December 2013

Stil

Sten VaSSeurexponeringSSkolantrenDpanelentipS från coachen

Varmt välkommen till Formex, mötesplatsen för affärer, nyheter, kunskap, inspiration och trender.

Living Interior & Textile . Fashion . Accessories . Body & Bath . Kids & Toys . Kitchen & Table . Nordic Area: Design . Craft . Young designers . Tasty . Paper . Mixed Interior & Gifts . Floral & Garden

Ladda ner Formex-appen gratis, din egen guide på mässan. www.formex.se

Onsdag – lördag, 15 –18 januari 2014Välkommen till Formex, den största mötesplatsen för nordisk inredningsdesign. 800 utställare, föredrag, utställningar och materialbibliotek. Temat är ”Day Dream”. Fackmässa. Läs mer på www.formex.se

8-10 January 2014Copenhagen

DesignTrade

designtrade.dk

SPRING ‘14

Följ oss: facebook.com/designtradedk - twitter.com/designtradedk - instagram.com/designtradedk - designtradeblog.dk

På DesignTrade Copenhagen på Bella Center, kan florister, blomsterhandlare, trädgårdsarkitekter och andra med gröna fingrar få inspiration och se kommande säsongs trender, produkternyheter och till-behör. Här kommer det att finnas allt från krukor, granitprodukter, möbler, kuddar, och ljus till hant-verk, delikatesser och presenter. DesignTrade erbjuder intressanta utställare men även spännande evenemang. Du kan t.ex. vara med i januaris största trädgårdsfest. Fri entré vid registrering före den 1 december 2013 på designtrade.dk. Vi ser fram emot att träffa dig.

Inspiration för blomster- och träd-gårdsbranschen

DesignTrade2014_Annonce_200x260 Fiori_SV.indd 1 15/11/13 11.25

4

INNEHÅLL

4. LEDARE5. STIL6. EXPONERINGSSKOLAN10. SARAH I AUSTRALIEN11. SKICKA VIDARE12. EFFEKTIVITET14. SKICKA VIDARE16. INSPIRATION

26. TRENDPANELEN32. ARMANI FIORI34. BAK & PYSSEL36. KRÖNIKA37. TIPS FRÅN COACHEN

fiori magazine- en komplett inspirationssamling för bloms-terbranschen.

Den skickas ut till blomsterbutiker, florist-skolor, grossister och leverantörer i Sverige. Magasinet är helt gratis ochkommer ut fyra gånger om året. Vi omarbetar med fiori magazine har som

målsättning att vara det självklara inspira-tionsvalet för alla i blomsterbranschen.

Är du verksam i blomsterbranschen och vill få fiori magazine till ditt företag? Maila oss på info@fiorimagazine.sefiori magazine är en oberoende tidning, som startades 2012 av MadeleineHaraldsson och Sofie Larsson.

leDareNu skall vi sNart avsluta 2013 och fira iN ett Nytt år. vad passar då iNte bättre äN att göra det med elegaNs och stilsäkerhet? vi på fiori ma-gaziNe har alltid haft iNtresse av både kläder och

iNredNiNg, vi har på iNtet sätt samma smak eller stil, meN gemeNsamt är att vi gillar det klassiska och hållbara. kvalitet och eN käNsla av hållbar-het slår alla gåNger det kortsiktiga och billiga.

i detta Nummer har vi bekaNtat oss Närmare med två killar som har lika god smak och stilsäker-het När de skapar floristiska arbeteN som När

de klär sig. vi bokade iN eN dag på steN vasseurs arbetsplats, graNd hôtel, där JohaN petterssoN slöt upp för fotograferiNg och iNtervJu i stileNs

teckeN. resultatet se Ni på sidorNa xx-xx och iNte miNst på framsidaN!

så var det Ju det här med kvalitet, som vi NämNde förut. det är NågoNtiNg som per tar upp i siN kröNika och som vi tycker är väldigt viktigt. är det NågoNtiNg vår braNsch geNerellt borde våga

satsa på, så är det mer kvalitativa varor, sådaNt som kostar lite extra. kaNske att köpa iN de där stora, lite dyrare meN ack så sNygga vaserNa kaN vara eN börJaN?

eN lyxig och exklusiv produkt sprider stJärNglaNs till alltiNg som står ruNtom. för oss på fiori magaziNe betyder kvalitet blaNd aNNat att alltid se till att ha högt läsvärde på

våra reportage och att alla fotoN är proffsiga. vi strävar alltid efter att hitta Nya iNtressaNta viNklar som ska iNspirera och allra helst få er

läsare att täNka Nytt och

utaNför boxeN. kaN de iNte räcka med att det väcker eN taNke, ifrågasätta eller agera? listaN kaN göras låNg och sJälvklart är vår tidNiNg ett

levaNde dokumeNt uNder stäNdig påfyllNad. har Ni Något uppslag som Ni tycker skulle platsa i fiori

uNder 2014, så hör gärNa av er!

på tal om kvalitet, stil, smak och lyx, hur kaN vi förmedla detta till våra kuNder i butikerNa. kaN det vara bra att kuNdeN kaN få allt serverat? för måNga är det eN befrielse att gå iN i eN kläd-butik och få alltiNg framplockat av NågoN som

har öga för vad som passar tillsammaNs. rätt kläder till rätt tillfälle. visst skulle det kuNNa vara så i blomsterbutikerNa. eN vecka iNNaN vi träffade steN och JohaN på graNd hôtel kom det ett sms till redaktioNeN; ”det käNNs lyxigt att få klädhJälp, Jag käNNer mig som eN kuNg! /JohaN”. där har vi NågoNtiNg att ta fasta på. hur får maN siNa kuNder att käNNa sig som kuNgar?

med de ordeN vill vi tacka er för ett fiNt 2013 och öNska er ett kvalitativt Nyår. vi ses väl på formex i JaNuari!

madeleiNe och sofie

Redaktörer: Sofie Larsson, Madeleine Haraldsson Skribenter: Sofie Larsson, Per Benjamin, Malin Wærn, Madeleine Magnusson Fotografer: Mikael Zancotti, Sofie Larsson, Ulrika Haraldsson, Emma Shevtzoff Gra isk Formgivning; Philip Wærn Framsida; Emma Shevtzoff Upplaga: 4500 exemplar Tryckeri: Print One Papper: Edixion offset 120 g Distribution: Posten ABfiori magazine ges ut av flower deluxe i Sverige AB

Kontakt: fiorimagazine.se, info@fiorimagazine.se. Annonsbokning: Madeleine Haraldsson 035-13 37 10 eller på ovanstående e-postadress.

5

Stil

1. Smoking- blacktie.se 2. Homage Asplund- Cult Design 3. Kub- Asplund 4. Tändsticksasksfodral- Hommage 5. Kanna- George Jensen 6. Doftljus- Voluspa

1.

4. 6.

2.

3.

5.

66

Exponeringsskolan del 2Med Åse Ulvtorp.TexT: Sofie LarSSon

STyLing: ÅSe ULvTorp

foTo: ULRIKA HARALDSSON

Då var Det Dags för Del II av exponerIngs-skolan meD åse Ulvtorp! Den här gången kommer vI att förDjUpa oss Inom olIka typer

av skyltnIngar, komposItIon, proportIoner och mycket annat som är vIktIgt för en bra

och säljanDe exponerIng. häng meD!

vIlken typ av exponerIng skall DU göra?det fiNNs eN rad olika typer av expoNeriNgar och det är alltid bra att ha klart för sig iNNaN maN

börJar vilkeN typ maN skall göra. eN klar och tydlig plaN ger bättre slutresultat. åse reder ut begreppeN kriNg de vaNligaste expoNeriNgstyperNa.

specIal

i eN specialexpoNeriNg Jobbar maN för att för-stärka ett speciellt budskap eller tema, som till exempel alpiNt, kärlek eller sommarkäNsla. i deN här typeN av expoNeriNg spelar rekvisita eN viktig

roll för att skapa atmosfär och rätt milJö kriNg

produkterNa.

rea

ieN reaexpoNeriNg är det mäNgd som gäller. det som domiNerar skyltNiNgeN är mäNgd och prisskyltar. eN reaexpoNeriNg får iNte bli allt för välordNad; det ska syNas att det rör sig om eN rea och säNkta priser. måNga likadaNa varor sigNalerar låga priser, medaN få varor sigNalerar exklusivitet.

varUmärke

i eN varumärkesexpoNeriNg visas produkter fråN ett eNda varumärke; det kaN till exempel vara eN blaNdNiNg av olika produktgrupper som passar

ihop. det är viktigt med eN tydlig varumärkesskylt, alltså eN logga. varumärkets image är viktig och det fiNNs ofta eN stark iNriktNiNg på eN specifik

målgrupp.

prestIge

i eN prestigeexpoNeriNg är mäNgdeN varor sekuN-där; estetikeN är viktigast. här sälJer maN sitt kuNNaNde och siN bästa kvalitet! i eN prestige-skyltNiNg fiNNs det plats för produkter som

sticker ut; det skall vara dJärvt, aNNorluNda och iögoNfallaNde. geNom prestigeexpoNeriNg visar maN kuNderNa vad maN kaN, och bygger upp ett låNgsiktigt förtroeNde hos dem.

sortImentsexponerIng

eN sortimeNtsexpoNeriNg syftar till att visa vad som fiNNs och vad maN erbJuder i siN butik. koordiNera efter färg eller tema När du vill visa måNga olika varugrupper i eN sortimeNtsexpoNe-riNg.

att tänka på om komposItIon

åse meNar att florister har mycket med sig gällaNde kompositioN. det gäller bara att kuNNa applicera samma taNkesätt När maN skyltar ett

föNster som maN gör När maN kompoNerar eN

bukett. det gäller att täNka större! åse guidar oss geNom de viktigaste kompoNeNterNa för att få

till eN bra kompositioN.

