y largo plazo en el mercado

De esta manera este proyecto sirve como herramienta para aquellos pequentildeos y grandes comercializadores y productores de chontaduro los cuales pueden poner en marcha la transformacioacuten comercializacioacuten y exportacioacuten de Chontaduro en conserva y el desarrollo de nuevos productos derivados del primero ademaacutes de impulsar nuevos procesos de desarrollo socio-econoacutemico en la regioacuten

11ESCOBEDO Adriana Sondeo raacutepido de mercado pulpas de frutas Colombia Bogotaacute 2010 p7 12 ASOCIACION DE CONSUMIDORES DE CHINA Perfil del consumidor y su poder adquisitivo [en linea] China Asociacion De Consumidores De CHINA 2017 [Consultado 15 de febrero] Disponible en internet httpwwwccaorgcnxfdjtlist33html

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4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Evaluar la factibilidad para exportar chontaduro en conserva desde Colombia

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer las caracteriacutesticas valores beneficios ficha teacutecnica y requerimiento legales para exportar el chontaduro en Conserva desde Colombia

Identificar el paiacutes objetivo utilizando la matriz de Preseleccioacuten de mercados

Analizar el entorno del paiacutes objetivo con el fin de conocer las condiciones de

acceso que son necesarios para exportar un producto desde Colombia

Desarrollar estrategias de marketing para el mercadeo objetivo

Establecer un anaacutelisis de factibilidad financiero para la exportacioacuten del

chontaduro en conserva

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5 MARCO DE REFERENCIA

MARCO TEORICO

Para el desarrollo del estudio de Pre factibilidad de Exportacioacuten de Chontaduro desde Colombia es importante tener en cuenta diferentes teoriacuteas y modelos que se han planteado a lo largo del tiempo por diferentes investigadores que han tenido como uacutenico objetivo explicar el comercio internacional asiacute como tambieacuten sus beneficios y desventajas de los diferentes acuerdos comerciales el perfil del paiacutes a exportar entre otros

En su libro Barber y Darder13 definen algunas teoriacuteas para el proceso de internacionalizacioacuten tales como

511 El Modelo del Ciclo de vida del Producto

Vernon intenta combinar las nociones claacutesicas dela teoriacutea del comercio internacional con una perspectiva basada en el comportamiento individual de cada empresa de manera que elimina la falta de realismo de la teoriacutea de la ventaja comparativa introduciendo aspectos como la innovacioacuten de producto los efectos de las economiacuteas de la escala y la incertidumbre que tienen implicaciones en los negocios internacionales

El modelo del ciclo de vida del producto relaciona las decisiones sobre la localizacioacuten de la produccioacuten con las diferentes circunstancias que ocurren en cada una de las etapas que constituyen la vida de un nuevo producto Las distintas etapas por las que atraviesan estos nuevos productos fruto de la innovacioacuten condicionar las decisiones sobre la localizacioacuten de la produccioacuten y consecuentemente tienen efectos sobre el proceso de internacionalizacioacuten de la empresa

13 BARBER JOSE PLA Fidel Leoacuten Darder Direccioacuten de empresas Internacionales Pearson Educacioacuten SA Madrid 2004 p 101

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512 El enfoque escandinavo el proceso de internacionalizacioacuten secuencial

Seguacuten la literatura escandinava Johansson y valhne14 Johansson y wiedershein- Paul La internacionalizacioacuten de las empresas sigue un proceso secuencial que depende de la acumulacioacuten gradual de conocimientos sobre los mercados externos

Desde este punto de vista en primer lugar la inversioacuten de las empresas en un mercado en particular se realiza mediante una secuencia de distintas etapas donde en cada una de ellas a medida que se va adquiriendo experiencia en dicho mercado el nivel de los recursos comprometidos es mayor y en segundo lugar las empresas prefieren adquirir conocimientos sobre los mercados externos antes de competir en estos por ello en un principio son preferibles los mercados similares al de origen

La falta de conocimientos y recursos es el principal obstaacuteculo para la internacionalizacioacuten Estos obstaacuteculos se reducen a traveacutes de decisiones incrementales que permiten aprender sobre los mercados internacionales y la forma de operar en el exterior El conocimiento del mercado y los compromisos en este afectan a las decisiones sobre comprometer nuevos recursos ya la forma en que las actividades se desarrollan Al mismo tiempo el resultado de estas actuaciones cambia el conocimiento del mercado y el nivel de recursos comprometidos y asiacute sucesivamente en nuevos ciclos de acontecimientos

513 El Enfoque Red

Desde otra perspectiva el enfoque de red (Johansson y Mattson 1988)15 considera la internacionalizacioacuten de las empresas como un proceso interactivo entre las ventajas competitivas de la empresa y aquellas pertenecientes al resto de los miembros de la red en la que la empresa estaacute inmersa y tambieacuten entre el conjunto de estas ventajas y las ventajas de localizacioacuten de los paiacuteses

Durante los uacuteltimos antildeos ha crecido el intereacutes por demostrar que la simple dicotomiacutea entre el mercado y las empresas como mecanismos alternativos de coordinacioacuten de actividades econoacutemicas son tan solo dos de las numerosas posibilidades que existen Las actuales multinacionales estaacuten envueltas en un amplio conjunto de relaciones no solo con sus proveedores y clientes sino tambieacuten 14 Ibid p 105-106

15 Ibid p 109

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con la competencia y con toda una serie de instituciones tales como los gobiernos las universidades o las instituciones financieras las cuales van a condicionar sus estrategias En ocasiones dichas relaciones tambieacuten se extienden indirectamente a los proveedores de sus proveedores los clientes de sus clientes etc En general todo este entramado de relaciones comerciales informativas y sociales que bien directa o indirectamente conectan los diferentes miembros pertenecientes a un sistema industria definen lo que entendemos por una red o Network

514 El proceso de internacionalizacioacuten acelerado el caso de las international New ventures

En el entorno actual la disminucioacuten de los costes de comunicacioacuten y transporte asiacute como el faacutecil acceso a las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten la mayor integracioacuten de las distintas economiacuteas nacionales y la disponibilidad en los mercados laborales de directivos con experiencia internacional han propiciado que alguna empresa pueda realizar actividades internacionales desde praacutecticamente el momento de su creacioacuten

La literatura sobre las international new ventures (INV) empresas queacute desde sus inicios son internacionales es un caso extremo de estas nuevas corrientes que tratan de explicar el proceso de internacionalizacioacuten de forma diferente al enfoque tradicional Seguacuten MCDougall shaneyoviatt y Oviatty16La aparicioacuten de este tipo de empresas que siguen un proceso de internacionalizacioacuten maacutes raacutepido rompe con el factor fundamental sobre el que se sustenta la teoriacutea escandinava la experiencia

515 La aportacioacuten de Hymer y el enfoque industrial

El trabajo de Hymer17 se considera uno delos pioneros en el estudio de las empresas multinacional Asumiendo que el control de los activos en el exteriores lo que diferencia la simple inversioacuten de cartera de la verdadera empresa multinacional y que las posibles empresas que desean competir en un paiacutes dado tienen ciertas desventajas sobre las firmas locales-baacutesicamente costes de informacioacuten del paiacutes (economiacutea idioma legislaciones acceso a los canales de distribucioacuten etc)- y discriminacioacuten es por parte de los gobiernos consumidores y proveedores

16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

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nacionales este autor justifica la existencia de las multinacionales basaacutendose en un argumento fundamental la posesioacuten de ciertas ventajas competitivas

516 La teoriacutea de la internacionalizacioacuten

Las aportaciones realizadas desde el enfoque de la teoriacutea de la internacionalizacioacuten Buckley y Hennart18 han supuesto uno de los mayores avances en el conocimiento de la internacionalizacioacuten de las empresas Esta teoriacutea explica porque existen las empresas multiplanta y desde esta perspectiva la existencia de las multinacionales como un caso especial de empresa multiplanta que bajo una misma propiedad y control agrupa varias actividades interdependientes desarrolladas en distintos paiacuteses y unidas por flujos de productos intermedios

517 El paradigma Ecleacutetico

Este enfoque trata de reconciliar los puntos de vista de las teoriacuteas revisadas anteriormente Su principal contribucioacuten ha sido ensamblar dentro de un sistema las aportaciones de los teoacutericos de la organizacioacuten industrial( para quienes la posesioacuten de una ventaja competitiva explicaba la aparicioacuten de la empresa multinacional) el paradigma de los costes de transaccioacuten (que buscaba en la internalizacioacuten la razoacuten de ser de las multinacionales)y las teoriacuteas de la localizacioacuten y el comercio internacional (donde se incidiacutea en la importancia delas dotaciones de factores en determinadas localizaciones)

518 Teoriacutea de la Ventaja Monopoliacutestica o Teoriacutea de la organizacioacuten Industrial

Kindleberger y Hymer 19 sugieren que las empresas (multinacionales) deben como condicioacuten poseer alguacuten tipo de ventaja competitiva exclusiva (monopoliacutestica) que puede tener su origen en la produccioacuten la tecnologiacutea la organizacioacuten el estilo de direccioacuten la comercializacioacuten el acceso a creacutedito o en la diversificacioacuten de productos para poder tener instalaciones productivas en el extranjero Asiacute podriacutean competir con las empresas locales en sus propios mercados que a pesar de poder encontrarse mejor establecidas y tener mayor conocimiento del mercado podriacutean verse obligadas a asumir el coste de desarrollar dicha ventaja y por lo tanto se veriacutean incapacitadas para competir con las empresas extranjeras Ademaacutes para que tales ventajas conduzcan a una inversioacuten directa deberiacutean ser especiacuteficas de la 18 Ibid p 118

19 Ibid p 119-121

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empresa inversora asiacute como faacutecilmente transferibles a traveacutes de fronteras nacionales o de suficiente magnitud y durabilidad como para soportar la accioacuten competitiva de las empresas rivales localesRialp y Hymer examina en su trabajo los tipos de ventajas que pueden poseer o adquirir las empresas asiacute como el tipo de sectores industriales y estructuras de mercado en las que es maacutes probable que se concentre la produccioacuten extranjera ya que las existencias de estas ventajas competitivas de caraacutecter exclusivo suponen alguacuten tipo de falla en la estructura del mercado

519 Modelo de la ventaja competitiva de las naciones (competitividad sisteacutemica)

Porter20 Indica que la capacidad de competir en los mercados internacionales depende no soacutelo de los costes de los factores productivos sino de su eficiencia en relacioacuten con el coste Para ello los factores productivos se pueden dividir en baacutesicos y avanzados Los baacutesicos se refieren a los que se encuentran de manera natural y en mayor o menor grado en todos los paiacuteses como los recursos naturales el capital y la mano de obra no especializada Los avanzados son aquellos que no se encuentran de manera natural como la mano de obra especializada el sistema educativo los sistemas de comunicacioacuten e infraestructura cientiacutefica y pueden ser clasificados como generales y especializados

A este modelo se le conoce como Diamante de la Competitividad el cual presenta una serie de variables que no se habiacutean considerado anteriormente y explican coacutemo las empresas pueden desarrollar ventajas competitivas en mercados competitivos y no solos en mercados imperfectos que era el enfoque de las teoriacuteas anteriores De ese modo este modelo aporta un sistema de anaacutelisis de combinacioacuten de factores que sirven para tomar decisiones racionales sobre el porqueacute coacutemo y doacutende internacionalizar las operaciones de una empresa

20 CARDOZO Pablo CHAMORRO Andreacutes y RAMIREZ Carlos Teoriacuteas de internacionalizacioacuten [En liacutenea] En Panorama No 3 Internacionalizacioacuten de pymes Meacutexico [Consultado 18 de marzo de 2018] Disponible en internet htpps Dialnet-TeoriasDeInternacionalizacion-4780130pdf

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5110 Teoriacutea Pura y monetaria del Comercio Internacional

Ricardo Torres21 plantea que el comercio internacional estaacute comprendido por dos campos de estudio el primero de la teoriacutea pura y el segundo que es la teoriacutea monetaria La primera se refiere al anaacutelisis de valor aplicado al intercambio internacional y considera dos aspectos El enfoque positivo que se va a encargar de explicar y predecir los acontecimientos para contestar a preguntas como iquestpor queacute un paiacutes comercia de la manera en que lo hace iquestqueacute determina la estructura direccioacuten y el volumen del intercambio entre paiacuteses iquestcuaacuteles son las fuerzas que determinan si se va a importar o exportar un tipo u otro de producto y iquestcuaacutento se intercambiariacutea de cada mercanciacutea Sin embargo eacutesta misma teoriacutea no ha contestado de manera determinante a ellas sino que a traveacutes de la evolucioacuten del comercio internacional se ha demostrado que las variables que se pueden manejar y mover para contestarlas suelen ser muy distintas en cada paiacutes dependiendo de su tipo de comercio En segundo lugar se encuentra el anaacutelisis del bienestar el cual se encarga de investigar los efectos que tendraacute un cambio de la demanda sobre la relacioacuten real de intercambio de un paiacutes lo que lleva a preguntar en este caso iquestcuaacuteles son las ventajas del comercio internacional en este caso y si iquestaumenta o disminuye el consumo y la tasa de desarrollo econoacutemico con el comercio internacional En concreto para la teoriacutea pura se tiene que contar con un planteamiento teoacuterico despueacutes se deben investigar los hechos y finalmente se deben aplicar las medidas especiacuteficas que sean necesarias

En cuanto a la teoriacutea monetaria esta comprende dos aspectos

La aplicacioacuten de los principios monetarios al intercambio internacional o dicho de otra manera el enfoque que explica la circulacioacuten de la moneda asiacute como sus efectos en el precio de las mercanciacuteas el saldo comercial los ingresos el tipo de cambio y el tipo de intereacutes El anaacutelisis del proceso de ajuste mediante el empleo de instrumentos monetarios cambiarios y financieros que tratan de contrarrestar los efectos de los desequilibrios de la balanza de pagos en cuanto a la duracioacuten intensidad y amplitud hasta restablecer el equilibrio o por lo menos hasta preservar el nivel que se desea

21 TORRES GAYTAN RICARDO Teoriacutea del comercio internacional [En liacutenea] Edit siglo XXI Meacutexico 1972 [Consultado en 2017] Disponible en internet httpwwweconomiaunammxsecssdocstesisfemcam1pdf

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Una de las principales razones que hacen necesarias ambas es que sirven al anaacutelisis teoacuterico y praacutectico del comercio internacional y dan fundamento a la poliacutetica comercial y a sus cambios

5111 Teoriacutea del Equilibrio y el comercio Internacional

Esta teoriacutea se basa en el estudio22 del mercado y de los precios de las mercanciacuteas en declive concentrando su mayor intereacutes en la obtencioacuten de la ganancia sin importar mucho como se obtenga Dado que los teoacutericos del equilibrio concebiacutean a la economiacutea en estado estacionario enfocaron su atencioacuten en los precios y en las cantidades que permitieran un movimiento estable de los productos desde el lugar en donde se produciacutean hasta los centros comerciales sin que las condiciones establecidas fueran alteradas En este proceso el dinero solo cumple la funcioacuten de facilitar la medicioacuten econoacutemica sin importar el nivel de precios

5112 Teoriacutea Claacutesica de la Ventaja Absoluta

La teoriacutea de la ventaja absoluta planteada por Adam Smith23 destaca la importancia del libre comercio para que la riqueza de las naciones se incremente basaacutendose en el ejemplo de que ninguacuten jefe de familia tratariacutea de producir en casa un bien que incurriera en un costo mayor que comprarlo Si se aplicara este ejemplo concretamente a un paiacutes extranjero A se llegariacutea a la conclusioacuten de que A podriacutea proveer a otro paiacutes B de un bien maacutes barato de lo que el paiacutes B pudiera producirlo

De esta manera se puede definir a la ventaja absoluta como la capacidad de producir un bien a un costo absolutamente menor medido en teacuterminos de unidades de trabajo Adam Smith aclara su teoriacutea por medio de un ejemplo sencillo considerando a dos paiacuteses Estados Unidos e Inglaterra los cuales estaacuten dotados de trabajo homogeacuteneo y dedicado a la produccioacuten de dos bienes que son alimentos y tela Para el caso de Estados Unidos se parte del supuesto de que se requiere de

22 TORRES GAYTAN RICARDO Teoriacutea del comercio internacional [En liacutenea] Edit siglo XXI Meacutexico 1972 (Consultado en 2017) [Disponible en internet] httpwwweconomiaunammxsecssdocstesisfemcam1pdf

23 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO Principales Teoriacuteas sobre el comercio internacional Economiacutea [En liacutenea] economiaunam [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpwwweconomiaunammxsecssdocstesisfemcam1pdf

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ocho unidades de trabajo para producir una unidad de alimento y de cuatro unidades de trabajo por cada unidad de tela que se produzca

Para el caso de Inglaterra necesita de diez unidades de trabajo por cada unidad de alimento y dos unidades de trabajo por cada unidad de tela que se produzca De esta manera se hace notorio que Estados Unidos es maacutes eficiente en la produccioacuten de alimentos mientras que Inglaterra lo es en la produccioacuten de telas dicho en otras palabras Estados Unidos tiene una ventaja absoluta en la produccioacuten de alimentos e Inglaterra la tiene en la produccioacuten de tela De esta manera Adam Smith afirma que el comercio internacional entre ambos paiacuteses es rentable ya que una ventaja absoluta implica necesariamente una especializacioacuten en aquel bien en el que se tenga mayor eficiencia dando como resultado un aumento en la produccioacuten mundial de todos los bienes

A pesar del planteamiento tan claro que hace esta teoriacutea hoy en diacutea mucha gente considera que los exportadores deben tener una ventaja absoluta sobre sus competidores extranjeros y aunque hasta cierto punto es cierto esta teoriacutea llega a ser superficial y engantildeosa Si el comercio se basara en esta teoriacutea se llegariacutea a la absurda conclusioacuten de que Estados Unidos deberiacutea producir tanto tela como alimentos e Inglaterra por su parte no deberiacutea producir nada cosa que solo tendriacutea sentido si existiera libre movilidad del trabajo de un paiacutes a otro pero esto no es posible por lo menos en la actualidad por lo que se puede afirmar que la rentabilidad del comercio internacional no depende de una ventaja absoluta sino maacutes bien de una ventaja competitiva

MARCO CONCEPTUAL

Los teacuterminos descritos a continuacioacuten son aquellos que se utilizan y se aplicaran en el presente estudio

Anti-dumping derecho que intenta desalentar o prevenir el dumping normalmente el objetivo es el de imponer un derecho que equivalga a la diferencia entre el precio de venta de los bienes en el paiacutes de origen y el precio de venta en el paiacutes de importacioacuten Exportaciones seguacuten el decreto 26851999 (diciembre 2005) se define como la salida de mercanciacuteas del territorio aduanero nacional con destino a otro paiacutes Importaciones Es la introduccioacuten de mercanciacuteas de procedencia extranjera al territorio aduanero nacional Tambieacuten se considera importacioacuten la introduccioacuten de

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mercanciacuteas procedentes de Zona Franca Industrial de Bienes y de Servicios al resto del territorio aduanero nacional (estatuto aduanero-decreto 26851999) Paiacutes de destino Paiacutes de destino es aquel conocido en el momento del despacho como el uacuteltimo paiacutes en que los bienes seraacuten entregados Partida arancelaria es un coacutedigo numeacuterico por el cual se puede identificar en cualquier lugar del mundo un producto determinado Sistema Organizado Es un sistema que permite la identificacioacuten de las mercaderiacuteas que se comercializan posicioacuten arancelaria permite incorporar la posicioacuten arancelaria del producto o servicio Utiliza el sistema internacional de 6 cifras El coacutedigo internacional de 6 diacutegitos en distintos paiacuteses se agrega entre 4 y 6 adicionales para una mejor especificacioacuten del producto o servicio TLC Un Tratado de Libre Comercio (TLC) es un acuerdo que firman dos paiacuteses para reglamentar sus relaciones comerciales La idea es que sus productos y servicios puedan intercambiarse libremente y que los inversionistas de lado y lado cuenten con reglas del juego claras estables y transparentes

MARCO CONTEXTUAL

El propoacutesito de este trabajo es realizar un estudio de viabilidad de exportacioacuten del chontaduro en conserva al mercado externo por lo tanto se realiza un anaacutelisis detallado del paiacutes que ofrece la fruta el cual es Colombia y del paiacutes demandante teniendo en cuanta su poblacioacuten sus gustos sus teacuterminos de negociacioacuten etc

