P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Method: □ Team-work + □ Mentoring + □ Digital-System
Riconosciuto da FIMAR (Federazione Italiana Manager della Ristorazione)
Valido per le credenziali associative
Valido per la richiesta di adesione come Professionista/Certificato in:
Il Master fornisce strumenti avanzati del RESTAURANT MARKETING per
l’applicazione in campo imprenditoriale [Business] e Professionale [Food &
Beverage]. Potrai operare come Imprenditore e Executive Restaurant Marketer
o Assistente Restaurant Manager [in campo professionale].
Percorso Propedeutico per accedere al corso RestaurantCoach®
Basi didattiche evolute:
� Guerrilla Marketing
� Social media e Internet Marketing
� Psicologia Costruttiva
� Neuro marketing
� Scrittura e comunicazione persuasiva
� Programmazione Neuro Linguistica
� Comunicazione efficace
� Storytelling
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Ciao,
Hai uno spirito imprenditoriale e manageriale?
Sì ____________ No _______________
Pensi sempre a come creare valore o come migliorare e trasformare la tua professione?
Sì ____________ No _______________
Sei alla ricerca di modi innovativi per fare Restaurant Business che sostituiscano procedure vecchie e
superate?
Sì ____________ No _______________
Se hai risposto Sì ad almeno uno di queste domande, benvenuto nel mio gruppo!
Hai in mano la possibilità di accedere ad un percorso per visionari, Innovatori, amanti del progresso e
delle sfide, che cercano di contrastare modelli di Restaurant Business antiquati e di progettare le
imprese del futuro!
Dove immagini essere tra due, cinque, o diesi anni? Sarai tra quelli dominanti? Affronterai i concorrenti
brandendo nuovi e formidabili modelli e sistemi di Restaurant Management?
Come puoi immaginare, nonostante le diverse pagine della presente brochure, non si riesce ad essere
esaustivi circa tutti gli argomenti che affronteremo in aula, durante il periodo di mentoring e il
percorso digitale associato al presente corso.
Posso assicurare personalmente che i contenuti che caratterizzano questo percorso sono altamente
professionali.
… per me, oltre ad essere un dovere è una missione rendere ogni partecipante soddisfatto del proprio
investimento e soprattutto sicuro di svolgere la propria futura attività di Restaurant & Management in
maniera efficace.
Vincenzo Liccardi
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Chi può partecipare
Solo coloro che vogliono apprendere le
competenze di Restaurant Marketing
Management® da applicare nel settore della
ristorazione ed inserirsi direttamente in area
gestionale e Manageriale, come Marketing
Manager.
Percorso indicato anche per chi non proviene
dal settore della ristorazione-integrante e
propedeutico ad altri corsi del settore
Manageriale
Cosa prevede il percorso formativo
Restaurant Marketing Management®
1) Percorso in aula per l’acquisizione delle Hard e
Soft Skills
2) Percorso digitale a supporto per ampliamento e
ripasso del percorso di studi.
3) Percorso di assistenza e tutoraggio
Cosa imparerai o ripasserai nel
percorso digitale ed e-learning
Restaurant Marketing Management®
- Sviluppo e approfondimento del
programma formativo
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Sbocchi professionali
• Con la qualifica di Restaurant Marketing
Management® potrai:
• Essere iscritto in FIMAR come Socio Professionale
(Federazione Italiana Manager della Ristorazione)
• Essere Assunto come Restaurant Marketer in
attività della ristorazione!
• Condurre per conto di terze società il marketing di
una o più imprese di ristorazione!
• Gestire il Marketing della propria attività di
ristorazione!
• Ampliare e migliorare la tua attività professionale
o di ristoratore.
Cosa apprendi in Aula
• Quale è il ruolo del Restaurant Marketer in questa
nuova era;
• Le azioni mirate a riqualificare e posizionare un
ristorante;
• Conoscenza e utilizzo libero di linguaggio
persuasivo
• Rintracciare e raggiungere il proprio target.
• Crea proposte di vendita esclusive convincenti
• Massimizzare i profitti e le acquisizioni della
clientela
• Ritenere e Fidelizzare vecchi e nuovi clienti
• Sistemi di ritorno continuato dei clienti
• Social media e Web Marketing
• Il Sistema FE.BE - Front End e Back End
• Arsenale per l’applicazione di Guerrilla Marketing
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Come acquisisci la professione
• 146 Ore costruttive…
• 8 giorni di aula in
• 64 ore di formazione “pratica”
• 10 ore Tutoraggio “One to One”
• 36 ore per la Composizione e la Redazione della tesi
con assistenza.