NamN: Åse Ulvtorp.Bor: Särdal.Gör: Arbetar med inredning och skyltning. Föreläser, håller workshops, stylar och skyltar på plats, ordnar dekor till bröllop och fest, bland annat.

77

Exponeringsskolan del 2Med Åse Ulvtorp.

balans

balaNs i eN kompositioN uppNås ge-Nom att skapa obalaNs, det vill säga asymmetri. balaNseN i eN kompositioN styrs av både tyNgdlageN och våra hJärNhalvors olika sätt att uppfatta färg, form och proportioNer. eN bra regel att förhålla sig till är gyl-leNe sNittet. gylleNe sNittet är det asymmetriska proportioNsförhållaN-de som ger särskilt harmoNisk ba-laNs. föreNklat är talfördelNiNgeN 3/8 mot 5/8, ytterligare föreNklat 1/3 mot 2/3. detta förhållaNde av proportioNer är Något som de flesta florister käNNer till och gylleNe sNittet tillämpas flitigt i både koNst och arkitektur. ett talaNde exempel på gylleNe sNittet är sveNska flag-gaN, där korset iNte sitter i mitteN utaN eN tredJedel åt väNster. det samma gäller biNdstället på eN bukett och förhållaNdet mellaN gemeNa och versala bokstäver i eN text. maN delar iNte symmetriskt på mitteN, utaN tillämpar det gylleNe sNittet för balaNs.

DynamIk

dyNamik kaN i expoNeriNgssammaN-haNg defiNieras som spelet mellaN koNtraster. det gäller att få varia-tioN i färg, form och textur och att dessa spelar väl mot varaNdra. mJukt mot hårt, balaNs mot oba-laNs, blaNkt mot matt och ruNt mot kaNtigt. färgeN spelar eN viktig roll för dyNamikeN i eN expoNeriNg. eN stark acceNtfärg måste till exempel upprepas på flera ställeN för att blickeN iNte skall låsas fast vid ett ställe. att tillsätta eN komplemeNt-färg är ett bra sätt att få dyNamik i eN alltför välmatchad kompositioN; det ger späNNiNg. former bör äveN de varieras i eN expoNeriNg: bara ruNda eller kvadratiska former blir iNtetsägaNde. återigeN, asymmetri skapar harmoNi. koNtraster i textur skapar dyNamik; ett bra exempel är ett exklusivt smycke som framhävs och blir extra vackert mot eN grov steN.

Alla rosor från Florist Selection är Fairtrade-märkta

With carefor beauty and

professionaldesign

Fairtrade certified roses sourced from Fairtrade producers. Total 100%. Visit www.info.fairtrade.net

RO

S ES W I T

H

RO

S ES W I T

H

NA M E SNA M E S

®

FloristSelection

Nytt unikt varumärkeRoses With Names Florist Selection är ett urval av de mest populära högklassiga rosorna på marknaden. Ett unikt floristanpassat Fairtrade-koncept.

Floristens kreativitet i fokusKvalitetsrosorna finns i varierande längder för dina egna proffsigt komponerade buketter eller att säljassom de är i den eleganta leveransförpackningen.

Rätt rosor i butiken?Skriv till info@floristselection.se

www.floristselection.se

With carefor beauty and

professionaldesign

RO

S ES W I T

H

RO

S ES W I T

H

NA M E SNA M E S

®

FloristSelection

8

blIckfång

var Noga med att skapa ett blickfåNg där ögat kaN laNda i diN expoNeriNg. se till att de produk-ter du vill ge mest uppmärksamhet hamNar där. rekvisitaN skall göra sitt till diN expoNeriNg, för att förstärka och framhäva budskapet. bakgruN-der och bottNar i eN expoNeriNg kaN med fördel utgöras av rekvisita, till exempel saNd på botteN i eN straNdskyltNiNg. blickfåNget skall vara de produkter du vill sälJa, eller relatera starkt till dessa.

glöm Inte prIsskyltarna!att det är viktigt med prismärkNiNg är vi väldigt medvetNa om, meN allt som oftast avslutas eN expoNeriNg äNdå utaN att det fiNNs eN tydlig prisskylt. i eN föNsterexpoNeriNg skall priserNa vara stora Nog för att kuNNa läsas utifråN och det skall tydligt framgå vilket pris som gäller vilkeN vara. eN stor skylt med alla priser är att föredra framför att alla produkter har eN eNskild prislapp. iNtegrera med fördel prisskylteN med expoNeriNgeNs tema, så att deN smälter iN i milJöN. aNväNd dig äveN av ”tysta sälJare”, alltså skyltar som ger tips eller uppmaNiNgar, till exem-pel om vattNiNg, placeriNg och så vidare.

åse tIpsar om saker att tänka på gällanDe skyltar.- budskapsskyltar med sälJaNde text eller slogaNs hJälper till att förstärka ett tema.- måNga likadaNa skyltar tillsammaNs i rader ger större effekt. - stora bilder kaN med fördel aNväNdas som bakgruNd för eN expoNeriNg.- eN skylt skall alltid häNga parallellt med föNsterrutaN eller bordet, aldrig på sNiskaN!- om maN vill häNga eN skylt lodrät bör texteN läsas NedifråN och upp, för ett positivare iNtryck.

några extra tIps på vägen

- täNk Nytt! aNväNd till exempel iNte samma tom-tar år efter år, det blir oiNtressaNt för kuNdeN.- äveN om du har eN viss stil i diN butik, måste du kuNNa skruva till deN lite så att deN tilltalar olika typer av smaker och kuNder.- Ju miNdre vara – desto fler av deN! massef-fekteN blir ett uttryck, deN lilla varaN eN och eN säger iNte lika mycket.- ”avdekorera” i eN expoNeriNg. om alla varor du sätter i ett föNster är pyNtade och dekorerade i sig, blir det väldigt plottrigt.

Rätt

fel

gylleNe sNittet bygger på förhållaNdet mellaN proportioNer som skapar harmoNi i eN komposi-tioN. föNstret ovaN är skyltat eNligt gylleNe sNittet, eNligt proportioNerNa 2/3 till väNster om blickfåNget och 1/3 till höger.

i det här exemplet är kompositioNeN allt för symmetrisk och högerJusterat, vilket skapar oba-laNs. Jämför återigeN med proportioNerNa och tyNgdpuNkteN i sveNska flaggaN.

Fågelsång 65A • 312 98 VÅXTORP Tel: 0430-32021 / 49260 Fax: 0430-32000

order@vaxtorpskorgar.se

Spana gärna in vår nya hemsida www.vaxtorpskorgar.se nu med Webshop där Ni kan lägga Er order direkt!

Välkomna till oss i Fågelsång påÖPPET HUS inför Vår/Sommar 2014

den 1, 2 & 3 Februari Lördag & Söndag kl. 9.00 - 18.00

Måndag kl. 8.00 - 20.00

Chrysal Nordic AB. Tel. 046-19 05 40. Info@chrysal.se www.chrysal.se

Vinn dina blommors

kärlekmed Chrysal Floral Foam Elite

Nu finns stickmassan du drömt om. Enkel att hantera. Enkel att forma. Och den får dina blommor att vara länge. Den unika absorptions- förmågan ger nämligen hållbarhet utöver det vanliga. Vi vet att blommorna älskar den och det är viövertygade om att du också kommer att göra. Prova Chrysal Floral Foam Elite.

l

NYNY

P R E M I U M F L O W E R & P L A N T C A R E

10

Svenska kanske inte går hem i så många länder, men det är desto fler som talar blomsterspråket. Sarah Elbert är den svenska floristen som tagit med sitt yrke utomlands, när-mare bestämt till andra sidan jorden: Sydney i Australien.

Att uppleva ett annat land på nära håll genom att bosätta sig där för en period var något Sarah funderat på ett tag och tidigt i våras gjorde hon slag i saken. Det var många saker med Australien som lockade, bland annat möjligheterna att utveckla sitt stora intresse för simning. Resan till Sydney bokades och vandrarhem ordnades för de första nätterna. Äventyret kunde börja!

