Furci (2007) Fungi Austral

7/22/2019 Furci (2007) Fungi Austral

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Giuliana María FurciGeorge-Nascimento.

Nació el 12 de Agosto de 1978en Londres, Inglaterra, llegó aChile en diciembre de 1992.Estudió la carrera de Técnico

Universitario en Acuicultura enla Universidad de Los Lagos,

Osorno. Actualmente sedesempeña como coordinadoradel programa de salmonicultura

en la Fundación Terram.Es autodidacta en micología.

Carolina Beatriz

Magnasco Mella.Fotógrafa

Diseñadora Gráfica de laUniversidad Mayor y FotógrafaProfesional del Instituto Arcos.







FungiAustralGuía de campo de los

hongos más vistosos de ChileGiuliana María Furci George-Nascimento

Fotografías de Carolina Beatriz Magnasco Mella



Edición general y revisión: Comité Gestión Ambiental – Área Bosquesde CORMA Biobío.

Diseño Gráfico: Roxana Morales P., fono: 8-1380072,

e-mail: [email protected]ón: Andros Impresores

Producción en terreno: Giuliana Furci y Carolina Magnasco.

Fotografías: Carolina Magnasco Mella.Boletus loyo cortesía de Patricio Chung.

Portada:Fondo: Flammulina velutipes.

Amanita muscaria, Campanella alba, Anthracophylum discolor, Sarcoscyphacoccinea, Macrolepiota rhacodes.

Contratapa: Amanita muscaria, Hygrocybe citrovirens, Grifola gargal, Geastrum saccatum,

Cortinarius magellanicus.

Registro de Propiedad Intelectual Nº 166202I.S.B.N: 978-956-310-899-6

Primera edición 2007.Se imprimieron 1.700 ejemplares. Impreso en Chile / Printed in Chile.

© Giuliana María Furci George-Nascimento, Chile, 2007. Derechos reservados.

Permitida la reproducción de textos citando la fuente;Giuliana Furci, 2007. Fungi Austral, Guía de campo de los hongos más

vistosos de Chile. Ed. Corporación Chilena de la Madera.Concepción, Chile 200 pp.

Prohibida la reproducción de textos, fotografías e ilustracionessin autorización escrita de la autora.

Giuliana María Furci George-Nascimentowww.hongos.cl

Correo electrónico: [email protected]

La autora de esta guía no se hace responsable de errores de identificaciónrealizados con este manuscrito. La ingesta de especies aquí descritas como

comestibles es de entera responsabilidad del lector y recolector.

Las dimensiones, épocas de aparición, posición taxonómica y ubicaciónde los cuerpos fructíferos descritos en esta guía pueden no coincidir con

algunos ejemplares y/o descripciones. Como todo en la naturaleza, no existeuna regla fija de ningún tipo.



Coprinus sp.



6 Mycena sp.



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“Para Nino, cuya experiencia y amor por lanaturaleza nos inspiró; y para Lucas León, a quienesperamos este libro inspire.”

Dedicatoria



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La edición de esta obra fue posible gracias al apoyo de la CorporaciónChilena de la Madera (CORMA). A quienes agradecemos la conanzaen el trabajo realizado.

Agradecemos en particular a Roberto Edwards E., Mario Fonseca V., Andrés Jullian, Waldo Lazo, Rodolfo Gajardo y Roberto Farías porhacer el sueño realidad. También a Patricio Chung por colaborar con

sus fotografías.

Especial agradecimiento a Loreto Gaviño C., Pamela Mella, RosemarieLund, Marex “Chilly” Cubillos y Patricia Beristain R. ¡¡por acarrear elcanasto!! A Sandro Araya por su hospitalidad.

Sobre todo, y en especial, a Ximena George-Nascimento y Lucía Mella por su apoyo e incondicionalidad.

Quisiera agradecer al Profe Buschmann y Mariam por formarmeacadémicamente, a Alberto Prado A. por su amistad fúngica, al equipode Fundación Terram por su apoyo y compañía, a Luz María Fariña

por su ayuda, a Helia Valderrama por su invaluable apoyo, a DanielHenríquez Ilic por su ayuda técnica y a Paul Stamets por mostrarmeque ¡ser mico-adicto está bien! Thanks to Grace & Tina for their ever

shining love. A Carmelo Furci por su ejemplo de disciplina y chiri! Agradezco a Francisco Urzúa Ipinza por todo su amor,

apoyo y paciencia durante estos años de innumerablesviajes y aventuras.

Giuliana Furci.

Mil gracias a Juan Magnasco Moretti y Lucía MellaMoreno, mis padres, que me dieron todo su apoyoen estos años de hongos.

Carolina Magnasco Mella.

Agradecimientos

Coprinus atratamentarius



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Presentación

Esta guía de hongos es la continuación de la iniciativa emprendida elaño pasado por la Corporación Chilena de la Madera, CORMA, referidaa apoyar la edición de libros para profundizar en la sensibilizaciónhacia el cuidado de la biodiversidad dentro del marco del Convenio deCooperación Ambiental rmado el año 2003 por CONAMA - CORMAy sus empresas forestales asociadas.

En esta oportunidad, hemos querido patrocinar la edición del libro“Fungi Austral. Guía de campo de los hongos más vistosos de Chile”realizado por la autora Giuliana Furci G-N. y la fotógrafa CarolinaMagnasco quienes después de un arduo y paciente trabajo de tres añospara la ubicación y fotografía de los hongos en su hábitat, durantelos cortos períodos del año en que es posible encontrarlos en todo suesplendor, nos presentan esta obra que muestra los hongos con susimpresionantes formas y colores.

Agradecemos a la autora por su dedicación a la elaboración de este libro,el que nos da la oportunidad de detenernos a observar un fascinanteespectáculo natural, que se repite todos los años, pero que es difícil dever ya que hay que saber dónde y cuándo prestar atención.

Reconocer también la visión de las empresas asociadas a CORMA,por contribuir con el nanciamiento de esta Guía, en particular a:Empresas Arauco, Empresas CMPC, Masisa División Forestal, ForestalTornagaleones S.A. y PROCER; así como también a CONAMA, enespecial a CONAMA región del Biobío y región de Los Lagos.

A usted lector, lo invitamos a disfrutar de las maravillosas fotografías queencontrará en sus páginas y a leer el texto explicativo que las acompaña,para conocer, admirar y querer más el mundo que nos rodea.

Corporación Chilena de la Madera

Corma Región del BiobíoConcepción, Octubre 2007



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Agradecimientos 8Presentación 9Prólogo 13Glosario 16Nomenclatura 18Introducción 21Simbología 25Recolección e identificación 26Hongos que crecen en: RESTOS VEGETALES 28

MADERA 92 PASTO 164 ESTIÉRCOL 182Indice 196Bibliografía 199

Contenido

Cyttaria darwinii



12 Myriostoma coliforme



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A pesar de que en el país hay una fuerte actividad económicavinculada a los recursos naturales renovables, en todo tipo de susmúltiples facetas, desde la montaña al mar y desde el desierto hasta loshielos australes, nuestra cultura demuestra evidentes limitaciones encuanto al conocimiento de los organismos vivos, relaciones y procesosque constituyen los bienes que la Naturaleza nos proporciona. Esposible repartir culpas al sistema educativo, al sedentarismo urbano,a la falta de proyecciones futuras de las políticas contingentes, a unahistoria reciente que fue demasiado invadida por el progreso explosivode la ciencia y la tecnología, y sobre todo a la falta de materiales ymedios adecuados en los cuales aprender e ilustrarse. Esta es una delas razones principales por las cuales son en extremo valiosos aportescomo el que constituye esta obra, que nos acerca a descubrir aquellosmundos que están a nuestro lado y que no conocemos.

La diversidad de la vida en los ambientes naturales muestra granvariedad de organismos, a nuestra vista algunos más aparentes queotros, pero todos ellos necesarios para el correcto funcionamientodel ecosistema. En bosques, matorrales y praderas son frecuentes loscuerpos fructíferos de los hongos, llamados setas o callampas, queen temporada favorable muestran gran abundancia, surgiendo desdeel suelo, sobre maderas muertas y en todo tipo de restos orgánicos.Aquello que no vemos son los cuerpos vegetativos de los hongos, losmicelios, que están constituidos por complejos entramados de hifas,

lamentos celulares extendidos a través del suelo, en contacto conla materia orgánica en descomposición o constituyendo relacionessimbióticas notables con las raíces de las plantas. Una de las propiedadesbiológicas más propias de hongos, es la exodigestión; procesomediante el cual las hifas liberan enzimas a su ambiente inmediato,actuando sobre diferentes sustancias orgánicas, descomponiéndolas, einorgánicas, modicándolas; en ambos casos, facilitando su absorcióny transporte.

Prólogo

Guía de campo de los hongos más vistosos de Chile



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El avance en el conocimiento de la biología de los diversos organismosque pueblan la faz de la Tierra ha develado complicadas siologías yparentescos divergentes en muy tempranos tiempos de la historia de

la vida. La tradicional clasicación entre los llamados reinos vegetal,animal y mineral ha demostrado ser una visión demasiado ingenuapara comprender la tremenda diversidad en las formas y funciones através de las cuales se desenvuelve la vida planetaria. Los hongos estánentre las formas vivientes que más han ganado en su comprensióncon el avance de la ciencia, entendiéndose cada vez más su funciónen las transferencias de materia y energía en los ecosistemas,especialmente asegurando interfases imprescindibles en la relación delas plantas fotosintetizadoras con el basamento mineral. Y, de ahí, suparticipación fundamental en los procesos de formación del suelo y elujo de nutrientes esenciales para mantener la vida y productividad dela biosfera, que reúne al conjunto de los seres vivos del planeta.

Desde luego, también el valor utilitario que estos organismosmuestran ha sido reconocido y apreciado desde temprano; noes en vano el que hayan representado y estén en el origen de losantibióticos médicos, que tanta bondad han signicado para laHumanidad. También han constituido fuente de alimento para lagente de los bosques, muy valorados en ciertos pueblos y culturas;incluso mostrando matices de religiosidad. En el tiempo actual enque vivimos, a la búsqueda de la innovación y el emprendimiento, labiología y propiedades de los hongos se yerguen como fuente de laabundancia, alimentando las aspiraciones de la biotecnología y de losbiotecnólogos.

En los bosques y para los árboles, las setas y callampas micorrízicas

constituyen un complemento existencial, sin cuya presencia no podríanvivir ni crecer. En los bosques naturales, los hongos son de larga datay están siempre disponibles sus esporas y micelios en

los generosos mantillos de hojas que cubren elsuelo. En los bosques cultivados, el proceso depoblamiento e inoculación fúngica fue másbien de un lento despegue, pues muchos deestos macizos forestales se instalaron sobrebasamentos en extremo erosionados. Muchos

plantadores y viveristas sabían que la planta

Amanita muscaria



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debía salir del vivero ya inoculada, y diversos fueron los procedimientosempleados para obtenerlo. También, plazas y parques plantados conárboles traídos de regiones templadas y mediterráneas del hemisferio

norte, así como de Oceanía, muchas veces con sus substratos nataleso con semillas recogidas en el suelo de bosques naturales, aportaronlas necesarias cantidades de esporas y micelios, que desde ahí serepartieron a las recién creadas plantaciones. Luego de algunosdecenios, la extensión de las supercies reforestadas aseguró porsí misma su provisión de hongos y setas, y los bosques de pino yeucalipto aseguraron la presencia de sus colaboradores fúngicos, en unfuncionamiento natural y ecosistémico.

Resulta claro que falta mucho por saber acerca de los hongos ysetas, así como el rol que cumplen en los equilibrios naturales yen la productividad de los ecosistemas forestales, tanto como delas proyecciones que presenta el empleo de sus extraordinariaspropiedades en el campo de la biotecnología y de los futuros posiblesque ella trae consigo. En todo ello hay enormes necesidades deestudio e investigación, en torno a lo cual advertimos carencias yfalta del necesario entusiasmo y convocatoria, especialmente entreestudiantes e investigadores jóvenes, que son aquellos que máspueden aportar.

Es notable que las ilustraciones de los cuerpos fructíferos, llamadostambién carpóforos, despierten interés por sus multifacéticas formas,con a veces extraños coloridos y dibujos. Lo mismo ocurre cuandoellos son encontrados en la Naturaleza, donde se suma al efectomotivador, el ambiente frío del bosque y sus aromas. Es por esa razónque estamos seguros que el texto que se presenta, con sus comentarios

y seleccionadas imágenes, tendrá un fuerte efecto inspirador por elestudio y mejor conocimiento de estos organismos.

Rodolfo Gajardo Michell Doctor en Ecología

Facultad de Ciencias Forestales, Universidad de Chile.

Septiembre, 2007




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Glosario


Adnato Las lamelas adnatas son aquellas que estánparcialmente soldadas al pie.

Anillo Restos del velo parcial que queda adherido al pie.Apical Dispuesto en el ápice.Apotecios Cuerpo fructífero en forma de copa. Característica

de algunos Ascomycetes.Ascoma Cuerpo que contiene las esporas en Ascomycetes.Autótrofo Organismo capaz de sintetizar sus metabolitos

esenciales a partir de sustancias inorgánicas.Basidioma Cuerpo fructífero del hongo con basidios.Basidios Célula fértil cuya misión es la producción de

esporas sexuales.Callampa Cuerpo fructífero con píleo y estípite.Carpóforo Parte visible de los hongos, cuerpo esporífero de

Ascomycetes y Basidiomycetes.Cespitoso Que se presenta en grupos compactos.Clase Unidad de clasicación taxonómica. Grupo que

comprende varias órdenes.Cordones Cordones de micelio que se asemejan amicelares las raíces de las plantas.

Deciduo Un árbol que pierde sus hojasDelicuescente Tejido que se licua.Endoperidio Capa interna del peridio.Escamas Restos del velo universal en placas más o menos

separables sobre el sombrero y el pie.Espora Órgano de propagación de los hongos, que se

origina con un fenómeno sexual y que luego deser transportado, dará origen a un nuevo micelio.Esporada Depósito o impronta de esporas.Estípite Pie.Exoperidio Capa externa del peridio.Familia Posición articial para indicar su situación entre el

orden y el género. Término taxonómico queagrupa a todos aquellos géneros que contengancaracterísticas comunes entre ellos.

Género Unidad de la clasicación sistemática. Compuestopor especies. Término taxonómico articial paraindicar la posición taxonómica entre la familia y la especie.



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Gleba Parte fértil del aparato esporífero de algunos hongos.Gregario Referido a los hongos que crecen juntos, en grupos

unos cerca de otros.

Hifas Filamento microscópico que constituye el micelio y la carne de los hongos.Himenio Parte fértil del carpóforo.Hirsuto Cubierto de pelos.Lamelas Estructuras portadoras de los basidios en los

Basidiomycetes, y que se extienden radialmentedesde el borde del sombrero al pie.

Lameliformes Con forma de lamela.Lignícolas Que crecen sobre madera.Mamelón Protuberancia situada en el centro del píleo.Micelio Parte vegetativa del hongo, formada por hifas.

Generalmente crece en el sustrato.Orden Es la unidad sistemática entre la clase y la familia.Ostíolo Diminuta apertura que permite la salida de esporas.Perenne Que vive todo el año.Peridio Envoltorio protector de la gleba.Peridíolos Unidades que contienen las esporas en los “nidos de

pájaro”.Peritecios Uno de los tipos de fructiferación de los Ascomycetes.

Consta de una formación globosa con un oricioapical que contiene los ascos con ascosporas.