Cada vez maacutes consumidores escogen dietas especializadas que satisfagan su deseo de consumir alimentos ecoloacutegicos bajos en grasas o en carbohidratos o que eliminen ingredientes seguacuten sus sensibilidades alergias o convicciones personales

Las personas cada vez se preocupan maacutes por su salud y su bienestar ellos estaacuten dispuestos a pagar maacutes por los alimentos naturales ecoloacutegicos y que no contengan ingredientes inapropiados

Colombia pasoacute de tener 55 millones de hectaacutereas de uso agropecuario a 71 millones es decir elevoacute en 29 la utilizacioacuten del suelo para la actividad agriacutecola Este paiacutes es potencia mundial en materia de biodiversidad y ha considerado que puede ser una gran potencia en la produccioacuten de alimentos previsioacuten que se puede ir consolidando con el aumento del nuacutemero de hectaacutereas cultivadas

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El ministerio de agricultura y desarrollo rural con el programa de Colombia siembra la cual es una iniciativa propiciara entre el 2015 y el 2018 el desarrollo del sector agropecuario Tambieacuten se aumentaraacute la oferta de productos agropecuarios para el paiacutes y fomentaraacute las exportaciones agropecuarias con valor agregado a traveacutes del aumento del aacuterea sembrada y productividad

ldquoEsta iniciativa beneficiaraacute a todos los actores del agro (Agricultura Familiar Finqueros y Agro empresarios) brindaacutendoles instrumentos financieros adecuados a las necesidades de sus actividades productivas Colombia Siembra crearaacute un ambiente favorable para impulsar las inversiones que se requieren en las nuevas aacutereas paquetes tecnoloacutegicos soluciones de agua infraestructura maquinaria investigacioacuten y transferencia tecnoloacutegicardquo24

Actualmente no existen estudios previos de investigaciones cientiacuteficas de exportacioacuten de chontaduro en Conserva pero si se encontroacute otros trabajos relacionados con el tema uno de ellos es una plan de negociacion de chontaduro en conserva en cachipay que es un trabajo realizado por estudiantes de la universidad catoacutelica de manizales con el objectivo de estudiar las posibilidades que hay al exportar este producto otro es un plan de negocio para la creacioacuten de una empresa productora y comercializadora de chotnaduro envasado al vacio con miel y sal en el municipio de san andres de Tumaco realizado por Aura milena Rodriguez estudiante de la universidad Narintildeo Cabe resaltar que estaacutes no son fuentes confiables para esta investigacioacuten por tal razoacuten no se tomo en cuenta

531 Principales Exportadores e Importadores del producto

24 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL Colombia siembra [en liacutenea] En Min agricultura Colombia 5 de agosto de 2015 [Consultado el 18 de marzo del 2018] Disponible en internet httpswwwminagriculturagovcoColombia-SiembraPaginasdefaultaspx

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Fuente OEC Frutos secos y conservas [Imagen] Atlas paiacuteses exportadores [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpsoecworldesprofilehs920813

El total de Exportacioacuten es de $216 Millones El principal exportador en el mundo de frutos secos y conservas es el paiacutes de China con un total de ($422 Millones) Seguido de Espantildea ($28 Millones) Italia ($185 Millones) Bulgaria ($184 Millones) y Grecia ($133 Millones)

Tabla 3 Importadores Frutos Secos y Conservas

Fuente OEC Frutos secos y conservas [Imagen] Atlas paiacuteses importadores [Consultado marzo de 2017] Disponible en internet httpsoecworldesprofilehs920813

El total de importaciones es de $216 Millones El principal importador en el mundo de frutos secos y conservas es el paiacutes de Japoacuten con un total de ($354 Millones)

Tabla 2 Exportadores Frutos Secos y Conservas

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Seguido de Estados Unidos ($219 Millones) Italia ($211 Millones) Reino Unido ($195 Millones) Alemania ($149 Millones) y Paiacuteses Bajos ($887 Millones)

Frutas en conserva y frutos secos el producto maacutes transado 1121ordm y el producto maacutes complejo de 993ordm seguacuten el Iacutendice de productos Complejidad (PCI)

MARCO LEGAL

La exportacioacuten del chontaduro en conserva desde Colombia requiere de documentos y requisitos similares que con otros paiacuteses del mundo Las plantas alimentos y procesados son productos que requieren de pruebas de salubridad para ingresar y salir de un paiacutes tambieacuten es importante saber que hay una serie de reglas y normas encargadas de regular estos procesos

Para este trabajo se tuvo en cuenta los lineamientos acordes al estatuto aduanero del gobierno nacional que estaacute comprometido con las poliacuteticas que permiten fortalecer la insercioacuten de la economiacutea colombiana en los mercados internacionales facilitando y agilizando las operaciones en el comercio exterior

El decreto 390 de 2016 por el cual se establece lo siguiente

La regulacioacuten aduanera y considera que se requiere compilar modernizar simplificar y adecuar la regulacioacuten aduanera a las mejores praacutecticas internacionales para facilitar el comercio exterior y el cumplimiento de los compromisos adquiridos por el paiacutes dentro de los acuerdos comerciales ademaacutes de fortalecer los criterios de gestioacuten de riesgo en el ejercicio del control aduanero en orden a neutralizar las conductas de contrabando y lavado de activos prevenir el riesgo ambiental y la violacioacuten de los derechos de propiedad intelectual defender la salud garantizar la seguridad en fronteras y en general la seguridad de la cadena logiacutestica 25

En Colombia para la importacioacuten y exportacioacuten de productos vegetales animales sus productos y subproductos se debe solicitar el certificado fitosanitario exigido

25 MINISTERIO DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO Decreto 390 (7Marzo 2016)Por el cual se establece la regulacioacuten aduanera [En liacutenea] Bogota Colombia En DIAN [Consultado el 18 de marzo del 2018] Disponible en internet httpswwwdiangovcoatencionciudadanoinfoconsultaEstatuto20AduaneroDecreto_390_del_07de_Marzo_de_2016pdf

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por el ICA (Instituto Colombiano de Agricultura) seguacuten la Resolucioacuten No 001317 de (31 de mayo del 2017) considerando que en materia de sanidad agropecuaria el acuerdo de Cartagena establece la adopcioacuten de normas comunes que permitan mejorar los niveles sanitarios y fitosanitarios faciliten el comercio y contribuyan a alcanzar el objetivo del mercado

Con la publicacioacuten del decreto 349 el Gobierno Nacional realizoacute amplias modificaciones al decreto 390 del 2016 Se trata de un nuevo decreto integrado por 204 artiacuteculos que contemplan adiciones y modificaciones en las definiciones principios generales las garantiacuteas constituidas ante la DIAN el sistema de identificacioacuten electroacutenico vigencia y renovacioacuten de las garantiacuteas aplicacioacuten de los derechos e impuestos tipo y tasa de cambio conversiones monetarias pago consolidado autorizacioacuten y calificacioacuten de los importadores exportadores y operadores de comercio exterior inspeccioacuten previa de la mercanciacutea entre otros asuntos El propoacutesito de este cambio fue simplificar y agilizar las operaciones de comercio exterior asiacute como la implementacioacuten de la nueva normatividad aduanera ajustada a paraacutemetros internacionales aceptados en Colombia26

El decreto 2153 de 2016 el Ministerio de Comercio Industria y Turismo establece que en este decreto se adopta el arancel de aduanas y otras disposiciones (diciembre 26) Establece las normas generales a las que se somete el Gobierno Nacional al modificar el arancel de aduanas El arancel de aduanas internacionalmente estaacute conformado por la nomenclatura y el gravamen deben incluirse a nivel nacional otras disposiciones para la correcta aplicacioacuten del arancel nacioacuten27

26 LEGIS decreto 349 del 2018 modifica la normativa aduanera y operaciones del comercio exterior [En liacutenea] En Legis Comunidad Contable 2018 [Consultado el 22 de abril del 2018] Disponible en internet httpwwwcomunidadcontablecomBancoConocimientoOtrosdecreto-349-del-2018-modifica-la-normativa-aduanera-y-operaciones-de-comercio-exterioraspCanV=334 27 LEGIS decreto 2153 del 2016 el arancel de aduanas [En liacutenea] Diciembre 26 [Consultado el 11 de diciembre del 2018] Disponible en internet httpsezproxyuaoeduco2145Principalaspx

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Requisitos para exportar

Seguacuten el ministerio de Comercio industria y turismo28Como exportador se debe consultar el arancel de aduanas decreto 4927 de 2011 y se debe tener en cuenta lo siguiente

- Se debe tramitar el registro uacutenico tributario (RUT)

-La exportacioacuten requiere inicialmente de una seleccioacuten de mercado donde se determina el paiacutes o regioacuten donde se quiere exportar identificando canales de distribucioacuten precio de la exportacioacuten haacutebitos y preferencia de consumidores del paiacutes requisitos de ingreso vistos buenos impuestos preferencias arancelarias y otros factores A traveacutes de ProColombia wwwprocolombiaco y o wwwcolombiatradecomco

-Los vistos buenos se dan dependiendo el tipo de producto y de igual forma las entidades que lo dan son

-ICA sanidad animal y vegetal

-INVIMA medicamentos alimentos productos cosmeacuteticos

-Ministerio de Ambiente preservacioacuten fauna y flora silvestre

En el caso del chontaduro vemos que es el INVIMA el encargado de autorizar las condiciones en que se debe exportar el chontaduro y la reglamentacioacuten o los permisos necesarios para este proceso

Para el procedimiento aduanero para despacho ante la DIAN una vez tenga lista la

mercanciacutea y seguacuten el teacutermino de negociacioacuten (INCOTERMS) es necesario tramitar

los siguientes documentos

28 MINCIT como exportar [En liacutenea] mincitgov 2018 [Consultado el 22 de diciembre del 2018] Disponible en internet httpwwwmincitgovcomincomercioexteriorcomo-exportarbienes

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-factura comercial

-Lista de empaque (si se requiere)

-Registros Sanitarios o Vistos Buenos (siacute lo requiere el producto)

-Documento de Transporte

-Otros documentos exigidos para el producto a exportar

Por ultimo todo producto que se exporte debe cumplir con las nombras sanitarias y

vistos buenos pertinentes en caso de requerirse Los requisitos para exportar son

-Elaboracioacuten de Factura Comercial o Factura Proforma indicando el valor paraefectos aduaneros y cantidad

-Certificado de origen si es exigido por el comprador en el exterior

-Diligenciamiento de la Declaracioacuten Simplificada de Exportacioacuten (Coacutedigo 610) en laoficina de la DIAN por donde se va a despachar la mercanciacutea (esto se hace a traveacutesdel sistema electroacutenico de la DIAN)

Vistos buenos y permisos

Para realizar la exportacioacuten de chontaduro en conserva al ser un producto con partida arancelaria 2008999000 debe tener el visto bueno del INVIMA entidad que expediraacute el registro siempre y cuando el bien que se va comercializar cuente con todos los atributos que lo hagan apto para su consumo excepto cuando sean destinados como materia prima destinada a la industria de alimentos asiacute como lo establece el Ministerio de Comercio Industria y Turismo mediante la circular nuacutemero 37 de 2016 el artiacuteculo 12

Es necesario contar con un certificado de inspeccioacuten sanitaria para la exportacioacuten expedido por el INVIMA entidad que se encarga del control y vigilancia de los productos farmaceacuteuticos y alimentos de Colombia cuando el paiacutes de destino lo exijaPor lo tanto esta entidad determina si los productos son aptos para salir de las

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fronteras nacionales de forma que no haya ninguacuten riesgo para la salud de los consumidores en el exterior

Este requisito se encuentra vigente bajo el Decreto No 539 de 2014 establecido por el ministerio de salud y proteccioacuten social en el artiacuteculo 7 el cual menciona que ldquoEl INVIMA a solicitud de los interesados en exportar alimentos materias primas e insumos para alimentos destinados al consumo humano expediraacute un certificado de inspeccioacuten sanitaria CIS cuando lo exija el paiacutes de destino y realizaraacute la respectiva inspeccioacuten fiacutesica de dichos productos toma de muestras y anaacutelisis de laboratoriordquo29 Los alimentos materias primas e insumos para alimentos destinados al consumo humano con destino a la exportacioacuten deberaacuten cumplir con los requisitos exigidos por el paiacutes de destino

Los siguientes productos alimenticios no requeriraacuten notificacioacuten sanitaria (NSA) permiso sanitario (PSA) o registro sanitario (RSA) expedido por el Instituto Nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos (Invima) 30

Los alimentos naturales que no sean sometidos a ninguacuten proceso de transformacioacuten tales como granos frutas y hortalizas frescas miel de abejas y los otros productos apiacutecolas Los alimentos de origen animal crudos refrigerados o congelados que no hayan sido sometidos a ninguacuten proceso de trasformacioacuten

Los alimentos y materias primas producidos en el paiacutes o importados para utilizacioacuten exclusiva por la industria y el sector gastronoacutemico en la elaboracioacuten de alimentos y preparacioacuten de comidas Los alimentos producidos o importados al puerto libre de San Andreacutes y Providencia para comercializacioacuten y consumo dentro de ese departamento deberaacuten cumplir con las disposiciones que establece la Ley 915 de 2004 o la norma que la modifique adicione o sustituya

29INVIMA Procedimiento inspeccioacuten y certificacioacuten importaciones y exportaciones de alimentos y bebidas [En Liacutenea] Enanaldex Bogota p24 [Consultado obtubre de 2018] Disponible en internet httpwwwanaldexorgwp-contentuploads200003Procedimiento-inspeccin-y-certificacin-Importaciones-y-Exportaciones-d_pdf 30 INVIMARegistros Sanitarios permisos sanitarios y certificados de no obligatoriedad para alimentos [En Liacutenea] EnGuia de atencioacuten al Usuario Bogota DC [Consultado obtubre de 2018] Disponible en internet httpspaginawebinvimagovcoimagespdfPrensapublicacionesPlegable-Alimentospdf

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El chontaduro en conserva al ser un producto trasformado ya que requiere procesos quiacutemicos estos hacen referencia a la utilizacioacuten de salmueras (agua con sal y azuacutecar) y fiacutesicos se refieren a la aplicacioacuten de tratamientos teacutermicos (escaldado pre- esterilizacioacuten y esterilizacioacuten) para asiacute mantener su conserva y ser un bien final de consumo requiere por lo tanto contar con el registro sanitario (RSA) reglamentado por el INVIMA

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6 METODOLOGIA

NIVEL DE LA INVESTIGACION O TIPO DE ESTUDIO

611 Por la Naturaleza del tratamiento de sus Datos

El presente Estudio de Pre Factibilidad de Exportacioacuten de Chontaduro desde Colombia adoptaraacute un solo enfoque que seraacute el tradicional Enfoque cualitativo ya que la informacioacuten obtenida permite conocer las caracteriacutesticas maacutes relevantes y el potencial del mercado objetivo

612 Por su Alcance

Para llevar a cabo el presente estudio la metodologiacutea al a cual se acudioacute es un Estudio de tipo Exploratorio y Descriptivo Seraacute un estudio exploratorio por que el tema no ha sido abordado antes y deseamos indagar aacutereas desde nuevas perspectivas su valor radicaraacute en ldquofamiliarizarnos con fenoacutemenos relativamente desconocidos obtener informacioacuten sobre la posibilidad de llevar a cabo una investigacioacuten maacutes completa respecto de un contexto particular investigar e identificar variables promisoriasrdquo31 por otro lado se realizara una buacutesqueda bibliograacutefica recoleccioacuten ordenamiento de datos y toma de opiniones se estudiaraacuten tambieacuten las principales variables que intervienen en la constitucioacuten organizacioacuten y elaboracioacuten de procesos para la exportacioacuten del chontaduro en conserva determinando la alternativa maacutes conveniente asiacute como los requisitos que deberaacute cumplir para su puesta en marcha y los requisitos legales necesarios para entrar al paiacutes destino Prevaleceraacute el enfoque cualitativo descriptivo ofreciendo la posibilidad de hacer predicciones primarias sobre la viabilidad de exportacioacuten del chontaduro en conserva teniendo como objetivo especificar propiedades caracteriacutesticas y rasgos importantes sobre el producto que se obtendraacute a partir de este importante fruto exoacutetico su valor radicaraacute fundamentalmente en describir y anticipar la informacioacuten obtenida que se basaraacute en estudios realizados en el paiacutes por diversas instituciones En vista de que no existen estudios previos sobre exportaciones de este fruto desde Colombia hacia el mercado internacional se realizaraacute la investigacioacuten cualitativa descriptiva la que contemplaraacute instrumentos de recoleccioacuten

31 HERNANDEZ J Y FERNANDESZ B Metodologiacutea de la Investigacion[En liacutenea] catarinaudlap 2009 [Consultado abril de 2017] Disponible en internet httpcatarinaudlapmxu_dl_atalesdocumentoslcptexson_a_ggcapitulo4pdf

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de informacioacuten secundaria sobre informes y documentos elaborados por otros investigadores u organismos relacionados

613 Por su Fuente

Con respecto a las fuentes de investigacioacuten que seraacuten utilizadas proacuteximamente seraacute la denominada indirecta o documental donde ldquola investigacioacuten es baacutesicamente una panoraacutemica acerca de la informacioacuten relevante de diversas fuentes confiables sobre un tema especiacutefico sin tratar de aprobar u objetar alguna idea o postura Toda la informacioacuten presentada se basaraacute en lo que se ha encontrado en las fuentesrdquo32 Buscamos y recopilamos informacioacuten por medio de diferentes tipos de documentos que existen sobre el tema para efectuar el anaacutelisis del problema

TECNICAS E INSTRUMENTOS DE MEDICION

Se Busca y recopila informacioacuten por medio de diferentes tipos de documentos que existen sobre el tema para efectuar el anaacutelisis del problema La recopilacioacuten de informacioacuten se realizaraacute a traveacutes de fuentes secundarias

621 Fuentes Secundarias

En este caso se utiliza para la recoleccioacuten de informacioacuten el anaacutelisis de documentos pertinentes de la temaacutetica del proyecto adquirido a traveacutes de sitios web publicaciones perioacutedicas informes teacutecnicos informes cientiacuteficos tesis normas de exportacioacuten y documentos graacuteficos

32 VELIA M MARIA Guiacutea para la investigacioacuten documental [En liacutenea] brdunidedu 2012 [Consultado abril de 2017] Disponible en internet httpbrdunidedumxrecursosMetodologia_de_la_InvestigacionMI08Tecnicas_de_investigacionpdf603f00

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7 EL CHONTADURO

PROCESO DE PRODUCCION

Recepcioacuten de la Materia Prima Se reciben frutos maduros y se verifica su calidad organoleacuteptica debe efectuarse un pesaje para determinar los rendimientos posteriores

Seleccioacuten y Clasificacioacuten Seleccionar los frutos de acuerdo al grado de madurez separando del lote los frutos verdes y clasificarlos de acuerdo a su calidad higieacutenica retirando los frutos dantildeados picados etc

Limpieza y desinfeccioacuten Lavar con abundante agua los frutos para retirar partiacuteculas extrantildeas (tierra) y sumergirlos en una solucioacuten de hipoclorito durante cinco minutos

Enjuague Consiste en lavar los frutos con agua corriente para retirar los residuos de cloro

Coccioacuten Someter a calentamiento en agua que cubra los frutos en ebullicioacuten durante una hora

Choque teacutermico Consiste en pasar los frutos del agua caliente a agua friacutea con el objetivo de facilitar su manejo posterior y de disminuir la carga bacteriana

Pelado Se realiza en forma manual con la ayuda de cuchillos obtenieacutendose en promedio un 50 de rendimiento de pulpa (De un kilo de fruto se obtienen 500 grs de pulpa) en esta etapa se obtienen dos subproductos la caacutescara y la semilla estas se emplearaacuten para alimentar aves o cerdos en las fincas y cultivos donde se cosecha el chontaduro

Pesaje Debe realizarse un pesaje tanto de la pulpa como de los residuos para calcular rendimientos y determinar las cantidades a utilizar de los demaacutes ingredientes

Adicioacuten de agua Se procede a adicionar 250 cc de agua por cada kilo de pulpa y luego se pasa por un tamiz para retirar la fibra