Den första tiden i Sydney valde Sarah att bo på vandrarhem vid Manly beach och dela rum med många andra. Hon visste att Manly var den del av staden som hon ville bo och jobba i, och därför utgick hon därifrån.- Jag gick runt och lämnade mitt CV i de blomsteraffärerna som låg i Manly. Jag sökte även ett par floristjobb som var utan-nonserade på nätet, men fick komma och provjobba ganska omgående på Rambling Rose i Manly, eftersom de behövde personal till Alla hjärtans dag. När Sarah provjobbade fick hon visa sina kunskaper och utföra lite olika typer av bin-derier. Hon fick även svara på frågor om hur de svenska butiker hon tidigare jobbat i var, och även visa lite bilder på tidigare arbe-ten hon gjort. Hon fick jobbet, och började arbeta nästan direkt. - När jag hade fått ett jobb började jag leta efter ett mer permanent boende än vand-rarhemmet och fick tag i ett rum att hyra i en lägenhet som jag delade med några andra.Sarah upplevde inte att det var svårt att söka och få jobb – bara man är öppen för att jobba oregelbundet; ena veckan varje dag, nästa vecka bara en dag. - Det passar mig fint. Då kan jag njuta av staden och uppleva mer nya saker de veckorna jag jobbar mindre.

Dessutom är svenskar populära att anställa i Australien, mest för att vi generellt är väl-digt bra på engelska, berättar Sarah.

De dagliga rutinerna på Rambling Rose ser ut ungefär som de gör på de butiker Sarah jobbat i i Sverige. Dagen börjar klockan åtta då butiken öppnar, förutom de dagarna de köper in på Sydney flower market, då de börjar tidigare. - När vi öppnar exponerar vi mycket växter utanför butiken och sedan är det dags att ta tag i buden. Vi levererar bud till hela Syd-ney och de hämtas av budfirman klockan tio, så innan dess skall allt vara klart. Sedan rullar dagen på med kunder, förproducering, varuvård och vattning.På måndagar och fredagar är det blomster-marknad, det är då inköpen görs. Sorti-mentet varierar efter säsong och är något annorlunda från vad vi är vana vid i Sverige.- Vi har mycket suckulenter, kaktusar, chiliplantor, bromelia och orkidéer. När det gäller snittblommor så liknar sortimentet mycket mer det vi har hemma i Sverige. I våras hade vi tulpaner och hyacinter, till exempel.

Sarah berättar att de har mycket orkidéer på snitt, som importeras från Thailand. De brukar också ha en hel del inhemska växter hemma.

-

Jo, det blir ju en del eukalyptus och protea. Även celosia, som blivit en favorit för mig sedan jag började jobba här. De tropiska och mer exotiska blommorna märker man stor kvalitetsskillnad på, de är mycket bättre här. De flesta blommorna som används odlas i Australien, men det är även viss import och då huvudsakligen från Afrika, Asien och ibland även Europa.

De största skillnaderna på floristyrket i Sverige och Australien är att det i Australien är vanligare med arrangemang och deko-rationer i kruka, än buketter. Större delen av beställningarna kommer in via butikens hemsida online.

- Blommor är dyrare här än vad de är i Sve-rige. Det jag har märkt som en konsekvens av det är att man inte köper blommor lika ofta, men när man köper däremot, köper man stora saker. Det är inte ovanligt att sälja blommor för 600-1000 kr per kund. Dessutom finns det stilmässiga skillnader, såklart. - Ofta vill kunderna ha buketter i regnbå-gens alla färger, och det skall vara stort! Ibland tror jag de går efter principen ju större desto bättre.

ta meD Ditt yrke utomlanDS!Text: Sofie LarssonFoto: Paul Rainbow

11

Utbildning verkar vara viktigt i Australien tycker Sarah, och de flesta florister hon har stött på i Sydney är utbildade vid Pearsons School of floristry. - Som nyutbildad kan du söka jobb som ’ju-nior florist’ och med mer erfarenhet ’senior florist’. Jag är inte så insatt i de lönemäs-siga skillnaderna ännu, men jag tror det skiljer åtminstone lite.Något Sarah upptäckte direkt när hon bör-jat jobba på Rambling Rose var att de inte snittar sina blommor med kniv.- Här i Australien lär man sig inte att snitta med kniv på utbildningarna, utan man använder en speciell sax som kallas cutter. Man kan använda kniv om man vill, men det verkar vara väldigt ovanligt och ingenting man lär sig i skolan. Andra tekniska skillnader är att de inte an-vänder sig av oasishållare till brudbuketter. - Allting stiftas och trådas, om det inte binds i handen som en vanlig bukett.

När Sarah inte jobbar i butiken passar hon på att utforska Sydney och göra så mycket roliga saker hon bara kan.- Bland annat simmar jag varje morgon med en grupp som kallas ”Bold & Beautiful”, där har jag träffat helt underbara människor. Jag har också testat på att surfa, utfört ett triathlon och vandrat. Dessutom har hon gått en australisk utbild-ning till livräddare, vilket är något hon ar-

betat som hemma i Sverige, så att hon kan volontärarbeta som livräddare på helgerna. Många bollar i luften (eller skall vi säga vattnet?), alltså!

Sarahs bästa tips till dig som vill arbeta som florist utomlands.• Våga ta steget att åka! Du får kunskap och minnen för livet.• Förbered ett CV på engelska och låt nå-gon som är duktig på engelska läsa igenom det innan du åker.• Leta information på nätet innan du åker; finns det jobb att söka, vilka kriterier verkar behövas?• Gå runt och presentera dig på plats, lämna ut ditt CV och erbjud dig att provjobba.

Sarahs fem Sydney-favoriter.• Åk färja i Sydney Harbour för att uppleva staden från vattnet! Du kan även åka till de olika stränderna som omger staden. Bondi är den kanske mest kända och har en underbar promenadväg längs kusten ända ner till Cogee beach. Mina favoritstränder är de i den norra delen av stan, speciellt Manly beach och Palm beach. • Häng vid Circular Quay, området där Operahuset, Harbour Bridge och Botaniska trädgården finns. Här hittar du också Syd-neys egna Gamla stan, The Rocks. • För den bästa utsikten över stan, ta dig upp till North eller South Head. Perfekt för

picknick med utsikt. • Gå till Newtown för massor av riktigt bra men lite billigare matställen och mysiga udda butiker, härlig anda och en stadsdel som ställer sig i kontrast till de övriga cen-trala delarna av staden. • Missa inte Sydney flower market, som ligger vid Sydney Olympic Park. Se till att vara där innan 06.00, det är underbart att se alla inhemska och tropiska blommor och växter som vi inte ser så ofta hemma i Sverige!

Namn: Sarah ElbertGör: Florist Bor: SydneyÅlder: 24 årFloristutbildning: Munkagårdsgymnasiet

12

Hur skall jag Hinna med allt?Text: Madeleine Magnusson

Hur kan jag bli mer produktiv? ”Det är så mycket nu och jag vet inte hur jag ska hinna med allt!” Ja, det är ett allt vanligare uttalande i vår vardag. Men hur förhåller vi oss till det? Vad kan jag göra och vad bör jag undvika? Hur kan jag bli mer effektiv och öka min produktivitet?

För det första så gäller det att bli medveten om och identifiera vad det är du lägger din tid på. Många gånger säger vi ”Jag kan inte göra mer för jag har fullt upp hela tiden”. Men att ha fullt upp och verkligen vara produktiv är två helt skilda saker.

Steg ett. 1. Börja med att skriva en lista över allt som behöver göras, som du vill göra eller som du borde göra.

2. Prioritera. Skriv siffran 1, 2 eller 3 bakom varje måste på din lista. 1 = ska göras inom en vecka, 2 = ska göras inom en månad, 3 = ska göras inom ett år.

3. För varje måste du har noterat på din lista ska du ställa följande fråga: Är detta något jag vill göra? Kan jag delegera, släppa eller fördröja?

4. Schemalägg och tidsätt dina måsten. Vet du inte hur lång tid det tar, skriv ner den tid du tror att det tar.

5. Identifiera tidstjuvar som exempelvis att titta på TV, läsa skräpmail, finnas på sociala medier, känslomässigt ätande och så vidare.

6. Identifiera energidränage. Försök att undvika negativa personer, oro och negativa tankar. Första steget är att bli medveten om att de existerar; vi kan endast förändra det vi är medvetna om.

Steg två. Skriv ner ett datum för när du ska påbörja förändringsprocessen. Ställ dig följande frågor:

1. Hur beslutsam är du när det gäller att göra en personlig förändring? Skriv ner ett procenttal från 0 - 100 %. Var ärlig: det

är endast dig själv du lurar om du inte är det. Om du hamnar under 50 % kommer du att få problem med att genomföra de förändringar du önskar. Du måste ha en inre motivation för att lyckas annars kommer du att ge upp och inte lägga ner det arbete som krävs. Det är viktigt att du verkligen vill förändras för att få ett gott resultat.

2. Hur kommer förändringen att påverka mig och mitt liv? Alltså, hur stort värde finns det i att hinna med eller att utföra det du vill hinna med. Ett exempel: «Jag känner mig nöjd och stolt med mig själv när jag får klart rapporten/ min produktion/bokföringen/ avklarat dagens säljsamtal».

3. Var har du fastnat? Identifiera vad det är du inte gör. Till exempel: «Jag gör inga säljsamtal. Jag tycker det är jobbigt, tänk om de säger nej eller om de inte tycker att mina produkter/ tjänster är tillräckligt bra”.