Pie Parte del carpóforo que sostiene el sombrero, oel himenio.

Píleo Sombrero.Saproto Que habita sobre madera o restos vegetales muertos,

alimentándose de éstos y transformándolos enpodredumbre de materia orgánica

Sésil Carente de pie o pedúnculo.Seta CallampaSustrato Materia sobre el cual crece el hongo. Es el medio

nutritivo en el que vive.Tubos Himenio de los Boletales, y Polyporales donde se

encuentra la parte fértil del hongo.Umbo Mamelón.Velo universal Membrana delgada que recubre el cuerpo

fructífero en su estado primordial.Volva Resto de velo universal que permanece en

la base de algunos cuerpos fructíferos.Zona anular Zona del pie donde estaba unido el velo.



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Nomenclatura

Globoso Cupuliforme

Bastón

Disco

Nido de pájaro

Cerebroide Colmena

Coraloide

Pileado (sombrero)

Gelatinoso

Terraza

Estrella

Tipo de fructiferación




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1 Acampanado2 Convexo3 Umbonado/Mamelonado

4 Plano5 Deprimido6 Globoso

Formas de píleo

5

4321

6

Escamas Píleo o sombrero

Lamelas

Anillo

EstípiteVolva

Estructura de un hongo de sombrero

Lamelas

Poros



2020

Formas del pie

Tipos de lamelas

1 2

4 5 6

3

1 Distantes2 Libres3 Anexas

4 Adherentes5 Decurrentes6 Simulado/marginadas

1

2 4

5

3 1 Cilíndrico2 Radicante3 Bulboso4 Con volva5 Fusoide




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Existen más de 50.000 especies de hongos y tradicionalmente se lesha incluido dentro del reino vegetal, considerándolos como plantassin clorola (lo cual no es posible), llamándoles también Micótos yEumicetes. Sin embargo, los hongos no son ni plantas ni animales, sinootro reino distinto: el Reino Fungi.

Las diferencias más aparentes son las siguientes: las plantas sealimentan mayoritariamente por medio de la fotosíntesis; los animalesse alimentan por ingestión y los hongos se alimentan por absorción, espor esta razón que los micólogos rechazan su inclusión dentro del reinode los vegetales.

Los hongos son organismos fundamentales en el ciclo de degradaciónde la materia orgánica y también encantadores al ojo humano por supresencia colorida, pero a la vez misteriosa, en los bosques a lo largode todo el mundo y de toda la historia.

Hay hongos por todas partes y en todoslos medios. Están presentes en todos losecosistemas, en las aguas, en el suelo, enel aire, en los prados y en los bosques;también, con frecuencia, en los distintostipos de cultivos. Se emplean en laindustria alimenticia y farmacéutica,en todo nivel de la cadena productiva.

Son seres ubicuos, pues son capacesde vivir sobre prácticamente cualquiersustrato, desde kerosén, aluminio, pinturas y silicona hasta hueso, piel,pelo y papel.

Existen hongos de todos los tamaños, desde los microscópicos hastalas grandes setas, y de todos los colores y formas. Pero la característicacomún a todos ellos es la ausencia de clorola u otros pigmentosfotosintéticos. Por ello, los hongos tienen necesidad de encontrarlas sustancias nutritivas ya elaboradas. Son, por tanto, heterótrofos ypueden ser saprótos, parásitos o simbióticos.

Introducción

Hongo creciendo en insecto.



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Los hongos se desarrollan prefe-rentemente en lugares húmedos yoscuros ya que no necesitan de la

luz para sobrevivir. Los hongos estáncompuestos por lamentos (hifas) queson hileras de células, que en algunasespecies forman una red o micelio quepermanece sobre el sustrato adecuadotodo el año, siendo las callampas yotras formas existentes solamentela fructiferación del organismo. Porello, los hongos se encuentran en determinadas épocas del año, bajociertas condiciones ambientales y, en la mayoría de los casos, viven porperíodos de tiempo muy cortos.

Se reproducen por esporas que se forman en los aparatos esporíferos,que es la parte más visible del hongo.

Se encuentran en las raíces de árboles y arbustos, y también en lagran mayoría de las hierbas, fundidos en una profunda simbiosis queprovee a las plantas de elementos inorgánicos que son incapaces desintetizar por sí mismas, y a la vez, aquellas abastecen al hongo desustrato y nutrientes para su vida. Son las micorrizas, las que a menudose evidencian cuando aparecen setas o cuerpos fructíferos en elperímetro del área ocupada por las raíces, fenómeno popularmentellamado “círculo de brujas”. Las micorrizas son fundamentales para elcrecimiento de los cultivos forestales de los génerosPinus y Eucalyptus presentes en nuestro país y son un importante producto no madererode estos cultivos.


Micelio creciendo en madera.

Círculos de brujas.



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También son hongos los mohos que surgen al pudrirse cualquiermateria orgánica, así como los causantes de plagas en la agricultura (esel caso del cornezuelo del centeno y el ergot), y de enfermedades dela piel como son las micosis cutáneas. También lo es la levadura que seusa para la fabricación del pan y la cerveza; los que dan aromas a losquesos y los que se utilizan para la obtención de importantes remediospara la salud humana como la penicilina “Penicillium nonatum ”.

Los ejemplares que comúnmente se consumen como el champiñóncomún ( Agaricus bisporus ), y el champiñón ostra (Pleurotus ostreatus )provienen de cultivos controlados que mantienen una producciónrotativa para asegurar el abastecimiento a la población. Así, los sereshumanos continuamente estamos conviviendo, sorprendiéndonos,padeciendo y disfrutando de los hongos y sus consecuencias.

El aparato esporífero (que alberga y liberaesporas), también llamado carpóforo, puedetener diferentes formas: con pie y sombrero(“callampa” o “seta”), globoso, terraza(“oreja de palo”), coraloide (“changle”),

colmena de abeja (“morilla”), bastón,gelatinoso, copa, disco, planos, abovedados,y otras formas (ver pág. 18).

Este libro hace un breve recorrido por formas,tamaños, texturas y colores cautivadorescon solo mirarlos. Aunque no tengamos unamicoora exuberante en número de especies, o una cultura micólacomo algunos pueblos europeos y norteamericanos, los hongos sonfundamentales en la recirculación de nutrientes necesarios para la vidaanimal y vegetal en nuestro país.

Chile es uno de los pocos países del mundoque tiene tan amplia diversidad geográca yvariedad de clima, dada por su longitud.Estos factores limitan la distribucióny abundancia de los hongos, debidoa las condiciones que deben

Agrocybe cilindracea

Momento en que seliberan las esporas.



24 Bolbitius vitellinus

coincidir para su desarrollo. Los mismos factores también favorecen sudesarrollo, siendo que Chile sur y central poseen todas aquellas variablesnecesarias para la vida de los hongos, y este espacio representa más de

la mitad del territorio nacional.Tal como la ora y fauna, los hongos constituyen una parte importante

de las especies presentes en los ecosistemas de Chile. Su importancia no esconocida por la mayoría de los habitantes, salvo en el aspecto alimenticio(champiñones, digüeñes, pan del indio, loyo, colmenitas, etc.)

Es importante señalar que, como todos los organismos, los hongosse desplazan en su distribución a través de las esporas para creceren nuevos ambientes. Por esta razón la micoora está en constantecambio y aumento. Las zonas de puerto son muy ricas en diversidad,ya que las esporas se transportan en los contenedores, con productosimportados a Chile y en la medida que se importen nuevas especiesvegetales, muchas de ellas viven con su micorriza y son introducidas asuelos chilenos.

Las épocas de recolección varían de región en región. De diciembrea marzo, es ideal buscar en la zona de Magallanes (Regiones deMagallanes y Aysén), luego en la zona sur en los meses de febrero,marzo-abril-mayo (X, IX, VIII y VII Regiones de Los Lagos, de laAraucanía, del Bíobío y del Maule), y en Chile central en junio-julio-agosto (Regiones del Libertador Bernardo O’Higgins, de Valparaíso y laRegión Metropolitana).

Se hace cada vez más importante y relevante conocer las especies del ReinoFungi con las cuales convivimos y que a la vez son piezas fundamentales de

nuestros bosques, costas y praderas, porque también hayuna gran cantidad de hongos no comestibles, venenosos,alucinógenos y también mortales. Solamente a travésde la educación en el reconocimiento de esas especiesse pueden evitar intoxicaciones letales que ocurren enChile todos los años.

Dada la gran cantidad de especies presentes ennuestro territorio, muchas de los cuales son



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Otoño

Primavera

Referencia detamaño

Comestible

Comestible con precaución

No comestible

Tóxico

Simbología

similares en aspecto, este libro tiene por objeto mostrar las especiesmás vistosas, de formas, colores, tamaño y texturas que impresionanpor su rareza y encanto. Hacemos un breve recorrido por los distintos

sustratos que los albergan, por su posición taxonómica y usamosíconos fáciles de interpretar para acionados a la micología. En estaiconografía encontrarán un sistema cómodo de comparación detamaños usando su propia mano y a su vez hay una regla ubicadaen la contratapa a disposición del lector, además de íconos quediagraman la estación de crecimiento de los cuerpos fructíferos y lacomestibilidad de las especies relevantes. De este modo, a través deeste libro, hemos sistematizado un trabajo de largo tiempo, que tienecomo propósito entregar a los lectores información clara y relevantedel misterioso Reino Fungi presente en los ecosistemas de Chile.




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Recolección e identificaciónPara recolectar cuerpos fructíferos, los instrumentos necesarios son:

• Canasto, preferentemente de mimbre.• Cuchillo plegable, ojalá con un cepillo suave en un extremo.

Es importante transportar los hongos recolectados en terreno en uncanasto y no en bolsas plásticas, pues de esta manera se permite ladispersión de las esporas.

Para identicarlos es importante contar con buenas guías de campoy saber tomar una esporada, pues los hongos se clasican segúnsus esporas.




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Es importante contar con una hoja depapel o cartón que tenga una mitadde color negro y la otra blanca. Estoporque hay esporas negras y tambiénblancas que no serían visibles sobrefondos del mismo color.

Una vez recolectado, el cuerpo fruc-tífero debe ser limpiado delicada-mente para quitar el exceso de sus-trato que viene adherido a él.Luego se corta el estípite a ras de píleopara separarlos.

El píleo se posiciona con las lamelaso poros hacia abajo sobre la unión delos papeles.

Luego se tapa con algún utensilioque evite la circulación de aire alre-dedor de la hoja y el píleo.

Al día siguiente se destapa el píleo yse levanta el mismo, descubriendo unaimpronta de esporas de color dejadas alser expulsadas.

Solamente mediante las características delas esporas (color, forma, etc.) se puedeidenticar certeramente una especie.

Instrucciones para tomar una esporada



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crecen en suelo de bosques



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Amanita muscaria (L.) Hooker

Agarico de las MoscasCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Pluteaceae

Tóxico, alucinógeno.

SUSTRATO:Crece en el suelo dentro de los bosques.

HÁBITAT:Es una especie micorrízica que sedesarrolla en suelos bajo coníferascomo el Pinus radiata , también creceasociado al abedul (Betula pendula ).

Su nombre común proviene del poderde atracción que ejerce sobre las

moscas, que luego mata con sus toxinas.Comúnmente se hacía una infusióncon ese fin. También es usado en ritoschamánicos por los pueblos originariosnorteamericanos, centroamericanos,siberianos, noreuropeos e indúescomo alucinógeno. Es conocido porrepresentar al Dios Soma, la deidadde los narcóticos de la India antigua.Para los Maya se llamaba Kakulijá-ikox (Callampa del Trueno), mientrasque para los nativos norteamericanosOjibway o Ahnishinaubeg del LagoSuperior en Michigan, es de uso ritualhasta hoy. Allí se le llama OshtimiskWajashkwedo (Callampa de sombrerorojo). El principio activo de la seta esácido iboténico, que luego del procesode secado deriva en muscimol.

El sombrero es de forma semi globosoy rojo brillante cuando joven, al envejeceres convexo-aplanado y rojo-anaranjado,con escamas algodonosas blancas enforma piramidal, muy delicadas al tacto.Después de la lluvia, la fructiferaciónpresenta un color amarillento ya quese decolora. Las lamelas son blancasy libres dando una esporada tambiénblanca. Posee un estípite cilíndrico,escamoso bajo el anillo y liso sobre él. El

anillo es grande, amplio y persistente, decolor blanco con un borde de escamasamarillentas. La base del estípite esbulbosa, con una volva fugaz blancaque presenta protuberancias escamosasconcéntricas en su parte inferior.Esta es una seta de contextura firmecon escamas y anillo muy delicados, olorfúngico, tenue. Tiene sabor a nueces.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 8 a 20 cm dediámetro, y el estípite de 8 a 22 cm dealtura por 1,0 a 2,5 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN: Es de distribución amplia, cosmopolita,conocido principalmente en elhemisferio Norte, nativo de las regiones

nórdicas de clima templado. En Chile seencuentra en la Región de Los Lagos.Fructifica desde finales de abril hastacomienzos de julio.

30 Guía de campo de los hongos más vistosos de Chile



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DISTRIBUCIÓN: Es de distribución amplia, cosmopolita,conocido principalmente en elhemisferio Norte, en las regionesnórdicas de clima templado. En Chile seencuentra en la Región de Los Lagos.Fructifica desde finales de abril hastacomienzos de julio.

SUSTRATO:Crece en el suelo dentro de los

bosques.

HÁBITAT:Es una especie micorrízica que sedesarrolla en suelos bajo coníferascomo el Pinus radiata , y también bajoárboles en bosques caducifolios.

Es tóxico al comerlo crudo. En casode querer ingerir, se recomienda hervirprimero, descartar el agua de cocción,y luego preparar a alta temperatura.

Es una seta muy difícil de identificarpara el ojo inexperto, particularmenteen países donde se encuentran otrasespecies del género Amanita que seconfunden fácilmente con Amanitarubescens . No se recomienda la

ingestión por recolectores inexpertos.

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Amanita rubescens (Pers.: Fr.) S. F. Gray

CLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Pluteaceae

Comestible con precaución.

El sombrero es de forma convexay de color café con tonos rosadoscuando joven. Al envejecer es convexo-aplanado, tornándose más gris-rosáceo.Al tacto se mancha de color rosado.Tiene abundantes escamas blancas,muy juntas y en forma de placas quecubren todo el píleo, son firmes altacto. Las lamelas son blancas, juntasy libres dando una esporada tambiénblanca. Posee un estípite cilíndrico,

bulboso, de textura granulosa. El anillose encuentra en posición apical, esgrande, amplio y persistente, de colorblanco. La base del estípite es bulbosa,con una volva ovoide.Esta es una seta de contextura firmecon escamas y anillo que parecen sermuy delicados, posee un olor fúngico,tenue. Tiene sabor a nueces.A menudo es usado por pequeñosinsectos para poner sus huevos, lo cualdaña el cuerpo fructífero. En las zonasdañadas, la carne se torna rosada y asífacilita la identificación de la especie.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 5 a 18 cm dediámetro y el estípite de 6 a 15 cm dealtura por 1,0 a 2,5 cm de ancho.




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Amanita tóxica (Lazo) Garrido et Bresinsky


ORDEN: Agaricales FAMILIA: Pluteaceae

Tóxico, mortal.

volva blanca. Es de contextura firme,salvo las escamas del sombrero y delpie. Su olor es fúngico.