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Adicioacuten de saborizante Someter la pulpa filtrada al fuego para adicionarleposteriormente el saborizante a razoacuten de una medida estandarizada de saborizantepor cada kilo de pulpa

Envasado Se realiza en frascos de vidrio y Doy Pack Los frascos son previamente lavados desinfectados y esterilizados

Verificacioacuten de la Calidad Se verifica el correcto sellado de los frascos y del doypack

Etiquetado Se rotula el producto con etiquetas describiendo la fecha deelaboracioacuten a partir de la cual el producto tiene una durabilidad de dos antildeos

Almacenamiento y comercializacioacuten Se almacena en un lugar fresco y secoaforando los frascos en cajas de cartoacuten por 24 unidades y posteriormente se apilansobre estibas de madera con un arrume maacuteximo de 7 pisos Se cuenta con 24meses para la comercializacioacuten

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Figura 2 Proceso de Produccioacuten del Chontaduro en Conserva

Fuente ESCOBAR valentina VELAZQUES Ximena GUTIERREZ Cristian Plan de Negocios Exportador de Chontaduro Manizales septiembre del 2011 p89 [Imagen] Especializacioacuten en Gerencia de Negocios Internacionales Manizales Universidad Catolica De Manizales Facultad De Ciencias Economicas Y Administrativas 2011 [Consultado el 25 de septiembre del 2018 Disponible en internet httprepositorioucmeduco8080jspuibitstreamhandle10839208Valentina20Escobar20Mejiapdfsequence=1ampisAllowed=y

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DESCRIPCION DE LOS COSTOS

721 Costos Directos de Fabricacioacuten

Tabla 4 Materia Prima

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de datos obtenidos del chontaduro en almiacutebar de la empresa La provincia encontrado en el supermercado la 14

Tabla 5 Costos de Envase

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de datos suministrado por la empresa Proyectos industriales SA

Valor Costo Total de unidad (Materia prima + Envase) = $ 2177

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Tabla 6 Pago de Salarios

El total de salario pagado a trabajadores es de $19951 por 4 horas de trabajo esto multiplicado por los 30 diacuteas el salario total equivale a $598530

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de los datos suministrados en Salario Miacutenimo Colombia [Disponible en internet] httpswwwsalariominimocolombianet

Tabla 7 Total de Costos Directos

Fuente Elaboracioacuten propia basada en tablas anteriores

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722 Costos indirectos de Fabricacioacuten

-Servicios Puacuteblicos

-Consumo de energiacutea para la elaboracioacuten de producto

Estufa eleacutectrica 31 KilovatioHora = ((3130) 8) = 00129x 4 = 00516 Consumo total de energiacutea por 4 horas de trabajo Total mes energiacutea $ 6192

-Servicio de Agua $23808

Costo total de los servicios Puacuteblicos $30000

-Empaque del producto terminado (Embalaje Caja de Cartoacuten Corrugado)

Cantidad 693 cajas Precio Unidad $ 530 pesos Total $367290


Tabla 8 Total Costos indirectos

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Fuente Elaboracioacuten Propia basada en datos de tablas anteriores (veacutease tabla 5 y 6)

DISPONIBLILIDAD DE MATERIAS PRIMAS NACIONALES

Gracias a su posicioacuten estrateacutegica y a su diversidad geograacutefica Colombia cuenta con zonas de variadas caracteriacutesticas que permiten que los cultivos de diferentes alimentos se den en regiones distantes Es decir en un soacutelo paiacutes podemos encontrar las mismas caracteriacutesticas climaacuteticas y territoriales en puntos lejanos dentro del territorio

Los proveedores y las materias primas que se utilizaraacuten para la elaboracioacuten y comercializacioacuten del producto se conseguiraacuten en el Cauca y Choco que son los departamentos del pacifico colombiano donde se cultiva la fruta en mayor cantidad y de donde llegan las toneladas de chontaduro en camiones al valle del Cauca

Seguacuten Noticias Caracol 33 En otros tiempos el chontaduro era traiacutedo tambieacuten de Buenaventura Dicen los cientiacuteficos que de mejor calidad pero las plagas afectaron miles de cultivos que llevaron a la quiebra a los productores actualmente se ha invertido para que el Valle del Cauca vuelva a producir la fruta y reactivar la

33 NOTICIAS CARACOL iexclCosecha para deleitar el paladaCali se inunda de chontaduro traido de otras regiones de Colombia [En liacutenea] En Caracoltv 16 febrero del 2018 [Consultado en Mayo 2018] Disponible en internet httpsnoticiascaracoltvcomjscroll_view_entitynode163852full

Tabla 9 Total Costos del Producto

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economiacutea de centenares de familias Se espera que en tres antildeos ya se empiece a producir la fruta en Buenaventura e inunde el mercado calentildeo y vallecaucano

En el municipio del Tambo cauca una extensa zona del territorio nacional que va desde los liacutemites con panamaacute hasta el ecuador la palma del chontaduro crece silvestre es donde se produce la mayor cantidad de la fruta en el paiacutes cada antildeo

ldquoEn la primera cosecha de 2005 entre enero y mayo esa regioacuten aportoacute unas seis mil toneladas equivalentes al 50 de la produccioacuten nacional de chontaduro La segunda cosecha del antildeo es de menor cantidad y se recoge entre los meses de agosto y noviembrerdquo 34

Seguacuten AAHOFRUCOL35El chontaduro muestra un crecimiento del aacuterea sembrada total del territorio colombiano en el antildeo (2016) de 11124 hectaacutereas sembradas y en el antildeo (2017) de 12962 hectaacutereas con un crecimiento del 17 y una participacioacuten del 1

34 GAMBOA OSCAR JAVIER [En liacutenea] Histoacuterico el Paiacutes [Consultado en Mayo 2018] Disponible en internet httphistoricoelpaiscomcopaisonlinenotasSeptiembre162005A216N1html

35 ASHOFRUCOL Informe de Gestion antildeo 2017 [En liacutenea] Bogota DC asohofrucol2018 [Consultado en Mayo 2018] Disponible en internet httpwwwasohofrucolcomcoLeyTransparenciaInforme_Gestion_2017_FNFHpdf

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FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de los datos suministrados en Chontaduro Colombiano Mayac [En Liacutenea] [Disponible en internet] httpchontadurocolombianomayacblogspotcom201505blog-posthtml

EacutePOCAS DE DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO (ESTACIONALIDAD)

La palma de chontaduro empieza su fructificacioacuten entre tres y cuatro antildeos despueacutes de su siembra El tallo alcanza aproximadamente alturas de 20 metros pero frecuentemente el tallo tiene altura de 12 a 15 metros gracias a esto los frutos son maacutes faacuteciles de bajar Y asiacute resulta una cosecha de un antildeo o veces puede ser de dos antildeos entre los meses de diciembre y marzo con un promedio de 25 a 78 racimos de frutos anual aunque normalmente son de 5 a 15

Cada racimo puede contener de 50 a 100 frutos

En marzo podemos disponer de este fruto ya que en este mes es donde el chontaduro estaacute listo para consumir

Tabla 10 Ficha Teacutecnica

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Figura 3 Palma de Chontaduro

Fuente UNIVERSIDAD ICESI El cultivo de Chontaduro[Imagen] Grupo de Investigacioacuten SENSE P 29 [Consultado Octubre del 2018] Disponible en internet httpsrepositoryicesieducobiblioteca_digitalbitstream10906765951chonta_sistema_dirigidopdf

CLIENTES NACIONALES

La produccioacuten distribucioacuten y consumo del chontaduro estaacute presente en los departamentos de Cauca Caquetaacute y Choco La mayoriacutea de los agricultores de este fruto son afrocolombianos que se encargan de cultivar este fruto o en algunos casos se encargan de vender el chontaduro en ventas informales es decir en la calle

Ademaacutes se puede vender en los centros comerciales de diferentes puntos del paiacutes donde se encuentran ubicados stands y se puede encontrar este fruto El chontaduro en almiacutebar en Colombia no es un mercado fuerte ya que se prefiere consumir directamente la fruta por cantidad y tradicioacuten Por eso casi no se encuentra este producto en los supermercados ni en tiendas Es maacutes consumido por los extranjeros

Por otro lado se puede ofrecer en la festividad de estas zonas del paiacutes por ejemplo en Cali en agosto en el festival de ldquoPetronio Aacutelvarezrdquo para la comercializacioacuten de este producto

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COMPETENCIA NACIONAL

Actualmente existen dos empresas vallecaucanas que fabrican el chontaduro en conserva ExpoCarola y de La provincia

ExpoCarola de Palmira que tiene su liacutenea de conservas donde se puede encontrar el chontaduro ellos actualmente no comercializan el producto porque no les ha dado resultado lo venden en el aeropuerto a los extranjeros y lo exportan a estados unidos ademaacutes en su portafolio de conservas tienen lulo tomate de aacuterbol guanaba y brevas

Figura 4 Competidor Directo ExpoCarola

Fuente EXPOCAROLA[Imagen] expocarola [Consultado en febrero de 2019] Disponible en Internet httpexpocarolacomhome

De la Provincia es una empresa Calentildea que comercializa el producto solo en las 14 del valle del cauca y lo exporta a estados unidos ademaacutes tienen otras conservas como de papa amarilla brevas y pintildea

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Figura 5 Competidor Directo De la Provincia

Fuente DE LA PROVINCIA[Imagen] delaprovincia [Consultado en febrero de 2019] Disponible en Internethttpwwwdelaprovinciacomhtmlproductoshtml

Sin embargo cabe resaltar que son empresas muy pequentildeas y poco conocidas en el mercado actualmente estaacuten buscando Consolidarse en el mercado nacional y tener una participacioacuten creciente en el mercado internacional Ademaacutes buscan ser reconocidas por producir y comercializar productos eacutetnicos tiacutepicos colombianos

SUBPARTIDAD ARANCELARIA


Los dos primeros nuacutemeros de la codificacioacuten numeacuterica hacen referencia al capiacutetulo en este caso es el 20 y en este capiacutetulo encontramos la preparacioacuten de hortalizas frutas u otros frutos o demaacutes plantas Los 4 diacutegitos que siguen de la codificacioacuten numeacuterica hacen parte de la partida en este caso en esta partida encontramos las Frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de plantas preparados o conservados de otro modo incluso con adicioacuten de azuacutecar u otro edulcorante o alcohol no expresados ni comprendidos en otra parte

Los productos de esta partida pueden estar endulzados con otros edulcorantes sinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar A los productos de esta partida se les pueden antildeadir otras sustancias (por ejemplo almidoacuten) siempre que no afecte a su caraacutecter esencial de frutas u otros frutos y de otras partes comestibles de plantas Como lo es en este caso el chontaduro en conserva

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Los 6 diacutegitos de la codificacioacuten numeacuterica hacen referencia a la subpartida La clasificacioacuten arancelaria hasta el sexto diacutegito es internacional a partir del seacuteptimo diacutegito cada paiacutes tiene la potestad de numerar seguacuten sus necesidades de comercio

Tabla 11 Descripciones Miacutenimas

Descripcioacuten miacutenima Capiacutetulo 20

Producto Ejemplo concentrado de tomate mermelada de pintildea trufas en vinagre o aacutecido aceacutetico compota etc Composicioacuten Ejemplo 60 de trufas 30 de vinagre etc Tipos de empaque Ejemplo Latas tetra pack etc indicando su contenido en peso o volumen Marca Si tiene

Fuente Elaboracioacuten Propia A partir de los datos suministrados por Legisco

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8 IDENTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO

MATRIZ DE SELECCIOacuteN DE MERCADOS

Se desarrolloacute la matriz de seleccioacuten de mercados la cual consiste en hacer un anaacutelisis cuantitativo de 5 paiacuteses diferentes a partir de los factores o indicadores macro y micro econoacutemicos de acceso al mercado para la determinacioacuten del mercado meta el cual seraacute el paiacutes objetivo para exportar el chontaduro en conserva se tuvo en cuenta diferentes aspectos para escoger los 5 paiacuteses posibles a exportar

En la siguiente matriz se seleccionaron paiacuteses exportadores e importadores de la Subpartida arancelaria del producto Se escogieron los de mayores puntajes de acuerdo a estas caracteriacutesticas teniendo en cuenta tambieacuten tasa de crecimiento y participacioacuten ademaacutes tambieacuten se decidioacute incluir 2 paiacuteses uno de Ameacuterica del norte y otro de Ameacuterica del sur para que hubieran de diferentes zonas geograacuteficas De acuerdo con lo mencionado los paiacuteses escogidos fueron los siguientes

Meacutexico (Ameacuterica del norte) cuenta con un Tratado de libre comercio con Colombia lo cual ofrece una serie de ventajas al exportador Seguacuten datos obtenidos por la paacutegina web Trade Map la tasa de crecimiento de las exportaciones es del 25 y la participacioacuten de las exportaciones para Colombia es del 11 Paiacuteses Bajos (Europa) se encuentra en el sexto lugar del ranking de Exportadores e importadores de frutos secos y conserva Alemania (Europa) estaacute en el seacuteptimo lugar del ranking de Exportadores y quinto lugar en las importaciones Chile (Ameacuterica del sur) es un paiacutes que promueve el libre comercio y de oportunidades econoacutemicas tiene una tasa de crecimiento del 15 en las importaciones de la subpartida y finalmente Espantildea (Europa) es una gran oportunidad para la venta de bebidas alcohoacutelicas y snacks ademaacutes estaacute en el segundo lugar de Exportacioacuten de frutos secos y conservas Cabe resaltar que Colombia junto con Peruacute tienen un acuerdo comercial con la Unioacuten Europea y Paiacuteses Bajos Alemania y Espantildea hacen parte de esta Lo que facilita el proceso de exportacioacuten con dichos paiacuteses

En una matriz de seleccioacuten de mercados se evaluacutea el potencial de cada uno de los paiacuteses por medio de 17 variables del Antildeo 2017 las cuales son Importacioacuten del producto crecimiento de las importaciones concentracioacuten de las importaciones Exportacioacuten Colombianas del Producto Participacioacuten de las exportaciones colombianas Tasa de Crecimiento de las exportaciones Colombianas Arancel preferencial arancel general restricciones teacutecnicas del producto medio de transporte PIB PIB per caacutepita inflacioacuten desempleo sistema de gobierno y no pago

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Para cada uno de estos paiacuteses se recolecto informacioacuten relevante relacionada con el proceso de exportacioacuten para asiacute escoger el paiacutes a exportar la cual se le dio una calificacioacuten a cada uno de los paiacuteses siento 1 el maacutes bajo ( menor opcioacuten) 3 (opcioacuten media) y 5 el maacutes alto ( mejor opcioacuten) dando puntuaciones a cada paiacutes seguacuten informacioacuten obtenida en algunos criterios como la variable de inflacioacuten y desempleo mientras maacutes altas eran estas tasas menor puntaje se indicaba en otros casos como el PIB importaciones y crecimiento entre maacutes altas eran estas tasas mayor puntaje se les indicaba

El paiacutes que tuvo menor puntuacioacuten es chile con 273 seguido de Alemania con 313 Meacutexico y Espantildea tuvieron el mismo puntaje de 340 El paiacutes con mayor puntaje fue Paiacuteses Bajos con 347 puntos esta puntuacioacuten se dio debido a que es el mayor importador del producto con respecto a los otros paiacuteses y tiene mejor tasa de crecimiento de exportaciones colombianas ademaacutes de tener un PIB alto

Seguacuten los puntajes obtenidos en la matriz el paiacutes seleccionado para exportar chontaduro en conserva desde Colombia a Paiacuteses Bajos lo cual genero mejor puntuacioacuten respecto a los demaacutes paiacuteses con un puntaje total de 3

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Fuente Elaboracion propia

Tabla 12 Matriz de Preseleccion de Mercados

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9 PAIS OBJETIVO

DESCRIPCION Y ANALISIS DEL ENTORNO DE PAISES BAJOS

911 Perfil Geograacutefico

Fuente BANDERAS DE ESTADO DEL MUNDO Bandera de Paiacuteses Bajos [Imagen] [Consultado noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwbanderas-mundoespaises-bajos

El Reino de los Paiacuteses Bajos es uno de los paiacuteses de la Unioacuten Europea Los Paiacuteses Bajos estaacuten situados en el Oeste del continente Euroasiaacutetico a 52deg de latitud Norte y 5ordm de longitud Este Limitan con Beacutelgica por el Sur con la Repuacuteblica Federal de Alemania por el Este y con el mar del Norte por el Norte y el Oeste

Cuenta con una superficie de 41500 Kmsup2 a los que hay que antildeadir 500 Kmsup2 de las islas caribentildeas de Bonaire Saba y San Eustaquio

ldquoUna cuarta parte de la superficie del paiacutes estaacute por debajo del nivel del mar El punto maacutes alto se encuentra en el extremo Sureste a 321 metros El paiacutes es llano y estaacute densamente poblado Por su climatologiacutea y condiciones

Figura 6 Bandera Paiacuteses Bajos (Holanda)

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geoloacutegicas cuentan con la variedad de vegetacioacuten propia de un clima continental atemperado por el Atlaacutenticordquo36

Paiacuteses Bajos cuenta con un relieve que predomina una gran llanura de inundacioacuten en la que se han depositado derrubios aluviales procedentes de algunos de los riacuteos maacutes importantes de Europa y de la demudacioacuten de las morrenas glaciares que cubrieron el norte del continente durante la uacuteltima glaciacioacuten Pero esos depoacutesitos no son uniformes y consiguen diferenciar distintos paisajes

Figura 7 Mapa de Holanda

Fuente MAPA DE PAISES Mapa de Holanda [Imagen] mapade [Consultado noviembre del 2018] Disponible en internet httpswwwmapadeorgholandahtml

912 Perfil Econoacutemico

El banco Santander menciona lo siguiente

Los Paiacuteses Bajos es el quinto exportador de mercanciacuteas El paiacutes estaacute muy abierto al comercio y por lo mismo estaacute expuesto a la coyuntura econoacutemica mundial En los dos uacuteltimos antildeos seguacuten el Bank de paiacuteses bajos la recuperacioacuten de Europa ha permitido que la economiacutea crezca

36 OFICINA DE INFORMACION DIPLOMATICA Reino de los paiacuteses bajos [En Liacutenea] En Ministerio de asuntos exteriores Abril del 2019[Consultado en obtubre de 2018] Disponible en internet httpwwwexterioresgobesDocumentsFichasPaisPAISESBAJOS_FICHA20PAISpdf

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con un ritmo dinaacutemico se estima que el crecimiento fue de 31 en 2017 El FMI preveacute un crecimiento del PIB de 26 para 2018 lo que podriacutea representar el cuarto antildeo consecutivo con un crecimiento por sobre el 237

Es decir La economiacutea de los Paiacuteses Bajos crecioacute impulsada tanto por la demanda interna como externa y por la inversioacuten en negocios El desempleo marcoacute una cifra ineacuteditamente elevada en 2015 (7) (Seguacuten el FMI) En 2017 el consumo privado se vio beneficiado por la caiacuteda del desempleo el cual bajoacute a 51 y una mayor confianza de los consumidores La inversioacuten en negocios se acrecentoacute ya que las tasas de utilizacioacuten de la capacidad volvieron a sus niveles anteriores a la crisis

El PIB per caacutepita es superior a la media de los paiacuteses de la Unioacuten Europea elevaacutendose a 52824 USD en 2017 (OCDE) La inflacioacuten en los uacuteltimos antildeos se ha mantenido en constantes con niveles bajos no superiores al 5 esto garantizo una estabilidad del IPC En el 2015 la inflacioacuten llego a 02 y para el 2018 se espera que se presenten valores similares

En el 2017 la economiacutea holandesa crecioacute un 29 en teacuterminos reales por el crecimiento de la formacioacuten bruta de capital las exportaciones y el consumo

37 POLITICA Y ECONOMIA Banco Santander [En linea] portalsantandertrade 2018 [Consultado 25 de octubre de 2018] Disponible en internet httpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajospolitica-y-economia

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Fuente Elaboracioacuten propia a partir de referencia de Paiacuteses bajos Poliacutetica y economiacutea [en liacutenea] Banco Santander 2018 [Consultado 25 de octubre de 2018] Disponible en Internet httpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajospolitica-y-economia

