Universidad Andina Nstor Cceres Velsquez Filial Puno C.A.P. Contabilidad

INDICE

TITULO2I.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA3II.OBJETIVOS5III.JUSTIFICACION5IV.MARCO TEORICO6V.VARIABLES Y SU OPERACIONALIZACION12VI.METODOLOGIA135.1.METODO Y DISEO DE INVESTIGACION135.2.POBLACIN Y MUESTRA135.3.TCNICAS E INSTRUMENTOS145.4.PROCEDIMIENTO PARA LA RECOLECCION DE DATOS15VII.RESULTADOS16VIII.CONCLUCIONES:26IX.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS26

TITULO

VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIN ADULTO JOVEN MEDIANTE PARAMETROS ANTROPOMETRICOS DE LA CIUDAD DE PUNO 2014

INTRODUCCION

EL presente trabajo de investigacin estadstica tiene el objetivo de Valorar el estado nutricional de adultos jvenes mediante paramentos antropomtricos en la ciudad de puno en el periodo octubre noviembre del 2014. El estudio fue de tipo descriptivo, el tipo de variable estudiado fue de tipo cuantitativo continuo, La muestra est formada por 20 adultos jvenes (12 hombre y 8 mujeres) con una media de edad de 24.55 aos de la ciudad de puno. Para la evaluacin se analiz los parmetros antropomtricos mediante un cuestionario, ante ellos se valor el peso en kg mediante una balanza, talla en centmetros con un tallimetro para adultos, IMC mediante la frmula (imc = peso / talla al cuadrado), % grasa mediante el OMRON y el % de masa muscular (peso para la talla) relacionando la talla con la contextura del cuerpo. Los resultados muestran que; segn los parmetros del ndice de Masa Corporal (IMC) el 30% de la poblacin se encuentra en delgadez de i grado, mientras que el 10 % en obesidad de segundo grado, segn el porcentaje de Masa Muscular (peso para la talla) el 60% se encuentra con alto peso para la talla, y segn el % de grasa medido con un OMRON muestra que el 65% de la poblacin tiene alto % de grasa acumulada en su cuerpo. Los resultados muestran que ms de la mitad de la poblacin adulta joven tiene una tendencia a subir de peso con el pasar de los aos y con ello una mayor probabilidad de experimentar alguna enfermedad no transmisible.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El ser humano a lo largo de su vida ha venido experimentando diversos cambios ya sean fsicos, psicolgicos, intelectuales. El estado nutricional es una realidad que ayuda a desarrollar esas facultades. Un buen estado nutricional favorece al desarrolla el cuerpo en general y fisiolgicamente aumenta la salud y la vitalidad, tambin constituye un medio muy efectivo en el desarrollo intelectual del joven. Siendo una de las alteraciones que ha marcado el buen estado de salud del ser humano; el fenmeno de las deficiencias nutricionales y los excesos.

La evaluacin de la situacin nutricional de una persona recibe generalmente el nombre de Valoracin nutricional, y comprende realizar un anlisis antropomtrico, deteccin de los factores nutricionales de riesgo que contribuyen a las enfermedades, y el tratamiento de las carencias y excesos nutricionales. La valoracin nutricional de la poblacin adulta es especialmente importante porque la causa nica ms importante de experimentar alguna enfermedad o desbalance calrico en el mundo es la mala nutricin; la antropometra contribuye a conocer la magnitud de los problemas de nutricin, caracterizando la poblacin en riesgo y ofreciendo elementos para la planeacin de intervenciones nutricionales y acciones en promocin de la salud; comprende: la recoleccin, proceso y anlisis de un conjunto de medidas corporales como peso, estatura, etc. Se considera que las medidas corporales son afectadas, en direccin y magnitud, por las variaciones de factores determinantes del bienestar nutricional como la ingestin de alimentos y las condiciones de salud; los indicadores antropomtricos son instrumentos de utilidad para el diagnstico de la desnutricin, sobrepeso y obesidad. Estos dos ltimos son considerados factores de riesgo para las enfermedades crnicas no transmisibles, por lo cual se hace necesaria su vigilancia.