DIMENSIONES:Su sombrero mide de 4 a 8 cm dediámetro, y su estípite de 5,0 a 13,5 cmde altura por 1,0 a 2,5 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN: Se encuentra desde la zona central

hasta el sur del país, y se encontró conmayor frecuencia en las Regiones delBíobío y de la Araucanía. Su época deaparición es otoño, encontrándosetambién a comienzos del invierno.

SUSTRATO:Suelo dentro de los bosques.

HÁBITAT:Se encuentra en bosques de coníferas yde otros árboles. Se asocia fuertementecon Pinus radiata y Eucalyptus sp. Senotó que en los mismos bosques seencontraban cuerpos fructíferos dehongos del género Russula comoRussula sardonia y Russula major .

Esta fructiferación fúngica es delgénero Amanita, fácilmente reconociblepor su anillo y volva. Tiene un sombrerocolor beige-amarillento, con escamaspegajosas blancas que cubren casicompletamente al individuo cuando

joven, y que se abren en escamas máspequeñas a medida que la callampacrece, concentrándose más bien en lazona central del sombrero. Tiene formaredonda cuando joven, y convexo-

aplanado al madurar. Las lamelas sonblancas, libres y desiguales, dando unaesporada también blanca. Su estípitees blanco, cilíndrico, con numerosasescamillas que le dan una texturaalgodonosa. Tiene un anillo medio-bajo,no muy amplio, frágil y evanescente. Labase del estípite es bulbosa, con una

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Boletus loyo Philippi.

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LoyoCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Boletales

FAMILIA: Boletaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 8 a 25 cm dediámetro y el estípite de 5 a 8 cm dealtura por 3 a 7 cm de ancho (en labase más ancha).

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Chile centro, sur yaustral, principalmente en los mesesde otoño.

SUSTRATO:Se desarrolla en el suelo, asociadocon las raíces de árboles del géneroNothofagus , robles, por ejemplo.

HÁBITAT:Se encuentra al interior de los bosquesen zonas húmedas y oscuras, cerca de“hualles” (roble joven).

Se consume fresco y seco. En suépoca de aparición se vende muyrápidamente, pues tiene alto valorgastronómico.

Esta fructiferación del famoso géneroBoletus , muchos de los cuales soncomestibles, es uno de los pocosencontrados en Chile. La enormefructiferación con el sombrero de colorrojo-burdeo, de forma redondeadacuando joven y convexo al envejecercon una textura lisa y seca. No poseelamelas, sino tubos por los cuales liberasus esporas de color oliváceo. La carainferior del sombrero, que está cubierto

de tubos, es de color amarillo intensocuando inmaduro, tornándose verdecon tintes azules al envejecer. Tieneun estípite grande y bulboso, de coloramarillo cerca del sombrero, más rojizoen el centro y finalmente rojo-burdeoen su extremo inferior, con partes delmicelio blanco adherido a su base. Esde textura fibrilosa y de contexturagruesa y firme. Tiene un olor fúngicosuave y un sabor agradable.




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Fotografía cortesía de Patricio Chung.



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Clathrus gracilis (Berk.) Schltdl.

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ORDEN: Phallales

FAMILIA:Clathraceae

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enlas zonas central y sur. Se encuentra enotoño e invierno.

SUSTRATO:Suelo de bosque, entre hojas y ramasen descomposición. También enpotreros.

HABITAT:Se desarrolla en suelos poco pertur-bados, entre los restos vegetales endescomposición.

Es una de las especies más espectaculares.Impresiona a simple vista.

Este cuerpo fructífero es un enrejadoesponjoso de forma globoide de colorblanco, sobre una base gelatinosa conforma ovoide, de color blanco sucio.Los brazos son blancos con las esporascolor café pardo pegadas en su carainterior. Son de contextura firme perodelicados, arrugados y algo elásticos.Tiene un olor fétido, muy desagradable.

DIMENSIONES:

Mide entre 10 y 17 cm de alto por 8 a11 cm de ancho.




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Cortinarius magellanicus Spegazzini


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Cortinariaceae

tiene olor ni sabor distintivos y carecede valor gastronómico debido a lacapa mucilaginosa. Crece en grupos devarios individuos.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 1 a 8 cmde diámetro y el estípite mide de 3a 12 cm de altura por 0,5 a 1,0 cmde ancho.

DISTRIBUCIÓN:Chile sur y austral. Se encuentra entreenero y mayo.

SUSTRATO:Crece en asociación micorrízica condiferentes especies de Nothofagus como el coigüe, la lenga, el ñirre y otrosárboles como el alerce.

HÁBITAT:Se encuentra en los suelos de bosques,cerca de tocones de árboles.

Probablemente unas de las setas másvistosas de nuestro país, esta callampaglutinosa y de color púrpura intensofructifera en bosques de árboles delgénero Nothofagus . El sombreroes convexo en un principio con unacortina (de allí su nombre) que uneel pie con el sombrero y luego es deforma aplanado-umbonado. Estácompletamente recubierto de unagruesa capa mucilaginosa al igual que

el estípite que es de un color púrpuracon tintes más liláceos y más claro haciala base. Al madurar, el sombrero se abredejando al descubierto un anillo decolor ocráceo, sobre el cual el estípite,de forma cilíndrica a subclaviforme, esde color blanco. Las lamelas son blanco-liláceos cuando jóvenes, tornándosecastaño-ferruginosas al envejecer, con

una esporada parda. Es decontextura delicada, muy

difícil de manipular porsu capa resbalosa. No

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Cyathus olla Batsch ex Pers.

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Nido de PájaroCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Nidulariaceae

DISTRIBUCIÓN:Es una fructiferación cosmopolita,encontrándose frecuentemente enotoño e invierno.

SUSTRATO:Se desarrolla principalmente sobresuelos ricos en nutrientes.

HÁBITAT:A ras de suelo entre materia orgánica

en descomposición. También seencuentra a orillas de caminos sobretierra removida. Es posible encontrarlosfijada a ramitas y tocones de árboles.

Al igual que sus congéneres, sus esporasse ubican dentro de los peridíolos queson dispersados mediante gotas deagua que “rebalsan” la olla, llevándolosasí a ras de suelo.

El gastrocarpo (receptáculo) de esteNido de Pájaro se caracteriza por sucolor blanco grisáceo cuando joveny su textura afelpada. Es de formaacampanada con una membranaplumosa que se abre de forma irregular.La “olla” o receptáculo es gris plateadopor dentro y con una textura lisa. En elinterior del receptáculo hay numerososperidíolos (huevitos) de color negrometálicos y de forma lenticular. Están

unidos al cuerpo mediante filamentosdel micelio. Al envejecer, la superficieexterna pierde su textura afelpada y setorna gris negruzco. A la vez, la boca seabre de manera involuta hacia afuera.Son de contextura firme al tacto y noposeen olor ni sabor distintivos.

DIMENSIONES:El receptáculo mide de 0,3 a 1,4 cm de alturapor 0,5 a 1,3 cm de ancho. Los peridíolosmiden 0,2 a 0,3 cm de diámetro.




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Geastrum fornicatum Huds.

Estrella de Tierra AbovedadaCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Phallales FAMILIA: Geastraceae

color pardo claro, grisáceo, siendo lacapa exterior del exoperidio concolorotambién. Es una fructiferación detextura lisa y a veces se puedeapreciar la capa exterior del exoperidioseparándose y desprendiéndose de lacapa interior, lo cual constituye unacaracterística de esta especie. Es decontextura firme aunque delicada y notiene ni olor ni sabor característicos.

DIMENSIONES:El basidioma mide de 5 a 8 cm dealtura y 4 a 6 cm de ancho con elendoperidio de 1 a 2,5 cm de diámetrosobre un estípite o pedúnculo de 0,2 a0,7 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Es una fructiferación cosmopolita,encontrándose en Chile desde la zonacentral hasta el sur del país en todaépoca del año.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre suelo de arboledas yentre hojas de litre (Lithraea caustica ), y

otros árboles.

Ésta es posiblemente una delas fructiferaciones fúngicas másespectaculares apreciables por el ojohumano, con su forma de estrellamirada desde lo alto y su “bóveda” uhorno (forno) que se aprecia desde unamirada lateral. El cuerpo fructífero, obasidioma, posee un exoperidio abiertoen cuatro brazos o rayos triangularesque, a su vez, están formados por trescapas que se apoyan, en sus cuatro

puntas, sobre cuatro lóbulos de unaparte del cuerpo formado por la capamicelar membranosa y parte del miceliouniversal. Esto eleva el endoperidiopor donde se expulsarán las esporasque son de color pardo chocolate. Elendoperidio es de forma globosa ytiene un pequeño estípite del mismo

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Geoglossum umbratile Sacc.

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Leotiales

FAMILIA: Geoglossaceae

DIMENSIONES:Mide de 2 a 10 cm de alto por 0,3 a0,8 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentradesde el centro hasta el sur austral.

SUSTRATO:Suelo de bosque.

HÁBITAT:Suelos secos y arenosos, pastizales,bordes de caminos y bosques.

Este cuerpo fructífero es de colornegro opaco, con forma de bastón.Se diferencian claramente un pie yuna parte superior. El pie es cilíndricomientras que la parte superior esovalada, aplastada y cóncava. Sutextura es áspera y es de contexturafirme, algo elástica. Sus esporas son decolor castaño oscuro.

= G. nigritum (Fr.) Cooke




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Gyromitra antarctica Rehm.

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Chicharrón de Monte, Falsa MorillaCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Helvellaceae

Tóxico.

DISTRIBUCIÓN:Chile y Argentina sur y austral.

SUSTRATO:Suelo de bosque y también sobremadera semi podrida.

HÁBITAT:Entre los restos vegetales en el suelodel bosque.

Frecuentemente es confundida conlas especies del género Morchella ,pues crecen en los mismos hábitats. Apesar de ser tóxico, en algunas partesde Europa es consumida después desecarla con cuidado, o de hervirlarepetidamente.La autora de esta guía ha compradokilos de esta fructiferación en feriaslibres, erróneamente identificada comoMorilla.

La aparición de Gyromitra antarctica generalmente antecede a la Morchella .

Esta fructiferación tiene el píleo decolor marrón oscuro a rojizo. Es deforma cerebroide, llena de plieguesy arrugas. Por dentro es compar-timentada, siendo cada espacio hueco.El estípite es de color blanco, de formairregular, hueco y muy corto. Su texturaes granulosa. Su esporada es de colorblanco. Tiene un olor dulce, tenue yagradable y un muy buen sabor. No serecomienda su ingestión.

DIMENSIONES:Píleo de 2 a 4 cm de alto por 2 a 5 cmde ancho. El estípite mide de 2 a 5 cmde alto por 1 a 2 cm de ancho.




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Hygrocybe psittacina (Schaeff.) P. Kumm.

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ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Hygrophoraceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 2 a 4 cm de diámetro yel estípite de 4 a 8 cm de alto por 0,3 a0,7 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Amplia, en Chile se encuentra en elcentro y sur del país.

SUSTRATO:Crece entre materia vegetal.

HÁBITAT:Se desarrolla en ambientes húmedos,como jardines, orilla de caminos, suelode bosque, pastizales.

Esta callampita de colores múltiples yvivaces es muy pequeña, pero vistosa.Combina colores rojo, naranja, amarilloy verde. El píleo es de forma convexay tonos más verdosos cuando joven,poniéndose más aplanada y rojoamarillento en la madurez. Es viscoso,resbaloso, brillante con el margenestriado. Las lamelas son adnexasy anchas, de color verde amarilloa verde anaranjado. El estípite es

también viscoso y resbaloso, de formacilíndrica, de colores verde y amarillo.Su esporada es blanca. No tiene olor yno es comestible.




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ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Hydnangiaceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 1 a 6 cm de diámetro yel estípite de 2 a 7 cm por 0,3 a 0,9 cmde ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita y se encuentra en Chilecentro, sur y austral.

SUSTRATO:Su desarrollo es asociado a la presencia

de musgos del género Sphagnum y aárboles tales como roble, coihue, alercey pino.

HÁBITAT:Es común encontrar pequeños gruposde estas fructiferaciones creciendo deforma solitaria y/o gregaria en claros yorilla de bosque y en espacios húmedosabiertos.

Esta fructiferación fúngica es decolor rojo anaranjado y su sombreroes de forma convexa en la juventudy aplanada con el margen onduladoy algo involuto en la madurez. Eshigrófano, vale decir, que cuandomojado cambia de un color seco a unohialino, transparente, y es frecuenteencontrar ejemplares viejos decolorados,color crema. Su textura es granulosa ytiene lamelas rosáceas cuando jóven,

adnatas y algo decurrentes, llegandoa ser concoloros con el píleo una vezliberadas las esporas blancas. El estípitees del mismo color que el píleo, aunquemás glabro y fibroso, y es de formacilíndrica aunque algo irregular. Es decontextura firme, sin olor distintivo y susabor es levemente dulce.

Laccaria laccata (Scop.: Fr.) Cooke



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Lactarius deliciossus (L.: Fr.) Gray

NíscaloCLASE:BasidiomycetesORDEN:RussulalesFAMILIA:Russulaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 5 a 15 cm dediámetro y el pie mide de 4 a 11 cm dealto por 1,5 a 3,0 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, encontrándose en Chiledesde la zona central hasta el sur delpaís. Su época de fructiferación es enotoño.

SUSTRATO:Suelo en bosques de coníferas

HÁBITAT:Es una especie micorrízica de diferentespinos, vale decir, que crece en el sueloen bosques de coníferas, asociados asus raíces.

El nombre proviene de su deliciososabor y de su tendencia a “sangrar”una leche, o látex al romperse. Cabemencionar que luego de ser ingerido,podría teñir la orina de un color rojizo.

El sombrero de esta seta es decolor verdoso anaranjado y de formaplana-convexa cuando joven conel borde algo involuto, tornándosenaranjo-rosado con tintes verdes ycon forma de embudo en la madurez.El píleo presenta zonas concéntricasmás anaranjadas y su textura es lisay seca. Las lamelas son ligeramentedecurrentes, de color naranjo-rosáceopálido, y al romperlas toman un color

verdoso. La esporada es blanca. Elestípite es concoloro con el píleo,de forma cilíndrica que se ensanchaen la base, y de textura fibrilosa yseca. Es de contextura firme perofrágil, “sangrando” un látex rojo alromperse la carne. Tiene olor fúngicoaromático, ligeramente dulce, y susabor es delicado.

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Lactarius torminosus (Schaeff.: Fr.) Gray

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Níscalo FalsoCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Russulales

FAMILIA:Russulaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 5 a 15 cm dediámetro y el pie mide de 3 a 6 cm dealto por 1 a 3 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, encontrándose enChile desde la zona central hasta el surdel país.

SUSTRATO:Bajo los abedules en praderas.

HÁBITAT:Es una especie micorrízica de losabedules (Betula pendula ).

Esta especie es comestible luego desalarla y escabecharla.

El sombrero de esta seta es decolor crema anaranjado y de formadeprimida con el borde algo involutocon numerosos flecos delgados. Elpíleo presenta zonas concéntricas másanaranjadas y su textura es hirsuta yseca. Las lamelas son decurrentes, decolor rosado pálido. La esporada esblanca. El estípite es concoloro con elpíleo, de forma cilíndrica y muy corta,con una textura fibrilosa y seca. Es de

contextura firme pero se desmigaja alapretar, “sangrando” un líquido picantecolor crema al romperse la carne. Tieneolor fúngico aromático, ligeramentedulce, y su sabor es delicado.




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Laternea triscapa Turpin

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ORDEN: Phallales

FAMILIA: Clathraceae

DIMENSIONES:Mide de 8 a 10 cm de altura por 1 a 3cm de diámetro en la base.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, Chile y Argentina sur yaustral.