Los paiacuteses bajos son una de las economiacuteas maacutes desarrolladas seguacuten informacioacuten diplomaacutetica las exportaciones en el 2016 fueron de 17 y en el 2017 aumentaron en 53 por otro lado la importacioacuten en el 2016 fue de -2 y en el 2017 las importaciones presentaron una cifra elevada de 49 El desempleo marcoacute una cifra ineacuteditamente elevada en 2015 (6) (Seguacuten el FMI) En 2017 el consumo privado se vio beneficiado por la caiacuteda del desempleo el cual bajoacute a 49 y una mayor confianza de los consumidores La inversioacuten en negocios se acrecentoacute ya que las tasas de utilizacioacuten de la capacidad volvieron a sus niveles anteriores a la crisis

En el 2018 Holanda registroacute un superaacutevit en su balanza comercial de 657368 millones de euros la variacioacuten de la balanza comercial se ha debido a un incremento de las exportaciones de Holanda pero acompantildeado de un incremento aun mayor de las importaciones La evolucioacuten del saldo de la balanza comercial en Holanda en los uacuteltimos antildeos ha caiacutedo respecto a 2017

Tabla 13 Economia Holandesa

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913 Perfil Demograacutefico

Tabla 14 Caracteriacutesticas Demograacuteficas de los Paiacuteses Bajos

Poblacioacuten 17193128 habitantes

Capital Aacutemsterdam (853312 habitantes)

Ciudades Importantes Rotterdam (639587 hab) Utrecht (344384 hab) Eindhoven (227100 hab)

Crecimiento de la Poblacioacuten 907

Densidad Demograacutefica 507 habitantes por kmsup2

Religioacuten Paiacuteses Bajos es un paiacutes tradicionalmente calvinista las uacuteltimas estadiacutesticas revelan que hay maacutes catoacutelicos que calvinistas entre los cristianos practicantes (26 y 17 respectivamente) Hoy por hoy predominan quienes no practican ninguna religioacuten (51) Ademaacutes hay un importante grupo de musulmanes (5) y otros cultos religiosos (5)

Moneda Euro

Idioma Se habla una lengua germaacutenica propia el neerlandeacutes (praacutecticamente ideacutentico al flamenco) En la provincia de Frisia se habla tambieacuten el frisoacuten

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de referencia de Paiacuteses bajos Oficina de la Informacioacuten Diplomaacutetica [en liacutenea] exteriores 2018 [Consultado 25 de octubre de 2018] Disponible en internet httpwwwexterioresgobesDocumentsFichasPaisPAISESBAJOS_FICHA20PAISpdfEn la actualidad Paiacuteses Bajos cuenta con una poblacioacuten de 17193128 habitantes Tiene una alta densidad de poblacioacuten con 507

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habitantes por kmsup2 En la uacuteltima mitad de siglo ldquola poblacioacuten de los Paiacuteses Bajos estaacute creciendo antildeo a antildeo Con mucha frecuencia el aumento se debe en buena parte al saldo migratorio es decir al nuacutemero de inmigrantes menos el nuacutemero de emigrantes No obstante tambieacuten se debe tener en cuenta el crecimiento natural cantidad de nacimientos menos nuacutemero de fallecimientos que en los uacuteltimos antildeos ha tenido una contribucioacuten muy importante en el crecimiento total de la poblacioacuten Es decir con un promedio de hijos por mujer de 175rdquo38

Seguacuten la ODID la esperanza de vida al nacerse se encuentra en 799 antildeos para los hombres y 8330 antildeos para las mujeres

Holanda estaacute en el puesto 66 de los 196 que componen la tabla de poblacioacuten mundial de datoscom Seguacuten los uacuteltimos datos de inmigracioacuten publicados por la ONU Holanda es de 49ordm paiacutes del mundo por porcentaje de inmigracioacuten

En 2017 la poblacioacuten femenina fue mayoritaria con 8608365 mujeres lo que supone el 5024 del total frente a los 8524489 hombres que son el 4976

Tabla 12 Histoacuterico Poblacional de paiacuteses bajos (2010-2017)

Fecha Densidad Hombres Mujeres poblacioacuten

2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de Datosmacrocom expansioacuten [en liacutenea] datosmacroexpansion2017[Consultado 05 de dic de 2018] Disponible en internet httpsdatosmacroexpansioncomdemografiapoblacionholanda

38 MITRAMISS Paiacuteses Bajos [En Liacutenea] mitramissgob [Consultado en octubre de 2018] Disponible en internet httpwwwmitramissgobesesmundoRevistaRevista14928pdf

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Distribucioacuten por edad

0-14 antildeos 1656 (hombres 1442059mujeres 1375479) 15-24 antildeos 1211 (hombres 1050889mujeres 1010596) 25-54 antildeos 3983 (hombres 3400998mujeres 3377311) 55-64 antildeos 1314 (hombres 1113587mujeres 1123165) 65 antildeos y maacutes 1835(hombres 1411830mujeres 1711053)

La distribucioacuten de la poblacioacuten seguacuten su edad la informacioacuten estaacute incluida por sexo y grupo de edad de la siguiente manera 0-14 antildeos (nintildeos) 15-24 antildeos (edad laboral temprana) 25-54 antildeos (edad laboral maacutexima) 55-64 antildeos (edad laboral madura) 65 antildeos y mayores (personas de edad avanzada)

914 Perfil Poliacutetico

Es una Monarquiacutea Constitucional Parlamentaria Estaacute regido por su Constitucioacuten de 1815 el cual ha tenido varias modificaciones Paiacuteses Bajos cuenta con tres tendencias poliacuteticas moderadas principales los demoacutecratas sociales los demoacutecratas cristianos y los partidos liberales Los partidos menores por lo general son variaciones menos moderadas de una de las tres liacuteneas principales

El presidente es el jefe de estado en Paiacuteses Bajos es Willem-Alexander desde 2013 (cargo hereditario) y el jefe de gobierno es el primer ministro Mark Rutte desde el 2010 El Primer Ministro encabeza el gabinete y tambieacuten es Ministro de Asuntos Generales es responsable de las acciones de los miembros de la Casa Real

El presidente es el jefe de estado y es la principal cabeza del Gobierno el cual tiene a su mando las fuerzas militares y tiene poder ejecutivo tiene a su cargo elegir el Primer Ministro igualmente al consejo de estado

El poder legislativo de Paiacuteses bajos tiene un Cuerpo legislativo bicameral El parlamento llamado Estados Generales estaacute formado por dos caacutemaras La Primera Caacutemara (o caacutemara alta) y la Segunda Caacutemara (o caacutemara baja) El gobierno tiene derecho a disolver el parlamento una de las caacutemaras o ambas

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915 Perfil Social

Paiacuteses Bajos es un paiacutes situado en el centro de Europa y cuyo nombre completo es Reino de los Paiacuteses Bajos (Koninkrijk der Nederlanden) El reino incluye tambieacuten territorio de las Antillas Neerlandesas y de Aruba Paiacuteses Bajos es miembro de la Unioacuten Europea y en su lengua el paiacutes es denominado neerlandeacutes Se conoce este paiacutes comuacutenmente por Holanda que en su idioma significa ldquopaiacutes de la maderardquo y que a su vez tambieacuten procede del nombre de las dos provincias costeras occidentales Holanda Meridional y Holanda Septentrional El idioma oficial es neerlandeacutes conocido tambieacuten como holandeacutes En la actualidad el neerlandeacutes es la lengua materna de 22 millones de

personas las cuales se reparten entre neerlandeses y Flamencos (zona en Beacutelgica) y es utilizado como lengua oficial en las Antillas Holandesas y Araba Este paiacutes es considerado como uno de los paiacuteses maacutes tolerantes a nivel social De hecho su popularidad en este aspecto ha atraiacutedo personas de todo el mundo a lo largo de los siglos ldquoLos Paiacuteses Bajos son la seacuteptima economiacutea mundial en teacuterminos de PIB y los holandeses gozan de un fuerte poder adquisitivo Sin embargo los consumidores siguen siendo prudentes y son muy sensibles a los precios y las ofertas especialesrdquo39

A nivel cultural y artiacutestico Paiacuteses Bajos gozoacute de maacuteximo esplendor en el siglo XVII conocida como Edad de Oro neerlandesa

39 SANTANDER TRADE Paiacuteses Bajos Llegar al Consumidor [En linea] portalsantandertrade [Consultado en octubre de 2018] Disponible en internethttpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajosllegar-al-consumidor

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10 CONDICIONES LOGISTICAS Y DE ACESSO

CONDICIONES DE ACCESO A PAISES BAJOS

Son muchos los factores que tiene que considerar un empresario para decidir a donde exportar sus productos que tamantildeo tiene el mercado cual es la demanda o que tanta estabilidad econoacutemica tiene el paiacutes Sin embargo todos estos datos seraacuten secundarios si las condiciones de acceso al mercado elegido son muy restrictivas Por ejemplo si el paiacutes al que pretende exportar tiene aranceles de importacioacuten muy elevados o si las normas fitosanitarias exceden los estaacutendares habituales es posible que ese mercado no sea una buena opcioacuten pese a la demanda o la estabilidad que pueda tener

1011 Acuerdo Comercial

El Acuerdo Comercial entre Colombia y el Peruacute por una parte y la Unioacuten Europea y sus Estados Miembros por otra fue firmado en la ciudad de Bruselas Beacutelgica el 26 de junio de 2012

El Presidente de la Repuacuteblica mediante el Decreto 1513 del 18 de julio de 201340 dio aplicacioacuten provisional al Acuerdo Comercial y se notificoacute a la Unioacuten Europea el cumplimiento de los procedimientos internos requeridos para tal efecto Adicionalmente mediante el mismo Decreto se tomoacute la determinacioacuten de dar aplicacioacuten provisional al Acuerdo a partir del 1deg de agosto de 2013

El 31 de julio de 2013 mediante el Decreto 1636 se implementa los compromisos de acceso a los mercados adquiridos por Colombia en virtud del Acuerdo Comercial

El 5 de noviembre de 2014 el Gobierno Nacional expidioacute el Decreto 2247 a traveacutes del cual se sentildeala que nuestro paiacutes continuaraacute aplicando sin solucioacuten de continuidad en los teacuterminos sentildealados en el Decreto 1513 de 2013 el Acuerdo Comercial suscrito con la Unioacuten Europea y sus Estados miembros

40 TLC Acuerdo comercial entre la unioacuten europea Colombia y Peruacute [En Liacutenea] tlc [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwtlcgovcopublicacionesimprimir18028acuerdo_comercial_entre_la_union_europea_colombia_y_peru

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luego de haberse cumplido con todos los requisitos internos previstos en nuestra ley para la aprobacioacuten del mismo

El ministro de Comercio Industria y Turismo Sergio Diacuteaz-Granados41 aseguroacute que la firma del acuerdo es uno de los hechos econoacutemicos maacutes significativos de los uacuteltimos antildeos pues junto con el Tratado de Libre Comercio que estaacute vigente desde el pasado 15 de mayo con Estados Unidos el de la UE convierte a Colombia en una plataforma exportadora y un centro de inversiones hacia Ameacuterica Latina

Seguacuten el acuerdo comercial Union Europea Colombia menciona lo siguiente

Los acuerdos de libre comercio como el suscrito entre la Unioacuten Europea y Colombia pacta fundamentalmente por un lado un trato preferencial para que productos y servicios ingresen con ventajas y por el otro se conviene la reduccioacuten de barreras no arancelarias al comercio de bienes y servicios Asiacute los productos colombianos exportados al mercado europeo ingresaraacuten con ventajas que otros paiacuteses no tienen y a su vez sucederaacute lo propio con los productos europeos que ingresen a Colombia Adicionalmente la reduccioacuten de barreras arancelarias se traduce en temas teacutecnicos que facilitan el comercio como medidas sanitarias y Fitosanitarias inversiones asuntos laborales disposiciones para el medio ambiente propiedad intelectual entre otros 42

1012 Procedimiento de Importacion a Paises Bajos

El despacho a libre praacutectica confiere a los productos no comunitarios el estatus de comunitarios El artiacuteculo 79 (2) del Coacutedigo Aduanero (CC) determina que el despacho a libre praacutectica establece la recaudacioacuten de los derechos de importacioacuten cuando los productos estaacuten sujetos a ellos seguacuten el Arancel Aduanero Comunitario la no aplicacioacuten de reducciones arancelarias la

41PORTAFOLIO Las ventajas del acuerdo comercial con la Unioacuten Europea [En linea]En portafolio 28 junio 2012 [Consultado el 28 febrero 2019] Disponible en internet httpswwwportafolioconegociosempresasventajas-acuerdo-comercial-union-europea-101764

42DALMAU RUBEN ALVAREZ ERIC Delegacioacuten de la unioacuten europea en Colombia [En Liacutenea] En Acuerdo Comercial Colombia Unioacuten europea mayo 2012 [Consultado el 28 febrero 2019] Disponible en internet httpwwweeaseuropaeuarchivesdelegationscolombiadocumentspage_contentcolombia_unio_n_europea_acuerdo_comercial_jul_11_heavy_espdf

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aplicacioacuten de medidas poliacuteticas comerciales (como la presentacioacuten de una autorizacioacuten de importacioacuten para los productos sujetos a cuota) y cualquier otro traacutemite establecido para la importacioacuten de esos productos (como la presentacioacuten de un certificado sanitario de algunos animales) En el marco de las normas SAFE preconizadas por la Organizacioacuten Mundial de Aduanas (OMA) la UE implementoacute un nuevo sistema de control de importaciones el Import Control System (ICS) para volver maacutes seguros los flujos de mercanciacuteas al momento de su ingreso en el territorio aduanero de la UE Este sistema de control que se inscribe en el programa comunitario ECUSTOMS entroacute en vigor el 1ordm de enero de 2011 Desde esta fecha los operadores deben obligatoriamente transmitir una declaracioacuten sumaria de ingreso (ENS Entry Summary Declaration) a la oficina de aduana del paiacutes de llegada anteriormente al ingreso de mercanciacuteas en el territorio aduanero de la Unioacuten Europea

ldquoEl Coacutedigo Aduanero (CC) establece una serie de acuerdos especiales que permiten unas condiciones maacutes favorables y simplificadas para el despacho a libre praacutectica entre ellos un tratamiento arancelario favorable por la naturaleza o un uso final de los productos que merezca especial consideracioacutenrdquo43

1013 Control oficial de fronteras para alimentos importados a la Unioacuten Europea

Los controles oficiales de alimentos incluyen inspecciones regulares que pueden llevarse a cabo en la importacioacuten o en todas las etapas posteriores de la comercializacioacuten En caso de incumplimiento de la legislacioacuten alimentaria europea los casos individuales se informan a traveacutes del Sistema de alerta raacutepida para alimentos y piensos (RASFF) que es de libre acceso para el puacuteblico en general Debe tener en cuenta que el incumplimiento reiterado de la legislacioacuten alimentaria europea por parte de un paiacutes en particular puede dar lugar a condiciones especiales de importacioacuten o incluso a la suspensioacuten de las

43 BANCO SANTANDER TRAMITES ADUANEROS [En liacutenea] portalsantandertrade[Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpsesportalsantandertradecomgestionar-embarquespaises-bajostramites-aduaneros-importacion

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importaciones de ese paiacutes Esto es parte de un enfoque basado en el riesgo de las autoridades de seguridad alimentaria que concentran sus recursos en los productos y oriacutegenes que representan los mayores riesgos para la seguridad alimentaria 1014 Regulacioacuten y control de Alimentos en Europa

EFSA (European Food Safety Authority) Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Organismo Europeo encargado de supervisar todo lo relacionado con los alimentos y la alimentacioacuten de las personas y animales de la UE

Es un organismo asesor de los paiacuteses miembros de la UE pero no expide reglamentos obligatorios Expide recomendaciones cientiacuteficas a la Comisioacuten y al Parlamento Europeo provee asistencia cientiacutefica independiente y comunicacioacuten clara sobre los riesgos actuales o futuros de alimentos y la cadena alimenticia

ldquoLa EFSA asesora sobre los riesgos alimentarios existentes y emergentes Su asesoramiento se aplica en la legislacioacuten y las poliacuteticas europeas y de este modo contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentariardquo44

Para la supervision de los alimentos se debe llevar a cabo el anaacutelisis de riesgos alimentarios especiacuteficos a traveacutes de comiteacutes cientiacuteficos conformados por expertos independientes quienes elaboran una evaluacioacuten del riesgo a ser considerada por los gerentes que definen las acciones necesarias para proteger la poblacioacuten Esta se lleva a cabo a traves de la elaboracion de un informe siguiendo las pautas de la EFSA de acuerdo con el Reglamento 19242006 de la Comunidad Europea (CE) para la solicitud de la aprobacion de Declaraciones Nutricionales y de Propiedades Saludables de productos alimenticios

44 EUROPA Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)[En liacutenea] europa [Consultado noviembre 2018] Disponible en internet httpseuropaeueuropean-unionabout-euagenciesefsa_es

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Procedimiento Preprarar el dossier (informe) Presentar al a EFSA Wording de la alegacioacuten aprobada adaptacioacuten del wording( conjunto de terminos y formulaciones) de la alegacioacuten autorizada por la Comisioacuten Europea Seguimiento continuo del proceso durante el proceso de anaacutelisis que realiza la EFSA esta puede requerir la intervencioacuten del solictante pidieacutendole aclaraciones o informacioacuten complementaria

Una vez se ha presentado la solicitud o dossier EFSA nos daraacute retorno en un plazo no superior a 30 diacuteas laborables desde la solicitud El proceso hasta que EFSA emita un dictamen (favorable o desfavorable) seraacute de seis meses de acuerdo con lo establecido en artiacuteculo 10 del Reglamento 19352004 Debemos tener en cuenta que en su caso EFSA puede establecer una proacuterroga de seis meses adicionales justificando la necesidad ante el solicitante la CE y los Estados miembros

ldquoAdemaacutes de estos plazos el proceso puede demorarse si desde EFSA se solicita informacioacuten complementaria al solicitante ante esas solicitudes el coacutemputo de los seis meses se suspende en tanto en cuanto el solicitante prepara aclaraciones orales o por escritordquo45

1015 Normas Teacutecnicas y Fitosanitarias

CODEX ALIMENTARIUS 46( Normas Internacionales de los Alimentos) El Codex Alimentarius o ldquoCoacutedigo Alimentariordquo es un conjunto de normas directrices y coacutedigos de praacutecticas aprobados por la Comisioacuten del Codex Alimentarius La Comisioacuten conocida tambieacuten como CAC constituye el elemento central del Programa Conjunto FAOOMS sobre Normas Alimentarias y fue establecida por la Organizacioacuten de las Naciones Unidas 45 FERRER Jose Maria 7 pasos para tramitar un material en contacto con alimentos ante la EFSA[En linea] Por Ainia 2017 [Consultado25 de marzo de 2017] Disponible enhttpswwwainiaestecnoalimentalialegislacionnuevos-materiales-contacto-alimentos-guia-tramitacion-efsa

46 CODEX ALIMENTARIUS [En liacutenea]FAO [Consultado el 28 febrero 2019] Disponible en internet httpwwwfaoorgfao-who-codexalimentariusabout-codexesc453333

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para la Agricultura y la Alimentacioacuten (FAO) y la Organizacioacuten Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de proteger la salud de los consumidores y promover praacutecticas leales en el comercio alimentario

Los principios y directrices del codex alimentarius son

-Principio para la inspeccion y certificacion de importaciones y exportacionesde alimentos (CACGL 20-1995)

-Directrices sobre sistemas de contros de las importaciones de alimentos(CACGL 47-2003)

-Directrices para la formulacion aplicacioacuten evaluacion y acreditacion desistemas de inspeccion y certificacion de importaciones y exportaciones dealimentos (CACGL 26 1997)

-Directrices para la elaboracion de acuerdos sobre sistemas de inspecciony certificacion de importaciones y exportaciones de alimentos (CACGL 341999)

-Directrices para la determinacion de la equivalencia de las medidassanitarias relacionadas con los sitemas de inspeccion y certificacion dealimentos (CACGL 53 -2003)

-Directrices para el disentildeo elaboracionexpedicion y uso de certificadosoficiales generios (CACGL 38-2001)

-principios y directrices para el intercambio de informacion en situaciones deemergencia relacionadas con la inocuidad de los alimentos (CACGL 19-1995)