• 36 ore di formazione digitale ed e-learning della
materia “Restaurant & Business Management”
• 200 pagine di manuale, schede e
Strumenti per partecipare
Assegneremo ad ogni partecipante un raccoglitore per il
Manuale, per le schede, delle penne e i fogli per gli appunti.
Il partecipante dovrà fornirsi per tutto il periodo del corso di:
• PC portatile o Tablet, con istallati programma per
scrittura, fogli di calcolo, programma per modifiche foto.
• Blocco note per appunti – Matite e pennarelli di diverso
colore
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Gio
rno
1
Prospettive e
comunicazione del
Nuovo Restaurant
Marketing (NRM)
Filosofia e Psicologia
nel Nuovo Restaurant
Marketing
� Cos’ è il Restaurant
Marketing
� L’’importanza nell’azione
� Prospettive del Restaurant
Marketing
� La filosofia
� I 3 obiettivi principali
� Il 60 | 20 | 20
� Il Restaurant Marketing
come “routine
� Sistemi e principi di
persuasione
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato G
iorn
o 2
Rintraccia, raggiungi e
scova il tuo mercato
� Il linguaggio come strumento
primario
� Crea il tuo vero ed unico
patrimonio
� I fattori essenziali da
considerare
� Come uscire dagli “schemi”
soliti e creare valore.
G
iorn
o 3
USP Proposta Unica e
vincente (Unique Selling Proposition)
L’impatto dei
Testimonial
� USP – crea la tua proposta
esclusiva e convincente
� Dai vita al tuo slogan
� Inverti il rischio percepito dal
cliente
� Persuadere all’acquisto,
Testimonial
� Come accedere a referenze
uniche
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Gio
rno
4
Ritenzione e
Fidelizzazione dei
clienti
� Massimizzare la clientela
� Acquisire 1 cliente costa più
che mantenerne 1000
� Stupisci con offerte
“pazzesche” e innovative
� Ascolta i tuoi clienti
� I sette passi per la
fidelizzazione del cliente
� La chiave del Referral
� Come poter incentivare il
passaparola
� Il Marketing “esperienziale”
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Gio
rno
5
Linguistica,
Linguaggio, PNL
Il potere del
Copywriting nella
ristorazione
� Come scrivere testi che fanno
vendere di più
� I vantaggi superano le
caratteristiche
� Un testo che parla del cliente
e non di te
� Lettera al cliente: i 10 punti
per un’offerta straordinaria
� La formula per provocare
l’azione
� Crea un problema urgente
� Fai una promessa unica
� Presenta una prova
inconfutabile
� Fai una proposta facile
� Le 10 parole che attirano
l’attenzione
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Gio
rno
6
Sistemi per il ritorno
continuato del cliente
Nuovo Restaurant
Web Marketing
� Materiale promozionale:
quale utilizzare e come
� Attieniti sempre a AIDA
� “Strilla” più forte!
� Follow-up: seguimi
� Couponing come sistema di
Ritorno Continuato
� Crea un sito efficace che
acquisisca clienti e venda
� Sito: titolo, parole e
contenuti
� La Proporzione Divina, la
Sezione Aurea
� Collegamenti interni al sito
� Cosa devi evitare
� I Software open source per
iniziare il tuo internet
Marketing
� Le 4 mosse per trattenere i
clienti
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
G
iorn
o 7
Nuovo Restaurant
Marketing: La
Formula Segreta
Il Sistema FE.BE - Front
End e Back End
� La Formula in sei semplici
ingredienti
� Ingrediente 1: Individua il tuo
target
� Ingrediente 2: Individua una
folla assetata
� Ingrediente 3: Precisa la tua
offerta
� Ingrediente 4: Alleati, le
alleanze strategiche
� Ingrediente 5: ingrediente
segreto
� Ingrediente 6: secondo
ingrediente segreto
� Il Front End: valore e fiducia
� Back End; Up-Selling, Cross-
Selling e Membership
� Il sistema ad imbuto del NRM
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Gio
rno
8
Arsenale per il
Restaurant Marketing
Guerrigliero
Chiusura dei lavori,
Test Finali e prova
d’esame con
valutazione finale
� Dalla teoria alla pratica
� La strategia è fondamentale
� Incentiva per Attrarre
� I guadagni risiedono nella
lista
� Riepilogando
� Test finale ed esame
� Discussione della tesi
� Consegna Diplomi
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Svolgimento del percorso
Il Corso è a numero chiuso, massimo 8
partecipanti
Il Corso è Riconosciuto dalla FIMAR (Federazione
Italiana Manager della Ristorazione) la prima e più
importante Associazione di Categoria
professionale formata solo da Restaurant Manager
e RestaurantCoach Professionisti che possono
esibire un’attestazione di valore professionale.
