ART MORNING BREAKS

Fruitspies van het seizoen € 3,00

Boerenlandyoghurt met cruesli en honing € 5,00

Yoghurt fruitshake of the day € 5,00

Huisgemaakte cheesecake € 5,00

Appeltaart met slagroom € 5,00

Petit fours assortiment € 5,00

Gebak assortiment € 4,50

Brownie € 3,50

Muffin € 3,50

Quick breakfast

Bent u vroeg van huis gegaan om de files te vermijden? Bij ons kunt u gebruik maken van een

klein ontbijt.

French breakfast € 6,50

Twee croissants met Fair Trade jam en roomboter & glas vers geperste jus d’orange

English breakfast € 7,50

Toast van witbrood met boter, roerei en gebakken bacon & koffie of thee

Fit breakfast € 7,50

Verse fruitsalade met glas vers geperste jus d’orange

Healthy breakfast € 7,00

Magere yoghurt met Fruit & Fibre cornflakes en honing

ART AFTERNOON BREAKS

Brain- & Body Shakes € 5,00 per stuk

Rood : meloen – aardbei - basilicum

Geel : banaan – sinaasappel - kruidnagel

Oranje : wortel - marsala

Groen : komkommer – mint

Bite Breaks

Alle bite breaks zijn inclusief een consumptie (frisdrank, vruchtensap of water) per persoon.

Tafelgarnituren (vanaf 10 personen) € 5,00 p.p.

Bijvoorbeeld: cruditées van rettich en komkommer met een tzazikii-dip, gemarineerde Spaanse

olijven, gebrande amandelen en tortillachips met guacamole en chilisaus

Blini’s (2 p.p.) € 8,50

Bijvoorbeeld: blini met geitenkaas, blini met rollade van gerookte zalm of een blini met

gerookte eendenborst en rode bieten chutney

Wraps (2 p.p.) € 8,50

Bijvoorbeeld: wrap met roomkaas met tuinkruiden, wrap met gerookte zalm of een wrap met

gerookte kipfilet

Fresh raw food (3 p.p.) € 8,50

Bijvoorbeeld: cruditées met yoghurtdip, een crostini met een tartaartje van tonijn, een crostini

met een tartaartje van zalm of een crostini met een rundersteak tartaar

Warme hapjes (3 p.p.) € 7,50

Bijvoorbeeld: Van Dobben bitterballen, kaaskroketjes, garnalenkroketje met citroenmayonaise,

krabcakes of Thaise viskoekjes

Warme spiesjes (2 p.p.) € 8,50

Bijvoorbeeld: kipyakatorispiesjes, ossenhaasspiesjes, gambaspiesjes of een spies van coquille

met pancetta

Quiches (vanaf 8 personen, 1 p.p.) € 7,50

Bijvoorbeeld: quiche lorraine (spekjes / prei / kaas), quiche zalm, quiche paddenstoelen, quiche

spinazie en gorgonzola

Shooters (1 p.p.) € 5,50

Bijvoorbeeld: gazpacho met schuim van basilicumvodka,

shot van komkommer met gerookte zalm en crème fraîche,

paddenstoelencappuccino, pompoen shot met kerrieschuim,

shot van spinazie met garnaaltjes, pommodori met basilicumroom

SNACKS

Art arrangement € 5,00 p.p.

Oude & jonge kaas

Ossenworst & leverworst

Mix frituur hapjes waaronder Bitterballen

Oosters arrangement € 6,50 p.p.

Butterfly garnalen

Yakitori saté

Lepelamuse met in sesamzaad gebakken tonijn en wasabimayonaise

Lepelamuse van huisgemarineerde zalmteriyaki

Mediterraan arrangement € 7,50 p.p.

Charcuterie, diverse luxe vleeswaren

Diverse olijven

Korstdeegbakje met een tapenade van zongedroogde tomaatjes

Gehaktballetjes in pittige rode saus

Arrangement de luxe € 8,50 p.p.

Koud

Lepelamuse met een roosje van parmaham en een crème van Parmezaanse kaas

Lepelamuse met rilette van kabeljauw met jam van tomaat

Klein glaasje met een gazpacho van tomaat

Warm

Rosé gebraden kalfsoester met in aceto balsamico gecarameliseerde witlof

Gegrilde courgette met een tempura van feta en avocado en een saffraansaus

LUNCH

Sandwichlunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie € 22,50

Diverse belegde broodjes

Dagelijks wisselende hartige lekkernij

Glaasjes gevuld met gemengde salade, huisgemaakte vinaigrette en verschillende toppings

Glaasje verse fruitsalade

Vers fruit, melk en jus d’orange

(vanaf 35 personen wordt de sandwichlunch vanaf een buffet geserveerd)

Businesslunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie

Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers

en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een

ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken.

Bij de 2-gangen businesslunch kunt u kiezen uit een voor- en hoofdgerecht of een hoofdgerecht

en dessert.