La valoracin nutricional tiene como objetivos Controlar el estado de nutricin del adulto sano, identificando las alteraciones por exceso o defecto y distinguir el origen primario o secundario del algn trastorno. Una valoracin nutricional completa integra una combinacin de evaluaciones subjetivas y medidas objetivas de la historia nutricional, incluyendo el aporte diettico pasado y actual.

Segn el ministerio de salud (MINSA), La malnutricin tiene un alto impacto en la sociedad y alcanza al individuo en todas sus etapas de vida. En ese sentido, en los ltimos aos, el pas ha venido presentando prevalencias muy altas de desnutricin en los diferentes grupos etarios. As mismo, en la ciudad de Puno, las estadsticas muestran que en el grupo de 20 a 30 aos, el adelgazamiento afecta a menos al 1% de los sujetos. En cambio, el exceso de peso la padece 1 de cada 3 adultos jvenes, lo cual tiene repercusiones en la edad adulto joven y adulto, y posteriormente se relacionado a enfermedades no transmisibles.

Ante este problema que se desarrolla, el MINSA, conjuntamente con otras instituciones de salud aconsejan a la poblacin, realizarse una evaluacin nutricional a fin de detectar problemas nutricionales y evitar las enfermedades que se derivan de una mala nutricin. Por ello se hace necesario preguntarnos cul es el estado nutricional de la poblacin adulto joven en la ciudad de puno 2014?.1.1. Pregunta del Estudio Cul es el estado nutricional de la poblacin adulto joven en la ciudad de Puno - 2014?

II. OBJETIVOS2.1. Objetivo general EVALUAR el estado nutricional de poblacin adulto joven de la ciudad de Puno - 2014?

2.2. Objetivos especficos

Evaluar el IMC de poblacin adulto joven de la ciudad de Puno - 2014 Evaluar el porcentaje de masa grasa de poblacin adulto joven de la ciudad de Puno 2014 Evaluar el porcentaje de masa muscular de poblacin adulto joven de la ciudad de Puno 2014

III. JUSTIFICACION

El estado de nutricin es consecuencia de diferentes conjuntos de interacciones de tipo biolgico, psicolgico y social. Tal diversidad obliga a ser especficos cuando se trata de evaluar el estado de nutricin. Por lo tanto los indicadores utilizados dependern del objetivo de la evaluacin y de los resultados que se esperan de ella.

La evaluacin del estado nutricional forma parte de un proceso dirigido no solo a evaluar los parmetros nutricionales sino tambin a mejorar el estado nutricional de los grupos de poblacin. Esta se puede realizar a partir de la aplicacin de diversos mtodos, que tienen alcances y limitaciones especficas. Por ende los objetivos de la presente evaluacin se dirigen a identificar sujetos en riesgo o sujetos sanos eventualmente. Los cuales se basan en procedimientos distintos. Estadsticos, funcional y de orden clnico.

IV. MARCO TEORICO3.1. ESTADO NUTRICIONALEl estado nutricional es la situacin en la que se encuentra una persona en relacin con la ingesta y adaptaciones fisiolgicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes. Evaluacin del estado nutricional ser por tanto la accin y efecto de estimar, apreciar y calcular la condicin en la que se halle un individuo segn las modificaciones nutricionales que se hayan podido afectar.

Se debe tener en cuenta que la malnutricin por dficit (desnutricin y carencias especficas) o por exceso (obesidad) tiene una alta prevalencia y que ella condiciona morbilidad y mortalidad en las personas, es muy importante la evaluacin del estado nutricional. Con una adecuada interpretacin de los hallazgos, por ello se deben tomar las medidas teraputicas apropiadas para corregir las desviaciones de la normalidad.

a. Composicin corporal normal

Desde un punto de vista qumico, un hombre adulto normal de 65 kg de peso tiene aproximadamente un 61% de agua, 17% de protenas, 14% de grasa, 6% de minerales y 2% de carbohidratos. Sin embargo, resulta ms prctico aplicar un criterio biolgico-anatmico de la composicin corporal considerando los siguientes componentes:

La masa grasa est constituida principalmente por el tejido adiposo subcutneo. La masa magra es metablicamente ms activa, est constituida en un 40% por la musculatura esqueltica.En el adulto sano, la masa grasa tiene valores de 10 a 20% en el hombre y de 15 a 30% en la mujer. El resto es masa magra o libre de grasa.3.2. EVALUACION NUTRICIONAL

La evaluacin nutricional mide indicadores de la ingesta y de la salud de un individuo o grupo de individuos, relacionados con la nutricin. Pretende identificar la presencia, naturaleza y extensin de situaciones nutricionales alteradas, las cuales pueden oscilar desde la deficiencia al exceso. Para ello se utilizan mtodos mdicos, dietticos, exploraciones de la composicin corporal y exmenes de laboratorio; que identifiquen aquellas caractersticas que en los seres humanos se asocian con problemas nutricionales. Con ellos es posible detectar a individuos malnutridos o que se encuentran en situacin de riesgo nutricional.

a. Mtodos de evaluacin del estado nutricionalEl estado nutricional es el reflejo del estado de salud, las ms utilizadas son la evaluacin global objetiva (VGO) y la valoracin global subjetiva (VGS). Evaluacin Objetiva: es utilizado para hacer indicaciones nutricionales precisas con el objeto de corregir alteraciones originadas por la malnutricin. Se lleva a cabo mediante la aplicacin de indicadores de manejo simple y prctico. Evaluacin Global Subjetiva: integra parmetros obtenidos de cambios en el peso corporal, ingesta alimentaria, sntomas gastrointestinales, y capacidad funcional. El valor de este mtodo de evaluacin es identificar pacientes con riesgo y signos de desnutricin. b. Indicadores objetivos de diagnstico del estado nutricional

1. Evaluacin Antropomtrica: Mede las dimensiones y composicin global del cuerpo humano, variables que son afectados por la nutricin durante el ciclo de vida. Los indicadores antropomtricos miden, por un lado, el desarrollo fsico y por otro las dimensiones fsicas del adulto, a partir de la determinacin de la masa corporal total y de la composicin corporal tanto en la salud como en la enfermedad. Son de fcil aplicacin, bajo costo y reproducibilidad en diferentes momentos y con distintas personas.

1.1. ndice de Masa Corporal Total (IMC):

El ndice de masa corporal es un indicador del peso de una persona en relacin con su altura. Habitualmente se abrevia con las siglas: IMC, (en ingls: BMI - Body Mass Index-), es un nmero que pretende determinar, a partir de la estatura y la masa, el intervalo de masa ms saludable que puede tener una persona. Se utiliza como indicador nutricional desde principios de 1980. El IMC resulta de la divisin de la masa en kilogramos entre el cuadrado de la estatura expresada en metros. A pesar de que no hace distincin entre los componentes grasos y no grasos de la masa corporal total, ste es el mtodo ms habitual para evaluar el grado de riesgo asociado con la obesidad.

El IMC se calcula segn la expresin matemtica:

Donde el peso se expresa enkilogramosy el cuadrado de la estatura enmetroscuadrados, siendo la unidad de medida del IMC en elsistema MKS:

El valor que se obtiene no es constante, sino que vara con la edad y el sexo. Tambin depende de otros factores, como las proporciones detejidos muscularyadiposo.

Clasificacin de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMCIMCESTADO NUTRICIONAL

< 10Delgadez de II

10 18.5Delgadez de I

18.5 24.9Peso normal

25 - 29.9.sobrepeso

30 34.9Obesidad I

35Obesidad II

En adultos (mayores de 18 aos) estos valores son independientes de la edad, sea hombre o mujer.1.2. Indicadores de Masa Grasa o de adiposidad: La masa grasa est constituida principalmente por el tejido adiposo subcutneo y perivisceral, incluye el ndice de masa corporal (IMC), % de grasa corporal (%GC), circunferencia de cintura (CC), pliegue tricipital (PT), pliegue subescapular (PSe), pliegue suprailaco (PSi) y pliegue abdominal (PAb).