4. Vilka blir konsekvenserna när du inte agerar? Om vi utgår ifrån samma tema som ovan kan det exempelvis leda till att du missar potentiella kunder som annars skulle kunnat öka din försäljning.

Steg tre Börja agera!Gör de saker på listan som du kan göra just nu, det håller dig i spelet. Fråga dig själv «Vad är det minsta jag kan göra nu för att komma närmare mitt mål?». Ett exempel: skriv ner en lista över potentiella kunder som du kan ringa. Bestäm en tid då du ska ringa samtalen. Peppa dig själv innan samtalen ”Jag är bäst, jag är den allra bästa säljaren. Ordern är min om jag bara räcker ut handen”. Upprepa detta 10 gånger innan du ringer dina säljsamtal.

Steg fyra. Använd dig av resursfyllda frågor. Resursfyllda frågor är frågeställningar som hjälper vår hjärna att klura ut hur vårt nästa steg ser ut. Exempel på några resursfyllda frågor är: «Hur kan jag blir mer produktiv?»

«Hur kan jag hinna med det jag vill göra?» «Hur kan jag få gjort mer på mindre tid?» «Hur kan jag sälja mina produkter mer effektivt?».Hur-kan-jag-frågor är ett mycket bra sätt när du vill sätta hjärnan i arbete och hjälpa dig själv på ett undermedvetet plan. Vårt sinne har en fantastisk målsökningsmekanism och hjälper oss att nå dit vi vill. Problemet är att vi inte alltid fokuserar på de saker vi vill. Du har för mycket att göra och fokuserar på att tiden går alldeles för fort. Du känner tidspressen och blir överväldigad och utmattad, vilket gör att du får mer av det du inte vill ha. Det är alltså oerhört viktigt att du skapar fokus på det du vill ha/göra. Fokusera på att du har tid, att du får gjort det du ska och att du känner dig tillfreds.

En resursfylld fråga som jag har använt mig av och som gav mig resultat är «Hur kan jag utveckla min bok-app på bästa sätt?» Jag ställde den frågan till mig själv varje dag, flera gånger om dagen och lät den cirkulera inne i mitt huvud. Efter några veckor fick jag tips om ALMI företagspartner, där jag fick ett innovationsstöd så att jag kunde anlita en reklambyrå och komma framåt med utvecklingen av bok-appen.

Lycka till!

Namn: Madeleine MagnussonGör: driver företaget Success Education, erbjuder tjänster inom livsstilscoaching och yoga. successeducation.seAktuell som: Skribent i bello magazine, fiori magazine och har nyligen givit ut bokappen «Mindfulfitness».Vem skickade du blommor till senast? Min pojkvän.

13

floristiskcoa

ching .se

BEN

JAM

INS

BO

TAN

ISK

A But iks CoachButiksutbildning som ger

resultat i siffror, kreativitet och välmående!

Fiori magazine, fl oristernas bransch-tidning, utvecklas genom nya Bello som riktas mot detaljhandel inom inredning och present. Vi hänger med i utvecklingen och erbjuder nu samma skräddarsydda utbildningar i butik som vi under två år jobbat mot blomsterbranschen. Vi har under denna tiden sett inspirerande resultat i allt från exponering till säljandan.Tillsammans har detta gett en brut-toförtjänstförbättring på ca 5 %. Det-ta vill vi nu erbjuda er!

OMTANKESÄLJFinn säljaren i dig och dina medarbetare med rätt självförtroende, tekniker och fraser. Gör kunden nöjd genom att inspirera dem till att köpa mer! Trygg, glad

och kunnig är ledorden!

BUTIKSEKONOMINulägesanalys och tydliga mål för ökad förståelse, engagemang och förtjänst. Vi plockar fram glädjen och nyfi kenheten inför det viktigaste i er

butik, ekonomin.

SHOP-MAKEOVER- EXPONERINGBra exponering hjälper kunden att välja och slutli-gen köpa. Gör om er butik till en inspirerande och säljande butik. Vårt mål är den självsäljande butiken.

LAGBYGGE och LEDARSKAPPlanera för den optimala butiken och arbetsmiljön för att få ut det maximala ur hela laget. Inspirerande och motiverande ledarskap genom tydlig kommunikation,

rutiner, deltagande och glädje.

Kurserna, om 8 timmar är uppbyggda enligt följande:- Analys av butikens behov före kurstillfälle.- Konkreta idéer, verktyg och inspiration till förändring på plats.- Hands-on tillsammans i er butik.- Skriftligt kursmaterial.- Tydliga verktyg att självständigt arbeta vidare med.- Coachande uppföljning på telefon och mail.- 9950:- exkl moms, vardagar + resa, material och eventuellt boende.

För mer info info@fl oristiskcoaching.se eller ring 0706-347634.

Varmt välkomna till ett kreativt team av butikscoacher/ Per Benjamin.

QLKORT.com

FORMEX monter B01:32 VÄLKOMMEN!

“det lilla kortet med det stora budskapet”

info@qlkort.com - cell: helena 0705-973230 ulrika 0709-320106

För er som vill ha det där lilla extra...

www.charlieshouse.net info@charlieshouse.net 0417- 303 69

14

Namn: Anna GlänneskogÅlder: 38 årFamilj: Min man Lasse och våra två barn Lovisa 12 år och Gustav 10 årBor: Villa i Norrköping och hus i S.t Anna skärgårdArbetar: Driver Interflora fresh Blåklinten i Norrköping

Ge oss ditt bästa tips för att bli peppad inför hårt arbete och långa timmar under julen i en blomsterbutik!Ha roligt ihop med dina arbetskamrater och glöm inte en låda med skumtomtar på kaffebordet.

Vad tycker du är bäst med jultiden?Allt, jag älskar julen och börjar längta redan i augusti.

Hur ser julen ut i er butik?Det finns både det klassiska och det moderna. Vi har en ganska stor butik så vi skyltar i olika färger och stilar i de olika fönstren.

Hur skall du själv fira jul i år?I år är jag ledig på julafton så då blir det firande hemma hos oss. Juldagen och Annandagen blir i Skärgården med mina föräldrar.

Vem vill du skicka vidare till?Jag vill skicka vidare till Epp Torberntsson på Kompassrosen i Grebbestad.

Gratis entré till MAISON&OBJET , den internationella design- och interiörmässan. 24 - 28 januari 2014, Paris Nord Villepinte mäss-område I samarbete med MAISON&OBJET-mässan www.maison-objet.com har fiori magazine nöjet att erbjuda dig gratis inträde till mässan (värde 65 EUR).Kontakta gärna Promosalons AB, mässans representant i Sverige, tel: 08-660 40 11 eller email: sweden@promosalons.com för att få din gratis badge. OBS: antalet gratis biljetter är begränsat!

Vi ses på Formex i januari!Som vanligt har vi monter på Formexmässan i Stockholm, vi hoppas att vi träffar många av er där. Vi kommer att dela ut senaste numret av fiori magazine, såväl som gamla nummer.Monter AG:10A

Häng med på vad som händer bakom kulisserna!Följ fiori magazine på Instagram och Facebook!Instagram @fiorimagazinefacebook.com/fiorimagazine

FORMEX 15-18 JANUARI

C19:31C20:49

PASSA PÅ ATT FÖRKÖPA JULEN 2014 I VÅR JULMONTER MITTEMOT

www.wikholm.nu

VÄLKOMMEN!

ATT BESÖKA OSS PÅ FORMEXVI PRESENTERAR VÅRENS NYHETER I VÅR STÖRSTA MONTER NÅGONSIN

GAVE OG INTERIØR 23-26 JANUARI

D05:14

ÖPPET HUS

EXPO 9-11 JANUARI

A01:02

BIRMINGHAM

SPRING

FAIR2-6 FEBRUARI

7B04:C03

16

Något

Äggstra?

www.alot.se

Något

Äggstra?

Formex Monter C 10:55Välkomna!

Formex Monter C 10:55Välkomna!

17

Hejomtanke!Varje gång du väljer Fairtrade-märkta blommor bidrar du till att de anställda på plantagen kan förbättra sina arbets- och levnadsvillkor. Så fungerar det inte med alla blommor. Och ju fler vi blir som visar omtanke när vi handlar, desto fortare kan de som odlar våra blommor lämna fattigdomen bakom sig. Läs mer på fairtrade.se

rubrik

18

stilsäker elegansfiori magazine bestämde möte med två av Sveriges mest stilsäkra florister, Sten Vasseur och Johan Pettersson, för att prata om just stil; såväl inom floristiken som mode och inredning. Vad kunde passa bättre än att mötas på ett av Sveriges exklusivaste hotell tillika Stens arbetsplats, Grand Hôtel? Vi passade även på att fota killarna i den fantastiska miljön, uppklätt och med stil i fokus. F: Att definiera vad stil är eller för den delen sätta fingret på sin egen stil är inte enkelt, men för florister som jobbar med stil varje dag är det möjligen lite lättare?J: För mig är stil samma sak som personlighet, berättar Johan. Exempelvis kan man ha en ruff, elegant eller soft stil. Huvudsaken är att man har en personlighet, oavsett om det gäller att binda blommor, inreder eller hur man klär sig. S: Den personliga stilen är i ständig rörelse, man växer, utvecklas och påverkas hela tiden menar Sten. Just nu arbetar jag mycket blommigt och frodigt.F: Stilar mixas och blandas hela tiden och på så sätt kan vi sätta vår personliga prägel på hur vi klär oss, arbetar med blommor och inreder. Går det att hitta en röd tråd mellan den floristiska stilen, inredningen hemma och hur man klär sig? J: Det gör det absolut. Det är svårt att analysera sig själv på det viset, men jag brukar våga blanda mycket olika material, men ändå få till en fin helhet. Det gäller både för mitt hem och min yrkesroll. När det kommer till kläder vågar jag mycket färg, precis som i mina buketter. S: Jag kan direkt känna igen ett arbete eller en bukett som Johan har gjort. Han har ett speciellt sätt att blanda buketter och där varje blomma är viktig och har sin plats. Ofta en blomma av varje sort som får en fin helhet genom färgerna som binder ihop arbetet.F: Man skulle kunna säga att det är Johans stilsignum? S: Ja, precis. Vi känner ju varandra privat och jobbar en hel del ihop, det kanske är lättare att sätta ord någon annans stil än sin egen. Min inredning- och klädstil är inte lika färgstark som när det gäller mina blomsterarbeten.F: Vad säger stilen om en person?