-Directrices para el intercambio de informacion entre paises sobre casos derechazo de alimentos importados (CACGL 25 1997)

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-Principios para la rastreabilidadrastreo de productos como herramienta en el contexto de la inspeccion y certificacion de alimentos (CACGL 60-2006)47

Sistema de Anaacutelisis de Peligros y de Puntos Criacuteticos de Control (HACCP)48 adoptados por la Comisioacuten del Codex Alimentarius (CCA) Permite identificar peligros especiacuteficos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevencioacuten en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto final puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria desde el productor primario hasta el consumidor final y su aplicacioacuten deberaacute basarse en pruebas cientiacuteficas de peligros para la salud humana ademaacutes de mejorar la inocuidad de los alimentos la aplicacioacuten del sistema de HACCP puede ofrecer otras ventajas significativas facilitar asimismo la inspeccioacuten por parte de las autoridades de reglamentacioacuten y promover el comercio internacional al aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos

La aplicacioacuten de los principios del sistema de HACCP consta de las siguientes operaciones que se identifican en la secuencia loacutegica para la aplicacioacuten del sistema de HACCP (Diagrama 1)

Formacioacuten de un equipo de HACCP Descripcioacuten del producto Determinacioacuten del uso al que ha de destinarse Elaboracioacuten de un diagrama de flujo

47 Sistema de inspeccion y certificacion de importaciones y exportaciones de alimentos [En linea]De Codex Alimentariux[Consultado el 28 febrero 2019] Disponible en internet httpwwwfaoorg3a1391sa1391s00pdf

48 Sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) y directrices para su aplicacioacuten [En linea] De FAO [Consultado el 28 febrero 2019] Disponible en internet httpwwwfaoorg3y1579sy1579s03htm

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Confirmacioacuten del diagrama de flujo

Enumeracioacuten de todos los posibles riesgos relacionados con cada fase ejecucioacuten de un anaacutelisis de peligros y estudio de las medidas para controlar los peligros identificados (Principio 1) Determinacioacuten de los puntos criacuteticos de control (PCC) (Principio 2) Establecimiento de liacutemites criacuteticos para cada PCC (Principio 3)

Establecimiento de un sistema de vigilancia para cada PCC (Principio 4) Establecimiento de medidas correctivas (Principio 5) Establecimiento de procedimientos de comprobacioacuten (Principio 6) Establecimiento de un sistema de documentacioacuten y registro (Principio 7)

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Tabla 15 Diagrama de flujo de proceso

Fuente Sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) y directrices para su aplicacioacuten [En linea] De FAO (Consultado el 28 febrero 2019) [Disponible en internet]httpwwwfaoorg3y1579sy1579s03htm

Normatividad Fitosanitarios

A partir del 1 de marzo de 2005 la unioacuten Europea comenzoacute a aplicar la norma internacional para medidas fitosanitarias (NIMF 15)49 esta norma reduce el riesgo de dispersioacuten de plagas relacionadas con el embalaje de madera eacutesta

49 NIMF 15 normas internacionales para medidas fitosanitarias [En liacutenea]FAO [Consultado noviembre 2018] Disponible en internet httpwwwfaoorg3a-mb160spdf

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recae en Pallets Estibas Bloques Cajas y demaacutes empaques y embalajes de madera

Asiacute mismo los exportadores que usen este tipo de embalajes deben identificar proveedores registrados y autorizados por el ICA que cumplan con la aplicacioacuten del tratamiento fitosanitario de madera NIMF 15

Restricciones No existen restricciones de exportacioacuten en la Unioacuten Europea aunque para algunos productos se necesita la aprobacioacuten de exportacioacuten

Impuestos a la exportacioacuten Ninguno

Normas de Empaque y embalaje

REGLAMENTO (CE) No 19352004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 27 de octubre de 200450 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos El principio baacutesico del presente Reglamento es que cualquier material u objeto destinado a entrar en contacto directa o indirectamente con alimentos ha de ser lo suficientemente inerte para evitar que se transfieran sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente grandes para poner en peligro la salud humana o para ocasionar una modificacioacuten inaceptable de la composicioacuten de los productos alimenticios o una alteracioacuten de las caracteriacutesticas organoleacutepticas de eacutestos

REGLAMENTO (CE) No 20232006 DE LA COMISIOacuteN de 22 de diciembre de 200651 sobre buenas praacutecticas de fabricacioacuten de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos Las normas deben aplicarse a los materiales y objetos que esteacuten destinados a entrar en contacto con alimentos que esteacuten ya en contacto con alimentos y esteacuten destinados a tal efecto o de los que quepa esperar razonablemente que entraraacuten en contacto con alimentos o que transferiraacuten sus componentes a los alimentos en condiciones normales o previsibles de empleo El presente Reglamento se aplicaraacute a todos los sectores y todas las etapas de fabricacioacuten procesamiento

50 DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA Reglamento (CE)19352004 [En liacutenea] DiarioOficial De La Union Europea 2004 [Consultado noviembre 2018] Disponible en internet httpswwwboeesdoue2004338L00004-00017pdf

51 DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA Reglamento (CE)20232006 [En liacutenea] Diario Oficial De La Union Europea 2006 [Consultado noviembre 2018] Disponible en internet httpseur-lexeuropaeuLexUriServLexUriServdouri=OJL200638400750078ESPDF

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y distribucioacuten de los materiales y objetos hasta la produccioacuten de sustancias primas

Normas de Etiqueta

-REGLAMENTO (UE) No 11692011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 201152 sobre la informacioacuten alimentaria facilitada al consumidor Los objetivos originales y los componentes principales de la actual legislacioacuten sobre etiquetado siguen siendo vaacutelidos es necesario racionalizarla para garantizar un mejor cumplimiento y una mayor claridad para las partes interesadas y modernizarla para tomar en consideracioacuten los nuevos avances en el aacutembito de la informacioacuten alimentaria El presente Reglamento sirve tanto a los intereses del mercado interior en la medida en que simplifica la normativa garantiza la seguridad juriacutedica y reduce las cargas burocraacuteticas como a los intereses de los ciudadanos ya que establece la obligacioacuten de etiquetar los alimentos de forma clara comprensible y legible

CONDICIONES LOGISTICAS DESDE COLOMBIA

Los Paiacuteses Bajos miembro fundador de la Unioacuten Europea limitan al norte y oeste con el mar del Norte al este con Alemania y al sur con Beacutelgica Tambieacuten forma parte del reino de las Antillas Neerlandesas y Aruba territorios insulares en el mar Caribe con autogobierno Los Paiacuteses Bajos ocupan una superficie total de 41526 kmsup2 de los cuales unos 7643kmsup2 son tierras ganadas al mar A su vez es uno de los paiacuteses europeos con mayores y mejores facilidades de transporte Su ubicacioacuten infraestructura y la variada gama de servicios mariacutetimos y aeacutereos lo han convertido en uno de los principales puntos de llegada trasbordo y distribucioacuten de la regioacuten consideraacutendose eacuteste la puerta de entrada de Europa y centro de distribucioacuten hacia otros lugares del continente

52DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA Reglamento (CE)11692011 [En liacutenea] Diario Oficial De La Union Europea 2011 [Consultado noviembre 2018] Disponible en internet httpswwwboeesdoue2011304L00018-00063pdf

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La Infraestructura de transporte estaacute compuesta por una red de carreteras que se extiende sobre 136827 Km de los cuales 2631 Km corresponden a autopistas

Cuenta con un sistema ferroviario que se extiende a lo largo de 2896 km

1021 Desempentildeo Logiacutestico de Paiacuteses Bajos

Seguacuten el Logistics Performance Index (LPI) publicado por el Banco Mundial en 2016 Paiacuteses Bajos ocupa el puesto nuacutemero 4 en el mundo en cuanto al desempentildeo logiacutestico Sumado a lo anterior es importante sentildealar que el desempentildeo presentado por Paiacuteses Bajos en cada uno de los diferentes aspectos que componen el LPI fue el siguiente

Tabla 16 Desempentildeo Logiacutestico

FUENTE PROCOLOMBIA Perfil logiacutestico de paiacuteses bajos [En liacutenea] procolombia[Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014pdf

1022 Trasporte

Los Paiacuteses Bajos tienen una red vial moderna y amplia la capacidad de las carreteras es a menudo incapaz de soportar la demanda de transporte lo que resulta en congestioacuten vehicular El Ministerio de Infraestructura y Medio Ambiente es responsable tanto del mantenimiento como de la mejora de las viacuteas de agua Se tiene previsto ampliar la capacidad de canal puentes y muelles y mejorar la calidad de sus puertos Al hacerlo el Ministerio tiene

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como objetivo hacer la navegacioacuten interior maacutes importante para el transporte nacional holandeacutes y reducir la carga de mercanciacuteas por carretera

Como medio de transporte se tiene el acceso por viacutea mariacutetima aeacuterea ferroviario carretera y multimodal

Transporte Maritimo

El transporte viacutea mariacutetima es la opcioacuten maacutes econoacutemica viable y respetuosa del medio ambientepermite enviar grandes cantidades de mercanciacutea a un coste muy econoacutemico muestran un desplazamiento alrededor del mundo de maacutes de 5100 millones de toneladas de mercanciacutea Esto indica que en torno al 80 de todas las mercanciacuteas que se transportan por todo el mundo son transportadas a traveacutes del medio mariacutetimo Ventajas La empresa de transporte Kanvel menciona una serie de ventajas en general las cuales son

-Amplia capacidad de almacenaje en los buques una de las principales ventajas del transporte mariacutetimo de mercanciacuteas es el alto volumen de productos que puede ser introducido en los buques en comparacioacuten con otros modos de transporte como el avioacuten el tren o el camioacuten

-Fletes maacutes econoacutemicos el transporte mariacutetimo internacional es considerado como el medio maacutes econoacutemico para efectuar el traslado de materiales a larga distancia Si bien es cierto que pueden producirse gastos adicionales (como el combustible por ejemplo) la excelente relacioacuten que existe entre el coste y la amplia capacidad de carga hace del transporte mariacutetimo la opcioacuten maacutes interesante

-se trata de uno de los medios maacutes seguros y eficaces en cuanto a la puntualidad en las entregas

-Estabilidad en los trayectos el transporte de mercanciacuteas por viacutea mariacutetima puede llevarse a cabo incluso cuando las condiciones climatoloacutegicas sean adversas durante los trayectos algo que no sucede en el caso del transporte aeacutereo

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-Cobertura y segurogracias al hecho de que casi frac34 partes de la tierra estaacuten cubiertas de agua el nivel de alcance de este medio es casi absoluto Tambieacuten merece la pena destacar el hecho de que es un medio muy seguro puesto que casi la praacutectica totalidad de las entregas son realizadas en tiempo y forma53

Desventajas

-La tramitologiacutea es relativamente extensacomplicada auacuten cuando los servicios de agentes de aduanas como Maitsa facilitan en gran medida el trabajo el nuacutemero de permisos y formularios es superior a cualquier otro medio (aeacutereoterrestre)

-Tiempo este factor tambieacuten se tiene que tener en cuenta a la hora de prever fechas de entrega puesto que el tiempo que requiere ndashespecialmente en largas distancias- es por norma general maacutes elevado que el transporte aeacutereoterrestre

53 KANVEL Caracteriacutesticas ventajas y tipos de buques en el transporte mariacutetimo de mercanciacuteas [En liacutenea] kanvel 2018 (Consultado en noviembre del 2018) Disponible en internet httpskanvelcomtransporte-maritimo-de-mercancias

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10221 Acceso Mariacutetimo

FUENTE PROEXPORT COLOMBIA Perfil logiacutestico de Paiacuteses Bajos[Imagen] procolombia[Consultado en Noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014

Figura 8 Acceso Mariacutetimo

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Los Paiacuteses Bajos cuentan con una excelente infraestructura portuaria tiene maacutes de 40 puertos entre principales se encuentra el puerto de Rotterdam y el puerto de Aacutemsterdam Seguacuten lo menciona Procolombia54 son los siguientes

El Puerto de Roacutetterdam estaacute situado al Suroeste de los Paiacuteses Bajos es un puerto frutiacutecola con gran experiencia en el manejo de carga e instalaciones multipropoacutesito con capacidad para recibir todo tipo de embarcaciones de uacuteltima generacioacuten y en los uacuteltimos antildeos se ha posicionado como el principal puerto europeo Este puerto sirve de conexioacuten a varios destinos en Europa y el mundo Dentro de las instalaciones cuenta con una completa gama de empresas especializadas en almacenamiento trasbordo transporte transformacioacuten industrial y servicios auxiliares Cuenta con rutas directas desde los principales puertos colombianos55 Una de las mayores fortalezas de Holanda es contar con el puerto de Roacutetterdam puesto que es este el principal puerto de Europa y del mundo donde la mayoriacutea de liacuteneas mariacutetimas conectan y distribuyen carga a diferentes lugares en el mundo

Puerto de Aacutemsterdam cuenta con maacutes de 70 millones de toneladas de bienes al antildeo Cuenta con instalaciones que permiten el manejo de diferentes tipos de carga ademaacutes presta el servicio de almacenamiento La zona portuaria de Aacutemsterdam es puerta de entrada a muchos destinos haciacutea el norte de Europa Es el segundo puerto maacutes grande de Holanda y el quinto en Europa

10222 Frecuencia y tiempo de transito

La oferta de transporte mariacutetimo se complementa con 9 rutas en conexioacuten ofrecidas por 8 navieras con tiempos de traacutensito desde los 18 diacuteas Los transbordos se realizan en puertos de panamaacute Cartagena Balboa Usa y Jacksonville

54 KANVEL Ibid Disponible en internet httpskanvelcomtransporte-maritimo-de-mercancias

55 PROCOLOMBIA Perfil logiacutestico de paiacuteses bajos [En liacutenea] procolombia [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014pdf

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Tabla 17 Puerto Rotterdam

FUENTE PROCOLOMBIA Rutas Mariacutetimas Reportes[en liacutenea] colombiatrade [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwcolombiatradecomcoherramientaslogisticareportes-de-transportemaritimorutas

Tabla 18 Puerto Aacutemsterdam

FUENTE PROCOLOMBIA Rutas Mariacutetimas Reportes[En liacutenea] colombiatrade [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwcolombiatradecomcoherramientaslogisticareportes-de-transportemaritimorutas

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Figura 9 Liacuteneas Navieras

FUENTE PROEXPORT COLOMBIA Perfil logiacutestico de Paiacuteses Bajos [En liacutenea] procolombia [Consultado en Noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014pdf

Transporte Aereo

Se diferencia de otros modos de transporte en que no tiene barreras fiacutesicas y su ventaja maacutes importante radica en su rapidez

Debido a esta velocidad el uso de aviones de carga para el transporte de mercanciacuteas estaacute experimentando un notable aumento en los uacuteltimos antildeos Una rapidez que justifica el mayor coste con respecto a otros medios de transporte como el barco

bull Ventajas

-Rapidez es el modo de transporte maacutes raacutepido que existe y por lo tanto esespecialmente recomendado cuando el tiempo es un factor importante

-No hay barreras fiacutesicas gracias a esto se posibilita realizar un viaje sininterrupcioacuten escogiendo la ruta maacutes corta y directa a traveacutes de mares montantildeas

-Faacutecil acceso el transporte aeacutereo puede transportar mercanciacuteas a aacutereas que noson faacutecilmente accesibles por otros medios de transporte

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-Adecuado para transportar mercanciacuteas perecederas o de alto valor a traveacutes de largas distancias

bull Desventajas

-Muy costoso econoacutemicamente es el medio de transporte maacutes caro

-Incierto el transporte aeacutereo estaacute condicionado en gran medida por las condiciones climaacuteticas La nieve lluvia niebla etc pueden causar la cancelacioacuten de los vuelos programados y la suspensioacuten del servicio aeacutereo

-No apto para mercanciacuteas baratas y de gran volumen debido a su limitada capacidad y alto coste

-Restricciones legales muchos paiacuteses tienen restricciones legales en intereacutes de su propia seguridad

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10223 Acceso Aereo

Figura 10Acceso Aereo

Fuente PROEXPORT COLOMBIA Perfil logiacutestico de Paiacuteses Bajos[Imagen] [Consultado en Noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014

Seguacuten procolombia56 menciona que

En cuanto a las posibilidades para acceder a los Paiacuteses Bajos viacutea aeacuterea cuenta con 27 aeropuertos de los cuales los maacutes importantes son el Aeropuerto Internacional de Aacutemsterdam el Aeropuerto Internacional de Roacutetterdam y el Aeropuerto Internacional de Maastricht Aachen Tambieacuten estaacuten 56 PROEXPORT COLOMBIA Perfil logiacutestico de Paiacuteses Bajos[En linea] procolombia [Consultado en Noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwprocolombiacositesdefaultfilesperfil_logistico_de_paises_bajos_2014

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los aeropuertos de Eindhoven Groningen Aeropuerto Internacional de Aacutemsterdam es el tercer aeropuerto maacutes grande de Europa en voluacutemenes de carga sirve de conexioacuten a diferentes destinos de Europa y el mundo Sus instalaciones estaacuten adaptadas para manejar todo tipo de carga y equipos tambieacuten presta el servicio de almacenaje de carga general y refrigerada Holanda es por excelencia el principal comercializador de flores y plantas esto lo ha convertido en el primer paiacutes a nivel mundial con caracteriacutesticas excepcionales en el manejo de este producto donde el volumen de exportaciones como de importaciones va en aumento considerablemente cada antildeo La capacidad de bodega de los aviones disponibles desde Colombia hacia Aacutemsterdam no soacutelo suplen la demanda de las exportaciones hacia este paiacutes sino que tambieacuten soporta de manera significativa el transporte de exportaciones colombianas al resto del continente Europeo


FUENTE PROCOLOMBIA Rutas Aereas Reportes[En liacutenea] colombiatrade [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwcolombiatradecomcologisticareportes-de-transporteaereorutas

Tabla 19 Acceso Aereo Rotterdam

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FUENTE PROCOLOMBIA Rutas Aeacutereas Reportes[En liacutenea] colombiatrade [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpwwwcolombiatradecomcologisticareportes-de-transporteaereorutas

Medio de transporte a utilizar

Debido a el analisis de las ventajas y desventajas que tienen los medio de transporte maritimo y aereo se determino escoger para el transporte de mercancia por via maritima ya que es la opcion mas esconomica y segura para el transporte del chontaduro en conserva a comparacion del transporte aereo apesar de que llevar la mercancia por via maritima resulta ser mas lento pues su recorrido puede llegar a durar hasta mas de 21 dias no existe problema con base a la conservacion del producto gracias a que este posee una vida util de 2 antildeos y no se afecta en el cambio de climatologia gracias a que su empaque es en envase de vidrio y ayuda a conservar el producto

Para llevar a cabo el proceso de transporte por medio maritimo de la mercancia se debe tener en cuenta en que tipo de contenedor y palett se va transportar

Tabla 20Acceso Aereo a Amsterdam

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1023 Contenedor

Se utilizaraacute un contenedor completo full de 20 pies estaacutendar oDRY van es uno de los contenedores maacutes comuacutenmente utilizados para el enviacuteo de mercanciacuteas en el aacutembito del transporte mariacutetimo internacional de un peso neto de 23000 Kg

Tabla 21 Contenedor DRY

Tara Capacidad Carga Capacidad Cubica Longitud Interna 2300 kg 25000 kg 332 m3 59 m

50715 lbs 551269 lbs 1172 ft 194 ft Ancho interno Altura interna Ancho apertura

puertas Altura aperturas

puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de los datos obtenidos por ICONTAINERSContenedor de 20 pies

Dimensiones exteriores en sistema internacional 610 metros de largo x 244 metros de ancho x 259 metros de alto

1024 Pallet

El pallet a utilizar seraacute el europeo en madera tambieacuten conocido como europalet o EPAL a partir de la norma UNE-EN 13698-1 de aacutembito europeo Se adapta a las medidas de 1200 x 800 mm En cuanto al peso un europalet ronda los 25 kg y soporta cargas de hasta 1500 kg (y de manera estaacutetica sin mover el pallet de hasta 4000 kg)

Este pallet se caracteriza por una gran resistencia de carga Praacutecticamente todos los gestores logiacutesticos usan esta medida de pallet de madera ya que son aptos tanto para el almacenaje como para el transporte de todo tipo de bienes y en el caso de productos en frascos de vidrio se requiere mayor resistencia la base de