OMRON. El Monitor de Prdida de Grasa muestra el valor estimado del porcentaje de grasa corporal mediante el mtodo de Impedancia Bioelctrica (IB) e indica el rango del ndice de Masa Corporal (IMC) utilizando la barra de clasificacin del IMC Porcentaje de grasa corporalEl porcentaje de grasa corporal indica la cantidad de masa grasosa presente en el peso total del cuerpo y se describe como un porcentaje.

Porcentaje de grasa corporal (%) = (Masa grasosa corporal en kg / Peso corporal en kg) x 100

Porcentaje de grasa en el adulto joven sano:

EdadEstado de masa grasaMujerVarn

% grasa% grasa

10 30Bajo % de grasa< 20 %< 12 %

Grasa ideal20 26 %12 18%

Alto % de grasa 26 % 18 %

1.3. Indicadores de Masa Muscular o magra o masa libre de grasa (MLG):Representa aproximadamente 80% del peso corporal total, incluye todos los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos metablicamente activos. Por ello, las necesidades nutricionales estn generalmente relacionadas con el tamao de este compartimiento. Comprende huesos, msculos, agua extracelular, tejido nervioso y todas las dems clulas que no son adipocitos o clulas grasas.Los mtodos que se utilizan para medir la masa muscular son: las reas musculares de los segmentos corporales el componente antropomtrico de Health y Carter, los ndices de relacin peso-talla (relaciona la estatura en cm con la contextura y/o grosor de la masa sea). la masa libre de grasa del modelo bicompartimental de fraccionamiento qumico de la masa corporal total las ecuaciones antropomtricas para estimar la masa muscular esqueltica total y apendicular10.Tabla de pesos para la talla segn estatura y contextura mujeresEstatura pequeaMediaGrande

1.47 42 4544 4947 54

1.5043 4645 5048 56

1.5244 4746 5150 58

1.5545 4947 5351 59

1.5746 50 49 54 52 60

1.6048 5150 5654 61

1.6249 5351 5755 63

1.6551 5453 5957 65

1.6852 5655 6158 66

1.7054 - 5858 6360 68

Tabla de pesos para la talla segn estatura y contextura varones Estatura pequeaMediaGrande

1.57 51 5554 5957 64

1.6052 5655 6059 66

1.6254 5756 6260 67

1.6555 5958 6361 69

1.6856 60 59 65 63 71

1.7058 6261 6765 73

1.7360 6463 6967 75

1.7562 6665 7169 77

V. VARIABLES Y SU OPERACIONALIZACION

VARIABLES Y DEFINICIONDIMENSIONESINDICADORESCATEGORIAS

Estado nutricional

ndice de masa corporal (IMC)

Peso (kg) Talla (cm) Delgadez II Delgadez I Peso normal sobrepeso Obesidad I Obesidad II

Porcentaje Masa Grasa segn omron

Edad Sexo IMC delgadez Grasa ideal sobrepeso

porcentaje Masa muscular (peso para la talla)

Peso Talla Contextura

Peso bajo para la talla Peso ideal Talla baja para el peso

VI. METODOLOGIA

5.1. METODO Y DISEO DE INVESTIGACION

a. El mtodo de investigacin que se utiliz en el presente estudio fue el cuantitativo de tipo continuo, porque se realiz la recoleccin sistemtica de la informacin mediante procedimientos estadsticos permitiendo hacer predicciones de probabilidad y generalizaciones.

b. Diseo de investigacin.- el tipo de investigacin que adopta el presente trabajo es de tipo descriptivo transversal correlacional; porque permiti recolectar datos en un solo momento en un tiempo y describir variables y analizar su interrelacin.

n0xoy

r

5.2. POBLACIN Y MUESTRA5.2.1. POBLACIN: est constituida por toda la poblacin de la ciudad de Puno, entre las edades de 20 a 30 aos, residentes, que hacen un total de 22 mil 229 adultos jvenes.