2-gangen business lunch € 28,00

3-gangen business lunch € 33,00

Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement bij uw business

lunch:

2-glazen wijnarrangement € 10,00

3-glazen wijnarrangement € 15,00

ART’S HIGH TEA

€ 19,50 per persoon. De high tea is te reserveren vanaf 10 personen.

Zoete zaligheden

Luxe bonbons

Ambachtelijke petitfours

Chocoladebroodjes

Koffiebroodjes

Muffins

Slagroomsoesjes

Brownies

Mini- sandwiches

Fingersandwiches met gerookte zalmfilet

Fingersandwiches met roomkaas en tuinkruiden

Fingersandwiches met gerookte kip en remouladesaus

Inclusief een selectie biologische theesoorten (Numi)

Extra’s

Glas prosecco + € 5,50

Glas jus d’orange + € 3,00

Quiche + € 4,50

BRUNCH

€ 27,50 per persoon. De brunch is te reserveren vanaf 15 personen.

Croissants

Chocoladebroodjes

Koffiebroodjes

Ambachtelijke vloerbroden

Diverse luxe belegsoorten

Diverse salades

Roast procoureur steak

Kipsaté

Zalmfilet in witte wijn saus

Pasta

Aardappel garnituur

Groenten garnituur

Dessertbuffet

BUFFETTEN

Onze buffetten zijn te reserveren vanaf 25 personen. Uiteraard maken wij graag een voorstel op

maat voor u.

Spaans tapas buffet € 27,50

Gemarineerde gamba's met citroen en knoflook

Manchegokaas met Spaanse peper

Serranoham met galiameloen

Tortilla's (Spaanse omeletpuntjes)

Gemarineerde zeevruchtencocktail in salsa

Chorizo en fuet schotel

Geroosterde paprikasalade

In sherry gemarineerde champignons met gekonfijte rode ui

Salade van artisjokken

Olijvenbroodjes, tapenade en kruidenboter

Warme tapas gerechten

Spaanse gehaktballetjes in tomatensalsa

Geroosterde kippenvleugeltjes in salsa

Gebakken chorizoworstjes

Gefrituurde gevulde jalapenopepers

Gefrituurde inktvisringen met salsa

Spaans dessertbuffet supplement à € 5,50

Mandarijnenbavarois

Kersenbavarois

Citroentaart

Notentaart

IJstaart

Caribisch buffet €32,50

Tonijnsalade met papaja

Gemarineerde gamba’s met limoenen en jalapeno

Gemengde vissalade in tomaten-kokos salsa

Komkommersalade met krab

Kip-sellerij salade met pindadressing

Beenham met honingmosterd salsa

Rauwkostsalade met palmharten en pijnboompitten

Koolsalade met ananas

Stokbrood, ciabattabroodjes, tapenade en kruidenboter

Warme gerechten

Gehaktballetjes in kokossaus

Maïskipfilet in een ananas-cajunsaus

Caribische visschotel

Roergebakken groenten

Creoolse rijst

Caribisch dessert buffet supplement à € 5,50

Ananasbavarois

Kokosbavarois

Mangomousse

Limoentaart

Notentaart

Rumijs

Koffieparfait

Italiaans buffet € 32,50

Carpaccio van ossenhaas

Parmaham met meloen

Tonijnsalade

Gamba's in een Italiaanse knoflooksaus

Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum

Gegrilde courgettes

Gemarineerde artisjokken

Champignons in een balsamicodressing met gekonfijte rode ui

Pastasalade met Italiaanse salami

Kruidenboter, tapenade, Italiaanse broodjes en stokbrood

Warme gerechten

Pasta

Maïskipfilet in een paddenstoelensaus

Beenham met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas

Zalmfilet met een citroen-basilicumsaus

Italiaans dessert buffet supplement à € 5,50

Tiramisu

Cappuccinobavarois

Amarettomousse

Citroentaart

Notentaart

Italiaans ijs

Hollands buffet € 30,00

Zeeuwse mosselen in het zuur

Hollandse maatjesharing

Gerookte visschotel

Beenham met honing en mosterd

Kip-sellerie salade met appel

Asperge salade

Aardappelsalade met uitgebakken spekjes

Hollands kaasplateau

Champignonpaté

Hollandse garnalensalade

Gerookte IJsselmeerpaling

Stokbrood, roggerondjes, roomboter en kruidenboter

Warme gerechten

Gehaktballetjes in jus

Zuurkoolstamppot met rookworst en zuurkoolspek

Raasdonders met garnituren

Zalmfilet in een dillesaus met venkel

Gegratineerde aardappeltaart en seizoensgroenten

Hollands dessert buffet supplement à € 5,50

Bitterkoekjesbavarois

Advocaatbavarois

Vanillemousse

Griesmeelpudding met bessensap

Appeltaart

Notentaart

Oosters buffet € 32,50

Garnalensalade

Eieren met pikante saus

Gemengde vissalade met kokos-tomaten chutney

Kipsalade met pinda’s

Geroosterd speenvarken met zoetzure saus

Gado-gado salade

Komkommersalade

Salade van noedels

Atjar, sambals, kroepoek, seroendeng

Warme gerechten

Kipsaté

Gehaktballetjes in kokossaus

Babi ketjap (varkensvlees in ketjapsaus)