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un contenedor de 20 pies puede admitir hasta 11 pilas de pallets europeos esta pallet esa la mas utilizada para exportar y principalmente a Europa

Figura 11 Medidas de la Pallet Europea

Fuente pallets europeos Caracteriacutesticas y diferenciacioacuten [Imagen] KANVEL

Se debe evitar la proliferacioacuten de plagas en el intercambio de mercanciacuteas internacionales Ya que los microbios se adheriacutean a la madera del embalaje y representaban un potencial problema sanitario para los paiacuteses receptores desde 2002 indica las directrices que se deben seguir para la desinfeccioacuten de embalajes de madera destinados al transporte internacional como pallets y cajas

Los pallets que cumplen los requisitos tienen un sello impreso sobre su superficie para poder ser distinguidos faacutecilmente

El sello incluye

ndash El siacutembolo IPPC (NIMF en espantildeol)

ndash XX hace referencia a las letras ISO de cada paiacutes

ndash 000 refiere al nuacutemero asignado al fabricante por parte del Ministerio

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ndash YY el coacutedigo que indica el tratamiento que se ha aplicado a la madera Pueden ser HT (calor convencional) DH (calentamiento dieleacutectrico) o MB (fumigacioacuten con bromuro de metilo)

Deben ser acompantildeados de un certificado de cumplimiento El fabricante tiene que facilitar esta identificacioacuten al comprador En el caso de Espantildea el Ministerio es quien autoriza al proveedor para marcar el embalaje57

CONDICIONES LOGISTICAS DEL PRODUCTO

Existen varios aspectos que se debe tener en cuenta desde el momento de embarque de la mercanciacutea en el puerto de carga hasta el punto donde de desembarque en el lugar de destino que en este caso es Paiacuteses Bajos algunos de estos son

La naturaleza del producto

Cantidad a empacar y a estivar

Vida uacutetil del producto

Condiciones de temperatura y humedad relativa al producto

Etiqueta ecoloacutegica o rotulacioacuten directa sobre el empaque

Presentacioacuten del empaque

Resistencia fiacutesico-mecaacutenica-quiacutemica del empaque

Tipo de mercado a comercializar (Nacional regional internacional tiendas y supermercados)

Tipo de transporte

57 MEGALUX Normas NIMF 15 (ISPM-15iquestEn Queacute consisten y que paiacutes las exigen ) [En liacutenea] logismarket [consultado noviembre del 2018] Disponible en internet httpswwwlogismarketesblognormas-nimf-15-ispm-15-paises

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1031 Almacenamiento

El almacenamiento apropiado de alimentos reduce las posibilidades de contaminacioacuten y crecimiento de microorganismos Los microorganismos son tan pequentildeos que no pueden verse Se encuentran en todas partes en el aire en el suelo y en el agua y pueden ser transmitidos a los alimentos por los animales los roedores o los seres humanos

Existen tres aacutereas de almacenamiento estas son Almacenamiento Seco Almacenamiento en refrigeracioacuten y en congelacioacuten

Para el almacenamiento del chontaduro en conserva con almiacutebar el aacuterea permitida es el Seco Esta aacuterea es donde se almacenan los alimentos encurtidos enlatados cereales harina azuacutecar galletas teacute cafeacute y otros alimentos no perecederos

El almacenista como responsable de dicha actividad debe seguir las siguientes pautas para un adecuado almacenamiento

bull Mantener la bodega de almacenamiento limpia seca y ordenada

bull El almacenamiento de los insumos o productos terminados se realizaraacuteordenadamente en pilas o estibas con separacioacuten miacutenima de 60 centiacutemetros conrespecto a las paredes perimetrales y disponerse sobre paletas o tarimaselevadas del piso por lo menos 15 centiacutemetros de manera que se permita lainspeccioacuten limpieza y fumigacioacuten No se deben utilizar estibas sucias odeterioradas

bull En los sitios o lugares destinados al almacenamiento de materias primasenvases y productos terminados no podraacuten realizarse actividades diferentes aestas

bull Los empaques no deben estar huacutemedos mohosos o rotos

bull Inspeccionar los alimentos almacenados y utilizar la regla PEPS (Primero enEntrar Primero en Salir) para que los alimentos maacutes antiguos se consumanprimero

98

bull Los productos deberaacuten estar separados adecuadamente seguacuten su tipo

bull Se debe llevar un registro de ingresos y salidas de los productos

bull El encargado de bodega deberaacute verificar las condiciones del transporte de los productos durante la carga y descarga

1032 Transporte

El desplazamiento de los productos se encuentra afectado por cinco variables Movimiento tiempo lugar cantidad y espacio

Es importante minimizar las distancias de traslado realizar una buena inspeccioacuten del transporte y transitar por rutas o viacuteas alternativas en buenas condiciones para evitar que se dantildeen los productos

El contenedor Dry Van de 20 pies el cual es el que se utilizara para el transporte de la mercanciacutea es ideal para el transporte y almacenamiento de mercanciacutea Seca Es importante tener un control previo antes de uso

-Verificacioacuten del estado externo e interno del contenedor -Verificacioacuten y comprobacioacuten del nuacutemero de contenedor -Inspeccioacuten de puertas de los contenedores -Inspeccioacuten de los pisos de los contenedores -Inspeccioacuten a los techos de contenedores -Inspeccioacuten de las paredes del contenedor

La conserva de chontaduro en almiacutebar con sal y miel tiene una vida uacutetil de 180 diacuteas a partir de la fecha de fabricacioacuten siempre y cuando el producto no se haya destapado ya que despueacutes de abierto debe ser consumido al instante o mantenerlo en refrigeracioacuten (veacutease en paacuteg 72) Por lo tanto no hay problema con el transporte de la mercanciacutea desde Colombia a paiacuteses bajos que aproximadamente dura 21 diacuteas

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1033 Envase

Para la exportacioacuten de chontaduro en conserva se escogioacute la presentacioacuten en envase de vidrio ya que es la opcioacuten maacutes saludable y sostenible para los productos en conserva ademaacutes es el uacutenico material de envase clasificado por la US FDA (Food and Drug Administration)58 lo cual es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulacioacuten de alimentos medicamentos cosmeacuteticos aparatos meacutedicos productos bioloacutegicos y derivados sanguiacuteneos

Los consumidores prefieren productos envasados en recipientes de vidrio para conservar mejor el sabor de los alimentos pues valoran sus beneficios para la salud y el medio ambiente Un estudio realizado arrojo que El 74 de los consumidores europeos recomiendan el vidrio como material de envasado para alimentos y bebidas por razones como la conservacioacuten del sabor la salud y la seguridad y el respeto al medio ambiente ldquoAsiacute se desprende de los resultados de la encuesta realizada por el instituto de investigacioacuten de mercado In Sites Consulting en diciembre de 2010 a 8600 consumidores de 17 paiacuteses europeos (entre ellos Espantildea) con edades comprendidas entre los 18 y los 55 antildeosrdquo59

58 FDA US Food amp Drug [En liacutenea] FDA[Consultado en 2018] Disponible en internet httpswwwfdagovaboutfdaenespanoldefaulthtm

59 LARIOJA El 74 de los consumidores europeos prefieren el vidrio como material de envasado [En liacutenea] larioja 2011 [Consultado en 2018[ Disponible en internet httpswwwlariojaorginnovacionfrnoticiasnoticia-innovacion74-consumidores-europeos-prefieren-vidrio-material-envasado

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Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de los datos suministrados por la empresa Proyectos industriales SA Capacidad 500 ml

Color Transparente

Peso 22490 gr

Altura 124 cm (12420 mm)

Diaacutemetro Ancho 83 cm (8243 mm

Presentacioacuten Caja x 24 und

Figura 12 Especificaciones Teacutecnicas del Frasco de Vidrio de 500 Gr

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Tapa Twist-Off 70 mm con Botoacuten

Color de Tapa Dorado Peso 1 gr

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de los datos suministrados por la empresa Proyectos industriales SA

1034 Embalaje

Se utilizaraacute las cajas de cartoacuten Corrugado Plano este es un material conocido en la elaboracioacuten de diversos tipos de embalajes para productos diversos frutas legumbres productos manufacturados maacutequinas industriales hasta para el transporte a granel de mercanciacuteas en grandes cajas o contenedores ldquoEl cartoacuten tambieacuten resulta conveniente para los distintos modos de transporte incluyendo el mariacutetimo y el aeacutereo El tipo de Cartoacuten corrugado a utilizar es Cartoacuten corrugado cara simple o sencilla con tipo B de onda del papel ya que este es de mayor resistencia y es utilizado para las frutas y legumbresrdquo60

60 MINCETUR Materiales para envase y embalaje [En liacutenea] mincetu [Consultado en 2018] Disponible en internet)httpswwwminceturgobpewp-contentuploadsdocumentoscomercio_exteriorSitesueperuconsultoradocs_tallerParte_1_Presentacion_Taller_Uso_de_Envases_yEmbalajes_bpdf

Figura 13 Tapa del Frasco de Vidrio de 500 gr

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Caja de cartoacuten corrugado maacutes Separadores de cartoacuten se adaptan para 24 frascos de 500 ml

Estas cajas permiten el agrupamiento de productos que tienen formas distintas en una formar geomeacutetrica homogeacutenea y protege mejor el producto Esta forma es muy estable y sencilla de manipular almacenar y transportar Se utilizan para todo tipo de transporte ya sea por tierra mar o aire

Fuente BEMPOSTA Caja con divisiones [Imagen](Consultado en 2018) [Disponible en internet] httpwwwbempostacomarproductocajas-con-divisiones

10341 Dimensiones de la caja Largo (L) X Ancho (B) X Altura (H)

Largo (Dimensioacuten mayor al abrir) 35 cm

Ancho (Dimensioacuten menor al abrir) 26 cm

Alto (Dimensioacuten desde la parte superior de abertura hasta la base) 30 cm

Figura 14 Embalaje

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Tabla 22 Estructura del Cartoacuten Corrugado

Fuente Elaboracioacuten Propia a partir de informacioacuten suministrada en ECSA[En liacutenea] Principios baacutesicos de empaque corrugado [Consultado en Noviembre del 2018] Disponible en internet httpecsaboxcompdfprincipios_del_cartonpdf

1035 Marcado y rotulado Embalaje

Se requiere para el transporte de la mercanciacutea en cajas de cartoacuten corrugado tres tipos de marcados

10351 Marcado de expedicioacuten Son los datos necesarios para la entrega del embalaje a su destino

El marcado recomendado para el transporte mariacutetimo consta de los cuatro elementos situados centralmente en dos de las caras de la caja como miacutenimo y dispuestos siempre en el mismo orden

En el marcado de las Cajas debe incluir Iniciales o nombre abreviado del comprador Nuacutemero de referencia acordado entre el comprador y vendedor Lugar de destino Nuacutemero de embalaje o nuacutemero total de cajas en eacutel envioacute

TIPO DESCRIPCION IMAGEN

Pared sencilla

Son dos laacuteminas de papel linner pegadas a las dos superficies de una laacutemina acanalada Es la maacutes utilizada y con ellas se fabrican las mayoriacuteas de cajas corrugadas

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Fuente CAMARA DE COMERCIO BOGOTA Empaques y embalajes para exportacioacuten [IMAGEN] Marcado y Rotulado mayo 27 del 2013 [consultado Noviembre del 2018] Disponible en internet httpaprendeenlineaudeaeducolmsmoodlefilephp424Envases_y_EmpaquesSeminario_de_Empaques_y_embalajes_para_exportacionpdf

Marcas de informacioacuten

Estas marcan deben estar separadas de las marcas de expedicioacuten Estas estaacuten relacionadas con la informacioacuten sobre el producto

Figura 15 Marcado de las Cajas

105

Marcas de manipulacioacuten

De igual forma para evitar que el producto en su almacenamiento o transporte sean mal manipulados manejados que se apilen o remonten cargas con maacutes peso del que pueden soportar se imprimiraacute sobre las cajas de cartoacuten corrugado la informacioacuten de una manera clara La organizacioacuten internacional para la estandarizacioacuten (ISO) normalizo una serie de siacutembolos e indicaciones a graficas a traveacutes de la norma ISO 7801999 La dimensioacuten recomendada de los siacutembolos debe ser 100mm 150mm o 200mmEl tamantildeo del mismo va tambieacuten en funcioacuten del tamantildeo o forma del empaque

Existe una gran cantidad de siacutembolos que ayudan a dar un buen uso a la mercanciacutea es considerado que los mejores pictogramas a utilizar en la exportacioacuten del producto son

Manipular con cuidado

Al igual que el siacutembolo ldquoMuy Fraacutegilrdquo eacuteste indica que el contenido debe ser tratado con cuidado durante su manipulacioacuten De esta forma se evitaraacuten que los chontaduros en conservas que estaacuten envasados en vidrios y llevados en las cajas tengan alguna ruptura

Este lado arriba

Este siacutembolo indica la posicioacuten ideal y la que se debe mantener del embalaje durante su enviacuteo y almacenamiento pues por ser un producto envasado y delicado no se puede voltear para evitar posibles accidentes

Fraacutegil

Este siacutembolo indicara que el contenido dentro de las cajas es muy fraacutegil pues tienen a quebrase faacutecil y debe tratarse con cuidado

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Figura 16 Pictogramas

Fuente CAJAS DE CARTON [IMAGEN] Siacutembolos de embalaje [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpblogcajadecartonescomo-reconocer-simbolos-del-embalaje-significa

1036 Cubicaje

El Cubicaje es de vital importancia en el proceso de exportacioacuten de la mercanciacutea consiste en llevar la mayor cantidad de carga para aprovechar al maacuteximo la capacidad del transporte respetando la normatividad y capacidad del vehiacuteculo Es determinante en las maniobras seguras en el proceso de carga y descarga del producto que disminuye los tiempos de entrega y contribuye a tener un proceso de distribucioacuten de las mercanciacuteas maacutes aacutegil61

De tal manera para conocer la mejor manera de acomodar el embalaje y maximizar el espacio que se tiene en el contenedor se realizoacute el siguiente ejercicio

Dimensiones (Largo Ancho Alto)

Caja 35 cm 26 cm 30 cm

Estiba 120 cm 80cm 145 cm

Contenedor de 20acute 59mts 235 mts 239 mts

61 SANCHEZ JOSE CASTILLO JOCELYN Logistics Summit amp Expo Cubicaje Distribucioacuten a bajo Costo[En liacutenea] logisticamxenfasis 2015 [Consultado en 2018] Disponible en internet httpwwwlogisticamxenfasiscomarticulos72752-cubicaje-distribucion-costo

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Cantidad de Cajas en un pallet

Largo PalletLargo Caja 120 35 = 3

Ancho Pallet Ancho Caja 8026= 3

En total van 9 cajas en la base de la estiba

Altura = 239 cm (contenedor) ndash 145 cm (pallet) 30 cm (caja) = 7

Total de cajas en un pallet = 9X7 = 63 cajas

Cantidad de pallets en un contenedor de 20rsquo pies 11 pilas de pallets europeos

Cantidad Total de cajas en un contenedor de 20rsquo pies 63X11 = 693 cajas

Cantidad Total de producto 693X24= 16632 unidades de frascos de chontaduro

Peso neto de Contenedor o (Tara) 1900 kg

Peso neto Estibas 25 kg x 11(estibas) = 275 Kg

Peso neto cajas [05 Kg (Caja)+ 0376 kg (Cartoacuten separador)] = 0876 Kg x 693(Cajas) = 607Kg

Peso neto producto 02249 kg (Envase) 0274 Kg (Contenido) 00001 Kg (etiqueta) 0001 kg (tapa) = 05 Kg

Figura 17 Medidas de la Caja

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Peso Bruto Total 27825 Kg

Peso total del Producto por Caja 05 kg (producto) 24(unidades) = 12 kg

Peso total de caja= 63 (cajas por pallet) 05 Kg= 315 kg

Peso Bruto por Pallet 12 kg (Producto) x 63 (Cajas por pallet) + 315 (caja)+ 25 Kg (Estiba) = 8125 Kg

Peso Neto Total 8125 kg X 11 (Estibas) =8937 kg

En total caben 63 cajas en un pallet europeo que es la que se va a utilizar para el

transporte de la mercanciacutea en un contenedor de 20acutepies caben 11 pallets en total

(veacutease paacuteg 49) y 693 cajas

Para conocer la cantidad de frascos de vidrio de chontaduro en conserva se

multiplicaron las 693 cajas por 24 unidades que trae cada caja eso da un total de

16632 unidades

El peso total de la mercanciacutea es de 8937 Kg un peso adecuado para el transporte

en el contenedor de 20acutepies ya que este soporta hasta 25000 Kg (veacutease en la paacuteg

48)

109

11 ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA LA INTRODUCCION DELPRODUCTO A PAISES BAJOS

SEGMENTO DEL MERCADO

El segmento de mercado a escoger debe tener un tamantildeo considerable para asiacute obtenerla maacutexima rentabilidad posible Seguacuten Banco Santander SA62 la poblacioacuten media de paiacuteses bajos para el antildeo 2019 es de 390 millones de los cuales 56 son menores de 5 antildeos 120 se encuentra entre los 5 y 14 antildeos el 122 se encuentra 15 y 24 antildeos 595 se encuentra los 25 y los 69 antildeos maacutes de 70 antildeos se encuentra el 106 y por ultimo maacutes de 80 antildeos se encuentra 39

Por lo tanto el mercado holandeacutes estaacute construido principalmente por 17193128 millones de joacutevenes y personas de edad media lo cual justifica eleccioacuten de consumidores potenciales que se encuentren en este rango de edad (25-69)

Sin embargo diversos factores que influyen la actitud de compra de los individuos como la disposicioacuten a comprar nuevos productos reduce significativa el nuacutemero de personas que adquieran el producto

A partir de lo anterior se definioacute que el mercado objetivo posee las siguientes caracteriacutesticas personas entre 25 y 35 que son conscientes de la importancia de alimentarse de manera sana y nutritiva La escogencia de este sector se sustenta en que las personas de este rango de edades son adultos que son mas consientes al comprar Ya que Los consumidores holandeses buscan cada vez maacutes productos sostenibles productos que sean saludables y productos de conveniencia por lo cual habriacutea una mayor probabilidad de que adquieran el producto

62 SANTANDERTRADE Perfil del consumidor holandeacutes 2017[En liacutenea] Santandertrade noviembre 2018 p1 [Consultado 1 noviembre de 2018] Disponible en httpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajosllegar-al-consumidor

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Distribucioacuten

El segmento para el chontaduro en conserva tambieacuten abarca a los canales de distribucioacuten es decir los supermercados Ya que el 80 el mercado minorista neerlandeacutes es dominado por supermercados Por ejemplo Albert Heijn (un subsidiario de Ahold) controla el 34 del mercado de la distribucioacuten alimenticia seguido por Jumbo que controla el 14 y Lidl que tiene el 10 Estos tres supermercados tienen una cuota de mercado alta

Sin embargo teniendo en cuenta a su vez los clientes potenciales o principales que son los supermercados con los cuales cuenta el paiacutes holandeacutes ya que en Paiacuteses Bajos los alimentos consumidos se compran maacutes a menudo en supermercados

Finalmente se escogieron Los dos supermercados con mayor distribucioacuten alimenticia los cuales son Albert Heijn y Jumbo Albert Hejin que es la cadena de supermercados maacutes famosa de Holanda y tienen supermercados por todo el paiacutes

ldquoA continuacioacuten se mencionan las ciudades y su poblacioacuten donde se comercializaraacute el chontaduro en conserva Aacutemsterdam con una poblacioacuten de (2452659) Rotterdam (1509373) la Haya (906897) Utrecht (754615) y por ultimo Eindhoven (700299) ya que son las principales aeacutereas metropolitanas de los Paiacuteses Bajos estas ciudades cuentan con un gran nuacutemero de habitantesrdquo63

Por lo tanto Las estrategias estaraacute dirigidas a la dos cadena de supermercados mencionadas anteriormente en las principales ciudades metropolitanas de Paiacuteses Bajos el canal de distribucioacuten es importantes para que el producto llegue al consumidor final ya que los canales tienen diferencias necesidades y prioridades responden a diferentes aspectos de los proveedores y fabricantes les ofrecen y modifican su comportamiento y su lealtad Las frutas y hortalizas conservadas tienen una vida uacutetil maacutes prolongada que los productos frescos lo que permite a los minoristas planificar mejor y reducir el dantildeo o el deterioro del producto durante el transporte