HÁBITAT:Se encuentra en los bosques de tepú(Tepualia stipularis ), llamados tepualesy también en bosque de Nothofagus .Generalmente en verano y comienzosde otoño, cuando el suelo aún noestá empapado de agua, sino másbien seco.

El olor fétido proveniente de la glebaatrae a moscas que se posan sobre ella,quedando “cargadas” de esporas queluego transportan a otros lugares. Así,se propaga esta especie.

Sin lugar a dudas, los cuerposfructíferos de la familia Clathraceae sonde los más bizarros y espectaculares,delicados y efímeros de todos losBasidiomycetes. Esta especie asemejauna corona alargada. Los 3 ó 4 brazosson de color rosado intenso, de texturaesponjosa, de forma aplanada y conbordes irregulares. Los brazos salen deun huevo de color blanco por fueray gelatinoso y hialino por dentro que

permanece adherido a los brazos comovolva. En la base de este huevo sepueden encontrar numerosos cordonesmiceliales. Suspendida de la punta dela corona rosada se encuentra unasustancia pegajosa y densa de colorverde oscuro, de olor fétido, llamadogleba, que contiene las esporas. El olordesagradable se siente a metros delcuerpo fructífero.




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Leotia lubrica (Scop.) Pers.

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Leotiales

FAMILIA: Leotiaceae

DIMENSIONES:Mide de 0,3 a 1,0 cm de diámetro por2 a 5 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enla Región de Los Lagos.


HÁBITAT:Se encuentra creciendo en grupos,a veces grupos numerosos, entrelos restos vegetales en el suelo delbosque, entre hojas en descomposicióny musgos.

Este cuerpo fructífero algo pococomún es de color amarillo, aunquetambién amarillo hialino por su texturagelatinosa. El píleo es de formaconvexo-aplanada, amarillo-verdosa,gelatinosa y glutinosa. Tiene un margenbien definido y recurvado. El estípitees de color amarillo anaranjado, condiminutas escamas o puntos verdes.Es de forma cilíndrica pero irregular ya veces es hueca por dentro. No tiene

ni lamelas ni poros. El píleo contienetejido que produce las esporas. Laesporada es blanca.




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Lepista nuda (Bull.) Cooke.

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ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Tricholomataceae

Comestible.

DIMENSIONES:El píleo mide de 3 a 11 cm de diámetroy el estípite de 3 a 6 cm de alto por 0,5a 2,0 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita. En Chile centro, sur yaustral.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Entre los restos vegetales en losbosques, potreros o jardines.

En la foto, aparece creciendo desde uncono de eucalipto.

El píleo es de color morado cuando joven, y al envejecer se torna pardoblancuzco. Es de forma convexa conel margen involuto cuando joven, paraluego quedar plano con el margenondulado al madurar. Las lamelas sonde color lila, juntas, anchas, adnato-adnexas y a veces sinuadas. La esporadaes de color pardo rosada. El estípitees de color lila azulado, cilíndrico yalgo bulboso. Es de textura fibriloso.

El cuerpo fructífero es de contexturafirme, con un olor fúngico suave y unsabor suave y agradable. No se debecomer crudo, pues puede producirtrastornos gastrointestinales.




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Leucocoprinus birnbaumii (Corda) Singer

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Otidaceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 2 a 4 cm de diámetro.El estípite mide de 2 a 7 cm de alto por0,5 a 0,8 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, se puede encontrar enChile centro y sur.

SUSTRATO:Suelo, tierra rica en humus.

HÁBITAT:Comúnmente se encuentra entre losrestos vegetales en el suelo del bosque.Es frecuente encontrarla también enmaceteros en casas y jardines.

El píleo de esta callampa es de coloramarillo azufre mate con numerosasescamas pequeñas. Es de formaconvexo-acampanada. El estípitees concoloro con el píleo y de formabulbosa, con un anillo grande y laciotambién de color amarillo azufre. Laslamelas son de color amarillo claro. Esdelicado, con un olor desagradable.




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Lycoperdon perlatum Pers.

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ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Lycoperdaceae

Comestible.

DIMENSIONES:Mide de 2 a 6 cm de diámetro y elpedicelo mide de 2 a 5 cm de alturapor 1,5 a 3,0 cm de grosor.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, de amplia distribución.En Chile se encuentra en las zonasaustral, sur y centro, generalmentedurante el otoño.

SUSTRATO:Suelo

HÁBITAT:Se encuentra en bosques ricos enhumus.

Se debe consumir mientras el cuerpofructífero esté blanco y firme.

El cuerpo fructífero es de colorblanco y tiene forma de pera. Estárecubierto de espinas evanescentestambién de color blanco, y numerosasverrugas cónicas que dan una texturahomogénea a la fructiferación. Poseeun pedicelo blancuzco que puede serverrugoso o liso. Al envejecer se tornaoliváceo. Es de contextura firme y tieneun tenue aroma fúngico.




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Lycoperdon sp.


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:Mide de 2 a 6 cm de diámetro y elpedicelo mide de 2 a 5 cm de alturapor 1,5 a 3,0 cm de grosor.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, de amplia distribución.En Chile se encuentra en las zonascentro, sur y austral, generalmentedurante el otoño.

SUSTRATO:Suelos ricos en madera en des-composición.

HÁBITAT:Se encuentra en bosques ricos enhumus.

El cuerpo fructífero es de colorblanco y tiene forma de pera. Estárecubierto de espinas evanescentestambién de color blanco, y numerosasverrugas cónicas que dan una texturahomogénea a la fructiferación. Poseeun pedicelo blancuzco que puedeser verrugoso o liso. Al envejecer setorna oliváceo y la gleba se abre porun orificio superior, céntrico, dejandolas esporas color marrón a la vista. Es

de contextura firme y tiene un tenuearoma fúngico.

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Macrolepiota rhacodes (Vitt.) Singer


ORDEN: Agaricales FAMILIA: Agaricaceae

Comestible.

un anillo doble y membranoso que sepuede mover fácilmente por el estípite.Es una callampa de contextura firmecon un olor fúngico suave y un saborapetitoso.

DIMENSIONES:El píleo mide de 8 a 20 cm de diámetro,y el estípite mide de 10 a 20 cm de altopor 1,5 a 3,0 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Argentina y Chile, sury austral. Los cuerpos fructíferos sedesarrollan en otoño.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Se desarrolla en el suelo de potreros,prados, orilla de caminos, y cerca odentro de bosques.

El sombrero de este cuerpo fructífero,que es muy vistoso, es de color blancocon numerosas escamas color castañoagrupadas en su mayor parte en lazona central del píleo, distribuyéndoseen menor frecuencia hacia los bordes.El píleo es convexo cuando joven,llegando a ser plano y umbonado conla madurez, el umbo es siempre colorcastaño. Su textura es seca y escamosa.Las lamelas son de color blanco, blanco

crema, libres y muy anchas y juntas. Laesporada es blanca. El estípite es decolor blanco pardusco, con una levetextura escamosa y con bulbo. Tiene

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Marasmius bulliardii Quél


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Marasmiaceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 0,2 a 0,6 cm dediámetro y el pie mide de 2 a 6 cm dealtura por 0,02 a 0,05 cm de diámetro.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita y en Chile continentalse encuentra desde la RegiónMetropolitana hasta la Región de LosLagos. Fructifera en otoño.

SUSTRATO:Hojas en descomposición en el suelode bosques.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre hojas caídas deárboles latifoliados.

El píleo de esta fructiferación fúngicaes de color crema-ocráceo con el centrohundido y de color marrón oscuro.Tiene pliegues radiales y su margenes ondulado. Su forma es convexa,siempre hundido en el centro. Latextura del píleo es seca. Las lamelasson blanquecinas, separades entre sí, yunidas a un anillo que está despegadodel estípite. Su esporada es de colorcrema. El estípite es negro pardusco,

liso, brillante y muy delgado, parecido aun pelo grueso. Es una fructiferación decontextura delgada pero firme.




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Morchella conica Pers.

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Morilla, Colmenita, Colmenilla, MorchelaCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA:Morchellaceae

Comestible.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentradesde la Región Metropolitana hastala Región de Magallanes y Tierra delFuego. Su época de aparición es enla primavera en la zona central y dediciembre a abril en la zona australdel país.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Entre los restos vegetales en jardines,potreros o suelo de bosque. Enzonas quemadas y/o recientementeinundadas.

Esta especie es muy difícil de divisar. Semimetiza con los restos vegetales endescomposición.

Es de alto valor gastronómico, y esexportado a Europa congelado, seco oen salmuera.

Se conoce también comoMorchella conica var. elata .

Esta deliciosa fructiferación tieneel píleo de color gris cuando joven,tornándose más pardusco al madurar.Es de forma cónica, llena de alvéoloscasi rectangulares por fuera y huecapor dentro. El estípite es de colorblanco, de forma cilíndrica y tambiénhueco. Tiene una textura farinácea. Suesporada es de color blanco a crema.Tiene un olor dulce, tenue y agradabley un sabor delicioso.

DIMENSIONES:Píleo de 4 a 10 cm de alto por 2,5 a 5cm de ancho. El estípite mide de 3 a 6cm de alto por 1,5 a 2,5 cm de ancho.



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Morchella esculenta (L.) Pers.

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Morilla, Colmenita, Colmenilla, MorchelaCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Morchellaceae

Comestible.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentradesde la Región Metropolitana hastala Región de Magallanes y Tierra delFuego. Su época de aparición es enla primavera en la zona central, y dediciembre a abril en la zona australdel país.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Entre los restos vegetales en jardines,potreros o suelo de bosque. Enzonas quemadas y/o recientementeinundadas.

Esta especie es muy difícil de divisar enel suelo del bosque. Se mimetiza conlos restos vegetales en descomposición.

Es de muy alto valor gastronómico y esexportado a Europa congelado, seco o

en salmuera.

Se conoce también conotros nombres, pues

algunos micólogosla dividen en

varias especies.

Esta deliciosa fructiferación tieneel píleo de color ocre amarillentocuando joven, tornándose más café almadurar. Es de forma globosa, ovoide,y por fuera está llena de alvéolos deformas indefinidas. Por dentro eshueca. El estípite es de color blanco,de forma cilíndrico pero más anchoen la base. Su textura es granulosa ytambién es hueco al abrirlo en dos. Suesporada es de color ocre cafesoso.

Tiene un olor dulce, tenue y agradabley un sabor delicioso.

DIMENSIONES:Píleo de 2 a 10 cm de alto por 5 a 12cm de ancho. El estípite mide de 3 a 15cm de alto por 1 a 6 cm de ancho.



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Myriostoma coliforme (Dicks.) Corda

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Estrella de TierraCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Lycoperdales

FAMILIA: Geastraceae

DIMENSIONES:La gleba mide de 2,5 a 5 cm dediámetro, la “estrella” 4 a 12 cm dediámetro. Los pedicelos miden de 0,1 a0,4 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enla zona central.

SUSTRATO:Materia vegetal en descomposición.

HÁBITAT:En el suelo de bosques con sueloscalcáreos o arenosos, entre las hojas enlugares soleados.

Esta estrella de tierra tiene una glebade color gris claro cuando joven, quecon la madurez toma tonos ocráceos,casi dorados. Frecuentemente tienereflejos plateados brillantes. La glebase encuentra unida al exoperidio pornumerosos pedicelos (entre 3 y 15)algo aplanados. El exoperidio es decolor marrón amarillento, con entre 6y 12 brazos puntudos que se curvanhacia adentro o afuera al madurar.

Las esporas son de color café-pardo, y salen de la gleba por variasaperturas redondas (entre 3 y 7). Esde contextura firme cuando seca, perofrágil cuando joven.




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Ramaria flava Schff. Ex Fr. Quél.

Changle, ChandiCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Phallales

FAMILIA: Ramariaceae

Comestible.

DIMENSIONES:Mide de 6 a 20 cm de alto, y de 10 a15 cm de ancho. El estípite mide de 5 a8 cm de alto por 4 a 7 cm de grosor.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita. Se encuentra en Chile sury austral, principalmente en los mesesde otoño.

SUSTRATO:Se desarrolla en el suelo de bosques yplantaciones de pino.

HÁBITAT:Se encuentran en el interior de losbosques en zonas húmedas y oscuras.

Se consume cocido. Se pueden compraren ferias y mercados, y es de amplioconsumo en el sur del país.

Al partir, se recomienda verificar si loscuerpos fructíferos tienen huellas de serconsumidos por insectos. En tal caso, esrecomendable no consumirlos.

Esta fructiferación sorprende por suforma de coral. El cuerpo fructífero esvarias veces ramificado hacia las puntas,de color amarillo azufre, tornándoseblanco hacia la base del estípite.Comúnmente las ramificacionesterminan en una doble punta, conuna bifurcación en forma de U o V.Es de contextura frágil pero firme. Suesporada es parda-ocrácea. Tiene unolor suave y un delicado sabor.




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DIMENSIONES:Mide de 2 a 3 cm de diámetro.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentradesde la Región de Coquimbo hastala Región de Magallanes. Es másfrecuente encontrarla en otoño.

SUSTRATO:Se encuentra bajo los pinos (ej.:Pinus

radiata ).

HÁBITAT:Es una especie micorriza del pino, y seencuentra semi enterrado bajo ellos.Son frecuentes en las orillas de losbosques o en claros dentro de ellos.

Rhizopogon sp.

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ORDEN: Boletales

FAMILIA: Rhizopogonaceae

Este cuerpo fructífero es de coloramarillo variando a tonos amarillopardosos y es de forma globosa, sinembargo bastante irregular. Adheridoal basidioma se aprecian cordones demicelio a menudo de color rojizo. Lasesporas son de color pardo ocráceo. Alpartir el cuerpo fructífero, se puede vertejido esponjoso de color blancuzco.Tiene un olor fúngico, agradable.




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Russula sardonia Fries

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ORDEN: Russulales

FAMILIA: Russulaceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 4 a 18 cm de diámetroy el estípite mide de 4 a 8 cm de altopor 1 a 3 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enel centro y sur del país.

SUSTRATO:Suelo de cultivos de pino.

HÁBITAT:Es micorriza de los pinos (Ej.:Pinusradiata, Pinus pinaster ). Crece en gruposentre las hojas caídas de los árboles.

Este cuerpo fructífero de colorespúrpura y rosado intensos, algovioláceo, es f recuente en lasplantaciones forestales de pino. Elpíleo es de forma convexa aplanadacuando joven, tornándose aplanaday luego deprimida en la madurez. Esfrecuente verla decolorada por la lluvia.Tiene un estípite amarillento con tonosvioláceos hacia la base, grueso y deforma cilíndrica. Las lamelas son de

color crema amarillentas y juntas. Suesporada es de color crema amarillento.Es de contextura firme, aunque es algoquebradiza. Tiene un olor fúngico y unsabor picante.



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Stropharia aurantiaca (Cooke) M. Imai

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ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Strophariaceae

DIMENSIONES:El píleo mide de 1 a 6 cm de diámetro yel estípite mide de 2 a 6 cm de alto por0,2 a 0,9 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita. En Chile se encuentra enla zona central en otoño.

SUSTRATO:Restos vegetales.

HÁBITAT:Se encuentra entre los restos vegetales ymadera en descomposición en el interiordel bosque. Frecuentemente en grupossobre suelos empapados de agua.