S: Den säger mycket; med din stil visar du vem du är eller vem du vill vara. Det gäller både floristiskt och klädmässigt. J: Stilen säger mycket mer än man tror och som jag sa tidigare så handlar det om personlighet.

F: I en blomsterbutik som Floristkompaniet eller på floristavdelningen på Grand Hôtel, är det viktigt att alla håller sig till en och samma stil, eller finns det utrymme att sväva ut? S: Här på Grand har alla olika floristiska stilar, vilket gör att arbetena varieras. Man inspirerar varandra, sedan har vi givetvis samma utgångspunkt, eftersom vi jobbar utefter en viss miljö.J: Det är viktigt för en butik att vara enhetlig i stilen för att vara tydlig mot kunden, men samtidigt måste alla tillåtas att ha sin personlighet eller stil. F: Det är inte så att man jobbar utefter stilmässiga restriktioner? Exempelvis om det kommer en nyanställd, går man då igenom arbetsplatsens stil?S: Nej, det finns inga direkta ramar kring stilen på Grand Hôtel. Vi är fria att arbeta utefter tycke, smak, säsong eller om det finns ett givet tema.J: Hos oss har det aldrig varit nödvändigt. Kanske är det så att man söker jobb i butiken för att man gillar stilen vi arbetar med.

Text: Sofie LarssonStyling: Madeleine HaraldssonFoto: Emma Shevtzoff

19

20

F: Låt oss koppla in kläder i det stilmässiga perspektivet. Hur påverkar arbetsklädseln butikens eller arbetsplatsens stilmässiga ansikte utåt? J: Att ha enhetlig klädsel på en arbetsplats förmedlar tydlighet till kunden. I en mindre butik som Floristkompaniet där alla kunder blir tydligt sedda då de kommer in, är detta mindre viktigt. Då tycker jag det är bättre och mer spännande även för kunden att butikspersonalen har en söt, cool, rolig eller elegant stil och personlighet. S: Det är viktigt med snygga arbetskläder. På Grand Hôtel har vi florister svart pikétröja och svarta arbetsbyxor. Hade jag fått önska, så skulle vi ha mer eleganta kläder till exempel svarta chinos, bekväm och snygg skjorta, gärna med väst och så ett snyggt förkläde. Jag skulle känna mig mer stolt som florist i snyggare kläder.

F: Det kan alltså bli en krock mellan en fleecetröja på en personal och de exklusiva snittblommorna och de snygga vaserna man säljer?S: Ja. Det beror väl också på vad man har

för stilmässig inriktning och vilken typ av butik det är. I en handelsträdgård kan man ha mer bekväma, arbetsriktiga kläder. Är man en i butik i city kanske man vill utstråla mer klass och stil, då bör man följa det även klädmässigt i butiken. J: Det finns ju viss klädsel som absolut inte fungerar, till exempel allt för extrema kläder, sexigt eller urringat.

F: Är det så att man som chef eller arbetsledare lägger ribban för klädseln hos de anställda?J: Det tror jag absolut. Man inspirerar varandra till att anstränga sig. Det är roligare att faktiskt klä upp sig för jobbet, inte bara dra på sig en arbetströja och svarta byxor.S: Jag tror klädseln spelar roll för hur floristyrket uppfattas och vad det får för status.J: Jag håller med!

F: Gillar ni att klä upp er?S: Ja! Att klä upp sig visar att man tänkt till och det uppskattas självklart av de man skall träffa. Alla har olika referenser till vad

uppklätt är, det beror väl helt enkelt på hur man klär sig till vardags. J: Jaa! Jag har vuxit upp på landet och det var alltid självklart att klä upp sig inför kalas. Min morfar arbetade på gård och han skulle aldrig åka direkt från arbetet till mataffären. Skulle man ut bland folk, så såg man till att vara snyggt klädd. När jag berättade för honom att jag brukar arbeta i jeans reagerade han kraftigt! ”Arbetar du i jeans när du driver en så fin butik mitt inne i Stockholm?”. Han tyckte inte det passade sig.

Stil är något genomgående som hela tiden finns närvarande i floristyrket. Det är inte fel att tänka igenom och analysera sin stil, allt ifrån vilka skor man sätter på sig, till vilka blommor man köper in, vad som finns i garderoben såväl som vad snittkylen innehåller. På tal om vad som finns i garderoben – varken Sten eller Johan äger ett par mysbyxor och planerar inte att någonsin köpa ett par heller. Hellre uppklätt än nerklätt, alltså. Vi låter bilderna tala.

Kläderna ireportaget kommer från MORRIS STOCKHOLM och BLACKTIE.SE

21

Vardagen innebär inte smoking för Sten Vasseur, även om han är florist på anrika Grand Hôtel i Stockholm. Sten och hans kollegor har nämligen…

…25 000 rosor, 5 000 franska tulpaner, 10 000 vanliga tulpaner och 4 000 hortensior om året. Sammanlagda mängden stjälkar uppgår till cirka 175 000 per år! … 270 krukväxter att vattna och vårda inomhus.…53 stora urnor utomhus med säsongsblommor maj till september…63 balkonglådor som vattnas två gånger i veckan med 10 liter i varje låda.…40 stycken granar i november december som vattnas varje dag.

Mer av Stens stilsäkerhet kan du se i hans fina blomsterarbeten på sidorna som följer.

22

inspirationsten VasseurFoto: Emma Shevtzoff

23

24

25

26

TrendpanelVåren

När vintern är som mörkast känns kanske våren oändligt avlägsen, men vi har säkra källor som säger att den kommer tillbaka. Vad är det då som gäller för våren 2014? Vilka färger kan vi se fram emot?

Kommer vårens första tulpaner matchas av pasteller eller blir det ett monokromt mars? Trendpanelen hjälper dig hitta rätt i djungeln!

Frida RamstedtFrida driver trendenser.se, en av Sveriges största inredningsbloggar. Nyligen har hon även lanserat sitt eget iPad-magasin, under samma namn.

Kajsa Falck-TorlegårdKajsa jobbar på Stockholmsmässan, och har bland annat hand om trendteman och inspirationsutställningar på Formex. Hon bor i ett tidigt 70-talshus med stora glaspartier i Stockholm.

Marita LordMarita bor i Göteborg och är designer på Cult Design. Hon hittar sin inspiration främst på konstgallerier och utställningar.

Panelen består av tre kvinnor med fingret på trendpulsen:

Linnelakan från HIMLA

Text: Malin Wærn

27

Vad kan du se för trender i färg, form och material inför våren 2014?

Marita: Efter sommarens stora odlingstrend, där stadsodling och ekologiskt närodlat fått även stadsbor att tänka på bönders vis, kommer en höst där köket och matlagning är i fokus. Det är ett hållbarhetstänk på gång, vilket präglar säsongens materialval. Vi på Cult Design lanserar flera produkter i terracotta, som är ett naturligt material med fantastiska egenskaper.

Kajsa: Pasteller ihop med neutraler: grått, vitt och beige eller pasteller ton i ton (mjukt, lätt, vilsamt).Olika rosa nyanser + en mer knallig rosa ton (fulsnyggt).Olika pastellfärger + en stark färg som bry-ter av (piggt).Former: rena skulpturala former med mer rundade hörn. Stoppat, quiltat, fluffigt, omfamnande: samtidigt lätt och ibland svävande.En kombination av lätthet/enkelhet, funktion och poesi. Nya materialkombinationer.