5.2.2. MUESTRA: Est constituida por el 10% de la poblacin adulto joven de entre 20 y 30 aos de edad, que hacen un aproximado de 2 110 personas:

Para la varianza se tom como referencia, un estudio similar realizado en la ciudad de Madrid denominado Evaluacin del estado nutricional de un grupo de estudiantes universitarios mediante parmetros dietticos y de composicin. Sin embargo, siendo el tamao de muestra 2110sdultos jvenes, por conveniencia y por premuras del tiempo de ejecucin solo tomare una referencia de 20 personas entre varones y mujeres que cumplan con los criterios de inclusin y exclusin de la muestra.

a. CALCULO DEL TAMAO MUESTRALN.C.= 95 %Z = 1.96E = 5% = 0.05

N = 22,229.00> a 10,000.00 por lo que la poblacion es INFINITA

n= 2,110.00

b. TIPO DE MUESTREOEl tipo de muestreo utilizado fue el probabilstico, con la tcnica del muestreo aleatorio simple sin remplazo, porque la poblacin es desconocida (> a 10000) y fueron elegidos al azar, y sin remplazo por que los casos elegidos no pueden ser elegidos nuevamente.

c. CRITERIOS DE INCLUSION Y EXCLUSION DE LA MUESTRACriterios de inclusin Adultos jvenes entre 20 y 30 aos De ambos sexos (femenino y masculino) Residentes en la ciudad de punoCriterios de exclusin Personas mayores de 30 aos y menores de 20 aosAdultos jvenes residentes de otras ciudades

5.3. TCNICAS E INSTRUMENTOSLas tcnicas que se utilizaron, fue evaluacin directa y el instrumento fue: Una ficha de caracterizacin antropomtrica para recolectar datos personales y morfolgicos (edad, peso, talla, contextura) para evaluar estado nutricional, El instrumento fue aplicado en un determinado momento con una duracin de 20 min por persona evaluada.Para la validacin del instrumento se recurri a la bibliografa de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) sobre valoracin nutricional.

5.4. PROCEDIMIENTO PARA LA RECOLECCION DE DATOS Se capt personas adultos jvenes que transitaban en la ciudad de puno a travs de una cordial invitacin para la ejecucin del trabajo estadstico. Se socializo amablemente con las personas captadas. Se brind una charla informativa sobre los eventos. Se realiz el pesado y tallado de cada persona. Se aplicaron los instrumentos para las mediciones antropomtricas correspondientes.

VII. RESULTADOS1. Datos personales

1.1. Estadsticos segn sexo

NVlidos20

Perdidos0

Sexo

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

SexoMasculino120.660.060.0

Femenino80.440.0100.0

Total211.1100.0

fi: de los 20 adultos jvenes evaluados, 12 son de sexo femenino y solo 8 de sexo femenino. hi: la proporcin de adultos jvenes masculinos encuestados es de 0.6. Hi: Del 100% de los adultos jvenes encuestados el 40 % son mujeres y el 60% varones.GRAFICO N 01

1.2. Estadsticos segn edad

NVlidos20

Perdidos1

edades del adulto joven

EDADFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidos2020.110.010.0

2120.110.020.0

2210.055.025.0

2320.110.035.0

2420.110.045.0

2530.1515.060.0

2630.1515.075.0

2730.1515.090.0

2910.055.095.0

3010.055.0100.0

Total201100

fi: de los 20 adultos jvenes encuestados 3 tienes edades de 26 y 27 aos respectivamente. La probabilidad de que los adultos tengan 22, 29 y 30 aos es de 0.05. Del 100% de los encuestados el 15% tienen edades entre 25,27 y 29 aos.Grfico: N 02

2. Evaluacin del estilo de vida: 2.1. SUELE HACER DIETA?

SUELE HACER DIETAFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

si50.325.025.0

no110.655.080.0

a veces40.220.0100.0

Total201.0100.0

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados 11 no sueles hacer alguna dieta. Fi: la probabilidad de que algn adulto joven suela hacer dieta es de 0.3. Del 100% de los personas adultos jvenes evaluados solo el 20 por ciento realiza dieta a veces.