I volti del Restaurant & Business Management
Il direttore del Corso, coadiuvato dallo staff di
RestaurantCoach® sarà Vincenzo Liccardi considerato il
“Senior” del Restaurant Coach Italiano.
Imprenditore e Manager, esperto in riorganizzazione e
riposizionamento delle aziende di Ristorazione.
In questi anni ha formato centinaia di professionisti ed è uno
dei massimi esperti del Restaurant Management e del
Restaurant Marketing In Italia.
Svolge l'attività di Management e Coaching con imprenditori,
Manager di importanti catene, Executive Chef, ma anche con
addetti che desiderano migliorare le performance personali e
professionali.
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Vincenzo Liccardi è l’autore di libri e
pubblicazioni:
• Pubblicazione del metodo della base unica di
ripartizione applicata al sistema di Food Cost
Control.
• Restaurant Management – competenze e metodi
per una ristorazione di successo e
• Nuovo Restaurant Marketing – Smettila di essere
tirchio!
I Due libri più venduti in Italia sul tema del help-
Management della ristorazione.
Nel percorso si alterneranno altri docenti professionisti,
ospiti, che porteranno la loro conoscenza e la loro
esperienza.
8 giorni e sei un Restaurant Marketer
professionista!
Il percorso di 8 giorni (unico nel suo genere in Italia)
permette agli allievi del corso di Restaurant
Marketing© di estendere il momento formativo ben
oltre il tempo trascorso in aula.
L’obiettivo del Corso è di rendere ogni momento della
giornata un’opportunità utile alla propria formazione
e al proprio sviluppo personale, nonché di
concentrare tutti gli sforzi formativi ed esperienziali in
2 giorni al mese ad alta intensità.
Metodo particolarmente funzionale e vantaggioso in
termini didattici, per poi utilizzare il restante periodo del mese per approfondire con il Mentoring,
ripassare e amplificare le “skills” acquisite attraverso il sistema digitale e strutturare il personale
progetto manageriale e di Marketing con la redazione della Tesina d’esame.
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Infatti, questa formula permette di:
• Mantenere un clima formativo e di crescita
per un periodo sufficiente a perfezionare i
tuoi comportamenti manageriali e
relazionali;
• Frequentare un ambiente di crescita e
contatto professionale;
• Applicare e sperimentare ripetutamente le
tecniche di Marketing esposte
• Vivere un’esperienza ripetuta nel tempo,
rigenerante e coinvolgente;
• Alternare efficacemente i contenuti didattici
con contenuti esperienziali;
• Avere a disposizione trainer e usufruire di colloqui privati e tutoraggio per un periodo di oltre 5
mesi.
• Il ripetuto contatto diretto con lo Staff, infine, sarà parte integrante del patrimonio esperienziale
e cognitivo da utilizzare in seguito nella propria attività di Restaurant & Business Management®
professionale.
Ricapitolando…
Attraverso 8 giorni full-immersion, 30 ore di formazione digitale, la
consultazione dei manuali tecnici, il tutoraggio e l’affiancamento della
Scuola, il tutto distribuito in 5 mesi, ogni allievo:
· Impara ad avviare, controllare e gestire campagne di Marketing
per se o per altri imprese di ristorazione;
· Impara a Lanciare o riposizionare nel mercato, per se o per altri,
imprese di ristorazione;
· Acquisisce tutte le strategie per migliorare e potenziare le
prestazioni di un attività di ristorazione;
· Scopre ed applica i nuovi modelli di acquisizione e fidelizzazione
dei clienti;
· Acquisisce il “segreto” per ottenere prestazioni e fatturati
eccezionali;
· Impara nel dettaglio come sostenere ogni tipo di obiettivo e
risultato;
· Costruisce un personale piano di Marketing per avviare la propria
attività professionale di Restaurant Marketer professionista.
P E R L A T U A C R E S C I T A P R O F E S S I O N A L E E P E R S O N A L E
Invia la tua richiesta a: [email protected]
Scuola di Restaurant Marketing | Restaurant Management | Restaurant Coaching
Fondata e diretta da Vincenzo Liccardi – Restaurant Manager | Coach e Trainer in PNL Master certificato
Dove
Prezzo al pubblico
€ 2.999,00 + iva
Modalità di iscrizione e pagamento
€ 500,00 + iva come acconto al momento dell’iscrizione;
La rimanente somma in comode rate o in un’unica soluzione
direttamente in aula il primo giorno.
Prezzi in convenzione
[2 o più persone] € 2.499,00 + iva
[Soci FIMAR] € 2.399,00 + iva
[Borsa di studio allievi diplomati] € 1.899,00 + iva