Frida: Det har väl knappast undgått någon att grått har blivit den nya älsklingsfärgen i inredningssammanhang. Vi har sett hur grå väggar, grå möbler, grå textilier och grått

porslin fullkomligen tagit över i inrednings-magasinen och butikerna under 2013. Inför våren mjukas det råa och gråa upp litegrann med inslag av rosa, grönt och gult och den ti-digare ganska ruffa industristilen får ge plats för en mer elegant och arbetad inrednings-trend. Här ser jag två parallella spår. Dels 20-talsestetiken med sammet och stoppade möbler med klädda knappar, generösa dra-perade gardiner och hotellkänlsa i hemmet. Men också en uppdaterad skandinavisk stil med nya designklassiker som gör entré där materialet står i fokus. Tänk såpad ek och ask, garvat läder, materialmöten och rejäl verkshöjd på möblerna, fast till ett schysst pris. Jag tror vi kommer se inredningens motsvarighet till COS och & Other Stories få fotfäste under nästa år. Möbler med hög modegrad och schysst kvalité - fast till en bra peng.

Vem sätter inrednings- och stiltren-der?

Marita: Eftersom vi människor är sökande och påverkningsbara, har vi ett behov av att utveckla oss. Jag tror att populära TV-pro-gram påverkar mycket. Det finns förstås tid-ningar som skriver om trender, men jag tror att internets alla heminredningsbloggare blir mer och mer betydelsefulla. Vi som arbetar professionellt med design, prenumererar på information från

Trendbyråer, som är snabba på att snappa upp och se kommande trender.

Kajsa: Tja, trender är ju ofta en motreaktion på någonting som varit aktuellt en längre el-ler kortare tid. Vi människor längtar helt en-kelt efter förnyelse. Vi lever med kontraster-na i dag och natt och i årstidernas växlingar. Helt klart är att vi tolkar trender på olika sätt runt om i världen. Tittar vi i trendböcker från Paris så vet vi att vi i Norden snabbt tar till oss nya trender men med en mer avskalad tolkning.

Frida: Det gör vi nog alla lite till mans nuför-tiden, eftersom vi med internets hjälp kan vara delaktiga i spridningen av nya fenomen genom att vi delar med oss av och "gillar" kommersiella fenomen. Men i mångt och mycket ligger makten fortfarande hos leve-rantörerna, i alla fall i inredningsbranschen. Det är ju de som förser oss med inredningen vi använder oss av och det är fortfarande lite svårare att svarva ihop en egen möbel och anpassa inredningen av ett helt hem än det är att sy ett eget plagg eller styla om en outfit - så visst är vi beroende av vad de tar fram åt oss och därmed indirekt vad de in-spireras av i den processen. Men visst börjar inredningsbranschens trendsättare också få konkurrens av konsumenterna precis som det varit i modesvängen under många år. För mig som bloggar tycker jag det bara blir tydligare för varje år hur mycket mer lyhörda designfolket har blivit på vad "vi vanliga" människor gillar och strävar mot.

Hur håller du dig à jour med trender och strömningar?Marita: Jag besöker regelbundet internationella mässor och nuförtiden är ju bloggare super-snabba på att rapportera från alla tänkbara event. Möbelmässan i Milano och 100% design i London är mina favoriter.

Kajsa: Besöker inredningsmässor, går på trendinstitutens föreläsningar, läser inred-ningsmagasin och försöker hinna med några utställningar och kostymfilmer.

Frida: Jag reser mycket på mässor (till Milano, Frankfurt, Möbelmässan i Stockholm, designveckan i London) och läser en oändlig uppsjö av magasin från hela världen. Sen försöker jag gå på så många ”långsiktiga” trendföreläsningar som jag har tid och råd med, och då inte bara för inredningsbran-schen utan gärna sådana som tar upp kom-mersiella beteendet i stort. Och sen gäller det att ha ögonen öppna hela tiden, även i den lilla vardagen. Det är lite som att lägga pussel. Man samlar intryck från olika håll och till slut sållar man ut det viktiga och mest återkommande (när man har filtrerat de där intrycken tillräckligt många gånger).

28

Ha du något tips på var man kan hämta inspiration för vad som gäller våren 2014?

Marita: På internet finns så mycket informa-tion, inte minst på alla bloggar.Idag handlar det mest om att skapa ett personligt hem, allt skall inte vara perfekt matchat som för tio år sedan. Möbelklassiker är aldrig fel, satsa på 50-, 60- och 70-tal så är du rätt ute.

Kajsa: De stora färginstituten tar fram fina färgkollektioner för varje säsong med trend-färger och aktuella kombinationer. Inred-ningsmässorna Stockholm Furniture Fair och Formex visar säsongens nyheter och trender både i konceptutställningar och i montrar.Inredningstidningarna är snabba med repor-tage från de tongivande mässorna och andra händelser i framkant och inredningsbutikerna har massor av konkreta miljöer. Besök också nyöppnade hotell och restauranger här tar man ofta ut svängarna ordentligt.

Frida: Jag tror som sagt vi kommer att se en motreatktion och en diametral motsats till den råa och ruffa industristil som dominerat under de senaste åren och till den eklektiska, eleganta stilen kan man hämta mycket inspi-ration från Art Deco. Kolla in Agata Christies Poirot på TV till exempel. När det gäller den nya "Skandivanismen" så är ju Köpenhamn onekligen en hotspot. En weekend där och ett besök på HAY, Muuto, Normann Copen-hagen och den danska inredningsbutiken Stilleben kommer ge en boost vill jag lova!

Kommer du att anamma någon av vå-rens trender till ditt eget hem?

Marita: Jag kommer att odla groddar i vår nya produkt Grow Green. Det är en härlig känsla att på bara fem dagar odla supernyt-tiga groddar till salladen! När jag testade vår prototyp fick jag mersmak!Kajsa: Jag drömmer om ett marmorbord på

lätt underrede, favoriten är klassikern Saari-nens Tulip bord, men det har också kommit nya fina som Broberg & Ridderstråles Tati serie för Asplund.

Frida: Jag är väldigt förtjust i de nordiska materialen (exempelvis ljusa träslag, brunt läder, ull och fårskinn) och i vår kommer jag satsa på en svagt mullvadsfärgad bas som komplement till det.

Vad har vi tröttnat på till den här säsongen? Vad åker upp på vinden?

Marita: Shabby chic!

Kajsa: Jag tröttnar sällan på inredning som vi tillför vårt hem; vi har inte en helt enhetlig stil utan en mix av favoriter med olika historia. Men jo, visst skulle jag vilja tömma linne-skåpen och fylla på med härligt nya fräscha lakan i tvättat linne, det får bli mitt sätt att skapa en ny vårkänsla i hemmet.

Frida: Jag längtar efter något varmare och mer ombonat än det ganska hårda och avskalat grafiskt svartvita som dominerat i inredningsmagasinen och på bloggar (min inkluderad) de senaste åren. För mig kommer det innebära att jag slutar se livet i svart eller vitt och försöker få in lite mer trä, jord-toner och känsla av "äkta material" i hemmet under 2014.

Så vad är det då som gäller inför vå-ren?

Efter höstens mörker och tidigare lite hårda, industriella stilen välkomnar vi en ny renhet blandat med vårens pasteller i våra hem. Trender är alltid motreaktioner och trendpa-nelen förutspår en mjukare stil.

redaktionen gillar genomtänkta koncept!

Pop tekonceptet består av 10 sorters småkakor, 2 gröna chokladkakor, 7 sorters karamelliserade popcorn och 10 sorters ekologiskt te.

noTiser

Spana in Bloomingvilles snygga bambukru-kor

Små enkla kort med blank baksida som går att plantera. Stoppa bara hela kortet i jorden. Design: Anneli Asplund. Säljs genom Anneko design

29

Miljövänlig lösningNedbrytningsbar brun

botten av hållbara material

Sustainable - Biodegradable

OASIS® NatureBase ®

A

naturligaDET

VALET

8492 Natural Choice Banner Stand Chosen_Layout 1 02/12/2013 08:54 Page 3

VI HAR DET!Henrikssons Blomstergrossist AB

Saknar du något?

0321-10416 | info@blomstergrossist.com | www.blomstergrossist.com

www.skargardskonfekt.se08 - 570 107 02

Flera goda nyheter från Skärgårdskonfekt

Nu har vi bytt utseende på våra populära chokladstrutar. Dessutom har vi utökat vårt sortiment med tio goda fudge- och lakritsburkar med olika smaker.

Välkommen att hälsa på i vår monter C04:38 på Formex mässan 15-18 jan.

Vi bjuder på vår goda choklad och konfektyr.

30

Monter AG:10A

Vi ses på Formex i januari!

32

När Amanda Karlsson skulle välja praktik-plats tänkte hon längre än till den lokala blomsterbutiken nere på hörnan. Hon tänkte utomlands och hamnade till slut på en butik utöver det vanliga – nämligen Armani Fiori, det italienska modehusets egen blomster-butik.

Vid första kontakten med Armani Fiori fick Amanda ett vänligt ”Nej, tyvärr tar vi tar inte emot utbytesstudenter”. Hon gav sig dock inte så lätt, utan skickade ett mail med CV, personligt brev och länk till sin blomster-blogg. Redan dagen efter fick Amanda ett positivt svar om att hon trots allt kunde få en praktikplats, som första svensken någonsin. Chefen Nicola gav ett varmt välkomnande och Amanda hittade snabbt sin plats i grup-pen.

- Jag hade nog förväntat mig att det skulle vara svårare att komma in i gruppen, med tanke på hur lite erfarenhet jag har. Alla var fantastiskt hjälpsamma och omtänksamma mot mig, så det var inga problem att hitta sin plats.