Esta especie se distingue fácilmentepor su sombrero de color rojoanaranjado brillante y algo baboso.Es de forma convexa cuando joven yluego aplanada en la madurez. Tieneescamas blancas evanescentes en laorilla del píleo. Las lamelas son decolor marrón claro a marrón oscuro,espaciadas, adnatas a adnexas, algosinuadas. Tienen el borde blanco. Suesporada es de color morado cafesoso.

El estípite es de color blanco crema,grueso, cilíndrico pero no derecho. Esfibriloso y hueco en la madurez. Es decontextura gruesa y firme. No tiene unolor característico.




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Suillus granulatus (L.) Kuntze

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Callampa Negra o Callampa de PinoCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Boletales

FAMILIA:Suillaceae

Comestible.

SUSTRATO:Suelo de plantaciones de pino.

HÁBITAT:Es una especie micorriza de los pinos,por lo que se encuentra debajo de ellos,frecuentemente en grupos.

Los cuerpos fructíferos de esta especieson un recurso no maderero de loscultivos forestales y son recolectados,

“faenados” (limpiados, pelados ysecados o conservados en salmuera)para su consumo tanto nacional comointernacional. Al remover la película quecubre el píleo manualmente, los dedosquedan negros.

Es la callampa usada tradicionalmentepara preparar el “tuco” en Chile.Cuando el velo está cerrado (lamembrana que luego se transforma enel anillo), son más suaves y delicadosde sabor.

Nota: Se debe remover la película antesde ingerir.

El píleo de este cuerpo fructífero es decolor marrón rojizo, pero a diferenciade su congénere S. luteus, es seco yliso. La película que cubre el píleo noes tan fácilmente removida. Su formaes convexa y luego aplanada. Los tuboso poros son de color crema cuando

joven, tornándose amarillo ocráceo alenvejecer. Cuando el píleo está algocerrado, se pueden apreciar gotas delíquido sobre lo tubos. El estípite es

de color crema. La carne es de colorblanco amarillento claro. La esporada esde color pardo. Tiene un olor fúngico yun sabor muy tenue y agradable.

DIMENSIONES:El píleo mide de 4 a 18 cm de diámetroy el estípite de 7 a 12 cm de largo por1 a 2 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enlas zonas centro, sur y austral. Es unaespecie que fructifica en otoño.




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Suillus luteus (L.) Gray

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Callampa Negra o Callampa de PinoCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Boletales

FAMILIA: Suillaceae

Comestible.

SUSTRATO:Es frecuente en suelo de plantacionesde pino.

HÁBITAT:Es una especie micorriza de los pinos,por lo que se encuentra debajo de ellos,frecuentemente en grupos.

Los cuerpos fructíferos de esta especieson un recurso no maderero de los

cultivos forestales, y son recolectados,“faenados” (limpiados, pelados ysecados o conservados en salmuera)para su consumo tanto nacional comointernacional. En inglés se le conoce conel nombre de “Chilean Slippery Jack”(Jack Resbaloso Chileno”). Al remover lapelícula que cubre el píleo manualmente,los dedos quedan negros.

Es la callampa usada tradicionalmentepara preparar el “tuco” en Chile. Cuandoel velo está cerrado (la membrana queluego se transforma en el anillo), son mássuaves y delicados de sabor.

Nota: Se debe remover la película caféviscosa antes de ingerir.

El píleo de este cuerpo fructíferoes de color marrón rojizo, viscoso ybaboso. La película que lo cubre esfácilmente removida. Su forma esconvexa y algo mamelonada. Los tuboso poros son de color crema cuando

joven, tornándose amarillo ocráceoy luego café al envejecer. El estípitees de color crema amarillenta desdeel anillo hacia arriba, y de color caférojizo, jaspeado, debajo de él. El anillo

es membranoso, de color blancocuando joven, quedando de color caféy adherido al pie al madurar. La carnees de color blanco amarillento. Laesporada es de color pardo. Tiene unolor fúngico algo dulce y un sabor muyagradable.

DIMENSIONES:El píleo mide de 4 a 18 cm de diámetroy el estípite de 7 a 12 cm de largo por1 a 2 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enlas zonas centro, sur y austral. Es unaespecie que fructifica en otoño.




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crecen en la madera



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Aecidium magellanicum Berkeley

RoyaCLASE:Urediniomycetes

ORDEN: Uredinales FAMILIA: Pucciniaceae

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Chile y Argentinaaustral, en los Andes patagónicos yfueguinos, y en las laderas este y oestede la Cordillera.

SUSTRATO:Hojas, pecíolos y ramas de plantas delgénero Berberis .

HÁBITAT:Esta Roya se asocia con varias especiesdel género Berberis , como Berberisbuxifolia (calafate) yBerberis ilicifolia (tchelia).

Los daños provocados por el parásitoson a nivel local, es decir, afectan alrecolector de calafate, quien noencuentra frutos en las partes afectadaspor el hongo.

Se trata, posiblemente, de una fasealternante de una gramínea llamada

Agrostis magellanica .

Es un parásito sistémico que atacaa las plantas del género Berberis (ej.calafate), e hipertrofia las hojas dela planta, alterando también sucolor, haciéndose notorias estastransformaciones a distancia. Lashojas se tornan rosado vivo enel haz, mientras que el envés, elpecíolo y las ramas toman un coloranaranjado fuerte debido al color de lasfructiferaciones fúngicas microscópicas,

los ecios, que contienen las eciosporasresponsables de la propagación delorganismo parásito.

DIMENSIONES:Microscópico, demasiado pequeños paraver, no descrito en literatura común.

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Agrocybe cilindracea aegerita


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Bolbitiaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 4 a 38 cm dediámetro, y el estípite de 5 a 14 dealtura por 1 a 5 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, de distribución amplia.En Chile central y austral. Se encuentracomúnmente en las calles de Santiago,desde mayo hasta agosto.

SUSTRATO:Madera viva o muerta.

HÁBITAT:En los nudos (en altura) del arcesicomoro (Hacer pseudoplatanus ).También se desarrolla sobre los álamos(Populus sp. ) y sauces (Salix sp.) vivosy muertos, y sobre varias especies deárboles latifoliados.

Es una seta cultivada en Europa, enbolsas de aserrín de las maderas antesmencionadas, y se produce todo el año

bajo condiciones controladas. EnChile no es muy conocida como

callampa comestible.

Tiene un sombrero convexo de colorcastaño a café con leche, que se agrietaal empezar a secarse. Al envejecer, setorna convexo–aplanado con el margenmás blanco y ligeramente incurvado. Laslamelas son de color crema a marrónoscuro, algo decurrentes. Cuando lafructiferación está madura, la esporada(que es café oscuro) deja marcas de estecolor en la cara superior del anillo quees amplio, grueso y blanco. El estípite es

cilíndrico, algo estriado, fibriloso, y decolor blancuzco. A veces es mucho máslargo que lo visible. Es de contexturagruesa y carnosa, firme. Tiene un olormuy agradable y es una fructiferacióncomestible de muy buen sabor.

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Aleurodiscus vitellinus (Léveillé) Patouillard


ORDEN: Russulales

FAMILIA: Stereaceae

DIMENSIONES:Basidioma de 2 a 6 cm de diámetro,con hasta 4 cm de altura.

DISTRIBUCIÓN:Este parásito se encuentra en Chile yArgentina austral. Fructifica en otoño yprincipios de invierno.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se encuentra adherido a ramas deárboles del género Nothofagus como elcoigüe y la lenga, a otros árboles vivoso muertos y también adherido a suscortezas. Muchas veces se encuentraen la copa del árbol, a grandes alturas.

Basidioma (cuerpo) cupuliforme decolor anaranjado blancuzco que seadhiere a ramas en un punto central,en ocasiones mediante un cortoestípite acanalado. Cuando nuevosson bastante firmes de contextura,casi redondos y de colores claros. Alenvejecer se tornan gelatinosos conla cara externa más anaranjada que lainterna. La esporada es rosada.Esta fructiferación varía su color

dependiendo de la cantidad de aguaque hay en sus tejidos.Tiene un sabor tenue y un olor suave yagradable.Su comestibilidad es incierta, por lotanto no se recomienda su ingestión.




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Anthracophyllum discolor (Mont.) Singer

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 0,5 a 1,5 cm dediámetro y el estípite de 0,1 a 0,2 cm.

DISTRIBUCIÓN:Chile, principalmente en la Región deLos Lagos.

SUSTRATO:Crece sobre pedazos de madera seca.Se encuentra sobre la quila (Chusquea

quila), el roble (Nothofagus obliqua ) yotras especies presentes en los bosquestemplado-lluviosos.

HÁBITAT:Se encuentra sobre ramas de maderacaída. Generalmente en el suelo debosque.

Este cuerpo fructífero es uno de losmás llamativos presentes en Chile, apesar de su tamaño pequeño. El píleoes de color rojo anaranjado, liso y secopor encima y rojo cafesoso por debajo.Posee un corto estípite de color másclaro, algo hirsuto hacia la base. Esde forma convexa, conchiforme, consurcos que marcan la ubicación de laslamelas. Las lamelas son de color café,distantes y en general concurrentes al

estípite. Su esporada es blanca. Es decontextura delgada y frágil, aunqueresistente a la manipulación.




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Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm

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PiqueCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales


Comestible cocido.

DIMENSIONES:El píleo mide de 4 a 15 cm de diámetro.El estípite mide de 6 a 16 cm de largopor 0,5 a 1,7 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enel sur del país.

SUSTRATO:Tocones de madera, raíces y a los pies

de árboles.

HÁBITAT:Crece sobre árboles cortados, bajo elloso sobre sus raíces tanto en el bosquecomo en praderas, orillas de caminos oen la ciudad.

Esta callampa se puede comprar enmercados y ferias en otoño. Es muyconocida en la Región de la Araucaníay en la Región de Los Lagos, y formaparte de la cultura culinaria popularchilena. Otras especies del géneroArmillaria también se conocen con elnombre vernacular “Pique”. Una deéstas es Armillaria cepistipes cuyo píleoes umbonado.

También es descrita con el nombre de Armillariella mellea .

El color del píleo es entre miely pardo amarillento con el centromás oscuro y numerosas escamas asu alrededor. Tiene el margen de uncolor más claro. Es de forma convexacuando joven, y aplanado cuandomadura, a veces ondulado. Las lamelasson blancas, adnatas y ligeramentedecurrentes, tornándose marrónrojizas al envejecer. El estípite es decolor ocre amarillento pálido, largo,

delgado y radicante. Es fibriloso conalgunas manchas blancas. Los estípitesestán unidos firmemente unos conotros en su base. Tiene un anillo apicalblanco, grande y membranoso con elborde amarillo. Debajo de éste poseeuna zona anular de color más claro. Suesporada es blanca. Es de contexturafirme y su olor es mohoso. Esta seta esgregaria, y se encuentra creciendo engrupos grandes, en lo que podemosdenominar ramilletes.




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Calocera cornea (Batsch) Fries


ORDEN: Dacrymycetales

FAMILIA: Dacrymycetaceae

SUSTRATO:Madera muerta.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre ramas caídas dediferentes árboles, generalmente dentrodel bosque. También es frecuentesobre madera usada para puentes,cercos y escalones expuestos a muchahumedad.

En algunas ocasiones se encuentranejemplares de color blanco en la carade la rama que mira al suelo.

El basidioma (cuerpo) es de color ana-ranjado-amarillento, erecto, cilíndrico,con forma de lezna, puntiagudo, aveces bifurcado en el extremo superior.Es blancuzco y bulboso en el extremoinferior. Tiene esporada amarilla. Creceen grupos de varios individuos.

DIMENSIONES:De 0,2 a 1,0 cm de alto por 0,1 a 0,3cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es de distribución amplia, encontrándosefrecuentemente en Chile central, sur yaustral. Se pueden ver todo el año.




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Campanella alba (Berk. et Curt.) Singer

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 0,5 a 2,5 cm por 0,5a 1,5 cm.

DISTRIBUCIÓN:Es de distribución amplia. Se encuentraen Chile central, sur y austral y enpaíses vecinos como Argentina y Brasil.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se encuentra creciendo sobre ramas enel suelo de bosques.

Este delicado y hermoso cuerpofructífero llama la atención por suapariencia compleja y elegante.Es de color blanco, a veces blancogrisáceo con una superficie irregular.Posee un pseudo estípite muypequeño. Las lamelas son blancas,anchas y completamente irregulareso “anastomosantes”. Su esporada esblanca. Es de contextura frágil.




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Chondrostereum purpureum (Pers.) ouzar

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ORDEN: Polyporales

FAMILIA: Meruliaceae

DIMENSIONES:Mide de 2 a 8 cm de ancho y hasta 2cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentradesde el centro hasta el sur australdel país.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se desarrolla principalmente sobremadera muerta. Frecuente en ramascaídas en el bosque, o sobre tocones.También en cercos y maderas usadaspara construcciones. En ocasiones atacaa plantas vivas, causando graves daños.

Este basidioma es de color púrpura,como bien dice su nombre. Seencuentra en tonos variando desde ocrehasta morado intenso, pasando por lila.Se puede desarrollar como una capaplana sobre la madera, o respingado,tendiendo a la formación de pequeñasterrazas. Es de textura aterciopelada,seco, algo lanoso. Es de contexturadelicada y posee un olor fúngico fuerte.




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Clavaria acuta Fr.

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ORDEN: Cantharellales

FAMILIA: Clavariaceae

DIMENSIONES:Mide hasta 8 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita. En Chile se encuentra enla zona central.

SUSTRATO:Restos vegetales en descomposición.

HÁBITAT:Se encuentra en el suelo del bosque,entre madera y hojas en descomposición.También se desarrolla entre el pasto enclaros del bosque.

El basidioma es de color blanco oblancuzco, a veces blanco hialino,con forma cilíndrica. Es alargado,no siempre recto. De contexturadelicada, frágil. No posee olor ni saborcaracterísticos.




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Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quél.

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Cola de PavoCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Poriales

FAMILIA: Coriolaceae

DIMENSIONES:Mide de 2 a 7 cm de ancho por 1 a 5cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentraen las zonas centro, sur y austral. Seencuentra todo el año.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Crece sobre tocones de madera dentrode bosques, en caminos, claros debosque y en cercos.

Debido a sus numerosas propiedadesmedicinales, esta especie es muycotizada por laboratorios farmacéuticos.En Asia se utiliza como remedio hacemuchos siglos principalmente comofortalecedor del sistema inmunológico.A esto se le suman característicasant icancer ígenas , ant iv i ra les yantimicrobianas. Se le conoce tambiéncon los nombres kawaratake (en

japonés) y yun zhi (en chino).

Los cuerpos fructíferos de estaespecie crecen en terrazas casi siempreen hileras. Son multicolores, con coloresnegro, azulado, café, anaranjado, rojizoy amarillo con claras zonas concéntricas,que son onduladas y aterciopeladas.Es común que sean algo brillantes. Elmargen es blanquecino y afilado. Suesporada es blanca. Son de contexturafirme, con un agradable olor fúngico.

= Trametes versicolor (L.) C.G. Lloyd



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Crepidotus mollis (Fr.) Staude var. mollis


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Cortinariaceae

DIMENSIONES:El sombrero mide de 2 a 6 cm de anchopor 2,5 a 3,6 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN: Es una especie de distribución amplia,especialmente en las zonas templadasdel hemisferio norte. En Chile seencuentra en el sur y en la zona australdel país. Fructifica en otoño.

SUSTRATO:Madera y corteza muerta.

HÁBITAT:Se desarrolla en troncos de maderadentro y a orilla de bosques.