Boemboe Bali (rundvlees)

Tilapia in limoencurry

Nasi goreng, nasi puti, sayoer lodeh

Oosters dessert buffet supplement à € 5,50

Kokosmousse

Mangobavarois

Tropische vruchtenmousse

Spekkoek

IJstaart

Barbecue buffet € 25,00

Gemengde rauwkostsalade

Tomatensalade met rode ui

Komkommersalade met mint

Wortelsalade met rozijnen

Koolsalade met ananas en kummel

Tonijnsalade

Huzarensalade

Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus,

Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus

Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade

Warme gerechten

Hamburgers

Barbecueworstjes

Chipolataworstjes

Kippendrumsticks

Kipsaté

Gepofte aardappel met crème fraîche

Maïskolf

Barbecue buffet de luxe € 35,00

Gemengde rauwkostsalade

Tomatensalade met rode ui

Komkommersalade met mint

Wortelsalade met rozijnen

Koolsalade met ananas en kummel

Tonijnsalade

Huzarensalade

Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus,

Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus

Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade

Warme gerechten

Steak

Livar procureur

Pakketje van zalm, citroen en basilicum

Lamskoteletjes met rozemarijn

Gepofte aardappel met crème fraîche

Maïskolf

DINER

Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers

en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een

ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken.

2-gangen diner vanaf € 29,00

3-gangen diner vanaf € 35,00

4-gangen diner vanaf € 40,00

5-gangen diner vanaf € 47,50

Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement:

2-glazen wijnarrangement vanaf € 12,50

3-glazen wijnarrangement vanaf € 17,50

4-glazen wijnarrangement vanaf € 22,50

5-glazen wijnarrangement vanaf € 27,50

MENU’S

Onderstaand treft u een aantal voorbeeldmenu’s aan. Onze chef-kok werkt graag met dagverse

en seizoensgebonden producten waardoor deze menu’s gedeeltelijk kunnen afwijken.

Uiteraard maken wij graag een voorstel op maat voor u.

Alle menu’s kunnen worden uitgebreid met koffie en friandises voor € 3,50 per persoon.

3 GANGEN MENU’S

Herman Brood € 35,00

Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitjes en rucola

***

Gegrilde varkenshaas medaillons met een mosterdsaus

***

Verleiding van chocolade

Karel Appel € 37,50

Carpaccio van gerookte zalm

***

Gegrilde livarlende met een rozemarijn-honingsaus

***

Appeltaart met slagroom en vanille-ijs

Vincent van Gogh € 40,00

Taartje van zalm met crème fraîche

***

Gegrilde tournedos met een truffeljus

***

Mokkamousse met Irish coffeeijs

4 GANGEN MENU’S

Herman Brood € 40,00

Gerookte zalmfilet met eiersalade en mierikswortelsaus

***

Toscaanse pommodorisoep met pestoroom

***

Gegrilde entrecote met een groene pepersaus

***

Dessert van tropisch fruit

Karel Appel € 42,50

Vitello tonnato

***

Mosterdsoep met knapperige ijsbergsla

***

Geroosterde Zeebaars met een saus van tomaat en kappertjes

***

Panna cotta met ijs van groene appel

Vincent van Gogh € 45,00

Salade met gerookte eendenborst en cumberlandsaus

***

Provençaalse vissoep met aioli

***

Gegrilde kalfsrib eye met een tomaten dragonsaus

***

Parfait van nougatine en macademia-ijs

5 GANGEN MENU’S

Herman Brood € 47,50

Salade met gegrilde tonijn en antiboise

***

Gevogeltebouillon met shiitake en bosui

***

Kalfsoester met een tomaten-dragonsaus

***

Hollands kaasplateau met appelstroop

***

Petit grand dessert

Karel Appel € 50,00

Salade met gegrilde tonijn en antiboise

***

Gevogeltebouillon met kruidenflensjes

***

Eendenborst met een saus van appeltjes van oranje

***

Hollands kaasplateau met appelstroop

***

Gecarameliseerde appeltjes met ijs van groene appel

Vincent van Gogh € 52,50

Salade met gerookte zalm

***

Runderbouillon met tomaat en kervel

***

Gebakken tournedos met een rode wijnsaus

***

Frans kaasplateau met appelstroop

***

Petit grand dessert

TOUR MENU’S

Menu A € 22,50

Toscaanse tomatensoep met pesto

***

Gegrilde maïskipfilet met een truffeljus

***

Parfait van bitterkoekjes

Menu B € 23,50

Thaise kerriesoep met kokos

***

Gebakken varkenshaasmedaillons met groene pepersaus

***

Koffie met friandises

Menu C € 25,00

Heldere gevogeltebouillon met bosui

***

Gegrilde livarlende met dragonsaus

***

Panna cotta met mango