63 SANTANDERTRADE presentacioacuten general paiacuteses bajos 2019 [En liacutenea] Santandertrade 2018 p1 [Consultado 8 noviembre de 2018] Disponible en internet httpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajospresentacion-general

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Sectores econoacutemicos proacutesperos

Muebles bienes de consumo para el hogar bricolaje ocio restauracioacuten ropa vehiacuteculos servicios meacutedicos La generacioacuten del babyboom pronto se retiraraacute y por ello los sectores que prestan servicios a esta generacioacuten estaacuten experimentando un raacutepido crecimiento

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

los consumidores son prudentes y son muy sensibles a los precios y las ofertas especiales Ademaacutes suelen buscar la calidad y estaacuten dispuestos a comprar algo cuando consideran que el precio estaacute acorde con la calidad Por lo general no suelen preferir los productos holandeses por encima de sus equivalentes extranjeros Son sensibles a la publicidad y una buena campantildea publicitaria favoreceraacute sin duda el aumento de las ventas Se tiende a buscar productos praacutecticos sanos y duraderos ldquoEl comportamiento de compra de los consumidores cambia constantemente debido a la oferta creciente de empresas internacionales y de los progresos tecnoloacutegicosrdquo64

Seguacuten Banco Santander SA el consumidor holandeacutes goza de un fuerte poder adquisitivo son muy prudentes y son muy sensibles a los precios y las ofertas especiales Ademaacutes suelen buscar calidad y estaacuten dispuestos a comprar algo cuando consideran que el precio estaacute acorde con la calidad Por lo general no suelen preferir los productos holandeses por encima de sus equivalentes extranjeros

los holandeses tienen una mayor consideracioacuten por el vidrio en teacuterminos de preservar la frescura y el sabor del producto ademaacutes del alto nivel de reciclaje65Es decir Los holandeses al seleccionan sus alimentos Cuentan con la motivacioacuten de comer de forma segura saludable y sostenible

64 SANTANDERTRADE Llegar al Consumidor Holandeacutes [En liacutenea] Santandertrade 2017 p1 [Consultado 9 noviembre de 2018] Disponible en httpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajosllegar-al-consumidor

65 EUROMONITOR Envasado de frutas y verduras procesadas en los Paiacuteses Bajos[En liacutenea]euromonitor 2019[Consultado 25 febrero de 2019] Disponible en internethttpezproxyuaoeduco2053portalanalysistab

112

Seguacuten la RIVM que es el Instituto Nacional de Salud Puacuteblica y Medio Ambiente de paiacuteses bajos los consumidores holandeses comen en promedio 1 kilo de alimentos y beben 2 litros de bebidas diarias divididas en desayuno almuerzo y cena Por persona consumen un promedio de alrededor de 350 gramos de leche 100 gramos de carne (productos) 125 gramos de verduras y 125 gramos de frutas y nueces por diacutea Frutas y bocadillos son maacutes a menudo consumido entre las comidas Statistics Netherlands y el Instituto Nacional de Salud Puacuteblica y Medio Ambiente seguacuten los datos recopilados por primera vez en la Encuesta de salud de 2014 Para el nuevo lifestyle monitor ldquoUna cuarta parte de todas las personas desde la edad de 4 antildeos en adelante comen suficiente fruta de acuerdo con las pautas de nutricioacuten saludable aunque las mujeres tienden a comer maacutes fruta que los hombresrdquo66 En las uacuteltimas deacutecadas la variedad del suministro de alimentos aumentoacute los alimentos vienen de todo el mundo los holandeses consumen maacutes alimentos procesados y menos baacutesicos

PERFIL DEL CONSUMIDOR Y SU PODER ADQUISITIVO

el consumidor neerlandeacutes es relativamente pudiente pero no consume faacutecilmente Por naturaleza tienden a resistirse a los cambios lo que significa que prefieren los productos conocidos a los nuevos La edad media es de 426 antildeos lo que indica un envejecimiento de la poblacioacuten Recientemente abundan los anuncios relacionados con el medio ambiente lo que ha aumentado el deseo de los consumidores neerlandeses de comprar productos positivos para el medio ambiente ldquoLa venta de productos orgaacutenicos tambieacuten estaacute creciendo Los Paiacuteses

66 Cbs Statistics Netherlands[En liacutenea] Cbs2019[Consultado 25 febrero de 2019] Disponible en internet httpswwwcbsnlen-gbnews201517dutch-people-do-not-eat-enough-fruit-vegetables-and-fish

113

Bajos son el seacuteptimo paiacutes del mundo en teacutermino de compra de productos alimentarios empaquetados orgaacutenicos por habitanterdquo67

Tabla 23 Gastos de Consumo

Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078

Fuente SANTANDERTRADE Perfil del consumidor holandeacutes 2017 [Tabla] Santandertrade 2018 p1 [Consultado 1 noviembre de 2018] Disponible en internethttpsesportalsantandertradecomanalizar-mercadospaises-bajosllegar-al-consumidor

En conclusioacuten de la anterior tabla la paridad de poder adquisitivo es el nuacutemero de unidades de moneda de un paiacutes requeridas para comprar las mismas cantidades de bienes y servicios en el mercado interior que los USD comprariacutean en los Estados Unidos


114

Tabla 24 Gastos de Consumo por Producto

Gastos de consumo por categoriacutea de productos en de los gastos totales

2011

Vivienda agua electricidad gas y otros combustibles

239

Trasporte 125

Alimentos y bebidas no alcohoacutelicas 119

Ocio y cultura 101

Muebles electrodomeacutesticos y mantenimiento del hogar

61

Ropa y calzado 55

Hoteles cafeacutes y restaurants 52

Comunicacioacuten 41

Bebidas alcohoacutelicas tabaco y narcoacuteticos 31

Salud 27

Educacioacuten 06


115

En la tabla anterior podemos ver los productos en los que maacutes invierten los holandeses los cuales son vivienda agua electricidad gas y otros combustibles con un 239 trasporte con 125 alimentos y bebidas con un 119 y ocio y cultura con un 101

Los neerlandeses tienden a buscar productos praacutecticos sanos y duraderos Tambieacuten se preocupan por mantener una buena salud y reducir el riesgo de padecer enfermedades ldquoLas frutas son uno de los productos con mayor crecimiento en Paiacuteses Bajos debido a que se encuentra relacionada con beneficios asociados con la salud De esta manera los consumidores tienen una gran preferencia con antildeadir las frutas y vegetales en su vida alimenticia diaria con el objetivo de mantener un balance positivo en su dietardquo68 Por lo tanto el chontaduro en conserva puede tener una gran demanda por esta poblacioacuten al ser un fruto exoacutetico ya que a los holandeses les encantan los productos innovadores diferentes a los demaacutes

COMPETENCIA INTERNACIONAL Y PRODUCTOS SUSTITUTOS

El Chontaduro es considerado un Fruto Tropical y uno de los alimentos maacutes nutritivos y equilibrados sin embargo en el mercado holandeacutes encontramos diversos productos que puede ser sustitutos al chontaduro se considera a las frutas y hortalizas transformadas y ofrecidas al mercado en conserva por ejemplo frutas tropicales en conserva el borojo alcachofa Productos Fabricados a base de fruta con nutrientes y vitaminas que favorecen el normal funcionamiento del cuerpo humano

Tabla 25 Marcas frutas exoticas

68 PROCOLOMBIA frutas 2017 [En linea] procolombia 2018 p1 [Consultado 5 diciembre de 2018] Disponible en internet httpwwwcolombiatradecomcopaises-bajos-frutas-frescas

116

Tabla 18 (Continuacion)

117



118

VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO

La Unioacuten Europea es uno de los principales importadores del mundo y el mercado ya que les ofrece a los empresarios colombianos un acuerdo comercial Seguacuten Mariacutea Lorena Gutieacuterrez ministra de Industria Turismo y Comercio indica que ldquoLos Paiacuteses Bajos son la principal puerta de entrada a la Unioacuten Europea para los productos colombianos Un acceso efectivo al mercado europeo para nuestros productos agriacutecolas impulsaraacute el crecimiento rural en las aacutereas de posconflictordquo69

Se realiza una comparacioacuten entre el chontaduro y algunas frutas tropicales tales como la mandarina la pintildea y el mango para conocer que ventajas tiene el producto con base a estas frutas se encontro Las siquientes propiedades nutricionales

la mandarina posee una rica fuente de vitamina A vitamina C vitamina B1 y B2 bioflavonoides (como el nobiletin) folato (similar al aacutecido foacutelico) y sales minerales como el potasio el calcio el foacutesforo y el magnesio

La pintildea contienen vitaminas C o aacutecido ascoacuterbico B9 o folato A y B3 o niacina De los minerales que contiene la pintildea se pueden nombrar el potasio magnesio calcio foacutesforo yodo sodio zinc y hierro

El mango es una fruta pulposa y jugosa que contiene provitaminas A y C Asiacute mismo con alta concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor caloacuterico elevado Estos frutos poseen diferentes beneficios para la salud por otro lado el chontaduro a pesar de posee algunos propiedades de las frutas mencionadas anteriormente el chontaduro es rico en aminoaacutecidos esenciales proteiacutenas aacutecidos grasos poliinsaturados y omega 6 vitaminas A C y D y minerales como hierro magnesio foacutesforo y calcio

Pero a diferencia de la mandarina pintildea y mando el chontaduro es un alimento muy completo ya que posee cantidades de beneficios y es comparado con el Huevo por su alto valor nutricional

69GUTIERREZ Lorena Mariacutea Colombia y Paiacuteses Bajos fortaleceraacuten acuerdos Comerciales 2018 P44

119

Adicional a este el producto cuenta con algunas ventajas competitivas las cuales son

Producto 100 Colombiano el chontaduro es un producto con un saboruacutenico diferente para los holandes ademas de que no se cultiva en este pais es unfruto afrodisiaco que es propio del pacifico colombiano por lo tanto le dariacutea unpunto extra a este producto

Sera envasado en frasco de vidrio Algo que lo diferencia de las demaacutesfrutas en conserva en paises bajos que son envasadas en hojalata El cual conbase a investigacion se determino que este es un material preferidos en estepaiacutes(vease en la pag 75 )

El producto tendra una etiqueta que dira ldquo producto comercializado pormadres de la poblacion afrocolombianardquo una ventaja ya que a los holandes lesgusta los productos que tienen una historia (vease en la p 78)

El precio es competitivo con base a los productos sustitutos

El chontaduro proporciona numerosos beneficios para la salud como

Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares Alimento muy adecuado para personas que sufren de diabetes anorexia y anemia Mejora la visioacuten y contribuye al cuidado de la piel etc

120

ESTRATEGIAS DE PROMOCION

1171 Degustaciones

Unas de las estrategias que se utilizara es el Merchadising el cual surgioacute con la aparicioacuten de las actividades en establecimientos comerciales ligada al cambio del comercio tradicional en comercio de libre servicio es decir Una nueva forma de las teacutecnicas de venta cuyos principales ejes son la presentacioacuten rotacioacuten y beneficio Sin embargo esta teacutecnicas de Merchandising en comercios tradicionales como en la produccioacuten o venta de un determinado producto o establecimientos70

Para dar a conocer este producto que es el chontaduro en conserva se realizara degustaciones en las goacutendolas de los principales supermercados de las ciudades seleccionadas anteriormente de los Paiacuteses bajos dejaacutendoles saber a las personas que es un producto 100 natural colombiano con el fin de dar a conocer el sabor y la calidad del chontaduro en conserva y asiacute creaacutendoles la idea que es la mejor opcioacuten para consumir entre comidas

1172 Exhibiciones

Para impulsar este producto se utilizaraacute la estrategia de Merchandising de seduccioacuten y animacioacuten la cual consiste de ldquocrear secciones atractivas buscar muebles perfectamente concebidos para presentar (goacutendolas) o exhibir de forma atractiva para asiacute identificar informar decorar y ganar espacio equilibrando la atraccioacuten de los cinco sentidos del consumidorrdquo71

Por eso Se realizaraacute una exhibicioacuten alusiva a Colombia y su zona Pacifica en la cadena de supermercados maacutes popular con el fin de llamar la atencioacuten de nuestros posibles clientes e incentivar a consumir productos colombianos e indagar sus sabores

70 HENRIK SALEN - 1994 - Los secretos del merchandising ndash Ediciones Diacuteas de Santos SA [En liacutenea]Madrid webquery [Consultado en noviembre 2018]- Disponible en internet httpwebqueryujmdedusvsiabbvirtualFulltextADFP0000788C1pdf

71 GLEZ Diana Marketing Directo Planificacioacuten estrateacutegica [En linea] webquery 2008 [Consultado en abril 2019] Disponible en internet httpwebqueryujmdedusvsiabbvirtualFulltextADFP0000788C1pdf

121

Las exhibiciones que se realizaran para mostrar lo mejor del Pacifico Colombiano cada exhibicioacuten contara con un personal calificado que informe a los clientes las propiedades que tiene este fruto para la salud y darles a entender que no es solo un chontaduro sino un patrimonio cultural de Colombia Este con el fin de ilustrar y entregar al consumidor un valor agregado y diferenciador

Adicional se realizaraacute la promocioacuten del producto por medio de cuntildeas en la radio ya que es un medio de comunicacioacuten muy uacutetil porque llega a un gran nuacutemero de clientes seguacuten lo mencionado en el reporte de datos generales en Portal Santander Trade Paiacuteses Bajos cuenta con muchas radios temaacuteticas y locales En promedio los holandeses escuchan la radio entre 25 y 3 horas al diacutea La cuntildea de este producto se realizaraacute en la jornada en que la radio tiene mayor audiencia que seriacutea en la mantildeana y tarde

Estas seriacutean las estrategias a usar debido a que por medio de la televisioacuten anqueacute cuenta con el mayor impacto porque es usado por un gran nuacutemero de personas Es un medio de comunicacioacuten muy costoso

Por medio de la prensa es un medio de comunicacioacuten que es leiacutedo diariamente por la poblacioacuten Neerlandeacutes cuenta con diferentes prensas el 48 de la poblacioacuten holandeacutes leen un perioacutedico a diario Pero el coste de los anuncios ha descendido por la competencia de los perioacutedicos gratuitos Por otro lado La publicidad por medio de correo electroacutenico permite llegar a un maacuteximo de consumidores por un costo bajo Sin embargo en general es considerada molesta

Por otro lado se realizaraacute estrategias promocionales para los canales de distribucioacuten el canal seleccionado es un canal de distribucioacuten indirecto largo que estaacute compuesta por dos intermediarios los cuales son mayorista y minorista para asiacute llegar el producto al consumidor final Ya que como fabricantes se debe desarrollar relaciones con estos con el fin de poder llegar al consumidor final El objetivo es lograr una cuota de las ventas de intermediarios y descubrir que descuentos tiene para ofrecer el fabricante que cantidad de publicidad tiene para ofrecer con el fin de superar las ventajas de la marca de un liacuteder del mercado Tambieacuten aplicaremos una estrategia de distribucioacuten selectiva que es ubicar los productos solo en puntos de venta seleccionados ya que al tener lugares seleccionados disminuye los gastos de los intermediarios

122

MARCA DEL PRODUCTO

Gabriel Zaldivar72 director de marketing y comunicaciones explica Conseguir un nombre efectivo para una marca es algo esencial ya que seraacute la pauta a traveacutes de la cual caminaraacute toda la estrategia que vayamos desarrollando

Zaldivar muestra algunos aspectos que se deben tener en cuenta para el desarrollo del nombre del producto

El nombre necesitaraacute tener relacioacuten total con lo que estamos vendiendo bases y esencia esto con el objetivo de que verdaderamente generemos un apelativo global que refleje cada una de las ideas que se tienen Ademaacutes es necesario destacar que el nombre que se elija para una marca necesita tener la cualidad de ser sencillo y faacutecil de pronunciar cosa que haraacute que la gente lo mencione sin ninguacuten problema

El experto recomienda tambieacuten que se piense en el tema del sonido que tiene el nombre que estamos escogiendo y lo agradable o desagradable que puede llegar a ser para los oiacutedos de las personas Se Necesita observar tambieacuten la posibilidad o capacidad que tiene nuestra marca para resistir los embates del tiempo y convertirse en un elemento que permanezca siempre en la cabeza de la gente Se debe tener eacutenfasis tambieacuten en las cualidades que deberiacutea de tener el nombre de la marca para complementarse con otros elementos que necesitamos atender como son el logo y el slogan Es indispensable que estos se muestren a un lado Para que sostenga y le genere mayor fuerza a la marca de la que por siacute soacutelo pudiera llegar a tener gracias a la asociacioacuten entre ambos

Con base a lo anterior La marca del producto seraacute Chonti Genot que en espantildeol se traduce a Chonti Delicia ldquoChontirdquo que viene de la palabra chontaduro y ldquodeliciardquo placer muy intenso que hace referencia a lo deliciosa que es esta fruta es un nombre sencillo faacutecil de pronunciar y corto que estaacute relacionado con el producto y puede quedar muy faacutecil en la mente de los consumidores neerlandeses El Slogan seraacute ldquoColombiaanse Smaakrdquo que en espantildeol significa ldquoSabor Colombianordquo asiacute los neerlandeses al ver el producto sabraacuten que es un producto 100 colombiano hecho con raiacuteces propias de la regioacuten

72 ENTREPENEUR 6 claves para elegir el nombre de tu marca [En liacutenea] entrepreneur2015 [Consultado en noviembre del 2019] Disponible en internet httpswwwentrepreneurcomarticle267922

123

Los Colores que se prefirieron utilizar en el disentildeo del producto son el Rojo y el naranja no solo porque son colores propios del Chontaduro tambieacuten porque los holandeses responden de buena manera frente a estos causando diferentes percepciones y logrando ser atractivos para los consumidores de este paiacutes

ldquoLos efectos bioloacutegicos del rojo son estimulantes y activadores El color aumenta la frecuencia cardiacuteaca y la respiracioacuten y estimula el apetito El rojo es un color caacutelido que atrae la atencioacuten y estaacute asociado con el cuerpordquo73

Por otro lado el Color Naranja Tiene mucha visibilidad por lo que tambieacuten se puede usar para llamar la atencioacuten En publicidad hace que un producto caro parezca maacutes accesible El naranja es muy adecuado para promocionar productos alimenticios ya que estimula el apetito74

Fuente Elaboracioacuten Propia Fuente Elaboracioacuten Propia

73 BEELDBALIE De betekenis van kleuren [En liacutenea] beeldbalie 2015 [Consultado 1 noviembre de 2018) Disponible en internet httpwwwbeeldbalienlbetekenis-van-kleur 74 GINJAUME ARIADNA ONDHO Uso y significado de los colores en el marketing [En liacutenea] ondho2016 [Consultado 1 noviembre de 2018] Disponible en internet httpswwwondhocomuso-significado-los-colores-marketing-diseno

Figura 18 Producto Terminado Figura 19 Logo del Producto

124

1181 Etiqueta

Los productos que se comercialicen en Paiacuteses Bajos al igual que en el resto de la Unioacuten Europea deben cumplir con los requisitos sobre etiquetado destinados a garantizar la proteccioacuten de los consumidores

Por eso para la elaboracioacuten de la etiqueta se tuvo en cuenta el Reglamento (UE) No 11692011 del parlamento Europeo y del consejo de 25 de octubre de 201175 Este reglamento dice que la Informacioacuten Alimentaria debe ser obligatoria para el ingreso de todo producto a la Unioacuten Europea tales especificaciones son

La denominacioacuten del alimento

La lista de ingredientes

Todo ingrediente o coadyuvante tecnoloacutegico que figure o derive de una sustancia o producto que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricacioacuten o elaboracioacuten de un alimento y siga estando presente en el producto acabado aunque sea en una forma modificada

La cantidad de determinados ingredientes

La cantidad neta del alimento

La fecha de duracioacuten miacutenima o fecha de caducidad

Las condiciones especiales de conservacioacuten yo las condiciones de utilizacioacuten

El nombre o la razoacuten social y la direccioacuten del operador de la empresa alimentaria