El sombrero de esta fructiferaciónsésil es de color pardo blancuzco conpequeñas escamas de color pardo.Al secarse se torna blanco entero. Esconchiforme y abanicado. Las lamelasson parduscas y concurrentes, dandouna esporada parda. Es de contexturafirme sin olor ni sabor característicos.




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Crucibulum crucibuliforme


ORDEN: Agaricales FAMILIA: Nidulariaceae

DIMENSIONES:El receptáculo mide de 0,4 a 0,8 cmde diámetro por 0,3 a 1,0 cm dealto. Los peridíolos miden 0,1 a 0,2cm de diámetro.

DISTRIBUCIÓN:Son bastante comunes en zonastempladas del hemisferio norte. EnChile se encuentra en la zona sur. Suépoca de fructiferación es en otoño.

SUSTRATO:Se desarrolla sobre madera.

HÁBITAT:Son frecuentes sobre ramas leñosasy tiernas de árboles de hoja anchay coníferas, sobre astillas y tambiénen tallos de otras plantas. Crecenen grupos.

Su nombre común viene de su forma,que es fundamental en la expulsión delos peridíolos. Al caer una gota de aguaen su interior, “rebalsa” el receptáculoy dispersa los peridíolos.

Perteneciente a una de las familiasmás vistosas aunque muy pequeñas,este Nido de Pájaro tiene un cuerpofructífero o receptáculo (gastrocarpo)de color amarillento-blanquecinocon forma globosa o de tapón, contextura afelpada. Tiene una membranatambién afelpada de color amarilloocráceo que recubre la parte superiordel receptáculo y que se desprendepor el margen. El receptáculo es

blanco plateado y liso en su interiorcon forma de tazón. En su interior hayhasta veinte “huevitos” (peridíolos)blanco sucio con forma de lenteja queestá unida al receptáculo mediantefilamentos del micelio llamadosfuniculi. Es de contextura firme sinolor ni sabor distintivos.

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Cyathus striatus (Huds.) Pers.

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El receptáculo mide de 0,7 a 1,2 cmde altura por 0,6 a 0,8 cm de ancho.Los peridíolos miden 0,1 a 0,2 cm dediámetro.

DISTRIBUCIÓN:Es una fructiferación cosmopolita,encontrándose frecuentemente enotoño e invierno.

SUSTRATO:Madera en descomposición y restosvegetales.

HÁBITAT:Crecen adheridos a astillas de madera,ramitas caídas, tocones y restosvegetales en general.

Al igual que sus congéneres, sus esporasse ubican dentro de los peridíolosque son dispersados mediante gotasde agua que “rebalsan” la olla,propagando así, su especie.

El gastrocarpo (receptáculo) de esteNido de Pájaro se caracteriza porsu color pardo-ocráceo y superficieexterior hirsuta. Estos vellos son decolor marrón. Su nombre proviene dela superficie interior del receptáculo quees de color marrón y negro, estriadoy brillante. Tiene forma de tapón ocampana. En el interior del receptáculohay numerosos peridíolos (huevitos) decolor gris que son de forma ovoide y

aplanada. Se encuentran en el fondo delreceptáculo. Están unidos al receptáculomediante filamentos del micelio. Son decontextura firme al tacto y no poseenolor ni sabor distintivos.




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Cyttaria darwinii Berkeley

Llao Llao, Pan del IndioCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Helotiales

FAMILIA: Cyttariaceae

Comestible.

DISTRIBUCIÓN:Chile y Argentina austral. Se encuentraen primavera, verano, otoño y invierno.

SUSTRATO:Nudos o tumores en ramas o troncosde coigüe (Nothofagus dombeyi ),ñire (Nothofagus antarctica ), lenga(Nothofagus pumilio ) y árboles deciduosdel género Nothofagus.

HÁBITAT:Se encuentran en bosques, a vecesa altura media, otras veces en ramasmuy altas.

Su nombre proviene del uso habitual quele daban los Yámanas, pueblo nativo delas inmediaciones del Canal Beagle. Elloslo consumían fresco y seco, mientras que

hoy en día se considera insípido y seprefiere consumir como “pickle”. Sonricos en polisacáridos. Resultan seruna buena fuente de agua mientras

se recorre el bosque.

Este parásito de árboles se caracterizapor sus estromas (fructiferaciones) decolor anaranjado, aunque es posibleencontrar individuos más amarillentos.Es de forma globosa con una esporadagrisácea y numerosos espermogoniosnegros dispuestos sobre un rodetebasal. No es un parásito agresivo, yaque el huésped no muere, sólo partede él. No mata al árbol, pero sí lasramas. Es de contextura firme, elástica

y tiene una textura rugosa. No poseeolor característico, pero tiene un suavesabor dulce muy particular.

DIMENSIONES:Fructiferaciones de 2 a 5 cm de diámetro.

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Cyttaria espinosae Lloyd

DigüeñeCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Helotiales

FAMILIA: Cyttariaceae

Comestible.

DISTRIBUCIÓN:Chile y Argentina centro y sur. Su épocade aparición es primavera.

SUSTRATO:Ramas o troncos principalmente deroble (Nothofagus obliqua ).

HÁBITAT:Se encuentran en bosques de robleo en individuos creciendo solos enpraderas o jardines de casas, a vecesa altura media, otras veces en ramasmuy altas.

No es un parásito agresivo, pues nomata al árbol, solamente sus ramas.

Es un fruto comercializado en mercadosy ferias locales de las zonas centro y surdel país.

Este cuerpo fructífero es unparásito que se caracteriza por susfructiferaciones de color blanco intenso,aunque es posible encontrar algunosindividuos más amarillentos. Es deforma globosa con un pequeño estípite.Una delgada membrana blanca lo cubrey se rompe al crecer, descubriendoorificios penta o hexagonales. Tienenuna profundidad de 6 a 12 mm y sonde color naranjo fuerte. La esporada es

de color gris oscuro. Es de contexturafirme, elástica y tiene una texturapegajosa. No posee olor característico,pero sí un sabor dulzón y una texturachiclosa al cocinarla.

DIMENSIONES:Fructificaciones de 1 a 5 cm de diámetro.El estípite mide de 0,2 a 0,5 cm.

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Daedalea quercina (L.) Pers.

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ORDEN: Polyporales

FAMILIA: Fomitopsidaceae

DIMENSIONES:Mide de 4 a 30 cm de ancho por 3 a 20cm de espesor y de 3 a 7 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra enel centro y sur del país. Son anuales operennes.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Frecuente en troncos y tocones de roble(Nothofagus obliqua ). Se encuentra enbosque y creciendo sobre las vigas delos techos de casas.

Al secar, se pone duro y se puedepreservar sin que pierda su forma.

Este cuerpo fructífero es de colormarrón claro a gris blanquecino cuando

joven. Tiene forma de pezuña o desemi círculo mirado desde arriba. Lasuperficie es ondulada, afelpada, algohirsuta, con zonas concéntricas quese diferencian levemente entre ellas.La carne es similar al corcho. Tieneporos lameliformes, con una trama delaberinto con una profundidad de 1 a3 cm. Las paredes entre los poros son

gruesas, midiendo entre 0,1 y 0,2 cm.Su esporada es blanca. Tiene un suavey agradable olor fúngico.




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126

Favolaschia sp.

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide hasta 1 cm de diámetro yel estípite mide 1 cm de largo por 0,2cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:En Chile se encuentra en las zonas sur yaustral en verano y otoño.

SUSTRATO:Ramas caídas deBerberis sp.

HÁBITAT:Comúnmente se encuentran creciendoen grupos sobre ramas musgosas y muyhúmedas de Berberis como el calafate(Berberis buxifolia ).

En las fotografías se muestran 2especies de este mismo género.

Este cuerpo fructífero de pequeñasdimensiones llama la atención portener lamelas que forman una tramade poros romboides. El píleo es deforma convexa llegando a ser plano enla madurez. Cuando está mojado, latrama formada por las lamelas se ve porel lado superior del píleo. Las lamelasson concoloras con el píleo. Tiene unpie que puede ser central, excéntrico o,en algunos casos, no estar. La esporada

es blanca.




127 127 Favolaschia antarctica (Speg.) Singer

Favolaschia sp. Favolaschia sp.



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Flammulina velutipes (Kurt.:Fr.) Karst

CLASE: Basidiomycetes ORDEN: Agaricales


Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 1 a 10 cm dediámetro y el estípite 2 a 7 cm de alturapor 0,3 a 1 cm de grosor.

DISTRIBUCIÓN:Es una callampa cosmopolita, de ampliadistribución en Chile sur y austral.

SUSTRATO:Madera

HÁBITAT:Se desarrolla sobre troncos demadera blanda o maderas durasen descomposición. Es frecuenteencontrarla creciendo en grupos nume-rosos a mediana altura.

Es una seta cultivada con finesalimenticios en Japón. Al ser cultivadaen la oscuridad, los estípites se

alargan buscando luz, y no sepigmenta quedando de color

blanco. Curiosamente, es unade las pocas fructiferaciones

fúngicas que resistelas heladas.

Esta seta con el sombrero de colornaranjo brillante y algo más oscuroen el centro es de textura ligosa,viscosa y es de forma convexa en la

juventud tornándose aplanado y algodeprimido con el margen enrollado enla madurez. Tiene un sombrero estriadoen el margen y las lamelas son de colorblanco, desiguales y casi libres del pie.La esporada es blanca. El estípite es decolor marrón oscuro, de forma irregular,

con una textura leñosa, seca y algoaterciopelada. En su parte superior,cerca del sombrero, es de color másclaro en la juventud.Es de contextura frágil aún siendo unafructiferación firme, tiene un olor pococaracterístico y un sabor agradable.

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Galiella coffeata Gamundí

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Sarcosomataceae

DIMENSIONES:El apotecio mide 0,4 a 1,0 cm dediámetro y el estípite mide de 0,2 a 0,5cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Chile central y sur.También se encuentra en Argentina.

SUSTRATO:Madera

HÁBITAT:Se desarrolla sobre madera endescomposición. Generalmente crecesobre ramas caídas dentro del bosque.

El cuerpo fructífero, o apotecio, esde color negro opaco por fuera y colorcastaño oscuro por dentro, grueso.Su forma es de copa globosa y poseeun estípite que se adhiere al sustratomediante una pequeña porción demicelio. Su textura asemeja una densaesponja. Es de contextura firme sin olorni sabor característicos.




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Ganoderma australe (Fries) Pat.

Oreja de PaloCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Polyporales

FAMILIA: Ganodermataceae

DIMENSIONES:El basidioma mide de 10 a 34 m deancho, 10 a 25 cm de radio y 4 a 10cm de espesor.

DISTRIBUCIÓN:Se desarrolla todo el año desdeChile sur hasta Chile austral. Es dedistribución amplia.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se encuentra creciendo paralelo al sueloa diferentes alturas sobre maderas vivaso muertas, frecuentemente en rinconesen penumbra.

No tiene potencial gastronómico debidoa su textura leñosa.

Este basidioma o fructiferación decolor café oscuro y de textura leñosa seve comúnmente en tocones y árbolescaídos en el sur de nuestro país. Es unfruto perenne que parasita diferentesespecies de árboles. Es de forma semi-circular, adherida al sustrato en suparte posterior. Es de color entre pardoamarillento y marrón oscuro, negruzco.La cara superior tiene gruesas ondasirregulares, lisas, lacadas y a veces

brillantes, y es muy difícil de dejarmarcas sobre él. Es común encontrarlacubierta de un polvo marrón. La carainferior, compuesta por poros decolor blanco fuerte, se asoma haciala cara superior originando un bordeblanco, también con poros. Al tocar,los poros se vuelven café y este colores irreversible. La esporada es de colorcafé pardo. Es de contextura firme,dura y gruesa con un aroma sutil y unsabor tenue.




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Grifola gargal Singer

Gargal, Lengua de VacaCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Polyporales FAMILIA: Meripilaceae

Comestible.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en los bosques desde laRegión del Maule hasta la Región deAysén. Fructifica en otoño, en los mesesde mayo y junio principalmente.


HÁBITAT:Se desarrolla sobre troncos caídos,

tocones y pedazos de madera muertaen medio de los bosques.

Es te bas id ioma comest ib le esconsumido ampliamente en el sur delpaís por los pueblos originarios de lazona. En los meses de otoño es comúnencontrarlo a la venta en las feriaslibres o en puestos en las calles de lasciudades del sur de Chile.

En la Región de Los Lagos se estáempezando a cultivar debido a laescasez de este recurso a causa dela tala indiscriminada de los bosquesdebido a la necesidad de leña para usohogareño, entre otros factores.

El gargal tiene un cuerpo fructífero, obasidioma, de color blanco sucio y estácompuesto de numerosas “lenguas”(esmultipileada), dispuestas en terrazasirregulares, una sobre la otra. Tieneporos decurrentes por los cuales expulsalas esporas blancas, y está sujeto alsustrato mediante un pie excéntricogrande y carnoso, de color blanco. Sutextura es lisa y seca sobre el píleo,mientras que el lado inferior es áspero,

como lo indica su nombre común. Es decontextura firme, aunque cada lenguaes delgada. Tiene un sabor fúngico,ligeramente dulce, y al envejecer setorna más ácido. Su olor es fúngico,también dulzón.

DIMENSIONES:El basidioma mide alrededor de 27cm de ancho por 20 cm de alto. Cadalengua mide de 2 a 5 cm de ancho por6 a 9 cm de largo.




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Gymnopilus spectabilis (Fries) Smith

CLASE: BasidiomycetesORDEN: AgaricalesFAMILIA: Cortinariaceae

Tóxico, alucinógeno.

píleo y también presenta una texturafibrosa. Tiene una forma irregular,más ancho en la base y presenta unanillo delgado y membranoso en suparte superior. Es una callampa decontextura firme y dura, su olor esfúngico y su sabor amargo.

DIMENSIONES:El sombrero mide 4 a 28 cm de diámetroy el pie de 5 a 20 cm de alto por 1 a 6

cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, de amplia distribución.En Chile se encuentra en las zonascentral, sur y austral. Es común en losmeses de otoño.

SUSTRATO:Se desarrolla sobre madera viva omuerta.

HÁBITAT:E s c o m ú n e n c o n t r a r l a

creciendo sobre troncosc o r t a d o s d e p i n o ,eucalypto y otras especiesde árboles tanto coníferas

como latifoliadas.

Esta fructiferación es, como bienlo dice su nombre, bastante vistosaa distancia debido a su color naranjoferruginoso. Crece “apilada” enterrazas, y también se encuentra enpequeños racimos o en pocos casoscreciendo de manera solitaria. Lacallampa tiene un sombrero convexocuando joven, llegando a ser aplanadoy ligeramente ondulado al envejecercon un margen parejo. La textura del

sombrero es ligeramente brillantecuando joven, tornándose fibrosa conel tiempo. Las lamelas son adnatasy de color amarillo pálido cuando

jóvenes, llegando a ser concoloros conel píleo en la madurez. La esporadaes pardo ferruginoso y es frecuenteencontrar píleos enteros cubiertos porellas cuando los cuerpos fructíferoscrecen apilados unos sobre otros. Elestípite es del mismo color que el

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Heterotextus alpinus (Tracy & Earle) Martin

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ORDEN: Dacrymicetales

FAMILIA: Dacrymycetaceae

DISTRIBUCIÓN:Se encuentran en Chile y Argentinaaustral.

SUSRATO:Se desarrolla sobre madera de coihue(Nothofagus dombeyi ) y guindo(Eucryphia glutinosa ).