Ingen dag är den andra lik på Armani Fiori, berättar Amanda. Särskilt inte under perioden då hon var på plats, under Milanos modevecka, den viktigaste modeveckan näst efter New York och Paris.

- Vi hade många stora event under mode-veckan, det var hektiskt och full fart hela tiden. Bland annat arrangerade vi ett event för modemagasinet nummer ett; Vouge. Amanda berättar att självaste Anna Wintour

besökte butiken under modeveckan, vilket i modekretsar kan jämföras med ett besök av president Obama. Giorgio Armani själv beställde också han en hel del blommor till viktiga event under modeveckan.

Armani Fiori ligger under varumärket Empo-rio Armani och det visar sig på många olika vis.

- Armanis stil är i mångt och mycket ”less is more”, och det märker man verkligen på Armani Fiori. Vi arbetade endast med exklu-siva blommor och i en bukett får man endast ha en sorts grönt och en sorts snittblomma. Buketterna är nästan alltid kompakt bundna. Giorgio Armani har själv sagt att du som an-ställd på Armani Fiori skall måla med blom-morna. Allting som lämnar butiken måste ses som ett mästerverk.Det är till och med så att Mr Armani själv måste godkänna allting som skapas innan det sätts på butikens hyllor, berättar Aman-da. Armani har även sin egen kollektion av vaser, utifrån vilka man skapar alla buketter och dekorationer.

Vad använder man för arbetskläder på ett ställe som Armani Fiori, som faktiskt lig-ger under samma varumärke som ett av världens mest känna modehus, kan man fråga sig. Amanda berättar att alla som har en anställning på minst 6 månader får sina arbetskläder bekostade.

- Det är en hel outfit, som Mr Armani väljer ut åt var och en. Klädseln består oftast av svart tröja, svart kavaj och svarta byxor

samt skor med klack för damerna. För herrarna är det mörk skjorta, finbyxor och finskor som gäller.Allting är förstås signerat Emporio Armani. Inför modeveckorna ändras arbetsklädseln.Amanda trivdes mycket bra på Armani Fiori, blev väl omhändertagen och lärde sig mas-sor.

- Det har varit väldigt roligt att vara på Armani Fiori. Jag har fått vara med om mycket och jag kan verkligen rekommendera utlandspraktik till andra floriststudenter!

Armani Fiori i Milanoen annorlunda prakTikplaTsText: Sofie LarssonFoto: Nicola Munaretto / Armani Fiori, Giorgio Armani

Namn: Amanda KarlssonBor: MariestadGör: Studerar till florist på Sötåsen i Töreboda.Ålder: 22Mer om Amanda: solofiori.blogg.se

33

34

Gör såhär1. Värm olivoljan och solrosoljan i en gryta. Lägg i cocosfettet och låt det smälta, rör samman. Häll kaustiksodan i vattnet (inte tvärtom), lite i taget så att pulvret hinner lösas upp. Vattnet och kaustiksodan tillsam-mans blir lut och luten kommer att värmas upp automatiskt under den kemiska reak-tionen. Detta avger starka ångor, så stå inte med näsan precis ovanför. Nu är det dags att ta fram dina termometrar! Fettet skall blan-das med luten när de båda är 40°C. Någon grads skillnad spelar ingen större roll. När luten är nerhälld i fettmassan skall vispen fram. Elvisp är att rekommendera, se dock

till att inte sätta igång den innan den är helt nedsänkt i massan, för att undvika att det skvätter. Vispningen kan ta allt från en kvart till ett par timmar, så vispställ är att föredra. När man kan dra en sked i tvålmassan och den lämnar spår efter sig i några sekunder, är det färdigvispat. Häll upp smeten i tillfäl-liga kärl, till exempel glasslådor eller mjölkpa-ket. Tänk på att tvålen fortfarande är luthal-tig och frätande. Täck lådorna med plastfolie och låt stelna, detta kan ta 1-2 dagar.

2. När tvålen stelnat stjälper man den ut formarna, handskar behövs fortfarande. Skär upp i mindre bitar. Låt ligga på handdukar

eller tidningspapper i varmt, torrt och drag-fritt rum. Förvara i säkerhet från barn och husdjur. Låt tvålen mogna i 3-5 veckor.

3. Nu är det dags för omsmältning! Smält tvålen till flytande form i en gryta, tillsätt doft, färg och dekoration (till exempel laven-delblommor) efter smak.

4. Häll upp i de formar som du vill att tvålen skall få, till exempel hjärtan, oval eller i långpanna för att sedan skära tvålen på frihand. Låt stelna – sedan (äntligen) klar att använda!

Bak &pyssel

34

Att göra sin egen tvål är både roligt och enkelt, dessutom vet man precis vad den innehåller och kan sätta doft efter egen smak.

Grundrecept615 gram cocosfett670 gram solrosolja670 gram olivolja295 gram kaustiksoda930 ml vatten0,4-0,8 dl eterisk doftolja, mängd efter smakDu kan själv välja att tillsätta exempelvis lavendelblommor i lavendeltvål etc.

Du behöverKöksvåg2 st kökstermometrar Blandningskärl i rostfritt stål, emalj eller kraftigt glas (kaustiksodan fräter sönder aluminium)Rostfri handvisp eller elvispForm att hälla upp tvålen i, kan vara i form av hjärtan, ovaler eller på en långpanna.GummihandskarSkyddsglasögonFörkläde

Text: Sofie LarssonFoto: Philip Wærn

Gör din eGen TVål!

35

HemmaGjord cHokladGlass

35

Ingredienser:

4 dl vispgrädde 3 st ägg 3 msk strösocker 3 msk 50 g hackad choklad (70%

Gör så här:

Vispa grädden medelhårt med elvisp. Knäck äggen i en bunke och tillsätt socker. Tillsätt kakao, sikta gärna ner den (genom en sil) för att undvika klumpar. Vispa till en fluffig smet, ca 20 sekunder med elvisp på högsta hastighet. Vispa ner den vispade grädden. Vispa på lägsta hastighet på elvispen tills det är blandat. Hacka chokladen, spara lite till som går att riva över glassen innan servering. Rör eller vispa ihop med chok-ladglass-smeten. Häll smeten i en burk med lock och ställ in i frysen i ca 3-4 timmar. Rör om en gång i halvtimmen de första två timmarna. När glassen stått i frysen länge och är hård kan man låta den stå i kylskåp ca 1-2 timmar eller en halvtimme i rums-

temperatur så blir den mjukare.

Text: Sofie LarssonFoto: Emma Shevtzoff

36

Låt oss prata kvalitet!Text: Per Benjamin

Krönika:

2014, nytt år och nya möjligheter, oskrivna sidor i livet och arbetslivet. Tänker ni avge några nyårslöften? Vad du än ger dig själv för löfte så se till att göra det ordentligt. Med kvalitet! Jag tänker ange ett löfte och avslöjar det i slutet av denna krönika så fort-sätt läsa…

Kvalitet, låt oss smaka lite på ordet, rulla det mellan tunga och gom. Vad associerar vi med detta ord? I vilka sammanhang kan man använda det? Är det ett aktuellt ord eller kanske ett nygammalt ord? Precis så känns det för mig: nygammalt. Ett bra ord att ta fasta på och arbeta utifrån. Ett pålitligt, rejält ord! Kvalitet i allt vi gör är ett måste för att nå framgång och tillfredsställelse med det vi gör både i livet och i arbetslivet.

ProdukternaDet är väl det vi relaterar mest till när vi pra-tar kvalitet. Vi säger oftast per automatik att vi i våra blomsterbutiker har bättre kvalitet än blommor på andra platser. Platser som matbutiken, bensinstationen och alla andra som säljer blommor som lockvara. Men detta är ju sällan sant. Kvalitet på blommorna är oftast densamma och det har kunden upp-täckt! Dags att bredda begreppet och ge det rätt innehåll, med andra ord. Kvaliteten borde ligga i egendesignade, snygga och aktuella floristiska produkter. Aktivt påkopplat och engagerat sälj med kundfokus. Omtanke på vägen hem, information, råd och näringspre-parat. En förpackning som andas design som även ger reklam för butiken och omtanke om blomman, till skillnad från många andra platser där blommor saluförs.

FloristenUtan positiva, glada, motiverade och enga-gerade florister, ingen business! Om det så är dina anställda eller dina kollegor eller din chef så gäller samma sak. Vi måste vara mångkonstnärer idag. Vilken lycka! Vi skall vara goda kreativa florister. Vi skall exponera

på ett säljande och kollektionsförmedlande sätt, skapa snygga men framförallt prisvärda egendesignade produkter.

Vi skall vara påkopplade och engagerade säljare, marknadsföra både produkter och butiken som helhet, kombinera effektivitet med kreativitet. Vi skall se till att kunderna är nöjda samtidigt som vi tjänar bra pengar. Jag har säkert missat något… men som ni förstår så krävs det målmedvetenhet och konstant vidareutbildning för att vara denna mång-konstnär till florist.