2.2. REALIZA EJERCICIOS FISICOS O PRACTICA ALGUN DEPORTE'?

Realiza Ejercicios fsicos O Practica Algn DeporteFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

si70.3535.035.0

no90.4545.080.0

a veces40.220.0100.0

Total201100.0

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, solo 4 Realiza Ejercicios Fsicos O Practica Algn Deporte Fi: la probabilidad de que algn adulto joven Realice Ejercicios fsicos O Practica Algn Deporte suela hacer dieta es de 0.45 Del 100% de los personas adultos jvenes evaluados solo el 20 por ciento Realiza Ejercicios fsicos O Practica Algn Deporte

2.3. CONOCE SU PESO Y SU TALLA?

Conoce Su Peso Y Su TallaFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Si10.055.05.0

No150.7575.080.0

a veces40.220.0100.0

Total201100

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, solo 1 Conoce Su Peso Y Su Talla. Fi: la probabilidad de que algn adulto joven Conozca Su Peso Y Su Talla es de 0.75. Del 100% de los personas adultos jvenes evaluados solo el 20 por Conoce Su Peso Y Su Talla.

2.4. CREE USTED QUE ESTA EN SU PESO IDEAL?

Cree Usted Que Esta En Su Peso IdealFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Si70.3535.035.0

No70.3535.070.0

a vecez60.330.0100.0

Total201100

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, 7 personas creen que estn en su peso ideal y otras 7 creen lo contrario. Fi: la probabilidad de que algn adulto joven Realice este en su peso ideal es de 0.3. Del 100% de los personas adultos jvenes evaluados solo el 35 por ciento a veces creen que estn en su peso ideal

3. EVALUACIN ANTROPOMTRICA3.1. ESTADISTICOS

peso en kg del adultos joventalla en cm del adultos jovenndice de masa corporal del adultos jovenporcentaje de grasa del adultos jovenedades del adulto joven

NVlidos2020202020

Media65.1701.613024.64024.28524.55

Mediana65.2501.655024.40022.40025.00

Moda67,0a1.6926.617.725a

Desv. tp.12.6240.091773.27638.74582.837

Mnimo40.01.4618.39.520

Mximo104.41.7329.938.030

a. Existen varias modas. Se mostrar el menor de los valores.

En el presente cuadro se muestra los principales estadsticos aplicados a los variables de tipo cuantitativo continuo, como son; talla, peso, IMC, %grasa y la edad en aos respectivamente. Los estadsticos fueron obtenidos segn el programa SPSS 21.

3.2. ndice de Masa Corporal (IMC)Segn la bibliografa el IMC se mide en base a dos parmetros, que son el peso y la talla.IMC=(peso/talla al cuadrado)N PERSONA ENCUESTADAPESOTALLAIMC

170,01,7024,2

261,01,6721,9

356,51,5622,8

479,01,7127,0

565,01,6922,8

668,21,6226,6

767,01,5229,0

870,01,5529,1

965,51,4829,9

1055,01,5323,5

1161,71,4628,9

1254,61,6621,6

1374,11,6726,6

14104,41,6926,6

1567,01,6923,5

1656,01,5024,9

1771,01,7024,6

1859,01,7319,7

1940,01,4818,3

2058,41,6521,3

ndice de masa corporal del adultos joven

estado nutricionalIMCFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

delgades II= 3520.110%100%

Total201100%

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, solo 4 personas tienen un peso normal, mientras que el resto presenta algn desbalance nutricional. Fi: la probabilidad de que algn adulto joven experimente sobrepeso grado es de 0.15. Del 100% de los personas adultos jvenes evaluados el 30 % presenta delgadez de i grado.Ante ello es evidente que por lo menos el 80 por ciento de los adultos jvenes experimenta algn desorden nutricional lo cual se refleja en la valoracin nutricional.