HÁBITAT:Es bastante frecuente encontrar estas

fructiferaciones creciendo sobre lospalos usados en la construcción decercas y también se encuentran sobreramas caídas en el suelo del bosque.

Los cuerpos fructíferos o carpóforosson de consistencia gelatinosa cuando

jóvenes con forma poco definida, aveces cupuliformes. En la juventud sonde color amarillo-anaranjados, mientrasque al envejecer cambian de colortornándose rojos y de consistenciacórnea. Poseen un pequeño estípite.

DIMENSIONES:Miden de 0,3 a 1,0 cm de ancho por

0,3 a 0,8 cm de alto.




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Marasmiellus alliiodorus (Bert.) Singer


ORDEN: Agaricales


Comestible según algunos autores.

DIMENSIONES:El píleo mide de 0,5 a 3,0 cm dediámetro y el pie mide de 0,4 a 1,5cm de altura por 0,04 a 0,15 cm dediámetro.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en la Isla Juan Fernándezy en Chile continental desde la Regióndel Maule hasta la Región de Los Lagos.Fructifera en otoño.

SUSTRATO:Corteza.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre cortezas de árbolesvivos o muertos como parásito y enalgunos casos saprófitos de especiescomo la tepa (Laureliopsis philippiana ),el roble (Nothofagus obliqua ), elavellano (Gevuina avellana ) y el lingue(Persea lingue ) entre otros.

Según algunos autores la especiees comestible, aunque escasa decarne. Se usa en algunos casos comocondimento.

El píleo de esta fructiferación fúngicaes blanco-crema con el centro de colorcanela. Su forma es convexa cuando

joven, llegando a ser aplanada y aveces deprimida en la madurez. Latextura del píleo es seca y algo estriaday surcada. Las lamelas son blancas,adnatas a subdecurrentes, anchas yno muy juntas. La esporada es blanca.El estípite es blanco variando a colorcanela hacia la base cuando joven,

tornándose más rojizo al envejecer. Suforma es cilíndrica. Es de contexturadelgada pero firme y tiene un fuerteolor a ajo aún cuando seco, de allí sunombre específico.

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 0,4 a 0,7 cm dediámetro y el pie mide de 1,0 a 3,5 cmde alto por 1 a 2 mm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Chile sur y austral yfructifera en otoño.

SUSTRATO:Quila y coligüe (géneroChusquea )

muerta.

HÁBITAT:Se encuentra en el suelo de bosqueso en ramas muertas caídas entre lavegetación de éste.

Esta delicada callampita amarilla es depíleo amarillo oro, de forma convexacon textura surcada y lisa. Sus lamelasson de color amarillo, estrechas yadnatas, y la esporada es blanca. Elestípite es amarillo anaranjado,cilíndrico, largo de textura seca yligeramente transparente. El cuerpofructífero es de contextura delgada yfrágil, sin olor ni sabor característicos.

Mycena chusqueophila Singer




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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 0,6 a 1,3 cm dediámetro y el estípite mide de 1,0 a 3,5cm de alto por 0,2 a 0,3 cm de grosor.

DISTRIBUCIÓN:Se encuentra en Chile sur y australdurante el otoño.

SUSTRATO:Madera muerta y semi podrida.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre tocones de maderasemi podridos a orillas y dentro debosques.

Es una fructiferación muy llamativa,aún siendo muy pequeña, debido a sucolor azul-acelestado, más oscuro enel centro del píleo que se torna azul-verdoso al envejecer. Es estriado y esde textura glabra. Es de forma convexacuando joven, tornándose aplanada ya veces algo deprimida en la madurez.Tiene lamelas blancas, anchas ydesiguales que tienen los bordes azules.La esporada es blanca. El estípite es

blanco, de forma cilíndrica con unatextura pubescente y un disco basalazul oscuro y grueso. Es de contexturadelgada y frágil sin olor ni colorcaracterísticos.

Mycena cyanocephala Singer

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Mycena haematopoda (Pers. ex Fr.) Kummer


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 1 a 4 cm de diámetro yel estípite de 3 a 8 cm de altura por 0,1a 0,35 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, encontrándose en Chiledesde el centro hasta el sur austral delpaís desde comienzos del verano hastafines del otoño.

SUSTRATO:Madera en descomposición y cortezade árboles vivos.

HÁBITAT:Se encuentra entre el humus húmedo,en tocones de madera y sobre lacorteza de árboles dentro del bosque.Algunas especies incluyen el arrayán(Luma apiculata ), la lenga (Nothofagus

pumilio) y el peumo (Cryptocarya alba ),entre otros.

Se caracteriza por exudar un látex rojoal dañarse o romperse el pie o la carne,de allí su nombre referente a la sangre.

El sombrero es de color rojo o rosadoen la juventud, de forma ovoide. Almadurar se torna rojo marrón yacampanado, casi cónico con estríasrojas y un punto más oscuro en el centrodel píleo. El margen del sombrero esmás claro e incurvado y las lamelas sonblancas, a veces ligeramente rosadas,subdecurrentes a adnatas, anchas yascendentes. La esporada es blanca.El estípite es concoloro con el píleo,

con forma cilíndrica, liso y sedoso detextura. La contextura de la callampaes frágil, el sombrero delicado y el piehueco. No tiene olor distintivo y susabor es dulzón.

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Mycena rubella Quélet

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ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 0,4 a 0,7 cm dediámetro y el estípite mide de 0,8 a 1,2cm de alto por 0,1 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:En Chile se encuentra en el centro y sur.También se encuentra en Argentina.Fructifera en los meses de otoño.

SUSTRATO:Crece sobre madera en descom-posición.

HÁBITAT:Se encuentra en pedazos de maderaen descomposición dentro y fuera delos bosques.

Ésta es otra callampa pequeña,pero llena de gracia. El sombreroes de color rojo intenso y de formaconvexa cuando joven, tornándoserojo rosáceo y umbonado al envejecer.Las lamelas son blancas, decurrentes ydesiguales. La esporada es blanca. Elpie es blanco y casi transparente, deforma cilíndrica y algo aterciopelado.Es de contextura frágil y delicado, sinolor ni sabor característicos.



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Paxillus panuoides (Fr.) Fr.

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ORDEN: Boletales

FAMILIA: Paxillaceae

DIMENSIONES:Píleo de 2 a 20 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile centro y sur.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Crece sobre tocones de madera, enbosques o en praderas, común enbosques de coníferas. Común enárboles cortados y troncos. Tambiénse encuentran creciendo sobre aserrín.Crecen cerca del suelo.

El cuerpo fructífero es de coloramarillo pálido, algo pardusco,conchiforme y ondulado con el margeninvoluto. En ocasiones posee un estípitecorto a un lado, que es concolorocon el píleo. Las lamelas son delmismo color que el píleo, aunque enla madurez toman tonos pardos porcausa de las esporas. Son decurrentesy onduladas. La esporada es de colorpardo rosada. Es de contextura firme,

sin olor particular.



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Pleurotus ostreatus (Pers.) Fuckel

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Champiñón OstraCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales


Comestible.

DIMENSIONES:El píleo mide de 6 a 20 cm de diámetroy el estípite mide hasta 5 cm de altopor 1 a 2 cm de ancho.


SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Crece sobre troncos de árbol. Preferen-temente álamo (Populus sp.).

Es ta e spec ie e s comúnmenteencontrada en los mercados ysupermercados de nuestro país, y escultivada de norte a sur. Se cultivan enbolsas plásticas rellenas con sustratoscomo paja y/o chips y aserrín de álamo.

Este cuerpo fructífero se desarrollaen terrazas de píleos convexos con unestípite excéntrico o ausente. Tienenforma de ostra. Son de color gris oscurocuando joven, y gris ocre al envejecer.Son lisos y tienen el margen irregular ylamelas anchas, juntas y decurrentes decolor crema. El estípite es blanco, cortoy de forma cilíndrica por lo general. Esgrueso y firme. Su esporada es de colorgris claro, algo lila. Es de contextura

firme, con olor fúngico y un saboragradable, algo dulzón.




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Sarcoscypha coccinea (Scop.) Lambotte

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Sarcoscyphaceae

DIMENSIONES:Los apotecios miden de 1 a 5 cm dediámetro. El pedicelo mide de 0,3 a 2cm de largo.


SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre ramas en descom-posición en el suelo del bosque.

Este cuerpo fructífero es llamativopor su color rojo intenso. Escupuliforme, con el interior rojo y liso,y el exterior con pelusas blanquecinasy aspecto aterciopelado. Es decontextura delicada, sin sabor ni olorcaracterísticos.






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Schizophyllum commune Fries

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DIMENSIONES:Mide de 1 a 4 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita. En Chile se encuentra enlas zonas centro, sur y austral del país.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre madera muerta,preferentemente quemada. Tambiénsobre los troncos de diferentes especiesde árboles.

Este cuerpo fructífero es de colorblanco grisáceo, con tonos rosados. Elpíleo es conchiforme, también parecidoa un abanico. Es hirsuto, por encima,con el margen incurvado. Es sésil. Laslamelas, que algunos autores sostienenson falsas lamelas, son de color grisrosáceo. Son gruesas, con los bordesbifurcados. Su esporada es blanca. Noposee olor ni sabor característicos.


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Schizophyllaceae




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Stereum hirsutum (Willd.) Pers.

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ORDEN: Russulales

FAMILIA: Stereaceae

DIMENSIONES:Mide de 2 a 8 cm de ancho y hasta 2cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile se encuentra desdeel centro hasta el sur austral del país.

SUSTRATO:Madera.

HÁBITAT:Se desarrolla sobre madera muerta.Es común encontrarla creciendo sobreramas caídas adentro del bosque, osobre tocones en praderas. Tambiéncrece en maderas usadas para cercos ypara construcciones.

Este cuerpo fructífero es de color rojoanaranjado, con zonas concéntricaspoco definidas de color blanco y tonosamarillentos. Su superficie superior estácubierta por vellosidades (es hirsutocomo dice su nombre). Su superficieinferior es amarillo anaranjado, lisa,seca y brillante. Crece en grupos yforma terrazas. No posee olor ni saborcaracterísticos.




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Xylaria hypoxylon (L.) Grev.

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FósforoCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Xylariales

FAMILIA: Xylariaceae

DIMENSIONES:Mide entre 1 y 7 cm de largo.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, en Chile centro, sur yaustral. Se encuentra durante todoel año.


HÁBITAT:Se desarrolla entre madera en descom-posición en el suelo del bosque.

Este cuerpo fructífero puede tenerforma de bastón (cuando se encuentraen su estado sexual), o ser bifurcadoo ramificado como el cuerno de unvenado (en estado asexual). Es de colorblanco cuando immaduro, pero almadurar se torna negro. Sus esporasson negras. Es delicado, sin olor nisabor que destaquen.




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Xylaria polymorpha (Pers.) Grev.

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Dedos de MuertoCLASE: Ascomycetes

ORDEN: Xylariales


DIMENSIONES:Mide de 3 a 10 cm de alto por 1 a 4cm de ancho.



HÁBITAT:Se encuentra fruct iferando enpequeños grupos, a ras de sueloa los pies de tocones de árboles.También se encuentra sobre ramas endescomposición en el suelo del bosque.

Este ascoma es de color negro, conun corto pie y un cuerpo grande ygrueso llamado estromata. Tiene formade bastón, y posee un pequeño ostíolopor el cual se expulsan las ascosporasnegras. La superficie del cuerpofructífero es áspera y con una texturagranulosa. Es de contextura firme,algo elástico. No posee olor ni saborcaracterísticos.




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crecen entre el pasto



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Agaricus arvensis Schaeff


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Agaricaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 7 a 20 cm dediámetro, y el estípite de 7 a 15 cmpor 1 a 3 cm.

DISTRIBUCIÓN:Es una seta cosmopolita, que enChile crece en el centro y sur del país,llegando a la zona austral. Su épocade aparición es desde fines de verano afines de invierno.

SUSTRATO:Suelo, pasto.

HÁBITAT:Se desarrolla en los suelos boscososexpuestos a bastante luz y tambiénen los potreros.

Tiene un sombrero blanco con tintesamarillentos-ocráceos (especialmenteal tacto), y su textura es lisa y suave.Es de forma redondeada cuando

joven y convexo al envejecer, conlamelas que evolucionan de rosadopálido a café oscuro. Las lamelas sonlibres y juntas y expulsan esporascolor café achocolatado. El estípitees blanco, al igual que el sombrero,con forma cilíndrica que se agruesa

hacia la base. Su textura es lisa ysuave también. Tiene un anillo doble,amplio, que se resquebraja con eltiempo y que es escamoso en su carainferior. Es de contextura firme, tieneolor a anís y un sabor muy agradable,típico de las setas.

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Bolbitius vitellinus (Pers.: Fr.) Fries


ORDEN: Agaricales FAMILIA: Bolbitiaceae

DIMENSIONES:El sombrero mide de 1 a 5 cm dediámetro, mientras que el estípitemide 4 a 9 cm de altura por 0,3 a 0,9cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es una callampa cosmopolita que seencuentra también en el centro, sury zona austral de Chile. También seencuentra en Argentina. Fructifera con

bastante frecuencia en verano y otoño.

SUSTRATO:Suelo y estiércol.

HÁBITAT:Se desarrolla en suelos ricos en materiaorgánica, en estiércol animal, en prados,en jardines y al borde de caminos.

El sombrero es amarillo intenso,(color de la yema del huevo de gallina)y de forma cónica cuando joven. Alenvejecer, el sombrero se torna pardo-grisáceo y adquiere una forma convexo-aplanada. Durante todo su desarrollo elsombrero es estriado y está recubiertocon una gruesa capa glutinosa, glabray transparente. Tiene un estípite blancoamarillento, texturado, de formacilíndrica, largo, hueco y delgado que

también está recubierta de la mismacapa pruinosa del sombrero. Tienelamelas amarillo-crema, muy juntas ydelicuescentes. La esporada es pardooscuro. Es de contextura frágil ydelgada, resbalosa al tacto y sin olor nisabor característicos.

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Calvatia gigantea (Batsch:Pers.) Lloyd

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Bejín GiganteCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Lycoperdales


Comestible.

DIMENSIONES:Gleba de 8 a 80 cm de diámetro.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita

SUSTRATO:Pasto, terrenos herbosos. También en

jardines.

HÁBITAT:Es una especie poco frecuente. Escomún encontrarla creciendo engrupos, frecuentemente en “anillosde brujas”.

Esta especie tiene cuerpos fructíferosque en ocasiones alcanzan a pesar 20kg. Es de desarrollo rápido, en algunoscasos aparece literalmente “de la nochea la mañana”.

Este cuerpo fructífero de dimensionesimpresionantes es de color blancocuando joven. Al madurar, la glebatoma tonos ocres para quedartotalmente marrón cuando maduro.Es de forma globosa pero irregular,y su superficie es lisa cuando joven yescamosa al madurar. En la base sepuede observar un pequeño pedúnculocon una gran cantidad de cordonesmicelares rizoides. Al madurar se rompe

irregularmente por la parte superiorpara así dispersar sus esporas que sonde color marrón. Es de contextura firmecuando joven, blanda al madurar ypolvorienta cuando totalmente madura.Tiene un olor agradable y un suavesabor fúngico. Es comestible solamentecuando joven (cuando es totalmenteblanco y firme).




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Calvatia utriformis (Bull.) Jaap

Bejin, Tabaquera del DiabloCLASE:Basidiomycetes

ORDEN: Agaricales FAMILIA: Lycoperdaceae

Comestible.

madurar. Luego de liberar las esporas,queda la base del cuerpo, la subgleba,en su lugar, demorándose mucho másen descomponerse.