El paiacutes de origen o lugar de procedencia

El modo de empleo en caso de que en ausencia de esta informacioacuten fuera difiacutecil hacer un uso adecuado del alimento

La informacioacuten nutricional

El etiquetado tiene que estar en un idioma que los consumidores puedan entender faacutecilmente en la praacutectica son los idiomas oficiales del Estado miembro En la UE se permite incluir etiquetados en varios idiomas

75 DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA [En liacutenea] 22 de enero del 2011 Reglamento (UE) No 1169 2011 [Consultado noviembre del 2017] Disponible en internet httpswwwboeesdoue2011304L00018-00063pdf

125

Figura 20 Etiqueta del Producto


La Red SIRPAC (Sistema Integrado en Red de Prospeccioacuten Anaacutelisis y Divulgacioacuten de Pautas de Consumo)76 realizo un estudio donde se sentildeala que el 87 de los encuestados considera importante o muy importante conocer datos puntuales acerca de los alimentos como su lugar de procedencia coacutemo han sido producidos y procesados o las tradiciones y aspectos culturales que llevan asociados Ademaacutes dice que el posible cliente se fijaraacute en caracteriacutesticas como la identidad del producto su origen autenticidad quieacuten y coacutemo lo produce o cuaacuteles son sus propiedades

76TENDENCIAS SOCIALES Los consumidores quieren conocer cada vez mejor los alimentos que comen [En liacutenea] tendencias212013 [Consultado en noviembre del 2018] Disponible en internet httpswwwtendencias21netLos-consumidores-quieren-conocer-cada-vez-mejor-los-alimentos-que-comen_a25925html

126

Figura 21 Etiqueta 2 del Producto

Una estrategia que se tiene para impulsar la comprar del chontaduro es realizar una etiqueta que ira a un lado en la parte de la tapa donde diga ldquoProducto elaborado por madres de familia de la poblacioacuten afrocolombianardquo Con el fin que el producto sea maacutes atractivo y bastante consumido en este Paiacutes

Fuente Elaboracioacuten propia

PRECIO

Para determinar el precio de venta internacional del chontaduro en conserva se deben tener en cuenta diferentes factores que influyen en el precio se debe considerar que el precio estaacute altamente determinado con los costos y el precio competitivo del mercado

Asiacute para definir el precio es importante contar con informacioacuten precisa de cada uno de los tres elementos baacutesicos En teacuterminos muy generales dicha informacioacuten es la siguiente

Establecer los costos de produccioacuten incluyendo la adecuacioacuten al producto su envase etiquetado y embalaje Asiacute como otros costos directos e indirectos de fabricacioacuten

Establecer el margen de utilidad del producto

Estudiar la oferta de los competidores analizar cuaacutel es el precio actual de la competencia o de productos similares si es un precio elevado muy bajo o razonable

Tener en cuenta los gastos logiacutesticos asociados con la exportacioacuten

127

1191 Precio EXW del Producto

Para determinar el precio fue necesario basarse en la estimacioacuten de costos de produccioacuten del producto (Veacutease en la paacutegina 54) Se debe tener en cuenta que estos costos son valores son estimados y se realizaron con fuentes primarias y secundarias

Por lo tanto de acuerdo a la informacioacuten de la tabla 7 (Total costos del producto) dice que el costo por unidad producidad es de $3691 (vease en la pagina 68)por cada unidad de producto se le da un margen de utilidad del 40


El costo del producto multiplicado el margen de utilidad nos da el precio del producto que es de $5167 pesos colombianos en el cual se le realizo un ajuste de $33 pesos El precio final quedoacute asiacute

Tabla 27 Precio Total del Producto


Tabla 26 Precio del producto

128

12 CALCULO DE LA RENTABILIDAD DE LA EXPORTACION

COTIZACION INTERNACIONAL

Se realizoacute la cotizacioacuten del flete internacional de servicio de agencia miento aduanero servicio de transporte de carga nacional y seguro mariacutetimo con la empresa BLU LOGISTICS (Veacutease en el Anexo B)

Para la peticioacuten de la cotizacioacuten se tuvo en cuenta los Teacuterminos de Negociacioacuten INCOTERMS 2010 Cuyo teacutermino a negociar escogido fue CIF (Costos seguro y flete puerto de destino convenido) este termino de negociacioacuten implica operaciones donde el transporte principal es el mariacutetimo cuyo flete es pagado por el vendedor hasta el lugar convenido y asiacute mismo el seguro sin embargo se paga el seguro de la mercanciacutea pero quien asume el riesgo por perdida o dantildeo es el importador Asiacute pues con este se pudo obtener los gastos de seguro y flete de la mercanciacutea desde el puerto Buenaventura (Valle del Cauca Colombia) al puerto Aacutemsterdam (Paiacuteses Bajos)

1211 Precio Internacional

Para hallar el precio internacional se mira primero el precio en FOB(ldquoFree on boardrdquo o ldquofranco a bordordquo) en el que vendedor hace la entrega de la mercanciacutea despachada de exportacioacuten a bordo del buque Asimismo el comprador soporta todos los costes y riesgos de dantildeo o peacuterdida desde ese lugar por lo tanto con base a la cotizacion internacional que se obtuvo el precio en FOB lo conforman el Montaje (35 usd) impuestos por documentacion (80 usd) cantidad (600 usd) dando un total de 715 USD equivalentes a $2239165 pesos colombianos Luego se pasa al precio CIF (ldquoCost Insurance and Freightrdquo o ldquoCosto seguro y fleterdquo) que fue de 855 USD El precio FOB mas CIF es un total de 1570 usd que en pesos colombianos equivale a $ 4983180 estos se dividen por las 16632 unidades dando un total de $300 pesos que se le deben aumentar al precio del producto con estos datos se puedo obtener el Precio Internacional del Chontaduro en Conserva con Sal y Miel el cual quedo asi

129

Tabla 28 Precio Internacional

PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500


Como se aprecia esta decisioacuten del precio de venta estaacute altamente determinada por un precio en base a los costos la cual se trata de conocer los costos totales de produccioacuten agregando la utilidad deseada los gastos logiacutesticos y con ello obtener el precio de venta Ademaacutes se debe de mirar los precios bases del mercado y la competencia para asiacute tener un precio equitativo y determinar el precio final

Tabla 29 Precios productos sustitutos

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de los datos obtenidos en la pagina 130 y 131

130

A partir de los datos obtenidos por los costos y gastos del producto se obtuvo un precio internacional de $ 5500 pero para poder estar acorde con el mercado de Holanda se tuvo en cuenta los precios de los productos similares que estaacuten posicionados en paiacuteses bajos (veacutease en la tabla 17) Se observa que estos productos no tienen precios estables a pesar que su cantidad es similar se estima que el chontaduro en conserva este acorde con estos precios porque estos pasan a ser su competencia Ademaacutes cabe resaltar que el producto es de 500 g con mayor cantidad que los demaacutes por eso se tomoacute la decisioacuten de subir el precio $2000 pesos de maacutes Asiacute el Precio EXW del producto quedo en $7500

RELACION DE LA TRM CON LA EXPORTACION

Para realizar el anaacutelisis Financiero del proyecto es necesario evaluar la tasa representativa del mercado (TRM) entre los uacuteltimos 4 antildeos para asiacute poder hacer un anaacutelisis detallado sobre el efecto que tiene esta tasa sobre el nivel de exportacioacuten que se pueda manejar para el producto y para el paiacutes seleccionado en este caso el paiacutes seleccionado es Paiacuteses bajos dentro de la matriz de exportacioacuten se debe calcular por eso es necesario dicha evaluacioacuten

En la tabla 18 podemos observar que el comportamiento maacutes alto de esta tasa representativa fue en el antildeo 2016 la cual esta resaltada en color amarillo como la tasa maacutes oacuteptima entre todos los antildeos evaluados retomando una fuerte tendencia en color verde resalta la tasa moderada que corresponde al 2017 y finalmente en color rojo la tasa maacutes baja del promedio de todos los antildeos

131

Tabla 30 Historial de la TRM

Fuente BANCO DE LA REPUBLICA tasa de cambio del peso colombiano (banco de la repubica de colombia 1991) (TRM) [en liacutenea] [Consultado 29 de noviembre 2018] Disponible en internethttpwwwbanrepgovcoestasa-cambio-del-peso-colombiano-trm

132

ANALISIS FINANCIERO

Tabla 31 Flujo de Efectivo


Como se muestra en la Tabla 19 Este es un flujo de efectivo en donde se ven los datos en pesos colombianos que se realizoacute de acuerdo a los costos estimados del proyecto con el fin de conocer la Utilidad de la exportacioacuten

Los ingresos salen de las ventas y se obtuvieron con el precio internacional ($7500) mas la cantidad de producto a exportar (16632 und) con base a la tabla 5 del Total de los costos directos se sacaron la materia prima y la mano de obra en la tabla 7 del total de los costos del producto se encuentran el CIF y los gastos administrativos el flete y seguro se aprecian en la cotizacion internacional Dando una utilidad total de $80670111

Para Conocer la viabilidad del proyecto se evaluacutean tres posibles escenarios en relacioacuten al valor del doacutelar en diferentes antildeos donde se tomaron una Pesimista una Moderada y otra Optimista (Veacutease en Tabla 18)

133

Tabla 32 Escenario Pesimista- Doacutelar Bajo


Tabla 33 Escenario Moderado- Doacutelar Promedio


134

Tabla 34 Escenario Optimista- Doacutelar Alto


Con respecto a los resultados mostrados en los tres escenarios de la variacioacuten de la TRM podemos decir que

- Se tiene una utilidad mayor en el escenario Optimista de 24596 USD que equivales a $ 77359339

-Tanto como en el escenario Optimista como el moderado se obtiene buenas utilidades donde la variacioacuten entre ambos es solo de 500 USD que equivalen a $ 1572600 de pesos colombianos lo que significa que teniendo una Tasa de cambio entre estos dos escenarios se puede competir con un mejor precio

-El escenario Pesimista no contribuye a un precio competitivo dentro del mercado ya que sus costos son muy elevados debido a la baja en la tasa de cambio Lo cual contribuye uacutenicamente a aquellos importadores de productos y perjudica a los exportadores

135

13 CONCLUSIONES

En este proyecto se establecioacute concluir si la exportacioacuten de Chontaduro en conserva hacia Paiacuteses Bajos es factible de acuerdo a las investigaciones realizadas se concluye que este paiacutes si es adecuado para dicho fin no solo por las ventajas arancelarias que Colombia tiene por el acuerdo firmado sino tambieacuten porque Paiacuteses Bajos es un paiacutes que cuenta con una tendencia por consumir alimentos saludables y productos sostenibles

El chontaduro un fruto que contiene muacuteltiples usos cada vez toma mayor fuerza representa una gran oportunidad para que Colombia desarrolle e incremente sus niveles de produccioacuten del mismo ya que cuenta con condiciones necesarias de cultivo

Es importante destacar que para estudiar viabilidad de exportar el Chontaduro en conserva hacia Paiacuteses Bajos es fundamental conocer del mercado Eso implica conocer en detalle la competencia los precios la logiacutestica para exportar los aliados internos las normas que rigen en el paiacutes de destino las tendencias y los nichos a los que se puede llegar

Al determinar una cotizacioacuten se debe tener en cuenta aspectos como el volumen del producto el tipo de trasporte la informacioacuten y margen de ganancia el disentildeo del empaque estaacute en funcioacuten del tipo de producto contenido disentildeo grafico condiciones ambientales y manejo del producto

Otro factor que fue clave para verificar la viabilidad de exportar hacia Paises Bajos al encontrar el mejor cambio de TMR ya que permite ubicar la situacioacuten de costos a exportar en tres escenarios diferentes teniendo en cuenta asi que es lo que conviene mejor al exportador a la hora de realizar la incursioacuten de su producto en el mercado internacional por razones ya mencionado anteriormente el modelo optimo con la tasa maacutes alta entre los uacuteltimos cuatro antildeos representa un valor competitivo para la exportacioacuten del producto

Finalmente llevar a cabo estudio de viabilidad de exportacioacuten para el producto de chontaduro en conserva es una gran oportunidad ya que Paiacuteses Bajos es el principal destino de las exportaciones Colombianas a la Unioacuten Europea con un 24 del total Ademaacutes Colombia y paiacuteses bajos estaacuten buscando las posibilidades existentes para aumentar el flujo de comercio de bienes especialmente agriacutecolas colombianos

136

A su vez es uno de los paiacuteses europeos con mayores y mejores facilidades de transporte Su ubicacioacuten infraestructura y la variada gama de servicios mariacutetimos y aeacutereos lo han convertido en uno de los principales puntos de llegada trasbordo y distribucioacuten de la regioacuten consideraacutendose eacuteste la puerta de entrada de Europa y centro de distribucioacuten hacia otros lugares del continente

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14 RECOMENDACIONES

Cumplir con los permisos establecidos por las leyes de ambos paiacuteses para evitarproblemas legales y realizar una exportacioacuten efectiva sin contratiempos Esnecesario que la mercanciacutea tenga todos los vistos buenos en regla y cumpla conlas descripciones miacutenimas que exige la ley

Realizar un plan de exportacioacuten que brinde informacioacuten en detalle sobre coacutemoestaacute la situacioacuten econoacutemica poliacutetica social y cultural del paiacutes importador para tenerproyecciones de la posible demanda del producto

Las normas de etiquetado embalaje y documentos de exportacioacuten deben sercumplidos

Implementar la propuesta de exportar el Chontaduro en conserva a Paiacuteses Bajosya que de acuerdo al presente estudio se comproboacute la viabilidad de la exportacioacuten

Fortalecer la demanda de el Chontaduro en conserva con la ayuda del gobiernode Paiacuteses Bajos mediante campantildeas donde se expliquen los beneficios que brindaesta fruta y que los neerlandeses puedan conocerla y probarla

Crear Plataformas web donde se pueda tener relaciones comerciales entrediferentes productores y clientes para asiacute tener negociaciones y acuerdos entreambos y poder expandir la comprar del Chontaduro

Crear relaciones con otros paiacuteses que al igual que Paiacuteses Bajos se vea laposibilidad de exportar el Chontaduro en conserva

138

BIBLIOGRAFIA

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146

ANEXOS

ANEXO A Cotizacion Internacional

Fuente Datos obtenidos por la empresa Blu Logistics

147

ANEXO B Factura Comercial

Fuente Elaboracioacuten propia a partir de los datos suministrados de Legiscomex

148

ANEXO C BL Lading

Fuente Elaboracioacuten propia Tabla obtenida por el docente Fabiaacuten Andreacutes Mejiacutea Espinal de Negocios internacionales de la universidad autoacutenoma de occidente




Proyecto de Grado Para optar al tiacutetulo de Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

Director OSCAR FERNANDO GARCIA SAAVEDRA

Magister en Administracioacuten de Empresas




3






4

AGRADECIMIENTOS





5

CONTENIDO

Paacuteg

RESUMEN 16

INTRODUCCION 17


ANTECEDENTES 19




3 JUSTIFICACION 27

4 OBJETIVOS 28

OBJETIVO GENERAL 28



MARCO TEORICO 29




6










MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37


MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46







7 EL CHONTADURO 48


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



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ANEXO C BL Lading


3






4

AGRADECIMIENTOS





5

CONTENIDO

Paacuteg

RESUMEN 16

INTRODUCCION 17


ANTECEDENTES 19




3 JUSTIFICACION 27

4 OBJETIVOS 28

OBJETIVO GENERAL 28



MARCO TEORICO 29




6










MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37


MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46







7 EL CHONTADURO 48


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







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PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





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-factura comercial













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45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







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7 EL CHONTADURO











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50



51








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55







56








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CLIENTES NACIONALES




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9 PAIS OBJETIVO








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Moneda Euro



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2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



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915 Perfil Social





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74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


4

AGRADECIMIENTOS





5

CONTENIDO

Paacuteg

RESUMEN 16

INTRODUCCION 17


ANTECEDENTES 19




3 JUSTIFICACION 27

4 OBJETIVOS 28

OBJETIVO GENERAL 28



MARCO TEORICO 29




6










MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37


MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46







7 EL CHONTADURO 48


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


5

CONTENIDO

Paacuteg

RESUMEN 16

INTRODUCCION 17


ANTECEDENTES 19




3 JUSTIFICACION 27

4 OBJETIVOS 28

OBJETIVO GENERAL 28



MARCO TEORICO 29




6










MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37


MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46







7 EL CHONTADURO 48


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


6










MARCO CONCEPTUAL 36

MARCO CONTEXTUAL 37


MARCO LEGAL 40

6 METODOLOGIA 46







7 EL CHONTADURO 48


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


7












9 PAIS OBJETIVO 64











8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






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9 PAIS OBJETIVO








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Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


8






1022 Trasporte 83





1023 Contenedor 94

1024 Pallet 94



1032 Transporte 98

1033 Envase 99

1034 Embalaje 101




1036 Cubicaje 106



9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


9










1181 Etiqueta 124

PRECIO 126







13 CONCLUSIONES 135


BIBLIOGRAFIA 138

ANEXOS 146

10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


10

LISTA DE TABLAS





















11















12

LISTA DE FIGURAS






















13

ANEXOS




16

RESUMEN




Palabras Claves


17

INTRODUCCION






18




19


ANTECEDENTES





20







21







22







23




PESO EN KG NETO

2013 2402544000 852725800 2014 2771173200 884568700 2015 3452732900 1160556300 2016 3972768500 1340775700




24






758

80

5653 53


Reino Unido

Espantildea

Francia

Panamaacute

25





26







27

3 JUSTIFICACION








28

4 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL










29


MARCO TEORICO







30





513 El Enfoque Red



15 Ibid p 109

31







16 Ibid p 111-113

17 Ibid p 115

32








19 Ibid p 119-121

33






34






35









36




MARCO CONCEPTUAL



37


MARCO CONTEXTUAL





38






39







40



MARCO LEGAL







41





42














43

-factura comercial













44







45


46

6 METODOLOGIA




612 Por su Alcance



47


613 Por su Fuente







48

7 EL CHONTADURO











49






50



51








52






53











54








55







56








57



CLIENTES NACIONALES




58







59








60






61







62




63



64

9 PAIS OBJETIVO








65









66






67





68









Moneda Euro



69







2017 414 8524489 8608365 17181084 2016 411 8475102 8606405 17081507 2015 409 8417135 8561985 16979120 2014 407 8372858 8527868 16900726 2013 405 8334385 8494904 16829289 2012 404 8307339 8472236 16779575 2011 403 8262671 8447477 16730348 2010 401 8243482 8412317 16655799



70









71

915 Perfil Social





72










73









74






75







76







77











78







79




80






81










82


Normas de Etiqueta





83







1022 Trasporte


84



Transporte Maritimo






85


Desventajas




86




87








88





89



Transporte Aereo



bull Ventajas




90


bull Desventajas





91

10223 Acceso Aereo





92





93






94

1023 Contenedor






puertas

235 m 239 m 234 m 228 m

77 ft 79 ft 77 ft 75 f



1024 Pallet



95






El sello incluye




96













Tipo de transporte


97

1031 Almacenamiento










98




1032 Transporte






99

1033 Envase





100


Color Transparente

Peso 22490 gr





101




1034 Embalaje




102








Figura 14 Embalaje

103









Pared sencilla


104





105






Este lado arriba


Fraacutegil


106



1036 Cubicaje








107
















108











16632 unidades



48)

109








110

Distribucioacuten







111









112





113



Paridad del poder

adquisitivo

2016 2017 2018 2019

(datos estimados)

2020

(datos estimados)

Paridad del poder

adquisitivo (unidad

monetaria local por

USD)

080 080 079 078 078




114



2011


239

Trasporte 125


Ocio y cultura 101


61

Ropa y calzado 55




Salud 27

Educacioacuten 06


115







116


117



118









119








120


1171 Degustaciones



1172 Exhibiciones





121






122

MARCA DEL PRODUCTO







123







124

1181 Etiqueta
















125





126




PRECIO







127









128







129


PRECIO EXW

$5200

PRECIO CIF

$5500





130





131



132

ANALISIS FINANCIERO






133





134







135

13 CONCLUSIONES







136


137

14 RECOMENDACIONES








138

BIBLIOGRAFIA









139










140











141









142









143









144









145






146

ANEXOS



147



148

ANEXO C BL Lading


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