3.3. Porcentaje De Masa Muscular ( Relacin Peso Para La Talla)contextura del adultos joven

FrecuenciaPorcentajePorcentaje acumulado

Vlidospequea29,510,0

mediana523,835,0

grande1361,9100,0

Total20100,0

13 personas tienen una contextura grande - solo el 23.8 % de personas evaluadas presentan una cntextura mediana Del resto de 20 personas evaluadas, el 9.05 presenta contextura pequea

Parmetros (peso para la talla)

peso para la tallaFrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidosbajo peso para la talla20.110%10%

peso ideal60.330%40%

alto peso para la talla120.660%100%

Total201100%

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, 12 personas entre varones y mujeres presentan alto peso para la talla. Fi: la probabilidad de que las personas adultos jvenes experimente bajo peso para la talla es de 0.1. Del 100% de las personas adultas jvenes evaluadas, entre varones y mujeres solo el 30% tienen un peso ideal.Segn este parmetro (peso para la talla) muestra que; la poblacin viene experimentando un notable aumento de peso, lo cual supera al peso ideal establecido segn OMS.

3.4. Porcentaje de masa grasa segn OMRON

porcentaje de masa magra segn OMRON

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidosbajo % de grasa20.110%10%

grasa ideal50.2525%35%

alto % de grasa130.6565%100%

Total201100%

fi: de las 20 personas adultos jvenes evaluados, 13 personas entre varones y mujeres presentan alto porcentaje de grasa, lo que es igual a 13 personas. Fi: la proporcin de que alguna persona presente bajo porcentaje de grasa es de o.1. Del 100% de las personas adultas jvenes evaluadas evaluados solo el 25 por ciento se encuentre con grasa ideal..Segn los parmetros encontrados mediante el Omron el parmetro % de grasa, indica que existen personas adultos jvenes aparentemente sanos, pero que presentan acumulacin de grasa en el cuerpo a pesar de verse delgadas. .

CRITICA: segn los parmetros usados para la valoracin del estado nutricional y los resultados encontrados, concluyo que los tres parmetros han presentado cierta relacin y complementacin en el momento de la evaluacin. Sin embargo los resultados no son exactos entre uno y otro parmetro, sino que la estimacin del resultado puede variar de acuerdo, a la talla, peso, edad, contextura y % de grasa que presente el organismo.

VIII. CONCLUCIONES: se realiz la evaluacin nutricional satisfactoriamente Se obtuvo los resultados esperados Los mtodos antropomtricos muestran la necesidad de controlar las diferentes alteraciones por mala nutricin. La proporcin de varones encuestados respecto a mujeres es de 12 a 8. Siendo mayor numero de encuestados los varones

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Girolami D. Fundamentos de Valoracin Nutricional y Composicin Corporal. Editorial El Ateneo. 2003.

Casanueva E. Nutriologia Medica. Fundacin Mexicana Para La Salud. Editorial Mdica Panamericana. 2001

http://www.alvearmedicalcenter.com/pdf/manuales/2012/HBF-306INT-IM.pdf

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/socivmyt/paginas/D_departamento/materiales/analisis_datosyMultivariable/SPSS19/IBM-SPSS_guia_breve.pdf

http://www.archivos.ujat.mx/DACS/nutricion/estructura_curricular/area_deformacion_sustantiva/EVALUACION%20DEL%20EDO%20NUTRICIO%2040908.pdf

Anexo n 01Evaluacin del estado nutricional de un grupo de estudiantes universitarios mediante parmetros dietticos y de composicinEl estudio fue realizado en Madrid en el ao 2005 a un grupo de adultos jvenes de la universidad Alfonso X El Sabio. de la facultad de Ciencias de la Salud. TABLA IIdistribucion de la muestra (%)Segn el ndice de Masa Corporal

SEEDO, 2000IMC(kg/m2)HombresMujeres

Peso insuficiente3500

TOTALES99.999.8

Poblacin estuvo constituida por 49 personas adultos jvenes entre 18 y 30 aos. 14 varones y 35 mujeres

IntervalosHombre y mujeres

fihihi %yifi .yi(yi - x)^2*fi

3500.0000.00.000.00

TOTALES4911001103.5574.2

n = 49 = = = 11.72 = 22.5

Trabajo De Investigacin Estadstica II semestre A Palacios Garcia, Miriam Monica