DIMENSIONES:El carpóforo es de 7 a 20 cm dediámetro y mide de 6 a 13 cm de alturadesde el suelo.

DISTRIBUCIÓN:No es una especie muy común ennuestro país, pero es muy conocida enEspaña, Israel y otros países de Europa.En Chile se encuentra en la zonaaustral. Fructifica en verano y otoño.

SUSTRATO:Prados.

HÁBITAT:Es una especie que crece en praderascon pastos y también en praderas desuelos más arenosos.

Cuando inmaduro, el carpóforo de colorblanco es delicioso, de excelente sabor,incluso se puede consumir crudo.

El carpóforo (cuerpo fructífero) esde color blanco nieve cuando joven,con una trama de grandes placaspoligonales, ligeramente piramidales,que luego se pierden dejando lasuperficie areolada, con un efectohexagonal. Su forma es globosa opiriforme con un pedicelo ancho ycorto, transformándose con la madurezen un carpóforo café, abierto en elextremo superior por donde libera sus

esporas de color pardo oscuro. Es decontextura firme, como una esponjade alta densidad cuando joven, frágily quebradizo al envejecer, con un olorfúngico suave y agradable. El sabor esexcelente cuando joven, sin embargono se recomienda su ingestión al

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Coprinus comatus (Müll.: Fr.) Persoon


ORDEN: Agaricales

FAMILIA: Coprinaceae

Comestible.

DIMENSIONES:El sombrero mide de 2 a 6 cm dediámetro por 5 a 21 cm de longitud. Elestípite mide de 10 a 35 cm de alturapor 1,0 a 2,5 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es una seta cosmopolita, de amplioconsumo culinario. En Chile seencuentra en el centro, sur y zonaaustral del país, principalmente en

otoño.

SUSTRATO:Suelo.

HÁBITAT:Se desarrolla en suelos y praderas,preferentemente donde haya tierraremovida. También se desarrolla enorillas de caminos.

Al igual que todas las fructiferacionesfúngicas, no se recomienda el consumocuando maduro, es decir, solamenteingerir ejemplares que presentanlamelas de color blanco o rosáceo.

Ésta es una fructiferación blanca conescamas fibrilosas pardo-ocráceas conun sombrero de forma cilíndrica aacampanada que es comestible cuando

joven. El sombrero cubre al estípite casien su totalidad en un principio, y alenvejecer recién se asoma. El estípite esconcoloro con el sombrero, de formacilíndrica, y posee un anillo medio quese tiñe de negro al caerle esporas deaquel color. Las lamelas, que en un

principio son blanco-rosáceas, juntas ylibres, se tornan negras y delicuescentescomo tinta con la madurez. Es decontextura firme, con un olor fúngico,suave y agradable. Su sabor es típico delas callampas.

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Coprinus disseminatus (Pers.: Fr.) Gray


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El sombrero tiene de 0,5 a 2,0 cm dediámetro y el estípite mide de 1 a 5 cmde altura por 0,1 a 0,3 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, de amplia distribución.Se encuentra en Chile centro, sur yaustral en primavera y otoño.

SUSTRATO:Crece sobre y alrededor de toconesde árboles.

HÁBITAT:Se desarrolla en parques y jardinesde las ciudades y es abundante encaminos y orillas de bosque y claros.Crece sobre madera y corteza semi-podridos y alrededor de árboles vivoso muertos.

Esta fructiferación fúngica casinunca crece sola. Es común ververdaderos rac imos . Tiene unsombrero de color gris-crema cuando

joven, con forma cónica casi ovoide,que varía a crema-cafesoso en lamadurez con el sombrero de formaacampanado, convexo. En ambosestados de crecimiento, el sombreroes plegado, con surcos radialesprofundos que se unen a un disco de

color ocre en el centro. Tiene lamelasadnatas que cambian de color blancoa gris-negruzcas. La esporada es decolor negro. El estípite es blanco,muy delgado y frágil, y no poseeanillo. Es de contextura frágil, sinolor ni sabor distintivos.




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Geastrum minimum Sch.


ORDEN: Phallales FAMILIA: Geastraceae

DIMENSIONES:Mide de 2 a 2,6 cm de ancho por 1 a1,7 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:Es de amplia distribución, encon-trándose en otoño en la zona centralde Chile.

SUSTRATO:Se desarrolla sobre suelo húmedo entre

pastos y musgos.

HÁBITAT:Se encuentra en suelos de bosques,orilla de senderos en bosques yen claros .

Aunque muy pequeña como bien lodice su nombre, esta fructiferación esbastante vistosa debido principalmentea su forma de estrella y a sus colores.El basidioma se puede separar en dospartes, un exoperidio que se abre en6 a 8 rayos de color rosáceo-lila y unendoperidio globoso de color blancosucio con una apertura, por dondelibera las esporas de color pardo-marrón. Los rayos son desiguales y a

veces las puntas son involutas, haciendoque la fructiferación se apoye en laspuntas y/o la zona incurvada. La texturade los rayos es rugosa, afectada pornumerosas partículas que se adhieren asu superficie. El endoperidio presenta,en la mayoría de los ejemplares, unazona que rodea la apertura llamadoperistoma que es de un color másgrisáceo. Es de textura lisa y fácil dedeformar al tacto. Es un cuerpofructífero de contextura media, ni muydelicada, ni demasiado resistente. Notiene olor ni sabor característicos.




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Geastrum saccatum Fries

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ORDEN: Phallales

FAMILIA: Geastraceae

DIMENSIONES:El cuerpo fructífero mide de 2,5 a 5,0cm de ancho y 2,0 a 3,7 cm de alto.

DISTRIBUCIÓN:E s d e d i s t r i b u c i ó n a m p l i a ,encontrándose en Chile centro, sur yaustral en otoño.


HÁBITAT:Se desarrolla sobre suelo de bosqueshúmedos, entre hojas secas ymaterial orgánico en proceso dedescomposición.

Éste es un cuerpo fructíferocomúnmente visto en suelos debosques chilenos. Comprende dospartes principales, el exoperidio y elendoperidio. El primero es la basesobre la cual se apoya el individuo yestá abierto en 6 a 9 rayos desigualesque se abren desde la parte media delexoperidio. Es de color beige-cremay tiene sus puntas incurvadas y es detextura lisa. El endoperidio es de forma

globosa, de color café-pardusco, detextura lisa y tiene un peristoma (zonaque rodea la apertura) cónico y másclaro en color que las zonas aledañas.La apertura, por donde se expulsan lasesporas de color pardo, es prominentey sobresale en puntas rasgadas muypequeñas y delgadas. Es de contexturafirme, manipulable y no tiene ni olor nisabor característicos.




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crecen en estiércol



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Cheilymenia coprinaria Cooke

CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Pezizales

FAMILIA: Pyronemataceae

DISTRIBUCIÓN:S o n d e d i s t r i b u c i ó n a m p l i a ,encontrándose en Chile central, sury austral. También se encuentran enArgentina. Se aprecian desde fines delverano hasta mediados de invierno.

SUSTRATO:Estiércol bovino

HÁBITAT:Se desarrollan sobre fecas de vacas enpotreros y granjas.

Los apotecios (cuerpos) son de colorrojo y rojo anaranjado, redondos, enforma de disco. En el borde exteriorhay numerosas setas (pelos) pardas,llegando hasta el borde ondulado.

DIMENSIONES:Los apotecios son de 0,5 a 1,0 cm dediámetro y muy delgados.




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Coprinus niveus Pers. (Ex Fr.)


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El sombrero mide de 0,7 a 3,0 cm dediámetro y el estípite de 3 a 8 cm dealtura por 0,1 a 0,3 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es muy conocida en Europa y frecuenteen Chile central y sur. Se encuentra enverano y otoño.

SUSTRATO:Estiércol equino en pastos muymojados.

HÁBITAT:Se encuentra en potreros y pastizalesabonados con estiércol.

Esta seta, de color blanco nieve, llamamucho la atención por lo fuerte que essu color a pesar de su tamaño pequeño.El sombrero es blanco intenso cuando

joven, con escamas algodonosas quelo cubren entero. Al envejecer se abrey se torna blanco grisáceo, luego negrodelicuescente. Es de forma ovoide enun principio, tornándose acampanadodistendido y estriado radialmente conel margen enrollado al envejecer. Las

lamelas son gris blanquecinas, luegonegras, libres. La esporada es negra.El estípite es blanco y flocoso al igualque el sombrero. Es de contexturafrágil y delicada, sin olor ni saborcaracterísticos.




187 187



188

Cyathus stercoreus (Schwein.) De Toni

188


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El receptáculo mide de 0,8 a 1,2 cmde altura por 0,6 a 0,8 cm de ancho.Los peridíolos miden 0,2 a 0,3 cm dediámetro.

DISTRIBUCIÓN:Es una fructiferación cosmopolita,en Chile se encuentra en las zonascentro y sur.

SUSTRATO:Estiércol bovino.

HÁBITAT:Crecen adheridos a las bostas.Generalmente en potreros o zonasdonde circula el ganado.

Al igual que sus congéneres, sus esporasse ubican dentro de los peridíolosque son dispersados mediante gotasde agua que “rebalsan” la olla,propagando así su especie.

El gastrocarpo (receptáculo) es decolor pardo amarillento, con gruesosvellos color ocre en su superficieexterna. La superficie interior delreceptáculo es de color negro, liso ybrillante. Tiene forma de campana. En elinterior del receptáculo hay numerososperidíolos (huevitos) de color negro quetienen forma de lenteja. Se encuentranen el ápice del receptáculo. Estánunidos al receptáculo mediante un

corto funículo, parecen estar dispuestosde manera ordenada. Al envejecer, lasuperficie externa disminuye su texturahirsuta y se torna gris negruzco. Noposeen olor ni sabor distintivos.




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190

Cystoderma amianthinum (Scop.) Fayod


ORDEN: Agaricales


DIMENSIONES:El píleo mide de 1 a 5 cm de diámetro,y el pie mide de 2,5 a 5 cm de largopor 0,3 a 0,8 cm de ancho.

DISTRIBUCIÓN:Es cosmopolita, encontrándose en Chilesur y central. Se encuentra general-mente en los meses de otoño.

SUSTRATO:Estiércol.

HÁBITAT:Se desarrolla en el suelo húmedo, entrehumus y musgos, en suelos ricos ennutrientes. También se puede encontraren suelos de bosques.

Esta callampa tiene el sombrerode color ocráceo cuando jovenaclarándose con la madurez hacia uncolor beige anaranjado con pequeñasimpresiones venosas y un margendesflecado. Su forma es convexo-umbonado en la juventud, tornándoseaplanado al envejecer. Las lamelasson de color blanco llegando a ser decolor crema, muy juntas y adnexas.La esporada es de color blanco sucio.

El estípite posee un anillo fugaz colorcrema que separa las texturas del pie.Sobre el anillo el pie es de color caféocráceo y liso y bajo él, está cubiertopor escamas deshilachadas de colorblanco. Es de contextura firme y tieneun olor tenue a moho.

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192

Poronia punctata (L.) Fr.

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CLASE: Ascomycetes

ORDEN: Xylariales


DIMENSIONES:Mide entre 0,5 y 1,5 cm de diámetro.


SUSTRATO:Estiércol equino.

HÁBITAT:En potreros o campos donde haycaballos o pony’s. Se desarrolla sobre elestiércol fresco.

Cuerpo fructífero de color beige,con forma de uña o botón. Es planocon el borde ligeramente ondulado.Tiene un margen gris. Posee numerosos“puntos” negros o peritecios.




193193



194

Sphaerobolus stellatus Tode

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ORDEN: Sclerodermatales

FAMILIA: Sphaerobolaceae

DIMENSIONES:Las cápsulas esféricas miden entre 0,1 y0,2 cm de diámetro. La esfera negra enel interior mide 0,1 cm de diámetro.

DISTRIBUCIÓN:Cosmopolita, se encuentra en Chilecentro y sur en otoño e invierno.

SUSTRATO:Estiércol bovino, madera muy húmeda

y podrida. También se encuentra entrerestos vegetales.

HÁBITAT:En potreros, en bostas entre el pasto oen bosques muy húmedos.

El cuerpo fructífero consta decápsulas esféricas que por fuera sonentre blanquecinas y amarillo ocre.Al abrirse se convierten en estrellasde color amarillo anaranjado. Alcentro de la estrella se encuentra unaesfera negra que contiene las esporas.Al ser estimulados, los cuerposfructíferos expulsan la esfera negraviolentamente, e incluso se puede oíreste fenómeno. Luego de expulsarla,

se transforma en una esfera blanca,transparente y algo glutinosa.




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196

Indice A

Aecidium magellanicum 94Agaricus arvensis 166Agrocybe cilindracea 96Aleurodiscus vitellinus 98Amanita muscaria 30Amanita rubescens 32Amanita toxica 34

Anthracophyllum discolor 100Armillaria mellea 102BBolbitius vitellinus 168Boletus loyo 36CCalocera cornea 104Calvatia gigantea 170Calvatia utriformis 172Campanella alba 106Cheilymenia coprinaria 184Chondrostereum purpureum 108Clathrus gracilis 38Clavaria acuta 110Coprinus comatus 174

Coprinus disseminatus 176Coprinus niveus 186Coriolus versicolor 112Cortinarius magellanicus 40Crepidotus mollis 114Crucibulum crucibuliforme 116Cyathus olla 42Cyathus stercoreus 188



197

Cyathus striatus 118Cystoderma amianthinum 190Cyttaria darwinii 120Cyttaria espinosae 122DDaedalea quercina 124FFavolaschia antarctica 126Flammulina velutipes 128

GGaliella coffeata 130Ganoderma australe 132Geastrum fornicatum 44Geastrum minimum 178Geastrum saccatum 180Geoglossum umbratile 46

Grifola gargal 134Gymnopilus spectabilis 136Gyromitra antarctica 48HHeterotextus alpinus 138Hygrocybe psittacina 50LLaccaria laccata 52Lactarius deliciossus 54Lactarius torminosus 56Laternea triscapa 58Leotia lubrica 60Lepista nuda 62Leucocoprinus birnbaumii 64Lycoperdon perlatum 66

Lycoperdon sp. 68



198

MMacrolepiota rhacodes 70Marasmiellus alliiodorus 140Marasmius bulliardii 72Morchella conica 74Morchella esculenta 76Mycena chusqueophila 142Mycena cyanocephala 144Mycena haematopoda 146

Mycena rubella 148Myriostoma coliforme 78PPaxillus panuoides 150Pleurotus ostreatus 152Poronia punctata 192R

Ramaria ava 80Rhizopogon sp. 82Russula sardonia 84SSarcoscypha coccinea 154Schizophyllum commune 156Sphaerobolus stellatus 194Stereum hirsutum 158Stropharia aurantiaca 86Suillus granulatus 88Suillus luteus 90XXylaria hypoxylon 160Xylaria polymorpha 162




199

Ainsworth, G. C. Ainsworth & Bisby’s Dictionary of the Fungi. CABInternational, 1971.

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Bibliografía







FungiAustral“Fungi Austral” pretende ser un acompañante para todas

aquellas personas que recorren los bosques y campos deChile y que ven lo que pocos se detienen a mirar.

Tiene como propósito entregar a los lectores informaciónclara y relevante del misterioso Reino Fungi presente en los

ecosistemas de Chile.

En su interior encontrarán algunas de las especies másllamativas presentes en el territorio nacional y podrán

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Furci (2007) Fungi Austral

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