ButikenEn butik som står upp för begreppet kvalitet är för mig en butik som har tydligt kundfo-kus i alla delar av butiksvardagen. Kvaliteten på produkterna tar jag i detta fall för givet. Exponering som är tydlig och gör det enkelt för kunden att välja. Det gäller att sortera alla våra produkter utifrån tema och färg i olika kollektioner som lockar och förenklar köpet för kunden. Sälj som är baserat på omtankesprincipen. Ett aktivt sälj med fokus på att förstå kundens behov, föreslå relevant produkt och sedan jobba på upp- och mer-sälj. Vi vet ju att nöjda kunder är kunder som har köpt mer än de tänkt.

KundenKundvård som bygger på omtanke och uppmärksamhet är kvalitativt bemötande. Vi hälsar, tar ögonkontakt, frågar oss fram till kundens behov, föreslår bra produkter. Så långt bra hos de flesta, men sen då? Viktigast av allt är att bekräfta kundens val! ”Härligt att du vågade satsa på den snygga krukan till orkideén och tog spraynäringen. Det blir verkligen så snyggt och tänk så länge den kommer blomma.” Tacka för köpet och höj kundens självkänsla för att sedan av-sluta med ett varmt ”välkommen tillbaka till oss!”. Detta ger trogna och köpglada kunder.

Min inställningBåde då det gäller livet och arbetslivet så blir

ju allt betydligt roligare om vi använder ordet VILL istället för MÅSTE. Så vad vill du för-knippa med kvalitet i ditt liv och ditt arbets-liv? Hur skall du kunna få ut mer av dessa båda två under 2014 för att få livskvalitet?

Livskvalitet, ja man kunde ju ana att jag skulle landa där förr eller senare. Livskvalitet är olika för var och en av oss, finns ingen generell formel. Men en sak vill jag ha sagt! Sätt upp tydliga mål för 2014 både privat och jobbmässigt för att motivera till positiv förändring. Det blir faktiskt ofta som man tänker, så tänk positivt.

Skillnaden som gör skillnadSkillnaden som gör skillnad denna gång blir att ta reda på vad ni VILL med er butik under 2014. Sätta mål för vilken kvalitet ni vill hålla i den breda nya aspekten. Hoppas denna krönika slagit an några nya strängar på begreppet kvalitet och sporrar er till att bli ännu bättre!

Nyårslöftet.Löftet jag skall avlägga då? Ja, mitt löfte blir att skapa livskvalitet! Jag vet det är stort och luddigt. Men löftet är att göra något färre saker, både i livet och arbetslivet, men göra dem med mage, hjärta och hjärna = med kvalitet. Göra mera VILL och mindre MÅSTE.Lycka till med det du tänker göra med kvalitet detta nya år, 2014.Per

37

Tips från coacHen

Text: Sofie Larsson

Vad är offentlig upphandling?En offentlig upphandling är den process som genomförs när den offentliga sektorn (kommun, landsting, regioner m.fl) skall köpa in varor, tjänster eller byggentreprenader. Lagen om offent-lig upphandling är det som styr hur inköp till den offentliga sektorn skall göras. Offentliga upphandlingar är till för att alla företag skall kunna konkurrera på samma villkor, då de vill bli leverantörer till kommun och landsting.

Varför skall jag delta i en offentlig upphandling?Det är väldigt värdefullt att få kommunen som kund, trots att du till viss del tävlar med pris och att avtalet i sig är inte så lukrativt. Det som däremot är på plussidan är ökade volymer, att du kan bredda sortimentet och fram-förallt minska svinnet. Tillsammans med synergieffekten kan detta även ge bättre marginaler.

Hur går det till att vara med i en offentlig upphandling?Alla aktuella upphandlingar annonseras ut på kommunens hemsida. Det finns ofta möjlighet att prenumerera på en söktjänst, som automatiskt bevakar när det dyker en upphandling inom ditt område. De flesta kom-munerna i Sverige har ett elektroniskt upphand-lingssystem där uppgifterna till ansökan fylls i steg för steg. Detta gör att man inte kan skicka in anbudet innan det är komplett. Du lägger ett anbud, som är svaret på kommunens förfrågningsunderlag. Det som avgör vem som får avtalet är inte endast priset, utan även kvalitet och kapacitet.

Begrepp att hålla koll på.Lagen om offentlig upphandling - Regler som styr hur inköp görs till den offentliga sektorn.

Direktupphandling – För inköp där avtal saknas skall kommunen gå ut och fråga leverantörerna direkt. Inköp för direktupphandling får inte överstiga 284 000 kr om året, då måste en upphandling genomföras.Anbud – Leverantörens svar på kommunens förfrågningsunderlag.

Avtal – Kontraktet mellan den offentliga sektorn och leveran-tören, som tecknas när upphandlingen är genomförd.Ramavtal – Ett avtal som fastställer villkoren för köp, till exempel om kommunen har viss rabatt på en specifik vara. Till exempel kan man skriva ett ramavtal om 15% rabatt på

snittblommor.

Tips på vägen.Var påläst! Till en början kan det verka krångligt, men om du sätter dig in i reglerna och har koll på termerna så blir det mycket lättare. Sök upp rätt personer! Ta reda på vilka personer inom

kommunen som jobbar med offentlig upphandling, för att kunna få svar på eventuella frågor.

Hämta hem rätt underlag! Läs igenom kommu-nens förfrågningsunderlag noga; missar du

någon punkt kan det göra att ditt anbud faller bort direkt.

Till sist.Många kommuner har inte blommor och

växter på upphandling, även om de enligt lagen om upphandling måste upphandla alla inköp som överstiger 284 000 kronor per år. Detta är en summa som de flesta kom-muner med stor sannolikhet kommer upp till för inköp av blommor och växter på ett år. Kolla upp hur det ser ut i din kommun! Berätta att du är intresserad av att delta i en offentlig upphandling och påpeka att en sådan krävs inom ditt område. Lycka till!Coachen

38

Anamma amaryllis i vår!Vi tycker det är hög tid att tulpanen delar med sig av titeln ”Vårens lökväxt” till sina andra lökväxtkollegor i vår. Heja hyacint, tazette och amaryllis som vårblommor!

Notiser

Nätragatan 43 | 893 31 Bjästa | www.mittditt.se

Besök oss på FormexNytt monternummer C 21:48

Håll koll på……nystartade företaget Mimoza, som är specialiserade på import av handgjord textil och inredning. Alla produkter är noggrant utvalda utifrån estetiska och etiska värden. De tillhandahåller såväl nya som semiantika varor, som kommer främst från Turkiet och Frankrike.

VI ÖNSKAR

God JulGott Nytt ÅrHOS OSS HITTAR NI ALLA

JULIGA BLOMMOR OCH

TILLBEHÖR FÖR DEN BÄSTA

DECEMBER NÅGONSIN.

VÄLKOMNA!

w w w. b l o m s t e r g r o s s i s t e n . n u

0 3 3 - 4 4 4 9 9 9

På lördagen inspireras vi av Hanna Ericson, silvermedaljör i 2012 års SM i blomsterbinderi från Melanders Blommor i Stockholm.

Du får 10% på hela sortimentet. (Gäller ej redan nedsatta priser)

Vi bjuder på lite mat och dryck.

VÄLKOMNA! www.blomstergrossisten.nu

ÖPPET HUS 12-13 OKTOBER

CAR_Ad_H13.2.indd 1 2013-09-03 15:17

Tack för det gångna året!

Vi ser fram emot en fantastisk vår tillsammans med er!

Ladda ner appen Counter Up och använd er iPad som kölappsystem.Smidigt och snyggt!

Missa inte att Formex har ändrat sina mässdagarDe nya dagarna är:

Onsdag och torsdag: 09:30 - 19:00Fredag: 09:30 - 18:00Lördag: 09:30 - 17:00

Chokladtryfflar gjorda i Göteborg

www.lapraline.se

031-742 97 07

Välj färg och budskap efter önskemål

Vi samarbetar med de bästa leverantörerna världen över.

Vi ser alltid till att det finns fräscha blommor av rätt sort i lager.

Partihandlarvägen 8-18Årsta

info@blomstertjanst.setel: 08-556 715 00

39

Vi välkomnar

hösten!

Välkomna till en modern Grossist i Trädgårdshallen08-722 92 60/62 info@flowertrading.se

Vi förser er medallt en krävandeflorist behöver!- sedan 1905 -

www.florahallen.se - florahallen@telia.com08-556 700 20 - Trädgårdshallen

Partihandlarvägen 8-18 - 120 44 ÅRSTA

Vi har bland annat ett brett sortiment med fairtrade-rosor

Returadress:fiori magazine

Von Möllersgatan 1302 33 Halmstad

Kontakta oss, ring 040-602 00 15 eller mejla butik@euroflorist.se.www.myeuroflorist.se

Vi ses på Formex! Kom och träffa oss på Formex. Då får du veta mer om hur vi jobbar för att underlätta och göra floristers vardag mer lönsam. Vi visar också hur vår handels portal fungerar där våra medlemmar handlar blommor direkt

från odlarna eller auktionen i Holland. På Marknadsplatsen hittar du varor och tjänster till förmånligt upphandlade priser som gör en skillnad för dig som florist. Välkommen till vår blomstrande monter!

MonterC23:42